Salat ohne Mayonnaise wird Ihre Finger wahnsinnig lecken. Gemüsesalate ohne Mayonnaise

Manchmal möchten wir uns nicht nur mental, sondern auch körperlich entladen. Fettiges, frittiertes Essen, Salate mit Mayonnaise - und der Magen beginnt um Hilfe zu bitten. Salate ohne Mayonnaise sind eine großartige Entdeckung für diejenigen, die eine Diät machen oder versuchen, einen gesunden Lebensstil zu führen, und für diejenigen, die nur danach suchen verschiedene Wege Salatzubereitung.

Die Vielfalt der möglichen Ersatzstoffe für Mayonnaise in einem Salat wird Sie überraschen und Lust auf das Erlernen der Grundlagen ihrer Zubereitung machen, denn der Geschmack aus der Kompatibilität der Zutaten kann nicht nur durch das Anrichten des Salats mit der bekannten Mayonnaise noch ausdrucksvoller werden , sondern auch dank Dressings, die einen besonderen Geschmack verleihen. Sie können fast alle erhältlichen Produkte enthalten: Sauerrahm, Joghurt, Sahne, verschiedene Typen weiße Soße. Sie können auch Zitronensaft oder Knoblauch, Pflanzenöle verwenden: Mais, Oliven, Senf, Sonnenblumen oder andere nach Belieben.

Durch das Experimentieren mit verschiedenen Saucen können Sie sicher sein, dass auch altbekannte Salate einen völlig ungewöhnlichen, köstlich neuen Geschmack haben können.

v Asiatische Salate Anstelle von Mayonnaise ist das Dressing mit Sojasauce am besten, Salate auf Meeresfrüchtebasis passen gut zu gewöhnlichen Salaten Zitronensaft.

Wie man Salate ohne Mayonnaise kocht - 15 Sorten

Diese Art von Salat kann zu Recht als eine der sommerlichen und erschwinglichen bezeichnet werden. Die Zutaten, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt, sind im Sommer und Herbst zu einem günstigen Preis auf dem Markt erhältlich.

Zutaten:

Aubergine - 3-4 Stück;
Paprika - 2 Stk .;
Tomate - 3 Stk.
Glühbirne - 1 Stck.
Petersilie, Zwiebel oder Dill - nach Belieben und Geschmack;
Salz Pfeffer;
Pflanzenöl - 40 g.

Kochen:

Wir schneiden die Aubergine in kleine Kreise mit einer Dicke von bis zu 1 cm, salzen, pfeffern und lassen sie bis zu 30 Minuten ziehen. Wir verteilen sie auf einer vorgeheizten Pfanne und braten sie vorsichtig von beiden Seiten an, bis sie fertig sind goldbraun. Die gekochten Auberginen abkühlen lassen.

Wir waschen und putzen Süße Paprika in dünne Kreise schneiden. Wir hacken auch die Tomaten und Zwiebeln.

Wir kombinieren das vorbereitete Gemüse in einem Teller, schlafen mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer nach Geschmack ein. Führen Sie alles aus Pflanzenöl, vorzugsweise Olive, und genießen Sie den Geschmack von Salat ohne Mayonnaise!

Um den bitteren Geschmack von Auberginen zu entfernen, müssen sie gründlich in warmem Wasser gewaschen werden.

Wenn Sie etwas völlig Ungewöhnliches, aber Gesundes und Leckeres probieren möchten, dann kann Sie dieses Rezept überraschen. Köstlich, gesund und einfach zuzubereiten, wird es von nun an zweifellos auf Ihrem Tisch unverzichtbar sein.

Zutaten:

Kopf Rotkohl;
Äpfel - 2 Stk .;
Honig - 3-4 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl nach Geschmack.

Kochen:

Wir hacken den Kohl, fügen in dünne Strohhalme geschnittene Äpfel hinzu und würzen das alles mit Honig. Salzen, pfeffern, mit Pflanzenöl würzen, mit Kräutern dekorieren. Salat fertig!

Dieser Salat ist gesund, weil er viel Protein enthält, und hat auch einen leckeren Geschmack.

Zutaten:

Hühnerfilet - 300 g,
Erbsen aus der Dose- 150 g,
Frische Gurke- 2-3 Stück;
Dill, Sauerrahm, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Wir schneiden die frische Gurke in große Würfel, mischen sie mit fein gehacktem Dill, grüne Erbsen. Gehackt gekühlt hinzufügen Hühnerbrust. All dies wird gemischt, mit saurer Sahne, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Fertig ist der Salat!

Dies tolles Rezept wird die Aufmerksamkeit aller Frauen auf sich ziehen, die ihre Zeit schätzen und es lieben, lecker und schnell zu kochen!

Zutaten:

Mais - 1 Dose;
Tomaten - 3-4 Stück;
Gurken - 3-4 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk .;
Käse - 250 g;
Salz Pfeffer.

Kochen:

Gurken, Tomaten und Käse in Würfel schneiden, Mais, gehackte Zwiebelringe hinzufügen. Den Salat mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

Dieser Salat hat einen hervorragenden Geschmack, der mit keinem Salat mit Mayonnaise zu überbieten ist!

Zutaten:

Taktstock - 4-5 Stück;
Hühnerfilet - 200 g;
Jede Sorte Hartkäse- 200g;
Birne;
Gurke - 1 Stk .;
Zitronensaft, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Salatblätter.

Kochen:

Tafelspitz abkühlen, in Stücke schneiden. Wir machen Croutons aus Brot und braten es, bis es eine goldene Farbe hat. Drei Käse drauf grobe Reibe, die Gurke in Form von Strohhalmen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir geben alle Zutaten auf einen Teller und dekorieren mit einem Salat. Tanken rein dieser Fall dient als Mischung aus Zitronensaft mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern. Salat fertig! Crunchen und genießen!

Cracker sollten unmittelbar vor dem Gebrauch hinzugefügt werden, damit sie nicht nass werden und ihre „Knusprigkeit“ verlieren.

Nervenkitzel-Suchende können diesen würzigen Salat bedingungslos gleich jetzt zubereiten! Kopf hoch!

Zutaten:

Grüne Tomaten - 1 kg;
Knoblauch - mindestens 5 Nelken;
Scharfe Pepperoni- 1-2 Stück;
Essig - 2 Tisch. Löffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
Gewürze, Olivenöl.

Kochen:

Dressing: Gewürze und Zucker mit Essig und Pflanzenöl mischen. Pfeffer einschneiden kleine Teile, geben Sie den Knoblauch durch die Presse. Gehackte Tomaten zugeben, mit Soße würzen und mindestens einen Tag kühl stellen. Genießen!

Dieses Rezept verkörpert die Tricks der italienischen Küche. Die Kombination aller Zutaten ergibt einen unvergesslichen Geschmack, der passt festlich gedeckter Tisch aus irgendeinem Grund!

Zutaten:

Mozzarella - eine mittelgroße Kugel;
Tomaten - 2 Stk .;
Basilikum, Petersilie, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter, Sojasauce.

Kochen:

Tomaten und Mozzarella in Kreise schneiden, abwechselnd auf einem Teller anrichten, mit Basilikum verzieren. Den Salat mit Sojasauce, Olivenöl anmachen, Kräuter, Salz, Pfeffer hinzufügen.

Auf Wunsch können Sie das Gericht mit Pinienkernen und Sesam verfeinern. Das wird geben besondere Art Salat und verleiht dem Geschmack noch mehr Überlegenheit.

Unglaublich einfach zu machen und gesunder salat, das Liebhaber von gesundem und leckerem Essen ansprechen wird.

Zutaten:

Hüttenkäse - 200 g;
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk .;
Tomaten - 2-3 Stück;
Sauerrahm, Salz, Pfeffer.

Kochen:

Tomaten und Paprika in Würfel schneiden und untermischen Quarkmasse. Den Salat mit Sauerrahm anmachen, mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat fertig!

Salat "Prag"

Zutaten:

Gekochte Hähnchenbrust - 200 g
Gurken - 2 Stk .;
Gekochte Hühnereier - 3-4 Stk .;
Zwiebelgrün;
Karotte.

Zum Tanken:

Gekochtes Eigelb; senfkörner - 1 TL; Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Kochen:

Wir schneiden die gekochte Hähnchenbrust, Gurken und Eier in Würfel und frische Karotten in dünne Scheiben. Klein geschnitten hinzufügen Schnittlauch.

In einer Schüssel zum Dressing zerdrücken wir das gekochte Eigelb, mischen es mit Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer. Mischen Sie das alles in einer Salatschüssel und essen Sie es mit Genuss!

Die Kombination von Früchten mit Meeresfrüchten verleiht Gerichten immer einen unvergesslichen Geschmack. Dieses Rezept wird ein Glücksfall für Liebhaber leichter, aber schmackhafter Speisen sein.

Zutaten:

Garnelen - 350 g;
Grapefruit - 1 Stk .;
Kirschtomaten - 300 g;
Spinatblätter - 300 g;
Knoblauchzehen - 3-4 Stück;
Sesamsamen - 1 TL;
Limettensaft - 3 TL;
Pflanzenöl, Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

Wir entfernen die Schale und den Film von der Grapefruit, braten die Garnelen mit Knoblauch etwa 5 Minuten lang und mischen die Kirschtomaten mit gehackten Früchten und Garnelen. Gießen Sie den Salat mit Olivenöl und Limettensaft, Salz und Pfeffer. Mit Sesam und Spinat garnieren.

Saftig Frühlingssalat macht Lust auf den ganzen Tag!

Zutaten:

Salatblätter - 150 g;
Gurke - 120-140 g;
Heringsfilet - 150-180 g;
Zwiebelgrün;
Wachteleier - 10-12 Stk. oder
Huhn - 2-3 Stück;

Für die Sauce:

Olivenöl - 3 EL. L.;
Essig - 1 EL. L.;
Senfbohnen - 1 EL. L.;
Salz Pfeffer.

Kochen:

Schleifen Sie mit Ihren Händen frischer Salat, darauf verteilen wir die geschnittene Gurke und den Hering. Wachteleier in 4 Stücke schneiden, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Wir füllen alles mit einer Mischung aus Pflanzenöl, Essig und Senf. Salz Pfeffer.

Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten, aber er wird Ihre Lieben mit seinem unvergesslichen Geschmack und seiner Billigkeit beeindrucken!

Zutaten:

Rettich - ein halbes Kilo;
Frische Gurke - 2 Stk .;
Eier - 2 Stk .;
Sauerrahm - 2 EL. Löffel;
Dillgrün, Salz, Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Hart gekochte Eier abkühlen und in Stücke schneiden. Wir schneiden die gewaschenen Gurken und Radieschen zusammen mit der Schale in dünne Kreise. Wir mischen die Zutaten und würzen das Ganze mit Sauerrahm, Gewürzen und fein gehacktem Dill.

Salate mit Radieschen sollten sofort nach dem Kochen gegessen werden, da Radieschen Saft abgeben können und der Geschmack nicht derselbe ist.

Ein würziger Salat findet seinen Platz in deiner Küche, denn er ist unglaublich lecker und schnell zubereitet.

Zutaten:

Pfeffer - 1 Stk .;
Tomaten - 2 Stk .;
Schleife - 1 Stk .;
Eingelegte Pilze - 400 g;
Dill, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Kochen:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und über kochendes Wasser gießen, um die Bitterkeit zu entfernen. Lassen Sie das Wasser nach 10 Minuten ab. Strohhalme im Pfeffermodus, Tomaten - Scheiben. Die Zutaten mischen, fein gehackten Dill hinzufügen. Salzen, pfeffern, mit Pflanzenöl würzen.

Das Privileg dieses Salats ist der Reichtum an nützlichen Substanzen, unrealistische Einfachheit, geringer Kaloriengehalt und wunderbarer Geschmack. Überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten:

gekocht bzw Dosenbohnen- ein halbes Kilo;
Schleife - 2 Stk .;
Eingelegte Gurke - 2 Stk .;
Pflanzenöl - 20 g;
Essig, Kräuter, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Fein gehackte Zwiebeln und Gurken werden mit Bohnen gemischt, mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern gewürzt. Außerdem kann der Salat vor dem Essen mit Crackern verschönert werden. Genießen!

Ein gewöhnlicher, aber leckerer und gesunder Salat wird Ihnen lange ein leichtes Gefühl im Magen geben und Sie mit vielen Vitaminen versorgen.

Zutaten:

Gurke - 2-3 Stk .;
Kohl - eine halbe Tasse;
Mais - eine halbe Dose;
Pflanzenöl - 30 g oder Sauerrahm - 2-3 EL. Löffel;
Grüner Salat- 1 Bund
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Kombinieren Sie gehackten Salat, zerkleinerten Kohl, Mais und Gurke in einer Salatschüssel. Das Ganze mit Pflanzenöl oder Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken. Ihr Vitaminschatz ist einsatzbereit!

Frauen, die auf ihre Figur achten, wissen, dass Mayonnaise einer unserer größten Feinde ist. Dieses Produkt sollte von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden, da es nur Schaden anrichtet. Es provoziert die Ablagerung von Fett und das Auftreten von Cellulite. In unserem Artikel erfährst du, wie du leckere Salate ohne Mayonnaise zubereiten kannst.

Wir haben die einfachsten und schnellsten Gerichte für die Zubereitung ausgewählt.

Warmer Salat mit Speck und Eiern ohne Mayonnaise

Speck50 g
Eier3 Stk.
gemahlener schwarzer Pfeffer
Worcestersauce
grüne Zwiebel
Salat

Kochen:

Braten Sie den geschnittenen Speck in einer heißen Pfanne an. Wenn der Speck nicht fettig ist, fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Dann auf einen Teller geben und die Eier in die Pfanne geben, salzen und pfeffern.

Rühren Sie die Eier während des Bratens um, bis sie vollständig gekocht sind. Die Frühlingszwiebel fein hacken und während des Kochens über die Eier streuen, um das Gericht mit dem Zwiebelgeschmack zu durchtränken.

Salatblätter auf einem breiten Teller zerzupfen, mit Kräutern bestreuen, Speck anrichten und Spiegeleier. Senf, Zitronensaft und Olivenöl (Pflanzenöl) zu gleichen Teilen mischen. übergießen warmer Salat mit Bacon-Ei-Dressing.

Einfache Salate ohne Mayonnaise sind tolle Möglichkeit für einen Snack oder ein leichtes Abendessen.

Vitaminkarottensalat mit Rosinen

Zutaten:

Karotten 300 gr
Äpfel 160 gr
Walnüsse70 g
Rosinen50 g
Orangen 1/2 Stk.
Limette 1/2 Stk.
gemahlener Zimt 1,5 TL
Pflanzenöl

Kochen:

Möhren schälen und grob raspeln. Die Mitte der Äpfel entfernen, in mittelgroße Stücke schneiden. Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, zehn Minuten einwirken lassen, trocknen, zu Karotten und Äpfeln geben. Nüsse nicht sehr fein hacken, zum Salat geben.

Dressing zubereiten: kombinieren Orangensaft und Limettensaft, Zimt, Öl, umrühren, in den Salat gießen. Vitamin dekorieren Karottensalat Nüsse und Zimt.

Phobos-Salat mit Lachs

Zutaten:

leicht gesalzener Lachs 150 g
Hartkäse30 g
Bulgarischer gelber Paprika 1 Stk.
Avocado 1 Stk.
Sellerie 2 Stangen
gemahlener schwarzer Pfeffer
Grün
Zitrone

Kochen:

Avocado in zwei Teile schneiden, Stein entfernen, Schale entfernen, in Stücke schneiden. Paprika von den Samen schälen, Stufe abschneiden, in Stücke schneiden. Den Lachs in Stücke schneiden. Stangensellerie in Scheiben schneiden.

Den Käse in dünne Streifen schneiden, gehackte Kräuter dazugeben, Zitronensaft darüber gießen. Umrühren, den Salat "Phobos" in eine mit Zitronenschale bestrichene Salatschüssel geben.

Kohlsalat mit Gurken und Oliven

Chinakohl 1/2 Kopf
fetax-Käse 200 g
grüne Erbsen 1/2 Glas
grüne Oliven 1/3 Glas
Gurke 2 Stk.
gemahlener schwarzer Pfeffer
gemahlener Koriander
asafötida

Kochen:

Die Zubereitung des Salats dauert zehn Minuten. Zutaten zusammenfügen, mischen.

Festliche Salatrezepte ohne Mayonnaise

Es gibt anspruchsvollere Kochoptionen, die auf jeder Veranstaltung großartig aussehen.

Warmer Salat mit Hühnerleber und Croutons

Hühnerleber 6-8 Stk.
Kirschtomaten 2-3 Stk.
Dosenmais 1/3 Dose
Zwiebel 1 Kopf
Essig1 EL
Salat 1 Bund
Speck / Pflanzenöl
zum Tanken:
Olivenöl 4 EL
Essig 1 EL
Knoblauch 2 Zehen
gemahlener schwarzer Pfeffer
Gewürze

Kochen:

Hühnerleber muss von Hymen gereinigt, gut gewaschen und in Pflanzenöl gebraten werden, bis sie weich ist. Während des Kochens die Leber salzen und pfeffern. Das Brot in kleine Würfel schneiden und im Ofen knusprig oder trocken braten. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

Die Pfanne erhitzen und die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist. Gießen Sie dann Essig in die Pfanne mit Zwiebeln und braten Sie eine weitere Minute bei sehr schwacher Hitze. Zucker und Salz hinzufügen. Kühle die Zwiebel ab. Für Salatdressing müssen Sie Pflanzenöl, Essig, zerdrückten Knoblauch und Gewürze mischen.

Kirschtomaten in gleiche Hälften schneiden. Zum Anrichten des Salats müssen breite Teller verwendet werden, damit die Salatblätter gut aufliegen. Legen Sie saubere trockene Salatblätter in die Mitte des Tellers, dann die Tomatenhälften und die gebratenen Zwiebeln.

Mit dünnen Speckscheiben belegen und mit Dressing beträufeln. Mit Croûtons bestreuen. Die letzte Schicht ist warme Hühnerleber, über das Dressing gießen. Warmen Salat nach Geschmack darüberstreuen. Hühnerleber und gerösteter gemahlener Pfeffer.

Diätsalat "Huhn-Schneewittchen"

Leichte Salate ohne Mayonnaise sind der Schlüssel zu guter Laune und hervorragender Verdauung.

Hähnchenfilet 300gr
Chinakohl 1/2 Kopf
rote Paprika 1 Stk.
Bulgarischer gelber Paprika 1 Stk.
rote Zwiebel 2 Köpfe
Frühlingszwiebel 1 Bund

zum Tanken:

saure Sahne 2 EL
Senf 1 EL
Knoblauch 1 Nelke
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochen:

Rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden, rot und gelb süß bulgarische Paprika- Stroh. Die Frühlingszwiebel und den Chinakohl hacken, das gekochte Hähnchen in Würfel schneiden.

Für das Dressing Sauerrahm, Tafelsenf, zerdrückte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer mischen. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mischen, mit der Soße übergießen und den Hähnchen-Schneewittchen-Salat auf den Tisch servieren.

Salat "Nicoise" mit Lachs und Bohnen

Kartoffeln 400gr
Lachsfilet 300-400 g
grüne Bohnen 200 gr
Tomaten 200 gr
Oliven 100gr
Eier 4-6 Stk.
Zitrone 1/2 Stk.
Olivenöl 2-3 EL.
Salat 1/2 Bund
Basilikum

zum Tanken:

Pflanzenöl 250 ml
Eier (Eigelb) 1 Stck.
Estragon 1 TL
Senf 1 TL
Essig1 TL
Salz 1/2 TL
Zucker 1 Prise

Kochen:

Geschnittene normale Tomaten große Stücke. Salzen und pfeffern, mit frisch gehacktem Basilikum, abgeriebener Zitronenschale bestreuen, mit Olivenöl beträufeln, marinieren lassen. Kartoffeln schälen und schneiden große Stücke, in Salzwasser weich kochen, aber nicht überkochen. Lass das Wasser ab. Zwei bis drei Esslöffel Olivenöl erhitzen, die Kartoffeln darin goldbraun braten.

Kochen Sie frische oder gefrorene Bohnen einige Minuten lang, sie sollten knusprig bleiben. Auspressen, in derselben Pfanne braten, in der die Kartoffeln gekocht wurden. Salz, Pfefferkörner und Gemüse in kochendes Wasser geben. Kochen Sie das Lachsfilet einige Minuten lang. Kleine Kaffeetassen mit Butter einfetten, Eier hineingeben. Die Behälter in einen Topf mit kochendem Wasser stellen und weich kochen. Die Eier herausnehmen und jedes in vier Stücke schneiden.

Für das Dressing das Eigelb in eine Schüssel schlagen. Senf, Salz, Pfeffer hinzufügen, Pflanzenöl portionsweise hinzufügen, mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie der vorbereiteten Masse Essig hinzu. Wenn die Mayonnaise zu dick ist, können Sie ein wenig hinzufügen Gekochtes Wasser. Getrockneten oder frischen Estragon gießen, mischen. Salatblätter auf einen Teller geben, einen Teil der Sauce darüber gießen, Kartoffeln, Bohnen, Oliven, Tomaten, Eier dazugeben. Den Lachs in Stücke brechen und darauf legen, die restliche Sauce darüber gießen und den Nicoise-Salat mit Lachs auf dem Tisch servieren.

Heller Salat mit Pfeffer und Mais

Dosenmais 250 g
Roggenbrot 200 gr
Maasdamer Käse 200 gr
Olivenöl 40 ml
Bulgarischer grüner Pfeffer 2 Stk.
rote paprika 2 stk.
Knoblauch 2 Zehen

Kochen:

Käse und Paprika in Würfel schneiden, Schwarzbrotscheiben entrinden, in Würfel schneiden, in Olivenöl mit Knoblauch anbraten.

Alle Zutaten des Salats mit Pfeffer und Mais schichtweise, ohne zu mischen, in eine Salatschüssel geben, Mais dazugeben, mit Olivenöl würzen.

Salat mit Huhn und Kiwi ohne Mayonnaise

Zutaten:

kleine Paprika 3-4 Stk.
Hähnchenfilet 1 Stk.
Kiwi 1 Stk.
Salat 1/2 Bund
grüne Erbsen 3 EL
Olivenöl3 EL
Zitronensaft 1 EL
Pinienkerne 1/2 EL
rote Zwiebel 1 Kopf
getrocknete Petersilie 2 Prise
Pfeffer mischen

Kochen:

Das Hähnchenfilet in Fasern zerlegen. Salat in Stücke reißen. Paprika entkernen, in Ringe schneiden. Legen Sie kleine grüne Erbsen. Gehacktes Fleisch, Kiwischeiben, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl bestreuen. Aufsehen. Legen Sie einen Salat mit Hühnchen und Kiwi auf einen Teller, den Sie mit getrockneter Petersilie und leicht gebratenen Pinienkernen bestreuen können.

Einfache und leckere Salate ohne Mayonnaise sind eine großartige Option für diejenigen, die sich daran halten richtige Ernährung und treibt Sport. Ein solches Geschirr kann einfach in einem Behälter zur Arbeit mitgenommen werden.

Salat "Eiweiß"

Zutaten:

Pilze 180gr
Zwiebel 100 gr
Hüttenkäse 100 gr
Joghurt 100 ml
Eier3 Stk.
Hähnchenfilet 2 Stk.
Knoblauch 2 Zehen
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochen:

Gekochtes Fleisch in Würfel schneiden, gehackte Zwiebeln anbraten, gehackte Pilze hinzufügen. Backen Sie einen Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne aus ein paar geschlagenen gesalzenen Proteinen und einem Ei und schneiden Sie ihn in Quadrate. Alle Zutaten mischen, Proteinsalat mit einer Mischung aus zerdrücktem Knoblauch, Joghurt, Pfeffer, Salz würzen, vorsichtig mischen, einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezepte für leckere Salate ohne Mayonnaise sind vielfältig. Die Hauptsache ist, dass solche Gerichte enthalten große Menge nützliche Substanzen und Vitamine. Sie wirken sich positiv auf die Gesundheit aus und verhelfen zu einem leichten und fröhlichen Gefühl.

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Wie man Salate ohne Mayonnaise kocht

Existiert große Menge Rezepte für Fleisch, Gemüse und andere kalte Speisen mit Fotoanleitung, die ohne kalorienreiche Industriesauce auskommen. Wie man Salate ohne Mayonnaise kocht? Es ist notwendig, dieses Produkt durch eine leichtere und gesündere Sauce zu ersetzen. Salatdressings werden ohne Mayonnaise aus Sauerrahm, Sojasauce, Joghurt zubereitet und einige sind nicht gewürzt.

So ersetzen Sie Mayonnaise in einem Salat:

Sardellen mahlen, mit Sojasauce mischen.
Kombinieren Sie pürierte Eier mit Kürbiskernöl für Hähnchenoptionen.
Bereiten Sie Senfsauce für Gerichte mit Schweinefleisch und Rindfleisch zu.

Rezepte für Salate ohne Mayonnaise

Es gibt viele Möglichkeiten, Exquisites zu kreieren leckere Snacks mit Gemüse, gekochter Zunge, Krabbenstäbchen und andere Zutaten, die nicht die berühmte Sauce enthalten. Das Essen ist leicht, diätetisch, gesund. Salatrezepte ohne Mayonnaise mit Fotoanleitung helfen jeder Hausfrau, ein hervorragendes Ergebnis für einen festlichen oder traditionellen Tisch zu erzielen. Familienessen.

Meeresfrüchte

Für die Gesundheit eines jeden Menschen ist es wichtig, Meeresfrüchte zu verwenden, da sie wertvolle Aminosäuren, Omega 3 und 6 sowie Jod enthalten. Salate mit Meeresfrüchten ohne Mayonnaise werden zur Dekoration festliches fest und sicher allen Gästen und Haushaltsmitgliedern gefallen. Als Dressing wird eine Mischung aus Olivenöl mit gehackten Minzblättern, Zitronensaft und Knoblauch verwendet.

Zutaten:

gekochter schwarzer Reis - 300 g;
kleine Zucchini - 2 Stk .;
Tintenfische - 500 g;
Tomaten - 4 Stück;
geschälte Garnelen - 200 g;
Karotten - 1 Stck.

Kochmethode:

Tintenfische werden gereinigt, 35-40 Minuten gekocht und in große Stücke geschnitten.
Tomaten grob schneiden.
Garnelen werden 5-10 Minuten lang gebraten.
Zucchini mit Karotten werden geschält, in Würfel geschnitten, gebraten.
Alles vermengen, mit Soße abschmecken.

Aus Rüben

Es ist sehr nützlich, den Körper zu entladen und das Blut zu reinigen, um gekochte Rüben zu verwenden. Die Vorspeise mit Knoblauch und Nüssen kann alleine verwendet oder als Beilage zu Hauptgerichten serviert werden. Leichte Salate aus gekochten Rüben ohne Mayonnaise können mit Pflanzenöl unter Zusatz von gewürzt werden Balsamico Essig(geeigneter Kürbis, Leinsamen oder Sonnenblume).

Zutaten:

zwiebeln - 0,5 kg;
kleine Rüben - 4 Stk .;
Kerne Walnüsse- 100 g;
Knoblauch - 3 Nelken.

Kochmethode:

Rüben werden 50 Minuten im Ofen gebacken und gerieben.
Nüsse werden geröstet und zerkleinert.
Zwiebeln werden in Würfel geschnitten und in einer Pfanne in Öl gekocht.
Rüben werden zu Zwiebeln gegeben, gebraten.
Kühles Gemüse, gehackten Knoblauch hinzufügen.
Mit Nüssen dekorieren.

Mit Chinakohl

Frischer Sommergeschmack dieser Erkältung Gemüsegericht Vegetarier werden es zu schätzen wissen. Pekinger Kohlsalat ohne Mayonnaise kann separat oder als Beilage serviert werden Fleischgerichte. Die Vorspeise mit zwei Esslöffeln Olivenöl würzen. Nachfolgend finden Sie ein Rezept mit schrittweisen Fotoanweisungen zum Erstellen einer Vorspeise für vier Personen.

Zutaten:

Pekingkohl - 1 Kopf;
karotten - 1 Stk .;
tomaten - 2 Stk .;
Paprika - ½ Teil;
zwiebel - ½ Teil;
Grün.

Kochmethode:

Gemüse wird in kleine Streifen geschnitten.
Karotten werden geschält, gerieben.
Alles wird gemischt, gesalzen, mit Öl gewürzt.

Vom Tintenfisch

Eine leichte Version eines kalten Gerichts, das von vielen geliebt wird, schmückt ein festliches und alltägliches Abendessen. Salat mit Tintenfisch ohne Mayonnaise wird von der Gastgeberin etwas Zeit in Anspruch nehmen, während sich die Vorspeise als köstlich herausstellen wird. Frisches Gemüse, Äpfel und scharfe Sojasauce verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und werden alle Gäste und Haushaltsmitglieder begeistern.

Zutaten:

gekochter Tintenfisch - 200 g;
zwiebel - 1 Stk.;
Tomate - 2 Stk .;
gurke - 2 Stk .;
Apfel - 1 Stck.

Kochmethode:

Alles in Streifen schneiden.
In eine Schüssel geben, mit Essig, Zitronensaft, Pfeffer beträufeln.
Nach 10 Minuten mit Sauerrahm unter Zugabe von Sojasauce abschmecken.

mit Hühnchen

Dieses Gericht wird vom schönen Geschlecht geschätzt. Leichter Salat mit Hähnchenbrust ohne Mayonnaise ist sehr einfach zuzubereiten. Der Snack erweist sich als exquisit, mit einem feinen säuerlich-süßen Geschmack und zartes Aroma. Sie können gekochtes oder geräuchertes Hähnchen nehmen und das Gericht in Schichten zubereiten oder alle Zutaten mischen.

Zutaten:

Hühnerbrust - 500 g;
Paprika - 100 g;
Dosenmais - 100 g;
ananas - 100 g;
Oliven - 10 Stück;
Apfel - 1 Stück;
saure Sahne - 250 g;
Zitrone - 1 Stck.

Kochmethode:

Alle Produkte werden in Stücke geschnitten.
Oliven werden in Ringe geschnitten.
Alles in eine Schüssel geben, Mais dazugeben.
Getoppt mit saurer Sahne mit Zitronensaft.

Aus Dorschleber

Viele übersehen dies zu Unrecht wertvolles Produkt, wie Lebertran, jedoch sehr gesund, nahrhaft und schmackhaft. Ohne Mayonnaise können Sie für den Urlaub oder an jedem Tag kochen und ein komplettes Mittag- oder Abendessen durch eine Vorspeise ersetzen. Die Vorspeise verzichtet auf Soße, daher sollten Sie die Flüssigkeit nicht aus der Konserve gießen.

Zutaten:

Kabeljauleber - 1 b .;
gekochte Eier - 3 Stk .;
geriebener Käse - 200 g.

Kochmethode:

Eier fein hacken, in eine Schüssel geben.
Die Leber mit einer Gabel zerdrücken, auf die Eier legen.
Mit Käse dekorieren.

Mit Thunfisch

Eine der nützlichsten und kalorienärmsten Fischsorten ist Thunfisch. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung dieses Produkts jedem, der sich an die richtige Ernährung hält, Kalorien sorgfältig zählt oder darunter leidet Diabetes. In wenigen Minuten ist ein leichter Thunfischsalat ohne Mayonnaise zubereitet. Der Snack ist sehr sättigend und nahrhaft.

Zutaten:

zwiebeln - 250 g;
Thunfischkonserven - 250 g;
Oliven - 15 Stück;
Eisberg, Lollo Rosso (andere) - 1 Bund;
gekochte Eier - 2 Stk.

Kochmethode:

Die Blätter zupfen, in eine Schüssel geben.
Legen Sie den Fisch darauf.
Zwiebel, Eier, Oliven fein hacken, Thunfischstücke darauf legen.
Alles mit Essig beträufeln, mit Öl würzen.

Mit Garnelen

Meeresfrüchte enthalten viele wertvolle Aminosäuren, Jod, Omega 3 und 6. Exquisiter leichter Garnelensalat ohne Mayonnaise wird sicherlich alle Kenner von Meeresfrüchten ansprechen. Es ist erwähnenswert, dass solche originellen Lebensmittel für diejenigen geeignet sind, die eine Diät machen. Als Dressing nehmen Sie etwas Balsamico-Essig oder Zitronensaft.

Zutaten:

geschälte Garnelen - 300 g;
Kirschtomaten - 10 Stück;
Knoblauch - 2 Nelken;
geriebener Parmesankäse - 30 g.

Kochmethode:

Knoblauch mit gekochten Garnelen wird in einer Pfanne gebraten.
Blätter, Tomaten, Garnelen werden in eine Schüssel gegeben.
Alles mit Balsamico-Essig beträufeln.
Mit Käse dekorieren.

Salat mit Pilzen ohne Mayonnaise

Entladen Sie den Körper, indem Sie ihn vorbereiten helles Gericht aus Gemüse oder Pilzen, manchmal sehr nützlich. Salat mit Champignons ohne Mayonnaise ist kalorienarm, obwohl er viel enthält nützliche Spurenelemente. Grünes Gemüse und Karotten verleihen ein appetitliches Aussehen, während Pilze den Geschmack verstärken. Zum Dressing verquirlen Essig mit Mais und Pflanzenöl.

Zutaten:

eingelegte Champignons - 50 g;
kohl - 50 g;
Karotten - 30 g;
Sorte lockig, chinesisch, Radicchio - je 50 g.

Kochmethode:

Gemüse wird in Streifen geschnitten, die Blätter werden zerrissen und in einer Schüssel mit den Händen leicht geknetet.
Halbierte Champignons dazugeben.
Gekrönt mit Soße.

Video

Es gibt viele Salatrezepte, einfach und schmackhaft, luftig und komplex, mit Fleisch, Fisch, Pilzen. Besonders beliebt sind aber Salate ohne Mayonnaise, leicht und kalorienarm. In unserer Rubrik finden Sie auch solche Rezepte mit Fotos, und Sie können diese einfachen, leckeren und zu Hause nachkochen gesunde Mahlzeiten.

Salate ohne Mayonnaise werden oft von denen zubereitet, die ihrer Figur folgen, richtig essen, denn es ist klar, dass Mayonnaise nichts Nützliches hat. Solche Gerichte werden normalerweise nachgewürzt gesunde Saucen, basierend auf Olivenöl, Zitronensaft, gemahlenen Leinsamen, Sesamsamen und so weiter. Fast alle Gemüsesalate profitieren sehr von solchen leichten, verdauungsfördernden und gesundheitsfördernden Dressings.

Oft suchen die Leute auf dem festlich gedeckten Tisch nach Salaten ohne Mayonnaise, besonders wenn die meisten Frauen, Kinder und ältere Menschen am Tisch sitzen. Als Beilage zu deftigen Hauptgerichten, Fleisch u Fischstücke, solche leichten Salate belasten den Magen nicht und verursachen nach einem Festmahl keine Beschwerden.

In unserer Rubrik finden Sie auch Rezepte für einfache und schmackhafte Salate ohne Mayonnaise Neujahrstisch- Schließlich enthält es normalerweise viele verschiedene sättigende Leckereien, die im Überfluss vorhanden sind und so schwer im Magen liegen, wo man sonst komplexe Mayonnaise-Schichtsalate dazu geben könnte. Das Dressing eignet sich besonders gut für solche Salate: Zitronensaft wird ausgepresst, Olivenöl wird hineingegossen, getrockneter Oregano wird hineingegossen, Sie können den Knoblauch auspressen, wenn Sie möchten, Kapern hinzufügen, und Sie erhalten ein gesundes und leckeres Dressing zu irgendjemandem leichter Salat.

Suchen Sie unter der Rubrik Rezept nach einem Salat mit Hähnchenbrust, grünen Erbsen u gerösteter Pfeffer, eine Option mit Tomaten, Eiern und Gurken, köstliche Pilzsalate, die keine Mayonnaise enthalten, sondern nur gesunde Dressings, mit der Zugabe von Nüssen, Sesam und Käse usw.

Für den festlichen Tisch können Sie einen Salat mit Meeresfrüchten zubereiten, darunter Lachs und Garnelen, gewürzt mit Sojasauce in Kombination mit Olivenöl. Gesund, lecker und leicht im Magen. Sie können auch kochen leckerer Salat mit Hüttenkäse u Hühnerfleisch, Salatblätter und Frühlingszwiebelfedern hinzufügen. Es wird gut sein, einen Pilzsalat auf den Tisch zu stellen Chinakohl und Karotten und mit Olivenöl würzen. Lecker, einfach und kalorienarm.

Eine Reihe von Salaten ohne Mayonnaise umfasst auch Gerichte mit eingelegten Pilzen, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Basilikum und Petersilie. Koriander verleiht etwas Schärfe. Probieren Sie diese Optionen aus, und Sie werden verstehen, dass sie viel besser und gesünder sind, den Magen nicht überlasten und Komfort im Einsatz.
Salate können auch mit Sauerrahm oder angemacht werden Sauerrahmsaucen, die Senf, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl hinzufügen. Es stellt sich als würzig, kalorienarm und nützlicher heraus als mit Mayonnaise.

Sie können einen sehr leichten und leckeren Salat mit Rucola, Feta-Käse, Garnelen und einem Apfel machen, Sie erhalten einen gesunden leichtes Gericht, das den Tisch abwechslungsreicher macht und die Gäste erfreuen wird. All diese Optionen sind gut für den festlichen Tisch, da sie gut zu anderen Gerichten auf dem Tisch passen und die Gäste nach Ihrem reichhaltigen Festmahl nicht unter Verdauungsstörungen leiden. Und schließlich möchte jede Gastgeberin die Gäste immer herzhaft und schmackhaft verköstigen. Glückliches und gesundes Kochen!

Bekanntlich im gesunde Ernährung Salate sollten dabei sein. Und vor allem - sie sollten keine Mayonnaise enthalten.

Redaktion "So einfach!" für Sie vorbereitet 8 Rezepte leckere Salate ohne Mayonnaise. Sie sind einfach zu machen und sehr lecker!

Leckere Salate ohne Mayonnaise

Für Salate ohne Mayonnaise wird oft ein Dressing auf Basis von Balsamico-Essig verwendet. Aber es gibt andere Möglichkeiten, als Mayonnaise zu ersetzen. Es kann Olivenöl, Sauerrahm, Béchamelsoße oder anderes sein weiße Soße. Asiatische Köche Sojasauce empfehlen. leckere Salate mit Meeresfrüchten erhält man, indem man sie einfach mit Zitronensaft würzt.

Salat mit Hühnerleber

Zutaten

1 Bund Salat
150 g Hühnerleber
10 Kirschtomaten
1 Birne
300 g Dosenmais
20 g Weißbrot
Speck nach Geschmack
2 EL. l. Essig
4 EL. l. Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack

Kochen

Die Zwiebel in Ringe schneiden, in eine heiße Pfanne geben und braten, bis die Zwiebel durchsichtig wird. Fügen Sie 1 EL hinzu. l. Essig und eine weitere Minute braten. Rühren nicht vergessen. Salz nach Geschmack hinzufügen. Die Zwiebel etwas abkühlen lassen.
Reinigen Sie die Hühnerleber von Venen und Filmen. In kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In eine heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gar sind.
Salatdressing zubereiten: Öl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer, durch eine Presse passieren, in einer kleinen Schüssel mischen. Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
Salatblätter auf eine Salatschüssel legen. Als nächstes in Schichten auslegen: Hälften von Kirschtomaten (oder anderen Tomaten), Zwiebeln, Speck. Die Hälfte des Dressings angießen. Croûtons hinzufügen. Den Salat in der Mitte gut mischen und an den Rändern in Schichten belassen. Die Hühnerleber darauf legen, mit dem restlichen Dressing beträufeln und Gewürze hinzufügen. Warmen Hühnersalat servieren.

Gemüsesalat mit Oliven und Feta

Zutaten

200 g Tomaten
200 g Gurken
200 g Paprika
200g Feta
10 entsteinte Oliven
3 kunst. l. Pflanzenöl
2 EL. l. Zitronensaft
Gewürze nach Geschmack
Grüns nach Geschmack

Kochen

Paprika und Gurke schälen und in Streifen schneiden. Die Tomaten in Würfel schneiden.
Für das Dressing Zitronensaft und Pflanzenöl mischen.
Und jetzt das Interessanteste. Das Gemüse fein hacken und mit gehacktem Feta-Käse mischen. Aus der entstandenen Masse Kugeln formen und jeweils eine Olive hineinlegen.
Den Salat auf einen Teller geben und mit Käsebällchen dekorieren.

kalifornischer Hühnersalat

Zutaten

400 g Hähnchenfilet
100 g Tomaten
100g Avocado
40 ml Zitronensaft
150 Gramm Salat
100 g Rettich
100 ml fettfreier Joghurt
Gewürze nach Geschmack

Kochen

Das Filet kochen und in kleine Stücke schneiden.
Die Tomaten in 8-10 Scheiben schneiden.
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben und gießen Sie Zitronensaft ein, damit es nicht dunkler wird.
Radieschen in kleine Streifen schneiden.
Salat in kleine Stücke zupfen.
Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit Joghurt abschmecken.

"Cäsar Romano"

Zutaten

200 g Römersalat
20 g Parmesan
100 g Hähnchenbrust
1 Ei
Cracker nach Geschmack
1 Teelöffel dijon Senf
1 Knoblauchzehe
Saft einer halben Zitrone
150 ml Olivenöl
4 Sardellen
Worcestersauce nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack

Kochen

Hähnchenbrust knusprig braten.
Tu es legendäre Soße Caesar: Ei, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, etwas Worcestersauce, Zitronensaft und Sardellen in einem Mixer mixen. Während Sie weiter schlagen, fügen Sie langsam das Olivenöl und den geriebenen Parmesan hinzu.
Den Römersalat auf einer Platte anrichten.
Geben Sie das gehackte Huhn hinein.
Top mit Caesar-Sauce.
Mit ein paar Streifen Parmesan bestreuen und mit Croutons bestreuen.

Gemüsesalat mit Garnelen

Zutaten

2 Gurken
5 Kirschtomaten
200 g geschälte Garnelen
20 Gramm Butter
20 g Hartkäse
2–3 EL. l. trockener Weißwein
2 Scheiben Weißbrot
2 EL. l. Pflanzenöl
1. l. Zitronensaft
1 Bund Salat
ein halbes Bund Dill
Gewürze nach Geschmack

Kochen

Salatblätter in kleine Stücke zupfen und auf einem Teller anrichten.
Gurken und Karotten in Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren.
Den Käse in dünne Scheiben schneiden und mit dem Gemüse mischen.
Das Brot in einem Toaster trocknen und in Würfel schneiden.
Garnelen kochen und etwas anbraten Butter, Weißwein zugeben und 1 Minute köcheln lassen.
Garnelen und fein gehacktes Gemüse zum Salat geben. Gewürze hinzufügen und den Salat mit Pflanzenöl und Zitronensaft anmachen.

Salat mit Lachsstücken

Zutaten

150 Gramm Salat
1 Tomate
1 Gurke
250 g Lachsfilet
20 g Dijon-Kornsenf
20 g Honig
20 g Sojasauce
50 g Olivenöl
Gewürze nach Geschmack

Kochen

Salatblätter in Stücke zupfen und in eine tiefe Salatschüssel geben.
Gurke und Tomate in mittlere Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Salat mischen.
Sauce zubereiten: Honig, Sojasauce, Olivenöl und Senf mischen. Gewürze hinzufügen.
Lachs von Schuppen und Gräten befreien, in Würfel schneiden. Braten, bis sie goldbraun sind.
Fisch zum Salat geben und würzen Honig-Sauce bis ihr kalt wird. Aufsehen.

Italienischer Salat "Romantik zu zweit"

Zutaten

500 g Riesengarnelen
2 Bund Salat
3 Tomaten
200 g Ketchup oder Tomatenmark
100 g saure Sahne
2 Knoblauchzehen

Kochen

Kochen Sie die Garnelen in der Schale (schmeckt besser als fertige) und schälen Sie sie.
Salatblätter zupfen und auf einen Teller geben.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie in einer Tasse Sauerrahm und Ketchup (nicht scharf) und Knoblauch durch eine Presse. Fügen Sie Ketchup hinzu, bis die Sauce eine schöne rosa Farbe annimmt.
Alle Zutaten mischen und über die Sauce geben. Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Den Salat gekühlt servieren.

Salat mit Huhn, Gemüse und Sesamsamen

Zutaten

1 Tomate
1 Gurke
100 g Oliven
100 g Hartkäse
2 geräucherte Hähnchenschenkel
1,5 St. l. französischer Senf
1 Teelöffel Sesamsamen

Oksana Dudnik

Liebt das Malen, immer bereit, die Gemälde zu bewundern! Oksana weiß viel über Parfümerie, kennt sich aus Modetrends und wird vielen bekannten Beauty-Bloggern Chancen geben. Ihre Liebe zum Sport wird durch einen Sportrang im Schwimmen untermauert! Das Lieblingsbuch eines bezaubernden Mädchens ist „Der Kaiser“ von Niccolò Machiavelli.