Dietní saláty se zelím. Dietní salát ze zelí a mrkve

Kalorie: 179

Dietní salát z bílého zelí - je to snadné skvělá možnost salát na každý den. Takový salát se hodí k masu, drůbeži, rybám, lze podávat i s míchanými vejci nebo zabalený v pita chlebu - jak je libo. Kromě jiného můžete vždy experimentovat s přísadami salátu, takže můžete přidat širokou škálu zeleniny. Jelikož je náš salát dietní, hodí se zde jako dresink běžný jogurt, všechny ingredience budou šťavnatější a chutnají. Použil jsem mladé zelí, jelikož je právě vrchol sezóny, ale tohle bude skvěle fungovat s pozdním zelím, sem se perfektně hodí i pekingské zelí. Podrobný recept s fotografií vám pomůže rychle a snadno připravit tento lahodný salát.

Ingredience:

- bílé zelí - 200 gr.;
- čerstvé okurky - 2-3 ks;
- Paprika- 1 PC.;
- konzervovaná kukuřice - 1 polévková lžíce;
- čerstvý kopr - 5-6 snítek;
- jogurt - 1 polévková lžíce;
- sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit doma

Připravte vše potřebné přísady podle seznamu. Bílé zelí můžete použít mladé nebo pozdní - podle toho, co máte po ruce. Odstraňte vrchní listy zelí a vyhoďte, poté rozřízněte vidličky napůl. Zelí nakrájíme na ne příliš dlouhé nudličky. Zelí ihned vložíme do salátové mísy.

Připravte mladé okurky - odeberte vzorek na hořkost, pokud okurky nejsou hořké - výborné. Vyberte 2-3 okurky nepříliš velké velikosti. Okurky omyjte a osušte, odřízněte místo, kde roste stopka. Poté je třeba okurky nakrájet na malé tyčinky nebo proužky, přidat plátky okurky do salátové mísy k zelí.

Sladkou papriku oloupejte ze semínek, odstraňte všechny přepážky. Papriku omyjte a osušte, poté ji nakrájejte na tenké proužky. Okurky a zelí opepříme.

Pro sladký nádech přidejte do salátu nějaké zrní konzervovaná kukuřice Doslova polévková lžíce. čerstvý kopr opláchněte a nakrájejte, přidejte salát.

Přidejte do jogurtu, přidejte trochu soli, pokud chcete, přidejte mletý pepř a další koření. Smíchejte všechny složky salátu, odeberte vzorek. Salát ihned podávejte.

Dobrou chuť!

Každá žena se alespoň jednou v životě pokusila změnit svůj tradiční jídelníček a jít na dietu. Bohužel ne každému se podařilo dosáhnout výsledku současně – shodit přebytečná kila. Vše je o správné stravě. Jmenovitě neodmítejte jídlo, ale udělejte ho co nejužitečnějším. Tedy nahradit smažená, sladká a moučná jídla lahodné saláty z přírodní zeleniny a ovoce.

Salátový salát spor. To je pravda. Málokdo zvažuje Oliviera nebo mimózu zdravé jídlo. Tento článek se zaměří na nízkokalorické saláty. Majonéza se do nich nepřidává. A hlavním úkolem takových pokrmů (s minimem kalorií) je naplnit tělo všemi látkami, které jsou pro něj užitečné.

Vláknina je jedinečná sloučenina, která se nachází v rostlinných potravinách. Nevstřebává se a odvádí z těla různé škodlivé látky.

Saláty však mají ještě jednu funkci. Složky obsažené v jejich složení mohou nejen nasytit tělo užitečné minerály a vitamíny, ale také jej očistit od toxinů a toxinů.

Saláty pro čištění a hubnutí Elena Malysheva panicle

Jíst to, abyste zhubli? Známá otázka? Při výběru jídel do vašeho jídelníčku je ale důležité vzít v úvahu nejen jejich dietetické kvality, ale také jejich vliv na zdraví. Špatná ekologie, stres a mlsání na cestách způsobilo hromadění toxinů ve střevech. Pro jejich stažení byl vyvinut recept na speciální salát. Je to jako kartáč smete všechny škodlivé látky z těla.

DŮLEŽITÉ: Složení salátu pro čištění těla od Eleny Malysheva zahrnuje tři druhy zeleniny: mrkev, bílé zelí a řepu. Mají hodně vlákniny, jejíž hlavní funkcí je odstraňování toxinů ze střev.

Vláknina je vláknina, kterou náš žaludek nedokáže strávit. Při vstupu do střev se vláknina zvětšuje (nabobtná). Peristaltika zároveň tlačí vlákninu do tlustého střeva a jako kartáč na láhve čistí ze stěn střeva plak, který se tam léta hromadí.
Vláknina je sloučenina vláknina které jsou schopny z těla odstranit škodlivé a nepotřebné biologicky aktivní látky
Pro větší účinek se tento salát nejlépe konzumuje v den půstu spolu s minerální voda. Ostatní produkty musí být zlikvidovány. Každých 1,5 hodiny musíte sníst asi sklenici tohoto salátu

Kartáč na hubnutí salátu

Chcete-li připravit salát „Brush“, musíte nakrájet řepu (500 g) a mrkev (500 g) na struhadle, které je určeno pro vaření mrkve v korejštině. Zároveň by měla být použita veškerá zelenina v naturáliích. Tedy bez předběžné tepelné úpravy
Zelí (500 g) je třeba nakrájet najemno a přidat ke zbytku zeleniny
Jako dresink na tento salát můžete použít čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.

DŮLEŽITÉ: Nepoužívejte sůl, pepř ani jiné koření. Jsou schopny zadržovat vodu. Což sníží účinnost takového pokrmu.

Dietní nízkokalorický salát coleslaw pro hubnutí

Zelí nebylo nadarmo vybráno jako jedna ze tří ingrediencí předchozího salátu. Má jich mnoho užitečné vlastnosti. Šťáva z kapusty má příznivý vliv na fungování žaludku a železo a draslík z listů této zeleniny jsou prostě nezbytné pro normální fungování našeho těla.

Ostrým nožem nakrájejte zelí (čtvrtinu střední hlávky) a přendejte do salátové mísy. Navrch se semínky granátového jablka (10 ks.)
Čištění a sekání nožem vlašské ořechy(5 kusů). Měly by to být malé kousky.
Nyní musíte vymačkat šťávu z citronu (půlku) a nalít olivový olej (30 ml)

Salát z řepy na hubnutí

Řepa je ceněna nejen pro svůj nízký obsah kalorií (asi 40 kcal). Má hodně vlákniny a vitamínů. Tato zelenina je velmi užitečná pro prevenci a léčbu anémie. Červená řepa se navíc dobře páruje s ostatními surovinami. Například jablka.

Moje jablka (2-3 kusy) a vyřízněte z nich střed. Nastrouhejte je na hrubém struhadle.
Uvařte řepu (1 ks), nakrájejte a spojte s jablky
Výslednou směs zalijte citronovou šťávou. Přidejte špetku cukru a lžíci zakysané smetany
Promícháme a přendáme do salátové mísy. Navrch dáme další lžíci zakysané smetany

Celerový salát na hubnutí

Celer je považován za zeleninu s nejnižším obsahem kalorií. Zároveň tato rostlina obsahuje velké množství vitamínů B, které jsou důležité pro hubnutí. Celer je schopen normalizovat práci nervový systém zmírnit únavu a podrážděnost.

Papriky (2 ks) nakrájíme na proužky. Nejlepší je vzít dvě papriky různých barev
Sladká jablka (3 ks) očistíme od slupky a vnitřností. Nakrájíme na malé kousky a osolíme
Kořen celeru zbavíme slupky a nakrájíme nadrobno. Můžete přidat nakrájenou zeleninu (svazek)
Produkty smícháme a salát dochutíme nízkotučným jogurtem (1 polévková lžíce)

nízkokalorický okurkový salát

Přitom ve zbylých 5 % je spousta zdraví prospěšných látek. Okurky mají vysoký obsah draslíku a křemíku, vitamínů C a A a vlákniny. Okurkové saláty jsou skvělá cesta očistit střeva a naplnit tělo užitečnými látkami.

Sušené švestky (100 g) je třeba nejprve namočit do teplé vody
Okurka (1 ks) řez malé kostky. Papriku (1 ks) očistíme od jádřince
Podušené švestky nakrájíme nadrobno a smícháme se zbytkem ingrediencí.
Salát posypeme bylinkami (svazek) a dochutíme olivovým olejem (2-3 lžíce)

Mrkvový salát nízkokalorický

Aby však této kořenové zelenině skutečně prospěla, je lepší ji používat syrovou. Za prvé, vařená mrkev obsahuje méně vitamínů. A za druhé sacharidy z této zeleniny tepelné zpracování ztrácejí své kvality a mohou se přeměňovat na tukové buňky

Natíráme hrubé struhadlo mrkev (200 g)
Jablka (200 g) se slupkou a jádřincem. Nakrájíme je na plátky a smícháme s mrkví
Do salátu přidáme čerstvě vymačkanou šťávu z půlky citronu a rozinky (hrst).
Jako dresink pro takový salát můžete použít olivový olej (pár polévkových lžic)
Před podáváním můžeme pokrm ozdobit listy salátu.

Nízkokalorický salát s houbami

Díky tomu mají nízký obsah kalorií. Pokud jde o přínosy hub, sloučeniny, které je tvoří, mají pozitivní vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Do dietních salátů se nejlépe hodí žampiony, lišky a skleníkové hlívy ústřičné.

Cherry rajčata (200 g) nakrájejte na 4 díly. Listy salátu (5 ks) natrháme na libovolné kousky. Houby (5 ks) nakrájíme na tenké plátky
Červené cibule(1 ks) nakrájíme na poloviční kroužky a ingredience smícháme
Připravíme si hořčičný dresink (1/3 lžičky), olivový olej(2 polévkové lžíce) a limetkovou šťávou (1 ks). Nalijeme jí houby a zeleninu. Sůl a pepř na dochucení
Posypeme parmazánem (2 polévkové lžíce)

nízkokalorický fazolový salát

Fazole, stejně jako houby, jsou zdrojem rostlinných bílkovin.

Fazole jsou bohaté na kyselinu listovou a zinek. Když už jsme u zinku. Tato makroživina je nezbytná pro normální provoz štítná žláza. Tato žláza reguluje hormonální hladiny v těle. A bez jeho normální funkčnosti není možné udržet váhu pod kontrolou.
Z červených fazolí lze udělat velmi jednoduchý salát. Je zajímavý tím, že může překvapit hosty, kteří nečekaně zapadli, a více času na vaření složité pokrmy už ne
Pro tento recept můžete použít vařené fazole a konzervy. Přidejte k němu na tenké plátky paprika a na kostičky nakrájenou červenou cibuli. Před podáváním můžete pokrm ozdobit bazalkou. Olivový olej můžete použít i jako dresink.

Množství ingrediencí obměňujte podle chuti.

Dietní recept na kuřecí salát

Dalším produktem, bez kterého si nelze představit dietní saláty, je kuřecí maso. Maso tohoto drůbež obsahuje pouze 10 % tuku.

Ale v kuřecím mase je více tak důležitého prvku, jako je bílkovina, než v mase jiných ptáků a zvířat. Kuřecí prsa proto tolik milují sportovci a všichni, kterým záleží na postavě a zdraví.

Vařené kuřecí maso (200 g) rozdělte na vlákna. Papriku (1 ks) očistíme od jádřince a nakrájíme na tenké nudličky
Avokádo (1 ks) očistíme a jeho dužinu nakrájíme na malé čtverečky. Jemně nasekaná petrželka (svazek)
Ingredience smícháme a dochutíme nízkotučnou omáčkou přírodní jogurt(1 kus) a čerstvě vymačkané citronová šťáva

Dietní salát s tuňákem

Ale zároveň v mase této ryby není tolik kalorií. Ve 100 gramech tuňáka je polovina denního množství bílkovin. Jeho maso přitom obsahuje o 30 % méně cholesterolu než to dietní. kuřecí prsa. Nejoblíbenější tuňákové saláty rybí saláty na našem stole.

Cherry rajčata (250 g) a avokádo (2 ks) nakrájíme na malé kousky
Namelte červenou papriku (2 ks), česnek (2 zuby), bylinky (1 svazek) a malou feferonku
Připravené ingredience dejte do malé salátové mísy.
Vymačkejte citronovou šťávu, přidejte olivový olej (6 lžic) a sůl (podle chuti). Umístění salátové mísy do lednice
Brambory (8 ks) oloupejte a vařte do poloviny. Nakrájejte ho na velké kostky a smažte v rostlinném oleji
K odstranění přebytečného oleje smažené brambory dát na papírový ručník
Sezamová semínka umelte v mlýnku na kávu (3 polévkové lžíce). Smíchejte se solí a použijte jako pomazánku
Steaky z tuňáka (4 ks) namáčíme v sezamové mouce a opečeme na čisté pánvi s trochou oleje
Dejte salát na talíře. Navrch dejte tuňáka a brambory. Ozdobte listy salátu

Nízkokalorické krevetové saláty

Dalším nízkokalorickým mořským plodem jsou krevety.
Jejich maso obsahuje hodně bílkovin a různé užitečné látky: vitamíny A, B (B1, B2, B9, B12), D a E a také makroživiny (zinek, hořčík, draslík, sodík atd.). Krevety jsou velmi oblíbenou přísadou do salátů. Kromě vašeho nutriční hodnota vnášejí do něj svou vlastní jedinečnou chuť.

Hrozny, švestky a grapefruity omyjeme. Jejich čištění a řezání
Dáme do misek a navrch dáme jednu velkou (královskou) krevetu
Tankování paliva balzámový ocet a olivový olej. Ozdobte listy salátu

Množství surovin volíme podle chuti.

Dietní salát s chobotnicí recept

Chobotnice jsou vynikajícím zdrojem bílkovin pro naše tělo

Užitečné látky z těchto mořských plodů jsou schopny odstranit špatný cholesterol z krve, očistit tělo solí a toxinů. A také zlepšit fungování endokrinního systému.

1. Filet z chobotnice (600 g) uvařte a nakrájejte na malé kousky.Namelte okurku (1 ks) a zelí (1 svazek)
2. Suroviny dáme do salátové mísy, osolíme, opepříme a ochutíme olivovým olejem
3. Pistácie (100 g) umelte v mixéru a posypte jimi salát

Nízkokalorický salát s krabími tyčinkami

Krabí tyčinky jsou levnou pochoutkou

Krabí tyčinky, i když nemají nic společného s kraby, nicméně jako jakékoli jiné mořské plody (a jsou vyrobeny z mletého různé odrůdy ryby a škrob) lze považovat za dietní.

Jsou bohaté na zinek, železo a jód. A co je nejdůležitější, na 100 g krabích tyčinek je pouze 80-90 kilokalorií.

Broušení krabí tyčinky(200 g) a okurky (200 g). Pomocí speciálního lisu na česnek rozdrtíme pár stroužků této okopaniny.
Zeleninu nasekejte nadrobno (1 svazek). Přidejte do salátové mísy odtučněný sýr(200 g) a sůl. Dochutíme zakysanou smetanou (3 lžíce) a důkladně promícháme

Nízkokalorický vaječný salát

Vejce jsou pro lidský organismus nejoptimálněji vyváženým produktem.

Protein z vařeného vejce je tělem téměř 100% absorbován. Vejce obsahují hodně vitamínu D, který naše tělo potřebuje k boji s osteoporózou. Tento produkt má navíc velmi vysoký obsah selenu. Tato sloučenina je antioxidant a zabraňuje předčasnému stárnutí.

Listy salátu (1 svazek) omyjeme a nasekáme rukama. Vejce (4 ks) uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na osm kusů
Nakrájejte na nudličky ředkvičku (několik kusů) a okurku (1 ks). Nakrájejte zelenou cibuli
Suroviny osolte, opepřete a promíchejte. Jako zálivku používáme olivový olej.

nízkokalorický ovocný salát

Ano, ovoce má vyšší obsah kalorií než zelenina. Mnohé z nich však obsahují látky, které aktivují procesy spalování tuků v těle. Například kiwi. Toto ovoce je schopno nejen rozkládat tukové sloučeniny, ale také zlepšuje metabolické procesy. Což také příznivě ovlivňuje postavu.

Ořechy (50 g) opražíme na pánvi a nasekáme. Oloupejte avokádo (2 ks) a kiwi (2 ks) a nakrájejte je na stejné kostky
Z oleje (50 g), soli, cukru, hořčice (1 lžička) a vinný ocet(20 ml) připravte dresink
K ovoci přidáme nakrájenou cibuli (1 ks), kukuřici (40 g) a ořechy. Zalijte dresinkem a promíchejte

Nízkokalorické salátové dresinky

Tento tradiční přísada sváteční saláty v tento případ nesedí. Majonéza je extrémně vysoce kalorický produkt A nemůžete je naplnit dietními saláty.

V salátech na hubnutí můžete přidat zakysanou smetanu, jogurt nebo olivový olej.

Vynikající zálivka na saláty z mořských plodů může být vyrobena z čerstvě vymačkané citronové šťávy (35 ml) a medu (2 lžičky). Do této omáčky můžete přidat špetku soli.
Na základě citronové šťávy můžete vyrobit a hořčičný dresink. K tomu přidejte olivový olej (2 polévkové lžíce), suchý hořčičný prášek (1/2 lžičky) do citronové šťávy (4 polévkové lžíce) a Jablečný ocet(1 lžička.)
Dobré dresinky pro dietní saláty mohou být vyrobeny na bázi jogurtu. K tomu si můžete vzít nízkotučný jogurt (250 ml), přidat olivový olej (1 polévková lžíce) a 2-3 nasekané stroužky česneku.

Máša. Tyto saláty moc miluji! Právě jsem měl večeři s vařenou rybou a vitamínovým salátem: sladkou paprikou, zelím, bylinkami a okurkou. Zalijeme citronovou šťávou a rostlinný olej.

Lisa. Dělám tento salát. Mladý lilek nakrájím na kolečka. Česnek nastrouháme na jemno. Nakrájím zeleninu a nakrájím zralá rajčata. Navrch natřeme sýr a promícháme.

Video: Správná výživa pro hubnutí. Dietní saláty

Existují dvě skupiny zeleninové diety. První zahrnuje metody, ve kterých se menu skládá ze salátů, bez mléčných a bílkovinných potravin. Za 7 dní můžete zhubnout o 6 kg. Dietní menu z druhé skupiny tvoří saláty, kefír, pohanka, kuřecí maso, jogurty, bujóny, různé bílkovinné a mléčné výrobky.

Jak užitečný je produkt

Dietní saláty podporují hubnutí. Obsahují pouze sacharidy, rostlinné bílkoviny a vlákninu, která čistí tělo od toxinů a zlepšuje činnost střev. Tyto potraviny mají velmi nízký obsah kalorií. Hlavní složkou mnoha dietních salátů je zelí.

Při sestavování jídelníčku na hubnutí použijte odlišné typy zelí: bílé, květák, peking atd. Některé diety zahrnují konzumaci listů této zeleniny a pití šťávy z ní vyrobené. Jíst zelí je zakázáno pro vředy, gastritidu, překyselení, onemocnění jater, ledvin a štítné žlázy.

Recepty

V dietní omáčky u salátů nelze obsahovat majonézu a kečup: zvyšují obsah kalorií v pokrmech. Jinak zde nejsou téměř žádná pravidla. Vynikajících pokrmů z čerstvého zelí je spousta a určitě se něco hodí.

"štíhlost"

Salát vynalezl odborník na výživu Nicola Sorrentino. Níže uvedená fotografie je příkladem hotové jídlo připravené podle receptury.

K přípravě salátu budete potřebovat:

1 zelené jablko;
malá vidlička mladého zelí;
2 řapíkatý celer;
citronová šťáva;
rostlinný olej;
sůl a pepř na dochucení.

Nakrájené zelí se osolí a rozdrtí rukama, poté se okoření citronovou šťávou. Celer se nakrájí na malé kostky, jablko - na proužky. Ingredience se spojí, osolí, opepřím, přidá se olej a důkladně promíchá. Na závěr je salát ozdoben zelení.

Zeleninový řez z čerstvého bílého zelí

Ingredience:

0,5 kg čerstvého zelí;
svazek zelené cibule;
Jablko;
mrkev;
přírodní jogurt.

Zelí je nakrájeno najemno, jablko a mrkev jsou třeny na hrubém struhadle. Vše se spojí, promíchá a dochutí jogurtem.

S okurkami, mořem a bílým zelím

Na 4 porce budete potřebovat:

mořské řasy - 120 g;
bílé zelí - 100 g;
malý svazek zelené cibule;
středně velká čerstvá okurka;
2 polévkové lžíce rostlinný olej.

Zelí nakrájíme nadrobno. Nakrájejte cibuli a okurku nožem. Uvařenou mořskou řasu nakrájíme na proužky. Ingredience smícháme, přidáme olej. Salát důkladně promícháme.

Zajímavý! Bílé zelí patří do běžné stravy. Dá se jíst v velké množství beze strachu z přibírání na váze.

"Štětec" na hubnutí

Miska odstraňuje tuk nahromaděný přes zimu a čistí střeva jako kartáč. Během krátké doby můžete shodit až 3 kg.

Požadované produkty:

2 řepy;
2 mrkve;
800 g čerstvých listů zelí;
2 polévkové lžíce rostlinný olej;
citronová šťáva;
zelenina;
koření podle chuti.

Oloupanou řepu a mrkev nakrájíme na nudličky. Zelí se nakrájí nadrobno a rozdrtí, aby pustilo šťávu. Veškerá zelenina je umístěna v hlubokém talíři. Citronová šťáva se spojí s olejem a nalije se na salát s výsledným dresinkem. Míchat.

Z moře

Ingredience:

300 g Mořská řasa;
4 vejce;
žárovka;
2 polévkové lžíce rostlinný olej;
zelenina.

Omyjte a oloupejte cibuli a mořské řasy. Vejce na tvrdo. Všechny produkty jemně nasekejte a spojte. Přidejte olej, dobře promíchejte a salát ozdobte čerstvými bylinkami.

Zvláštnost! Salát z mořských řas se doporučuje jíst s kousky pečeného tresky - pro zvýšení stravitelnosti bílkovin.

Z čerstvých okurek s Pekingem

Na jídlo budete potřebovat:

2 vejce;
2 okurky;
malá hlávka pekingského zelí;
tři snítky petržele;
300 g majonézy bez tuku;
žárovka;
350 ml vinného octa;
koření.

Vejce uvařená natvrdo vychladíme a nakrájíme na malé kousky. Zelenina - brčka. Cibule - půlkroužky, pak ji nalijte vinným octem a nechte půl hodiny marinovat. Smíchejte ingredience, přidejte nakrájenou zeleninu a majonézu do salátové mísy. Podle chuti osolíme a opepříme. Směs.

Spěšně

Ingredience:

červené zelí;
hrst vlašských ořechů;
svazek petrželky;
ocet;
cukr.

Nakrájené zelí se spojí s jemně nasekanou petrželkou a nasekanými ořechy. Salát se rozdrtí prsty, aby zelí nastartovalo šťávu.

Další je zázvorový dresink. Ocet a cukr míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Sundejte z ohně a ochlaďte. Do tekutiny přidejte prolisovaný stroužek česneku, nasekaný kořen zázvoru a trochu koriandru. Smíchejte a oblékněte salát.

Z brokolice a sýra

Produkty:

brokolice - 0,5 kg;
slaný sýr - kousek z krabičky od zápalek;
smetana 10% - 0,5 polévkové lžíce;
2-3 snítky petrželky;
sůl pepř.

Zelí omyjeme a rozdělíme na květenství. Ponoříme je do osolené vroucí vody a vaříme. Pět minut stačí.

Sýr rozmačkáme vidličkou, spojíme se smetanou a kořením. Touto omáčkou zalijeme vychladlé zelí a ozdobíme nasekanou petrželkou.

Pozornost! Při použití slaného sýra je lepší do salátu nepřidávat sůl.

Zelenina z růžičkové kapusty

Vaření růžičkové kapusty je snadné: vařte zmrazené zelí na středním ohni po dobu 5 minut, čerstvé - 10 minut, bez zavírání víka. Do bublající vody můžete přidat pár kapek citronové šťávy, pak bude hlavní složka pokrmu jemnější.

Ingredience:

1 velká mrkev;
plechovka konzervovaného hrášku;
malá hlávka zelí Růžičková kapusta;
velká sladká paprika;
3 polévkové lžíce olivový olej;
několik peří zelené cibule;
1 lžička hořčice
koření.

Růžičková kapusta se umyje, zažloutlé a zdeformované listy se vyhodí. Uvaříme v osolené vodě, dáme do cedníku a vychladíme.

Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Připravená paprika nakrájená na proužky střední délky. Tekutina ze sklenice hrášku by měla být vypuštěna. Omytou zelenou cibuli osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme nadrobno.

Zvláštnost! Růžičková kapusta není jen pro hubnutí. Je dobrý pro srdce, žaludek a slinivku břišní.

Nyní je na řadě omáčka: máslo a hořčice smíchané v misce se podle chuti osolí, opepříme a přivede se homogenní hmota. Zelenina vložená do salátové mísy se obléká a dobře promíchá. Dokončovací dotek- Salát posypaný cibulí.

Vitamín z barvy

K přípravě salátu potřebujete následující produkty:

malá vidlička květáku (asi 300 g);
2 okurky;
rajče;
svazek pórku;
2 polévkové lžíce olivový olej;
sůl a cukr podle chuti.

Vidlička zelí se ponoří do hrnce s mírně osolenou vodou a vaří se až do vaření, poté se oddělí květenství. Zbytek zeleniny nakrájíme malé kousky. Připravené ingredience se spojí, osolí, přidá se cukr a máslo a důkladně se promíchá.

Důležité! Kyselina tartronová v květáku zabraňuje tvorbě tukových usazenin.

Jak víte, dokonalost nemá žádné hranice a každá dobrá věc může být ještě lepší. Zelné saláty nejsou výjimkou. Aby skončil s malým kuchařské mistrovské dílo- stačí dodržovat navržená pravidla.

Před zahájením přípravy salátu na hubnutí se zelenina umyje a očistí nerezovým nožem. Při tepelné úpravě je vhodné neuvádět je do plné připravenosti.
Pro zachování vitamínů se doporučuje nejprve vařit vodu (nemusíte nalévat hodně) a teprve potom do ní pustit zeleninu. Je lepší vařit červenou řepu v mléce - dát jí jemnější chuť.
Při nákupu květáku byste měli věnovat pozornost barvě květenství: měla by být jednotná a stejná.
Pro zlepšení chuti dejte sušené ovoce do salátů.
Aby byla okurka v salátu cítit, měla by být nakrájena nožem a ne nasekána struhadlem. Někdy narazí na hořké okurky, takže je před vařením musíte vyzkoušet. Pokud hořkost v pokrmu stále zůstává, můžete jej rozjasnit čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Jsou stříkané listový salát aby se nezatmělo.
Nejoblíbenější čerpací stanice zeleninové saláty- olivový olej s citronovou šťávou. Pokud je v misce maso, přidejte 2-3 lžíce sójové omáčky.
Sůl zpomaluje proces metabolismu voda-sůl, proto odborníci na výživu doporučují její příjem omezit.

závěry

Jaké jsou výhody diety zelné saláty? Tělo se čistí od toxinů a toxinů. Cholesterol se vrátí do normálu, přebytečný tuk zmizí, hmotnost se sníží.Tělo se obnovuje, pleť omlazuje, z obličeje mizí otoky. Práce střeva se zrychluje, postava se zlepšuje. A to vše je možné s použitím cenově dostupné a chutné zeleniny.

Jak trávit více času pro sebe a rodinu a nevařit hodiny? Jak udělat jídlo krásné a chutné? Jak spolu vycházet minimální částka kuchyňské spotřebiče? Miracle Knife 3v1 je praktický a funkční pomocník v kuchyni. Zkuste to se slevou.

Jako základ pro vaše lze použít lehký zelný salát den vykládky a jen užitečné a lahodné jídlo z vašeho denního menu. Zelí je schopné zvýšit sekreci žaludeční šťávy a také přispívá k efektivnějšímu trávicí proces s maximálním vstřebáváním živin získaných z potravy. Zvláště užitečné je kombinovat zelí s produkty, které jsou dobré zdroje veverka. Mezi ně patří především mořské plody a maso.

Pokud jste zmateni tím, který dietní zelný salát přinese tělu více výhod, můžete tyto myšlenky bezpečně zahodit, protože jakýkoli druh zelí obsahuje spoustu neuvěřitelně užitečných složek, protože v každém případě takové jídlo pomůže zlepšit vaše tělo!

Recepty nejužitečnějších zelných salátů

Jednou z nejcennějších vlastností zelí je, že (jakákoli jeho odrůda) dokáže dokonale zasytit a pročistit tělo díky velký počet vlákninu, kterou obsahuje. To umožní nejen dlouho utišit hlad, ale také se vyhnout zácpě.

Právě v souvislosti s touto vlastností zelí se i v rámci zvláště přísných kurzů proteinové diety doporučuje zkonzumovat denně asi 200–300 gramů salátu z nejužitečnější zeleniny.

Navíc ze zelí můžete vařit jak dietní, tak i další vydatné saláty, který může bezpečně fungovat jako hlavní obědové jídlo.

Salát "Štětec" (2 porce)

Budete potřebovat následující ingredience:

1 řepa;
1 mrkev;
1 citron;
200 gramů bílé zelí;
2 lžíce slunečnicového oleje (nerafinovaného).

Červenou řepu a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a zeleninu pak dochutíme šťávou vymačkanou z celého citronu. 200 gramů čerstvého zelí nakrájíme nadrobno a smícháme se zbytkem ingrediencí. Jako zálivka vám postačí dvě lžíce slunečnicového oleje.

Salát "Zimní pohádka" (2 porce)

Ingredience:

60 gramů sušených švestek;
300 gramů čerstvého bílého zelí;
1 mrkev;
1 velké zelené jablko;
půl lžičky mleté skořice.

Sušené švestky by měly být namočené malé množství vařená voda několik hodin. V této době zelí nakrájíme nadrobno. Jablko a mrkev nastrouháme, posypeme je skořicí a promícháme. Tato směs se musí nějakou dobu vyluhovat, aby dala šťávu. V tuto chvíli je čas vymačkat sušené švestky a nakrájet je na malé kousky. Všechny ingredience smícháme v salátové míse a dochutíme olivovým olejem. Můžete přidat i špetku kmínu.

Salát "Řecký zeleninový" (2 porce)

Ingredience:

300 gramů květáku;
150 gramů rajčat (nejlépe cherry);
svazek zeleného salátu;
1 červená sladká paprika;
1 červená cibule;
olivy.
citronová šťáva;
2 lžíce olivového oleje;
špetka rozmarýnu;
špetka bazalky

Zelí nakrájejte podél květenství a cherry rajčata - na polovinu. Rukama natrhejte svazek salátu a papriku nakrájejte na proužky. Olivy je třeba umýt a nakrájet na malé kroužky. Nakrájejte cibuli a pokapejte citronovou šťávou. Musíte také nalít 2 lžíce citronové šťávy lněná mouka a poté k nim přidejte 2 lžíce olivového oleje, bazalku a rozmarýn. Smíchejte všechny přísady. Před podáváním necháme salát alespoň půl hodiny odležet v lednici.

Dieta Olivier (2 porce)

Ingredience:

200 gramů vařených kuřecích prsou;
1 polévková lžíce olivového oleje;
1 lžička hořčičného prášku;
1 citron (vymačkejte šťávu);
1 čerstvá okurka;
1 vařená mrkev;
200 gramů kedlubnové zelí (rozmražené);
50 gramů zeleného hrášku (rozmraženého).

Kuřecí maso, mrkev, zelí a okurku nakrájíme na kostičky a smícháme s olivovým olejem hořčičný prášek a citronovou šťávou. Omáčku necháme 20 minut louhovat a poté smícháme se zeleninou a masem. Podle chuti dosolíme.

Salát s krevetami a čínským zelím (na 4 porce)

Ingredience:

svazek pekingského zelí;
300 gramů čerstvá rajčata- třešeň;
bazalka (půl svazku);
1 červená cibule;
1 sladká červená paprika;
1 citron (vymačkejte šťávu);
200 gramů loupaných vařených krevet;
2 lžíce olivového oleje.

Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky, přelijeme směsí citronové šťávy a olivového oleje, osolíme a opepříme.

Masový salát (2 porce)

Ingredience:

200 gramů vařeného telecího masa bez tuku;
200 gramů kysaného zelí;
2 lžíce jablečný džus;
1 lžička šípkového sirupu;
1 svazek zeleně;
2 čerstvé okurky;
cibule (volitelně).

Telecí maso a okurky nakrájíme na kostičky, zelí nasekáme. Kysané zelí propláchneme a scedíme v cedníku, poté přelijeme směsí šípkového sirupu a jablečné šťávy. Používejte také jako doplňování paliva lžička na dezert vinný ocet a 2 lžíce olivového oleje.

Salát z mořských řas s okurkami a bílým zelím

bílé zelí, čerstvé okurky, zelená cibule je jemně nakrájená, smíchaná s nakrájenou vařenou mořskou řasou a ochucená rostlinným olejem. Na 1 porci: 30 g mořských řas, 25 g bílého zelí, 10 g zelené cibule, 30 g čerstvé okurky, 5 g rostlinného oleje.

Salát z mořských řas s jablky a mrkví

Mrkev a jablka oloupeme, nakrájíme nadrobno a smícháme s nakrájenou vařenou mořskou řasou. Při podávání posypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Na 1 porci: 30 g mořských řas, 30 g mrkve, 10 g zelené cibule, 30 g jablek.

chobotnicový salát

Filet z chobotnice se zalije horkou osolenou vodou, vaří se 3-5 minut, promyje se studená voda, očištěné od filmů, nakrájené na malé proužky, smíchané s jemně nasekanými vařené brambory, čerstvé okurky a rajčata. Osolíme a ochutíme zakysanou smetanou. Na 1 porci: 95 g mořská chobotnice, 25-30 g brambor, 20 g čerstvých okurek, 25 g čerstvých rajčat, 20 g zakysané smetany.

Vařená řepa se zeleným hráškem a rostlinným olejem

Uvařenou oloupanou řepu nakrájíme a smícháme se zeleným hráškem. Oblékněte salát rostlinným olejem. Na 1 porci: 110 g červené řepy, 45 g zelený hrášek, 5 g rostlinného oleje.

Řepný salát s jablky

Vařená řepa se ochladí, jemně naseká, smíchá se s nakrájenými jablky. Dochutíme zakysanou smetanou a posypeme bylinkami. Na 1 porci: 65 g červené řepy, 50 g jablek, 20 g zakysané smetany, 7 g bylinek, 3 g cukru.

Salát ze syrové mrkve a jablka

Mrkev a jablka nadrobno nakrájíme, promícháme a dochutíme zakysanou smetanou. Na 1 porci: 60-70 g mrkve, 65 g jablek, 5 g cukru, 20 g zakysané smetany.

Salát z čerstvého zelí a řepy s rostlinným olejem

Řepa se vaří, oloupe, jemně naseká, nalije se rostlinným olejem a kombinuje s nakrájeným zelím. Na 1 porci: 100 g bílého zelí, 45 g řepy, 5 g rostlinného oleje.

Salát z rajčat, okurek a zelené cibule s rostlinným olejem

Čerstvé okurky a rajčata jsou nakrájeny na tenké kruhy, smíchány s jemně nakrájenou cibulí, ochuceny rostlinným olejem. Na 1 porci: 60 g čerstvých rajčat, 55 g čerstvých okurek, 20 g zelené cibule, 5 g rostlinného oleje.

Salát ze syrové zeleniny a jablek se zakysanou smetanou

Syrovou mrkev, zelí, čerstvé okurky a jablka jemně nakrájíme, promícháme, dochutíme zakysanou smetanou. Na 1 porci 30 g mrkve, 40 g zelí, 25 g jablek, 25 g čerstvých okurek, 20 g zakysané smetany.

Míchaný zeleninový salát

Vařené brambory, mrkev nakrájená na plátky, čerstvá rajčata- nakrájejte čerstvé zelí, okurky a cibuli na plátky, promíchejte veškerou zeleninu, přidejte hrášek, dochuťte rostlinným olejem. Na 1 porci: 20 g čerstvého zelí, 25-30 g brambor, 15 g mrkve, 20 g čerstvých okurek, 25 g čerstvých rajčat, 15 g zelené cibule, 10 g zeleného hrášku, 10 g zeleniny olej.

Vinaigrette léto

Vařené brambory, řepa, mrkev, čerstvé okurky a rajčata nakrájíme na tenké plátky, osolíme, promícháme a zalijeme zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem. Na 1 porci: 25-35 g brambor, 25 g červené řepy, 25 g mrkve, 20 g čerstvých okurek, 25 g čerstvých rajčat, 20 g zakysané smetany.

Zimní vinaigrette

Uvařené, vychladlé a oloupané brambory, mrkev nakrájenou na tenké plátky, přidáme solené okurky kysané zelí se třídí, vymačkává a naseká. Zelenina se spojí, přidá se zelený hrášek a dochutí se rostlinným olejem. Na 1 porci: 40-50 g brambor, 25 g červené řepy, 20 g kysané zelí, 15 g zeleného hrášku, 25 g kyselé okurky, 10 g rostlinného oleje.