Bugün, halka açık rekreasyon ile ilişkili herhangi bir yer patlamış mısır ile ilişkilidir. Sıcak şişmiş mısırın karamel kokusu sadece çocukları değil yetişkinleri de cezbeder, bu nedenle özel makinelere sahip çıkışlar asla boş kalmaz. Çocuklar bir seferde birden fazla porsiyon yiyebilir, bu nedenle ebeveynler kendilerine “Patlamış mısır sizin için iyi mi?” Diye soruyor. Bu ürünün yararları ve zararları, bu tür gıdaların ne kadar güvenli olduğu konusunda devam eden bir tartışmaya neden oldu, bu nedenle soruyu daha ayrıntılı olarak incelemeye ve cevabı bulmaya değer.
patlamış mısır nedir?
Patlamış mısır, bireyin ısıl işlemiyle hazırlanan bir yemektir. Mısır taneleri belli bir çeşit. Her tane, 200 dereceye kadar ısıtıldığında kabuğu patlatan sıvı nişasta içerir. Köpüklü kütle anında sertleşir, bu nedenle patlamış mısırın hacmi hammadde hacmini çok aşmaktadır.
patlamış mısır özellikleri
Tahıllar katkı maddesi olmadan hazırlanırsa, 100 gramın kalori içeriği yaklaşık 300 kcal olacaktır. Hintliler patlamış mısırı baharatlarda kızarttı ve bugün pek çoğu yemeğe eklenmedi. sağlıklı malzemeler: tuz, tatlandırıcılar, boyalar ve lezzet arttırıcılar. Bir tanenin içerebileceği tuz veya şeker miktarı, bırakın çocuğu bir yetişkin için bile istenmez. Karamel içeren bir ürün zararlı olabilir çocuk vücudu. Ebeveynler patlamış mısır alırken, doğru beslenmenin temelleri açısından yararları ve zararları onlar tarafından değerlendirilmelidir.
Ne tür patlamış mısır yemelisin?
Pişmiş mısır taneleri zararlı katkı maddeleri ve bol miktarda baharat, şeker ve tuz, - daha doğrusu, kullanışlı ürün. Vücut dokularının genç kalmasına yardımcı olan B vitaminleri ve polifenoller içerir. Büyük miktarda lif ile mücadeleye katkıda bulunur. kilolu ve ayrıca bağırsakları temizler.
Tadı çok tatlı veya tuzlu olan patlamış mısırın zararı yadsınamaz. Böyle bir ürün küçük dozlarda ve çok nadiren tüketilmelidir. Ayrıca, kullandıktan sonra gerçekten içmek istiyorsunuz. Çok miktarda sıvı, özellikle tatlı bir soda ise şişmeye neden olabilir. Bu tür beslenme, obezite ve diyabet için ilk adımdır.
Patlamış mısırın faydaları nelerdir?
Birçok acemi aşçı, patlamış mısırın neyden yapıldığıyla ilgileniyor. Kavrulmuş mısır taneleri bağımsız yemek, gerekli tüm unsurları ve yeterli sayıda kaloriyi içerir. Bu nedenle, ek yağ kıvrımları almamak için küçük porsiyonlarda patlamış mısır yemelisiniz.
B1 vitamini sayesinde böyle bir meze, tırnakların ve saçların durumu için faydalıdır. Ayrıca metabolizmayı ve kalp ve kan damarlarının çalışmasını normalleştirir. Bu ürün özellikle emeklilik çağındaki insanlar, sporcular ve fiziksel aktivite yapanlar için faydalıdır.
Patlamış mısırın içerdiği B2 vitamini stres ve depresyon için vazgeçilmezdir. Bu koşulların üstesinden gelmeye yardımcı olur ve faydalı etki bir bütün olarak organizma üzerinde. Kavrulmuş tahıl kullanırsanız saf formu, sadece faydalanacaklar.
Patlamış mısırın nesi var?
İnsanlar bu ürünün vücut üzerindeki etkisinin sadece nasıl hazırlandığına bağlı olduğunu unutmamalıdır. Perakende satış noktalarında ise aroma arttırıcılar, sentetik malzemeler ve karamel ile sunuluyor ve tuzlu patlamış mısırı da deneyebilirsiniz.
Alıcı, her zevke uygun bir atıştırmalık seçme şansına sahiptir, ancak aşağıdakileri içeren birini tercih etmek daha iyidir. asgari miktar katkı maddeleri. Aksi takdirde patlamış mısır oldukça tehlikeli bir ürüne dönüşecektir.
Patlamış mısır almayı düşünenler için faydaları ve zararları karar vermede önemli kriterlerdir. Amerikalı bilim adamları, bir ürünün büyük miktarlarda kullanılmasının birçok hastalığın gelişmesine neden olduğunu kanıtladılar.
En sağlıklı patlamış mısır ev yapımıdır!
Bugün patlamış mısır satın almak zor değil. Satış noktaları müşterilere çeşitli patlamış mısır türleri sunar. Ancak böyle bir ürünün kullanışlılığı oldukça tartışmalıdır. Evde patlamış mısır yapmak çok daha doğru. Bazıları bunun çok olduğunu düşünüyor zor süreç, ama durum gerçekten böyle değil. Patlamış mısır yapmak için kullanılan özel kuru taneler satın almak yeterlidir. Ambalaj bir mikrodalga fırına yerleştirilmeli veya ürünü kuru bir tavada kızartılmalıdır. Tuz, şeker ve baharatları tamamen bırakmak elbette daha iyidir ama dilerseniz tuz ilave edebilir veya biraz tatlandırabilirsiniz ki vücut stres yaşamasın.
Hayal gücünü gösterdikten sonra yemeğe yeni ve sıradışı tat, üstüne bir şey serpmek, örneğin, toz şeker veya rendelenmiş peynir. İtalyanlar hazır kızarmış tahıllara ekliyor salça ve fesleğen.
Bazı uzmanlar, patlamış mısırın bir kişiye zarar verebileceğine inanıyor, çünkü diasetil ısıtıldığında özel maddeler oluşuyor. Bunlar yağda tatlandırıcılardır, yemek pişirmede kullanılırlar.
Patlamış mısır nasıl pişirilir?
Aileyi memnun etmek için evde yemek yapabilirsiniz. sağlıklı tedavi. Patlamış mısır neyden yapılır ve hangi hammaddeler gerekli olacak? Doğal mısır satın almanız gerekiyor ve pişirmeden önce taneleri birkaç saat dondurucuya koymalısınız. Çok sıcakken tepsiye yayın. Keskin bir sıcaklık düşüşü olması önemlidir, o zaman tanelerin patlaması çok güçlü olacak, neredeyse tersine dönecekler.
Patlamış mısır yapmak biraz incelik içerir. Tahıllar yerleştirildiğinde, tavayı ısıdan çıkarmak ve ardından herhangi bir yağı çabucak dökmek daha iyidir, sadece bir kaşık yeterlidir. Bir filmle kaplanmaları için gemiyi bükmek gerekir.
O zaman hemen ateşe geri vermeli ve bir kapakla kapatmalısınız. Patlayan tanelerin çatırdaması durana kadar çıkarılmaz. Bir muamelenin faydalı olması için, onu baharatlamanız gerekir. küçük bir miktar kimyasal katkı maddeleri kullanılmadan tuz veya şeker.
Başka bir yararlı tarif
Birçok insan patlamış mısırın güvenli olup olmadığı konusunda endişeleniyor. Kendiniz bir atıştırmalık hazırlarsanız, yararları ve zararları kolayca değerlendirilir. Kabarık tahılları hemen pişirmek daha iyidir. Bu gerektirecektir ince tuz ve donmuş Tereyağı. 100 gr mısır için yaklaşık 40 gr gerekir. Bulaşıklar ısıtılmalı ve ürünü ve tuzu oraya dökmelidir. Tüm taneler tamamen açıldıktan sonra ocaktan alınmalı ve sıcakken üzerine tereyağı talaşı serpilmelidir. Ev yapımı patlamış mısırın bile küçük miktarlarda yenmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var.
Modern günlerde patlamış mısır hem küçük çocukların hem de yetişkinlerin favori ürünüdür. Sinemalarda patlamış mısırsız film izlemek adetten değildir; bu havadar incelik pek çok kişinin yerini alır. tatlı tatlı. Patlamış mısırın faydaları ve zararları nelerdir? Bu ürün zararsız mı? insan vücudu?
biraz tarih
Amerikan Kızılderilileri, birçok insanın favori lezzetinin öncüsü oldular. Mısır tanelerini, ikincisi inanılmaz bir tat ve harika bir aroma kazanacak şekilde ısıtmayı ilk öğrenen onlardı. Ancak patlamış mısır aslında Kızılderililerin bir inceliği değildi, evlerini süslemek ve birçok ritüeli gerçekleştirmek için şişirilmiş tahıllar kullandılar. Biraz sonra, hava dekorasyonunu deneyen Amerikan Kızılderilileri onu yemeye başladı. İlk kurslar hava taneleri bazında hazırlandı, kokulu lezzetler ana yemeklere eşlik eden bir bileşen olarak eklenir. Amerikan Kızılderilileri bile şişirilmiş tahıl temelinde pişirilir sağlıklı içecekler lezzetleri ile ünlü olan ve tıbbi nitelikler.
Patlamış mısırın popülaritesi, Kızılderililerin Amerikalılara ikincisi için alışılmadık bir ürün verdiği 17. yüzyılda ortaya çıktı. Amerikalılar şişirilmiş tahılların benzersizliğini takdir ettiler ve bir süre sonra Chicago'da ilk patlamış mısır makinesi yapıldı.
Bu günlerde patlamış mısır en çok sinemalarda film izlemekle ilişkilendiriliyor. Bir sonraki film şovu için bilet alırken bir bardak havadar patlamış mısır da almamız zaten bir gelenek haline geliyor.
Patlamış mısırın birçok çeşidi vardır. İlk başta tuzlu veya tatlı patlamış mısır daha çok biliniyorsa, şimdi çikolata, karamel ve karides patlamış mısırın tadını çıkarabilirsiniz. Patlamış mısırın faydaları nelerdir? Bu ürün birçok insan tarafından çok mu zararsız?
Faydalı nitelikler
Mısır tanelerinin patlatma sürecini izlemek oldukça ilginç. Neden böyle bir patlama oluyor? Mısır tanesinden havadar patlamış mısırın yapılabilmesi için dane bütünlüğünün bozulmamış olması gerekir. Sadece güçlü ve fazla kurumamış tahıllar bir patlama yapabilir ve havadar patlamış mısıra dönüşebilir. Tahılların patlaması sadece 170-180 dereceye eşit bir sıcaklıkta gerçekleşir. Ürünü hazırlamanın bu yönteminin en tasarruflu yöntemlerden biri olduğuna inanılmaktadır, çünkü aynı zamanda besin değeri ve faydaları tamamen korunmaktadır. benzersiz ürün.
Patlamış mısırın kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 300 kilokaloridir. kuru tahıllar. Çünkü sonra tam pişirme belirtilen miktarda kuru tane yaklaşık 2 büyük bardak şişirilmiş tane üretir, o zaman ürünün düşük kalorili olduğunu söyleyebiliriz.
Ancak söz konusu patlamış mısır olduğunda, bu ürünün yararları ve zararları kimyasal bileşiminde yatmaktadır.
- Ürün içeriğinde lider B vitaminidir. Patlamış mısır, insan vücudu için B vitamini alt grubunun tüm çeşitliliğini içerir. faydalı değer. Yararlı maddenin ana kalitesi, temizleme özelliklerinde yatmaktadır. B vitamini vücuttaki kötü kolesterolün atılmasına yardımcı olur. Bir diğer kullanışlı kalite güçlendirilmiş madde - vücuttaki metabolik süreçlerin ve metabolizmanın normalleşmesi.
- B4 Vitamini işi normalleştirmeye yardımcı olur gergin sistem. Aktif bileşen kolin, vücudun bununla başa çıkmasına yardımcı olur. sinir bozuklukları, sık yaşanan deneyimler ve yaşam stresleri.
- Patlamış mısırdaki mineraller arasında magnezyum, iyot, çinko ve potasyum içeriği not edilebilir. Mineral maddeler, tüm iç sistemlerin çalışmalarının normalleşmesine katkıda bulunur ve metabolik süreçlerin performansının düzenlenmesinden sorumludur.
- Patlamış mısırın kimyasal bileşimini oluşturan polifenoller, kanser hücrelerinin gelişimine ve oluşumuna direnen antioksidan etkilere sahiptir ve ayrıca vücudun savunma sisteminin kalp hastalığı ile başa çıkmasına yardımcı olur.
- Lif, vücudun metabolik süreçlerin çalışmasını ayarlamasına yardımcı olur, mide hastalıkları ile iyi baş eder.
- Hava tanelerinin kimyasal bileşiminin bir parçası olan protein, normalleşmeye katkıda bulunur. sindirim süreçleri ve yardımcı olur bağışıklık sistemi daha aktif hale gelir.
- Patlamış mısırdaki karbonhidratlar ürünün kullanışlılığına katkıda bulunur, vücudu mükemmel şekilde doyurur, bu nedenle patlamış mısır olarak kullanılabilir. diyet ürünü vücudu besinlerle hızlı ve kalıcı olarak doyurur.
patlamış mısırın zararı
Eski Hintliler, her türlü katkı maddesi içermeyen yüksek kaliteli ve sağlıklı bir ürün yerse, günümüzde marketlerin raflarında sadece patlamış mısır bulabilirsiniz. çeşitli katkı maddeleri. Tatlandırıcılar için birçok seçenek var, bu karamel, çikolata, tuz, şeker, bal tadı. Ancak patlamış mısırın asıl zararı bu tatlandırıcı katkı maddelerinde yatmaktadır.
Vücuda bir başka önemli zarar da patlamış mısır yapma yönteminden kaynaklanabilir. Ürün sadece yağda pişirilir ve fiyatı düşürmek için hazır yemek, üreticiler, insan vücudu için olumsuz özellikleri ile ünlü patlamış mısır yapmak için hurma yağı kullanıyor.
Vicdansız üreticiler, patlamış mısır yapmak için toksik nitelikleri ile bilinen bir madde olan diasetil kullanabilirler. Bileşen, üretimde ürünün aroma ve aroma arttırıcısı olarak kullanılmaktadır.
Bazı araştırmalar yapıldıktan sonra patlamış mısırın insan vücuduna ciddi zararlar verebileceği bulundu. Ve ana olumsuz nitelikleri aşağıdakilerde görülür:
- Havadaki tahıllar bağımlılık yapabilir, bu nedenle beslenme uzmanları ve uzmanlar sağlıklı beslenme yemek tavsiye edilmez tamamlanmış ürün 2-3 ayda bir defadan fazla. AT bu durum patlamış mısırın porsiyon oranı da dikkate alınmalı, 100 gramdan fazla hava taneleri tüketilmemelidir.
- Yarı bitmiş ürünün veya bitmiş ürünün bileşimi, bileşen bileşeni diasetil içeriyorsa, patlamış mısır insan vücuduna önemli zarar verebilir. Solunum sistemi esas olarak aroma katkı maddesinden muzdariptir, pulmoner fibroz riski vardır. Lezzet katkı maddesinin bir diğer olumsuz etkisi, düzenli olarak tüketildiğinde, halk arasında bunama olarak adlandırılan tedavi edilemez Alzheimer hastalığının ortaya çıkmasına katkıda bulunmasıdır.
- Patlamış mısır, pastırma, peynir veya çikolata gibi çeşitli tatlarla doldurulur. Tüm bu yardımcı bileşenler, sindirim sistemini olumsuz yönde etkileyerek gastrit, ülser, kolit, mide gazı oluşumuna neden olur.
- Patlamış mısır hazırlanırken, vücut için olumsuz nitelikleri ile ünlü palmiye yağı kullanılır. Ürünün ana tehlikesi, ısıtıldığında, hurma yağının kanser aktivitesinin provokatörü haline gelen kanserojen maddeler salması gerçeğinde yatmaktadır. Diğer şeylerin yanı sıra hurma yağı, patlamış mısırın kalori içeriğini önemli ölçüde artırır. Kuru taneler 100 gramda sadece 300 kilokalori içeriyorsa, Palmiye yağıürünün belirtilen miktarı zaten yaklaşık 1200 kilokalori içerir.
- Patlamış mısır yapma sürecinde, tuz veya şeker mutlaka yeterince büyük hacimlerde bulunur. Bildiğiniz gibi, insan vücudundaki büyük miktarda tuz, su dengesinin ihlaline ve sürekli susuzluk oluşumuna katkıda bulunur. Patlamış mısırın bileşimindeki şeker, bir kişinin figürünü olumsuz etkiler ve pankreasın işleyişini önemli ölçüde bozar.
Evde patlamış mısır pişirmek
Hava tanelerinin birçok eksikliğine rağmen, ürün favori bir ürün olmaya devam ediyor. Artık sadece büyük sinemalarda değil, evlerde de keyifle izlenebiliyorlar. Evde patlamış mısır nasıl yapılır?
Gençlerin bile yapabileceği patlamış mısır yapmanın birkaç yolu vardır.
Mikrodalgada patlamış mısır.
Bu günlerde bakkallar mikrodalga fırın için özel paketler halinde kuru patlamış mısır satıyor. Burada yemek pişirmede özel bir zorluk olmayacak. Açılmamış poşeti mikrodalgaya koyup ürünü 3 dakika tam güçte pişirmek gerekir. Pişirdikten sonra, bitmiş patlamış mısırın çok sıcak olduğunu hatırlayarak torbayı mikrodalgadan dikkatlice çıkarmalısınız. Paketi açmadan önce çalkalayınız.
Bir tavada patlamış mısır.
Bir tavada patlamış mısır hazırlamak için 5 yemek kaşığı miktarında özel bir mısır taneleri çeşidine ihtiyacınız olacak. kaşıklar. Ek olarak, 3 yemek kaşığı gerekir. yemek kaşığı bitkisel yağ ve herhangi bir tatlandırıcı (şeker veya tuz). Sıcak tavaya dökün sebze yağı ve aroma ile karıştırın, tamamen ısınmasını bekleyin ve mısır tanelerini tavaya indirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, tavayı bir kapakla kapatın ve fasulyeleri 5-7 dakika pişirin. Pişirme sırasında mısır tanelerini tavada birkaç kez sallamanız gerekir, bu onların tamamen açılmasını sağlayacaktır. Patlama tavada durduktan sonra patlamış mısır yenebilir.
Fırında patlamış mısır.
Fırında patlamış mısır pişirme yöntemine benzer şekilde pişirebilirsiniz. Mısır taneleri Fırının içinde. Bu durumda patlamış mısırın pişirme işlemi sırasında yanabileceğinden şeker eklemeden pişirilmesi tavsiye edilir. Patlamış mısır kapağın altında pişirilmelidir, pişirme süresi tanelerin tam açılmasına bağlıdır, mısır tanelerinin tamamen açılıp patlaması için kural olarak 10 dakika yeterlidir.
Sağlıklı atıştırma söz konusu olduğunda, beslenme uzmanları patlamış mısıröneri listesinin başında. Sade patlamış mısır, özellikle aperatifler (cips,) ile ilgili olarak yararlıdır. düşük içerik kalori, çok lif ve faydalı antioksidanlar. Hepsi değil düşük kalorili atıştırmalıklar böyle etkileyici bir övünebilir kimyasal bileşim Bu, vücudumuzun çalışmasını olumlu yönde etkiler. Yararlı ve zararlı patlamış mısır nedir, evde yapılabilir mi ve nasıl?
Yararlı ve tıbbi özellikler
Patlamış mısır tüm dünyada, yetiştirildiği hemen hemen her yerde popülerdir. Ham olduğunda, tam bir mısır tanesidir ve tüm tahılların endosperm, tohum ve kepekten oluştuğu bilinmektedir. Bu tür ve üç hayati bileşeni de içeren tam tahıllı tahıllar benzer bir bileşime sahiptir.
Araştırmalar, patlamış mısırın aşağıdaki nedenlerle sağlıklı bir diyete dahil edildiğini göstermiştir:
- kan şekeri seviyelerini düzenler;
- kolesterol seviyelerini düşürür;
- sindirim sürecini iyileştirir;
- osteoporoza karşı korur;
- kansere karşı mükemmel bir önleme işlevi görür;
- bilişsel gerilemeyi engeller;
- erken yaşlanmayı önler;
- kilo vermeye yardımcı olur.
patlamış mısır içerir selüloz minerallerden bahsetmiyorum bile B ve E gruplarının vitaminleri. Sayesinde yüksek içerik lif, işlenmiş gıdalar sindirim sisteminde daha hızlı hareket ederek bağırsakları kabızlıktan korur. Lif, peristaltik hareketleri ve sindirim sularının salgılanmasını uyarır, sağlığı korur sindirim sistemi.
Tam tahıllı patlamış mısır bir tür lif içerir. aşırı kolesterolü "çıkarmak" kan damarlarının ve arterlerin duvarlarından; toplam kolesterol seviyesi ve ateroskleroz, kalp krizi ve felç gibi tehlikeli kalp hastalıkları olasılığı azalır. Aynı zamanda kalp sistemi üzerindeki iş yükünü de azaltır çünkü kalbin tıkanmış damarlar ve atardamarlardan kanı taşımak için çok çalışması gerekmez.
Geleneksel olarak, patlamış mısır nispeten sağlıksız bir fast food olarak kabul edilir, ancak patlamış mısırın kabuğunun çok miktarda polifenolik bileşik içerdiği ortaya çıktı - güçlü antioksidanlar. Bilim adamları ayrıca çıtır patlamış mısır kabuklarının en yüksek antioksidan ve lif konsantrasyonuna sahip olduğunu buldular.
Ayrıca bir porsiyon patlamış mısır çok düşük glisemik yük geleneksel atıştırmalıklarla karşılaştırıldığında. Patlamış mısır, ölçülü olarak tüketilirse diyabetik diyete sağlıklı bir katkıdır.
Patlamış mısır glüten içermez, bu nedenle hasta insanlar için güvenli bir besindir. Çölyak hastalığı.
Sade patlamış mısır, protein ve lif açısından zengindir, ancak doymuş veya trans yağ içermez. besin değeri diğer patlamış mısır türleri, bileşimindeki bileşenlerin türüne bağlı olarak büyük ölçüde değişir.
Patlamış mısırda kaç protein, yağ, karbonhidrat (BJU) ve kalori var?
Patlamış mısır, günlük B vitamini ihtiyacınızı karşılar.Bu vitaminler yiyecekleri enerjiye dönüştürür ve daha birçok işlevi yerine getirir.
Vitaminler (100 g başına mg):
Kilo kaybı için nasıl kullanılır
Rakamı takip edenler için patlamış mısır ucuz ve Sağlıklı bir şekilde bir ısırık al. Standart bir fincan patlamış mısır, aynı miktarda yağlı patates cipsinden yaklaşık 5 kat daha az kalori içerir.
Patlamış mısırdaki lif sizi daha hızlı doldurur çünkü serbest bırakılmasını engeller. grelin- Açlık hormonu. Aşırı yemeyi önler, fazla kilolarla mücadele eden insanlara yardımcı olur.
Sağlıklı ve tıbbi beslenmede kullanım
Çoğu insan patlamış mısırı tuz veya yağ ile tatlandırır. Yağ, ısıtıldığında kanserojen salgıladığı için sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamanın en kötü yolu budur. Bu zararlı bileşenlerin mükemmel bir alternatifi sarımsak, soğan, rendelenmiş peynir, kekik, fesleğen veya tarçındır.
Patlamış mısır maçları: - baharatlarla (, kırmızı biber, sarımsak tozu, kırmızı biber);
- peynirli (parmesan, mozzarella);
- kuru meyvelerle ( , );
- tohumlu ( , ).
Birçok insan, rendelenmiş çikolata ile patlamış mısır serpmeyi veya taneleri bal içinde yuvarlamayı tercih eder.
evde patlamış mısır nasıl yapılır
Sağlıklı patlamış mısır aşağıdaki malzemelerden elde edilecektir:
- 15 ml;
- 120 gr mısır taneleri;
- bir tutam tuz.
Pişirme işlemi basittir:
- 2,5 litrelik bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın, yağ ekleyin ve bir dakika bekleyin.
- Mısır ekleyin, örtün ve iyice çalkalayın.
- Tahılların yanmasını önlemek için, mısırın patlaması durana kadar tavayı ateşten uzağa ve geriye doğru kuvvetlice sallamaya devam edin.
Bitmiş patlamış mısırı tuz veya diğer katkı maddeleri ile serpin.
Bir tavada patlamış mısırın nasıl kızartılacağına dair video
Bu videoda mikrodalga olmadan patlamış mısır yapmanın başka bir yolunu göreceksiniz. Tencerenizi kurtarmak için bunun yerine bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Bu işlemle ilgili detaylar ve ipuçları videoda.
Patlamış mısır için mısır nasıl seçilir
Kendiniz patlamış mısır yapmak istiyorsanız, bir mağazadan satın almadan önce aşağıdaki nüanslara dikkat etmelisiniz: taneler orta büyüklükte, parlak bir yüzey ve kırmızımsı bir renk tonu ile olmalıdır.
ürün nasıl kullanılır
Bir porsiyon patlamış mısırın yarısını içerir. Günlük ödenek lif alımı. Öğle yemeğinden önce veya sonra atıştırmalık olarak günde 100 gr bu ürünün vücuda olumlu etki yapması için yeterli olacaktır.
Ürün depolama özellikleri
Pişmiş patlamış mısır en iyi şekilde hemen yenir - sıcakken. Satın alınan tahıllar bir yıla kadar kapalı bir kapta saklanır.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Zamanında durmazsanız, bu inceliği yemek, o zaman lif normunu aşmak tam tersi bir etkiye sahip olacaktır. Çözünmeyen lif, işlenmiş gıdaların tanıtımına yardımcı olmak yerine bağırsakları tıkayarak geçici kabızlığa neden olabilir. Patlamış mısır, kalorisiz takviyelerle tatlandırıldığı sürece sağlıklıdır. Tereyağı, tuz ve karamel her şeyi inkar ediyor olumlu özellikler bu ürün. Bu tür katkı maddeleri içeren patlamış mısır tehlikeli ürün tromboz, ülser veya kalp hastalığına yatkın kişiler için. Ek olarak, tuz vücutta suyu tutar ve bu da şişlik ve baş ağrısı ile tehdit eder.
Tedbirini biliyorsanız, lezzetli ve kokulu patlamış mısır tüketmek, yemekten sonra birkaç saat boyunca tokluk ve memnuniyet hissi garantilidir.
Hangi soslarla patlamış mısır seversiniz? Bu ürünü ne sıklıkla kullanıyorsunuz?
Patlamış mısır. Fayda mı, zarar mı? Ne dahildir? Kaç kalori? Çocuklara vermek mümkün mü? Hamilelik sırasında kullanım için ipuçları ve Emzirme.
Patlamış mısır hem çocuklar hem de yetişkinler için favori bir ikramdır. Bir kutu patlamış mısır olmadan hiçbir sinema gezisi tamamlanmış sayılmaz. Nasıl değişik tatlar seçim için sunulur: tuzlu, peynir, karamel, çikolata vb. Ama patlamış mısırın ne olduğu, vücuda yarar mı yoksa zarar mı verdiği nasıl anlaşılır? var mı faydalı malzeme Ve bu ürün kaç kalori?
Patlamış mısırın tarihi ve kompozisyonun analizi
Patlamış mısırın tarihi bir düzineden, hatta yüz yıldan fazladır. Birkaç bin yıl önce Amerika Kızılderilileri arasında ortaya çıktı. Mısır tanelerinin ısıtıldığında patlaması için alışılmadık bir özellik keşfettiler. Daha sonra kolonizasyon patlamış mısır Amerikalılar arasında yayıldı. Bu ürünlerin seri üretimi 1885 yılında başlamıştır. Bu, Charles Critors'ın ilk mobil patlamış mısır makinesini icat ettiği zamandır. Ve 1984'te ilk kez mikrodalgada pişirmek için tahıllar hazırlandı.Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan pişirilen patlamış mısır, bir takım faydalı maddeler içerir.
Patlamış mısır. Birleştirmek.
- B vitaminleri
- Potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum, demir, çinko, fosfor gibi eser elementler
- Polifenoller, hücre yaşlanmasını yavaşlatma sürecine katkıda bulunan antioksidanlardır.
- Fiber hızlandırılmış tokluğu destekler, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir
- Nişasta metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kas büyümesini artırır
Patlamış mısırın vücut üzerindeki etkisi: Herhangi bir faydası var mı yoksa sadece zararı var mı?
Kompozisyondan da görebileceğiniz gibi, patlamış mısır vücut için iyidir. Ancak hiçbir katkı maddesi olmadan sadece en fazla şişirilmiş mısırdan bahsediyoruz. Peki patlamış mısır vücuda zararlı mı? Özellikle mağazalarda veya halka açık yerlerde satılanlar.
Bu ürünü seçerken çok dikkatli olmalısınız. Patlamış mısırın kendisi vücut için güvenlidir, ancak katkı maddeleri ve aromalar, özellikle sentetik iseler bir tehdittir.
Dikkat! Ticari olarak üretilen patlamış mısır, genellikle bazı hastalıklara yol açabilen diasetil içerir. solunum sistemi. Genellikle mikrodalgada pişirmeye yönelik tahıl torbalarında bulunur.Ayrıca bitmiş ürün, kardiyovasküler sistemi olumsuz etkileyen trans yağlar içerebilir.
Bununla birlikte, patlamış mısırın vücut için faydaları şüphesiz dezavantajlarından daha ağır basmaktadır. En sağlıklı ve zararsız olanı evde bağımsız olarak yapılanıdır. Bu durumda, onu hazırlamak için tam olarak ne kullandığınızı bilirsiniz. Ve güvenliğinden tamamen emin olabilirsiniz.
ünlü patlamış mısır türleri
Farklı patlamış mısır türleri vardır.
- Tuzlu. Bu tür daha kullanışlı, daha az kalorili olarak kabul edilir. Tuz baharat olarak kullanılır
- Karamelize. Bu durumda patlamış mısır çeşitli sularla sulanır. şeker şurupları. En yaygın olanlardan biri karameldir.
- hava mısır ile çeşitli tipler katkı maddeleri. Örneğin, peynir, kırmızı biber, domuz pastırması vb. Tadı ile.
Patlamış mısır ne kadar yüksek kalorili?
patlamış mısır yüksek kalorili yemek? Sık kullanımı sonucunda iyileşmek mümkün müdür? Doğru beslenmeye bağlı olanlar için yemek gerekli midir?
Bu nedenle, 100 gram saf patlamış mısır 350 kcal'den fazla içermez. Bu ürünü daha yüksek kalorili yapın çeşitli eklemeler. Uzmanlar, bir seansı izlemek için bir kişinin yaklaşık 1700-1800 kcal yiyebileceğini bulmuşlardır. Bu nedenle, bu atıştırmalık miktarına dikkat edin.
Tavsiye! Sinemada film izlemeye giderken, küçük bir bardak patlamış mısır (yarım litre) alın, tuzlu olması daha iyidir. Bu kısım yaklaşık 150 kcal içerir. Peynir veya domuz pastırması tadında tatlı patlamış mısırda önemli ölçüde daha fazla kalori olacaktır.Evde kendi patlamış mısırınızı yaparsanız, atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Bu durumda, sadece yararlı olacaktır.
Hamilelik ve emzirme döneminde patlamış mısır
Hamilelik ve emzirme döneminde patlamış mısır kullanımı çok dikkatli bir şekilde tedavi edilmelidir. Yasaklı gıdalar listesinde yer almasa da pişirme sırasında eklenen bileşenler anne ve bebeğin vücudunu olumsuz etkileyebilir.Bu atıştırmayı gerçekten istiyorsanız, tahıllardan kendiniz pişirmek daha iyidir.
Emzirme döneminde patlamış mısır kullanımının özellikleri.
- Bebek üç aylıktan daha erken olmayan yiyeceklere ekleyin (kolik yoksa). Aksi takdirde, bebek beş aylık olduktan sonra
- İlk kez öğle yemeğinden önce 10'dan fazla şey tüketmeyin.
- Önümüzdeki iki gün içinde bebeğin sindirim sisteminde herhangi bir rahatsızlık yoksa, miktarı kademeli olarak artırabilirsiniz.
- Ancak günde yaklaşık 70-80 gram yiyebilirsiniz. Haftada izin verilen maksimum doz 200 gramdır.
Çocuklar patlamış mısır alabilir mi?
Bu sorunun cevabı şudur: "Evet, çocuklar patlamış mısır yiyebilir ama sınırlı miktarda." Yine bu durumda, bu atıştırmalıkların çocuklar için yararları ve zararları sorusu ortaya çıkıyor. Ürünün kendisi faydalıdır, ancak üretim sırasında eklenen yağ ve aromalar değildir. en iyi ürünÇocuklar için.Çocuklara hangi yaşta patlamış mısır verebilirsiniz? Kesinlikle üç yıl sonra, sindirim sisteminin nihayet şekilleneceği zaman. Çocuk bu atıştırmalıkla ne kadar geç tanışırsa o kadar iyidir. Doktorlar ve beslenme uzmanları, beş ila altı yaşından daha erken olmayan bir çocuğa patlamış mısır verilmesini tavsiye ediyor.
Patlamış mısırın doğum günü olduğunu biliyor muydunuz?
Gerçekten de, bir doğum günü patlamış mısırı var. 22 Ocak'ta kutlanır. patlamış mısır oldu geleneksel atıştırmalık sinemalarda film izlerken. Bu günlerde, bazı sinema salonları patronlarına ücretsiz olarak patlamış mısır veriyor.Patlamış mısır üretimi: video
Patlamış mısır veya patlamış mısır, Rusya'da geçen yüzyılın doksanlı yıllarına kadar yaygın değildi ve bir sinemada oturan insanların sürekli patlamış mısır çiğnediği Amerikan hayatından film kareleriyle ilişkilendirildi. Şu anda, bu Amerikan alışkanlığı hızla hayatımıza girdi, patlamış mısır Rus sinemalarının vazgeçilmez bir özelliği haline geldi. Sinema salonlarına zorunlu ziyaretler ile daha erken tarihler yapıldıysa, şimdi sinemaya dinlenmek ve patlamış mısır çiğnemek için gidiyorlar. Hayat değişiyor, görünüşe göre insanlarda çiğneme refleksi daha güçlü çıktı. Patlamış mısır sevgisi, patlamış mısırın yararları ve zararları sorusuna ilgi uyandırdı.
Hava, eski zamanlardan beri Amerika kıtasında bilinmektedir. Tabii o zamanlar sadece mısır tanelerini çeşitli otlarla kavuran, çorba pişiren, mısır birası hazırlayan, orijinal aksesuarlar ve şapkalar yapan Hint kabileleri tarafından kullanılıyordu. 17. yüzyılda ilk sömürgecilere patlamış mısırla muamele eden Kızılderililerdi ve Amerika'da zaten "patlamış mısır" adını aldı. Daha sonra, 19. yüzyılın sonunda, Chicago'da bir patlamış mısır makinesi icat edildi ve Amerikalı girişimciler, tatillerde ve insanlar ilk sinema salonlarını ziyaret ettiğinde patlamış mısır satmanın faydalarını çabucak fark ettiler.
Peki patlamış mısırın faydaları ve zararları nelerdir? Temel olarak, patlamış mısır normal mısır Lif açısından zengin olan, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur, düşürür. Ek olarak, mısırda antioksidan etkiye sahip aktif doğal polifenol maddelerinin varlığı, cilt dokularının durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Polifenoller vücudu sayısız hastalıktan korur, bir kişinin gençliğini uzatır. Patlamış mısır, kilo verme programlarında başarıyla kullanılabilir, çünkü bir porsiyon patlamış mısır sadece 70 kilokalori içerir, hızlı bir şekilde tokluk hissi verir ve en aktif olarak mideden boşaltılır. Şişirilmiş mısır, insan yaşamı için gerekli olan zengin bir karbonhidrat kaynağı olan tam bir tahıl ürünüdür. Bu şüphesiz fayda patlamış mısır.
Patlamış mısırın yararları ve zararları düşünüldüğünde, yemek pişirirken mısır tanelerinin ne olduğunu anlamanız gerekir. Buğday veya yulaf tanelerinin aksine, mısır tanelerinin kabuğu ısıtıldığında suyun geçmesine izin vermez ve suyun buharlaşmasına izin vermez, bunun sonucunda içeriden kuvvetli basınç artar, taneler patlar, ters döner ve küçük beyaz çiçekler gibi ol. Patlamış mısır yapmadan önce mısır taneleri uygun şekilde saklanmalıdır, çünkü kurutulmuş mısır patlamaz.
Ana Negatif etki Patlamış mısırın özellikleri, hazırlanma yöntemlerinden etkilenir. Sinema sahipleri, seans biletlerinin satışından elde edilen karı çok aşan bir kâr peşinde, ziyaretçilere birçok zararlı sentetik katkı maddesi içeren tatlı, tuzlu, peynirli, karamelize patlamış mısır sunuyor. Ayrıca, sinemalarda satılan porsiyonlar bazen 1200 kilokalori içerir. Bu kadar patlamış mısır yedikten sonra her zaman susamış oluyorsunuz, bu yüzden insanlar ekstra şekerli gazlı içecekler almaya başlıyor. Patlamış mısırın aşırı kullanımı oldukça faydalı bir ürünü zararlı hale getirdi. Ayrıca Amerikalı doktorlar, hazırlık ve tüketimin Büyük bir sayı patlamış mısır, popüler ürünün yapımında yer alan birçok gıda çalışanını etkileyen akciğer hastalıklarına yol açabilir. Hastalıkların ortaya çıkması, güçlü bir şekilde ısıtıldığında insan solunum sistemine aşırı derecede zararlı hale gelen kimyasal tatlandırıcı diasetil içeren yağın kullanımı ile ilişkilidir.
Patlamış mısırın yararları ve zararları hakkında konuşmayı bitirirken, patlamış mısırın cipslerden çok daha sağlıklı olduğunu belirtmek gerekir, çikolata barı, tuzlu fındık. Patlamış mısırı ölçülü yerseniz herhangi bir sağlık sorunu olmaz.
