Wenn wir über Kakao sprechen, kommt uns unwillkürlich ein Geschmack in den Sinn, den wir aus der frühen Kindheit kennen. Es wurde in Kindergärten und Schulen serviert und wird zur Herstellung von Schokolade verwendet. Es ist unwahrscheinlich, dass jemals jemand über die Eigenschaften von Kakao nachgedacht hat, wie man ihn aufbrüht und wo er im Allgemeinen herkommt, und dabei den Geschmack und das Aroma des Getränks genossen hat. Wissenschaftler haben Kakaofrüchte sorgfältig untersucht und darin viele nützliche Substanzen gefunden. Kakao ist ein ausgezeichnetes Antidepressivum, wie Kaffee hat es eine anregende Wirkung auf den Körper, nur milder als Koffein. Es kann sogar von Personen getrunken werden, für die Kaffee streng kontraindiziert ist, einschließlich Kindern.
Zum Frühstück ist Kakao das nahrhafteste Getränk für ein Schulkind. Kalt getrunken hilft es, die Muskulatur nach dem Training oder schwerer körperlicher Arbeit wiederherzustellen. In der Schweiz betrachten Kardiologen Schokolade, die mindestens 70 % Kakao enthält, als „süßes Aspirin“, da das Produkt Antioxidantien enthält, die Körper und Herz schützen. Gefäßsystem von freien Radikalen, die verursachen vorzeitiges Altern und die Entwicklung der Onkologie.
Kakao - kalorienreiches Produkt, pro 100 Gramm sind es bis zu 400 kcal. Ich werde darüber nachdenken beliebte Rezepte. Hauptzutaten: Milch, Kakaopulver, Zucker, Wasser.
Zutaten
- Milch,
- Kakaopulver,
- Zucker,
Vorbereitung
- Wasser aufkochen, Zucker (nach Geschmack) und Kakao hinzufügen (6-8 Esslöffel Pulver pro Liter Wasser oder Milch nehmen).
- Mit einem Schneebesen schlagen (wenn Sie mit einem Schneebesen schlagen, entsteht im Getränk luftiger Schaum).
- Am Ende des Garvorgangs heiße Milch mit mindestens 3,5 % Fettgehalt hinzufügen und leicht aufkochen lassen.
Rezept mit Milch
Zutaten
- Milch,
- Kakao
- und Zucker.
Vorbereitung
- Spülen Sie den Topf aus kaltes Wasser und einen Liter Milch einschenken. Während die Milch brennt, vermischen Sie Kakaopulver (4 EL) mit Zucker (4 EL), nehmen Sie warme Milch aus der Pfanne und rühren Sie um, um Klumpen zu vermeiden.
- Erhalten homogene Masse In gekochte Milch gießen und 5-7 Minuten brennen lassen.
- Besser ist es, heiß in Tassen zu füllen. Das Getränk wird mit Keksen, Keksen, Muffins, süßen Crackern sowie Brot und Butter serviert. Die meisten Menschen mögen den Schaum, der sich nach dem Abkühlen bildet, nicht, deshalb kochen sie ihn in Wasser und geben heiße Sahne in die Tassen.
Kakaoschokolade
Zutaten
- Kakao – 2 TL.
- Schokolade – 30 g
- Milch – 2 Tassen
- Vanille und Zimt – nach Geschmack
Vorbereitung
- Kakao, Zucker, Zimt und Vanille in einem Topf vermischen, 3 EL hinzufügen. Milch, umrühren.
- Milch hinzufügen, ständig umrühren.
- Das Feuer anzünden, zum Kochen bringen, Schokolade hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.
- Verschütten heiße Schokolade In Tassen füllen und sofort servieren. Das Getränk passt gut zu Keksen, Gebäck und sogar Neujahrskuchen.
Kakao mit Eis
Zutaten für 1 Portion
- Kakao – 1 TL.
- Zucker – 2 TL.
- Milch – 1 Glas
- Eis – 50 g (ohne Füllstoff)
Vorbereitung
- Kakao mit Zucker vermischen, etwas heiße Milch dazugießen, gut verrühren. Mit der restlichen Milch aufgießen und unter kurzem Rühren aufkochen.
- Anschließend abkühlen lassen und in eine Schüssel mit Eis füllen.
Kakao mit Eigelb
Zutaten
- Milch – 800 g
- Zucker – 120 g
- Kakao – 25 g
- Eigelb – 2 Stk.
Vorbereitung
- Bereiten Sie Kakao nach dem klassischen Rezept zu. Trennen Sie das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß und mahlen Sie es mit Zucker, gießen Sie warmen Kakao hinein.
- Legen Sie die resultierende Mischung auf das Feuer und erhitzen Sie sie, ohne sie zum Kochen zu bringen, schlagen Sie sie mit einem Mixer und gießen Sie sie in Tassen.
Kakao mit Kirschsaft
Zutaten
- Milch – etwas weniger als ein Glas
- Kakaopulver – 2 TL.
- Zucker – 2 TL.
- Natürlicher Kirschsaft – 20 g
- Zimt – nach Geschmack, die übliche Menge – auf einer Messerspitze
Vorbereitung
- Kakao mit Zucker unter Zugabe einer kleinen Menge Milch vermischen, dann die restliche Milch und den Saft dazugeben. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.
- Das Ergebnis ist ein wohlschmeckendes Getränk, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen Freude bereitet.
- Mit Strohhalmen in Cocktailgläsern servieren und jedes Glas mit etwas Zimt und Puderzucker bestreuen.
Kakao mit Kondensmilch und Sahne
Zutaten
- Sahne mit hohem Fettgehalt – ein halber Liter
- Kondensmilch – 8 EL.
- Kakaopulver – 4 EL.
- Schokolade - nach Geschmack
Vorbereitung
- Die Sahne abkühlen lassen, schlagen, bis sich ein starker Schaum bildet, nach und nach Kondensmilch und Kakao hinzufügen.
- Die entstandene Creme auf Teller verteilen und darüber streuen Schokoladenstückchen(Die Schokolade auf einer feinen Reibe vorreiben). Ein weiteres Dessert ist fertig!
Nützliche Fakten
- Kakao wird in jedem geeigneten Behälter gekocht: einem Topf, einer Teekanne mit weitem Hals. Das Pulver nimmt Wasser nicht gut auf, daher muss beim Kochen ständig umgerührt werden, damit es sich gleichmäßig im Wasser auflöst und keine Klumpen bildet.
- Bei der Auswahl eines Pulvers sollten Sie auf den Geruch achten: Er sollte angenehm und schokoladig sein, sodass Sie sofort Lust haben, schnell ein aromatisches und leckeres Getränk zuzubereiten.
- Das Pulver sollte keine Klumpen enthalten. Das Zusammenbacken in Klumpen weist auf ein minderwertiges Produkt hin. Wenn Sie das Pulver mit den Fingern verreiben, sollte es sich ölig und nicht staubig anfühlen.
- Kakao enthält eine Substanz – das „Hormon der Freude und des Glücks“ – Serotonin und Koffein, die belebt und die Leistungsfähigkeit steigert.
- Das Produkt enthält viel Eisen und Zink, die für die Gesundheit, insbesondere für die Verbesserung des Hormonhaushalts, notwendig sind. Kakao verlängert dank Antioxidantien die Jugend, senkt den Blutdruck, verbessert die Leistungsfähigkeit und die Blutversorgung des Gehirns.
Wie viel Kakao darf man trinken?
Manche haben Angst, Kakao zu trinken, weil sie auf ihre Figur achten. Es ist vergebens! Es ist unmöglich, davon dick zu werden! Im Gegensatz zu Schokolade hat Kakao keinen Einfluss auf Ihre Figur. Es enthält nicht so viel gesättigtes Fett wie Schokolade (Schokolade enthält 20 g Fett pro 100 g Produkt); eine Tasse Kakao enthält nur 0,3 g Fett.
Oder (wie man es in Amerika nennt) heiße Schokolade alte Geschichte Herkunft. Vor mehreren tausend Jahren wussten nur die Ureinwohner Südamerikas, wie man Kakao herstellt, den sie „Xocoatl“ nannten. Eigentlich verdanken wir ihnen das Wort „Schokolade“. Es war Teil ihrer täglichen Ernährung und die Samen des Kakaos Bäume wurden in gegenseitigen Siedlungen als Geldeinheiten verwendet. Später, bereits im 16. Jahrhundert, brachten die Kolonialisten die Samen und das Rezept für das Getränk auf den großen Kontinent. Und seitdem wurde zunächst die adlige Bevölkerung (damals neu) sehr geschätzt ), und erst dann probierten die anderen den hellen, leicht säuerlichen Geschmack des Kakaos. Bei der Zubereitung wurde zunächst weder Milch noch Sahne verwendet, erst dann, etwa im 19. Jahrhundert, begann man, diese bekannten Zutaten hinzuzufügen.Heute gibt es sie viele fertig lösliche Spezies Kakao. Aber ist das möglich? echtes Getränk, mit Pulver aus einem Glas, wo neben der Hauptkomponente durchaus Aromen und andere nicht ganz gesunde Stoffe enthalten sind! Viel besser ist es, frühmorgens ein Getränk aus Naturpulver zuzubereiten. Wie man Kakao richtig kocht, lesen Sie weiter in unserem Artikel.
Kakao kochen
Die Zubereitung dieses Getränks nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und der Geschmack wird Sie begeistern. Seit unserer Kindheit erinnern wir uns an das aromatische Pulver, versiegelt in 250-Gramm-Packungen. Jeder wusste, wie man Kakao mit Milch kocht; es war eines der wenigen verfügbaren und leckere Getränke Sowjetzeit. Um 1 Tasse zuzubereiten, benötigen Sie ein Glas Milch oder fettarme Sahne, 1-2 Esslöffel natürliches Kakaopulver (das gibt es noch im Handel) und Zucker nach Geschmack.
Geben Sie das gesamte Kakaopulver und den Zucker in den Türken – wenn Sie ihn nicht hinzufügen, erhalten Sie einen leicht bitteren, ausgeprägten Schokoladengeschmack. Gut umrühren und dann die heiße Milch einfüllen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und ständig umrühren, dabei alle Klumpen auflösen. Denken Sie daran, dass es sich bei Kakao nicht um Kaffee handelt. Die kleinen Körnchen des Pulvers können nicht die gesamte Flüssigkeit auf einmal aufnehmen. Daher müssen Sie den Prozess von Anfang bis Ende kontrollieren. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann die Hitze etwas reduzieren und etwa 1-2 Minuten köcheln lassen. Passen Sie gut auf – das Getränk sollte nicht „weglaufen“. Es wird leicht dick, ohne Klümpchen. Wenn alles fertig ist, in einen großen Becher füllen, etwas abkühlen lassen und genießen. Bei Bedarf können Sie noch etwas Zucker hinzufügen. Wenn Sie wissen, wie man Kakao mit Milch aufbrüht, müssen Sie nie teure importierte Ersatzprodukte in der Dose kaufen.
Wie man aus Kakao Schokolade macht
Am Anfang des Artikels wurde erwähnt, dass der Begriff „Kakao“ am ehesten mit der amerikanischen Definition des Getränks „heiße Schokolade“ übereinstimmt, es gibt aber dennoch einen kleinen Unterschied. Normalerweise ist letzteres noch dichter und dicker, mit ausgeprägter cremiger Geschmack. Um eine Tasse echte heiße Schokolade zuzubereiten, benötigen Sie:
4-5 EL. Löffel natürliches Kakaopulver;
- die Hälfte oder etwas weniger, wenn Sie das Getränk lieber bitter mögen, ein Glas Zucker;
- 3 EL. Löffel fette Sauerrahm;
- 50 g Butter;
- etwas weißer Rum oder Cognac.
Zuerst müssen Sie Kakao, Sauerrahm, Zucker und Cognac (oder Rum) vermischen und unter Rühren in einem kleinen Topf oder Topf zum Kochen bringen. Dann füge hinzu Butter und umrühren. Wenn Sie denken, dass Ihre Schokolade zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Dieses Rezept eignet sich auch gut als Füllung für Kuchen oder andere Backwaren. Wenn Sie wissen, wie man Kakao oder Schokolade zubereitet, bereiten Sie ein ausgezeichnetes und gesundes Frühstück für die ganze Familie zu. Eine Tasse belebendes Getränk und Ihr Lieblingssandwich geben Ihnen einen Energieschub für den ganzen Tag.
Wenn Sie morgens Schwierigkeiten haben, aufzuwachen, hilft Ihnen nicht nur Kaffee, wieder aufzumuntern. Eine Tasse heißer Kakao tönt und hebt die Stimmung, denn Kakao ist ein ausgezeichnetes Antidepressivum. Es enthält auch viel nützliche Substanzen, Vitamine und Fettsäuren und sehr nahrhaft. Deshalb ist Kakao für das Kinderfrühstück unverzichtbar und muss einfach von jeder Mutter zubereitet werden können.
Wie braut man Kakao? Dies ist eine der häufigsten Suchanfragen in Suchmaschinen zu einem Rezept. magisches Getränk. Tatsächlich sollten Sie Kakao nicht kochen – Sie riskieren, die meisten seiner wohltuenden Eigenschaften zu verlieren. Sie müssen es nur zum Kochen bringen und in Tassen füllen. Und wenn Ihnen das zu einfach ist, fügen Sie eine Prise Vanille oder Zimt hinzu und dekorieren Sie es mit Schlagsahne, Marshmallows oder geriebener Schokolade (aber nicht alles auf einmal!). Erwachsene können mit Rum oder Cognac experimentieren, Kardamom oder Rotwein hinzufügen scharfer Pfeffer. Genießen!
Wie macht man Kakao mit Milch?
Zutaten:
- Kakao – 1 EL. Löffel;
- Milch – 1/2 l;
- Zucker – 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir stellen die Milch auf den Herd (achten Sie darauf, dass sie nicht wegläuft!). Mischen Sie gleichzeitig Kakaopulver mit Zucker in einer Tasse, fügen Sie ein paar Esslöffel warme Milch hinzu und vermischen Sie alles gründlich, indem Sie die Klumpen verreiben. Diese Mischung in die Hauptmilch gießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Den fertigen Kakao in Tassen füllen. Noch einfacher geht es: Brühen Sie Kakaopulver mit kochendem Wasser auf und fügen Sie je nach Geschmack Trocken- oder Kondensmilch hinzu.
Wie man kocht leckerer Kakao?
In Indonesien, auf der Insel Bali, wird bei der Kakaozubereitung Ingwer hinzugefügt. Versuch es!
Zutaten:
- Kakao – 2 Teelöffel;
- Milch – 1 EL;
- Ingwer (Wurzel) – 0,5 cm;
- Zucker – 2 Teelöffel;
- dunkle Schokolade – 1 Scheibe.
Vorbereitung
Milch mit Ingwer erhitzen, bis Schaum aufsteigt. Dann vom Herd nehmen, den Ingwer auffangen und die in einer Tasse vermischte Kakao-Zucker-Mischung hineingießen (es ist besser, die Mischung zuerst mit einem Löffel warmer Milch zu verdünnen, um die Bildung von Klümpchen zu verhindern). Alles vermischen und Schokoladenstückchen darüber streuen.
Wie braut man richtig „heiße Schokolade“ aus Kakaopulver?
Zutaten:
- Kakao – 50 g;
- Sauerrahm – 5 EL. Löffel;
- Butter – 20 g;
- Zucker – 100 g;
- Zimt, Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
Unter Rühren die saure Sahne zum Kochen bringen und ein Stück Butter hinzufügen (dies verleiht der „heißen Schokolade“ Elastizität). In einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren die Kakao-Zucker-Mischung hinzufügen. Einige Minuten kochen lassen, bis das Getränk eindickt. Vom Herd nehmen. Nach Belieben eine Prise Vanille oder Zimt dazugeben und mit Schlagsahne verzieren.
Wie macht man Kakaoglasur?
Zutaten:
- Kakao – 5 EL. Löffel;
- Milch – 3 EL. Löffel;
- Butter – 50 g;
- Zucker – 1/2 EL.
Vorbereitung
Alle Zutaten vermischen und bei sehr schwacher Hitze oder noch besser im Wasserbad erhitzen. Ständig rühren, bis die Mischung homogen wird und eindickt. Tragen Sie die Glasur auf den noch warmen Kuchen auf.
Wie macht man Kakao ohne Milch?
Nicht jeder mag Kakao, da sich an der Oberfläche „Schaum“ bildet, und manche vertragen Milch in keiner Form. Dies ist jedoch kein Grund, das göttliche Getränk abzulehnen. Kakao mit einer Prise Vanille, auch ohne Zucker, wird einfach mit kochendem Wasser übergossen – der Geschmack ist nicht schlechter als bei einem normalen Getränk.
Und das war's, absolut alles hängt von der Qualität des Kakaopulvers ab. Es muss 100 %ig, minimal verarbeitet und fetthaltig sein! (auf der Verpackung angegeben) mindestens 20 %. 
Dann wird Sie die Aztec-Variante (nur Kakaopulver) nicht enttäuschen.
Ein Getränk aus der Kindheit... Lecker, aromatisch, mit einem Hauch von Schokolade und Zimt – Kakao wird Sie mit Energie und Positivität aufladen. Es wärmt Sie angenehm an einem kalten Abend oder belebt Sie am frühen Morgen. Kakao ist eines der seltenen Getränke Geschmacksqualitäten was ihm in nichts nachsteht wohltuende Eigenschaften für den Körper. Die darin enthaltenen Vitamine und Makroelemente werden sowohl für Kinder als auch für Erwachsene empfohlen.
In unserem Zeitalter der Produkte Instant-Kochen Nur wenige Menschen wissen, wie man echten Kakao herstellt. Normalerweise ist die Basis des Getränks Milch, aber auch Zusatzstoffe sind willkommen, um die Tiefe des Geschmacks hervorzuheben und ihn zu verfeinern.
Die traditionelle Art der Kakaozubereitung besteht in der Verwendung von Milch, Kakaopulver, Zucker oder einem Zuckerersatz. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Kakao mit Milch beträgt 102,8 kcal, was den Verzehr durch Menschen auf Diät ermöglicht.
Wenn fettreiche Milch gewählt wird, kann diese in folgenden Anteilen mit Wasser verdünnt werden:
- für Erwachsene - ein Teil Milch auf einen Teil Wasser;
- Für Kinder: Verwenden Sie zwei Teile Wasser für einen Teil Milch.
Der Vorbereitungsvorgang ist wie folgt:
- Bringen Sie die vorbereitete Milch zum Kochen;
- Gießen Sie eine kleine Menge Milch in einen separaten Behälter und fügen Sie Fruchtpulver hinzu Schokoladenbaum. Dies geschieht, um eine vollständige Löslichkeit der Inhaltsstoffe zu erreichen und die Bildung von Klumpen zu verhindern;
- Mischen Sie das resultierende Konzentrat mit Zucker. Um zu bekommen echter Geschmack, orientieren sich an folgender Regel: so viel Kakaopulver wie Zucker;
- Geben Sie die vorbereitete Mischung unter Rühren in einem dünnen Strahl zum Hauptteil der Milch.
- Nochmals zum Kochen bringen, einige Minuten warten und vom Herd nehmen.
Anfänger in der Zubereitung des Getränks können über die Bedeutung im Rezept verwirrt sein: „mit Milch“ und „mit Milch“. Der einzige Unterschied besteht darin, ob das Getränk ausschließlich mit Milch oder unter Zusatz von Wasser zubereitet wird (in diesem Fall wird die Bezeichnung „mit Milch“ verwendet).
Mehrere leckere Rezepte
Kochen mit Kondensmilch
Wenn Sie es nicht zur Hand haben frische Milch Wenn Sie Ihr Lieblingsgetränk wirklich genießen möchten, können Sie Kakao aus einem Glas Kondensmilch zubereiten. In diesem Fall wird sehr wenig oder kein Zucker hinzugefügt.
Die Vorbereitung nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch:
- Verdünnen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser im Verhältnis 1 zu 3;
- Fügen Sie einer kleinen Menge der resultierenden Mischung Pulver hinzu und mischen Sie gründlich;
- Naschkatzen können durch Zugabe von Zucker ein reichhaltigeres Konzentrat herstellen;
- die resultierende Mischung zur verdünnten Kondensmilch geben und 1 Minute kochen lassen;
- etwas abgekühlt gesunder Leckerbissen fertig für den Verzehr.
Zubereitung mit Sojamilch
Menschen mit Nahrungsmittelallergien müssen häufig die Aufnahme tierischer Milch einschränken. Dies ist jedoch kein Grund, auf leckeres und leckeres Essen zu verzichten gesundes Getränk. Es reicht aus, das Rezept durch Ersetzen leicht zu ändern Kuhmilch zu Sojabohnen. Im Prozess der Verwendung klassische Version Vorbereitungen unter Berücksichtigung einiger Nuancen:
- Erhitzen Sie die Sojamilch sehr langsam;
- beim Erhitzen Zucker direkt in die Milch geben;
- Nicht länger als eine Minute kochen lassen, da sonst die Struktur des Getränks beschädigt werden kann.
In der Winterkälte schmeckt Ihnen ein wärmendes Getränk besonders gut aromatische Gewürze. Die Zubereitung dieses Kakaos ist ganz einfach: Fügen Sie einfach eine Prise Zimt oder Vanillin hinzu, bevor Sie das Getränk vom Herd nehmen. Muskatnuss auf der Spitze des Messers verleiht einen Hauch von Feierlichkeit, und rosa Pfeffer– pikant.
Dieses Rezept ist nichts für Naschkatzen.
Für Liebhaber starker Kaffee und dunkle Schokolade, eine wunderbare Abwechslung wird Kakao sein, der nach dem folgenden Rezept zubereitet wird. In der Technik Standardvorbereitung Der Anteil an Kakaopulver wird verdoppelt. Wie viel Zucker muss hinzugefügt werden? in diesem Fall Es spielt keine Rolle, es reicht aus, sich von persönlichen Vorlieben leiten zu lassen. Eine besondere Zutat ist die Zugabe eines halben Teelöffels Kakaobutter, die dem Getränk einen tieferen Geschmack verleiht, ähnlich wie geschmolzene Schokolade.
„Erwachsener“ Kakao
Gäste mit Tee zu verwöhnen ist eine Manifestation der Gastfreundschaft. Aber die Gäste mit aromatischem Kakao und Likör zu überraschen, ist die Aufgabe aufmerksamer Gastgeber. Die Zubereitung des Leckerbissens ist selbst für einen Kochanfänger nicht schwierig; nachdem sich Kakaopulver und Zucker vollständig in der Milch aufgelöst haben, reicht es, 1 - 2 EL hinzuzufügen. l. Baileys- oder Sheridan-Likör. Lassen Sie das Getränk noch ein paar Minuten auf dem Feuer stehen und würzen Sie es dann leicht mit Zimt. Mit Kakao servierter Marshmallow unterstreicht den exquisiten Geschmack optimal!
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In der Winterkälte können Sie sich perfekt aufwärmen, indem Sie eine Tasse Ihres Lieblingskakaos mit Milch trinken. Und noch besser ist es, wenn es nach dem klassischen Rezept zubereitet wird. Es hat mehr Vorteile als Instantkakao, der viele unnötige, manchmal sogar unnötige Inhaltsstoffe enthält schädliche Zusatzstoffe. Darüber hinaus, heisses Getränk einfach zu Hause kochen. Alles, was Sie brauchen, ist Kakao, Milch, Zucker und ein wenig Freizeit.
Klassisches Rezept
Bei einem Getränk nach klassischem Rezept ist es sehr wichtig, dass alle Proportionen und Qualität eingehalten werden Ausgangsprodukte. Daher sollten Sie bei der Auswahl von Kakaopulver im Laden besonders vorsichtig sein. Es muss natürlich und ohne Zusatzstoffe sein. Geeignet ist nur Frischmilch, am besten Landmilch. Dadurch wird das Getränk wirklich lecker und aromatisch.
In einem Topf oder einer Schöpfkelle mit dickem Boden je 4 Teelöffel Kakaopulver und Kristallzucker vermischen und 2 Esslöffel hinzufügen heißes Wasser und unter Rühren anzünden. Dies ist notwendig, damit im fertigen Getränk keine Klumpen entstehen. Die Mischung zum Kochen bringen und etwas kochen lassen. 400 ml heiße Milch vorsichtig einfüllen und umrühren. Bringen Sie die Mischung fast zum Kochen, aber lassen Sie sie nicht kochen. Vom Herd nehmen und schlagen, bis leichter Schaum entsteht. Es ist nicht nur klassisches Rezept Kakao mit Milch, aber auch das einfachste.
Kakao, wie im Kindergarten
Für viele ist Kakao jedoch eine Kindheitserinnerung. In der Schule und Kindergarten Es wird zum Frühstück oder Nachmittagstee serviert. Daher interessiert es die Menschen vor allem, wie man Kakao mit Milch zubereitet, um genau den Geschmack und den leichten Schaum auf der Oberfläche zu erhalten.
Für 5 Portionen benötigen Sie ein halbes Glas Wasser, 800 ml Milch, 3 Esslöffel Zucker, die gleiche Menge Kakao und Vanillezucker schmecken. Alle trockenen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und zunächst beiseite stellen. Wasser in einer Schöpfkelle oder einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen. Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Aber nicht kochen! Dieses mit Milch ähnelt dem Klassiker. Vom Herd nehmen und unter Rühren mit einem Schneebesen die trockene Mischung hinzufügen. Etwas abkühlen lassen und in Tassen füllen. Eine ausgezeichnete Ergänzung zu diesem Getränk wäre Hüttenkäse-Auflauf oder Haferkekse.
Kakao in der Mikrowelle
Da ich weiß, wie man Kakao mit Milch macht, würde ich ihn natürlich gerne öfter kochen. Aber am Morgen zählt leider jede Minute. Außerdem braucht man nicht immer viel zu trinken. In diesem Fall kann eine Mikrowelle Abhilfe schaffen. Mit seiner Hilfe ist in 2-3 Minuten ein Glas exzellenter Kakao mit Milch fertig.
Für 1 Portion nehmen Sie 200 ml frische Milch, 2 Teelöffel Schokoladenpulver und die gleiche Menge Zucker. Zucker und Kakao direkt in einem Glas vermischen und etwas Milch hinzufügen. Alles vermischen, bis die Masse glatt und glänzend wird. Dann die Hälfte der restlichen Milch hinzufügen. Umrühren und 1,5 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen. Dann, wenn nötig warmes Getränk, einfach Milch hinzufügen. Und wenn Sie es lieber heiß oder fast kochend mögen, dann stellen Sie es für weitere 1,5 Minuten in die Mikrowelle.
Kakao in einem Slow Cooker
Für diejenigen, die es gewohnt sind, alles in einem Slow Cooker zu kochen, gibt es natürlich ein Rezept, wie man Kakao mit Milch kocht. Im Gegensatz zu anderen Optionen dauert die Zubereitung des Getränks zwar viel länger. Aber auch die Hausfrau steht nicht am Herd. Sicherlich ist diese Methode geeignet, wenn Sie viel davon kochen müssen und keine Zeit zum ständigen Rühren haben.
Mischen Sie in einer Tasse 5 Esslöffel Kakaopulver, 4 Esslöffel Zucker und Vanille nach Geschmack. Nach und nach warme Milch hinzufügen und die Trockenmischung darin verdünnen. Leider löst sich Kakao nicht gut auf und es kann einige Zeit dauern. Um den Vorgang etwas zu beschleunigen, können Sie alles mit einem Mixer schlagen. Die restliche Milch (insgesamt 1 Liter) dazugeben und alles gut verrühren. In die Multicooker-Pfanne gießen, auf den Modus „Eintopfen“ stellen und 1 Stunde kochen lassen. Nach dem Signal das Getränk durch ein Sieb abseihen, da sich sonst Sedimente bilden können. Das war's, Sie können es sofort servieren.
Wiener Kakao
Allerdings kann selbst das beliebteste Getränk eintönig wirken. Außerdem ist es kaum möglich, Gästen normalen Kakao mit Milch zu servieren. Das Foto zeigt, dass es zwar appetitlich aussieht, aber sehr gewöhnlich ist. Sie können es jedoch zu einem echten Feiertagsdessert machen, wenn Sie es nach Wiener Art zubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist Schlagsahne hinzuzufügen. Wie kocht man nach diesem Rezept Kakao mit Milch? Sie können es zum Beispiel so machen.
Den Topf mit der Milch auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Für eine Portion benötigen Sie 200 ml Flüssigkeit. In einer separaten Tasse mischen gleiche Mengen Kakao und Zucker, 1 Teelöffel pro 200 ml. Verdünnen Sie die Mischung eine kleine Menge heiße Milch hinzufügen und zurück in die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen und in Tassen füllen. Fertiggetränk Mit Schlagsahne garnieren. Sie können fertige aus der Dose nehmen. Aber es ist besser, sie selbst zu kochen. Der Fettgehalt der Schlagsahne sollte mindestens 30 % betragen. Für jede Portion werden etwa 2 Esslöffel benötigt.
Kakaogelee
Wenn Sie mehr als ein Rezept für die Zubereitung von Kakao mit Milch kennen, können Sie aus demselben Pulver ein weiteres Rezept herstellen Leckeres Dessert. Das ist Gelee oder Pudding. Es ist nicht weniger lecker als klassisches Getränk, aber es kann mit Tee serviert oder einfach als Snack zwischen Frühstück und Mittagessen oder Mittag- und Abendessen genossen werden. Wem es gefällt.
Gießen Sie eineinhalb Gläser Milch in einen Topf und fügen Sie 2 Esslöffel Zucker und Vanille hinzu. Um mehr davon zu erhalten, ist es besser, zerkleinerte Samen aus der Schote zu verwenden helles Aroma. Wenn Sie diese nicht kaufen können, können Sie sie nach Geschmack durch Vanille ersetzen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und warten, bis die Milch kocht. In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Stärke in 100 ml Milch sieben und gut verrühren.
Sobald die Milch auf dem Herd kocht, einen gehäuften Esslöffel Kakao hineinsieben und umrühren. Nochmals zum Kochen bringen. Noch eine Minute kochen lassen. Dann unter Rühren mit einem Schneebesen Milch und Stärke in einem dünnen Strahl dazugießen. Diese Masse muss vor der Zugabe noch einmal gemischt werden. Nochmals zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze eine Minute kochen lassen. Anschließend in Schüsseln, Gläser und Vasen füllen – jedes beliebige Gefäß reicht aus. Mit zerstoßenen Nüssen, Beeren oder Früchten dekorieren. Cool bei Zimmertemperatur- und Sie können köstliches und gesundes Schokoladengelee genießen.
Und am Ende...
Es ist wichtig, nicht nur zu wissen, wie man Kakao mit Milch zubereitet, sondern auch die richtigen Zutaten dafür auswählen zu können. Nur hochwertige und frische Produkte tragen dazu bei, dass das Getränk schmackhaft und aromatisch wird. Vergessen Sie das nicht.
