Einfache und leckere Pfannkuchen mit Milch. Maispfannkuchen mit Sauermilch: ein klassisches Rezept

dünn, Spitzenpfannkuchen Nicht jeder bekommt es mit Milch hin. Mittlerweile gehört diese Fähigkeit unter kulinarischen Spezialisten zu den am höchsten geschätzten.
Pfannkuchen mit Milch sind ein universelles Gericht. Mit Marmelade oder Sahne beträufelt können sie werden schnelles Frühstück, und gefüllt mit Kaviar oder rotem Fisch – eine festliche Delikatesse. Sie zuzubereiten ist nicht allzu mühsam, wenn man weiß, wie, aber dünne Pfannkuchen hat seine eigenen Geheimnisse und Feinheiten des Kochens.

Das Wichtigste am Rezept für Pfannkuchen in Milch

Das Wichtigste ist die richtige Konsistenz des Pfannkuchenteigs in Milch. Wenn es flüssig ist, beginnen die Pfannkuchen beim Braten zu reißen, und zu dick lässt sich nicht gut in der Pfanne verteilen, die Pfannkuchen werden dicht, haben eine unregelmäßige Form und verlieren ihre Zartheit.

Die Konsistenz eines guten Pfannkuchenteigs sollte der von frisch geschlagener hausgemachter Sahne ähneln. In jedem Fall müssen Sie den Teig nach der ersten Zubereitung „ruhen“ lassen und versuchen, etwas zu braten. Das Sprichwort „Der erste Pfannkuchen ist klumpig“ ist übrigens nicht von Grund auf entstanden, aber „Klumpen“ kann man aus verschiedenen Gründen bekommen – sowohl wegen des Teigs als auch aus einer ungerösteten Pfanne und aus dem Falschen Temperaturregime. Was den Teig konkret angeht, so lässt sich anhand der Art des Aufstrichs bestimmen, ob es notwendig ist, ihm Mehl hinzuzufügen oder ihn umgekehrt durch Eingießen einer Portion Milch dünner zu machen.

Von großer Bedeutung für dünne, in Milch gekochte Pfannkuchen ist auch der Anteil der Zutaten im Teig.

Der zweitwichtigste Punkt ist die Wahl einer Pfanne für Pfannkuchen. Es gibt spezielle Pfannkuchenpfannen mit dünnem Boden und niedrigem Rand. Wenn Sie jedoch keine spezielle haben, verwenden Sie eine dünnere Pfanne. Nach kurzer Übung können Sie sich an den Ofen gewöhnen gute Pfannkuchen in Milch mit jedem „Werkzeug“.

Zutaten

Um Pfannkuchen mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie:

Milch 500 ml
Eier 2 Stk.
Weizenmehl 200 g
Pflanzenöl 1 EL. l.
Butter 70 g
Soda 1 TL
Kristallzucker 2 EL. l.
Minze zur Dekoration

Wie man dünne Pfannkuchen mit Milch kocht

Der Pfannkuchenteig wird in einer tiefen Schüssel geknetet. Mischen Sie zunächst zwei Eier und Zucker. Nennen wir die Zuckermenge bedingt - zwei Esslöffel. Je nachdem, ob die fertigen Pfannkuchen eine salzige oder süße Füllung haben sollen, können Sie die Zuckermenge nach oben oder unten variieren.

Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer, Mixer oder Handrührgerät, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Milch wird auf eine Temperatur von 35 – 40 °C erhitzt und in die Eimischung gegossen.

Fügen Sie einen Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl ohne Aromen hinzu.

Das Weizenmehl sieben, zum Teig geben und schlagen, bis die Klumpen verschwinden. Sie können es auch anders machen: Um Klumpenbildung zu vermeiden, sollte das Mehl mit etwas Milch vermischt werden.

Der fertige Teig für Pfannkuchen in Milch sollte nicht zu flüssig, aber auch nicht dick sein. Wenn Sie es mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle aufnehmen, sollte es in einem dünnen Strahl ergießen und in seiner Dichte hausgemachter Sauerrahm ähneln.

Geben Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu und rühren Sie um. Wir lassen den Teig 15 - 20 Minuten „ruhen“, damit sich alle Zutaten miteinander „anfreunden“. Viele Hausfrauen kochen Pfannkuchen ohne Soda, aber sie verleiht den Pfannkuchen Porosität, und sie werden auch „Spitze“ oder „Loch“ genannt. So kochen sie nicht nur Pfannkuchen in Milch, sondern zum Beispiel auch.

Während der Teig ruht, die Butter darin schmelzen Mikrowelle oder auf dem Herd. Jeden Pfannkuchen heiß mit zerlassener Butter einfetten. Dadurch werden Pfannkuchen hinzugefügt köstliches Aroma und Weichheit.

Bevor Sie mit dem Pfannkuchenbacken beginnen, geben Sie einen Esslöffel kochendes Wasser zum ruhenden Teig und verrühren Sie ihn schnell. Dadurch bilden sich auf seiner Oberfläche Luftblasen – genau das, was wir brauchen, um „Spitzen“-Pfannkuchen zu bekommen.

Stellen Sie eine Bratpfanne mit dünnem Boden auf das Feuer. Es ist nicht notwendig, den Boden der Pfanne mit Fett einzufetten, da im fertigen Teig Pflanzenöl enthalten ist. Gießen Sie eine Schöpfkelle in die Mitte der heißen Oberfläche Pfannkuchenteig und beginnen Sie sehr schnell, die Pfanne von einer Seite zur anderen und dann im Kreis zu drehen, damit sie sich gleichmäßig in einer dünnen Schicht auf dem Boden verteilt. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum – so werden dünne Pfannkuchen auf beiden Seiten gut gebacken.

Heben Sie den Rand des Pfannkuchens mit einem Spatel an – wenn er frittiert ist, drehen Sie ihn auf die andere Seite. Im Durchschnitt backen wir jeden Pfannkuchen 1 bis 1,5 Minuten auf jeder Seite.

Den fertigen Pfannkuchen nehmen wir mit einem Spatel aus der Pfanne und fetten seine Oberfläche mit einer in Ghee getauchten Silikonbürste ein. Wir legen alle fertigen Pfannkuchen auf einen Stapel übereinander.

Die Füllung von Pfannkuchen in Milch kann unterschiedlich sein – Fleisch, Hüttenkäse, Obst ... Sie können sie ohne Füllung servieren, einfach mit Honig bestreuen, mit Minze und Beeren dekorieren.

So kochen Sie ein einfaches Rezept für Pfannkuchen in Milch – Gesamte Beschreibung Kochen, um das Gericht sehr lecker und originell zu machen.

Ein einfaches Rezept für Pfannkuchen mit Milchrezept

Jeder liebt Pfannkuchen und wählt selbst die leckersten Rezepte für dieses Gericht aus. Pfannkuchen - sehr herzhafte Mahlzeit welches in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Wenn Sie auf Gäste warten und nichts für Tee, aber Milch haben, können Sie jederzeit Pfannkuchen backen. Auch nur zum Frühstück lieben Männer Pfannkuchen! Füttern Sie Ihren Mann morgens damit und er wird den ganzen Tag glücklich sein, zumal das Rezept für Pfannkuchen in Milch sehr einfach ist!

Sie können Pfannkuchen jederzeit abwechslungsreich gestalten: Füllen Sie sie mit Hüttenkäse, Kartoffeln und Pilzen, Zwiebeln, Erdbeeren und Toffee, Bananen und Schokolade, Schinken und Käse oder mit allem, was Sie im Kühlschrank haben. Servier es leckeres Gericht kann mit Kondensmilch, Sauerrahm, Marmelade, Honig oder einfach nur Butter und Zucker sein.
Pfannkuchen sind ganz einfach zuzubereiten.

Nur hierfür ist es wünschenswert, eine spezielle flache Pfanne für Pfannkuchen, einen Holzspatel und einen Mixer zu benötigen. Aber wenn das alles nicht vorhanden ist, dann ist das kein Problem, allein das Kochen kann zu kleinen Unannehmlichkeiten führen: Der Pfannkuchen lässt sich in einer tiefen Pfanne nur schwer wenden, und ohne Spatel geht das mit einem Messer. Wenn kein Mixer zur Verfügung steht, verwenden Sie einen Schneebesen oder nur eine Gabel, um eine homogene Masse zu erzeugen.

Rezept für Pfannkuchenteig

Milchrezept:
pro Liter Teig

Milch 0,5 l.
Eier 1-2 Stück
eine Prise Limonade
Eine Prise Salz
Zucker 2 EL. Löffel
Mehl 2 Tassen
Sonnenblumenöl 3 Esslöffel

Wählen Sie zunächst eine bequeme Schüssel. Normalerweise wird ein Eimer verwendet. Gießen Sie das Mehl aus, schlagen Sie die Eier hinein, geben Sie Zucker, Salz und Soda hinzu und rühren Sie alles mit einem Löffel um. Milch angießen und den Teig verrühren. Verwenden Sie der Einfachheit halber einen Mixer. Der Teig sollte die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm haben.

Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen durchbrochen sind (also in einem Loch), machen Sie den Teig etwas dünner (Cremekonsistenz) und fügen Sie 2 Prisen Soda hinzu. Für pralle Pfannkuchen eignet sich die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm. Wenn das Ergebnis erreicht ist, 1 Esslöffel Sonnenblumenöl in den Teig gießen und erneut umrühren. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und lassen Sie es erwärmen, dann lassen Sie das Öl abtropfen (damit keine Klumpen entstehen).

Nehmen Sie einen Löffel, nehmen Sie den Teig auf und gießen Sie ihn darauf heiße Pfanne Den Teig durch Kippen der Pfanne gleichmäßig verteilen. Auf mittel oder stellen langsames Feuer. Wenn die Ränder anfangen zu bräunen, den Pfannkuchen umdrehen. Aus einem Liter Teig entstehen mindestens 15 fluffige Pfannkuchen oder etwa 30 dünne.

Wenn die Pfannkuchen stark brennen, bedeutet das, dass Sie viel Zucker eingegossen haben, wodurch sie sofort schwarz werden und hässlich werden. Wenn die Pfannkuchen zerrissen sind und sich nicht wenden lassen, fügen Sie Mehl zum Teig hinzu (es bedeutet zu viel). Teig) und gründlich vermischen.

Damit die Pfannkuchen löchrig (durchbrochen) werden, statt Sonnenblumenöl 2 EL heißes Öl in den Teig gießen. Butter.

Denken Sie daran, beim Braten von Pfannkuchen nicht weit von der Pfanne wegzugehen, da die Pfannkuchen sonst schnell ausbrennen können. Es ist zu bedenken, dass die zweite Seite des Pfannkuchens sehr schnell rot wird. Nachdem Sie die Pfanne umgedreht haben und der Pfannkuchen auf den Teller fällt, legen Sie ein Stück Butter darauf, er wird sehr lecker.
Für vielbeschäftigte Hostessen gibt es ein sehr ungewöhnliches und praktisches Pfannkuchenrezept.

Ein sehr berühmter Koch schlug vor, den Teig direkt in der Flasche zuzubereiten. Warum ist es praktisch? Erstens können Sie die Zutaten auf diese Weise schnell und einfach vermischen und zweitens ist der Teig mehrere Tage haltbar, er ist in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank perfekt aufbewahrt.

Rezept für Pfannkuchen in Milch dünn

Pfannkuchenrezept in einer Flasche

Milch 600 ml.
Mehl 10 EL. Löffel
Salz 0,5 TL (ohne Rutsche)
Zucker 3 EL. l
Ei 3 Stk.
Pflanzenöl 3 EL. Löffel

Nehmen Sie eine zuvor gut gewaschene Flasche und stecken Sie eine Gießkanne in den Hals. Mehl, Salz, Zucker hineingießen, Eier einrühren, Pflanzenöl und Milch einfüllen. Schrauben Sie die Kappe fest auf. Schütteln Sie die Flasche, bis alle Pfannkuchenzutaten vollständig vermischt sind.

Hauptsache, die Flasche des Bullen ist nicht zu voll, sonst dauert der Sprung mit der Flasche sehr lange. Es ist auch sehr praktisch, den Teig aus der Flasche in die Pfanne zu gießen. Wir haben ungefähr 6 Pfannkuchen gemacht – wir haben sie zum Frühstück gegessen und sie haben frische zum Abendessen gebraten. Es stellt sich heraus, dass Pfannkuchen immer heiß und lecker sind und Sie den Teig nicht jedes Mal für mehrere Pfannkuchen kneten müssen, wodurch die Arbeitsplatte, die Behälter und die Löffel verschmutzt werden.

Rezept für dicke Pfannkuchen

Milch 550 g
Ei 1 Stck.
Butter 25 g.
Trockenhefe 7 g.
Eine Prise Salz
Zucker 2 Löffel

Bereiten wir zunächst die Hefe vor. Wir erhitzen die Milch (0,5 Tassen) auf nicht mehr als 40 Grad, gießen die Hefe hinein, rühren um und lassen sie 15 Minuten lang stehen, bis sie „zum Leben erwacht“. Während die Hefe steht, nehmen wir einen Behälter und gießen die restliche Milch hinein, mischen Salz, Zucker und Mehl hinein.

Wir erhitzen das Öl in einer Schöpfkelle und fügen, wenn es abgekühlt ist, das Ei hinzu. Die Butter mit dem Ei verrühren und in den Teig gießen. Die Hefe ist genau richtig. Diese mit dem Teig in die Schüssel geben und gut durchkneten, sodass keine Klümpchen zurückbleiben.

Der Teig hat die gleiche Dichte wie flüssige Sauerrahm. Decken Sie den Teig in einer Schüssel mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn für ein paar Stunden an einen warmen Ort. Mischen Sie es ein- oder zweimal. Nach 2 Stunden können Sie eine Pfanne nehmen und Pfannkuchen braten. Wer dicke Pfannkuchen liebt, wird dieses Rezept lieben. Hefe produziert genau das.

Wenn Sie Pfannkuchen damit machen möchten süße Füllung, dann ändert sich das Rezept in keiner Weise und Sie fügen bereits alles hinzu, was Sie möchten. Wenn die Füllung zufriedenstellend, aber nicht süß ist, fügen Sie nicht so viel Zucker hinzu, sondern reduzieren Sie die Menge um das Vierfache. Wenn es sich jedoch um Käse und Schinken handelt, müssen Sie den Pfannkuchen einwickeln und in die Pfanne legen.

Dann schmilzt der Käse und der Pfannkuchen wird sehr lecker. Wenn es sich um Hüttenkäse oder Kartoffeln mit Pilzen handelt, bereiten Sie einfach die Füllung vor und wickeln Sie sie, da sie bereits frittiert ist, einfach in einen Pfannkuchen. Schokolade für die Füllung sollte vorher geschmolzen werden, sie muss sehr lange in einer Pfanne erhitzt werden, was der Pfannkuchen nicht aushält. Stellen Sie die Schokolade daher auf einem Teller in die Mikrowelle und beschleunigen Sie so den Vorgang.

Verwöhnen Sie Ihren Mann und Ihre Kinder unbedingt leckeres Gebäck. Pfannkuchen sind sehr einfach und schnelle Option Köstlich und sättigend, um jede Familie zu ernähren. Wechseln Sie die Toppings, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.

Rezept für Milchpfannkuchen – Video

Pfannkuchen mit Milch: dünn, goldbraun – jeder ist vom Geschmack betrunken

Maslenitsa ist ein wunderschöner Feiertag, der einen weiteren Grund zum Backen gibt dünne Pfannkuchen in Milch oder allerlei andere Pfannkuchenrezepte. Brauchen Sie wirklich einen Grund, russische Pfannkuchen zu genießen?

Dennoch gilt für diejenigen, die eine Ausrede für ihre maßlose Liebe zu Pfannkuchen suchen: Gute Zeiten. Die ganze kommende Woche können Sie Pfannkuchen genießen. kulinarische Meisterwerke: Pfannkuchen mit Milch, üppig mit Soda, durchbrochen auf Kefir, gefüllt und viele andere Rezepte stehen Ihnen zur Verfügung. Meine Mutter und Großmutter haben das immer getan leckere Pfannkuchen auf Milch und mir wurde diese einfache Wissenschaft beigebracht.

Ein einfaches Rezept für dünne Pfannkuchen mit Milch

Die Zusammensetzung der Zutaten ist traditionell:

4 Stück Hühnereier;
2 Gläser Weizenmehl;
ein halbes Glas Zucker;
3-4 Esslöffel Pflanzenöl;
2,5-3 Tassen Milch;

Die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen. Ich nehme immer große Eier und reduziere nie deren Anzahl.

Zucker zu den Eiern geben und nochmals gut verrühren. Sie sollten eine homogene, blasse Mischung erhalten. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack und gewünschter Füllung variiert werden.

Gießen Sie das Mehl, das vorzugsweise durch ein Sieb gesiebt wird. Alles gründlich vermischen.

Zu diesem Zeitpunkt sollte der Teig für Pfannkuchen in Milch glatt, dick und dehnbar sein. Wir werden kein weiteres Mehl hinzufügen, da es richtiger ist, den Teig mit Milch zu verdünnen und die Flüssigkeit nicht mit Mehl anzudicken.

Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) in eine Schüssel geben. Dies ist notwendig, damit die Pfannkuchen beim Braten leicht hinter der Pfanne zurückbleiben. Reiben Sie das Öl gründlich in den Teig ein. Olivenöl Obwohl es viel nützlicher ist, kann es nicht durch Sonnenblumen ersetzt werden.

Gießen Sie die Milch portionsweise in den Teig und rühren Sie ihn jedes Mal vorsichtig um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Lautstärke dieses Produkts variiert bereits im Laufe der Zeit. Wenn Sie es mit der Flüssigkeitsmenge übertreiben, müssen Sie Mehl hinzufügen, was bereits zur Bildung von Klumpen führt.

Richtig gekochter Teig sollte ziemlich flüssig und homogen sein und sich leicht aus der Schöpfkelle abtropfen lassen. Wenn die Dichte des Produkts zu Ihnen passt, können Sie nicht die gesamte Milch hinzufügen.

Eine saubere, heiße Pfanne mit einer dünnen Schicht Fett einfetten. Idealerweise sollte es ein Stück frisches, ungesalzenes Schmalz sein. Aber Butter geht auch. Am besten backen Sie solche Pfannkuchen in der Pfanne, in der Sie sicher arbeiten können. Es kann auch schwer sein Gusseiserne Pfanne und dünner Pfannkuchen. Weitere Informationen darüber, welche Bratpfanne besser zu wählen ist, finden Sie hier.

Etwas Teig in die heiße Pfanne geben.

Im Gegensatz zu Mahlzeit mit Getreide, Weizenteig Lässt sich gut verteilen, Sie müssen dem Pfannkuchen also eine runde Form geben, indem Sie die Pfanne „drehen“. Das heißt, dem Test durch Kippen die Bewegungsrichtung vorzugeben.

Sobald eine Seite fertig ist, wenden Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite. Ich weiß nicht, wie man Pfannkuchen auf diese Weise wirft und umdreht, also mache ich das in gewohnter Weise. Mit einer Gabel den Rand des Pfannkuchens leicht abhebeln und ihn mit den Händen auf die andere Seite wenden.

Warten Sie, bis der Pfannkuchen auf beiden Seiten gebräunt ist. Übertragen Sie es aus der Pfanne auf einen flachen Teller. Durch das Öl im Teig lassen sich dünne Pfannkuchen gut lösen und die Pfanne muss nicht jedes Mal eingefettet werden. Tun Sie dies nur, wenn es nötig ist.

Ich habe immer davon geträumt, einen hohen Berg Pfannkuchen zu backen, aber es gelingt mir nie. Während des Garvorgangs kommen ständig „Verkoster“ und die Hälfte der Backwaren geht „zur Verkostung“. Fertige dünne Pfannkuchen können eingefettet werden Schokoladenpaste, Marmelade, Kondensmilch zum Selbermachen oder einfach mit Zucker bestreuen.

Sie können denselben Pfannkuchen auf verschiedene Arten rollen: in einem Umschlag oder in einer Tube.

Das von mir vorgeschlagene Rezept ist nicht streng. Sie können die Komponenten nach eigenem Ermessen und je nach den Umständen erhöhen oder verringern. Backen und alles wird gut. Und lass dich vom Pfannkuchen anlächeln, so wie ich.

Diese riesigen Pfannkuchen werden in unserem Blagoweschtschensk gebraten

Mit dem Beginn von Maslenitsa! Du hast so einen Pfannkuchen gemacht wie eine lächelnde Sonne.

Ich habe gestern Pfannkuchen gebacken, ohne auf Montag zu warten :)

Jetzt mache ich gerne Pfannkuchen auf Kefir, ich experimentiere mit verschiedenen Füllungen, ich habe es mit Hering gemacht, heute habe ich Schokoladenpfannkuchen geplant.

Auch vorher immer im Teig Sonnenblumenöl hinzugefügt. Aber seitdem ich es nicht mehr benutze, habe ich gelernt, dass dies das Beste ist schädliches Produkt, jetzt Konto für die Bratpfanne Ghee schmieren, es wird noch schmackhafter und sie bleiben perfekt hinter der Pfanne zurück.

Ja, Kefir-Pfannkuchen sind direkt luftig und sehr lecker. Auch ich gewöhne mich daran, solche Pfannkuchen zu backen. Früher habe ich irgendwie nicht so gebacken, meistens mit Milch. Grüße, Anna.

Ich habe heute auch Pfannkuchen in Milch gebacken. Aber generell backen wir sie sehr oft, mal nur mit Sauerrahm, mal mit verschiedenen Füllungen, besonders beliebt zu Hüttenkäse und Fleisch. Also haben wir sie schon vor Maslenitsa ausprobiert. Grüße, Anna.

Maslenitsa schöne Ferien, nach deinem Rezept gebackene Pfannkuchen, ehrlich gesagt, wahnsinnig lecker. Vielen Dank für das Rezept!

Dünne Pfannkuchen mit Milch: 7 leckere Rezepte

Dünne Pfannkuchen mit Milch sind eine einfache Köstlichkeit, die Erwachsene und Kinder gleichermaßen lieben. Pfannkuchen schmecken pur gut, sie können mit Sauerrahm, Soße, Marmelade oder Honig serviert werden, oder Sie können sie mit Fleisch, Äpfeln, Reis, Pilzen, Hüttenkäse, Wurst, Käse, Kräutern, Leber und vielen anderen Leckereien füllen Füllungen.

Früher wurde das Können der Gastgeberin dadurch überprüft, ob sie weiß, wie man Pfannkuchen kocht. Diese auf den ersten Blick unprätentiöse Kunst ist für manche Hausfrauen eine echte Kraftprobe. Aber wenn Sie einmal gelernt haben, wie man sie zubereitet, werden Sie das Kochen später bestimmt nicht vergessen.

Wie man dünne Pfannkuchen mit Milch kocht

In dieser Sammlung finden Sie 7 Originalrezepte Pfannkuchen mit Milch zubereiten. Im Gegensatz zu Rezepten mit Kefir sind die Pfannkuchen hier sehr dünn und zart, sodass Sie sie mit Füllung einwickeln oder einfach mit Soßen essen können.

1) Pfannkuchen mit Milch. Dünne Pfannkuchen mit Milch

Für die Füllung von Pfannkuchen gibt es viele Möglichkeiten: Pfannkuchen mit Fleisch, mit Leber, mit Hüttenkäse, mit Hühnchen und Käse, mit rotem Kaviar. Die Liste kann sehr lang sein, ganz zu schweigen von den süßen Füllungen und Toppings. Aber das Herzstück all dieser Rezepte sind gewöhnliche dünne Pfannkuchen in Milch. Hier beginnen wir mit ihnen.

Milch 500 ml
Eier 3 Stk.
Weizenmehl 1,5 EL.
Zucker 0,5 EL. l.
Salz 0,5 TL
Pflanzenöl 1-2 EL. l.

Wie man dünne Pfannkuchen mit Milch kocht

Eier verquirlen, 200 ml Milch, Salz, Zucker dazugeben und verrühren.
Das gesiebte Mehl einfüllen.
Die restliche Milch hinzufügen und glatt rühren.
Fetten Sie eine gut erhitzte Bratpfanne leicht mit Pflanzenöl ein und gießen Sie eine Portion Teig hinein.
Den Pfannkuchen braten, bis er fest wird goldene Kruste von unten.
Drehen Sie es um und braten Sie es auf der anderen Seite.

Der Pfannkuchenteig sollte eine Konsistenz wie flüssige Sauerrahm oder Sahne haben. Aber auf keinen Fall sollte die Konsistenz Wasser ähneln.

2) Zuckerpfannkuchen

Zuckerpfannkuchen sind sehr zart, lecker und duftend. Sie passen gut zu Kondensmilch, Honig, Lieblingsmarmelade oder Sauerrahm. Und die Kinder verlangen immer mehr.

Weizenmehl 1 EL.
Milch 0,5 l
Eier 3 Stk.
Zucker 3 EL. l.
Pflanzenöl 2 EL. l.
1 Prise Salz

Wie man Zuckerpfannkuchen macht

Das Mehl durch ein Sieb sieben, das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb mit der Milch vermischen und gründlich verrühren. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Schlagen Sie das Eiweiß zu einem starken Schaum auf.
Fügen Sie dem Teig Proteine hinzu und verrühren Sie die Masse, bis eine glatte Masse entsteht.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bestreichen Sie sie mit einer Silikonbürste mit Öl.
Den Teig einfüllen und den Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Wenn der Pfannkuchen gebacken ist, gießen Sie einen Teelöffel Zucker in die Mitte, ohne ihn aus der Pfanne zu nehmen.
Den Pfannkuchen in vier Teile falten und servieren.

Fügen Sie Obst, Beeren, eine Kugel Eis, Schlagsahne, Karamell oder Ihren Favoriten zu den Pfannkuchen hinzu. Süße Soße, und genießen Sie jeden Bissen dieses Leckerbissens.

Komplettes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos siehe hier.

3) Pfannkuchen in Milch mit Soda

Wahrscheinlich hat jede Hausfrau ihre eigenen Geheimnisse, wie man auf Pfannkuchen ein schönes Muster erzielt. Eine der einfachsten Methoden ist die Verwendung von Backpulver. Und wie macht man rötliche Pfannkuchen, die das Auge erfreuen?

Weizenmehl 1 EL.
Hühnereier 2 Stk.
Milch 0,5 l
Zucker 3 EL. l.
1 Prise Salz
Soda 1 TL
Essig 1 TL
Sonnenblumenöl 2 EL. l.

Wie man Pfannkuchen in Milch mit Soda kocht

Die Milch auf 40 °C erhitzen, in eine Schüssel gießen und die Eier unterrühren.
Fügen Sie Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie die Mischung gründlich mit einem Mixer, bis ein schaumiger Schaum entsteht.
Löschen Sie die Limonade mit Essig und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig glatt rühren.
Sonnenblumenöl zum Teig geben und verrühren. 20 Minuten stehen lassen.
Den Teig dünn in eine gut erhitzte und geölte Bratpfanne oder Pfannkuchenform füllen und den Pfannkuchen von beiden Seiten backen.

Pfannkuchen in Milch mit Soda – lecker und duftendes Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist und das Essen ein Vergnügen ist. dünn, zart, gemusterte Pfannkuchen, mit Butter gewürzt und mit Honig übergossen ... Was gibt es Schöneres, wenn Sie plötzlich Lust auf etwas Leckeres zum Tee haben?

Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.

Pfannkuchen mit Zimt - duftend und köstlicher Leckerbissen, mit dem Sie sich und Ihren Lieben nicht nur an Maslenitsa, sondern auch zu jeder anderen Zeit eine Freude machen können.

Weizenmehl 200 g
Milch 1 EL.
Hühnerei 2 Stk.
Gemahlener Zimt 1 TL
Zuckersand 2 EL. l.
Vanillezucker 1 TL
Pflanzenöl 1 EL. l.
Soda 1 TL

Wie man Pfannkuchen mit Zimt macht

Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Milch hinzufügen und gut verrühren.
Mehl mit Zimt und Vanille mischen.
Mehl mit Flüssigkeit vermischen und umrühren.
Pflanzenöl einfüllen und Soda hinzufügen.
Den Teig noch einmal durchkneten und eine Weile ruhen lassen.
Pfannkuchen in einer Pfanne backen.

Diese einfach zuzubereitenden Pfannkuchen sind eine tolle Ergänzung zum Frühstück und ergeben eine tolle Tasse Tee. duftender Tee oder Kaffee. Durchbrochenes und rötliches Gebäck mit einem einzigartigen Zimtaroma ist ein Leckerbissen für Kinder und Erwachsene.

Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.

5) Vanillepfannkuchen mit Milch

Wenn Ihr kulinarisches Sparschwein nicht vorhanden ist passendes Rezept Vanillepfannkuchen, dann verwenden Sie diese. Pfannkuchen sind sehr dünn, weich und appetitlich zartes Aroma Vanille.

Milch 1 l
Hühnereier 2 Stk.
Weizenmehl 270 g
Zucker 3 EL. l.
Pflanzenöl 3 EL. l.
Salz 0,5 TL
Soda 0,5 TL
Vanillezucker 1 TL

Wie man Vanillepfannkuchen macht

Erhitze die Milch.
Eier schlagen, Zucker hinzufügen und Vanillezucker, Salz und Soda.
Alle Zutaten vermischen.
Pflanzenöl hinzufügen und erneut mischen.
Ein Drittel der Milch einfüllen und umrühren.
Mehl dazugeben und die restliche Milch dazugeben.
Umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und von beiden Seiten anbraten.

Viele Leute denken, dass die Herstellung von Pfannkuchen ein sehr komplizierter und langwieriger Prozess ist. Vielleicht ist der erste Pfannkuchen klumpig, aber mit etwas Erfahrung können Sie dieses köstliche Gericht schnell zubereiten.

Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.

Pfannkuchen nach diesem Rezept gibt es nicht mit Zwiebeln, sondern mit Zwiebeln direkt im Test. Interessiert? Dann renne in die Küche und koche diese leckere Pfannkuchen!

Hühnereier 4 Stk.
Zwiebel 3 Stk.
Milch 1 EL.
Gekochtes Wasser 1,25 EL.
Roggenmehl 1 EL.
Weizenmehl 2 Sorten grob gemahlen 1 EL.
Salz 0,5 TL

Wie man Zwiebelpfannkuchen kocht

Eier mit Salz verquirlen.
Die geschälte Zwiebel schneiden und in einem Mixer zerkleinern.
Zwiebelpüree zu den Eiern geben, Milch hinzufügen und verrühren.
Mehl zu den Zutaten sieben und verquirlen.
Einfüllen heißes Wasser und ein letztes Mal schlagen.
Auf beiden Seiten anbraten.

Solche Pfannkuchen können mit Gemüse, Sauerrahm, Lachs und beliebigen Saucen serviert werden. Guten Appetit!

Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.

7) Pfannkuchen mit Kokosnuss

Absolut jeder liebt Pfannkuchen und jede Hausfrau hat ihr eigenes bewährtes Rezept für die Zubereitung. Durch Variation der Teigzusammensetzung, -form und -dicke können Sie viele neue Rezepte kreieren. Dieses Rezept hilft Ihnen, dünne Pfannkuchen in Milch mit Kokosflocken zuzubereiten.

Weizenmehl 1 EL.
Milch 2 EL.
Raffiniertes Pflanzenöl 2 EL. l.
Ei 1 Stck.
Zucker 2 EL. l.
Kokosflocken 100 g

Wie man Pfannkuchen mit Kokosnuss macht

Das Mehl sieben.
Zucker dazugeben und ein Ei unterrühren.
Pflanzenöl und erhitzte Milch hinzufügen.
Alle Zutaten gründlich vermischen.
Die Bratpfanne erhitzen, den Teig einfüllen und hinzufügen Kokosnussflocken und Pfannkuchen backen.

Kokosnusschips werden in der Süßwarenbranche sehr häufig verwendet. Es kann zu Kuchen, Gebäck, Brötchen, Füllungen hinzugefügt und einfach dekoriert werden Fertigwaren. Diese Zutat verleiht Pfannkuchen auch ihren einzigartigen Geschmack.

Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.

Pfannkuchenrezepte können endlos variiert werden: Experimentieren Sie mit Gewürzen, fügen Sie neue Geschmacksrichtungen hinzu, ändern Sie die Proportionen. Und eines Tages werden Sie bestimmt Ihr einzigartiges Rezept für perfekte Pfannkuchen finden!

Pfannkuchen mit Milch – einfach und sehr beliebtes Gericht Darüber hinaus nicht nur hier, sondern auch außerhalb der russischsprachigen Länder. Russische Pfannkuchen mit Kaviar sind seit langem eine weltberühmte Delikatesse. Pfannkuchen sind ein Gericht mit einer reichen Geschichte.

Ursprünglich wurden sie aus Haferflocken hergestellt – es ist genug Gluten darin, damit die Pfannkuchen ihre Form gut behalten, dann aus Buchweizen und erst dann begann man, Pfannkuchen aus Weizenmehl zu kochen. Heutzutage werden Pfannkuchen hauptsächlich aus Weizenmehl hergestellt verschiedene Zusatzstoffe- Buchweizen, Hirse, das gleiche Hafermehl. Dünne Pfannkuchen in Milch – das ist das Beste echter Klassiker- zart, zart, dick und sättigend - Pfannkuchen. Das Rezept ist bei weitem nicht das einzige und wird meist mit verschiedenen Gewürzen oder Füllungen zubereitet. Sie können Pfannkuchen in speziellen Pfannkuchenpfannen zubereiten, aber auch in gewöhnlichen – das Gericht ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Allerdings ist es nicht umsonst, dass das beliebte Sprichwort vom ersten Pfannkuchen immer klumpig ist. Wenn Sie nicht genug Erfahrung oder Wissen haben, gelingt es vielleicht nicht, Pfannkuchen zu backen, aber keine Sorge, wenn Sie vorsichtig sind, wird auf jeden Fall alles klappen – Pfannkuchen zuzubereiten ist keine so schwierige Sache.

Interessante verwandte Artikel:

Pfannkuchen mit Milch sind ein sehr leckeres, bewährtes Rezept

Aus dem dicksten Teig werden keine dünnen Pfannkuchen zubereitet. Um köstliche Pfannkuchen mit Milch zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen.

Milch - 500 ml;
Hühnereier- 2 Stück;
Mehl - 10 Esslöffel;
Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel.

Zuerst müssen Sie das Mehl nehmen, es sieben und anschließend Salz hinzufügen. Sofort Milch, Hühnereier und Salz dazugeben und alles vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren, die Masse sollte homogen sein. Danach müssen Sie dem Teig direkt etwas Pflanzenöl hinzufügen – dies geschieht, damit die Pfannkuchen in einer Pfanne gebraten werden können, ohne sie einzufetten. Danach müssen Sie die Pfanne gut erhitzen. Den Teig mit einer Schöpfkelle darauf gießen, dann in einer Bratpfanne kreisförmig verteilen und braten, bis der Boden gebräunt ist. Danach muss der Pfannkuchen umgedreht werden, Sie können einen Spatel verwenden oder ihn hochwerfen, wenn Sie wissen, wie. Wenn die Pfannkuchen weicher sein sollen, müssen Sie sie in einem Stapel übereinander legen.

Pfannkuchen mit Milch, ein bewährtes Rezept

Hier ist ein weiteres Rezept für leckere Pfannkuchen, die nicht nur für Süßspeisen, sondern auch für alle anderen geeignet sind. Es sind diese Pfannkuchen, die mit Kaviar oder verschiedenen Pasten köstlich zu essen sind. Zum Kochen müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen.

Pflanzenöl – 2-3 Esslöffel raffiniertes Öl;
Mehl -200 Gramm;
Salz - 1 Teelöffel;
Milch - 500 Gramm;
Kristallzucker - 1 Teelöffel;
Hühnereier - 3 Stück.

Diese Pfannkuchen mit Milch sind ganz einfach zuzubereiten, sie sind schnell und einfach zuzubereiten. Damit Sie solche Pfannkuchen zubereiten können, müssen Sie das Mehl sieben, mit Hühnereiern und Salz sowie Kristallzucker mischen. Rühren, bis die Mischung homogen ist. Und erst dann muss Milch gemischt werden – im wahrsten Sinne des Wortes ein paar Esslöffel, ein bisschen. Dann müssen Sie alles vermischen, bis der Pfannkuchenteig völlig homogen ist. Danach können Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen. Diese Vorsichtsmaßnahme ist notwendig, damit die Pfannkuchen nicht an der Pfanne kleben bleiben und diese nicht eingefettet werden muss. Manche Hausfrauen fügen dem Teig etwas Soda hinzu, um ihn lockerer zu machen. Das geht auch, aber Sie müssen zuerst das Soda abbezahlen Zitronensaft. Danach müssen Sie die Pfanne erwärmen und mit einer Schöpfkelle Pfannkuchen darauf gießen. Sobald eine Seite gebräunt ist, lässt es sich umdrehen. Auf Wunsch können solche Pfannkuchen mit etwas Butter bestrichen werden, damit sie aromatischer werden.

Pfannkuchen mit Milch, deren Rezept wir Ihnen anbieten, sind sehr einfach zuzubereiten, erweisen sich jedoch als viel aromatischer als gewöhnlich, da für ihre Zubereitung Butter verwendet wird. Butter macht diese Pfannkuchen einfach zu einer echten Delikatesse. Um diese französischen Pfannkuchen mit Milch zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen.

Mehl – 1 Tasse gesiebtes Weizenmehl;
kalte Milch – 2/3 Tasse;
Wasser - 2/3 Tasse;
große Hühnereier - 3 Stück;
Salz - ¼ Teelöffel;
geschmolzene Butter – 3 Esslöffel für den Teig;
Butter zum Braten.

Zunächst müssen Sie Mehl und Salz vorsichtig vermischen und alles beiseite stellen. In einer separaten Schüssel müssen Sie alle flüssigen Zutaten, einschließlich der geschmolzenen Butter, vermischen. Sobald Eier, Butter, Wasser und Milch gut vermischt sind, können Sie jeweils einen Esslöffel verwenden. Wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer, einen Mixer, haben, können Sie alle Zutaten auf einmal vermischen. Danach müssen Sie den Behälter nur noch für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Buche aus der Flüssigkeit quillt gut auf und die Pfannkuchen zergehen einfach auf der Zunge. Danach müssen Sie die Pfannkuchen mit etwas Butter bestreichen und wie gewohnt zuerst auf der einen Seite goldbraun braten, dann auf der anderen. Fertige Pfannkuchen Stapeln Sie es und servieren Sie es auf dem Tisch. Zum Backen können Sie sowohl süße als auch herzhafte Füllungen verwenden.

Rezept für dünne Pfannkuchen mit Milch

Das sind sehr leckere Pfannkuchen, aber nicht gewöhnlich, sondern mit Käse. Sie sind sehr dünn und zart und werden Ihnen sicherlich gefallen. Die Zubereitung solcher Käsepfannkuchen ist ganz einfach. Für sie müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen.

Mehl - 1 Tasse;
Salz - 1 Teelöffel;
Hühnereier - 3 Stück;
Käse - 100 Gramm;
Milch - 250 ml;
Kristallzucker.

Du kannst jeden Käse nehmen, Hauptsache er ist hart. Und damit es sich gut im Teig verteilt, muss es auf einer feinen Reibe gerieben werden. Normalerweise ist der Käse nicht so hart, dass er sich leicht und bequem reiben lässt. Wir empfehlen daher, ihn zuerst einzufrieren und ihn anschließend problemlos zu reiben. Jetzt müssen Sie Milch nehmen, mit Kristallzucker und Hühnereiern sowie Salz und Zucker mischen. Danach müssen Sie Mehl hinzufügen und alles vermischen. Als nächstes müssen Sie den Käse hinzufügen, den Sie zuvor gerieben haben. Fügen Sie unbedingt Pflanzenöl hinzu und vermischen Sie alles. Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, ziehen lassen und schon kann es losgehen. Dazu müssen Sie die Pfanne gut erwärmen, dann den Teig mit einer Schöpfkelle darauf gießen, in kreisenden Bewegungen verteilen und dann zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen Seite braten. Käsepfannkuchen nur mit serviert herzhafte Füllungen und Soßen.

Pfannkuchen mit Hefe in Milch, Rezept mit Foto

Sie werden köstlich und zart, wie Spitze. Mit Sicherheit werden Spitzenpfannkuchen mit Milch Ihren Tisch schmücken und Ihrer Familie gefallen. Sie können sie nach Belieben mit beliebigen süßen und herzhaften Belägen servieren. Solche Pfannkuchen zuzubereiten ist nicht schwer, aber man muss etwas warten, denn damit die Pfannkuchen sehr lecker werden, muss die Hefe wirken.

gekochtes Wasser - 1 Glas;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Mehl – 1,5 Tassen Weizenmehl;
Hefe – 6 Gramm trockene Instanthefe;
Milch - 250 ml;
Salz - ein halber Teelöffel;
Hühnereier - 1 Stück.

elegant durchbrochene Pfannkuchen sehr beliebt in der russischen Küche. Trotzdem lecker und schön, diese Pfannkuchen sind sehr schnell zubereitet. Und doch verändernd verschiedene Füllungen, Sie können jedes Mal neue Gerichte bekommen. Zum Kochen müssen Sie Milch nehmen und etwas erwärmen. Bloß nicht überhitzen, eine Temperatur von 30-35 Grad ist optimal, der Frostschutz wirkt gut. Gießen Sie etwas Hefe hinein und warten Sie anschließend 15 Minuten, bis sie aktiv wird. Danach müssen Sie Hühnereier sowie Kristallzucker und Salz hineinlegen. Rühren, bis sich die trockenen Zutaten aufgelöst haben. Danach müssen Sie dort Mehl hinzufügen und den Teig kneten, es sollte so etwas wie Pfannkuchen sein. Lassen Sie es an einem warmen Ort ohne Zugluft stehen und lassen Sie alles aufgehen. Sobald das Teigvolumen zunimmt, müssen Sie den Wasserkocher auf das Feuer stellen. Wir kochen den Teig mit kochendem Wasser und kneten ihn ständig. Es bleibt nur noch etwas Pflanzenöl hinzuzufügen, damit Sie die Pfanne beim Braten der durchbrochenen Pfannkuchen nicht einfetten können. Gut erwärmen und dann den Teig mit einer Schöpfkelle hineingießen.

Dünne Pfannkuchen mit Milch und Bananen

Um diese Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen.

Milch - 200 ml;
Bananen – 2 kleine, aber sehr süße Bananen;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Mehl - 200 Gramm;
Hühnerei - 1 Stück.

Zuerst müssen Sie die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend können Sie sie zusammen mit der Milch in einem Mixer zerkleinern. Die Mischung sollte völlig homogen sein. Um das Aufschlagen zu erleichtern, ist es möglich, nicht die gesamte Milch, sondern nur die Hälfte hinzuzufügen, damit sie beim Aufschlagen nicht aus dem Mixer tropft. Danach müssen Sie das Ei und das Mehl hinzufügen und dort etwas Salz hinzufügen. Alles noch einmal vermischen und die restliche Milch hinzufügen. Danach müssen Sie dort Öl hinzufügen, wenn Sie die Pfanne beim Backen nicht bedecken möchten. Sobald die Pfanne gut erhitzt ist, müssen Sie den Pfannkuchenteig mit Hilfe einer Schöpfkelle hineingießen und dann alles in kreisenden Bewegungen verteilen. Sobald der Pfannkuchen gebräunt ist, wenden. Diese Pfannkuchen werden nur mit süßen Füllungen oder Soßen serviert.

Rezept für leckere Pfannkuchen mit Milch

Wenn es Ihnen gleichgültig ist verschiedene Zusatzstoffe Dann empfehlen wir Ihnen, köstliche Pfannkuchen mit Milch und Schinken zu probieren. Sie werden zart, man kann sie auch geräuchert verwenden Hähnchenfilet, Schinken und anderes zartes Fleisch. Um diese Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen.

Milch - 1 Liter;
Kristallzucker - 4 Esslöffel;
Hühnereier - 2 Stück;
Mehl - 4 Tassen;
Salz - ein halber Esslöffel;
Pflanzenöl – ganz nach Ihrem Geschmack;
Frittieröl;
Füllung - Schinken und gekochte Eier, Zwiebeln und Sauerrahm – alles nach Geschmack.

Zunächst müssen Sie eine Schüssel nehmen, dort Mehl und Eier sowie Kristallzucker und Salz vermischen. Alles sehr vorsichtig vermischen. Mit Soda glatt rühren. Anschließend Butter und Milch gleichzeitig verrühren. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein. Dann muss es für kurze Zeit, von einer halben bis zu einer Stunde, im Kühlschrank stehen gelassen werden. Wenn der Teig stehen bleibt, sind die Pfannkuchen viel zarter und lecker. Als nächstes müssen Sie eine Schöpfkelle nehmen und mit ihrer Hilfe den Teig in die Pfanne gießen. Sofort wenden, damit sich der Teig gut verteilen lässt. Pfannkuchen auf einer Seite goldbraun braten, dann wenden und auf der anderen Seite braten. Alle Pfannkuchen stapeln. Wir bereiten die Füllung vor – fein gekochte Eier, Schinken, Zwiebeln, alles salzen und pfeffern. Wir machen Pfannkuchen und servieren.

Rezept für durchbrochene Pfannkuchen mit Milch

Der Teig für dünne Pfannkuchen ist ganz einfach zubereitet. Wenn es wirklich durchbrochen und elegant sein soll, dann können Sie sie auf zwei Arten backen. Die erste Möglichkeit ist die Zugabe von Hefe und die zweite Möglichkeit die Zugabe von Soda. Mit Soda garen Pfannkuchen viel schneller, da der Teig nicht gären muss. Zum Kochen müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen.

Mehl – 2,5 Tassen gesiebtes Premium-Weizenmehl;
Milch - 1 Liter;
Butter - 65 Gramm;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Soda - ein halber Teelöffel;
Salz - ein halber Teelöffel.

Zuerst müssen Sie alle trockenen Zutaten separat mischen. Es wird empfohlen, Soda zusammen mit Mehl zu sieben. Danach müssen Sie dort Milch hinzufügen – allerdings nur die Hälfte – und Pflanzenöl. Alles vorsichtig vermischen. Anschließend können Sie die restliche Milch hinzufügen und erneut verrühren. Als nächstes müssen Sie eine Bratpfanne nehmen, Butter darin schmelzen und dann den gesamten Teig mit dieser Butter vermischen – dadurch werden die Pfannkuchen sehr angenehm und zart cremiger Geschmack. Es bleibt nur noch, die Pfanne, in der Sie die Butter geschmolzen haben, wieder aufzuwärmen. Zuerst auf einer Seite anbraten, dann auf der anderen. Wenn alles richtig gemacht ist, werden die Pfannkuchen sehr lecker und zart, wenn man durch sie ins Licht schaut.

Wie man Pfannkuchen macht

Auch ohne Eier lassen sich leckere dünne Pfannkuchen mit Milch zubereiten. Das Rezept ist einfach, wenn man nach Anleitung kocht, klappt auf jeden Fall alles und die Pfannkuchen sind sehr lecker.

Mehl - 2,5 Tassen;
Butter - 70 Gramm;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Kristallzucker - 2 Esslöffel;
Salz - eine kleine Prise.

Zunächst müssen Sie Salz, Zucker, Mehl und Soda sehr gut vermischen. Nachdem die trockenen Zutaten gleichmäßig vermischt sind, können Sie nach und nach Milch hinzufügen. Als nächstes müssen Sie Pflanzenöl hinzufügen. Alles noch einmal gründlich vermischen. Da wir dieses eifreie Pfannkuchenrezept zubereiten, müssen wir dem Gluten Zeit dafür geben. Damit es ihm gut geht. Das heißt, Sie müssen alles eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit der Teig zarter wird. Vor dem Braten die Pfanne mit Öl bestreichen und gut erhitzen. Dann können Sie eine Schöpfkelle nehmen und den Teig in die Pfanne gießen. Mit sanften kreisenden Bewegungen müssen Sie alles verteilen. Wir backen Pfannkuchen zuerst auf der einen Seite, dann auf der anderen, bis sie gar sind. Einen Stapel zusammenfalten, die Pfannkuchen nach Belieben mit Butter bestreichen.

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch

Pfannkuchen, die sowohl Milch als auch Wasser enthalten, werden allgemein als Vanillepudding-Pfannkuchen bezeichnet. Sie werden mit kochendem Wasser aufgebrüht, sind aber unglaublich lecker. Diese Pfannkuchen passen sehr gut zu jeder Füllung, süß, salzig, Fisch, Gemüse, Fleisch. Diese Vanillepudding-Pfannkuchen werden mit Milch zubereitet, es wird aber auch Joghurt hinzugefügt. Um sie vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen.

Salz - ¼ Löffel;
Kristallzucker - 2 Esslöffel;
kochendes Wasser - 250 ml;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Mehl - 9 Esslöffel;
Joghurt - 250 ml;
Milch - 250 ml;
Hühnereier - 2 Stück;
Pflanzenöl zum Braten;
Butter zum Bestreichen.

Zum Kochen müssen Sie Hühnereier nehmen und diese dann mit etwas Salz und Kristallzucker schlagen. Dort muss auch Milch hinzugefügt und alles sehr sorgfältig gemischt werden. Als nächstes müssen Sie dort Joghurt hinzufügen und ebenfalls gut schlagen. Danach muss Mehl hinzugefügt werden – buchstäblich löffelweise, während gründlich geknetet wird. Nachdem Sie das Mehl hinzugefügt haben, müssen Sie das Backpulver hinzufügen und kochendes Wasser darüber gießen. Kochendes Wasser löscht das Backpulver aus, und danach müssen Sie alles vorsichtig umrühren, damit der Teig entsteht. Danach muss die Pfanne aufgewärmt werden, dann mit einer Schöpfkelle ein wenig Teig darauf gegossen und anschließend zuerst auf einer Seite, dann auf der anderen Seite gebraten werden. Wir stapeln die Pfannkuchen auf einem Stapel und bestreichen sie mit Öl. Du kannst dich bewerben.

Wie man Pfannkuchen mit Milch backt

Man kann wunderbar backen Hefe-Pfannkuchen laut GOST. Wie alle Rezepte dieser Art ist auch dieses sehr gelungen und wenn man alle Proportionen beachtet, sind die Pfannkuchen zart und lecker. Zum Kochen müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen.

Mehl - 330 Gramm;
Hühnerei - 1 Stück;
Kristallzucker - 20 Gramm;
Butter - 25 Gramm;
Milch - 550 Gramm;
Trockenhefe - 7 Gramm;
Salz - 7 Gramm.

Kann auch daraus gekocht werden frische Hefe, dann müssen Sie 20 Gramm statt 7 Gramm einnehmen. Dies ist ein ziemlich einfaches Rezept für Pfannkuchen mit Milch. Es ist notwendig, die Hefe zu nehmen und sie in etwas erwärmter Milch zu verdünnen. Wir nehmen nicht alles mit Milch, etwa 150 ml reichen aus, damit die Hefe aufschäumt. Danach müssen Sie Kristallzucker und Salz nehmen und hinzufügen, alles mischen und warten, bis die Hefe zu wirken beginnt. Mehl muss gesiebt werden. Das Hühnerei mit warmer Butter und der restlichen Milch verrühren, zum Mehl geben und dort die Hefe hinzufügen. Den Teig vermischen und etwa eine Stunde an der Wärme stehen lassen. Anschließend müssen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in eine heiße Pfanne gießen. Wir braten zuerst auf einer Seite und danach müssen wir auf der anderen Seite braten. Fertige Pfannkuchen in einem Stapel müssen auf einer flachen Schüssel ausgelegt werden.

Wie man Pfannkuchen mit Zitronenmilch backt

Wie gut sind Zitronenpfannkuchen – zart, lecker, sie sind perfekt für Reichhaltige Fischfüllungen, aber wenn Sie Pfannkuchen nicht mit Kaviar, Lachs oder Forelle servieren möchten, können Sie sie mit einer süßen Füllung servieren und normale saure Sahne- Es wird auch sehr lecker sein. Um diese Zitronenpfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen.

Mehl - 200 Gramm;
Milch - 600 Gramm;
Kristallzucker - 3 Esslöffel;
Zitronen - 1 Stück;
Salz – 1 Prise nach Ihrem Geschmack;
Pflanzenöl - 3 Esslöffel.

Ein so einfaches Gericht ist zubereitet, aber der reichhaltige Zitronengeschmack lässt solche Gedanken nicht einmal aufkommen. Zuerst müssen Sie Hühnereier nehmen und sie vorsichtig mit Kristallzucker verquirlen. Danach müssen Sie die Zitrone gründlich mit einer Bürste waschen, dann die Schale entfernen, sie dann in zwei Hälften schneiden und den Saft daraus in Hühnereier pressen. Dort müssen Sie auch Mehl und die Hälfte der Milch hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem ziemlich dicken Teig verkneten. Danach müssen Sie den Pfannkuchen Pflanzenöl hinzufügen und vermischen – jetzt können Sie sie in einer heißen Bratpfanne braten, die Sie nicht einmal mit Öl einfetten müssen. Lassen Sie den Teig unbedingt eine halbe Stunde ruhen – so interagiert das Mehl besser mit Flüssigkeiten und die Pfannkuchen werden am Ende zart. Zum Kochen müssen Sie die Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen wie gewohnt braten – zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen Seite. Wenn Sie möchten, können Sie die Pfannkuchen nach dem Frittieren mit Butter bestreichen – das passt sowohl zu Zitronenteig als auch zu Fischfüller. Pfannkuchen sind köstlich und zart.

Wie man Pfannkuchen mit Kakao in Milch backt

Pfannkuchen mit Kakao zuzubereiten ist eine ziemlich einfache Sache, aber wenn Sie mehr Abwechslung wünschen, können Sie das meiste hinzufügen verschiedene Zutaten, und Geschmack, und Aussehen Pfannkuchen werden neu sein. Wir bieten Ihnen an, dünne Schokoladenpfannkuchen mit Milch zu probieren, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen sicher gefallen werden. Zum Kochen müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen.

Milch - 1,5 Tassen;
Hühnereier - 2 Stück;
Kristallzucker - 1 Esslöffel;
Kakao – 1 Esslöffel Kakao ohne Zusatzstoffe;
Mehl - 1 Tasse;
Salz – eine kleine Prise;
Pflanzenöl zum Braten.

Zuerst müssen Sie die Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Danach müssen Sie dort Milch hinzufügen (die Hälfte der gesamten Norm) und vorsichtig mischen, um Klumpen zu vermeiden. Und nachdem dieser Teil geknetet ist, kann der Rest der Milch hinzugefügt werden. Ein Drittel des Teigs in einen anderen Behälter füllen. Danach müssen Sie an der Stelle Kakao hinzufügen mehr Teig. Wir mischen alles. Und dann muss das Öl in eine Pfanne gegossen werden eine kleine Menge prüfen. Zeichnen Sie nach dem weißen Teig Muster auf den Pfannkuchen und drehen Sie ihn um. Pfannkuchen nach diesem Rezept sehen nicht nur originell aus. Sie sind auch sehr lecker.

Üppiges Milchpfannkuchen ohne Heferezept

Ich werde hier nicht im Detail darauf eingehen, was es ist. Pfannkuchen Ich denke, du weißt schon alles. Pfannkuchen Es gibt hefefreie und hefefreie, wir kochen einfach hefefreie Pfannkuchen mit Milch. Meine einzige Frage ist, wie man sie richtig nennt: Pfannkuchen oder stille Pfannkuchen, wenn es sich um dünne Pfannkuchen handelt. Ich dachte immer, dass ein Pfannkuchen ein dünn gebratener Teig in einer Pfanne ist und ein Pfannkuchen ein Pfannkuchen ist, in den die Füllung eingewickelt ist. Nachdem ich mich jedoch mit der Geschichte dieses Gerichts befasst habe, bin ich geneigt zu glauben, dass wir auch heute noch mit Ihnen kochen werden. dünne Pfannkuchen mit Milch. Denn traditionelle russische Pfannkuchen wurden aus dickem Hefeteig gebacken und waren ziemlich dick. Dünne Pfannkuchen kamen aus Frankreich zu uns und wurden Pfannkuchen genannt. Sie können sowohl mit als auch ohne Füllung sein, denn nur in dünner Pfannkuchen Sie können die Füllung einwickeln. Und obwohl mit dem Wort alles klar ist, nenne ich dünne Pfannkuchen manchmal immer noch - Pfannkuchen.

Und nun direkt zum Rezept. Bei dünnen Pfannkuchen besteht die wahrscheinlich größte Kontroverse darin, ob man Natron oder Backpulver in den Teig geben soll oder nicht. Es wird also kein Backpulver in den ungesäuerten Pfannkuchenteig gegeben, Pfannkuchen Aufgrund der Teigkonsistenz werden sie dünnflüssig und es entstehen Löcher, wenn man die Pfanne nur gut erhitzt. Generell werde ich in diesem Rezept versuchen, Ihnen verschiedene Kleinigkeiten und Feinheiten des Kochens näher zu bringen. dünne Pfannkuchen auf Milch. Ich hoffe, dass es Ihnen danach gelingt, denn das ist nichts Kompliziertes.

Ich möchte darauf hinweisen, dass dieses Rezept nicht sehr geeignet ist, wenn Sie vorhaben, einen Pfannkuchenkuchen zu backen. Hier werden Pfannkuchen erhalten, die zwar dünn, aber ziemlich dicht sind. Es ist ideal, daraus Pfannkuchen mit Füllung zuzubereiten. Für Pfannkuchenkuchen es ist besser, es zu tun, hier sind die Pfannkuchen dicker und zarter.

Zutaten

Milch 500 g (ml)
Eier 3 Stk.
Mehl 200 g
Butter (oder Gemüse) 30 g (2 Esslöffel)
Zucker 30 g (2 Esslöffel)
Salz 2-3 g (1/2 Teelöffel)

Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalte ich ca. 15 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 22 cm.

Kochen

Bereiten wir alle Zutaten vor. Na ja, wenn sie alle sind Zimmertemperatur dann passen sie besser zusammen. Daher ist es besser, Eier und Milch vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Öl kann sowohl pflanzlich raffiniert (geruchlos) als auch Butter verwendet werden. Butter verleiht den Pfannkuchen einen rötlichen und cremigen Geschmack. Wenn Sie Butter verwenden, schmelzen Sie diese und lassen Sie sie abkühlen.

Die Eier gut waschen, in eine Rührschüssel schlagen, Zucker und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer, Schneebesen oder einfach einer Gabel glatt rühren. Hier müssen wir die Eier nicht zu Schaum schlagen, sondern nur glatt rühren und Salz und Zucker vollständig auflösen.

Fügen Sie der Eimasse einen kleinen Teil Milch hinzu, etwa 100-150 ml. Wir gießen nicht die ganze Milch auf einmal ein, denn wenn man Mehl hinzufügt, lässt sich ein dickerer Teig leichter glatt rühren. Wenn wir die gesamte Milch auf einmal ausgießen, bleiben höchstwahrscheinlich unvermischte Mehlklumpen im Teig zurück, und wir müssen den Teig in Zukunft filtern, um sie loszuwerden. Geben Sie also vorerst nur einen kleinen Teil der Milch hinzu und verrühren Sie die Masse, bis eine glatte Masse entsteht.

Mehl mit Teig in eine Schüssel sieben. Dies ist notwendig, um das Mehl mit Sauerstoff zu sättigen und von möglichen Verunreinigungen zu reinigen, daher empfehle ich, diesen Punkt nicht zu überspringen.

Wir mischen den Teig. Jetzt ist es ziemlich dick und sollte glatt, homogen und ohne Klumpen gemischt werden.

Nun die restliche Milch hinzufügen und erneut verrühren.

Gießen Sie die abgekühlte geschmolzene Butter oder das Pflanzenöl in den Teig. Rühren Sie den Teig glatt, der Teig wird ziemlich flüssig, etwa wie Sahne.

Auf diesem Foto habe ich versucht, die Konsistenz des Teigs zu vermitteln, den ich erhalten habe. Wenn Sie 2-3 Pfannkuchen backen, werden Sie auf jeden Fall verstehen, ob Sie die richtige Konsistenz haben oder nicht. Wenn der Teig sehr dick ist, etwas Wasser oder Milch hinzufügen, wenn er flüssig ist, etwas Mehl hinzufügen.

Nun, da der Teig fertig ist, ist es Zeit, die Pfannkuchen zu braten. Ich verwende am liebsten eine spezielle Pfannkuchenpfanne oder noch besser zwei auf einmal, dann geht das Braten doppelt so schnell. Ich fette die Pfanne erst vor dem Braten des ersten Pfannkuchens mit Öl ein, dann ist das nicht nötig, das Öl, das wir zum Teig gegeben haben, reicht aus. Es hängt jedoch alles von der Pfanne ab. Wenn die Pfannkuchen an der Pfanne kleben bleiben, fetten Sie sie jedes Mal ein, bevor Sie den Teig einfüllen. Es ist besser, die Pfanne mit Pflanzenöl zu schmieren, weil. Butter beginnt sehr schnell zu brennen. Verwenden Sie zum Fetten der Pfanne eine Silikonbürste oder einfach eine in Öl getränkte Serviette.

Also erhitzen wir die Pfanne gut, denn in einer heißen Pfanne entstehen poröse Pfannkuchen mit Löchern, und das ist es, was wir erreichen wollen. In einer schlecht erhitzten Bratpfanne gelingt es nicht, Löcher in den Pfannkuchen zu bohren.

Gießen Sie den Teig in die heiße Pfanne und drehen Sie ihn gleichzeitig im Kreis, sodass der Teig den Boden gleichmäßig dünn bedeckt. Sie sehen, ich habe sofort Löcher im Pfannkuchen bekommen, weil die Pfanne sehr heiß ist und keine Limonade benötigt wird.

Wenn Sie ein paar Pfannkuchen backen, werden Sie verstehen, wie viel Teig Sie in eine Schöpfkelle geben müssen, damit er für die gesamte Oberfläche der Pfanne ausreicht. Aber ich verwende eine Methode, die mir hilft, nicht darüber nachzudenken, wie viel Teig ich brauche.

Nehmen Sie eine volle Kelle Teig, gießen Sie ihn unter Rühren in die heiße Pfanne, und zwar schnell. Wenn der Teig den gesamten Boden der Pfanne bedeckt, gießen Sie den überschüssigen Teig einfach über den Pfannenrand zurück in die Schüssel. Mit dieser Methode können Sie sehr dünne und gleichmäßige Pfannkuchen braten. Allerdings ist es nur dann gut, wenn Sie eine Pfannkuchenpfanne mit niedrigen Wänden verwenden. Wenn Sie auf die gleiche Weise braten normale Bratpfanne mit hohen Seiten, dann werden die Pfannkuchen nicht rund, sondern mit einem Rand auf einer Seite. In einer Pfannkuchenpfanne mit kleinen Wänden verläuft dieser Vorgang völlig unsichtbar.

Abhängig von der Hitze Ihres Brenners kann das Braten eines Pfannkuchens unterschiedlich lange dauern. Drehen Sie den Pfannkuchen um, wenn der Teig oben festsitzt, nicht mehr klebt und die Ränder beginnen, etwas dunkler zu werden. Den Pfannkuchen mit einem Spatel abhebeln und vorsichtig auf die andere Seite wenden. Den Pfannkuchen in der Pfanne flach drücken, wenn er ungleichmäßig gewendet wurde.

Den Pfannkuchen auf der anderen Seite anbraten. Heben Sie den Rand mit einem Spatel an und achten Sie darauf, dass er am Boden nicht anbrennt. Wenn die Unterseite des Pfannkuchens goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne.

Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einen großen flachen Teller und decken Sie sie besser mit einem Deckel ab, damit sie heiß bleiben. Wenn Sie mehr lieben Butterpfannkuchen, dann jeden Pfannkuchen mit zerlassener Butter einfetten, am besten geht das mit einer Silikonbürste. Normalerweise fette ich Pfannkuchen nicht ein, mir reicht das Öl, das ich bereits in den Teig gegeben habe.

Um Ihnen die Orientierung zu erleichtern, habe ich ein Video gemacht, wie ein Pfannkuchen gebraten wird. Ich denke, jetzt wirst du definitiv Erfolg haben. Und vergessen Sie nicht, die Pfanne jedes Mal gut aufheizen zu lassen, bevor Sie den Teig hineingießen.

Nachdem Sie alle Pfannkuchen gebraten haben, drehen Sie den Stapel um, sodass der unterste Pfannkuchen oben liegt. Die Pfannkuchen werden von dieser Seite schöner und die unteren Pfannkuchen sind weicher.

Hier ist ein Stapel Pfannkuchen, den ich aus der doppelten Portion der Zutaten bekommen habe. Essen Sie Pfannkuchen sofort, solange sie heiß sind, mit Sauerrahm, Kondensmilch, Honig, Marmelade oder anderen Belägen, die Sie mögen. Guten Appetit!

Guten Abend allerseits!! Liebst du Pfannkuchen?? Dünn, aber mit Sauerrahm oder Marmelade? Ich denke, dass Ihre Antwort definitiv positiv sein wird. Natürlich, wer hätte nicht gerne heiße Pfannkuchen zum Frühstück oder zum Nachmittagstee!! Und wenn Maslenitsa in der Nase steht, dann befiehlt Gott selbst, einen Feiertag für die Zubereitung dieses Gerichts zu vereinbaren.

Tatsächlich gibt es viele Rezepte für die Zubereitung dieser Delikatesse, aber sie sind alle einfach. Die Hauptsache ist, den Teig richtig zu machen und die Hand mit dem Backen dünner Pfannkuchen zu füllen. Und vergessen Sie übrigens nicht die üppigen, sie sind auch immer relevant.

Und wie Sie dem Inhalt bereits entnommen haben, konzentrieren wir uns heute auf die Herstellung von Teig aus Milch. Ich denke, das gilt für viele traditionelle Art und Weise. Aber es gibt einige Abweichungen, denn zum Beispiel fügt jemand Soda hinzu, und jemand macht es ohne Eier, aber mit kochendem Wasser. Lernen Sie im Allgemeinen kennen und wählen Sie, was Ihnen gefällt.

Natürlich ist es in erster Linie ein Klassiker des Genres, das Rezept ist in jeder Familie sehr beliebt und bekannt. Auch ich behalte diese Option im Vordergrund, da unser Essen alle Erwartungen übertrifft.

Zutaten:

Milch - 1,5 EL.;
Wasser - 1,5 EL.;
Mehl - 1,5 EL.;
Hühnereier - 2 Stk.;
Kristallzucker - nach Geschmack;
Pflanzenöl- 30 ml.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie Eier hinein, fügen Sie Zucker und 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.

Wir nehmen Zucker nach unserem Geschmack, ich füge normalerweise 4 Esslöffel hinzu, weil ich süße Dinge mag.

2. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut verrühren, Milch hinzufügen.

3. Gießen Sie nun nach und nach das Mehl aus. Schlagen Sie die Mischung schnell mit einem Mixer auf, damit keine Klumpen entstehen.

Seid vorsichtig!! Vermeiden Sie Spritzer während der Arbeit.

5. Sie sollten einen ziemlich flüssigen Teig erhalten. Dank dieser Konsistenz werden die Pfannkuchen dünn.

Je dicker der Teig, desto dicker werden die Pfannkuchen.

6. Nehmen Sie eine Bratpfanne und erhitzen Sie sie stark. Wenn die Pfanne neu ist, muss sie nicht mit Pflanzenöl geschmiert werden, und wenn sie alt ist, ist es besser, sie zu Beginn und im Laufe des Prozesses regelmäßig mit Öl zu schmieren. Den Teig zügig dünn aufgießen und über den gesamten Umfang verteilen.

7. Sobald unser Kuchen von unten gebräunt ist, drehen Sie ihn mit der weißen Seite nach unten um.

Sie können es mit einem speziellen Spatel oder mit den Händen umdrehen. Und um sich nicht die Finger zu verbrennen, schmieren Sie sie mit Pflanzenöl.

8. Die zweite Seite ist sehr schnell gebacken. Nehmen Sie den Pfannkuchen sofort nach dem Garen heraus und backen Sie den Rest, bis der Teig aufgebraucht ist.

9. Unser Essen ist sehr dünn, wie ein Blatt Papier, und die Ränder sind knusprig. Das Gericht kann mit Butter eingefettet oder mit Marmelade, Marmelade, Sauerrahm serviert werden. Wenn Sie die Pfannkuchen etwas ruhen lassen, werden sie weich und zart.

Klassisches Pfannkuchenrezept für 1 Liter Milch

Nun ja, das ist immer noch mein Lieblingsrezept. So backen meine Mutter und meine Großmutter Pfannkuchen, und wenn unsere ganze Familie zusammenkommt, dann verschlingen wir sie auf einmal!!

Zutaten:

Milch - 1 l;
Hühnereier - 3 Stk.:
Mehl - 1,5 EL;
Zuckersand - 2 EL. Löffel;
Salz - 0,5 TL;
Sonnenblumenöl - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Eier in einen tiefen Teller geben, Salz und Zucker hinzufügen.

2. Mit einem Schneebesen gut verrühren und die Hälfte der Milch in einem dünnen Strahl dazugießen, umrühren.

3. Das Mehl sieben und zur flüssigen Konsistenz hinzufügen.

4. Wir mischen alles sehr sorgfältig, damit kein einziger Klumpen entsteht.

5. Den Rest der Milch hinzufügen und erneut verrühren. 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

6. Fetten Sie die Pfanne mit einer Bürste mit Öl ein und erhitzen Sie sie. Etwas Teig einfüllen und im Kreis verteilen. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, werden Sie sofort das Auftreten kleiner Löcher bemerken.

7. Sie müssen auf der einen und der anderen Seite goldbraun braten. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Durchbrochene Pfannkuchen mit Vanillesoße

Möchten Sie alle Ihre Gäste überraschen?! Dann ist dieses Videorezept genau das Richtige für Sie!! Brandteig tolle Option zum Kochen von Köstlichkeiten, und wenn man auch noch die Füllung macht, dann packt man es einfach nicht an den Ohren!!

Dünne Pfannkuchen mit Milch und Wasser

Zutaten:

Milch – 1,5 EL;
Wasser - 1,5 EL;
Ei - 2 Stk.;
Mehl - 2 EL;
Zucker, Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl - 3 EL.

Kochmethode:

1. In einem Topf Eier mit Zucker schlagen und nach und nach Milch hinzufügen. Dann Mehl und Salz hinzufügen und erneut schlagen. Gießen Sie nun Wasser hinzu und fügen Sie Pflanzenöl hinzu, ohne die Konsistenz zu rühren.

2. Es sollte ein flüssiger und homogener Teig entstehen. Lassen Sie es 15 Minuten ruhen und schlagen Sie es dann mit einem Mixer auf.

3. Die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und gut erhitzen. Den ersten Teig einfüllen.

Wenn Sie bereits Erfahrung im Backen von Pfannkuchen haben, dann verwenden Sie zwei Pfannen gleichzeitig, so backen Sie sie schneller und sparen Zeit.

4. Von beiden Seiten goldbraun backen.

5. Das fertige Gericht aufrollen und mit Joghurt und Obst servieren.

Pfannkuchen mit Löchern ohne Eier kochen

Diese Methode ist für mich großartig, ehrlich gesagt habe ich noch nie versucht, so zu kochen. Haben Sie schon einmal Pfannkuchen ohne Eier gemacht?! Wenn es nicht schwierig ist, schreiben Sie Kommentare, ist es lecker oder nicht?!

Zutaten:

Milch - 500 ml;
Butter – 1 EL;
Soda - 0,5 TL;
Mehl - 160 gr.;
Zucker, Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl – zum Braten.

Kochmethode:

1. In einer tiefen Schüssel Mehl, Salz, Zucker, Soda, Milch und geschmolzene Butter vermischen und mit einem Mixer glatt rühren.

2. Wir erhitzen die Pfanne und fetten sie mit Pflanzenöl ein.

3. Den Teig vermischen und eine Schöpfkelle aufnehmen. Über den gesamten Umfang gießen, 1-2 Minuten braten, bis die Ränder anfangen zu bräunen.

4. Den Rand mit einem Messer oder Spatel abhebeln und umdrehen. Auf der anderen Seite weitere 1-2 Minuten braten, dann auf einen Teller geben.

Wie man Pfannkuchen mit Milch und Hefe kocht

Beliebt ist Teig mit Hefezusatz, der dauert natürlich länger, aber die Delikatesse wird sehr üppig, dünn und mit Löchern. Generell ist alles so wie wir es brauchen!!

Zutaten:

Mehl - 2 EL;
Eier - 2 Stk.;
Milch – 4 EL;
Zucker – 2 Esslöffel;
Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
Salz - 1 TL;
Trockenhefe - 3-4 gr.

Kochmethode:

1. Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermischen.

2. Schlagen Sie nun die Eier auf und geben Sie sie zum Trockenfutter. Gießen Sie auch Pflanzenöl und warme Milch hinzu. Gut vermischen und stehen lassen Hefeteig 45 Minuten lang, immer an einem warmen Ort.

Sie können die Schüssel, in der der Teig geknetet wurde, in heißes Wasser stellen.

4. Es ist sehr lecker, ein solches Gericht dazu zu servieren Schokoladenglasur Leck einfach deine Finger.

Schnelles Rezept für Pfannkuchen mit Backpulver

Wenn Sie keine Zeit haben, den Teig mit Hefe zu kneten, verwenden Sie Backpulver. Mir persönlich gefällt es, ich backe unsere Kuchen oft so. A Hauptgeheimnis ist, den Teig klumpenfrei zu machen.

Zutaten:

Milch 2,5 % – 700 ml;
Hühnereier - 2 Stk.;
Kristallzucker - 2 EL.;
Salz - 1 TL;
Mehl - 2 EL.;
Teig Backpulver- 1 Packung;
Sonnenblumenöl- 2 EL.;
Wasser - 100 ml.

Kochmethode:

1. Erhitzen Sie zunächst die Milch etwas. Und fügen Sie Zucker, Salz und Eier hinzu.

2. Alles gut vermischen, Mehl und Backpulver hinzufügen.

3. Alles noch einmal vermischen und Pflanzenöl hinzufügen.

4. Nun unter Rühren vorsichtig kochendes Wasser zugießen.

5. Nochmals mischen. Wir erhitzen die Pfanne.

Damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig wird, fetten Sie die Pfanne mit einem kleinen Stück Schmalz ein.

6. Den Teig in eine heiße Pfanne gießen. Wir backen 1-2 Minuten.

7. Umdrehen.

8. Legen Sie das Essen auf einen Haufen und behandeln Sie alle!!

Pfannkuchen in Milch mit kochendem Wasser verdünnen

Ein weiteres Rezept für unser beliebtes und beliebtes Gericht. Übrigens, sagen Sie mir, backen Sie an Maslenitsa immer Pfannkuchen?! Oder vielleicht verwöhnen Sie Ihre Lieben mit etwas anderem?! Teilen, ich bin sehr interessiert.

Zutaten:

Weizenmehl – 2 EL;
Milch - 1 EL;
Kochendes Wasser - 1 EL;
Eier - 2 Stk.;
Zucker – 2 Esslöffel;
Backpulver – 1/2 TL;
Pflanzenöl - 2-3 EL.

Kochmethode:

In einer tiefen Schüssel Milch, Eier und Zucker vermischen. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und vermischen. Nun Pflanzenöl einfüllen, nochmals mischen. Als nächstes fügen Sie Soda und kochendes Wasser hinzu, mischen sehr schnell und lassen es 10 Minuten lang stehen. Wir backen in einer heißen, mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne.

Videorezept für Pfannkuchen mit Soda

Ich weiß, dass nicht jeder weiß, wie man so eine Delikatesse macht, jemand bekommt den Teig nicht hin und jemand verbrennt sich beim Braten die Finger. Aber die Hauptsache ist nicht zu verzweifeln, sondern Erfahrungen zu sammeln und alles wird gut. still hausgemachtes Backen immer leckerer!!

Schritt-für-Schritt-Rezept für dünne Pfannkuchen in Milch mit Löchern

Lassen Sie uns abschließend noch einmal alle Nuancen durchgehen. Wir nehmen notwendige Produkte, wir gehen in die Küche, machen es nach den Anweisungen und voilà, Ihr Frühstück oder Ihr Nachmittagssnack ist fertig!!

Zutaten:

Eier - 3 Stk.;
Milch – 3 EL;
Mehl - 2,5 EL;
Zucker – 1 Esslöffel;
Salz – 1/2 TL;
Pflanzenöl - 4 EL.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie einen Topf oder einen anderen tiefen Behälter und schlagen Sie die Eier hinein, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Mit einem Schneebesen gut vermischen.

2. Fügen Sie ein Glas Milch hinzu und gießen Sie dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Wir mischen alles gut, aber es ist besser, einen Mixer oder Mixer zu verwenden, damit keine Klumpen entstehen.

3. Restliche Milch und Pflanzenöl hinzufügen und erneut mischen. Unser Teig ist fertig.

4. Wir erhitzen die Pfanne, fetten sie mit Pflanzenöl ein und backen die Form auf beiden Seiten goldbraun.

Diesen dünnen Pfannkuchen kann niemand widerstehen!! Und ich frage mich, wozu du sie gerne isst?! Ich schmiere es einfach gerne mit Butter oder Marmelade ein, und wenn es Kondensmilch gibt, ist es im Allgemeinen schön.

Nun, wenn es Zeit gibt, dann ist es besser, es zu tun gefüllte Pfannkuchen mit Fleisch oder Hüttenkäse. Übrigens werden bald Artikel über eine solche Delikatesse veröffentlicht, also gehen Sie nicht zu weit und bleiben Sie dran. Und das ist alles für heute, tschüss, tschüss!!

twittern

Sag es VK