Zelenina s rýží na zimu bez octa. Předkrm s rýží na zimu - salát, vydatná příloha a samostatné jídlo

Navrhuji, abyste si na zimu připravili jednoduchý a velmi chutný zeleninový salát s rýží Turistická snídaně, která vám v zimě pomůže a doplní váš jídelníček pestrými barvami. Výstup dokončený produkt asi 3 litry. To samozřejmě není průmyslovém měřítku přípravky, ale pomocník multivark pomůže zachovat maximum vitamínů v salátu! To je pravda lidový recept, což vám dává příležitost experimentovat s obilovinami přidanými do něj. Může to být rýže, kroupy nebo dokonce fazole. Proto není divu, že stránka již má podobný recept na salát - nazývá se „“. Salát Tourist Breakfast odlišuje absence octa při přípravě (kvůli velkému množství rajčat) a mírně odlišné poměry surovin. Tohle je opravdu chuť léta ve sklenici – vyzkoušejte!

Ingredience:

0,5 kg mrkve.
0,5 kg cibule.
0,5 šálku rostlinný olej bez zápachu.
0,5 kg papriky (jakékoli barvy, ale červený salát je světlejší).
0,5 lžíce. rýže (chutnější s kulatým zrnem).
1,5 litru čerstvě vymačkané rajčatové šťávy.
sůl podle chuti.

Výtěžnost obrobku: asi 3 litry.

Jak připravit salát s rýží na zimu bez octa:

Místo rajčatové šťávy můžete jednoduše použít rajčata zkroucená v mlýnku na maso nebo nakrájená v mixéru.

Rýži propláchněte, vařte v pomalém hrnci do poloviny (já jsem to dělala na programu „Dušená rýže“, můžete použít „Dušení“, „Kaše“, dát na půl cyklu a zalít o něco méně vody, aby má čas vstřebat).

Mrkev musí být strouhaná hrubé struhadlo, cibuli nakrájíme na půlkolečka a papriku na proužky.

Rajčata přiveďte k varu (na libovolném programu jsem použila „Vaření v páře“), zalijte slunečnicovým olejem. Multicooker přepneme do režimu „Stew“.

Přidejte mrkev. Vařte 10 minut.

Poté do mísy přidejte nakrájenou cibuli a vařte 10 minut.

Vložili jsme Paprika, vařte 10 minut.

Zeleninu podávejte s rýží uvařenou do poloviny. (Zkoušela jsem to se syrovou rýží, ale jednou se mi v salátu špatně uvařila a nepříjemně křupala na zubech, tak už to neriskuju).

Zeleninu a rýži nechte vařit pod pokličkou bez míchání po dobu 40 minut.

Během této doby sklenice umyjeme a vysterilizujeme způsobem, který vám vyhovuje (já to dělám v troubě).

Po uplynutí stanovené doby otevřete víko, dobře promíchejte zeleninu a rýži a vložte salát do horkých sterilizovaných sklenic. Zabalte do vychladnutí. Během této doby se rýže „uvaří“ ještě více, pokud se vám náhle zdá vlhká (to se stává u dlouhozrnné rýže).

Během procesu vaření, poté, co se rajčata rozvaří, probíhá další vaření na programu „Dušení“, protože dochází k minimálnímu varu a v důsledku toho k menší ztrátě vitamínů.

Ocet v rýžový salát Na zimu ho nepřidávám, skladuji ve sklepě.

Tento salát často používám jako kompletní jídlo, když chci jíst, aniž bych trávil čas vařením. Rýže se zeleninou uspokojí! Výborný ale bude i jako příloha k masu. Dá se použít i jako dresink na boršč, rýže v hotovém pokrmu není vůbec vidět.

Při popisu chuti salátu by vhodné přídomky byly „čerstvý“, „letní“, „lehce křupavý“. To vše díky rajčatům, která zabraňují tomu, aby se ostatní zelenina rozvařila a dala lehké občerstvení kyselost. Salát navíc potěší nízkým obsahem kalorií - obsahuje asi 100 kcal na 100 g produktu. Pravda, ráda jím po ochucení voňavým slunečnicovým olejem.

Dobrou chuť!!!

Multivarník ORION OR-MT01. Výkon 860W.

S pozdravem Anna Bakaltseva

Nejprve si připravíme všechny ingredience na přípravu salátu s rýží na zimu. Je potřeba se připravit zelenina - rýže jen doplníme později. Mrkev omyjeme a oloupeme, cibuli také zbavíme slupky.
Poté cibuli nakrájíme na drobné kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Moje rajčata nejsou moc červená, ale i tyhle budou fungovat.

Nakrájím je na malé kostičky, po vykrojení bílého středu.

Paprika, kterou jsem vzal, byla velká a masitá.

Očistil jsem to a nakrájel na docela velké proužky.

Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

To je vlastně celá příprava – ta zabere nejvíc času, zbytek je otázka techniky, jak se říká.
Než salát s rýží stočíte na zimu do sklenic, musíte ho uvařit. K tomu jsem si vzal jednu velkou smaltovaná pánev na 10 litrů. Chápu, že tento typ nádobí není nejlepší volbou, ale nic vhodnějšího jsem doma nenašel. Ideálně je tento salát připravovat ve velkém kotli – pak se bude dobře dusit. V mém případě riskujete, že dostanete spálený salát s rýží, proto pečlivě sledujte proces vaření a zeleninu a rýži na pánvi často míchejte.

Veškerou předem připravenou zeleninu jsem tedy vložil do smaltované pánve. Přidala jsem propláchnutou rýži - běžnou kulatou rýži. Pokud jde o rýži, radím vám, abyste si na uvedené množství zeleniny vzali přesně sklenici této obiloviny, jinak riskujete, že dostanete rýžová kaše se zeleninou nebude váš salát šťavnatý.

Nalijte slunečnicový olej.

Přidala jsem všechny ostatní suroviny uvedené v receptu. Pánev dám na sporák, jen musím počkat, až se to celé vyvaří.
Během vaření zelenina tvoří šťávu, takže ta naše nebude příliš hustá. Rýži se zeleninou musíte vařit asi 50 minut, získáte tuto konzistenci.

To vše dáme do předem vysterilizovaných sklenic (já to dělám pomocí běžné konvice s výlevkou), srolujeme víčka, otočíme dnem vzhůru a dobře zabalíme, dokud úplně nevychladne - to mi trvá asi 2 dny.

Když salát ve sklenicích úplně vychladne, můžete ho přenést do sklepa nebo spíže k uskladnění. Skvěle se skladuje, v zimě odlétá s ofinou.

Všem zamilovaným domácí konzervování Na zimu doporučuji připravit salát s rýží.
Dobrou chuť!

Čas na vaření: PT01H30M 1 h 30 min.

Zimní předkrm s rýží by se dal nazvat klasickým ruským receptem, který nenajdete v žádné kuchyni na světě. Ve skutečnosti tomu tak není, zachování rychle se kazící produkty fermentovaná rýže se v různých částech naší planety praktikuje již několik tisíciletí. V rýži můžete konzervovat nejen zeleninu, ale i ryby. Právě díky fermentaci ryb a jejich dlouhodobému skladování vděčí japonská kultura za vzhled sushi. Podobné recepty na přípravky jsou v mnoha národní kuchyně, Ruština není výjimkou.

Přípravu rýže lze připravit s přidáním jakékoli zeleniny, masa a ryb. Existuje několik osvědčených receptů pro všechny příležitosti. Často se nazývá příprava „Turistická snídaně“, protože v Sovětské časy takové polotovary se prodávaly v plechovky a byly zakoupeny pro pěší výlety. Lahodná domácí příprava bude skvělým doplňkem přátelské hostiny pro silné nápoje, vám pomůže rychle prostřít stůl k večeři a připravit si výživnou snídani bez ztráty času.

Rýže obsahuje velký počet vitamíny, minerály a stopové prvky, ve fermentované formě je také zdrojem různých aminokyselin a peptidových skupin, které posilují imunitní systém a obnovují funkce trávicího traktu. Rýže je chutná a zdravá nejen v zimních přípravcích, které přidáním tohoto produktu získávají zvláštní chuť.

Zimní přípravky s rýží lze připravit s přidáním rajčete nebo rajčat, s octem nebo bez. Doporučujeme vyzkoušet přípravky z fermentované rýže, které jsou vypůjčené z japonské kuchyně.

Jak připravit zimní svačinu s rýží - 15 druhů

Klasický recept na rýži se připravuje s přidáním octa, čerstvá rajčata, mrkev a paprika. Současně existují možnosti salátu bez octa, s přídavkem rajčat a jiné zeleniny. V navrhovaném receptu je salát dušený 30 minut a nekvašený. Tento recept je však originální pro ruskou kuchyni a nejběžnější.

Ingredience:

rajčata - 3 kg;
rýže - 1 polévková lžíce;
sladká paprika - 1 kg;
mrkev - 1 kg;
cibule - 1 kg;
cukr - 100 g;
stolní ocet - 100 ml;
rostlinný olej - 400 g;
sůl - 2 polévkové lžíce.

Příprava:

Nakrájejte na proužky paprika, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata se pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robotu rozdrtí na pyré, přidá se k němu sůl, cukr a máslo. Pasta se přivede k varu a vaří se 5-7 minut, přidá se k ní zelenina: mrkev, cibule a paprika a přivede se k varu, po uvaření se do salátu přidá rýže a 30 minut se vaří. 5 minut před koncem je třeba nalít ocet. Salát je umístěn ve sterilizovaných sklenicích.

Hospodyňky mají na notě podobný recept zimní svačina s rýží, která se připravuje bez octa, ale pouze s přídavkem soli. Tento recept se také liší tím, že zelenina se smaží a dusí spolu s rýží.

Ingredience:

zralá smetanová rajčata - 600 g;
cibule - 200 g;
mrkev - 200 g;
paprika - 200 g;
rostlinný olej - 100 g;
rýže - 1/3 šálku;
sůl ½ lžíce;
cukr 1/3 lžíce.

Příprava:

Paprika, cibule a mrkev se nakrájí na proužky a nastrouhá, smaží se na pánvi po dobu 20–25 minut, poté se přidá promytá rýže, poté se přidají jemně nakrájená rajčata, sůl a pepř. Směs se dusí, dokud není rýže zcela uvařená a uzavřená ve sterilizovaných sklenicích.

Rozdíl mezi tímto receptem a standardním je použití více rajčaty a červenou paprikou. Salát se připravuje s octem, ale můžete jej přidat podle chuti.

Ingredience:

rajčata - 5 kg;
feferonka v luscích - 1-2 ks;
rýže - 400 g;
sladká paprika - 1 kg;
mrkev - 1 kg;
cibule - 1 kg;
stolní ocet - 100 ml;
rostlinný olej na dušení zeleniny;
sůl, cukr a ocet - podle vašeho vkusu.

Příprava:

Připraveno z rajčat rajčatové pyré, přiveďte k varu a vařte 40 minut, dokud rajčatová omáčka. Dále předvařené dušená cibule s mrkví se směs dusí 40 minut. Přidáme sladkou papriku nakrájenou na proužky nebo kostičky a směs vaříme dalších 30 minut. Rýže se vaří samostatně, musí se přidat do připravené zeleninové směsi, stejně jako feferonka, ocet, sůl a cukr podle chuti a společně provařit 5-10 minut. Vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Mnoho lidí miluje zimní salát s rýží a zeleninou pro jeho bohatou sladkokyselou chuť, připomínající léto. Klasický prázdný„Turistická snídaně“ se od předchozích receptů liší použitím většího množství cukru. Ukazuje se to výživné a velmi chutné.

Ingredience:

rajčata - 3 kg;
sladká paprika - 1 kg;
mrkev - 1 kg;
cibule - 1 kg;
cukr - 200 g;
rostlinný olej na dušení zeleniny - 500 g;
sůl - 2 polévkové lžíce;
rýže - 2 polévkové lžíce;

Příprava:

Mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle a spaří se v kotlíku nebo hluboké pánvi na 500 g rostlinného oleje. Sladká paprika se oloupe a projde mlýnkem na maso a může se nakrájet. Připravují se i rajčata. V dušená mrkev přidají se rajčata a paprika. Zeleninová kaše promíchejte a vařte 25 minut. Rýže se alespoň třikrát promyje a přidá se k zelenině na dušení. Přidejte také cukr a sůl. Vařte 40 minut, dokud nebude hotovo.

Kreativní hospodyňky mohou využít k vaření žlutá rajčata, Získat světlý pokrm, připomínající léto. Fanoušci asijské kuchyně někdy do tohoto salátu přidávají kari. Upozorňujeme, že mrkev vařená v oleji je bohatá na vitamín E. Přidáním kari bude produkt výživnější a zdravější.

Mnoho hospodyněk tento salát nazývá lečo s rýží kvůli přítomnosti paprik a rajčat v receptu. Předkrm se připravuje stejným způsobem, ale s určitými rozdíly. Salát se připravuje se směsí koření, která mu dodává zvláštní chuť.

Ingredience:

rajčata - 3 kg;
sladká paprika - 1 kg;
mrkev - 1 kg;
cibule - 1 kg;
česnek - 1 hlava;
cukr - 150-180 g (o něco méně než sklenice);
stolní ocet - 80-100 g;
rostlinný olej - 400 g;
sůl - 2-3 lžíce. se skluzavkou;
rýže - 1,5 lžíce;
koření (černé nové koření, paprika, hřebíček, hořčičné fazole a Bobkový list)

Příprava:

Rajčata se po blanšírování oloupou a nakrájí na kousky, paprika na proužky a cibule na kostičky. Česnek se oloupe a jemně naseká. K rajčatům se přidá sůl, cukr a olej a umístí se na sporák. Vařte 5-7 minut a přidejte zbývající zeleninu a česnek, stejně jako koření (10 hrášku z nového koření, 3 hřebíčky, 1 lžička směsi paprik, 1 lžíce hořčičného semínka, 1 lžíce sladké papriky, 2 bobkové listy). Zelenina se po uvaření vaří 5-6 minut. Předpraná, nenapařená dlouhá rýže a vařte 20 minut do poloviny. 5 minut před koncem se přidá ocet. Nejprve nalijte 80 g octa a v případě potřeby přidejte dalších 20 g. Hotovou hmotu vložte do sterilizovaných sklenic.

Tím, že rýži přivedeme do polovičního uvaření, není výsledkem kaše s rýží a zeleninou, ale lečo s rýží. Svačina je velmi zdravá a má příjemnou pikantní chuť.

Salát s rýží a zeleninou na zimu - rychlý recept

Tento recept je založen na podobném složení, ale je připraven pomocí „rychlejší“ technologie. Je vhodný pro ty ženy v domácnosti, které vyrábějí velké objemy přířezů a snaží se vybrat více jednoduchá technologie přípravky. Obvykle se tento salát připravuje z nekvalitní zeleniny, zeleniny, kterou nelze použít ke konzervaci v celku. Navzdory přístupu je salát velmi chutný.

Ingredience:

paprika - 1 kg;
cibule - 1 kg;
mrkev - 1 kg;
rajčata - 3 kg;
rýže - 1 polévková lžíce;
ocet 9% stolní - 5 polévkových lžic;
cukr - 5 polévkových lžic. se skluzavkou;
sůl - 5 lžic. se skluzavkou;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Příprava:

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, papriku a cibuli nakrájíme na nudličky, kostičky nebo půlkolečka, rajčata na čtvrtky nebo na malé kousky. Smíchejte zeleninu v jedné nádobě, přidejte ocet, cukr a sůl. Salát promíchejte ručně a nechte 6-8 hodin. Poté do salátu přidejte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej, přiveďte směs k varu a vařte přísně 15 minut. Přidejte mírně uvařenou rýži a vařte 5 minut, nalijte do sklenic.

Tento salát je jiný v tom, že rýže je fermentovaná ve sklenicích a zasytí předkrm. užitečné látky. Tento recept se od předchozích mírně liší nejen rychlostí přípravy, ale také vysokou užitečností.

Tento univerzální přípravek lze použít jako polotovar pro přípravu pokrmů - polévek, přidat do dušené zelí a brambory, kyselá okurka, zelí, omáčka k masu, vařit ryby v marinádě nebo salát podávejte jako přílohu k bramborové kaši.

Videonávod na přípravu zimní svačiny je uveden bez rýže, ale salát lze připravit dvěma způsoby, na závěr přidat vařenou rýži.

Rozdíl mezi tímto receptem je v tom, že obsahuje více papriky a je rychlejší na přípravu.

Ingredience:

paprika - 2 kg;
cibule - 1 kg;
mrkev - 1 kg;
rajčata - 3 kg;
rýže - 1 polévková lžíce;
cukr - 1 polévková lžíce;
sůl - 2 polévkové lžíce. se skluzavkou;
rostlinný olej - 0,5 l na oko.

Příprava:

Zelenina se naseká, mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle. Do kotlíku se nalije olej, zahřeje se, postupně se do něj přidá mrkev, cibule, paprika a rajčata. Vařte 20 minut na mírném ohni. Dále udělejte uprostřed salátu důlek a přidejte propláchnutou rýži, bez míchání vařte 20 minut, přidejte sůl a cukr, promíchejte a vařte, dokud nebude hotová 50 minut. Umístěte do sklenic.

Cuketa s rýží na zimu je dalším zajímavým nálezem při přípravě tradiční výživné zimní přípravy. Tento salát lze připravit v pozdním podzimu, kdy už papriky zdražily a cuket je nepřeberně. Tento předkrm chutná stejně dobře jako ten původní, ale jeho příprava je levnější.

Ingredience:

cuketa - 3 kg;
rajčata - 3 kg;
cibule - 0,5 kg;
mrkev - 1 kg;
česnek - 1 hlava;
paprika - 2-3 ks;
rýže - 0,5 kg;
cukr - 4 polévkové lžíce;
sůl podle chuti;
rostlinný olej - 0,5 l;
koření.

Příprava:

Zeleninu nakrájejte dle libosti, nastrouhejte mrkev, vymačkejte nebo najemno nasekejte česnek. Rajčata se rozdrtí na pastu pomocí mixéru nebo mlýnku na maso, přidá se k nim česnek, přivede se k varu, pak máslo, cukr a sůl. Rajčata se přivedou k varu a vaří se 5 minut. Přidejte zeleninu a vařte dalších 20 minut. Rýži uvaříme do poloviny a přidáme k zeleninové směsi, předkrm dusíme na mírném ohni dalších 40 minut, na závěr můžeme přidat koření. Zeleninová směs se nalije do sterilních sklenic.

Ingredience:

rajčata - 2,5 kg;
modrý lilek - 1,5 kg;
paprika - 1 kg;
cibule - 0,75 kg;
mrkev - 0,75 kg;
rýže - 200 g;
ocet 9% stolní - 100 g;
cukr - 5 lžic;
sůl - 2 polévkové lžíce;
rostlinný olej - 300 g;
koření dle přání.

Příprava:

Lilek se nakrájí na kostky nebo kroužky a smaží se do poloviny ve slunečnicovém oleji. Paprika a mrkev se nasekají a dusí ve slunečnicovém oleji po dobu 20 minut, z rajčat se pomocí mlýnku na maso nebo mixéru připraví rajče a přidá se k zelenině. Do směsi se přidá cukr a sůl a poté promytá rýže. Zeleninová směs s rýží se dusí 20-30 minut, na závěr je třeba přidat lilek, zalít octem a přidat koření dle libosti. Vše společně povařte 5-10 minut a nalijte do sterilních sklenic.

Tento předkrm kombinuje výhody receptu na salát z cukety a papriky. Mnoho hospodyňek miluje tento recept více než ostatní.

Ingredience:

rajčata - 2,5 kg;
cuketa - 1 kg;
paprika - 1 kg;
cibule - 0,5 kg;
mrkev - 1 kg;
rýže - 300 g;
ocet 9% stolní - podle chuti až 250 g;
cukr - 4 polévkové lžíce;
sůl - 3 polévkové lžíce;
rostlinný olej - 350 g;
koření: černý pepř - 10 ks, hřebíček - 10 ks, nové koření - 10 ks, bobkový list - 5 ks.

Příprava:

Musíte připravit zeleninu: mrkev se nastrouhá, cuketa se nakrájí na kostky, cibule - na půlkroužky nebo kostky, paprika - na kostky nebo plátky, rajčata se nakrájí na plátky. Všechny ingredience kromě octa se smíchají a 1 hodinu se dusí na mírném ohni v rostlinném oleji. Rýže se promyje a přidá k zelenině, společně dusí 30 minut a nakonec se přidá koření a ocet na 10 minut. Směs se nalije do sklenic.

Tento salát je vyroben na bázi zelí s přídavkem další zeleniny. Předkrm chutná trochu jinak, ale skvěle se hodí k masu a silným nápojům u svátečního stolu.

Ingredience:

rajčata - 2,5 kg;
bílé zelí - 2,5 kg;
pórek - 1 kg;
mrkev - 1 kg;
paprika - 1 kg;
cukr - 200 g;
sůl - 4 polévkové lžíce;
rostlinný olej - 0,5 kg;
voda - 0,5 l;
rýže - 18 polévkových lžic. se skluzavkou;

Příprava:

Zeleninu nakrájíme na kousky, pórek na kolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Rýže se promyje a nalije se vroucí vodou po dobu 5 minut. Zelenina se smíchá s rýží, cukrem a solí a umístí se na mírný oheň, do nádoby přidá olej a voda. Směs se vaří 50 minut a nalije se do sklenic.

Kroupy je důstojnou náhradou rýže, pokud se rozhodnete připravovat velmi zdravé snídaně a obědy již v letní čas, vyberte si tento recept s důvěrou. Ječmen pomáhá doplňovat vitalita, měl by být přidán do jídelníčku pro oslabené děti a starší lidi, protože jde o přírodní energetický nápoj.

Ingredience:

mrkev - 1 kg;
sladká paprika - 1 kg;
cibule - 1 kg;
perličkový ječmen - 1 polévková lžíce;
voda - 500 ml;
rostlinný olej - 500 ml;
sůl - 2 polévkové lžíce;
cukr - 100 g;
stolní ocet- 50 ml.

Příprava:

Zelenina se nakrájí, mrkev se nastrouhá. Do pánve nalijte vodu a olej, přiveďte k varu, ke směsi přidejte mrkev a vařte 10 minut, poté opepřete a vařte 10 minut, cibuli a 10 minut vařte. Kroupy se vaří do poloviny. Přidávají se vařené obiloviny dušená zelenina, spolu s cukrem, solí a octem a vařte 10 minut. Nalito do sklenic.

Kapiznyak je celou sekundu jídlo, libový pilaf, který lze připravit předem jako svačinu. Kysané zelí je alternativou k mnoha druhům zeleniny, jídlo je velmi chutné a uspokojivé. Pro vaření v zimní období budete mít dost Postní svačina přidat opečené uzené maso popř velké kusy maso a jídlo je připraveno na Vánoce.

Ingredience:

rýže - 150 g;
kysané zelí- 700 g;
mrkev - 400 g;
cibule - 400 g;
švestky - 200 g;
rajčata - 500 g;
vařené brambory- 2 ks;
sůl, cukr podle chuti;
Černá mletý pepř a směs chmele a suneli podle chuti, bobkový list;
česnek - ½ velké hlavy;
rostlinný olej.

Příprava:

Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme a orestujeme na rostlinném oleji. Ke směsi přidáme zelí a nakrájená rajčata a sušené švestky a přivedeme k varu. Poté přidejte uvařenou rýži, koření, cukr a sůl a česnek. Vařte na mírném ohni 40-50 minut. Vložte do sterilizovaných sklenic.

Tento recept bude fungovat pro chvíle, kdy to chcete zkusit nový recept přípravy, ale udělejte malou porci.

Ingredience:

rýže - 0,5 lžíce;
střední rajčata - 6 ks;
malá paprika - 6 ks;
střední mrkev - 3 ks;
malá cibule - 3 ks;
česnek - 3 stroužky;
cukr - 1 polévková lžíce;
sůl - 0,5 lžíce;
koření (bobkový list, hřebíček a černý pepř).

Příprava:

Rajčata, cibuli a papriku nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme. Nalijte olej do hrnce nebo kotlíku a přidejte cibuli, několik minut vařte s přidáním 1 polévkové lžíce. Sahara. Poté se přidá mrkev, směs se dusí pod pokličkou 5-7 minut. V další fázi vložte do pánve pepř, který se dusí 10-15 minut se zeleninou, a poté rajčata s 0,5 polévkové lžíce. sůl po dobu 5 minut. V této fázi musíte přidat bobkový list, 3-4 hřebíčky a mletý pepř. Do zeleninové směsi přidáme rýži a promícháme. Rýže se zeleninou se dusí 20 minut a poté se přenese do sterilizovaných sklenic.

Tento recept je připraven jako alternativa klasický salát s rýží, která je známá jako „turistická snídaně“. Přidání fazolí vám umožní nasytit pokrm rostlinnými bílkovinami, čímž se vytvoří plný produkt výživa bohatá na vitamíny, mikroelementy a bílkoviny.

Ingredience:

rajčata - 3 kg;
paprika - 1 kg;
cibule - 1 kg;
mrkev - 0,8 kg;
rýže - 1 polévková lžíce;
fazole - 200 g;
česnek - 1 hlava;
cukr - 1 polévková lžíce;
sůl - 3 polévkové lžíce;
rostlinný olej - 0,5 l.

Příprava:

Mrkev nastrouháme, zeleninu nakrájíme, rajče zahustíme rajčatový džus. Do Kazaně popř velký kastrol musíte nalít rajčatovou pastu, přivést ji k varu, přidat sůl, cukr a ½ másla a vařit 15-20 minut. Předsmažená zelenina se přidává k rajčatům a čerstvý česnek drcené nebo řezané, Zeleninová směs dusíme 1 hodinu. Rýže a fazole jsou předem namočené po dobu 1 hodiny ve vodě v oddělených nádobách a vařeny do poloviny vařené, přidány k zelenině 10 minut před koncem vaření. Za tepla se salát vkládá do sklenic.

V zimní čas Pro přípravu výpeku v hrncích nebo na pánvi stačí orestovat maso a žebra, přidat podle chuti uzené maso a hotový předkrm zalít rýží a fazolemi. Své hosty zaručeně potěšíte.

Navrhované recepty na občerstvení s rýží na zimu vám pomohou vybrat si svůj oblíbený recept pro všechny příležitosti nebo připravit konkrétní vybrané jídlo pro tuto příležitost. Recenze obsahuje ty nejlepší recepty, které uspokojí a ozdobí zimní stůl při oslavě i při běžném rodinném jídle.

Na dlouhou dobu, od dob perestrojky, vstoupily do našich životů zimní přípravy s rýží. V zimě takovou zavařovací sklenici otevřete a můžete ji podávat buď studenou, nebo ohřátou jako přílohu k masu nebo rybě. Neobjevím Ameriku, když vám navrhnu připravit na zimu salát s rýží, který moje maminka připravovala mnoho let po sobě.

Navzdory jednoduchým proporcím a nejvíce běžné ingredience, ukazuje se velmi chutné a vydatný salát. Ukazuje se to jako 2 v 1: lecho a plněná paprika v bance!

V receptu na salát s rýží na zimu jsem použila sezónní mletá rajčata smetanové odrůdy, jsou levná, ale ani nechutná, takže jsem přidala všechen ocet podle receptu. Pokud použijete kyselejší salátové odrůdy rajčat, přidejte nejprve poloviční množství octa, poté salát dochuťte. Salát s rýží na zimu by neměl být kyselý.

Ingredience:

3 kg rajčat
1 šálek rýže
1 kg sladké papriky
1 kg mrkve
1 kg cibule
400 g rostlinného oleje
100 g cukru
100 ml. ocet 9%
2 vrchovaté polévkové lžíce soli

Výkon: 6 litrů

*Sklo 250 ml.

*Uvádí se hmotnost oloupané a upravené zeleniny.

Jak uzavřít salát s rýží na zimu:

Nejprve si připravíme a nakrájíme zeleninu. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky.

Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Cibuli také oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Rajčata propasírujeme mlýnkem na maso nebo je nasekáme v kuchyňském robotu. Nejpohodlnějším způsobem je ihned je narolovat na pánev, ve které budeme připravovat zeleninový salát.

Ke krouceným rajčatům přidejte sůl, cukr a rostlinný olej.

Obsah pánve promíchejte lžící, přikryjte pokličkou a dejte na sporák. Rajčata přivedeme k varu a vaříme 5-7 minut.

Nyní přidejte všechnu nakrájenou zeleninu do pánve s vroucí rajčatovou hmotou: papriku, cibuli a mrkev. Promícháme a znovu přivedeme k varu.

Když se náš budoucí salát uvaří, přidáme suchou rýži, promícháme a dusíme na mírném ohni 30 minut, dokud není rýže hotová.

5 minut před koncem vaření salátu přidejte ocet.

Horký zeleninový salát s rýží vložte do suchých sterilních sklenic. Důležité: pokud připravujete plnou porci, salát hned nestahujte ze sporáku, ale snižte teplotu na minimum. Takto, když naplníte salátem poslední sklenice, salát zůstane horký.

Sklenice s polotovarem srolujeme, otočíme a zabalíme do deky, dokud úplně nevychladne.

Naše recepty s fotografiemi vám podrobně řeknou, jak uchovat salát na zimu s rýží a zeleninou ve sklenicích. K přípravě budete potřebovat tyto jednoduché produkty, jako je rýže, rajčata, paprika, cibule, cuketa, mrkev, lilek, všechny druhy koření a aromatické koření. Naučíme vás, jak si i takové lahodné jídlo připravit pro budoucí použití doma. pikantní pokrm, jako "Turistická snídaně". A pro hospodyňky, které nemají příliš v oblibě pikantní tóny v jídle, nabídneme vyrobit jemný zimní zeleninový salát bez octa v pomalém hrnci.

Zimní salát s rýží, rajčaty a mrkví - recept s fotografií

Zimní salát vyrobený podle tohoto receptu s fotografií s rýží, rajčaty a mrkví je bohatý, šťavnatý a aromatický. Všechny komponenty jsou vzájemně harmonicky kombinovány a nasycené kořením a kořením získávají nové jasné chutě.

Nezbytné ingredience pro zavařený rýžový salát

rajčata - 1 kg
bílá cibule - ½ kg
mrkev - 1 kg
sůl – 3 polévkové lžíce
rostlinný olej - 350 ml
cukr – 4 polévkové lžíce
suchá rýže - 300 g
ocet - 250 ml
nové koření - 10 ks
černý pepř - 10 ks
bobkový list - 5 ks
karafiát - 10 květů

Pokyny krok za krokem pro recept s fotografiemi pro přípravu salátu s rajčaty, rýží a mrkví na zimu

Zimní salát s rýží, rajčaty a paprikou bez octa

Zimní salát připravený s rýží, rajčaty a paprikou, ale bez octa, má příjemnou, jemnou a lehce nasládlou chuť. Hotové jídlo Je sytý a hodí se k bramborám, těstovinám a cereálním přílohám.

Nezbytné ingredience pro přípravu jemného zeleninového salátu s rýží

rajčata - 1,5 kg
paprika - 3 ks
cibule - 3 ks.
rýže - ½ lžíce
cukr - ¼ lžíce
rostlinný olej - ¼ polévkové lžíce
voda - 75 ml
sůl – 2 lžíce
bobkový list - 5 ks
mletý černý pepř - 1/3 lžičky

Návod krok za krokem, jak udělat zimní salát z rýže, rajčat a papriky bez octa

Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.
Vložte do smaltované nádoby, přidejte sůl a pepř, přidejte rostlinný olej, vodu, cukr, bobkový list a dobře promíchejte.
Polovinu zeleninové hmoty dejte na dno silnostěnného kastrůlku, navrch rozložte předem propláchnutou rýži a zakryjte zbylou zeleninou.
Dejte na sporák a přiveďte k varu. Když povrch začne bublat, stáhněte plamen na minimum a vařte asi půl hodiny.
Po uplynutí času rýži opatrně promíchejte a ochutnejte. Pokud změkne, salát vypněte, horký zabalte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout přirozeně. Po dni jej odešlete do sklepa k uskladnění.

Zimní salát s rýží a cuketou - velmi chutný recept

Zimní salát s rýží a cuketou připravený podle tohoto receptu je neuvěřitelně chutný. Dává mírnou pikantnost a kořenité tóny domácí příprava lilková a octová esence.

Nezbytné ingredience pro zimní salát z rýže, lilku a cukety

cuketa - 2 kg
modrá - 2 kg
cibule - 1 kg
ocet - 200 ml
rýže - 200 g
rostlinný olej - 400 ml
sůl - 8 lžic
mletý černý pepř - 1,5 lžičky
bobkový list - 5 ks
česnek - 2 hlavy

Návod krok za krokem, jak udělat lahodný salát z lilku, cukety a rýže na zimu

Lilek a cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Modré posypeme solí a necháme půl hodiny odležet, aby z dužiny vyšla hořkost. Poté opláchněte, vložte do cedníku a počkejte, až odteče přebytečná vlhkost.
Cibuli nakrájejte na půlkroužky, stroužky česneku protlačte lisem.
Zeleninu vložte do hluboké nádoby, osolte, opepřete, přidejte bobkový list, zalijte rostlinným olejem, jemně promíchejte a položte na sporák.
Na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme propláchnutou rýži a za občasného promíchání stěrkou vaříme asi 40 minut. 10 minut před koncem vaření zalijeme octem.
Salát vložte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé přikrývky. Když kousky vychladnou, uložte je na chladné a suché místo.

Salát s rýží na zimu ve sklenicích, připravený v pomalém hrnci

Zimní rýžový salát ve sklenicích, připravený v pomalém hrnci, je velmi šťavnatý a má příjemnou, nevtíravou chuť. Rajčatová pasta obsažená v misce dodává zeleninové hmotě jasný a bohatý odstín.

Nezbytné ingredience pro konzervovaný zeleninový salát s rýží

rýže - 100 g
mrkev - 1 ks.
cuketa - 3 kusy
cibule – 1 ks.
česnek – 4 stroužky
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
sůl – 1 lžička
mletý černý pepř - 1/2 lžičky
cukr – 1 polévková lžíce

Pokyny krok za krokem pro recept na salát ve sklenicích připravených na zimu v pomalém hrnci

Rýži propláchněte, vložte do mísy pro multivar, přidejte 5 šálků vody, nastavte režim „Těstoviny“, vařte 10 minut, poté sceďte v cedníku a opláchněte.
Cuketu nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme. Stroužky česneku nasekejte nožem.
Nalijte olej do multivarku, přidejte mrkev, cibuli a smažte je 4-5 minut v režimu „Multicook“.
Přidat rajčatová pasta a cukety, osolte, přidejte cukr, zvolte režim „Stew“ a vařte 30 minut.
Po uplynutí doby přidejte napůl uvařenou rýži, přikryjte pokličkou a vařte v režimu „Dušení“ další půl hodiny.
Za tepla balíme do sklenic, sterilizujeme a srolujeme. Počkejte, až konzerva vychladne a dejte ji do spíže.

Zimní salát s rýží a zeleninou "Turistická snídaně"

Tento recept vám poradí, jak připravit zimní salát s rýží a zeleninou s názvem „Turistická snídaně“. K vaření se používají rajčata, paprika, cibule a mrkev, z nichž se vyrábí marináda malé množství ocet, rostlinný olej, sůl, cukr a koření. Pokud nemáte rádi příliš štiplavé chutě, můžete pokrm zavařit ve sklenicích bez octa. Jak to udělat správně, vám řekne výše uvedený recept s fotografií popisující přípravu na zimu. zeleninový salát s rýží v pomalém hrnci.