Fastenpfannkuchen ohne Eier und Milch. Wie man dünne magere Pfannkuchen kocht

Manchmal möchte man unbedingt Pfannkuchen essen, aber wenn man in den Kühlschrank schaut, stellt man fest, dass dort keine Eier sind und man keine Energie hat, in den Laden zu gehen, und man keine große Lust darauf hat. Zum Glück gibt es das heute große Menge verschiedene Rezepte dies vorbereiten magere Pfannkuchen auf Wasser ohne Zugabe von Eiern, was perfekt für Tee ist.

In Wasser gekochte Fastenpfannkuchen sind sehr lecker, ihr Geschmack steht in Milch und Eiern gekochten Pfannkuchen in nichts nach. Sie werden dünn und sehr zart. Wie kocht man Pfannkuchen in Wasser ohne Eier?

Auf dieser Seite finden Sie folgende Rezepte:

Geheimnisse

Jedes Mädchen träumt davon, dass ihre Pfannkuchen immer sehr lecker, frittiert und dünn werden. Die Zubereitung dieser Produkte birgt mehrere Geheimnisse.

Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, bevor Sie den Teig kneten. Und es geht nicht darum, dass wir es auf diese Weise von Verunreinigungen reinigen, sondern dass es mit Luft gesättigt ist und den Pfannkuchen Luftigkeit verleiht;
Das erste, was Sie tun müssen, ist umrühren flüssige Produkte, und fahren Sie dann mit der Zugabe von Mehl fort;
Bevor Sie das Werkstück in die Pfanne geben, fügen Sie der Mischung etwas Sonnenblumenöl (Olivenöl) hinzu. Danach sollte alles gründlich vermischt werden. Durch diesen Schritt wird die Konsistenz elastisch und die Pfannkuchen bleiben nicht am Pfannenboden kleben;
Machen Sie den Teig von mittlerer Konsistenz: Er sollte nicht flüssig, aber nicht zu dick sein. Die Mischung sollte eher flüssiger Sauerrahm ähneln;
Verwenden Sie eine Bratpfanne aus Gusseisen. Es speichert die Wärme sehr gut und erwärmt sich gleichmäßig;
Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein. Es ist notwendig, kein Öl einzufüllen, sondern es mit einer Silikonbürste zu schmieren. Durch diesen Schritt werden Öllecks vermieden.
Die Größe der Pfannkuchen hängt von der Größe der Pfanne ab. Deshalb müssen Sie Ihr eigenes finden die perfekte Bratpfanne, das zum Braten verwendet werden muss;
Pfannkuchen müssen nur sehr heiß gebraten werden heiße Bratpfanne. In der Regel wird der erste Pfannkuchen immer klumpig. Das liegt gerade daran, dass die Gerichte keine Zeit haben, sich gut aufzuwärmen;
Damit die Pfannkuchen nicht austrocknen, müssen Sie sie sofort wenden, nachdem sie goldbraun geworden sind;
Wenden Sie die Pfannkuchen mit einem Holzspatel um. Es wird weder die Bratpfanne ruinieren noch unsere Pfannkuchen zerreißen.
Lassen Sie den Garvorgang niemals unbeaufsichtigt. Alles, was Sie tun müssen, ist, sich abzuwenden, und der Pfannkuchen brennt. Deshalb sind Sie ständig in der Küche und überwachen den Prozess.

Optionen

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses köstliche und unvergleichliche Gericht zuzubereiten. Schauen wir uns die beliebtesten davon an.

Klassisches Rezept: Wasserpfannkuchen ohne Eier

Das Rezept für dieses Gericht ist wahrscheinlich das einfachste aller existierenden. Pfannkuchen können mit jeder beliebigen Füllung gefüllt werden, zum Beispiel mit Himbeermarmelade.

Das Rezept für die Zubereitung des Gerichts beinhaltet die Verwendung von Produkten wie:

Mehl (am besten Weizen) – 2 Tassen;
Öl (am besten Olivenöl verwenden) - 2 EL;
Zucker - 2 EL;
Wasser - 2 Gläser;
Soda (nur ein wenig, buchstäblich auf einer Messerspitze) – 1;
Nach Geschmack Salz hinzufügen (normalerweise reicht jedoch 1 Prise).

Pfannkuchen zuzubereiten ist ganz einfach:

Natron, Salz, Mehl und Zucker mischen;
Gießen Sie langsam Wasser in die resultierende Mischung. Vergessen Sie nicht, die Konsistenz ständig umzurühren, denn... Es können sich Klumpen bilden;
Fügen Sie der Mischung Öl hinzu und mischen Sie erneut;
Der Teig sollte eher flüssiger Sauerrahm ähneln;
Den Teig an einem warmen Ort ruhen lassen 15 Minuten. Dies ist notwendig, damit der Teig durchziehen kann;
Gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne und verteilen Sie ihn auf der gesamten Fläche.
Jede Seite goldbraun backen.

Unsere Pfannkuchen sind fertig. Jetzt können sie mit Marmelade, Hüttenkäse oder Sauerrahm serviert werden.

Sie werden sehr zart!

Dünne Pfannkuchen

Dieses Rezept erfordert löchrige Pfannkuchen. Sie sollten dieses Rezept sehr sorgfältig lesen, denn... ist darin vorhanden Hauptzutat, wodurch Pfannkuchen sehr dünn und mit Löchern werden.

Zur Herstellung des Produkts verwendete Zutaten:

Wasser – 400 ml (ca. 1,5 Tassen);
Zucker - 1 EL;
Nach Geschmack wird Salz hinzugefügt;
Essig (Hauptbestandteil) – 1 TL;
Mehl - 8 EL;
Soda - 0,5 TL.

Kochvorgang:

Es ist erwähnenswert, dass das Rezept auf einer minimalen Zuckerzugabe basiert, wodurch die Pfannkuchen einen neutralen Geschmack haben. Dies bedeutet, dass sie nicht nur ein ausgezeichnetes Dessert, sondern auch ein Snack und sogar ein Hauptgericht sind.

Zunächst müssen Sie alle flüssigen Zutaten des Gerichts vermischen;
Als nächstes fügen Sie Soda und Mehl hinzu und rühren ständig mit einem Löffel um.
Die Pfanne mit einer Schöpfkelle erhitzen, den Teig hinzufügen und mit dem Backen beginnen.
Sie können die Pfannkuchen nach dem Erscheinen wenden. goldene Kruste(Warten Sie nicht auf eine schokoladenfarbene Kruste, da sie sonst zu trocken sind.)

Sie sollten serviert werden, nachdem sie etwas abgekühlt sind.

Während der Fastenzeit sollte jede Hausfrau etwas in ihrem Arsenal haben Rezept für magere Pfannkuchen. Wenn Sie noch keins haben, bieten wir Ihnen mehrere Möglichkeiten zur Auswahl.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser

Zutaten:
- Pflanzenöl – Esslöffel + 3 Esslöffel
- Salz - ein viertel Teelöffel
- Zucker - Esslöffel
- Mehl - ein Glas
- Mineralwasser – 320 ml
- Vanille - ein paar Esslöffel

Vorbereitung:
1. Vanille, Öl, Wasser, Soda mischen.
2. Mehl in den Teig sieben, Zucker und Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren, bis etwas herauskommt homogener Teig. Abdecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Eine kleine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, hinzufügen eine kleine MengeÖle Sobald das Öl heiß ist, gießen Sie ein paar Esslöffel Teig in die Pfanne. Wenn die Ränder trocken sind, umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Fastenpfannkuchen mit Sojamilch.

Zutaten:
- Wasser, Soja Milch– jeweils ½ Tasse
- Pflanzenmargarine – 50 g
- Zucker - Esslöffel
- Salz - ein viertel Teelöffel
- Mehl - ein Glas
- Ahornsirup oder Honig - zwei Esslöffel

Vorbereitung:
1. In einer großen Schüssel Salz, Mehl, Honig, Zucker, geschmolzene Margarine, Wasser und Sojamilch vermischen, abdecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenmargarine einfetten, Bratpfanne erhitzen, etwa drei Esslöffel Teig hineingeben, den Teig gleichmäßig verteilen. Sobald die Unterseite gebräunt ist, umdrehen und auf der anderen Seite anbraten. bereit!

Fastenpfannkuchen mit Soda.

Zutaten:
- Wasser - ein halber Teelöffel
- Wasser - ein halber Liter
- Buchweizenmehl, Weizenmehl – je 200 g
- Salz, Zitronensäure - jeweils 0,25 Teelöffel
- Pflanzenfett

Vorbereitung:
1. Salz in warmem Wasser auflösen.
2. Mehl sieben und warmes Wasser einfüllen.
3. In den Teig gießen Zitronensäure, gut umrühren.
4. Soda hinzufügen, den Teig stehen lassen.
5. Eine Bratpfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und die Pfannkuchen braten.

Rezept für Fastenpfannkuchen mit Hefe

Zutaten:
- Trockenhefe - Teelöffel
- Buchweizenmehl, Weizenmehl – je 75 g
- Salz – 0,5 Teelöffel
- warmes Wasser, Wasser Zimmertemperatur– je 200 g

Vorbereitung:
1. Hefe in warmem Wasser auflösen, Zucker hinzufügen, salzen, Mehl hinzufügen.
2. Mit einem Mixer vermischen, abdecken Frischhaltefolie 45 Minuten an einen warmen Ort stellen.
3. Hinzufügen Buchweizenmehl, umrühren, nach und nach 100 ml Wasser zugießen, erneut umrühren, abdecken, 35 Minuten ruhen lassen, bis der Teig aufgeht.
4. Weitere 100 ml Wasser zum Teig geben und gut durchkneten.
5. Pfannkuchen in einer Pfanne mit Butter goldbraun backen. Fastenpfannkuchen mit Hefe bereit!

Fastenpfannkuchen mit Hefe

Pfannkuchen mit Beeren.

Zutaten:
- Mehl - eineinhalb Tassen
- Zucker – 3 Esslöffel
- frische Hefe – 25 g
- warmes Wasser - ein Glas
- eine Prise Salz
- Pflanzenöl
- gehackte Blaubeeren – 0,25 Tassen

Vorbereitung:
1. Hefe mit Zucker vermahlen, warmes Wasser einfüllen, gut umrühren, salzen, Zucker und Hefe gut auflösen lassen.
2. Mehl hinzufügen, den Teig kneten, mit einer Serviette abdecken, an einen warmen Ort stellen, ziehen lassen und aufgehen lassen.
3. Blaubeeren hinzufügen und umrühren.
4. Eine Bratpfanne erhitzen Pflanzenöl, Pfannkuchen anbraten, mit Honig oder Marmelade servieren.

Fastenwasserpfannkuchen

Zutaten:

- Salz
- Limonade
- Mehl – 220 g
- Pflanzenöl – 50 ml
- Wasser – 520 ml

Vorbereitung:
1. Zucker und Salz in Wasser auflösen, Mehl hinzufügen und zu einem dünnen Teig kneten.
2. Öl und Soda hinzufügen und gut umrühren.
3. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und Pfannkuchen backen.
4. Jeden Pfannkuchen mit Marmelade oder Honig bestreichen. bereit!

Fasten dünne Pfannkuchen

Zutaten:
- Zucker
- eine Prise Salz
- Soda – 1/3 Teelöffel
- Wasser – 220 ml
- Mehl - drei Esslöffel
- Pflanzenöl - vier Esslöffel

Vorbereitung:
1. Mehl in Wasser auflösen, das restliche Wasser nach und nach hinzufügen.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse Pflanzenöl, Soda, Zucker und Salz hinzu und rühren Sie gründlich um.
3. Eine Pfannkuchenpfanne erhitzen, mit einem Stück Schmalz einfetten, etwas Teig einfüllen, die Pfanne umdrehen, gleichmäßig verteilen, von beiden Seiten anbraten. bereit!

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser.

Zutaten:
- Mehl, stark kohlensäurehaltiges Wasser - jeweils ein Glas
- abgekochtes Wasser - ein Glas
- Zucker, Salz - jeweils eine Prise
- Pflanzenöl - ein oder zwei Esslöffel

Vorbereitung:
1. Zucker, Salz, Mehl mischen, mit Soda auffüllen, eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Pflanzenöl in kochendes Wasser gießen, zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.
3. Den Boden der Bratpfanne mit Öl einfetten und Pfannkuchen backen.
4. Die Füllung in die Pfannkuchen einwickeln. bereit!

Wie man magere Pfannkuchen kocht.

Hefefreie magere Pfannkuchen.

Zutaten:
- Soda – ½ Teelöffel
- Zucker - Esslöffel
- Mehl - eineinhalb Tassen
- Wasser – 2 Gläser
- Pflanzenöl – 55 g

Vorbereitung:
1. Zucker und Salz in Wasser auflösen.
2. Mehl sieben, mit Zucker und Salz zum Wasser geben, gründlich umrühren, kneten, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
3. Natron zum Teig geben, Öl einfüllen, kneten.
4. Die Bratpfanne gut erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und Pfannkuchen backen. Sollten die Pfannkuchen trocken sein oder sich nur schwer von der Pfannenoberfläche lösen lassen, fetten Sie die Pfanne noch mehrmals mit Öl ein.

Fastenhefepfannkuchen.

Zutaten:
- Pflanzenöl - zwei Esslöffel
- Salz - ein halber Teelöffel
- Trockenhefe – 3 g
- Wasser – 320 ml
- Mehl - eineinhalb Tassen

Vorbereitung:
1. Mehl mit Zucker (4 Esslöffel) mischen, 200 ml warmes Wasser einfüllen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig vorbereiten: Einen Teelöffel Zucker und Hefe in 100 ml Wasser auflösen und stehen lassen, bis sich Schaum auf der Oberfläche bildet.
3. Den Teig in den Teig gießen, umrühren und stehen lassen, bis Blasen entstehen.
4. Pflanzenöl in den Teig gießen, Salz hinzufügen und mischen.
5. Pfannkuchen wie gewohnt backen.

Probieren Sie es an normalen Tagen aus.

Pfannkuchen mit Borjomi-Mineralwasser.

Zutaten:
- Salz - Teelöffel
- Pflanzenöl
- Zucker - drei Teelöffel
- Borjomi-Mineralwasser - ein halber Liter
- Mehl

Vorbereitung:
1. Salz, Zucker, Pflanzenöl mischen, unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen, bis der Teig die Konsistenz von Sauerrahm annimmt, erneut umrühren.
2. Pfannkuchen wie gewohnt in einer beschichteten Bratpfanne backen.

Fastenpfannkuchen mit Reiswasser.

Zutaten:
- Reis - ein Glas
- Rosinen - ein halbes Glas
- Weizenmehl – 2 ½ Tassen
- Salz
- Soda – ½ Teelöffel
- Zucker - zwei Esslöffel
- Pflanzenöl

Vorbereitung:
1. Den Reis in zwei Litern Wasser kochen, bis er vollständig gar ist.
2. Lassen Sie die Brühe durch ein Sieb abtropfen. Als Ergebnis erhalten Sie etwa einen Liter Brühe.
3. Den Reis für die Füllung beiseite stellen. Nach Geschmack Zucker und Rosinen hinzufügen.
4. Kühlen Sie das Reiswasser ab. Wenn es zu dick ist, verdünnen Sie es mit kochendem Wasser.
5. Salz, Zucker, Mehl, Soda und Pflanzenöl in die Brühe geben.
6. Pfannkuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl backen und vorheizen.
7. Fertige Pfannkuchen abkühlen lassen, die Füllung darin einwickeln.

Fastenpfannkuchen mit Kartoffeln und Kräutern.

Zutaten:
- Wasser - drei Gläser
- Mehl – etwa 2,5 Tassen
- Backpulver – ein halber Teelöffel
- Grünzeug – 20 g
- Salz

Für die Füllung:
- Olivenöl - ein paar Esslöffel
- kneifen Meersalz
- süß bulgarische Paprika
- mehrere Kartoffeln

Vorbereitung:
1. Bereiten Sie die Füllung für die Pfannkuchen vor: Kartoffeln schälen, in kochendes Wasser geben und bei geschlossenem Deckel weich kochen.
2. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne ab und lassen Sie eine kleine Menge am Boden übrig.
3. Die Kartoffeln zu einem Püree zerstampfen.
4. Süße Paprika Den Strunk entfernen, die Kerne entfernen und die Paprika fein hacken.
5. Paprika, Kartoffelpüree mischen, hinzufügen Olivenöl, zusätzliches Salz hinzufügen (falls gewünscht).
6. Bereiten Sie magere Pfannkuchen zu: Hacken Sie das Gemüse, geben Sie es in eine Schüssel, gießen Sie 3 Tassen Wasser ein, fügen Sie eine viertel Tasse Pflanzenöl, etwas Salz und Branntkalk hinzu.
7. Mehl langsam hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
8. Eine Bratpfanne mit Öl einfetten, auf das Feuer stellen, erhitzen und die Pfannkuchen backen.
9. Die fertigen mageren Pfannkuchen mit Kartoffelpüree einfetten und in Form eines Dreiecks einwickeln.

Fastenpfannkuchen mit Apfelsaft.

Zutaten:
- Zucker – 100 g
- Weizenmehl – 255 g
- Backpulver – 10 g
- Zitronensaft - Teelöffel
- Apfelsaft – 100 ml
- Wasser – 420 ml
- Pflanzenöl

Vorbereitung:
1. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen: Zucker, Salz, Backpulver, Mehl.
2. Apfelsaft mit warmem Wasser vermischen, Zitronensaft, Pflanzenöl.
3. Einen Teil der entstandenen Flüssigkeit in das Mehl gießen, mit einem Schneebesen verrühren, den Rest der Flüssigkeit hinzufügen und umrühren.
4. Eine Bratpfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten.
5. Geben Sie eine Portion Teig in die Pfanne, verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche und braten Sie die Pfannkuchen.
6. Die fertigen Pfannkuchen stapeln und mit Honig servieren.

Versuchen Sie es auch.

Fastenpfannkuchen für Beerdigungen.

Zutaten:
Für den Test:
- Wasser - ein paar Tassen
- Mehl – 1,5 Teetassen
- Zucker - Esslöffel
- Aktivhefe - Teelöffel
- Pflanzenöl - zwei Esslöffel
- Salz – 0,25 Teelöffel

Für die Füllung:
- eine Handvoll getrocknete Pilze
- mittlere Glühbirne
- Pflanzenfett
- Buchweizenbrei – 9 Esslöffel

Vorbereitung:
1. Den Teig vorbereiten: Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen, Hefe ca. 15 Minuten ziehen lassen, salzen, Mehl dazugeben, mit einem Schneebesen gut verrühren.
2. Fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
3. Den Teig 40 Minuten ruhen lassen.
4. Bereiten Sie die Füllung separat vor: Kochen Sie die Pilze und hacken Sie sie fein.
5. Zwiebel fein hacken und anbraten.
6. Pilze, Zwiebeln, Buchweizenbrei mischen, in einer Bratpfanne erhitzen.
7. Füllen Sie die Pfannkuchen, rollen Sie sie in Umschläge und braten Sie sie in einer Bratpfanne von beiden Seiten an. bereit!

Fastenpfannkuchen mit Äpfeln.

Zutaten:
- Vanillin
- Salz – ¼ Teelöffel
- Zucker - drei Esslöffel
- Äpfel – 5 Stück
- Mehl - ein paar Gläser

Vorbereitung:
1. Den Teig aus Mehl, Salz, Wasser kneten und die Pfannkuchen ausbraten.
2. Die Äpfel in Scheiben schneiden, mit Sand bedecken, ein paar Prisen Vanillin hinzufügen und 10 Minuten erhitzen.
3. Die Füllung in die Mitte des Pfannkuchens geben, in eine Tube wickeln, braten, bis eine Kruste entsteht, mit Puderzucker bestreuen.

So bereiten Sie ein Rezept für magere Pfannkuchen in Wasser ohne Hefe zu - Gesamte Beschreibung Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

So bereiten Sie köstliche magere Pfannkuchen in Wasser ohne Eier zu

Pfannkuchen auf Wasser – dem können Hausfrauen noch zustimmen, aber auf Wasser und ohne Eier – das wird vielen als kulinarischer Unsinn erscheinen. Schließlich muss es ein Produkt geben, das die Teigzutaten verbindet und miteinander verbindet.

Es stellt sich jedoch heraus, dass neben Eiern auch andere Produkte dieser Rolle gewachsen sind: Pflanzenöle (Oliven-, Sonnenblumenöl) und sogar Bananen.

Welche Vorteile haben magere Pfannkuchen?

Mit was Fastenbacken Hat sie ihre Liebe auch von den Hausfrauen verdient, deren Familien nicht fasten? Dafür gibt es mehrere Gründe, die durchaus bedeutsam sind:

Allergien gegen Laktose und Gluten führen dazu, dass Menschen daran festhalten die strengste Diät und eliminieren Sie die meisten davon aus Ihrer Ernährung köstliche Gerichte, einschließlich Pfannkuchen aus Milch (oder anderen Milchprodukten) und Eiern. Aber magere Pfannkuchen auf Wasser enthalten keine allergenen Produkte und stehen ihren Gegenstücken geschmacklich in nichts nach;
Niedriger Kaloriengehalt. Bei dem Versuch, Gewicht zu verlieren, ist es nicht schwer, aufgrund einer völligen Einschränkung kalorienreicher (aber sehr schmackhafter) Lebensmittel in Verzweiflung und Depression zu verfallen, was zu nächtlicher Völlerei und neuer Gewichtszunahme führt. Sie können köstlich abnehmen, indem Sie kalorienarme, schmackhafte (einschließlich Mehl-)Gerichte zubereiten. Ein Paradebeispiel hierfür sind Fastenpfannkuchen;
Wirtschaftlich. Dieses Backen ist wie ein Rezept für „Brei aus der Axt“, als es in der Küche nichts außer Mehl, Wasser und Pflanzenöl gab, die ein Vielfaches weniger kosteten als die Zutaten klassischer Pfannkuchen.

Sesam: Nutzen und Schaden

in unserer Veröffentlichung auf der Website besprochen.

Rezept Hüttenkäse-Auflauf mit Banane finden Sie in diesem Artikel.

Hier finden Sie das Rezept für die klassische Erbsensuppe.

Die klassische Version magerer Pfannkuchen enthält in ihrer Zusammensetzung ein Minimum an Zutaten, was das Backen jedoch nicht verschlechtert und mit verschiedenen Arten von Füllungen oder was auch immer serviert werden kann unabhängiges Gericht mit Marmelade, Honig oder Marmelade.

Für den Teig solltest du die Zutaten im folgenden Verhältnis einnehmen:

60 g weißer Kristallzucker;
500 ml gereinigtes Trinkwasser;
320 g Weizenmehl;
3 g Salz;
5 g Limonade;
50 ml Pflanzenöl.

Die Zubereitung dieses Fastengenusses dauert nicht länger als 60 Minuten, wenn man die Zeit berücksichtigt, die zum Gehen des Teigs benötigt wird.

Der Kaloriengehalt in 100 g Fertigpfannkuchen beträgt 187,9 kcal.

Magere Pfannkuchen in Wasser ohne Eier Schritt für Schritt kochen:

In einer Schüssel oder Pfanne geeigneter Größe alle trockenen Zutaten vermischen: Salz, Backpulver, Zucker und Mehl. Alles gründlich umrühren;
Dann nach und nach Wasser in die trockene Mischung gießen und verrühren, bis der Teig die gewünschte Dicke erreicht. Dieser kleine Trick hilft, das Entstehen von Klumpen zu verhindern;
Fügen Sie dem fertigen flüssigen Massenteig Pflanzenöl hinzu, rühren Sie alles um und lassen Sie es eine Viertelstunde lang stehen, damit alle Zutaten Zeit haben, sich miteinander „anzufreunden“.
Pfannkuchen in einer heißen, gefetteten Pfannkuchenform backen und den Teig dünn auf der heißen Oberfläche verteilen.

Wie man dünne Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier macht

IN klassische Version Bei diesem Gericht wird Limonade verwendet, um die leckeren Löcher in den Pfannkuchen zu erzeugen, man kann aber ganz darauf verzichten, indem man Sprudelwasser verwendet. Besonders mutige Köche verwenden Sprite anstelle von Wasser, aber beim ersten Mal ist es besser, sich auf Wasser zu beschränken.

Liste der Produkte, die während des Kochvorgangs benötigt werden:

200 ml stark kohlensäurehaltiges Wasser;
200 ml kochendes Wasser;
300 g Premium-Weizenmehl;
30 g Kristallzucker;
60 ml Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos);
3 g Salz.

Die Garzeit ist die gleiche wie beim klassischen Rezept – 1 Stunde.

Der Nährwert des Gerichts beträgt 210,1 kcal pro 100 g.

Mehl in einen Topf oder einen anderen Behälter mit Deckel sieben, Zucker und Salz hinzufügen. Alles mit Soda übergießen, schnell umrühren und zugedeckt eine halbe Stunde stehen lassen;
Danach Öl und kochendes Wasser in die Mischung gießen, alles gründlich verrühren, damit der Teig etwas kocht;
Dann können Sie mit dem Backen beginnen, indem Sie die Pfanne zunächst mit Pflanzenöl einfetten. Sie müssen die Pfannkuchen auf der einen Seite 1-2 Minuten und auf der anderen Seite buchstäblich nur wenige Sekunden braten.

Wie man Pfannkuchen in Wasser ohne Eier mit Hefe kocht

Die Verwendung von Hefe zum Kneten des Teigs verlängert die Garzeit jedoch erheblich Endresultat Das Ergebnis sind durchbrochene runde Pfannkuchen mit einem köstlichen Brotaroma.

Für eine Portion Hefepfannkuchenmischung benötigen Sie:

500 ml warmes (nicht mehr als 40 Grad) Wasser;
12 g trockene Instanthefe;
35-40 g Zucker;
75 ml Pflanzenöl;
5 g Speisesalz;
300 g Mehl;
3-5 g Vanillin.

Die Kochzeit beträgt 2 bis 2,5 Stunden.

Der Kaloriengehalt der Hefepfannkuchen nach diesem Rezept beträgt 198,5 kcal/100 g.

Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen, bis eine homogene Mischung entsteht;
Mischen Sie in einem separaten Behälter Mehl, Vanillin und Salz und gießen Sie dann gelöste Hefe in die Mehlmischung.
Nachdem der Teig homogen geworden ist, Pflanzenöl einfüllen, alles vermischen und 1-1,5 Stunden warm lassen;
Aus dem aufgegangenen Teig dünnen Teig backen durchbrochene Pfannkuchen, nicht vergessen, die heiße Bratpfanne mit Öl einzufetten.

Pfannkuchen aus Mineralwasserteig mit Grieß (ohne Eier und Milch)

Auch wenn Sie zu Hause kein Mehl haben, können Sie Ihre selbstgemachten mit köstlichen dünnen Pfannkuchen verwöhnen.

In diesem Fall wird der Mehlersatz verwendet Grieß, aber anstelle von Eiern können Sie natürlich auch Pflanzenöl oder eine reife Frucht aus Übersee verwenden - eine Banane.

Auch als Bindemittel leistet es gute Dienste. Mineralwasser verleiht Backwaren Glanz und Feinheit.

Liste und Anteile der enthaltenen Produkte:

100 g Grieß;
200 ml Mineralwasser;
100 g reifes Bananenmark;
30 g Zucker;
3 g Salz;
Pflanzenöl oder ein Stück Schmalz zum Einfetten der Pfanne.

Dieses Gebäck wird mit Grieß in nur 40-50 Minuten zubereitet.

Essen und Energiewert Fertiggericht entspricht 129,1 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Grieß mit Mineralwasser aufgießen und gründlich vermischen, damit sich keine Klumpen bilden;
Dann Bananenmark, Zucker und Salz hinzufügen. Für das Aroma können Sie eine Vanillenote hinzufügen;
Den Teig gut durchrühren, bis er glatt ist, hier ohne verarbeiten Küchengeräte Es wird nicht funktionieren, wie sie sagen, ein Mixer und ein Mixer helfen;
Dann backen Sie 13-14 schöne und durchbrochene Pfannkuchen, die Pfannkuchenform vorher gut erwärmen und einfetten.

Damit magere Pfannkuchen eine schöne gelbe Tönung haben, die man normalerweise nach dem Hinzufügen von Eiern zum Teig erhält, braucht man ein wenig – eine Prise Kurkuma – zu den Hauptzutaten hinzugefügt.

Wasser für Pfannkuchen ohne Eier muss gekocht und abgekühlt werden, sonst wird der Teig dunkel.

Anstelle von normalem Wasser können Sie auch Kartoffelbrühe, Tee, Fruchtsaft oder Salzlake.

Aus der Mischung hergestellte Fastenpfannkuchen sind sehr lecker und aromatisch verschiedene Typen Mehl. Ein Teil des Weizenmehls (ca. ¼) kann durch Roggen-, Mais- oder Buchweizenmehl ersetzt werden.

Noch eins Originalrezept Fastenpfannkuchen gibt es im nächsten Video.

Fastentisch Es kann sowohl lecker als auch abwechslungsreich sein. Je nach Füllung können Pfannkuchen beispielsweise sättigend und lecker werden lecker zweitens Gericht oder Nachtisch. Das Land der Sowjets teilt Rezepte zum Backen von Fastenpfannkuchen.

Fastenpfannkuchen können mit herzhaften Füllungen serviert werden, die in der Fastenzeit erlaubt sind, zum Beispiel mit Pilzen oder Kartoffeln. Oder Sie beträufeln sie mit Honig oder Marmelade oder servieren sie dazu frisches Obst- Alle diese Produkte dürfen während des Fastens verzehrt werden. Bedenken Sie jedoch, dass der Teig für magere Pfannkuchen aus Pflanzenöl hergestellt wird und daher nur samstags und sonntags gegessen werden kann. Fastenpfannkuchen werden auch bei Beerdigungen serviert und unten finden Sie die Grundrezepte.

Leckere Fastenpfannkuchen

Hefefreie Fastenpfannkuchen auf Wasser

Das Kochen mit Wasser ist eines der einfachsten und leckersten Rezepte für magere Pfannkuchen und wird Ihnen wahrscheinlich keine Schwierigkeiten bereiten.

Wasser - 2 EL.
Mehl - 1,5 EL.
Pflanzenöl - 50 g
Zucker - 1 EL. l.
Soda - 0,5 TL.
Salz nach Geschmack

Fastenpfannkuchen Mineralwasser: Kochen Rezepte

Salz und Zucker in Wasser auflösen. Das Mehl sieben, mit Salz und Zucker zum Wasser geben und den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist und keine Klumpen bildet. Dann Soda zum Teig geben (kann vorher mit Zitronensäure oder Essig gelöscht werden) und das Öl dazugeben, gut verrühren.

Pfannkuchen mit Mineralwasser, mager

Die Bratpfanne gut erhitzen, einmal mit Pflanzenöl einfetten und die Pfannkuchen bei hoher oder mittlerer Hitze backen. Sollten die Pfannkuchen etwas trocken sein oder sich nur schwer aus der Pfanne lösen lassen, können Sie die Pfanne noch mehrmals mit Öl einfetten.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser

Hefe-Fastenpfannkuchen

Sie können auch magere Pfannkuchen mit Hefe zubereiten. Für die Zubereitung von Hefepfannkuchen benötigen wir folgende Produkte:

Mehl - 1,5 EL.
Wasser - 300 ml für dicke Pfannkuchen oder 400 ml für dünne
Trockenhefe - 3 g (oder 10 g lebend)
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zucker - 5 TL.
Salz - 0,5 TL.

Fastenpfannkuchen mit Hefe

Mehl mit 4 TL vermischen. Zucker in einer tiefen Schüssel. 200 ml warmes Wasser angießen und eine Viertelstunde ruhen lassen. Während dieser Zeit bildet sich im Teig Gluten, wodurch er sich dehnt und Sie Pfannkuchen normal backen können.

In der Zwischenzeit den Teig vorbereiten. Hefe und 1 TL. Den Zucker in 100 ml warmem Wasser auflösen und stehen lassen, bis sich Schaum auf der Oberfläche bildet. Gießen Sie den aufgeschäumten Teig in den Teig, mischen Sie ihn und lassen Sie ihn stehen, bis sich Blasen auf der Teigoberfläche bilden.

Pflanzenöl in den Teig gießen, Salz hinzufügen und vermischen. Mit diesem Teig erhältst du dicke Pfannkuchen. Wenn du dünne Pfannkuchen brauchst, gib weitere 100 ml warmes Wasser hinzu und verrühre. Wir backen Pfannkuchen wie gewohnt von beiden Seiten.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser

Wir machen Sie auf ein Rezept für die Zubereitung köstlicher Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser aufmerksam. Wenn Sie den Teig mit Mineralwasser kneten, erhalten Sie zarte und zarte magere Pfannkuchen. Wir benötigen folgende Produkte:

Mineralwasser Typ „Borjomi“ – 0,5 l
Zucker - 3 TL.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Salz - 1 TL.

Mineralwasser, Pflanzenöl, Zucker und Salz vermischen. Nach und nach das gesiebte Mehl unter ständigem Rühren dazugeben, bis der Teig die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm annimmt. Nochmals gründlich vermischen, damit keine Klumpen im Teig entstehen. Pfannkuchen backen in gewohnter Weise in einer beschichteten Bratpfanne.

Fastenpfannkuchen mit Äpfeln

Möchten Sie köstliche magere Pfannkuchen mit Äpfeln zubereiten? Dann verwenden Sie dieses Rezept.

Mehl – 1 Tasse
Zucker – 2-3 Esslöffel
Sonnenblumenöl – 50 ml
Wasser – 2 Gläser
Honig – 100 g
Äpfel – 3 Stk.
Soda – 1/8 TL.
etwas Zimt und Salz nach Geschmack

Salz, Zucker, Mehl, Soda und Butter vermischen. Der resultierende Teig sollte eine Weile stehen bleiben und dann erneut geschlagen werden.
Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und auf hohe Hitze stellen. Den Teig einfüllen, in der Pfanne verteilen und etwa eine Minute braten, dann auf die andere Seite drehen und 10–15 Sekunden braten. Den fertigen Pfannkuchen mit Honig einfetten.
Die Äpfel mit einer groben Reibe hacken, Zucker und Zimt hinzufügen und die Schüssel mit der Mischung für nur 5 Minuten auf das Feuer stellen, dabei den Inhalt ständig umrühren.
Die Füllung in magere Pfannkuchen einwickeln und auf ein Backblech im vorgeheizten Ofen legen. Eine Stunde backen.

Dünne, magere Pfannkuchen

Abhängig von der Zusammensetzung der Pfannkuchen können sie reichhaltig, hefig, dünn, mager, durchbrochen, löchrig usw. sein. In diesem Testbericht besprechen wir alle Arten und Möglichkeiten der Zubereitung magerer Pfannkuchen. Und damit sie richtig gelingen, müssen Sie einige Tricks kennen.

Die Hauptzutaten magerer Pfannkuchen: Mehl, Wasser, Zucker, Pflanzenöl und Salz.
Der Teig wird auf Hefe- oder Magerbasis geknetet.
Folgende flüssige Komponenten können verwendet werden: Mineralwasser oder normales Wasser, Gemüsebrühe, Gemüse- oder Fruchtsäfte.
Sie können auch mit Mehl experimentieren. Aus Roggen-, Weizen-, Buchweizen- oder Hafermehl können Sie Pfannkuchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten.
Darüber hinaus können magere Pfannkuchen mit Füllungen aus Beeren, Marmelade, Nüssen, Kürbis, Trockenfrüchten usw. gefüllt werden. Die herzhafte Füllung kann aus Pilzen, Kohl, Hülsenfrüchten, Buchweizen, Kräutern oder anderem Gemüse hergestellt werden.
Da der Teig weder Eier noch Milch enthält, können magere Pfannkuchen blass sein. Um ihnen eine appetitliche Farbe zu verleihen, wird dem Teig Kakao oder Kurkuma zugesetzt und ungesüßten Pfannkuchen werden gehackte Kräuter hinzugefügt.
Für mehr interessanter Geschmack Wasser wird mit Fruchtsaft verdünnt.
Pfannkuchen mit Löchern erhält man, wenn man den Teig mit stark kohlensäurehaltigem Mineralwasser zubereitet.
Das Mehl muss gesiebt werden, um es mit Sauerstoff zu sättigen und einen luftigen und zarten Teig zu erhalten.
Zum Kneten des Teigs ist es bequemer, tiefe Schüsseln zu verwenden. Besser ist es, mit einem Schneebesen zu arbeiten.
Nach dem Kneten empfiehlt es sich, den Teig eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Dann interagieren die Komponenten besser und erreichen die nötige Homogenität.
Drehen Sie den Pfannkuchen in der Pfanne um, wenn die oberste Schicht fast trocken ist und an den Rändern ein goldbrauner Rand entsteht.

Fastendünne Pfannkuchen – ein klassisches Rezept

Dünne magere Pfannkuchen ohne Milch und Eier eignen sich nicht nur zum Fasten, sondern auch für den Alltag und für alle, die sich streng vegetarisch ernähren.

Kaloriengehalt pro 100 g - 90 kcal.
Anzahl der Portionen - 15 Stück.
Kochzeit - 40 Minuten