Po pracovním dni chci rychle uvařit vydatné a chutná večeře pro rodinu, s minimální dobou přípravy. Dnes budou recepty jednoduché, ale ne méně lahodné jídlo, který mají zpravidla rádi dospělí i děti - dušené brambory s kuřecím masem. V pomalém hrnci se vaří méně často, častěji se k tomu používá pánev, zatímco vaření takového jídla v pomalém hrnci šetří čas a námahu. Tato super technika se s úkolem vyrovná rychle a efektivně. Proto dnes pro vás dva mírně odlišné recepty s fotografiemi krok za krokem, podívejte se a vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí.
Bramborový guláš s kuřecím masem, mrkví a cibulí v pomalém hrnci
Ingredience:
- kuřecí stehna - 600 g;
- brambory - 3-4 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- česnek - 1 stroužek;
- sůl - 1 lžička;
- mletý pepř- chuť;
- Bobkový list- 1 PC.;
- koření na maso - 1 lžička;
- rostlinný olej - 3-4 lžíce.
Jak vařit dušené brambory s kuřecím masem v pomalém hrnci
Je tak snadné a jednoduché získat velmi chutné každodenní jídlo.
Nemáte multicooker? na pánvi.
Dušené brambory s houbami a kuřecím masem (filé) v pomalém hrnci
Houby dodají pokrmu vůni a chuť. Pokud se nechcete obtěžovat odřezáváním kuřecího masa od kostí nebo chcete-li méně kalorickou variantu, pak jsou pro vás kuřecí prsa. Houby v zásadě můžete použít jakékoli. Pokud máte lesní, čerstvé nebo mražené, klidně si je vezměte, jen mrazák je třeba nejprve rozmrazit, scedit z něj vzniklou tekutinu a teprve poté použít k vaření. Pokud nepoužíváte žampiony, položte houby spolu s cibulí, abyste prodloužili dobu vaření.
Co potřebujeme:
- filé kuřecí prso- 1 PC.;
- brambory - 3-4 ks;
- cibule - 1 ks;
- žampiony - 200 gr.;
- kečup nebo rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
- bobkový list - 1 ks;
- černý pepř - podle chuti;
- sůl - 1 lžička;
- voda - 200 ml.
Jak dusit brambory s kuřecím masem v pomalém hrnci
Hotové dušené brambory posypte nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami a můžete podávat!
Režimy vaření pro nejběžnější modely multicookerů
- Redmond. U prvního receptu nejprve „smažení – maso“, poté „dušení“. U druhého receptu nejprve „Smažení – zelenina“, poté „Dušená“.
- Polaris. V obou případech, v první fázi "Frying", potom "Hašení".
- Panasonic. Fáze 1 - "Pečení", fáze 2 - "Hašení".
Nemáte multicooker? Vařte tradičně v hrnci. .
Dnes ale budeme vařit v pomalém hrnci – snad nejoblíbenějším kuchyňském spotřebiči současnosti. Je dobrá pro všechny: nahradí guláš, pánev, troubu a dvojitý kotel a ušetří zaneprázdněné hostitelce mytí nádobí navíc.
Pečené kuře, brambory a zelenina v pomalém hrnci jsou pozoruhodné, o nic horší než v troubě, a zároveň bez jediné kapky oleje, představte si - a dietnější, úspornější a přinejmenším manipulace! Výsledkem je báječná, vydatná a kompletní večeře pro celou rodinu, s minimem peněz a času, což je v naší době krize velmi důležité.
Pojďme tedy začít. Kuře je potřeba nakrájet porcované kousky. Kupuji vždy domácí brojler na tržnici okrájím maso od kostí, připravím vybrané pokrmy a ze skeletu uvařím vydatný vývar. V tomto případě jsem udělal totéž.
Pokud kupujete kuřecí části zvlášť, pak se na pečení nejlépe hodí stehna a paličky - jak si pamatujeme, naše pečeně je bez oleje a tyto části mají mastnou kůži, která dodá pokrmu šťavnatost. Můžete dát maso s kostí, můžete ho odříznout od kosti, to je již volitelné.
Přišli jsme na kuře, teď na zeleninu. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na velká kolečka.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
Tři mrkve na struhadle.
Vložte kuřecí maso, okořeněné podle vašich představ, do misky multivarku. Můžete si vzít sůl a pepř nebo ukázat svou fantazii a přidat své oblíbené koření: suneli chmel, suchou adjiku, sladkou papriku nebo hotové koření na kuře - cokoli, co máte rádi nebo co je po ruce. Měl jsem po ruce svanskou sůl a dal jsem ji dovnitř. Kuře okořeňte a osolte a zvlášť zeleninu osolte a okořeňte. K zelenině můžete přidat bobkový list nalámaný na kousky. Dejte kořeněnou zeleninu na kuře v misce multicooker.
Nyní „vychytávka“: naši pečínku budeme vařit v režimu „Pečení“ – tím vznikne přesná imitace pečení v troubě. Zapneme program a vaříme dvacet minut. Po uplynutí této doby otevřete pomalý hrnec a promíchejte naše jídlo. Kuře už chytlo, pustilo tuk a šťávu a to vše promícháme se zeleninou. Pomalý hrnec zavřeme a vaříme dalších třicet minut plus mínus, zkontrolujeme připravenost masa a brambor, měly by se snadno propíchnout nožem.
Dušené brambory s kuřecím masem v pomalém hrnci jsou pokrmem, který nevyžaduje zvláštní výdaje, ale který si určitě oblíbí celá rodina a bude dobrým obědem nebo večeří.
Nejjednodušší recept s minimální sadou ingrediencí.
Potřebné produkty pro misku:
- koření podle chuti;
- dvě cibule a stejný počet mrkve;
- kilogram brambor;
- 500 gramů kuřecího masa;
- voda.
Proces vaření:
- Maso dobře opláchněte a nakrájejte na malé kousky, vložte do multivarkového hrnku a smažte v režimu „Frying“. Nezapomeňte, že při vaření v tomto režimu není třeba zavírat víko a produkty je třeba míchat jako na pánvi.
- Po 10 minutách k masu rozprostřeme nakrájenou cibuli, počkáme, až změní barvu, přidáme nastrouhanou mrkev, necháme asi 8 minut v klidu.
- Brambory zbavíme kůže, otočíme je na středně velké čtverce a pošleme je do misky.
- Vše naplníme vodou tak, aby mírně pokryla obsah, a přivedeme do pohotovosti v režimu „Hašení“ a nastavíme čas na 40 minut.
Varianta s kuřecím řízkem a zeleninou
Toto jídlo lze nazvat dietní, protože brambory s kuřecím filé obsahují velmi málo kalorií, ale dostatek užitečných a živin.
Požadované produkty:
- asi 500 gramů kuřecího filé;
- žárovka;
- 500 gramů brambor;
- koření dle libosti;
- jedna malá cuketa;
- Paprika;
- dvě rajčata.
Proces vaření:
- Tento recept nevyžaduje předběžnou úpravu. tepelné zpracování zelenina.
- Oloupejte je, dobře opláchněte a začněte mlít. Cibuli otočte na půlkolečka, nakrájejte brambory a kuře na kostky, cuketu a rajčata - jak chcete.
- Vložte všechny ingredience do multivarkového šálku, přidejte vybrané koření, přidejte sůl a pepř, promíchejte.
- Nalijte všechny ingredience malé množství vody, nastavte na spotřebiči režim „Pilaf“ a nastavte dobu vaření na 45 minut.
S kuřecím masem a houbami
Brambory s kuřecím masem a houbami - velmi uspokojivá kombinace díky velký počet bílkovin v těchto složkách.
Požadované produkty:
- dvě polévkové lžíce rajčatové pasty;
- koření podle vašeho vkusu;
- 6 brambor;
- žárovka;
- 200 gramů hub;
- 300 gramů kuřete.
Proces vaření:
- Všechny produkty musí být nejprve rozdrceny. Nejlepší je udělat z nich čtverce.
- Poté zapneme multicooker v režimu „Pečení“, vložíme kuře do misky a dusíme asi 10 minut.
- Později k masu přidáme cibuli a vše společně ještě pár minut restujeme. Další v misce jsou houby. Vše dobře promíchejte a vařte ve stejném režimu ještě asi 10 minut.
- přes dušená masa vyložte brambory, nasypte koření a uvedené množství rajčatového protlaku. Nalijte vodu a připravte ve stejném režimu po dobu 30 minut.
V omáčce ze zakysané smetany
Zakysaná smetana se hodí ke kuřecímu masu, a pokud k těmto ingrediencím přidáte brambory, dostanete jen vynikající pokrm.
Požadované produkty:
- asi 400 gramů zakysané smetany;
- kilogram brambor;
- asi 700 gramů kuřete;
- koření dle přání.
Proces vaření:
- Veškerou zakysanou smetanu dáme do misky a ochutíme vybraným kořením. Nezapomeňte do ní dát trochu soli a pepře.
- Brambory s masem nakrájíme na čtverce a pošleme je do zakysané smetany, promícháme.
- Co se stalo, přesuneme ji do misky multivarku, zapneme ji na 60 minut v režimu „Pečení“ a počkáme, až bude pokrm připraven. Pokud chcete, můžete k bramborám přidat i nasekaný česnek.
Brambory s kuřecím masem a fazolemi dušené v pomalém hrnci
Další možnost vaření pro každého slavný pokrm, jehož chuť je díky fazolím mírně upravena.
Požadované produkty:
- cibule a mrkev;
- kuřecí maso - 400 gramů;
- kilogram brambor;
- 150 gramů konzervovaných fazolí;
- koření dle přání.
Proces vaření:
- Začneme přípravou zeleniny. Vše je potřeba čistit, umýt a jakkoli nasekat. Nejjednodušší je nakrájet suroviny na čtverečky.
- Poté začneme rozkládat produkty do šálku multivarku. Nejprve k nim nasypte nakrájené kuře, poté veškerou zeleninu a uvedené množství fazolí.
- Usínáme koření, přidáme trochu vody a přivedeme misku do připravenosti v režimu „Hašení“ po dobu 30 minut.
Vydatné a jemné jídlo se sýrem a smetanou
Pokud vás kalorie nevyděsí, pak byste měli určitě vařit brambory podle tohoto receptu.
Požadované produkty:
- 150 gramů sýra;
- kilogram brambor;
- 450 gramů kuřecího masa;
- koření podle vašeho vkusu;
- 200 mililitrů smetany;
- 20 gramů oleje.
Proces vaření:
- Zapneme pomalý sporák, zvolíme režim „Pečení“, nastavíme čas na 45 minut a začneme rozkládat produkty.
- Brambory nejprve nakrájíme na kulaté plátky, vložíme do hrnku vymazaného olejem. Na brambory se rozloží nakrájené kuře a vybrané koření.
- Obsah zalijte smetanou, přidejte nastrouhaný sýr a brambory připravte ve stanoveném čase.
Nuance vaření v multivarkách předních výrobců
Účel a funkce multivařičů jsou stejné, ale v závislosti na výrobci se může něco lišit. Například název režimu, velikost mísy nebo výkon ohřevu. Aby se zabránilo chybě a jídlo dopadlo tak, jak by mělo být, je důležité znát některé nuance jeho přípravy v multivarkách.
- Multivarky se obvykle vaří dlouho a zelenina nemá ráda tak dlouhý proces tepelného zpracování, takže si musíte sami upravit dobu vaření.
- Různí výrobci mají své vlastní programy pro konkrétní recept a to vede k tomu, že ne vždy je lepší použít režim „Frying“, pokud něco smažíte. Možná vám v některém konkrétním případě bude vyhovovat nějaký jiný režim. To se dá poznat jedině soudem.
- Maso se nejlépe peče v režimu „Hašení“. A vždy se ukáže měkké, zatímco na sporáku to může být obtížné.
- Jídlo můžete smažit bez použití oleje, protože mísa multicookeru má speciální povlak, na který se nic nelepí. A to znamená, že jídlo bude užitečnější, nízkokalorické a lehké.
Kombinace kuřete a brambor lze nazvat jednou z nejoblíbenějších ve vaření. Z těchto produktů zasytí a jednoduchá jídla, které lze připravovat téměř každý den. Pokud máte pomalý hrnec, určitě v něm uvařte brambory s kuřecím masem! Drůbeží maso a brambory se změní na voňavý multivark, jídlo se ukáže jako bohaté a velmi chutné. Takovou večeři lze nabídnout i dítěti, protože dušené maso je docela přijatelné dětská strava. Navíc při vaření použijeme minimum dalších tuků, díky čemuž nebude náš pokrm příliš kalorický. V naší rodině je tento recept velmi oblíbený, proto doporučuji vyzkoušet a vařit dušené brambory s kuřecím masem v pomalém hrnci.
Ingredience:
- kuřecí paličky- 3 ks.
- brambory - 8-10 ks.
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce.
- česnek - 1 ks.
- voda - 2 polévkové lžíce.
- bobkový list - 1 ks.
- sůl, mletý pepř - podle chuti.
Jak vařit brambory s kuřecím masem v pomalém hrnci:
Suroviny na jídlo si připravte předem. Můžete použít téměř jakékoli části masa z ptačího těla, například stehna, stehna, filety. Vařím brambory s kuřecími paličkami. Pokud je maso zmrazené, postarejte se o jeho rozmrazení předem. Kuřecí části vložte do misky multivarku. Nalijte trochu rostlinný olej.
Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme do mísy.
Na displeji multicookeru vyberte program „smažení“ (nebo „pečení“) a vařte položené produkty po dobu 15 minut. Poté byste měli otevřít víko a promíchat maso s cibulí a mrkví plastovou lžičkou. Během této doby cibule, mrkev a kuřecí paličky trochu zhnědnou, ale nestihnou se příliš smažit.
Brambory oloupeme, omyjeme. Bramborové hlízy nakrájíme na velké kostky. Pokud jsou brambory nakrájené příliš jemně, pak se v procesu dušení uvaří a na konci nedostanete dušené brambory, ale bramborová kaše. Připravené brambory dejte do mísy.
Přidáme sůl, mletý pepř, bobkový list. Místo mletého pepře můžete přidat pár hrášek z nového koření, které pokrm ještě provoní. Přidejte také nasekaný česnek. Česnek je nepovinnou součástí dnešního jídla a bez něj dostanete voňavé pečené kuře a brambory. Ale přesto doporučuji přidat, česnek dodá pokrmu kompletní chuť.
Do misky nalijeme vodu. Hladina vody by měla pokrývat položené výrobky téměř úplně. Obsah mísy promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo v misce.
Spouštíme program „hašení“ na 45 minut. Pokud máte multicooker Panasonic, vařte pokrm v režimu „pečení“ nebo zvyšte čas v režimu „dušení“ až na 1,5 hodiny. V procesu vaření dušených brambor s kuřecím masem musíte jednou otevřít víko a promíchat jídlo. Signál multicookeru, který zazní po zadané době, bude indikovat konec vaření.
Pokud nemáte čas na dlouhé zdržování se v kuchyni, ale potřebujete uvařit oběd nebo večeři, naše recepty jsou pro vás. Dušené brambory s kuřecím masem v pomalém hrnci - výborné vydatné jídlo. jednoduché produkty, rychlé vaření, multicooker na pomoc. Vše, co je potřeba, je pouze vaše touha a touha po vaření. A my vám řekneme vše, co víme o vaření brambor v pomalém hrnci.
V dušená masa obvykle se používají nejen brambory, ale i jiná zelenina a bylinky. Např, cibule, mrkev, rajče, tuřín. K ochutnání si můžete vzít koňský celer, zelí, pikantní čerstvé nebo mražené listy. Tyto složky dělají pokrm pestřejší a chuťově zajímavější.
V multivarkách různých společností existují určité rozdíly v principu přípravy. Pokud je k dispozici funkce vícenásobného vaření, zvolte dobu 25–30 minut mladé brambory a 30-40 pro pozdní odrůdy hlíz. Tento rozdíl se vysvětluje rozdílnými koncentracemi škrobových látek v bramborách. Pokud váš model nemá možnost zvolit čas, nastavte obvyklý režim na „Stew“ nebo „Pečení“. Jsou přibližně stejné a vedou k dušení produktů během jedné hodiny.
Informace o chuti Druhá jídla z brambor / Druhá jídla z drůbeže / Dušené brambory
Ingredience
- Bramborové hlízy - 0,4-0,5 kg;
- Kuřecí nebo stehenní maso - 0,4 kg;
- Mrkev - 1 ks;
- Tuřín cibule - 0,5 ks;
- Stolní hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
- Paprika - podle chuti;
- Černý mletý pepř - podle chuti;
- Suneli chmel - pár špetek;
- Sůl - podle chuti;
- Vařená voda - 1 polévková lžíce;
- čerstvý rozmarýn- větev.
Jak vařit dušené brambory s kuřecím masem v pomalém hrnci
Opláchněte kuřecí kousky PROTI studená voda. Dužinu odřízněte od kostí a odstraňte kůži. Nechte malé plochy tuku - s nimi bude maso šťavnaté. Nakrájejte je náhodně. A pokud se na vaření berou libové kousky kuřecího prsního řízku, přidejte k nim trochu pro šťavnatost. sádlo. Syrové, solené nebo uzené kousky bez kůže poslouží.
Zeleninu oloupejte a nakrájejte. Větší brambory, menší mrkev a cibule. Takže veškerá zelenina dosáhne stupně připravenosti přibližně ve stejnou dobu.
Maso smícháme s hořčicí a kořením. Zatím nepřidávejte sůl. Vložte kousky do misky multivarku. Přidejte trochu oleje. Vařte v režimu smažení čtvrt hodiny.
Všechny kousky zeleniny přeneste na kuře.
Smíchejte jídlo v misce. Všechno koření by mělo být rovnoměrně rozloženo na kousky.
Zalijte horkou převařenou vodou. Pokračujte ve vaření v režimu dušení přesně 60 minut. Pokud je váš multicooker vybaven funkcí Multicook, nastavte časovač na 30-40 minut. To stačí k tomu, aby byly všechny ingredience pokrmu měkké a chutné.
Miska je připravena, podávejte ji na stůl! Na ozdobu si vezměte domácí nakládané nebo nakládané okurky a rajčata.
Dušené brambory v pomalém hrnci s kuřecím masem a zakysanou smetanou
Dušené brambory s kuřecím masem v pomalém hrnci se ukáží jako obzvláště jemné a voňavé, pokud přidáte zakysaná smetanová omáčka. Kupte si v obchodě nebo si vytvořte vlastní. Smícháme zakysanou smetanu, majonézu, kapku citrusové šťávy a dochutíme solí – je to. Ingredience v něm poduste, a pak si vychutnejte neuvěřitelně chutnou a voňavou pochoutku.
Ingredience:
- Kuřecí paličky - 5-6 kusů;
- Brambory - 0,5 kg;
- Cibule - 1 ks;
- Slunečnicový olej - 1 lžička;
- Zakysaná smetana - 4-5 polévkových lžic. l.;
- Majonéza - 1 lžička;
- Pomerančový džus (čerstvě vymačkaný) - 1 polévková lžíce. l.;
- Voda - 1 polévková lžíce;
- Sůl - podle chuti;
- Čerstvá zelenina - větev.
Vaření:
- Opláchněte kuřecí stehna. Odřízněte nebo odřízněte spoj každého - kusy budou vypadat úhledněji. Otřete si holeně papírovou utěrkou.
- Hlavu cibule nakrájíme na menší kousky.
- Vložte kuře a cibuli do misky multivarku. Nalijte trochu oleje. Začněte vařit v režimu smažení. Zahřejte kousky a přiveďte do rudé barvy. Bude to trvat asi čtvrt hodiny.
- Mezitím se postarejte o brambory. Nakrájejte ho na kostičky, nemelte.
- Přidejte zakysanou smetanu do multivarku, vymačkejte pomerančový džus, majonéza, sůl, pálivá vařící voda a brambory. Promíchejte a zavřete víko. Pokud není po ruce pomeranč, ale je tam mandarinka nebo jiný citrus, vezměte ho.
- Nastavte režim hašení na hodinu.
- Hotové jídlo posypeme nasekanými čerstvými bylinkami. Vybírejte pikantní listy podle chuti - rozmarýn, petržel, zelená cibule nebo kopr. Použít můžete i směsi sušených bylinek – „provensálské“, „italské“, „kavkazské“ nebo jiné.
teaser síť
Dušené brambory s houbami a kuřecím masem v pomalém hrnci
Nabízíme další možnost vaření - dušené brambory v pomalém hrnci s kuřecím masem a houbami. Pokud jste se připravili na podzim sušené houby, použij je. A pokud ne, není problém si v každém obchodě s potravinami koupit nějaké houby, medovníky nebo hlívu ústřičnou.
Ingredience:
- Kuřecí kousky - 0,4 kg;
- Brambory - 0,5 kg;
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.
- Máslo - 1 lžička;
- Sušené houby - hrst nebo čerstvé žampiony 300 g;
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
- Sůl - podle chuti;
- Voda nebo vývar - 1 polévková lžíce;
- Mletý pepř - podle chuti;
- Zelený kopr - 1-2 snítky.
Vaření:
- Začněte s houbami. Sušené úlomky vložte na několik hodin do nádoby s vodou. Poté houby uvaříme ve stejné vodě do měkka. Použijte malý tlakový hrnec - půjde rychleji. Pokud se pro recept rozhodnete vzít čerstvé žampiony, stačí je dobře opláchnout a nakrájet. Budou připraveny spolu se zbytkem produktů přímo v pomalém hrnci.
- Kousky vařené houby stříhat kuchyňskými nůžkami nebo jednoduchým způsobem – nožem.
- Opláchněte a osušte kuře. Vezměte malé kousky. Nebo to nakrájejte napůl celé kuře. Můžete použít jakékoli části kuřete, včetně drobů, srdce, jater.
- Oloupejte a omyjte brambory. Hlízy nakrájíme na středně velké kostky.
- Do mísy multivarku vložte máslo a slunečnicový olej. Zapněte režim smažení. Nastavte časovač na 15 minut. Přidejte kuře. Za míchání přiveďte kousky do rudého odstínu.
- Pošlete brambory, houby kuře, citronová šťáva, sůl a mletý pepř. Nalévat horká voda(můžete si vzít vroucí vodu) nebo vývar.
- Změňte režim na „Hašení“ a zavřete víko multicookeru. Pokračujte ve vaření – nastavte časovač na 60 minut. Během této doby se všechna voda odpaří a kousky budou jemné a voňavé. Čas je standardní, vhodný pro vařený lesní houby a na zakoupené žampiony.
- Než začnete jíst, posypte pokrm nasekaným koprem. Dejte na stůl s dušenými bramborami domácí adjika nebo rajčata dovnitř vlastní šťáva- bude skvělým doplňkem teplého jídla.
Tipy na vaření
- Chcete-li dusit brambory v pomalém hrnci, můžete si vzít rané odrůdy hlíz. Slupku pak z ovoce nezbavujte, pouze důkladně opláchněte ve vodě a nakrájejte na plátky. Malé brambory nechte vcelku.
- Na dušení brambor a kuřete v omáčce se hodí nejen zakysaná smetana, ale i její směs s rajčatová pasta nebo rajčatový džus, strouhaný tvrdý nebo nasekaný tvaroh.
- Místo omáčky, vody nebo vývaru je při vaření přípustné vzít nízkotučnou tekutou smetanu. Ale pak smažte brambory v pomalém hrnci s kuřecím masem, dokud nezískají světlou kůrku. A teprve poté zalijeme smetanou a vaříme v režimu dušení se zavřeným víkem přístroje.
- Pokud pro recepty používáte hubené kuřecí maso nebo kousky zvěřiny, marinujte je. K tomu smíchejte kapku stolní hořčice, jablečný (nebo vinný) ocet a rostlinný olej. Touto omáčkou potřeme maso. Nechte čtvrt hodiny a teprve poté pokračujte v vaření.
