Přírodní jablka je samozřejmě lepší konzumovat čerstvá, ale pokud není sklep, kde by se dala skladovat až do jara, přicházejí na pomoc hospodyňkám různé lahodné jablečné přípravky na zimu. Tuto sbírku receptů věnuji všem mlsounům, protože většina prezentovaných receptů obsahuje cukr.
Džem, džem, bramborová kaše, kečup, kompot ... a to není vše, co se dá z jablek udělat.
K přípravě je nejlepší použít letní (White pouring, Antonovka, Glory to winner), případně podzimní odrůdy jablek (Makintosh, Spartak, Pepinka), které jsou plně zralé a absorbovaly veškeré letní slunce.
Ale pokud je nemůžete koupit, nic se nestane a přípravky ze zimních odrůd jablek budou také chutné.
Vážení přátelé, pokud máte své oblíbené a osvědčené recepty na jablečné polotovary, podělte se prosím v komentářích. Můžete si také vyfotit své jablečné přířezy na zimu a fotku připojit k formuláři s komentáři.
Jablečná a švestková povidla
Středně gelové, malebně rubínové, s jemnou kyselostí. Nejrůznější jablečná a švestková povidla mohou být všestranným doplňkem sušenek, bagelů, sýrů, tvarohu a palačinek. Zaujalo vás to? Pak vítejte v mé kuchyni, kde vám podrobně řeknu, jak vařit jablková a švestková povidla. Recept s fotografií.
Plátky jablečného džemu "Amber"
Plátky jablečného džemu podle tohoto receptu jsou nejen chutné, ale také velmi světlé. Plátky jablek získávají jantarový odstín díky speciálnímu způsobu přípravy. Takový jantarový jablečný džem ozdobí každý rodinný čajový večírek a může také sloužit jako vynikající sladký dárek na Nový rok a vánoční svátky. Viz recept s fotografií.
Příprava jablečného koláče
Příprava náplně do jablečných koláčů na zimu může ušetřit spoustu času při přípravě pečiva: stačí se starat o těsto a jablka jsou hotová – oloupaná i nakrájená! Pokud mám o vás zájem, rád vás pozvu do své kuchyně - ukážu vám, jak sklízet jablka na zimu na koláče. Smažte recept z fotografie.
Džem z jablek a aronie
Sladký, s mírnou kyselostí a charakteristickou chutí arónie (arónie), džem je skutečným nálezem v zimě, kdy naše tělo více než kdy jindy potřebuje silnou podporu vitamínů a mikroelementů. Díky arónii se tato marmeláda ukáže jako megaléčivá, má sytou barvu a je skvělá na domácí pití čaje. Podívejte se, jak vařit.
Jablečný kompot na zimu se šípky a citronem (recept bez sterilizace)
Kdo řekl, že obdobím sklizně je léto a začátek podzimu? I v říjnu-listopadu můžete domácí zavařování a docela úspěšně. Například v tuto dobu zavírám velmi chutný a zdravý kompot z jablek a šípků. Jeho recept je velmi jednoduchý a kompot je v zimním období vždy velmi oblíbený. Viz recept.
Jablka v hroznovém sirupu
Na první pohled se jablečné dezerty: zavařeniny, džemy, marmelády mohou zdát příliš jednoduché a málo zajímavé. Ale tento recept si mé srdce získal jednou provždy. A i když jsou k tomu potřebné ingredience, opět jsou potřeba ty nejbanálnější - jablka a hrozny, neobvyklé vaření se více než vyplatí. Jak vařit jablka v hroznovém sirupu, viz.
Pokud máte rádi klasické a osvědčené jablečné přípravky na zimu, pak si tento recept 100% zamilujete! Jak vařit džem z jablek na zimu "sovětský" (recept s fotografiemi krok za krokem), napsal jsem.
Jablečný džem s plátky citronu
Recept na jablečný džem s plátky citronu, můžete vidět.
Jablečný džem na zimu s čokoládou "Sweet Tooth Dream"
Recept na jablečný džem na zimu s čokoládou "Sweet Tooth Dream", můžete vidět.
Jablečný kompot na zimu s pomerančem (bez sterilizace)
Z jablek se získává velmi chutný kompot na zimu - středně sladký, obvykle ho mají rádi dospělí i děti. Já ho také často vařím, ale mám jedno „tajemství“ – do společnosti přidávám pár koleček pomeranče s jablky. Zdálo by se, že jde o takovou drobnost, ale právě díky ní začíná obvyklá chuť jablečného kompotu hrát novými barvami. Recept s fotografií.
Jablečný džem se skořicí "Vánoce"
Můžete se podívat, jak se dělá vánoční jablečný džem se skořicí.
Jablečný džem s pomerančem "Orange mood"
S receptem na jablečný džem s pomerančem "Orange Mood" najdete.
Hruškovo-jablečný džem s pomerančem "Ovocná směs"
Z jablek je vynikající marmeláda, džem a další přípravky. Solit je také možné, ale o tom, jak solit jablka, si povíme jindy. V tomto článku se blíže podíváme na to, jak vařit jablka na zimu.
Pro džem jsou vhodné jakékoli odrůdy - od Antonovky po vzácnější a specifičtější. Na tento zimní dezert si dáme čtyři základní recepty.
"pět minut"
Tento recept je velmi oblíbený, protože v krátkém čase připravíte vynikající džem.
Ingredience:
- 1 kg jablek;
- 400 g cukru;
- koření (volitelné): vanilka, skořice.
Jak vařit pokrm:
- Každé jablko je třeba důkladně omýt pod tekoucí vodou. Slupku z nich odřízněte, pouze pokud je na ní poškození.
- Dalším krokem je řezání. Jablka se nejlépe nakrájí na plátky, ale pokud je to žádoucí, můžete je nakrájet na kostky. Jediným pravidlem je nestříhat je příliš velké.
- Navrch bohatě posypeme cukrem, důkladně promícháme, aby byl každý plátek kandovaný. Po rozmixování jablek dejte do hrnce.
- Nechte rendlík s jablky na pár hodin v lednici.
- Během této doby by mělo vyniknout dostatečné množství šťávy, která bude vaším sirupem. Pokud by se ukázalo, že je to příliš málo, stačí přidat trochu vody.
- Zapněte oheň a vložte pánev s výslednou hmotou. Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut a míchejte lžící, aby se nepřipálily.
- Nyní připravte sklenice samostatně. Každá sklenice se musí umýt a sterilizovat, aby se džem okamžitě uchoval.
- Výsledný dezert nalijte do sklenic, nechte několik dní vychladnout a umístěte na chladné tmavé místo.
Džem v pomalém hrnci
Lahodný dezert můžete uvařit, i když nemáte sporák, ale je k dispozici pomalý sporák. K tomu potřebujete:
- 1 kg jablek;
- 0,5 kg cukru.
Jak připravit tento dezert:
- Jablka dobře omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Vložte je do pomalého hrnce. Jablka nešetřete a položte je do husté vrstvy zády k sobě.
- Navrch nasypte cukr. A je lepší ho nenalít na všechny plátky, ale nasypat granulovaný cukr do středu misky, aby se později rovnoměrně rozložil.
- Nyní je vše jednoduché: zapněte režim „Hasení“ a nechte směs dvě hodiny dusit.
- Vypněte pomalý hrnec a bez chlazení nalijte čerstvě připravený džem do sklenic.
Domácí pastilka je velmi snadná a rychlá na přípravu. Vše, co potřebujete, jsou jablka a cukr. Jedná se o skvělý dezert, který potěší celou rodinu. Požadované proporce:
- 4,5 kg jablek;
- 4 kg cukru.
Jak to udělat:
- Celá jablka se pečou v troubě. S ovocem se neprovádějí žádné další manipulace, jednoduše se položí na plech a pošlou k pečení.
- Není těžké pochopit, že ovoce již bylo připraveno. Změní barvu a ztmavnou a pak trochu prasknou.
- Nyní vezměte síto a ovoce přes ně protřete. Během těchto akcí by se měla z rozmačkaného jablka prosít semínka, slupka a jádro.
- Do vzniklého pyré nasypte cukr a tuto směs dejte na sporák, aby se rozvařila na střední hustotu.
- Nyní vezměte hluboký plech a výslednou hmotu na něj položte v rovnoměrné a silné vrstvě. Nastavte teplotu na 70 °C a vložte dezert do trouby. Pečte 12 hodin.
- Když je marshmallow hotový, jednoduše ho vyjměte z trouby, vychladněte a podle potřeby posypte moučkovým cukrem.
Tento džem je nejlepší dezert na zimu, na kterém si pochutná celá rodina.
Budete potřebovat:
- 1 kg jablek;
- 1 kg cukru.
Postup je následující:
- Ovoce důkladně opláchněte vodou a nakrájejte na plátky, odstraňte z nich všechna semínka.
- Do kastrůlku nasypte cukr, poté přidejte trochu (asi 100 ml) vody a vařte, dokud sirup nezprůhlední a krystalový cukr se úplně nerozpustí.
- Přidejte jablka do hrnce a dejte na sporák.
- Po uvaření vařte 5 minut, poté stáhněte z plotny a nechte řádně vychladnout.
- Opakujte postup ještě dvakrát.
- Nyní můžete připravený dezert umístit do předem sterilizovaných sklenic bez chlazení a dokončit zavařování.
Video „Jablka na zimu ve sklenicích“
Z tohoto videa se dozvíte recept na lahodná jablka na zimu ve sklenicích.
kompoty
Z jablek jsou také výborné kompoty, které nás vrátí do dětství. Prozradíme vám dva základní recepty, abyste si tento báječný nápoj mohli dopřát.
Se šípkem a citronem
Poměrně jednoduchý a zdravý recept na kompot s použitím šípků a kyseliny citronové.
Budete potřebovat:
- 2 hrsti divoké růže;
- 3 litry vody;
- 2 jablka;
- citronová kyselina.
Jak vařit:
- Vařte vodu, přidejte tam šípky a udržujte na ohni, dokud se nálev nevyvaří. Poté snižte teplotu a vařte asi 10-15 minut.
- V tuto chvíli si můžete připravit ovoce. Nakrájejte je na plátky, odstraňte semínka a vložte do hrnce s divokou růží.
- Znovu zvyšte teplotu a přiveďte vývar k varu. Jakmile se vaří, vypněte oheň a nechte na sporáku, přidejte špetku citronové šťávy.
- Přeceďte a vychutnejte si.
S pomerančem bez sterilizace
Zvláštností tohoto kompotu je, že sklenice není třeba před zavařováním sterilizovat. Sklenici stačí jen opláchnout jedlou sodou. K vytvoření polotovaru budete potřebovat:
- 10 jablek;
- půl pomeranče;
- 1,5 šálku cukru;
- 3 litry vody.
Postup:
- Dejte vodu na oheň tak, aby se vařila.
- Připravte jablka a pomeranč: jablka stačí omýt pod vodou, pomeranč rozdělte napůl a nakrájejte na kolečka.
- Ovoce vložte do sklenice tak, aby zaplnila asi třetinu celého prostoru.
- Naplňte nádobu čerstvě převařenou vodou a počkejte 5-7 minut.
- Poté slijte vodu do pánve a znovu vařte vývar.
- Znovu nalijte vodu do sklenic a tentokrát je otočte víčkem.
Lahodné jablečné přípravky
Kromě džemu, džemu nebo jablečného kompotu můžete uvařit mnoho dalších lahodných úprav.
Tento velmi originální pokrm není náročný na přípravu. Budete potřebovat:
- 1,5 kg hroznů;
- 50 ml vody;
- 0,5 kg cukru;
- 1,3 kg sladkých jablek.
Nyní samotný recept:
- Namočte bobule do misky s vodou a poté vodu slijte.
- Dále přidejte čistou vodu a dejte hrozny na oheň. Přikryjeme pokličkou a vaříme alespoň 30 minut, aby se bobule řádně rozvařily a změkli.
- Poté, co vynikne hodně šťávy, je potřeba ji vymáčknout a zbavit dužniny a slupky. Šťávu nalijte do samostatného hrnce, přidejte do ní cukr a vařte další půl hodiny.
- Ovoce zbavíme slupky a nakrájíme na malé kostičky, aby byly správně nasycené sirupem.
- Nalijte ovoce do hroznového sirupu a vařte čtvrt hodiny. Poté nálev sejmeme ze sporáku a necháme vychladnout.
- Opakujte postup ještě dvakrát.
- Připraveno! Dezert můžete nalít do sklenic.
jablečná marmeláda
Recept na jablečnou marmeládu na zimu bude skutečným nálezem pro milovníky sladkostí.
Ingredience:
- 1 kg jablek;
- 0,5 kg cukru.
Postup:
- Jablka umelte mixérem nebo protřete přes síto.
- Do vzniklého pyré přidejte cukr a na mírném ohni vařte do ztuhnutí.
- Aby marmeláda rychleji ztuhla, nejprve se do vody vloží sáček jablečné slupky a semínek. Po uvaření se odstraní.
- Marmeládu po uvaření lze sušit v troubě.
K přípravě tohoto lahodného pyré budete potřebovat:
- 250 g jablek;
- 250 g hrušek;
- 400 g cukru.
Co dělat:
- Plody opláchneme pod tekoucí vodou, oloupeme a zbavíme semínek. Poté je nakrájíme na kostky nebo plátky a dáme na dno hrnce.
- Přidejte k nim 1 polévkovou lžíci. l. voda.
- Zahřívejte, dokud se voda nevyvaří, a vařte půl hodiny na mírném ohni, nezapomeňte zakrýt vršek pokličkou. V důsledku toho by ovoce mělo změknout.
- Výslednou hmotu rozemlejte mixérem do stavu pyré přímo v pánvi.
- Do směsi přidejte cukr, přiveďte k varu a dobře promíchejte.
- Hotovo, pyré můžete rozložit do sklenic.
Udělat slané indické chutney ve vaší kuchyni není tak těžké, jak to zní.
Budete potřebovat:
- 1 kg jablek;
- 1 litr vody;
- 1 st. l. hořčice;
- 1 kg rajčat;
- 2 ks. cibule;
- 1 stroužek česneku;
- 0,5 šálku rozinek;
- 0,75 šálků cukru;
- 5 lžic kari;
- 200 ml jablečného octa;
- 4 lžičky sůl.
Jak vařit:
- Jablka zbavíme slupky, nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a necháme přejít varem.
- Po vroucí vodě se musí vařit dalších 25 minut.
- Zabalte hořčici do gázy a vložte do hrnce.
- Přidejte nakrájenou cibuli.
- Rajčata zbavte slupky, nakrájejte je (není nutné procházet mlýnkem na maso) a dejte do kastrůlku.
- Přidejte kari, cukr, pepř a rozinky. Nezapomeňte osolit. Poslední tečkou je jemně nasekaný česnek a jablečný ocet.
- Nyní vařte za mírného míchání 3 hodiny.
- Před nalitím do sklenic odstraňte hořčici.
Jablko je vynikající sušené ovoce a celkem snadno se suší.
Jak vyrobit sušená jablka, teď si povíme. Vše, co potřebujete, jsou jablka a cukr.
Návod krok za krokem:
- Ovoce omyjeme a nakrájíme na kolečka.
- Vařte cukrový sirup, ochlaďte ho a položte tam jablka na jeden den.
- Plech vyložte pečicím papírem a vyskládejte jablka.
- Vložte do trouby na 6-8 hodin při 60°C. Plátky čas od času otočte.
- Sušená pochoutka je hotová!
Zde jsou základní recepty na polotovary, takže si teď stačí vybrat svůj oblíbený a uvařit ho.
Ahoj milí čtenáři blogu život ručně vyrobený! Tak se docela ochladilo, přišel dlouho očekávaný podzim. Ale i přes smutek se v této době najdou i příjemné chvíle. Je čas si odpočinout od letního shonu, dát si pořádek v myšlenkách a spočítat úrodu. Léto bylo velmi štědré na různé ovoce, bobule, houby a různé materiály pro řemesla. Nedávno jsem psala, jak se dá vytvořit krása ze žaludů a různých stromů a rostlin. Potěšila vás letos jabloň svou úrodou? Víte, jak všechny ty dobroty zachránit? Pojďme si společně vyrobit jablkové polotovary na zimu!
Přířezy Apple na zimu doma
Doma můžete pro zachování úrody udělat hodně.
Například:
A to není vše!
Existuje obrovské množství receptů a můžete si vybrat jakýkoli, který se vám líbí.
Zlaté recepty na jablečné polotovary - marshmallow a zlatá jablka
Když už mluvíme o zmrazení.
Když zmrazíte oloupaná a nakrájená jablka a černý rybíz, tak co s tím, až to vytáhnete z mrazáku a rozmrazíte?
Toto bohatství můžete vytáhnout na denní světlo i za rok a vyrobit si velmi chutný marshmallow!
Je třeba přidat cukr, promíchat a dát do zapékací misky, nejlépe v silikonu.
Vložíme do otevřené trouby a takto dlouho sušíme, asi 7 hodin.
Výsledkem jsou docela tenké pláty marshmallow, které lze buď nakrájet na kousky,
nebo srolovat do ruliček.
Zde je návod, jak se vám to líbí.
A pak žvýkejte a pijte lahodný bylinkový čaj! Zdravá pochoutka je připravena!
Recept je dobrý akorát na šedivé deštivé dny, kdy už je za oknem zima, ale v domě se ještě netopí.
A budete dělat mňamku a ohřát se z trouby!
Opravdu zlatá jablka se získávají v jablečném džemu s pomerančem.
Existují takové neobvyklé recepty!
Jablka budou potřebovat asi 2 kg.
Vhodné pro jakoukoli letní odrůdu:
- antonovka
- hruška
- Bílá výplň
- melba
Pár velkých pomerančů a kilo cukru.
Jen jediné, uvědomte si, že smaltované nádobí není vhodné na vaření, připálí se v něm marmeláda.
Musíte najít nerezovou misku.
Kroky vaření jsou:
- Ovoce omyjte.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Pomeranče zbavíme pecek a nasekáme mlýnkem na maso.
- Smíchejte jablka, pomeranče a cukr.
- Vařte na mírném ohni za občasného míchání 50 minut.
Plátky jablek budou zlaté a průsvitné.
Nevypadá to moc lákavě?
Recepty na olíznutí prstů
Napsal jsem o tom spoustu užitečných věcí.
A teď nemůžu ignorovat arónii v článku o jablkách.
Faktem je, že tato bobule obsahuje poměrně hodně vitamínů a minerálů, které jsou pro nás nezbytné.
Ale je tu jedna věc!
Ne každý bude jíst aronie v čisté formě.
Aby se zakryla kyselá chuť těchto bobulí, jsou často smíchány s něčím jiným.
Dobře se k tomu hodí například švestka.
Nebo v kombinaci s aronie uděláte marmeládu z hrušek či jablek.
K výrobě džemu se jablka a aronie berou jeden po druhém.
A cukr se přidává podle chuti a na základě sladkosti ovoce.
Pokud do jakéhokoli jablečného džemu přidáte skořici, citronovou kůru a meduňku, pak si opravdu olíznete prsty!
A z nějakého důvodu všechny babičky (a babičky už vědí hodně o džemu!) Připravte tento dezert ve smaltovaných pánvích a míchejte vařečkami.
Neobvyklý recept na sklizeň jablek
Ale ne moc zdravý, ale úžasně lahodný recept. Jablečná omáčka s kondenzovaným mlékem.
Budete potřebovat:
- Jablka, nejlépe Antonovka - 3 kg;
- Cukr - půl sklenice;
- Jedna plechovka kondenzovaného mléka.
Oloupaná a jádrová jablka by měla být nakrájena na kostky, smíchána s cukrem a kondenzovaným mlékem a vařit několik hodin.
Vznikne jemné sladké pyré, které děti určitě ocení!
Přířezy z jablek na zimu na koláče
Polotovar uložený v dóze je vhodný nejen na koláče, lze jej použít jako samostatný dezert nebo například zabalit do palačinek.
Zde je první jednoduchý a velmi praktický způsob, jak sklízet jablka na koláče na zimu a mimochodem bez sterilizace.
Recept - pět minut
Poslouží jakékoli jablko.
Spadl ze stromů na zahradě nebo koupil na trhu, nejlevnější, bez ohledu na to, jakou odrůdu, hlavní věc je zralá.
Nakrájejte na plátky, přidejte trochu cukru (3 polévkové lžíce na kilogram jablek), provařte.
Obchod - v bankách.
Recept na plnění sterilizovaného koláče
Pro druhou metodu, pomocí sterilizace, jsou potřeba kyselá jablka, například Antonovka.
Jablka je třeba oloupat a nastrouhat, pevně je vložit do čistých sklenic.
Pouze ne úplně nahoru, musíte nechat trochu místa.
Přebytečnou šťávu lze scedit do samostatné nádoby, samostatně uvařit a srolovat – zde máte zároveň přípravu šťávy.
Je třeba poznamenat, že voda bude vařit, takže se nelije do sklenic.
Poté - zakryjte sklenice víčky (které byly předtím uvařené) a vařte.
Proces sterilizace trvá:
- pro 500g plechovky - 25 min.,
- pro plechovky 1 litr - 35 min.
Nyní vyjměte plechovky a rychle srolujte.
Otočte a ochlaďte v této poloze.
Nejlepší na tom je, že tato náplň je vyrobena bez cukru.
Podle chuti lze přidat sladidlo.
Nebo vůbec nepřidávejte, pokud chcete tento polotovar použít pro charlottu.
Náplň jablek na koláče na zimu je připravena.
Otevřete dózu a upečte výborné voňavé koláče!!!
Recepty z jablek na zimu bez sterilizace
O jednom receptu jsme již psali o něco výše.
Nyní vám řeknu více.
Pokud se vám nechce zdlouhavě dlouho vyvařovat zavařovací sklenice a srolovat, existuje jeden recept na kompot.
Pro něj jsou vhodná jablka "čínské" odrůdy.
Tato odrůda malých jablek se vyznačuje vysokým obsahem kyseliny jablečné, citrónové a vinné, což umožňuje jejich poměrně dlouhé skladování.
Navíc je to jediný recept, který nenavrhuje loupat jablka z jádra a stopky - to vše lze nechat.
Miluji tyto jednoduché recepty! a ty?
Jablka stačí dobře umýt.
Vezměte velkou zavařovací sklenici, zalijte vroucí vodou a do třetiny naplňte jablka, zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou.
Nerolovat ani ucpávat, pouze zakrýt.
Nechte to tak 10 minut.
Vypusťte výsledný sirup z nádoby do hrnce a přidejte tam cukr v poměru 1,5 šálku cukru na 0,5 kg jablek.
Vařte a nalijte zpět do sklenice.
Hermeticky uzavřít.
A vychutnejte si lahodný kompot za dlouhých zimních večerů!
Jablečné přířezy na zimu bez cukru
Mnoho lidí ví, že cukr ve velkém množství je pro tělo škodlivý.
Někteří ho dokonce vyřazují ze svého jídelníčku.
Proto jsou přípravky bez cukru výbornou variantou, jak spojit chuť a výhody produktu.
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob je péct jablka v troubě na 180˚ po dobu 20 minut, poté, co je oloupeme od jádra a oloupeme.
Poté rozemlejte mixérem a výslednou hmotu zmrazte v jakékoli vhodné nádobě.
Přířezy z jablek na zimu v pomalém hrnci
Nevím jak vy, ale já miluji tento zázračný hrnec a stěží si dokážu představit, jak jsme to bez něj na farmě zvládli.
A zabírá málo místa a funkčnost je obrovská a produkty v ní vařené si zachovávají maximum svých užitných vlastností.
Obecně platí, že pokud jej ještě nemáte, zvažte jeho nákup.
Dokonce, a já opravdu nerozumím tomu, proč je potřeba stroj na chleba.
Vraťme se k receptu na výrobu jablečných polotovarů v pomalém hrnci.
- Ovoce je nutné důkladně omýt a nechat oschnout.
- Oloupejte je od kůry a kostí a nakrájejte na plátky.
- Sterilizujte sklenice a pevně je naplňte nakrájenými jablky.
- Do sklenic nalijte vroucí vodu, uzavřete víčky a nechte 2-3 minuty stát.
- Nyní nalijte tuto tekutinu do misky v multivarku a zapněte program „Kaše“, vařte.
- Sirup nalijte zpět do sklenic a zašroubujte víčka.
- Nádoby otočte a nechte vychladnout.
Tento způsob přípravy umožňuje skladovat obrobek po poměrně dlouhou dobu bez použití cukru.
Ukazuje se, že existují takové domácí způsoby, jak sklízet jablka!
A za dlouhých zimních večerů můžete velmi upřímně pít čaj s marmeládou nebo charlottou nebo pomalý hrnec!
Pokud znáte další recepty na výrobu jablek, které jsou lahodnější, nebo neobvyklé, nebo jednoduché, pak určitě napište.
S pozdravem, Margarita Mamaeva
P.S. A abyste nezmeškali vydání dalšího článku, hrajte na jistotu a přihlaste se k odběru aktualizace blogu a nezapomeňte článek sdílet se svými přáteli na sociálních sítích
Na světě existuje obrovské množství odrůd jablek, ale jednou z nejoblíbenějších je samozřejmě Antonovka. Jejich jemné a jemné aroma nelze zaměnit s ničím jiným. Hlavní výhodou těchto jablek je zachování všech chutí a vůní různými druhy úprav. Proto z nich hospodyňky tak rády připravují kompoty na zimu, kvasí je a samozřejmě zavařují. Vybrali jsme pro vás spoustu jednoduchých a velmi chutných receptů na zimní přípravy z Antonovky.
konzervovaná jablka
Na tento přířez potřebujeme skleněné nádoby o objemu 3 litry. Musí být důkladně omyty a sterilizovány. Poté se můžete pustit do přípravy surovin. Jablka roztřídíme, omyjeme. Kvalitně odstraňte jádro a poté nakrájejte na stejné plátky.
Výsledné kousky přendáme do sklenic až po hrdlo, načež připravíme sladký sirup. Jedna sklenice bude vyžadovat sklenici krystalového cukru a 1,5 vody. Jablka přelijte horkým sirupem. Jakmile nádoby vychladnou, musí se uvařit a poté utěsnit. Otoč vzhůru nohama. Přikryjte silnou látkou nebo přikrývkou a nechte den stát. Poté se přesuneme do suterénu nebo na jiné chladné místo pro skladování.
Džemové plátky z Antonovky
Neméně chutný je džem Antonovka.
Chcete-li jej připravit, musíte vzít následující přísady:
- jablka - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- čištěná voda - 1 l;
- sůl - pár velkých lžic.
Vaření:
Jablka omyjeme. Sundáme kůži. Díky tomu bude džem křehčí. Nezapomeňte také vyříznout jádro. Poté nakrájejte ovoce na malé plátky. Takto připravené plody vložíme na půl hodiny do slané vody. Tato technika pomůže zachovat krásnou barvu ovoce. Díky této předúpravě jablka neztmavnou. Po takové manipulaci by měla být jablka důkladně omyta pod tekoucí vodou.
Poté musíte vzít nádobu, ve které se bude dezert vařit. Plody jsou rozloženy rovnoměrně ve vrstvách. Každý z nich je posypán cukrem. Hmota se nechá vyluhovat, dokud plody nevytvoří šťávu. Jakmile se tak stane, můžete jablka přiložit na oheň. Jakmile se dezert uvaří, musí se vypnout a nechat vyluhovat po dobu 6 hodin, poté se manipulace opakují ještě 3krát. Poté je marmeláda hotová a lze ji na zimu zavřít.
Klasický džem z Antonovky
Pokud domácnost miluje sladké koláče a koláče, můžete si vyrobit džem z Antonovky. Bude to skvělá poleva na pečení.
Pro klasický recept potřebujeme následující ingredience:
- voda - 300 ml;
- antonovka - 4 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg.
Vaření:
Moje jablka, vyjmeme střed a nakrájíme ovoce tak, abychom dostali 8 stejných plátků. Výsledné plátky se přenesou do samostatné nádoby a naplní se vodou. Hmotu dáme na malý oheň a přivedeme do měkké konzistence. V průměru to bude trvat asi půl hodiny. Výslednou kompozici ochlaďte a poté rozetřete přes síto nebo cedník.
Aby jablečná hmota získala hustý stav, je nutné přidat cukr a poté hmotu zapálit a vařit do požadované hustoty. Čím déle se džem vaří, tím bude hustší. V průměru nám to zabere asi 1,5 hodiny.
Vychladlý džem nalijte do předem připravených sklenic a poté zavíčkujte. Chutný, voňavý, zdravý džem z Antonovky na zimu je připraven. Dá se použít jako lahodná náplň do palačinek, koláčů, koláčů. Můžete také podávat jen tak s čajem.
