Kabaktan meyve suyu nasıl yapılır? Sonbahar, bu konuyu düşünmenin zamanıdır. Güzel günler azalıyor, hasat zamanı ve yaramaz bir Cadılar Bayramı, güzel kızıl saçlı balkabağını unutmanıza izin vermeyecek.
Bir süreliğine kenara koy bitkisel çaylar ve tarçınlı kalın kakao - taze balkabağı da rahat sonbahar akşamları için idealdir. Ve kaç tane sulu portakallı tarifler icat edildi - elma ve havuç, portakal ve yaban gülü, kuru meyveler ve baharatlarla ... Mutfaktaki her şey!
Yararlı kabak suyu nedir?
Böyle girişimci bir İspanyol'u hatırladınız mı - Kristof Kolomb? Soframızdaki balkabağı görüntüsünü ona borçluyuz. Amerika'nın en sıcak köşelerinde büyüdü ve 16. yüzyılda Rusya'nın genişliğine geldi ve anında evrensel bir favori haline geldi.
Kırmızı meyve, bir vitamin ve mineral koleksiyonudur: askorbik asit ve güzellik ve canlılık için B vitaminleri ve karoten. Ayrıca demir, çinko, potasyum, bol miktarda magnezyum ve fosfor. Kabaktaki çok sıra dışı bir bileşen, yağların metabolizmasını harekete geçiren, koruyan nadir bir T vitaminidir. Ince şekil, kasları besler, sinirleri yatıştırır ve her durumda sakin ve toparlanmış kalmaya yardımcı olur.
"Amerikan" dan taze bir içecek her şeyi korur faydalı özellikler taze ürün:
- Sindirimi normalleştirir ve kabızlığı giderir;
- ve zararlı maddelerin vücudumuzdan atılmasını uyarır;
- İdrar söktürücü etkisi vardır, böbrekleri temizler ve iyileştirir;
- Bağışıklığı artırır (özellikle eklenirse);
- Erkeklerde prostat hastalıklarını önler ve sperm kalitesini artırır;
- Göz sağlığını destekler (ofis çalışanlarının vazgeçilmezi!);
- Kanın pıhtılaşmasını artırır ve kanamaları (özellikle diş etlerini) iyileştirir.
Nasıl içilir?
Evde kabak suyu nasıl yapılır? Bir güneş içeceği hazırlamanın nüanslarını bilmek çok önemlidir, ancak onu nasıl doğru şekilde içeceğinizi de hatırlamanız gerekir.
- Sonbahar meyve suyu terapisine yeni başlıyorsanız, yavaş yavaş işe koyulun. İlk başta günde 50 ml için ve yavaş yavaş dozu artırın. Optimum hacim günde 300 ml'dir.
- Tüm sebze içecekleri 1:2 veya 1:1 oranında seyreltmeniz gerekir (elma nektarı, kuşburnu suyu, kaynamış su iş görür). İstisna lahanadır, lahana suyunun faydaları yalnızca seyreltilmemiş biçimde görünür.
- Bir kaşık tereyağı veya krema ile kırmızı-sarı-turuncu smoothies (havuç, kabak, biber) içtiğinizden emin olun - aksi takdirde yağda çözünen karoten emilmez.
- Sebze nektarlarını önceden hazırlamak kesinlikle yasaktır - hepsi taze olarak içilmelidir. İstisna, olgunlaşması için buzdolabında birkaç saat tutulması gerekendir.
- Mümkünse süzmeyin - posalı kalın smoothies çok daha sağlıklıdır. Ama gerçekten şeffaf bir portakal suyu istiyorsanız, posayı harekete geçirin (sorunlu ciltler için maskeler yapabilirsiniz).
Bir meyve sıkacağı ile yemek pişirmek
Taze sıkılmış meyve sularının faydaları herkes tarafından bilinir, ancak bunları tam olarak anlayabilmek için özel ekipmana ihtiyacınız vardır. Evde meyve sıkacağı olan şanslılardansanız, cıvık balkabağı atıştırmalığı yapmak çocuk oyuncağı.
- Normal portakal nektarı yapmak için sadece genç bir balkabağına ihtiyacınız var. Kabuğu çıkarın, tohumları temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Posayı meyve sıkacağından geçirin - ve bitirdiniz! Bir bardağa tatmak için bal, şeker ekleyebilir veya seyreltebilirsiniz.
- Mükemmel sonbahar kokteyli, kabak posası ve kızılcık karıştırılarak elde edilir. içeri yiyecek alıyoruz eşit orantı, bir araya getirin ve karıştırın. Tüm eklemeler size kalmış.
- Ayrıca bir meyve sıkacağı ile kış için kavanozlarda nektar stoklayabilirsiniz. Ana sonbahar ürünlerinden - balkabakları ve deniz topalaklarından hazırlık bu şekilde yapılır. Kırmızı posayı ve meyveleri ayrı ayrı birleştirmeden geçiriyoruz, elde edilen sıvıyı 5: 1 oranında karıştırıyoruz. Kaynatın, 5 dakika ateşte tutun, ardından çıkarın ve hemen sarın. İstenirse pişirme işlemi sırasında şeker eklenebilir.
Meyve sıkacağı olmadan yemek pişirmek
Meyve sıkacağı yok mu? Önemli değil - yine de lezzetli portakal nektarlarından ve boşluklarından saklanamazsınız. Birçok tarif, meyve sıkacağı olmadan smoothie yapmak için tasarlanmıştır.
- En basit ve çok popüler seçenek - kalın içecek limonlu. 500 gram genç soyulmuş balkabağı, 100 gram şeker (yarım bardak) ve bir limon alacaktır.
ilk biz yaparız şeker şurubu- tatlı kumu bir litre suda kaynatın. İnce bir rende üzerine rendelenmiş kırmızı posayı ekleyin, kaynayana kadar bekleyin. Soğuyunca limon nektarı ekleyin. tamamlanmış ürün bir çırpma teli veya blender ile çırpın ve buzdolabına koyun. Mağaza - bir günden fazla değil!
- Ve kış için portakallı vitaminli smoothie nasıl yapılır? Cevap basit - siz de pişirin. Orta balkabağını kabuğundan ve çekirdeklerinden temizliyoruz, 3 portakalın nektarını sıkıyoruz (manuel bir plastik sıkacağı uygundur), bir bardak şeker ve 10 gr sitrik asit ölçüyoruz.
Biz kesiyoruz turuncu meyve küçük parçalar ve üzerini kapatacak kadar su ile doldurun. Kaynayınca 5-7 dakika pişirin, çıkarın ve bir elekle silin (soğuyunca!). Sonra şekerle asitle uyuyakalırız, Turuncu taze, tekrar kaynatın ve kavanozlara dökün.
sebze ile yemek
Parlak domatesler, dolu bir bardakta bir kaşık pancar - balkabağı tatlısının lezzetini ortaya çıkarmak ve faydalarını artırmak için başka ne gerekiyor?
- En kullanışlı ve çok aromalı içecek kış için biraz dereotu eklerseniz havuç, domates ve balkabağı ortaya çıkar.
Üç litre taze sebze için (tüm bileşenler eşit oranlarda), 2-3 dereotu şemsiyesine ihtiyacınız var. Sıvıyı dereotu ile 5 dakika kaynatın, ardından kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
- Ve oldukça sıra dışı bir balkabağından meyve suyu nasıl pişirilir? Güzel kokulu yeşillikleri ekleyelim: 1,3 litre balkabağı tabanı için - 2 kg domates, 20 gr maydanoz, 5 kiraz ve 10 frenk üzümü yaprağı. Baharat için biraz tuz koyabilirsiniz.
Yıkanmış domatesleri kabak suyuyla dökün ve kaynatın. Bir elekle silip tuzlayın, ince kıyılmış maydanoz-kiraz-kuş üzümü ekleyin. Yine ateşte, 5 dakika kaynatın - ve hemen bankalarda.
elma ile yemek
Elma ve kabak, bir sonbahar-kış kokteyli için mükemmel bir kombinasyondur: taze pişirebilir veya gelecekte mahzende kullanmak üzere saklayabilirsiniz.
- Taze bir içecek için eşit oranlarda kırmızı posa ve elmaya, biraz tatlı kuma ve limon kabuğu isteğe bağlı. Sıvıyı sıkın, karıştırın, tatlandırmak için limon şekeri ekleyin ve tadını çıkarın.
- Kış için kabak ve elma suyunun hazırlanması biraz daha zordur. 700 kg soyulmuş kabak parçalar halinde kesilir ve biraz buğulanır. Sonra bir elek ile ovuyoruz, 300 ml taze elma suyu (taze mahsulün ekşi yeşil elmalarını almak daha iyidir) ve yarım bardak şeker ekliyoruz. Ocakta 5 dakika ısıtıp kavanozlara yuvarlıyoruz.
- Bir diğer vitamin kokteyli beriberi kışı için elma, kabak ve taze kuşburnundan yemek yapabilirsiniz. Elma nektarı ile 500 gr çilek dökün, yarım saat kısık ateşte kaynatın. Kalın bir gazlı bezle süzün, portakallı bir içecekle karıştırın, tekrar ısıtın ve 5 dakika ocakta tutun. Ve hemen - kavanozlarda.
Baharatlar ve kuru meyvelerle yemek pişirme
çoğuna göre farklı tarifler kabak suyu pişirebilirsiniz - faydaları ve zararları kendi içinde değerlidir. Ama daha da faydalı - şirkette kurutulmuş meyveler ve baharatlar.
- Zencefil ve hindistan cevizi asil ile iyi gider balkabağı aroması. Onlarla baharatlı bir kış kokteyli hazırlamak çok basit.
Bir kilogram posayı küçük parçalara ayırıp suyla doldurup yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra bir blender ile öğütün, limon nektarı (2-3 yemek kaşığı), tadına göre şeker ve yarım kaşık ekleyin. küçük hindistan cevizi(zencefil ile karıştırılabilir) ve kaynamasını bekleyin. Soğuk için (bir bardakta bir kaşık kremayı unutmayın!).
- Kış için havuç ve kuru kayısı içeren bir kokteyl bir klasiktir. kabak tarifleri. Orta boy bir portakal, 4 adet havuç, 500 gram kuru kayısı, 1-2 su bardağı toz şeker, 3 litre su, 15 gram sitrik asit ihtiyacınız olacak.
Sebze ve meyveleri küçük parçalar halinde kesin, 1,5-2 saat pişirin. Sonra suyu ayrı bir kaba dökün - bırakın - ve bir blender ile çırpın. Bir bardak et suyu, şeker, asit ekleyin ve tatlı kum eriyene kadar pişirin.
Kabak suyu nasıl yapılır - çeşitli tarifler sayesinde fikir sıkıntısı yaşanmayacak. Öğleden sonra atıştırması için taze sıkılmış veya konserve kış masası, saf veya katkılı... küçük tavsiye- İyi bir sindirim ve sağlıklı böbrekler için öğle yemeğinde veya yatmadan 20 dakika önce güzel kokulu taze meyve suyu için. Uykusuzluk çekiyorsanız veya stres yaşıyorsanız, akşam bardağınıza bir kaşık bal ekleyin - iyi ve hoş bir uyku garanti edilir.
Site için makale Nadezhda Zhukova tarafından hazırlanmıştır.
Kabak içecekleri
Kabak suyu tarifleri, evde nasıl yapılır? Birkaç gündür meyve suyu sıkıyorsanız ve kabak suyunu nasıl düzgün bir şekilde demleyeceğinizi bilmiyorsanız,
150 mi
1 dakika
33.1 kalori
4.88/5 (16)
Giderek daha fazla insan sadece lezzetli değil, aynı zamanda yemek yemek istiyor. sağlıklı yiyecekler. Kabak da bu ürünlerden biridir.Çok lezzetli ve eşsiz. Çeşitli hafta içi sofralarımızı süsler ve Bayram. Ve çocuklar buna çok düşkün. Kabak suyuna genellikle tıbbi infüzyon denir.
Meyve Suyu İçin En İyi Kabak Çeşitleri
Kabaklar meyve suyu için iyidir sulu, portakal etli, tatlı. Bunlar şunları içerir: kabak çeşitleri"Palav-kadu", "Gülümseme", "Bebek", "Gribovskaya kışı", "Vitamin". Kabaklar kışın iyi saklanır ve lezzetlerini kaybetmezler.
Bugün kabak suyu tariflerinden, evde nasıl yapılacağından bahsedeceğiz.
Taze sıkılmış meyve suyu hazırlamak için bir meyve sıkacağına veya rendeye ihtiyacımız var. Kaynatılması gereken meyve suları için - posayı doğramak için bir tencere, karıştırıcı, karıştırıcı veya süzgeç
Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu yaparak başlayalım.
Taze sıkılmış kabak suyu
Bir meyve sıkacağınız varsa, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika sürecektir. Bunu yapmak için küçük bir parça balkabağı alın, gram 100-200 ve bir meyve sıkacağı içinden geçirin. Başından sonuna kadar dakika meyve suyu hazır.
Ama meyve sıkacağınız yoksa. Sorun değil. Küçük hücreli bir rende (tercihen paslanmaz çelik) alıyoruz. Üç balkabağı tülbent üzerine yayın, birkaç kez katlayın ve suyunu sıkın. Bunu yapmadan önce ellerinizi yıkamayı unutmayın. Önce hijyen. Hemen taze sıkılmış kabak suyunun içilmesi tavsiye edilir.
Birkaç gündür meyve suyu sıkıyorsanız ve kabak suyunu doğru şekilde nasıl demleyeceğinizi bilmiyorsanız, aşağıdaki tarif size yardımcı olacaktır.
kabak suyu tarifi
gerektirecek
Meyve suyunu günün her saatinde içebilirsiniz. En önemlisi, kavanozları serin bir yerde saklayın.
Ancak Kabak Suyu Herkesin sevmediği kendine has bir kokusu ve tadı vardır. Ve kabak suyunun faydaları hakkında ne kadar bağırırlarsa bağırsınlar, herkes onu içemez. Nasıl olunur?
Çözüm basit. meyve suyu kutusu ile karıştır farklı meyve suları 1:1 oranında veya keyfi bir oranda. Kimin hoşuna giderse. Bunun için portakal, limon, elma, armut ve diğer meyve suları uygundur.
Evde balkabağı ve meyve suları karışımının nasıl yapılacağına dair bazı tarifler sunuyorum.
Diğer meyvelerle kabak suyu
Portakallı kabak suyu
alıyoruz:
- Kabak 0,5 kg.
- şeker 50 gr.
- Sitrik asit veya 1 limonun suyu 1/4 çay kaşığı.
- Yarım portakal.
Limonlu kabak suyu
- Kabak soyulmuş 1 kg.
- Şeker 1 su bardağı (250 mi).
- 1 limonun suyu.
- Su 2,5 litre.
- Balkabağını küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla doldurun.
- kadar pişirin tamamlamak kabak yumuşatma
- Ateşten alın ve soğutun.
- Karışımı bir blender ile öğütün veya bir elekle silin.
- şeker ekleyin ve 1 limonun suyu ve ateşte kaynatın 10 dakika daha. Meyve suyu hazır.
İstenirse, kış için toplayabilirsiniz.
Kabak ve elma suyu
- Soyulmuş kabak 1 kg.
- Elmalar 1 kg.
- şeker 200 gr.
- Sitrik asit 10 gr.
Kış için dürüm yapmak isterseniz üzerine dökelim sterilize kavanozlar, kapakları toplayın. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniye veya battaniye ile örtün.
Yaz aylarında birçok meyve ve sebze vardır. Peki ya kışın pahalı meyveler almaya gücü yetmeyenler? Bunun için kışlık kabak suyu tarifleri var. Ve onları sizinle paylaşacağım. Portakallı kabak suyu tarifini bana annem vermişti. Çocukların en sevdiği meyve suyudur.
Kış için portakallı kabak suyu
- Kabak soyulmuş 8 kg.
- Portakal 1,5 kg.
- şeker 2 kg.
- Kabak doldurmak için su.
- Tatmak için sitrik asit.
Meyve suyu çıkıyor 15 litre.
Kuru kayısı ile kabak suyu
- Kabak 3 kg.
- Kuru kayısı 0,5 kg.
- Büyük havuç (küp şeklinde kesilmiş veya rendelenmiş) 3-4 adet.
- Su 9 l.
- şeker 1,5 kg.
- Sitrik asit 15 gr.
Kışın hazır güneşli bir içeceğin tadını çıkarırız.
Bazı ev hanımları yulaf lapası yapmak için donmuş balkabağı kullanır. Size donmuş kabak suyunun nasıl yapıldığını anlatacağım. Meyve suyunun tadı, taze balkabağından demlenmiş meyve suyundan farklı değildir.
dondurulmuş kabak suyu
Meyve suyu için alın:
- Dondurulmuş kabak 300 gr.
- Su 200 ml.
- şeker 50 gr.
- Bir tutam sitrik asit (veya 1/5 çay kaşığı).
kabak suyu nasıl içilir
Kabak suyu içebilir misin? bir veya üç kez bir günde. Kahvaltıdan veya ikindi atıştırmasından önce yarım bardak veya bir bardak 20-30 dakika. yemeklerden önce. Uykuya dalmakta zorlananlar için yatmadan önce 1 bardak meyve suyu içilmesi tavsiye edilir.
Hazırlandıktan hemen sonra taze sıkılmış meyve suyunun içilmesi tavsiye edilir. Çünkü birkaç saat sonra tadını ve iyileştirici özelliğini kaybetmeye başlar.
Meyve suyunun tüm yararlılığına rağmen, kötüye kullanılması istenmez. Gastrointestinal hastalığı olan bazı kişiler için meyve suyu alımı konusunda bir doktora danışmanız tavsiye edilir.
Yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar
Kabak suyunun kendine has faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları vardır. Ancak daha birçok kullanışlı özellik var. Kabak suyunun faydası nedir?
Kabak vitaminler, mineraller, eser elementler açısından zengindir. kabak posası içerir pektin, yardımı ile gastrointestinal sistemin çalışması normalleştirilir.
Kolesterol seviyelerini normalleştirir ve iyileştirir sirkülasyon organizmada. Vücudu toksinlerden, radyonüklidlerden, toksinlerden arındırır.
Havuç ile birlikte kabak görme yeteneğini geliştirir karoten nedeniyle. Sürekli kabak ve havuç suyu karışımı alırsanız, görme zamanla düzelir.
Taze bal kabağı suyu, bu hastalığa yakalananlara iyi gelir. uykusuzluk hastalığı. Yatmadan önce yarım bardak taze sıkılmış meyve suyu için, uykunuz normale dönecektir.
Kilo vermek isteyenler için de faydalıdır. Özellikleri nedeniyle, meyve suyu yağların parçalanmasına yardımcı olur.
Kabak ve kabak suyu arınmaya yardımcı olur böbrekler ve karaciğer.
Cefa diyabet erken aşamalarda, düzenlemeye yardımcı olur kan şekeri.
Kabak suyu sıklıkla kullanılır. kozmetoloji. Kabak suyunu alın veya her gün yüzünüzü meyve suyuyla silin. Bu, kırışıklıkların ortaya çıkmasını önleyecektir, erken yaşlanma cilt ve bazı problemler.
Kabak suyunun karaciğer için yararları ve zararları konusu özel bir ilgiyi hak ediyor. Kabak suyunun karaciğerin hasarlı hücreleri onarmasına, hücre ölümünü önlemesine, karaciğeri toksinlerden arındırmasına yardımcı olduğu ortaya çıktı. Orta dozlarda kabak suyu içmek karaciğeri normale döndürür.
Önemli! Ancak kabak suyunun kontrendikasyonlar. Gastrointestinal rahatsızlık, ülser ve düşük asitli gastritten muzdarip olanlar için alınması istenmez. ürolitiyazis. Suyun idrar söktürücü etkisi rahatsızlığa ve ağrıya neden olabilir.
Temas halinde
Sadece 300 gram taze sıkılmış kabak suyu vücudu doldurabilir. günlük oran A vitaminleri, B, C ve E grupları; potasyum, fosfor ve magnezyum eksikliklerini doldurmanın yanı sıra. Besin değerleri yüksek olduğundan sebze suları meyveden daha kötü bir değere sahip değildir.
Kabak suyu - kurallar ve hazırlama yöntemleri
Kabak bir ev şifacısı olarak kabul edilir. Sebzenin birçok besin bileşenine sahip olması nedeniyle doğal olduğu kadar kendini de kanıtlamıştır.
Biri basit yollar meyve suyu sıkacağı kullanımıdır. Böyle bir cihaz, posadan suyu hızlı bir şekilde ve en üst düzeye çıkarmanıza izin verecektir. Kabak yoğun bir yapıya sahip olduğu için ekipmanı yüksek devirde çalıştırmak gerekir. Sebzeler kullanılmadan önce soyulmalıdır.
Meyve sıkacağı yerine bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Kağıt hamuru öğütüldükten sonra bir elekten iyice süzülmelidir.
Meyve suyunu sıkmak için daha zahmetli bir görev, manuel seçenektir. Bununla balkabağı rendelenmeli, gazlı beze aktarılmalı ve ellerinizle sıkılmalıdır. Bu yöntemin etkinliği minimumdur, ancak özel ekipman yoksa kullanabilirsiniz.
Kabak suyunun kendi başına tatlımsı ama ağızda çok özel bir tadı vardır. Bu nedenle, diğer meyve suları ile karıştırılması tavsiye edilir. parlak tat. Kabak portakal suyu, havuç, kızılcık ve çilek ile iyi gider.
Her gün yemek pişiremezsen Taze meyve suyu, daha sonra kışın ileride kullanmak üzere kapatabilirsiniz.
Kabak suyu nasıl yapılır - sebze seçme ve hazırlama
- Zengin bir tat ve parlak renk için doğru ürünü seçmek önemlidir. Tamamen olgunlaşmış parlak turuncu etli genç meyveleri tercih edin. Fetüsün ağırlığı 7 kg'ı geçmemelidir. Böyle bir kabak içerecek büyük miktar karoten ve fruktoz.
- Tatlı bir tadı tercih ederseniz, küçük hindistan cevizi balkabağı veya "İspanyol" çeşitlerini seçin.
- Sebzeler en iyi hasattan hemen sonra kullanılır. Böyle bir ürün daha beyaz ve daha sulu olacaktır.
- Balkabağını kullanmadan önce akan su altında iyice durulayın ve ardından kağıt havlularla kurulayın. Parçalara ayırın, tohumlardan iyice temizleyin. İçini durulayın ve kurulayın.
- Hamuru küçük parçalar halinde kesin, kabuğunu soyduğunuzdan emin olun. Bu formda balkabağını meyve sıkacağına koyabilirsiniz.
- Başka sebze veya meyveler eklemeye karar verirseniz, bunu balkabağını sıkarken yapın ve yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
Taze sıkılmış meyve suları hemen tüketilmelidir. Uzun süre saklanamaz, aksi takdirde sadece özelliğini kaybetmez. faydalı nitelikler, ama aynı zamanda kötüleşecek.
taze kabak suyu nasıl yapılır
Hemen taze sıkılmış meyve suyu kullanırsanız, balkabağından vitamin ve elementlerden en iyi şekilde yararlanabilirsiniz. Birkaç tane var sadece lezzetli tarifler ama aynı zamanda kullanışlı.
Vitamin açısından zengin bir başka yiyecek de kızılcıktır. Balkabağının bu meyveyle birleşimi, bağışıklığı güçlendirmek için zengin bir kokteyl hazırlamanıza olanak tanır. Şeker yerine bal ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- kabak posası - 2 kg;
- taze kızılcık - 2 kg;
- Tadımlık bal.
Yemek tarifi:
- Balkabağının etini soyun, küçük parçalar halinde kesin. Kızılcıkları akan su altında durulayın, kurulayın. Ürünlerin suyunu tek tek sıkın. Bu şekilde homojen bir karışım elde edeceksiniz. Sonra bal ekleyin ve iyice karıştırın.
- Balı sevmiyorsan şeker kullan. Doğrudan meyve suyuna ekleyin, kristalleri sıvı içinde hızla eriyecektir.
Tavsiye. Vermek hazır yemek biraz ekşi, biraz portakal veya limon posası ekleyin.
Bu tarife göre çeşitli meyve suları yapabilir ve balkabağını diğer sebze veya meyvelerle birleştirebilirsiniz. Oranları sizin takdirinize bağlı olarak belirlenir.
Kış için kabak suyu nasıl yapılır?
Kabak suyunu muhafaza etme işlemi, taze sıkılmış bir ürün yapmaktan biraz farklıdır. Bu durumda, meyve suyu sıkma teknolojisine bağlı kalmak önemlidir.
Meyve suyu için ürünlerin en uygun kombinasyonu ve kullanışlılığı elma olacaktır. Mineral bakımından da zengindirler. Meyveler, vitamin bakımından en zengin oldukları için olgun ve yeşil çeşitleri seçerler.
Ürünler:
- soyulmuş balkabağı - 1 kg;
- elmalar - 1 kg;
- toz şeker - 250 gr;
- limon - 1 adet.
- Kabak ve elmanın suyunu sıkın, geniş bir kapta karıştırın. Limon kabuğunu ayırın ve karışıma ekleyin. tencereyi koy yavaş ateş, suyu 90 dereceden fazla olmayan bir sıcaklığa getirin. Bu aşamada karışımın kaynamasına izin vermemek önemlidir!
- Şeker ekleyin, suyu tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Karışımı ocakta 5 dakika pişmeye bırakın, ardından altını kapatın ve steril kavanozlara dökün. İsterseniz onları yuvarlayın. Suyu serin bir yerde saklayın.
Bu makaledeki teknolojiyi ve ipuçlarını takip ederseniz evde sağlıklı kabak suyu yapmak kolaydır. Afiyet olsun!
Size iyi ve güneşli günler sevgili hostesler!
Bugün kış için kabak suyu saracağız. Her zaman olduğu gibi elimizde sadece en lezzetli ve basit tarifler var!
Kabak suyunun sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğunu herkes bilir.
Elbette maksimum fayda kullanılırsa içinde kalır taze diğer sebzelerle birleştirmek.
Ancak hasat bol olduğunda ve kışa hazırlık yapmak istediğimizde ısıl işlem kullanmak zorunda kalıyoruz.
Saklama sırasında bu sebzenin yararlı özelliklerini mümkün olduğunca korumak için en az ısıl işlem ve düşük sıcaklıkla tarifleri sizin için seçtik.
Kışın kabak suyu parmaklarınızı yalayacaksınız
Evde yapmak kolay ve basit! Çok hızlı ve kolay bir tarif.
İçindekiler
- Kabak - 2 kg
- Su - 2 l
- Şeker - 150 gr
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. ben
Yemek pişirmek
biz alırız olgun kabak, soyun, tohumları çekirdekten çıkarın.
Bir meyve sıkacağına koymaya uygun küçük çubuklar halinde kesiyoruz.
Suyu sıkıyoruz. Bir tencereye dökülmesi, üzerine su ve şeker eklenmesi gereken yaklaşık bir litre konsantre elde edeceğiz.
Kıvam hafif ve sıvı olmalıdır.
Tencerenin içindekileri kaynatın ve 2-3 dakika pişirin.
Bitmiş meyve suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve mantarlanır.
Kavanozları ters çevirip battaniye veya havluyla sarıyoruz.
Soğumaya bırakın ve kilerde saklayın.
Kış için kabak-havuç suyu
Balkabağının faydalarını havuçla artıralım! harika tarif, çifte fayda. Video dersini izleyin:
Evde küspe ile kabak suyu
Zengin lezzet ve hazırlaması kolay!
İçecek, belirgin bir balkabağı aroması ve tadı ile posasız olduğundan daha kalın çıkıyor.
İçindekiler
- Kabak - 1,5 kg
- Su - 1700 mi
- Şeker - 150 gr
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. ben
Yemek pişirmek
Soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş balkabağını bir tencereye koyun ve suyla doldurun.
Kaynatın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Sebzenin pişip pişmediğini bıçakla kontrol ediyoruz. Parçalar kolayca deliyorsa kabak pişmiş demektir.
Tava içeriğini bir daldırma karıştırıcı ile kesiyoruz.
Blender yoksa parçaları bir elekle öğütebilirsiniz.
Bu aşamada kıvamını değerlendiriyoruz, beğendiniz mi yoksa daha ince mi olmasını istersiniz?
Sizin için çok kalınsa, biraz daha kaynamış su ekleyebilirsiniz.
Limon suyunu tanıtıyoruz. Balkabağı içeceği steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Kapağı açın, sarın ve soğumaya bırakın.
İçindekiler soğuduktan sonra karanlık ve serin bir yerde saklayın.
lezzetli ve kalın meyve suyu ortaya çıktı!
Katkısız kalın kabak suyu
Kalın kabak suyu için iyi bir tarif.
Portakal ve limonlu balkabağı ve elma suyu çok lezzetlidir.
Size yazı hatırlatacak, kış için ferahlatıcı vitamin kokteyli.
İçindekiler
- Kabak - 900g
- Elmalar - 2100g
- Turuncu - 2 adet
- Limon - 1 adet.
- şeker - 200g
- Su - 250 mi
Çıkışta 2 - 2,5 litre meyve suyu alacaksınız
Yemek pişirmek
Kabaktan cildi çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin. Suya dökün ve yavaş ateşte pişirin, yumuşayana kadar pişirin.
Sebzemiz pişirilirken iki portakalın kabuğunu ve bir limonu ince bir rende üzerine rendeleyin.
Kabuğu daha iyi çıkarmak için meyvenin üzerine kaynar su dökmeniz ve bir kağıt havluyla kurutmanız ve ancak o zaman ovalamanız gerekir.
Kabuğu bir kenara koyun ve aynı turunçgillerin suyunu tamamen sıkın.
Elmaları hazırlayalım. Bunu yapmak için yıkayın, 4 parçaya bölün ve tohum sandığını çıkarın.
Bir meyve sıkacağı ile elmaların suyunu sıkın. Hamurun çoğunu çıkarmak için iki kat tülbentten süzün.
Zaten suyumuzda kabak posası olduğu için çıkarıyoruz.
Kabağımız pişip yumuşayınca portakal ve limonun suyunu tencereye boşaltın.
Narenciye kabuğu ekleyin. Ve tencerenin tüm içeriğini bir daldırma blenderiyle kesiyoruz.
Kabak suyuna elma suyunu ekleyin, şekeri ekleyin.
Kendi içinde tatlı olan Balkabağınız varsa bu tarifte hiç şeker alıp şekersiz kapatamazsınız.
Ve ancak o zaman içmeden hemen önce bal veya şeker ekleyerek içeceğin tadını ayarlayın.
Karıştırın, kaynatın ve 5 dakika kaynatın.
Bitmiş içecek mantarlı steril kavanozlara dökülür. Soğumaya bırakın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Burada çok zengin, güzel bir yaz rengi ve çok lezzetli çıkıyor!
Kışın beş dakika kabak suyu
Vitaminlerin çoğunu korurken gereksiz yaygara olmadan çok hızlı bir şekilde meyve suyu yapmanızı sağlayacak bir yöntem.
İçindekiler
- şeker - 5 yemek kaşığı. l litre meyve suyu için
Yemek pişirmek
Olgun bir balkabağı alın, iyice yıkayın, kabuğunu kesin.
Küçük parçalar halinde kesin ve bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
N'inci miktarda meyve suyu alacaksınız. Ölçün ve 5 yemek kaşığı oranında şeker ekleyin. Elde edilen her bir litre sıkılmış meyve suyu için.
Suyu ateşe koyup 90 dereceye getirip 5 dakika pişiriyoruz.
dökme hazır içecek steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Kapağını açıp sararak soğumaya bırakın. Meyve suyu hazır! Vitaminlere çok ihtiyaç duyulan soğuk sonbahar günlerinde içmek için saklıyoruz.
Portakallar sade kabak suyuna zengin bir narenciye aroması verir!
İçindekiler
- Kabak - 2 kg
- portakal - 2 adet
- Şeker - 150 gr
- Su - 2,5 l
Yemek pişirmek
Hazırlanan ve soyulmuş balkabağını küpler halinde kesip suyla dolduruyoruz.
Bitmiş balkabağını aynı tavada dalgıç blender ile suyunu süzmeden öldüreceğiz.
Böyle bir şey alacağız kabak suyu. Üzerine şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
Portakalların suyunu sıkın ve tavaya dökün. Ayrıca birkaç parça al portakal kabuğu ve ayrıca tavaya atın.
Bir kaynamaya getirin ve beş dakika pişirin. Ardından hemen temiz, steril şişelere dökün ve sarın.
Şişeleri kapak üzerine çevirip havluyla örtüp soğumaya bırakıyoruz.
Portakal aromalı ve parlak balkabağı suyu narenciye notası hazır!
Kış için pastörize şekersiz kabak suyu
Gereksiz malzemeler ve jestler olmadan kolay bir tarif. Dene!
Bu tarif şekersizdir, balkabağı içeceği kullanmanıza izin verir, tatlılığını bal veya tatlandırıcılar veya sadece şeker ile beğeninize göre ayarlar. Kullanımdan hemen önce.
İçindekiler
- Kabak - rastgele miktar
Yemek pişirmek
Balkabağını deriden temizliyoruz, meyve sıkacağından geçiriyoruz.
Ortaya çıkan meyve suyu kaynatılır ve hemen steril bir kaba dağıtılır.
90 derecelik bir su banyosunda 10 dakika pastörize edin.
Hala balkabağını sevmiyorsan, nasıl pişirileceğini bilmiyorsun demektir! Şaşırtıcı bir şey - kişinin bu portakal güzelliğini tatması yeterlidir, her şey ondan hoşlanmaya başlar: hem tadı hem de kokusu. Ve aileye bu inanılmaz derecede sağlıklı meyve sebzesine sevgi aşılamak için, çocuklarınız için ilk zamanlardan itibaren evde kabak suyu hazırlayın. İnan bana, her türden vitamin ve mikro elementten başka bir şey almayacaksın. Yine de, hayır, çok fazla zevk ve zevk alacaksınız.
Evde kabak suyu birkaç şekilde hazırlanır. İlk ve en kolayı, suyu bir meyve sıkacağı ile sıkmaktır. En kuru pastayı bırakan meyve sıkacaklarını kullanmak daha iyidir. Ama ithal meyve sıkacağınız olsa bile onu atmayın. balkabağı ezmesiçünkü çok fazla lif içerir. Şundan hazırlanabilir: lezzetli kurabiyeler veya kurutulur ve un haline getirilir. Tarife sıkı sıkıya uyulmasını gerektirmeyen tahıllara veya hamur işlerine azar azar eklenebilir (örneğin, yağsız kurabiye tuzlu suda - kalbinizin istediği her şeyi itebilirsiniz!)
Meyve sıkacağı yoksa kabak posası parçalara ayrılarak kaynatılır. küçük bir miktar yumuşayana kadar su, ardından bir blender ile püre haline getirin. İstenilen yoğunluğa göre kaynamış su eklenir. Balkabağını pişirirken biraz su dökün, kaynatın ve ısıyı kabak parçalarının üzerindeki su hafifçe titreyecek ve anahtarla kaynamayacak kadar azaltın. Yavaş bir ocak, meyve suyu için balkabağı haşlamada en iyi yardımcı olabilir. "Söndürme" veya "Kaynatma" modu tam ihtiyacınız olan şey!
Kabak suyunun kendisinin belirgin bir tadı yoktur, bu nedenle parlak tadı ve aromatik nitelikleri olan diğer meyve suları ile karıştırılması önerilir. İlk akla gelen portakal suyudur. Bu arada, bu harika seçenek Seçici çocukları "aldatan": sadece balkabağını ve Portakal suyu balkabağının tadı neredeyse hissedilmediğinde o oranda ve - işte! - çocuklar içer sağlıklı içecek! Diğer narenciye meyveleri kabak suyu ile karıştırılabilir - limon suyu, greyfurt, misket limonu.
Elma suyu da kabak suyuyla iyi gider. Sadece elmalar ekşi olmalıdır. Veya bu meyve sularının karışımına biraz limon suyu veya sitrik asit ekleyin. Havuç da kabak ile harika bir düet yapabilir. Daha ince ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenler için, kabak-havuç kokteyli tükenmez bir karoten kaynağı olacaktır. Böyle bir kokteylde, bir blender ile doğranmış, buharda pişirilmiş kuru kayısı ekleyebilirsiniz.
Bal ve kızılcık ile kabak suyu karışımı için başka bir tarif var. Balkabağı ve kızılcık eşit miktarlarda alınmalıdır, tatmak için bal. Taze sıkılmış kabak suyuna eklenebilir. deniz topalak suyu, şeftali veya kayısı suyu. Genel olarak balkabağı, mutfak fantezisini ortaya çıkarmanıza izin verir!
Ancak evde kabak suyu yapmadan önce hangi kabak çeşitlerinin buna uygun olduğunu bilmeniz gerekiyor. Balkabağının eti zengin turuncu, tadı tatlı ve tabii ki sulu olmalıdır. Balkabağıyla hayal kırıklığına uğrayanlar, büyük olasılıkla tarımsal kullanım amaçlı normal balkabağını denemişlerdir. Hevesli bir bahçıvansanız, ancak kabak henüz ekilmemişse, tohum seçerken hata yapmayın. Çeşitleri seçin balkabağı, boyutları küçüktür ve garantilidir harika tat. Ayrıca büyük meyveli tatlı kabaklar da vardır, örneğin "Çocuk" çeşidi. Tatlı kabaklar lifsiz bir ete ve hoş bir aromaya sahiptir. Bir mağazada veya pazarda bir balkabağı seçerseniz, unutmayın - balkabağı Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır. Olgunlaşmamış balkabağı tam bir hayal kırıklığıdır...
Evde kabak suyu kış için saklanabilir. Bu, özellikle ilkbahara kadar balkabağı mahsullerini depolama imkanı olmayan yüksek katlı sakinler için önemlidir. Evet, yatağın altına 5-10 baş balkabağı koyabilirsin, gerisini ne yapmalı? Tek bir cevap var - meyve suyunda ve teneke kutularda!
Her nasılsa, pişirme ve sterilizasyon işleminin gıdalardaki tüm vitaminleri öldürdüğü görüşü, diyelim ki biraz yanlıştır. Herkesin titrediği C vitamini genellikle çok dengesizdir ve zaten 40-42 ° C sıcaklıkta yok edilir, yani bu vitamini stoklamak istiyorsanız her şeyi çiğ yemelisiniz. Ve yiyoruz - tüm yaz ve sonbahar! Diğer yararlı malzemeısıtıldıklarında yok olmazlar ve yok olurlarsa, o zaman sadece biraz. Ve bazıları - örneğin, hikayemizin kahramanının çok zengin olduğu karoten - genellikle çok daha sindirilebilir hale gelir. Kavanozlarınızı ve kapaklarınızı hazırlayın ve başlayalım!
Kabak suyu hazırlayabilirsiniz. saf formu böylece daha sonra kışın taze sıkılmış narenciye suları ile karıştırın. Bunu yapmak için sadece bir meyve sıkacağı veya karıştırıcıya ihtiyacınız var. Bir meyve sıkacağınız varsa, suyunu çıkarın, köpüğü çıkararak ocakta kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Boşluklarınızı bir dairede saklama fırsatınız olması için şeker ve limon suyu veya asit eklemeniz önerilir. Tabii ki saklama yeri mümkün olduğunca serin ve karanlık olmalıdır.
Meyve sıkacağı yoksa hazırlanan balkabağını dilimler halinde kesin ve az miktarda suda yumuşayana kadar kaynatın ve ardından bir blender ile püre haline getirin. Seyreltik kaynamış suİstenilen kıvamda kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. hazırlanabilir Balkabağı Püresi, kışın zaten istenen yoğunluğa kadar seyrelteceksiniz. Tıpkı ilk durumda olduğu gibi balkabağı kütlesine şeker ve limon suyu eklemeniz gerekiyor.
Koşullar izin verirse ve çok fazla konserve kabınız varsa, kabak suyunun diğer meyve suları ile herhangi bir karışımını hazırlayabilirsiniz. Eylemlerin algoritması aynıdır: suyu herhangi bir şekilde çıkarın, diğer meyve suyuyla doğru oranda karıştırın, şeker ekleyin ve sitrik asit veya meyve suyu (gerekirse), kaynatın, kavanozlara veya şişelere dökün.
Kavanozlarda saklandığında meyve suyu pul pul dökülebilir. Bunda yanlış bir şey yok, açmadan önce kavanozun içindekileri sallamanız yeterli. Evde kabak suyu çok fazla posa içerir ve kavanozun dibine yerleşen odur.
Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!
Larisa Shuftaykina
