çok popüler ve yararlı boşluk kış için ahududu - ahududu reçeli. Olağanüstü bir tat, aroma ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Bu incelik, çocukluğundan beri herhangi bir kişiye aşinadır - ebeveynlerimiz bize soğuk algınlığı sırasında sık sık ahududu reçeli ile çay verirdi.
Evdeki ahududu her zaman faydalıdır. Ah, kışın ahududu çayı içmek ne kadar lezzetli! Ve için evde pişirme Ahududu reçeli güzel doldurma Hazırlanması kolaydır. basit tarifler Ahududu reçeli müstahzarları, soğuk algınlığı için bu harika ilaçla stoklarınızı yenilemenize ve kışın vücudun bağışıklığını artırmanıza yardımcı olacaktır.
Ahududuların yüksek kaliteli bir doğal antibiyotik olduğu iyi bilinmektedir. Soğuk algınlığı sırasında iki kaşık kış ikramı harikalar yaratabilir. Ahududu reçelini her an yiyebilirsiniz elbette ama yine de bu reçelin tatlılıktan çok ilaç olduğunu unutmamalısınız. Çocuğun terlememesi için yürüyüşe çıkmadan önce çocuklara vermeyin. En iyisi yatmadan önce...
İçindekiler:
Ahududu - 450 gr
şeker - 2 su bardağı
Yemek pişirmek:
Ev yapımı taze toplanmış ahududu yıkanamaz, ancak ayıklanması arzu edilir.
Enkaz ve böceklerden arındırılan ahududu emaye bir leğene gönderilir. Bu arada, reçel pişirmek için en kullanışlı kap budur.
Meyveler tamamen kaplanana kadar şekerle kaplanır.
Ahududu suyunu saldığında, reçel pişirmeye geçin. Akşamları meyveleri uykuya dalarsanız ve gece boyunca serin bir yerde bırakırsanız, sabah birkaç saniye içinde ev yapımı bir antibiyotik hazırlayabilir ve hızla steril kavanozlara yuvarlayabilirsiniz.
kaseyi koyduk yavaş ateş ve toz şekerin tamamen çözülmesini bekleyin. Ardından, hafifçe karıştırarak ve köpüğü çıkararak, ahududu reçelini beş dakika kaynatın. 5 dakikadan fazla kaynatmayın. Ahududu reçeli "Beş dakika" hazır.
Ahududu reçeli steril küçük kavanozlara gönderilir ve kış için sarılır. Ahududu "Beş Dakika" bütün kış mahzende saklanır. Mutlu çay!
Bütün meyveler ile kalın ahududu reçeli
Ahududu veya diğer meyvelerden reçel yapmak için, ya uzun süre kaynatmanız, nemi buharlaştırmanız ve şurubu koyulaştırmanız veya koyulaştırıcı toz (agar-agar, pektin, jelatin) eklemeniz gerekir. Uzun süreli pişirme ile doğal renk ve aroma doygunluk kaybolur, vitaminler yok edilir. Listelenen kuru katkı maddeleri sayesinde pişirme süresi minimuma indirilir. Sıvı şurup koyu bir kıvama dönüşür, orijinal rengi artı tadı ve aroması tamamen korunur. Şurubu güzel, kalın ve jelleştiren pektin ile kokulu ahududu reçeli pişirmek.
İçindekiler:
Ahududu - 600 gr
şeker - 400 gr
pektin - 2 yemek kaşığı. l.
Yemek pişirmek:
Meyveleri sapsız yıkarız soğuk su. Önce olası küçük böceklerin, döküntülerin çıkması için bir kase su içine indiriyoruz, sonra duruluyoruz.
Saf ahududuları şekerle doldurup bir buçuk saat bekletiyoruz.
Meyve suyunun daha hızlı çıkması ve şekerin erimeye başlaması için ara sıra çalkalayın. Reçelde güzel görünmeleri için meyveleri ezmemeye çalışın.
Ahududu tatlı sıvı ile ısıya dayanıklı bir kaba aktarılır, jelleştirici toz ile karıştırılır ve ateşe verilir.
Kaynatın, ara sıra karıştırın ve 3-5 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Yüzeyde oluşan kalın pembe köpüğü çıkarıyoruz.
Sıcak ahududu reçelini steril kavanozlara dökün, kapatın. Kış için kalın ahududu reçeli hazır. İçin Uzun süreli depolama serin, bir battaniyeye sarılmış. Serin bir odaya veya buzdolabının rafına aktarıyoruz.
Soğutma, ahududu reçeli hızla jöle benzeri bir kıvama gelir.
Mutlu çay!
bir notta
Hassas tutmanın sırrı ahududu meyveleri bütün - meyvelerin bir kısmı küçük olmalı ve pişirileceği kap hacimli olmalıdır. Ahududu kapta ne kadar serbest olursa o kadar iyidir.
Frenk üzümü ve limon ile canlı ahududu reçeli tarifi
Hadi canlı pişirelim sağlıklı reçel frenk üzümü ile kokulu ahududu ve ekşi limon. Kışın şekerle rendelenmiş meyvelerin bu parlak, lezzetli, güzel hazırlanışı sizi neşelendirecek ve bağışıklığınızı güçlendirecektir.
İçindekiler:
Limon - 2 adet.
taze ahududu - 2 kg
taze kırmızı kuş üzümü - 1,5 kg
Şeker - 1 kg
Yemek pişirmek:
Ahududu ve kuş üzümü, tek bir kötü meyvenin yakalanmaması için dikkatlice ayrılmalıdır. "Nabız" modunda ahududuları kırın.
Aynı şeyi kuş üzümü ile yapın.
Püreyi şekerle karıştırın.
Limonların kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.
Püreye meyve suyu ekleyin, karıştırın.
Steril kavanozlara dökün. Ve keyfini çıkarın. Buzdolabında saklayın.
ahududu limon ile
Böğürtlen mevsiminde birçok aşçı hızlı boşluklarısıl işlem görmeden - frenk üzümü, ahududu. Şekerle rendelenmiş meyve, faydalı maddelerinin çoğunu korur. Bu tür boşluklar bir buzdolabında veya soğuk mahzende saklanmalıdır.
Ezilmiş ahududu ve misket limonu ile pişirilmiş şekerin aroma ve tatlarının birleşimine bayılacaksınız. seçmek taze meyve ince deri ile. Pişirme sürecinde ezilmiş kireç şekerlenecek ve acılık olmayacak, sadece tazelik olacak. Böyle bir müstahzar, reçel olarak kullanılan çeşitli tatlılara çaya eklenebilir. İş parçasını uzun bir süre, örneğin ilkbahara kadar saklamayı planlıyorsanız, 1 kg çilek başına 1,5 kg şeker almalısınız.
İçindekiler:
Kireç - 1 adet.
taze ahududu - 1 kg
Şeker - 1 kg
Yemek pişirmek: 
Soyulmuş ahududuları büyük bir kaseye koyun.
Şeker ekleyin, karıştırın.
Kireci durulayın, 4 parçaya bölün, bir karıştırıcıya koyun. Öğütmek. Elde edilen kütleyi ahududuya ekleyin.
Karıştırın ve temiz bir kavanoza aktarın. Soğuk bir yerde saklayın. Mutlu çay!
Ahududu, çilek ve yaban mersinden çeşitli meyve reçeli yapmaya ilişkin video tarifi basit ve lezzetli
Afiyet olsun!
Meyve mevsimi çok hızlı geçtiğinden, giden yazın eşsiz tat ve aromasını korumanın tek yolu reçeldir. Tüm reçel müstahzarlarının en güzel kokulu ve lezzetli olanı ahududu reçelidir. Ve soğuk algınlığı döneminde ahududu reçeli bir ilaç ve hızlı bir ateş düşürücü olur. Bu nedenle, her hostesin stoklaması gereken bu reçeldir.
Kolay ahududu reçeli tarifi
Kış için lezzetli ve sağlıklı ahududu reçeli. Ahududu reçeli tarifi kesinlikle işe yarayacaktır, çayda soğuk algınlığı için böyle bir reçel tam olarak doğru.
İçindekiler:
Ahududu - 1 kg
Şeker - 1,5 kg
Nasıl pişirilir hızlı reçel ahudududan
Meyveleri ayırın, ancak yıkamayın. Katmanlar halinde şeker serpin ve meyve suyunun görünmesi için 8 saat buzdolabında saklayın.
Daha sonra karışım, tüm şeker eriyene kadar kısık ateşte tutulmalı, ardından 20 dakika kaynatılmalıdır.
Sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Topla. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğumaları için sıcak bir şeye sarın. Afiyet olsun!
Bardaklarda frenk üzümü ile ahududu reçeli
Ahududu reçeli iyidir. Ve kuş üzümü ve ahududu düetinden reçel pişirirseniz, inanılmaz incelik zengin bir tada ve birçok vitamine sahip. Vücudu sadece vitaminlerle zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda soğuk kış mevsiminde hoş bir rahatlık ortamı da sağlayacaktır.
Bardaklarda ahududu ve frenk üzümü reçeli bileşimi:
3 bardak siyah frenk üzümü
9 su bardağı ahududu
9 su bardağı şeker
5 gr sitrik asit
Yemek pişirmek:
Ahududu ile yemeğimizi pişirmeye başlıyoruz. Meyvelerin ayıklanması, yıkanması ve bir süre bırakılması gerekir.
Aynı şeyi frenk üzümü ile yapın.
Frenk üzümü ve ahududu meyvelerini ortak bir leğene veya tavaya dökün. Daha sonra meyveleri katmanlar halinde değiştirerek şekerle kaplayın.
bir notta
Ürünleri katmanlar halinde yerleştirmek daha iyidir: ahududu - toz şeker - siyah kuş üzümü - kalan şeker. Bu, almanızı sağlayacak optimal miktar Meyve suyu.
Pişirmenin sonunda reçel yüzeyindeki köpüğü çıkarın ve reçele ekleyin. sitrik asit, bu iyi bir koruyucudur.
hazır reçel ahududu ile frenk üzümü, bir tahta kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırın.
Ortaya çıkan frenk üzümü reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara dökün ve kapakları sarın. Ancak kilerdeki veya buzdolabındaki boşlukları hemen temizleyemezsiniz.
Bu, ancak kavanozların kesinlikle soğuması için zamana sahip olacağı 24 saat sonra yapılabilir. Afiyet olsun!
Ahududu ve Kiraz Jöle Reçeli
O çok lezzetli kokulu reçel kış aylarında jelatin ile içinizi ısıtacak ve sizi neşelendirecek.
İçindekiler:
1 kilo kiraz
100 gr ahududu
370 gr şeker
12 gr tabaka jelatin
Jelatin ile kiraz ve ahududu reçeli nasıl pişirilir
Kirazları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Hazırlanan vişneleri reçelini pişireceğiniz bir kaba/lavana dökün. Ve yıkanmış ahududu dökün.
Şekeri meyvelerin üzerine serpin ve sularının salınması için en az 30 dakika bekletin. Kiraz çok tatlı olduğu için tarife göre fazla şeker yok. Ama damak zevkinize göre daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
Biraz meyve suyu çıktıktan sonra, leğeni yavaş ateşe verin. Isıtıldığında, meyve suyu daha fazla olacak ve ardından ateşi (sıcaklığı) artırmak ve kaynatmak mümkün olacaktır. Kaynama anından itibaren reçeli 5 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkarın. Reçeli ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Ardından pişirme işlemini tekrarlayın. Aynı şekilde kaynatın, 5 dakika pişirin ve kenara alın. Yüksek ateşte ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkararak pişirmeniz gerekir.
Reçel için jelatin hazırlayın
Üçüncü pişirmeden önce jelatini talimatlara göre suyla dökün ve şişmesine izin verin.
Jelatin şiştikten sonra sıvıdan sıkın ve ateşte ısıtmaya başladığınız reçele ekleyin. Reçel şimdiye kadar yeterince sıcak olmalıdır. Jelatinin çözülmesi ve reçel boyunca eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın. İlk iki seferde olduğu gibi reçeli kaynatın ve ardından 5 dakika pişirin.
Sıcak reçeli steril kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Hemen kavanozun kapağını kapatıp 5 dakika bekletin. Ardından kavanozu ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar masanın üzerinde bırakın.
Bundan sonra kavanozları serin bir yerde depoya gönderin. Kullanmadan önce vişne ve ahududu reçelini jelatinin donması için buzdolabına koyun. deli lezzetli reçel jelatin ile hazır! Afiyet olsun!
Pektinli ahududu reçeli nasıl hazırlanır video
Afiyet olsun!
Pişirmeden çiğ ahududu reçeli tarifi. Ahududu şekerle ezilmiş
Evdeki ahududu her zaman faydalıdır. Kışın ahududu ile çay içmek çok lezzetli! Ve soğuk algınlığı ile - ilk şey.
İçindekiler:
Ahududu - 1 kg
Şeker - 1,7 kg
Kışa şekerli ahududu nasıl hazırlanır?
Ahududuları kışa şekerle hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey çilek ve şeker. Kavanozları soda ile durulayın. Kapatma kapaklarını ve kavanozları sterilize edin. Kullanılabilir naylon kapaklar, soda ile iyice yıkanmaları gerekir.
Ahududuları dikkatlice ayırın, yıkamayın.
Ahududuları bir kaseye dökün ve üzerini şekerle kaplayın. Hazır ahududuları serpmek için kavanozlara biraz şeker bırakın.
Frambuazların suyunu salması için 30 dakika bekletin. Daha sonra birkaç adımda ahududuları şekerle birlikte tahta kaşıkla şeker tamamen eriyene kadar öğütün.
Daha sonra hazırlanan ahududuları temiz, kuru kavanozlara ahududular kavanozun boynuna biraz gelmeyecek şekilde koyun. Şeker kapağı gibi bir şey oluşturmak için yaklaşık 1 cm (2 yemek kaşığı) şeker serpin. Ve kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın.
Buzdolabında saklayın. Kışlık şekerli ahududular hazır. Mutlu çay!
Tavsiye
Şekerle öğütülmüş ahududu iyi saklanır, bütün kış ve ilkbaharda dayanabilirler. Ama ağzı açık bir kavanoz hemen yenmeli, mayalanabilir. Bu nedenle, bu tür ahududuları 200 gramlık kavanozlara koymanız önerilir.
Ahududu ve vişne reçeli
Kiraz henüz ayrılmamışken biraz deney yapabilirsiniz. ile bağlama küçük bir miktar diğer meyveler ve aynı zamanda sizi kayıtsız bırakmayacak yeni bir tada sahip bir reçel elde edin. Kirazlar özellikle ahududu ile iyi gider. Reçel çok güzel ve kokulu çıkıyor!
İçindekiler:
Kiraz - 1 kg
Ahududu - 400 gr
Şurup:
Şeker - 1,7 kg
Su - 900 mi
Yemek pişirmek:
Kirazları yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın.
Şekeri bir pişirme kabına alın, su ekleyin ve karıştırarak şerbeti kaynatın.
Kirazları ve ahududuları sıcak şuruba batırın.
4-5 saat bekletin.
Kabı ateşe verin, 5-6 dakika kaynatın ve tekrar 4 saat tutun.
Ardından, reçeli kalınlaşana kadar kaynatın.
Kiraz ve ahududu reçelini sıcak sterilize edilmiş kavanozlara ve kaynatılmış kapaklı mantarlara dizin. Afiyet olsun!
Kış için lezzetli bektaşi üzümü ve ahududu reçelinin nasıl yapılacağına dair video tarifi
Afiyet olsun!
Ahududu ve yaban mersini reçeli
Bu tür reçel parlak tat ve herkes lezzetini sevecek. Hem yaban mersini hem de ahududu çok sağlıklı meyvelerdir. Bu nedenle, tüm vitaminleri korumak için pişirmeden ve ısıl işlem yapmadan bu meyvelerin karışımından reçel hazırlamayı öneriyorum. Bu durumda, reçelin bozulmaması için yeterince büyük miktarda şeker almanız gerektiğini unutmayın.
Ve tüm şekerin çözüldüğünden emin olun. Böyle bir reçel, kreplere, kreplere çok iyi bir katkı olacaktır. süzme peynirli güveç veya aromalı çay.
İçindekiler:
taze ahududu - 500 gr
taze yaban mersini - 500 gr
Şeker - 1,5 kg
reçel nasıl yapılır
Ahududu ve yaban mersini dikkatlice dikkatlice ayrılmalıdır. Fazla kalıntıları, yaprakları ve çürümüş veya ezilmiş meyveleri çıkarın.
Çilekleri bir blender ile öğütün.
Berry püresi ve şekeri birleştirin.
Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Reçel hazır. Afiyet olsun! İçin kış depolama Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, plastik kapaklarla kapatın ve serin bir yerde saklayın.
bir notta
Kaynatmadan canlı reçel, koruyucu olarak varlığını gösterir. Büyük bir sayı Sahra. Hemen hemen tüm vitaminler korunur - bir artı, ancak çok fazla şeker gereklidir - bir eksi.
Yaban mersini ve böğürtlen ile çeşitli ahududu
Güzel kokulu karışım reçeli pişirin. Lezzetli bir prefabrik reçel - çeşitli meyveler alacaksınız.
İçindekiler:
Ahududu - 800 gr
yaban mersini - 200 gr
böğürtlen - 200 gr
Şeker - 1 kg
Limon - 1 adet.
Yemek pişirmek:
Böğürtlenleri yıkayın ve kurutun. Ahududu ve böğürtlenleri yıkamayın, ayırmayın, enkaz ve şımarık meyvelerden temizlemeyin.
Bir tencerede, meyveleri ve şekeri bir tahta kaşıkla karıştırın ve bir kapakla kapatın.
Meyvelerin 3-4 saat demlenmesine izin verin.
Yıkanmış limonun suyunu sıkın. Mevcut meyvelerde 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. limon suyu. Meyve suyu jöle verir ve ayrıca ahududu kara meyvelerle fazla lekelenmez. Karışımı yüksek ateşte kaynatın, köpüğü çıkarın. Ateşi en aza indirin, 5 dakika kaynatın.
Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, mantarlayın. Kavanozların kapağını soğumaya bırakın. Soğutulmuş kutuları yapışkan şeritlerden durulayın, saklamak için karanlık bir yere koyun. Mutlu kış çayı!
Ahududu (patates püresi) orijinal ve güzel bir şekilde nasıl dondurulur
Afiyet olsun!
Umarım bu yayın, güzel kokulu ahududu hasadı için bir tarif seçmenize ve kendinizinkini pişirmenize yardımcı olur. favori reçel. Size iyi bir ruh hali diliyorum ve başarılı boşluklar kış için.
Yaz tüm hızıyla devam ediyor ve çoğu zaman şimdi nasıl ve nasıl yemek yapılacağına bakıyorlar. Kış için çilek toplamayı sevenler için, güzel kokulu çilek reçeli tarifleri için meslektaşım Andrey'in bloguna bakmanızı öneririm.
Yaz pikniği için de çok işe yarayacaktır ve yaz için kvas, kefir, maden suyu, peynir altı suyu, yoğurt, ayran, limon suyu ve su kullanmak önemlidir. Zevkle pişirin! Blogumda tekrar görüşmek üzere.
Yaz aylarında birçok ev hanımı kış için boşluk hazırlıyor. Koruma, soğuk mevsimde gerçekten işe yarayabilir. Diyeti daha çeşitli hale getirmeye yardımcı olur, en çok yemek hazırlamak için kullanılabilir. farklı yemekler ve sadece canınızın istediği kadar yiyin. Bununla birlikte, çoğu boşluğun tarafından yapıldığı kabul edilmelidir. ısı tedavisi, bunun sonucunda kullanılan meyveler, meyveler ve sebzeler vitaminleri, mineralleri ve diğer faydalı maddeleri önemli ölçüde kaybeder. Ancak ısıl işlem görmeden oldukça konserve edilebilen ürünler de bulunmaktadır. Öyleyse, kış için yemek pişirmeden ahududu reçeli yapmayı anlamaya çalışalım.
İlk seçenek
Böyle bir reçel hazırlamak için bir kilo taze ahududuya ihtiyacınız olacak. Ayrıca iki kilo toz şeker hazırlayın.
Öncelikle meyveleri hazırlayın, ayıklayın, yapraklarını ve saplarını çıkarın, durulayın ve gerekirse bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
Ardından ahududuları bir kıyma makinesinden geçirin veya başka bir şekilde öğütün. Bu iş sıradan bir harç ve tava ile yapılabilir. Sonuç olarak, bir meyve kütlesi almalısınız. düzgün tutarlılık.
Bir kilogram şeker ölçün, alternatif olarak pudra şekeri de kullanabilirsiniz, çok daha hızlı erir, böylece birkaç saat içinde hazır reçeliniz olabilir. Ezilmiş ahududu ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın ve şekeri tamamen çözecek kadar ılık bir yere gönderin. Üç ila altı saat sonra, meyve kütlesini sterilize edilmiş kavanozlara yayın, üstüne ince bir şeker tabakası dökün, bir kapakla sıkıca kapatın ve soğutun. Hazırlanan kompozisyon hemen tüketilebilir, böylece onunla harika krepler pişirebilirsiniz.
Bu reçel, kış boyunca buzdolabında veya soğuk bodrumda saklanabilir.
İkinci seçenek. Ahududu reçeli limonlu kış için
Bu seçeneği hazırlamak için çiğ reçel(pişirmeden) bir litre kavanoz ahududu, bir kilo altı yüz gram, iki kilo şeker, bir orta boy limona ihtiyacınız olacak. Böyle bir reçel hacmi için dört plastik kapaklı yarım litrelik dört kavanoz hazırlayın.
Öncelikle ahududuları temizleyin, durulayın ve gerekirse kurulayın. Bir kıyma makinesi kullanarak meyveleri öğütün. Ayrıca, bu manipülasyon bir blender veya harç kullanılarak gerçekleştirilebilir. Daha sonra, bir limonu tohumlarla ve kabukla birlikte püre haline getirin. Meyveyi iyice yıkamayı ve üzerine kaynar su dökmeyi unutmayın.
Böyle bir bileşim, buzdolabının rafında uzun süre saklanabilir.
Üçüncü seçenek
Reçelin bu versiyonu, sarhoş edici özel bir tada sahiptir. Ve hepsi ahududuya ek olarak sıradan votka içerdiği için. Paniğe kapılmayın, bu reçelde epeyce var, daha çok koruyucu rolü oynuyor.
Yani bir kilo ahududuya, bir kilo şekere ve üç yemek kaşığı votkaya ihtiyacınız olacak.
Temiz ve ayıklanmış meyveleri şekerle birleştirin ve kabı bir kenara koyun. Ahududu suyunu bıraktıktan sonra şeker tamamen eriyene kadar (sürekli değil, sadece ara sıra) karıştırmaya başlayın. Pratikte görüldüğü gibi, bu sizin yaklaşık altı saatinizi ve belki daha fazlasını alacaktır. Hazırlanan meyve kütlesi düzgün bir kıvama sahip olmalıdır. İçine votka dökün, iyice karıştırın ve steril kavanozlara koyun. Kapları sıkı steril kapaklarla kapatın ve buzdolabına gönderin.
Ortaya çıkan sıkışmanın yalnızca özel bir özelliği yoktur. ilginç tat, aynı zamanda tabakalara ayrılmadan mükemmel bir şekilde saklanır.
Dördüncü seçenek
Çiğ reçelin bu versiyonunu hazırlamak için bir kilo ahududu, bir kilo şeker ve üç yüz gram frenk üzümü stoklamanız gerekiyor. Tüm meyveleri yaprak ve saplardan iyice temizlemeyi unutmayın. Önce kuş üzümü meyvelerini dondurun ve ardından bütün kalmaları için hafifçe çözün. Böylece absorbe edebilirler doğru miktarşeker ve tatlı ahududu ile uyum sağlayacaktır. Ahududuları bir kıyma makinesiyle öğütün, ardından şekerle birleştirin. Ardından, bütün kuş üzümü meyvelerini bu karışıma ekleyin. Elde edilen reçeli steril kavanozlara koyun, mantarlayın ve buzdolabına koyun. Çok ilginç tatlılık hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.
Ek Bilgiler
Ahududu reçelinin gerçekten lezzetli olması için, meyveleri sadece kuru havalarda toplamanız gerekir. Aksi takdirde meyveler sulu olur ve meyve veremezler. tamamlanmış ürün istenilen yoğunluk Ahududu hasadı yaparken sapları, yaprakları ve ince dalları hemen çıkarın. Böylece işlenmek üzere hazırlanmış meyveleri mutfağa getiriyorsunuz.
Pişirmeden pişirilen ahududu reçeli, çok çeşitli vitaminlerin mükemmel bir kaynağıdır. Böyle bir yemek sadece soğuğunuzu aydınlatmaz kış akşamları, ancak aynı zamanda soğuk algınlığı başta olmak üzere birçok hastalıkla baş etmeye ve gelişmelerini engellemeye yardımcı olacaktır.
Ekaterina, www.site
Not: Metin, sözlü konuşmaya özgü bazı biçimleri kullanır.
Yaz, meyvelerin ve meyvelerin mevsimidir. Yeterince yersek, kışa hazırlanmayı düşünebiliriz. Ne de olsa kışın bir kavanoz reçel açmak, demlemek ne kadar keyifli bitki çayı ve güzel yaz günlerini hatırlayarak pencerenin yanındaki sıcak bir battaniyenin altında güneşlenin. Kuş üzümü, çilek, kiraz, kayısı gibi herhangi bir meyve ve meyveden reçel yapabilirsiniz, ancak en sağlıklı ahududu reçeli pişirmeden. Ateşi düşürmeye, bağışıklığı korumaya ve baş ağrılarını hafifletmeye yardımcı olduğu için grip ve soğuk algınlığı için vazgeçilmezdir. Ahududu reçeli, gereksiz acı ve tatsız ilaçlar olmadan ateşi düşürmeye yardımcı olduğu için özellikle çocuklar için faydalıdır. Ayrıca ahududu reçeli ile harika bir börek veya turta yapabilirsiniz. Çok lezzetli ve en önemlisi bu tarife göre hazırlanması çok kolay. Adından da anlaşılacağı gibi bu reçelin özelliği kaynatılmasına gerek olmamasıdır. Ahududuları bir kıyma makinesinde veya elle harçla öğütmek, şeker eklemek ve buzdolabına göndermek yeterlidir. Bu durumda ahududu aşırı ısıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle insan bağışıklık sistemini güçlendiren tüm faydalı maddeleri tutar.
Tat Bilgileri Reçel & Reçel
Çiğ ahududu reçeli için malzemeler
- taze ahududu - 1 kg
- Şeker-1 kilo
Ürün verimi - 3 yarım litrelik kavanoz
Pişirme süresi - 40 dakika + 3-6 saat (sıcak bir yere yerleşir)
Ahududu reçeli pişirmeden nasıl yapılır?
İlk önce meyveleri hazırlamamız gerekiyor. Ahududu yetiştiren bir bahçeniz varsa, süpermarkette veya pazarda taze ahududu alıyoruz, o zaman bu genellikle iyidir. O zaman ahududuların gereksiz kimyasallar olmadan yüksek kalitede olduğundan %100 emin olabilirsiniz. Çilekleri yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurutuyoruz. 
Çilekleri bir kıyma makinesinde öğütebilir veya bir tencere ve harç kullanarak elle yapabilirsiniz. Ahududu homojen bir kıvama gelene kadar ince ince doğranmalıdır. 
1 kilo şeker ölçüyoruz. şeker değiştirilebilir mi toz şeker, çünkü daha hızlı eriyecek ve reçel sadece birkaç saat içinde hazır olacak.
Doğranmış ahududu ve şekeri karıştırın. 
Ahududuları şekerle pürüzsüz olana kadar karıştırın ve şekerin erimesi için 3-6 saat ılık bir yere koyun. 
Belirtilen süreden sonra reçelimiz hazırdır, daha fazla saklamamalısınız çünkü bir süre sonra bozulmaya başlayabilir. Buharda pişirilmiş kavanozlara dökün, üstüne ince bir tabaka şeker dökün, bir kapakla sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun.
Ahududu reçeli hemen yenilebilir, harika gözlemeler yapar. 
Reçel bütün kış buzdolabında saklanabilir, sadece üstte şeker yerine çaya eklenebilen bir şeker filmi oluşabilir. 
İşte ahududu reçeli için pişirmeden çok basit bir tarif. Her şeyin hazırlanması kolay ve hızlıdır. Reçel tatlı ve lezzetlidir. Çocuklarınız bu lezzetli ikrama bayılacak. Reçel, soğuk kış akşamlarının vazgeçilmezidir, insan vücudunu tüm zenginlikleri ile zenginleştirebilir. faydalı maddeler bağışıklığı korumak için. 
Belki de kış için ahududu reçeli en çok kabul edilebilir. popüler tarifler bu meyveyi hasat ettiğin için. Bunun nedeni olağanüstü tat, lezzet ve iyileştirici özellikler Ahududu. Böyle bir incelik, çocukluğundan beri hemen hemen her insana aşinadır, çünkü soğuk algınlığı sırasında bize genellikle ahududulu çay verilirdi.
Ahududu çayı içmek hem sağlıklı hem de lezzetlidir, ayrıca böreklerin içine reçel doldurup başka amaçlar için de kullanabilirsiniz. Harika bir tatlı hazırlamak kolaydır, sadece kullanın doğru teknoloji ve tüm aile için lezzetli reçel hazır. 
Ahududu reçeli beş dakika
İçindekiler:
- taze ahududu - 1 kg;
- toz şeker - 0,8 kg.
Kış için beş dakikalık ahududu reçeli nasıl yapılır:
Kulağa ne kadar tuhaf gelse de, ahududuları yıkamak gerekli değildir - yıkandığında meyveler lezzetin bir kısmını kaybeder, ayrıca pişirildiğinde kaynayıp şeklini kaybedebilirler. Ancak, toz ve kir temizlenmelidir. Bu nedenle, dikkatlice ve kelimenin tam anlamıyla 10 dakika boyunca sıralıyoruz. hafif tuzlu su dökün - 1 yemek kaşığı oranında. l. litre su başına slaytsız tuz. Berry tamamen gizlenmiş olmalıdır. Birkaç dakika sonra, gereksiz olan her şey ortaya çıkacaktır. Canlıları oluklu bir kaşıkla yakalıyoruz, meyvelerin suyunu boşaltıyoruz ve meyvelerin bütünlüğüne zarar vermemek için zayıf bir su basıncıyla hızlı ve dikkatli bir şekilde duruluyoruz.
Yıkanmış meyveyi bir kevgir içine atıyoruz, sonra şekerle uykuya dalıyoruz. Hafifçe homojen bir şekilde dağılacak şekilde karıştırın ve en fazla bir gece ve serin bir yerde 4-6 saat bekletin.
İhale ahududuları bütün tutmanın bir diğer sırrı da, meyvelerin porsiyonunun büyük olmaması ve kaynatılacağı kabın hacimli olmasıdır. Aksi takdirde ahududu kapta ne kadar serbest olursa o kadar iyidir.
Meyveyi şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtıyoruz, ardından ısıtma gücünü maksimuma çıkarıyoruz ve reçeli 5-7 dakika kaynatıyoruz.
Yemek pişirirken bir köpük oluşacak - kendimizi oluklu bir kaşıkla silahlandırıyoruz ve acımasızca hepsini çıkarıyoruz. İlk olarak, bu şekilde reçel daha iyi ve daha eşit şekilde kaynar. İkincisi, köpüğün kalıntıları bakteri gelişimine neden olabilir ve reçel ekşi hale gelir. Reçeli ocaktan alıp kavanozları hazırlıyoruz.
konserve. Kavanozları ve plastik kapakları soda ve sert bir fırça veya sünger kullanarak iyice yıkayın, suyla durulayın ve kaynar suyla haşlayın. Hazır. Şeker mükemmel bir koruyucudur, bu nedenle kabın daha kapsamlı bir sterilizasyona ihtiyacı yoktur. Büküm için metal kapakların kullanılması istenmez, çünkü onlardan reçel rengi koyu kırmızıya, hatta bordoya değiştirir.
Reçeli kavanozlara doldurup soğumasını bekleyip saklamaya kaldırıyoruz. Kendimize lezzetli ve mis kokulu tatlı hazırlıkları yapmak için kışı bekliyoruz. 
Bütün meyvelerle kalın kış için ahududu reçeli
İçindekiler:
- 1 kg ahududu;
- 1 kilo şeker
Kalın ahududu reçeli elde etmek için şeker kadar çok çilek gerekir. Oran: 1'e 1.
Bütün meyvelerle kış için ahududu reçeli için adım adım tarif:
Meyveleri ayıklıyoruz ama yıkamıyoruz. Bir emaye tencerede katman katman şeker serpin (1 kg şeker başına 1 kg çilek oranında). Bir gece veya 6-8 saat bekletin. Bu süre zarfında meyveler meyve suyu verecektir.
Tavayı ocağa alıp orta ateşte açıyoruz. Tencerenin içindekiler kısa sürede kaynayacak ve şeker eriyecektir. Kaynattıktan sonra reçel 5-10 dakika kaynatılmalı ve ardından kapatılmalıdır.
Dikkat!
Pişirme işlemi sırasında ahududu reçelini yanmaması için karıştırın. Ancak bunu bir kaşıkla değil, tavayı bir daire içinde döndürerek (kollardan tutarak) yapmak daha iyidir. Bu, meyveleri bütün halde tutacak, ezmeyecek.
Reçel kaynadığında köpük oluşur. Kaldırılması gerekiyor. Köpüğüyle o zaman ocakta zor bir günün ardından çay içmek lezzetlidir.
Mucize Kalçalar - 2 haftada bir 3-5 kg taze çilek!
Mucize kalça Muhteşem koleksiyon, pencere pervazları, sundurmalar, balkonlar, verandalar - evin veya apartman dairesinde güneş ışığının düştüğü herhangi bir yer için uygundur. İlk hasadı 3 haftada alabilirsiniz. Mucize popo Peri koleksiyonu meyve veriyor bütün sene boyunca ve sadece yaz aylarında değil, bahçede olduğu gibi. Çalıların ömrü 3 yıl veya daha fazladır, ikinci yıldan itibaren toprağa üst pansuman ekleyebilirsiniz.
İlk pişirmeden sonra soğuyan reçel tekrar ocağa alınır. Tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin. Ardından kapatın, soğutun ve döngüyü tekrarlayın. Toplamda reçel 3 kez kaynatılmalıdır. Bu sayede kalın ve bordo olur. Bu yüzden,
Kalın olması ve meyvelerin bozulmadan kalması için ahududu reçeli ne kadar pişirilir?
3 aşamada pişirmeniz gerekiyor:
- 1 kez: Kaynattıktan 10 dakika sonra;
- 2 kez: soğutun ve kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin;
- 3 kez: tekrar soğumaya bırakın ve reçeli 5 dakika kaynatın.
3. kaynatmadan sonra reçelin hazır olup olmadığı damla damla kontrol edilir. Reçel soğumalı ve hazır olduğunda damlacık yayılmamalıdır. Viskoz ve viskoz hale gelir. Tatlı ahududu reçeli, aynı zamanda hoş kokulu, parlak ve kalın.
1 kg ahudududan ne kadar reçel yapılır?
1 kg ahududu ve 1 kg şekerden 1 litreden biraz daha az bitmiş ahududu reçeli elde edildi.
Meyveler neredeyse tamamen bozulmamış ve zarar görmeden korunmuştur. Güzel kokulu ve faydalı marmelat ahudududan kışa hazır! 
Pişirmeden kış için ahududu reçeli
Toz şeker içeren meyveler, tüm aile için bir vitamin deposudur. Bu tatlıyı hazırlamak çok kolaydır, bu nedenle bir mutfak amatörü bile yaratabilir Kış için pişirmeden ahududu reçeli de "canlı" olarak adlandırılır, meyveler ısıl işlem görmez, çiğ tutulabilir. Artıları:
- Reçel ateşi, soğuk algınlığı ile baş ağrısını hafifletir. Bir diğer kullanışlı özellik: bağışıklığın güvenilir şekilde güçlendirilmesi.
- Bitmiş ürün genellikle çeşitli hamur işleri yapmak için kullanılır.
- "Soğuk" koruma ile, özellikle yaz aylarında tatsız olan sıcak bir ocakta çok fazla zaman geçirme ihtiyacı ortadan kalkar.
Güzel kokulu bir inceliğin tadı hoş olması ve düşük kalorili olması için tüm oranlara kesinlikle uyulmalıdır.
Kışın pişirmeden ahududu reçeli yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- olgun meyveler - 1 kg;
- şeker - 2 kg.
Yemek pişirmek:
Ana ürün dikkatlice ayıklanır, zarar görmüş meyveler ve çanak yapraklar çıkarılır. Daha sonra ahududular daha kolay öğütülebilmesi için geniş bir kaba alınır. Çileklere şeker eklenir. Karışım birkaç dakika bekletilmelidir.
Malzemeler yulaf ezmesi haline geldikten sonra. Bu en iyi tahta harçla yapılır. Kütle homojen olmalıdır. Kış için gelecekteki ahududu reçeli kuru, sterilize edilmiş kavanozlara konur.
Kokulu taze tatlışeker serpilir. Meyve suyunun etkisi altındaki bir tatlı kum tabakası sertleşerek sağlam bir tabaka oluşturur. İş parçasını hava girişinden koruyacaktır.
Yenilikçi bir bitki büyüme uyarıcısı!
Tek uygulamada tohum çimlenmesini %50 artırın. Müşteri yorumları: Svetlana, 52 yaşında. Sadece inanılmaz bir muamele. Adını çok duyduk ama denediğimizde hem kendimize hem de komşularımıza şaşırdık. Domates çalılıklarında 90 ila 140 domates büyüdü. Kabak ve salatalıktan bahsetmeye değmez: mahsul el arabalarında hasat edilirdi. Tüm hayatımız boyunca bahçecilik yaptık ve hiç böyle bir hasat olmadı ....
Kışlık ahududu reçeli kavanozları bir kapakla kapatılır. Tatlının buzdolabında dondurulması ve saklanması tavsiye edilir. 
Jelatin ile kalın kış için ahududu reçeli
Ahudududa çok az pektin maddesi vardır, bu nedenle çeşitli koyulaştırıcılar eklemeden ondan kalın bir şey pişirmek pek mümkün değildir. Ve jelatin ile güzel, viskoz, parlak ve hoş kokulu çıkıyor.
Ne kadar çok jelatin konursa, ürünün kıvamının kıvam durumuna kadar o kadar kalın olması mantıklıdır. Ancak iş parçasına "reçel" dersek, viskoz bir akıcı kıvam yeterli olacaktır - makul miktarda jelatin alıyoruz.
İncelik yapısının iyi korunması için reçeli buzdolabında veya mahzende saklamanız gerekecek. Bir kilogram ahudududan iki yarım litre reçel ve test için başka bir vazo alırsınız.
İçindekiler:
- 1 kg taze veya dondurulmuş ahududu;
- meyveleri kaynatmak için yarım bardak (100 mi) su;
- 1 kg şeker;
- yarım çay kaşığı sitrik asit;
- 1 paket (15 gr) jelatin;
- Islatmak için 0,5 su bardağı su.
Kış için jelatinli ahududu reçeli için adım adım tarif:
Soğuk jelatin dökün kaynamış su, iyice karıştırın ve taze ahududuları işlerken şişmeye bırakın.
Meyveleri ayırıp yıkarız, suyun akmasına izin veririz. Ahududular evde yetiştirilmiş, temiz, tozlu değilse yıkamaya gerek yoktur.
Ahududuları bir tencereye koyup yaklaşık yarım bardak su ekliyoruz. Çilekleri kısık ateşte kaynatın.
Ahududu aktif olarak meyve suyu salmaya başlar ve çoğunlukla meyveler parçalanır, ancak meyvelerin parçaları kalır. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
Aynı zamanda temiz yıkanmış reçel kavanozlarını ve kapaklarını bir kase kaynar suda sterilize ediyoruz - 15 dakika yeterli. Ahududu reçeli serildiğinde kuruması için zamanları olmalıdır. Ahududuya şeker ekleyin. Ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
Sitrik asit ekleyin. Bıktırıcı ahududu reçelini telafi ederek daha parlak hale getirir.
Ayrıca limon koruyucu olarak konservelerin daha iyi saklanmasına katkı sağlayacaktır.
Ahududu reçelini ocaktan alın ve zaten güzelce şişmiş olan jelatini koymadan önce 85-90 dereceye kadar biraz soğumaya bırakın. Jelatin ekleyin.
En alta kadar karıştırın, tavayı ocağa geri koyun ve kaynatın, ocağı kapatın.
Çabuk soğuması için ahududu reçelini kuru, sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapakları ters çevirmenize gerek yok, sadece kapatın, soğuyana kadar soğumaya bırakın. oda sıcaklığı ve buzdolabındaki sıkışmayı giderin veya bodrum katına aktarın.
Soğuduktan sonra, kış için ahududu reçeli hoş bir doku kazanır - benzeri kalın jöle. Ahududu tadını ve aromasını mükemmel şekilde korur. 
Kış için ahududu reçeli - limonlu bir tarif
Ahududu reçeline taze limon eklemek tatlı hazırlıközel bir keskinlik - sitrik asit ilavesinin asla vermeyeceği bir şey.
Gerekli:
- 2 kg ahududu;
- 2,5 kg toz şeker;
- çeyrek limon.
Limonlu ahududu reçeli fotoğrafı ile basit bir tarif:
meyveleri içine koy emaye eşya, şeker serpin. Gece bırakın.
Oda çok sıcaksa, ahududu içeren bulaşıkları buzdolabının alt rafına koymak daha iyidir.
Gece boyunca şekerin etkisi altındaki ahududu süzülür ve bol miktarda meyve suyu verir. Ahududu ve meyve suyu içeren bir kabı ocağa koyun, çok yüksek ateşte kaynatın. Ahududu şurubunu kaynattıktan hemen sonra ısıyı azaltın. Ahududu reçelini en kısık ateşte 20-30 dakika ara sıra karıştırarak ve tahta kaşıkla köpüğü alarak kaynatın. Ahududu ne kadar uzun süre pişirilirse, reçel o kadar kalın olur.
Basınç problemlerini sonsuza kadar unutun!
Hipertansiyon için modern ilaçların çoğu tedavi etmez, sadece geçici olarak yüksek tansiyonu düşürür. Bu zaten fena değil ama hastalar hayatlarının geri kalanında ilaç almak zorunda kalıyor, sağlıklarını strese ve tehlikeye maruz bırakıyor. Durumu düzeltmek için semptomları değil hastalığı tedavi eden bir ilaç geliştirildi.
Pişirmenin bitiminden beş dakika önce taze sıkılmış ekleyin. limon suyu ve karıştırın.
Reçeli biraz soğumaya bırakın. Bu işlemi hızlandırmak için içine bir kase sıcak ahududu reçeli koyabilirsiniz. soğuk su. Soğuyan frambuaz reçelini steril kavanozlara paylaştırın ve rulo yapın. Kış için boşlukları karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Video - tarif: Yavaş bir tencerede kış için ahududu reçeli
- Ahududu reçeli sindirmemek daha iyidir. İlk olarak, o kadar lezzetli olmayacak, meyveler kuru ve tatsız hale gelecektir. Evet ve böyle bir reçel hızla şekerlenir. Ve pişirmezseniz risk alırsınız, reçel hızla ekşiyebilir veya küflenebilir.
- Bu arada reçel küflenmemesi için kavanozun üstünü şekerle doldurun, çıkacaktır. şeker mantarı ve sonra reçel yıllarca dayanabilir ve ona hiçbir şey olmaz.
- Kötü niyetli solucanlar genellikle meyveye yerleşir, onları çıkarmak, suyla doldurmak, bir avuç tuz eklemek, hepsi yüzer ve onları çıkarmak zor olmayacaktır.
- Ne eklenebilir? Burada kelimenin tam anlamıyla sonsuz olanaklara sahipsiniz. Koymak portakal dilimleri, kavun, balkabağı, geleneksel bektaşi üzümü ve kiraz veya kiraz yaprağı.
Reçel yapmak için çilek hazırlama
Taze ahududu meyvelerini yapraklardan ayırıyoruz, olgunlaşmamış ve olgunlaşmış meyveleri toplam miktardan çıkarıyoruz ve ayrıca meyvelerden yapraklı sapları çıkarıyoruz.
Ahududuları, gerekirse suyun hızla akması için büyük delikli bir kevgir içine koyuyoruz. ANCAK! Ahududuları akan su altında yıkamayın. Bu kayısılı güçlü bir erik değil. Berry yumuşaktır. Bu nedenle, leğene su döküyoruz ve içine meyveleri olan bir kevgiri yavaşça daldırıyoruz. Ayrıca dikkatlice kaldırıyoruz, suyun boşalmasına izin veriyoruz ve (yine çok dikkatli bir şekilde) hasat yapacağımız havzaya aktarıyoruz.
Ahududulara beyaz küçük solucanlar (ahududu böceği larvaları) bulaşmışsa, meyveler işlenmelidir. tuzlu çözelti. Hazırlamak için 10 gram tuzu bir litre suda eritin. Çilekleri bu solüsyonda 5-10 dakika beklettikten sonra ortaya çıkan larvaları oluklu bir kaşıkla alıyoruz. Daha sonra ahududu yukarıdaki şekilde (kevgir ile) akan suda iki kez yıkanmalıdır. küçük tavsiye- meyvenize ve kalitesine tamamen güveniyorsanız, ancak bu tür ahududular yıkanamaz, ancak dikkatlice ayıklanır.
Ahududu reçeli nasıl yapılır?
Bu meyvenin vitaminlerinin en çok korunduğu ahududu reçeli hazırlamanın iki yolu. Bu:
Beş dakikalık reçel. Bu reçel için şeker ve çilek miktarı 1:1 oranında kullanılır. Yani, her kilogram çilek için bir kilo ahududuya ihtiyacınız olacak. Beş saat boyunca bir leğende şekerli çilekleri uykuya dalıyoruz. Bu süre zarfında onlardan çıkan suyu boşaltıyoruz. Suyu on dakika kaynatın. Meyveleri içine daldırıyoruz (şimdi zaten şurup), kaynatın ve sadece beş dakika kaynatın. Düşük ateşte! Reçel, daha uzun süre kaynatılmaması gerektiği için böyle adlandırılır. Reçeli soğutun, steril kavanozlara dökün, mantarlayın.
Reçel "Canlı Ahududu". Bu yöntem için ahududuları hiç yıkamayın! Biz sadece hallederiz. Bir kilo ahududu için bir buçuk kilo şekere ihtiyacınız var. Ahududuları şekerle pürüzsüz olana ve şeker tamamen eriyene kadar tahta bir ezici ile karıştırın. Reçeli steril kavanozlara yayıyoruz, üstüne bir kat şeker döküyoruz, kağıt ve kapaklarla kapatıp buzdolabına koyuyoruz! içinde " canlı reçel» Bütün kış çok iyi durumda kalır.
