Havuçlu kızarmış balık. Havuç ve soğanlı balık yahnisi için en kolay tarif

Herkese selamlar! Şimdi size işi zevkle nasıl birleştireceğinizi ve mecazi olarak birkaç "kulaklı" öldüreceğinizi anlatacağım. Eşsiz yemek – havuç ve soğan ile balık, ana yemeği garnitür ile tek seferde pişirmenizi sağlarken, sadece parmaklarınızı değil, tabakları ve diğer iç eşyaları da yalayacaksınız. Ayrıca çok yemek pişirebilirsiniz. lezzetli yemek- Çok hızlı hazırlanır ve tüm hafta boyunca iz bırakır.

Yani - Havuç ve Soğanlı Balık

Programın ana "tırnağı" balıktır. Seçimi hakkında birçok görüş var, diyorlar ki, kırmızı olmalı, örneğin somon veya tatlı su - sazan. Sessizce ve sakince söyleyeceğim - kafanı kandırmana gerek yok, istediğini al. Aşağıdaki düşüncelerden yola çıktım - daha az kemiğe sahip olmak için mezgit balığı aldım. Garnitür olarak da bilinen ana sebze havuçtur. Klasiklerin dediği gibi, yulaf lapasını onunla bozmak imkansızdır, melon şapkada ne kadar çok olursa o kadar iyidir. ovuşturdu kaba rende 6 öğe.

İşte böyle bir natürmort ortaya çıktı - Moldova mercimek yemeği.

Balığı orta parçalara ayırdım, yüzgeçleri kestim ve diğer tüm gereksiz parçaları kestim.

Soğanı yarım halkalar halinde kestim.

İşte olanlar. Bu kesim türü, tahta kullanmadan kesim yapmanızı sağlar.

Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada, un içinde yuvarlanmış balık parçalarını yaydım.

Gevrek olana kadar kızartın.

Sonra her şey tekrar eder. Şunlar. - balık, havuç, soğan. Malzemeler bitene kadar. Aldığım sos için ketçap ve mayonez. Bir kapta karıştırıyorum. Her şeyde yapabilirsin. Biber ve diğer aromatik baharatları ekleyebilirsiniz.

Üst katmanı suluyorum.

40 dakika önceden ısıtılmış fırına koydum sonuç gözlerinizin önünde.

Çok lezzetli! Testi tavsiye ederim.

Bu inceliği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Balık (bütün bir mezgit balığı aldım), havuç (ne kadar çok o kadar iyi) - 5-6 parça, üç soğan, sos, un, baharatlar.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Size sulu ve sulu yemek pişirmek için evrensel seçeneklerden birini sunuyoruz. ihale balık.
Kızarmış balık soğanlı ve havuçlu domateste - bunun bir mutfak klasiği olduğu söylenebilir. Bu yemeği hazırlamak zor değil ama yine de tadı her zaman mükemmel! Yemek pişirmek için, hem nehir hem de deniz balığı. Kılçıksız balıkları seviyorsanız, berlam balığı, pollock, pelengas gibi deniz balıklarını kullanmak daha iyidir. Daha çeşitli bir tat elde etmek için sebzeleri tavada kızartırken diğer sebzeleri, örneğin domatesleri, kabakları kullanabilirsiniz. dolmalık biber. Domatesli balık, herhangi bir garnitür ile iyi gider, ancak özellikle patates püresi ile iyi gider.

Lezzet Bilgisi İkinci balık yemekleri

İçindekiler

Dondurulmuş pollock - 350 gr;
Soğan - 190 gr;
havuç - 210 gr;
Domates salçası - 85 gr;
Bitkisel yağ - tatmak;
Su - 200 mi;
Tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber;
defne yaprağı - 2 adet;
Buğday unu - ekmek için.

Havuç ve soğan ile domatesli balık güveç nasıl pişirilir

Bitmiş yemeğin tadının büyük ölçüde bağlı olacağı sebzelerin hazırlanmasıyla başlayalım. Soğanı kabuğundan soyun ve ardından durulayıp bir peçeteyle kuruladığınızdan emin olun. Soyulmuş soğanı rastgele orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya gönderin. Tahta bir spatula ile karıştırarak, soğanı yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Şimdi havuçları hazırlayın. Cildi soyun, duruladığınızdan ve kurutduğunuzdan emin olun. Bu arada, sıradan bir metal süngerle havuçları oldukça basit ve hızlı bir şekilde soyabileceğinizi biliyor muydunuz? Yapmanız gereken tek şey kök mahsulü akan suyun altında bir süngerle ovalamak!
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Ardından havuçları soğanlara ekleyin ve karıştırın. Havuçlar yumuşayana kadar sebzeleri orta ateşte sotelemeye devam edin.

sebzelere ekle salça. Sıcak veya soğuk, arıtılmış su ile tamamlayın. Karıştırırken tavanın içindekileri kaynatın ve sebzeleri yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Bir sonraki adım baharatların eklenmesi olacak, bitmiş balığın lezzetli ve hoş kokulu olması için gerekli. Bir dizi baharatla kendi takdirinize göre deney yapabilirsiniz. 2 dakika kaynatıp altını kapatın.

Balıklara geçelim. Karkası önceden dondurucudan çıkarın ve buzunu çözün. Durulayın, iç kısımları ve karın içindeki siyah filmi çıkarın. Kağıt havluyla kurulayın. Yüzgeçleri kırpın. Yaklaşık 2-3 cm genişliğinde porsiyonlar halinde kesin, balık parçalarını tuzlayın ve karabiber serpin.

Bu yemek için parçalara bölünmüş pollock kullanıyoruz, fileto da uygundur ama kızartmak daha az zaman alır.

Bir tavada yeterince ısıtın. sebze yağı.

Balık parçalarını una bulayın ve kızgın yağa batırın. kadar yüksek ateşte kızartın altın kahve her taraftan.

Kızarmış sebzelerin bir kısmını derin bir fırın tepsisine koyun. Parçaları üste yerleştirin kızarmış balık, kalan soğan-domates kızartmasını balığın üzerine yayın.

Formu yemek folyosu ile örtün ve 200 0 C sıcaklıkta 20-30 dakika fırına koyun.

tanıtım ağı

Bu arada bu yemek sadece fırında değil sıradan bir tavada da pişirilebilir. Bunu yapmak için, fırın tepsisiyle aynı şekilde doldurmanız, az miktarda su eklemeniz ve ardından kısık ateşte yarım saat kaynatmanız gerekir.

Fırında havuç ve soğanlı balık yahnisi hazır. Afiyet olsun!

Balık daha fazla kabul edilir faydalı ürün kırmızı et veya tavuğa göre, çünkü kolesterol seviyelerine ve figürüne zarar vermez.

BT diyet ürünü Geceleri korkmadan tüketilebilen , mideyi zorlamaz, hızla emilir ve genel sağlığı ve görünümü iyileştirir.

Ürün için en kullanışlı pişirme seçeneği haşlanmış balıktır. İşte haşlanmış balığın nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğine dair 15 tarif.

En kolay tarif. O gerektirmez Büyük bir sayı malzemeler ve gerekli kompozisyon her zaman mutfakta.

Bu ışık ve lezzetli yemek salata ile iyi gider, garnitür ağırlaştırır ama doyurucu bir yemek yapmak istiyorsanız, en iyi seçim- haşlanmış pirinç

tatmak için herhangi bir balık - küçük bir şey daha iyidir; tarifte kullanılan
taze uskumru;
soğan - 2 adet;
havuç - 1-2 adet;
aromatik olmayan yağ - kızartma için;
yeşillikler - herhangi biri;
isteğe bağlı - limon suyu, peynir, mayonez, çeşniler ve baharatlar.

Hareketler:

Balığı omurgaya göre ikiye bölün, istenirse parçalara ayırın. Tamamen bırakabilirsiniz - ikiye bölün.
Durulayın, tuz ve baharatlar, kuru zencefil ve kekik ile ovun.
Soğanı ve havucu halkalar halinde kesin (isteğe bağlı).
Bir tavayı duman çıkana kadar bitkisel yağ ile ısıtın.
Soğanı ve havucu yağ portakal rengine dönene kadar kavurun.
Balıkları tavaya koyun. Üzerine yarım limonun suyunu sıkın.
Bir kapakla örtün ve kaynatın. Balık sızmaya başlamazsa yarım bardak su eklediğinizden emin olun, aksi takdirde balık haşlanmış değil, kızartılmış olur.

Servis yaparken sebze veya otlar ile süsleyebilir, ayrıca ekşi krema veya sos hazırlayabilirsiniz. ev yapımı mayonez. Haşlanmış pirinç, yemeğe harika bir ektir!

Multicooker, Rusya mutfaklarında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor ve sağlıklı yemek pişirmek için her şeyden daha iyi.

Balıkları yavaş bir tencerede lezzetli ve sağlıklı olacak şekilde nasıl pişireceğimizi bu tarifte anlatıyoruz.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

balık - pollock - 2 adet;
2 soğan;
havuç - 2 meyve;
dolmalık biber;
tavuk yumurtası;
ekşi krema - 200 gr;
kızartma için bitkisel yağ;
tuz, baharatlar - takdirinize bağlı olarak.

Tercih edilen herhangi bir balık yapacaktır. Düşük fiyatı nedeniyle pollock tarifinde.

Hareketler:

Balıkları yıkayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Tüm sebzeleri kesin eşit parçalar halinde- örneğin, küpler.
Yavaş pişiricide "Kızartma" modunu açın, kaseye biraz yağ dökün ve soğanı bronzlaşana kadar kızartın.
Havuçları da ekleyip kavurun.
Sonunda dolmalık biber koyun ve 5 dakika kızartın.
Balık parçalarını fritözün üzerine koyun.
Yumurtayı çırpın, üzerine ekşi krema ekleyin ve biraz daha çırpın. Daha sonra tuz ve baharatlarla karıştırın - örneğin balık için baharat karışımı. Sos koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
Hazırlanan sosu kasenin üzerine dökün.
Yavaş pişiriciyi "Söndürme" moduna ayarlayın ve 40 dakika pişirin.

Pişirdikten sonra ekşi kremaya bulayın, salata ile servis yapın. taze sebzeler. Herhangi bir garnitür pişirebilirsiniz - herhangi bir tahıl ve makarna ile patates, bu kadar hassas ve sulu balıklarla birleştirilir.

Harika lezzetli balık fırında pişirilerek elde edilir domates sosu- bu tür yiyecekler iz bırakmadan masadan uçar. Yemek pişirmek için ana bileşenlerin aynı bileşimi kullanılmasına rağmen, tarifin sonucu bir öncekinin tersidir. Aynı ürünlerden tamamen farklı yemekler pişirebilirsiniz!

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

taze balık - 1 kg, deniz ve nehir balıklarını alabilirsiniz;
2 soğan;
havuç - 2 meyve;
sarımsak - 4-5 diş;
dolmalık biber - 1 meyve;
domates suyu- yarım litre;
zeytin yağı;
tuz ve baharatlar.

Fırında balık nasıl pişirilir:

Soğan küpler halinde kesin. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin (rende kullanıyorsanız Kore salatası, daha güzel olacak).
Sarımsak ve dolmalık biberi bir karıştırıcıda öğütün.
Bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın.
Soğanları ve havucu ayrı ayrı kavurun, ardından havuçları soğanlara ekleyip karıştırın.
Kızartmanın bir kısmını başka bir kaba aktarın ve kalanını bir tavada düzleştirin.
Balıkları yıkayın, ikiye bölün. porsiyonlu parçalar. Tuz ve baharatlarla rendeleyin - içinde bu durumöğütülmüş karabiber ve öğütülmüş kişniş kullanılır, her iki tarafı una bulanır ve parçaları başka bir temiz tavaya yayın. Küçük sır - daha fazlası için ilginç tat mısır unu kullanın.
Balık parçalarını her iki tarafta birer dakika kızartın.
Sosu hazırlayın - domates suyu, doğranmış sarımsak, dolmalık biber, dereotu, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın.
Kızarmış balık parçalarını soğan ve havuçla birlikte bir tavaya koyun. Kalan rosto ile doldurun. Çanağı domates sosuyla dökün.
Yarı kapalı bir kapakla en az 40 dakika pişirin.

Bitmiş balığın 8-10 saat soğumasına ve buzdolabında kalmasına izin verin - o zaman daha da lezzetli olacak! Hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.

Biri en iyi tarifler domatesli balık!

Patatesli kızarmış balık

Büyük ölçüde hızlı yol misafirler kapının önündeyken veya uzun süre yemek pişirmek için zaman olmadığında seriden haşlanmış balık pişirmek. Aynı zamanda balık lezzetli olacak ve patatesler onu yumuşak ve doyurucu hale getirecek.

Hangi ürünler:

balık (pollock, kefal, uskumru, pembe somon - herhangi bir balık uygundur) - 500 gr;
beyaz patates - 3 meyve;
2 soğan;
yeşillikler - bir demet;
sebze yağı;
mayonez (tercihen ev yapımı) - 4-5 yemek kaşığı
baharatlar ve tuz.

teknoloji:

Balığın içini boşaltın, yıkayın ve parçalara ayırın.
Soğanları ve patatesleri soyun, halkalar halinde kesin.
Bir tencereyi ısıtın, yağı dökün.
Balık parçalarını ve tuzu yerleştirin.
Üzerine soğan halkalarını yerleştirin.
Patates halkalarını soğanın üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
Silikon bir fırça ile patateslere mayonez uygulayın.
Yarım bardak su ekleyin.
Patatesler yumuşayana kadar kapalı bir kapağın altında kısık ateşte pişirin.

Otlar ve taze sebzelerle servis yapın.

Lezzetli morina yahnisi nasıl pişirilir

Morina sayesinde çoğu insanın en sevdiği balıktır. yumuşak et ve birkaç kemik. Daha da lezzetli hale getirmek için morina balığı nasıl pişirilir?

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

balık - 2 kg;
galeta unu veya un;
tuz biber;
kızartma yağı.

Eylemleriniz:

Morina donmuşsa, tamamen çözün.
Taze balıkları temizleyin, yıkayın ve eşit parçalara bölün.
Paneyi hazırlayın - galeta unu veya un, tuz ve karabiberle karıştırın.
Balık parçalarını galeta ununa bulayın.
Tavayı ısıtın ve morina balığının her iki tarafını da kabuklanana kadar kızartın.
Parçaları bir tabağa koyun.
Tavayı temizleyin ve balığı tekrar içine koyun.
Biraz su dökün ve kapalı bir kapağın altında 20 dakika pişirin.

İstenirse pilav aşamasında krema, ekşi krema veya başka bir sos ekleyebilirsiniz.

Bitişte et tamamen beyaz olmalıdır - pembe ve kırmızı çizgiler olmamalıdır.

Sebze, patates veya pilav ile servis yapın.

Adım adım uskumru

Uskumrunun bütçe fiyatı var, hoş tat hafif bir acı ve ondan hazırlanabilecek çeşitli yemekler ile. Tarif Tanıtımı haşlanmış uskumru ekşi krema sosunda - ihale edecek ve sulu yemek balık ve sebze tatlarının karıştığı yer.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

uskumru - 2 adet;
soğan - 2 adet;
havuç - 2 adet;
herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema - 150 g;
tuz, karabiber - isteğe bağlı olarak;
sebze yağı.

Ekşi kremada harika bir balık yahnisi hazırlama adımları:

Uskumruyu yıkayın, kuyruklarını, yüzgeçlerini kesin ve 2-3 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, her parçanın içini çıkarın, tekrar yıkayın. Tuz ve baharatlarla rendeleyin.
Sebzeleri ince ince doğrayın.
1-2 dakika tavada kızartın.
Uskumru halkalarını oraya koyun.
Tencerenin içindekileri silikon bir spatula ile karıştırarak ekşi krema ekleyin.
40 dakika üzeri kapalı olarak kaynatın.

Çok besleyici, doyurucu ve sulu çıkıyor.

Yavaş bir tencerede haşlanmış pike

Birçoğu, balığın kendine özgü tadı hakkındaki yaygın görüş nedeniyle turna balığı almaya ve pişirmeye cesaret edemiyor. Ancak turna en lezzetli tatlı su balıklarından biridir ve yemeklerde çamur tadı almamak için onu doğru pişirebilmeniz gerekir. Bunun nasıl yapılacağı - yavaş bir tencerede haşlanmış turna örneğini kullanarak açıklıyoruz.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

turna balığı - 1 orta boy;
2 soğan;
havuç - 1 meyve;
patates - 3 meyve;
mantarlar - tercihen petrol - 6 adet;
buğday ekmeği - 2 adet;
sarımsak - 4 diş;
yarım limon;
tuz, baharatlar;
Tereyağı;
sebze yağı.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek:

Turna balığı yıkayın ve bağırsaklarını çıkarın. Cildi dikkatlice çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin, kemikleri çıkarın.
Havuçları, soğanları bir karıştırıcıda veya bir sebze kesici kullanarak öğütün.
Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin.
Kırıntıları ekmek dilimlerinden ayırın ve eritilmiş tereyağında ezin.
Turna balığı parçaları, doğranmış sebze ve patates, ekmek, tuz ve baharatları karıştırın.
Ortaya çıkan kıymayı turna derisine koyun ve mutfak ipliği veya kürdan kullanarak kenarları birbirine dikerek bütün bir balık şekli oluşturun.
Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın ve turnayı bir daireye koyun.
"Pişirme" modunu 1 saat olarak ayarlayın.
Pişirmeden kısa bir süre önce limonu kabuğundan soyun ve dilimler halinde kesin. Pike takın.

Servis doldurulmuş turna patates ve sebzelerle daha iyi. Reddedilemeyecek bir tür rulo ortaya çıktı!

Havuçlu berlam filetosu

Hake değerli bir balık olarak görülmez - ancak bunun nedeni depolama, taşıma ve satıştaki eksikliklerdir. Doğru balığı satın alırsanız - şok dondurma ile donmuş bütün bir karkas, o zaman şaşıracaksınız - lezzetli ve sulu balık, bu da harika bir doyurucu yemek yapar!

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

hake - 5 bütün karkas;
5 ampul;
havuç - 3 meyve;
domates suyu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz biber;
sebze yağı.

Bir tavada tarifi - havuç ve soğan ile haşlanmış balık:

Dondurulmuş hake koymak büyük tencere, tamamen kaplanana kadar su ile doldurun ve orta ateşte açın. Suyu kaynattıktan sonra 6-7 dakika kaynatın, altını kapatın ve suyu boşaltın.
Balık soğuduğunda, cildi çıkarın, kuyrukları ve yüzgeçleri kesin ve eti kemiklerden çıkarın - işte filetonuz var.
Filetoyu tuzlayın, karabiber ekleyin ve kalın tabanlı bir tavaya koyun.
Havuçları soyun ve bir karıştırıcıda veya rende ile doğrayın. Bir tavada 10-15 dakika kızartın. Sonunda domates suyunu ekleyin. Domates salçası ile karıştırarak kullanabilirsiniz. sade su ve mümkünse - taze domateslerin özü.
Soğanı halkalar halinde kesin ve havuçlardan ayrı olarak kızarana kadar kızartın.
Soğanı berlam balığı filetosunun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Sonra bir kat havuç ve domatesle örtün.
Yarım bardaktan fazla olmamak üzere biraz su ekleyin ve kapağın altında 20 dakika pişirin.

Bu yemek, yeşillikler, rendelenmiş kereviz gibi ek katmanlar eklenerek değiştirilebilir. Tavaya üzüm ısırığı ekleyebilirsiniz. Hazır yemek Soğumaya bırakmak ve düzgün kısımlar halinde kesmek daha iyidir.

İle mükemmel bir şekilde eşleşir haşlanmış pirinç ve taze sebzeler.

Bir tavada pollock nasıl söndürülür

Diyet balık türlerinden biri, en yararlı ve değerli deniz balığı olan pollock'tur. Beslenme bileşimi sayesinde sağlıklarını izleyen insanların ve hatta küçük çocukların diyetine mükemmel uyum sağlar.

Aşağıdaki tarife göre pollocktan tuzlu ve baharatlı bir öğle yemeği elde edilir.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

pollock - 3 adet;
salatalık turşusu (tercihen turşusu) - 1-2 adet;
fındık - ceviz, çam fıstığı veya antep fıstığı;
ekşi krema - 100 gr;
tuz biber;
aromatik olmayan yağ;
herhangi bir yeşillik demeti.

Haşlanmış balık hazırlamak çok basittir:

Bir karıştırıcıda fındık, turşusu, otlar, ekşi krema ve tuz ve karabiber öğütün.
Soyulmuş pollock'u porsiyonlar halinde kesin.
Balıkları tuz ve baharatlarla rendeleyin ve bir tavada her iki tarafını 2 dakika kızartın.
Kızaran parçaları temiz bir tavaya alın, üzerine blenderdan geçirdiğiniz sosu dökün ve kapağın altında 20-30 dakika pişirin.

Hepsi bu kadar - orijinal ve lezzetli yemek hazır!

capelin tarifi

Kapelin'i kızartmak gelenekseldir, ancak soğan ve havuçla pişirilen bu balık yeni renkler alır ve günlük masaya uyumlu bir şekilde bakar.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

kapelin - 12-15 adet;
ampul;
havuç;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz biber;
yeşillik.

Sebzeli balık güveci nasıl pişirilir:

Capelin'i çözün. Buzdolabında buzunu çözmek daha iyidir - böylece kalacaktır yararlı malzeme ve daha az mikrop gelişir. Doğru, bu yöntem normal buz çözme işleminden daha fazla zaman gerektirir. Zaman yoksa, işte başka bir güvenli yol - balığı tuza koyun soğuk su 1.5 saat boyunca.
Başları, kuyrukları kesin, sakatatları ve filmleri çıkarın.
Soğanı ve havucu halka halka doğrayın.
Capelin'i ısıtılmış bir tavada birbirine yakın koyun - küçük bir tava seçin, üstüne soğan ve havuç halkaları koyun. Tuz ve baharat serpin, balık için özel bir baharat iyidir.
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve en üstteki havuç ve soğan tabakasının üzerine yayın.
Tencerenin içindekileri yarısı kaplayan su dökün, 20 dakika pişirin.
Balığı kapağın altında biraz çürümeye bırakın.

Herhangi bir garnitür veya sebze ile servis yapın.

Soğanlı kızarmış sazan

Sazan her şekilde lezzetlidir, ancak alışkanlık dışında birçok ev hanımı onu kızartır, ancak sofrayı çeşitlendirebilir ve sebzeli haşlanmış balıkla tazeleyebilirsiniz!

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

sazan - 1 adet;
ampul - 4 kafa;
un - 2-3 yemek kaşığı. l.;
sebze yağı;
yüzde 3 sofra sirkesi- 5-6 yemek kaşığı. l.;
tuz, şeker ve baharatlar - öğütülmüş karanfil mükemmeldir; Defne yaprağı ve karabiber.

Eylemleriniz:

Sazanı soyun, içini çıkarın - havyar varsa, atmayın, harika pirzola yapabilirsiniz - yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin.
Balığı tuz ve karabiberle ovalayın, un içinde yuvarlayın ve her iki tarafı da kabuklu olana kadar kızartın.
Soğanı halka halka doğrayıp ayrı bir tavada karamelize olana kadar kavurun. Soğanın bir kısmını bir tencereye veya tavaya aktarın, karanfil, defne yaprağı, biber, sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
Balık parçalarını aynı tencereye koyun, üzerine soğanın ikinci yarısını koyun. Biraz su dökün ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Servis yaparken balığı otlar ile süsleyin.

Pembe somon yemeği

Pembe somon birçok kişi tarafından oldukça kuru olarak kabul edilir, ancak doğru şekilde pişirilirse, kendinizi koparamayacağınız yumuşak ve sulu bir yemek elde edersiniz.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

pembe somon - 1 kg;
soğan - 2 kafa;
buğday unu;
mayonez;
sebze yağı;
tuz biber.

Eylemleriniz:

Pembe somonu pullardan soyun ve sakatatı çıkarın - bunu donmuşken yapmak daha kolaydır.
Balık çözüldüğünde, istenen şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesin.
Tuz ve karabiberi un ile karıştırın.
Her bir balık parçasını un içinde yuvarlayın.
Balık bifteklerini bir tavada bitkisel yağ ile çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
Ayrı bir tavada karamel rengine kadar kızartın ve üzerine mayonez ekleyin - 3 yemek kaşığı, karıştırın ve biraz kaynamaya bırakın.
Balıkları yerleştirin.
Balıkları 10 dakika haşlayın, üzerine soğan ve mayonez sosu dökün.

Birlikte servis edin haşlanmış patatesler ve taze otlar.

Kremada haşlanmış somon

Somon lezzetli bir balıktır. Kremalı bir sosta pişirmeyi deneyin - bu tarif kesinlikle balık ve krema severleri memnun edecektir.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

somon - 0,5 kg fileto;
herhangi bir donmuş sebze paketi;
krema - 200 mi;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
un - 1-2 yemek kaşığı;
zeytinyağı - 1,5 yemek kaşığı. l.;
limon - 0,5 adet;
taze yeşillikler;
tuz, baharatlar.

Eylemleriniz:

Somonu çözün.
Sebzeleri bir tavada biraz yağ ile kızartın.
Tereyağını bir kepçede eritip un ve kremayı parça parça ekleyip 5 dakika pişirin.Sos hazır.
Bir havluyla somonun nemini alın ve bir süre kızartın. zeytin yağı iki taraftan.
balığa ekle krema sosu, otlar, tuz ve baharatlar. 10 dakika kaynatın.
Üzerinde büyük tabak bir tarafa sebzeleri, diğer tarafa kremalı soslu somon parçalarını koyun.

Basit ve çok lezzetli.

Tencerede kızarmış alabalık

Bir tencerede pişirmenin birçok avantajı vardır - yağa gerek yoktur, yemek tüm tatları ve aromaları, besin maddelerini, sağlıklı ısıl işlemi korur.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

alabalık - bütün balık;
sarımsak - 2-3 diş;
domates - 2 adet;
sert peynir - 100 gr;
zeytin veya zeytin - 50 gr;
tuz.

Eylemleriniz:

Alabalığın içini çıkarın, temizleyin ve yıkayın.
Eti kemiklerinden çıkarın ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
Balıkları tencerelere koyun. İstenirse tuz serpin - baharatlar veya otlar.
Domatesleri halkalar halinde kesin ve balığın üzerine 1 halka koyun.
Sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve domateslerin üzerine koyun.
Zeytinleri ikiye veya dörde bölün ve tencereye alın.
Peyniri rendeleyin ve "keki" serpin. İstenirse ekşi krema veya krema ekleyebilirsiniz - daha yumuşak ve sulu olacaktır.
Fırına verin ve 25 dakika pişirin.

Baharatlı sosta yemek pişirmek

Baharatlı sosta haşlanmış balığın bir adı vardır - "Khraime". Bu tarif, Yahudi kültüründen gelmektedir ve mükemmel kombinasyon malzemeler ve biberlerin ekşi tadı.

Sebzeli domatesli baharatlı balık nasıl pişirilir - aşağıda.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

balık - herhangi beyaz balık; örneğin levrek, 0,5 kg;
domates - 6 adet;
salça - 2 yemek kaşığı;
dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
bütün acı biber - 1 adet;
ampul;
sarımsak - 3 diş;
sebze yağı;
tuz biber;
baharatlar - zira ve kimyon;
demet taze otlar.

Eylemleriniz:

Yemek pişirmekle başlamak daha iyidir acı sos. Bunu yapmak için domatesleri, tatlı biberleri ve soğanları soyun ve eşit küpler halinde kesin. Bir tencereye veya tencereye koyun.
Onlara baharat ekleyin - zira, kimyon ve karabiber ve doğranmış acı biber.
Sosa 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, ezilmiş sarımsak, yarım bardak su ekleyin. Tatmak için tuz, karabiber.
Sosu orta ateşte 5-10 dakika pişirin. Domates salçasını tencereye alın.
Balıkları temizleyin, bağırsakları temizleyin, yıkayın ve düzgün parçalar halinde doğrayın.
Balıkları sosa ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Yemeğin soğumasına ve demlenmesine izin verirseniz, daha da lezzetli olacaktır. Taze otlarla servis edilen hazır khraime. Bu yemeğin keskinliği ve sululuğu kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Balığı kemiklerden, deriden vb. arındırarak önceden hazırlayın. Daha fazlası için diyet seçeneği balığı kaynatmak veya fırında pişirmek daha iyidir, ancak kızartabilirsiniz (balığı haşladım).

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin. İyi ısıtılmış bir tavada sebzeleri ilave ederek kızartın. küçük bir miktar 5 dakika bitkisel yağ. Sebzeleri pişirirken ara sıra karıştırdığınızdan emin olun. Su, salça, tuz, şeker, karabiber, defne yaprağını ekleyin, karıştırın. Isıyı azaltın, örtün ve sebzeleri 10-15 dakika daha pişirin.

Sirke ekleyin, karıştırın. Ocağı kapatın, elde edilen turşuyu bir kapakla örtün ve biraz soğumaya bırakın, ılık olmalıdır.

Balıkları düz bir tabaka halinde bir tabağa koyun. Üzerine havuç ve soğan turşusunu ekleyin ve balığın yüzeyini tamamen kaplayacak şekilde pürüzsüz hale getirin. Çanağı buzdolabında yaklaşık 20-30 dakika soğutun ve otlar ile süsleyerek servis yapın.

Havuçlu ve soğanlı en lezzetli balık masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!

Afiyetle yiyin!

Havuç ve soğan ile servis edilir lezzetli gulaş garnitür için. Bu nedenle, böyle bir yemek hazırlama sürecinde, gelecekte bol miktarda ezilmiş patates veya makarna ile sulanabilmeleri için daha zengin et suyu yapılması gerekir.

Havuç ve Soğanlı Balık: Temel Malzemeler

buğday unu - birkaç tatlı kaşığı;
taze havuç - üç orta boy parça;
soğan - bir çift kafa;
herhangi bir balık - bir buçuk kilogram;
limon - bir meyve;
sofra tuzu - kişisel takdirinize bağlı olarak;
defne yaprağı - bir büyük parça;
ayçiçek yağı - altmış mililitre;
yağlı süt - yüz mililitre;
öğütülmüş biber, taze otlar - tatmak ve arzulamak.

Havuç ve soğan ile haşlanmış balık: ana malzemeyi işleme süreci

Böyle bir yemeği hazırlamak için her türlü balığın kullanılabileceğini belirtmekte fayda var. Örneğin berlam balığı, pembe somon, pollock, turna levreği, mezgit balığı vb. Bu nedenle satın alınan ürün su ile durulanmalı, pullardan, bağırsaklardan temizlenmeli ve ardından yüzgeçler, kuyruklar ve kafalar çıkarılmalıdır. Daha sonra, dikkatlice yıkanmış balıklar, yaklaşık beş ila altı santimetre kalınlığında porsiyonlu parçalar halinde kesilmelidir. Bundan sonra ürüne taze sıkılmış limon suyu serpilmeli ve otuz dakika bekletilmelidir. Şu anda sebze hazırlamaya başlamanız tavsiye edilir.

Havuç ve soğan ile haşlanmış balık: sebze işleme süreci

bir çift kafa soğan ve bir kaç orta boy havucun yıkanıp kabuklarının soyulması gerekiyor. Bundan sonra sebzeler şeritler halinde kesilmelidir. Ayrıca taze otları suda durulamalı ve bir bıçakla ince ince doğramalısınız.

Havuç ve soğan ile kızarmış balık: ısı tedavisi bulaşıklar

Böyle bir gulaş yapmak için bir tencere alıp içine dökmeniz ve hızlı ateşte biraz ısıtmanız gerekir. Bu sırada üzerine balık parçaları serpilir. limon suyu, her taraftan yuvarlamak gerekir buğday unu ve ardından ısıyı minimum bir değere düşürürken dikkatlice kaynayan yağın içine koyun. Ürünün alt tarafı hafif kızardığında spatula ile ters çevrilmeli, üzerine doğranmış tüm sebzeler konulmalı, üzerine tuz, karabiber, birkaç bardak içme suyu ve defne yaprağı eklenmelidir. Ardından, et suyunun kaynamasını beklemeniz, tencereyi bir kapakla kapatmanız ve balığı yaklaşık yirmi beş dakika kaynatmanız gerekir. Bu süreden sonra bulaşıklara yüz mililitre dökülmelidir. yağlı süt, gulaşı bir çeyrek saat daha ateşte tutun ve tabağı ocaktan alın.

Masaya uygun servis

Balık ve sebzelerden pişmiş gulaş, garnitürün üzerine dökülmeli, üzerine doğranmış otlar serpilmeli ve akşam yemeği için sıcak servis edilmelidir. İkinci yemek olarak sadece ezilmiş patates ve makarnanın değil, karabuğday, pirinç, darı, bezelye vb. Tahılların da kullanılabileceğini belirtmekte fayda var.

Açıklanan tüm eylemleri katı bir sırayla gerçekleştirirken, şüphesiz çok lezzetli, sulu ve yararlı balık. Soğan ve havuçla haşlanmış, sadece aile üyelerinize değil, herhangi bir tatile davet edilen misafirlere de hitap edecek.