Pfannkuchen und Küsse zählen nicht gerne. Pfannkuchen waren in meiner Familie schon immer nicht nur ein Gericht, sondern eine Art kleiner Urlaub. Wir versammelten uns alle an dem Tisch, auf dem stand süßer Honig, alle Arten von Marmeladen, Gurken und natürlich eine riesige Platte mit sonnenstrahlenden Pfannkuchen.
Für mich, wie wahrscheinlich für viele Einwohner unseres Landes, sind Pfannkuchen nicht nur ein Gericht. Ich verbinde es mit angenehmen Gesprächen, warmem Tee, süßer Marmelade, Mutter, Großmutter und natürlich Fasching.
Zutaten
Also für eine Portion Pfannkuchen du brauchst:
- Milch - 500 ml;
- Ei - 2 Stück;
- Weizenmehl - 200 g;
- Salz - 1⁄2 TL;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Wasser - 4 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Butter - 30 gr.
So kochen Sie köstliche und dünne Pfannkuchen in Milch:
- Wir schlagen die Eier in einen Behälter, fügen Zucker hinzu. Mit einem Schneebesen, Mixer oder Löffel schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Fügen Sie der Masse einen viertel Liter Milch hinzu. Achten Sie darauf, etwas von dem Produkt zu lassen, damit sich der Teig leichter mischen lässt und keine Klumpen mehr darin zurückbleiben!
- Salz hinzufügen, Masse umrühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
- Sieben Sie das gesamte Mehl in unsere Schüssel. Wenn das Mehl nicht gesiebt wird, können verschiedene Verunreinigungen darin verbleiben, daher rate ich Ihnen, diese einfache Aktion nicht zu vernachlässigen.
- Mischen Sie die Masse erneut. Diesmal noch vorsichtiger, damit kein einziger Klumpen übrig bleibt!
- Restliche Milch in den Behälter giessen, Butter beigeben, mischen.
- Jetzt müssen Sie das Wasser zum Kochen bringen, in ein kleines Glas gießen, Soda hinzufügen und, ohne auf das Auftreten der chemischen Reaktion der Blasen zu warten, Flüssigkeit in den Behälter mit dem Teig geben. Soda ist notwendig, damit die Pfannkuchen nach dem Kochen in einer Pfanne weich und zart werden und die schönsten Löcher wie ein Muster haben.
- Jetzt ist es an der Zeit, mit den Bratpfannkuchen fortzufahren. Tatsächlich gibt es spezielle, sogenannte Pfannkuchenpfannen: Aluminium, Antihaft, Keramik und so weiter. Aber wenn Sie keine Bratpfanne mit niedrigen Wänden in Ihrem Haushalt haben, verzweifeln Sie nicht! Der einzige wesentliche Unterschied besteht darin, dass bei normalen Bratpfannen mit hohen Wänden das Gericht mit kleinen Trieben an den Seiten erhalten wird und es nicht so einfach ist, ideale „sonnige“ Kreise zu erzielen.
- Ölen Sie die Oberfläche Pflanzenöl. Dies sollte nur beim ersten Mal gemacht werden, bevor der allererste Pfannkuchen gebacken wird. Wenn der Pfannkuchen jedoch während des Garvorgangs an der Pfanne kleben bleibt (was nur von der Qualität der Pfanne selbst abhängt), dann rate ich Ihnen, sie vor jedem neuen Pfannkuchen einzufetten.
- Bratpfanne gut erhitzen.
- Teig in die Pfanne geben. Gleichzeitig können Sie es ein wenig drehen, damit der Teig die gesamte Oberfläche ausfüllt.
- Uhr. Wenn der Teig außen zusammengebacken ist, ist es Zeit, den Pfannkuchen mit einem speziellen Flachspatel umzudrehen. Warten Sie dann noch eine Minute und schießen Sie das resultierende Gericht!
- Legen Sie den entstandenen Pfannkuchen auf einen Teller und fetten Sie ihn unbedingt mit Butter ein. Dies ist notwendig, damit die Pfannkuchen nach dem Abkühlen nicht aneinander kleben.
- Und jetzt Feinschliff: Machen Sie Tee, öffnen Sie ein Glas Marmelade oder Honig, nehmen Sie einen Pfannkuchen und tauchen Sie ein in einen Moment höchsten Genusses!
Aus den vielen Rezepten für Pfannkuchen kann jeder nach seinem Geschmack wählen. Unsere Familie liebt schnelle Pfannkuchen auf Milch. Sie sind dünn, zart und sehr schmackhaft. Zum Füllen wird der Teig etwas dicker gemacht, und wenn Sie dünne wollen, verwenden Sie dieses Rezept. Das Garen dauert ziemlich lange, aber auf dem Tisch erscheint eine ganze Folie mit den zartesten Pfannkuchen!
Zum Kochen schnelle Pfannkuchen mit Milch zubereiten gewünschte Produkte durch die Liste.
In einer praktischen Schüssel das Ei schlagen, Salz und Zucker hinzufügen.
Mit einem Schneebesen gut verrühren.
Fügen Sie etwas Milch hinzu, etwa ein Glas.
Gut mischen, das ganze Mehl auf einmal sieben.
Den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Der Teig wird ziemlich dick.
Jetzt den Rest der Milch hinzugeben.
Mischen, Pflanzenöl hinzufügen.
Der Teig wird weich und glatt.
Pfanne zum Backen von Pfannkuchen vorheizen, mit Pflanzenöl einfetten. Die Pfanne muss richtig heiß sein, das ist wichtig zum Backen. gute Pfannkuchen. Wir backen Pfannkuchen, gießen den Teig in die Pfanne und verteilen ihn in einer dünnen Schicht. Pfannkuchen werden sehr schnell gebacken, etwa 30-40 Sekunden auf jeder Seite. Kann etwas schmelzen Butter und schmieren Sie jeden entfernten Pfannkuchen. Hier haben wir so dünne und zarte Pfannkuchen.
Servieren Sie diese dünnen schnellen Pfannkuchen in Milch mit Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch - wer mag, was.
Pfannkuchen sind dünn, zart, sehr lecker!
Schnelle Pfannkuchen mit Milch schmelzen einfach in deinem Mund und schau, wie schön sie sind!
Guten Appetit! Bereiten Sie sich auf die Gesundheit vor!
Ich werde hier nicht im Detail darauf eingehen, was es ist. Pfannkuchen Ich denke du weißt schon alles. Pfannkuchen es gibt hefe und hefefrei, wir kochen einfach Hefefreie Pfannkuchen mit Milch. Meine einzige Frage ist, wie man sie richtig nennt, Pfannkuchen oder stille Pfannkuchen, wenn wir über dünne Pfannkuchen sprechen. Ich dachte immer, ein Pfannkuchen ist ein dünn gebratener Teig in einer Pfanne, und ein Pfannkuchen ist ein Pfannkuchen, in den die Füllung eingewickelt ist. Nachdem ich mich jedoch mit der Geschichte dieses Gerichts beschäftigt habe, bin ich geneigt zu glauben, dass wir heute noch mit Ihnen kochen werden. dünne Pfannkuchen auf Milch. Denn traditionelle russische Pfannkuchen wurden dick gebacken Hefeteig und waren ziemlich dick. Dünne Pfannkuchen kamen aus Frankreich zu uns und wurden Pfannkuchen genannt, sie können sowohl mit als auch ohne Füllung sein, weil nur in dünner Pfannkuchen Sie können die Füllung einwickeln. Und obwohl mit dem Wort alles klar ist, nenne ich manchmal immer noch dünne Pfannkuchen - Pfannkuchen.
Und jetzt direkt zum Rezept. Wenn es um dünne Pfannkuchen geht, ist die wahrscheinlich größte Kontroverse, ob man Soda oder Backpulver in den Teig geben soll oder nicht. Also ganz frisch Pfannkuchenteig kein Backpulver einfüllen, Pfannkuchen sie werden aufgrund der Teigkonsistenz dünn, und Sie bekommen Löcher, wenn Sie die Pfanne nur gut erhitzen. Im Allgemeinen werde ich in diesem Rezept versuchen, Ihnen verschiedene Kleinigkeiten und Feinheiten des Kochens zu erzählen. dünne Pfannkuchen mit Milch. Ich hoffe, dass Sie danach erfolgreich sein werden, denn daran ist nichts Kompliziertes.
Ich möchte darauf hinweisen, dass dieses Rezept nicht sehr geeignet ist, wenn Sie vorhaben, einen Pfannkuchenkuchen zuzubereiten. Hier werden Pfannkuchen erhalten, obwohl sie dünn, aber ziemlich dicht sind. Es ist ideal, daraus Pfannkuchen mit Füllung herzustellen. Zum Pfannkuchen Es ist besser, es zu tun, hier sind die Pfannkuchen dicker und zarter.
Zutaten
- Milch 500 g (ml)
- Eier 3 Stk.
- Mehl 200 gr
- Butter (oder Gemüse) 30 g (2 Esslöffel)
- Zucker 30 g (2 Esslöffel)
- Salz 2-3 g (1/2 Teelöffel)
Aus der angegebenen Zutatenmenge erhalte ich etwa 15 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 22 cm.
Kochen
Lassen Sie uns alle Zutaten vorbereiten. Nun, wenn sie alle sind Zimmertemperatur dann passen sie besser zusammen. Eier und Milch also besser vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Öl kann als pflanzliches raffiniertes (geruchlos) und Butter verwendet werden. Butter verleiht den Pfannkuchen mehr Röte und cremiger Geschmack. Wenn Sie Butter verwenden, schmelzen Sie sie und lassen Sie sie abkühlen. 
Die Eier gut waschen, in eine Rührschüssel schlagen, Zucker und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer, Schneebesen oder einfach einer Gabel glatt rühren. Hier müssen wir die Eier nicht zu Schaum schlagen, sondern nur glatt rühren und Salz und Zucker vollständig auflösen. 
Fügen Sie der Eimasse einen kleinen Teil Milch hinzu, etwa 100-150 ml. Wir gießen nicht die ganze Milch auf einmal, denn bei der Zugabe von Mehl lässt sich ein dickerer Teig leichter glatt rühren. Wenn wir die gesamte Milch auf einmal ausgießen, bleiben höchstwahrscheinlich unvermischte Mehlklumpen im Teig, und wir müssen den Teig in Zukunft filtern, um sie loszuwerden. Also erstmal nur einen kleinen Teil der Milch dazugeben und die Masse glatt rühren. 
Mehl in eine Schüssel mit Teig sieben. Dies ist notwendig, um das Mehl mit Sauerstoff zu sättigen und von möglichen Verunreinigungen zu reinigen, daher empfehle ich, diesen Punkt nicht zu überspringen. 
Wir mischen den Teig. Jetzt ist es ziemlich dick und sollte gemischt werden, bis es glatt, homogen und ohne Klumpen ist. 
Jetzt die restliche Milch hinzugeben und erneut mixen. 
Gießen Sie die abgekühlte geschmolzene Butter oder das Pflanzenöl in den Teig. Glatt rühren, der Teig wird ziemlich flüssig, ungefähr wie Sahne. 
Auf diesem Foto habe ich versucht, die Konsistenz des Teigs zu vermitteln, den ich bekommen habe. Wenn Sie 2-3 Pfannkuchen braten, werden Sie auf jeden Fall verstehen, ob Sie die richtige Konsistenz erreicht haben oder nicht. Wenn der Teig sehr dick ist, etwas Wasser oder Milch hinzufügen, wenn er flüssig ist, etwas Mehl hinzufügen. 
Nun, da der Teig fertig ist, ist es Zeit, die Pfannkuchen zu braten. Ich nehme lieber eine spezielle Pfannkuchenpfanne oder noch besser zwei auf einmal, dann backt es doppelt so schnell. Ich fette die Pfanne erst vor dem Braten des ersten Pfannkuchens mit Öl ein, dann ist dies nicht erforderlich, das Öl, das wir dem Teig hinzugefügt haben, reicht aus. Es hängt jedoch alles von der Pfanne ab. Wenn die Pfannkuchen an der Pfanne haften, fetten Sie sie jedes Mal ein, bevor Sie den Teig gießen. Es ist besser, die Pfanne mit Pflanzenöl zu schmieren, weil. Butter fängt sehr schnell an zu brennen. Verwenden Sie eine Silikonbürste, um die Pfanne einzufetten, oder einfach eine in Öl getränkte Serviette.
Also heizen wir die Pfanne gut auf, denn in einer heißen Pfanne entstehen poröse Pfannkuchen mit Löchern, und das versuchen wir zu erreichen. In einer schlecht erhitzten Pfanne können Sie keine Löcher in den Pfannkuchen machen.
Gießen Sie den Teig in die heiße Pfanne und drehen Sie ihn gleichzeitig im Kreis, sodass der Teig den Boden mit einer gleichmäßig dünnen Schicht bedeckt. Sie sehen, ich habe sofort Löcher in den Pfannkuchen bekommen, das liegt daran, dass die Pfanne sehr heiß ist und kein Soda benötigt wird. 
Wenn Sie ein paar Pfannkuchen braten, werden Sie verstehen, wie viel Teig Sie in eine Pfanne geben müssen, damit er für die gesamte Oberfläche der Pfanne ausreicht. Aber ich verwende eine Methode, die mir hilft, nicht darüber nachzudenken, wie viel Teig ich brauche.
Schöpfe eine volle Schöpfkelle voll Teig, gieße ihn darüber heiße Pfanne, während Sie es drehen, tun Sie es schnell. Wenn der Teig den gesamten Boden der Pfanne bedeckt, gießen Sie den überschüssigen Teig einfach über den Rand der Pfanne zurück in die Schüssel. Diese Methode hilft Ihnen, sehr dünne und gleichmäßige Pfannkuchen zu braten. Es ist jedoch nur gut, wenn Sie eine Pfannkuchenpfanne mit niedrigen Wänden verwenden. Wenn Sie auf die gleiche Weise braten normale Bratpfanne mit hohen Seiten, dann werden die Pfannkuchen nicht rund, sondern mit einem Prozess auf einer Seite. In einer Pfannkuchenpfanne mit kleinen Wänden erweist sich dieser Vorgang als völlig unsichtbar. 
Abhängig von der Hitze Ihres Brenners kann es unterschiedlich lange dauern, einen Pfannkuchen zu braten. Drehen Sie den Pfannkuchen um, wenn der Teig auf der Oberseite greift und nicht mehr klebrig ist und die Ränder beginnen, sich ein wenig zu verdunkeln. Pfannkuchen mit einem Pfannenwender abhebeln und vorsichtig auf die andere Seite klappen. Den Pfannkuchen in der Pfanne flach drücken, wenn er ungleichmäßig gewendet wurde.
Braten Sie den Pfannkuchen auf der anderen Seite. Heben Sie den Rand mit einem Spatel an und achten Sie darauf, dass er unten nicht anbrennt. Wenn der Boden des Pfannkuchens goldbraun ist, nimm ihn aus der Pfanne. 
Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einen großen flachen Teller, und decken Sie sie besser mit einem Deckel ab, um sie heiß zu halten. Wenn du mehr liebst Butterpfannkuchen, dann fetten Sie jeden Pfannkuchen mit geschmolzener Butter ein, es ist sehr praktisch, dies mit einer Silikonbürste zu tun. Ich fette Pfannkuchen normalerweise nicht ein, das Öl, das ich bereits in den Teig gegeben habe, reicht mir.
Um Ihnen die Navigation zu erleichtern, habe ich ein Video gemacht, in dem gezeigt wird, wie ein Pfannkuchen gebraten wird. Ich denke, jetzt wird es dir definitiv gelingen. Und vergessen Sie nicht, jedes Mal, bevor Sie den Teig hineingießen, die Pfanne gut erhitzen zu lassen.
Nachdem Sie alle Pfannkuchen gebraten haben, drehen Sie den Stapel so, dass der untere Pfannkuchen oben liegt, die Pfannkuchen von dieser Seite hübscher sind und die unteren Pfannkuchen weicher sind.
Hier ist ein Stapel Pfannkuchen, den ich aus einer doppelten Portion der Zutaten bekommen habe. Pfannkuchen sofort heiß essen, mit saurer Sahne, Kondensmilch, Honig, Marmelade oder anderen Belägen, die Sie mögen. Guten Appetit! 
Wer hat nicht mindestens einmal Pfannkuchen gegessen? Ich kenne solche nicht. Da dies ein beliebtes russisches Gebäck ist, das ein Symbol für Winter und Fastnacht ist. Das heißt natürlich nicht, dass sie nicht auch zu anderen Zeiten gebacken werden. Sie backen, und wie!
Pfannkuchen werden von Jung bis Alt gegessen. Immerhin ist dies ein wunderbares Dessert für Tee und guter Imbiss auf der festlich gedeckter Tisch. Da kann man viele Pfannkuchen machen verschiedene Gerichte. Sie sind gefüllt, verschiedene Kuchen werden daraus gemacht: Snackriegel oder süße. Pfannkuchen werden mit Marmelade und Honig gegessen. Nicht alles auflisten.
Fertige Pfannkuchen können Sie einfach im Laden kaufen. Es gibt eine große Vielfalt von ihnen in gefrorener Form. Vielen fällt das leichter, weil sie keine Zeit haben, keine Lust haben oder es einfach nicht wissen gutes rezept. Aber wenn Sie selbst backen, werden Sie die gekauften für immer vergessen. Deins ist schmackhafter!
Wenn Ihnen diese Rezepte gefallen, dann können Sie sich einen anderen Artikel über Pfannkuchen ansehen.
Wie macht man dünne Pfannkuchen mit Milch? Teigrezept für leckere Pfannkuchen mit Löchern:
Zutaten:
- Milch - 0,5 Liter;
- Mehl - 1 Tasse;
- Hühnerei - 3 Stk .;
- Zucker - 2 Esslöffel;
- Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
- Salz - 1 Prise;
- Soda - 2 Prisen.
Kochen:
1. Um mit dem Kneten des Teigs zu beginnen, müssen Sie ein praktisches Gericht nehmen. Das heißt, wenn es eine Tasse ist, sollte sie tief sein. Oder nimm eine Schale. Eier darin aufschlagen. Salz, Zucker und Soda hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen verrühren. Sonnenblumenöl einfüllen.
2. Erwärmen Sie die Milch ein wenig, sodass sie warm, aber nicht heiß ist. Ein Teil des Gießens in die Pfanne zu den Produkten.
Milch sollte warm sein, damit sie sich besser mit den Speisen verträgt und Pfannkuchen sich leicht aus der Pfanne lösen lassen.
3. Ohne aufzuhören, mit einem Schneebesen zu rühren, gießen Sie das Mehl ein. Es ist besser, es auch in Teilen hinzuzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Rühren, bis die Masse homogen wird. Mit der restlichen Milch aufgießen und erneut mischen. Lassen Sie den Test 20 Minuten ruhen.
Jeder Teig muss nach der Zubereitung stehen bleiben. So beginnen alle Zutaten besser miteinander zu interagieren.
4. Wir erhitzen die Pfanne gut und fetten sie mit Öl ein. Gießen Sie dann eine Portion des Teigs mit einer Kelle ein, während Sie die Pfanne im Kreis drehen, damit sie sich auf dem gesamten Boden verteilen kann.
Füllen Sie die Schöpfkelle nicht voll mit Teig, da die Pfannkuchen sonst dick werden und sich nur schwer aus der Pfanne lösen lassen.
5. Wenn Sie sehen, dass die Ränder zu backen beginnen, drehen Sie den Pfannkuchen um und backen Sie die andere Seite. Verwenden Sie dabei einen Spatel. Also den ganzen Teig verwenden.
Das klassische Rezept für dünne Pfannkuchen mit Milchlöchern
kochen vorbei klassisches Rezept ganz einfach, da Sie keine Produkte suchen müssen, die es nicht im Handel gibt. Es enthält in der Regel ein Standardset an Produkten, die grundsätzlich in jeder Küche vorhanden sind.
Zutaten:
- Mehl - 1,5 Tassen;
- Milch - 3 Tassen;
- Zucker - 3 Esslöffel;
- Salz - 0,5 Teelöffel;
- Backpulver - 1,5 Teelöffel;
- Hühnerei - 3 Stk .;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Butter - nach Geschmack.
Kochen:
1. Brechen Sie Hühnereier in eine praktische und tiefe Schüssel. Wir gießen auch Salz, Zucker und Backpulver hinein. Sonnenblumenöl einfüllen. Mischen Sie alle diese Zutaten.
2. Mehl durch ein Sieb sieben. Dies geschieht, damit das Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist und die Produkte dann leicht und luftig werden.
3. Es ist wünschenswert, die Milch zu erwärmen, aber Sie können auch Raumtemperatur verwenden. Versuchen Sie einfach, keine Milch aus dem Kühlschrank zu verwenden. Da sich unser Salz und Zucker dann schlecht auflöst.
4. Einen Teil der Milch in eine Tasse geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Mehlklumpen sollten vollständig aufgelöst sein. Dann die restliche Milch abgießen und nochmals umrühren.
Du kannst die Milch sofort in eine Tasse gießen, dann lässt sie sich aber schwerer umrühren. Da wird der gesamte Inhalt auf den Tisch verschüttet.
5. Der Teig wird geknetet. Es sollte nicht dick oder flüssig sein. Es wird allgemein gesagt, dass guter Pfannkuchenteig wie Sahne ist. Aber Sie werden es nicht wissen, bis Sie es selbst ausprobiert haben! Wenn Sie Pfannkuchen mehrmals gebacken haben, wissen Sie bereits, welcher Teig besser ist.
6. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
7. Die Pfanne für Pfannkuchen kann alles sein, was Sie gewohnt sind. Aber versuchen Sie, mit niedrigen Seiten zu nehmen. Dies erleichtert das Wenden. Es muss auch sauber sein. Deshalb, auch wenn Sie es nicht benutzt haben, waschen Sie es trotzdem und wischen Sie es trocken.
8. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Wir warten darauf, dass ein leichter Rauch und der Geruch von Öl verschwinden. Aber pass auf, dass du nicht verbrennst.
9. Gießen Sie den Teig mit einer Kelle in die Pfanne. Es sollte den Boden der Pfanne vollständig bedecken, dazu die Pfanne in kreisenden Bewegungen drehen.
10. Wenn die Oberfläche des Pfannkuchens nicht mehr flüssig und die Ränder gebräunt sind, wenden Sie den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender zum Backen auf die andere Seite.
11. Den fertigen Pfannkuchen in eine Schüssel geben und mit geschmolzener Butter einfetten. Und die Pfanne wieder mit Pflanzenöl einfetten und den nächsten Pfannkuchen backen.
Es ist besser, die Pfanne vor dem Backen jedes neuen Pfannkuchens einzufetten. Da dies hilft, Löcher zu bilden.
Wie man Pfannkuchen für 1 Liter Milch kocht?
Dieses Rezept eignet sich für eine große und freundliche Familie, die sich gerne am Esstisch versammelt. Dort besprechen sie die täglichen Angelegenheiten und Erfolge eines jeden. Daher werden Sie diese Pfannkuchen mögen.
Zutaten:
- Milch - 1 Liter;
- Hühnerei - 5 Stk .;
- Zucker - 4 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
- Vanillin - 1 Beutel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Salz - 0,5 Teelöffel;
- Kochendes Wasser - 1 Esslöffel;
- Mehl - 2,5 Tassen.
Kochen:
1. Hühnereier in eine Tasse schlagen. Gießen Sie Zucker, Salz und Vanille. Gießen Sie das Soda mit kochendem Wasser und schicken Sie es zu den Eiern. Mischen Sie alles mit einem Mixer.
2. Mehl durch ein Sieb sieben und mit einem Mixer mit den Eiern mischen. Der Teig wird sehr dick.
3. Wir erhitzen die Milch ein wenig und gießen sie unter ständigem Rühren allmählich in den Teig. Der Teig sollte jetzt nicht dick, sondern flüssig sein. Dann Sonnenblumenöl hinzugeben.
4. Wir erhitzen die Pfanne und fetten sie mit Schmalz ein. Mit einer Schöpfkelle den Teig in die Pfanne gießen. Und auf der einen Seite backen, dann auf der anderen. Die fertigen Pfannkuchen mit Öl schmieren und servieren.
Jeder liebt Karneval, besonders Kinder. Schließlich ist dies ein Feiertag, was bedeutet leckere Pfannkuchen. Erwachsene haben auch nichts dagegen, ein Paar zu essen. Womit kann man sie essen?
Zutaten:
- Milch - 2 Tassen;
- Mehl - 1 Tasse;
- Zucker - 2 Esslöffel;
- Hühnerei - 3 Stk .;
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
- Salz - 0,5 Teelöffel.
Kochen:
1. In einer Schüssel mit einem Mixer mischen: Hühnereier, Salz und Zucker.
2. Das Mehl durch ein Sieb passieren. Ohne aufzuhören, uns einzumischen, werden wir Milch und Sonnenblumenöl einschenken.
3. Gießen Sie den Teig mit einer Kelle in eine heiße und geölte Pfanne. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten backen.
Ich möchte Ihnen ein paar Möglichkeiten vorstellen, die Pfannkuchen noch schmackhafter machen.
Option 1: Gefüllte Pfannkuchen.
Dazu benötigen wir:
- Jedes Hackfleisch (Huhn, Schwein oder Rind) - 300 gr.;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Wir schneiden die Zwiebel kleine Würfel. Braten Sie es in einer Pfanne, bis goldbraun. Das Hackfleisch zur Zwiebel geben und weiter braten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen nicht vergessen. Die Füllung in eine Schüssel geben.
Wir legen ca. 2 - 3 Esslöffel Hackfleisch auf einen Pfannkuchen und wickeln so jeden Pfannkuchen in Form eines Umschlags ein.
Wir stellen gefüllter Pfannkuchen in einer Pfanne erhitzen und auf beiden Seiten etwas anbraten.
Option 2: Pfannkuchen mit Hüttenkäse.
Wir brauchen:
- Hüttenkäse - 200 gr.;
- Hühnerei - 1 Stk .;
- Zucker nach Belieben.
Zusammenbruch Ei in Hüttenkäse Zucker nach Geschmack geben. Mischen Sie alles gründlich. Unsere Füllung ist fertig.
Wir geben auf jeden Pfannkuchen etwa 1 - 2 Esslöffel der Füllung und wickeln ihn in einen Umschlag. In einer Pfanne in Sonnenblumen- oder Pflanzenöl beidseitig anbraten.
Option 3: Pfannkuchen mit Huhn und Pilzen.
Wir brauchen:
- Pilze - 200 gr.;
- Hühnerfilet - 200 gr.;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Wir schneiden alle Zutaten in kleine Würfel. Braten Sie zuerst die Zwiebel an, fügen Sie dann die Pilze und dann das Huhn hinzu. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alles braten, bis es gar ist.
Wir geben die Füllung in etwa 2 Esslöffel und wickeln sie mit einem Umschlag ein. Braten Sie ein wenig Pfannkuchen auf beiden Seiten und servieren Sie.
Guten Appetit!
Wer liebt Pfannkuchen nicht? Die Frage ist rhetorisch. Heute werden wir Haushalte und Nachbarn mit köstlichen dünnen Pfannkuchen in Milch verwöhnen. Obwohl Sie wahrscheinlich nicht in der Lage sein werden, einen ganzen Stapel wie für Fasching zu kochen. Wie es üblich ist, werden fertige Milchpfannkuchen während des Backvorgangs von allen weggenommen, die ihr Aroma riechen. Verzweifeln Sie nicht, ein leerer Teller ist ein Indikator für die großen kulinarischen Fähigkeiten der Gastgeberin. Und dass Pfannkuchen mit Milch wirklich ein Knaller werden, werden Sie jetzt selbst sehen.
Rezept für dünne Pfannkuchen mit Milch
Zutaten:
- Hühnereier - 3 Stk.
- Zucker - 2 EL. Löffel
- Salz - 1 Teelöffel
- Milch - 3 Tassen
- Mehl - 2 Tassen
- Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel
- Vanille nach Geschmack
Damit die Pancakes ein Erfolg werden, habe ich aufgeschrieben ausführliches Video und auf meinem YouTube-Kanal gepostet. Wenn Sie also Videorezepte mehr als mögen Schritt für Schritt Fotos, Willkommen zurück:
Wie man kocht
Brechen Sie drei Eier in eine Schüssel. 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
1. Ein Löffel Zucker und 0,5 Teelöffel Vanilleessenz werden ebenfalls zum Teig geschickt.
Rühren Sie den Teig mit einer Gabel um. Das Schlagen der Mischung zu Schaum ist überhaupt nicht erforderlich, es reicht aus, um eine Gleichmäßigkeit zu erreichen.
Gießen Sie 1 Tasse Milch bei Raumtemperatur ein. Achtung: laut Rezept brauchen wir 3 Gläser Milch - wir gießen aber bisher nur eins ein.
In die resultierende Mischung 2 Tassen Mehl sieben und umrühren. In dieser Phase ist das Wichtigste, Einheitlichkeit zu erreichen. Ein Mixer hilft, die Glätte des Teigs zu erreichen.
Wenn das gesamte Mehl untergemischt ist und kein Klumpen mehr im Teig ist, gießen Sie die restliche Milch hinzu. Denken Sie daran, dass Milch warm, aber nicht heiß sein sollte.
Rühren Sie den Teig und fügen Sie 1 EL hinzu. ein Löffel Pflanzenöl. Wenn Sie Öl hinzufügen, lassen sich die Pfannkuchen leicht aus der Pfanne lösen und weniger Öl braten.
Als Ersatz für Gemüse können Sie zwei Esslöffel geschmolzene Butter hinzufügen, der Teig hat Löcher und die Pfannkuchen erhalten eine schöne goldene Farbe.
Der Teig für dünne Pfannkuchen in Milch sollte flüssig, glatt und homogen sein.
Sie werden auf einem ähnlichen Teig in der Konsistenz zubereitet.
Der Teig für Pfannkuchen in Milch wird am Ende wie sehr flüssige Sauerrahm oder ähnliches Schlagsahne aber nicht wie Wasser.
Wir erhitzen eine Bratpfanne (es ist besser, eine Antihaftbeschichtung zu nehmen) auf dem Herd, bis sie heiß ist. Mit Pflanzenöl einfetten (nur vor dem ersten Pfannkuchen), Sie können mit einem Stück Butter oder sogar einem Stück Schmalz einfetten. Gießen Sie eine Kelle (für einen Pfannkuchen braucht man etwas mehr als die Hälfte einer normalen Kelle), braten Sie den Pfannkuchen goldbraun. Wenden Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel auf die andere Seite und braten Sie ihn erneut. Das machen wir mit allen.
Nach dem Herausnehmen aus der Pfanne kann der Pfannkuchen mit einem Stück Butter eingefettet werden.
Wahrscheinlich sind dünne Pfannkuchen mit Milch das Beste, was sie sich einfallen lassen konnten erfahrene Köche. Solch ein wunderbares Geschenk an die Menschheit ist schwer zu würdigen. Pfannkuchen selbst sind schließlich unglaublich lecker, aber Sie können auch unvergleichliche Brötchen daraus machen, originelle Kuchen, sie können mit anderen Gerichten gefüllt werden, und Sie können die Füllung für sich selbst verwenden. Pfannkuchen können süß sein oder Leber, Zucchini, Haferflocken usw. enthalten.
Heute habe ich erzählt Grundrezept. Nachdem Sie es gemeistert haben, können Sie anfangen zu experimentieren, versuchen und nach Optionen suchen, mit denen Sie Ihre Familie und Freunde überraschen können. Für diejenigen, die sich gerade auf einen faszinierenden, entdeckungsreichen Weg in das Land der Küche begeben haben, möchte ich sagen: Machen Sie sich keine Sorgen um den ersten Pfannkuchen, lassen Sie ihn klumpig sein, nicht gruselig. Aber ohne den ersten wird es keinen zweiten Pfannkuchen geben, es wird keine persönlichen Siege geben, Sie werden nicht in der Lage sein, die Befriedigung Ihrer kreativen Bedürfnisse zu spüren. Und so – weiter so! Und ich werde versuchen, dir in allem zu helfen. Bei Fragen zum Rezept - immer gerne beantwortet. Beachten Sie den Artikel: um mögliche Fehler zu vermeiden.
Der beste Dank für das Rezept ist das Hinzufügen eines Fotos. Wenn Sie eine Minute Zeit haben, um ein Foto zu machen und es in den Kommentaren zu posten, bin ich Ihnen sehr dankbar. Vielen Dank!
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