Aus ihnen. Sommer und Frühherbst sind die Zeiten, in denen Sie es in vollen Zügen genießen können. Es ist eine ganz andere Sache als Trinken Fertiggetränke aus Einkaufstüten. Jeder weiß auch, dass man wunderbare Säfte für den Winter aufbewahren kann. Doch wie geht das, wie bewahrt man wunderbare Getränke für die kalte Jahreszeit auf? Dieser ist komplizierter. In diesem Artikel werden wir versuchen, dieses Problem so klar wie möglich zu erklären und darüber zu sprechen, wie man Saft in einem Saftkocher kocht, da dies die bequemste Art ist.
allgemeine Informationen
Es gibt zwei Hauptmethoden zur Gewinnung von Saft: Wärmebehandlung und Extraktion. Für den zweiten wird also ein Entsafter verwendet, und für den ersten wird ein Entsafter verwendet. Letzteres hat einen wichtigen Vorteil: Es erfordert keine ständige Anwesenheit und Beteiligung während des Vorbereitungsprozesses.
Der Entsafter erledigt den Großteil der Arbeit selbst. Der darin enthaltene Saft wird durch Dämpfen von Beeren, Früchten oder Gemüse gewonnen. Das Gerät selbst besteht aus drei Behälterteilen. Die untere Pfanne wird direkt auf den Herd gestellt und mit Wasser (meist 3-4 Liter) gefüllt. Darin wird ein Topf platziert, in dem der Saft gesammelt wird, und darin – ein Behälter mit Löchern, in den er abgelassen wird – ein Dampfkorb. In diesen Korb werden Rohstoffe gelegt. In der Wanne, in der das Getränk aufgefangen wird, befindet sich ein Schlauch zum Ablassen des Getränks. Habe es allgemeines Prinzip Wie kocht man Saft in einem Entsafter?
Einzelheiten zur Vorbereitung des Entsaftens mit einem Entsafter
Dazu müssen Sie zunächst vorbereitende Arbeiten durchführen. Waschen Sie Weintrauben, Äpfel, Aprikosen, Tomaten oder Kirschen (oder anderes Obst und Gemüse) gründlich. Wir sortieren sie aus, werfen verdorbene und schlaffe Früchte weg und schneiden große in Stücke. Wir haben die faulen Stellen herausgeschnitten. Je kleiner die Rohlinge, desto besser. Schneiden Sie beispielsweise einen Apfel in mindestens sechs Stücke. Sie müssen nicht geschält werden, da der Entsafter auch in diesem Fall seinen Zweck perfekt erfüllt. Es ist jedoch besser, die Kerne und Kerne zu entfernen, damit sie die Löcher zum Ablassen des Safts nicht verstopfen.
Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal verwenden, waschen Sie es gründlich und kochen Sie den Schlauch aus. Setzen Sie es auf das Saftsammelrohr und achten Sie darauf, die Klemme zu befestigen. Füllen Sie den unteren Topf mit Wasser und installieren Sie den Saftauffangbehälter. Zum Schluss stellen Sie den Obstbehälter an seinen Platz und füllen ihn mit Obst. Es ist Zeit, den Deckel zu schließen, das Feuer anzuzünden und zu lernen, wie man Saft in einem Entsafter herstellt.
Entsaftungsvorgang
Es beginnt, wenn Sie das Feuer anzünden. Meistens dauert der Garvorgang 30 Minuten bis eineinhalb Stunden. Zu diesem Zeitpunkt haben Sie problemlos Zeit, die Gläser zu waschen, zu sterilisieren und dann den Saft hineinzurollen. Machen Sie dasselbe mit den Deckeln. Öffnen Sie den Entsafter regelmäßig und rühren Sie die Früchte um, damit das Getränk besser abfließen kann. Frische Früchte Es ist nicht nötig, es anzuziehen. Wenn der Saft fertig ist, stellen Sie einen Behälter in den Schlauch und lassen Sie das Getränk abtropfen, indem Sie zuerst die Klemme entfernen. Der Saft ist heiß, etwa 75 Grad, seien Sie also vorsichtig. Beim Kochen von Tomaten empfiehlt es sich, ein Sieb zu verwenden, da es die Kerne auffängt. Sobald das Glas gefüllt ist, rollen Sie es sofort auf, bevor der Saft abkühlt. Machen Sie sich keine Sorgen um die Sterilität, denn der Dampf zerstört alle Keime. allgemeine Informationen Sie haben noch ein paar weitere Tipps zum Zubereiten von Saft in einem Entsafter erhalten. Das Getränk muss gleich zu Beginn des Prozesses gesüßt werden – Kristallzucker wird zusammen mit den Früchten in den oberen Behälter gegossen. Wenn Sie dies nach dem Kochen tun, wird die Sterilität beeinträchtigt. Werfen Sie die Reste von Tomaten und Äpfeln nicht weg; sie können im ersten Fall für die Zubereitung von Adjika und im zweiten Fall als Füllung für einen Kuchen verwendet werden.
Apfelsaft im Entsafter zubereiten
Wenn Sie jetzt Ihren Durst löschen möchten, verwenden Sie einen Entsafter; wenn Sie Vorräte für den Winter vorbereiten, nehmen Sie einen Entsafter. Um 2-3 Liter Saft zu erhalten, müssen Sie etwa 5 kg Obst verarbeiten. Pro Liter Getränk benötigen wir zwei Liter Wasser und zwei Esslöffel Zucker. Es ist besser, süße Äpfel zu wählen, Extremfall- süß und sauer, saures kann Sodbrennen verursachen. Wie Sie bereits wissen, bauen wir den Entsafter zusammen.
Während des Montageprozesses füllen wir es mit Wasser und Obst. Wir schalten unser Gerät ein und dämpfen, bis der Saft vollständig aufhört, abzusondern. Je nach Härtegrad der Äpfel kann dies 50 bis 80 Minuten dauern. Anschließend beenden wir das Getränk mit Kristallzucker. Hier gibt es neben der oben beschriebenen noch eine weitere Möglichkeit. Zucker in einen separaten Topf geben, mit Saft aus dem Entsafter auffüllen, umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Wenn wir ohne Sand kochen, gießen Sie das Getränk sofort in Gläser. In beiden Fällen nach dem Befüllen der Behälter fertiges Produkt, aufrollen und in eine Decke gewickelt abkühlen lassen. Der Apfelsaft im Entsafter ist fertig.
Tomatensaft zubereiten
Der Saft aus diesem Produkt hat positiver Einfluss auf die Vitalität und ist sehr nützlich für die Funktion des menschlichen Herzens. Für die Zubereitung eignet sich am besten frisches und reifes Gemüse.
Und die einfachste Art der Zubereitung Tomatensaft in einem Entsafter. Die Tomaten gut waschen, in Scheiben schneiden und in den dafür vorgesehenen Behälter des Gerätes geben. Wählen Sie für diese Zwecke saftige Tomatensorten. Jetzt müssen Sie etwas Zucker und Salz hinzufügen. Schalten Sie den Entsafter ein und kochen Sie. Wenn die ersten Tropfen erscheinen, probieren Sie sie unbedingt.
Pflaumensaft zubereiten
Zur Abwechslung bereiten wir Pflaumensaft in einem Entsafter zu.
Das Rezept für das Getränk mit Fruchtfleisch finden Sie unten. Wir brauchen folgende Zutaten: reife Pflaumen – vier Kilogramm, Kristallzucker – in einer Menge von 300 Gramm pro Liter Saft. Wir sortieren unsere Früchte gut und waschen sie. In einen Entsafter geben. Unsere Produktmenge sollte etwa eineinhalb Liter Getränk ergeben. Kochen Sie die Mischung, gießen Sie den resultierenden Saft in einen Topf mit Kristallzucker und fügen Sie das restliche Fruchtfleisch hinzu, das zuvor durch ein feines Sieb gerieben wurde. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Nur ein paar Minuten – und der Saft und das Fruchtfleisch sind gar. In einen sterilen Behälter füllen und sofort aufrollen.
Nachdem Sie das Kochen von Saft in einem Saftkocher nach diesem Rezept gemeistert haben, können Sie daraus Kompott oder Gelee zubereiten oder es fertig trinken. Haben Sie noch Püree in Ihrem Entsafter? Kochen Sie es aus eingedickte, feste Marmelade oder eine Masse vorbereiten köstliche Desserts. Wie gefällt es Ihnen? Das Ergebnis war eine völlig abfallfreie Produktion mit minimalem Ressourcen- und Zeitaufwand. Übrigens ist der Saft in einem Entsafter süßer als aus einem Entsafter und bleibt lange haltbar, ohne den Geschmack zu verändern.
Stachelbeermarmelade.
1. Methode. Produkte: Sie benötigen: 1 kg Stachelbeeren, 500 g Zucker, 0,5 Tassen Wasser. Bereiten Sie Zuckersirup vor und geben Sie unreife Beeren portionsweise hinein. Auf einmal kochen, bis alles fertig ist.
2. Methode. Produkte: Sie benötigen: 1 kg Stachelbeeren, 500 g Zucker. Trennen Sie die Beeren in reife und unreife. Die reifen Beeren mit Zucker bedecken, 2-3 Esslöffel Wasser hinzufügen und unter dem Deckel erhitzen, bis sie weich sind. Anschließend die Beeren gründlich zerstampfen und die restlichen Beeren zu dieser Mischung hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis es fertig ist.
3. Methode. Produkte: Sie benötigen: 1 kg Stachelbeeren, 100 g Zucker. Die Beeren in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und unter Rühren bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und bei 90 °C pasteurisieren, Halblitergläser 15 Minuten, Litergläser 20 Minuten.
Stachelbeersaft.
1. Methode. Geben Sie die vorbereiteten Beeren in einen Saftkocher; nach 60 Minuten Kochen erhalten Sie fertigen Saft, der nicht gefiltert werden muss. Dem im Entsafter verbleibenden Saft Zucker hinzufügen (100 g pro 1 kg Saft) und weitere 30 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und 9 Stunden stehen lassen.
2. Methode. Die Beeren mit einem Holzstampfer zerdrücken und hineingeben Emaillepfanne, zu auf 80 ° C erhitztem Wasser hinzufügen - 200 g pro 1 kg Beeren. Die Beeren mit Wasser vermischen und auf 60 °C erhitzen, eine halbe Stunde bei dieser Temperatur halten. Geben Sie die Beerenmasse in einen Leinenbeutel und drücken Sie sie mit den Händen aus. Sie können dem Auspresser Wasser hinzufügen und ihn erneut auspressen. Der Saft aus der ersten und zweiten Pressung wird getrennt konserviert. Den Saft auf 85 °C erhitzen, in Gläser 1,5 cm unter dem Rand füllen, mit sterilen Deckeln abdecken und in einen Topf geben heißes Wasser(50 °C) und bei 85 °C pasteurisieren. Halblitergläser 15 Minuten, Litergläser 20 Minuten. Dann aufrollen, die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Verdünnen Sie den Saft vor dem Trinken Zuckersirup. Sie können Saft aus Fruchtfleisch herstellen. Zur Zubereitung die zerkleinerten Beeren durch ein Sieb reiben und im Heißfüllverfahren konservieren.
BEERENSÄFTE
Schwarzer Johannisbeersaft
Schwarzer Johannisbeersaft ist reich an Vitamin C, enthält außerdem Vitamin P und B-Vitamine. Darüber hinaus enthält er erhebliche Mengen an Kaliumsalzen, Phosphor und Eisen. Zucker enthält 7-8%. Der durchschnittliche Säuregehalt von schwarzem Johannisbeersaft in der BSSR beträgt 2,5–2,7 %. Saft mit einem so hohen Säuregehalt ist für den Verzehr als Getränk ungeeignet, daher wird empfohlen, ihn 2-2,5-fach mit Wasser und Zucker oder 40-prozentigem Zuckersirup zu verdünnen. Zusammen mit Wasser können Sie den Saft weniger saurer Früchte und Beeren hinzufügen. Schwarzer Johannisbeersaft zeichnet sich durch eine dunkelrote Farbe, eine dicke Konsistenz und ein stark ausgeprägtes, unverwechselbares Aroma aus. Daher erhält es beim Verdünnen mit leicht sauren Säften, Wasser oder 40 %igem Zuckersirup einen angenehmeren Geschmack und ein angenehmeres Aroma. Zur Saftherstellung werden reife schwarze Johannisbeeren verwendet.
Die besten Sorten: Leah fruchtbar, Golubka, Mechta, Loshitskaya, Velvetnaya, Neapolitanskaya. Die sortierten und gewaschenen Beeren werden auf einem Walzenbrecher oder mit einem Holzstößel zerkleinert emailliertes Geschirr. Fügen Sie dem Fruchtfleisch auf 80°C erhitztes Wasser hinzu (1,5 Tassen Wasser pro 1 kg Fruchtfleisch) und erhitzen Sie es unter ständigem Rühren auf 50-55°C.
Nach 30 Minuten Einwirkzeit wird der Saft aus der entstandenen Masse gepresst und anschließend pasteurisiert oder im Heißabfüllverfahren verpackt (siehe Seite 105). Saft kann auch durch Pressen von Beeren gewonnen werden, die in einem heimischen Kühlschrank eingefroren und dann aufgetaut (aufgetaut) werden. Aus schwarzen Johannisbeeren können Sie Saft mit Fruchtfleisch herstellen. Dazu werden die gewaschenen Beeren in eine Emailleschüssel gegeben und zu jedem Kilogramm Beeren ein Glas auf 80° erhitztes Wasser gegeben.
Anschließend wird die gesamte Masse unter ständigem Rühren auf 65° erhitzt und zügig durch ein Edelstahlsieb gerieben. Der resultierenden dicken Masse wird kochender 40 %iger Zuckersirup (im Verhältnis 1:1) zugesetzt, gründlich gemischt, auf 90–95 °C erhitzt und dann in sterilisierte Behälter verpackt. Gläser und pasteurisiert.
Saft Rote Johannisbeere. Natürlicher Johannisbeersaft zeichnet sich daher durch einen hohen Säuregehalt (bis zu 2,2 %) aus reiner Form es wird nicht als Getränk konsumiert. Es wird normalerweise mit den Säften von säurearmen Früchten und Beeren gemischt oder mit 30–35 Prozent Zuckersirup verdünnt (Verhältnis 1:1). Um das Aroma zu verbessern, fügen Sie dem Johannisbeersaft Himbeer-, Kirsch- oder schwarzen Johannisbeersaft hinzu.
Wenn keine säurearmen Säfte vorhanden sind, können Sie Johannisbeersaft mit 20 % Zuckersirup verdünnen. Um die Farbe zu verbessern, fügen Sie Blaubeersaft hinzu. Zu 5 Liter Johannisbeersaft 0,5 Liter Heidelbeersaft, 4-4,5 Liter Wasser und 1,6 kg Zucker hinzufügen.
Sie können natürlichen Johannisbeersaft konservieren und ihn vor der Verwendung mit 20 % Zuckersirup (nach Geschmack) verdünnen.
Weißer Johannisbeersaft. Weiße Johannisbeeren sind sehr zart und sollten daher am Erntetag zu Saft verarbeitet werden. Bei der Verarbeitung werden verdorbene Beeren entfernt, die Früchte von den Trauben getrennt und gewaschen. Anschließend werden die Beeren in einem Zerkleinerer oder mit einem Holzstößel in einer Emaille- oder Polyethylenschüssel zerkleinert Was gepresst, gefiltert und pasteurisiert.
Weißer Johannisbeersaft wird normalerweise mit Kirsch- oder schwarzem Johannisbeersaft gemischt.
Stachelbeersaft hauptsächlich mit Himbeer-, rotem und weißem Johannisbeersaft gemischt, da er sich in Aroma, guter Farbe und Geschmack nicht unterscheidet. In Kombination mit säurearmen Säften (Birne, Apfel oder Kirsche) entsteht ein wohlschmeckendes Getränk. Gute Ergebnisse werden auch erzielt, wenn man einen Teil Stachelbeersaft mit einem Teil Johannisbeersaft mischt (Zuckersirup oder Zucker und Wasser hinzufügen).
Stachelbeerfrüchte sind reich an Pektinstoffen, daher ist die Saftgewinnung ohne Vorverarbeitung der Beeren oder des Fruchtfleisches sehr schwierig. Kleinfruchtige Stachelbeeren mit dünner Schale enthalten mehr Zucker und haben ein gutes Aroma. Nehmen Sie zur Verarbeitung reife Stachelbeeren, die zum Frischverzehr geeignet sind.
Überreife Beeren sind zu weich und für die Saftherstellung ungeeignet. Beeren oder Fruchtfleisch werden durch Erhitzen oder Einfrieren verarbeitet. Das Einfrieren von Beeren mit anschließendem Auftauen erleichtert die Saftausbeute erheblich und beeinträchtigt sie nicht Geschmacksqualitäten Saft Eine kleine Menge Beeren können im heimischen Kühlschrank eingefroren werden.
Bei der Hitzebehandlung werden reife, sortierte und gut gewaschene Beeren in einem Walzenbrecher oder mit einem Holzstößel in einer Emailleschüssel zerkleinert. Fügen Sie 1–1,5 Tassen zu 1 kg Fruchtfleisch hinzu heißes Wasser und die ganze Masse wird auf 55° erhitzt. Nach einer halben Stunde Halten wird das erhitzte Fruchtfleisch gepresst. Frisch gepresster Saft wird gemischt, durch Erhitzen auf 80° geklärt, gefiltert und durch Pasteurisierung oder Hot Rose konserviert.
Stachelbeersaft kann auch mit einem Entsafter gewonnen werden. Erdbeersaft. Aus reifen, intensiv gefärbten Früchten kleinfruchtiger Sorten oder aus den Früchten von Waldgräsern lässt sich ein sehr angenehmer, aromatischer Saft gewinnen, der in seiner natürlichen Form zum Verzehr geeignet ist. Dessert- und helle Erdbeersorten sind hierfür weniger geeignet.
Reife Beeren werden in einen zu 1/3 mit Wasser gefüllten Emailleeimer gegeben, vorsichtig mit einem Schaumlöffel oder Spatel umgerührt, die Erdbeeren schwimmen an die Oberfläche und Erde und Sand setzen sich am Boden ab. Nehmen Sie die Beeren mit einem Schaumlöffel in ein Sieb oder ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen und die Kelchblätter zu entfernen. Anschließend werden die Beeren mit einem Holzstößel in einer Emailleschüssel zerstoßen und gepresst.
Um die Viskosität des Saftes zu verringern und die Saftausbeute zu verbessern, können zerkleinerte Früchte vor dem Pressen 3-4 Stunden stehen gelassen werden. bei Raumtemperatur. Frisch gepresster Saft wird mit weniger vermischt aromatische Säfte oder je nach Geschmack gezuckert und durch Pasteurisierung oder Heißabfüllung haltbar gemacht.
Himbeersaft hat ein starkes Aroma und angenehmer Geschmack. Natürlicher Himbeersaft kann als geschmackliche Ergänzung dienen, wenn er mit schwach aromatisierten Säften gemischt wird. Empfehlenswert ist auch die Mischung mit leicht säurehaltigen Säften oder die Verdünnung mit 20-30-prozentigem Zuckersirup. Die am besten geeigneten Sorten zur Saftgewinnung sind Novost Kuzmina, Kaliningradskaya, Marlboro und Usanka. Guter Saft gewonnen aus wilden Himbeeren. Himbeersaft wird kalt oder heiß gepresst. Die Konservierung erfolgt durch Heißabfüllung oder Pasteurisierung.
Die Website verfügt über:
Herstellung von knusprigen Kartoffeln, Kartoffelpulver, Trockenkartoffeln.
Trocknen von Äpfeln, Pflaumen, Kirschen, Beeren.
So trocknen Sie Früchte und Beeren
Gemüsesäfte. Tomatensaft, Rhabarber, Kohl.
Kompott aus Himbeeren, Blaubeeren, Melone, Hagebutten, Rhabarber.
Besonders im Winter ist es immer eine Freude, handgefertigte Exemplare auf den Esstisch zu legen. Dann, im Winter, beginnt sozusagen unsere Erntezeit. Oder besser gesagt, die Zeit, in der diese Zubereitungen „verzehrt“ werden. Aber unsere beste Arbeit müssen wir im Sommer leisten, wenn wir die Ernte einsammeln, verarbeiten und kochen verschiedene Gerichte und auch Vorbereitungen für den Winter.
Nun, in dieser Meisterklasse werde ich ein einfaches Kochrezept mit Ihnen teilen köstlicher Saft aus Stachelbeeren für den Winter zu Hause. Ehrlich gesagt habe ich bis vor kurzem nur Marmelade und Konfitüre aus Stachelbeeren gemacht. Aber dieses Jahr habe ich beschlossen, den Saft dieser Beere zu probieren. Und ich kann Ihnen sagen, das Rezept ist sehr gelungen!
Um Stachelbeersaft für den Winter vorzubereiten, müssen wir Folgendes vorbereiten:
- Stachelbeeren,
- Kristallzucker,
- Gläser zum Drehen von Saft.
Nachdem wir also alles vorbereitet haben, was Sie brauchen, können wir mit dem eigentlichen Prozess fortfahren. Zuerst müssen wir die Stachelbeeren gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Anschließend die Beeren in ein Sieb oder feines Sieb geben und warten, bis das Wasser abläuft. 
Dann gehen wir wie folgt vor. Geben Sie Wasser in den Topf und fügen Sie Stachelbeeren hinzu. Pro 1 kg Stachelbeeren benötigen Sie 100 Gramm Wasser. Den gesamten Inhalt auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen; in diesem Zustand den Inhalt 20–25 Minuten lang auf schwacher Hitze halten. 
Nach dem Einweichen die entstandene Masse mit einem Holzspatel durch ein feines Sieb mahlen. Lassen Sie den entstandenen Saft etwa 3 Stunden stehen. 
Fügen Sie Zucker hinzu – für 1 Liter Saft benötigen Sie 150 Gramm Kristallzucker. Bringen Sie die Flüssigkeit erneut zum Kochen, der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Dann filtern wir es durch mehrere Lagen Gaze. Und noch einmal zum Kochen bringen. Gießen Sie nun den Saft im kochenden Zustand in Gläser und verschließen Sie diese mit Deckeln hermetisch. 
Der zu Hause zubereitete Stachelbeersaft für den Winter ist fertig. Ich rate Ihnen auch, herauszufinden, wie Sie sich vorbereiten
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt
Wir brauchen:
- Stachelbeeren,
- Kristallzucker,
- Behälter zum Schwenken von Saft.
Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:
Wir haben alles vorbereitet, was wir brauchen, jetzt bereiten wir die Beeren selbst zu. Wir spülen es unter fließendem kaltem Wasser ab. Die gewaschenen Beeren in ein feines Sieb oder Sieb geben. Warten wir, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist. 
Wir entfernen alle Stiele von den Beeren, wie auf dem Foto zu sehen. 
Und nun die eigentliche Saftzubereitung. Bereiten wir einen Emaille- oder Metallbehälter vor und geben Sie Wasser hinein. Für 1 kg Stachelbeeren 100 Gramm Wasser hinzufügen. Tauchen Sie Stachelbeeren in dieses Wasser. Geben Sie den gesamten Inhalt auf das Feuer und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Anschließend bei mittlerer Hitze etwa 30–35 Minuten kochen, bis die Beeren vollständig weich sind. 
Bereiten Sie ein Sieb mit Löchern von 1–1,5 mm Durchmesser und einen Holzspatel vor. Mahlen Sie die Stachelbeeren mit diesem Spatel durch ein Sieb. 
Den entstandenen Saft geben wir durch mehrere Lagen Gaze und bringen den Saft erneut zum Kochen. Dann gießen wir es in vorbereitete Gläser, verschließen sie mit Deckeln, stellen sie auf den Kopf und kühlen ab. 
Auch der Rest des „Kuchens“ kann nützlich sein. Zu diesem Trester werden 100 Gramm Zucker pro 1 kg Masse hinzugefügt. Und wir werden es etwa 30 Minuten lang weiterkochen. Danach den Herd ausschalten, die Masse erneut durch ein Sieb drücken und den Saft ca. 8 Stunden ruhen lassen. Dieser Saft, den wir im zweiten Schritt gewonnen haben, kann mit dem ersten gemischt oder zur Herstellung von Gelee oder Kompott übrig gelassen werden. 
Das Werkstück ist fertig. Guten Appetit!
Wie Sie sehen, ist Stachelbeersaft für den Winter zu Hause ein einfaches und sehr interessantes Rezept. Ich hoffe, es hat euch gefallen. Vielleicht nicht weniger interessant für Sie
