Recept na krevetovou česnekovou omáčkou top 5. Krevety ve smetanově česnekové omáčce

Každý milovník krevet ví: nestačí je uvařit, musíte si ještě pořádně připravit tu správnou omáčku, abyste si chuť užili naplno. Správná omáčka chuť mořských plodů nejen rozezní, ale dokáže ji i zcela proměnit.

Krevetová omáčka

Vzhledem k tomu, že krevety nemají výraznou chuť, jsou jako nezávislé jídlo nebo pokrm založený na nich, je třeba zdůraznit dobrou voňavou nebo kořeněnou omáčkou. Krevetová omáčka se snadno připravuje. Téměř všechny jsou připravovány na základě stejných přísad.

Může to být v malá množství majonéza, kečup, smetana, citronová šťáva, olivový olej a česnek. Do různých omáček můžete přidat několik různých koření. Smažené krevety se nejlépe hodí s lehkými omáčkami na bázi kečupu, zatímco vařené nebo pečené krevety lze podávat s omáčkami s majonézou a omáčkami z olivového oleje.

Pikantní krevetová omáčka s křenem

Kdo má rád pikantní, bude se mu jistě líbit. pálivá omáčka na krevety s křenem. Připravuje se velmi jednoduše: musíte vzít 100 ml kečupu a 50 g kořene křenu.

Kořen musí být čerstvý. Musí se oloupat a nastrouhat na jemném struhadle.
Výsledná hmota se musí smíchat s kečupem. Tato omáčka se hodí k jakémukoli druhu mořských plodů, nejen ke krevetám.

Krevetová česneková chilli omáčka

Další pálivá omáčka chilli česneková omáčka. Na jeho přípravu budete potřebovat: 1 lžíci olivového oleje, jednu malou chilli papričku, 2 stroužky česneku, 1 citron. V případě potřeby lze přidat koriandr.

Česnek nasekáme, orestujeme na pánvi na olivovém oleji do zlatova, přidáme nadrobno nakrájené chilli papričky, vše důkladně promícháme a dále mícháme, opékáme 3 minuty.
Odstraňte omáčku z tepla, ochlaďte, přidejte citronovou šťávu a bylinky nebo drcená semínka koriandru. Koriandr v kombinaci s česnekem dodá této omáčce pikantní vůni a chilli papričky pikantní chuť. Pokud potřebujete vyrobit větší množství omáčky, odebereme všechny produkty v množství zvýšeném úměrně 2krát.

Salsacasa krevetová omáčka

Nevšední a osvěžující chuť má omáčka zvaná „Salsacasa“. Jeho složení zahrnuje pomerančový džus dávání světlá omáčka povzbuzující chuť, i přes to, že základ tvoří docela těžký kečup a majonéza.

Jak vařit: smíchejte 250 ml majonézy a 80 ml kečupu. Je lepší, když je majonéza domácí.
Po dobrém promíchání směsi do jednotného růžového odstínu přidejte šťávu z jednoho sladkého pomeranče, znovu promíchejte a dejte na 10-15 minut do lednice vychladnout. Tato omáčka je dobrá s vařenými nebo pečenými krevetami.

Pikantní česneková omáčka na krevety

Pikantní česneková omáčka se také snadno připravuje. Chcete-li to připravit, musíte si vzít spoustu čerstvý kopr, 100 ml majonézy, 1 hlava česneku a 1 lžíce citronové šťávy. Podle chuti lze přidat sůl a černý pepř.

Česnek a kopr je třeba nakrájet nadrobno, smícháme s majonézou a citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Čím více šťávy do omáčky přidáte, tím bude chuť pikantnější a svěžejší. Nejčastěji omezeno na 2-3 polévkové lžíce.

Sýrová omáčka z krevet

Velmi neobvyklá omáčka získané, pokud vezmete 200 g taveného sýra roztavte v nádobě, přidejte tam 4 jemně nakrájené cibule, držte na ohni dalších 5 minut, poté přidejte vařené krevety.

Počet omáček, které lze podávat s krevetami, je obrovský, vše závisí na vaší chuti a touze. Obecně můžete míchat na omáčku různé přísady Hlavní věc je, že vám jídlo chutná.

23.02.2015

Ingredience:

velké neloupané krevety - 20 ks. ;
olivový olej - 40 ml;
česnek - 3 stroužky;
cibule - 1 ks. ;
nakrájená rajčata - 70 g;
voda - 3 sklenice;
zelený hrášek - 3 polévkové lžíce. l. ;
vypeckované olivy - 2 polévkové lžíce. l. ;
citron - 1 ks. ;
šafrán - 1 lžička ;
mletý černý pepř - podle chuti;
sůl - podle chuti.

Vaření: jemně rozdrtit cibule, česnek rozdrťte v lisu na česnek. Na pánev nalijte olivový olej a orestujte cibuli a česnek do zlatova. Poté, co dáme rajčata do pánve, zalijeme vodou, osolíme a okořeníme mletý pepř a šafrán, vše promíchejte. K paelle je nejlepší kulatozrnná rýže.

2. Krevety ve vinné omáčce

Ingredience:

krevety (velké) - 500 g;
žárovka - 1 ks. ;
oregano (čerstvě nasekané) - 3 polévkové lžíce;
máslo - 3 polévkové lžíce;
víno (suché bílé) - 1 sklenice;
šťáva z 1 citronu
červená paprika - 1/4 lžičky;
sůl - podle chuti.

Vaření: Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme nakrájenou cibuli. Vložíme krevety, osolíme a ochutíme lupínky červené papriky. Zalijeme vínem a citronovou šťávou, přidáme oregano. Po 2-3 minutách zvyšte teplotu a vařte, dokud se víno nesníží na 1/3. Podávejte s čerstvou bagetou.

3. Krevety z pomerančové kůry

Ingredience:

krevety - 450 g;
oranžová - 1 ks. ;
škrob - 150 g;
chilli papričky - 2 ks. ;
olivový olej - 100 g;
marmeláda (nebo džem) pomeranč - 2 polévkové lžíce.

Vaření: směs pomerančový džem a šťáva z jednoho pomeranče. Chilli papričky nakrájejte na kroužky, dobře vyčistěte zrníčka. Poté v této marinádě marinujte krevety 15-20 minut. Marinované krevety obalíme ve škrobu a orestujeme na pánvi na olivovém oleji.

Po 5-7 minutách nalijte do pánve marinádu z pomeranče a marmelády a nechte zkrystalizovat. Přendejte do salátové mísy a dejte stranou. Pokrm je hotový.

Ingredience:

krevety (velké loupané) - 800 g;
čerstvá citronová šťáva - 1/4 šálku;
olivový olej - 2 lžíce. l. (+ 1 l. vymazat plech na pečení);
mletý česnek - 3 stroužky;
citronová kůra (strouhaná) - 1 lžička;
mletá červená paprika - 1/4 lžičky;
petržel (čerstvá nasekaná) - 2 polévkové lžíce.

Vaření: předehřejte troubu na 250°C. Krevety vložte v jedné vrstvě do zapékací misky, kterou předem vymažte olivovým olejem.

Smíchejte citronovou šťávu a všechny ostatní ingredience kromě petrželky. Nalijte tuto směs na krevety. Pečte při 250 °C 8-10 minut, dokud nejsou krevety hotové.

Usmažené krevety vyjmeme a posypeme čerstvou petrželkou. Pokud je to žádoucí, může být pokrm posypán citronovou šťávou. Ihned podávejte.

Toto jídlo je velmi chutné a také nízkokalorické. Kromě toho jsou krevety bohaté na minerály a živiny, takže pečené krevety v česneková omáčka nezapomeňte přidat na seznam jídel, která vaříte velmi často.

Ingredience:

krevety (tygr) - 500 g;
bylinky - podle chuti;
česnek - 1 stroužek;
petržel - 1 svazek;
chilli paprička - 1 ks;
olivový olej - 5 lžic. ;
máslo - 100 g;
limetková šťáva 1 ks;
sůl - podle chuti;
bílý pepř - podle chuti.

Vaření: rozpustit máslo v olivovém oleji. Při zahřátí vložíme nadrobno nakrájené chilli papričky, bylinky (není třeba krájet), najemno nakrájený česnek. Dále tam okamžitě vložte krevety, nalijte šťávu z jedné limetky. Smažte 3 minuty, osolte a opepřete.

Otočte, posypte petrželkou. Smažte 2 minuty a vypněte teplo. Krevety jsou připraveny.

6. Krevety marinované v česneku, zázvoru a chilli

Ingredience:

sůl - 1/4 šálku;
cukr - 2,5 lžíce;
chilli paprička - 2,5 lžíce;
voda - 4 sklenice;
krevety (loupané) - 900 g;
rostlinný olej - 1/4 šálku;
zázvor (čerstvý, oloupaný, nasekaný) - 10 cm;
česnek (nakrájený) - 4 stroužky;
cukr - 4 lžičky.

Vaření: Ve střední misce smíchejte sůl, cukr, chilli papričku a vodu. Šlehejte metličkou, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí. Vložte krevety do této tekutiny a nechte při pokojová teplota po dobu 20 minut.

Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Zázvor a česnek opékejte za občasného míchání vařečkou 1 minutu. Přidejte cukr a pokračujte v míchání, dokud česnek nezezlátne (další 1-2 minuty). Česnek by neměl zhnědnout!

Krevety sceďte přes cedník a ihned je vložte do pánve. Zvyšte teplotu na středně vysokou. Vařte za občasného míchání, dokud krevety nezrůžoví (asi 3-4 minuty). Podáváme s rýží.

7. Krevety v česnekové omáčce s těstovinami

Ingredience:

máslo - 4 polévkové lžíce;
olivový olej - 2 polévkové lžíce;
cibule - 1/2 ks. ;
česnek - 4 stroužky;
loupané krevety - 500 g;
bílé víno - 1/2 šálku;
citron - 2 ks. ;
Tabasco omáčka - 1 lžička;
sůl a čerstvě mletý černý pepř - podle chuti;
těstoviny - 240 g;
čerstvá bazalka - podle chuti;
čerstvá petržel - podle chuti;
parmazán - 1/2 šálku.

Vaření: uvaříme těstoviny podle návodu na obalu, scedíme, propláchneme studená voda. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Rozehřejte olivový olej a rozpusťte máslo ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a restujte dvě až tři minuty, dokud cibule nezměkne.

Přidejte krevety, poté promíchejte a smažte několik minut. Vymačkejte citronovou šťávu. Přidejte víno, olej, sůl, pepř a horkou omáčku. Míchejte a snižte teplotu na minimum. Odstraňte pánev z tepla. Přidejte těstoviny a promíchejte. Podle potřeby přidejte koření. Posypeme strouhaným parmazánem a čerstvou petrželkou.

8. Smažené krevety s omáčkou

Ingredience:

slanina (nakrájená na malé kousky) - 2 plátky;
krevety (oloupané, odstraňte žílu) - 450 g;
uzená paprika - 1 polévková lžíce. ;
sušené oregano a tymián - 1 polévková lžíce. ;
bílá cibule (nakrájená na tenké plátky) - 1/2 ks. ;
česnek (nasekaný) - 3 stroužky;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. ;
konzervovaná rajčata (ve šťávě) - 410 g;
kroupy Fast Food- 1 šálek;
hrubá sůl a čerstvě mletý pepř - 1 špetka;
máslo - 2 polévkové lžíce. ;
horká omáčka - 1 polévková lžíce.

Vaření: smíchejte krevety s paprikou a sušenými bylinkami. Dáme stranou. Slaninu vložíme na pánev a na středním plameni opečeme dokřupava. Oddělte tuk. Slaninu vyjmeme z pánve, ale necháme tam tuk.

Přidejte krevety, opékejte z jedné strany 2 minuty, otočte a opékejte dalších 30 sekund. Vyjměte, přikryjte a dejte stranou.

Do stejné pánve přidejte cibuli a vařte 4 minuty. Přidejte česnek a opékejte 30 sekund. Přidávání rajčatová pasta bez míchání smažte 30 sekund, poté zamíchejte. Přidejte nakrájená rajčata a 1/4 šálku vody. Dochutíme solí a pepřem, přikryjeme a dusíme na středně mírném ohni. V této době začínáme vařit obiloviny.

Přiveďte 3 hrnky vody k varu, přidejte krupici, snižte teplotu, přikryjte a za občasného míchání vařte. Když je směs v hrnci krémová, přidejte máslo. Do omáčky na pánvi přidejte horkou omáčku, promíchejte.

Cereálie rozložíme na talíř, přidáme lžíci omáčky a pár krevet. V případě potřeby ozdobte petrželkou a podávejte.

9. Krevety v pikantní omáčce

Ingredience:

cibule - 1 ks. ;
olivový olej - 2 lžíce. ;
rajčata - 2 ks. ;
chilli paprička (červená) - 1 ks. ;
česnek - 4 stroužky;
krevety - 500 g;
tvrdý sýr - 100 g;
citronová šťáva - 1/2 ks. ;
sůl - podle chuti;
pepř - podle chuti.

Vaření: pokud jsou krevety zmrazené vařené - rozmrazte; pokud je čerstvé, pak blanšírujte (vařte 2 minuty ve vroucí vodě a přeceďte) a oloupejte, na konci si nechte malý ocásek. Předehřejte troubu na 180ºC.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Očistěte česnek. Odřízněte vrchní část chilli a odstraňte semínka. Rozřezat na kousky. Nastrouháme sýr hrubé struhadlo. Z rajčat oloupejte slupku. Odstraňte semínka, nakrájejte na kousky a dejte spolu s česnekem a pepřem do mixéru. Rozemlete do hladka.

Rozpálíme střední pánev s olivovým olejem, orestujeme cibuli do měkka, přidáme krevety a rajčatovou omáčku. Vše společně povaříme 2 minuty. Osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou. Dobře promíchejte a odstraňte z tepla.

Přeneste krevety spolu s omáčkou do zapékací mísy. Hojně posypeme sýrem a pečeme odkryté 20 minut v předehřáté troubě. Podávejte horké. Krevety jsou připraveny!

10. Omeleta s krevetami a avokádem

Ingredience:

vejce - 3 ks. ;
krevety - 90 g;
mouka - 2 polévkové lžíce. ;
ghí — na smažení;
sůl - podle chuti;
pepř - podle chuti;
avokádo - 1/4 ks. ;
koriandr (jemně nasekaný) - 2 lžičky

Vaření: cibuli nakrájíme nadrobno. Odstraňte ocasy z krevet. Krevety můžete nakrájet na kousky, nebo je můžete nechat celé, pokud nejsou příliš velké.

Rozpálíme pánev, rozpustíme půl lžičky másla. Přidejte cibuli a krevety na pánev a opékejte asi 2 minuty, dokud cibule nezměkne. Odstraňte stranu.

Dále zlehka rozšleháme vejce, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpustíme další půl lžičky rozpuštěného másla a zalijeme vaječnou směsí. Smažte, dokud vejce mírně neztuhne. Okraje palačinky stěrkou trochu nadzvedněte, aby se syrová část omelety nasypala pod vyvýšené okraje a také osmažila.

Koriandr a avokádo nakrájejte nadrobno na kostičky, smíchejte je s krevetami a cibulí. Náplň můžete lehce osolit. Náplň rozetřeme na jednu polovinu omelety.

Náplň přikryjeme druhou polovinou a opatrně omeletu přeneseme, pánev nakloníme tak, aby omeleta sama klouzala na talíř. Omeleta je připravena k podávání. Kdo má rád pikantní, může omeletu posypat omáčkou Tabasco.

Dobrou chuť!

Jakékoli jídlo bude obzvláště chutné, bude-li s ním podáváno vhodná omáčka. V mnoha restauracích jsou receptury omáček drženy v tajnosti. zdůrazňuje zvláštní chuť pokrmu a jeho složek. Každá správná hospodyňka by měla mít v zásobě pár omáček různá jídla. Zde budeme hovořit o přísadách pro mnoho milovaných krevet. Mořské plody nejsou vůbec špatné v obvyklé vařené formě, ale jídlo bude mnohem chutnější, pokud se krevety podávají s neobvyklou omáčkou.

Do omáčky je vhodné namáčet velké krevety, proto se doporučuje uvařit největší královské krevety. V obchodě najdete obě korpusy ve skořápce i již oloupané. Chcete-li ušetřit čas vaření a ušetřit hosty před čištěním, je samozřejmě lepší zvolit druhou možnost. I když na setkání přátel nad hrnkem pěnivý nápoj loupání krevet bude stejně zábavná činnost jako loupání semínek.

Křenová omáčka

Každá hostitelka připravuje omáčku po svém. Zde je jeden z nejvíce zajímavé recepty. Smícháme podle chuti jemně nastrouhaný kořen křenu s obyčejný kečup nebo majonéza. Můžete použít křen, který se prodává v obchodě ve sklenicích. Krevety uvařte, oloupejte nebo kupte již oloupané. Krevety stačí ponořit do omáčky a vychutnat si jejich vynikající chuť. Dobrou chuť!

Pro milovníky pikantního pálivé omáčky Určitě se mi líbí další recept. Budete potřebovat:

Chilli
1 až 2 stroužky česneku (podle chuti)
Olivový olej - pár polévkových lžic
Citrón
Koriandrové fazole
Med (volitelné)

Pro přípravu omáčky na rozpáleném oleji orestujte česnek prošlý lisem a velmi jemně nasekaný pálivé papriky Chile. Hotovou hmotu pak přendáme do omáčky, přidáme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, med a mletá semínka koriandru. Vše promícháme a podáváme na stůl.

Krevety se sojovou omáčkou a hořčicí

Krevety se dobře hodí k sójové omáčce, ale k tomu je druhá doplněna o několik dalších přísad. Pojďme vzít:

Krystalový cukr
Citrón
Hořčice (lžíce)
Pepř
Sojová omáčka - 0,5 šálku

K přípravě stačí smíchat všechny ingredience. Nejprve dobře promíchejte sójová omáčka s hořčicí, poté přidáme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, dochutíme cukrem a pepřem podle chuti.

Omáčka s česnekem a koprem

Potřebujete jen svazek kopru, majonézu a česnek. Množství ingrediencí se volí podle chuti. Pokud chcete pikantnější omáčku, přidejte více česneku. Pokud nepatříte k odpůrcům majonézy, pak si tuto omáčku klidně naservírujte na stůl. Obvyklá kombinace komponent jistě osloví každého hosta.

Česnek protlačíme lisem a přidáme k majonéze, přidáme jemně nasekaný kopr a důkladně promícháme. Majonézu lze nahradit zakysanou smetanou smíchanou s hořčicí.

Sýrová a mléčná omáčka a omáčka na bázi mléka a cibule

Velmi jemný a jemná omáčka získané z taveného sýra a mléka. Chcete-li jej připravit, roztavte jeden tavený sýr ok v horkém mléce, zde můžete přidat i čerstvě vymačkanou citronovou šťávu (pár kapek). Tato omáčka osloví nejen dospělé, ale i děti.

Budete potřebovat:

3-4 žárovky
Plnotučné mléko - 1 šálek
Máslo - 4 lžičky
Vařená voda - půl sklenice
lžička mouky
Sůl pepř

Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme vodu a pod pokličkou přivedeme k varu. Samostatně smažte mouku dozlatova. Přidáme horké mléko a za stálého míchání vše vlijeme k osmažené cibulce. Omáčka bude hotová za 5-8 minut. Na závěr dochutíme solí a pepřem.

Správně uvaření korýši jsou opravdovou lahůdkou. Krevety nebyly výjimkou smetanová česneková omáčka, hlavní ingredience pro přípravu jsou smažený tygr, královské nebo jiné mořské plody, smetana, česnek. Díky rozmanitosti receptů je toto jídlo vhodné jak na sváteční stůl, tak i pro každodenní život.

Jak vařit krevety ve smetanové omáčce

Jídlo, existující receptury jejichž přípravky se výrazně liší přísadami - krevety v omáčce. Každá hostitelka, která vytváří tuto pochoutku, si může přinést vlastní chuť. Hlavní ingredience, které z tohoto jídla dělají gurmánské jídlo, jsou samotné mořské plody, petržel, suché bílé víno, citronová šťáva, stroužky česneku, koření a smetana. Zbývající prvky receptu jsou volitelné, je na vás, zda je přidáte nebo ne.

Příprava jídla

Vaření krevet ve smetanové česnekové omáčce vyžaduje následující předtrénink:

Zmrazené maso korýšů by se mělo rozmrazit, omýt a zbavit skořápky.
Česnek musí být oloupán, poté jemně nasekán nebo rozdrcen lisem.
Vybranou zeleninu omyjte, nasekejte nožem.

Recept na krevety ve smetanově česnekové omáčce

Mořské plody se dobře hodí vařená rýže, sýr, těstoviny, houby, rajčata, různé koření, olivový olej, petržel nebo kopr, což určuje receptury na jejich přípravu. Smetanová omáčka na krevety je jednou z nejoptimálnějších, je schopna dát jemné maso pikantní chuť. uvařit to neobvyklé jídlo- cítit se jako gurmán!

Klasický recept

Čas: 30 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 140 kcal / 100 g.
Účel: večeře slavnostní stůl.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Recept je neuvěřitelně jednoduchý na přípravu, ale chuť hotových krevet ve smetanově česnekové omáčce vás ohromí. Základním pravidlem je neexperimentovat s druhem zeleniny, pokud připravujete pamlsek poprvé, a vše smažit na mírném ohni, aby nezhořklo. Krevety ve smetanově česnekové omáčce se hodí k rodinná večeře nebo podávání na sváteční stůl.

Ingredience:

loupané krevety - 400 g;
smetana (obsah tuku - 20%) - 200 ml;
máslo - 40 g;
suché bílé víno - 40 ml;
česnek - 2 stroužky;
petržel (kopr) - 2 snítky.

Způsob vaření:

Ve velké pánvi na mírném ohni rozpustíme máslo.
Česnek oloupeme, nasekáme, přidáme do oleje.
Za občasného míchání opékejte dozlatova.
Přilijeme víno, přivedeme k varu, aby se odpařila chuť alkoholu.
Zalijeme smetanou, trochu osolíme, promícháme.
Jakmile krémová česneková omáčka začne bublat, ponořte do pánve oloupané korýše.
Mořské plody se musí dusit se smetanovou česnekovou omáčkou na mírném ohni po dobu 10 minut, poté vyjměte krevety z nádoby.
Smetanovou hmotu zredukujte na polovinu, poté do ní vraťte maso.
Posypte krevety ve smetanové česnekové omáčce s nasekanými bylinkami.

těstoviny

Čas: 25 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 177 kcal / 100 g.
Účel: oběd, sváteční stůl.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

Různé pasty, které pocházely z italská kuchyně, jsou výborným obědem popř slavnostní jídlo. Vznikne kombinace těstovin se smetanovou česnekovou omáčkou jemná chuť, dokonale zdůrazňující mořské plody. Množství zeleniny a koření lze upravit, pokud máte rádi pikantní, ale je důležité je na pánvi nepřepálit, aby nezačaly chutnat hořce. Těstoviny podávejte posypané bylinkami.

Ingredience:

fettuccine - 200 g;
krevety - 200 g;
smetana (20%) - 200 ml;
česnek - 3 stroužky;
cibule - 1 ks;
máslo - 30 g;
parmazán - 50 g;
sůl, pepř - podle chuti;
zelení - podle chuti.

Způsob vaření:

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.
V pánvi se silným dnem na mírném ohni rozpusťte máslo.
Nakrájejte cibuli a několik stroužků česneku, vložte je do pánve a smažte, dokud nebudou průhledné.
Očistěte korýše, opláchněte. Pokud jsou již vymazány, tento krok přeskočte.
Ponořte mořské plody do oleje, smažte 2-3 minuty.
Nalijte smetanu do samostatné nádoby, zahřejte ji.
Na pánev přidáme smetanu, přivedeme k varu, dochutíme solí a pepřem.
Vložte fettuccine do horké krémové česnekové hmoty, promíchejte.
Čerstvé bylinky nakrájíme, nastrouháme parmazán.
K podávání posypte těstoviny ve smetanové česnekové omáčce s bylinkami a sýrem.

Rýže

Čas: 20 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 120 kcal / 100 g.
Účel: oběd, večeře.
Kuchyně: Asijská.
Obtížnost: střední.

Kombinace rýže a mořských plodů dává prostor fantazii: toto horké jídlo můžete uvařit s různými druhy zeleniny, koření, přísad a získat pochoutku, která bude pokaždé jiná, ale neméně chutná. Vyplatí se vařit na silnostěnné pánvi, aby byla zajištěna kvalitní tepelná úprava rýže, aniž by se z ní stala kaše.

Ingredience:

dlouhozrnná rýže- 200 g;
Červené Paprika- 1 PC.;
mrkev - 1 ks;
rajčata - 1 ks;
cibule - 1 hlava;
česnek - 2 stroužky;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
sušený zázvor - třetina čajové lžičky;
kari - třetina čajové lžičky;
zeleninový vývar- 2 sklenice;
vařené a zmrazené loupané krevety - 300 g;
sůl - podle chuti;
petržel - 3 snítky;
sójová omáčka - podle chuti.

Způsob vaření:

Namočte rýži předem na 1 hodinu.
Nakrájejte cibuli a česnek, nakrájejte rajče, papriku a mrkev.
Na pánvi rozehřejeme olej, orestujeme na něm cibuli, přidáme česnek a koření, za stálého míchání restujeme 2 minuty.
Vložte zeleninu do pánve, zalijte sklenicí vývaru. Vařte 5 minut.
Přidáme rýži, zbylý vývar, sůl, promícháme.
Směs přiveďte k varu a poté 10 minut vařte na mírném ohni pod pokličkou.
Zatímco se rýže vaří, dejte do ní hrst oloupaných krevet horká voda 2-3 minuty.
Na rýži položte mořské plody a nakrájenou zeleninu a několik minut vařte pod pokličkou.
Předložit hotové jídlo nalévání sójové omáčky.

Smažené krevety v česnekově smetanové omáčce

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 130 kcal / 100 g.
Účel: oběd, večeře.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Maso korýšů je pochoutka sama o sobě a v kombinaci se smetanovou omáčkou a kořením je považována za opravdovou kulinářské mistrovské dílo! Proces vaření podle tohoto receptu zabere minimum času, nevyžaduje hledání zvlášť složitých komponent. Všechny ingredience jsou smažené minimální množstvíčas, aby se hotové jídlo nezkazilo. Vzniká kombinace másla a olivového oleje zajímavá kombinace, a díky citronové šťávě je maso pikantní. Tak lahodné korýše nikde jinde neochutnáte!

Ingredience:

vyčištěný čerstvé krevety- 500 g;
smetana (10%) - 100 ml;
česnek - 4 stroužky;
olivový olej - 20 ml;
máslo - 20 g;
citronová šťáva - 1-2 lžičky;
pepř, sůl - podle chuti;
petržel, kopr - podle chuti.

Způsob vaření:

Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme do něj olivový olej.
Česnek nasekáme, orestujeme do tmava a vyjmeme z oleje.
Zalijte citronovou šťávou.
Vložte maso do pánve, vařte 1-2 minuty.
Přidejte smetanu, promíchejte, smažte 2-3 minuty.
Posypte krevety ve smetanové česnekové omáčce s kořením a bylinkami.

V troubě

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 107 kcal / 100 g.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Pečené mořské plody jsou zdravou, chutnou a nízkokalorickou pochoutkou s bohatým, mírně pikantní chuť. Takové pamlsky se hodí k obědu, večeři, ke svačině k vínu i na slavnostní stůl. Velké odrůdy korýšů jsou vhodné na pečení, jelikož jsou velmi výživné, obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které prospívají tělu.

Ingredience:

vyčištěný Tygří chrup- 800 g;
citronová šťáva - ¼ šálku;
olivový olej - 3 polévkové lžíce;
česnek - 4 zuby;
červená paprika - na špičce nože;
petržel - 2 snítky.

Způsob vaření:

Zapékací mísu vymažeme jednou lžičkou oleje, troubu předehřejeme na 230 stupňů.
Maso dejte na dno misky v jedné vrstvě.
Zvlášť smícháme část citronové šťávy, olej, česnek, červenou papriku.
Vzniklou směsí zalijte korýše a vložte do trouby.
Pečte 8-10 minut.
Při podávání posypeme petrželkou a pokapeme zbylou citronovou šťávou.

S česnekem a sýrem

Čas: 30 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 200 kcal / 100 g.
Účel: předkrm, sváteční stůl.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Recept pro opravdové gurmány. Modrý sýr propůjčuje horké neobvyklá chuť, smetana - křehkost a koření - pikantnost. Krevety ve smetanově česnekové omáčce jsou jemné, šťavnaté. Pochoutku lze podávat jako samostatné jídlo nebo s přílohou - těstovinami nebo rýží. Vařte mořské plody ve smetaně s česnekem a sýrem, jako na fotografii - užijte si restauraci doma!

Ingredience:

krevety bez skořápky a hlavy - 250 g;
smetana (10-20%) - 150 ml;
sýr "Dor-blue" - 50 g;
česnek - 2-3 stroužky;
krémová olej - 20 g;
olivový olej - 1 polévková lžíce;
sůl, pepř - podle chuti;
petržel - podle chuti.

Způsob vaření:

Smíchejte máslo a olivový olej, zahřejte.
Smažte mořské plody po dobu 5-6 minut.
Česnek rozetřeme v lisu, smícháme se smetanou. Nalijte směs do pánve.
Sýr nakrájejte nadrobno, přidejte tam také. Vařte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí.
Při podávání ozdobte pokrm ve smetanové česnekové omáčce s bylinkami.

S omáčkou a rajčaty

Čas: 35 minut.
Porce: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 216 kcal / 100 g.
Účel: večeře.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: střední.

Korýši na smetaně s cherry rajčaty - originální receptura z italské kuchyně. Přípravou tohoto receptu můžete potěšit svou rodinu, není ostuda podávat pokrm na sváteční stůl. Jemný, vytříbená chuť potěší i toho nejvybíravějšího Itala! Pro vaření se doporučuje používat zmrazené nebo čerstvé maso středně velkých členovců..

Ingredience:

krevety - 150 g;
cherry rajčata - 6 ks;
česnek - 3 stroužky;
Vysokoprocentní smetana(33 %) - 150 ml;
olivový olej - 2 polévkové lžíce;
parmazán - 20 g;
tavený sýr - 2 polévkové lžíce;
bazalka - 1 snítka;
pepř, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Maso očistěte od členovců, důkladně opláchněte.
Na pánvi rozehřejte olej. Česnek nakrájejte, pár minut smažte, vyjměte.
Maso dáme do nádoby, zalijeme smetanou, přidáme tavený sýr s kořením.
Vařte na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí a krémová česneková hmota za občasného míchání nezhoustne.
Cherry nakrájíme na polovinu, přidáme k obsahu, dusíme 1-2 minuty.
Zelení nakrájíme, nastrouháme parmazán.
Hotovou pochoutku posypeme sýrem a bazalkou.

s houbami

Čas: 20 minut.
Porce: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 172 kcal / 100 g.
Účel: oběd.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Kombinace mořských plodů a hub dává neobvyklou chuť a smetanová česneková omáčka ji činí jemnou a bohatou. Pokrm je bohatý na bílkoviny prospěšné látky, stopové prvky. Pro recept se nejlépe hodí malý salát nebo obyčejné střední krevety. Nákup očištěného masa zkrátí dobu vaření a čerstvé maso lépe zvýrazní chuť vařeného pokrmu.

Ingredience:

loupané krevety - 400 g;
máslo - 40 g;
smetana (10-20%) - 200 ml;
čerstvé žampiony- 200 g;
sůl, pepř - podle chuti;
petržel - podle chuti.

Způsob vaření:

Na dně hluboké pánve rozpusťte máslo.
Česnek rozetřeme, přidáme do oleje, restujeme 2 minuty.
Vložte korýše do pánve, smažte 7 minut za stálého míchání.
Houby nakrájejte na malé talíře.
Vyjměte mořské plody, ponořte houby do nádoby a smažte je, dokud nezhnědnou.
Zalijeme smetanou, přidáme koření, vrátíme maso. Vše promícháme a 3 minuty dusíme.
Zeleninu nakrájejte nadrobno.
Vyjměte krevety s houbami z pánve, položte na talíř.
Jakmile omáčka zhoustne, přelijeme jí obsah talíře. Navrch posypeme petrželkou.

Vlastnosti vaření mořských plodů

Aby si mořské plody po uvaření zachovaly šťavnatost a nezgumovaly, nesmí se převařit. Bez ohledu na to, zda jsou krevety zmrazené nebo ne, oloupané nebo ve skořápce, doporučujeme je buď ohřát v mikrovlnné troubě na 1-2 minuty, nebo je opařit vroucí vodou, ale nenechávat je v pánvi během varu po uvaření . Po nalití vroucí vody na neoloupané maso členovců je třeba jej zbavit skořápky a hlavy a také umýt. Vyčištěná je připravena na další tepelné zpracování nebo podávání.

Video

Historie vzniku původního a dobré jídlo- těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce - je opředeno zajímavými legendami, z nichž jedna je v paměti obzvláště živě. Ital, majitel malé restaurace, nevěděl, jak pomoci své přítelkyni, v níž mu před očima dohasínalo světlo života.

Když muž viděl síly opouštět jeho milovanou, rozhodl se pro ni připravit překvapení: uvařil těstoviny a zalil je omáčkou, do které vložil uctivý postoj a upřímnou lásku k této ženě. Omáčka obsahovala smetanu, máslo a sýr. A stal se zázrak - dívka se začala zotavovat.

Trocha historie

V Itálii se těstovinám říká krásné kudrnaté těstoviny: fanfalle, špagety, fettuccine atd.. V překladu z italštiny „pasta“ znamená „těsto“. A z těsta můžete vařit voňavé bohaté produkty, chléb a velký počet různé tvary a velikosti těstovin.

Číňané byli první, kdo vynalezl těstoviny.. Marco Polo, slavný cestovatel, byl nadšen z pokrmů z tohoto produktu a přivezl jej do Itálie.

Italové podávají těstoviny jako první chod., následuje horké a používají různé varianty jeho přípravy. Lasagne, ravioli, saláty - všechna jídla a nepočítaje. Ale obzvláště voňavé, jemné a úžasně chutné jsou těstoviny, kterým dodávají zvláštní chuť krevety ve smetanové náplni.

Sada produktů a nástrojů pro vaření

Krevety jsou nejdražší složkou, proto je třeba je vybírat s velkou opatrností. Je lepší přeplatit 40-50 rublů a koupit loupané mořské plody než trávit čas čištěním krevet od skořápek. Ale pokud takové nejsou, můžete si koupit neloupané zmrazené krevety, jejichž tvrdá skořápka se po krátké tepelné úpravě snadno odstraní.

V klasická verze používá se olivový olej, ale ne vždy je možné koupit drahý produkt. Analogem může být jakýkoli čištěný rostlinný olej. Stroužky česneku je lepší zvolit větší Snadněji se čistí a řežou.

Těstoviny si můžete vybrat podle svého uvážení- různé druhy těstovin výrazně usnadňují výběr. Na obalu se smetanou se určitě musíte podívat na čas výroby – výrobek musí být čerstvý.

Existuje mnoho variací tohoto pokrmu. Dát speciální chutnost používají se další přísady, jako je sýr, mléko, slepičí vejce atd.

Bezhlavě běhat kuchyní a hledat správné nádobí, hostitelka je vyrušena z procesu vaření a v důsledku toho obsah pánví „dojde“, připálí se nebo se ukáže, že je nedovařený. Proto je třeba se předem připravit:

2 pánve se silným dnem (jedna je prostorná, s vysokými stranami, druhá je menší) nebo místo 1. pánve se používá pánev;
dřevěná špachtle na míchání;
dobře nabroušený nůž;
drtič česneku;
cedník;
pohár;
lžíce a lžička;
kuchyňské váhy.

Recepty

Klasická varianta

Budete potřebovat následující sadu produktů:

tučná smetana v množství 300 g;
mražené krevety - 600 g;
hlava česneku, ze které musíte vzít 3-4 stroužky;
trochu olivového oleje (pokud není k dispozici, postačí rafinovaný rostlinný olej);
bazalka (čerstvá nebo sušená);
trochu soli;
těstoviny - 450 g.

Pořadí vaření:

Těstoviny si můžete vybrat podle svých preferencí. Dlouhé vláknité nebo kudrnaté malé jsou stejně chutné a příjemné na pohled. Těstoviny nasypeme do vroucí vody vaříme asi 8 minut do "aldente"(mírně nedovařené, celé, pevné) a sceďte v cedníku.
Česnek nasekáme nožem (velikost kousků je libovolná), zlehka podusíme na rozpáleném rostlinném oleji na pánvi, aby česnek pustil šťávu a dodal chuť. Odstraňte česnek z oleje a pánev dejte stranou.
Rozmrazené krevety oloupeme a orestujeme v jiné nádobě se silným dnem – do příjemné zlatavé barvy, poté necháme vychladnout.
Krém opatrně nalijte do pánve s česnekovým olejem, osolíme s mírou, do tekutiny nasypeme špetku bazalky a udržujeme na mírném ohni, dokud směs mírně nezhoustne.
Nastal nejzásadnější okamžik: krevety pošírované v oleji se musí nalít do krémového obsahu a dusíme na mírném ohni ještě několik minut.
Krevety ve smetanové omáčce můžete ihned míchat s těstovinami nebo s ní krásně polévat porce s těstovinami. Obě možnosti budou vypadat úžasně.

Přestože tato možnost využívá omezenou sadu produktů, pokrm je velmi chutný.

Podobné a ne méně chutné recepty, nos velké množství přísad, najdete v článku o.
Jak vařit boloňské těstoviny doma a co k tomu potřebujete? a překvapte svou rodinu.

V omáčce se smetanou a sýrem

Na výrobu těstovin s krevetami smetanová sýrová omáčka by měl vzít:

12-15 oloupaných a rozmražených krevet;
nastrouhejte nízkotučný sýr jako parmazán a 2 polévkové lžíce si vyhraďte na pokrm;
zakysaná smetana nebo smetana s vysokým obsahem tuku - 1 polévková lžíce;
máslo a rostlinný (nejlépe olivový) olej stejné částky- 1 polévková lžíce;
1 stroužek česneku (pokud je česnek malý, můžete si vzít 3-4 stroužky);
1 špetka suché směsi paprik a mletého černého pepře;
trochu soli;
čerstvý kopr v libovolném množství (v závislosti na preferencích chuti);
balení těstovin (upřednostňujte vláknité, dlouhé těstoviny)

Proces vaření se skládá z následujících kroků:

Těstoviny uvaříme 7-8 minut v osolené vodě, hodíme do cedníku, a když voda stéká, necháme je v hrnci pod pokličkou.
Bar máslo rozplývat se horká pánev a přidejte rostlinný olej.
Stroužky česneku rozdělíme na 2-3 díly a ponoříme do rozehřátého oleje.
Jakmile česnek provoní, přidejte k obsahu pánve krevety a smažte je spolu s česnekem 3-4 minuty. Poté česnek vyjměte.
Do pánve nalijeme zakysanou smetanu nebo smetanu, přidáme jemně nasekaný kopr, směs paprik.
Přikryjeme pokličkou a necháme 2-3 minuty na středním plameni.
Usnout v krevetách hotové těstoviny komponenty důkladně promíchejte, přidat Správné množství sůl, udržujte v ohni další 2 minuty.
Vzniklou směs rozdělte na porce a posypte je sýrovými lupínky.

Domácnosti i hosty potěší krásný a snadno připravitelný pokrm.

Ve smetanové česnekové omáčce s mlékem

Sada produktů obsahuje:

těstoviny farfalle (malé těstoviny, podobné motýlům) - asi 250 g;
smetana - 2/3 šálku (obsah tuku - čím více, tím lépe);
čerstvé mléko - 1 sklenice;
½ hlavy cibule;
královské krevety (budete potřebovat 1 kg);
3-4 stroužky česneku;
špetka soli podle chuti;
čištěný rostlinný olej (nejlépe olivový) v množství 2 polévkové lžíce;
pšeničná mouka nejvyšší kvality - 2 polévkové lžíce;
žloutek z 1 slepičího vejce.

Zbývá pouze připojit komponenty:

Krevety vařte v osolené vodě 20–25 minut, poté vodu slijte a mořské plody nechte v pánvi pod pokličkou.
Smažte v horkém rostlinném oleji, dokud zlatavě hnědá nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek. Přidejte krevety a opékejte 3-4 minuty aniž byste opustili sporák a míchali obsah pánve. Odstraňte nádobu na stranu.
Těstoviny uvaříme v osolené vodě do „aldente“, po přidání 1 polévkové lžíce do vody rostlinný olej. Vypusťte vodu.
Vyšlehejte žloutek, nalijte do něj mléko. Do mouky přidejte trochu mléka, míchejte, dokud hrudky nezmizí. Do zbylého mléka nalijte směs mléčné mouky a znovu prošlehejte.
Směs nalijte na krevety a vařte 1-2 minuty.
Do obsahu pánve přidejte smetanu, podle chuti osolte a nechte na mírném ohni dalších 5 minut.
Nalijte na těstoviny s krevetovou smetanovou omáčkou a promíchejte.

Farfalle jsou dobré, protože jsou namalovány v různých barvách: oranžová, zelená, červená. Jejich kombinací můžete získat vícebarevnou, krásnou pastu.

Video recepty

S krevetami a houbami

Jak vařit těstoviny s krevetami a houbami ve smetanové omáčce:

S lososem, krevetami a cuketou

Lahodné těstoviny s krevetami a další přísady se smetanovou omáčkou:

V rajčatové smetanové omáčce

Jemné, ale pikantní těstoviny s krevetami v rajčatovo-smetanové omáčce

Krásně zdobený pokrm stimuluje zdravou chuť k jídlu

Nějakou dobu se nechcete dotknout jídel, která se podávají v restauracích, co to je vypadat úžasně! Přirozená reakce těla je vydatné vylučovánížaludeční šťávy. Vše, co se podává u stolu, se sní s velkou chutí.

S minimálním úsilím, s použitím fantazie na design pokrmu, můžete dosáhnout stejného efektu doma. Těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce, naporcované, můžeme ozdobit snítkami kopru nebo petrželky, rozprostírající miniaturní cherry rajčata po okrajích nádobí. Mohou být nakrájena na polovinu nebo mohou být použita celá rajčata.

Jako chutný a voňavý doplněk k hlavnímu chodu se podávají dušené zelí brokolice nebo houby. Těstoviny s nimi není nutné míchat, krásně je položíte na stranu sklíčka těstovin s krevetami.

Chcete vědět jak? Pak se seznamte s nejjednodušším receptem od italských mistrů.
Nádoba, ve které se vaří hlavní jídlo, musí být prostorný, protože na konci vaření se složky smíchají do jedné kompozice.
Ve vroucí osolené vodě je třeba před vařením těstovin nalít 1 lžíce oleje, pak jsou těstoviny celé a drobivé, protože se během vaření nelepí k sobě a ke dnu nádobí.
Chcete-li krevety rychle rozmrazit, měli byste namočte je na chvíli do studené vody.
Pro smažení produktů používejte speciální nádobí se silným dnem. Litinová pánev – perfektní možnost . V tomto pokrmu jsou produkty rovnoměrně smažené a neztrácejí chuť.
Před výběrem správné pasty byste měli věnujte pozornost balení. Na konci názvu můžete určit, jaká velikost těstovin je v balení: -oni ( velké těstoviny), -etti (malé), -ini (velmi malé mincovny).