Kombinace masa a brambor je pro mě výhra! Mnoho lidí to má rádo, můžete se nakrmit, a když to ještě krásně naservírujete! Dnes jsme vyzkoušeli tento recept - porcovaná "hnízda" z mletého masa s velmi lahodná nádivka a pečené bramborová kaše výše! Recept je pohádkový, vyzkoušejte ho na svém zdraví!
mleté vepřové maso, cibule, vejce, strouhanka, sůl, mletý černý pepř, mletá paprika, zelený hrášek na zmrzlinu, červená paprika, tvrdý sýr...
Vaření dušená vepřová žebírka na pánvi v rajčatovo-zakysané smetaně. Maso je extrémně křehké a šťavnaté díky tomu, že ho dusíme asi dvě hodiny. Pokud nevíte, co uvařit k večeři, vyzkoušejte tento recept na vepřová žebírka.
vepřová žebírka, cibule, rajčatový protlak, rajčatová šťáva, zakysaná smetana, sůl, mletý černý pepř, Bobkový list, voda, rostlinný olej, petržel
Jednoduchý recept na pálivé masové jídlo, které vám nezabere moc času – lahodné a šťavnaté vepřové maso se sušenými švestkami, zabalené v listové těsto a pečeme v troubě. Toto krásné a chutné sekaná s příjemnou uzenou vůní ze sušených švestek si zaslouží místo na svátečním stole.
vepřové maso, vypeckované švestky, listové těsto, hořčice, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, vaječný žloutek, zakysaná smetana
Dnes vyzkoušíme zajímavý recept na oběd nebo večeři. Snadná příprava. A bude maso - vepřová žebra. A nebude chybět ani kouzelná omáčka: smažená cibule, česnek, masové šťávy, zakysaná smetana a domácí přípravky - rajčata ve vlastní šťávě! Pokrm, kterému nelze odolat! kuchař rošt na vepřová žebra v bombezové omáčce a ochutnejte na své zdraví!
vepřová žebírka, cibule, rajčata v konzervě ve vlastní šťávě, rajčata, zakysaná smetana, česnek, koriandr, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej...
Mít uvařená vepřová žebírka podle toho Gruzínský recept, získáte lahodné, velmi voňavé a středně kořeněné maso, doslova odpadávající od kosti! Vepřová žebírka se před pečením marinují v matsoni s adjikou a česnekem a poté se pečou v troubě nebo na uhlí, volba je na vás. Hlavní věc - bude to velmi chutné!
vepřová žebírka, matsoni, česnek, adjika, sůl, mletý černý pepř
Hrachová kaše s dušeným - snadná příprava, vydatné jídlo pro denní menu. K tomuto pokrmu byste měli použít kvalitní guláš. Hrášek je potřeba předem namočit – pomůže vám to rychle připravit skvělou večeři.
sušený hrášek, dušené maso, cibule, mrkev, slunečnicový olej, bobkový list, sůl
Roztomilé a chutné masové řízky ve formě sladkostí "lanýž". Originální vzhled a náplň křepelčích vajec hned každého zaujme. Takové kotlety lze připravit předem a vložit do trouby před příjezdem hostů. A tyto řízky jsou pro děti jako stvořené, protože se pečou, ne smaží a křepelčí vejce užitečné pro tělo dítěte.
mleté vepřové maso, zakysaná smetana, cibule, česnek, tymián (tymián, bogorodská tráva), křepelčí vejce, sůl, mletý černý pepř
Vepřové ledvinky patří k drobům druhého stupně. A to vše kvůli specifické vůni a chuti, které jsou ledvinám vlastní. Ale toho všeho se můžete zbavit! Dnes si uvaříme ledvinky dušené na zakysané smetaně se zeleninou. A zároveň zjistíme, jaká opatření je potřeba udělat, aby se ledviny správně zpracovaly a připravily.
vepřové ledvinky, cibule, mrkev, česnek, slunečnicový olej, zakysaná smetana, soda, sůl, mletý černý pepř
Měkké, jemné, šťavnaté a chutné! Přesně taková se ukáže hrudí pečená v troubě, v alobalu s voňavými bylinkami. Na uvaření bůčku vám stačí dvacet minut a pak ho pošlete chřadnout do trouby a kulinářský úspěch je zaručen.
vepřová hruď, česnek, majoránka, mletý pepř, sůl, tymián (tymián, bogorodská bylina), pórek, nové koření, bobkový list
Šťavnatá vepřová panenka se sušenými švestkami, mrkví a kořením.
vepřové maso, sušené švestky, mrkev, česnek, citron, med, mletý černý pepř, sůl
Každý den zkoušíme něco nového! Někdy chceš líný recept, ale aby měli všichni dost, bylo to krásné a chutné! Dnes připravujeme jeden velký a velmi lahodné plněné zelí v troubě. Je jednoduchý na přípravu a nasytí celou rodinu! Připravte se na zdraví!
Čínské zelí, mleté vepřové maso, cibule, rýže, česnek, rajčata, paprika, petržel, rostlinný olej, kmín, sůl, mletý černý pepř, voda...
Vepřové maso je velmi chutné. různá jídla. Charčo, pečeně, karbonátky, řízek, řízek nebo obyčejné řízky na druhou - to je jen část možností. Kromě pečení v rukávu nebo smažení na pánvi můžete vařit vepřové maso v pomalém hrnci. Obzvláště bohatá je na něj polévka. Tyto a další možnosti najdete v níže uvedených receptech.
Co vařit s vepřovým masem
Než uvaříte vepřové maso, musíte si ho vybrat. Maso by mělo být růžové nebo lehce načervenalé. Kaštanová barva označuje stáří zvířete. Výsledkem je, že takové maso je tvrdé a dokonce jako gumové. Vepřové maso je dobré, protože má jemnou a lehce nasládlou chuť, která se k němu hodí vonné koření, omáčky a především s kyselými přísadami. Z posledních se často používá limetka, ocet, kiwi nebo citron. U všech receptů existuje několik obecných doporučení, jak chutně vařit vepřové maso:
- Aby bylo maso měkčí, je potřeba ho nejprve vyšlehat šlehačkou speciálního šlehače. Při tomto procesu dochází k odbourávání svalových vláken, a proto vepřové maso později neztuhne.
- Před pečením jděte smažit maso může být marinováno s nepříliš kyselým složením. Výsledkem je, že vepřové maso bude křehčí. Pro marinádu se doporučuje použít citrusové plody, víno, mléčné výrobky nebo ocet.
- Milovníci koření by měli používat další koření, jako je tymián, rozmarýn nebo Jablečný cider.
- Na vysoké teplotě se vepřové maso vaří jen několik minut, poté se sníží na minimum. V opačném případě se maso uvnitř nesmí smažit.
V troubě
Jeden z jednoduchých, ale velmi účinné receptury, jedná se o vepřové pečené v troubě. Takové jídlo může zdobit dokonce slavnostní stůl. Zkuste to, vaši hosté to budou milovat. Kromě jedinečné chuti nemá pokrm příliš vysoký obsah kalorií, protože maso se peče v troubě bez jakýchkoli kulinářských požitků. Recept používá rajčata. Dělají maso ještě šťavnatější a chutnější. Jak upéct vepřové maso v troubě? podrobné pokyny uvedeno v receptu.
Ingredience:
- česnek - 3 stroužky;
- pepř, sůl - podle vašeho vkusu;
- rajčata - 2 ks;
- vepřové maso - 1 kg;
- sýr - 200 g.
Způsob vaření:
- Maso opláchněte, proveďte řezy po celé délce, ale ne do konce, ale pouze do středu. posypeme solí, pepřem.
- Rajčata a sýr nakrájené na tenké plátky, česnek - talíře. Tyto ingredience vložte do zářezů na kousku masa.
- Obrobek zabalte do fólie a položte na plech.
- Odešlete misku péct na 1 hodinu při teplotě 190 stupňů.
- Po uplynutí stanovené doby rozložte fólii a misku uchovávejte další půl hodiny v troubě.
Guláš s omáčkou
Na základě vepřové maso guláš je velmi chutný a chutný. Toto jídlo je hustá polévka. V klasická verze guláš se vaří s hovězím dušeným s bramborem, kořením a uzenou slaninou. Vepřové maso je naopak tučnější a uspokojivější. Jak vařit vepřový guláš? To vám pomůže podrobný recept s pokyny a fotografiemi.
Ingredience:
- pálivá paprika - 1 ks;
- mouka - 2 lžičky;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 3 ks;
- rajčata - 5 ks;
- máslo - 40 g;
- paprika - 3 ks;
- pepř, sůl - podle vašeho vkusu;
- vepřové maso - 1 kg;
- kopr - 1 svazek;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Způsob vaření:
- V hrnci rozpustíme máslo, opečeme na něm kousky masa do zlatova.
- Dále přidáme třetinu nakrájené cibule, vaříme do měkka.
- Rajčata v množství 2 ks. zalijeme vroucí vodou, nakrájíme, pošleme na smažení, sůl, pepř. Vařte na mírném ohni 1,5 hodiny.
- Zvlášť orestujte zbylou cibuli s rajčaty, ochuťte cukrem, přidejte česnek, papriku, pálivé a papriky. Vaříme 10 min.
- Toto smažení pošlete na pánev po 1,5 hodině.
- Nalijte 1,5 šálku vody, promíchejte a počkejte, až se vaří.
- Ke konci přidáme mouku. Předřeďte ji půl sklenicí vody.
Šašlik
Neexistuje člověk, který by to alespoň jednou nezkusil vepřové špízy, a komu se to nelíbilo, tak rozhodně ne. Šťavnatá dužina uvnitř a lahodná načervenalá kůrka na vnější straně - to je jen jedinečné jídlo, zejména pro venkovní rekreaci. Jak vařit vepřové špízy? To pravé se získává pouze na grilu. I když tam zajímavé recepty vaření vepřového masa a do trouby.
Ingredience:
- cukr - 1 lžička;
- cibule - 700 g;
- bobkový list - 2 ks;
- vepřová krkovice- 2 kg;
- rajčatový džus- 0,5 l;
- česnek - 3 stroužky;
- červená paprika - podle chuti;
- citronová šťáva- 50 ml;
- hořčice - 2 polévkové lžíce;
- pepř - 5 ks;
- sůl - pár špetek.
Způsob vaření:
- Podřízněte si krk velké kusy.
- Polovinu cibule nastrouháme na struhadle a zbytek nakrájíme na půlkolečka. Česnek nasekejte.
- V samostatné nádobě smícháme nastrouhanou cibuli s hořčicí, citronovou a rajčatovou šťávou, kořením, cukrem a česnekem.
- Marinádu promíchejte, nalijte na maso a dejte na 3 hodiny na chladnější místo.
- Dále napíchejte vepřové maso na špízy, střídavě s cibulovými kroužky.
- Pečeme na uhlí v grilu, občas otočíme, aby se nepřipálilo.
Válec
Chcete ozdobit sváteční stůl? Pak se naučte vařit vepřovou rolku. Bude se hodit především pro Novoroční stůl. Masová roláda s mrkvová náplň- originální a vydatné jídlo. Určitě se stane hlavní ozdobou stolu. Je lepší vzít kus masa, který není příliš suchý. Tuková vrstva v něm by neměla být příliš silná. Zkuste vařit vepřová rolka- Bude se ti to líbit.
Ingredience:
- sůl - 0,5 lžičky;
- vepřový bůček- 400 g;
- mrkev - 2 ks.
Způsob vaření:
- Na stůl položte plochý kus vepřového masa, na něj rozložte nastrouhanou mrkev v rovnoměrné vrstvě.
- Osolte, okořeňte oblíbeným kořením.
- Vrstvu masa srolujeme rolkou, omotáme nitěmi, aby si udrželo tvar.
- Zabalte obrobek do fólie, pečte v troubě po dobu 40 minut. při teplotě 180 stupňů.
- Po dobu 15 min. celou fólii rozviňte.
Polévka
Každá hostitelka ve svém kulinářském zásobě má alespoň pár receptů na polévky. Bez tohoto horkého jídla se neobejdete, protože člověk potřebuje tekuté jídlo. Polévku můžete vařit na jakémkoli mase, například vepřovém. Pokrm je středně tučný, nasycený a velmi uspokojivý. Určitě vyzkoušejte a pomůže vám návod, jak uvařit vepřovou polévku.
Ingredience:
- Paprika- 100 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
- koření - podle chuti;
- vepřové maso - 500 g;
- rýže - 100 g;
- pepř, sůl - podle chuti;
- mrkev - 1 ks;
- voda - 2,5 l;
- rostlinný olej- 2 polévkové lžíce;
- cibule - 1 ks.
Způsob vaření:
- V hrnci na polévku rozehřejeme olej, na dno položíme kousky masa, opečeme, dochutíme pepřem, solí.
- K opečenému masu přidáme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Za stálého míchání opékejte zeleninu do měkka.
- Dále zalijte vodou a polévku vařte 15 minut.
- Dále přidáme těstoviny s rýží. Vařte, dokud nejsou cereálie hotové.
řízky
Kvůli vysokému obsahu tuku mleté vepřové je velmi snadné z něj vařit ty nejobyčejnější masové kuličky. Budou velmi šťavnaté. Výhrou možností je smíchat vepřové s kuřecím masem. Kotlety pak nebudou příliš tučné a všichni zůstanou spokojení a sytí. Chtít zkusit? Pak následujte pokyny krok za krokem, jak vařit lahodné masové kuličky z vepřového masa.
Ingredience:
- česnek - 2 stroužky;
- strouhanka- podle vašeho vkusu;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce;
- kuřecí prsa - 200 g;
- sůl - 1 špetka;
- suchý bílý chléb - 3 plátky;
- vepřová buničina - 800 g;
- máslo - 70 g;
- cibule - 1 ks.
Způsob vaření:
- Namočte chlebovou dužinu a po několika minutách ji vymačkejte.
- Oba druhy masa několikrát propasírujte mlýnkem na maso. K mletému masu pak přidejte nakrájený česnek, nastrouhanou cibuli a chléb. Osolte, promíchejte.
- Dále rozložte kusy máslo, hněte mleté maso, pošlete na hodinu do police chladničky.
- Po uplynutí stanovené doby odejmeme základ pro řízky, mokrýma rukama je vytvarujeme a každý z obou stran opečeme na oleji.
Pečeme s bramborem
Obecně je pečeně jen dušené nebo pečené maso s přidáním brambor. Toto jídlo připomíná spíše guláš. Například vepřová pečeně s bramborem. Pro jeho přípravu je lepší použít kotel. V takových pokrmech se přísady lépe smaží a stávají se pouze šťavnatějšími. Hotovou pečínku podávejte k obědu nebo večeři mírně vyluhovanou.
Ingredience:
- kari, pepř, sůl, bobkový list - podle chuti;
- brambory - 10 ks;
- mrkev - 1 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- vepřové maso - 0,5 kg;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
Způsob vaření:
- Omyjte maso a zeleninu. Vše nakrájíme na malé kousky.
- Maso nejprve orestujte na rozehřátém oleji v kotlíku a po pár minutách k němu přidejte cibuli a mrkev. Smažte, dokud nejsou měkké.
- Jako další zaveďte brambory, zalijte trochou vody tak, aby mírně zakrývala jídlo. Vařte do varu.
- Přidejte lavrushku, koření, promíchejte, vařte pod pokličkou půl hodiny.
Bouzhenina
K vaření vařeného vepřového masa se peče vepřové maso velké kusy v troubě. Tohle je tradiční pokrm ruská kuchyně. Je to skvělá alternativa šunky nebo jednoduché klobásy. Vepřová šunka může být ozdobou i na sváteční stůl. Naservírujte na talíř, přeložte zeleninou - dopadne to velmi dobře originální občerstvení. Pokud chcete rodinu potěšit něčím novým, uvařte si vařené vepřové maso.
Ingredience:
- rozmarýn - 1 ks;
- sůl - 1 špetka;
- vepřové maso s tukem a žilami - 600 g;
- koření - 1 lžička;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
Způsob vaření:
- Celý kus vepřového masa omyjeme, osušíme a ze všech stran potřeme kořením.
- Navrch pokapejte olejem, poklaďte snítkou rozmarýnu, poté zabalte alobalem nebo pečícím papírem.
- Dáme na plech, pečeme 20 minut. na jedné straně a to samé na druhé.
- Poté potřeme dalším olejem a pečeme další třetinu hodiny.
Steak
V originální verze steak se připravuje z nejlepší díly telecí nebo hovězí maso. Maso je nakrájeno přes zrno. Dnes se často vaří vepřový steak. Nic nepotěší víc než velký, šťavnatý a chutný kus masa s malou kostí. Zkuste to - bude se vám to také líbit. Jak vařit vepřové maso podle tohoto receptu? Hlavní je používat dobrá pánev na grilování a kvalitní maso.
Ingredience:
- sušený rozmarýn- 2 malé větve;
- sůl - 1 špetka;
- vepřový steak- 500 g;
- rostlinný olej - 1 lžička;
- Černá mletý pepř- 2 špetky.
Způsob vaření:
- Kus masa omyjte, položte na ručník a nechte oschnout.
- V samostatné misce smíchejte koření, potřete jím steak z každé strany. Nechte 10 min.
- Grilovací pánev dáme na vysokou teplotu, rozehřejeme, zalijeme olejem.
- Rozložte steaky. Smažte na každé straně půl minuty, dokud se nevytvoří kůra.
- Poté snižte sílu ohně. Grilujte z každé strany 3 minuty, steak vtlačte do pánve.
Rosol
Další z tradičních slavnostní pokrmy- Tohle je vepřové želé. Bez tohoto předkrmu je těžké si představit jakoukoli oslavu a zvláště Nový rok. Želé maso má velmi neobvyklou chuť a připravuje se stejně snadno jako louskání hrušek. Pokud chcete, můžete recept změnit. kuřecí stehna nebo hovězí maso. V této věci se spolehněte na své chuťové preference. Želatina se často používá v mnoha receptech, ale v původní verzi se želé připravuje bez ní.
Ingredience:
- pepř - 5 ks;
- vepřová kopyta - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- sůl - 1,5 lžičky;
- libové vepřové maso - 1 kg;
- bobkový list - 2 ks.
Způsob vaření:
- Opláchněte a očistěte kopyta, na každém udělejte podélný řez.
- Vložte je do hrnce, slijte studená voda, po uvaření dusíme na mírném ohni asi 4 hodiny.
- Dále vložte již libové vepřové maso, celou neoloupanou cibuli. Dochutíme pepřem, petrželkou, solí.
- Pokrm vařte další 2 hodiny, poté maso vyjměte a samotný vývar přeceďte.
- Vepřové maso umeleme a položíme na dno formiček. Nalijte tam přecezený a mírně vychladlý vývar. Pokud chcete, přidejte pár snítek zeleniny nebo plátky mrkve.
- Odešlete na celou noc do police chladničky.
Video
Kvalita a chuť jakéhokoli jídla přímo závisí na produktech vybraných šéfkuchařem.
To platí zejména pro maso, jeho specifickou část, vzhled a vůně.
K výběru masa, jako je vepřové, je také třeba přistupovat se vší vážností a opatrností.
Vepřové maso by mělo být především narůžovělé, lehce červené, s charakteristickou vůní.
V procesu krájení by maso mělo pustit výjimečně čistou šťávu.
Pokud má vepřové maso tmavě vínovou nebo červenou barvu, pak můžeme s přesností říci, že jde o maso starého zvířete, což znamená, že po uvaření dostanou milovníci lahodného jídla místo podrážky tvrdou nebo gumovou „podrážku“. šťavnatý a měkký kousek masa.
Vepřové maso má sladkou a jemnou chuť, která se dokonale snoubí s kyselými přísadami (citron, kiwi, limetka, kdoule, ocet), aromatickými dochucovadly, kořením a omáčkami.
Pro přípravu lahodných pokrmů z vepřového masa, které jsou chutné, chutné a šťavnaté, je důležité naučit se procesy změkčování vepřového masa před a během vaření.
Jak uvařit vepřové maso tak, aby bylo měkké, šťavnaté a pikantní – ano, existuje spousta metod velmi jednoduše, díky kterým rozmanitost jídel z tohoto typu produktu jsou lahodné a lahodné.
Vaření měkkého a šťavnatého masa (vepřové maso) - obecné principy a vlastnosti tohoto procesu
Před vařením:
Aby vepřová dužina změkla, můžete použít speciální paličku na maso. Po rozbití svalových vláken kousků masa touto paličkou kuchař dosáhne toho hlavního, v procesu vaření maso neztvrdne a nebude absorbovat přebytečný olej.
Aby bylo vepřové maso během vaření měkké a měkké, doporučujeme kousky dužiny marinovat. V tomto případě by marináda měla být středně kyselá. Vzhledem k tomu, že pokud to přeženete s komponentami obsahujícími kyselinu, maso bude ještě tužší a nevhodné k jídlu.
Vepřové maso lze marinovat pomocí octa, různých vín, citrusových plodů a zakysaných mléčných výrobků v náplni.
Solení může také pomoci zjemnit vepřové maso. Při solení si vepřová dužina zachovává vlhkost uvnitř sebe, díky čemuž se při smažení kousky masa stávají šťavnatými a měkkými. Další koření, jako je rozmarýn, tymián a jablečný mošt, dodají masu zvláštní pikantnost a chuť.
Během vaření:
Aby byly například kotlety měkké a šťavnaté, je třeba je smažit na vysokém ohni dozlatova a poté je vložit do trouby, aby se proces vaření dokončil.
Musíte také vědět, že vaření masa na vysokém ohni zabere jen pár minut, jinak se propeče pouze zvenčí a uvnitř zůstane syrové.
V procesu dušení se vepřové maso také stává křehkým a chutným díky tomu, že je vloženo tekutá konzistence, doplněno vonné přísady a vaříme několik hodin.
Vepřové maso lze také udit, dusit na mírném ohni – výsledek bude křehký, měkký a chutný. masový pokrm.
Důležité! Vařené maso se musí nechat „odpočinout“. Protože pokud se maso hned po uvaření nařízne, vyteče z něj veškerá šťáva a ztvrdne a bude bez chuti.
Nejlepší recepty na vaření měkkého a šťavnatého vepřového masa
Recept 1. Steak - jak vařit, aby vepřové maso bylo měkké
Ingredience:
Vepřová buničina - 1 kg.
Kefír - 0,5 l.
Žárovka.
Česnek - 5 stroužků.
Způsob vaření:
Aby se steak propekl a stal se měkkým, chutným a šťavnatým, je nutné maso předem marinovat. Za tímto účelem se nakrájené kousky masa doporučují vložit do kefíru s nakrájenou cibulí, paprikou, kořením a solí. Kousky vepřového masa vložené do kefíru je nutné nejprve utlouct speciální paličkou.
Poté, co je maso dobře marinované, bude třeba jej vložit do pánve s velmi horkým olejem.
Poté se maso musí smažit na obou stranách dozlatova na vysokém ohni (ne dlouho), poté jej zredukovat a přivést pokrm do připravenosti.
načervenalá kůra udrží šťávu v mase a bude měkké a šťavnaté.
Recept 2. Pečeme ve sladkokyselé omáčce nebo jak vařit, aby vepřové maso bylo měkké
Ingredience:
Vepřová dřeň 0,5 kg.
konzervovaný ananas- sklenice.
Pepř (bulharský) - 2 ks.
Voda - 40 ml.
Škrob - 30 gr.
Sojová omáčka - 30 ml.
Ingredience omáčky:
Cukr - 70 gr.
Kečup 60 ml.
Ocet - umění. lžíce.
Způsob vaření:
Maso musí být nakrájeno na střední kusy a vloženo do připravené marinovací nádoby.
Poté k masu přidejte sójovou omáčku, žloutek, škrob, vodu a sůl. Dále je třeba smíchat všechny komponenty dohromady a poslat maso do chladničky po dobu nejméně 3 hodin.
Když je maso hotové (naložené), je třeba ho ze všech stran posypat škrobem a vložit do rozehřátého oleje na pánev. Dále musí být vepřové maso smaženo, dokud se nevytvoří kůra, a vyndáno z pánve do čisté mísy.
Poté, co budete muset smažit papriku, zázvor na několik minut, a poté k nim přidejte ananas. Všechny ingredience vařte ne déle než 5 minut.
Samostatně musíte připravit omáčku. K tomu nasypte do hrnku cukr, přidejte ocet a kečup. Všechny složky musí být smíchány a přidány do pečeně pepře, zázvoru a ananasu. Ke všem těmto složkám musíte také přidat škrob, předem zředěný ve vodě.
Do omáčky vložíme maso, smícháme všechny ingredience a ještě pár minut opékáme.
Pokrm z nejkřehčího a nejšťavnatějšího vepřového masa sladkokyselá omáčka připraveno.
Recept 3. Vepřové maso s jablky. Jak vařit vepřovou panenku
Ingredience:
Vepřové maso - 650 gr.
Tuk - 60 gr.
Žárovka.
Jablka - 2 ks.
Mouka - 40 gr.
Kmín - 0,5 lžičky.
Způsob vaření:
Vepřové maso se musí důkladně umýt, osolit, opepřit, obalit v mouce - celý kus a položte na pánev.
Poté se musí vepřové maso ze všech stran osmažit na rozpáleném tuku a poté vložit do pekáče spolu s tukem, který zůstal po vaření na pánvi.
Dále je třeba maso posypat kmínem a zalít ¾ vodou. Dále by se kachna s vepřovým masem měla zapálit a nechat se dusit. Pokud se během tohoto procesu začne voda odpařovat, bude nutné ji přidat.
Poté je třeba jablka oloupat, nakrájet na kousky a před koncem vaření je přidat k masu v kachňatech.
Když je maso uvařené, bude potřeba ho z kachničky vyjmout a do zbývající jablečné tekutiny přidat mouku zředěnou vodou. Pak jablečný protlak vařit bude několik minut.
Když maso trochu poleví, bude potřeba ho nakrájet na kousky, přelít připravenou omáčkou a ozdobit bylinkami.
Recept 4. Vepřové maso pečené v troubě. Jak vařit vepřovou panenku
Ingredience:
Vepřová dřeň.
Žárovka.
Hořčice.
Sůl, pepř, koření.
Způsob vaření:
Na vybraném kousku vepřového masa je nutné provést řezy nožem, to se provádí tak, aby se maso po vaření ukázalo jako měkké, šťavnaté a chutné.
Poté je třeba maso osolit, na řezná místa vložit česnek, vepřové posypat kořením a potřít hořčicí. K hořčici můžete přidat i majonézu – maso z ní bude ještě chutnější. Na hořčici je třeba položit nakrájenou cibuli a nechat vepřové maso marinovat po dobu 3-4 hodin.
Recept 5. Vepřové maso ve francouzštině. Jak vařit vepřovou panenku
Ingredience:
Maso (vepřové) 0,5 kg.
Sýr - 250 gr.
Majonéza - 250 gr.
Žárovka.
Způsob vaření:
Vepřové maso musí být nakrájeno na střední kusy. Dále je třeba z obou stran vyklepat maso, opepřit a osolit.
Poté je třeba oloupat a nakrájet cibuli na poloviční kroužky, nastrouhat sýr.
Pokrm můžete ozdobit olivami, snítkou zeleně a podávat.
Jak vařit vepřovou panenku - kulinářské triky a tipy
Nejkřehčí částí vepřového masa je panenka. Tento kousek bude lahodný, pikantní a šťavnaté jídlo, vepřové se vám v ústech jednoduše rozplyne.
Aby se vepřové maso uvařilo do měkka, musí být potřeno hořčicí a ponecháno v této formě půl hodiny.
Vepřové maso lze marinovat v obchodě minerální voda- vznikne elegantní a chutné jídlo.
Pro větší měkkost vepřového masa při vaření můžete přidat cukr, postačí lžíce.
Šťavnaté a jemné vepřové maso se ukáže, pokud ho vložíte do studené vody s přídavkem škrobu na 2-3 hodiny.
Nejdůležitější při přípravě jakéhokoli vepřového pokrmu je, aby maso bylo mladé a čerstvé.
Není nic jednoduššího, než připravit rychlý a chutná večeře pro celou rodinu pomocí těchto hliněných pomocníků. Vepřové maso v hrncích pečené v troubě dokonalé jídlo ve všech ohledech je snadné ji připravit pomocí našeho receptu krok za krokem s fotografií. Všechny ingredience chřadnou ve vlastní šťávě, díky čemuž je tento pokrm ještě chutnější a aromatičtější.
domácí jídlo odlišná od institucionální stravy Catering kvalita, jednoduchost, chuť a sytost. Vepřová žebra dušená s bramborem, připravená podle našeho jednoduchého receptu krok za krokem s fotografií, spojují výhody prvního a druhého chodu. Takové jídlo lze rychle připravit na oběd nebo klidnou rodinnou večeři, je snadné nakrmit celou rodinu.
Tento recept je pro všechny příležitosti, ať už připravujete snídani nebo večeři. Pizza na minutu na pánvi vám pomůže ušetřit čas a dát skutečnou chuť. Zájem? Pak tento recept krok za krokem rychlá pizza na pánvi jen pro vás.
Pizza minutka se připravuje z tekuté těsto. Výhodou tohoto těsta je, že se připravuje velmi jednoduše a rychle, nemusíte čekat, až vykyne.
skvělé jídlo, které lze připravit k večeři nebo jen jako předkrm. Velké množství polev, které lze pro takovou pitu připravit, je úžasné ve své rozmanitosti. Do pita chleba můžete zabalit téměř cokoliv!Omeletová rolka je především velmi uspokojivá a chutná snídaně který je dostatečně jednoduchý na přípravu. Náš foto krok za krokem-recept vám podrobně prozradí, jak udělat rolku s omeletou a proměnit obyčejnou snídani ve skvělý začátek dne!
Omeleta je dlouho považována za skutečného krále snídaní, protože toto jídlo velmi dobře zažene hlad a dodá požadované množství kalorií do těla a neuvěřitelná nálož vivacity.
Lavash chipsy v troubě jsou vynikající náhradou za chipsy, které se prodávají v obchodech. Není tajemstvím, kolik škodlivých látek obsahují, ale občas je prostě chcete sníst. V našem receptu krok za krokem vás naučíme vařit pita chipsy v troubě. Věřte mi, že proces vaření vám nezabere mnoho času, ale samotný pokrm přinese spoustu potěšení každému, kdo ho vyzkoušel.
Plněné masové rolky komplexní pokrm. Pokud se budete držet našeho fotoreceptu krok za krokem, pak uspějete rychle a bez problémů. Někdy opravdu chcete hýčkat své blízké něčím chutným a neobvyklým, aby to zkusili a byli skutečně překvapeni. Plněné masové rolky jsou přesně to jídlo, které potřebujete.
Jedná se o víkendové jídlo, kdy můžete shromáždit celou rodinu kolem stolu a dát si chutnou večeři nebo snídani. Toto jídlo je skvělou alternativou všech známých bramboráků. Na tuto chuť se nikdy nezapomene, obzvláště chutné je jíst je se zakysanou smetanou. V našem receptu vám řekneme, jak toto jídlo udělat originálnějším - uvaříme bramborové placky se šunkou a sýrem.Raclette je národní jídlo ve Švýcarsku. Tento pokrm se připravuje z tučného taveného sýra, který většinou nese stejný název – raclette. Zasněžené vrcholky Alp, oslepující slunce, příjemná únava po lyžování a teplý, rozpuštěný sýr raclette kolem čerstvě opečené zeleniny na talíři…
jeho příprava je velmi snadná a výsledek předčí všechna vaše očekávání. Žebra vařená podle našeho receptu nejsou v žádném případě horší než pokrm připravovaný na grilu. Žebra s barbecue omáčkou jsou velmi křehká a šťavnatá, je to mnohem jednodušší než grilování. jeden z mých oblíbených receptů na vepřovou pečínku. Příprava tohoto jídla je velmi jednoduchá, ale maso bude vždy šťavnaté a voňavé. Lehce nasládlá chuť dodává masu chuť, kterou má každý rád. Bez ohledu na to, jak divně to zní, ale vepřové maso se hodí k ananasu, vepřové maso na harmoniku je neuvěřitelné krásné jídlo vyrobené z jednoduchých a cenově dostupných produktů.Pečené brambory se sádlem jsou velmi jednoduché na přípravu. Náš recept s fotografiemi krok za krokem vám pomůže snadno připravit chutnou večeři a nakrmit nejen sebe, ale i své hosty. Říká se, že všechno důmyslné je jednoduché. A my říkáme, že všechno chutné je jednoduché! Zapečené brambory se slaninou jsou právě tím pokrmem, který vám to potvrdí.
Zapečené brambory se slaninou zajímavé jídlo které vám určitě zpestří večeři. Jeho příprava nebude náročná, protože náš fotorecept krok za krokem vám pomůže! V zásadě je vše docela jednoduché, není nic složitého! Zkuste to jednou uvařit, experimentujte a brambory se slaninou v troubě se stanou jedním z vašich oblíbených jídel u vás doma.
Jedná se o velmi vydatné jídlo, na kterém si pochutná celá rodina. Vařit pro vás nebude těžké, zvláště po přečtení našeho fotoreceptu krok za krokem už nebudete mít žádné pochybnosti. Toto jídlo je neuvěřitelně voňavé, krásné a chutné. Vše, co musíte udělat, je připravit se potřebné produkty a postupujte podle našeho receptu. Maso pod kožichem bude velmi šťavnaté, s pikantní chuť dokáže překvapit i ten nejnáročnější vkus.Dušená vepřová žebírka vás nenechají lhostejnými. Vyzkoušejte naše dušená vepřová žebírka jednoduchý recept a budete překvapeni, jak je to snadné a chutné. Žebírka se hodí jak na sváteční stůl, tak na jednoduchou každodenní večeři. Tento recept ukáže, jak vařit velmi chutné jídlo s minimálním úsilím.
Jedná se o jídlo, které lze připravit v kterýkoli den, jak na dovolenou, tak na běžnou rodinnou večeři. Budete potřebovat vepřové maso (filé), houby, sýr a některé další ingredience, které seženete v každém obchodě.Vaření masa s houbami v troubě je velmi jednoduché a poměrně rychlé, i když vám na vaření zbývá málo času, stále můžete uvařit toto skvělé jídlo.
ideální na sváteční stůl. Náš jednoduchý a názorný recept vám řekne, jak vařit ty nejchutnější plněné vepřové závitky. Tohle je gurmánské jídlo potěší vaše hosty a neodolají. Bez ohledu na to, kolik variant tohoto jídla vidíte, podle našeho názoru je toto nejchutnější.Masové kuličky jsou skvělým předkrmem na každý sváteční stůl. Pokud chcete své hosty překvapit krásným a velmi chutným pokrmem, doporučujeme vařit masové prsty. Toto jídlo bude ozdobou stolu a bude pěkným doplňkem k hlavním jídlům. Můžete uvařit jakoukoli náplň, dát dovnitř sýr, houby nebo sádlo - to je věc chuti, jak chcete. Udělali jsme nádivku paprika a sýrem a nepropadl - ukázalo se velmi příjemné - pikantní chuť!
Vepřové maso pečené v alobalu s přídavkem zeleniny a hub je skutečnou pokladnicí chutí. něžné kousky maso pečené s houbami a bramborami v alobalu je ideální pro rodinná večeře. Uspokojivé a voňavý pokrm, která není náročná na vaření, vždy ji milují všechny hospodyňky. Vepřové maso pečené ve fólii je právem považováno za vůdce mezi masovými pokrmy, které se vaří v troubě. Fólie ochrání vepřové maso před připálením a nadměrným vysušením. Maso vařené ve fólii je vždy šťavnaté, voňavé a velmi chutné.
Vepřové maso s ananasem v troubě se připravuje velmi jednoduše a výsledkem je velmi šťavnaté, chutné maso. Toto jídlo lze podávat s přílohou nebo bez ní, záleží na chuti. Je lepší vzít vepřové maso, které není tučné, můžete ho jen nakrájet, nebo ho můžete podle libosti trochu naklepat. V našem receptu jsme maso neklepali, ale jednoduše nakrájeli na tenké steaky, ukázalo se to velmi chutné. Vepřové maso s ananasem v troubě slané jídlo, s neobvyklá chuť. Díky ananasům se maso získává lehce nakyslé, šťavnaté a s lehkou křupavou sýrovou krustou.
Po přípravě dušených brambor s vepřovým masem získáte vydatné a chutné jídlo, kromě toho trávit spoustu času a úsilí vařením. Toto jídlo je vhodné k obědu i večeři. Ano, dušené brambory s vepřovým masem jsou poměrně jednoduché jídlo, nemusíte mít speciální kulinářské dovednosti, ale je to velmi chutné jídlo, které se mohou periodicky objevovat v naší stravě.
Na vaření si vezmeme libové vepřové maso a přidáme lahodná zelenina. Lahodný a bohatý vývar s bramborami a čerstvá zelenina co může být krásnějšího!
Abyste mohli uvařit těstoviny ve smetanové omáčce, nemusíte stát u sporáku celé hodiny. Stačí si přečíst náš zdravý recept velmi chutné pokrmy a přísně dodržujte naše rady a doporučení. Jedině tak budete neuvěřitelní lahodné těstoviny ve smetanové omáčce.
Toto jídlo má jemnou, sametovou chuť a nepochybně si ho oblíbí každý host! Hlavní je uvařit smetanovou omáčku správně, protože se k těstovinám hodí tak dobře, že po 1 vyzkoušení chcete těstoviny vařit ve smetanové omáčce každý den. Tajemství vaření smetanová omáčka Podívejte se na náš lahodný recept!
Toto je jídlo, které se vaří velmi rychle! Pokud jste unaveni z každodenního jídla a chcete zažít novou jedinečnou chuť, pak vám doporučujeme uvařit vepřové maso na čínský způsob v sójová omáčka. Recept je velmi jednoduchý, ale zároveň velmi chutný! K přípravě tohoto jídla vám doporučujeme zvolit libové vepřové maso, nebojte se, nebude suché!Maso pod kožichem v troubě má navíc velmi atraktivní vzhled, úžasná chuť! Někdy se nám zdá, že nás není možné ničím překvapit, stará jídla jsou nudná a očekávaná, ale nechceme ztrácet čas novými. Nemusíte ztrácet čas a učit se nové recepty, stačí se řídit našimi jednoduchými a srozumitelnými fotorecepty a vařit s radostí. Maso pod kožichem v troubě vařené podle našeho receptu nenechá nikoho lhostejným, ale jemná chuť pokrmy potěší a překvapí celou vaši rodinu!
Pokrmy z vepřového masa jsou nejběžnější na stolech ruské osoby. Snažili jsme se shromáždit osvědčené recepty z vepřového masa s fotografiemi, díky kterým můžete vařit chutné jídlo z vepřového masa. I ta nejjednodušší jídla z vepřového masa vás mohou potěšit svou chutí, proto vám doporučujeme, abyste si pečlivě přečetli naše recepty krok za krokem a řídit se jejich radami.
Hlavní jídla z vepřového masa se vaří relativně krátkou dobu, samozřejmě vše bude záležet na způsobu přípravy a kvalitě masa, ale přesto byste měli vyzkoušet co nejvíce vepřových jídel. Jednoduché a chutné recepty vepřová jídla se hodí na večeři s rodinou, ale není ostuda je dát i na sváteční stůl. Na sváteční stůl se většinou podává vepřová pečeně, a pokud potřebujete jednoduchou večeři nebo oběd, pak je nejčastější variantou pečeně se zeleninou.
Vynikající pokrmy z vepřového masa zvládne připravit i začínající kuchař, stačí si trochu procvičit ruku a naše recepty na vaření vepřového masa krok za krokem s fotkou vám s tím pomohou.
Je to vepřové maso, které je považováno za nejvíce nasycené a šťavnaté maso, ale samozřejmě po jehněčím. To samozřejmě ovlivňuje jeho obsah tuku. V každém pokrmu bude vepřové maso velmi chutné, jemné a šťavnaté. Pokud je to správně uvařené, samozřejmě.
Nabídneme vám pět různé možnosti vaření tohoto masa. A určitě se mezi nimi najdou takové, které vám vyhovují. Pokud nemáte pomalý hrnec, pak je tu určitě pánev nebo trouba.
Obecné zásady přípravy
Před použitím vepřového masa k vaření je třeba ho umýt a vysušit. Koneckonců nepotřebuje nasávat vodu, to ano vlastní šťáva. Dále, pokud je to žádoucí, můžete jej vyčistit od tuku a různých filmů, použít jej k určenému účelu.
Chcete-li svůj pokrm ozvláštnit, ne jako každý jiný, použijte různá koření. Změní nejen chuť, ale i vůni pokrmu. Nebojte se experimentovat, protože tak vypadají všechna mistrovská díla.
Pečené vepřové závitky
Čas na přípravu
kalorií na 100 gramů
Nejsou to jen vepřové plátky na pánvi, ale šťavnaté rohlíky plněné bylinkami, česnekem a sýrem. Tak reprezentativní, že můžete požádat o dovolenou.
Jak vařit:
Tip: Aby náplň nevytekla, použijte mozzarellu.
Křehké vepřové maso v troubě
snili o šťavnaté maso který se ti jen rozplývá v ústech? Pak jste na správném místě. Dáme vám recept, který, i když vám zabere pár hodin, ale pak vám dá nezapomenutelný zážitek.
Kolik času - 4 hodiny a 15 minut.
Jaký je obsah kalorií - 264 kalorií.
Jak vařit:
- Maso omyjte a v případě potřeby odstraňte tuk a různé filmy.
- Česnek oloupeme, zbavíme kořínků a každý kousek podélně rozřízneme.
- Vyjměte jádro a poloviny protáhněte drtí.
- Do česnekové hmoty přidejte sůl a černý pepř.
- Rozmarýn opláchněte, zbavte větví listy a nasekejte je nadrobno.
- Nasekejte i bobkové listy. Můžete to udělat nožem nebo hmoždířem.
- K česneku přidejte rozmarýn a bobkový prášek.
- To vše smíchejte s majonézou a vzniklou hmotu dobře vetřete do vepřového masa.
- Umístěte do uzavřené nádoby.
- Dejte do lednice alespoň na dvě hodiny, ale lépe samozřejmě přes noc.
- Poté jej vyjměte a pevně zabalte do fólie.
- Vložíme do trouby a pečeme půl hodiny na 220 stupňů.
- Poté snižte teplotu na 180 stupňů a pečte další hodinu.
- Po uplynutí času vepřové maso vyjmeme, alobal roztrhneme a maso vrátíme na dalších dvacet minut do trouby.
Tip: Pokud nemůžete marinovat vepřové maso déle než hodinu, udělejte do něj zářezy, ale neprořízněte ho celé.
Jak vařit vepřové maso v pomalém hrnci
Nyní rozhodně nečekejte, co dostanete na konci vaření. Připravíme grilovačku! Nemusíte chodit daleko, i když je za oknem sněhová bouře a mráz kreslil na oknech vzory, k večeři budete grilovat!
Kolik času - 3 hodiny a 20 minut.
Jaký je obsah kalorií - 201 kalorií.
Jak vařit:
- Nejlepší pro toto jídlo vepřová krkovice nebo bedra.
- Maso omyjeme a osušíme, nakrájíme na porce.
- Cibuli zbavte slupky, hlávky opláchněte a nakrájejte na kolečka.
- Maso dáme do mísy, přidáme cibuli a ocet, potřebné množství soli (asi 2 lžíce).
- Vše posypte oblíbeným kořením a ručně důkladně promíchejte.
- Přikryjeme pokličkou nebo zabalíme do potravinářské fólie.
- Dejte na pár hodin do lednice, nejlépe přes noc.
- Poté vložte do pomalého hrnce a vařte v režimu pečení po dobu jedné hodiny.
Tip: Podávejte nejlépe s rajčatová omáčka, majonéza nebo hořčice.
Jednoduchý a lahodný pilaf s vepřovým masem
Pilaf je šťavnatý a velmi uspokojivý. Zvláště pokud se připravuje s vepřovým masem, které chuť ještě prohloubí. Recept je jednoduchý a docela rychlý.
Kolik času - 1 hodina a 40 minut.
Jaký je obsah kalorií - 129 kalorií.
Jak vařit:
- Maso opláchněte tekoucí vodou, osušte a nakrájejte nahrubo.
- Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.
- Mrkev oloupejte, kořeny opláchněte a nakrájejte na nudličky.
- Na sporáku rozpálíme litinovou pánev, přidáme olej.
- Když je horký, přidejte cibuli a koření.
- Vařte, míchejte, dokud cibule nezhnědne.
- Poté přidejte maso a opékejte ještě asi deset minut.
- Poté vložte mrkev a vařte pět minut, nezapomeňte míchat.
- Uvařte vodu v jiném hrnci nebo konvici.
- Nalijte to do litinová pánev a vše promícháme.
- Přidejte sůl a černý pepř, vařte od okamžiku varu dvacet minut.
- Rýži dobře opláchněte, dokud nebude čistá voda.
- Nalijte (bez vody!) k masu a bez míchání rovnoměrně rozdělte.
- Doprostřed položte neoloupanou hlavu česneku.
- Zalijte tolik vroucí vody, aby pokryla rýži o dva centimetry.
- To vše vařte patnáct minut bez pokličky.
- Když se voda odpaří, stáhneme plamen a uděláme do rýže lžící důlky.
- Zavřete víko a připravte pilaf na dalších patnáct minut.
Tip: česnek lze na konci vaření odstranit. Už rozdal jak aroma, tak trochu své pikantnosti.
Co rychle a chutně uvařit z masa k večeři
Pokud chcete něco chutného, masového a jednoduchého, uvařte si vepřový guláš. To je vynikající! Toto jídlo nemá nepřátele ani odpůrce, všem bez výjimky chutná.
Kolik času je 1 hodina a 15 minut.
Jaký je obsah kalorií - 139 kalorií.
Jak vařit:
- Vepřové maso opláchneme pod tekoucí vodou a poté nakrájíme na malé kousky.
- Nalijte olej do pánve a dejte na sporák, zapněte oheň.
- Jakmile je olej rozpálený, přidejte maso. Smažte ho do zlatohněda.
- Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na půlkolečka.
- Přidejte sůl, bobkový list a černý pepř.
- Za stálého míchání dusíme, dokud cibule nezměkne.
- Po patnácti minutách přidáme mouku a vše rychle promícháme.
- Smažíme, dokud nezmizí moučná chuť.
- Poté přidejte vše s rajčatovou pastou, cukrem a vařte další tři minuty.
- Zalijte vodou a vařte pod pokličkou na mírném ohni třicet minut.
Tip: Místo toho rajčatová pasta můžete použít čerstvá rajčata.
V prvním receptu jsme připravili vepřové závitky plněné sýrem, bylinkami a česnekem. Dvakrát jsme je obalili ve strouhance, abychom získali načervenalou, křupavou a chutnou kůrku. Pokud vaříte pro děti, můžete obalování vynechat nebo použít jen vejce.
Chcete-li získat bohatší a křehčí guláš, použijte tučnou zakysanou smetanu. Zkuste s ní alespoň jednou vařit. Garantujeme vám, že si toto jídlo zamilujete na dlouhá léta.
Nejvíce je vepřové běžný produkt na první pohled. Dnes už se ale nebojíme experimentů a připravíme si ji, jakmile si naše srdce zamane. A rohlíky a plátky v omáčce a šťavnaté steaky- to vše je vynikající a určitě byste to měli vyzkoušet, abyste pro sebe a svou rodinu objevili nová jídla.
