Zeleninový salát na zimu. Přípravy na zimu: zeleninové saláty

Je velmi těžké si to představit zimní stůl bez lahodných salátů z plechovek. Abyste si v zimě zajistili zeleninové saláty, musíte se hodně snažit letní čas.

Saláty na zimu ze zeleniny- to je téměř nejběžnější typ přířezů na zimu. Na této stránce najdete ty nejchutnější saláty na zimu. Pouze nejlepší recepty. Po receptu podrobné video návod na vaření.

Zavařovat můžete jakoukoli zeleninu, hlavní je správně a ve správném poměru nakombinovat. Aromatické koření a koření pomůže dochutit zeleninu ve sklenici a vyrobit neobvyklá marináda. Kromě tradičního lečo existuje mnoho receptů na salát. jiný druh a důslednost. Jejich příprava je vcelku jednoduchá a produkty jsou v létě velmi cenově dostupné.

Fazole se zeleninou ve vlastní šťávě. Přípravy na zimu.

Odborníci na výživu prokázali, že neustálá konzumace fazolí v jakékoli formě přispívá k dobrému zdraví a dokonce i k povzbuzení. A není divu, protože tato luštěnina obsahuje vše důležité pro vyvážené fungování našeho těla: zdravé sacharidy, mnoho vitamínů, škrob. Fazole jsou zahrnuty v seznamu 15 nejvíce užitečné produkty! Zkuste na ní vařit jídla častěji a ještě lépe si připravte skvělou přípravu na zimu - fazole se zeleninou vlastní šťáva. Budete si moci užívat nejzdravější jídlo po celý rok!

Takový konzervované fazole lze podávat jen tak, jako předkrm, přílohu nebo přidat do salátů, polévek, dušeného masa, soté a podobně. Existuje mnoho způsobů, jak uchovat fazole na zimu, tento recept je jednoduchý a navíc všechno - úžasná chuť.

Budete potřebovat:

• Tabulka 5-6. l. - 9% ocet
• 1,2-1,3 kg - fazole (bílé nebo červené, lze smíchat)
• 300 ml - rostlinný olej (rafinovaný)
• 600-650 g - cibule
• 850 g - mrkev
• podle chuti - pepř (nové koření a černý)
• bobkové listy
• kamenná sůl
• karafiát

Vaření:

1. Fazole slijeme studená voda, nechte odstát 10-12 hodin, můžete nechat přes noc. Vodu slijte, fazole propláchněte, vařte, dokud nejsou zcela uvařené, ale snažte se je nepřevařit.

2. Mrkev nakrájíme na tenké plátky, cibuli na půlkolečka.

3. V hrnci rozehřejte olej, zeleninu opékejte na maximálním plameni do změknutí - asi 20 minut.

4. Přidejte fazole, míchejte, vařte, ale nepřevařujte - ne déle než 7 minut. Poté přidejte koření, ocet, sůl podle chuti. Zeleninovou směs povařte 5 minut za občasného míchání.

5. Fazole ihned vložte do připravených půllitrových sklenic. Nechte 15 minut sterilovat. Srolujte víčky, otočte sklenice, nechte vychladnout zabalené v utěrce.

Fazole se zeleninou ve vlastní šťávě jsou tak chutné, že je lze podávat i na sváteční stůl. Připravte lahodné užitečné polotovary na zimu, dobrou chuť!

Video: Fazole se zeleninou ve vlastní šťávě na zimu.

Foto: Nejchutnější zeleninový salát na zimu

Uchování zeleniny na zimu je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak v zimě výrazně ušetřit za potraviny. Existuje mnoho způsobů, jak uchovat sezónní zeleninu pro konzumaci v chladném období. Chtěl bych navrhnout použití jednoho z nejvíce jednoduchými způsoby zavírání salátu z okurky, rajčat, papriky a cibule v téměř stejném stavu, v jakém je nyní na našem stole.

K tomu budete potřebovat následující ingredience:

• kilogram rajčat, nejlépe masité odrůdy;
• kilogram okurek, dokonce i skleníkových;
• kilogram papriky;
• kilogram cibule;
• dvě velké mrkve;
• svazek kopru a petržele, nebo jeden svazek dle vlastního výběru.

Příprava salátu je velmi jednoduchá a vypadá jako krájení obyčejný salát, proto všechny ingredience, kromě mrkve, musíte nakrájet, jak chcete. Rajčata na malé plátky, cibule na půlkolečka, okurky na kolečka nebo půlky. Pepř podél zrnka pepře nebo napříč kruhy. Zvláštní pozornost je třeba věnovat pouze mrkvi, aby salát ozdobila. Musí být nakrájen na dlouhé a tenké proužky, jako v „ korejská mrkev“ pomocí kráječe zeleniny, který je, předpokládám, v každé kuchyni. V poslední zatáčka nakrájený kopr a petržel.

Nyní je třeba salát vhodně dochutit dlouhé skladování plnicí. Na to potřebujeme sto padesát gramů octa 9% a rostlinného rafinovaného oleje. Sklenice cukru, ve které je umístěno dvě stě padesát gramů a dvě polévkové lžíce soli. To vše zalijeme a salát přelijeme a necháme minimálně šest hodin, maximálně celou noc, do rána marinovat.

Pro takové proporce salátu zpravidla vychází devět a někdy i deset půllitrových sklenic, které je třeba připravit předem. Musí být důkladně omyty a napařeny. Poklice u tohoto salátu se dají vzít plastová sání a můžete klasická žehlička, která se srolují psacím strojem. Chuť salátu z varianty potahů se nemění.

Nakládaný salát, dejte na střední teplotu a přiveďte k varu. Celou hmotu rozdělíme do připravených sklenic a korku s víčky. Kdyby se banky srolovaly železné poklice, poté sklenice otočíme, a pokud jsou plastové, postavíme je svisle a zabalíme je teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.

Takový salát je uložen nejen ve sklepě, ale také na jakémkoli chladném místě v bytě. Navíc beze změny chuti po celou dobu skladování. Je tedy velmi důležité takový salát uzavřít co nejvíce konzerv, vždy se to bude hodit.

Video: Zavařování na zimu.

Salát s lilkem a pepřem na zimu.

K přípravě tohoto jídla musíte nejprve umýt 1 kg lilku, papriky, cukety a mrkve. Optimální je nechat tuto zeleninu pár hodin v ní. studená voda aby bylo snazší odstranit všechny nečistoty. Zeleninu nakrájíme na tenké půlkroužky, papriku nejprve vypeckujeme a mrkev nastrouháme nahrubo. Veškerá zelenina je naskládána do hluboké pánve, posypaná nahoře malé množství nasekanou petrželkou a koprem.

Připraveno samostatně hustá omáčka pro toto jídlo. K tomu je nutné oloupat a nakrájet 2 kg zralých červených rajčat pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Do výsledné rajčatové hmoty se přidá 100 gramů nekoncentrovaného stolního octa. Vše se promíchá a přidá se k zelenině v pánvi.

Samostatně se 300 gramů rostlinného oleje smíchá se 150 gramy granulovaného cukru a 50 gramy soli. Podle chuti se tam přidává i koření, můžete použít nasekaný česnek, nové koření, koriandr, černý pepř. Směs se posílá na zbytek ingrediencí, vše se promíchá a 50-60 minut dusí. Hotový salát Je rozložen do malých sklenic a srolován pro dlouhodobé skladování.

Video.

Salát s květákem na zimu.

Toto jídlo je nenáročné na přípravu, ale jako zimní příprava dosti neobvyklé. K přípravě je třeba nejprve opláchnout a oloupat 2 kg květáku, nakrájíme ho na malé úhledné kousky. 300 gramů papriky se nakrájí stejným způsobem. Rajčata v množství asi 1 kg se rozdrtí mixérem, přičemž z nich nelze odstranit kůru, v případě potřeby projděte mixérem 2-3krát.

Veškerá zelenina se spojí a pošle na pomalý oheň po dobu 15 minut. Dresink se připravuje odděleně z 200 gramů rostlinného oleje, 100 gramů cukru, soli podle chuti, několika stroužků nasekaného česneku, svazku kopru procházejícího mixérem. Po uplynutí stanovené doby se všechny složky smíchají a stráví v ohni dalších 15-20 minut. Hotový salát se rozdělí do sklenic a pošle na chladné místo.

Video.

Existuje mnoho receptů na sklizeň zelí na zimu. Ale vždy chcete vyzkoušet nový, dosud neznámý recept na vaření zelí.

Níže uvedený recept je nejen skvělým předkrmem, ale i přílohou k vařené klobásy a Wieners.

U svátečního stolu nebo při prodloužené rodinná večeře nikdo ze shromážděných nezůstane lhostejný k zelí připravenému podle tohoto receptu.

K takovým lahodná příloha nejsou vyžadovány žádné další doplňky výživy, pokud nejsou potřeba horké vařené brambory.

Produkty potřebné pro přípravu nakládaného pikantního zelí s mrkví a kyselými jablky:

1. Bílé zelí - 3 kg

2. Čerstvá mrkev - 800 gr

3. kyselá jablka- 1 kg

4. Česnek - 150 gr

5. Cukr-písek - 250 gr

6. Rostlinný nebo olivový olej - 250 gr

7. Červená pro mletý pepř- 10 gr

8. Nové koření - 10 hrách

9. Hořký černý pepř - 10 hrášek

10. Bobkové listy - 6 ks

11. Jemná jodizovaná sůl - 100 gr

12. Jablečný ocet - 100 gr

13. Minerální voda vždy bez plynu - 1l

14. Smaltovaná miska - 3 ks

Kroky pro vaření nakládaného pikantního zelí s mrkví a kyselými jablky:

1. Zelí omyjte, očistěte od poškozených a nemocných listů. Ze zelí vyřízněte stonku. Zelí nakrájíme nadrobno. Vložte do připravené smaltované mísy.

2. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme. Vložte do smaltované misky.

3. Omyjeme kyselá jablka. Oloupejte slupku, vyřízněte semínka a odřízněte ocásek. Nastrouhejte a přidejte do mísy s mrkví.

4. Česnek oloupeme a omyjeme. Rozdrťte nožem nebo lisem na česnek a vložte do smaltované mísy.

5. Připravte marinádu: v hrnci smíchejte vodu, krystalový cukr, sůl, kuličky pepře a bobkové listy. Na prudkém ohni přivedeme k varu a přidáme ocet a rostlinný nebo olivový olej.

6. Velký smaltovaná pánev, s kapacitou pět litrů, přesuňte zelí, česnek, mrkev a jablka připravené ke sklizni. Všechny produkty důkladně promíchejte. Zalijeme je horkou vařící marinádou a necháme vychladnout při pokojové teplotě.

7. Pokud je to žádoucí, ten, kdo vaří nakládané pikantní zelí s mrkví připravené podle tohoto receptu, může být převeden do sterilizovaných skleněných nádob a zakrytý víčky nebo ponechán v hrnci a vložený do chladničky. Zelí se může konzumovat druhý den poté, co bylo den vychlazeno v lednici.

Video. Velmi chutný recept.

Saláty na zimu ze sladké papriky.

Co může být v zimě chutnější než obyčejné a voňavé lečo? Ano, prakticky nic. Vaření jakéhokoli salátu na zimu s přidáním sladké papriky je již úžasné a chutné jídlo, a to jak samostatně, tak jako příloha k hlavním chodům.

Nejrychlejší a nejjednodušší recept na lečo na zimu.

Pro rychlé a lahodné lečo budete potřebovat následující ingredience:

1) 3 kg sladké masité papriky (je žádoucí vzít papriku čtvercového tvaru)

2) 3 kg zralých šťavnatých rajčat

3) 2 kg cibule

7) Nové koření a černý pepř

8) Bobkový list

9) Slunečnicový olej

Příprava salátu je poměrně rychlá, proto je nejlepší si předem připravit sklenice, ve kterých bude báječný salát uložen.

Papriky a rajčata omyjte a nakrájejte. Obvykle, aby nestrávili spoustu času řezáním rajčat, procházejí mlýnkem na maso. A paprika se nakrájí na proužky, takové velikosti, jakou má kdo rád. Pokud jsou milovníci cibule, lze ji nakrájet na velké kroužky, ale pokud je cibule potřeba pouze pro chuť, je nutné ji nakrájet na poloviční kroužky.

Rajčata dejte do hrnce a zapalte na mírném ohni a poté vložte Paprika a uklonit se. Vše promícháme a ihned přidáme oheň Zeleninová směs provaříme, snížíme oheň a přidáme sůl, cukr, slunečnicový olej. Salát by měl vařit 10 minut, na samém konci, když paprika změkne a cibule je průhledná, přidejte ocet a koření.

Lecho se rozprostírá na březích a sroluje se.

Tento salát není výslovně uveden požadované množství cukr, sůl, olej a ocet. To vše je záměrné, jelikož každý má rád určitou chuť, někdo má rád více cukru, někdo méně octa nebo oleje, takže si tyto přísady musí přidat podle své chuti.

Často do tohoto salátu místo cukru dávají med, je jemný a voňavý salát s paprikou.

Video: Recept na lahodné lečo na zimu.

Recept: Adjika ze sladké papriky foto

Neuvěřitelná příprava sladké papriky, které se lidově říká adjika, se připravuje rychle, ale její jedinou nevýhodou je, že se musí skladovat v lednici.

K vaření budete potřebovat:

1) 3 kg sladké červené papriky (pouze červená paprika)

2) 500 g česneku

3) 250 g hořké červené papriky

4) 16 lžic cukru

5) Sklenici octa

Suroviny jsou samozřejmě na první pohled dost neobvyklé, ale co se stane, stane se oblíbeným pokrmem celé rodiny. Pokud jsou v domě malé děti, je tento dresink nejlépe připraven bez feferonky.

Opláchněte papriku, poté odstraňte všechny stonky a semínka a na mlýnku na maso naskládejte spolu s oloupaným česnekem. Pokud chcete přidat feferonku do mlýnku na maso.

Jakmile je směs připravena, ukáže se, že má nádhernou hustou a bohatou červenou barvu, přidejte do ní cukr a ocet, vše dobře promíchejte a uspořádejte do sklenic a odešlete do chladničky. Tento recept se samozřejmě moc nepodobá salátu, ale in zimní čas dá se použít nejen jako adjika, ale také jako dresink na jakýkoli salát, například zelí. Někdy je skvělá jedna polévková lžíce takové adjiky vonná směs na boršč nebo zelnou polévku. Bohaté aroma pepře a česneku bude skvělou vzpomínkou na léto.

Video.

Salát z bulharského pepře "Semafor" na zimu.

Chcete-li potěšit sami sebe a překvapit svou domácnost, můžete a dokonce musíte uvařit salát Semafor. Je to snadné a jednoduché na přípravu.

Požadované ingredience:

1) Sladká červená paprika 2 kg

2) Sladké žlutá paprika 2 kg

3) Sladké Zelený pepř 2 kg

4) Rajčata 1 kg

5) Cibule 1 kg

9) Slunečnicový olej 300-400 gramů

Opláchněte a oloupejte všechny papriky, odstraňte semínka. Poté nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky, ale pro nápadnost je nejlepší nakrájet na velké kostky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a rajčata propasírujeme mlýnkem na maso.

Rajčata nasypeme do hrnce, přidáme papriku a cibuli, vše přivedeme k varu a necháme 10-15 minut na mírném ohni provařit. Jakmile je cibule průsvitná, přidejte olej, cukr, ocet a sůl. Vařte dalších 5 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic.

Takový salát lze jíst jako samostatné jídlo, přidat do polévky nebo použít jako přílohu k bramborám či masu.

Bulharský pepř je zásobárnou vitamínů, které jsou dokonale zachovány i při vaření, protože přídavek octa zachovává vitamíny uvnitř zeleniny a pomáhá jim vydržet celou zimu.

Pepřový salát může mít různé další přísady, například zelí, pak je nejlepší dát červenou nebo tmavě zelenou papriku, hotový salát pak bude vypadat efektněji, jelikož zelí ztrácí svou přirozenou barvu.

Cuketové saláty na zimu.

Podzim je bohatý na úrodu. Někdy je toho tolik, že se nedá sníst všechno najednou, takže je nejlepší něco zpracovat a připravit na zimu.

Cuketu sází každý, no, nebo skoro každý. Ale ne každý ví, jak vyrobit squashové polotovary.

Jak lze cuketu využít?

Existuje mnoho druhů cuket, ale ne všechny mohou jít do stejného obrobku. Například jemná cuketa při vaření cuketového kaviáru dává hodně vody, takže je lepší udělat dětské pyré, a žlutá cuketa vypadá v marinádě krásně a je v ní dokonale konzervovaná. Může být také přidán v procesu nakládání rajčat a okurek, výroby krásné rozmanité v bance.

Obrobek může také jít a různé odrůdy cuketa v jedné sklenici s použitím hořčice nebo křenu, rajčatové šťávy a také z cukety můžete udělat chutné saláty. Potřeba uplatnit fantazii, vyrobit dobrá marináda- a mísa squash, položená na stůl v zimě, se stane připomínkou léta.

Lahodné marinované cukety na zimu.

Toto je nejjednodušší recept: cuketa se umyje, krásně nakrájí, jak chcete - na kostky, kruhy atd. Je lepší vzít mladé cukety, pak se nemusí loupat, ale je lepší odstranit dužinu v samém středu. Lze z něj připravit kaviár. Banky musí být sterilizovány.

Výpočet se provádí na litrovou nádobu. Vložíme tedy cuketu, posypeme nasekaným česnekem a hořčičnými semínky a zalijeme vroucí vodou, poté přikryjeme pokličkou a necháme vodu vychladnout. Slijte vodu a udělejte marinádu: 1 lžíce soli, cukr, ocet 9%; kdo má rád pikantnější - může přidat více octa. Provaříme, na špičce nože přidáme černý pepř a zalijeme nálevem, utáhneme poklici, obrátíme a zabalíme. Nechte úplně vychladnout.

Video.

Dá se vyrobit z smažená zelenina, nebo můžete - z vařených, jak chcete. Pro děti je samozřejmě lepší zeleninu vařit.

Bereme všechno stejné proporce. Pokud je cuketa stará, pak je lepší oloupat slupku. Zeleninu protáhneme mixérem, je lepší ji smažit již zakroucenou, pak bude kaviár lehce křupavý. Nejprve orestujte cibuli, přidejte k ní mrkev, následuje celer a bulharská sladká paprika a teprve potom - cuketa, je křehká a rychle se smaží. Poslední rajče rozdrcené v bramborové kaši se vloží do kaviáru. Zde můžete experimentovat: někdo miluje více a někdo méně rajčata v kaviáru. Cuketový kaviár se nejlépe vaří v kotli, ale pokud není k dispozici, postačí pánev nebo silnostěnná pánev.

Jakmile je kaviár hotový, můžete podle chuti osolit a opepřit. Nejvíc nejlepší poměr pro squash sochory-kaviár na litr: lžíce soli, cukru a půl lžíce octa 9%.

Kaviár se rozloží do sterilizovaných sklenic, sklenice se umístí do hrnce s vodou pro další sterilizaci. Sterilizujte cuketový kaviár půl hodiny po začátku vaření vody.

Další krok: nakonec sklenice utáhněte víčky, otočte a zabalte, dokud úplně nevychladnou.

V zimě vás u jídelního stolu potěší squashové polotovary.

Video. Squashový kaviár na zimu.

Je těžké si představit rodinné menu v zimní sezóně bez lahodných konzervovaných salátů. Navzdory skutečnosti, že mnozí považují saláty na zimu za pozůstatek sovětské minulosti, konzervování salátů na zimu z letní zeleniny je stále jedním z nejlepších, levných a spolehlivých způsobů, jak se připravit na zimu. Rozličný moderní receptury saláty na zimu ve sklenicích vám umožní vařit téměř jakýkoli salát na zimu bez velkých potíží. Z hlediska zavařování mají moderní hospodyňky mnohem větší štěstí než naše maminky a babičky.

Koneckonců máme elektrické mlýnky na maso, mixéry, multivarky a ... saláty na zimu - nejvíce chutné recepty s fotografií. Je to díky podrobným receptům s fotografie krok za krokem, uchování salátů na zimu ze zeleniny přestává být komplikovanou svátostí zavařování, jejíž vědě je dána k pochopení pouze elita. Zeleninové saláty na zimu - jednoduché a chutné recepty s fotografiemi jsou k dispozici jak pro začínající hostitelku, tak pro pokročilého konzervačního guru.

Pokud sdílíte mou lásku k salátům na zimu, dávám vám do pozornosti recepty na lahodné saláty na zimu a chutné občerstvení na zimu ze zeleniny - oblíbené a časem prověřené přířezy, které používám déle než jeden rok. Pokud potřebujete lahodné saláty na zimu - s recepty si budete olizovat prsty, pak jste na správné stránce. Téměř všechny níže uvedené recepty na saláty na zimu jsou bez sterilizace, což značně zjednodušuje celý proces konzervace salátů jako celku.

A jaké výborné saláty připravujete na zimu vy? Tradičně vás žádám, abyste se podělili o své recepty na zimní salát v komentářích, protože vaše zkušenosti s konzervováním mohou být užitečné a zajímavé pro ostatní návštěvníky webu.

Cuketový salát na zimu s rýží

Navrhuji, abyste zkusili uvařit lahodný cuketový salát na zimu s rýží. Ukazuje se to uspokojivé a šťavnatá svačina z cukety, kterou můžeme podávat za studena jako salát, nebo ohřátou a pak získáte plnohodnotný libový guláš S letní zelenina. Výhledově řeknu, že tento zimní cuketový salát s rýží se připravuje bez sterilizace, z jednoduchých a cenově dostupných surovin. Můžete vidět, jak vařit cuketový salát na zimu s rýží.

Salát "Hunter" na zimu

Přítel se se mnou podělil o recept na salát „Hunter“, a to už velmi dávno. Jednou jsem tuto konzervaci vyzkoušel při její návštěvě a moc se mi líbila. Takže tento přířez se rok objevuje ve spíži a velmi rychle mizí s nástupem chladného počasí, kdy je čas udělat si zásoby na zimu. Příprava salátu "Hunter" na zimu se zelím, rajčaty, okurkami, cibulí, mrkví a paprikou - jak vidíte, seznam přísad je působivý. Ale právě proto je očividně tak chutné a zajímavé. Podívejte se, jak vařit.

Cuketový salát na zimu se zelím, rajčaty a mrkví

Vaření cuketového salátu na zimu se zelím bez sterilizace. Tento zeleninový předkrm má v mé rodině dlouhodobě úspěch a tradičně zaujímá jedno z čestných míst na stole. Vaření je jednoduché a rychlé. Všechnu zeleninu stačí nakrájet, podusit, vložit do sterilizovaných sklenic a na speciálním stroji svinout. Podívejte se, jak vařit.

Česnek a pepř dodávají tomuto okurkovému salátu na zimu zvláštní pikantnost, je to právě toto koření, díky kterému jsou okurky tak chutné! Na tomto receptu se mi také líbí, že se jedná o okurkový salát na zimu na plátky, a ne třeba na kolečka. Při takto velkém řezu mají okurky jasnější, sytější chuť a vypadají velmi chutně. Jak vařit okurkový salát na zimu "Pikant", můžete vidět.

Lahodné lilkové soté na zimu

Pokud máte rádi jednoduché a netrápící se lilkové recepty na zimu, pak si můj dnešní recept na lilkové soté na zimu zaslouží vaši pozornost. Uchování restovaných modrých na zimu vám nezabere mnoho času, protože porce je malá. A výsledek jistě potěší: lilkové soté na zimu se ukáže jako velmi chutné, šťavnaté a jistě ozdobí váš domácí menu v zimě. Na zimu si navíc uvaříme lilkové soté bez sterilování, čímž je recept na restované modré na zimu ještě zajímavější a atraktivnější. Recept s fotografií.

Zeleninový salát na zimu "Paramonikha"

Ječný salát na zimu

Zpravidla vyrábíme přípravky ze zeleniny, ale tentokrát vám chci nabídnout více vydatná varianta- salát s ječmenem na zimu. Ukazuje se univerzální nádobí- tady máte kaši, tady máte zeleninu, v zimě otevřeli sklenici - a výživné a chutné jídlo. Ocení to především ti, kteří se postí. No a zbytek, jsem si jistý, rád najde tento salát použitý jako přílohu masitá jídla. Viz recept s fotografií.

Cuketový salát na zimu s mrkví a cibulí

Hledá se nový cuketový salát na zimu? Nezapomeňte se podívat na cuketový salát na zimu s mrkví a cibulí. Má poměrně jednoduchý recept, levné přísady, ale vynikající chuť a velmi reprezentativní vzhled. Jak vařit cuketový salát na zimu s mrkví a cibulí, můžete vidět.

Paprikové lečo na zimu s fazolemi

Zvláštní místo v mém kulinářském zápisníku zaujímají různé polotovary pepře na zimu. A dnes vám chci představit jeden z mých oblíbených receptů na zimní papriku. Jsem si jistý, že fanouškům pepřového lečo na zimu se tento recept bude líbit. Nevařme jen klasické lečo s paprikou a lečo s fazolemi. Se vší zodpovědností vám slibuji, že tento recept na lečo z papriky na zimu - budete si olizovat prsty! Jak vařit lecho z papriky s fazolemi, podívejte se.

Zimní zeleninový salát "Vegetable Caprice"

Lečo s rýží na zimu

Jak vařit lecho s rýží na zimu, můžete vidět.

Gruzínské okurky: lahodný a pikantní salát na zimu

Jak vařit okurky v gruzínštině na zimu, můžete vidět.

Můžete se podívat, jak na zimu uvařit slavný cuketový salát Ankle Bens.

Salát na zimu ze zeleniny "Svěžest"

Tento domácí výroba mnoho výhod. Za prvé, tento salát se ukáže jako velmi krásný - jasný, chutný. Za druhé je opravdu chutná – všechny ingredience v ní jsou navzájem dokonale zkombinované. Za třetí, recept na takový zeleninový salát na zimu je docela snadný a nevyžaduje únavnou sterilizaci. Jak vařit lahodný salát na zimu ze zeleniny "Svěžest", napsal jsem.

Lečo z okurek na zimu (bez sterilizace)

Jak vařit okurkové lečo na zimu, můžete vidět.

Salát z lilku na zimu "září"

Pro tento salát je mnoho názvů, někdo mu říká sauté, někdo kaviár, ale já jsem dostal název "září". Právě v září si můžete koupit nejčerstvější a lahodný lilek, aromatický pepř a zralá domácí rajčata. …

Cuketový salát na zimu v korejštině

Velmi chutné a pikantní salát z cukety na zimu. Pokud tak učiníte, nebudete litovat! Recept s fotografiemi krok za krokem.

Salát z okurky a papriky na zimu

Jeden z mých oblíbených salátů na zimu je okurka a paprika. Je úžasný: jasný, krásný, velmi elegantní. Tento salát by vypadal skvěle sváteční stůl a ve všední dny vám vždy pomůže. A vaření je snadné a jednoduché. …

Zimní salát ze zeleniny "Summer Miracle"

Chci vám říct, jak vařit salát na zimu ze zeleniny se zelím. Toto je velmi lahodná příprava, protože obsahuje velký počet zelenina. Zde také najdete šťavnatá rajčata, a paprika, a cibule, a zelí a okurky ... Salát z nich v čerstvý většinou vaříme v létě, ale v zimě bude možné takovou konzervu otevřít. Recept s foto viz

Salát ze zelených rajčat na zimu "Vkusnota"

Jsem moc ráda, že se můj web a spíž doplnily o další výborný salát na zimu. Když jsem dělala salát poprvé, snědla jsem druhý den polovinu porce a musela jsem akutně nakoupit jídlo na novou várku salátu. Recept na salát ze zelených rajčat na zimu "Vkusnota", můžete vidět .

ju-jul.ru

Ingredience

• 2 kg okurek;
• 250 g mrkve;
• 2 hlavy česneku;
• 125 g cukru;
• 2 polévkové lžíce suché hořčice;
• 2 polévkové lžíce soli;
• 1 lžíce mletého černého pepře;
• 125 ml rostlinného oleje;
• 125 ml octa (9%).

Vaření

Okurky nakrájíme na kolečka nebo plátky a vložíme velký kastrol. Pošlete jim strouhaná mrkev nasekaný česnek a dobře promícháme. Přidejte všechny ostatní ingredience, znovu promíchejte a nechte tři hodiny odležet. Během této doby dá zelenina šťávu.

Přendejte do čistých sklenic, přelijte oddělenou šťávou a sterilujte asi 20 minut. Poté sklenice srolujte, zabalte, počkejte, až úplně vychladnou, a odložte je k uskladnění.

rufut.ru

Ingredience

• 1 ½ kg rajčat;
• 4-5 hlav česneku;
• 1 polévková lžíce soli;
• 150 g cukru;
• 80-100 ml octa (6%);
• 500 ml rostlinného oleje;
• 2 kg mrkve;
• 1 kg papriky.

Vaření

Rajčata a česnek propasírujte mlýnkem na maso a přendejte do hrnce. Přidejte k nim sůl, cukr, ocet, rostlinný olej a zapalte. Když se směs vaří, přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev a najemno nakrájenou papriku. Vařte 50-60 minut za občasného míchání. Poté směs rozdělte do čistých sklenic a srolujte, otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte zcela vychladnout.

pyszny-przepis.pl

Ingredience

• 4 kg cukety;
• 2 kg řepy;
• 2 kg cibule;
• 400 g cukru;
• 200 ml rostlinného oleje;
• 85 g soli;
• 200 ml octa (9%);
• ½ lžičky mletého černého pepře.

Vaření

Cuketu dobře omyjeme (pokud používáme přezrálou, oloupeme a zbavíme semínek) a nastrouháme hrubé struhadlo. To samé udělejte s řepou. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.

Zeleninu přendejte do hrnce, přidejte cukr, máslo a sůl, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 35 minut. Poté přidáme ocet, vše dobře promícháme a dále vaříme dalších 5 minut. Hotový salát rozložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

gastronomy.ru

Ingredience

• 600 g dýňové dužiny;
• 1 chilli paprička;
• svazek petrželky;
• 300 ml vody;
• 1 polévková lžíce octa (9%);
• 5-10 hrášku nového koření;
• 3 lžičky soli;
• 3 lžičky cukru;
• 70-90 ml rostlinného oleje.

Vaření

Nakrájíme na plátky a opepříme - na středně velké kousky. Zeleninu rozložte do čistých sklenic a přidejte petrželku.

Poté připravte marinádu. Nalijte vodu a ocet do hrnce, přidejte nové koření, sůl, cukr, rostlinný olej a trochu petrželky. Výsledný solný roztok vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.

Nalévat horká marináda do sklenic s dýní, zakryjte je pokličkou a vařte na mírném ohni 10-15 minut. Poté srolujte, otočte, zabalte a nechte úplně vychladnout.

inlosinopetrovsk.ru

Ingredience

• 3 kg;
• sůl - podle chuti;
• 1 kg cibule;
• 500 ml rostlinného oleje;
• 1 kg mrkve;
• 3 kg bílého zelí;
• 180 g cukru;
• 15 hrášek nového koření;
• 10 bobkových listů;
• 3 lžíce octové esence.

Vaření

Houby omyjeme, nakrájíme nahrubo a uvaříme v osolené vodě (asi 5-7 minut po uvaření). Sceďte v cedníku a nechte chvíli odstát, aby vytekla všechna voda.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a podusíme na oleji. Mrkev nastrouháme a také dusíme, ale odděleně od cibule. Nakrájejte zelí, osolte a pamatujte.

Připravenou zeleninu a houby smícháme ve velkém hrnci nebo kotli, přidáme cukr, rostlinný olej zbylý po dušení, nové koření a Bobkový list. Směs vařte 20 minut za občasného míchání, poté přidejte octovou esenci a vařte dalších 10 minut. Hodgepodge přendejte do sterilizovaných sklenic, srolujte, zabalte a nechte úplně vychladnout.

home-restaurant.ru

Ingredience

• 2 kg papriky;
• 1 kg kyselých jablek;
• 1 kg cibule;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 80 g medu;
• 3 lžičky soli.

Vaření

Papriku nakrájejte na proužky široké 1 ½ - 2 cm, jablka na tenké plátky, cibuli na půlkolečka. Všechny ingredience smícháme, promícháme a necháme asi hodinu stát. Poté zapálte, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte za míchání 15 minut. Salát přendejte do sterilizovaných sklenic, srolujte, otočte, zabalte a počkejte, až vychladnou.

ilfattoalimentare.it

Ingredience

• 1 kg mladé cukety;
• 1 lžička soli;
• 150 ml rostlinného oleje;
• 1 velká hlava česneku;
• 10 snítek petrželky;
• 5 snítek bazalky a kopru;
• 2 polévkové lžíce octa (9%).

Vaření

Cuketu důkladně omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka silná asi 1 cm, osolíme a orestujeme na 50 ml oleje do zlatova. Zbylý olej svařte a rozdělte do dvou jeden a půl litrových sklenic. Vložte tam cuketu, posypte je nasekaným česnekem a bylinkami a do každé sklenice přidejte lžíci octa. Sterilizujte 30-35 minut, srolujte a nechte vychladnout při pokojové teplotě.

e-times.info

Ingredience

• 2 ½ litru vody;
• 100 g soli;
• 250 ml octa (6%);
• 2 kg lilku;
• 100 g křenu;
• 3 hlavy česneku;
• 1 kg papriky;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 250 ml rostlinného oleje.

Vaření

Vařte vodu se solí, přidejte do ní ocet nahrubo nasekaný a vařte 15 minut. Poté zeleninu sceďte v cedníku. Křen, česnek a papriku umelte na mlýnku na maso, smíchejte s lilkem a pepřem. Zalijte rostlinným olejem, salát dobře promíchejte, vložte do čistých sklenic a sterilujte asi 10 minut. Poté srolujte a nechte úplně vychladnout.

best-disches.ru

Ingredience

• 1 kg bílých fazolí;
• 3 kg rajčat;
• 20 g soli;
• 30 g cukru;
• 1 lžička nového koření a mletého černého pepře;
• 4 bobkové listy.

Vaření

Rajčata oloupeme ze slupky a necháme projít mlýnkem na maso. Přidejte k nim všechny ingredience kromě fazolí a směs vařte 30 minut. Poté přidejte a salát vařte dalších 10 minut. Uložte do čistých sklenic, sterilujte asi 10 minut a srolujte.

raznosolki.ru

Ingredience

• 600 g kedlubny;
• 150 g mrkve;
• 1 malá hlava česneku;
• 4 snítky celeru;
• 6 hrášek nového koření;
• 500 ml vody;
• 1 lžička soli;
• 3 polévkové lžíce cukru;
• 3 polévkové lžíce octa (9%).

Vaření

Kedlubny a mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Do čistých sklenic dejte snítky celeru, nové koření a česnek. Přidejte zeleninu a trochu poduste.

Vařte vodu, přidejte cukr, sůl a míchejte, dokud se nerozpustí. Poté vlijte ocet, přiveďte marinádu k varu a stáhněte z ohně. Sklenice naplňte horkým lákem, zakryjte víčky a sterilujte 20-25 minut. Sklenice otočte, otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte úplně vychladnout.

Jaké konzervované saláty vaříte? Podělte se o své recepty v komentářích.

S nástupem horkého letního období si mnohé hospodyňky pilně mnou ruce a těší se na konzervační období. Všechny druhy příprav na zimu: saláty, kompoty, džemy, nakládaná nebo nakládaná zelenina, želé a nejrůznější pokrmy zaplní police sklepů nebo sklepů do začátku podzimu až po oči. V této části našeho webu najdete všechny potřebné informace o tom, jak připravit lahodné saláty na zimu, protože jsou právem považovány za jeden z nejoblíbenějších typů přípravy.

Saláty na zimu se v poslední době uchovávají ani ne tak, aby se zásobili zeleninou, ale proto, aby mohli hýčkat své příbuzné. lahodné předkrmové saláty. Nesrovnatelné saláty na zimu, recepty s fotografiemi, které pro web poskytly zkušené hostesky v této věci, vám přinesou jasná chuť léto a rozveselte se. Na základě těchto receptů na zimní salát si můžete snadno vytvořit své vlastní jedinečné gastronomické mistrovské dílo, které si podmaní vaši rodinu, hosty a miliony lidí, pokud se o svůj recept podělíte s našimi uživateli.

Ve skutečnosti je uchování salátů na zimu poměrně vzrušující činností, jejíž krásu pochopíte odvíčkováním sklenice voňavého konzervovaná zelenina a vychutnat si jejich chuť. Na našem webu určitě zjistíte, jak připravit saláty na zimu: fotografické recepty, užitečné rady a podrobné pokyny v tomto pomůže.

Světlé, voňavé, šťavnaté, křupavé saláty na zimu, jejichž recepty najdete na našem zdroji, mohou být skvělou přílohou k masu, polévkové náplni nebo nezávislému občerstvení. Bez ohledu na to, jak později použijete konzervovaný salát nebudete z toho zklamaní chutnost, protože jsme pro vás vybrali jen ty nejlepší a osvědčené recepty, ve kterých jsme si stoprocentně jisti!

S námi si můžete připravit okurkový salát na zimu pro každou chuť: s mrkví, cibulí, paprikou, rajčaty, s octem nebo bez. Najdete také nejvíce různé saláty z rajčat, cukety a zelí na zimu, jehož chuť jistě ocení každý znalec lahodného jídla. ALE korejské saláty na zimu doslova okouzlí svou pikantností a svůdnou vůní orientálního koření.

Abyste si ušetřili zbytečné starosti, určitě se podívejte na naše recepty vysvětlující, jak připravit saláty na zimu bez sterilizace.

04.01.2019

Salát "Paramonikha"

Ingredience: cibule, mrkev, rajče, sůl, cukr, ocet, olej, pepř

Salát "Paramonikha" s paprikou, cibulí, mrkví a rajčaty je jedním z nich úspěšné polotovary, kterou hostesky, když to jednou zkusily, rok od roku zavírají. Doufáme, že si tento recept také užijete.
Ingredience:
- 1,3 kg sladké papriky;
- 0,5 kg cibule;
- 1 kg mrkve;
- 1,5 kg rajčat nebo rajčatového protlaku;
- 40 gramů soli;
- 250 gramů cukru;
- 100 ml octa;
- 250 ml slunečnicového oleje;
- mletá červená paprika podle chuti.

16.09.2018

Salát "Hunter" na zimu

Ingredience: mrkev, cibule, zelí, okurka, mrkev, rajče, cukr, olej, sůl, ocet

Na zimu často vařím tuto výbornou zeleninu vitamínový salát"Lov". Příprava tohoto pokrmu je velmi snadná a dostatečně rychlá.

Ingredience:

- 0,5 kg. mrkve,
- 0,5 kg. Luku,
- 0,5 kg. zelí,
- 0,5 kg. okurky,
- 0,5 kg. mrkve,
- 1 kg. rajče,
- půl sklenice cukru,
- půl sklenice rostlinného oleje,
- jedna a půl polévkové lžíce sůl,
- 70 ml. ocet.

03.05.2018

Salát "Pozor na vodku" na zimu

Ingredience: zelí, paprika, rajče, okurka, mrkev, cibule, olej, ocet, sůl, cukr

Dnes si připravíme velmi chutný salát, který si můžete vychutnat i v zimě. Jmenuje se "Pozor na vodku", takže, jak jste již pochopili, se stane skvělá svačinka pod vodkou.

Ingredience:

- 200 gramů zelí,
- 200 gramů sladké papriky,
- 200 gramů rajčat,
- 200 gramů okurky,
- 200 gramů mrkve,
- 200 gramů cibule,
- 80 ml. rostlinné oleje,
- 40 ml. ocet,
- 1 polévková lžíce sůl,
- 2,5 polévkové lžíce Sahara.

23.04.2018

Kysané zelí s mrkví na zimu

Ingredience: zelí, mrkev, sůl

Často vařím kysané zelí ve 3 litrové sklenice. Dnes jsem si pro vás připravil skvělý recept, je to velmi jednoduché a zelí se ukáže jako šíleně chutné.

Ingredience:

- 2,5 kg. zelí;
- 2 mrkve;
- 7 lžiček sůl.

18.04.2018

Salát na zimu ze zelí s paprikou a rajčaty

Ingredience: zelí, cibule, sladká paprika, rajčata, mrkev, cukr, ocet, rostlinný olej, sůl,

Zelí, rajčata, paprika jsou skvělou kombinací ingrediencí. Právě to je srdcem obrobku, se kterým vám chceme představit.Věřte mi, že se toto uchování bude líbit všem členům vaší rodiny!

Ingredience:
- 1 kg bílého zelí;
- 300 g cibule;
- 3-4 kusy sladké papriky;
- 300 g rajčat;
- 2 velké mrkve;
- 1/3 šálku cukru;
- 70 ml 9% octa;
- 1/3 šálku rostlinného oleje;
- 1,5 polévkové lžíce hrubá sůl.

31.03.2018

Salát z cukety a lilku na zimu

Ingredience: cuketa, lilek, rajčatový protlak, rajčatová šťáva, mrkev, cibule, paprika, cukr, sůl, olej, ocet, česnek

Připravte si na zimu tento velmi chutný salát z cukety a lilku. Tento salát lze jistě považovat za vitaminový. V zimě ji můžete otevřít ke každému pokrmu.

Ingredience:

- 200 gramů cukety,
- 200 gramů lilku,
- 40 gramů rajčatového protlaku,
- jedna a půl sklenice rajčatové šťávy,
- 1 mrkev,
- 1 cibule,
- 2 sladké papriky,
- 1 polévková lžíce sahara,
- 1 lžička sůl,
- 70 ml. rostlinné oleje,
- 2 polévkové lžíce ocet,
- 3 stroužky česneku.

03.02.2018

Okurkový salát s hořčicí na zimu

Ingredience: okurky, francouzská hořčice, česnek, ocet, rostlinný olej, sůl, cukr, pepř

Dnes vám řeknu, jak vařit lahodný salát na zimu z okurek s hořčicí a česnekem. Recept je velmi jednoduchý.

Ingredience:

- okurky - 1 kg.,
- hořčice - 50 gramů,
- česnek - 3-6 stroužků,
- ocet - 3 polévkové lžíce,
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce,
- sůl - 20 gramů,
- cukr - 50 gramů,
- zrnka pepře nebo mletá paprika.

12.01.2018

Lečo s fazolemi z rajčatového pepře

Ingredience: fazole, cibule, mrkev, paprika, rajčata, sůl, cukr, ocet, olej

Ze všech zimní příprava lečo se mi líbí víc. strávíte trochu času a peněz na vaření. A svačina vyjde velmi chutně a dokonce i zdravě.

Ingredience:

- 200 gramů fazolí;
- 150 gramů cibule;
- 210 gramů mrkve;
- 180 gramů sladké papriky;
- 550 gramů rajčat;
- 15 gramů soli;
- 50 gramů cukru;
- 5 ml. octová esence;
- 160 ml. slunečnicový olej.

08.12.2017

Řepný salát "Alenka"

Ingredience:řepa, cibule, mrkev, rajčata, česnek, paprika, slunečnicový olej, stolní ocet, cukr, sůl, pepř, bobkový list

Do zimy zeleninová svačina bylo to, čemu se říká "po ruce", připravte si lahodný salát "Alenka" z řepy a další čerstvá zelenina. Blank lze použít v prvním a druhém chodu a jako přísadu do salátů a předkrmů.

Ingredience:
- 1 kg řepy,
- 500 g rajčat,
- 2 mrkve,
- 2 sladké papriky,
- 3 stroužky česneku,
- 2 tuřínové žárovky,
- 30 ml stolního octa,
- 1 lžička cukru,
- sůl podle chuti,
- 0,5 šálku slunečnicového oleje,
- Bobkový list,
- zrnka černého pepře.

02.12.2017

Zimní salát "Pomerančový zázrak"

Ingredience: rajče, mrkev, cukr, sůl, pepř, česnek, paprika, olej, ocet

Tento zimní mrkvový salát "Orange Miracle" je velmi chutný a krásný. Uvaříte ho snadno a rychle.

Ingredience:

- 750 gramů rajčat;
- 500 gramů mrkve;
- 3 polévkové lžíce Sahara;
- polovina st.l. sůl;
- třetí lžička pepř;
- půl lžičky suchý granulovaný česnek;
- půl lžičky sladká mletá paprika;
- 70 ml. rostlinné oleje;
- 1 polévková lžíce ocet.

22.11.2017

Salát s rýží na zimu

Ingredience: rýže, voda, pasta, mrkev, cibule, pepř, olej, ocet, cukr, sůl, česnek, pepř

Mezi různými domácími přípravky nezapomeňte věnovat pozornost salátu s rýží a rajčatová pasta. Je nejen chutná, ale také velmi zasytí, takže tato konzervace se dá v mnoha případech a velmi úspěšně použít.

Ingredience:
- 1 sklenici rýže;
- 2 sklenice vody;
- 2 polévkové lžíce rajčatová pasta;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 1 sladká paprika;
- 30 ml rostlinného oleje;
- 2 polévkové lžíce ocet 9%;
- 1 polévková lžíce Sahara;
- 1 lžička sůl;
- 0,5 lžičky suchý česnek;
- pepř podle chuti.

22.11.2017

Ingredience: zelí, cibule, mrkev, cukr, pepř, olej, ocet, sůl

Dnes díky mému jednoduchý recept, můžete uvařit lahodný vitamínový zeleninový salát na zimu.

Ingredience:

- 700 gramů zelí;
- 1 cibule;
- 2 mrkve;
- 2 polévkové lžíce Sahara;
- 1 paprika;
- 100 ml. rostlinné oleje;
- 30 ml. ocet;
- 20 gramů soli.

17.11.2017

Vitamínový zeleninový salát na zimu

Ingredience: zelí, sladká paprika, mrkev, cibule, sůl, ocet, cukr, rostlinný olej

Tento lahodný zeleninový recept zimní salát je v naší rodině už dlouho. Často ji vaříme, protože je velmi chutná, hodí se k mnoha pokrmům a připravuje se velmi jednoduše a rychle.

Ingredience:

- zelí - 1,5 kg.,
- sladká paprika - 300 gramů,
- mrkev - 250 gramů,
- cibule - 250 gramů,
- sůl - 20 gramů,
- ocet - 30 gramů,
- cukr - 25 gramů,
- rostlinný olej - 300 gramů.

01.11.2017

Salát "Freebie" na zimu

Ingredience: rajčata, paprika, cibule, mrkev, sůl, cukr, rostlinný olej, ocet

Upozorňuji na výborný recept na výborný zimní salát "Haljavka". Tento salát se připravuje velmi snadno a dostatečně rychle.

Ingredience:

- rajčata - 1,5 kg.,
- sladká paprika - 500 gramů,
- cibule - 600 gramů,
- mrkev - 500 gramů,
- sůl - 50 gramů,
- cukr - 150 gramů,
- rostlinný olej - 150 gramů,
- ocet - 80 gramů.

30.10.2017

Broskvový džem s levandulí

Ingredience: broskve, cukr, citronová šťáva, květy levandule

Na džem budete potřebovat:
- 800 g broskví;
- půl kilogramu cukru;
- 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
- velká špetka květů levandule.

27.10.2017

Dresink na boršč se zelím na zimu

Ingredience: rajčata, mrkev, paprika, cibule, zelí, voda, ocet, rostlinný olej, cukr, sůl

Jeden z oblíbená jídla je boršč. K přípravě takového pokrmu ale vždy potřebujete určitou sadu zeleniny. To je přesně to, co připravíme na zimu, a tím ušetříme čas v budoucnu při vaření boršče.

Na borščový dresink budete potřebovat:
- zralá rajčata- 1 kg;
- mrkev - 650 g;
- sladká paprika - půl kila;
- cibule - 650 g;
- bílé zelí - 2 600;
- voda - sklenice;
- 1 lžička ocet;
- rostlinný olej - 130 ml;
- banky;
- cukr - 60 g;
- klíč pro otáčení plechovek;
- sůl - 60 g;
- kovové kryty. Ingredience: lilek, rajčatová šťáva, cibule, mrkev, paprika, česnek, slunečnicový olej, ocet, sůl, cukr

Kaviár z lilku na zimu je velmi oblíbená a chutná příprava, která se snadno vyrábí a téměř vždy vyjde. Má mnoho receptů, jeden z nich, velmi úspěšný, vám dnes nabízíme k vyzkoušení.
Ingredience:
- 1,1 kg lilku;
- 1,7 litru rajčatové šťávy;
- 250 g oloupané cibule;
- 500 g mrkve;
- 600 g sladké papriky;
- 100 g nasekaného česneku;
- 100 g slunečnicového oleje;
- 1 polévková lžíce ocet 75%;
- 45 gramů soli;
- 30 gramů cukru.

15.10.2017

Adjika s jablky, rajčaty, mrkví a paprikou

Ingredience: rajčata, paprika, mrkev, jablko, česnek, pálivé papriky, sůl, cukr, slunečnicový olej, ocet, mletý černý pepř, poupata hřebíčku

Všem zamilovaným pálivé omáčky tato adjika s jablky, rajčaty, mrkví a paprikou se vám bude líbit. Ona má skvělá chuť které uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. A není těžké ho uvařit, uvidíte sami!

Ingredience:
- 400 g rajčat s hustou dužinou;
- 1 velká paprika;
- 1 mrkev o hmotnosti 80 g;
- 1 jablko o hmotnosti 140 g;
- 15 gramů česneku;
- 1 feferonka;
- 1 polévková lžíce (25 g) sůl;
-1 polévková lžíce (25 g) cukru;
- 25 ml slunečnicového oleje;
- 25 ml stolního octa 9%;
- 1 špetka mletého černého pepře;
- 4 hřebíčky.

02.10.2017

Lečo z rajčat, papriky a mrkve

Ingredience: rajčata, paprika, cibule, mrkev, feferonky, sůl, cukr, jablečný ocet, kukuřičný olej, česnek, paprika, směs paprik

Každý rok vařím rajčatové lečo na zimu. Tento předkrm bude vynikající oblékání pro první kurzy. Jelikož se moje rodina v létě ani v zimě neobejde bez polévky nebo boršče, zjednodušuji si díky lečo vaření v zimě.

Ingredience:

- 1,6 kg. rajčata,
- 80-90 gramů sladké papriky,
- 130 gramů cibule,
- 140 gramů mrkve,
- podle chuti feferonka (chili, světlá),
- 10 gramů mořské soli,
- 25 gramů cukru,
- 20 ml. jablečný ocet,
- 40 ml. kukuřičný olej,
- 35-45 gramů česneku,
- 8-10 gramů papriky,
- 10 gramů směsi paprik.

Zeleninové saláty na zimu- Jedná se o jeden z nejběžnějších typů polotovarů. Můžete je vařit z okurek, rajčat, lilku, sladké papriky, mrkve atd. Velmi chutné jsou také různé saláty. uvažujme podrobné recepty vaření v zimě zeleninové saláty.

Saláty na zimu ze zeleniny recepty

Salát ze zelených rajčat "Hunter".

Ingredience:

Okurky, zelená rajčata - každá 200 g
- Bulharský pepř - 200 g
- cibule cibule
- bílé zelí - 320 g
- mrkev - 120 g
- stroužek česneku
- kopr, petržel
- octová esence - ½ polévkové lžíce
- sůl
- rostlinný olej

Vaření:

1. Opláchněte a oloupejte zeleninu.
2. Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Oloupanou papriku nakrájíme na malé kostičky.
4. Okurky oloupeme, nakrájíme na velké proužky.
5. Zelená rajčata nakrájíme na kostičky, zelí nasekáme, přidáme prolisovaný česnek, sůl, necháme hodinu, prohříváme bez varu.
6. Přeneste salát do sterilní nádoby a sterilizujte je pro pár.

7. Salát "Hunter" srolovat, zabalit, dnem vzhůru, nechat vychladnout.

Připravte se také.

Salát s rajčaty, sladkou paprikou a lilkem.

Ingredience:

Cibule, sladká paprika, lilek - každý 3
- rajče - 3 kusy
- lžíce octa
- lžička soli
- lžíce cukru
- slunečnicový olej (rafinovaný) - 75 ml

Vaření:

1. Plody lilku důkladně opláchneme, odřízneme stopku, nakrájíme na kolečka.
2. Omytá rajčata nakrájíme na 4 kusy.
3. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.
4. Papriku dobře opláchněte, zbavte semínek, nakrájejte na ne příliš tenké proužky.
5. Na dno mísy nalijeme 70 ml oleje, lžíci octa, přidáme cukr, lžičku soli. Zeleninu rozložte do vrstev.
6. Nádobu postavte na mírný oheň, přikryjte pokličkou, vařte 40 minut, občas promíchejte zeleninový salát.
7. Sklenice vypláchněte sodou, sterilizujte s víčky.

8. horký salát vložte zeleninu do sklenic, přikryjte přikrývkou, dokud nevychladne.

A jak se vám líbí tohle?

Zeleninový salát "ukrajinský".

Ingredience:

Sladká paprika - 1,5 kilogramu
- cukr - 125 g
- sůl - 65 g
- mrkev - 1 kilogram
- cibule - 820 g
- rajčata - 2 kilogramy

- ocet - 120 g
- hřebíček, bobkový list - každý po 10 kusech

Vaření:

1. Rajčata nakrájíme na plátky, mrkev nastrouháme, papriku nakrájíme na proužky, cibuli nakrájíme na půlkolečka.
2. Připravenou zeleninu promícháme, přidáme ocet, olej, cukr, sůl.
3. Přeneste zeleninu do hrnce, zahřejte na mírném ohni a vložte do sterilních sklenic.
4. Do každé sklenice dejte předem koření: hřebíček, pepř, bobkový list.

5. Sklenice zakryjte víčky, sterilizujte, srolujte, vychlaďte dnem vzhůru.

Salát s okurkami a koprem

Ingredience:

Okurky - 5 kilogramů
- zelený kopr– 220 g
- cibule - jeden kilogram
- ocet, cukr - každý po 200 g
- slunečnicový olej - jedna sklenice
- sůl - čtyři polévkové lžíce

Vaření:

1. Křupavé okurky opláchneme, nakrájíme na plátky.
2. Přidejte cibuli, nasekaný zelený kopr.
3. Přidejte ocet, rostlinný olej, promíchejte.
4. Samostatně svařte vodu se solí a cukrem.
5. K okurkám přidejte lák, zamíchejte, dejte do půllitrových sklenic, sterilujte deset minut, pevně uzavřete, vychlaďte dnem vzhůru.

A co ty?

Lahodné saláty na zimu ze zeleniny

Letní salát na zimu.

Ingredience:

Sladká paprika
- okurky
- rajčata
- mletý černý pepř
- lžička soli
- ocet - pár polévkových lžic
- cukr - dvě lžičky

Vaření:

1. Zeleninu dáme do čistých sklenic o objemu jeden litr, přidáme ocet, sůl, cukr, zalijeme vodou, aby byla zelenina pokryta.
2. Salát přikryjeme víčky, po uvaření sterilujeme 15 minut.
3. Sklenice vyjmeme, pevně uzavřeme, otočíme a zabalíme, aby se zahřály.

Také se vám bude líbit.

Cuketovo-jablečný salát

Ingredience:

Cuketa - 4 kilogramy
- vroucí voda - 550 ml
- rajčatová pasta, rostlinný olej - každý 320 g
- cukr - 200 g
- sůl - 120 g
- strouhaný česnek - půl sklenice
- černý pepř, hřebíček - 5 kusů každý
- bobkový list - 10 kusů

Kyselé jablko - 6 kusů

Vaření:

1. Cuketu s jablky nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme.
2. Rajčatový protlak zředíme vroucí vodou, přidáme sůl, vavřín, olej, hřebíček, cukr, promícháme, vložíme cuketu s jablky, povaříme dvacet minut, vložíme česnek, 10 minut dusíme.
3. Uvařený salát vložte do sterilní nádoby, srolujte.

Ukazuje se velmi chutné a

Salát s cibulí, mrkví, lilkem bez octa.

Ingredience:

Lilek - 3 kilogramy
- mrkev se sladkou paprikou - každý jeden kilogram
- cibule - 755 g
- rajčata - 1,5 kilogramu
- rostlinný olej - 420 ml

Vaření:

1. Lilek, mrkev, cibule, paprika nakrájená na středně velké kousky, smažte v kotli s rostlinným olejem.
2. Zalijte rajčatovou šťávou, vařte 40 minut, ještě horké dejte do sterilních sklenic.

co ty?

Salát s hnědými rajčaty.

Ingredience:

Rajčatový džus- 2,5 litru
- cibule - 2 kilogramy
- strouhaná mrkev - 1,5 kilogramu
- cukr, rostlinný olej- 200 g každý
- sůl - 120 g

Vaření:

1. Do hrnce nalijeme rajčatovou šťávu, přidáme sůl, cukr, olej, provaříme, vložíme nastrouhanou mrkev, povaříme 10 minut, přidáme nakrájenou cibuli, podusíme, přidáme sladkou papriku, 10 minut podusíme.
2. Nakonec vložte rajčata, povařte 10 minut, vložte do sterilních sklenic, zavíčkujte sterilními víčky.

Určitě se vám bude líbit.

Zeleninový salát s rýží.

Ingredience:

Sůl - polévková lžíce
- slunečnicový olej - 520 ml
- cukr - jedna sklenice
- rajčata - 3 kilogramy
- sladká paprika, cibule, mrkev - každý 1 kilogram
- kulatá rýže - 220 g

Vaření:

1. V mlýnku na maso krouťte rajčata s mrkví.
2. Sladkou papriku nakrájíme s cibulí.
3. Opláchněte rýži.
4. Do smaltované pánve nalijeme olej, osolíme, ocukrujeme, vložíme rýži a veškerou zeleninu, provaříme, na mírném ohni za občasného míchání vaříme.

5. Horký salát dejte do sklenic.

co ty?

Zeleninový salát s fazolemi.

Ingredience:

Rajčata - jeden kilogram
- rostlinný olej - 520 g
- sladká paprika, cibule, mrkev
- bílé fazole - 3 šálky
- koření
- sůl - polévková lžíce

Vaření:

1. Fazole uvařte do měkka.
2. Připravíme zeleninu, nakrájíme.
3. Připravené produkty spojte, přidejte sůl, olej, koření, postavte na sporák, vařte dvě hodiny na mírném ohni, vložte do sklenic, uzavřete sterilními víčky.

Saláty na zimu ze zeleniny recepty s fotografiemi

Ingredience:

Lilek, zelená rajčata - každý 3 kilogramy
- žlutá sladká paprika
- rajče - 2 kusy
- hlava česneku - 4 kusy
- malá pálivá paprika
- ocet - jedna sklenice
- lžíce soli
- cukr - dvě polévkové lžíce
- rostlinný olej - půl litru

Vaření:

1. Smíchejte ocet s rostlinným olejem, solí, cukrem, porazte, nalijte na pánev, smažte plátky lilku dozlatova, přeneste do smaltované pánve.
2. Na stejné pánvi orestujeme kousky sladké papriky.
3. Feferonku nakrájíme nadrobno.
4. Česnek nasekáme.
5. Položte ve vrstvách do sterilních nádob čerstvá rajčata, sladká paprika, česnek, lilek, trochu feferonky.
6. Z pánve slijeme olejovou směs, přikryjeme pokličkou, sterilujeme 30 minut při 100 stupních.
7. Salát srolujeme, vychladíme, přikryjeme pokličkou (není třeba srolovat), sterilujeme na 100 stupňů půl hodiny, srolujeme, vychladíme.

Salát s paprikou a zelím.

Ingredience:

Bílé zelí, sladká paprika - každý 1 kilogram
- zelená sladká paprika - 520 g
- rajčata - 1,5 kilogramu
- petržel, celer - každý po 50 g
- rostlinný olej - 220 g
- stroužky česneku - 8 kusů
- mrkev - 820 g
- sůl a pepř

Vaření:

1. Červenou řepu nastrouháme s mrkví, cibuli a papriku nakrájíme na kolečka, česnek s bylinkami, zelí nakrájíme.
2. Vše promícháme, osolíme, opepříme, přidáme olej.
3. Salát naaranžujte do sklenic, sterilujte jednu hodinu při teplotě 80 stupňů, srolujte, skladujte rok.

Salát se zelenými rajčaty a červenou paprikou.

Ingredience:

Zelená rajčata, sladká paprika - každá 4 kilogramy
- cibule - 2 kilogramy
- mletý černý pepř - lžička
- sůl - 0,5 šálku
- celer zelený - 420 g

Vaření:

1. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec, pár minut blanšírujeme, zchladíme ve studené vodě a nakrájíme na proužky.
2. Rajčata opláchneme, nakrájíme na tenké plátky.
3. Cibuli také nakrájíme na plátky.
4. Celer nakrájíme nadrobno.
5. Vše promícháme, osolíme, přidáme ocet, pepř, cukr, dáme do sterilních sklenic, utěsníme, sterilujeme na 100 stupňů.

Jak vařit saláty na zimu ze zeleniny

Salát "Zimushka".

Ingredience:

Mrkev, cibule - každá 700 g
- rajčata - 1,5 kilogramu
- čerstvá okurka– 720 g
- čerstvé zelí– 700 g
- sladká paprika - 520 g
- octová esence- lžíce
- rostlinný olej - tři sklenice
- cukr - půl sklenice
- sůl - 0,25 šálků
- pepř
- bobkový list - 2 kusy

Vaření:

1. Vařte rostlinný olej.
2. Mrkev nastrouháme, přidáme k máslu a vaříme dalších pět minut.
3. Cibuli nakrájíme na kolečka, znovu povaříme.
4. Přidáme cukr, plátky okurky, mletou papriku, bobkový list. Vše promíchejte, vařte 40 minut.

5. Horký salát dejte do sterilních sklenic, srolujte, obraťte.

Saláty na zimu ze zeleniny rychle

Cuketa v náplni.

Ingredience:

Voda - jeden litr
- sůl, cukr - každý 2 polévkové lžíce
- petržel, celer - každý po 30 g
- listy černého rybízu - 10 kusů
- malý lusk pálivá paprička
- stroužek česneku - 4 kusy

Vaření:

1. Plody cukety opláchneme, nakrájíme na kousky.
2. Česnek, pepř, listy rybízu, nakrájíme zeleninu. Oddělte polovinu, vložte do sklenice.
3. Z cukru, soli, octa a vody připravíme náplň, provaříme, nalijeme do sklenic, sterilujeme 15 minut.

Jak vidíte, receptů na přípravu zimních zeleninových salátů je spousta. Určitě si najdete to své!