Ein einfaches Rezept für Milchreisbrei. Orientalische Noten von getrockneten Früchten

An wen rein Kindergarten Glück mit dem Koch, er bewahrte lebenslang eine süße Kindheitserinnerung - über Milchreisbrei. Weich, zart und viskos, wurde es sogar von den launischen Kindern gerne gegessen, die nicht gezwungen werden konnten, alleine zu essen.

Wahrscheinlich haben viele versucht, zu Hause Brei „wie im Kindergarten“ zu kochen, aber nicht allen ist es gelungen. Alle Geheimnisse des Kindergarten-Reisbreis werden in unserem Rezept gelüftet!

Name: Milchreisbrei Datum hinzugefügt: 18.12.2014 Zeit für die Vorbereitung: 30 Minuten. Portionen pro Rezept: 5 Bewertung: (7 , vgl. 3.86 von 5)
Zutaten

Rezept für Milchreisbrei

Reis ist besser zum Mitnehmen und nicht gedämpft - er kocht besser und Kinder mögen es nicht dicker Brei. Reis spülen kaltes Wasser mehrmals, bis das Wasser klar ist. Dann mit kaltem Wasser aufgießen und 1 Stunde quellen lassen. Dieser Schritt ist optional, und Sie können sofort nach dem Waschen des Müslis mit dem Kochen von Brei beginnen. 400 ml Wasser in einem Topf aufkochen.

Wasser vom Reis abgießen und in kochendes Wasser geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abdecken. 10 Minuten kochen. Wenn das Wasser verkocht ist, gießen Sie 400 ml heiße Milch hinzu, mischen Sie, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze stehen. Denken Sie daran: Reis liebt Flüssigkeit! Wenn der Brei zu dick ist, fügen Sie mehr heiße Milch hinzu.

Zum Kochen bringen, nach 2 Minuten ausschalten. Auf Tellern anrichten, ein Stück darüber geben Butter basierend auf 20 g pro Portion. Brei kann mit flüssigem Honig, Marmelade oder Sirup gegossen werden. Besser gleich essen, sonst verdickt sich der Brei und ist nicht mehr so wie im Kindergarten.

Rezept für Reismilchbrei mit Kürbis

Milchbrei und Kürbisgerichte sind eine traditionelle Füllung Kindermenü. Nur sind jetzt nicht alle Kinder damit einverstanden, Brei zu essen, der entsprechend gekocht ist traditionelles Rezept. Karamellisierte Kürbis- und Bananenstücke helfen, die Situation zu korrigieren - Brei mit einer solchen Füllung erweist sich als viel schmackhafter, verliert aber nicht an Nützlichkeit und kombiniert eine große Anzahl von Vitaminen und Spurenelementen!

Name:	Reisbrei mit Kürbis
Datum hinzugefügt:	18.12.2014
Zeit für die Vorbereitung:	40min.
Portionen pro Rezept:	4
Bewertung:	(7 , vgl. 3.86 von 5)

Zutaten Zu Beginn ein Reiskorn in eine Schüssel geben und mehrmals darüber gießen. warmes Wasser, jedes Mal Feuchtigkeit ablassen. Dies ist notwendig, um das Risiko zu minimieren, dass der Brei dick und zähflüssig wird. Zwei Gläser Wasser in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen, den gewaschenen Reis dazugeben und auf kleinster Flamme kochen, dabei die Masse gelegentlich umrühren.

Nach 10-12 Minuten den Reis in ein Sieb heben. Wenn der Brei Klumpen enthält, stellen Sie ein Sieb Reis über die Spüle und spülen Sie es mit warmem Wasser aus. 800 ml Milch in einem Topf erhitzen, Reis hinzugeben und bei schwacher Hitze ca. 15 Min. garen, dabei muss der Brei ständig umgerührt werden, damit er nicht anbrennt. Dann ein Stück Butter, ein paar Esslöffel Zucker und Salz hinzufügen, mischen und die Pfanne mit einem Deckel und einem Handtuch abdecken.

Kürbis wird es tun Reisbrei noch vitaminreicher und gesünder Während der Brei geeignet ist, kümmern Sie sich um den Kürbis. Schälen Sie ein Stück Kürbis von der Haut und schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel. Als nächstes ein halbes Glas Wasser in einer Pfanne erhitzen, 4 Esslöffel Kristallzucker hinzufügen und den Sirup unter ständigem Rühren der Zuckermasse zum Kochen bringen. Danach müssen Sie die Intensität des Ofens auf ein Minimum reduzieren, Kürbisstücke in die Pfanne geben und 15-20 Minuten in Sirup halten.

Der Moment der Kürbisreife kommt, wenn die Stücke leicht durchsichtig werden. Legen Sie den Kürbis auf eine Platte und lassen Sie das Karamell etwas fest werden. Schäle die Banane und schneide sie kleine Teile. Porridge auf einen Teller geben, karamellisierten Kürbis, Bananenscheiben dazugeben und servieren. Auf Wunsch können Sie diesem Gericht ein wenig Rosinen hinzufügen.

Milchreisbrei ist schmackhaft und nahrhaft für Menschen jeden Alters. Es ist für kleine Kinder unverzichtbar und kann auch als Dessert mit serviert werden verschiedene Früchte. Es scheint, dass nichts einfacher ist, als Reisbrei mit Milch zu kochen, aber oft wird es nicht so, wie Sie es wollten. Wie kocht man dieses Gericht richtig? Betrachten wir es Schritt für Schritt.

Wie man Reisbrei in Milch kocht - die Wahl des Reises

Denken Sie zunächst daran, dass der köstlichste und korrekteste Brei in der Konsistenz auf abgerundetem Stärkereis herauskommt. Es ist ratsam, länglichen Reis zum Kochen von Pilaw zu lassen. Es wird angenommen, dass der Brei umso saftiger ist, je größer der Reis ist, aber es ist auch wichtig, ihn nicht zu lange zu kochen. Die Kochzeit für Reis sollte 15-20 Minuten nicht überschreiten. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Reis nicht genug gekocht ist, machen Sie sich keine Sorgen, decken Sie ihn fest mit einem Deckel ab und wickeln Sie ihn in ein Handtuch. Nach einer halben Stunde „reicht“ der Reis von alleine und wird weich.

Wie man Reisbrei in Milch kocht - Zutaten vorbereiten

Um Reisbrei mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie:

1 Tasse runder Reis;
0,5 Liter Wasser;
0,5 Liter Milch;
2-3 Esslöffel Zucker;
eine kleine Prise Salz;
10 Gramm Butter;
Vanillin optional.

Der Prozess der Herstellung von Reisbrei mit Milch

Reisbrei in Milch wird nach folgendem Algorithmus zubereitet:

Nimm den Reis, nimm ihn heraus richtige Menge und spülen Sie es in kaltem Wasser.
Gießen Sie den gewaschenen Reis in die Pfanne, gießen Sie Wasser. Lassen Sie das Wasser den Reis etwa 1 cm bedecken.
Bringen Sie den Reis bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie dabei ständig um, damit er nicht anbrennt.
Dann die Hitze reduzieren, den Brei kochen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
Die Hälfte der gekochten Milch hinzufügen und umrühren. Beeilen Sie sich nicht, sofort die gesamte Milch einzugießen, ein starker Temperaturabfall ist für Reis unerwünscht.
Nachdem Sie die erste Portion Milch gekocht haben, fügen Sie die zweite hinzu und warten Sie ebenfalls auf das Kochen.
Salz, Zucker und Vanille nach Belieben hinzufügen.
Teilen Sie das fertige Gericht in Portionen und fügen Sie Butter hinzu.

Befolgen Sie unbedingt diese Tipps:

Wenn der Brei noch nicht gekocht ist und das Wasser bereits aufgenommen wurde, fügen Sie hinzu eine kleine Menge Milch, damit der Reis nicht anbrennt.
Alle Milchgerichte erfordern eine besondere Kontrolle, entfernen Sie sich also nicht weit und lange von dem Bereich, in dem sie zubereitet werden.
Je öfter du den Brei umrührst, desto wahrscheinlicher ist es, dass er ohne Anbrennen gart.
Reis in Milch kann wie in einem einfachen gekocht werden Topf aus Emaille, und in einem Topf mit dicken Wänden. Die zweite Option ist am besten geeignet, da die Kontaktfläche von Reis mit Feuer größer ist.
Versuchen Sie, den Reis nicht zu lange zu kochen und sparen Sie Zeit.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von Reisbrei mit Milch in einem Topf auf dem Herd nach einem traditionellen Rezept, weiter hastig, mit Kürbis und Banane

2018-10-09 Irina Naumova

Klasse
Verschreibung

72415

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

Auf 100 Gramm fertiges Essen

3 gr.

Kohlenhydrate

26 gr.

149 kcal.

Option 1: Das klassische Rezept für Reisbrei mit Milch in einem Topf auf dem Herd

Reisbrei mit Milch ist einer der beliebtesten leckeres Müsli nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder. Diese Porridge-Variante erweist sich als besonders gelungen, Hauptsache man wählt richtige Sorte Reis - wir werden gewöhnlichen runden Reis verwenden, er kocht gut, der Brei wird ausgezeichnet herauskommen. Zum Servieren kann Brei mit Milch unbedingt so serviert werden, gewürzt mit köstlicher Butter.

Für Liebhaber von Süßigkeiten können Sie dem Brei ein paar Löffel hinzufügen köstlicher Honig, für eine nahrhaftere Wirkung können Sie den Brei mit einer Mischung aus Nüssen, getrockneten Früchten würzen, Sie können auch Beeren usw. hinzufügen. Ein herzhafter und schmackhafter Reisbrei ist ein toller Start in den Tag, damit wir mit dem Kochen beginnen können.

Zutaten:

Reis (rund) - 1 Tasse
Wasser - 1,5 Tassen
Milch - 1,5 Tassen
Zucker - 1 EL
Salz - eine Prise
Nüsse - nach Geschmack
Butter - 30 g

Kochvorgang

Bereiten Sie alles vor notwendige Produkte durch die Liste. Zunächst muss der Reis gewaschen werden, dies muss getan werden, bis das Wasser vollständig transparent wird. Sie können Reis unter normalem, kaltem, fließendem Wasser abspülen.

Bereiten Sie einen Topf mit geeignetem Volumen vor, geben Sie dann den Reis in den Topf und gießen Sie 1,5 Tassen sauberes Wasser hinein. Sie können sofort eine Prise Salz werfen und die Pfanne auf dem Feuer neu anordnen. Den Reis zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, den Reis kochen, bis das Wasser vollständig verdunstet ist - 15-20 Minuten.

Rühren Sie den Reis während des Kochvorgangs regelmäßig mit einem Holzspatel um, damit er nicht anbrennt. Jetzt können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Gießen Sie eineinhalb Tassen warme Milch direkt in den Topf mit Reis, mischen Sie alles gut und stellen Sie es wieder auf das Feuer. Reis weitere 15-20 Minuten garen, dabei darauf achten, dass die Milch nicht wegläuft und der Brei nicht anbrennt – gelegentlich umrühren.

Am Ende des Garvorgangs Butter und Kristallzucker zum Brei geben, alles gut mischen.

Und nach Belieben auf Tellern anrichten, auf jeden Teller eine Handvoll Nussmischung geben.

Guten Appetit!

Option 2: Ein schnelles Rezept für Reisbrei mit Milch in einem Topf auf dem Herd

Um Reisbrei schnell auf dem Herd zu kochen, müssen Sie den Reis im Voraus zubereiten. Spülen Sie es aus, sortieren Sie es aus. Dann müssen Sie Wasser gießen und stehen lassen, bis es etwas anschwillt. Dann müssen Sie viel weniger kochen als rohen Reis. Der Rest der Zubereitung erfolgt nach dem traditionellen Rezept.

Zutaten:

ein Glas Reis;
Wasser - 400 g;
vier Gläser Milch;
Zucker - ein großer Löffel mit Rutsche;
zwei große Löffel Butter;
Salz nach Geschmack.

Wie man schnell Reisbrei mit Milch in einem Topf auf dem Herd kocht

Gießen Sie den vorbereiteten Reis mit Wasser, stellen Sie die Pfanne auf den Herd und warten Sie, bis er kocht.

Reis bei mittlerer Hitze zehn Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Wenn der Reis gekocht ist, lassen Sie ihn durch ein Sieb mit kleinen Löchern oder ein Sieb abtropfen.

Milch in einen Topf geben, zum Kochen bringen und Reis hinzufügen.

Kochen Sie den Reis fünfzehn Minuten lang unter ständigem Rühren.

Wenn Sie sehen, dass der Reis fertig ist und die Konsistenz zu Ihnen passt, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Rühren Sie den Brei um und schalten Sie das Feuer aus.

Wenn Sie Zeit haben, decken Sie den Topf Reisbrei mit einer Decke oder einem dicken Frotteetuch ab und lassen Sie ihn zehn Minuten einwirken.

Achten Sie darauf, mit Butter zu füllen, wenn Sie alle an den Tisch rufen.

Rat: Es ist notwendig, den Reis vor dem Kochen von Brei richtig zu spülen. Zuerst durch warmes Wasser laufen lassen, um die Stärke zu entfernen. Und dann schon heiß - den Fettfilm loswerden.

Variante 3: Reisbrei mit Milch im Topf auf dem Herd wie im Kindergarten

Wir alle erinnern uns, wie lecker Reisbrei wir wurden eingezogen Kindergarten. Warum verwöhnen Sie sich nicht mit dem gleichen köstlichen und gesundes Frühstück. Beim Kochen gibt es kein besonderes Geheimnis. Die Hauptsache ist, den Reis vorzuverarbeiten, den Brei süßer zu machen und die Butter nicht zu vergessen.

Zutaten:

runder Reis - 200 gr;
Wasser - 0,4 Liter;
drei Gläser Milch;
Zucker und Salz.

Wie man kocht

Bereiten wir zuerst den Reis vor. Zuerst muss es gründlich gespült, dann mit Wasser gegossen und eine Stunde stehen gelassen werden - quellen lassen.

Dies geschieht, damit die Reiskörner beim Kochen zart und weich werden. Und ein Teil der Stärke wird auch herauskommen.

Wenn der Reis quillt, das Wasser abgießen.

Nun den Wasserkocher aufsetzen oder zwei Tassen Wasser in einem Topf aufkochen und über den Reis gießen.

Den Topf auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen. Sobald dies geschieht, machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie den Reis zehn Minuten lang unter ständigem Rühren. Mit einem Deckel abdecken, aber nicht fest.

Die Milch in einem separaten kleinen Topf aufkochen. Pass auf, dass es nicht wegläuft.

Sobald das Wasser im Reis fast verdunstet ist, die heiße Milch zugießen.

Jetzt bei schwacher Hitze kochen, bis es gar ist und die gewünschte Konsistenz hat. Probieren Sie ein paar Reiskörner. Wenn es weich ist, sind Sie fertig.

Einen leckeren und zarten Brei mit Zucker bestreuen, nach Belieben etwas salzen. Schmecke es. Erstaunlich, oder?

Mit Butter servieren. Lassen Sie alle setzen erforderliche Menge nach Ihren Wünschen.

Rat: Zum bekommen ungewöhnlicher Geschmack Vanille, Karamell, Schokolade, Marmelade oder Trockenfrüchte können einem solchen Brei zugesetzt werden.

Option 4: Reisbrei mit Milch in einem Topf auf einem Herd mit Kürbis

Kürbis ist auch sehr nützlich. Sie wird eine schöne orange Farbe hinzufügen und der Geschmack wird einfach außergewöhnlich. Ein solcher Brei ist auch für diejenigen, die Brei nicht so mögen, eine echte Delikatesse. Orange Farbe wird Sie aufmuntern, und herzhafter Genuss gibt Energie für den ganzen Tag.

Zutaten:

runder Reis - 250 gr;
kürbispulpe - 250 gr;
ein halber Liter Milch;
Zucker - 200 g;
Dessertlöffel Salz.

Rezept Schritt für Schritt

Den Reis gut abspülen, in die Pfanne geben.

Wasser aufkochen, ein Glas abmessen und über den Reis gießen.

Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und etwa zehn Minuten köcheln lassen.

Während der Reis kocht, nehmen Sie das Fruchtfleisch des Kürbises und schneiden Sie es auf einer Reibe. Sie können mit einem Mixer mahlen.

Wenn fast das gesamte Wasser vom Reis absorbiert ist, den Kristallzucker einfüllen, salzen und den gehackten Kürbis hinzufügen. Aufsehen.

Jetzt ist es Zeit, alles mit Milch zu füllen. Sie können gekühlt oder vorgewärmt verwenden.

Sobald die Milch kocht, ein kleines Feuer machen und unter ständigem Rühren eine Viertelstunde kochen.

Fertig ist der sonnige und leckere Reisbrei. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, wickeln Sie sie in ein Handtuch und lassen Sie sie weitere fünfzehn Minuten ruhen.

Rat: Damit Reisbrei schneller gart, ist es besser, runden Reis zu verwenden. Aber Sie können Langkorn und sogar Braun verwenden. Es dauert nur länger zu kochen.

Option 5: Reisbrei mit Milch in einer Pfanne auf einem Herd mit einer Banane

Bananen passen gut zu jedem Müsli. Diese Zutat macht das Gericht noch befriedigender und schmackhafter.

Zutaten:

ein Glas Reis;
ein Drittel eines Glases Wasser;
ein Drittel eines Glases Milch;
zwei Bananen;
Zucker - 2 Tisch. Hütten;
eine Prise Salz;
Öl ablassen. - 50 gr.

Wie man kocht

Den gewaschenen Reis in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Sofort salzen.

Es dauert ungefähr zwanzig Minuten, um zu kochen.

Milch in einem anderen Topf aufkochen. Achten Sie darauf, dass es nicht wegläuft, entfernen Sie den Schaum.

Nach zwanzig Minuten, wenn der Reis gekocht ist, die Milch in die Pfanne gießen und mischen. Jetzt müssen Sie etwa zehn Minuten kochen.

Es ist Zeit, Zucker hinzuzufügen, alles erneut zu mischen.

Während der Brei kocht, die Schale von der Banane entfernen. Es muss püriert werden. Dies kann mit einer Gabel erfolgen - zerdrücken und mischen Sie das Fruchtfleisch einer Banane. Der einfachste Weg ist die Verwendung eines Mixers.

Eintreten Bananenpüree in Reisbrei einrühren.

Wenn der Brei aufgegossen ist, Butter hineingeben. Jeden Teller mit ein paar Bananenscheiben garnieren.

Wenn Sie Reisbrei nur mit Milch kochen, dauert es länger. Mit der Zugabe von Wasser dauert der Vorgang weniger Zeit. Die Dichte des Porridges hängt auch vom Verhältnis dieser Zutaten ab.

Option 6: Reisbrei mit Milch in einem Topf

Milchreisbrei ist sehr gesund, er wird kleinen Kindern als erste Beikost gegeben. Es ist für diejenigen geeignet, die zunehmen Muskelmasse. Ein Frühstück aus Milchreisbrei gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag. Wir werden kochen traditionelle Ausführung. Sie können die Dichte und Süße selbst anpassen, indem Sie weniger oder hinzufügen große Menge Milch und Zucker.

Zutaten:

ein Glas runder Reis;
zwei Gläser Milch;
zwei Gläser Wasser;
Kristallzucker - 2 Tisch. Hütten;
salz - 5 gr;
Öl ablassen. - 20 gr.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Reisbrei mit Milch in einem Topf auf dem Herd

Den Reis gründlich abspülen kaltes Wasser, es wird nicht berichtet, dass es schlammige Flecken hinterlässt.

Gießen Sie zwei Tassen Wasser in einen Topf, fügen Sie Reis hinzu und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

Sobald der Reis kocht, die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze garen. Der Deckel muss nicht geschlossen werden, das gesamte Wasser sollte verdunsten.

Achten Sie darauf, den Reis gelegentlich umzurühren, damit er nicht anbrennt.

Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, Zucker und Salz hinzufügen und mischen.

Mit Milch aufgießen und ohne Deckel köcheln lassen. Es ist darauf zu achten, dass die Milch nicht wegläuft. Rühren Sie den Brei um, damit sich kein Milchschaum bildet.

Die Gesamtkochzeit beträgt ungefähr zwanzig Minuten.

Jetzt ist es wichtig, die Dichte zu überwachen. Wenn Ihnen nach der angegebenen Zeit die Konsistenz Ihres Porridges zusagt, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn ziehen. Vor dem Servieren die Butter dazugeben und umrühren.

Wenn Sie möchten, dass der Brei dicker wird, kochen Sie einige Minuten länger.

Das Öl kann auch direkt in portionierte Teller gegeben werden.

Tipp: Wenn du einen zarteren Brei möchtest, püriere ihn nach dem Kochen in einem Mixer. Sie können auch durch ein Sieb reiben oder einen Mixer verwenden. Diese Option ist perfekt, wenn Sie Brei für ein sehr kleines Kind kochen.

Porridge gilt als eines der gesündesten Frühstücksgerichte. Unter den Produkten, die für seine Zubereitung verwendet werden, kann man Reis nennen.

Gerichte daraus sind in Asien sehr beliebt, haben sich aber längst auf der ganzen Welt verbreitet. Milchbrei aus Reis Sowjetische Zeit oft zum Frühstück in Kindergärten serviert. Sie gilt immer noch als sehr gesundes Gericht Kleinkinder zu ernähren. Aber Sie müssen wissen, wie man es richtig zubereitet, damit es sowohl gesund als auch lecker ist.

Nutzen und Schaden des Gerichts

Unter nützliche Funktionen Reis kann als das Fehlen von Gluten bezeichnet werden, was bei Kindern häufig allergische Reaktionen hervorruft. Außerdem enthält dieses Getreide wertvolle Aminosäuren, Vitamine und Spurenelemente.

Dieses Gericht wird oft von Sportlern gegessen, die Muskelmasse aufbauen wollen. Dank dessen können Sie die Verdauung normalisieren und den Stoffwechsel verbessern.

Das Produkt stimuliert die Herz-Kreislauf-Aktivität und wirkt sich günstig auf die Funktion des Gehirns aus. Die im Reis enthaltenen Substanzen helfen auch, Hautkrankheiten loszuwerden, Haare und Nägel zu stärken. All diese Eigenschaften werden durch die Zugabe einer Milchkomponente zum Getreide verstärkt.

Bei Laktoseintoleranz ist ein solcher Brei kontraindiziert.

Schwierigkeitsgrad, Kochzeit

Reis mit Milch zu kochen ist einfach. Dies ist einer der meisten einfache Speisen was seine weite Verbreitung erklärt. Sie sollten sich jedoch mit einigen Feinheiten vertraut machen, mit denen Sie das Produkt schmackhafter machen können. Die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde.

Essenszubereitung

Um köstlichen Reisbrei in Milch zu kochen, müssen Sie die richtigen Zutaten dafür auswählen. Die Basis des Gerichts ist Reis.

Es ist ratsam, abgerundeten, polierten weißen Reis zu wählen - diese Sorte kocht schneller. Gedünstetes Getreide sollte nicht verwendet werden, da es dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht.

Vor Arbeitsbeginn muss dieses Bauteil aussortiert und gut gespült werden. Durch das Waschen können Sie überschüssige Stärke und Gluten entfernen, sodass der Brei krümelig wird.

Milch sollte nur frisch eingenommen werden, daher ist beim Kauf auf das Verfallsdatum zu achten. Wenn das Produkt zu Hause gelagert wurde, sollten Sie es vor dem Kochen probieren.

Einige Rezepte erfordern die Zugabe zusätzlicher Zutaten: Früchte, Rosinen usw. Sie müssen auch von hoher Qualität sein, ohne Anzeichen von Verderb und Fäulnis.

Wie man Reisbrei mit Milch kocht - ein klassisches Rezept

Zuallererst sollten Sie lernen klassische Ausführung dieses Gericht kochen. Darauf basierend kann in Zukunft experimentiert werden, indem zusätzliche Komponenten hinzugefügt werden.

Für die Arbeit benötigen Sie:

reis - 1 Tasse;
Zucker - 2,5 EL. L.;
milch - 3 Tassen;
Wasser - 2 Gläser;
Salz.

Mit dieser Menge an Zutaten können Sie Brei für 4 Personen zubereiten.

Schritt für Schritt Milchreisbrei auf dem Foto kochen:

Die Grütze wird sortiert, um Schmutz und minderwertige Körner zu entfernen. Dann soll es gewaschen werden, damit überschüssige Stärke herauskommt. Dies kann unter fließendem Wasser in einem Sieb erfolgen.
Reis wird in einen Topf gegeben und mit Wasser gegossen. Die Komponenten sollten bei mittlerer Hitze zum Kochen kommen, danach wird das Feuer reduziert und das Gericht etwa 10 Minuten lang gekocht - bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
Fügen Sie dem Müsli Milch (2 Tassen) hinzu und kochen Sie weitere 25 Minuten lang, wobei Sie häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Die restliche Milch wird am Ende des Arbeitsprozesses etwas in den Brei gegossen, um die Mischung auf die gewünschte Konsistenz zu bringen.
2 Minuten vor dem Abschalten des Herdes die Gerichte mit Zucker und Salz würzen und umrühren. Fertiger Reis sollte etwa eine Viertelstunde unter dem Deckel stehen. Vor dem Servieren kann es mit Butter, Honig oder Marmelade gewürzt werden.

Der Energiewert von 100 g des Gerichts beträgt 97 kcal. Es enthält die meisten Kohlenhydrate 16 g, Fette sind in einer Menge von 3 g enthalten, Proteine sind 2,5 g.

Kochmöglichkeiten

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Reisbrei zuzubereiten. Der Unterschied liegt darin zusätzliche Zutaten, sowie in den verwendeten Geräten.

Reisbrei mit Milch in einem langsamen Kocher

Dank dieses Geräts kann Brei ohne große Schwierigkeiten gekocht werden. Du musst ihr nicht einmal folgen.

Zum Kochen benötigen Sie:

reis - 1 Tasse;
milch - 0,5 l;
Salz;
Wasser - 1 Glas;
Butter - 100 g.

Der Multikocher wird mit Öl geschmiert. Dadurch soll verhindert werden, dass das Milchprodukt abläuft. Beschädigte Körner werden aus dem Müsli entfernt, dann wird es gewaschen und in eine Schüssel gefüllt. Dort werden auch Milch und Wasser eingegossen. Die Konsistenz des Gerichts kann durch Erhöhen der Zutatenmenge angepasst werden.

Zu dieser Mischung werden Salz und Zucker hinzugefügt und der „Porridge“-Modus wird auf 30 Minuten eingestellt. Am Ende des Kochvorgangs wird Öl hinzugefügt und das Produkt 10 Minuten ziehen gelassen.

Milchreisbrei mit Banane

Banane eignet sich als Beigabe zu fast allen Getreidesorten. Dieser Inhaltsstoff verbessert Geschmacksqualitäten Essen und macht es befriedigender.

Während des Kochvorgangs benötigen Sie:

reis - 1 Tasse;
Butter - 50 g;
Wasser - 100 ml;
Zucker - 2 EL. L.;
milch - 100 ml;
Banane - 2;
Salz.

Der gewaschene und von Schmutz befreite Reis wird in einen Topf gegeben und mit Wasser gegossen. Die Mischung sollte kochen, danach wird sie gesalzen und weitere 20 Minuten gekocht.

Milch muss in einer separaten Schüssel gekocht werden. Es muss ständig gerührt und der Schaum entfernt werden. Des Weiteren Milchprodukt Mit Reis mischen und weitere 10 Minuten kochen. Die Mischung mit Zucker bestreuen und umrühren.

Während der Brei kocht, die geschälte Banane mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren. Nach dem Abschalten des Feuers wird diese Masse in den gekochten Reis eingebracht. Nachdem Sie das Gericht erneut umgerührt haben, lassen Sie es ziehen und würzen Sie es vor dem Servieren mit Öl.

Diese getrockneten Früchte gehören zu den traditionellen Zusätzen zu Getreide. Sie passen auch gut zu Reis.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

milch - 4 Tassen;
Reismüsli - 1 Tasse;
Rosinen - 100 g;
Salz;
Zucker - 2 EL. L.;
Vanillin.

Um überschüssige Stärke aus Reis zu entfernen, sollte er gewaschen werden. Milch wird in einen Topf gegossen, Müsli wird dort hinzugefügt und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren gekocht. Nach dem Kochen wird das Feuer reduziert, Salz und Zucker werden gegossen.

Von Zeit zu Zeit müssen diese Zutaten gemischt werden. Rosinen werden gewaschen und mit kochendem Wasser gegossen. Nach 10 Minuten wird die Flüssigkeit abgelassen. Kurz bevor der Reis fertig ist, werden ihm Vanillin und Trockenfrüchte zugesetzt. Das Kochen wird fortgesetzt, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Äpfel sind eine weitere gute Ergänzung zu Reisbrei.

Das Kochen erfordert die Verwendung solcher Komponenten:

reis - 150 g;
Äpfel - 2;
milch - 250 ml;
Zucker - 1 EL. L.;
Salz - 2 g;
Wasser - 100 ml.

Die Grütze wird mehrmals gewaschen und in einen Topf gegeben, sie muss mit heißer Milch und Wasser gegossen werden. Die letzte Zutat wird benötigt, um den Garvorgang zu beschleunigen.

Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und kochen Sie das Gericht weitere 10 Minuten. Während dieser Zeit wird die Schale von den Äpfeln entfernt, die Samen werden von ihnen entfernt und in Würfel geschnitten.

Die resultierenden Stücke werden dem Brei hinzugefügt, Zucker und Salz werden ebenfalls dort eingegossen. Nach weiteren 10 Minuten kann das Geschirr mit einem Deckel abgedeckt und der Herd abgestellt werden. Zum Servieren ist das Gericht nach dem Aufgießen fertig.

Mit Kürbis können Sie die Vorteile des Gerichts steigern und es nahrhafter machen. Diese Sorte ist nicht jedermanns Geschmack, aber zur Abwechslung kann man sie probieren.

Die Zutaten zum Kochen sind:

reis - 250 g;
Zucker - 1,5 EL. ich;
kürbispulpe - 250 g;
salz - 1 TL;
Milch - 500 ml.

Gut gewaschener Reis wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Danach sollte es 10 Minuten lang bei schwacher Hitze gehalten werden. Reiben Sie zu diesem Zeitpunkt den Kürbis ein grobe Reibe und fügen Sie es zusammen mit Salz und Zucker dem Müsli bei.

Diese Mischung wird mit einem Milchprodukt gegossen und bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht. Danach wird die Leistung auf ein Minimum reduziert und eine weitere Viertelstunde gekocht.

Dann muss das Gericht vom Herd genommen, in ein Handtuch gewickelt und ziehen gelassen werden.

Videorezept von Oma Emma:

Die Zugabe von getrockneten Früchten ergibt den Brei ursprünglicher Geschmack und zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile.

Produkte:

reis - 1 Tasse;
trockene Äpfel - 100 g;
milch - 500 ml;
Butter - 100 g;
getrocknete Aprikosen - 100 g;
Wasser - 2 Gläser;
Zucker - 2,5 EL. ich;
Salz;
Vanillin.

Getrocknete Früchte werden durch Einweichen für eine halbe Stunde weicher. Das gewaschene Müsli wird in einen Topf gegeben, mit Wasser gegossen, gesalzen und weich gekocht. Äpfel und getrocknete Aprikosen werden in kleine Stücke geschnitten.

Überschüssige Flüssigkeit wird aus dem fertigen Reis abgelassen und die Milchkomponente wird hinzugefügt. Zum Kochen bringen, Zucker, gehackte Trockenfrüchte und Vanillin hineingießen. Die Zutaten mischen, das Gericht kann vom Herd genommen und mit Öl gewürzt werden.

Mit diesem Produkt können Sie Reisbrei zubereiten, der in Qualität und Geschmack gewöhnlichem Reis in nichts nachsteht.

Dazu benötigen Sie:

reis - 1 Tasse;
Milchpulver- 6 EL. L.;
Wasser - 4 Gläser;
Zucker 2,5 EL. L.;
Butter - 100 g;
Salz.

Das Prinzip der Zubereitung dieses Gerichts kann je nach verwendetem Milchpulver unterschiedlich sein. Haushaltspulver muss verdünnt werden Gekochtes Wasser, importiert darf in trockener Form in Brei gegossen werden.

Gewaschenes Getreide wird entweder mit Wasser oder mit einer Mischung daraus mit Pulver gegossen. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Feuerkraft und kochen Sie, bis der Reis weich wird. Danach wird Milchpulver hinzugefügt, falls es nicht bereits hinzugefügt wurde.

Gießen Sie Salz und Zucker, rühren Sie um und kochen Sie bis sie weich sind. Zum Schluss ein Dressing mit Öl machen.

Bei dieser Methode wird im Ofen gegart, wodurch Sie dem Gericht einen besonderen Geschmack verleihen können.

Rezeptzutaten:

milch - 400 g;
Zucker - 2 EL. L.;
reis - 1 Tasse;
Trockenfrüchte - 200 g;
Marmelade - 100 g;
Wasser - 1 Glas;
Butter - 100 g;
Salz.

Vor dem Start muss das Müsli gut ausgespült und dann eine halbe Stunde lang mit kaltem Wasser übergossen werden. Als nächstes werden Tontöpfe vorbereitet.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird Reis auf den Boden der Behälter gelegt, mit Salz und Zucker bestreut und das Milchprodukt dort eingegossen.

Die Töpfe werden in einen unbeheizten Ofen gestellt, wobei die Temperatur auf 190 Grad eingestellt wird. Die Kochzeit beträgt 1 Stunde und 40 Minuten. Fertiger Brei serviert mit Marmelade, Trockenfrüchten oder Nüssen.

Mit diesem Rezept können Sie eine Dessertsorte aus Haferbrei zubereiten. Komponenten für sie:

reis - 150 g;
kondensmilch - 200 g;
Wasser - 500 ml;
Salz.

Wasser (halb) wird mit Kondensmilch kombiniert. Die Komponenten müssen so gemischt werden, dass die Mischung relativ homogen ist. In Wasser gewaschener und eingeweichter Reis wird auf den Herd gestellt und wartet darauf, dass er kocht.

Milchreisbrei in der Mikrowelle

Ein Mikrowellenherd ist ein sehr praktisches Gerät zum Zubereiten eines solchen Breis.

Die Zutatenliste umfasst:

reis - 1 Tasse;
Zucker - 2 EL. L.;
wasser - 2 Tassen;
Butter - 100 g;
milch - 400 ml;
Salz.

Das Müsli soll gewaschen, mit Wasser aufgegossen und in die Mikrowelle gestellt werden. Kochzeit 22 Minuten. Während dieser Zeit müssen Sie die Zutaten 3 Mal mischen. Als nächstes wird ein Milchprodukt in die Mischung gegossen und Massenkomponenten werden hinzugefügt. Die Mikrowelle wird wieder eingeschaltet und das Gericht wird fertig gestellt, was 3 Minuten dauert.

Runder weißer Reis eignet sich am besten für Reisbrei in Milch, wobei auch andere Sorten erlaubt sind.

Beim Waschen von Getreide ist auf die Farbe des Wassers zu achten. Stoppen Sie, wenn die Flüssigkeit klar wird.

Um Milchbrei schneller kochen zu lassen, lohnt es sich, Wasser hinzuzufügen. Milch muss überwacht werden, da sie häufig austritt. Für den Geschmack und die Dekoration des Gerichts können Sie Früchte, Beeren, Marmelade und Nüsse verwenden.

Die meisten Leute glauben, dass Reisbrei auf dem Wasser nicht sehr ist leckeres Gericht. Das stimmt teilweise. Schließlich sind auf diese Weise zubereitete Cerealien nicht sehr sättigend und nahrhaft. Es ist jedoch immer noch möglich, ein solches Gericht sehr schmackhaft zu machen. Aber dafür müssen Sie alle Verschreibungsvorschriften befolgen. Denn nur so bekommst du schmackhaften und nahrhaften Reisbrei aufs Wasser.

Produktvorbereitung

Hinter der Zubereitung von einfachem Reisbrei stecken viele Feinheiten, die es Ihnen ermöglichen, ein ästhetisch ansprechendes und hochwertiges Gericht zuzubereiten. Zunächst sollte das Getreide richtig aussortiert werden. Dazu werden ungeeignete Körner weggeworfen und der Rest gewaschen, bis sauberes Wasser gewonnen wird. Übrigens ist ein solches Verfahren nicht nur erforderlich, um das Produkt von Staub und Schmutz zu reinigen, sondern auch um überschüssige Stärke und Fett von seiner Oberfläche zu entfernen.

Das richtige Waschen von Reisgrütze erfolgt in zwei Schritten. Zunächst wird das Produkt eingespült warmes Wasser, überschüssige Stärke entfernen und dann in heißem Fett abwaschen. Hier enden die Feinheiten der Zubereitung von Getreide für Reisbrei, und wir können sicher mit der direkten Zubereitung fortfahren.

Loser Reisbrei auf dem Wasser: ein einfaches und einfaches Rezept

Es gibt mehr als eine Möglichkeit, köstlichen Reisbrei zu Hause zuzubereiten. Wenn du möchtest krümeliges Gericht, dann schlagen wir vor, dieses Rezept zu verwenden. Zur Umsetzung benötigen wir:

runder Reis (Chinesisch kann verwendet werden) - 1 Tasse;
Trinkwasser - 2 Gläser;
Tafelsalz - ½ Dessertlöffel;
cremig Qualitätsöl- Verwendung nach Geschmack und Lust.

Kochvorgang

Bevor Sie Reisbrei in Wasser kochen, sollte das Müsli sorgfältig verarbeitet werden. Wie zu implementieren dieser Prozess, haben wir ganz am Anfang des Artikels beschrieben.

Nachdem der Reis zubereitet ist, gießen Sie ihn in eine tiefe Schüssel oder einen Topf normales Wasser, leicht salzen und auf den Herd stellen. Nachdem die Flüssigkeit stark zu kochen beginnt, darauf verteilen Reisgrütze. Um ein solches Gericht kalorienreicher zu machen, wird den Gerichten auch ein kleines Stück Butter hinzugefügt (Sie können ein wenig Pflanzenöl verwenden).

Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Fluffiger Reisbrei auf dem Wasser sollte bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten gekocht werden. Gleichzeitig sollte gelegentlich umgerührt werden.

Nachdem das Müsli aufgequollen ist, wird die Pfanne mit Brei vom Herd genommen und für eine weitere halbe Stunde beiseite gestellt.

Es gibt eine andere Möglichkeit, ein solches Gericht zuzubereiten. Wie im ersten Rezept wird Reisgrütze in eine bereits kochende gesalzene Flüssigkeit gegeben, weich gekocht und dann in einem Sieb verworfen, mit kaltem Wasser gewaschen und mit kochendem Wasser überbrüht. Am Ende wird etwas Butter in die Schüssel gegeben, fest verschlossen und etwa eine halbe Stunde lang griffbereit gelassen.

Auch krümeliger Reisbrei auf dem Wasser lässt sich anders zubereiten. Die Grütze wird bis zum Aufquellen gekocht und dann neu angeordnet Wasserbad und weitere 30 Minuten garen. Während dieser Zeit wird der Reis vollständig gekocht und Sie erhalten einen sehr sättigenden und nahrhaften Brei.

Reisbrei zubereiten

Jetzt haben Sie eine allgemeine Vorstellung davon, wie man Reisbrei in Wasser kocht. Wenn Sie ein krümeliges Reisgericht nicht mögen, empfehlen wir Ihnen, es in einer flüssigen Version zuzubereiten. Die Technologie zur Zubereitung eines solchen Breis basiert auf dem Langzeitkochen von Getreide in einem großen Wasservolumen. Um das vorgestellte Rezept umzusetzen, müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten:

runder Reis - 1 Tasse;
Wasser Zimmertemperatur- 4 Gläser;
hochwertige Butter - nach Geschmack;
mittelgroßes Salz, Kristallzucker - nach Geschmack auftragen.

Kochmethode

Wie man Reisbrei in Wasser kocht? Zunächst sollten Sie das Müsli sorgfältig verarbeiten. Es wird aussortiert und mehrmals gewaschen. Danach wird das Produkt in kochendes, leicht gesüßtes und gesalzenes Wasser gegeben. Nachdem die Hitze auf ein Minimum reduziert wurde, wird das Produkt 30 bis 40 Minuten lang unter regelmäßigem Rühren gekocht.

Eine solche Wärmebehandlung führt zu einer Verletzung der Unversehrtheit der Körner, wodurch Stärke aktiv in das Wasser freigesetzt wird, wodurch der Reisbrei tatsächlich so viskos wie möglich wird.

Zum Frühstück servieren

Nachdem Sie das vorgestellte Rezept studiert und zu Hause umgesetzt haben, sollte Sie die Frage, wie man Reisbrei in Wasser kocht, nicht mehr interessieren. Es sollte beachtet werden, dass sich ein solches Gericht als sehr angenehm in der Textur herausstellt. Nachdem das Müsli vollständig weich gekocht ist, wird der Brei mit Butter gewürzt und sofort auf den Tisch gebracht.

Laut Experten ist ein solches Frühstück vor allem für Betroffene sinnvoll verschiedene Krankheiten Verdauungstrakt. Es wird jedoch nicht empfohlen, Reisbrei mit Öl zu würzen. Außerdem ist es ratsam, das Müsli selbst nachzureiben Wärmebehandlung oder bereits gemahlene Körner kochen.

Reisbrei mit Kürbis im Ofen zubereiten

Reisbrei auf dem Wasser, dessen Rezept die Verwendung von Kürbis beinhaltet, ist nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich für den Körper. Ein solches Gericht sättigt gut und senkt den Cholesterinspiegel.

Bevor Sie also Reisbrei in Wasser kochen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

runder Reis - 1 Tasse;
Trinkwasser - ca. 800 ml;
frischer oder gefrorener Kürbis - ca. 250 g;
grober Kristallzucker - 1 Esslöffel;
Tafelsalz - eine Prise;
hochwertige Butter - nach Belieben verwenden.

Wie man kocht?

Der Kaloriengehalt von mit Wasser gekochtem Reisbrei ist nicht sehr hoch. 100 g eines solchen Gerichts enthalten etwa 79 Energieeinheiten. Wenn Sie dem fertigen Abendessen jedoch Zucker, Salz, Butter und andere Zutaten hinzufügen, erhöht sich der Kaloriengehalt sofort. Also, wenn Sie auf sitzen strenge Diät, dann ist die Verwendung dieser Inhaltsstoffe unerwünscht.

Um leckeren Reisbrei zuzubereiten, werden die Cerealien gründlich gewaschen und in einem Sieb geschüttelt. Den Kürbis ebenfalls separat waschen und in kleine Würfel schneiden.

Nach der Vorbereitung der Hauptkomponenten in Tontopf ein Stück Butter darauf verteilen, darauf die Hälfte des Kürbisses und die Hälfte des Reises legen. Nachdem die Zutaten mit einem Löffel aufgenommen wurden, werden das restliche Gemüse und das Müsli erneut zu den Gerichten hinzugefügt. Füllen Sie die Produkte mit Zucker und Salz und gießen Sie dann Wasser ein.

Den Topf mit einem Deckel abdecken, wird er in den Ofen geschickt. Bei einer Temperatur von 180 Grad wird das Gericht 60 Minuten lang gekocht. Danach wird der Brei herausgenommen und direkt im Topf auf dem Tisch serviert.

Süßer Reisbrei auf dem Wasser in einem langsamen Kocher

Wenn Reisbrei für Kinder bestimmt ist, wird empfohlen, ihn zusammen mit Zucker, Rosinen und Zimt zuzubereiten. Diese Kombination von Zutaten wird Kindern definitiv gefallen, und sie werden gerne ein Gericht zum Frühstück oder Mittagessen essen.

Wie wird also Reisbrei in einem Slow Cooker auf Wasser gekocht? Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

runder Reis - 1 Tasse;
Trinkwasser - ca. 800 ml;
dunkle Rosinen - etwa 150 g;

grober Kristallzucker - 1 Esslöffel;
gehackter Zimt - ½ Dessertlöffel (nach Geschmack verwenden);
Tafelsalz - eine Prise;
Butter - wie gewünscht auftragen.

Kinderfrühstück zubereiten

Reisbrei auf dem Wasser ist nicht schwieriger zuzubereiten als ein ähnliches Gericht, das auf dem Herd oder im Ofen zubereitet wird. Trinkwasser wird in die Multicooker-Schüssel gegossen und im Backmodus zum Kochen gebracht. Nachdem die Flüssigkeit gekocht hat, wird runder Reis sowie Kristallzucker hineingegossen. In dieser Zusammensetzung werden die Zutaten gründlich gemischt, mit einem Deckel abgedeckt und 25 Minuten lang im Breimodus gekocht. Nach der angegebenen Zeit werden gehackter Zimt, Rosinen (vorverarbeitet) und Butter in das Gericht gegeben.

Nachdem alle Komponenten erneut gemischt wurden, werden sie mit einem Deckel abgedeckt und 20-35 Minuten im Heizmodus belassen. Während dieser Zeit sollten alle Reiskörner vollständig gekocht werden, wodurch der Brei zähflüssiger und dickflüssiger wird.

Nachdem das Gericht fertig ist, wird es auf einem Teller angerichtet und zusammen mit einem Sandwich mit Butter und Käse zum Frühstück serviert. Reisbrei mit Rosinen, hergestellt nach dem obigen Rezept, erweist sich als sehr lecker und vor allem gesund und nahrhaft.