Rezept für Stachelbeermarmelade mit Orangen. Ein einfaches Rezept für Stachelbeer-Orangen-Marmelade

In nur einer halben Stunde ist eine überraschend leckere Delikatesse aus frischen Beeren und Früchten zubereitet. süßer Nachtisch kann mit Tee, Pfannkuchen und heißen Waffeln serviert werden. Darüber hinaus wird es oft als Füllung für verwendet hausgemachte Torte oder rollen. Wie man Stachelbeeren mit Orange kocht, ohne zu kochen? Heute stellen wir Ihnen einige der interessantesten Rezepte vor.

Klassisches Rezept für rohe Marmelade

Nachdem Sie eine originelle Leckerei nach unserem Rezept zubereitet haben, sollten Sie Ihre Familie und Freunde verwöhnen. Sie werden den fantastischen Geschmack des Desserts bemerken, es ist attraktiv Aussehen und einzigartiges Aroma. Sie können kalte Stachelbeer- und Orangenmarmelade darin aufbewahren Gefrierschrank. Und wenn der Winter kommt, nehmen Sie es heraus und bieten Sie es Ihren Lieben zusammen mit einer Tasse heißen Tee an.

Zutaten:

Stachelbeeren - zwei Kilogramm;
große reife Orangen - fünf Stück;
Zucker - zweieinhalb Kilogramm.

Stachelbeeren mit Orangen ohne Kochen für den Winter vorzubereiten, geht schnell und einfach. Lesen Sie die folgenden Anweisungen sorgfältig durch und machen Sie sich dann mutig an die Arbeit.

Zuerst müssen Sie also die Produkte verarbeiten. Spülen Sie die Beeren gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie alle "Schwänze".

Für dieses Dessert können Sie jede Art von Stachelbeeren verwenden. Auch für ihn müssen Sie nicht nur das Schönste und Schönste auswählen große Beeren, da die Produkte künftig zerkleinert werden müssen.

Die Orangen mit einer Bürste waschen und in Stücke schneiden. Wir empfehlen nicht, die Schale von ihnen zu entfernen, da sie der Leckerei einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht. Aber alle Samen müssen ausgewählt und entfernt werden.

Als nächstes müssen vorbereitete Beeren und Früchte zerkleinert werden. Dazu können Sie einen Pürierstab, eine Küchenmaschine oder einen herkömmlichen Fleischwolf mit kleinstem Rost verwenden. Übertragen Sie das resultierende Püree zu großer Topf oder eine Schüssel, und fügen Sie dann Zucker in kleinen Portionen hinzu. Rühren Sie das Dessert, bis die Masse homogen wird.

Mit Zucker und Orangen geriebene Stachelbeeren sollten mehrere Stunden an einem kühlen Ort stehen. Legen Sie danach die ungewöhnliche "Marmelade" in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit Plastikdeckeln. Sie können den Leckerbissen sofort probieren, ohne wertvolle Zeit zu verschwenden.

Stachelbeer-, Zitronen- und Orangendessert

Wenn in Ihrer Datscha eine gute Beerenernte gereift ist, beeilen Sie sich nicht, daraus zu kochen traditionelle Marmelade. köstlicher Genuss Sie können sehr schnell kochen, ohne mehrere Stunden am Herd zu arbeiten. Stachelbeeren mit Orangen und Zitrone ohne Kochen werden Kinder und Erwachsene ansprechen. Vergessen Sie nicht, dass diese Delikatesse erstaunlich gut ausfällt. leckere Füllung Für Torten öffnen Hausmannskost.

Dieses Mal empfehlen wir Ihnen, die folgenden Produkte im Voraus vorzubereiten:

eineinhalb Kilogramm reife Stachelbeeren;
eine große Zitrone;
zwei Orangen;
zwei Kilogramm Zucker.

Achten Sie besonders auf die Zubereitung der Zutaten, da diese keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Beeren sortieren, waschen, schneiden scharfes Messer Blätter und Stängel.

Entfernen Sie die Haut von Orangen und Zitronen und entfernen Sie dann die weißen Membranen und Samen. Mahlen Sie die Früchte auf eine für Sie bequeme Weise.

Es ist nicht verboten, Orangen mit der Schale zu schneiden, aber Zitronen müssen geschält werden. Andernfalls wird das Dessert bitter.

Es bleibt übrig, die Frucht- und Beerenmasse mit Zucker zu kombinieren und einen Tag an einem kühlen Ort zu lassen. Vergessen Sie nicht, das zukünftige Dessert regelmäßig mit einem Löffel oder Holzspatel zu mischen.
Wenn die angegebene Zeit verstrichen ist, arrangieren Sie die Leckerei in sauberen Gläsern und verschließen Sie diese fest mit Deckeln.

Rezept für kalte Stachelbeer-, Bananen- und Orangenmarmelade

Überraschenderweise passen aber die uns bekannten Stachelbeeren gut dazu exotische Früchte. Sie werden es selbst sehen, wenn Sie eine süße Leckerei nach unserem Rezept zubereiten.

Zutaten:

ein Kilogramm Stachelbeeren;
eine Orange;
zwei Bananen;
600 Gramm Zucker.

Wie man kalte Marmelade aus Bananen und Stachelbeeren mit Orange kocht, ohne zu kochen? Wir werden das Rezept für ein Vitamindessert unten ausführlich beschreiben.

Verarbeiten Sie die Beeren wie zuvor beschrieben.
in Stücke schneiden und daran denken, die Samen auf dem Weg zu entfernen. Die Bananen schälen und jede in mehrere Stücke schneiden.

Übertragen Sie die Zutaten in einen Mixer. Schlagen Sie sie, bis die mehrfarbige Masse zu einem homogenen Püree wird. Legen Sie das Werkstück in eine tiefe Schüssel und fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu.

Für dieses Dessert können Sie nicht nur gewöhnlichen weißen Zucker, sondern auch Rohrzucker verwenden. Wenn Sie sich für die letztere Option entscheiden, vergessen Sie nicht, das Dessert regelmäßig zu probieren. Es ist möglich, dass Sie weniger braunen Zucker benötigen als im Rezept angegeben.

Nach einigen Stunden kann das aufgegossene Dessert in Gläser gefüllt, verkorkt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Stachelbeere mit Orange und Kiwi

Hier ist ein Rezept für eine weitere ungewöhnliche Delikatesse mit Südfrüchten. Schon ein paar Löffel süße Leckereien geben Kraft und heben die Laune. Also unbedingt für den Winter eindecken, damit man auch an den kältesten Tagen in Sommererinnerungen eintauchen kann.

Zutaten:

Stachelbeeren - ein Kilogramm;
Orangen - zwei Stück;
Kiwi - drei Stück;
Zucker - zwei Kilogramm.

Rohe Marmelade aus Kiwi und Orangen ohne Kochen ist ebenfalls sehr einfach zuzubereiten. Waschen Sie zuerst alle Produkte gut und verarbeiten Sie die Beeren. Kiwi schälen, jede Frucht in vier Teile schneiden. Die Orangen mit der Schale schneiden, die Samen sorgfältig auswählen.

Rollen Sie die Beeren und Früchte durch einen Fleischwolf und geben Sie sie dann in eine geeignete tiefe Schüssel.

mischen duftendes Püree mit Zucker. Nach vier Stunden können Sie den Leckerbissen probieren. Füllen Sie die restliche Marmelade in saubere Gläser, verschließen Sie sie fest mit Deckeln und schicken Sie sie in den Kühlschrank oder Gefrierschrank.

Wie Sie sehen können, wird ein Stachelbeer-Orangen-Dessert ohne Kochen sofort zubereitet. Beeilen Sie sich also nicht, eine reiche Beerenernte in traditionelle Marmelade zu verwandeln, sondern verwenden Sie unsere Rezepte.

Stachelbeermarmelade ist sehr gesund und süß, ähnlich wie Marmelade.

Stachelbeeren sind eine unglaubliche Beere, denn sie ist nicht nur berühmt für ihren hervorragenden Geschmack, sondern auch ein wahrer Schatz für diejenigen, die ihre Gesundheit verbessern möchten. Und jeder weiß davon. Auch Stachelbeermarmelade behält alle Vitamine, daher sollten Sie sich mit etwas von diesem Dessert eindecken.

Es gibt viele Sorten einer solchen Beere, sodass jeder eine finden kann, die ihm gefällt. Von weißen Beeren bis fast schwarz (dunkelrot). Sie unterscheiden sich hauptsächlich durch die Farbe. Es ist schwierig, etwas Süßeres, Schmackhafteres und Geliebteres zu finden als eine frische Beere, die gerade von einem Busch gepflückt wurde. Die Möglichkeit, ihn zu genießen, besteht jedoch nicht das ganze Jahr über. Wie bewahrt man alle Eigenschaften der Beere, ihren Geschmack? Es gibt eine Lösung - Marmelade aus dieser Beere zu kochen. Dank dessen können Sie das Aroma von Beeren genießen. das ganze Jahr. Aber jeder von uns braucht so ein Stück Sommerkälte Winterabend... deshalb Rezept für Stachelbeermarmelade, die wir Ihnen heute zu kochen vorschlagen, behält alle Vitamine und den Geschmack des Sommers. Gleichzeitig erweist sich die Beere als nicht weniger erstaunlich, schön und duftend als frisch. Natürlich erfordert die Herstellung von Marmelade immer etwas Mühe, aber sie wird durch das Lob derjenigen, denen Sie sie gönnen, voll und ganz gerechtfertigt sein. Aber das ist das Wichtigste!

Eine Reihe von Produkten zur Herstellung von Stachelbeermarmelade:

Zucker - 1 kg;
Beere - 1 kg;

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Gericht "Stachelbeermarmelade"

Wie man Stachelbeermarmelade kocht? Gründlich abspülen, für den Anfang die Kelchblätter und Stecklinge von jeder Beere trennen. Wir stechen jede Stachelbeere an. Dies kann mit der Spitze eines Messers oder eines Zahnstochers erfolgen.

Jetzt, bereit zum Kochen, füllen wir die Beeren mit Zucker. Lassen Sie sie stehen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Die Beere wird definitiv Saft freisetzen, dank der Tatsache, dass wir sie durchbohrt haben. Jetzt gilt es vor allem zu prüfen, ob sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies ist einfacher, wenn Sie ein paar Beeren mit Sirup auf eine Untertasse legen.

Nachdem wir uns vergewissert haben, dass sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, kochen wir weiter. In diesem Stadium können Sie Wasser hinzufügen, wenn die Beere den Saft nicht gut herausgelassen hat. Mit der roten Stachelbeermarmelade aufkochen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Danach weitere 5 Minuten garen. Wenn Schaum erscheint, entfernen Sie ihn. Das geht am besten mit einem Löffel oder Schaumlöffel. Wenn Sie möchten, können Sie während des Kochens Vanillin hinzufügen (ein wenig, damit es den Geschmack der Beere nicht stört).

Smaragd, Royal, Royal, Golden ... Hausgemachte Marmelade aus reifen Stachelbeeren nennt man die ehrenhaftesten Namen. Und nicht umsonst! Vor langer Zeit eroberte die Stachelbeer-Delikatesse Kaiser und Könige mit einem fantastischen Geschmack, rettete gewöhnliche Menschen vor fadem Essen, erfüllte die Seele mit positiven Emotionen und den Körper mit nützlichen Substanzen. Nach einfachsten Rezepten zubereitet, verblüfft die flauschige Beerenmarmelade mit Orangen, Zitronen und Johannisbeeren auch heute noch. Sein Geschmack ist sowohl sauer als auch süß, herb und weich, zart und scharf, reich und leicht. Eine umstrittenere Vorbereitung für den Winter werden Sie nicht finden.

Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Stachelbeermarmelade macht: Suchen Sie nach Rezepten in unserer Sammlung!

Duftende Stachelbeermarmelade für den Winter - ein einfaches Rezept zum schrittweisen Kochen mit einem Foto

Stachelige Beeren, borstige Trauben, Gänseerbsen … Stachelbeeren haben in jedem Land der Welt einzigartige Volksnamen. Aber trotz der Fülle an Namen und Merkmalen bleibt es immer gleich nützlich und leckeres Geschenk Mutter Natur. Stachelbeeren sind zusammen mit anderen beliebten Sommerbeeren als erstaunliche Zutat für alle Arten von Vorbereitungen für den Winter berühmt geworden, einschließlich für duftende Marmelade nach klassischen oder neumodischen Kochrezepten. Wir haben die beliebtesten Optionen theoretisch untersucht und in der Praxis getestet. Du bist an der Reihe, eine Vitamin-Delikatesse für den Winter zuzubereiten.

Die notwendigen Zutaten für duftende Stachelbeermarmelade für den Winter

junge grüne Stachelbeeren -1 kg
große Holunderblütenstände - 8 Stk.
Kristallzucker -900 g
Trinkwasser - 450 ml
Vanilleschote - 1 Stck.
Sternanis - 2 Stk.
Muskatnuss

Schrittweise Zubereitung duftender Stachelbeermarmelade für den Winter nach einem einfachen Rezept mit Foto

Fünf-Minuten-Stachelbeermarmelade durch einen Fleischwolf: die besten Rezepte mit Fotos

Seitdem werden scharfe Stachelbeeren als sehr nützliche und einzigartige Beere verwendet Alte Rus'. Ursprünglich wurde es als Zusatz zu medizinischen Tränken und Umschlägen verwendet, und erst im Laufe der Zeit wurden sie gegessen. Stachelbeeren wurden roh gegessen, gekocht, getrocknet, getrocknet, in Gebäck gebacken und in Marmeladen, Kompotten für den Winter zubereitet starke Tinkturen. Schließlich können die wohltuenden Eigenschaften einer so erstaunlichen Pflanze kaum überschätzt werden. Stachelbeeren sind voll von Vitaminen, Mineralien, Ascorbinsäure und anderen Spurenelementen, die für einen gesunden Körper notwendig sind. Der einfachste Weg, sie für den Winter aufzubewahren, besteht darin, eine fünfminütige Marmelade nach dem Rezept mit einem Foto von grünen Stachelbeeren zuzubereiten, die durch einen Fleischwolf geführt werden.

Notwendige Zutaten für fünfminütige Stachelbeermarmelade durch einen Fleischwolf

weißer Zucker -500 g
Wasser - 80 ml

Schrittweise Zubereitung von fünfminütiger Stachelbeermarmelade durch einen Fleischwolf

Royal-Smaragd-Stachelbeermarmelade: Rezept mit Video

Smaragdstachelbeermarmelade ist die beliebteste Zubereitung für den Winter aus dieser unberechenbaren und sehr charakteristischen Beere. Der berüchtigtste Fan von süß-sauren Delikatessen war Katharina die Große. Man sagt, dass die Kaiserin vor mehr als zweihundert Jahren einer geschickten Köchin einen Ring mit einem wunderbaren Smaragd schenkte, der an eine unreife Stachelbeere erinnert, als Zeichen der Dankbarkeit für eine ungewöhnlich schmackhafte und delikate Leckerei. Seither heißt königliche Konfitüre aus borstigen Weintrauben „Smaragd“.

Im Laufe der Jahre hat das Rezept für die Zubereitung eines luxuriösen Desserts Dutzende aller möglichen Änderungen erfahren. Aber der Name Stachelbeermarmelade blieb nach wie vor laut und majestätisch. Lernen Sie, wie man richtig kocht Smaragd Marmelade königliche Stachelbeere in unserem Rezept mit Video: https://www.youtube.com/watch?v=QeSdl-nyTnU

Ungewöhnliche schwarze Stachelbeermarmelade für den Winter - ein einfaches Fünf-Minuten-Rezept

Stachelbeere ist ein interessanter Strauch mit wunderbaren Früchten. Er ist ein häufiger Bewohner in den Gärten russischer Hausfrauen, weil er einfach zu züchten ist und keine zusätzliche Pflege benötigt. Gleiches gilt für Stachelbeerzubereitungen für den Winter. Außergewöhnliche Marmelade aus schwarzen Stachelbeeren für den Winter nach einem einfachen Fünf-Minuten-Rezept verlässt nie Vorratskammern und Mülleimer, sondern verschwindet beim Teetrinken sofort vom Esstisch. Duftende Beeren-Delikatesse ergänzt ideal jedes Gebäck, knusprigen Toast, zarte Pfannkuchen, Luftkekse und Spitzenpfannkuchen.

Notwendige Zutaten für fünfminütige schwarze Stachelbeermarmelade für den Winter

Stachelbeere schwarz -2 kg
Wasser - 500 ml
Saft einer Zitrone
Kristallzucker -500 g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von fünfminütiger schwarzer Stachelbeermarmelade nach einem einfachen Rezept für den Winter

Süß-saure Marmelade mit Stachelbeeren und Orange ohne Kochen: Videorezept

Auch in der Hochsaison der Ernte sind Stachelbeeren nicht in den Supermarktregalen zu finden. Grund dafür ist der ungewöhnliche, leicht herbe süß-säuerliche Geschmack des Produkts. Aber Marktstände und Oma-Körbe verwöhnen jeden noch von Sommer zu Sommer mit Hängebauchbeeren. Um süß-saure Marmelade mit Stachelbeeren und Orange ohne Kochen für den Winter zuzubereiten, müssen Sie daher ausschließlich auf spontanen Märkten oder in nach Zutaten suchen eigenen Garten. Und die Zubereitungen für süß-saure Stachelbeermarmelade mit Orangen haben wir bereits ausgesucht und nachfolgend für Sie veröffentlicht.

Goldene Stachelbeermarmelade mit Orange und Zitrone für den Winter - Schritt für Schritt Rezepte

Wenn die diesjährige Stachelbeerernte zu groß ist, um sie roh zu essen, aber zu klein, um Ein-Komponenten-Marmelade herzustellen, mischen Sie die Beeren mit anderen geeigneten Zutaten und bereiten Sie eine außergewöhnliche Vitaminmahlzeit für die kalte Jahreszeit zu. Goldene Stachelbeermarmelade mit Orange und Zitrone stärkt das Immunsystem und füllt den Körper auch mitten im strengen Winter mit nützlichen Substanzen. Die Hauptsache ist, der Kochtechnologie zu folgen. Schließlich werden die meisten Vitamine und Mineralstoffe durch eine längere Hitzebehandlung zerstört.

Wesentliche Zutaten für Goldene Stachelbeermarmelade mit Orangen und Zitronen

grüne Stachelbeere -3 kg
orange -700 gr
Zitrone -200 g
Zucker -2,5 kg
Wasser - 100 ml

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Stachelbeer-, Zitronen- und Orangenmarmelade nach dem Rezept für den Winter

Alle im Rezept angegebenen Früchte und Beeren gründlich waschen und trocknen. Zitrusfrüchte zusammen mit der Schale in kleine Würfel (1 cm x 1 cm) schneiden.
Stachelbeeren hineingeben emaille pfanne, mit Wasser auffüllen und mit Zucker bestreuen. Die Beerenmasse 15-20 Minuten in Sirup kochen.
Zitronenwürfel und Orange in die Zubereitung geben, weitere 30 Minuten kochen. Stellen Sie den Topf mit der Marmelade über Nacht an einem dunklen Ort beiseite.
Nach 12-24 Stunden den Leckerbissen erneut für 20-30 Minuten kochen. Wenn die Konsistenz des Werkstücks nicht dick genug ist, wiederholen Sie den Vorgang nach einem Tag erneut. In der letzten Phase können Sie dem Dessert Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel: Vanille, Anis, Estragon, Ingwer usw.
heisser goldene Marmelade aus Stachelbeeren mit Orange und Zitrone für den Winter, nach Schritt-für-Schritt-Rezept, in sterile Gläser verpacken und mit Blechdeckeln verkorken.

Königliche Stachelbeermarmelade für den Winter - Rezepte mit Fotos

Heute trifft man selten eine Gastgeberin, die königliche Stachelbeermarmelade für den Winter kochen kann. Dabei geht es nicht um ein komplexes Rezept oder ein mehrstufiges Garen des Werkstücks. Einziges Manko der Beeren-Delikatesse ist die lange und eintönige Zubereitung der Hauptzutat. Ansonsten zeichnet sich königliche Stachelbeermarmelade ausschließlich durch aus positive Eigenschaften: Atemberaubender Ausblick, zartes Aroma, starke Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung usw.

Wesentliche Zutaten für königliche Stachelbeermarmelade für den Winter

grüne Stachelbeere -1 kg
gehackte Walnüsse -150 g
Kirschblätter - 20 Stk.
Zucker -1,3 kg
Trinkwasser - 2 EL.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von königlicher Stachelbeermarmelade nach einem Rezept für den Winter

Stachelbeermarmelade mit Orangen, weißen Johannisbeeren und Rohrzucker

Natürlich kann Stachelbeermarmelade, wie jede andere Zubereitung für den Winter, langweilig und einseitig sein. Aber wenn Sie sich anstrengen und ein gutes Rezept aufgreifen, können Sie aus einer sauren, flauschigen Beere ein echtes Meisterwerk kreieren, das mit einem unerwarteten Aroma und Dutzenden von Geschmacksrichtungen verführt. Zum Beispiel Stachelbeermarmelade mit Orangen, weißen Johannisbeeren u Rohrzucker. Selbst auf einer 10-Punkte-Skala verdient seine Schmackhaftigkeit volle 11 Punkte.

Wesentliche Zutaten für Stachelbeermarmelade mit weißer Johannisbeere, Orange und Rohrzucker

reife Stachelbeeren-800 gr
Orange -200 g
weiße Johannisbeere -500 g
Rohrzucker -1,5 kg
Zimt - 0,5 TL

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Stachelbeer-, Johannisbeer- und Orangenmarmelade für den Winter

Für eine solche Marmelade eignen sich nur reife Stachelbeeren. Das Rezept enthält nicht zu viel Zucker, sodass die grünen Beeren in der Zubereitung Gefahr laufen, sauer zu bleiben. Zuerst alles spülen und trocknen. die richtigen Zutaten Ausgenommen Gewürze und Süßungsmittel.
Stachelbeere u weiße Johannisbeere mit einem Stabmixer verarbeiten, die Orangen samt Schale in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf passieren.
Alle Zutaten in einem tiefen Topf mischen, mit Rohrzucker bestreuen und den Geschmack der zukünftigen Marmelade mit einer Prise abschattieren Zimt.
Kochen Sie das Werkstück nach dem Kochen mindestens 30 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Nach einer halben Stunde den Topf vom Herd nehmen und die Stachelbeermarmelade mit Orangen, weißen Johannisbeeren und Rohrzucker in kleine Mayonnaisegläser füllen. Verschließen Sie die Leckerei mit gedämpften dichten Deckeln und verstecken Sie sie bis zum Winter im Kühlschrank.

hausgemachte Marmelade aus Stachelbeeren, deren Rezepte wir oben aufgelistet haben, finden sicherlich dutzende verschiedene Verwendungen in Ihrer Küche. Köstliche Stachelbeermarmelade mit Orangen, Zitronen oder schwarzen Johannisbeeren ist eine hervorragende Imprägnierung für Kuchen und Muffins, Füllung für Brötchen und Gebäck, Topping für Toasts, Käsekuchen, Pfannkuchen und Kekse. Royal Emerald Marmelade ist an sich köstlich, als separates Dessert. Sie wissen bereits, wie man es kocht, es bleibt, die Beeren zu sammeln und mutig zur Sache zu kommen.

Ich schlage vor, Sie kochen Stachelbeermarmelade mit Orangen für den Winter, und ich lege die Rezepte bei, die Sie nach Ihrem Geschmack auswählen können. Stachelbeermarmelade war übrigens das Lieblingsgericht von Katharina der Großen. Ich weiß nicht, wie es für sie gekocht wurde, aber jetzt gibt es viele Kochrezepte, und jedes ist auf seine Weise gut.

Stachelbeeren werden oft mit anderen Beeren kombiniert, was die Marmelade nicht verschlechtert, sondern nur ihren Geschmack verbessert. Eine ideale Freundschaft für eine Beere eines stacheligen Busches wird mit schwarzen Johannisbeeren, Bananen, Himbeeren, Zitronen und mit dem nächsten Verwandten - Kiwi - erreicht.

Es gibt Rezepte, in denen Nüsse und sogar Gewürze zu den Zutaten gehören. Aber wir werden ein Dessert mit Orangenzusatz machen.
Welche lobenden Definitionen wurden der Stachelbeer-Delikatesse nicht zugesprochen! Königlich, königlich, Smaragd! Und tatsächlich, wenn Sie ein Glas aufheben Winterernte, es ist schwer, sich Worten der Bewunderung zu widersetzen.

Wie man Stachelbeermarmelade mit Orangen kocht

Um die Vorteile von Beeren zu sparen (lesen) und am Ende ein wunderbares Dessert zu erhalten, folgen Sie meinem Rat:

Erfahrene Hostessen zum Kochen wählen immer eine leicht unreife Beere, elastisch und dicht, damit sie schön im Sirup schwimmt. Eine Ausnahme ist Marmelade ohne Kochen, roh.
Die richtigen Kochutensilien sind emailliert, Aluminium ist nicht geeignet, eine schlechte Reaktion von Beeren mit Metall ist möglich.
Die Orange geht direkt mit der Schale in die Zubereitung, nur die Samen und weißen Trennwände müssen entfernt werden, da sie sonst Bitterkeit hinzufügen.
Planen Sie, der Delikatesse Gewürze hinzuzufügen? Legen Sie sie in einen Stoffbeutel und legen Sie sie beim Kochen hin. Dann ist es sehr bequem, sie herauszuziehen.
Wenn Sie eine Delikatesse aus einer ganzen Stachelbeere kochen, damit die Beeren beim Kochen nicht brechen und ihre Integrität behalten, stechen Sie jede mit einem Zahnstocher durch.
Verdauen Sie Marmelade nicht mit Orangen, Sie riskieren, das unvergessliche Aroma zu verlieren, der Geschmack wird nicht so hell sein und die Farbe wird leiden.

Wie viel Marmelade für den Winter kochen

Wollen Sie die Bereitschaft feststellen? Es gibt zwei Möglichkeiten:

Visuell. Der Sirup wurde transparent und Beeren schwimmen darin, während sich der Schaum in der Mitte des Behälters ansammelte.
Etwas auf einen kalten Teller geben. Wenn sich das Tröpfchen nicht ausbreitet, kann das Kochen beendet werden.

Stachelbeermarmelade mit Orangen

Klassisches Delikatessen-Rezept. Das Dessert ist nicht verdreht, mit ganzen Beeren gekocht, es hat eine sehr schöne Farbe und der Geschmack ist ausgezeichnet.

Nehmen:

Beeren - Kilogramm.
Wasser - ¾ Tasse.
Zucker - anderthalb kg.
Orange - 2 Stk.

Kochen:

Kneifen Sie von einer sauberen Stachelbeere die Schwänze ab und stechen Sie jede Beere mit einem Zahnstocher durch.
Gießen Sie Zucker mit Wasser und setzen Sie den Brenner auf. Aufwärmen, dabei ständig umrühren. Warten Sie, bis es sich auflöst.
Nehmen Sie den Behälter vom Herd und fügen Sie die Beeren hinzu. Rühren, bis Zucker und Stachelbeeren gleichmäßig verteilt sind, und wieder auf den Herd stellen. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten weiter garen.
Während die Marmelade kocht, Zitrusfrüchte nach dem Zufallsprinzip schneiden, die Samen daraus auswählen und zum Kochen bringen.
Bevor das Dessert fertig ist, müssen Sie noch etwa 40 Minuten kochen, nicht mehr. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen, er wird im Dessert nicht benötigt, er trägt zur schnellen Säuerung der Winterernte bei.
Sobald sich in der Mitte ein durchbrochener Schaum zu sammeln beginnt, entfernen Sie den Behälter vom Brenner. Dessert noch heiss in Gläser füllen, mit Eisendeckel verschliessen.

Rezept für Stachelbeermarmelade mit Orange

Das Dessert ähnelt Gelee - es wird verdreht - Sie werden die Beeren und die Orange in einen Fleischwolf treiben oder in einem Mixer hacken.

Nehmen:

Beeren - 2 kg.
Zucker - 2,4 kg.
Orange - 5 Stk.

Orangen müssen nicht geschält werden, was einen ausgeprägten Zitrusgeschmack ergibt, waschen Sie sie einfach und schneiden Sie sie in Scheiben. Aber achten Sie darauf, die Knochen zu entfernen, Sie brauchen sie nicht.
Mahlen Sie die zum Kochen vorbereiteten Beeren (waschen und schneiden Sie die Schwänze ab) - überspringen Sie einen Fleischwolf, verwenden Sie einen Mixer.
Fügen Sie Orangenscheiben hinzu und machen Sie die ganze Masse zu einem Püree.
Das Püree in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Ich rate Ihnen, es in kleine Portionen zu geben und sofort umzurühren - der Zucker verteilt sich schneller über die Beeren.
Beginnen Sie jetzt mit dem Kochen. Lassen Sie es kochen und kochen Sie es eine Viertelstunde lang.
Dann abkühlen und unter den Kaprondeckeln schließen. Am besten gekühlt aufbewahren.

Rohe Stachelbeermarmelade für den Winter mit Orange

Wenn Sie alle wertvollen Vitamine im Dessert behalten möchten, kochen Sie es ohne Kochen, ich habe auch gehört, dass sie sagen - roh. Damit die Marmelade richtig gesund und lebendig wird, verwenden Sie nur reife, weiche und saftige Beeren des Busches. Noch ein Tipp: Wenn Sie das Werkstück in einer Wohnung lagern möchten, dann 1 kg. Beeren fügen 2 kg hinzu. Sahara.

Nehmen:

Beere - 1 kg.
Zitrusfrüchte - 4 Stk.
Zucker - 1,2 kg.

Rezept:

Bereiten Sie die Beeren vor, indem Sie die Stiele waschen und abkneifen. Schneide dann die Orangen wahllos auf und entferne die Kerne von ihnen.
Mahlen - Mahlen Sie die Zutaten in einem Mixer oder Fleischwolf.
Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker hinzu. In kleine Portionen gießen und umrühren - bequemer. Rühren, bis die Mischung glatt ist und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Stellen Sie den Behälter für 10 Stunden beiseite – die Zeit, die benötigt wird, um lebende Marmelade zu ziehen.
In Gläser füllen und darunter verschließen Nylonhülle. Rohe Marmelade ohne Kochen sollte nur in der Kälte gelagert werden.

Stachelbeermarmelade mit Orange und Kiwi

Lieben Sie ungewöhnliche gemahlene Marmelade - behalten Sie ein anderes Rezept. Sie wissen es vielleicht nicht, aber Kiwi und Stachelbeere sind verwandt, und daher ist die Kombination aus ihnen nicht so seltsam, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.

Nehmen:

Stachelbeeren - 1 kg.
Zitrusfrüchte und Kiwi - 4 Stk.
Zucker - 2 kg.

Rezept:

Bereiten Sie alle Früchte für die Arbeit vor und hacken Sie sie mit einem Mixer.
In eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Rühren und für ein oder zwei Stunden beiseite stellen, der Zucker hat Zeit, sich aufzulösen.
Marmelade sollte auf dem kleinsten Feuer gekocht werden, köcheln, und wenn sie kocht, vom Herd beiseite stellen und abkühlen lassen.
Wiederholen Sie danach das Kochen, aber kochen Sie es jetzt nach dem Kochen 20 Minuten lang. Wenn Sie sehen, dass die Delikatesse immer noch nicht die gewünschte Dichte hat, kochen Sie etwas mehr.
Das Dessert abkühlen lassen und auf Gläser verteilen.

Rote Stachelbeer-Orangen-Marmelade für den Winter

Dessert wird wegen seiner wunderbaren roten Farbe nicht umsonst "Rubin" genannt. Sie müssen es aus reifen Beeren kochen.

Nehmen:

Rote Stachelbeere - 1 kg.
Zitrusfrüchte - 2 Stk.
Zucker - 1 kg.
Wasser - ¾ Tasse.
Vanillin - nach Geschmack.

Rezept:

Führen Sie die für die Arbeit vorbereiteten Orangen und Beeren durch den Fleischwolf. Laut Rezept muss die Orangenschale geschält und auf einer Reibe gerieben werden. Es wird der Marmelade vor dem Ende des Garvorgangs hinzugefügt.
Fügen Sie Zucker zu den zerkleinerten Beeren hinzu, rühren Sie um, gießen Sie Wasser ein.
Zum Kochen bringen, und wenn die Delikatesse kocht, Vanillin hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Die Masse abkühlen und erneut 5 Minuten kochen
Während des dritten Aufkochens die abgeriebene Schale hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen. Schließen Sie die heiße Marmelade unter dem Bügeleisendeckel.

Sortiment für den Winter von Stachelbeeren und Orange mit Zitrone

Das folgende Stachelbeer-Dessert-Rezept ist sauren Liebhabern gewidmet.

Nehmen:

Beeren - 1 kg.
Zitrone und Orange - 2 Stk.
Zucker - 1 kg.

Kochen Schritt für Schritt:

Beeren und Orangen zum Kochen vorbereiten: waschen, Schwänze und Kerne entfernen, Zitrusfrüchte mit Schale in beliebig große Stücke schneiden.
Mahlen Sie auf jede Ihnen zur Verfügung stehende Weise - einen Mixer in einem Fleischwolf.
Gießen Sie die resultierende Masse mit Zucker, rühren Sie gut um und lassen Sie den Zucker einige Stunden auflösen.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie dann genau eine Stunde lang. In dieser Zeit kocht die Masse merklich ein, um etwa ein Drittel.
In Gläser füllen und wegstellen Winterlagerung in die Kälte.

Köstliche Stachelbeermarmelade mit Banane und Orange kochen

Es scheint, wo ist die königliche Beere und wo ist die Banane? Der Unterschied ist riesig. Aber die Kombination aus drei Frucht- und Beerenvertretern ergibt einen außergewöhnlichen Geschmack. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen. Banane fügt Süße hinzu und Zimt und Nelken bringen eine wunderbare orientalische Note.

Nehmen:

Buschbeeren - 1 kg.
Orange und Banane - 2 Stk.
Zimtpulver - 2 kleine Löffel.
Zucker - 1 kg.
Nelkenstäbchen - 8 Knospen.

Rezept:

Scrollen Sie die für die Arbeit vorbereiteten Stachelbeeren in einem Fleischwolf oder arbeiten Sie mit einem Mixer. Mahlen Sie die Orange zusammen mit der Schale in Kartoffelpüree, nachdem Sie sie in Stücke geschnitten und die Samen ausgewählt haben. Bananen müssen geschält und in Stücke geschnitten werden.
Alles vermischen und für ein paar Stunden mit Zucker bedecken, damit er sich auflösen kann.
Beginnen Sie nach 2 Stunden mit dem Kochen und geben Sie Zimt und Nelken in das Werkstück. Ich rate Ihnen, die Nelken in eine Tüte zu stecken und in Marmelade zu legen. Am Ende des Garvorgangs ist es für Sie sehr praktisch, ihn zu entfernen.
Nach dem Kochen das Dessert 15 Minuten kochen und unter einem Eisendeckel in heiße Behälter gießen.

Ich schlage vor, Sie sehen sich ein Video an, in dem meine Freundin Olya Orlova Schritt für Schritt zeigt, wie man Stachelbeermarmelade für den Winter kocht. Fröhliche Vorbereitungen! In Liebe… Galina Nekrasova.

Im Hochsommer können Sie Stachelbeeren auf dem Markt kaufen. Grundsätzlich wird es genommen, um sich zu schlemmen leckere Beere, aber Stachelbeeren machen eine sehr leckere Marmelade. Sein Name ist „Royal“ und es werden neben Stachelbeeren auch andere, durchaus erschwingliche Zutaten verwendet. Wir werden sofort reservieren, dass die Technologie zur Herstellung dieser Marmelade ziemlich kompliziert ist, aber es lohnt sich, ein paar Gläser zu kochen.

Welche Produkte werden für königliche Stachelbeermarmelade benötigt?

Reife, aber nicht sehr weiche Stachelbeeren von großer Größe und grüner Farbe - 5 Gläser.
Frische Kirschblätter - 50 Stk.
Zuckersand - 7 Gläser.
Wasser - 7 Gläser.

Bereiten Sie neben den Produkten auch einen Topf zum Kochen von Sirup, ein Becken zum Kochen von Marmelade und einen Holzlöffel zum Rühren von Marmelade vor. Sie benötigen außerdem ein dünnes, scharfes Messer und den kleinsten Kaffeelöffel.

Wie man königliche Stachelbeermarmelade kocht

Präzise Marmeladen-Zubereitungstechnik:

Die Kirschblätter unter fließendem Wasser waschen und in einen Topf geben. Füllen Sie die Blätter mit dem gesamten Wasser und schicken Sie das Geschirr zu einem kleinen Feuer. Kochen Sie die Blätter 15 Minuten lang in Wasser und stellen Sie diesen Sud dann zum Abkühlen beiseite. Nach zwei Stunden den Sud durch ein Sieb passieren und nur anderthalb Gläser davon zu sich nehmen duftendes Wasser. Entsorgen Sie die Blätter und lassen Sie etwa fünf Stücke für die spätere Verwendung übrig.
Gießen Sie Zucker in ein Kupferbecken, um Marmelade zu kochen, und füllen Sie es mit einem Sud der Blätter. Rühren Sie den Zucker um, bis er sich fast vollständig aufgelöst hat, und stellen Sie dann die Schüssel auf den Herd. Kochen Sie den Sirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wenn sich während des Kochvorgangs Schaum auf der Oberfläche bildet, entfernen Sie ihn unbedingt.
Von sauberen Stachelbeeren Stiele und Kelchblätter abschneiden. Machen Sie mit einem dünnen Messer einen kleinen Schnitt an jeder Beere, die entlang der langen Seite platziert wird, d.h. entlang. Durch diesen Einschnitt das Fruchtfleisch mit Steinen herausnehmen. Sie können sie für alle anderen Gerichte verwenden, z. B. Gelee.
Kerne Nussbaum so groß hacken, dass das Stück vollständig in die von Samen geschälten Stachelbeeren passt.
Füllen Sie jede Beere mit einem Stück Walnuss.
Tauchen Sie mit Nüssen gefüllte Stachelbeeren in den fertigen heißen Sirup. Legen Sie dort auch fünf Stücke Kirschblätter, die nach dem Kochen übrig geblieben sind.
Schicken Sie ein Becken mit Stachelbeeren in Sirup zum Herd und bringen Sie den Inhalt bei sehr schwacher Hitze zum Kochen. brauen königliche Marmelade nur 15 Minuten. Behalten Sie das Feuer im Auge - wenn es zu groß ist, können bei einem heftigen Kochen Nussstücke aus den Stachelbeeren fallen.
Heiße Marmelade zusammen mit Kirschblättern in sterilisierten Gläsern anrichten und schnell mit heißen Deckeln aufrollen. Lassen Sie die Marmelade in den Gläsern vollständig abkühlen und geben Sie das Werkstück erst dann in die Kälte.

Diese Stachelbeermarmelade ist sehr aromatisch, da der Sirup auf Kirschblättern gekocht wird. Sie geben auch Marmelade und eine ungewöhnliche Smaragdfarbe. gut und ungewöhnlicher Geschmack Marmelade wird hauptsächlich durch Walnüsse gegeben, die sich in jeder Beere befinden. Auf Wunsch können Sie anstelle einer Walnuss eine Haselnuss oder sogar Cashewnüsse nehmen - das wird eine ganz andere königliche Delikatesse.

Um während der Konservierung so viele nützliche Eigenschaften von Stachelbeeren wie möglich zu erhalten, wird daraus Marmelade mit Orange entweder „roh“ oder mit minimaler Wärmebehandlung zubereitet.

Sie benötigen Stachelbeeren, Orangen und Zucker im Verhältnis 3:1:1,5. Je nach ausgewählter Beerensorte erhalten Sie Smaragd- oder reichhaltige Bernsteinmarmelade. Ja, schön grüne Tönung geben Sie die Delikatessensorten "Malachit", "Beryll", "Uralsmaragd". Goldene Marmelade wird aus den Sorten "Russian Yellow", "Amber", "Honey" gewonnen.

Die vorläufige Zubereitung aller Komponenten läuft darauf hinaus, dass die Stachelbeeren gewaschen, mit einer kleinen Schere oder einem scharfen Messer des Stiels geschnitten werden. Wenn sehr große Früchte zur Konservierung verwendet werden und es notwendig ist, ihre Form zu erhalten, ist es ratsam, jede Beere mit einem Zahnstocher zu stechen oder einen kleinen Einschnitt zu machen und die Samen zu entfernen.

Orangen werden ebenfalls gründlich gewaschen, in Stücke geschnitten und Samen entfernt, die nachgeben können fertiges Produkt bitterer Nachgeschmack.

Mit Hilfe eines Mixers, eines elektrischen oder mechanischen Fleischwolfs werden die zubereiteten Produkte zu einer homogenen Masse verarbeitet, in eine Schüssel mit dickem Boden überführt und mit Zucker bedeckt. Stachelbeeren mit Orangen werden unter Rühren 4-5 Minuten bei schwacher Hitze gehalten, danach vom Herd genommen und leicht abkühlen gelassen. Der gleiche Vorgang wird noch 1-2 Mal wiederholt. Fertige Marmelade Stachelbeeren mit Orangen werden gekühlt, in sterilisierten Gläsern ausgelegt und mit Deckeln abgedeckt.

"Rohe" Methode zur Herstellung von Marmelade

Wenn wir uns an eine strenge Terminologie halten, dann kann diese Art von Dessert nicht als Marmelade im klassischen Sinne des Wortes bezeichnet werden, denn. Inhaltsstoffe werden nicht ausgesetzt Wärmebehandlung. Das ist der große Vorteil der „kalten“ Zubereitung von Stachelbeermarmelade mit Orangen: Die Delikatesse schmeckt nicht nur angenehm frisch, sondern behält auch alle Vitamine.

Die Zusammensetzung der Ausgangszutaten ist so gering wie im vorherigen Rezept: 1 kg "Königsbeere", 2 große Orangen, 1,5 kg Zucker. Durch das Hinzufügen verschiedener Zusatzstoffe zu den Grundkomponenten können Sie mehrere Sorten dieser Marmelade erhalten: Zum Beispiel eine Zitrone, die mit Schale verwendet wird fertiger Nachtisch angenehme Säure und sorgt für eine schöne goldene Farbe; Bananen und Zimt geben der Marmelade eine würzige Note und bringen die erfrischenden Zitrusnoten zur Geltung.

Stachelbeeren werden gewaschen und sortiert, wobei Beeren mit mechanischen Schäden entfernt werden. hineingespült warmes Wasser Orangen werden zusammen mit der Schale in kleine Scheiben geschnitten und die Körner werden herausgenommen. Auf jede geeignete Weise werden die Beeren und Früchte in einen Zustand zerkleinert homogene Masse. Die Frucht-Beeren-Mischung wird mit Zucker versetzt und mehrmals gut verrührt: Die Marmelade sollte besonders vorsichtig gemischt werden, nachdem der Beerensaft erschienen ist.

Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, können wir davon ausgehen, dass die „rohe“ Stachelbeermarmelade mit Orangen fertig ist. Die Fruchtmasse wird in sterilisierten Gläsern ausgelegt und in den unteren Regalen des Kühlschranks oder in einem kühlen Keller gelagert.

Quelle www.kakprosto.ru

Sie können sehr unterschiedlich sein. Auf Marmelade kann man in der kalten Jahreszeit jedoch nicht verzichten. Stachelbeeren mit Orange sind besonders sonnig, schmackhaft und duftend. Die Rezepte für diese verführerische Delikatesse werden in diesem Artikel beschrieben.

Stachelbeer- und Orangenmarmelade. Zutaten

Hausgemachte Marmelade ist seit langem ein beliebtes Dessert sowohl unter den Menschen als auch unter den Mächtigen. Zum Beispiel war Stachelbeere einer der Favoriten von Katharina der Großen. Es funktioniert besonders gut mit verschiedene Zusatzstoffe- Gewürze, Nüsse, Früchte, andere Beeren. Viele finden, dass Stachelbeeren mit Orange besonders gelungen sind. Rezepte für dieses Gericht sind für jede Hausfrau nützlich. Um eine solche Marmelade zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:

orange - 1 Stück;
Stachelbeeren - 1 Kilogramm;
Zucker - 1 Kilogramm.

Stachelbeer- und Orangenmarmelade. Kochmethode

Zunächst sollten Sie die Stachelbeeren von den Schwänzen waschen und reinigen. Beeren sollten leicht unreif, fest und fest sein.
Als nächstes müssen Sie die Orange schneiden, von den Steinen schälen und zusammen mit der Schale und den Stachelbeeren durch einen Fleischwolf geben.
Danach sollte das resultierende Püree mit Zucker bedeckt, langsam angezündet, unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht und dann abgekühlt und mehrere Stunden ziehen gelassen werden.
Dann solltest du die Marmelade ein zweites Mal aufs Feuer legen. Jetzt muss es fünfzehn bis zwanzig Minuten lang in Brand gehalten werden, dann vom Herd genommen und in Gläser gegossen werden. Das Dessert wird sehr dick, aber nach dem vollständigen Abkühlen wird es lecker, gesund und duftend.

Das ist das Rezept für Stachelbeermarmelade mit Orange. Aber das ist bei weitem nicht die einzige Möglichkeit, ein Gericht zuzubereiten.

Rohe Stachelbeermarmelade mit Orange. Zutaten

Rohes Püree oder Marmelade ohne Kochen wird heutzutage immer beliebter. Es kocht schnell, behält den Geschmack und Geruch von Beeren besser. Rohmarmelade behält bis zu 70 Prozent nützliche Substanzen. Sie können Stachelbeeren mit Orange auch ohne Kochen kochen. Das Dessertrezept beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:

reife Stachelbeeren - 1 Kilogramm;
Zucker - 1,2 Kilogramm;
orange - 1 Stück.

Rohe Stachelbeermarmelade mit Orange. Kochmethode

Zunächst müssen die Stachelbeeren gründlich gewaschen und von den Stielen befreit werden. Als nächstes sollte es getrocknet werden, damit es während der Lagerung nicht gärt. Danach muss es in ein Emailbecken gegossen werden.
Dann müssen sorgfältig gewaschene Orangen von Haut, Filmen und Samen geschält und zusammen mit Stachelbeeren durch einen Fleischwolf geführt werden.
Jetzt sollte das resultierende Püree mit Zucker kombiniert und gründlich mit einem Holzstößel gerieben werden. Danach sollte die zukünftige Orangen-Stachelbeer-Marmelade zehn bis zwölf Stunden ziehen gelassen werden.
Als nächstes muss das Dessert in vorsterilisierte Gläser gegossen und mit Nylondeckeln verschlossen werden.

So können Sie rohe Stachelbeeren mit Orange für den Winter vorbereiten. Die Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts besagen, dass die Marmelade an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden sollte. Damit es sich beim Kochen nicht verschlechtert, sollten zwei Kilogramm Zucker auf ein Kilogramm Obst- und Beerenrohstoffe fallen.

Orangenschale und Stachelbeermarmelade. Zutaten

Manchmal wird dieses Dessert königlich genannt. Um herauszufinden, welche Delikatesse auf dem Tisch der erhabenen Personen serviert wurde, müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

frische Orangenschalen - 2 Stück;
Stachelbeeren - 1 Kilogramm;
Wasser - ein halbes Glas;
Zucker - 1,2 Kilogramm.

Orangenschale und Stachelbeermarmelade. Kochmethode

Zunächst müssen Stachelbeeren gewaschen, von Pferdeschwänzen befreit, an mehreren Stellen mit einer Gabel angestochen, mit Zucker bedeckt und sechs bis acht Stunden ziehen gelassen werden.
Dann sollte die Schüssel mit zukünftiger Marmelade in Brand gesetzt werden, vorsichtig mischen, Wasser hineingießen, kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Danach muss das Dessert wieder auf den Herd gestellt, nach dem Kochen zehn Minuten gekocht, wieder von der Hitze genommen und abkühlen gelassen werden.
Als nächstes müssen Sie die Marmelade zum dritten Mal ins Feuer legen. Jetzt sollte es gehackte Strohhalme hinzufügen Orangenschalen zwei Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Danach muss das Dessert gekocht werden, bis es vollständig gekocht ist.
Dann heißer Nachtisch sollte in sterilisierten Gläsern ausgelegt und mit Pergamentpapier abgedeckt werden. Nachdem es vollständig abgekühlt ist, muss es mit Nylondeckeln verschlossen werden.

So können Sie Stachelbeeren mit Orange für den Winter vorbereiten. Rezepte aus Schritt für Schritt Beschreibung wird helfen, die Zubereitung dieses Gerichts auch für eine unerfahrene Gastgeberin zu meistern.

Stachelbeermarmelade mit Orange und Kalk. Zutaten

Eine andere Art zu erstellen duftende Leckereien. Um es zu kochen, benötigst du folgende Zutaten:

Zucker - 1,3 Kilogramm;
Stachelbeeren - 1 Kilogramm;
orange - 2 Stück;
die Hälfte einer Limette.

Stachelbeermarmelade mit Orange und Kalk. Kochmethode

Zuerst müssen Sie die Stachelbeeren von den Stielen und getrockneten Blütenständen reinigen, in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer mahlen.
Dann sollte die obere Schale von den Orangen abgeschnitten und fein gehackt werden, wobei der weiße Teil der Schale geschält und entsorgt wird.
Als nächstes müssen Sie die Samen von den Früchten entfernen, das Fruchtfleisch in die Mixerschüssel oder den Hohlraum des Fleischwolfs geben und es auch gut mahlen.
Jetzt müssen Sie im Püree die Hälfte der Limette hinzufügen. Seine Haut ist dünn, sodass Sie ihn reiben und den Saft auspressen können, ohne ihn zu entfernen.
Danach geriebene Limette, Orange und Stachelbeeren in einen großen Behälter für Marmelade geben, Zucker hinzufügen, alles sorgfältig mischen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
Entfernen Sie als nächstes den Schaum aus der zukünftigen Marmelade und lassen Sie ihn fünf Minuten kochen. Dann sollte es zum Aufgießen beiseite gestellt werden.
Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Gläser vorzubereiten und zu sterilisieren.
Danach sollte die Marmelade erneut erhitzt, zum Kochen gebracht, fünf Minuten gekocht und in Glasbehälter gegossen werden.

Fertig ist unser Stachelbeerpüree mit Orange. Das Rezept zum Erstellen eines Gerichts ist einfach, erfordert jedoch sorgfältige Arbeit. Jedoch tolles Ergebnis rechtfertigen all Ihre Bemühungen.

Abschluss

Jetzt wissen Sie, wie man Stachelbeeren mit Orange kocht. Rezepte für Zubereitungen weisen darauf hin, dass Obst- und Beerenrohstoffe niemals verdaut werden sollten. Kurzfristiges Kochen des Produkts in Brand erspart die meisten nützliche Eigenschaften. Das ist sehr wichtig, denn Stachelbeeren stecken voller Vitamine und wirken sich gut auf die Funktion des Magen-Darm-Traktes aus. Denken Sie daran und genießen Sie Ihr Essen!

Wenn Sie sich entscheiden, Ihren Haushalt mit köstlichen und gesunder Genuss kalter Winter, dann seid nicht faul - kocht im Sommer Stachelbeermarmelade mit Orange. Solche Marmelade wird zusammen mit Erdbeer-, Himbeer- und Kirschmarmelade in die Nummer für den Winter aufgenommen.

Wir haben für Sie die meisten ausgewählt beste Marmelade Von Stachelbeeren mit Orangenrezepten mit Fotos sollten Sie sie unbedingt beherrschen, denn jeder kennt die Vorteile von Stachelbeeren und Orangen. Und wenn Sie diese Beeren und Früchte kombinieren, werden Sie nicht nur sehr nützlich, sondern auch ungewöhnlich lecker!

Es ist darauf hinzuweisen, dass gute Sorten Stachelbeeren zur Herstellung von Marmelade können als Malachit, Masheka, Spring, Generous, Green Bottle usw. bezeichnet werden. Am besten nehmen Sie genau leicht unreife Beeren. Beeren kleiner und mittlerer Größe können mit Samen gekocht werden, Sie müssen sie nur durchbohren. Aber große Beeren sollten von Samen befreit werden - zu diesem Zweck müssen Sie einen Seitenschnitt machen und die Samen zusammen mit einem Teil des Fruchtfleisches vorsichtig entfernen.

Wenn Sie grüne Stachelbeeren kochen möchten, ist es eine gute Idee, Kirschblätter in das Wasser zu geben, um die Beeren einzuweichen oder zu blanchieren, egal ob die Stachelbeeren ganz oder in Scheiben geschnitten sind. Mit diesem kleinen Trick grüne Farbe Ihre Marmelade wird ausgeprägter sein.

Was die Vorteile von Stachelbeeren betrifft, so haben ihre Beeren eine leicht choleretische, abführende und harntreibende Wirkung. Die Zusammensetzung der Beeren besteht aus ziemlich vielen organischen Säuren und Ballaststoffen. Sie sind in der Lage, die Blutbildung zu verbessern, die Stoffwechselprozesse des Körpers zu normalisieren, sowie seinen Gesamtzustand, die Wände der Blutgefäße zu stärken.

Orangen können uns auch viele Vorteile bringen, denn darin sonnige Frucht rollt einfach über die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Orangen können die Immunität des Körpers stärken, den Cholesterinspiegel senken, Verstopfung lindern, die Gesundheit der Haut erhalten und das Auftreten von Nierensteinen verhindern. Laut einigen Studien können Orangen sogar die Entstehung von Krebs verhindern!

Es gibt Tricks, um Marmelade "von der Seite" von Orangen zu machen. Wenn Sie einen Leckerbissen "mit Bitterkeit" kochen möchten (übrigens sehr beliebt in Spanien), dann werfen Sie die Kerne der Früchte nicht weg, wie Sie es normalerweise beim Kochen tun. Sie sollten gesammelt und dann über Nacht in Wasser eingeweicht werden. Dadurch entsteht eine geleeartige Masse, die zusammen mit Wasser zu den gedrehten Orangen gegeben werden sollte. Die fertige Marmelade erhält nicht nur einen bestimmten bitteren Geschmack, sondern wird auch dickflüssiger.

Es ist zu beachten, dass für die Zubereitung von Stachelbeer- und Orangenmarmelade die Haut nicht von letzterer abgeschnitten werden kann. Um die der Schale innewohnende Bitterkeit zu beseitigen, müssen die Früchte 10-15 Minuten in kochendem Wasser blanchiert und dann hineingelegt werden kaltes Wasser Und darin ungefähr 10-12 Stunden zu widerstehen. Dann werden die Früchte geschnitten, damit die Samen daraus entfernt werden können.

Leckere Stachelbeermarmelade mit Orange

Unbedingt kochen Original Marmelade Stachelbeere und Orange orientalische Noten, sie werden uns mit der Zugabe von Banane und Gewürzen versorgen.

Nehmen Sie 0,5 kg Stachelbeeren (sie können entweder grün oder rot sein - Ihre Wahl), entfernen Sie vorsichtig die Schwänze von den Beeren und waschen Sie sie dann. Verwenden Sie einen Mixer, um Stachelbeeren zu mahlen, und gießen Sie dann die Beerenmasse in den Behälter, in dem die Marmelade gekocht wird. Schälen Sie eine Orange aus der Schale, mahlen Sie sie auf ähnliche Weise mit einem Mixer und geben Sie sie dann zu den Beeren. Schäle eine Banane und schneide sie nach Belieben. Die Bananenstücke zu der Beeren-Frucht-Mischung geben.

Fügen Sie 0,5 kg Kristallzucker hinzu, mischen Sie die Mischung und lassen Sie sie dann stehen, 2 Stunden sollten ausreichen, um sich aufzulösen.

Jetzt ist es Zeit, sich zu verbinden altes Rezept Konfitüren aus Beeren und Orangen mit orientalischen Noten: Fügen Sie der Masse unbedingt einen Teelöffel gemahlenen Zimt und 4 Nelken hinzu. Rühren Sie die Mischung um und stellen Sie dann die Schüssel auf das Feuer. Warten Sie, bis es kocht, und warten Sie dann 4-5 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie die Marmelade in vorbereitete Gläser - sie sollte noch heiß sein. Verschließen Sie die Gläser mit festen Deckeln.

Fertig würzige Marmelade aus Stachelbeeren und Orangen sollten im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufbewahrt werden. Beherrschen Sie es unbedingt auch - Ihre Familienmitglieder werden es Ihnen mehr als einmal danken, wenn Sie ausgezeichnetes Gebäck mit Marmelade genießen oder es beim Teetrinken essen.

Gesunde Stachelbeermarmelade mit Orange

Alle Ihre Haushaltsmitglieder werden sicherlich Stachelbeer-, Orangen- und Zitronenmarmelade mögen. Im Winter wird Sie diese echte Vitaminbombe vor Beriberi retten und geben gute Laune wegen seines interessanten sauren Geschmacks.

Um eine solche Delikatesse für den Winter zuzubereiten, müssen Sie 3 kg leicht unreife grüne Stachelbeeren, 3 mittelgroße Orangen und eine Zitrone mit einem Gewicht von etwa 200 g zubereiten.

Spülen Sie Früchte und Beeren gründlich ab, wie Sie es beim Kochen tun. Wiegen Sie die Stachelbeeren, entfernen Sie die Schwänze, geben Sie sie in eine Schüssel zum Kochen von Marmelade und gießen Sie 3 kg Kristallzucker ein. Schütteln Sie den Inhalt des Beckens ein wenig und fügen Sie 50 ml Wasser hinzu. Stellen Sie die Schüssel auf das Feuer und bringen Sie die Beeren in Sirup zum Kochen.

Während die Marmelade kocht, das Obst hacken. Orangen und Zitrone in Würfel von einem halben Zentimeter schneiden, und die Schale sollte nicht abgeschnitten werden. Wenn die Frucht Knochen enthält, müssen diese entfernt werden. zu den Stachelbeeren geben.

Die Hitze auf niedrig stellen und etwa eine Stunde köcheln lassen. Jetzt müssen Sie das Gebräu für die Nacht stehen lassen. Am Morgen werden Sie sehen, dass während der Ruhezeit die smaragdfarbene Marmelade purpurrot wurde.

Also, jetzt sollte die Marmelade wieder auf ein langsames Feuer gestellt werden, nur der Kochvorgang sollte jetzt reduziert werden - die Marmelade 40 Minuten lang kochen. Während das Leckerli kocht, bereiten Sie die Gläser und Deckel vor. Sie sollten auf eine für Sie geeignete Weise sterilisiert werden, z. B. im Ofen, in der Mikrowelle oder in einem Schongarer.

Heiße Stachelbeermarmelade mit Zitrusfrüchten in Gläsern anrichten und aufrollen appetitliche Zubereitung. Zu beachten ist, dass aus unserer Zutatenmenge 8 Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,7 Litern erhalten werden sollten.

Solche Marmelade mit pikanter Säure wird eine hervorragende Ergänzung zu einer Tasse Tee sein. Es kann auf frisch gebackene hausgemachte Brötchen oder Brot, Pfannkuchen oder Pfannkuchen geschmiert werden. Und wenn Ihr Kind nicht so gerne Grieß oder Reis isst, dann fügen Sie diese leckere Marmelade hinzu - dank eines solchen Tricks wird das Kind essen gesundes Essen mit Freude und Vergnügen.

Übrigens gibt es noch mehr der schnelle Weg Vorbereitung von Vorbereitungen für den Winter aus diesen Zutaten. Kochen Sie die Stachelbeeren separat und lassen Sie sie eine Weile stehen, um den Sud abzukühlen. Wischen Sie die Beeren durch ein Sieb oder hacken Sie sie mit einem Mixer - am wichtigsten, entfernen Sie die Haut. Jetzt können Sie gewürfelte Zitrusfrüchte zu den Stachelbeeren hinzufügen – Sie erhalten eine Variation des Themas Beerenmarmelade mit Zitronen- und Orangenscheiben.

Und zum Schluss noch ein kleiner Trick, mit dem man solche Marmelade und jede Stachelbeermarmelade kochen kann: Damit die Stachelbeerbeeren während des Garvorgangs nicht wegwehen (die Marmelade sieht dann nicht sehr schön aus), ist es nach dem Waschen notwendig sie mit einem Stift oder einer Nadel zu durchbohren.

Wie man Stachelbeermarmelade mit Orange macht

Aus denselben Zutaten können Sie eine appetitliche kalte Marmelade herstellen - die Delikatesse ist sehr schnell zubereitet, da Sie sie nicht wie bei der vorherigen Methode zwei Tage lang kochen müssen. Nehmen Sie 1 kg Stachelbeeren, vorzugsweise grün und leicht unreif - sauer. Spülen Sie die Beeren mit sauberem Wasser ab, schneiden Sie ihre Schwänze ab und trocknen Sie sie dann auf einem sauberen Tuch.

Bereiten Sie sich auf das Kochen und Zitrusfrüchte vor - große Scheiben schneiden Sie eine Zitrone und ein paar Orangen.

Alle Zutaten in einem Fleischwolf zerkleinern, 2 Kilogramm Zucker zu der Beeren-Frucht-Masse geben. Lassen Sie die resultierende Masse etwa eine Viertelstunde stehen, damit sich der Zucker auflöst. Mischen Sie die Mischung gut und gießen Sie sie dann in vorsterilisierte Gläser, bedecken Sie sie mit Plastikdeckeln. Bitte beachten Sie, dass eine solche "Marmelade" ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte, damit sie nicht verdirbt und Sie im Winter mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack und ihren Vitaminen begeistern wird.

Und hier ist noch einer einfaches Rezept. Von 1,5 kg grünlichen Stachelbeeren die Enden abziehen, waschen. 2 Orangen gut waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Gleichzeitig sollte die Schale der Frucht nicht abgeschnitten werden, aber entfernen Sie unbedingt die Samen - sie werden definitiv nicht in Marmelade benötigt.

Scrollen Sie alle Zutaten durch einen Fleischwolf und fügen Sie dann Zucker in einer Menge von 1,5 kg hinzu. Kochen Sie die resultierende Masse bei schwacher Hitze eine Viertelstunde lang, während die Marmelade noch heiß in vorbereitete Gläser gegossen werden sollte. Deckel aufrollen.

Stachelbeermarmelade mit Orange - Rezept

Diese Marmelade ist echt Vitamincocktail, weil die Vitamine von Beeren und Früchten darin nahezu unverändert bleiben. Außerdem weisen wir darauf hin, dass Sie eine Delikatesse sowohl im Kühlschrank als auch bei aufbewahren können Zimmertemperatur- Es ist ziemlich bequem. Es gibt noch einen weiteren Vorteil dieses Rezepts - diese Marmelade ist schneller zubereitet als alle anderen.

Nehmen Sie 2 große Orangen und gießen Sie kochendes Wasser darüber, lassen Sie die Frucht 2 Stunden in dieser Form. 1 kg grüne Stachelbeeren waschen, alle Pferdeschwänze von den Beeren entfernen. Schneiden Sie die Orangen (entfernen Sie nicht die Schale von ihnen!), Führen Sie sie zusammen mit den Stachelbeeren durch einen Fleischwolf.

Legen Sie die Mischung auf das Feuer, gießen Sie 1 kg Zucker hinein und bringen Sie die Masse zum Kochen, kochen Sie die Marmelade 15-20 Minuten lang. Warten Sie nun, bis die Marmelade abgekühlt ist, und füllen Sie sie dann in vorbereitete Gläser.

Vergessen Sie bei der Zubereitung süßer Rohlinge nicht, sie sind auch äußerst gesund und schmackhaft.

Schlüsselnachrichten-Tags: ,

Andere Neuigkeiten