Knedlíky dušené se zeleninou v zakysané smetaně. Dušené knedlíky na pánvi Dušené knedlíky se zeleninou na pánvi recepty

V létě můj byt připomíná spíše studentskou ubytovnu - po sobě jdoucí příbuzní vytvářejí jakýsi neustálý pohyb, takže v srpnu začínám snít o klidu, tichu a samotě. To je to, co znamená žít ve městě u moře a mít mnoho příbuzných na obou stranách 😉

A protože hlavní zábavou všech příbuzných je ležení na pláži a procházky po městě, nemají čas vařit si vlastní jídlo a vlastně ani nemají chuť se obtěžovat něčím složitým. Celá jejich nabídka je míchaná vejce, těstoviny, knedlíky a instantní nudle.

Takže ne, nemyslete si, že jsem opustila vegetariánské dobroty a začala jíst knedlíky 😉 Jen jsem je skromně vyfotila, když je manželova sestra vařila pro svou rodinu. Jejich chuť samozřejmě nemohu posoudit, ale vzhledem k tomu, že knedlíky takto vaří vždy, a soudě podle vůně, která se v kuchyni při vaření vznášela, si myslím, že milovníkům knedlíků bude tento pokrm velmi chutnat.

Čas na vaření - 15 minut

Zmrazené knedlíky házíme do pánve s rozehřátým rostlinným olejem. Koupili jsme kvalitní. Můžete použít domácí - na tom nezáleží.

Poté vhoďte koření, promíchejte. Čekáme, až zavoní koření.

Přilijeme vývar. Můžete použít pouze vroucí vodu. A v závislosti na velikosti pánve, kterou máte, možná budete potřebovat o něco více než sklenici, nebo o něco méně. Obecně platí, že tekutina by měla knedlíky zakrývat o něco více než polovinu. Sůl.

Házíme nakrájenou zeleninu - kopr, petržel.

Pak vavřín.

Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 10 minut, dokud nejsou knedlíky zcela uvařené. Tady je ale potřeba dát pozor, abyste je nepřeexponovali, a aby se nerozpadly, ale zůstaly neporušené.

Pokud chcete, můžete přidat trochu více másla nebo zakysané smetany, zvláště pokud jste místo vývaru použili pouze vodu.

To je vše, smažené knedlíky jsou hotové!

No a ukazuje se, že ještě existuje taková možnost rychlého občerstvení 🙂

Chcete-li dostávat nejlepší články, přihlaste se k odběru stránek Alimero v Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebooku a Pinterestu!

Podle alimero.ru

Smažené knedlíky jsou všestranným a chutným pokrmem, který lze připravit za deset minut, pokud jsou hosté na prahu, nebo je lednice prázdná, nebo se s nostalgií vzpomínalo na studentské časy, kdy byly knedlíky tím nejlepším jídlem. Obecně může být mnoho důvodů, proč vařit toto nepříliš zdravé (jako vysoce kalorické) a jednoduché jídlo. Mimochodem, stejně jako různé způsoby, jak ji připravit.

Klasika žánru - vařené a smažené knedlíky, ale i pravé smažené, tedy mražené polotovary smažené na oleji s kůrkou.

První způsob je chutný a jemnější. K smažení hotových knedlíků není vůbec nutné vařit čerstvou porci. Zbylé včerejší knedlíky se hodí, jedinou podmínkou je, že pokud jste je uvařili a nechali na druhý den, nezapomeňte je ihned vyjmout z vývaru a nechat stéct vodu.

S výraznou knedlíkovou chutí se však získávají čerstvě uvařené knedlíky smažené na másle. Při vaření bobkových listů a kořenů nebuďte lakomí, vodu dobře slijte a hotové vložte do pánve s velmi rozpáleným olejem. Posypte oblíbeným bylinkovým kořením, zbylou tekutinu nechte odpařit. Na výstupu dostanete nejjemnější chutnou krustu smaženou, vysoce kalorickou, ale tak chutnou!

Druhý způsob smažení je na syrové knedlíky. Zde je velmi důležité udělat vše správně, protože chyba při smažení knedlíků může být nenapravitelná - buď okamžitě vyhoří a zůstanou uvnitř syrové, nebo se slepí a promění se v nepochopitelnou hmotu.

Připravte si balíček mražených knedlíků. Důležité: Pokud odebíráte velké množství polotovarů, použijte pánev s větším průměrem. Je důležité, aby se olej rychle obalil kolem knedlíků, dokud se neslepí a nerozpustí se!
Nalijte trochu rostlinného oleje do horké pánve. Nelijte tolik, abyste získali knedlíky-hranolky. Při silném ohřevu a rychlém smažení se nestihnou smažit, ale mohou se rychle spálit.
S olejem rozehřátým na silný oheň vložíme knedlíky a ihned je promícháme a zalijeme olejem.
Přikryjeme pokličkou, necháme jednu stranu zhnědnout na poměrně vysokém ohni.
Odstraňte poklici, otočte knedlíky na druhou stranu a také je opečte.
Zároveň můžete pokrm osolit a posypat trochou koření, koření, pepře a nakonec - kdo má co rád.
Když jsou všechny sudy knedlíků chutně smažené, vezměte sklenici vody, rychle ji nalijte do pánve - knedlíky by měly být do poloviny zalité vodou. Abyste předešli vystříknutí oleje, je nejlepší v tomto místě přikrýt pánev poklicí, kterou po ukončení vaření sundejte.
Dále rozděláme co nejsilnější oheň a bez pokličky smažíme knedlíky, dokud se voda nevyvaří.
Jakmile se začnou trochu lepit na pánev a tekutina se odpaří, jídlo je připraveno! Knedlíky smažené, pokryté krásnou mastnou kůrkou, uvnitř šťavnaté. Můžeme podávat se zakysanou smetanou a omáčkami.

Smažené knedlíky na pánvi lze uvařit i v křupavé strouhance. Tento recept je podobný předchozímu. Jen s tím rozdílem, že je lepší mít knedlíky trochu teplé, aby se rozmrazily.

Rozšlehejte 3 vejce s půl sklenicí mléka (toto je lezon);
připravit čerstvou strouhanku;
rozmražené knedlíky navlhčíme v lezonu, namáčíme ve strouhance a posíláme je na středně rozehřátou pánev s olejem;
udělejte malý oheň a smažte bez víka po dobu 10 minut;
Knedlíky otočte a znovu smažte do zlatova. Knedlíky jsou připraveny!

Důležité: V tomto receptu se obvykle přidává koření pro zlepšení chuti produktů. To lze provést ihned při přípravě lezoně přidáním adyghské soli s kořením, pepřem, kari nebo jiným kořením do mléka s vejci. Při otáčení můžete knedlíky posypat kořením.

Víte, jak vařit smažené tvarohové knedlíky? Smažené knedlíky můžete jen posypat strouhaným sýrem a trochu se vypotit na otevřené pánvi. Velmi chutné se ukáže, když do strouhanky přidáte trochu parmazánu nebo jiného tvrdého sýra nastrouhaného na jemném struhadle (viz předchozí recept). Poté knedlíky máčené ve vaječně-mléčné směsi obalíme v tvarohové polevě a smažíme obvyklým způsobem.

Existuje další způsob, jak získat velmi chutné, uspokojující knedlíky s načervenalou sýrovou krustou.

knedlíky - půl kila;
tuřín cibule - 1 ks;
sýr - 150 g;
zakysaná smetana a majonéza - sklenice každého;
pepř a sůl podle chuti;
rostlinný olej na smažení knedlíků;
zeleň.

jemně nakrájejte cibuli, lehce smažte v rostlinném oleji;
nalijte zakysanou smetanu a majonézu do pasivace, vařte;
namažte plech rostlinným olejem, vložte smažené knedlíky, nalijte je zakysanou smetanou a majonézovou omáčkou, potřete sýrem;
vložte do trouby na deset minut, aby se upekla krásná kůrka. Hotový pokrm posypeme bylinkami.

Takto lze upéct i mražené knedlíky. V tomto případě se jednoduše položí na plech, nalijí se zakysanou smetanou a majonézovou omáčkou a doba vaření se prodlouží na 40 minut.

Tato možnost je dobrá, protože olej nebude prskat a samotný olej bude vyžadovat mnohem méně než při běžném smažení na pánvi.

Vše je velmi jednoduché: knedlíky dejte do vymaštěné mísy. Nastavte režim "Pečení". Doba vaření - 40 minut. Prvních 20 minut opékejte jednu stranu, pak knedlíky otočte a opékejte až do konce.

Smažené knedlíky v pomalém hrnci budou nízkotučné, takže je lze dochutit tučnou omáčkou ze zakysané smetany.

Chuť smažených knedlíků lze obohatit přidáním trošky česneku a cibule. To lze provést dvěma způsoby: na másle nebo rostlinném oleji orestujte velkou cibuli nakrájenou na půlkolečka, pak do cibule vložte zmražené knedlíky, rychle je promíchejte a nechte orestovat, jak je popsáno výše. Na závěr přidáme prolisovaný stroužek česneku. V tomto případě se cibule ukáže jako měkčí, vařená.

Knedlíky můžete nejprve osmažit a poté samostatně nakrájet trochu slaniny s vrstvami masa nebo slaniny a po rozpuštění tuku na něm orestovat cibuli nakrájenou na půlkolečka. Cibuli a slaninu dobře opečenou dáme na hotové knedlíky, v lisu na česnek rozdrtíme stroužek česneku a přidáme k cibuli. Vše spolu trochu podusíme - aby knedlíky nasály vůni slaniny, cibule a česneku. Ukazuje se velmi bohatá chuť, jídlo se stává extrémně chutným a vysoce kalorickým.

K tomuto lahodnému pokrmu se hodí naprosto jakákoli zelenina. Můžete použít i hotovou mraženou směs. Skvělou variantou je kombinace mrkve, cibule, papriky, růžičkové kapusty a květáku. Při absenci komplexního složení zeleniny je docela možné vystačit s obvyklou kombinací mrkve, cibule a rajčatové pasty.

nakrájíme zeleninu, nastrouháme mrkev;
smažte je na másle nebo rostlinném oleji;
samostatně smažte knedlíky výše popsaným způsobem;
na knedlíky položíme zeleninu a zalijeme rajčatovou pastou zředěnou vodou, trochu dusíme;
hotové jídlo posypeme nasekanou petrželkou.

Poměry: na půl kila mražených knedlíků vezměte 1 mrkev, 1 cibuli, pár paprik, dvě polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku.

Vzhledem k tomu, že knedlíky jsou mezinárodním pokrmem, každá kultura má své vlastní charakteristiky jejich použití, vlastní koření a omáčky. Číňané si tak své jídlo nedokážou představit bez sladkokyselé omáčky a Sibiřané uvaří knedlíky s omáčkou z jemně nasekaných slaných hub. Povíme si o nejběžnějších omáčkách na knedlíky.

Pikantní s křenem: tato omáčka na klasické ruské knedlíky se skládá ze zakysané smetany, majonézy, strouhaného křenu, černého pepře, stolního octa a ghí.

Zakysaná smetanová omáčka: do půl sklenice zakysané smetany přidejte vymačkané dva stroužky česneku, trochu nasekané petrželky nebo kopru.

Pikantní: říká se mu také „light“, protože se do omáčky kromě rajčat nakrájených v mixéru přidává nastrouhaný křen a pálivé chilli papričky a podle chuti sůl a pepř.

Matsoni: běžná kavkazská omáčka podobná zakysané smetaně. Na Kavkaze se připravuje s jogurtovým kyselým mlékem, pro jeho nedostatek si můžete vzít obyčejný jogurt, přidat pár stroužků prolisovaného česneku, lžíci nebo dvě nasekané bylinky (koriandr, petržel, bazalka nebo jiné) a sůl podle chuti. Omáčku zřeďte minerálkou s plynem – plyn dodá omáčce potřebnou ostrost.

Omáčka jako „tatarská“: nakrájejte nadrobno půlku cibule a jednu nakládanou okurku, do půl sklenice přidejte majonézu, osolte, opepřete, přidejte ještě trochu nakrájené zeleniny. Omáčka by neměla být příliš hustá, proto ji na požadovanou konzistenci zřeďte lákem.

Podle attuale.ru

Ke knedlíkům se hodí mrkev, cibule, paprika, zelené fazolky, mladá cuketa nebo dýně. Cukety jsou vhodné mražené, je potřeba je zalít teplou vodou. Vzhledem k tomu, že knedlíky jsou uvařené, musí být zelenina také uvařená napůl. Je třeba poznamenat, že čím je zakysaná smetana tučnější, tím je pokrm chutnější. Raději ji ale nenahrazujte majonézou.

Dušené knedlíky se zeleninou můžeme podávat jako druhé nebo k večeři. Musíte je jíst horké, abyste plně zažili vůni a chuť.

Pelmeni - 300 g.
Cuketa - 100 g.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Olivový olej - 1 polévková lžíce.
Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
Koření na kuře - 0,5 lžičky
Sůl - podle chuti.
Zelená cibule - podle chuti.
Voda - na vaření knedlíků.

Nejprve zeleninu očistíme a opláchneme tekoucí vodou. Pokud je cibule malá, můžete ji nakrájet na poloviční kroužky. Pokud je cibule velká, nakrájejte ji na čtvrtky.

Mrkev nastrouháme na velkém struhadle. Dejte na oheň hrnec s vodou, přidejte špetku soli.

Nejprve si na olivovém oleji orestujte cibuli do zlatova.

Poté přidáme nastrouhanou mrkev a cuketu. Pokud se vezme čerstvá cuketa, musí být nakrájena nahrubo. Podlijeme trochou vody, zeleninu pod pokličkou dusíme 10-15 minut.

Knedlíky vsypeme do vroucí vody. Vařte asi 10 minut.

Uvařené knedlíky vložíme k zelenině na pánev. Můžete je vyndat děrovanou lžící nebo lžičkou.

Přilijeme trochu vývaru z knedlíků a dáme zakysanou smetanu.

Nalijte koření podle chuti a kuchyňskou sůl, přikryjte pánev pokličkou.

Vařte na mírném ohni asi 20 minut. Pokud bude hotový pokrm posypán bylinkami, musí být po vaření omyt vodou a jemně nasekán.

Na talíř dáme knedlíky se zeleninou a podáváme. Díky zakysané smetaně se ukázaly jako velmi chutné a jemné. Na přání je můžeme podávat s vychlazenou zakysanou smetanou nebo kečupem. Dobrou chuť!

Na základě materiálů multi-varca.ru

Líné knedlíky dušené na pánvi se zakysanou smetanou se od obyčejných knedlíků radikálně liší nejen vzhledem, ale i chutí. Líné knedlíky jsou velmi krásné a šťavnaté.

Recept na líné knedlíky se zakysanou smetanou

Ingredience:

vepřové a hovězí maso - pět set gramů každý;
knedlíkové těsto - jeden kilogram;
dvě cibulové hlavy;
zakysaná smetana - dvě stě gramů;
mouka na vyvalování těsta;
slunečnicový olej;
máslo - dvacet gramů;
sůl;
voda;
Bobkový list;
koření podle chuti.

Ingredience na omáčky:

křen;
majonéza;
stroužky česneku - pět kusů;
koření podle chuti.

Jak vařit líné knedlíky dušené v zakysané smetaně na pánvi

Omyté a nakrájené maso z vepřového, hovězího a jedné hlávky cibule zkroutíme na masovém mlýnku. Dále do mletého masa přidejte sůl a různé koření. Promícháme.

Povrch, na kterém budeme těsto vyválet, posypeme moukou.

Těsto rovnoměrně rozválejte na tloušťku asi 2 mm.

Na vyválené těsto rovnoměrně rozprostřeme mleté maso. Po stranách uděláme zářezy o délce jednoho centimetru.

Roládu otočíme od spodního okraje a opatrně ohneme dovnitř. Po svinutí rolády zahneme vrchní okraj těsta a trochu pomažeme zakysanou smetanou nebo mlékem, aby se na vále dobře přilepilo.

Vzniklou roládu nakrájíme na stejné kousky o šířce 3 centimetry.

Zakysanou smetanu zředíme vodou na konzistenci kefíru.

Na rozpálené pánvi s rostlinným olejem orestujte na kostičky nakrájenou cibuli.

Na orestovanou cibulku poklademe závitky a zalijeme zředěnou zakysanou smetanou. Přidejte sůl, bobkový list a koření. Přiveďte k varu a na každý váleček položte kousek másla.

Líné knedlíky dusíme na mírném ohni. Prvních pět minut pod zavřeným víkem. Poté poklici sejmeme a dusíme dalších dvacet minut. Po uplynutí času je pokrm hotový.

Pro přípravu omáčky smíchejte křen a majonézu v poměru 1:2. Stroužky česneku protlačte lisem a přidejte případné koření. Promícháme.

Líné knedlíky podáváme s omáčkou.

Dobrou chuť.

Kdo nemiluje? Umlčet! A není divu. Toto jídlo je velmi oblíbené nejen v celém postsovětském prostoru, ale i v zahraničí. Má mnoho jmen: ravioli, khinkali, manti a mnoho dalších. Ano, vypadají trochu jinak, ale podstata je stejná - malé koláče zvláštního tvaru s náplní, obvykle s masem, kořením a cibulí. Tradičně se knedlíky vaří v osolené vodě, i když kuchaři experimentují se sílou a hlavně, najdete knedlíky: pečené v troubě a hrncích, grilované, smažené a dušené. Dnes bude řeč o dušených knedlících – budeme je vařit v pomalém hrnci. V receptu není příprava knedlíků (mleté maso, těsto, formace). Ihned hotové knedlíky a dusíme v pomalém hrnci. Přesný poměr je dodržen pouze u knedlíků a omáčky, objem ostatních surovin volíme libovolně, jak je libo.

Ingredience:

hotové zmrazené knedlíky - 700 g
rajčatová šťáva, zakysaná smetana, majonéza - každá po 50 g
voda - 400 ml
cibule
mrkev
chmel-suneli
Černý pepř

Dušené knedlíky v pomalém hrnci:

Ve velké míse smícháme zakysanou smetanu, majonézu a rajčatovou šťávu. Přidejte koření a sůl. K naplnění vodou. Směs. Výsledné množství omáčky zkontrolujte v odměrce, celkový objem by měl být 550 ml. Pokud je ale o něco více než +/- 50 ml (ne více), nic se moc nezmění. Hotová omáčka bude o něco hustší nebo řidší.

Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nastrouháme na středním struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno.

Umístěte zeleninu na dno misky. Navrch nasypeme knedlíky (nerozmrazujeme!).

Obsah misky zalijeme omáčkou. Nastavte režim „dušení“ Knedlíky vařte v pomalém hrnci 1 hodinu. Po zaznění signálu, který vás upozorní, že je pokrm připraven, počkejte dalších 5–7 minut.

Po odklopení víka se celým domem roznese nepopsatelná vůně dušených knedlíků v omáčce.

Myslím, že si tento jednoduchý a nenáročný recept na dušené knedlíky v pomalém hrnci užijete. Při dušení v pomalém hrnci se knedlíky kupodivu neslepují a nerozvaří se do měkka. Mám multicooker Panasonic.

Dobrou chuť!!!

Za recept s fotkou děkujeme Rikové Natalii!

Ahoj!
Dnes vám navrhuji uvařit velmi zajímavé a chutné tradiční uzbecké jídlo. Svérázné knedlíky tvarované do podoby pionýrské kravaty a dušené v zeleninové omáčce. V Uzbekistánu se tyto knedlíky připravují z mletého jehněčího masa a podávají se v hlubokých šálcích s velkým množstvím vývaru - omáčky. Z úsporných důvodů vařím toto vepřové jídlo.
Prvním krokem je uhnětení těsta. Bude si muset odpočinout.

1 lžičku soli se sklíčkem nasypte do 100 gramů vody a míchejte, dokud se sůl nerozpustí.

A dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Dělal jsem to mixérem.

Přidejte druhý hrnek mouky a znovu dobře promíchejte.

Po druhé sklenici se získá velmi hustá hmota. Přidejte další půl sklenice a už můžete rukama hníst těsto. I když ..., mouka je jiná, takže se sami řiďte hustotou mouky. Někde mi to trvalo 2,5 šálku...

Těsto zabalíme do igelitového sáčku nebo potravinářské fólie a dáme na 30 minut odpočinout do lednice.
Zatímco těsto odpočívá, začněte připravovat náplň a omáčku.

Na náplň: maso nakrájíme (NE na mleté maso), 0,5 cibule a česnek. Všechny tyto ingredience jsem nasekal v mixéru. Miluju česnek, tak jsem do masa nasekala 3 stroužky. Můžete přidat podle chuti.

Dále přidáme 1 lžičku soli, 1 lžičku kořenícího chmele - suneli a posypeme černým mletým pepřem dle chuti. Vše dobře promícháme.

Tady máš. Těsto odpočívá, náplň je hotová. Začneme připravovat omáčku.

Nejprve zbavíme rajčata slupky. Za tímto účelem zalijte rajčata vroucí vodou. Vydržte asi 1 minutu. Kůže se začne téměř sama odlupovat. A tak všechny 3 kousky rajčete.

Dále nakrájíme všechna rajčata, 1 cibuli a mrkev na čtverečky.

Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve, aby pokryl dno. Nejprve dejte cibuli a mrkev a opékejte asi 10 minut.

Poté rozložte nakrájená rajčata a 5 minut vařte na nízké teplotě nebo mírném ohni, podle chuti osolte.

Jakmile jsme začali připravovat omáčku, po cestě začneme vyřezávat "knedlíky" - chuchvariki. Pro začátečníky v tomto podnikání asi poradím před přípravou omáčky vytvarovat "knedlíky", aby byly již předem připravené.

Těsto rozválejte na tenko, nejlépe do čtverce. Přeložte ho napůl a nakrájejte nejprve na proužky.

A pak nakrájíme na malé rovnoměrné čtverečky.

Do každého čtverce dáme naši připravenou sekanou náplň.

A přeložte čtverec z poloviny do rohu. Všechny okraje uštípneme.

Přilepíme levý a pravý roh a položíme jeden na druhý. Udělejte to pohodlně a rychle pomocí ukazováčku a sevřením rohů palcem.

Když jsou všechny chuchvariki slepené, vložte je do omáčky rohy nahoru.

A zalijte převařenou vodou, aby byly pokryty. Vařte 15 - 20 minut. Zkontrolujte sůl, pokud je málo, přidejte sůl podle chuti.

Hotové jídlo před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.

Příprava tohoto pokrmu zabere hodně času. Doporučuji si ho ale alespoň jednou uvařit a vyzkoušet. Možná se toto jídlo stane jedním z vašich oblíbených, stejně jako v mé rodině!

Dobrou chuť!

Čas na vaření: PT01H30M 1h 30m

Dušené knedlíky se zeleninou můžeme podávat jako druhé nebo k večeři. Musíte je jíst horké, abyste plně zažili vůni a chuť.

Pelmeni - 300 g.
Cuketa - 100 g.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Olivový olej - 1 polévková lžíce.
Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
Koření na kuře - 0,5 lžičky
Sůl - podle chuti.
Zelená cibule - podle chuti.
Voda - na vaření knedlíků.

Nejprve zeleninu očistíme a opláchneme tekoucí vodou. Pokud je cibule malá, můžete ji nakrájet na poloviční kroužky. Pokud je cibule velká, nakrájejte ji na čtvrtky.

Mrkev nastrouháme na velkém struhadle. Dejte na oheň hrnec s vodou, přidejte špetku soli.

Nejprve si na olivovém oleji orestujte cibuli do zlatova.

Poté přidáme nastrouhanou mrkev a cuketu. Pokud se vezme čerstvá cuketa, musí být nakrájena nahrubo. Podlijeme trochou vody, zeleninu pod pokličkou dusíme 10-15 minut.

Knedlíky vsypeme do vroucí vody. Vařte asi 10 minut.

Uvařené knedlíky vložíme k zelenině na pánev. Můžete je vyndat děrovanou lžící nebo lžičkou.

Přilijeme trochu vývaru z knedlíků a dáme zakysanou smetanu.

Nalijte koření podle chuti a kuchyňskou sůl, přikryjte pánev pokličkou.

Vařte na mírném ohni asi 20 minut. Pokud bude hotový pokrm posypán bylinkami, musí být po vaření omyt vodou a jemně nasekán.

Na talíř dáme knedlíky se zeleninou a podáváme. Díky zakysané smetaně se ukázaly jako velmi chutné a jemné. Na přání je můžeme podávat s vychlazenou zakysanou smetanou nebo kečupem. Dobrou chuť!

Na základě materiálů multi-varca.ru

Dobrý den!

V mé rodině mají domácí knedlíky velkou úctu a dělám je podle receptu Anastasie Skripkiny, zde je odkaz http://www.say7.info/cook/recipe/935-Pelmeni.html
Dělám toho hodně najednou, abyste mohli kdykoli líný večer hodit domácí přípravky do hrnce a potěšit svého milovaného manžela. Domácí knedlíky není ostuda dát hostům na stůl. Nebudu prozrazovat všechny výhody, sám všechno víš.

Ale chtěl jsem experimentovat..

Obecně výsledek předčil všechna naše očekávání, prosím o lásku a přízeň - smažené knedlíky v zakysané smetaně.
Potřebné produkty upravte podle počtu jedlíků.

Pro 2 osoby jsem vzal:
- 16 kusů velkých knedlíků (mám domácí, pravděpodobně z obchodu je také dobrý, vezměte si své oblíbené),
- 1 sklenici mléka,
- 3-4 lžíce husté zakysané smetany (můžete použít majonézu nebo hustý přírodní jogurt),
- 1 lžíce mouky,
- malý svazek kopru (nebo vaší oblíbené zeleniny),
- asi 70 g strouhaného sýra (mám tilsiter),
- sůl pepř,
-VOLITELNĚ: cibule a česnek.

Ihned udělám rezervaci, knedlíky můžete smažit jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje. Pro snížení spotřeby oleje postupuji tak, jak je popsáno níže.

1. Cibuli očistíme a omyjeme, nakrájíme na půlkolečka a orestujeme do zlatova. Tento krok není vůbec nutný, hotové jídlo posypu osmaženou cibulkou. Opečené a stažené z ohně.

2. Do kastrůlku nebo hluboké pánve (mám nepřilnavou) nalijte vodu, nalijte tolik, aby pokryly již přidané knedlíky, ne více než 2-5 mm. Přiveďte vodu k varu.

3. Naše knedlíky házíme do vroucí vody. Přiveďte vodu k varu a hrnec/pánev zcela vypusťte. Pokud jste si jisti, že se vám nádobí bez použití oleje připálí, pak po vypuštění vody přidejte lžíci zeleniny nebo ghí / másla.

5. Souběžně s přípravou knedlíků jsem udělala omáčkovou náplň. Mouku s mlékem, zakysanou smetanu (majonézu nebo jogurt), sůl, pepř a kopr rozmixujte dohladka, můžete použít mixér, metličku nebo jako já vidličku.

6. Tři sýry a přidejte do omáčky, jemně promíchejte.

7. K rudým knedlíkům přidáme omáčku a dusíme asi 15 minut, já to dělala pod pokličkou za občasného míchání, jako bych knedlíky obracela. Pokud se připaluje (nebo se vám zdá omáčka příliš hustá), přidejte trochu vody nebo mléka.

8. Pár minut před přípravou můžete přidat vymačkaný česnek nebo trochu suchého pro chuť, ale není to vůbec nutné.

Doufám, že se vám tato možnost pro výrobu obyčejných knedlíků líbí!

Přeji dobrou chuť a dobrou náladu!

Podle forum.say7.info