Evde patlamış mısır yapmak için mısır tanelerine ihtiyacımız var. Bileşime dikkat ettiğinizden emin olun, mısır ve bitkisel yağdan başka bir şey içermemelidir. Ocakta veya ocakta kızartabilirsiniz. mikrodalga fırın. Patlamış mısırı bir tavada veya bir tencerede yapmak daha uygundur, yanmaya başladığını fark etmek daha kolaydır.
Şimdi ev yapımı patlamış mısırın nasıl yapılacağına bakalım:
Seçiminiz bir mikrodalga ise:
- plastik bir kap alın, altına biraz dökün ayçiçek yağı ve içine mısır koyun. Lütfen tanelerin hacminin büyük ölçüde artacağını unutmayın, birden fazla sıra koymanıza gerek yok.
- Fasulyeleri yağla kaplamak için kabı sallayın. Ardından gücü sonuna kadar ayarlayın, kabı mısırla kapatın ve yaklaşık iki ila üç dakika fırına gönderin. Pişirme alanından uzak durun. İlk başta sık, yüksek sesle patlamalar duyacaksınız, zamanla daha az sıklıkta olacaklar, aralarındaki aralık birkaç saniyeyi geçer geçmez kavurmayı durdurun, aksi takdirde patlamış mısır yanabilir
Soba kullanılacaksa:
- bitkisel yağı bir tavaya veya şeffaf, sıkı bir kapakla tavaya dökün, ısıtın. Bir test için yağın içine bir tane atın, eğer açılırsa, kalanını dökmenin zamanı geldi, sonra sallayın ve kapatın. İlk patlama sesleri duyulur duyulmaz tavayı ocaktan alın, yağ sıcak olduğu için taneler yanmadan açılacaktır.
- Şimdi eğlence kısmına geldi - tatlandırıcı ve aroma verici. Yemek tuzlu, baharatlı, tatlı, narenciye aromalı veya karamel yapılabilir. Herhangi bir seçeneği seçin.
tabiki çocuklar sever tatlı patlamış mısır. Hala sıcakken üzerine pudra şekeri serpmek en iyisidir. Ayrıca kullanabilirsin Hindistan cevizi parçaları veya vanilin.
- Patlamış mısırın tuzlu kalması için, yemek hala sıcakken ince tuz ekleyin. Hindistan cevizi ile birlikte sıklıkla kullanılan baharatlar, çeşniler, karabiber ile lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
- İlginç bir seçenek, narenciye aromalı patlamış mısırdır. Hazırlamak için tatlandırıcıya ihtiyacınız olacak. Bunu yapmak için, bir portakal veya limon kabuğunu kurutun ve bir kahve değirmeni içinde şekerle öğütün. Bu karışımı sıcak patlamış mısırın üzerine dökün.
- Karamel eklemek isterseniz tavada eritmeniz gerekir. Tereyağı, şekeri dökün ve karıştırarak oluşana kadar pişirin homojen kütle. Ardından karamelize pişmiş mısırın üzerine dökün. Mevcut
Evde tatlı, tuzlu ve karamelli patlamış mısır yapmak için tarifler.
Patlamış mısır, film izlerken kullanılan geleneksel bir atıştırmalık olarak kabul edilir. Ülkemizde incelik çok uzun zaman önce bilinmedi, ancak patlamış mısırın ilk sözü 1492'de bulundu. Columbus Amerika'ya geldiğinde, yerlilerin boynunda patlamış mısır boncukları gördü.
Ev yapımı patlamış mısır ne tür mısırdan yapılır?
Her mısır çeşidi patlamış mısır yapmak için uygun değildir. BT özel çeşit nişasta ve su damlacıkları içerir. İçeride, mısır taneleri sert değil, oldukça yumuşaktır, ancak dış kabuk güçlü ve camsıdır. Bu, tahılın zarar görmesini önler. Yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında, tanelerin içindeki su damlacıkları kaynayarak kabuğu yırtar. Pulpa dışarıdadır.
Evde tuzlu patlamış mısır nasıl yapılır: tarif
Birçok pişirme seçeneği var patlamış mısır, hepsi ne tür yemeklere sahip olduğunuza bağlı. Optimal ve düzgün bir ısıtma modu sağlayan patlamış mısır yapmak için özel cihazlar oluşturulmuştur.
Patlamış mısır seçenekleri:
- Sıcak hava makinesi. Cihazın çalışma prensibi çok basittir. Tahılları etkileyen ve patlayan sıcak hava verilir. İlke, bir saç kurutma makinesinin çalışmasına benzer.
- Soba kazanı. Bu, sürekli döndürülmesi gereken saplı bir tür kasedir. Harika patlamış mısır yapar. Doğru, yanma riski yüksektir.
- Tava. En kolay seçenek. Mısır, sürekli karıştırarak bir tavada ısınır. Yanma riski vardır.
- Mikrodalga. Patlamış mısır yapmak için ideal cihaz. Şimdi, mikrodalgada yemek pişirmek için özel olarak çeşitler yaratılmıştır.
Yemek tarifi:
- Kendi başımıza pişirelim basit tarif kızartma tavasında
- Tavaya biraz yağ dökün ve iyice ısıtın.
- Bir avuç patlamış mısır ekleyin ve sürekli karıştırın
- Taneler ısındıkça patlayarak patlamış mısır oluşturacaklar.
- Bitmiş patlamış mısırı serpin ince tuz ve karıştır
Evde tatlı patlamış mısır nasıl yapılır: yemek tarifi
Mükemmel seçenek düşük kalorili tatlı. Birçoğu patlamış mısırın bir çocuk yemeği olduğunu düşünüyor ve haklı olarak öyle. O kesinlikle zararsızdır.
Yemek tarifi:
- Tavayı ateşe koyun ve iyice ısıtın
- Bir avuç mısır dökün ve kabı kapatın
- Hiçbir şeyin yanmaması için yemeği sürekli sallamak gerekir.
- Bütün taneler patlayınca kapağını açıp karıştırabilirsiniz.
- üstüne biraz serpin toz şeker ve mısırı salla
Evde karamelli patlamış mısır nasıl yapılır: tarif
Bu tür mısırların hazırlanmasında zorluk yoktur.
İçindekiler:
- 250 gr şeker
- limon suyu kaşığı
- 2 kaşık su
- Mısır
- 40 ml yağ
- 1/4 su bardağı mısır taneleri
- bir tutam soda
R Tarif:
- Tahılları yağ ile bir tavaya dökün ve sürekli karıştırarak ateşte biraz kızartın.
- Bir kapakla örtün ve tüm tahıllar açılıncaya kadar bekleyin.
- Şimdi ateşten alın ve karamel ile devam edin.
- Büyük bir kapta şekeri karıştırın limon suyu ve su, ateşe ver
- Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın.
- Karakteristik bir karamel kokusu olan viskoz şeffaf bir kütle elde edene kadar pişirin.
- Her şey hazır olduğunda patlamış mısırı üzerine yayın. parşömen kağıdı bir fırın tepsisine yayarak
- Karamelin içine soda dökün, kütle kabarmaya ve tıslamaya başlayacak, şu anda patlamış mısırın üzerine dökün
- Sertleştikten sonra çıtır bir sırda patlamış mısır alacaksınız.
Fırında, mikrodalgada, tavada, yavaş ocakta mısırdan patlamış mısır nasıl pişirilir: pişirme özellikleri, püf noktaları
Yavaş bir ocak, modern ev hanımlarının mutfağında bir yardımcıdır. Patlamış mısırın yapımını kolaylaştırır.
Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için talimatlar:
- Kuru bir kase alıp içine yaklaşık 20 ml yağ dökmek gerekiyor, hemen mısırları içine dökün.
- Kapağı kapatın ve 7 dakika boyunca “pişirme” modunu açın
- Çıtırtıyı kontrol etmeniz gerekiyor, durduğu anda kaseyi cihazdan çıkarın
Ve Mikrodalga Talimatları:
- Cam veya seramik bir kaba 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve tahılları ekleyin.
- Yağı ince bir tabaka halinde dağıtmak için kaseyi iyice sallayın.
- Mısır tanelerini ekleyip kapağını kapatın, 4 dakika pişirin
- Tahılların yanmadığından emin olun, bu genellikle mikrodalgada olur.
Fırında pişirme talimatları:
- Bir fırın tepsisine 20 ml bitkisel yağ dökün ve patlamış mısırı dökün.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Kapalı bir dolapta pişirin, ısıyı kısın
- Tahıllar patlamayı bıraktığında patlamış mısırı çıkarın.
Gördüğünüz gibi, her şey çok basit ve hızlı. Atıştırmalıkların maliyeti sinemadan 10 kat daha ucuzdur.
VİDEO: Evde patlamış mısır
“Sinema” kelimesini duyduğunuzda aklınıza hangi çağrışım geliyor? Çoğu zaman patlamış mısır. Gerçekten de, köpüklü su ile birlikte bu yemek olmadan kimse yapamaz. Patlamış mısırı sadece sinema barlarından satın almakla kalmaz, aynı zamanda kendiniz de pişirebilirsiniz, çünkü oldukça basittir. Nasıl yapılır ve patlamış mısıra hangi tatları ekleyebilirsiniz - tüm bunları bu makalede okuyun.
patlamış mısır tarifi
patlamış mısır nedir? Bunlar, çeşitli katkı maddeleri ile içeriden yüksek sıcaklıkta şişirilmiş mısır taneleridir. Ev yapımı patlamış mısır yapmak için özel bir mısır tanesine ihtiyacınız var - patlayan, normal mısır buraya sığmaz. Bu tür tahıllar süpermarketlerdeki raflarda bulunabilir.
Ev yapımı patlamış mısırı bir tava, ocakta bir tencere, bir fırın, bir yavaş ocak ve bir mikrodalga fırın kullanarak pişirebilirsiniz. Gelişme için lezzetlilik patlamış mısır, toz şeker, şuruplara eklenebilir. Bu incelik nasıl pişirilir? Bazı tarifler aşağıda açıklanmıştır.
basit patlamış mısır
İçindekiler:
- birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
- bir avuç mısır tanesi;
- tercihinize göre tuz, toz şeker veya pudra şekeri.
Nasıl pişirilir:
- Bir tencereye, derin bir tencereye veya kızartma tavasına biraz yağ dökün ve küçük bir ateşe koyun.
- Bitkisel yağı ısıtın, ardından mısırı eşit şekilde dökün ve bir kapakla sıkıca kapatın.
- İlk başta nadir patlamalar duyacaksınız ve yarım dakika sonra - gerçek bir bombardıman. Bu mısır patlatıyor.
- Patlamalar dinince kabı ocaktan alıp kapağını açıp bir bardağa boşaltabilirsiniz.
- Şeker veya tuz serpin.
Fırında kiraz patlamış mısır
Neye ihtiyacın var:
- bir poşet jelatin;
- Mısır taneleri .
Nasıl pişirilir:
- Tahılları dökün, eritilmiş tereyağı serpin.
- Jelatini suda eritin ve mısırın üzerine serpin. Kapağı kapat.
- 180 derece ısıtılmış fırına 4-6 dakika koyun.
karamelli patlamış mısır
İçindekiler:
- patlamış mısır için tahıllar;
- yarım bardak toz şeker, kahverengi alabilirsin;
- 30-50 gr tereyağı.
Nasıl pişirilir:
- Patlamış mısırı tavada pişirin.
- Tereyağını bir tencerede eritin, şeker serpin. Karamelize olana kadar pişirin.
- hazır şurup karamelize etmek patlamış mısır, sıvı bir kütle ile sulama ve iyice karıştırma. Karışıma biraz kakao tozu eklerseniz, çikolatalı patlamış mısır çıkacaktır.
narenciye patlamış mısır
- mısır taneleri;
- sıvı yağ;
- toz şeker;
- limon veya portakal kabuğu.
Nasıl pişirilir:
- Lezzetini kurutun ve şekerle karıştırın, bir kahve değirmeni içinde öğütün.
- Patlamış mısırı herhangi bir şekilde hazırlayın.
- Pişmiş tahılların üzerine şeker serpin. Yemek, narenciye aroması ve tadı ile ortaya çıkacak, ayrıca renkli.
patlamış mısır nasıl yapılır mikrodalga 
Patlamış mısır yapmanın en kolay yolu mikrodalga fırın. Burada birkaç seçenek var:
- Herhangi bir lezzette satın alınan patlamış mısır - bunlar hemen hemen her mağazada bulunabilir. Hazırlanması 5 dakika sürer, sadece çantayı kutudan çıkarmanız, düzeltmeniz, yerleştirmeniz yeterlidir. Sağ Taraf mikrodalgaya kadar. Açın ve işte - patlamış mısır hazır. Ama böyle bir ürün hiçbir şeyden, her türlü katkı maddesi, aroma, lezzet arttırıcı maddeden yapılmadığı için insan vücudunun sağlığı için pek iyi değil.
- Basit mısır tanelerinden - burada yemeğe lezzet vermek için biraz kurcalamanız gerekir, ancak bir kutuda mağazadan satın alınan bir üründen daha iyi ve daha sağlıklıdır. Derin bir tabak alabilir, biraz yağ dökebilir, ancak onsuz yapabilirsiniz. Birkaç tane dökün, yağla karıştırın, üstünü bir kapak veya başka bir düz plaka ile örtün. Doğru zaman da dahil olmak üzere fırına koyun. 3-5 dakikalık patlamalar ve patlamış mısır hazır. Ve nasıl serpilir veya sulanır - kendiniz karar verin. Bu arada, pişirmeden önce tahılları tuzlayabilirsiniz.
Her birimiz bir parkta veya sinemada bir kereden fazla karamelli patlamış mısır satın almışızdır ve aynı zamanda herkes kendine mümkün olduğunca karamel kabuğu ile kaplanmış mısırlar seçmeye çalışmaktadır. Bazen onlar için gerçek bir mücadele vardır, çünkü eşit olmayan bir şekilde örtülürler, bazıları daha fazla - diğerleri daha az. Ve bu inceliği uzun zamandır evde hazırlıyorum ve her zaman çok fazla karamelim var, savaşmak zorunda değilim)). Patlamış mısır için özel mısır taneleri oldukça ucuz olduğu için hem daha lezzetli hem de daha ucuz çıkıyor. Pişirme sürecinde karmaşık bir şey yok: birkaç dakika - ve şimdi aile karamelli patlamış mısırı çıtırdatıyor.
Bir notta:
- hem karamel hem mısır aynı anda pişirilmelidir, bu bileşenlerin her ikisinin de sıcak olması önemlidir;
- karamel hazırlanırken, sadece tava döndürülerek karıştırmaya izin verilir, bunun için bir kaşık kullanılamaz, aksi takdirde geri dönüşü olmayan kristalleşme süreci başlayabilir;
- çok az sodaya ihtiyacınız var, sadece karamelin daha “gevşek” olmasını sağlamalı, bu da eşit olarak dağılmasına yardımcı olacaktır.
İçindekiler
- patlamış mısır 1/2 su bardağı
- şeker 1 yığın.
- su 50 ml
- tereyağı 50 gr
- bir bıçağın ucunda kabartma tozu
karamelli patlamış mısır nasıl yapılır
- Mısırları tavaya döküp orta ateşe koyuyorum ve kapağını kapatıyorum. Tahılları döndürmek için tavayı periyodik olarak sallıyorum, ancak kapak kapalı kalmalıdır.
Yakında, sıcaklığın etkisi altında mısır açılmaya başlayacak, “ateş edecek”. Kapağı açarsanız, patlamış mısır mutfağın her tarafına dağılacaktır. İlk “atışlar” başladığında, tahılların yanmaması için ateşi en aza indiriyorum. Zamanla, patlamalar daha az sıklıkta olacak ve birkaç saniye sonra tamamen duracaklar.
Bir tencereye şeker dökün, soğuk su dökün.
Ateşe koyup hafif karamel rengi olana kadar pişirdim. Şeker miktarına dikkat edin: Patlamış mısırın klasik tatlı tadını sevmiyorsanız, kum miktarını 3/4 veya yarım bardak kadar azaltın.
tereyağı sürdüm.
Daha sonra kabartma tozu ekliyorum. Burada zaten bir kaşıkla karıştırabilirsiniz. Karışım, olması gerektiği gibi hemen aktif olarak köpürmeye başlayacaktır.
Karameli hemen patlamış mısırın üzerine dökün.
Eşit olarak dağıtmak için bir spatula ile karıştırın. Mısırın kendisi hala sıcaksa, karamel çok çabuk sertleşmeyecektir.
Soğuyan karamelli patlamış mısırı elimle ayırıyorum.- Karamelli lezzetli ev yapımı patlamış mısır hazır.
Patlamış mısırın kökeni bu güne kadar tartışılıyor. Bu ürün 4000 yıldan daha eskidir. Amerika'nın eski Kızılderililerinin mısır tanelerini keşfettiği bir versiyon var. Bir diğeri ise Meksika menşeili.
Patlamış mısırın yağ oranı düşük, lif oranı yüksektir ve B1 ve B2 vitaminleri açısından zengindir. 100 gram ürün için - 400 kcal. Her gün katkı maddesi içermeyen bir fincan patlamış mısır tüketen kişi, enerji artışı sağlar.
Patlamış mısır, yarı mamul olarak torbalarda veya özel mısır şeklinde satılmaktadır. Üretim için patlayan bir mısır çeşidi kullanılır. Evde hazırlamak kolaydır. Ve tavada, fırında, mikrodalgada. Tatlı veya tuzlu olabilir.
Elinde kapaklı bir tava varsa, bu tarif herhangi bir ev hanımı tarafından yapılabilir. Pişirme süresi - 10 dakika.
İçindekiler:
- mısır taneleri - 3 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- biber - 1/2 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kapağı kapatın.
- Patlamış mısır hazır olduğunda, ısıyı kapatın ve oturmasına izin verin.
- Tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın.
karamelli patlamış mısır
BT favori yemekçocuklar. Fırında karamelli patlamış mısır yapmak kolaydır, ancak karamel yapmak için pratik yapmanız gerekir. Ama harika bir koku ve lezzetli patlamış mısır bulacaksınız.
Pişirme süresi - 20 dakika.
İçindekiler:
- bitkisel yağ - tatmak;
- mısır taneleri - 1/2 yemek kaşığı;
- şeker - 5 yemek kaşığı;
- su - 5 yemek kaşığı soğuk su.
Pişirme metodu:
- Fırını 150 dereceye ısıtın.
- Patlamış mısırı büyük bir kaseye koyun ve üzerine biraz bitkisel yağ gezdirin. Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın.
- Bir tencerede suyu ısıtıp şekeri ilave edip kaynayana kadar pişirin. Sürekli çırparak karamelin kehribar rengine gelmesini sağlayın, sonra kenara alın.
- Patlamış mısırın üzerine karameli dökün ve iyice karıştırın.
- Patlamış mısırı bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve 15 dakika fırına koyun.
Renkli tatlı patlamış mısır
Bu tarif herhangi bir doğum günü için uygundur ve sadece neşelendirin. Hazırlanması kolaydır ve az miktarda bileşen içerir.
Pişirme süresi - 15 dakika.
İçindekiler:
- tereyağı - 2 yemek kaşığı;
- mısır taneleri - 4 yemek kaşığı;
- pudra şekeri - 4 yemek kaşığı;
- kırmızı Gıda boyası- tatmak.
Pişirme metodu:
- Eritilmiş tereyağı ve birkaç damla gıda boyasını karıştırın.
- Pudra şekeri ekleyin.
- Ardından patlamış mısırı derin bir kaseye alın.
- Karışımı patlamış mısıra ekleyin ve karıştırın.
Bu en basit ve hızlı yol zaman yokken yemek yapmak, ama yemek yemek istiyorsun. Patlamış mısır poşetsiz ve yağsız hazırlanır, bu nedenle bir diyet yemeği olur.
Pişirme süresi - 10 dakika.
İçindekiler:
- 1/4 su bardağı mısır taneleri;
- zevkinize göre baharatlar.
Pişirme metodu:
- Mikrodalgaya uygun düz bir tabağa mısırları arka arkaya yerleştirin.
- Kabı mısırla örtün ve yaklaşık 2-3 dakika mikrodalgaya gönderin.
- Patlamış mısır hazır olduğunda, soğutun ve tadına baharat ekleyin.
Afiyet olsun!
