Wie man Pfannkuchen ohne Milch auf Wasser macht. Hefepfannkuchen auf dem Wasser

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung von dünnen und lockeren, zarten und porösen, süßen und mageren Pfannkuchen ohne Milch auf Kefir

2018-02-28 Marina Danko

Klasse
Verschreibung

1572

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

6 gr.

4 gr.

Kohlenhydrate

19 gr.

129 kcal.

Option 1: Das klassische Rezept für poröse Pfannkuchen ohne Milch auf Kefir

Pfannkuchen nach dem klassischen Rezept auf Kefir ohne Milch, kommen zart und dünn heraus, mit große Menge kleine "Poren". Solche Pfannkuchen werden mit Sauerrahm, Kondensmilch, Marmelade serviert. Sie eignen sich gut zum Verpacken von Füllungen.

Zutaten:

hochwertiges Mehl - anderthalb volle Gläser;
zwei große Eier;
ein halber Liter niedrigprozentiger Kefir und halb so viel Trinkwasser;
ein Löffel Zucker;
Soda und feines Salz- ein halber kleiner Löffel;
raffiniertes, hochgereinigtes Öl.

Schritt-für-Schritt-Rezept für klassische Pfannkuchen ohne Milch

Wir senken das Paket mit Kefir in heißes Wasser und lassen es eine Weile darin. Nachdem Sie den erhitzten Kefir in eine Schüssel gegossen haben, schlagen Sie die Eier vorsichtig hinein. Nach der Zugabe von Soda, Salz und dem gesamten Zucker mit einem Schneebesen umrühren, damit sich die losen Bestandteile rückstandslos auflösen.

Das Mehl mit einem feinen Sieb sieben und in kleinen Teilen unter die Kefirbasis mischen. Nach jeder Portion brechen wir alle Klumpen, der Teig soll so homogen wie möglich sein. Wenn es die Dichte von Sauerrahm erreicht, zehn Minuten beiseite stellen.

Wir bringen das Wasser zum Kochen. Unter Rühren langsam hineingießen Pfannkuchenteig kühl aufkochen. Wenn die Masse wässrig herauskam, etwas mehr Mehl einrühren - auf die Dichte von seltener Sauerrahm bringen.

Eingegriffen haben Fertigmischung zwei Esslöffel Butter, fangen Sie an, Pfannkuchen zu backen.

Zum Backen ist es besser, das Alte zu nehmen gusseiserne Pfanne, aber wenn keine vorhanden ist, ist auch eine Antihaftbeschichtung geeignet. Befeuchten Sie unter dem allerersten Pfannkuchen, unabhängig davon, ob Sie ihn zum Teig hinzugefügt haben, den Boden der Pfanne mit Öl und erwärmen Sie ihn, indem Sie ihn auf hohe Hitze stellen.

Sammeln Sie Portionen des Teigs mit einer kleinen Kelle, gießen Sie sie genau in die Mitte der Pfanne und schütteln Sie sie vorsichtig von einer Seite zur anderen, damit der Teig den gesamten Boden bedeckt. Nachdem der Boden gut gebräunt ist, wenden und die Rückseite des Pfannkuchens backen.

Die Dicke der Pfannkuchen hängt von der Menge der eingegossenen Mischung ab, versuchen Sie es anhand der ersten Portion zu bestimmen richtige Menge. Wenn Sie vorhaben, die Füllung in Pfannkuchen zu wickeln und sie danach aufzuwärmen, bräunen Sie solche Pfannkuchen nicht, nachdem Sie sie gewendet haben. Legen Sie die Füllung auf die gebräunte Seite.

Option 2: Ein schnelles Rezept für dünne Pfannkuchen ohne Milch auf dem Wasser

Viele Hausfrauen glauben, dass es unmöglich ist, lecker und lecker zu kochen zarte Pfannkuchen. Diese Meinung ist falsch, es reicht aus, einem solchen Teig Stärke, etwas Sauerrahm oder Mayonnaise hinzuzufügen, und die Pfannkuchen werden weich, als wären sie in Milch gekocht.

Zutaten:

gereinigtes Wasser - ein halber Liter;
drei volle Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise;
zwei Eier;
vier Esslöffel trockene Stärke und ein - Zucker;
Mehl;
ein Gramm Vanillepulvergranulat;
Pflanzenöl, geruchlos - drei Esslöffel.

Wie man schnell Süßigkeiten kocht dünne Pfannkuchen ohne Milch

Gießen Sie ein Ei in eine Schüssel, gießen Sie Vanille hinein, einen Drittellöffel Salz und den letzten - Zucker. Durch Rühren bis homogene Masse, Wasser und saure Sahne (Mayonnaise) hinzufügen, umrühren. Sie können buchstäblich eine Prise Soda hinzufügen, dann werden die Pfannkuchen schwammig mit kleinen Poren.

Sieben Sie in einer separaten trockenen Schüssel zweimal ein unvollständiges Glas Mehl. Zu der zuvor zubereiteten Mischung die Stärke hinzufügen und gründlich umrühren. Fügen Sie nach und nach Portionen Mehl hinzu und bringen Sie die Mischung auf die Dichte von flüssiger saurer Sahne. Am Ende mischen wir zweieinhalb Esslöffel nicht aromatisches Öl unter.

Nachdem wir die Pfanne erhitzt haben, backen wir Pfannkuchen und schmieren die Oberfläche für den ersten Pfannkuchen mit Öl. Damit die Pfannkuchen beim Kochen der ersten zwei oder drei dünn werden, müssen Sie sich daran gewöhnen, den Teig so zu gießen, dass er den Boden sofort gleichmäßig und dünn bedeckt und Sie ihn nicht hinzufügen müssen. Sammeln Sie eine neue Portion, rühren Sie den Teig um, Stärke neigt dazu, sich schnell am Boden abzusetzen.

Option 3: Milchfreier Allzweck-Pfannkuchenteig

Auf Kefir lassen sich nicht nur Pfannkuchen zubereiten, das fermentierte Milchprodukt eignet sich auch hervorragend für dünne Pfannkuchen. Mit Kefir werden sie zarter als mit einer Mischung aus Wasser und Milch. Die Süße lässt sich leicht nach Geschmack ändern, je nachdem, womit die Pfannkuchen serviert werden. Kontrollieren Sie die Dicke der Pfannkuchen, wenn Sie etwas mehr Mehl untermischen, werden sie prächtiger.

Zutaten:

ein halber Liter fettfreier Kefir;
große Eier - drei Dinge;
raffinierter Zucker - ein Drittel eines Glases;
Mehl, weiß - anderthalb Gläser;
drei Esslöffel Öl, mager;
Soda, Essen - ein halber Löffel.

Wie man kocht

In einer großen Schüssel die Eier schlagen, Zucker und etwa einen Drittel Löffel Salz hinzufügen.

Mehl und Natron mischen, in die Eiermasse sieben. Gießen Sie ein Drittel Kefir ein und mischen Sie die Klumpen vorsichtig mit einem normalen Schneebesen.

Nachdem Sie eine in Zusammensetzung und Aussehen einheitliche Masse erhalten haben, gießen Sie den restlichen Kefir und das Öl ein und schlagen Sie leicht. Bei Bedarf mit Wasser auf die Dichte von seltener Sauerrahm verdünnen.

Wir backen Pfannkuchen und gießen den Teig in eine heiße Pfanne, die wir zuerst mit Öl einfetten. Umdrehen, nachdem der Boden des Pfannkuchens gebräunt wurde.

Option 4: Zartporige Pfannkuchen ohne Milch auf Mineralwasser

Kohlensäurehaltiges Wasser und Soda lockern den Teig gut auf. Pfannkuchen kommen dünn, elastisch und porös heraus, zarter als gewöhnliches Trinkwasser. Der Geruch des Aufreißers (Soda) ist nicht zu spüren, da Essig ihn löscht.

Zutaten:

fünf Eier;
ein halber Liter Tafelwasser mit Kohlensäure;
fünf Esslöffel Pflanzenöl;
300 gr. Mehl;
zwei Löffel Zucker;
Soda, Essen - ein halber Löffel;
Dessertlöffel Tafelessig.

Rezept Schritt für Schritt

Die Eier in einer großen Schüssel unter Zugabe von Salz und Zucker schaumig schlagen. Wir geben ziemlich viel Salz, um den Geschmack auszugleichen, ein Drittel eines Teelöffels reicht aus.

Gießen Sie das Soda in die Eiermischung und schütteln Sie schnell.

Sieben Sie das gesamte Mehl in eine separate trockene Schüssel und fangen Sie nicht an große Portionen Flüssigbase hinzufügen. Um den Teig homogen zu machen, brechen Sie nach jeder neuen Portion vorsichtig die gebildeten Klumpen.

In einer homogenen, ähnlich wie Rare Sauerrahm, die Butter in den Teig mischen.

Gießen Sie mit einer kleinen Schaufel Portionen der Pfannkuchenmischung in eine gut erhitzte, geölte Pfanne. Wir schöpfen ein wenig, damit es sich gut ausbreitet, und bedecken den Boden mit einer dünnen Schicht. Nachdem der Boden gebraten ist, umdrehen und auch die Rückseite bräunen.

Option 5: Grießpfannkuchen ohne Milch - "Bagrir"

Köstliche Hefepfannkuchen aus dem Menü der marokkanischen Küche. Sie werden ohne Milch zubereitet, aus Mehl mit Grieß, sie fallen sehr üppig aus, erinnern eher an einen dünnen Kuchen. Die Honig-Öl-Mischung macht Pfannkuchen gut weich und verleiht ihnen die nötige Süße, sodass beim Kneten des Teigs kein Zucker verwendet wird.

Zutaten:

eineinhalb Gläser Grieß;
ein Ei;
ein halbes Glas Mehl;
ein halber Liter sauberes Wasser;
ein Viertel einer Packung "Farmer's" -Öl;
Trockenhefe in Granulat und fertigem Aufreißer - jeweils ein halber Löffel;
zwei Esslöffel flüssiger Honig.

Wie man kocht

Zuerst müssen Sie die Hefe aktivieren. Gießen Sie dazu warmes Wasser in eine Rührschüssel und gießen Sie die Hefe hinein. Mit einem Schneebesen oder Löffel umrühren, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat.

Teilweise schlafen wir Grieß in einer Kaffeemühle ein und mahlen. Es ist nicht notwendig, den Pulverzustand zu erreichen, kleine Körner sollten vorhanden sein. Ist die Kruppe zunächst klein, lassen wir diesen Schritt einfach weg.

Brechen Sie die Schale vorsichtig auf, geben Sie das Ei an die Hefe ab und fügen Sie sofort eine Prise Salz und einen Aufreißer hinzu. Nachdem wir glatt gemischt haben, mischen wir zuerst Mehl und dann Grieß in die Hefemischung. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und entfernen Sie den Teig für eine Stunde näher an der Hitze.

Nach dem Schneiden die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und direkt heiß mit Honig vermischen.

Rühren Sie den Teig, der an Volumen zugenommen hat, vorsichtig um und beginnen Sie mit dem Backen. Kochen wie normale Pfannkuchen aus Mehl mit Milch, auf einer gefetteten und erhitzten Pfanne. Nachdem der Boden gut gebräunt ist, nicht wenden, sondern den Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Schmieren Sie die helle Oberseite mit einer Mischung aus Butter und Honig und rollen Sie den Pfannkuchen mit einer Tube.

Option 6: Magere Pfannkuchen ohne Milch und Eier auf Reiswasser

Solche Pfannkuchen sind gut zu diversifizieren Fastentisch. Sie haben nicht nur Milch, sondern auch Eier. Der Teig wird mit Reisbrühe begonnen, die speziell für Pfannkuchen zubereitet wird, und der Rest gekochter Reis zum Füllen verwendet. Das Rezept kann bedenkenlos berücksichtigt werden, wenn Sie häufig Reis als Beilage zubereiten.

Zutaten:

ein Glas weißer Reis;
Sonnenblume, raffiniertes Öl - anderthalb Esslöffel;
zwei Löffel Zucker;
ein halber Löffel Soda;
Mehl - zwei Gläser und eine Hälfte (nur die höchste Note!).

Rezept Schritt für Schritt

Kochen Sie den Reis in zwei Liter Salzwasser bis er weich ist. Gießen Sie es in ein Sieb, dekantieren Sie die Brühe und stellen Sie es beiseite. Wir waschen Reis warmes Wasser und in einem Sieb trocknen lassen.

Die Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen, dann stehen lassen und warmes Wasser einschenken. Nachdem wir eine Viertelstunde gestanden haben, filtern wir das gesamte Wasser. Rosinen mit Reis mischen, nach Geschmack süßen.

Die abgekühlte Reisbrühe, wenn sie dick geworden ist, verdünnen wir das Gelee mit Wasser auf die Dichte. Die flüssige Basis sollte mindestens einen Liter austreten.

Wir lösen Zucker in der Brühe auf, fügen dann Soda, Mehl hinzu und schlagen gut, am Ende rühren wir Pflanzenöl ein.

Wir backen dünne Pfannkuchen, erhitzen die Pfanne stark und fetten unter dem ersten Pfannkuchen unbedingt den Boden mit Öl ein. Nachdem Sie den Boden gebräunt haben, drehen Sie den Pfannkuchen um und bräunen Sie die andere Seite nur leicht an.

Wir streichen ein wenig Reisfüllung auf die abgekühlten Pfannkuchen und falten sie auf beliebige Weise: in eine Tube oder einen Umschlag. Vor dem Servieren können sie in Pflanzenöl leicht aufgewärmt werden.

Option 7: Milchfreie Quarkpfannkuchen mit frischen Kräutern

Geeignet sind kalorienarme Hüttenkäsepfannkuchen mit frischem Gemüse Diätessen. In dieser Version gehen sie wie Snackbars. Sie können den Geschmack mit fein gehacktem rotem Fisch, gerieben, variieren Krabbenstäbchen. Ohne Gemüse, aber durch Hinzufügen von Zucker, geriebenem Kürbis oder Äpfeln, fein gehackten getrockneten Aprikosen oder Rosinen zum Teig können Sie bekommen Dessert-Option Pfannkuchen.

Zutaten:

kalorienarmer Hüttenkäse - 200 gr .;
150 ml Wasser;
sechs Esslöffel Mehl;
drei Eier;
30 Gramm Butter, "traditionelle" Butter;
fein gehacktes Gemüse (Dill, Zwiebelfedern, Petersilie) - drei Esslöffel.

Wie man kocht

Nachdem wir ein Sieb auf einer Schüssel installiert haben, wischen wir den Hüttenkäse ab. Wasser hinzufügen und gut mischen. Gießen Sie nach dem Salzen das gesiebte Mehl ein und rühren Sie es mit einem Mixer glatt.

Wir geben Eier in die vorbereitete Masse, Sie können eine Prise Zucker hinzufügen und erneut schlagen.

Butter in einer kleinen Schüssel bei schwacher Hitze schmelzen und gut abkühlen lassen.

Fein gehackte Kräuter und Butter mit einem Schneebesen unter den Pfannkuchenteig mischen. Wir backen wie gewöhnliche Pfannkuchen, dazu erhitzen wir eine dickwandige Pfanne gut.

Option 8: Üppige Pfannkuchen ohne Milch auf Sauerrahm

Pfannkuchen-Option für Kinderfrühstück. Pfannkuchen ohne Milch auf Sauerrahm sind rötlich und fluffig ohne Aufreißer und Hefe. Sie können mit Kondensmilch, Beeren, Honig, Marmelade oder gesüßter Sauerrahm serviert werden.

Zutaten:

ein Glas und zwei Löffel 15-prozentige Sauerrahm;
zwei ausgewählte Eier;
30 gr. Sahara;
ein Löffel Pflanzenöl;
ein Glas Mehl.

Rezept Schritt für Schritt

Sauerrahm in eine Rührschüssel geben.

Brechen Sie die Eierschale vorsichtig auf, gießen Sie das Weiß in einen separaten Behälter und geben Sie das Eigelb in die saure Sahne.

Etwas Salz zum Eigelb und Sauerrahm geben, den Zucker abgießen und das Pflanzenöl hinzufügen und ohne zu schlagen mit einem Schneebesen zu einer glatten Konsistenz verrühren.

Ohne aufzuhören zu rühren, geben wir das gesiebte Mehl in kleinen Portionen in die Sauerrahmbasis. Wenn Sie poröse Pfannkuchen bekommen möchten, gießen Sie jetzt ein wenig schnelle Soda ein.

Eiweiß steif schlagen, dann auf den Sauerrahmteig geben, darunterziehen. Als nächstes mit sanften kreisenden Bewegungen des Löffels den Teig umrühren.

Den Boden der Pfanne mit Öl schmieren und bei mittlerer Hitze gut erhitzen. Leichter Fleck in der Mitte Sauerrahmteig, mit Drehbewegungen verteilen wir es über den gesamten Boden. Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute braten.

Wie man Teig für Pfannkuchen ohne Milchrezept kocht - Gesamte Beschreibung Kochen, um das Gericht sehr schmackhaft und originell zu machen.

Pfannkuchenteig ohne Milch

Was tun, wenn Sie Pfannkuchen machen wollten, den Kühlschrank öffneten und keine Milch darin fanden? Daran ist nichts auszusetzen! Viele Leute denken, dass Pfannkuchen auf dem Wasser noch leckerer sind! Wir verraten dir, wie man Pfannkuchenteig ohne Milch macht.

Rezept 1. Einfache Pfannkuchen auf dem Wasser.
Wir brauchen:

3 große Eier
4 Tassen warmes Wasser
0,5 kg Weizenmehl
1,5 Esslöffel Zucker
ein halber Teelöffel Soda, Salz und Zitronensäure

Kochmethode:
Mischen Sie Eier mit drei Gläsern Wasser, fügen Sie Zucker, Soda und Salz hinzu. Mehl in kleinen Portionen unter ständigem Rühren der Mischung hinzufügen. Mit einem Schneebesen den Teig gut schlagen, damit er homogen und ohne Klumpen wird. Separat in einem Glas Wasser auflösen Zitronensäure, gießen Sie es in den Teig und beginnen Sie sofort mit dem Backen von Pfannkuchen. Vor dem Braten jedes Pfannkuchens muss die Pfanne mit Fett geschmiert werden, da die Zusammensetzung des Teigs kein Öl enthält.

Rezept 2. Hefe-Pfannkuchen auf dem Wasser.
Wir brauchen:

0,5 kg Weizenmehl
0,8 l warmes Wasser
1 Ei
1,5 Esslöffel Zucker
20 gr frische Hefe(kann auch trocken verwendet werden)
0,5 Teelöffel Salz
20 g weiche Butter

Kochmethode:
Hefe in warmem (aber nicht heißem!) Wasser auflösen, Zucker und Salz, Eigelb und gesiebtes Mehl hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gut und lassen Sie sie anderthalb Stunden an einem warmen Ort ohne Zugluft, wobei Sie das Geschirr mit einem Handtuch abdecken. In dieser Zeit sollte sich unser Teig etwa verdoppeln. Jetzt können Sie Schlagsahne hinzufügen Eiweiß und Butter, und dann wieder warm aufgehen lassen. Der Teig sollte wieder aufgehen. Nach etwa 2 Stunden können Sie mit dem Braten von Pfannkuchen beginnen.

Teig für Pfannkuchen auf dem Wasser
Pfannkuchenteig ohne Eier
Teig für Pfannkuchen auf Kefir
Wie man Pfannkuchenteig mit Milch macht

Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch: Rezept

Weißt du, wie man Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch macht? Wenn Sie noch nie ein solches Dessert zubereitet haben, dann ist es das Schritt für Schritt Rezept wir werden ein wenig weiter vorstellen. Wir werden Ihnen auch sagen, wie man Pfannkuchen ohne Eier mit Milch macht.

Mit diesen Rezepten erhalten Sie mit Sicherheit sehr schmackhafte und befriedigende Produkte, die sich perfekt für eine gemütliche Teeparty mit der Familie eignen.

Wir machen Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch

Nur wenige wissen es, aber Pfannkuchen ohne Milch sind nicht weniger lecker als ein ähnliches Dessert, das auf der Basis eines Milchgetränks hergestellt wurde.

Also zum Kochen leckere Pfannkuchen wir brauchen:

Kristallzucker - 1,2 große Löffel;
kaltes Trinkwasser - 600 ml;
Weißmehl - etwa 1 Tasse (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger);
Tafelsoda - ½ kleiner Löffel.

Den Pfannkuchenboden kneten

Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch sind schnell und einfach zubereitet. Bevor Sie mit dem Braten dieser Produkte beginnen, müssen Sie die Basis kneten. Dazu leicht schlagen Hühnereier, und gießen Sie dann 450 ml Trinkwasser hinein, fügen Sie Kristallzucker hinzu, Sonnenblumenöl, Tafelsoda und Meersalz. Alle Zutaten werden glatt gemischt. Dann wird ihnen Weizenmehl hinzugefügt.

Nachdem ein ziemlich zähflüssiger Pfannkuchenteig erhalten wurde, wird er durch Zugabe von Trinkwasserresten leicht verdünnt.

Übrigens kann die Basis nicht mit einem gewöhnlichen Löffel, sondern mit einem Mixer gemischt werden. Sie bekommen also mehr homogener Teig ohne Klumpen.

Pfannkuchen in einer Pfanne braten

Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch sollten gebraten werden der klassische Weg mit einer dickwandigen Pfanne. Ein wenig Öl (Gemüse) wird in das Geschirr gegossen und dann auf dem Herd stark erhitzt. Danach nehmen Sie eine Suppenkelle und schöpfen damit einen homogenen Teig. Dann wird es in einer kreisenden Bewegung in eine heiße Pfanne gegossen. In diesem Fall werden die Schalen sofort in verschiedene Richtungen gekippt.

Nach den beschriebenen Schritten sollten Sie einen ziemlich großen (so groß wie ein Kochtopf) und dünnen Pfannkuchen erhalten. Nachdem auf die Bräunung der Unterseite gewartet wurde, wird das Produkt mit einem Spatel umgedreht und noch einige Minuten weiter gebraten.

Nachdem ein köstlicher Pfannkuchen zubereitet wurde, wird er auf einem Teller ausgelegt und heiß bestrichen Speiseöl (Butter). In die Pfanne wird die nächste Portion Teig hineingegossen und auf die gleiche Weise zubereitet.

Wie und womit auf dem Tisch präsentieren?

Wie Sie sehen können, ist es ziemlich realistisch, Pfannkuchen ohne Milch zuzubereiten. Nachdem alle Produkte frittiert sind, werden sie schön auf einem Teller angerichtet und den Familienmitgliedern zusammen mit einer Tasse heißen Tee präsentiert.

Leckere Pfannkuchen ohne Eier kochen

Wie macht man leckere und herzhafte hausgemachte Pfannkuchen? Milch, Eier, Mehl, Zucker sind die Hauptbestandteile klassischer Produkte. Aber nicht immer sind diese Zutaten in Ihrem Kühlschrank zu finden.

Wie man köstliche Produkte ohne Milch kocht, haben wir oben beschrieben. Jetzt möchte ich Ihnen erzählen, wie Sie herzhafte Pfannkuchen ohne Eier machen können. Dazu benötigen wir die folgenden Produkte:

meersalz - 2/3 eines kleinen Löffels;
Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;
Weißmehl - etwa 1 Tasse (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger);
Tafelnatron oder Backpulver - ein halber kleiner Löffel.

Wir kneten die Basis

Wie macht man Pfannkuchen mit Milch? Für die Zubereitung klassischer Produkte werden 3 Eier benötigt. Wir haben uns jedoch entschieden, ein Dessert ohne die erwähnte Komponente zuzubereiten. Lösen Sie dazu Meersalz und Zucker in warmer Vollmilch auf und fügen Sie Sonnenblumenöl und Backpulver hinzu (schnelles Soda kann verwendet werden).

Nachdem eine homogene Milchmasse erhalten wurde, wird nach und nach gesiebtes Mehl hineingegossen. Dadurch entsteht ein ziemlich dickflüssiger Teig. Außerdem sollte es nicht verdünnt werden, da die flüssige Basis ohne Eier am Geschirr haften bleiben und klebrig bleiben kann.

Wie im vorigen Rezept wird für Pfannkuchen nur eine dickwandige Pfanne verwendet. Es wird gut erwärmt und dann wird ein wenig Öl (pflanzlich, etwa 25 ml) hinzugefügt. Danach wird ein wenig Teig in einer heißen Schüssel ausgelegt und gleichmäßig verteilt.

Nachdem Sie den Boden des Pfannkuchens gebraten haben, drehen Sie ihn mit einem Pfannenwender um und backen Sie ihn noch einige Minuten. Wenn beide Seiten des Produkts gebräunt sind, wird es herausgenommen und mit Speiseöl eingefettet. Danach wird sofort eine neue Teigportion in die Pfanne gelegt und auf die gleiche Weise gebraten.

Wir servieren Pfannkuchen an den Tisch

Es ist zu beachten, dass Pfannkuchen ohne Eier klebriger sind als Produkte, die mit dem genannten Produkt zubereitet werden. Sie können solche Produkte mit beliebigen Süßigkeiten auf dem Tisch servieren. Am häufigsten werden den Haushalten jedoch Pfannkuchen zusammen mit Kondensmilch oder frischem Honig präsentiert. Außerdem wird den Familienmitgliedern mit Sicherheit eine Tasse heißer Tee serviert.

Klassische Pfannkuchen zubereiten

Wie werden traditionelle dünne Pfannkuchen hergestellt? Soda, Milch, Eier, Mehl und Wasser sind die Hauptbestandteile solcher Produkte. Wenn Sie sie im richtigen Verhältnis verwenden, erhalten Sie mit Sicherheit ein sehr schmackhaftes und befriedigendes Dessert. Um dies zu überprüfen, empfehlen wir, es selbst zu machen. Dazu benötigen wir folgende Komponenten:

Kristallzucker - 1 großer Löffel;
meersalz - 2/3 eines kleinen Löffels;
mittelgroße Hühnereier - 3 Stk .;
Trinkwasser - 200 ml;
Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;
warme Vollmilch - 500 ml;
Weißmehl - etwa 1,6 Tassen (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger);
Tafelnatron oder Backpulver - 2/3 eines kleinen Löffels.

Pfannkuchenteig kochen

Wie werden traditionelle hausgemachte Pfannkuchen hergestellt? Milch, Eier, Mehl und Soda werden nicht sofort gemischt, sondern abwechselnd. Nehmen Sie zuerst die Eier und schlagen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Das Produkt mit einer Gabel leicht verquirlen, warm abgießen Vollmilch, und fügen Sie auch Meersalz, Tafelnatron und Kristallzucker hinzu. Nach dem Mischen der Komponenten verteilen sie Sonnenblumenöl und Weißmehl. Nachdem eine zähflüssige Basis geknetet wurde, wird diese nach und nach mit Trinkwasser verflüssigt. Als Ergebnis solcher Aktionen erhalten sie Ruhe Teig ohne Klumpen.

Für köstlichere und dünnere klassische Pfannkuchen fertige Basis mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten beiseite stellen.

Braten klassische Pfannkuchen in der Pfanne sollte genau so sein wie in den beiden vorherigen Rezepten beschrieben.

Nachdem die Produkte auf beiden Seiten gebräunt sind, werden sie abwechselnd auf einem flachen Teller ausgelegt und mit Öl eingefettet.

Wir präsentieren köstliche dünne Pfannkuchen am Familientisch

Wie Sie sehen können, ist die Herstellung traditioneller hausgemachter Pfannkuchen nicht kompliziert. Es ist wünschenswert, sie noch heiß auf den Tisch zu bringen. Zusätzlich zu solchen Produkten wird empfohlen, eine Tasse frisch gebrühten Tee sowie Süßigkeiten (z. B. Honig, Marmelade, Keilsirup, Marmelade, Kondensmilch, Beeren, Früchte usw.) zu servieren.

Wenn Sie Lust haben, können dünne hausgemachte Pfannkuchen mit jeder Füllung gefüllt werden. Meistens dafür verwendet gehacktes Fleisch mit Reis o süßer Hüttenkäse mit Rosinen. Nach dem Füllen der Pfannkuchen werden sie in einen Umschlag gewickelt, in gefetteter Form ausgelegt und in den Ofen geschickt. In dieser Form werden die Produkte ¼ Stunde (bei einer Temperatur von 200 Grad) aufbewahrt, dann herausgenommen und zusammen mit Tee oder einem anderen Getränk am Tisch serviert.

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Pfannkuchen ohne Milch - leckere Rezepte für Ihr Lieblingsgericht für Maslenitsa und mehr!

Oft kommt es vor, dass bei der Zubereitung von Gerichten die notwendigen Komponenten nicht zur Verfügung stehen. Dann kommen alternative Rezepte mit anderen Komponenten zur Hilfe. So können Sie zum Beispiel Pfannkuchen ohne Milch backen, die nicht schlechter als authentische werden und Sie mit hervorragenden Geschmackseigenschaften begeistern werden.

Wie macht man Pfannkuchen ohne Milch?

herummachen Lieblingsgericht Wenn Sie eine andere Basis als Milch verwenden, müssen Sie einfache Grundregeln befolgen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen:

Der Teig für Pfannkuchen ohne Milch wird so einfach zubereitet wie der klassische: Es ist notwendig, alle Komponenten in einer bestimmten Reihenfolge unter Berücksichtigung der erforderlichen Proportionen zu mischen.
In den meisten Fällen werden der Basis Eier hinzugefügt, die ein wenig geschlagen werden.
Mehl, Zucker und Salz müssen vor dem Mischen vollständig in der flüssigen Basis aufgelöst sein.
Die Menge an Mehlmasse kann je nach gewünschter Dicke der fertigen Produkte variieren.
Die vorhandenen Klumpen werden mit einem Mixer oder Schneebesen zerkleinert, wobei am Ende der Charge Pflanzenöl hinzugefügt wird.
Verwenden Sie zum Braten einen beheizten Pfannkuchenmacher oder eine gusseiserne Pfanne mit dickem Boden, die leicht eingeölt ist.
Eine kleine Portion des Teigs wird in die Mitte des Behälters gegossen, auf dem Boden verteilt und auf beiden Seiten gebräunt.

Rezept für Pfannkuchen ohne Milch

Wer sich noch nicht sicher ist, ob man Pfannkuchen auch ohne Milch so lecker, rötlich und appetitlich zubereiten kann, sollte sich an dieses Rezept halten und seine Zweifel restlos zerstreuen. Angesichts der einfachen Zusammensetzung und Ausführung des Rezepts wird Sie die Delikatesse mit hervorragenden Eigenschaften überraschen. Das Geheimnis liegt in der Verwendung von zum Sieden erhitztem Wasser, das die Struktur der Produkte porös und luftig macht. In nur 50 Minuten ist ein Essen für vier Personen fertig.

Wasser - 500 ml;
eier - 3 Stk .;
Zucker - 2 EL. Löffel;
mehl - 1,5 Tassen;
Soda - 1/3 Teelöffel;
Salz, Fett zum Braten.

Eier werden mit Zucker und Salz geschlagen.
Mit einem Mixer weiterarbeiten, ein Glas warmes Wasser einfüllen, Mehl hinzufügen und alle Klumpen zerkleinern.
Als nächstes gießen Sie ein Glas kochendes Wasser, in das zuerst Soda gemischt wird.
Öl auf den Boden geben und 20 Minuten stehen lassen.
Pfannkuchen werden in kochendem Wasser ohne Milch in einer erhitzten Pfanne gebräunt.

Rezept für dünne Pfannkuchen ohne Milch

Dies ist ein einfaches milchfreies Pfannkuchenrezept, das kein zusätzliches Proofing erfordert. Die Umsetzung dauert nur eine halbe Stunde, und Kefir wird als Grundlage verwendet. Die Produkte sind nicht so porös wie im vorherigen Fall, aber nicht weniger weich, zart und schmackhaft. Die Dichte des Teigs kann nach Belieben angepasst werden, dicker werden oder dünne Pfannkuchen. Futter, das vier Esser sein kann.

kefir - 500 ml;
eier - 3 Stk .;
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
mehl - 1,5 Tassen;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Salz, Fett zum Braten.

Ein Drittel Kefir wird in mit Zucker und Salz geschlagene Eier gegossen, die gesamte Portion Mehl mit Backpulver wird hinzugefügt und gerührt.
Gießen Sie die Kefirreste ein, ölen Sie und schlagen Sie ein wenig.
Sie backen dünne Pfannkuchen ohne Milch auf einer heißen Pfannkuchenmaschine.

Pfannkuchen ohne Milch und Kefir - Rezept

Selbst wenn Sie Pfannkuchen ohne Milch und Kefir kochen, ohne Tricks mit erhitztem Wasser anzuwenden, können Sie einen anständigen Geschmack von Produkten erhalten, die sich am besten zum Füllen eignen. verschiedene Füllungen. Dieses Rezept enthält kein Backpulver, dessen subtiler Geschmack in fertiges Gericht nicht jeder mag es. In nur 30 Minuten bereiten Sie eine Köstlichkeit für 4 Personen zu.

Wasser - 500 ml;
eier - 3 Stk .;
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
mehl - 1,5 Tassen;
Salz, Fett zum Braten.

Eier werden gesalzen und mit Zucker geschlagen.
Mehl zugeben und nochmals umrühren.
Am Ende Wasser, Öl einfüllen, mischen.
Pfannkuchen ohne Milch backen traditioneller Weg in einer erhitzten, gefetteten Pfanne.

Pfannkuchen auf Sauerrahm ohne Milch

Als nächstes lernen Sie, wie man Pfannkuchen ohne Milch auf Sauerrahm kocht. In dieser Aufführung ist das Gericht duftend, hat eine angenehm zarte Struktur und einen harmonischen Geschmack. Produkte können sowohl dünner als auch prächtiger gemacht werden, indem der Mehlanteil erhöht wird. Wird gefallen und ernährungsphysiologische Eigenschaften Köstlichkeiten, die sechs Personen satt machen können.

saure Sahne - 250 g;
Wasser - 500 ml;
eier - 3 Stk .;
Pflanzenöl - 50 ml;
Zucker - 50 g;
mehl - 300 g;
Soda - 1 Teelöffel;
Salz, Fett zum Braten.

Sauerrahm zu geschlagenen Eiern mit Zucker und Salz geben, Wasser einfüllen und umrühren.
Das gesiebte Mehl nach und nach unterrühren.
Der Teig wird mit Butter versetzt und daraus ohne Milch auf traditionelle Weise Pfannkuchen gebacken.

Pfannkuchen mit Mayonnaise - ein Rezept ohne Milch

Diese Möglichkeit, Produkte zu kochen, kann gleichermaßen faszinieren und abschrecken. Dies ist auf die Verwendung eines nicht traditionellen Produkts für das klassische Rezept zurückzuführen. Pfannkuchen auf Mayonnaise ohne Milch sind rötlich, spitzenartig, sättigend und haben einen angenehm milden Geschmack. Aus der angegebenen Produktmenge sollten 6 Portionen Leckereien gewonnen werden.

Wasser - 750 ml;
Mayonnaise - 100 g;
ei - 1 Stk .;
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
mehl - 3 Tassen;
gelöschtes Soda - ½ Teelöffel;
Salz, Fett zum Braten.

Fügen Sie in warmem Wasser ein mit Zucker und Salz geschlagenes Ei hinzu, Mayonnaise und rühren Sie um.
Mehl portionsweise zugeben, Soda zugeben, Öl einfüllen, alles nochmals mischen.
Dünne Spitzenpfannkuchen werden gebacken.

Magere Pfannkuchen ohne Eier und Milch

Milchfreie Pfannkuchen, deren Rezept unten aufgeführt ist, enthalten keine Bestandteile tierischen Ursprungs, können dekoriert und während des Fastens oder als vegetarischer Leckerbissen am Tisch serviert werden. Zudem zeichnen sich Produkte durch einen geringeren Kaloriengehalt als andere Varianten aus und werden von denen, die sich an die Figur halten, begeistert aufgenommen.

Wasser - 500 ml;
mehl - 1,5 Tassen;
Sonnenblumenöl - 50 ml;
Zucker - 1 EL. ein Löffel;
mit Essig abgeschrecktes Soda - 1/3 Teelöffel;
Salz, Pflanzenfett zum Braten.

BEI warmes Wasser Zucker und Salz auflösen.
Mehl portionsweise untermischen, Natron und Öl hinzugeben.
Fastenpfannkuchen werden ohne Milch auf einem Bestrich gebacken pflanzliches Fett Bratpfanne.

Pfannkuchen auf kohlensäurehaltigem Wasser ohne Milch

Richtig gekochte Pfannkuchen auf Mineralwasser. das unten beschriebene rezept ohne milch wird sie ausgezeichnet erfreuen Schmackhaftigkeit. Die Gasbläschen wirken Wunder und lockern die Foundation auf verblüffende Weise auf, wodurch sie luftiger und zarter wird. Auch die wählerischen Esser werden mit dem Ergebnis zufrieden sein. Um 4-5 Portionen Leckereien zuzubereiten, müssen Sie nur eine halbe Stunde Zeit aufwenden.

kohlensäurehaltiges Wasser - 500 ml;
Eier - 5 Stück;
mehl - 300 g;
Pflanzenöl - 5 EL. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
gelöschtes Soda - ½ Teelöffel;
Salz, Fett zum Braten.

Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
Mineralwasser, Mehl mit Soda und Öl werden gemischt.
Die Produkte werden auf einem heiß geölten Crêpe-Maker gebacken.

Pfannkuchen auf Bier ohne Milch

Das Rezept für Pfannkuchen auf Bier ohne Milch ist in wenigen Minuten umgesetzt und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Die Produkte sind zart, weich und haben einen unvergleichlich feinen Geschmack. Das Vorhandensein von Alkohol im Testrezept in Fertigwaren ist überhaupt nicht zu spüren, spiegelt sich aber am besten in ihren Eigenschaften wider. In 30 Minuten können Sie vier Personen mit leckerem Essen versorgen.

helles Bier - 500 ml;
eier - 3 Stk .;
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
mehl - 250 g;
Salz, Fett zum Braten.

Mit Zucker und Salz geschlagene Eier werden mit Bier, Mehl und Butter vermischt.
Bierpfannkuchen werden ohne Milch in einer geölten Pfanne gebacken.

Wie man Pfannkuchenteig macht: 3 schnelle Rezepte

In der alten russischen Küche wurden Pfannkuchen ausschließlich für Fasching gebacken. Rund, golden, nahrhaft – sie symbolisierten das Ende eines hungrigen Winters und den Beginn eines Arbeitsfrühlings, der eine neue Ernte bringen sollte. Im Gegensatz zu modernen wurden klassische russische Pfannkuchen mit der Zugabe von Buchweizenmehl gebacken, fette Milch oder saure Sahne. Daher erwiesen sie sich als dick und ziemlich dicht und wurden von Hostessen nicht zum Nachtisch, sondern als Hauptgericht angeboten.

Heutzutage ist es nicht üblich, mit einer beträchtlichen Dicke von Pfannkuchen zu prahlen. In "Mode" - eine leichte, perforierte Spitzenstruktur. Sie können es mit verschiedenen Techniken erhalten, wie man Teig für Pfannkuchen macht. Wir werden jeden von ihnen im Detail beschreiben.

Außerdem essen die meisten von uns gerne Pfannkuchen mit süßer Marmelade, Kondensmilch, Honig oder Sauerrahm. In Kombination mit fettem Teig erhält der Magen eine unglaublich schwere Kost, die zudem sehr kalorienreich ist. Um der Figur nicht zu schaden, empfiehlt es sich, kalorienarme Zutaten zu verwenden. Gleichzeitig werden Pfannkuchen sowie beispielsweise mageres Samsa aus Blätterteig sehr lecker sein.

Pfannkuchenteig aus Milch

Das gebräuchlichste Rezept zur Herstellung von Pfannkuchenteig. Dafür können Sie gekaufte und fettere hausgemachte Milch verwenden.

milch - 500 ml;
ei - 2 Stk .;
Mehl - 200 Gramm;
Zucker - 1 Esslöffel;
Salz - 1 Prise.

Milch und Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen.
Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Zucker und Salz mischen. Fügen Sie Zucker hinzu, auch wenn Sie eine ungesüßte Füllung verwenden (Leber- bzw gedünsteter Kohl). Dank ihm wird der Teig schmackhafter.
Milch hinzufügen, gut mischen.
Stellen Sie ein Sieb auf die Schüssel und gießen Sie Mehl hinein. So werden Sie Klumpen los und erhalten eine luftige, zarte Struktur. Mehl für dünne Pfannkuchen in mehreren Schritten unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in den Teig geben. Die Konsistenz der fertigen Zusammensetzung sollte flüssiger Sauerrahm ähneln. So wird das Backen von Pfannkuchen in Milch einfacher: Der Teig verteilt sich leicht in der Pfanne und zögert nicht beim Wenden.
Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und rühren Sie um.

Teig für Pfannkuchen auf Kefir

Dieses Rezept zur Herstellung von Pfannkuchenteig ist für die meisten geeignet sparsame Hausfrauen. Erstens kann man bei ihm nicht darüber nachdenken, wo man Sauermilch hinstellt. Und zweitens können Sie auf Kefir Pfannkuchen backen und diese als Grundlage für verwenden verschiedene Füllungen: süß (Hüttenkäse, Beeren) und ungesüßt (Fleisch, Fisch, Gemüse).

Kefir 3% Fett - 500 ml;
ei - 2 Stk .;
Mehl - 200 Gramm;
Zucker, Salz, Backpulver - jeweils ½ Teelöffel;
Pflanzenöl - 4 Esslöffel.

Eier in einer tiefen Schüssel schlagen, Kefir hinzufügen, bewegen.
Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze kurz auf eine Temperatur von etwa 60 Grad. Dies wird helfen, das Salz und den Zucker gut aufzulösen.
Das Geschirr vom Herd nehmen, Salz und Zucker hinzufügen, mischen.
Das Mehl sieben und zum Teig geben.
Backpulver in kochendem Wasser auflösen (1 Esslöffel kochendes Wasser auf ½ Teelöffel Backpulver) und schnell in die Schüssel geben.
Gießen Sie Pflanzenöl hinein und lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde lang in der Hitze.

Wie man Pfannkuchenteig macht und leckere Pfannkuchen backt.

Teig für Pfannkuchen auf dem Wasser

Weniger beliebt als die anderen, wird dieser Pfannkuchenteig von Ernährungswissenschaftlern eher begrüßt. Es ist am wenigsten kalorienreich, passt gut zu Beeren und Früchten, kann für Pfannkuchen zum Frühstück oder Mittagessen verwendet werden. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet.

Wasser - 500 ml;
Mehl - 320 Gramm;
ei - 2 Stk .;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Zucker - 1 Esslöffel;
Salz - 1 Prise.

Eier in einer Schüssel schlagen, Zucker und Salz hinzufügen, mischen.
Wasser aufgießen, umrühren.
Das gesiebte Mehl nach und nach einfüllen, mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Diätteig für Pfannkuchen mit Löchern ist fertig!

Abschließend empfehlen wir Ihnen, sich das Videorezept für Pfannkuchen in kochendem Wasser anzusehen.

Lasst uns leckere Pfannkuchen backen!

Wie man Teig für Pfannkuchen kocht, wissen wir bereits. Zeit, zum Backen überzugehen.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie gut.
Die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten. Sie benötigen buchstäblich 1 Tropfen - es kann mit einem Pinsel gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt werden.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel - Pfannkuchen werden nicht gebraten, sondern gebacken.
Wählen Sie 2/3 Kelle Teig. Gießen Sie es schnell in die Pfanne, die leicht schräg gehalten werden sollte. So breitet sich der Teig im Kreis aus.
Der Teig setzt sich sofort fest, aber die erste Seite sollte 2-3 Minuten gebacken werden.
Pfannkuchen mit einem Pfannenwender abhebeln und auf die andere Seite klappen. Backen Sie für ein paar Minuten.
Legen Sie den fertigen Pfannkuchen auf eine Schüssel. Sie können es mit Butter einfetten oder die Oberfläche trocken lassen (z Diätessen). Wenn Sie den Teller mit einem Deckel abdecken, werden die Ränder der Pfannkuchen weich. Wenn Sie auf köstlicher "Spitze" knirschen möchten, lassen Sie die Schüssel offen.

Im Durchschnitt dauert die Zubereitung eines Gerichts anderthalb Stunden. Und es verblasst sofort! Versuchen Sie, mit Toppings zu experimentieren. Oder den Kindern anbieten leckere Pfannkuchen mit Sauerrahm und Ihrer Lieblingsmarmelade!

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Bereiten Sie nach diesem Rezept dünne Pfannkuchen ohne Milch zu - sie erweisen sich als sehr zart und lecker.

Jede Gastgeberin hat ihr Lieblingsrezept für Pfannkuchen. Jemand kann sich nicht vorstellen, wie Pfannkuchen ohne Hefe gemacht werden können, andere Hausfrauen können sich Pfannkuchen ohne vorstellen fermentierte Milchprodukte, auf deren Grundlage der Teig hergestellt wird, der dritte macht immer Pfannkuchen in Milch und der vierte - irgendwie. Wie viele Köche - so viele Meinungen darüber, welche Art von Pfannkuchen immer noch als die erfolgreichsten gelten können.

In diesem Rezept werden wir über die Zubereitung von Pfannkuchen ohne Milch sprechen – jemandem könnte dieses Rezept wirklich gefallen!

Pfannkuchenrezept ohne Milch

3 EL. Zucker und Pflanzenöl

1/2 TL Backpulver für Teig

Wie man Pfannkuchen ohne Milch macht:

Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Backpulver zugeben, mischen.

Gießen Sie 250 ml Wasser ein wenig in das Mehl und rühren Sie den Teig um.

Eier mit Zucker schlagen, in die Mehlmasse gießen, mischen.

Salz in den Teig gießen, Öl einfüllen, erneut mischen.

Die restlichen 250 ml Wasser in den Teig gießen, mit einem Schneebesen oder Mixer auf niedriger Stufe glatt schlagen.

Die Pfanne mit Öl schmieren, gut erhitzen, Pfannkuchen backen auf die übliche Weise- von beiden Seiten bis sie bei mittlerer Hitze gebräunt sind.

Fertige Pfannkuchen ohne Milch warm mit Honig, Marmelade, Sauerrahm oder anderen Zusätzen servieren.

Freunde, aber Pfannkuchen ohne Milch sind Pfannkuchen mit Kefir, fermentierter Backmilch, Mineralwasser usw. Und was ist das Rezept für Pfannkuchen ohne Milch, das Sie am häufigsten verwenden, um Pfannkuchen zu machen? Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte für milchfreie Pfannkuchen in den Kommentaren.

Videorezept für Pfannkuchen ohne Milch

Sie haben es vorbereitet. Schau, was passiert ist

Üppige Milchpfannkuchen ohne Hefe Rezept

Das Kochen von Pfannkuchen ohne Milch ist ein klassisches Rezept - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit sich das Gericht als sehr lecker und originell herausstellt.

Leckere Pfannkuchen ohne Milch, Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

05. August - Anna Alekseevna Bezikova
Polina, vielen Dank für das Rezept, sehr oft ist Milch nicht zu Hause und ich werde dein Rezept auf jeden Fall ausprobieren, danke :)

05. August - Polina Vyacheslavovna Burenkova
Anna, ich hoffe, dass du und deine Familie Pfannkuchen mit Milch mögen werden :) Sie sind haltbarer und zarter :) Wenn es nicht schwierig ist, dann beschreibe, wie du sie machst :) Zukunft Guten Appetit.)

04. Mai - Polina Vyacheslavovna Burenkova
Elena, jeder hat eine andere Brille. Wenn der Teig zu flüssig ist, Mehl hinzufügen.

Wir teilen unsere Erfahrungen und Geheimnisse: wie man KÖSTLICHE PFANNKUCHEN OHNE MILCH richtig und lecker kocht: das köstlichste Rezept, Sie werden sich die Finger lecken! Das Rezept hat 11 Kommentare; Stimmen: 279.

Ihre Frage oder Ihr Kommentar:

Rezepte für Pfannkuchen auf dem Wasser - lecker kochen und Geld sparen

Wir sind alle daran gewöhnt traditionelle Pfannkuchen, die mit geknetet werden eine große Anzahl Milch, aber was wäre, wenn sie nicht im Kühlschrank wäre? Oder wenn zum Beispiel jemand in der Familie fastet und Sie es sich nicht leisten können, Ihr Lieblingsdessert vor ihm zu genießen? Es gibt Möglichkeiten, Pfannkuchen auf dem Wasser zuzubereiten, damit sie genauso zart und lecker sind und Ihren Lieben sicher schmecken.

Yana Kirman 14. Juni 2016

Mit Wasser vermischte Pfannkuchen wurden in Russland oft gekocht, weil es keine Milch im Haus gab. das ganze Jahr. Anfangs wurden sie immer mit Hefe hergestellt - so wurden sie üppig und vor allem voluminös, was für eine arme Bauernfamilie wichtig ist. Dieses Gericht war besonders relevant in schnelle Tage, und es gibt viele von ihnen pro Jahr - ungefähr zweihundert. Allmählich wurde das Dessert auf europäische Art geknetet - mit Soda und neuerdings sogar mit Mineralwasser. Dies spart erheblich Zeit und die Produkte selbst erweisen sich als dünn (schließlich mag nicht jeder dicke Pfannkuchen) und durchbrochen.

Zu magere Pfannkuchen nicht langweilig, aber unvergesslich lecker waren, empfehlen wir ein paar Tipps.

Das Mehl immer sieben – so haftet es besser an den restlichen Teigbestandteilen.
Wenn Sie das Gericht abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie Pfannkuchen backen. Legen Sie dazu vor dem Wenden des Pfannkuchens auf die andere Seite (aber bevor die rohe Seite fest geworden ist) Obst-, Gemüse-, Marmeladenstücke usw. Und dann umdrehen und die zweite Seite bereits mit der Füllmasse backen. Wenn dies rohes Hackfleisch, müssen Sie länger braten.
Halten Sie beim Löschen von Soda den Löffel damit nicht über den Teig, sondern über eine separate Schüssel (oder zumindest über den Tisch), damit die ausstehende Soda nicht in den Teig gelangt.
Anstelle von Eiern können Sie gemahlene Leinsamen verwenden, die in kochendem Wasser eingeweicht sind (ca. 10 Minuten).

Der Teig für Pfannkuchen auf dem Wasser wird je nach Geschmack und Vorlieben unterschiedlich zubereitet. Nach diesem Rezept sind sie elastisch, was es einfach macht, jede Füllung darin einzuwickeln. Das Rezept für Pfannkuchen auf dem Wasser mit Eiern kann nicht als mager oder vegetarisch bezeichnet werden, ist aber ideal für Menschen mit Laktasemangel (Milchunverträglichkeit).

Wasser - 1 Liter;
Hühnereier - 4 Stück;
Mehl - 250–300 g;
raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Essig 9% - zum Löschen;
salz - 1 Prise;
Vanillin - optional.

Gießen Sie das Wasser in eine praktische Schüssel und schlagen Sie die Eier hinein (normalerweise impliziert das Rezept für dünne Pfannkuchen auf dem Wasser einen Teig mit Eiern, aber Sie können auch ohne sie - zum Beispiel während des Fastens oder um Geld zu sparen).
Löschen Sie das Soda und schicken Sie es auch in die Schüssel.
Gießen Sie das Öl hinein.
Salz, mit einem Mixer schlagen.
Mehl hinzufügen und rühren, bis sich Klumpen aufgelöst haben. Der Teig braucht eine Flüssigkeit, die an Gelee erinnert.
20 Minuten ziehen lassen, damit sich das Gluten gut verteilt.
Die Pfanne erhitzen und von beiden Seiten backen.

Klassisches Rezept impliziert die Verwendung normales Wasser. Wenn Sie sie jedoch zarter machen möchten, versuchen Sie stattdessen, ungesüßte Soda ohne Fruchtfüllstoffe hinzuzufügen. Um ein Übertrocknen der Produkte zu vermeiden, backen Sie die zweite Seite nicht länger als 5 Sekunden.

Verbesserte Version

Manchmal bemerken Hausfrauen, dass Pfannkuchen auf dem Wasser mit Eiern sehr dünn, aber irgendwie gummiartig sind. Dies ist praktisch, um die Füllung zu wickeln, obwohl es nicht jeder sozusagen auf der Zunge mag. Wir bieten ein leicht verbessertes Rezept für Pfannkuchen auf dem Wasser mit einigen Geheimnissen.

Wasser - 500 ml;
mehl - 1,5 Tassen;
eier - 3 Stück (Sie können darauf verzichten);
Zucker - 2 Esslöffel;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel.

Eier, Zucker und Salz in eine Tasse oder einen Eimer schlagen.
Mit einem Mixer mindestens 5 Minuten schlagen (wenn Sie einen einfachen Mixer haben, schlagen Sie länger - bis Schaum erscheint). In diesem Moment können Sie "gummiartig" vermeiden.
Gießen Sie ein Drittel des Wassers in die Mischung und fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu. Wir empfehlen nicht, das gesamte Wasser auf einmal zu gießen - es wird schwieriger, die Klumpen zu brechen.
Jetzt können Sie Pflanzenöl und den Rest des Wassers einfüllen.
Sie können Pfannkuchen auf Wasser sowohl in einer gut erhitzten Pfanne als auch in einem speziellen Pfannkuchenhersteller backen.

Sie können das fertige Gericht mit Marmelade, Kondensmilch und Beeren servieren. Und wenn weniger Zucker in den Teig gegossen wird, reicht eine ungesüßte Füllung. Pfannkuchen auf dem Wasser nach diesem Rezept sind eher dünn und mit Löchern versehen flüssiger Teig, die einfach in die Pfanne gegossen wird.

Hefe-Pfannkuchen auf dem wasser garen sie entgegen der assoziation mit dem namen nicht lange (das heißt, man muss nicht die ganze nacht aufbleiben), und ihre zubereitung ist eigentlich gar nicht so schwierig, wie es zunächst scheinen mag Blick. Nach diesem Rezept sind Pfannkuchen dick, aber sehr zart und lecker.

wasser - 5 Gläser (4 - warmes und 1 - kochendes Wasser);
mehl - 4 Tassen;
Zucker - 1 Esslöffel;
salz - 1 Teelöffel;
Öl - 1/3 Tasse;
Trockenhefe - eine kleine Tüte.

Bevor Sie Pfannkuchen ohne Milch mit Hefe zubereiten, müssen Sie einen Teig zubereiten. Machen Sie sich keine Sorgen - es ist überhaupt nicht schwierig, zu Hause einen Teig zu machen, besonders wenn Sie Trockenhefe haben, was modernen Hausfrauen das Leben unglaublich leicht macht. Nehmen Sie dazu einen geeigneten Behälter, gießen Sie Zucker, Hefe und Mehl ein (ein Löffel mit einer Rutsche). Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, so dass die Konsistenz Sauerrahm ähnelt. Nach etwa einer halben Stunde beginnt der Teig zu schäumen – das bedeutet, dass er fertig ist.
Gießen Sie 4 Tassen warmes Wasser, Pflanzenöl, Salz und Teig in einen großen Behälter.
Alle Zutaten gründlich mischen.
Fügen Sie das gesamte Mehl hinzu und kneten Sie die Masse gründlich, damit keine Klumpen entstehen.
Den Teig etwa 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Wenn der Teig fertig ist, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein und mischen Sie schnell. Ein solches Brauen verleiht unseren Pfannkuchen eine schöne Delikatesse.
An einem warmen Ort weitere 10 Minuten gehen lassen.
Bratpfanne erhitzen und Hefepfannkuchen auf beiden Seiten backen.

Wenn die Pfannkuchen trocken werden, sich nicht gut kräuseln oder ihre Ränder bröckeln, lassen Sie sie einfach unter einem Deckel oder einem Handtuch für eine halbe Stunde an einem warmen Ort, und sie werden weich, locker und innen noch zarter Geschmack.

Das gleiche Rezept kann auch für Pfannkuchen mit Milch verwendet werden, aber die Wasserversion ist perfekt für Vegetarier, Menschen mit Milchunverträglichkeit und an Fastentagen.

Wie macht man Pfannkuchen auf dem Wasser, damit jeder im Haushalt sie gerne isst? Schnell und einfach! Wenn Ihre Lieben eine voreingenommene Haltung gegenüber haben magere Desserts, Sie können einen kleinen Trick anwenden ... Sagen Sie einfach niemandem, dass das Gericht ohne Milch gekocht wird, denn Pfannkuchen werden nicht schlechter als traditionelle Pfannkuchen, aber dies spart einen zusätzlichen Cent in der Familie.

Dendrobium-Orchideenpflege zu Hause und die wichtigsten Feinheiten des Anbaus. Warum blüht das Dendrobium nicht. Pflege nach der Blüte. Regeln für die Haltung während der Ruhezeit.

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Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch: Rezept

Den Pfannkuchenboden kneten

Pfannkuchen in einer Pfanne braten

meersalz - 2/3 eines kleinen Löffels;
Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;

Wir kneten die Basis

Wir servieren Pfannkuchen an den Tisch

Klassische Pfannkuchen zubereiten

Kristallzucker - 1 großer Löffel;
meersalz - 2/3 eines kleinen Löffels;
mittelgroße Hühnereier - 3 Stk .;
Trinkwasser - 200 ml;
Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;
warme Vollmilch - 500 ml;

Pfannkuchenteig kochen

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Bereiten Sie nach diesem Rezept dünne Pfannkuchen ohne Milch zu - sie erweisen sich als sehr zart und lecker.

Jede Gastgeberin hat ihr Lieblingsrezept für Pfannkuchen. Jemand kann sich nicht vorstellen, wie Pfannkuchen ohne Hefe gemacht werden können, andere Hausfrauen können sich Pfannkuchen ohne fermentierte Milchprodukte nicht vorstellen, auf deren Grundlage der Teig hergestellt wird, wieder andere machen Pfannkuchen immer in Milch und wieder andere machen es irgendwie. Wie viele Köche - so viele Meinungen darüber, welche Art von Pfannkuchen immer noch als die erfolgreichsten gelten können.

In diesem Rezept werden wir über die Zubereitung von Pfannkuchen ohne Milch sprechen – jemandem könnte dieses Rezept wirklich gefallen!

Pfannkuchenrezept ohne Milch

3 EL. Zucker und Pflanzenöl

1/2 TL Backpulver für Teig

Wie man Pfannkuchen ohne Milch macht:

Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Backpulver zugeben, mischen.

Gießen Sie 250 ml Wasser ein wenig in das Mehl und rühren Sie den Teig um.

Eier mit Zucker schlagen, in die Mehlmasse gießen, mischen.

Salz in den Teig gießen, Öl einfüllen, erneut mischen.

Die restlichen 250 ml Wasser in den Teig gießen, mit einem Schneebesen oder Mixer auf niedriger Stufe glatt schlagen.

Die Pfanne mit Öl schmieren, gut erhitzen, Pfannkuchen wie gewohnt backen - auf beiden Seiten bis zur Bräunung bei mittlerer Hitze.

Fertige Pfannkuchen ohne Milch warm mit Honig, Marmelade, Sauerrahm oder anderen Zusätzen servieren.

Videorezept für Pfannkuchen ohne Milch

Sie haben es vorbereitet. Schau, was passiert ist

Pfannkuchen ohne Milch - leckere Rezepte für Ihr Lieblingsgericht für Maslenitsa und mehr!

Wie macht man Pfannkuchen ohne Milch?

Wenn Sie Ihr Lieblingsgericht mit einer anderen Basis als Milch dekorieren, müssen Sie einfache Grundregeln befolgen, die Ihnen helfen, das gewünschte Ergebnis zu erzielen:

Der Teig für Pfannkuchen ohne Milch wird so einfach zubereitet wie der klassische: Es ist notwendig, alle Komponenten in einer bestimmten Reihenfolge unter Berücksichtigung der erforderlichen Proportionen zu mischen.
In den meisten Fällen werden der Basis Eier hinzugefügt, die ein wenig geschlagen werden.
Mehl, Zucker und Salz müssen vor dem Mischen vollständig in der flüssigen Basis aufgelöst sein.
Die Menge an Mehlmasse kann je nach gewünschter Dicke der fertigen Produkte variieren.
Die vorhandenen Klumpen werden mit einem Mixer oder Schneebesen zerkleinert, wobei am Ende der Charge Pflanzenöl hinzugefügt wird.
Verwenden Sie zum Braten einen beheizten Pfannkuchenmacher oder eine gusseiserne Pfanne mit dickem Boden, die leicht eingeölt ist.
Eine kleine Portion des Teigs wird in die Mitte des Behälters gegossen, auf dem Boden verteilt und auf beiden Seiten gebräunt.

Rezept für Pfannkuchen ohne Milch

Wasser - 500 ml;
eier - 3 Stk .;
Zucker - 2 EL. Löffel;
mehl - 1,5 Tassen;
Soda - 1/3 Teelöffel;
Salz, Fett zum Braten.

Eier werden mit Zucker und Salz geschlagen.
Mit einem Mixer weiterarbeiten, ein Glas warmes Wasser einfüllen, Mehl hinzufügen und alle Klumpen zerkleinern.
Als nächstes gießen Sie ein Glas kochendes Wasser, in das zuerst Soda gemischt wird.
Öl auf den Boden geben und 20 Minuten stehen lassen.
Pfannkuchen werden in kochendem Wasser ohne Milch in einer erhitzten Pfanne gebräunt.

Rezept für dünne Pfannkuchen ohne Milch

Dies ist ein einfaches milchfreies Pfannkuchenrezept, das kein zusätzliches Proofing erfordert. Die Umsetzung dauert nur eine halbe Stunde, und Kefir wird als Grundlage verwendet. Die Produkte sind nicht so porös wie im vorherigen Fall, aber nicht weniger weich, zart und schmackhaft. Die Dichte des Teigs kann nach Belieben angepasst werden, um dickere oder dünnere Pfannkuchen zu erhalten. Futter, das vier Esser sein kann.

kefir - 500 ml;
eier - 3 Stk .;
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
mehl - 1,5 Tassen;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Salz, Fett zum Braten.

Ein Drittel Kefir wird in mit Zucker und Salz geschlagene Eier gegossen, die gesamte Portion Mehl mit Backpulver wird hinzugefügt und gerührt.
Gießen Sie die Kefirreste ein, ölen Sie und schlagen Sie ein wenig.
Sie backen dünne Pfannkuchen ohne Milch auf einer heißen Pfannkuchenmaschine.

Pfannkuchen ohne Milch und Kefir - Rezept

Selbst wenn Sie Pfannkuchen ohne Milch und Kefir kochen, ohne Tricks mit erhitztem Wasser anzuwenden, erhalten Sie einen anständigen Geschmack von Produkten, die sich am besten zum Füllen mit verschiedenen Füllungen eignen. Dieses Rezept enthält kein Backpulver, dessen dezenter Geschmack im fertigen Gericht nicht jedermanns Geschmack ist. In nur 30 Minuten bereiten Sie eine Köstlichkeit für 4 Personen zu.

Wasser - 500 ml;
eier - 3 Stk .;
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
mehl - 1,5 Tassen;
Salz, Fett zum Braten.

Eier werden gesalzen und mit Zucker geschlagen.
Mehl zugeben und nochmals umrühren.
Am Ende Wasser, Öl einfüllen, mischen.
Pfannkuchen werden auf traditionelle Weise ohne Milch in einer erhitzten, eingefetteten Pfanne gebacken.

Pfannkuchen auf Sauerrahm ohne Milch

Als nächstes lernen Sie, wie man Pfannkuchen ohne Milch auf Sauerrahm kocht. In dieser Aufführung ist das Gericht duftend, hat eine angenehm zarte Struktur und einen harmonischen Geschmack. Produkte können sowohl dünner als auch prächtiger gemacht werden, indem der Mehlanteil erhöht wird. Begeistern werden auch die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Delikatesse, mit der Sie genug für sechs Personen ernähren können.

saure Sahne - 250 g;
Wasser - 500 ml;
eier - 3 Stk .;
Pflanzenöl - 50 ml;
Zucker - 50 g;
mehl - 300 g;
Soda - 1 Teelöffel;
Salz, Fett zum Braten.

Sauerrahm zu geschlagenen Eiern mit Zucker und Salz geben, Wasser einfüllen und umrühren.
Das gesiebte Mehl nach und nach unterrühren.
Der Teig wird mit Butter versetzt und daraus ohne Milch auf traditionelle Weise Pfannkuchen gebacken.

Pfannkuchen mit Mayonnaise - ein Rezept ohne Milch

Wasser - 750 ml;
Mayonnaise - 100 g;
ei - 1 Stk .;
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
mehl - 3 Tassen;
gelöschtes Soda - ½ Teelöffel;
Salz, Fett zum Braten.

Fügen Sie in warmem Wasser ein mit Zucker und Salz geschlagenes Ei hinzu, Mayonnaise und rühren Sie um.
Mehl portionsweise zugeben, Soda zugeben, Öl einfüllen, alles nochmals mischen.
Dünne Spitzenpfannkuchen werden gebacken.

Magere Pfannkuchen ohne Eier und Milch

Wasser - 500 ml;
mehl - 1,5 Tassen;
Sonnenblumenöl - 50 ml;
Zucker - 1 EL. ein Löffel;
mit Essig abgeschrecktes Soda - 1/3 Teelöffel;
Salz, Pflanzenfett zum Braten.

Zucker und Salz in warmem Wasser auflösen.
Mehl portionsweise untermischen, Natron und Öl hinzugeben.
Fastenpfannkuchen werden ohne Milch in einer mit Pflanzenfett bestrichenen Pfanne gebacken.

Pfannkuchen auf kohlensäurehaltigem Wasser ohne Milch

Richtig gekochte Pfannkuchen auf Mineralwasser. Das unten beschriebene Rezept ohne Milch wird Sie mit ausgezeichnetem Geschmack begeistern. Die Gasbläschen wirken Wunder und lockern die Foundation auf verblüffende Weise auf, wodurch sie luftiger und zarter wird. Auch die wählerischen Esser werden mit dem Ergebnis zufrieden sein. Um 4-5 Portionen Leckereien zuzubereiten, müssen Sie nur eine halbe Stunde Zeit aufwenden.

kohlensäurehaltiges Wasser - 500 ml;
Eier - 5 Stück;
mehl - 300 g;
Pflanzenöl - 5 EL. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
gelöschtes Soda - ½ Teelöffel;
Salz, Fett zum Braten.

Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
Mineralwasser, Mehl mit Soda und Öl werden gemischt.
Die Produkte werden auf einem heiß geölten Crêpe-Maker gebacken.

Pfannkuchen auf Bier ohne Milch

Das Rezept für Pfannkuchen auf Bier ohne Milch ist in wenigen Minuten umgesetzt und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Die Produkte sind zart, weich und haben einen unvergleichlich feinen Geschmack. Das Vorhandensein von Alkohol in der Teigrezeptur von Fertigprodukten ist überhaupt nicht zu spüren, spiegelt sich jedoch am besten in ihren Eigenschaften wider. In 30 Minuten können Sie vier Personen mit leckerem Essen versorgen.

helles Bier - 500 ml;
eier - 3 Stk .;
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
mehl - 250 g;
Salz, Fett zum Braten.

Mit Zucker und Salz geschlagene Eier werden mit Bier, Mehl und Butter vermischt.
Bierpfannkuchen werden ohne Milch in einer geölten Pfanne gebacken.

Wie man Pfannkuchen ohne Milch macht

Weißt du, wie man Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch macht? Wenn Sie noch nie ein solches Dessert zubereitet haben, stellen wir Ihnen das Schritt-für-Schritt-Rezept etwas weiter vor. Wir werden Ihnen auch sagen, wie man Pfannkuchen ohne Eier mit Milch macht.

Mit diesen Rezepten erhalten Sie mit Sicherheit sehr schmackhafte und befriedigende Produkte, die sich perfekt für eine gemütliche Teeparty mit der Familie eignen.

Wir machen Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch

Nur wenige wissen es, aber Pfannkuchen ohne Milch sind nicht weniger lecker als ein ähnliches Dessert, das auf der Basis eines Milchgetränks hergestellt wurde.

Um leckere Pfannkuchen zuzubereiten, brauchen wir also:

mittelgroße Hühnereier - 3 Stk .;
Kristallzucker - 1,2 große Löffel;
meersalz - 2/3 eines kleinen Löffels;
Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;
kaltes Trinkwasser - 600 ml;
Weißmehl - etwa 1 Tasse (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger);
Tafelsoda - ½ kleiner Löffel.

Den Pfannkuchenboden kneten

Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch sind schnell und einfach zubereitet. Bevor Sie mit dem Braten dieser Produkte beginnen, müssen Sie die Basis kneten. Dazu Hühnereier leicht schlagen und dann mit 450 ml Trinkwasser übergießen, Kristallzucker, Sonnenblumenöl, Speisesoda und Meersalz hinzufügen. Alle Zutaten werden glatt gemischt. Dann wird ihnen Weizenmehl hinzugefügt.

Nachdem ein ziemlich zähflüssiger Pfannkuchenteig erhalten wurde, wird er durch Zugabe von Trinkwasserresten leicht verdünnt.

Übrigens kann die Basis nicht mit einem gewöhnlichen Löffel, sondern mit einem Mixer gemischt werden. So erhalten Sie einen homogeneren Teig ohne Klümpchen.

Pfannkuchen in einer Pfanne braten

Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch sollten klassisch in einer dickwandigen Pfanne gebraten werden. Ein wenig Öl (Gemüse) wird in das Geschirr gegossen und dann auf dem Herd stark erhitzt. Danach nehmen Sie eine Suppenkelle und schöpfen damit einen homogenen Teig. Dann wird es in einer kreisenden Bewegung in eine heiße Pfanne gegossen. In diesem Fall werden die Schalen sofort in verschiedene Richtungen gekippt.

Nachdem ein köstlicher Pfannkuchen zubereitet wurde, wird er auf einem Teller ausgelegt und heiß mit Speiseöl (Butter) eingefettet. In die Pfanne wird die nächste Portion Teig hineingegossen und auf die gleiche Weise zubereitet.

Wie und womit auf dem Tisch präsentieren?

Leckere Pfannkuchen ohne Eier kochen

Kristallzucker - 1 großer Löffel;
meersalz - 2/3 eines kleinen Löffels;
Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;
warme Vollmilch - 500 ml;
Weißmehl - etwa 1 Tasse (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger);
Tafelnatron oder Backpulver - ein halber kleiner Löffel.

Wir servieren Pfannkuchen an den Tisch

Klassische Pfannkuchen zubereiten

Kristallzucker - 1 großer Löffel;
meersalz - 2/3 eines kleinen Löffels;
mittelgroße Hühnereier - 3 Stk .;
Trinkwasser - 200 ml;
Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;
warme Vollmilch - 500 ml;
Weißmehl - etwa 1,6 Tassen (möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger);
Tafelnatron oder Backpulver - 2/3 eines kleinen Löffels.

Pfannkuchenteig kochen

Wie werden traditionelle hausgemachte Pfannkuchen hergestellt? Milch, Eier, Mehl und Soda werden nicht sofort gemischt, sondern abwechselnd. Nehmen Sie zuerst die Eier und schlagen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Nachdem das Produkt leicht mit einer Gabel verquirlt wurde, wird warme Vollmilch hineingegossen und Meersalz, Speisesoda und Kristallzucker werden ebenfalls hinzugefügt. Nach dem Mischen der Komponenten verteilen sie Sonnenblumenöl und Weißmehl. Nachdem eine zähflüssige Basis geknetet wurde, wird diese nach und nach mit Trinkwasser verflüssigt. Als Ergebnis solcher Aktionen wird ein ziemlich flüssiger Teig ohne Klumpen erhalten.

Um köstlichere und dünnere klassische Pfannkuchen zu erhalten, wird der fertige Boden mit einem Deckel abgedeckt und 15-20 Minuten beiseite gestellt.

Braten Sie klassische Pfannkuchen in einer Pfanne auf die gleiche Weise wie in den beiden vorherigen Rezepten beschrieben.

Nachdem die Produkte auf beiden Seiten gebräunt sind, werden sie abwechselnd auf einem flachen Teller ausgelegt und mit Öl eingefettet.

Wir präsentieren köstliche dünne Pfannkuchen am Familientisch

Wenn Sie Lust haben, können dünne hausgemachte Pfannkuchen mit jeder Füllung gefüllt werden. Am häufigsten wird dafür Hackfleisch mit Reis oder süßer Hüttenkäse mit Rosinen verwendet. Nach dem Füllen der Pfannkuchen werden sie in einen Umschlag gewickelt, in gefetteter Form ausgelegt und in den Ofen geschickt. In dieser Form werden die Produkte ¼ Stunde (bei einer Temperatur von 200 Grad) aufbewahrt, dann herausgenommen und zusammen mit Tee oder einem anderen Getränk am Tisch serviert.

So backen Sie Pfannkuchen ohne Milch Videorezept - Schritt für Schritt

Unten finden Sie Schritt-für-Schritt-Video Rezept zur Vorbereitung.

Wie man Pfannkuchen ohne Milchfoto backt

Wenn Sie sich die Tipps zum Backen von Pfannkuchen ohne Milch ansehen, können Sie dieses Gericht mit allen notwendigen Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten.

Siehe auch andere Rezepte:

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Üppige Milchpfannkuchen ohne Hefe Rezept

Auf Eier ohne Milch? Die Antwort auf diese Frage erfahren Sie in unserem Artikel. Wir bieten Ihnen einfache Rezepte, die Sie in Ihrer Küche leicht wiederholen können.

Eierpfannkuchen mit Avocado

Es ist einfach und leckeres Gericht kann zum Frühstück für die ganze Familie gekocht werden. Für eine Portion benötigen Sie folgende Zutaten:

ein Hühnerei;
ein Esslöffel Wasser;
ein Löffel Weizenmehl;
ein Viertel einer Avocado;
30 Gramm leicht gesalzener Fisch;
ein Esslöffel gehackte Petersilie und Frühlingszwiebeln;
ein Teelöffel Limettensaft;
ein wenig Olivenöl;
eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer;
20 Gramm bulgarischer Käse.

So kochen Sie Eierpfannkuchen:

Avocado in kleine Stücke schneiden und mit Limettensaft über die Früchte gießen.
Brechen Sie ein Ei in ein Glas, fügen Sie Wasser hinzu und schlagen Sie dann das Essen mit einer Gabel. Mehl und Salz hinzufügen.
Mahlen Sie den Fisch, schneiden Sie den Käse in Stücke und hacken Sie das Gemüse. Mischen Sie Lebensmittel mit Avocado.
Die Pfanne erhitzen und die Eiermasse hineingeben. Wenn der Pfannkuchen gebräunt ist, drehen Sie ihn um und legen Sie die Füllung auf eine Seite.
Avocado, Käse und Fisch mit der anderen Pfannkuchenhälfte verschließen.

Nur ein paar Minuten lecker und Herzhaftes Frühstück er wird bereit sein.

Pfannkuchen mit süßem Sprudelwasser

Ihre Familie bat darum, für sie zu kochen leckere Pfannkuchen zum Tee, aber im Kühlschrank war keine Milch? In diesem Fall werden Sie gerettet Süßwasser Pinocchio oder Herzogin. Der nach unserem Rezept zubereitete Leckerbissen ist schmackhaft, frisch und weich.

Zutaten:

Mehl - zwei Gläser;
eier - zwei Stück;
Pflanzenöl - zwei Esslöffel;
Zucker - zwei Teelöffel;
Salz - eine Prise;
Limonade - 500 ml.

Wasser und saure Sahne mischen, dann Eier, Salz, Zucker und Backpulver hinzufügen.
Schlagen Sie die Produkte, bis eine homogene Masse entsteht, und fügen Sie Mehl hinzu.
Pfannkuchen backen und abkühlen.
Kombinieren Sie den Käse mit fein gehackten Kräutern. Mit dieser Mischung eine Seite jedes Pfannkuchens bestreichen.
Die Fischstücke auf die Rohlinge legen und zu Rollen rollen.

Vor dem Servieren jeden Pfannkuchen halbieren und die Leckerei auf einer Folie auslegen.

Eierpfannkuchen mit Mineralwasser

AUS einfaches Rezept, die wir weiter unten ausführlich beschreiben, kann jede Hausfrau bewältigen. Überraschenderweise werden sehr leckere Pfannkuchen aus einer erschwinglichen Produktpalette erhalten.

Zutatenliste:

zwei Eier;
500 ml Mineralwasser mit Kohlensäure;
eineinhalb Gläser Mehl;
ein Esslöffel Zucker;
ein halber Teelöffel Salz;
50 Gramm Pflanzenöl.

Wasser mit Zucker, Salz und Eiern verrühren.
Gesiebtes Mehl zugeben und Zutaten vermischen.
Lassen Sie den Teig eine Stunde lang ruhen und backen Sie dann Pfannkuchen daraus.

Servieren Sie das fertige Gericht mit einem süßen Zusatz oder saurer Sahne auf dem Tisch.

Fazit

Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch können auf viele Arten zubereitet werden. verschiedene Wege. Verwenden Sie unsere Rezepte, ändern Sie sie nach Ihren Wünschen, lassen Sie sich neue Gerichte einfallen. Ihre Familie wird sich freuen, originelle und köstliche Leckereien zu probieren, die von den fürsorglichen Händen einer Mutter, Tochter oder Großmutter zubereitet werden.

Grüße unsere lieben Leser. Sehr bald kommt hier ein wunderschöner Urlaub - Maslenitsa. Und das bedeutet, dass der Winter zu Ende geht und Sie Pfannkuchen essen müssen. An diesem Feiertag backt sie wahrscheinlich jeder. Aber wir machen sie auf jeden Fall, und zwar nicht unbedingt an Feiertagen, sondern auch einfach so. Hier werfen wir einen Blick auf die Rezepte für schnelle Pfannkuchen.

Sie wissen nie, was uns und mit uns passieren kann, aber es kommt vor, dass Sie Pfannkuchen wollen, aber die Zeit nicht reicht. Oder vielleicht möchten Sie die Kinder zum Frühstück erfreuen, und wieder reicht die Zeit nicht. Sie können aussteigen - Halbfabrikate kaufen und morgens einfach braten.

Ha, aber es geht nicht um uns. Ehrlich gesagt mag ich keine gekauften Pfannkuchen. Ja, manchmal kaufen wir sie, aber das ist ein sehr seltener Fall. Selbstgemachte Pfannkuchen sind die besten. Heute verraten wir Ihnen sehr einfache und schnelle Rezepte für Pfannkuchen.

Machen Sie sich bereit - ganz am Ende finden Sie ein mega einfaches und sehr schnelles rezept für schnelle Pfannkuchen. Neben ein paar Tipps bleiben Sie bei uns und wir legen los.

Schnelle Pfannkuchen mit Milch.

Es dauert ein Minimum an Zeit, nichts Kompliziertes. Einfach alles mischen und kochen, und wenn die Kinder aufwachen, werden sie sich über leckere Pfannkuchen freuen.

Wir brauchen:

Milch - 1 Glas;
Mehl - 5 Esslöffel;
Salz - 1/2 Teelöffel;
Zucker - 2 Esslöffel;
Eier - 2 Stück;
Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
Butter zum Braten.

Schritt 1.

Wir fahren Eier in eine tiefe Schüssel, sofort Zucker, Salz und Milch. Alles mit einem Schneebesen oder einem Mixer schlagen.

Schritt 2

Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie.

Schritt 3

Fügen Sie nun Mehl mit Löffeln mit einer Rutsche hinzu. Nicht auf einmal, sondern portionsweise zugeben und ständig mischen, damit sich keine Klümpchen bilden.

Schritt 4

Wir lassen es auf dem Tisch stehen und heizen in der Zwischenzeit den Herd an und stellen die Pfanne zum Erhitzen auf. Wir werden in Butter braten, damit Pfannkuchen schmackhafter werden und zart werden cremiger Geschmack. Ein kleines Stück in einer Pfanne schmelzen.

Schritt 5

Nun die Pfannkuchen wie gewohnt ausbacken, mit einer Schöpfkelle in die Mitte der Pfanne gießen und den Teig in kreisenden Bewegungen auf der Fläche verteilen.

Auf beiden Seiten anbraten. Danach kann es zum Frühstück mit Sauerrahm oder Kondensmilch serviert werden.

Schnelle Pfannkuchen auf Kefir.

Manchmal kommt es vor, dass keine Milch im Kühlschrank ist oder sie sauer ist. Und Pfannkuchen müssen schnell gemacht werden, und der Laden ist geschlossen oder weit weg. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um Kefir oder Sauermilch handelt. Sie können leckere Pfannkuchen backen.

Zutaten:

Kefir - 400 ml;
Muk - 300 g;
Ei - 2 Stück;
Kochendes Wasser - 200 ml;
Pflanzenöl (Olive) - 30 ml;
Zucker - 100 g;
Soda - 0,5 Teelöffel;
Nach Geschmack salzen.

Schritt 1.

Wir fahren Eier in eine Schüssel, gießen Kefir ein, geben Zucker und Mehl hinzu. Auch nach Geschmack salzen und alles mit einem Schneebesen schlagen.

Schritt 2

Jetzt Soda in einem Glas kochendem Wasser auflösen, mischen und in den Teig gießen. All das ist gut gemischt. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen.

Schritt 3

Nun den Teig 3-5 Minuten ruhen lassen. Schalten Sie in der Zwischenzeit den Herd ein und stellen Sie die Pfanne zum Erhitzen auf. Fetten Sie es ein wenig mit Pflanzenöl ein. Dann brauchst du nicht zu schmieren.

Schritt 4

Wenn die Pfanne heiß ist, Gemüse hinzufügen oder Olivenöl und gut mischen.

Schritt 5

Jetzt die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten, im Allgemeinen ist alles wie gewohnt. Wenn es noch ein wenig brennt, können Sie mehr Öl in den Teig geben oder die Pfanne einfetten.

Wenn der Teig fertig ist, servieren Sie ihn mit Marmelade oder Kondensmilch auf dem Tisch und frühstücken Sie schön.

Pfannkuchen in Eile (ohne Zucker).

Hier sind noch ein paar schnelle Pfannkuchen, wir machen sie ohne Zucker, da wir sie mit Kondensmilch oder Marmelade essen. Dies ist für diejenigen, die nicht viele Süßigkeiten haben können.

Wir brauchen:

Milch - 500 ml;
Ei - 2 Stück;
Gemüse wenig - 50 ml;
Mehl;
Nach Geschmack salzen.

Schritt 1.

Alle Zutaten sofort in einer tiefen Schüssel mischen und mischen. Normalerweise machen wir das mit einem Mixer, man kann einfach alles mit einem Schneebesen schlagen.

Schritt 2

Nun heizen wir die Pfanne auf und fetten das erste Mal etwas mit Öl ein. Dann kann man nicht schmieren. Wenn es ein wenig brennt, fügen Sie dem Teig mehr Öl hinzu.

Schritt 3

Pfannkuchen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Wenn Sie fertig sind, falten Sie die Pfannkuchen zu einem Dreieck, gießen Sie Kondensmilch darüber und frühstücken Sie.

Schnelle Pfannkuchen auf dem Wasser.

Es gibt auch ein einfaches Rezept für schnelle Pfannkuchen, aber auf dem Wasser. An sich sind sie nicht sehr lecker, um ehrlich zu sein. Aber sie eignen sich perfekt für Pfannkuchen oder Frühlingsrollen. Als Füllung kann alles verwendet werden, z. B. Bratäpfel. Sehr lecker, rate ich jedem.

Wir brauchen:

Mehl - 500 g;
Wasser - 450 ml;
Pflanzenöl - 150 ml;
Soda - 1/2 Teelöffel;
Zucker - 1 Esslöffel;
Nach Geschmack salzen.

Schritt 1.

Gießen Sie Pflanzenöl und Wasser in einen tiefen Behälter. Das Wasser muss sein Zimmertemperatur. Wir mischen.

Schritt 2

Fügen Sie nun Zucker, Salz und Backsoda. Wir mischen alles noch einmal.

Schritt 3

Nun einen Löffel Mehl hinzufügen, mischen und das restliche Mehl in großen Portionen unter ständigem Rühren hinzufügen. Der Teig sollte flüssig sein.

Schritt 4

Nun wie gewohnt die Pfanne erhitzen und etwas mit Öl einfetten. Sobald die Pfanne heiß ist, können Sie einen Pfannkuchen backen. In die Pfanne geben, auf der Oberfläche verteilen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Wenn wir die Pfannkuchen auf einem Teller entfernen, fetten Sie sie ein wenig mit Butter oder Pflanzenöl ein, damit die folgenden Pfannkuchen nicht kleben. Also jeder Pfannkuchen.

Schritt 5

Nachdem die Pfannkuchen gebraten sind, legen wir die Füllung darauf, wickeln die Pfannkuchen mit einem Umschlag ein und fertig. Kann am Tisch serviert werden.

Mega schnelles Pfannkuchenrezept.

Und jetzt präsentiere ich euch ein mega schnelles Rezept für Pfannkuchen mit Milch u Hefeteig. Einfacher und schneller als Sie sich vorstellen können. Bei Interesse können Sie es für Notfälle in Betrieb nehmen.

Wir brauchen:

Hefeteig;
Milch;
Pflanzenfett.

Schritt 1.

Wir kaufen Hefeteig im Laden, der nicht gefroren ist, meist Teig in einer Tüte.

Jetzt nehmen wir einen Mixer und geben unseren Teig hinein.

Schritt 2

Gießen Sie etwas Milch, etwa ein Glas. Wir schalten den Mixer ein.

Schritt 3

Alles in eine tiefe Schüssel geben und 50 ml Pflanzenöl dazugeben, mixen und fertig, die Pancakes können wie gewohnt gebacken werden.

Das ist alles, was wir haben. Hinterlassen Sie unten Ihre Kommentare, machen Sie mit Odnoklassniki und folge uns auf unserem Kanal in Yandex.Zene. Allen einen guten Appetit und auf Wiedersehen.

Wie man schnelle Pfannkuchen macht – einfach aber leckere Rezepte. aktualisiert: 7. Februar 2018 von: Subbotin Pawel