Přemýšlíte, jaký dezert podávat k čaji? Udělejte si domácí koláčky. Jsou velmi chutné, měkké, uspokojující a ideální pro rodinný čajový dýchánek. Představíme vám nejjednodušší recepty na cupcaky ve formách.
Košíčky v silikonových formách v troubě
Silikonové formy - nejlepší možnost na pečení. V nich se dort nepřipálí, jeho střed se dobře propeče a nebudete muset utrácet peníze za pečicí papír.
Produkty pro recept:
- čtyři vejce;
- mouka - 0,15 kg;
- granulovaný cukr - 0,2 kg;
- prášek do pečiva - 10 gr.
Krok za krokem:
- Vejce rozklepněte do samostatné misky. Hmotu třepeme metličkou, dokud se neobjeví bílá pěna s bublinkami.
- Postupně přisypáváme cukr a přitom pokračujeme v práci metličkou. Cukr se musí úplně rozpustit.
- Do mouky nasypte prášek do pečiva a vše společně pošlete do vaječné hmoty.
- Lžící tvoříme těsto, mělo by být vodnaté.
- Můžete si vzít jednu velkou silikonovou formu a pak košíček nakrájet nožem na kousky, nebo si vzít několik malých a upéct krásné malé košíčky.
- Vložte těsto do formiček.
- Předem zapněte troubu a zapněte ji teplotní režim 180 stupňů.
- Těsto pečte v troubě 25 minut.
- Jak je pochoutka hotová, můžete zkontrolovat párátkem – stačí ho zapíchnout do košíčku. Pokud je párátko suché, pak je dezert zcela upečený.
- Vyndáme troubu z formiček. Můžete ji ozdobit různé způsoby- Posypeme moučkovým cukrem, přelijeme čokoládou nebo kondenzovaným mlékem.
Jednoduchý recept – v hrnku za 5 minut
Tento recept je pro ty, kteří nutně potřebují naservírovat něco chutného k čaji.
Nákupní seznam:
- cukr - 50 g;
- suché kakao - 30 g;
- jedno vejce;
- vanilka - 3 g;
- mouka - 100 gr;
- mléko - 70 ml;
- půl tabulky čokolády;
- rostlinný olej - 40 ml.
Způsob vaření:
- Do velkého neželezného hrnku nasypte mouku, cukr a kakao. Smíchejte suché přísady.
- Přidejte vejce, zalijte máslem a mlékem.
- Lžící vypracujte těsto bez hrudek.
- Nalijte vanilku, vložte nakrájené kousky čokolády.
- Hrnek s budoucím cupcakem uzavřete do mikrovlnky. Nastavte časovač na 3 minuty.
- Vyjměte hotové jídlo z hrnku. Celý proces vaření trvá 5 minut. Dobrou chuť!
Na mléce
Ingredience na recept:
- cukr - 160 g;
- hasená soda - 8 g;
- mléko - 0,2 l;
- slunečnicový olej - 90 ml;
- dvě vejce;
- vanilkový cukr - 8 g;
- mouka - 350 gr.
Jak udělat cupcake s mlékem:
- Smíchejte dohromady dva druhy cukru.
- Nasypte je do misky s mlékem, rozbijte do něj vejce.
- Nalijte sodu s prosátou moukou a nalijte slunečnicový olej.
- Uhněteme vzdušné těsto, nejprve promícháme lžící a poté rukama.
- Připravte si formy předem. Mohou být vyrobeny ze silikonu nebo obyčejného železa. Namažte je uvnitř olejem.
- Vyplňte formuláře s testem.
- Troubu zapněte na 180 stupňů. Pečte 25 minut. Dobrou chuť!
Na kefíru
S kefírem je těsto křehčí a nadýchanější.
Budete potřebovat:
- máslo nebo margarín - 0,1 kg;
- kefír - 220 ml;
- cukr - 150 gr;
- tři vejce;
- prášek do pečiva - 24 g;
- mouka první třídy - 270 g;
- vanilkový cukr - 20 gr.
Jak vařit košíčky na kefíru:
- Syrová vejce ze skořápky nalijte do směsi běžných a vanilkový cukr.
- Vyndejte z lednice kousek másla, změkněte ho mikrovlnná trouba a zalijeme vejci.
- Do stejné misky přidejte kefír. Přiveďte všechny přísady do homogenního složení.
- Postupně přidáváme mouku a následně prášek do pečiva.
- Hnětením tedy získáme mírně vodnaté homogenní těsto.
- Dortové těsto dejte do zapékací mísy vyložené pečicím papírem.
- Troubu rozehřejte na střední teploty. Pečeme 50 minut.
- Po použití párátka, abyste zjistili, že jsou košíčky hotové, vychladněte, vyndejte z formy a posypte moučkovým cukrem.
Čokoládové muffiny doma
Úžasně chutný a krásný čokoládový košíček se bude skvěle vyjímat na každém svátečním stole.
Požadované ingredience:
- granulovaný cukr - 180 g;
- mléko - 150 ml;
- kakao - 65 g;
- dva slepičí vejce;
- prášek do pečiva - 9 g;
- margarín - 60 g;
- pšeničná mouka - 0,2 kg;
- čokoládové kapky - 100 gr.
Jak vyrobit těsto na cupcaky:
- Margarín rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
- Margarín zalijeme mlékem, přidáme vejce.
- V jiné míse smíchejte mouku, kakaový prášek a cukr rozdrcený na sítu.
- Přidejte suché přísady do nádoby na tekuté přísady. Směs.
- Vezměte speciální papírové košíčky na muffiny, do každého z nich nalijte těsto.
- Nedávejte na okraje formiček, těsto v troubě ještě vykyne.
- Nastavte teplotu trouba 180 stupňů, pečeme 15 minut.
- Jako překvapení můžete do těsta dát čokoládové kapky.
Jemná a svěží pochoutka v pomalém hrnci
úžasný lahodné koláčky získané v multivařiči. V tomto receptu upečeme jeden velký muffin. Jako zapékací miska poslouží multivarková mísa.
Budete potřebovat:
- kondenzované mléko - 380 g;
- soda - 5 g;
- mouka - 200 gr;
- vejce - 2 ks;
- sůl - 3 g;
- půl citronu s kůží.
Algoritmus akce:
- Stěny misky předem ošetříme rostlinným olejem.
- V samostatné hluboké nádobě přiveďte syrová vejce do žluté hmoty s pěnou pomocí mixéru.
- Nalijte do něj kondenzované mléko.
- Citron oloupeme, kůru rozetřeme na kůru, zvlášť vymačkáme šťávu.
- Přidejte kůru i šťávu do hmoty.
- Samostatně smíchejte mouku, sodu a sůl.
- Nalijte je do budoucího těsta a zpracujte mixérem.
- Hotové těsto nalijte do multivarku. Nastavte jeho režim na funkci "Pečení". Čas - 50 minut.
- Zjistěte párátkem připravenost dortu, pokud je hůl mokrá, pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
- Teplý cupcake nakrájejte na kousky a podávejte.
Jak upéct dort s rozinkami doma?
Hlavní produkt:
- slepičí vejce - 3 ks;
- margarín - 0,2 kg;
- rozinky - 200 gr;
- mouka - 0,26 kg;
- cukr - 0,2 kg;
- vanilkový cukr - 10 g;
- prášek do pečiva - 16 gr.
Jak upéct cupcake doma:
- Rozinky musí být vytříděny, nality teplá voda a nechte 20 minut.
- Sušené rozinky obalíme v mouce, necháme je tam.
- Margarín změkněte a smíchejte s oběma druhy cukru.
- Do hlavní hmoty rozklepněte vejce. Aby se vše promíchalo.
- Vložte rozinky, prášek do pečiva, zpracovanou mouku. Vypracujte těsto.
- Vymažte speciální formu slunečnicový olej, vložte do něj těsto.
- Koláč pečte při 180 stupních 45 minut.
Zdravím všechny a dobrou náladu!!!
Chci se s vámi podělit o recepty na pečení, které jsou dostupné všem, zvládnou to i děti! Miluji tento druh dezertů k čaji - jsou velmi chutné a snadno se připravují. Naposledy jsme to udělali s vámi a teď budeme vařit – hádejte co? Samozřejmě jsou to koláčky! Budeme je péct silikonové formy brýle.
Každá hostitelka, která vaří doma, najde ve své kuchyni vždy přesně ty suroviny, které jsou k výrobě dezertu potřeba. A potraviny nakoupíte i v cenově dostupných obchodech a supermarketech. A na závěr si uvařte své oblíbené pečivo doma pro radost své rodiny.
Klasický recept muffiny se zakysanou smetanou
Cupcakes jsou velmi chutné a jedinečně voňavé. Jsou připraveny z těch produktů, které lze snadno najít v obchodě, na trhu. Výsledkem je jemné, drobivé, porézní, se světle zlatou kůrkou.
Ingredience
- Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 200 gr.
- Cukr (písek) 200 gr.
- Zakysaná smetana (jakýkoli obsah tuku) 200 g.
- Slepičí vejce - 2 ks. (120 gr.)
- Vanilkový cukr - 15 g.
- Máslo - 100 g (v těstě)
- Jídlo s práškem do pečiva - 1 lžička.
- Moučkový cukr podle chuti
Vaření:
1. První věc, kterou musíte udělat, je připravit olej.
Nakrájíme máslo středně velké kostky s ostrým kuchyňským nožem. Poté si vezmeme malou misku a na středním plameni rozpustíme máslo (rozpustíme v tekutém mlýnku) - neustále mícháme, aby se nepřipálilo. Poté musíte tekutou hmotu ochladit na pokojovou teplotu. Zapněte a předehřejte troubu na 200 stupňů.
3. Nyní se pustíme do přípravy samotného těsta.
Po vyšlehané hmotě odebereme vanilkový cukr, zakysanou smetanu, prášek do pečiva a vše smícháme s nadýchanou vyšlehanou hmotou a zalijeme máslem, které jsme rozpustili. Míchejte dokud jednotná konzistence. Poté prosejeme mouku a velmi pomalu a postupně hněteme těsto. Těsto by nemělo být husté, ale střední hustoty.
4. A teď je čas na formování košíčků jako na fotce. Silikonové formičky nemažeme, jelikož máme v těstě máslo a těsto se nelepí a každý prohlubeň vyplníme do 2/3 připraveným těstem a pokračujeme k dalšímu kroku. Doprostřed jsem přidala i borůvky, ale v receptu jsem to neuvedla, je to věc chuti a bez bobulí jsou cupcaky výborné.
Důležité!Pokud máte kovovou formu, vezměte kousky nerozpuštěného másla, všechny formy dobře vymažte a vysypte moukou.
Pro pohodlí jsem vložil hlubokou posuvnou nádobu.
5. Nyní je čas upéct naše zázračné košíčky se zakysanou smetanou. Pošleme je do trouby na střední polici. Pečte 20-25 minut.
Abychom zkontrolovali připravenost pečení, vezmeme sirku nebo špejli a těsto propíchneme (na sirce nebo špejli by nemělo být těsto - to je známka toho, že je pečení hotové). Pokud na stromě zůstane tekutá směs těsta, necháme košíčky v troubě dalších 7-10 minut.
Hotové cupcakes dejte na tác a poté je podávejte na stůl - posypte moučkovým cukrem.
6. Podávejte na stůl, pro krásu můžete nahoře posypat moučkovým cukrem.
Vychutnejte si lahodný domácí dezert!
Dobrou chuť!!!
Vaření cupcakes na kefíru s rozinkami
Pro milovníky vzdušných a jemných košíčků - kde těsto, jak se říká, „jako chmýří“, vám řeknu recept na vaření na kefíru a navíc s rozinkami. Tento recept je připraven z dostupných surovin. Samotná chuť je jemná a vůně velmi bohatá!
Ingredience
- cukr 200 gr
- soda 12 g (1 lžička)
- kefír 400 gr
- máslo nebo margarín - 200 g
- rozinky - 80 g,
- vejce - 3 ks.
- mouka - 600 gr.
- rostlinný olej
- vanilin podle chuti
Vaření:
- Nejprve vezmeme rozinky a naplníme je teplou vodou a necháme 30 minut, aby produkt změkl.
2. Zatímco se rozinky namáčejí, vezměte misku a rozpusťte máslo, aby bylo tekuté bez hrudek. Po roztavení je třeba nechat vychladnout, ale aby byla hmota teplá.
3. Vezměte misku a šlehejte vejce s cukrem, dokud se objem nezdvojnásobí.Ze směsi by měl být světlý krém.
4. Do vajec nalijeme rozpuštěné máslo, přidáme kefír a zalijeme sodou s moukou. Z rozinek slijeme vodu a osušíme je papírovou utěrkou, aby se odstranila vlhkost.Nejdříve rozinky promícháme s moukou a přidáme do těsta.
5. Bereme silikonové formy a 2/3 objemu vložte těsto do každé prohlubně
6. Pečeme 30 minut na 180 stupňů do zlatova!!!
Zde jsou takové krásky ukázaly !!!
Pomoz si sám! Dobrou chuť!
Jednoduchý a chutný recept na mléko
Nyní se s vámi podělím o to, jak vařit cupcake s mlékem. Ukazuje se něžné a chutné, milují ho děti i dospělí.
Přečtěte si pozorně recept a pečte pro své zdraví.
Ingredience(na 1 porci):
- Mléko - 200 ml
- Máslo - 72,5% 100 gr.
- Cukr - 200 gr.
- Sůl - špetka
- Mouka - 250 gr.
- Vejce - 2 ks.
- Moučkový cukr - 50 gr.
- Vanilin - 2 g.
- Rozinky - 3 polévkové lžíce. lži.
- Prášek do pečiva - 10 gr.
Proces vaření:
- Pro začátek si vezmeme rozinky a zalijeme je vařící vodou.
2. Na řadu přišla zkouška. Vezmeme máslo (pouze pokojové teploty), přidáme cukr a sůl.
3. Nyní vše promícháme, aby se olej zcela rozpustil.
4. Přidejte vejce a vše znovu promíchejte.
5. Přidejte mléko a znovu promíchejte.
6. Na úplný závěr přidejte rozinky, mouku, vanilin a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota - a těsto je hotové.
7. Hmotu naplňte do formiček o něco méně než polovinu objemu formy, aby těsto mohlo vykynout.
8. Je čas dát cupcakes do trouby na 40-50 minut při teplotě 180 stupňů. Prvních 25 minut troubu neotevíráme, aby těsto nakynulo. A nezapomeňte zkontrolovat připravenost párátkem (jak jsem vám řekl v předchozích receptech).
9. Tady máme takového labužníka
Na hotové pečivošlo snadno vyjmout z formy, je potřeba je nechat mírně vychladnout.
10. Hotové cupcakes posypeme moučkovým cukrem. Nasaďte misku a vychutnejte si neobvyklou vůni a chuť!
Dobrou chuť všem!!!
Uvařte čokoládový dort v mikrovlnné troubě za 5 minut
Toto je recept na spěšně! Chcete-li to vařit, musíte mít velkou touhu a všechny potřebné produkty.
Ingredience
- Pšeničná mouka - 150 gr.
- Cukr - 100 gr.
- Kakaový prášek (hořký) - 2 polévkové lžíce. lóže
- Vanilín na špičce nože
- Slepičí vejce - 2 ks.
- Pasterizované plnotučné mléko - 90 ml
- Rostlinný olej (rafinovaný) - 6 polévkových lžic. lóže
- Jedlá soda 1/3 lžičky.
- Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce. lži.
Vaření:
1. V hluboké míse smíchejte všechny suché ingredience – mouku, cukr, kakaový prášek a vanilin.
2. Rozbijte vejce do malé misky, přidejte do něj mléko a rostlinný olej. Nyní vše vyšlehejte, dokud nebude nadýchaná. Vzniklou směs nalijte do mísy se suchými přísadami a vypracujte těsto. Mělo by to být bez hrudek a textury jako hustá zakysaná smetana.
3. Nyní musíte dát 1/3 lžičky sody, 1 polévkovou lžíci octa přímo do misky s těsto. Mixujte do hladka.
4. Připravíme si silikonovou formu a do 2/3 ji naplníme těstem.
5. Pečte 5 minut v mikrovlnné troubě. Teprve když se časovač zastaví, nechte je ještě 2 minuty, aby vychladly.
6. Vyklopíme na velkou plochou misku, vhodnou pro průměr formy. Pokud chcete, můžete ozdobit jakýmkoliv krémem, posypat ořechy nebo rozinkami nebo posypat moučkovým cukrem.
Užijte si kouzelnou chuť!!
sladký dezert a Dobrou chuť!
Recept na lahodný koláč z kysaného mléka
Tento recept jsem objevila nedávno, když jsem hledala recept na pečení kyselé mléko. Opravdu se mi to líbilo, dort je jemný a velmi chutný a vaření zabere velmi málo času, zkuste vařit, jsem si jistý, že se vám bude opravdu líbit ...
Pomoz si sám!
Chci, abys vařil lahodný dezert hýčkat sebe i své blízké.
Pokud se vám recepty líbily, přidejte si je do záložek, pište komentáře a stiskněte tlačítka sociálních sítí.
To je pro mě vše! Až do nových příspěvků!
Na vaření lahodné pečivoženy v domácnosti nemusí trávit spoustu času a hledat exotické produkty.
V současné době existuje kuchařské recepty díky kterému se cupcaky objeví na vašem stole velmi rychle.
Jednoduché košíčky, jejichž tvar může být velmi rozmanitý, se dají uhníst během několika minut a ingrediencí na to není tolik.
Zkuste doma rychle a jednoduše upéct muffiny bez droždí.
Zaručuji, že za necelou hodinu budete mít radost se dívat konečný výsledek o své práci a slibuje, že bude rozkošný.
Lahodný recept na klasický cupcake
Složení těsta je následující: 0,250 kg cukru; 0,3 l mléka; 0,6 kg mouky; 2 vejce; 1/3 šálku rozinek; malá lžička sody; 0,180 kg sl. máslo a ¼ lžičky vanilinu.
Nadýchaný obyčejný košíček lze jednoduše upéct jak v pomalém hrnci, tak v troubě. Pokud máte mikrovlnnou troubu, použijte ji.
Začněte vařit dort s názvem „Simple-Simple“ rozpuštěním másla. V misce přiveďte do tekutého stavu a dejte na stůl vychladnout.
A mezitím:
- Vejce rozšlehejte metličkou, přidejte k nim cukr. Poté zalijeme mírně ohřátým mlékem a promícháme.
- Přidejte vychladlé máslo.
- Vsypte prosátou mouku, ale ne najednou, ale po částech.
- Připravené rozinky (namočené horká voda a sušené) hasená soda a na závěr přidáme vanilku. Pokud z nějakého důvodu nemáte rádi rozinky, nahraďte je sušeným ovocem nebo sušenými meruňkami, ale nezapomeňte je před vložením do těsta jemně nasekat (jako na fotografii).
- Je zvykem péct muffiny ve speciální formě připomínající pneumatiku automobilu. Ve střední části má otvor, který pomáhá pečivu lépe propéct.
- Pokud je vaše forma vyrobena ze silikonu, musíte ji před prvním použitím namazat olejem. Naplňte ji těstem na 2/3 objemu a odešlete do trouby.
- Cupcake s dírkou bude hotový za půl hodiny, ale pro jistotu propíchněte dřevěnou špejlí.
- Pokud zůstane suchá, položte dortovou formu na stůl a počkejte, až pečení vychladne pokojová teplota. Teprve poté lze dort vyjmout a položit na stojan.
Velký koláč poprašte moučkovým cukrem a prosejte přes síto. Nyní podávejte cupcakes na stůl.
Podívejte se na recepty na pečení na stránkách webu, určitě si vyberete něco originálního pro sebe a upečete ten nejúžasnější a nejoriginálnější košíček.
Recept na rychlé čokoládové muffiny
Malé košíčky se také nazývají muffiny a jsou vynikající a snadno se vaří v mikrovlnné troubě.
Tato technika je dobrá, protože cupcake se v ní upeče během pár minut, takže cupcaky k čaji pro celou rodinu lze naplánovat i na snídani, kdy je velmi málo volného času.
Těsto na malé košíčky, určené pro jednu porci, se skládá z:
lžíce škrobu; 3,5 st. lžíce mouky; 2 polévkové lžíce. lžíce kakaa; 90 ml mléka; 45 ml rafinovaného olivového oleje; jedno vejce a ½ lžičky sody.
V objemném hrnku (jako na fotografii) rychle smíchejte všechny suché ingredience. Vejce, máslo a mléko rozšlehejte mixérem a hmotu nalijte do hrnku.
Po uhnětení řídkého těsta, ze kterého se budou péct cupcakes, vložte improvizovanou zapékací misku do mikrovlnné trouby a detekujte 5 minut.
Bylo to po tak krátké době nejvíc nadýchaný košíček bude připraven. Zbývá jen trochu vychladit košíčky a ozdobit je čokoládovým fondánem.
Cupcake podávejte k snídani nebo jako dezert s kakaem, čajem nebo mlékem. Jedním slovem, vyberte si nápoj, který milujete ve vaší rodině.
Hledejte další recepty na pečení, které lze jednoduše a chutně připravit v běžném hrnku. Jsou na stránkách webu.
Recept na dort ze zakysané smetany
Místo mléka navrhuji dát do těsta na cupcake zakysanou smetanu. Tento produkt pomáhá zvýšit poréznost těsta, takže je koláč vzdušnější.
Pokud chcete snížit obsah kalorií v pokrmu a udělat košíčky méně výživné, zvedněte jakékoli fermentovaný mléčný výrobek jako je jogurt nebo kefír.
Jemné košíčky se připravují z:
jedno vejce; jeden a půl sklenice mouky; 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany; 0,250 kg cukru; 0,130 kg sl. máslo a ½ lžičky prášek na pečení.
Uhnětení těsta a upečení misky vám zabere asi 50 minut. Cupcakes se budou hodit, pokud jsou u stolu čtyři lidé, tento recept je určen pro tolik porcí.
Jak vyrobit těsto na cupcaky:
- Vezměte mixér a na vysoké otáčky vyšlehejte vejce s krystalovým cukrem. Zkuste si pořídit stabilní pěnu (jako na fotce), díky které budou košíčky vzdušné a něžné.
- Po přidání změklého másla a zakysané smetany do těsta nasypeme prášek do pečiva a mouku.
- Kovovou formu s otvorem uprostřed namažte libovolným tukem (u silikonové formy tato technika není nutná).
- Naložte do ní těsto a dejte péct, doslova po 40 minutách lze košíčky vytáhnout z trouby.
Vyberte si způsob zdobení dle vlastního výběru. Fudge nebo moučkový cukr budou fungovat jakkoli, jen jeden recept vám zabere trochu déle. Podívejte se na mé další recepty.
Jednoduchý recept na dort s marmeládou
Takové sladkosti, které lze jednoduše připravit ve spěchu, pomohou zaneprázdněným ženám. Představte si, jak je užitečné znát recepty na pečení čaje, které nám pomáhají šetřit čas.
Džem hraje důležitou roli ve složení těsta, dodává pečivu tmavý sytý odstín a dodává mu originální chuť.
Abychom nezkoušeli vaši trpělivost, prostudujte si seznam složek, které jsou součástí složení:
0,6 kg mouky; sklenice džemu z bobulí; 225 ml kefíru; neúplná sklenice granulovaného cukru; vanilin; soda a jedno vejce.
Musíte se připravit podle schématu:
- Do teplého kefíru nasypte jednu a půl lžičky sody a počkejte, až se na povrchu objeví bublinky.
- Vejce rozšlehejte metličkou, přidejte cukr a vanilku. Přidejte hmotu do kefíru, důkladně promíchejte.
- Po prosátí mouky ji po částech nasypte do směsi. Je důležité získat směs požadované konzistence, která bude jako nízkotučná zakysaná smetana.
- Na konci mixování přidejte džem z bobulí. Těsto okamžitě získá sytou barvu, která se pak projeví na konečném výsledku.
Upečte cupcake v pomalém hrnci. Chcete-li to provést, nalijte těsto do mísy, vložte jej do zařízení a nastavte správný režim.
Po 50 minutách můžete získat formulář s hotové jídlo a po vychladnutí dort ozdobíme.
Mám více receptů na jemné a vzduchové pečení, a my nyní budeme studovat jeden z nich.
Jednoduchý recept na citronový dort
Ingredience na hnětení těsta na cupcaky:
2 vejce; balení oleje; 0,2 kg mouky; 75 ml mléka; 0,175 kg cukru; prášek na pečení; pár středně velkých citronů a 30 g moučkového cukru.
- Máslo změjte, aby se dalo snadno vetřít do vajíčka a citrónová kůra nastrouhaný z jednoho citronu.
- Do těsta nasypeme prosátou mouku, cukr a prášek do pečiva. Zalijte teplým mlékem, zadělejte těsto, ze kterého upečete cupcake.
- Vysoký pekáč vyložte vymaštěným papírem, těsto tam přeneste a pošlete do trouby.
- Aby se dokonale propekly, je důležité předehřát troubu na teplotu 180 stupňů. Hlídejte pečení, a jakmile zhnědne, vyndejte z trouby.
- Zatímco se cupcaky pečou, připravte si citronový sirup z moučkového cukru a šťávy ze dvou citronů. Košíčky zalijte, než úplně vychladnou.
- Cupcakes podávejte na stůl nejdříve za 30 minut, během této doby budou dobře nasycené sirupem a získají bohatou citrusovou vůni.
Jednoduchý recept na mléčný koláč
Chcete-li uhníst těsto na košíčky, musíte si zakoupit následující produkty:
0,1 kg krupice a stejné množství krystalového cukru; 4 vejce; sklenici mouky; špetka vanilinu a soli; 45 ml chudého rafinovaného oleje; 5 ml čerstvého citronu; 10 g prášku do pečiva.
Náplň rychle připravíme z: 375 ml mléka a 125 g bílého cukru.
Schéma, podle kterého byste měli jednoduše upéct košíčky:
- V míse rozšleháme vejce a postupně přidáme všechny suché ingredience. Recept doporučuje přidat nejprve cukr, mouku, poté prášek do pečiva, krupici, vanilin a sůl.
Uhněteme řídké těsto na cupcaky. - Naplňte silikonovou formu připravenou hmotou a pošlete ji do horké trouby.
- Při teplotě 180 stupňů se cupcake bude péct 25 minut.
- Zatímco je volný čas, připravte si náplň. Chcete-li to provést, rozpusťte cukr v horkém vařeném mléce, okamžitě ochlaďte při pokojové teplotě a poté v chladničce.
- Když je jednoduchý koláč upečený, nalijte jej přímo do formy studená náplň a nechte 30 minut v klidu. Po uplynutí času vyjměte košíčky z formy a rozdělte na porce.
Pokud máte zájem, navrhuji prostudovat více receptů na jednoduché a rychlé pečení.
Jednoduchý recept na rozinkový koláč
Uhněteme těsto z následující produkty, jsou součástí pečení:
0,180 kg sl. máslo a přesně stejné množství hnědého cukru; jeden a půl sklenice mouky; tři vejce; 1 sáček vanilkového cukru; špetka soli; 10 g prášku do pečiva; sklenice tmavých rozinek; lžička na dezert moučkový cukr.
Těsto rychle uhněteme takto:
- Máslo zjemníme a důkladně utřeme s třtinovým cukrem.
- Do vzniklé bujné hmoty rozklepneme vejce, přidáme sůl a vanilkový cukr.
- Přidáme mouku s práškem do pečiva a uhněteme do husté homogenní hmoty.
- Rozinky opláchněte, na několik minut namočte do vroucí vody a osušte na ručníku. Suché hrozny obalíme v mouce, přidáme do těsta, které vyplní obdélníkový tvar.
- Cupcakes pečeme při teplotě 170 stupňů asi jednu hodinu, po vychladnutí vyjmeme a ozdobíme moučkovým cukrem.
Hledáte recepty na jemné a vzdušné pečivo? Navštivte můj web.
Můj videorecept
Čerstvý, domácí koláč - je vynikající!
A jeho příprava je velmi snadná.
A abyste neztráceli čas dlouhým pečením, můžete použít malé formy: silikonové, kovové a dokonce i papírové.
Naštěstí je nyní v obchodech obrovský výběr.
Košíčky ve formách doma - obecné zásady přípravy
Čtyři hlavní ingredience na dort jsou máslo, cukr, vejce a mouka. Objevují se v každém receptu, ale vždy v jiném poměru. To je to, co určuje konečný výsledek.
Pro chuť přidejte do těsta:
Kakao, čokoláda, káva;
Ovoce, sušené ovoce, kandované ovoce;
Vanilka, různé esence, skořice;
Tvaroh a další mléčné výrobky.
A aby byl výrobek vzdušný a porézní, přidává se do těsta rozrývač. Dá se vyměnit prášek do pečiva, který se uhasí kyselinou, aby se odstranil specifický zápach. Hotové těsto se rozloží do forem a poté se peče.
Vlastnosti a příprava forem
Silikonové formy jsou jednoduché nebo propojené, dodávají se s prohlubněmi pro náplň. Nevyžadují speciální přípravu, dobře se dělí s pečivem. Kovové formy je třeba před položením těsta namazat olejem, nejlépe rostlinným. Papírové košíčky se používají na lehká těsta, nejčastěji na muffiny. Nepotřebují předúprava, ale vyžadují speciální stojan. V opačném případě může být pečení křivé.
Recept 1: Košíčky ve formách doma "Capital"
Recept na klasiku kapitální košíčky. Doma můžete použít silikonové popř kovové formy. V prvním případě však budou muset být výrobky okamžitě odstraněny, aby nezvlhly.
Ingredience
170 gramů másla;
150 gramů cukru;
250 gramů mouky;
80 gramů rozinek;
1 lžička trhací stroj;
Vanilka a prášek.
Vaření
1. Rozinky ihned zalijte teplou vodou a nechte odstát, hrozny trochu nabobtnají, zvětší se a budou šťavnatější.
2. Rozpusťte máslo a poté ochlaďte.
3. Vyšleháme cukr syrová vejce do pevné pěny přidáme olej.
4. Slijte vodu z rozinek, osušte ručníkem.
5. Mouku smícháme s práškem do pečiva a rozinkami, přidáme tekutou hmotu ze zbylých ingrediencí, přidáme vanilin a jemně promícháme.
6. Těsto rozložíme do připravených formiček. Hmota by neměla zabírat více než 2/3 objemu.
7. Pošleme péct. Nastavte teplotu trouby na 180 stupňů. Jelikož jsou košíčky malé, stačí půl hodiny na pečení.
8. Vyndáme, vychladíme.
9. Vložte do cedníku moučkový cukr a navrch nasypte vonné produkty.
Recept 2: Kávové muffiny ve formách doma
Recept na báječné muffiny v domácích formách, které se vyznačují božským aroma kávy. Může někdo odolat? Používáme obvyklé instantní káva.
Ingredience
200 gramů oleje;
1 lžička trhací stroj;
2 čajové lžičky kávy;
100 gramů cukru;
špetka vanilky;
200 gramů mouky.
Vaření
1. Máslo předem vyjmeme z lednice a nakrájíme na kousky. Když změkne, vyšleháme mixérem do nadýchané pěny.
2. Zvlášť vyšleháme vejce s krystalovým cukrem, ihned přidáme kávu, aby se rozpustila.
3. Do mouky dáme vanilin s rypkou a vše prosejeme.
4. Nyní zbývá spojit olejovou směs s vaječnou hmotou, dobře promíchat. A přidejte k ní směs mouky. Těsto bude vzdušné a lehké.
5. Rozložíme do forem a ihned pošleme k pečení. Vaření na 180, asi půl hodiny. Ale je lepší se orientovat podle barvy, můžete dort propíchnout suchou tyčinkou.
Recept 3: Čokoládové muffiny ve formách doma
Šíleně chutný recept čokoládové košíčky ve formách, které se vaří velmi rychle. Uděláme to na kakau, vezmeme obyčejný prášek bez přidání cukru.
Ingredience
0,2 kg margarínu;
40 gramů kakaového prášku;
½ lžičky soda;
100 ml mléka;
100 gramů cukru;
2 šálky mouky;
Prášek na posypání.
Vaření
1. Do kastrůlku dáme margarín, přidáme kakao, krystalový cukr a mléko.
2. Pošlete na sporák, přiveďte k varu. Nechodíme daleko, hmotu je třeba promíchat. Krásně to dopadne čokoládový krém. Potřebuje se zchladit.
3. Ihned můžeme zapnout troubu na 180, necháme ji zatím nahřát.
4. Vejce rozmícháme metličkou, pošleme do smetany. Hmotu lehce prošlehejte stejným předmětem.
5. Trhačku spojíme moukou. Můžete přidat vanilku. A přidejte do těsta.
6. Nalijte hasenou sodu a ihned zamíchejte.
7. Nalijte naše těsto do forem a do trouby!
8. Po půl hodině vyjmeme, necháme trochu vychladnout a vyjmeme z formiček. Posypte cupcakes pudrem. Můžete ale také mazat polevou, zdobit libovolným krémem.
Recept 4: Tvarohové muffiny ve formách doma
Nechal balíček tvarohu? Pečte koláčky! Je to skvělý způsob, jak využít nevyzvednutý produkt. Nebo nakrmte tvarohem dítě, které ho nemiluje. Pečení je jemné, lehké, chutné samo o sobě, ale hodí se i do krémů, kondenzovaného mléka.
Ingredience
0,2 kg tvarohu;
0,15 kg cukru;
0,15 kg másla (nebo margarínu);
0,15 kg mouky;
1 lžička jakýkoli prášek do pečiva;
Trochu roste. oleje.
Pro vůni můžete přidat skořici, vanilku, jakoukoli esenci.
Vaření
1. V hrnci rozpusťte máslo a poté vychlaďte.
2. Do mísy rozklepneme vejce, smícháme s cukrem.
3. Vezmeme tvaroh a utřeme. Můžete punč s mixérem. Pokud je tvaroh měkký, pak stačí hnět vidličkou.
4. Vejce spojíme s tvarohem, přidáme rozpuštěné máslo.
5. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme do těsta. Mícháme. Přidejte skořici, vanilku nebo esenci.
6. Těsto rozložíme do formiček. Musí být mazány, protože tvaroh má schopnost přilnout ke stěnám. A někdy se lepí i na silikon.
7. Formičky posíláme do trouby. Pečeme dozlatova na 190 stupňů.
Recept 5: Vanilkové muffiny ve formách doma
Recept na nejjemnější cupcaky z sušenkové těsto které lze vařit i v papírové formy. Toto pečivo je vhodné i na cupcaky, které jsou nyní velmi oblíbené a často zdobí sladké stoly na narozeninách, svatbách.
Ingredience
125 gramů másla;
125 gramů mouky;
2 vejce (malé tři);
2 lžíce mléka;
125 gramů cukru;
1 čajová lžička rozrývače;
Vanilin.
Vaření
1. Máslo musí být změklé. Přidejte cukr, vanilku, mléko a šlehejte, dokud se zrnka úplně nerozpustí. Můžete si také vzít prášek. Jakmile se hmota stane lehkou a svěží, vypněte mixér.
2. V jiné misce rozšleháme vejce. Mixér je potřeba umýt, jinak nebudou šlehat.
3. Poté znovu ponořte mixér do olejové směsi a opatrně vložte vejce.
4. Přidejte mouku s práškem do pečiva, jemně promíchejte, nejlépe lžící.
5. Vzniklé těsto rozložíme do formiček, plníme jen do poloviny.
6. Nechte péct 20 minut. Optimální teplota 190. Poté vyjmeme a vychladíme. Pokud byly použity nepapírové formy, opatrně je vyjměte.
Recept 6: Citronové muffiny ve formách doma
Recept na citrusové muffiny ve formách doma. Ukazují se nejen voňavé, ale také velmi krásné, nažloutlé.
Ingredience
Sklenice cukru;
150 gramů rast. oleje;
1 sáček rozrývače;
350 gramů mouky.
Vaření
1. Omytý citron nakrájíme na plátky, odstraníme všechna semínka, dáme do mixéru a rozmixujeme.
2. Vejce rozšlehejte s cukrem, přidejte k nim citronovou kaši a poté rostlinný olej. Mícháme.
3. Dáme mouku s práškem do pečiva, to je vše!
4. Zbývá promíchat, naaranžovat do formiček a vložit do trouby. A po 20 minutách ucítíte vůni citrusových muffinů. Pečeme na 180 °C.
Recept 7: Košíčky ve formách doma s náplní
Existuje jednoduchý způsob, jak udělat cupcakes s náplní - to je použití forem se zářezem. Pečeme výrobky podle jakéhokoli receptu a poté je plníme smetanou, kondenzovaným mlékem, džemem. Ale pokud takové formy neexistují? Pak můžete udělat vnitřní výplň!
Ingredience
250 gramů margarínu;
200 gramů cukru;
0,5 lžičky sody;
5 lžic zakysané smetany.
Na náplň si můžete vzít hustý džem, čokoláda popř vařené kondenzované mléko. Důležité je, aby hmota byla opravdu hustá.
Vaření
1. Rozpusťte margarín, nechte vychladnout.
2. Vejce ušleháme s cukrem, nalijeme do margarínu, ale naopak.
3. Přidejte zakysanou smetanu, mouku a uhasenou sodu. Těsto je hotové!
4. Rozložíme do formiček z 1/3.
5. Nyní doprostřed dejte kousek čokolády. Nebo lžičku džemu, kondenzovaného mléka.
6. Přikryjte stejnou částí testu.
7. Pečeme, dokud nejsou košíčky hotové na 180 stupňů. Tato technika je vhodná pro jakékoli těsto, ale ne příliš tekuté. V opačném případě náplň prostě klesne ke dnu.
Košíčky ve formách doma - tipy a triky
Kdo řekl, že máslo je lepší než margarín? Ve skutečnosti to není pravda. Nejprve se podíváme na obsah tuku ve výrobku. Z margarínu je 80% pečení mnohem lepší než z másla, nebo spíše nepochopitelný výrobek s 50% tuku.
Aby se kandované ovoce, rozinky a další kousky v těstě rovnoměrně rozmístily, je třeba je nejprve smíchat s moukou a teprve poté spojit s tekutou hmotou.
Chcete-li zjistit připravenost dortu, stačí jej propíchnout dřevěnou baterkou (párátko, zápalka). Pokud je suchá a nelepí se, můžete pečivo vyndat.
I ten nejnudnější cupcake se stane zábavnějším, když ho ozdobíte polevou, fondánem, potřete sirupem a posypete oříšky. Nebo třeba nakrájet a navrstvit krémem?
Předpokládá se, že košíčky nemají rády pohyb. A pokud je forma umístěna v troubě, pak se jí nedotknete až do samého konce. Poté se trouba vypne, dvířka se mírně pootevře a produkty se nechají mírně vychladnout. Poté to můžete získat.
Připravte potřebné produkty.
V hluboké misce smíchejte rozpuštěné máslo a 4 slepičí vejce. Pokud použijete domácí vejce - v důsledku toho budou košíčky sytě žluté barvy.
Hmotu promíchejte, aby se všechna mouka rozptýlila, neměly by tam být žádné hrudky. Těsto je připraveno k použití. Konzistencí by měla připomínat hustou zakysanou smetanu, když po ní přejedete špachtlí, vznikne vzor, který nezmizí hned, ale až po pár minutách.
Naplňte formy těstem (silikonové formy nelze mazat olejem), naplňte je do 2/3 objemu a odešlete do předehřáté trouby. Cupcakes pečte na 180 stupňů 20-25 minut.
A aby chuť hotových cupcaků byla ještě zajímavější, můžete do nich udělat důlek a dát náplň. Pro vytvoření otvoru je velmi vhodné použít vykrajovátka na jablka. Můžete samozřejmě použít malý ostrý nůž.
Mírným stisknutím a posouváním tohoto nože doleva a doprava vyjměte střed dortu.
Vložte svůj oblíbený džem jako náplň do dortu (do otvoru), hustý džem nebo vařené kondenzované mléko.
Udělejte tuto práci se všemi ostatními košíčky a z tohoto množství ingrediencí získáte 16.
Dobrou chuť! Vařte s láskou!
