Dort "Negr v pěně" s proteinovým krémem a banány. "Negro v pěně" - dort s neobvyklým názvem a úžasnou chutí

Dort "Negro v pěně" - chutný, krásný a rychlý na přípravu pečivo. Ideální je, když je na nose příjezd vzdálených příbuzných nebo příjezd hostů a času je velmi málo. Tento koláč zvládne upéct každý.

Recept na dort „Černoška v pěně“

• Vejce ušleháme s cukrem, do směsi přidáme kakao nebo marmeládu, přidáme mouku. Je lepší vzít tmavý džem, například rybíz, třešeň nebo brusinku. Nalijte kefír do samostatné misky a přidejte sodu, měla by být uhasena. Přidejte 100 mililitrů zakysané smetany. Smíchejte obsah obou misek a dobře promíchejte.
• Těsto pečeme při 200°C 20 minut, poté snížíme teplotu o 20°C a pečeme dalších 20 minut. V tuto chvíli připravte krém: zbývající zakysanou smetanu vyšleháme s vanilkovým a moučkovým cukrem. Dejte vychladit do lednice.
• Hotový koláč necháme mírně vychladnout a rozkrojíme na 2 díly. Vrstvy namažte krémem, naneste ho na boky dortu. S tvarem produktu můžete trochu experimentovat: první vrstvu potřete smetanou a druhou nakrájejte na kostky a naskládejte je na sklíčko a každou z nich namočte do krému.
• Ozdobte dort čokoládové lupínky, poleva, ovoce nebo drcené ořechy. Před podáváním dejte výrobek na krátkou chvíli do lednice, aby bylo vše dobře promočené.

Recept:

1. Vejce umelte s cukrem dokud lehký vzduch pěna.

2. Zalijte kefírem a promíchejte.

3. Přidejte prosátou mouku.

4. Důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

5. Do samostatné misky nalijte džem, přidejte sodu a promíchejte. Je lepší to udělat v hluboké misce, protože tato směs dobře zvětší objem.

6. Spojte obsah dvou misek a dobře promíchejte.

7. Okraje pekáče vymažeme olejem, dno vyložíme pečícím papírem a nalijeme těsto. Trouba při teplotě trouby 180 stupňů asi 35 minut, jakmile se koláč začal zaostávat za dnem formy, můžete ho dostat z trouby.

8. Výsledný koláč dobře ochlaďte a poté jej rozdělte na 2 koláče.

9. Na smetanu zašleháme zakysanou smetanu a moučkový cukr. Dorty a dort na boku namažte výsledným krémem.

10. hotový dort ozdobíme nasekanou čokoládou. Před podáváním by měl být koláč důkladně namočený, proto jej vložte do chladničky po dobu nejméně 8 hodin.

Šťastný čaj!

Tip: Pokud pochybujete, že bude možné koláč rovnoměrně rozdělit na 2 části, můžete těsto rozdělit na polovinu a péct střídavě.

Název dortu "Negr v pěně" byl způsoben vzhled. Dorty jsou tmavé díky kakau nebo džemu a krém je světlý díky hlavní složce zakysané smetany nebo jogurtu.

Klasický recept na dort "Negr v pěně" s kakaem

Ingredience:

• cukr - 285 g;
• kakao - 40 g;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 140 g;
• 1 šálek zakysané smetany
• prášek do pečiva - 15 g;

• zakysaná smetana - 350 ml;
• – 75

• vejce - 1 ks;
• kakao - 40 g;
• cukr - 180 g;
• máslo - 150 g;
• voda - 30 ml,
• vanilka.

Vaření

Zakysanou smetanu smícháme s vejci a zašleháme. V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao, cukr. Poté do suché směsi nalijte zakysanou smetanu a vaječnou hmotu a vypracujte těsto, které důkladně prohněteme, aby nezůstaly žádné hrudky. Těsto rozdělíme na poloviny a upečeme 2 koláče.

Pro fondán smíchejte cukr s kakaem a po přidání vajíčka dobře prošlehejte. Poté přidejte vodu a olej, prohněťte a nechte vařit na nejnižší teplotu. Je velmi důležité neustále míchat, protože. krém se velmi snadno a rychle připaluje, zejména k smaltované zboží. Jakmile se vaří, vařte ještě pár minut a odstavte. Hmota vyjde podobně jako džem. Zakysanou smetanu ušlehejte s moučkovým cukrem, čím tučnější máte zakysanou smetanu, tím hustší krém bude. Pokud se krém ukázal jako tekutý, nebojte se, ale sušenku lépe nasákne.

Nyní dejte na mísu trochu fudge, aby se dort nevrtal, navrch dejte vychladlý dort, dochuťte krémem, na něj položte další. Druhý dort nejprve potřeme fondánem a také opatrně potřeme boky a opět vše hojně naplníme krémem. Můžete ozdobit čokoládovými lupínky nebo oříšky.

Jak vařit dort "Negro v pěně" z džemu?

V tomto receptu na tmavou barvu koláčků docílíme pomocí marmelády. Je žádoucí, aby to byl rybíz nebo nebo džem.

Ingredience:

• džem - 320 ml;
• kefír - 280 ml;
• vejce - 3 ks;
• cukr - 230 g;
• banán - 2 ks;
• mouka - 310 g;
• sirup (může být z džemu) - 35 ml;
• soda - 15 g.

Dort "Negro v pěně" na kefíru je lahodně chutný a uspokojivý dezert, který vás zachrání, pokud se na prahu objeví nečekaní hosté a není absolutně čas upéct něco originálního. Nabízíme vám několik receptů na dort "Negro v pěně" a sami si vyberete ten nejdostupnější.

Dort "Černoška v pěně"

Ingredience:

• cukr - 1 polévková lžíce;
• vejce - 2 ks;
• vanilkový cukr - 10 g;
• džem - 1 polévková lžíce;
• kefír - 1 polévková lžíce;
• mouka - 2 polévkové lžíce;
• 100 ml;
• jedlá soda - 2 špetky.

Na krém:

• vanilkový cukr - 10 g;
• práškový cukr - 2 lžičky;
• zakysaná smetana - 500 ml.

Vaření

Nejprve tedy dobře rozšlehejte vejce s vanilkou a jednoduchý cukr. Poté přidáme povidla, vsypeme mouku a vše metličkou promícháme. V samostatné misce smíchejte studený kefír se zakysanou smetanou a špetkou sody. Nyní obsah opatrně nalijte do vaječné hmoty a důkladně prošlehejte. Vzniklé vodnaté těsto nalijeme do formy pokryté papírem a vymazané olejem. Koláč vložíme do předehřáté trouby a detekujeme asi 40 minut, zvolíme teplotu 180 °C. Bez ztráty času připravíme krém: vyšleháme zakysanou smetanu vanilkový cukr a postupně přidávejte moučkový cukr. Hotový dort překrojte napůl, dobře potřete krémem a přikryjte druhým, mírně přitlačte. Dort "Černoch v pěně" potřeme po stranách a nahoře, na přání ozdobíme čokoládovými lupínky.

Recept na koláč "Černoška v pěně"

Ingredience:

Na dorty:

• Jahodová marmeláda- 200 ml;
• cukr - 100 g;
• mouka - 2 polévkové lžíce;
• soda - 2 lžičky;
• sůl - špetka;
• vejce - 2 ks.

Na krém:

• práškový cukr - 0,5 lžíce;
• sušenková drobenka - 100 g;
• nasekané ořechy - 100 g;
• smetana 33% - 500 ml;
• vanilkový cukr - 2 lžičky.

Vaření

Troubu si předem rozpálíme a necháme rozehřát na cca 190°C. V míse rozšleháme vejce mixérem, dáme jahodový džem, zakysanou smetanu a zalijeme cukrem. Potom postupně přidáváme mouku prosetou sodou a solí a hněteme homogenní těsto. Poté koláč přendáme do skleněné formy a pečeme asi půl hodiny. Poté je koláč zcela ochlazen a nakrájen na několik částí. Nyní si připravíme krém na dort. K tomu potřebujeme: moučkový cukr, studenou smetanu, vanilkový cukr, vlašské ořechy a drobenku na sušenky. Pokud nemáte drobky, můžete použít jakékoli drcené sušenky. Vychlazenou smetanu tedy dobře ušleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, dokud nevznikne nadýchaná pěna. Poté potřeme vzniklou hmotou hotové dorty a posypeme drcenými jádry vlašské ořechy. Krémem namažeme i strany koláče „Černoška v pěně“ a posypeme drobenkou nebo sušenkami. Hotovou pochoutku ozdobíme dle libosti, necháme několik hodin odstát, namočíme a poté podáváme na stůl!

Recept na dort "Černoška v pěně"

Ingredience:

• mouka - 250 g;
• - 250 ml;
• vejce - 2 ks;
• rybízový džem- 250 ml;
• cukr - 250 g;
• prášek do pečiva- maličko.

Piškoty jsou dnes velmi oblíbené, protože měkké koláče se dobře namáčejí a kombinují různé typy krémy. Recept na sušenky může být čokoládový, klasický nebo máslový. Velmi důležité v procesu vaření piškotový dort doma dodržujte všechny pokyny a buďte opatrní.

Vařit sušenku na první pohled není snadné, ale uspějete, pokud budete dodržovat pravidla:

1. Žloutky se utře s cukrem.
2. Pokud se bílky špatně šlehají, zchladíme je a přidáme špetku soli.
3. Suroviny s moukou promíchejte vertikálními pohyby, aby těsto mohlo dýchat.
4. Nejlepší je použít odnímatelné formuláře.

S tímto receptem je potřeba počítat, bude se hodit, když se hosté rozhodnou nečekaně zaskočit a na čaj není nic. Dort "Negro v pěně" je jemný s bohatou chutí. Lehká kyselost dává džem. Recept je velmi jednoduchý, jeho příprava vám zabere jen půl hodiny.
Když se podíváte na fotografii dezertu, uvidíte, že v dortu jsou hnědé koláče a zakysaná smetana. Pravděpodobně právě díky této kombinaci dostala pochoutka svůj název.

Jak vařit dort "Negro v pěně" doma

Dnes se můžete setkat různé cesty a recepty na tento dezert. Je vhodné, aby seznam ingrediencí obsahoval vše, co je doma. Každá hospodyňka má své triky, někdo přidává mák, někdo ořechy nebo rozinky. Ale klasický recept zůstává nezměněn: základem jsou koláče pečené z těsto ze zakysané smetany s přídavkem džemu, smetany - zakysané smetany.

Pro test potřebujeme: