Saláty z vajec a okurek jsou nejlepší možností pro gurmány. Salát z okurky a vajec: recepty a funkce vaření

Ingredience:

vejce (3 ks);
okurky (5 malých nebo 2 dlouhé);
zelená cibule;
petržel;
sůl;
zakysaná smetana nebo majonéza (2 polévkové lžíce).

Tento salát má velké množství výklady: můžete přidat sýr, šunku a mnoho dalších přísad, které se hostitelce zdají vhodné. Samotné spojení vařeného vejce a čerstvé okurky je však již klasikou kulinářského žánru. Recept na salát můžete diverzifikovat přidáním čerstvých ředkviček a rajčat, které budou vypadat velmi originálně a nezkazí chuť pokrmu.

Salát z okurky a vajec můžeme podávat jako přílohu k hlavním chodům k obědu nebo večeři. Miska je dobře absorbována tělem a co je důležité, v žádném případě nemůže poškodit postavu. Samotné okurky jsou dietní nízkokalorický produkt, ale vejce jsou navržena tak, aby nedala průchod pocitu hladu a učinila tuto svačinku výživnou a uspokojující. Může být použit jako jídlo ve dnech půstu.

Ingredience lze krájet libovolným způsobem:

kruhy;
kostky;
brčka;
tenké plátky;
rošt.

Různé saláty na bázi okurky a vajec

Můžete také použít takovou variantu salátu, jako jsou okurky, vejce, sýr ochucený majonézou. Ukazuje se to velmi chutné a originální. Mnozí slyšeli o receptu na saláty s chobotnicí, okurkou a vejcem - jednoduché jídlo, které pomůže diverzifikovat obvyklé menu.

Salát z chobotnice a okurek s vajíčkem není tak jednoduchý na přípravu jako ten klasický, ale ta chuť stojí za to. Chobotnice je velmi prospěšná proteinová složka, která podporuje hromadění. svalová hmota, však nemá nic společného s problémy s nadváhou.

Pokud jde o vzhled, můžete pokrm ozdobit, jakmile vám to fantazie dovolí. Níže uvedená fotografie je jednou z možností.

Okurkový salát, krabí tyčinky a vejce neztrácejí na popularitě. Z hlediska cenové kategorie lze jídlo klasifikovat jako levné a vařené alespoň každý den, ale chutnost může dobře zaujmout své právoplatné místo na kterémkoli sváteční stůl.

Do tohoto salátu můžete přidat nejen okurku, vejce, ale i cibuli. Tato přísada ji nejen udělá zdravější, ale také osvěží chuť, dodá jí určitou originalitu. Cibuli však musíte přidat těsně před podáváním, aby celý pokrm nezískal specifickou chuť a vůni.

Salát z čerstvé okurky a vejce mohou být tradičním hostem nejen na letním stole, ale i v zimě. Koneckonců, pro jeho přípravu to není nutné obrovské množství komponenty a v malém množství je lze vždy zakoupit v obchodě kdykoli během roku.

Ale salát z rajčat, okurek a vajec se stane nepostradatelným na venkovském stole v zahradní sezóně a pomůže hostitelce více než jednou při přípravě večeře.

V zimní období použijte tuto variaci salátu: tuňák, vejce, okurka. Zároveň lze tuňáka přijímat v konzervě vlastní šťáva. Ideální pro celou rodinu, zejména pro milovníky rybích pokrmů.

Ale pokud uděláte salát z okurky, vajec, hrášku, můžete na slavnostním stole nahradit jeden z nudných klasických salátů. Hosté budou příjemně překvapeni a potíže a náklady jsou minimální.

Můžete také použít tuto interpretaci tohoto salátu: okurka, paprika, vejce. Pepř je velmi užitečná zelenina a obsahuje docela velký počet vitamíny a stopové prvky nezbytné pro tělo.

Můžete si udělat salát s konzervované okurky a vejce. Tato možnost se také provádí, zvláště pokud vezmete lehce osolené okurky a přidáte k těmto ingrediencím několik dalších.

příprava salátu

Pokud jde o základní technologii vaření, prvním krokem je uvařit vejce. Poté okurky omyjeme a odřízneme konce. Pokud je kůže na nich příliš hrubá, můžete ji oloupat. Poté vejce oloupejte a nakrájejte na plátky nebo nudličky a okurky na kolečka nebo půlkolečka (podle velikosti zeleniny).

Pokud přidáte něco jiného, nakrájejte to stejným způsobem (s výjimkou česneku se krájí velmi jemně nebo vymačkává na česnek). Všechny ingredience dáme do jedné mísy, přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu a přelijeme zálivkou (většinou se používá majonéza nebo zakysaná smetana).

To vše podle chuti osolte a důkladně promíchejte. Při podávání můžete salát dát na listy salátu nebo ozdobit dle libosti.

Tímto způsobem můžete získat několik různých salátů, které lze připravit kdykoli během roku, aniž byste se uchýlili ke zvláštním nákladům na materiál a bez vynaložení velkého úsilí. Hosté budou vždy plní a hostitelé šťastní.

Nejprve si musíme uvařit vejce. Vejce dejte do misky a zalijte vodou, aby byla pokryta. Přidejte lžíci soli, ze své zkušenosti vím, že to zabrání prasknutí vajec při vaření. Dejte vařit na střední teplotu. Od okamžiku varu vaříme 5-6 minut, aby se vejce uvařila natvrdo. Nalijte misku s vařenými vejci studená voda, nechte 10 minut. To je nutné, abychom je mohli snadno sloupnout ze skořápky. Vychladlá vejce očistíme od skořápky a nožem nakrájíme na velké kostky. Můžete použít vykrajovátka na vajíčka.

Nyní si připravíme okurky. Zeleninu omyjte pod tekoucí vodou a na prkénku nakrájejte na kostky asi 1 cm.

Smíchejte v misce s nakrájenými vejci. Omytou cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme do salátové mísy.

Osolte a okořeňte majonézou. Dobře promícháme a dáme na talíř.

Pokud chcete, můžete přidat nasekané bylinky. Náš zelený salát z vajec a čerstvých okurek s cibulí je připraven.

Krok 1: Připravte vejce.

Dolní slepičí vejce do malého hrnce se studenou vodou a přiveďte k varu. Přiveďte k varu, více povařte 13-15 minut. Vejce natvrdo ochlaďte pod tekoucí vodou studená voda. Odstraňte skořápku a položením na vhodnou plochou misku rozmačkejte vejce vidličkou, jak je znázorněno na fotografii výše.

Krok 2: Připravte okurky.

Okurky oloupejte od slupky a odřízněte konce – hýždě. Nakrájejte zeleninu malé kostky. Některé recepty doporučují nastrouhat okurky, ale ne pro tento salát, jinak se může ukázat jako příliš vodnatý.

Krok 3: Připravte zelenou cibulku.

Zelenou cibuli opláchněte a protřepejte, abyste se zbavili přebytečné vody. Odřízněte kořen a nakrájejte cibuli na kroužky.

Krok 4: Připravte cibuli.

Oloupejte a omyjte cibuli ledová voda. Pro přípravu tohoto salátu je nejlepší jej nakrájet na co nejmenší kostičky, které si můžete dovolit.

Krok 5: Připravte si kopr.

Umístěte kopr do cedníku a opláchněte. Počkejte, až odteče přebytečná voda, a listy nakrájejte najemno bez použití stonků, protože jsou pro tento salát příliš tuhé.

Krok 6: Smíchejte salát.

Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce, přidejte sůl, pepř a dvě lžíce majonézy. Důkladně promíchejte stejnou lžící, jakou jste použili na majonézu. Hotový salát lze podávat okurku s vejcem.

Krok 7: Salát podávejte s okurkou a vejcem.

Nejlepší salát s okurkou a vejcem se hodí podávat na krutony, toasty nebo jen plátek. čerstvý chléb, a třeba i na voňavém drdolu. Můžete jím ale také plnit okurky nebo papriky.
Dobrou chuť!

Pokud můžete, nahraďte bazalku petrželkou.

Černá mletý pepř přidat podle chuti.

Do tohoto salátu můžete přidat i trochu. strouhaný sýr parmazán.

Každá žena v domácnosti jistě ví, jak vařit salát z vajec a okurek. A to není překvapující, protože takové jídlo má ve svém složení jen nejvíce zdravé ingredience. Jednoduché a přitom velmi lahodná pochoutka, je ideální pro letní stůl. To je skvělý doprovod ke grilování na pikniku popř rodinná večeře. Lidé, kteří sledují svou postavu, mohou bezpečně uvařit takové lehké, ale zároveň jídlo k večeři. Obsahuje toho hodně prospěšné vitamíny, tělo je velmi rychle vstřebá a zanechá pocit sytosti a lehkosti. Doba vaření je 10 až 15 minut.

Nejlehčí salát s okurkou, cibulí a vejcem

Salát, který obsahuje okurku, vejce, cibuli, nevyžaduje velké úsilí při vaření. Recept je velmi jednoduchý a pokud budete denně používat okurku, vejce, cibuli, můžete tělu dodat potřebné stopové prvky, vitamíny a aminokyseliny.

Ingredience:

malá čerstvá okurka;
3 vejce (kuřecí);
zelená cibule (svazek);
zakysaná smetana na dresink - velká lžíce;
špetka soli a pepře (volitelně)

Proces vaření bude trvat asi 15 minut. Takové jídlo může připravit nezávisle každý začátečník, který se začal zabývat kulinářským podnikáním. Celé schéma vaření je namalováno krok za krokem a je velmi jednoduché:

Kuřecí varlata je třeba vařit do měkka a vychladnout, chvíli nalévat studenou vodu.
Okurku omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Omyjte a nakrájejte cibuli.
Z vychladlých vajec odstraňte skořápku a nakrájejte.
Když jsou všechny ingredience připraveny, lze je smíchat v jedné velké míse.
Salát z vajec a okurek je ochucen zakysanou smetanou a důkladně promícháme.
Poté vše osolíme, ochutnáme a znovu promícháme.
Jako ozdobu si vezměte pár cibulových peříček nebo snítek petržele.

Pokrm je připraven k jídlu.

Salát se sýrem

Okurka, vejce, sýr - docela neobvyklá kombinace. Hlavní složkou tohoto pokrmu je sýr.

Jaké produkty budou potřeba:

5 vajec;
2 okurky;
250 g holandský sýr(můžete i další);
4 velké lžíce zakysané smetany a stejné množství majonézy;
banda zeleně;
sůl podle chuti.

Recept na salát z vajec, okurek a sýra je perfektní jako večeře, pokud samozřejmě není vše v pořádku s vaší postavou. Sýr dodává jistou pikantnost a umožňuje zpestření obvyklá chuť. sýrový salát s vejci a okurkami se připravuje velmi rychle:

Zeleninu a bylinky omyjeme a osušíme.
Okurku zbavíme slupky a nakrájíme na plátky.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na kostičky, pokud chceme.
Uvařená vejce oloupejte a nakrájejte velmi jemně.
Smíchejte všechny produkty, přidejte zakysanou smetanu, majonézu a sůl. Důkladně promícháme a dáme do salátové mísy.
Před podáváním ozdobte petrželkou a sýrem.

Vajíčko-okurkový salát s hořčicí

Salát z vajec a okurek lze připravit pro ostatní, dokonce i více jednoduchým způsobem. K tomu budete potřebovat:

1 varle;
2 okurky;
rostlinný olej pro doplňování paliva;
půl malé lžíce octa;
2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana;
půl lžičky hořčice;
petržel a kopr.

Proces vaření krok za krokem:

Všechny produkty omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
Osolte a přidejte ocet, zakysanou smetanu, rostlinný olej a hořčici.
Na úplný závěr posypeme koprem, promícháme a dáme na pár minut do lednice, studená miska je mnohem chutnější.
Těsně před podáváním přelijeme salát s vejci a okurkami se zakysanou smetanou a ozdobíme petrželkou.

Salát z okurky a vajec s olivami

Okurka, vejce, sýr, křupavý salát, zelená cibulka, kopr, olivy, petržel – tyto ingredience se k sobě skvěle hodí. Pro zvýšení dietetické kvality produktů se jídlo místo majonézy ochucuje olivovým olejem. To nejen zvýrazní chuť pokrmu, ale také zachová postavu.

Ingredience:

svazek listů salátu;
1 okurka;
svazek zelené cibule;
150 g oliv (nejlépe bez pecek);
100 gramů sýra jakéhokoli druhu;
3 vejce;
3 čl. l. majonéza nebo olivový olej;
špetka soli.

Recept na salát z vajec, okurek a oliv krok za krokem:

Vejce uvaříme a nakrájíme na plátky.
Okurky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
Cibuli dobře omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Listy salátu lze trhat rukama.
Sýr rozemelte na struhadle.
Všechny ingredience smícháme ve velké míse, osolíme a ochutíme olejem nebo majonézou.

Tyto vitamínové saláty osloví i ty lidi, kteří neradi vaří. Je lepší je jíst hned po uvaření, jinak suroviny ztratí pružnost a jas. Těsně před podáváním doplňte palivo do těchto jídel. To je velmi důležitý bod. Vzhledem k tomu, že okurky začnou vylučovat šťávu, ovlivňuje to vzhled nádobí. Je nepravděpodobné, že by se někomu ingredience plovoucí v okurkové šťávě zalíbily.

Vajíčko-okurkový salát je dobrý, protože můžete přidat mátu, rukolu, bazalku, citronová šťáva a koprem. Tedy nejen absorbuje další příchutě a stane se ještě více vitaminem.

Video: Vaječný salát s okurkou na spalování tuků

Všichni známe mnoho různých variací na téma salátů: Olivier, Ladies, Caesar a mnoho dalších. Ve skutečnosti lze salát vyrobit z čehokoli - po ruce by byla touha a vhodné přísady. Pokud však hledáte chutný, svěží, lehký a nadčasový salát, pak jej doporučujeme udělat z okurek a přidat vajíčko - tyto dva produkty se k sobě hodí a přidáním něčeho dalšího získáte spousta zajímavých receptů..

Jednoduchý salát s okurkami a vejci

Toto je nejjednodušší a snadná možnost(Ani se to neodvažuji nazývat receptem!). Skvělé pro lehké, ale vydatná svačina na chatě nebo grilování. Vše, co k tomu potřebujete, je:

čtyři čerstvé velké okurky;
dvě vejce;
zelené listy salátu;
jednu polévkovou lžíci rostlinný olej;
sůl, pepř a bylinky - podle chuti;

Vejce uvaříme natvrdo. Okurku nakrájejte na dlouhé podlouhlé plátky, které pak rozdělte na dvě části. Listy salátu natrhejte rukama – to jim umožní zachovat si chuť a vitamíny. Vejce nakrájejte nebo použijte vykrajovátka. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse a přidejte rostlinný olej. Vše, salát je připraven!

Salát z okurek a vajec se semínky

Docela originální variace na téma okurka a vaječný salát. Zajímavého chuťového nádechu docílíte přidáním slunečnicových semínek do salátu, která jsou také výborným zdrojem polynenasycených mastných kyselin.
Na 4 porce tedy budete potřebovat:

jeden kilogram okurek;
čtyři vejce;
dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
sůl;
mletý pepř;
jeden svazek kopru;
dvě stě gramů zakysané smetany (deset procent tuku);
dvě polévkové lžíce slunečnicových semínek;

Umyjte a očistěte okurky. Podélně rozpůlíme a lžící vydlabeme dužinu a semínka. Osušte v sítu a zachyťte šťávu. Půlky okurky podélně nakrájejte na proužky silné jeden centimetr.

Zahřejte rostlinný olej a okurky v něm vařte na středním plameni pět minut, poté osolte a opepřete. Přidáme šťávu z okurek, přiklopíme pokličkou a dusíme asi patnáct minut. Zároveň uvaříme vejce natvrdo. Okurky zcela ochlaďte ve vlastní šťávě a poté slijte tekutinu. Každé vejce nakrájejte na čtyři měsíčky a přidejte k okurkám.
V této době kopr omyjte, osušte papírovou utěrkou a oddělte listy od stonků. Pár nejhezčích vršků stonků si dejte stranou na ozdobu, zbytek nasekejte. Vmícháme zakysanou smetanu a kopr, bohatě dochutíme solí, pepřem a malé množství okurková šťáva. Touto omáčkou přelijte salát z okurky a vajec.
Slunečnicová semínka orestujte na pánvi bez přidání tuku, dokud nezavoní, a poté zchlaďte na talíři. Salát posypeme semínky, ozdobíme koprem.

Salát s okurkami, vejci, sýrem a česnekem

Pikantní a vydatná varianta okurkový a vaječný salát. Česnek dává nádhernou a jasnou chuť. Do tohoto salátu se nejlépe přidává sýr. tvrdé odrůdy, například holandský, jak je uvedeno v receptu. K jeho přípravě budete potřebovat:

čtyři až pět vajec;
dvě čerstvé okurky;
tři sta gramů holandského sýra;
čtvrt šálku majonézy;
čtvrt šálku zakysané smetany;
tři stroužky česneku;
několik snítek petrželky a kopru;
sůl a pepř na dochucení;

Okurky oloupejte od slupky, rozkrojte podélně na dvě poloviny a nakrájejte na půlkolečka. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme vykrajovátkem na vejce (nebo jen najemno). Česnek nastrouhejte na jemném struhadle nebo použijte lis na česnek. Nastrouháme sýr hrubé struhadlo nebo nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte ingredience v hluboké salátové míse, přidejte zakysanou smetanu smíchanou s majonézou jako dresink. Osolte, opepřete, ozdobte snítkami bylinek a můžete podávat.

Salát "Něha"

Maso se skvěle hodí ke kombinaci okurek a vajec. Do salátu doporučujeme přidat kuřecí maso, ale můžete použít jakékoli maso, například vepřové, hovězí nebo telecí. Jemná chuť, vzniklé kombinací těchto produktů, a určuje název salátu. K jeho přípravě budete potřebovat:

čtyři sta gramů kuřecího filé;
pět okurek;
čtyři vejce
sto gramů sýra;
dvě polévkové lžíce majonézy nebo rostlinného oleje - na dresink;
sůl a pepř na dochucení;

Vařit kuřecí fileta a nakrájejte ho na malé plátky dlouhé asi dva až tři centimetry. Okurky podélně rozřízněte a nakrájejte napříč do půlkruhu. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme pomocí vykrajovátka. Všechny ingredience smícháme v salátové míse a přidáme dresink. Osolíme, opepříme, navrch potřeme sýr. Salát je hotový, můžete podávat.

Salát "Jižní"

Tento recept na salát je docela zajímavý a neobvyklý, protože zahrnuje různé listy salátu a mnoho dalších produktů. Jako sýr můžete použít nejen sýr, ale také mozzarellu a jakoukoli odrůdu tvrdý sýr. Jaké ingredience potřebujete na přípravu tohoto lahodného salátu?

tři okurky;
tři vejce;
sto padesát gramů slaného sýra;
osm cherry rajčat;
ledový salát";
salát "romano";
listy rukoly;
dvě polévkové lžíce olivového oleje;
italské bylinky;
sůl;

Nakrájejte okurky. Listy salátu natrhejte rukama. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na půlkolečka. To vše dejte do hluboké salátové mísy. Cherry rajčata nakrájejte na poloviny a přidejte je do salátu. Sýr nakrájejte na malé obdélníky nebo nastrouhejte na největším struhadle. směs olivový olej s bylinkami, oblékněte je salátem, osolte. Salát je připraven k jídlu.

Salát z okurek a vajec s rajčaty a olivami

Tento jednoduchý salát vám dobře poslouží. lehké občerstvení nebo svačina během dne, a jeho neobvyklá chuť vás příjemně překvapí. Ingredience potřebné k jeho výrobě:

čtyři čerstvé okurky;
tři vařená vejce;
půl sklenice rajčatové šťávy;
půl sklenice oliv;
koření a sůl - podle chuti;
pár snítek koriandru;

vejce natvrdo a čerstvé okurky nakrájíme na kostičky, přidáme k nim olivy a vše dáme do hluboké mísy. Nalijte salát rajčatový džus, osolíme a přidáme koření podle chuti. Salát můžete ozdobit koriandrem nebo klínky vajec a poté jej můžete podávat u stolu.

I přes zdánlivou jednoduchost a jednoduchost receptů na okurkový a vaječný salát se jich dá vymyslet poměrně hodně, pokud zafunguje fantazie. Výhody konzumace okurek a vajec nelze podceňovat: ty první jsou vynikající na otoky (pokud minimalizujete množství soli ve stravě), odstraňují toxiny a jsou zdrojem draslíku. Vejce je zase zásobárnou bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů. Navíc jsou lehké a rychle stravitelné. Jezte proto každý den salát z okurek a vajec a budete zdraví!