Folyoda tavuk rulo. Fırında ev yapımı tavuk rulo nasıl pişirilir

Fırında tavuk ruloları - lezzetli ve besleyici yemek, meze veya sıcak olarak servis edilebilir. Yiyeceklerin diyet ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor ve tadın doygunluğundan mantarlar, otlar, sarımsak, kuru erik, peynir, fındık ve birbirleriyle birleştirilebilen diğer katkı maddeleri sorumlu.

Fırında tavuk ruloları

Tavuk nağmeleme yapmak inanılmaz derecede kolaydır. Acemi bir hostes bile süreçle kolayca başa çıkabilir. Önce peynirli kek pişirilir, ardından kıyılmış tavukla yağlanır, ruloya sarılır ve fırında hazır hale getirilir. Gerçekten de çok lezzetli çıkıyor. Daha önce benzer bir rulo pişirmiştim, sadece mantarlı, o da çok lezzetliydi. Ama bu sefer dolgu olarak kıyılmış tavuk kullanmaya karar verdim - çok yumuşak, lezzetli ve doyurucu çıktı. Sonra, size tarifimi sunuyorum, nasıl pişirilir tavuk tarifi evde.

İçindekiler:

• Sert peynir - 200 gram
• Yumurta - 3 Adet
• tavuk göğsü - 1 adet
• Soğan - 2 Adet
• Ekşi krema - 3 Sanat. kaşıklar
• Tuz, karabiber - tatmak

Pişirme metodu:

1. her şeyi hazırla gerekli malzemeler. Tavuk göğsünü bir soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
2. üzerine peynir rendeleyin kaba rende.
3. Peynire yumurta ve ekşi krema ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Peynir kütlesi bu şekilde ortaya çıkmalı. Çok kalın ve çok akıcı değil.
5. Bir fırın tepsisini (30 x 40 cm boyutundayım) folyo ile kaplayın, peynir kütlesini içine dökün, bir spatula ile düzeltin. 15-20 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. Tüm fırınlar farklı pişer, bu nedenle kabuğu ve pişecek yumurtayı yakmamaya dikkat edin.
6. Peynirli kek pişerken soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve kıyma ile karıştırın. Tatmak için biber ve tuz
7. Peynirli kek hazır, biraz soğutun ve folyodan çıkarın. Bu sefer kek bana biraz yapıştı ama bir spatula yardımıyla kolayca folyodan ayırdım.
8. Peynirli kekin üzerine kıyılmış tavuk yayın.
9. Pastayı sıkı bir rulo ile sarın.
10. Ruloyu birkaç kat folyo ile sarın. Fırında 30 dakika pişirin (sıcaklık - 180 derece). Rulo bitmeden 10 dakika önce folyoyu açın, böylece rulo yüzeyinde güzel bir kabuk elde edersiniz.
11. Tavuk dürüm evde hazır. Afiyetle yiyin!

Fırında tavuk ruloları

Doldurulmuş tavuk rulo evrensel bir yemektir. Kahvaltıda mis kokulu sandviçler, öğle yemeğinde soğuk meze, akşam yemeğinde baharatlı sıcak yemek ve şenlik masasında buna layık bir yer var. Doğru, pişirmeye başlarken, genellikle bir sorunla karşılaşırız: rulonun eşit, yumuşak ve güzel olması için tavuğun kemiklerinden en iyi nasıl kurtuluruz? Evde tavuk rulosunu nasıl düzgün bir şekilde pişireceğimizi birlikte bulalım, karkasın kesilmesinden yemeğin masaya servis edilmesine kadar tüm pişirme sürecini anlatalım.

1. Kanat uçlarını çıkarın. Tavuk göğsü tarafı yukarı gelecek şekilde yatırın, bir bıçağı omurga kemiğine paralel olarak önce bir tarafına, sonra diğer tarafına kaydırın ve dikkatlice göğüs kısmından ayırın.
2. Cilde zarar vermeden omurgayı, kaburgaları ve pelvis kemiklerini kesin. Tüm kemiklerle birlikte omurgayı, ardından kuyruğu ve boyun kalıntılarını çıkarın. Kanatlardaki tendonları kesin.
3. Aynı şekilde uyluk kemiğindeki tendonları da kesin. Kıkırdak ile birlikte kemikleri çıkarın.
4. Karkası tamamen düzleştirin. Göğüsleri uzunlamasına kesin ve daha az et olan yerleri eşit şekilde doldurmak için kitap gibi açın.
5. Et tabakası her yerde 5-7 mm olacak şekilde bacaklardan ve göğüslerden eti kesin. Etin az olduğu yerlerde kesilmiş parçaları "yama" olarak kullanın.
6. Karkası çift kat filmle örtün ve yüzeyi düzleştirmek için bir çekiçle dövün.
7. Ardından filmi çıkarın, tavuğu tuz ve karabiber serpin, isterseniz ıslatılmış jelatin tabakalarını koyun veya jelatin tozu serpin - bu, katmanları bir arada tutacak ve bu, bitmiş ruloyu keserken size yardımcı olacaktır.
8. Dilediğiniz iç harcı hazırlayın (biz sotelenmiş mantar, otlar, yumurta, tuz ve karabiber kullandık). Tavuğun üzerine yaklaşık 1 cm kalınlığında eşit bir tabaka halinde yayın.
9. Streç film kullanarak tavuğu sıkı bir rulo haline getirin, ardından birkaç kez daha streç filmle sarın. Bunu, filmin katmanları arasında hava kalmayacak şekilde yapmaya çalışın.
   Filmin serbest kenarlarını kalın bir bezle sarın.
10. iplik veya sicim. Baharatlı suyu hazırlayın Defne yaprağı, kökler, karabiber ve et suyunun biraz tuzlu olması için yeterince tuz), kaynatın.
11. Büyük bir tencerenin dibine, filmin kaynamaması için ters çevrilmiş bir tabak koyun, üzerine bir rulo koyun. Kapağı kapatın ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.
12. Ruloyu et suyundan çıkarın, soğutun. Buzlanma ile kaplayın soya sosu ve bal, ardından 180 ° C'de 15 dakika fırında pişirin. Bitmiş ruloyu kesin, sıcak veya soğuk servis yapın.

Fırında mantar ve peynirli tavuk ruloları

Fırında mantar ve peynirli lezzetli ve doyurucu tavuk ruloları pişirmeyi öneriyoruz. Yemeğin hazırlanması oldukça hızlıdır, öğle veya akşam yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlar, şenlikli masayı süsler.

İçindekiler:

• Tavuk fileto - 200 gr
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Soğan - 50 gr
• Petrol - 50 gr
• Sert peynir - 30 gr
• ayçiçek yağı - kızartmak için

Pişirme metodu:

1. Her şeyden önce, dolguyu hazırlayın. Mantarlardan petrol, istiridye mantarı veya herhangi birini kullanabilirsiniz. Orman mantarları. Mantarları yıkayın.
2. İstenirse, cildi çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. için kızartın küçük bir miktar tereyağı doğranmış soğan ve mantarlar. Düşük ateşte 8-10 dakika kızartın. Biraz tuz ve karabiberden sonra oda sıcaklığına soğutun.
3. Kızarmış mantarlara rendelenmiş sert peynir ekleyin, karıştırın. Dolgu hazır.
4. Tavuk filetoyu durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Yarıdan kes. Hafifçe dokunun.
5. Her tarafına tuz ve karabiber serpin.
6. Bir kenarına iç malzemeden bir miktar koyun.
7. Rulo yapın ve ip ile sabitleyin.
8. Tavuk rulolarını kalıba koyun, biraz ayçiçek yağı dökün ve 50-60 dakika fırına koyun. 180 derecede pişirin.
9. Tavuk ruloları hazır.

Folyoda tavuk rulo

İçindekiler:

• 1 tavuk (yaklaşık 2 kilogram, aşağı yukarı);
• 1 eksik yemek kaşığı tuz;
• 1-2 yemek kaşığı baharat (herhangi biri, bende kırmızı biber, kuru zencefil, karabiber, kekik, kuru dereotu, köri var).
• 200 gram havuç;
• 300 gram Hollanda tipi peynir;
• 1 çay kaşığı kuru Provence otu.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu temizliyorum. Tavuğu göğsü boyunca bir taraftan kesin ve açın.
2. Bacakları bir bıçakla uzunlamasına kesin ve kemikleri çıkarın.
3. Kanatları kestik. Bir bıçakla dikkatlice kesmeye ve kalan kemikleri ve omurgayı almaya başlıyoruz.
4. Etleri kemiklerinden ayırıp ayrı bir kaba alıyoruz.
5. Sonuç olarak, fotoğraftaki gibi kemiksiz bir tavuk almalısınız, elbette korkutucu ama devam edelim :)
6. Tavuğu, kemikleri budadıktan sonra bıraktığımız et parçalarını kanat ve bacaklardaki deliklere yerleştiriyoruz.
7. Etin bulunduğu yerde kalın bir tabaka varsa kesip, yeterli olmadığı yerlere koyun.
8. Havuçlarım temiz. Uzun ince şeritler halinde kesin.
9. Tavayı gaza koyup su döküyoruz. Su kaynadığında havuçları atın ve yarı pişene kadar pişirin (bu birkaç dakika sürecektir).
10. Havucun içi hafif çiğ, dışı pişmiş olmalı :)
11. havuçları durulayın soğuk su ve çalışmasına izin verin.
12. Peynir ayrıca uzun ince şeritler halinde kesilir.
13. Tavuk harcımız hazır.
14. Tavuğu folyoya koyup her iki tarafını tuz ve baharat karışımıyla ovuyoruz.
15. Tavuğun üzerine dolguyu parçalar halinde, dönüşümlü olarak havuç ve peynirle yaymaya başlıyoruz.Dolgu tavuğun üzerine koymadan önce hemen rulo haline getireceğiniz yönü seçin.
16. Buradaki prensip basittir - en uzun kenar boyunca yuvarlayın! Kısa yuvarlarsanız, daha fazla dönüş ve artı doldurma olduğu için parçalar çok kalın olacaktır.
17. Derinin uçlarını alarak ruloyu yuvarlamaya başlıyoruz. Sıkılaştırmaya çalışın, sadece cildi yırtmayın!
18. Bitmiş ruloyu folyoya sarıyoruz ve bir iplikle sıkıca sıkıyoruz. Güçlü bir iplik alın, zayıf olan çekildiğinde yırtılır ve folyoyu yırtar.
19. Fırını 200 dereceye ısıtıp içine ruloyu koyuyoruz (ben orta rafa koyuyorum). Yaklaşık 1 saat 10 dakika pişirin.
20. Genelde fırına göre değişir, rulomuzun orada nasıl olduğunu kontrol etmeyi unutmayın.
21. Bitmiş ruloyu yaklaşık bir saat fırında bırakıyoruz. Bu sırada fırın kapağını açmayın!
22. Ruloyu çıkarıp üzerine bir yük koyuyoruz.

Fırından çıkan hamurda tavuk rulo

Tavuk eti, demokratik bir fiyatı, lezzetli ve diyet olması nedeniyle en popüler olanlardan biridir. Tavuktan çorba, pirzola, pilav hazırlanır, pişirilir, haşlanır, haşlanır. Tavuk etinin sofralarımıza çok sık konuk olması şaşırtıcı değil. Günlük menünüzü çeşitlendirecek ve şenlikli masayı süsleyecek hamurda tavuk ruloları pişirmeyi öneriyorum. Hızlı, lezzetli, sulu ve güzel çıkıyor.

İçindekiler:

• tavuk fileto,
• Yumurta,
• puf böreği,
• maydanoz,
• tavuk baharatı,
• tuz,
• biber.

Pişirme metodu:

1. 2 tavuk fileto dövmek Her iki tarafı da tuz (0,75 çay kaşığı), karabiber (0,5 çay kaşığı), tavuk baharatı (1 çay kaşığı) ile baharatlayın.
2. Rendelenmiş peynir (120 gr) ve kıyılmış maydanoz (25 gr) serpin.
3. Hamuru (250 gr) hafifçe açın ve 2 dikdörtgen şeklinde kesin. Filetoyu rulo haline getirin ve filetoyu hamurun içine sarın, kenarlarını iyice sabitleyin.
4. Ruloları yağlanmış bir tepsiye koyun. ayçiçek yağı(2 yemek kaşığı) fırın tepsisi. Üstünü 1 gevşek yumurta ile yağlayın, susam serpin (isteğe bağlı olarak beyaz ve siyah 2 yemek kaşığı :).
5. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 35-40 dakika pişirin.

Fırında sebzeli tavuk rulo

İçindekiler:

• 1 tavuk göğsü
• 2 dolmalık biber(tercihen farklı renkler)
• 1 orta boy soğan
• 100 gr. peynir, bitkisel yağ
• tatmak için biber ve tuz
• folyo

Pişirme metodu:

1. Kemikte bir göğsünüz varsa, onu kemiklerden ayırırız, 2 tavuk fileto alırız. Biberleri orta şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
2. Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün, koyun soğan ve kızarana kadar kızartın. Soğana doğranmış dolmalık biber ekleyin, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin, orta ateşte 5 dakika sürekli karıştırarak kızartın.
3. Fırını 200°C'de açın. Filetoyu bir paketleme torbası veya gıda filmi ile kaplayarak tavuk filetosunu dövüyoruz. Üzerinde streç film dövülmüş filetoyu (dikdörtgen) sıkıca yerleştirin, sebzeleri yerleştirin, üstüne peynir serpin ve sıkı bir rulo haline getirin. Folyoyu yayıyoruz, ortaya çıkan ruloyu üzerine aktarıyoruz, ruloyu folyoya büküyoruz, kenarlarını iyice kapatıyoruz.
4. Tavuklu ruloyu 40 dakika fırına veriyoruz, süre geçtikten sonra rulonun üstündeki folyoyu açıp kalan peyniri üzerine serpiyoruz (peynir serpmeyebilirsiniz) ve tekrar fırına veriyoruz. Altın kahverengi olana kadar 15 - 20 dakika. Bitmiş tavuk rulosunu bir tabağa aktarıyoruz, kesiyoruz porsiyonlu parçalar. Böyle bir ruloyu herhangi bir garnitürle veya atıştırmalık (dilimlenmiş) olarak servis ediyoruz.

Fırında mantarlı tavuk ruloları

Mantar ve ıspanakla doldurulmuş tavuk ruloları, mantar sosu. harika bayram yemeği. Tamir etmeniz gerekecek, ancak sonucun etkileyeceğinden emin olabilirsiniz.

İçindekiler:

• Rulo:
• tavuk fileto 3 adet.
• taze ıspanak (veya s/m) 300 (150) gr
• mantar 150 gr
• soğan 1 adet.
• mozzarella 100 gr
• sek beyaz şarap 30 ml
• zeytin yağı
• tuz biber
• Sos:
• kurutulmuş mantar 30 gr
• soğan 1 adet.
• sarımsak 3 gr
• kekik 1 adet
• sek beyaz şarap 170 ml
• tavuk suyu 150 ml
• krema %20 250 ml
• servis için kırmızı biber

Pişirme metodu:

1. Sos. Kuru mantarlar 100 ml kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin.
2. Soğan ve sarımsağı doğrayın. Mantarları bir elek üzerine atın, sıvıyı saklayın, mantarları ince ince doğrayın.
3. Yağı ısıtın, soğanı ve sarımsağı kızartın. Mantar, kekik ekleyin. Mantarların ve şarabın altındaki sıvıyı dökün, suyu ekleyin. İki kez kaynatın.
4. krema ekleyin, kadar pişirin kalın sos. Bir blender ile püre haline getirin.
5. Rulo. Soğan, mantar, peynir, ıspanak öğütün (taze alırsanız).
6. Yağı büyük bir tencerede ısıtın, mantarları kızartın. Soğan ekleyin. Şeffaf olana kadar pişirin. Ispanak, 30 ml şarap ekleyin. Şarabı buharlaştırın.
7. Filetoyu bir kitap gibi kesin, çırpın. Tuz ve karabiber serpin.
8. Dolguyu soğutun ve peynirle birleştirin. renklendirmek
9. Fileto üzerine 2 yemek kaşığı dolgu koyun, rulo haline getirin.
10. Ruloları iplikle bağlayın.
11. kadar bir tavada kızartın altın kahve. Bir fırın tepsisine aktarın ve 30 dakika fırına (190°) koyun.
12. Sos ile servis yapın. Ben servis ederken üzerine pul biber serptim.

Kayısı ve pastırma ile tavuk rulo

İçindekiler:

• tavuk (fileto) - 600 gr
• çiğ tütsülenmiş domuz pastırması - 16-18 şerit
• 1 limon suyu
• zeytin veya Tereyağı- 1 yemek kaşığı. l.
• çam fıstığı - 100 gr
• tavuk suyu - 175 mi
• küçük soğan - 1 adet.
• kuskus - 100 gr
• kuru kayısı - 140 gr
• tuz - tatmak
• maydanoz - 1 demet
• taze nane - 3 dal

Pişirme metodu:

1. Rulo için doldurmayı hazırlayın. Kaynama Tavuk bulyonu ve uygun bir kapta kuskusun üzerine dökün, hemen bir kapak veya streç film ile örtün ve tüm sıvının emilmesi için 5 dakika bekletin.
2. Çam fıstıklarını kuru bir tavada kavurun. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın, 1 yemek kaşığı içinde kızartın. yumuşayana kadar tereyağı. Kuru kayısıları ince ince doğrayın. Yıkanmış maydanoz ve nane yapraklarını kıyın.
3. Kuskusu hafifçe karıştırın ve tatmak için baharatlayın. limon suyu. Kızarmış soğan ve çam fıstığını, doğranmış kuru kayısıları, maydanozu ve naneyi kuskusa ekleyin. Tuz ve karabiber serpin.
4. Tavuk filetoyu çalışma yüzeyindeki iki kat streç film arasına koyun ve kalınlığı her yerde aynı olacak şekilde (1 - 1,5 cm) hafifçe çırpın.
5. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve domuz pastırması şeritlerini folyonun üzerine bindirin ve ardından bıçağın arkasını kullanarak hafifçe uzatın. Dövülmüş tavuk filetoyu pastırmanın üzerine eşit ve sıkı bir şekilde koyun ve hazırlanan dolguyu üzerine yayın (uzun kenarında küçük bir pastırma sınırı bırakın: ruloyu yuvarlamak daha kolay olacaktır). Ruloyu uzun kenarı boyunca sarın ve sıkıca folyoya sarın. Ruloyu buzdolabında 30-40 dakika bekletin.
6. Fırını önceden 180°'ye ısıtın. Önceden ısıtılmış fırına bir rulo ile fırın tepsisini koyun ve 20 dakika pişirin, ardından folyoyu kesin ve 15-20 dakika daha pişirin. Pastırmanın çıtır çıtır olması için ruloyu ızgarada 5 dakika pişirin (asıl mesele tavuğu fazla kurutmamak).
7. Ardından ruloyu tamamen soğutun, 1,5-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Fırında pastırmalı tavuk ruloları

İçindekiler:

• tavuk - 400 gr;
• domuz pastırması (döş) - boyutuna bağlı olarak 7-10 adet;
• krem peynir - 100 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• tatmak için yeşillikler, biber ve tuz;
• bitkisel yağ - 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu hazırlayın: fileto ince bir tabağa dönüşecek şekilde yıkayın, kurutun ve bir et çekiçle dövün;
2. Peyniri, ince kıyılmış sarımsağı, otları, baharatları karıştırın;
3. Hazırlanan her tavuk tabağını bu karışımla yaklaşık 0,7 cm'lik bir tabaka ile yağlayın;
4. rulo haline getirin;
5. Her ruloyu dikkatlice bir dilim domuz pastırması ile sarın, gerekirse birden fazla;
6. Ruloları ısıtılmış yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun;
7. Her iki tarafta 10 dakika kızartın;
8. Isıyı azaltın, örtün ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın.

Rulolar folyoya sarılabilir ve buzdolabında saklanabilir. Ve ikinci bir yemek olarak servis edilirse, o zaman son derece sıcaktır, garnitür için idealdir. patates püresi, Makarna Ve Izgara Sebzeler.

Fırında kuru erik ile tavuk ruloları

İçindekiler:

• tavuk fileto - 5 adet;
• kuru erik - 5 adet;
• beyaz peynir - 60 gr;
• sebze yağı;
• soğan - 1 adet;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Soğanı temizliyoruz, ince ince doğrayıp tereyağında kızarana kadar tuzlayarak kızartıyoruz. Kuru erikleri yıkar, doğrar ve kaynar su dökeriz.
2. 10 dakika sonra suyu boşaltın, kuru meyveleri kurutun ve peynir püresi ile birlikte soğana ekleyin. Filetoyu durulayın, kurutun, eğik olarak birkaç parçaya kesin ve tuzla ovun.
3. Her katmana biraz doldurun, yuvarlayın ve kenarlarını kürdan ile sabitleyin. Şimdi dolgulu tavuk rulolarını bir fırın tepsisine koyun ve pişene kadar fırında pişirin.

Portakallı fırında pişmiş tavuk ruloları

İçindekiler:

• tavuk göğsü filetosu - 600 gr;
• portakal suyu - 200 mi;
• turuncu - 1 adet;
• peynir - 150 gr;
• taze bezelye- 100 gram;
• bal - 30 mi;
• ardıç meyveleri - 3 adet;
• kızamık meyveleri - 3 adet;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Fırında yumuşak tavuk ruloları hazırlamak için filetoyu işleyin, durulayın ve uzunlamasına parçalara ayırın. Sonra eti hafifçe çırpın ve tadına bakmak için tuz ekleyin. Bir portakalın suyunu bir kaseye sıkın ve hazırlanan filetoyu içine daldırın. Kabuğu atmıyoruz, yine de bizim için faydalı olacak. Tavuğu yaklaşık bir saat marine ediyoruz ve bu sefer dolguyu hazırlıyoruz.
2. Peyniri küp küp doğrayıp dereotunu ince ince kıyıp bezelyeyi ekleyip karıştırıyoruz. Tavuk filetoyu masaya yayıyoruz, biraz dolduruyoruz, pirzolayı zeytinyağı ile yağlıyoruz, birkaç hardal tohumu ekleyip rulo haline getiriyoruz.
3. Kenarları kürdan ile sabitliyoruz ve böylece tüm boşlukları oluşturuyoruz. Turuncu yarım halkalar halinde kesilir. Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, üzerine portakal, tavuk ruloları yayıyoruz, kırmızı biber serpiyoruz ve kızamık meyvelerini yayıyoruz. Tavuk parçaları arasına yerleştirin Portakal kabukları folyo ile örtün ve 40 dakika pişirin.

Petrol ve kuru erik ile rulolar

Kuru erik ve mantarlı tavuk ruloları çok sulu, kuru meyveler onlara baharatlı tatlı bir tat verir. Tarife sarımsak veya sarımsak ekleyerek küçük eklemeler yapabilirsiniz. baharat tatmak. Ancak bu malzemeler olmadan bile yemek çok yumuşak ve hoş çıkıyor.

İçindekiler:

• 6 tavuk fileto, her biri 150-200 gr;
• 150 gr taze petrol;
• 80 gr çekirdeksiz kuru erik;
• 1 küçük soğan;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Pişirme metodu:

1. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir ve şeffaf olana kadar ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır. İnce plastiklerle doğranmış yıkanmış ve kurutulmuş petroller soğanın üzerine serilir. Karışım hafifçe tuzlanır ve yumuşayana kadar kızartılır. Devamını oku:
2. Çekirdeksiz kuru erik kaynar suda 15 dakika bekletilir. Tavuk göğsü yağdan ve filmlerden arındırılır, streç filme sarılır ve çekiçle dövülür. Fileto incelmelidir. Kuru eriklerin bir kevgir içine atılması gerekir, suyun akmasına izin verin. Meyveler ince şeritler halinde kesilir ve kızartılmış mantarlarla karıştırılır. Karışım tuzlanır ve tadına göre biberlenir ve fileto üzerine serilir.
3. Rulolar sıkıca sarılır ve sert iplerle bağlanır. Ürünler yağ ile yağlanmış bir kalıba yerleştirilmeli ve önceden ısıtılmış fırına konulmalıdır. Rulolar kızarana kadar pişirilir.
4. Onları daha da güzelleştirmek için pişirme bitmeden 2 dakika önce fırında ızgarayı açabilirsiniz. Rulolar, garnitür olarak, patates kızartması, patates püresi veya patates püresi olarak sıcak servis edilir. haşlanmış pirinç. Ayrı olarak, hassas bir kremalı sos servis edebilirsiniz.

Folyoda fırında pişmiş tavuk rulo, birçok ev aşçısının fikrini tamamen değiştirecek. lezzetli yemek. Bu yemekle satın alınan sosisleri unutabilir, özel bir gün için bile eşsiz bir ikram pişirebilirsiniz, çok lezzetli, güzel ve iştah açıcıdır.

Fırında tavuk rulo nasıl pişirilir?

Folyoda pişmiş tavuk rulo - iyi bir yol yeni bir şeyler pişirmeye başlayın ve ailenizi şaşırtın sıradışı yemekler. uygulamaya koymak basit öneriler herkes başaracak inanılmaz incelik hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

1. Fırında tavuk ruloları için dolgu, yiyenlerin tat tercihlerine göre seçilebilir: mantar, peynir, yumurta, sebzeler - canınız ne isterse ve bu etle iyi gider.
2. Pirzola veya kıymadan bir yemek hazırlanır ve fırında kıyılmış tavuk rulo, orijinal bir görünüm oluşturan kırmızı biber eklenmesi nedeniyle "Mermer" olarak adlandırılır.
3. Hem büyük bir rulo hem de folyoda pişirebileceğiniz gibi, folyo zarf içinde çürüyen ve çok sulu olan küçük porsiyonlu ürünleri de pişirebilirsiniz.
4. İş parçasını pastırma ile sararsanız veya dolguya tereyağı veya uygun bir sos koyarsanız, bir rulo sulu olur.

Fırında jelatinli tavuk rulo - yemek tarifi

Alışılmadık derecede lezzetli, folyoda pişmiş - satın alınan sağlıksız sosisleri sonsuza kadar terk etmenin mükemmel bir yolu. Bu tarif için sadece göğüsleri değil, aynı zamanda bir kuşun bacaklarından fileto kullanmak daha iyidir, böylece meze daha da sulu olur. Baharatlardan öğütülmüş biber, kuru sarımsak, kırmızı biber ve zerdeçal tercih etmek daha iyidir.

İçindekiler:

• et - 1 kg;
• jelatin (granüller) - 40 gr;
• su - 50 mi;
• öğütülmüş biber - ½ çay kaşığı;
• tuz;
• kuru sarımsak, zerdeçal ve kırmızı biber - her biri 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme

1. Eti ince ince doğrayın, baharat ve tuzla birleştirin.
2. Jelatin dökün, su ekleyin, 10 dakika marine etmeye bırakın.
3. Folyoyu açın, eti yerleştirin, zarfı katlayın, bir "sosis" oluşturun, iyice kapatın.
4. Folyoda fırında jelatinli tavuk ruloyu 1 saat pişirin.
5. Rulo tamamen soğuduktan sonra zarfı açmanız gerekir.

Folyoda fırında pişmiş lezzetli bir tavuk rulo, sadece 3 ana malzeme kullanılarak çok minimalist bir tarife göre hazırlanabilir: et, peynir ve iyi tereyağı. Ezilmiş sarımsak, doğranmış yeşillikler (dereotu, maydanoz ve biraz fesleğen) dolgu ile iyi gider. Tatları karıştırarak aşırıya kaçmamak için sadece baharatlar kullanılabilir. hazır karışım kümes hayvanları için baharat.

İçindekiler:

• göğüs filetosu - 1 kg;
• peynir - 200 gr;
• tereyağı (dondurulmuş) - 100 gr;
• farklı yeşillikler - 1 demet;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz, kümes hayvanları için baharat.

Yemek pişirme

1. Eti uzunlamasına tabaklara kesin, biraz çırpın, üst üste gelecek şekilde bir folyo parçasının üzerine koyun.
2. Eti tuzlayın, baharatlarla baharatlayın.
3. Peyniri ve donmuş tereyağını rendeleyin, doğranmış otları, ezilmiş sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın.
4. Dolguyu etin üzerine koyun, sarın, zarfı sıkıca kapatın.
5. Tavuk rulolarını folyoda 1 saat 20 dakika pişirin.

Fırında bu sevmeyenlere hitap edecek yüksek kalorili yiyecek ve doğru beslenmeye uyun. Lezzetli ve lezzetli bir yemeğin çok orijinal olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle güvenle listeye dahil edilebilir. tatil menüsü. Kanatlı eti nötr bir tada sahiptir, çeşitli tatlandırıcı bileşenlerle desteklenebilir, idealdir dolmalık biber, sarımsak, köri ve füme kırmızı biber.

İçindekiler:

• fileto - 2 adet;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• taze yumurta - 1 adet;
• tuz, köri, öğütülmüş kırmızı biber, karabiber;
• sarımsak - 2 diş;
• tatlı biber - 1 adet.

Yemek pişirme

1. Et, biber ve sarımsak, büyük bir kıyma makinesi süzgecinden geçirilir.
2. Yumurtayı kıymaya çırpın, tuz ve baharatlarla tatlandırın, iyice karıştırın.
3. Folyoyu koyun, katmanı düzeltin.
4. 3 bütün, soyulmuş yumurtayı yerleştirin, kenarlarını kapatın.
5. Folyoyu dikkatlice sarın, 180 derecede 40 dakika pişirin.

Fırında tavuk fileto rulo porsiyonlu bir tabak haline getirilebilir ancak küçük boşluklar pişirmemelisiniz, 1 porsiyon için 1 parça fileto almanız gerekir. 1 kg'dan alışılmadık şekilde doldurulmuş 4 rulo almalısınız. lezzetli doldurma tütsülenmiş kuru erik ve ezilmiş ceviz. Kurutulmuş meyveler önceden ıslatılmalıdır. sıcak su 30 dakika bekletin, ardından iyice durulayın.

İçindekiler:

• fileto - 1 kg;
• kuru erik - 150 gr;
• fındık - ½ yemek kaşığı;
• mayonez ve ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• kümes hayvanları için baharat karışımı;
• tuz, karabiber, kuru fesleğen;
• maydanoz - 1 demet;
• sarımsak - 4 diş.

Yemek pişirme

1. Filetoyu 4 parçaya bölün, çırpın, her bir parçayı ayrı bir folyo tabakasına koyun.
2. Tuz, kuru baharatlarla tatlandırın.
3. Sarımsak, maydanoz ve fındıkları bir blender ile öğütün.
4. Islatılmış ve kurutulmuş kuru erikleri ince ince doğrayın, fındık kütlesi ile birleştirin.
5. Mayonez ve ekşi krema ekleyin, karıştırın
6. Dolguyu her et parçasına koyun, ruloları sarın, folyoyu kapatın.
7. Folyoda fırında tavuk rulosunu 200 derecede 30 dakika pişirin.

Fırında pişmiş mantarlı tavuk rulo

– klasik versiyonürünlerin mükemmel kombinasyonu göz önüne alındığında benzer bir yemek. Bu tarifte baharat bolluğu bile uygun olmayacaktır, baharatların bileşimi karabiber ve az miktarda zerdeçal ile sınırlandırılabilir. Herhangi bir taze mantar yapacaktır: petrol, istiridye mantarı veya orman mantarı.

İçindekiler:

• göğüs filetosu - 1 kg;
• mantarlar - 400 gr;
• soğan - 1 adet;
• sert peynir - 100 gr;
• herhangi bir yeşillik - ½ demet;
• kızartma yağı;
• tuz, karabiber, zerdeçal.

Yemek pişirme

1. Filetoyu çırpın, folyo, tuz, karabiber ve zerdeçal ile tatlandırın.
2. Mantarları ince ince doğrayın ve doğranmış soğanla yumuşayana kadar tuzlayın.
3. et koymak mantar dolması, rendelenmiş peynir serpin, rulo yapın, folyo ile kapatın.
4. Folyoda fırında tavuk rulosunu 190 derecede 50 dakika pişirin.

Fırında alışılmadık derecede lezzetli, sulu ve hoş kokulu elde edilir, ikincisi füme almak daha iyidir, tedaviye özel bir keskinlik verir. Herhangi bir dolguyu seçebilirsiniz, bu versiyonda temel doldurma seçeneği sunulur: ekşi krema ve sarımsaktan, ancak başka malzemeler de ekleyebilirsiniz: sert veya işlenmiş peynir, yeşillikler.

İçindekiler:

• fileto - 500 gr;
• pastırma - 100 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber, köri.

Yemek pişirme

1. Ekşi kremayı ezilmiş sarımsakla karıştırın.
2. Filetoyu katmanlar halinde kesin, çırpın.
3. Bir folyo parçası üzerine üst üste binen domuz pastırması şeritleri koyun.
4. Pirzolaları üstüne dizin, tuzlayın ve baharatlayın.
5. Doldurma ile yağlayın, yuvarlayın.
6. Folyoyu kapatın, 20 dakika pişirin.
7. Çıktı alın ve 20 dakika daha pişirin.

Fırında bir tavuk göğsü rulosu çok lezzetli, güzel olacak, dolgu olarak omlet kullanılıyor, tavuğun nötr tadını dengelemek için olabildiğince baharatlı yapılması gerekiyor. Uygun bir ilave yeşillik, ezilmiş sarımsak, kuru fesleğen ve biberiye olacaktır. Atıştırmalığı tamamen soğuduktan sonra açıp kesebilirsiniz.

İçindekiler:

• fileto - 500 gr;
• jambon - 150 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• yeşil soğan, maydanoz, dereotu - her biri 20 gr;
• yumurtalar - 4 adet;
• süt - 50 mi;
• tuz, karabiber, köri, biberiye, kuru fesleğen - tatmak.

Yemek pişirme

1. Filetoyu uzunlamasına kesin, çırpın, bir parça folyo koyun.
2. Tuz, baharatlarla tatlandırın.
3. Jambon tabağının üstüne koyun.
4. Yumurtaları süt, baharatlar ve doğranmış otlar ile karıştırın.
5. Eritilmiş tereyağında omletin iki tarafını da gözleme şeklinde kızartın.
6. Omleti jambonun üzerine koyun.
7. Ruloyu sarın, folyoyu kapatın.
8. 200 derecede 45 dakika pişirin.

Fırında pişmiş "mermer" tavuk rulo, ikram hazırlamanın en kolay yoludur. Atıştırmalığın bileşimi uygun fiyatlı ürünleri veya daha doğrusu baharatları içerir, tarif o kadar kendi kendine yeterlidir ki, ona eklenecek hiçbir şey yoktur. Ana baharat, öğütülmüş tütsülenmiş kırmızı biberdir, geri kalanı tatmak için seçilir.

kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Bir şekilde ailemle aynı pansiyonda dinlendik ve orada ilginç bir yaşlı bayanla tanıştım. O kadar hoş bir arkadaş ve iyi, harika bir insan olduğu ortaya çıktı ki, yaş farkına rağmen aramızda bugüne kadar sürdürdüğümüz dostane ilişkiler başladı. Ancak farklı şehirlerde yaşadığımız için iletişimimiz daha çok yazışma ve telefon görüşmelerine indirgeniyor.
Yine de, belirli bir durumda ne yapılması ve ne söylenmesi gerektiği konusunda her zaman doğru zamanda tavsiyede bulunacak harika bir yaşlı arkadaşım olduğu için mutluyum. Doğal olarak iletişim için ortak konularımız da var ve her şeyden önce bu yemek yapmak. Yeni tarifler paylaşıyoruz, birbirimize nasıl ve neyi daha iyi pişireceğimizi tavsiye ediyoruz. Ve bu tarif, bana muhteşem, oldukça rafine bir atıştırmalık olarak tavsiye etti. Pişirme işleminin oldukça basit olmasını, ürünlerin oldukça uygun fiyatlı olmasını ve kelimenin tam anlamıyla masada 30-40 dakikada orijinal ve çok lezzetli olmasını beğendim.
O zamandan beri bu yemeği oldukça sık pişiriyorum ve ana sıcak yemek olarak olabilir, belki soğuk atıştırmalık veya sandviçlerin temeli. Bu nedenle bence evrensel çanak ve yaklaşan menüyü düşündüğüm anda bu ruloyu hemen hatırlıyorum.
İlginçtir ki, hazırlanması için sadece birkaç malzemeye ihtiyacımız var, ana malzeme tavuk fileto ve ek olarak ince kıyılmış yeşillikler, sarımsak, baharatlar ve sert peynir. Yani, bugün sizin için - tavuklu rulo, fırında folyoda fotoğraflı bir tarif.



İçindekiler:

- tavuk fileto - 600-700 gr,
- taze otlar - 1 demet,
- sert peynir - 100-150 gr,
- sarımsak - 3-4 diş,
- ince kristal deniz tuzu,
- baharatlar - tatmak.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Tavuk filetoyu yıkayıp filmlerden temizliyoruz. Sonra bir havluyla kurulayın ve dilimler halinde kesin. Sonra onları bir torbaya koyuyoruz ve pirzolanın bütünlüğüne zarar vermemek için eti her iki taraftan bir çekiçle ama çok sert olmayacak şekilde dikkatlice dövüyoruz.




Bir parça folyoyu açıyoruz ve et parçalarını boşluk kalmayacak şekilde mat tarafa yerleştiriyoruz.
Eti tavuk için baharatlarla serpin, tadına göre tuz.




Sarımsağı kuru pullardan temizleyip sarımsak presinden geçiriyoruz.
Yeşillikleri yıkar, havluyla kurutur ve ince ince doğrarız. Eti koyun.






Sert peyniri rende ile öğütün.
Sonra rendelenmiş peyniri fileto tabakasının üzerine yayıyoruz.




Şimdi gerekirse eti rulo haline getiriyoruz, ardından boşlukları kürdan ile sıkıştırıyoruz.




Ruloyu folyoya sarıp bir kızartma tavasına aktarıp 180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika fırına koyuyoruz.






Ardından, folyoyu açın ve ruloyu yaklaşık 10 dakika kahverengileştirin.












Daha az lezzetli ve orijinal olmayan pişirmeyi de deneyin

İçindekiler

• Tavuk fileto - 0,7 kg
• Kefir - 200 mi
• Tuz - ½ çay kaşığı
• kuru kayısı - 50 gr
• Kuru erik - 50 gr
• Sert peynir - 50 gr
• Petrol - 5-6 adet
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Provence otlar kuru - tatmak.

Pişirme süresi 30 dakika + pişirme için 2 saat.

Verim: 10 porsiyon.

Tavuk fileto, yalnızca yararlı olması nedeniyle değil, aynı zamanda bir üründür. yüksek içerik protein, insan vücudunun normal çalışması için gerekli, ancak aynı zamanda katkı maddeleri, baharatlar ve soslar yardımıyla hemen hemen her tadı verebilmesi nedeniyle evrenseldir. kefir turşusu Folyoda tavuk rulo için sululuk ve kurutulmuş meyvelerin tatlı tadı - oryantal bir lezzet verir. Misafirleriniz, tarifi adım adım aşağıda sunulan lezzetli, güzel ve orijinal folyo tavuk rulosunu kesinlikle takdir edeceklerdir.

tavuk rulo nasıl pişirilir. Doldurulmuş folyoda fırında fotoğraflı tarif

Tüm malzemeleri hazırlayın.

Tavuk filetoların her bir yarısını uzunlamasına üç parçaya kesin, et tokmağı ile dövün. İnce ve üzerinde delikler açmamaya dikkat edin. yumuşak fileto Bunun için streç film kullanın.

Tavuk pirzolaya tuz ve baharat ekleyin, kefir ile karıştırın ve marine etmek için en az 1 saat serin bir yerde bırakın.

Dökün sıcak su kuru meyveler, 10 dakika bekletin.

Masanın üzerine serilmiş bir streç filmin üzerine tavuk filetoyu boşluk kalmayacak şekilde parçaya yakın yerleştirin. Üzerine bir sıra kuru erik, bir sıra doğranmış mantar, bir sıra kuru kayısı koyun ve rendelenmiş sert peynir serpin.

Sıkıca sarmak için filmi kullanın temiz rulo. Birkaç kez katlanmış folyoya aktarın.

Folyoya sosis gibi sarın. 170-180 derece fırında 1,5 saat pişirin. Ardından fırını kapatın ve folyodaki tavuk fileto rulosunun çıkan tüm suyu emmesi için yarım saat daha bırakın.

Soğutun, sonra çapraz olarak parçalara ayırın ve servis yapın. sebze garnitür Folyoda pişirilmiş tavuk rulo ile mükemmel bir şekilde birleşiyor ve fotoğraflı tarif birden çok kez işe yarayacak.

var büyük miktar lezzetli yemekler tavuktan. Bu tür etler haşlanabilir, kızartılabilir, fırınlanabilir, ızgara yapılabilir. İçin tatil masası Fırında tavuk rulo pişirmeyi denemelisiniz. Bu şekilde pişirilen yemek alışılmadık derecede sulu, yumuşak ve kokulu.

Fırında klasik tavuk rulo

Bu tarife göre bir ikram hem meze hem de sıcak yemek olarak servis edilebilir. dan hazırlanır aşağıdaki ürünler: büyük tavuk fileto, 2 seçilmiş tavuk yumurtaları, tuz, herhangi bir baharat.

1. Et filetosu ortadan tamamen değil dikkatlice kesilir ve yağlı folyo ile kaplı bir fırın tepsisine konur. Tavuğu daha yumuşak hale getirmek için özel bir çekiçle önceden hafifçe dövebilirsiniz.
2. Yukarıdan, iş parçasına tuz ve seçilen herhangi bir aromatik bitki serpilir.
3. Daha sonra, haşlanmış yumurtalar fileto üzerine kaba bir rende üzerine sürülür.
4. Et bir ruloya ve ardından folyoya sarılır. Çanak önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.

İştah açıcıyı formda tutmak için ruloyu bütün gece buzdolabında basınç altında bırakmanız gerekir.

Eklenmiş peynir ile

Tartışılan yemeğin doldurulması sonsuz şekilde iyileştirilebilir. Örneğin yumurta yerine sert (60 gr) ve işlenmiş (80 gr) peynir karışımı ekleyin. Ayrıca kullanılacaklar: tavuk göğsü, 2 büyük kaşık mayonez, tuz, granül sarımsak.

1. Göğüs ortadan kesilir, iki tarafa serilir ve dövülür. Et tuzlanır, üzerine sarımsak serpilir.
2. Çatalla ezilmiş üstüne dizilir işlenmiş peynir mayonez ile karıştırılır.
3. Doldurma fileto üzerine dağıtılır ve tavuk sarılır.
4. Fırında 25 dakika pişirilir, ardından üzerine sert peynir serpilir ve 5-7 dakika daha döndürülür.

Sıcak peynirli tavuk rulo servis edilir.

Folyoda pişirme tarifi

İkramın bu çeşidi için baharat ayırmanıza gerek yoktur. Tadı iyileştirecek bir tutam kekik, kuru fesleğen ve kekik alın. Ve ana ürünlerden: 800 gr fileto, birkaç yemek kaşığı ekşi krema, tuz, 4 diş sarımsak.

1. Et yıkanır, kurutulur ve ince şeritler halinde kesilir.
2. Ortaya çıkan parçalar iki kat folyo üzerine serilir. Fileto şeritleri, aralarında boşluk olmayacak şekilde bir boşluk oluşturmak için üst üste bindirilir.
3. Et tuzlanır, baharat serpilir ve ince kıyılmış sarımsak.
4. Ekşi krema ile bulaşan ve folyoya sarılmış yoğun bir rulo oluşur. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

Bitmiş ruloyu, güzel bir şekil alması için birkaç saat boyunca presin altına folyoya koyabilirsiniz.

Mantarlı tavuk ruloları

Bu, tatil masası için mükemmel bir sıcak yemektir. Aşağıdaki ürünlerden hazırlanır: 2 küçük fileto, 170 gr taze petrol, 1 adet. havuç ve soğan, 60 gr peynir (sert), tuz, tavuk için baharatlar.

1. Fileto yıkanır, streç filmden geçirilir, kağıt havluyla iyice kurutulur, ardından ortadan kesilir ve açılır.
2. Ortaya çıkan boşluklar tuzlanır ve baharat serpilir.
3. Mantarlar, soğanlar ve havuçlar ince ince doğranır ve ardından herhangi bir yağda 7-10 dakika birlikte kızartılır. Bu malzemeleri tuzlayabilirsiniz.
4. Üzerine mantar dolgusu dizilir. et müstahzarları ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fileto sarılır. Güç için, onları ipliklerle sıkabilirsiniz.
5. Önce mantarlı tavuk rulolar, sebzelerden arta kalan yağ ile bir tavada birkaç dakika kızartılır ve ardından bir kalıba aktarılarak pişirilir. sıcak fırın 20 dakika.

Patates püresi ile servis edilir.

Jelatin ile nasıl pişirilir?

Rulonun bu versiyonu için tavuğun herhangi bir parçasını kullanabilirsiniz. Et yaklaşık 900 gr alınmalıdır, ayrıca hazırlamanız gerekecek: ½ yemek kaşığı. az yağlı kefir, 20 gr hazır jelatin, tuz, 3 diş sarımsak, İtalyan otları.

1. Et kemiklerden kesilir, tuzlanır, kefir ile dökülür ve yarım saat marine edilmeye bırakılır.
2. Tavuk, masaya yayılmış bir streç film üzerine tek kat halinde serilir, üzerine baharatlar, ince kıyılmış sarımsak ve kuru jelatin serpilir. İkincisi, tabanın tüm yüzeyine çok dikkatli bir şekilde dağıtılmalıdır.
3. Et sarılır. Film içine girmemelidir.
4. Rulonun üst kısmı iki kat folyo ile sarılır.
5. Sıcak bir fırında ikram yaklaşık bir saat pişirilir.

Jelatinin iyice donması için hazır soğutulmuş atıştırmalık 2-3 saat soğuğa gönderilir.

pastırma içinde tavuk fileto

Bu yemekteki domuz pastırması şeritleri, tüm lezzetli et suyunu ikramın içinde tutmak ve dışarı sızmasını önlemek için kullanılır. Ürün tütsülenmiş veya kurutulmuş olarak alınabilir (220 g). Ve pastırmaya ek olarak kullanılacaklar: 750 gr tavuk fileto, 170 gr lor peyniri, tatlı Bulgar biberi, tuz, İtalyan otları.

1. Fileto geniş ince parçalar halinde kesilir, dövülür, tuzlanır ve baharat serpilir. Her dilim için düzenlenir süzme peynir, küçük küpler dolmalık biber. Doğranmış otlar da tada eklenebilir.
2. Fileto parçaları rulo haline getirilir. Pastırma şeritleri ile tepesinde. Boşlukların pişirme işlemi sırasında dağılmaması için, bir kalıba çok sıkı bir şekilde döşenmeleri gerekir.
3. Börekler çok kızgın fırında yarım saat pişirilir.

Fırında ızgara varsa, yemek hazır olmadan 5-7 dakika önce açabilirsiniz.

Fırında kuru erik ile

Kurutulmuş meyveler yemeğe tatlılık katmaz, sadece etin tadını daha canlı ve sıra dışı hale getirir. Alınan: 11 adet kuru erik, 610 gr tavuk fileto, büyük yumurta, 90 gr az yağlı ekşi krema, tuz ve sarımsak tadına bakın.

1. Et posası bir çekiçle iyice dövülür ve masanın üzerine serilir.
2. Kuru meyveler kaynar suda bekletilir.
3. Fileto tuzlanır, kıyılmış sarımsakla bulaşır.
4. Islatılmış kuru erik ince ince doğranır ve etin üzerine dizilir.
5. Sos için ekşi krema, yumurta ve tuz ile karıştırılır.
6. Tavuk eti rulo yapılır ve kürdan ile sabitlenir. Yukarıdan, iş parçası ekşi krema-yumurta karışımı ile bulaşır.
7. Yağlı kağıt serili fırında 35 dakika pişirilir.

Büyük bir rulo değil, birçok küçük porsiyon pişirmek en uygunudur.

Domatesli kıyılmış tavuk rulo

Tavuk rulo yapmak için sadece çekiçle dövülmüş fileto uygun değildir. Bunun için kıyma (470 gr) kullanabilirsiniz. Ayrıca şunları da hazırlamanız gerekir: 190 g sert peynir, 2 büyük yumurtalar, 2 domates, mayonez, tuz.

1. Kıyma tuz ve hafifçe çırpılmış yumurta ile karıştırılır. En sevdiğiniz baharatlardan bolca serpebilirsiniz.
2. Dolgu için rendelenmiş peynir mayonez ile karıştırılır.
3. Kıyma, streç film üzerine ince bir tabaka halinde serilir, üzerine peynir kütlesi sürülür ve domates dilimleri ile kaplanır. İş parçası sarılır ve bir saat boyunca çok sıcak bir fırına gönderilir.

Hazır olmadan birkaç dakika önce ruloyu açıp üstüne peynir serpebilirsiniz.

ananas ile

Küçük porsiyonlu ruloları böyle bir dolgu ile bükmek daha uygundur. Şunlardan hazırlanırlar: 700 gr tavuk (fileto), 90 gr konserve ananas, 120 gr sert peynir, tuz, büyük bir kaşık hardal.

1. Tavuk donmuşsa, önce eritilmesi gerekir. oda sıcaklığı. Daha sonra göğüsler lifler boyunca ikiye bölünür.
2. Yassı et boşlukları dövülür, tadına göre tuzlanır.
3. Her parça hardalla hafifçe bulaşır.
4. Tavuğun üzerine rendelenmiş peynir ve şurupsuz ananas küpleri serilir.
5. Boşluklar sıkı rulolara sarılır ve iplerle bağlanır.
6. Yağlanmış bir fırın tepsisinde ikram 24-35 dakika pişirilir. İhale etini fazla kurutmamak önemlidir.

Çanağı masaya servis etmeden önce ipler keskin makasla kesilir.

Diyet adım adım tarif

Bu tarife göre hazırlanan ikram yemek sırasında dahi yenebilir. sıkı diyet. Etin yanı sıra (550 gr) alınır: 2 büyük domates, tuz, bir tutam biber karışımı, bir demet taze ot.

1. Fileto dilimler halinde kesilir, dövülür, tuzlanır.
2. Etin üzerine ince domates halkaları yerleştirilir.
3. Yeşillikler ince ince kıyılır ve domateslerin üzerine dökülür.
4. Eti rulolarla sarmak, kürdan ile tutturmak ve sıcak bir fırında pişirmek için göndermeye devam ediyor.

Kalori içeriğini azaltmak için tavuğu buharda pişirebilirsiniz.

kremalı sosta

Yemeğin ana özelliği kokulu yumuşak sos etin çürüdüğü yer. Tarif şunları içerir: 3 tavuk fileto, 130 gr sert peynir, 2-3 diş sarımsak, 230 gr az yağlı ekşi krema, birkaç küçük kaşık hardal, tuz, bir tutam aromatik bitki.

1. Fileto ikiye bölünür, iyi atılır.
2. Ekşi krema tuzlanır, kıyılmış sarımsak ve hardalla karıştırılır.
3. Fileto elde edilen sosla ovulur.
4. Etlerin üzerine peynir parçaları konur. Boşluklar rulolara sarılır.
5. Tencerelerdeki krema kaynatılır, tuzlanır. Kütleye rendelenmiş peynir eklenir. Eriyince sos hazır demektir.
6. Rulolar bir fırın tepsisine konur, krema kütlesi ile dökülür ve 45 dakika sıcak fırına gönderilir.

Bitmiş et, çeri domatesli marul yapraklarının üzerine serilir.