Vnitřní sádlo na kašel. Vnitřní sádlo k léčbě nemocí

Na vepřové sádlo panují různé názory: jedni tvrdí, že je zdravé, jiní naopak dělají vše pro to, aby na něj plivali.

Škodlivost vepřového tuku

Studie hydrolýzy vepřového tuku a stupně jeho stravitelnosti lidským tělem ukázaly, že využití vepřového tuku představuje pro tělo obtíže. Vepřový tuk Nepodléhá hydrolýze a ukládá se v lidské tukové tkáni jako vepřový tuk. Lidské tělo začne využívat glukózu ke zpracování vepřového tuku, který byl určen pro mozkovou činnost, a to vede k pocitu chronického hladu.

Dostáváme se tak do uzavřené situace, kdy jsou dostatečné zásoby tuku, ale člověk neustále něco žvýká bez pocitu sytosti.

V důsledku otravy může dojít k ohrožení lidského zdraví vepřové maso mykotoxiny – odpadní produkty a rozpad plísní.

Mykotoxiny mají karcinogenní, mutagenní, imunosupresivní a cytotoxické účinky.

Plísňový jed ochratoxin je nebezpečný zejména u vepřového masa. Po porážce prasete se koncentruje v tukové tkáni, dále ve svalech, játrech, ledvinách a krvi.

Výhody vepřového tuku

Vepřový tuk se od rostlinných a máslových olejů liší nižší tepelnou vodivostí a také přítomností dalších organických látek v něm, které omezují použití vepřového tuku v dietní výživě.

Vepřový tuk je však jedlý živočišný tuk a je z nich nejčastější.

Vepřové sádlo obsahuje až 0,15 mg vitaminu A a pro tělo potřebného provitaminu A, kyseliny linolové. A množství cholesterolu v něm není velké - od 50 do 80 mg.

Široce se používá pro vnější použití (jako základ mastí) a vnitřně pro léčebné účely.

Vepřové sádlo se používá k léčbě nachlazení, zápalu plic, bronchitidy, dermatitidy, ekzému, vředů, vyčerpání, popálenin, bolestí uší atd.

Vlastnosti vepřového tuku

Vepřový tuk je směsí triglyceridových kyselin – stearové, palmitové, linolové a olejové. Bílá hmota téměř bez zápachu.

Kyselina arachidonová, obsažená ve vepřovém tuku, je nenasycená mastná kyselina a je součástí enzymu srdečního svalu. Je také součástí všech buněčných membrán těla a přímo se podílí na tvorbě mnoha hormonů a na metabolismu cholesterolu.

Nenahraditelný mastné kyseliny ve vepřovém tuku je mnohem více než v mnoha pevných tucích a v másle.

Biologická aktivita vepřového tuku je pětkrát vyšší než hovězí tuk nebo totéž máslo.

Pokud se při ohřevu rostlinných olejů, jehněčího a hovězího tuku zhorší jejich kvalita, pak se kvalita vepřového tuku při zahřívání nemění.

Léčivé masti se připravují z vepřového sádla, které nedráždí pokožku, jsou jím dobře vstřebatelné a snadno se smývají mýdlovou vodou.

Vepřový tuk se snadno mísí s jinými tuky, pryskyřicemi, vosky a mastnými kyselinami.

Pevný vepřový tuk není vhodný pro výrobu mastí s oxidačními činidly, protože sám je schopen oxidace. Dobře reaguje s alkalickými látkami, zinkem, vizmutem, mědí, solí těžkých kovů – tak vznikají mýdla.

Vepřové sádlo vlivem tepla, světla a vzduchu získává nepříjemný, štiplavý zápach – žlukne. Žluklý vepřový tuk je kyselý a dráždivý.

Kvalitní tuk by měl být v tekutém stavu čirý nebo lehce jantarově zbarvený. Zmrzlý je bílý a bez srážek.

Vepřové sádlo lze skladovat v lednici až 18 měsíců.

Aplikace vepřového tuku

Při bolestech kloubů namažte klouby na noc vepřovým sádlem, navrch přiložte silný papír na obklady, zabalte do teplého šátku a nechte ho tam celou noc.

Pokud je pohyblivost kloubu po úrazu narušena, smíchejte 100 gramů vepřového sádla s jednou lžící soli a vzniklou směs vetřete do oblasti kloubu, poté navrch přiložte hřejivý obvaz.

Recept na spáleniny - rozpusťte půl litru vepřového sádla a orestujte v něm do černa jednu cibuli, mírně vychladněte. Rozdrťte 5 tablet aspirinu (kyselina acetylsalicylová) na prášek a smíchejte s tukem. Po celou dobu mažte povrch popáleniny touto mastí, nenechte ji zaschnout, mažte ji znovu a znovu. Není potřeba dávat obvazy. Aspirin snižuje vnitřní teplo a zabíjí choroboplodné zárodky a vepřové sádlo zabraňuje tvorbě jizev a jizev – pokud budete popáleninu neustále promazávat, nová kůže se jednoduše objeví asi za dva týdny, bez jizev a jizev. Za to stojí za to vydržet dočasné nepohodlí - koneckonců ránu je třeba mazat každou hodinu. Připravená mast by měla být skladována na chladném místě.

Uplakaný ekzém by měl být mazán směsí 2 polévkových lžic vepřového sádla, 2 kuřecích bílkovin, 100 gramů pupalky a jednoho litru šťávy z vlaštovičníku. Čerstvě připravená směs musí být důkladně promíchána a ponechána vařit 2-3 dny, poté by měla být mazána na bolavá místa.

Jak vařit tavený vepřový tuk

Možnost 1

Tukovou tkáň nakrájejte nadrobno a vařte na mírném ohni, dokud tuk nezprůhlední. Poté přes cedník přelijeme do jiné pánve, podle chuti dosolíme, nakrájíme cibuli a vaříme, dokud cibule nezežloutne. Přeceďte přes dvojitou gázu smaltované nádobí, ochlaďte na pokojovou teplotu a poté zmrazte.

Možnost 2

Přízemní vnitřnosti sádlo Zahřejte ji v hrnci, míchejte, aby se nepřichytila ke dnu a smažte. Přeceďte přes síto nebo jemný cedník. Necháme na teplém místě, dokud se škvarky neusadí na dně. Bílé sádlo znovu přecedíme přes dvojitou gázu do sklenic. Škvarky, které zbydou, je třeba osolit a dát do sklenic. Jsou užitečné jako přísada do masa do kapustových závitků nebo řízků.

Kontraindikace konzumace vepřového tuku

Vnitřní příjem vepřového tuku je kontraindikován u cholecystitidy, hepatitidy, pankreatitidy, aterosklerózy a duodenitidy.

Lilia Yurkanisová
webové stránky pro ženský časopis

Při použití nebo dotisku materiálu je vyžadován aktivní odkaz na ženský online magazín

Vepřový tuk- Jedná se o hmotu husté konzistence světle žluté barvy, která je ve většině případů bez zápachu. Vůně a barva závisí na druhu tuku. Může být vnitřní, s výrazným zápachem nebo podkožní.

Tento produkt se používá k tavení. Vzniklé hmotě se lidově říká sádlo nebo sádlo. Tradičně se přidává do vesnické kuchyně různých národů. Je to tuk, který se vyrábí na nízkém ohni z vnitřního nebo podkožního tuku. Vzhledem k tomu, že vnitřní tuk má specifické aroma, doporučuje se vytavit jej samostatně, bez míchání s jinými druhy tuku.

K datu potravinářský průmysl Vyrábí se čtyři druhy vepřového tuku:

Extra – světle žlutá barva, bez zápachu, nasládlé chuti. Zahřátím se změní na průhlednou tekutinu a při teplotě 10-14 stupňů má krémovou konzistenci.
Vyšší - podobná extra odrůdě ve všech kritériích kromě vůně. Tato odrůda má jemnou vůni.
První třída se vyrábí z vnitřního a jiných druhů sádla. Vyznačuje se hustou konzistencí a zakalenou barvou. Při přípravě pokrmu s přídavkem tohoto typu tuku získává výraznou vůni smaženého sádla.
Druhá třída se vyrábí stejným způsobem jako první. Výrazná vlastnost je méně kvalitní sádlo.

Při vaření je použití všech druhů tohoto tuku velmi běžné.

Existuje ještě jeden druh vepřového tuku – surový tuk. Je to tuková tkáň získaná při procesu bourání jatečně upraveného těla prasete a zpracování jeho vnitřností. Je široce používán při výrobě tavených živočišných tuků.

Navenek je roztavený vepřový tuk většinou průhledný, se světle žlutým nádechem. Pokud je tento výrobek umístěn do mrazáku, získá jednotnou, sněhově bílou strukturu. Může být skladován na chladném a tmavém místě po dobu jednoho roku.

Složení vepřového tuku je jedinečné, protože obsahuje nasycené a nenasycené mastné kyseliny, které si zachovávají všechny své přednosti i po tepelné úpravě výrobku. Jsou to kyseliny:

linolová;
stearová;
palmint;
oleic

Vepřový tuk je velmi rozšířený v různých oblastech lidské činnosti a má mnoho prospěšných vlastností, o kterých budeme diskutovat níže.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Prospěšné vlastnosti vepřového tuku jsou velmi rozmanité. Tento produkt je živočišný tuk, jehož výhody jsou pro lidské tělo docela velké.

Ve většině svých vlastností a léčivých vlastností je sádlo lepší než ostatní tuky živočišného původu. Vyznačuje se obrovskou aktivitou užitečných složek, která je mnohonásobně větší běžný olej a dokonce i hovězí tuk. Vepřový tuk obsahuje vysoké koncentrace mastných kyselin nezbytných pro tělo. Navzdory tvrzení mnoha lékařů, že tuk obsahuje velké množství cholesterol, vepřový tuk je výjimkou. Obsahuje cholesterol, ale ne v tak velkém množství jako jiné tuky.

Vstřebáno tenhle typ tělesný tuk je mnohonásobně lepší než hovězí nebo jehněčí maso. Neobsahuje prakticky žádné sacharidy ani bílkoviny.

Vepřové sádlo vám dodá spoustu energie a síly. Je bohatý na vitamíny různých skupin. Mnoho vědců po provedení výzkumu dospělo k závěru, že složení vepřového tuku je tak rozmanité a bohaté na užitečné složky, že při mírné konzumaci můžete tělo naplnit všemi životně důležitými složkami.

Kyselina arachidonová, která je součástí tuku, je důležitým prvkem nezbytným pro normální činnost srdce. Je klasifikována jako nenasycené mastné kyseliny. Normalizuje metabolismus cholesterolu a podporuje tvorbu některých hormonů. Kyselina arachidonová má schopnost zvyšovat mozkovou aktivitu a normalizovat mozkové funkce.

Vepřové sádlo zaujímá významné místo ve farmaceutickém průmyslu. Přidává se při vytváření masti, která se používá k léčbě kloubních onemocnění. Tento lék Velmi snadno se vstřebává do pokožky a nezpůsobuje alergické reakce ani podráždění. Zbytků této masti na kůži se zbavíte pomocí běžného mýdla a vody. Vepřové sádlo má schopnost se snadno kombinovat s různé přísady. Tento tuk má také schopnost oxidovat, proto se nedoporučuje používat jej k přípravě mastí s různými oxidačními činidly.

Sádlo vyrobené z vepřového tuku má následující vlastnosti:

aktivuje metabolismus tuků;
podporuje rychlou absorpci bílkovin;
chrání játra;
minimalizuje riziko rozvoje aterosklerózy;
normalizuje činnost srdce;
snižuje riziko krevních sraženin;
podporuje tvorbu hormonů;
snižuje bolest;
odstraňuje zánětlivé procesy v dýchacím systému;
zvyšuje imunitu;
odstraňuje odpad a toxiny z těla;
naplňuje silou;
zvedne náladu.

Lékaři tento tuk doporučují konzumovat lidem trpícím anorexií, ale i nemocným dýchacím a kožním onemocněním. Působí příznivě na proces krvetvorby, stav kůže a svalové tkáně. Pravidelné střídmé používání vepřového tuku bude mít účinek proti stárnutí a sníží riziko rakovinných buněk. Pomocí tohoto tuku se léčí hemeroidy a přikládají se obklady na bolavé klouby.

Přitom má vepřové sádlo také škodlivé vlastnosti. Nadměrné používání tohoto tuku ve stravě přispívá k rozvoji obezity, protože dochází k metabolickému selhání. Vědci tento proces To je vysvětleno skutečností, že k odbourávání tohoto tuku tělo používá glukózu, která zvyšuje mozkovou aktivitu. Člověk pociťuje hlad neustále i přes velké tukové zásoby. Vepřový tuk má velmi vysoký obsah kalorií a měl by být konzumován opatrně.

Poškození organismu mohou způsobit mykotoxiny přítomné v tuku, které vznikají při životě a rozmnožování plísní. Tyto komponenty mohou způsobit otrava jídlem a poškodit vaše celkové zdraví. Při porážce prasete se v jeho těle uvolňuje velmi škodlivý a nebezpečný plísňový jed, který představuje vážné nebezpečí pro lidské zdraví.

Použití tohoto tuku je kontraindikováno u lidí s následujícími nemocemi:

ateroskleróza;
hepatitida;
duodenitida;
obezita;
pankreatitida;
cholecystitidu.

Vepřové sádlo by neměli konzumovat lidé s individuální nesnášenlivostí, jejíž přítomnost si můžete ověřit u svého lékaře. Jídelníček si můžete zpestřit vepřovým sádlem, ale ve všem je potřeba znát střídmost a nepřehánět to.

aplikace

Používání vepřového tuku se stalo velmi populární v lidová medicína, kosmetologie a vaření. S jeho pomocí se připravují různé masti, směsi, mýdla, nápoje a pokrmy. Existuje mnoho dalších způsobů použití tohoto produktu. Budeme o nich mluvit níže.

V lidovém léčitelství

V lidovém léčitelství se vepřový sádlo používá především zevně a používá se k léčbě různých nachlazení a onemocnění dýchacích cest u dospělých i dětí. Jako součást léčiv se tento přípravek používá jen zřídka, převážně pouze v lidovém léčitelství. Při léčbě dítěte lidovým lékem musíte vzít v úvahu všechny nuance a přezkoumat složky. Mnoho receptů obsahuje alkohol nebo vodku, děti by tímto lékem neměly být léčeny. Níže jsou uvedeny některé domácí recepty k zamyšlení. léky, kde hlavní složkou je vepřový tuk.

Název nemoci	Způsob přípravy a ošetření
Na rýmu a kašel	Chcete-li tímto tukem vyléčit rýmu nebo kašel, použijte tření. K jeho přípravě je třeba rozpustit půl sklenice tuku ve vodní lázni, nechat vychladnout na 35 stupňů a přidat do něj 3-4 kapky. esenciální olej jedle Všechny ingredience dobře promíchejte a výslednou směs naneste teplou na hrudník, krk a nohy. Tato metoda může být použita k léčbě dětí i dospělých. Na kašel se také používá kombinace přísad, jako je aloe, med a tavený tuk.
Od teploty
S rýmou	Malý kousek osoleného sádla se musí jednu minutu zahřát na pánvi. Poté tuk zabalíme do obvazu, přiložíme na nos, na dutiny a kus držíme, dokud nevychladne. Tento postup se nejlépe provádí před spaním.
Na bolest ucha	Abyste se zbavili bolesti uší, je třeba vytavit sádlo pomocí vodní koupel, pak tampon namočte do tuku a ucho zahřejte. Bolest rychleji odezní, pokud si ucho převážete vlněným šátkem.
Na tuberkulózu	K přípravě léku smíchejte jednu sklenici rozpuštěného sádla, půl sklenice odvaru z lipového květu a půl sklenice medu. K léčbě tuberkulózy užívejte připravenou směs perorálně, jednu polévkovou lžíci jednou denně.
Pro prevenci nachlazení	K prevenci nachlazení používají lidoví léčitelé sádlo a šípky. Je třeba nalít špetku šípků se sklenicí vroucí vody a nechat jednu hodinu. Poté k šípkům přidejte 20 gramů rozpuštěného sádla a 20 gramů medu. Doporučuje se používat odvar horký, tak přinese největším přínosem tělo.
Na bronchitidu	Vynikající lidová medicína Proti bronchitidě pomůže vepřové pletivo. K tomu je třeba rozemlít sádlo a rozpustit tuk pomocí vodní lázně. Měl by se užívat s medem a mlékem teplý orálně a potřít tuk na hrudi na noc. Délka takové léčby se pohybuje od jednoho do dvou týdnů.
Na alergie	Krém je vynikající způsob, jak se této nemoci zbavit. K jeho přípravě je třeba smíchat vepřový tuk a březový dehet (v poměru 1:1). Před léčbou je nutné provést test. Chcete-li to provést, rozložte výslednou směs na malou oblast pokožky po dobu pěti minut. Poté to smyjte. Pokud se na kůži neobjeví zarudnutí, znamená to tato metoda Léčba alergií je pro vás to pravé. V roztoku namočíme ručník a na deset minut přiložíme na oblasti pokožky, kde se projevují alergie. Následně smyjeme. Tento postup se doporučuje opakovat dvakrát denně. Léčba trvá čtyři dny.

V lidovém léčitelství je jich velké množství různé recepty příprava léků pomocí vepřového tuku. Každý si může vybrat variantu, která mu vyhovuje.

V kosmetologii

V kosmetologii není použití vepřového tuku příliš populární. Přidává se především do masek a mastí, vyrábí se s jeho pomocí mýdlo.

Velmi důležitou vlastností vnitřním vepřovým sádlem je, že při žádném zpracování neztrácí cenné látky. Má také schopnost rychle se vstřebat do pokožky, protože jeho složení je velmi podobné lidskému.

Použití masti s vepřovým sádlem neucpává póry, pokožka dýchá a krém se snadno smyje běžným mýdlem. Masti pomáhají eliminovat odlupování pokožky a vyživují ji užitečnými látkami. Z tuku se připravuje především krém, který je ideální pro pokožku v zimě, kdy je nejzranitelnější a potřebuje to víc než kdy jindy. jídlo navíc a hydrataci.

Vepřové sádlo je obsaženo v některých léčivech, přesněji řečeno v mastech. Takovou mast si můžete koupit v lékárně. Vepřové sádlo ale při nákupu krému nebo masky hledat nemusíte, můžete si ho připravit sami doma. K přípravě masky, která nese jméno slavné královny Kleopatry, je potřeba rozdrtit tři poupata růží, přidat k nim 30 gramů rozpuštěného vepřového sádla, 20 gramů medu a všechny ingredience dobře promíchat. Připravenou masku se doporučuje nanášet na obličej na půl hodiny, poté ji nejprve smýt. teplá voda, pak vychladnout. Použití této masky dodá vaší pleti úžasný tón a pomůže zmírnit suchost.

Maska je vynikající způsob, jak dodat vlasům sílu, lesk a naplnit je užitečnými přísadami. Je velmi jednoduchý a účinný, ale jeho aplikace je časově náročná. Rozpuštěný teplý vepřový tuk je nutné důkladně vetřít do vlasových kořínků a zabalit hlavu nejprve do celofánu (nebo nasadit sprchovou čepici) a poté teplým ručníkem. Tuto masku musíte mít na hlavě dvě hodiny. Po čase masku smyjte šamponem. Po jednom umytí nemusí být olej z vlasů zcela odstraněn, takže může být nutné proces opakovat.

Existuje recept na báječný balzám na rty, který je nejen hydratuje, ale dodá i trochu objemu. K přípravě zázračného balzámu je třeba smíchat 7 gramů medu s jednou čajovou lžičkou přečištěného rozpuštěného vepřového tuku, vychladit v lednici a v případě potřeby nanést na rty.

Chcete-li dosáhnout požadovaných výsledků používáním vepřového tuku v pro kosmetické účely, musíte dodržovat pravidla skladování a pečlivě vybírat sádlo. Neměli byste používat technický nebo nerafinovaný vepřový tuk. Připravené masky, krémy a další produkty skladujte v nádobách s těsně přiléhajícími víčky na tmavém a chladném místě (ideálním skladovacím místem je lednice). Po roce a půl od data přípravy domácí výroby kosmetický přípravek je potřeba to vyhodit. Zkažený produkt bude mít zápach a po použití může způsobit alergickou reakci ve formě zarudnutí.

Ve vaření

Při vaření je použití vepřového tuku velmi rozmanité. Vědci provedli studii a prokázali, že pokrmy připravené z čerstvého vepřového tuku jsou v těle mnohem lépe absorbovány než pokrmy připravené s rostlinným olejem. Je to dáno tím, že rostlinný olej má tendenci při zahřívání ztrácet na hodnotě, což se o vepřovém sádle říci nedá. Nejlepší je samozřejmě použít přírodní, čerstvý tuk. Kromě toho, že střídmé užívání tohoto produktu tělu prospěje, poskytne také skvělé gastronomické potěšení. Pokrmy připravované ve vepřovém sádle získávají kouzelnou chuť.

Existuje mnoho receptů využívajících vepřové sádlo. Slouží jako přísada při vaření smažené brambory, různé pečivo ( křehké sušenky, koláče, lívanečky atd.), příprava hub na zimu, zejména lišek. Vepřový tuk se dokonce používá při výrobě čokolády.

Vepřový tuk přidávejte do pokrmů opatrně. Koneckonců, sama o sobě má vysoký obsah kalorií, a pokud se použije s nějakou další složkou, obsah kalorií se zvýší.

Dětem se doporučuje konzumovat sádlo po dvou letech a v malém množství. Mnoho lékařů tvrdí, že tato složka je velmi škodlivá a kategoricky zakazuje její použití dětmi. Jiní se domnívají, že by se měl do jídla přidávat s mírou. Komu věřit, rozhodněte sami.

Jak správně rozpustit vepřový tuk doma?

Jak správně rozpustit vepřový tuk doma? Při jaké teplotě? Tyto otázky zajímají mnoho fanoušků. domácí sádlo. Dokáže totiž pokrmu nejen dodat chuť, ale také s jeho pomocí snadno vyléčit různé nemoci. Při nákupu sádla nebo tuku musíte být velmi zodpovědní. Koupí starého výrobku získáte sádlo s výrazným nepříjemným zápachem a pokud ho použijete k jídlu, jen zkazí chuť.

Zde je několik tipů pro použití a výběr tuku:

Sádlo pod slupkou je ideální na smažení a dušení. Kupuje se hlavně na nakládání, ale dobře se rozpouští i v tuku. Můžete si ho koupit v řeznictví nebo na trhu.
Ke smažení se nejlépe hodí sádlo z vepřového bůčku. Má vrstvu tuku a masa. Je dobré si z toho udělat slaninu.
Tuk, který se vyrábí z vnitřního sádla, je ideální pro přípravu různých druhů pečiva. Mažou jím koláče, aby získaly krásnou kůrku a připravovaly z ní těsto. Tento tuk je pečlivě vyřezán z vepřových orgánů, proto je označován za nejčistší. Tento tuk nemá žádný zápach..

K vykreslení tuku se používají dvě hlavní metody:

mokré;
schnout.

První metodou je třeba sádlo nebo tuk nakrájet najemno, vložit do kastrolu s těsně přiléhající pokličkou, přidat trochu vody a přivést k varu. Po uvaření snižte plamen a rozpusťte tuk, dokud se úplně nerozpustí.

U suché metody probíhá ohřev pomocí trouby, pomalého hrnce nebo pánve (dle vašeho uvážení). Vámi vybraný pokrm je potřeba dobře prohřát a dát do něj najemno nakrájené sádlo nebo tuk. Během procesu zahřívání je třeba občas promíchat.

Níže jsou uvedeny tři způsoby, jak vytavit sádlo a tuk.

název	Způsob vytápění
Tavení sádla vodou	Do kastrůlku dejte 2 kilogramy nadrobno nakrájeného sádla (čím jemnější, tím dříve se rozpustí), zalijte sklenicí vody, přikryjte pokličkou a dejte na střední teplotu. Po uvaření snižte plamen co nejvíce. Sádlo se touto metodou škvaří pět hodin. Jednou za hodinu se musí promíchat, nejlépe vařečkou. Rozpuštěné sádlo je nutné přefiltrovat a přenést do zavařovací sklenice nebo těsně uzavřené nádoby. Sádlo se doporučuje skladovat v lednici nejdéle 1,5 roku.
Ohřev v troubě	Nejjednodušší způsob, jak roztavit. Nakrájejte do malé kousky nebo na mlýnku na maso umelte vepřové sádlo nebo sádlo. Přendejte do litinového kastrolu a vložte do trouby vyhřáté na 90-120 stupňů. Pokud je sádla velké množství, bude proces kafilerie trvat dlouho. Čas od času můžete opatrně, abyste se nespálili vepřovým sádlem, vyndejte kotlík a zamíchejte. Rozpuštěné sádlo nebo tuk oddělíme od škvarků a nalijeme do sklenic.
Tavení vnitřního vepřového tuku	Tento typ tuku se velmi dobře vykresluje, protože je velmi měkký a vrstvený. Takže jeden kilogram tuku nakrájejte na malé kousky, vložte do kotlíku, přidejte sklenici vody, dejte na mírný oheň a rozpusťte tuk. Proces může trvat dvě až čtyři hodiny. Hodinu po začátku tání je třeba tuk promíchat. Rozpuštěný tuk ze škvarků přecedíme a nalijeme do sklenic.

Při vykreslování tuku je velmi důležité dodržovat tato doporučení:

sádlo nebo tuk by neměly být taveny při nízkých teplotách (35-50 stupňů);
poté, co se tuk začne tavit, musí se míchat;
Sádlo nebo tuk by se neměly rozpouštět, dokud se nevytvoří hnědé škvarky, měly by být Světlá barva, pak je můžete smažit zvlášť a přidávat během vaření smažené brambory nebo jakékoli jiné jídlo;
rozpuštěný tuk má světle žlutou barvu, po ztuhnutí je bílý;
Připravený tuk je nejlepší skladovat skleněná nádoba s utěsněným víkem;
Před nalitím tuku do sklenic je nutné jej ochladit, aby nedošlo k popálení a prasknutí nádob;
Hotové sádlo se doporučuje skladovat v lednici, lze jej i zmrazit;
Trvanlivost taveného vepřového sádla je jeden rok.

Vepřový tuk je velmi oblíbenou přísadou při vaření, stejně jako kosmetickým a léčivým prostředkem. Jeho použití je velmi rozmanité a má mnoho zdravotních výhod. Konzumaci tohoto tuku ale není třeba přehánět, protože všechny potravinářské produkty by měly být do jídelníčku přidávány s mírou. Pouze mírná konzumace nemůže poškodit zdraví a prospět tělu.

Žádný tuk se pravděpodobně nedostal pod takovou kritiku lékařů a vědců jako vepřový tuk. Byl vyroben jedním z nejškodlivějších produktů pro lidské zdraví. Vepřové sádlo, používané po mnoho set let až do začátku 20. století, postupně upadalo do zapomnění a dnes už jen zřídkakdy nějaká hospodyňka má ve své lednici sklenici tohoto tuku. Je to opravdu tak škodlivé nebo jsou všechny obavy přitažené za vlasy? Promluvme si podrobněji o výhodách a škodách vepřového tuku.

V minulé roky zdálo se, že tento produkt je odsouzen k záhubě a měl by zcela zmizet z našich životů. A to vše díky pseudoodborníkům, kteří mluvili o výhodách a nevýhodách nasycených, nenasycených a trans tuků. Naštěstí byly v posledních letech všechny tyto závěry zpochybněny a podrobněji studovány. Ukázalo se, že vepřový tuk neobsahuje žádné trans-tuky a je méně kalorický než máslo a nevede k ucpání tepen. A vepřové sádlo se postupně začalo vracet do našich kuchyní.

Co je vepřový tuk

Až do začátku minulého století byl jedním z hlavních druhů vepřové sádlo stolní olej. Osmažili a přidali do těsta. A jakou lahodnou křupavou kůrčičku získá kuře, když se namaže vepřovým sádlem!

Vepřové sádlo začalo upadat do ještě většího zapomnění s vynálezem margarínu, který byl prezentován jako zdravá alternativa tuku.

Margarín je rostlinný tuk, který má pevnou formu při pokojová teplota díky procesu hydrogenace.

Tento způsob výroby vytváří transmastné kyseliny, o kterých se nyní tvrdí, že jsou jejich zdrojem vysoký cholesterol. Tyto nepřirozené sloučeniny mohou mít také nepříznivé účinky na buněčné membrány a imunitní systém, zvyšují riziko zánětů v těle, rakoviny a urychlují stárnutí.

Po skončení 2. světové války začala spotřeba vepřového sádla spolu s dalšími živočišnými tuky ještě více klesat. Mnohým se dostalo do povědomí, že jsou hlavní příčinou vysokého cholesterolu a souvisejících nemocí.

Naštěstí nedávný výzkum nenašel žádnou souvislost mezi nasycenými tuky a vysoký cholesterol ani s kardiovaskulárními chorobami. A zatím neexistuje žádný vědecký důkaz, že za to může nejvíce vepřový tuk. Možná je to tak nejlepší. Navzdory všem „hříchům“ a obviněním z tohoto typu živočišného tuku mnoho kuchařů restaurací a kaváren pokračovalo v přípravě svých mistrovských děl pomocí něj.

Vepřové sádlo je vyškvařené sádlo. Sádlo nakrájené na malé kousky se postupně zahřívá, aby se oddělil tuk od bílkovin. Posledně jmenovanému se také říká škvarky, velmi chutný vedlejší produkt při tavení sádla.

Složení a prospěšné vlastnosti vepřového tuku

Rafinovaný vepřový tuk se složením liší od sádla. Z hlediska mastných kyselin je lepší než máslo. Vepřový tuk se skládá z:

50 procent mononenasycených mastných kyselin;

40 procent nasycených mastných kyselin;

10 procent polynenasycených kyselin.

Máslo obsahuje pouze 45 procent mononenasycených mastných kyselin. Vysoké procento mononenasycených tuků je spojeno s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění.

Většina mononenasycených mastných kyselin ve vepřovém tuku je:

Oleinova;

Palmitinova;

Stearinova;

Linoleva.

Navíc obsahuje kyselinu archidonovou, což je také nenasycená mastná kyselina. Tato kyselina hraje důležitá role pro syntézu mnoha hormonů, metabolismus cholesterolu, enzym srdečního svalu.

Sádlo obsahuje téměř dvakrát více kyseliny olejové než stejné máslo. Tato kyselina v velké množství nalezen v olivový olej, což je jeden z nejzdravějších rostlinných olejů. Kyselina olejová snižuje hladinu cholesterolu v těle, čímž zabraňuje usazování cholesterolových plaků na stěnách cév. Tato kyselina se také nazývá Omega-9.

Procento polynenasycených tuků závisí na tom, čím byla prasata krmena. Čím více obilovin a rostlinných potravin obsahuje jejich strava, tím nižší bude jejich obsah.

Vepřové sádlo je druhým největším nutričním zdrojem vitaminu D, který zaujímá čestné místo po tresčích játrech. Jedna polévková lžíce tuku obsahuje 1000 IU tohoto vitamínu.

Vitamin D je vitamin rozpustný v tucích. Proto, aby ho tělo vstřebalo, musí být ve stravě přítomny nasycené mastné kyseliny. Salo v tomto ohledu perfektní možnost a dodává tělu všechny potřebné kofaktory.

Množství vitaminu D závisí na podmínkách, ve kterých jsou prasata chována. Aby mohl být produkován a akumulován, musí prasata dostávat sluneční světlo.

Kromě vitamínu D obsahuje vepřový tuk vitamíny K, A a E.

Podívejme se nyní na příznivé vlastnosti tohoto tuku z kulinářského hlediska.

Vepřové sádlo má ve srovnání s některými vyšší kouřový bod rostlinné oleje, tj. je tepelně stabilnější. To znamená, že se může silněji zahřívat a netvoří karcinogenní látky. Jeho bod varu je asi 190 stupňů.

Nasycené tuky mají jednoduché jednoduché vazby mezi všemi molekulami v řetězci mastných kyselin, a proto jsou odolnější vůči teplu než dvojné vazby. Polynenasycené mastné kyseliny jsou tepelně nejvíce nestabilní. Když jsou takové vazby přerušeny, dochází k procesu oxidace mastných kyselin.

Oxidované tuky jsou volné radikály, které poškozují buňky a jejich množství v těle by mělo být minimalizováno.

Díky této vlastnosti se dá použít na fritování, v těstíčku a přidávat do těsta při pečení různých moučných výrobků včetně cukroví. Při smažení se vytvoří zlatohnědá kůrka.

Vepřové sádlo nemá oproti např. jehněčímu sádlo výraznou vůni ani chuť.

Výhody vepřového tuku

Vepřový tuk není jen kulinářský produkt, na kterém se dá smažit, dusit, péct. Již dlouho se používá v léčebné účely:

Pro onemocnění kloubů;

Kožní onemocnění: podráždění, loupání, popáleniny atd.;

Byli léčeni:

Dobře se kombinuje s jinými oleji a tuky, včelím voskem, glycerinem a alkoholem.

Tírají bolavé klouby. Ve směsi se včelím voskem se používal k obnovení pohyblivosti kloubů. Vyrábějí s ní masti na léčbu ekzémů a popálenin.

Kdysi se používal jako palivo do lamp a k výrobě svíček, jako mazivo. Vepřový tuk - nejlepší tuk pro litinové pánve.

Lůj se po staletí používá k výrobě mýdla. Kus je bílý a velmi tvrdý, dává hodně pěny.

V kosmetologii ho dnes nikdo nepoužívá. Naši předkové ji ale považovali za nejlepší lék na omrzliny a popraskanou kůži, proti loupání a prasklinám.

Za léta vyhnanství a zapomnění jsme ztratili mnoho znalostí o jeho použití a málo víme o výhodách vepřového sádla, pro které si ho vážily naše babičky. Ale i návrat tuku do našich kuchyní je už plus a obrovský přínos.

Léčivé vlastnosti vepřového tuku

Léčivé vlastnosti vepřového tuku se využívají pouze v lidovém léčitelství. Bohužel mnoho z těchto znalostí bylo ztraceno. Stále se ale najdou tací, kteří si pamatují, jak si jejich babičky a maminky v dětství léčily kašel mlékem a vepřovým sádlem. I když to nebylo moc příjemné na pití, pomohlo to.

Léčba kašle a nachlazení

Pomáhá při kašli horký čaj s mlékem a tukem. Bylinky můžete spařit s mlékem, scedit a do horkého vývaru přidat jednu lžičku rozpuštěného vnitřního vepřového tuku. Pro lepší hřejivý efekt přidejte špetku mletý zázvor, med, čokoláda. Po vypití čaje jděte spát a vypotte se.

Při horečce aplikujte tuk na nohy. Vršek zakryjte igelitovým sáčkem a navlékněte si vlněné ponožky. Tento postup také zmírňuje rýmu.

Pokud máte silný kašel, potřete si hrudník vepřovým sádlem a přidejte do něj trochu vodky nebo alkoholu. Zabalit se a vypotit se.

Na bronchitidu si můžete vyrobit tuto mast na potírání. Vezměte dvě polévkové lžíce (50 gramů) vepřového tuku a přidejte dvě polévkové lžíce vodky a 5 kapek jedlového esenciálního oleje. Dobře promíchejte a použijte na potírání hrudníku a zad. Nezapomeňte se dobře zabalit.

Chcete-li posílit svůj imunitní systém, uvařte šípky v termosce. Do horkého nálevu na sklenici přidejte půl lžičky tuku a medu.

Donedávna byla tuberkulóza nevyléčitelná nemoc. Takto těžce nemocným pacientům byly podávány 2 polévkové lžíce rozpuštěného (tekutého) vepřového sádla, které se pojídalo s medem.

Léčba kloubů vepřovým sádlem

Při bolestech kloubů je na noc namažte vepřovým sádlem. Zakryjte horní část fólií nebo sáčkem a zabalte.

Pro zlepšení pohyblivosti vyrobili tuto mast. Smíchejte 100 gramů tuku s polévkovou lžící stolní sůl. Mast se nanesla v tenké vrstvě na bolavý kloub a obalila.

Pro přípravu masti na radikulitidu smíchejte rozpuštěný vepřový tuk s mletou horkou červenou paprikou a přidejte trochu mléka. Když mast ztuhne, vetřete si ji do zad a zabalte do vlněného šátku. Červené pálivé papriky obsahuje kapsaicin, který má hřejivé vlastnosti a ulevuje od bolesti díky zlepšení krevního oběhu v postižené oblasti.

Léčba kožních onemocnění

Mnoho lidí stále připravuje tuto mast. Pomáhá při ekzémech. Vezměte dvě polévkové lžíce rozpuštěného vepřového tuku a smíchejte ho s proteinem z 2 slepičí vejce(domácí).

Přidejte 100 gramů pupalky a 500 ml šťávy z celandinu. Vše dobře promíchejte a nechte 3-4 dny. Výsledná mast se vtírá několikrát denně do postižených oblastí kůže.

Mast na popáleniny

Vezměte 500 gramů vepřového tuku a 1 střední hlavu cibule. Na tuku osmahneme cibulku a po mírném vychladnutí do ní přidáme 5 rozdrcených tablet aspirinu.

Vše promíchejte a popálené místo několikrát denně namažte.

Aspirin zmírňuje bolest a zabraňuje infekci. Vepřový tuk urychluje hojení kůže.

Na popáleniny pomáhá mast z vepřového sádla a rakytníkového oleje.

Po nanesení masti se popálené místo překryje sterilním obvazem.

Na záněty nebo podráždění kůže si udělejte mast s bylinkami. K tomu si připravte odvar z heřmánku, podbělu a měsíčku. Smíchejte malé množství vývaru s rozpuštěným tukem a nalijte do zavařovací sklenice.

Mast si můžete připravit i jinak. Bylinky rozdrťte na prášek. Abyste se vyhnuli velkým částem rostliny, můžete ji prosít. Odeberte lžíci bylinkové směsi a nalijte ji do rozpuštěného tuku (asi 50-60 gramů). Umístěte do vodní lázně a držte 25-30 minut. Nalijte do sklenice a ochlaďte.

Chcete-li odstranit bradavice, vezměte 2 díly tuku a 1 díl nasekaného česneku. Přiložte jako obklad na postiženou oblast a zajistěte. Musíte aplikovat mast, dokud bradavice nezmizí.

Vepřový tuk je škodlivý

Samozřejmě, jako každý potravinářský výrobek, vepřový tuk může způsobit škodu. Přesto je tučný a má vysoký obsah kalorií. Neměli by se do toho tedy zapojovat lidé se sklonem k obezitě a přibírání na váze. nadváhu. Je zakázáno vařit s vepřovým tukem, pokud máte následující nemoci:

Slinivka břišní;

Gastrointestinální trakt.

Vepřové sádlo je zdrojem mnoha prospěšných látek. Ale ne každý tuk je stvořen sobě rovný. Hodně záleží na krmivu, které bylo prasatům podáváno. Kromě toho jsou prasata všežravci. Mohou jíst vše od červů po zrna.

Kvalita tuku závisí na tom, ze které části byl roztaven. Za nejvyšší stupeň je považován viscerální tuk z oblasti ledvin. Tento tuk má jemnou chuť a je vhodný na pečení. Po zahřátí je bílá.

Druhou nejkvalitnější je tuk, který se vyrábí ze sádla ze hřbetu prasete. Po ohřátí má světle krémovou barvu.

Tuk roztavený z vnitřních orgánů je považován za nejméně kvalitní. Po zahřátí může mít lehce našedlou barvu, po vytvrdnutí měkkou.

Abychom to shrnuli, můžeme říci, že vepřový tuk, vyrobený z viscerálního tuku nebo sádla, užitečný produkt výživa. Je vhodný na smažení a snese vysoké teploty ohřevu, aniž by se uvolňovaly karcinogenní látky, které mohou výrazně poškodit zdraví.

O sádle a jeho vlastnostech ve videu

Lůj je bílá tuková tkáň, která kryje vnitřní orgány prasata. Výrobek má sypkou konzistenci. Vepřový tuk je účinný při léčbě nachlazení a dalších. Před použitím součásti pro léčebné účely je nutné ji roztavit. K tomu musí být tuk umístěn do nádoby a vložen do trouby při mírné teplotě. Postup lze také provést na plynová kamna, tající na mírném ohni. Poté by měl být vepřový tuk vypuštěn do jiné nádoby, oddělené od zbývajících škvarků. Výsledný produkt se nazývá sádlo. V této podobě se mnohem déle skladuje a výborně se hodí k léčbě.

Léčivé vlastnosti vnitřního sádla jsou dány jeho chemické složení. Přestože je produktem živočišný tuk, obsahuje malé množství cholesterolu, takže přiměřený příjem složky má příznivý vliv na lidské zdraví.

Složení vnitřního sádla zahrnuje také další látky:

mastné kyseliny (arachidonová, linolenová, steorická, palmetová);
vitamíny A, K, D, E;
minerální látky (zinek, fosfor, draslík, hořčík);
lecitin;
proteiny;
histaminy.

Zvláštností vepřového sádla je, že tento produkt neztrácí své prospěšné vlastnosti při zahřívání a tepelné zpracování na rozdíl od jehněčího a hovězího tuku.

Indikace pro použití sádla pro léčebné účely jsou přítomnost následujících onemocnění:

bronchitida;
zápal plic;
nachlazení doprovázené kašlem;
zánět uší;
plicní tuberkulóza;
celkové vyčerpání těla;
kožní onemocnění (ekzém, popáleniny, dermatitida).

Pravidelné používání přípravek pro preventivní účely normalizuje činnost trávicího systému, odstraňuje těžké kovy a toxiny z těla a také zvyšuje odolnost vůči účinkům patogenů.

Vepřové sádlo: výhody a poškození těla

Vepřové sádlo - vysoce kalorický produkt jeho nadměrná konzumace proto může negativně ovlivnit postavu člověka nebo způsobit potravinové alergie.

Kontraindikace pro použití jsou přítomnost následujících patologií:

duodenitida;
obezita;
narušený metabolismus;
patologie jater a slinivky břišní.

Ostropestřecový olej: příznivé vlastnosti a kontraindikace

3 Použití sádla pro léčebné účely

Pro ošetření je nutné používat pouze vysoce kvalitní produkt, který by v tekuté formě měl mít průhledný jantarový odstín a po vychladnutí - bílý. Interiérové sádlo by v tomto případě mělo mít příjemnou charakteristickou vůni bez nepříjemných nádechů.

Účinné recepty na lidové léky založené na této složce:

Účel	Způsob aplikace
Kašel	1. Rozpusťte 100 g sádla. 2. Do směsi přidejte 100 g kakaa a 100 g nakrájených fíků. 3. Užívejte 3x denně 1 polévkovou lžíci přípravku do zlepšení stavu
Bronchitida	1. Rozpusťte sádlo. 2. Třete pacientovi hrudník, dokud nebude teplý. 3. Zabalte do teplé deky a dejte spát. 4. Postup opakujte denně, dokud se stav nezlepší
Plicní tuberkulóza	1. Připravte si směs ze 100 g lipového medu, 100 g sádla, 100 g másla, 15 g šťávy z aloe, 50 g kakaového prášku. 2. Zpočátku na mírném ohni rozpustíme med, sádlo a máslo. 3. Poté přidejte zbývající přísady a směs důkladně promíchejte, dokud nebude mít jednotnou konzistenci. 4. Užívejte ráno a večer, 1 polévkovou lžíci směsi rozpusťte v 1 sklenici teplého mléka. 5. Pro dlouhodobé skladování Měla by být použita lednička
Prevence chřipky	1. Šípky (100 g) zalijte vroucí vodou (500 ml). 2. Nechte přes noc dusit v termosce. 3. Užívejte jako čaj 2x denně, do 1 sklenice nápoje přidejte 1 lžičku medu a sádla. 4. Léčivý čaj nejen zabraňuje rozvoji chřipky, ale také nasycuje tělo další energií
Uplakaný ekzém	1. Smícháme 60 g sádla, bílek ze 2 vajec, 50 ml šťávy z vlaštovičníku. 2. Směs louhujte 4 dny na tmavém místě. 3. Promazávejte postižená místa pokožky 3x denně, dokud se stav nezlepší
popáleniny	1. Rozpusťte 500 g sádla a orestujte na něm malou cibulku. 2. Ke směsi přidejte 5 rozdrcených tablet kyseliny acetylsalicylové. 3. Nanášejte mast na poškozená místa pokožky každou hodinu po dobu 2 týdnů, čímž urychlíte nejen hojení ran, ale i regeneraci buněk
Rýma	Na noc si potřete nohy vnitřním vepřovým sádlem a oblečte si teplé ponožky.
Bolest kloubů	1. Smícháme 100 g sádla s 1 lžící jemně mleté soli. 2. Naneste tenkou vrstvu masti na problémovou oblast a nahoře přiložte ohřívací obvaz. 3. Postup opakujte, dokud se stav nezlepší

Existuje mylná představa, že cholesterol je pouze zdraví škodlivý, ale není to pravda. Tato složka je zvláště nezbytná pro člověka ve stresových situacích a při zánětlivých procesech. Pokud cholesterol vstupuje do těla s jídlem, snižuje to zátěž pro tělo, protože ho nemusí syntetizovat z vnitřních orgánů. Proto je sádlo ideálním produktem, který tělu dodá životně důležité složky.

Mléčná (kefír, tibetská) houba: příznivé vlastnosti a kontraindikace

4 Vlastnosti léčby kašle u dětí

Protože ne každé dítě s rýmou je ochotno brát léky, je v tomto případě nejlepší léčebná možnost potírání sádlem, které zbaví kašle a posílí imunitu miminka.

Ale před třením dětí se musíte naučit několik pravidel, jak to udělat:

Tento způsob léčby by se neměl používat při zvýšené tělesné teplotě;
Zákrok by měl být proveden ve věku nad 6 měsíců;
tření se doporučuje používat večer před spaním;
Přípravek by měl být aplikován na záda, hrudník a chodidla;
po nanesení vnitřního tuku je nutné dítě dobře zabalit a na nohy mu nasadit ponožky;
Netřete oblast srdce.

Pro terapii je třeba rozpustit vnitřní sádlo ve vodní lázni a přidat 5 kapek jedlového oleje, poté nanést přípravek v tenké vrstvě. Opakujte postup denně, dokud kašel zcela neodstraníte.

Sádlo je tuková tkáň zvířete, která vystýlá prostor vnitřních orgánů zvířete. Od běžného sádla se velmi liší jak vzhledem, tak svými vlastnostmi. První rozdíl, který zaujme, je jeho konzistence. Snadno se drolí, na rozdíl od celé kusy obyčejné sádlo, které lze krájet pouze nožem. Tím ale rozdíly nekončí.

Vnitřní sádlo dokáže tělu přinést mnohem více výhod než výrobek, na který jsme zvyklí. Jeho přínosy jsou tak rozmanité, že se používá k léčbě mnoha nemocí.

Složení vepřového sádla

Různé zdravotní přínosy jsou dány jeho bohatým složením, které obsahuje důležité nutriční a biologicky aktivní složky. Za prvé, navzdory skutečnosti, že tento produkt je živočišný tuk, obsahuje překvapivě málo cholesterolu. Přebytek této látky ve výrobcích může způsobit značné poškození lidského zdraví. Zároveň obsahuje extrémně užitečná látka- kyselina arachidonová.

Kyselina arachidonová je mastná kyselina, která v lidském těle dokáže stimulovat duševní činnost. To je také velmi užitečné pro lidi, kteří trpí zvýšená kyselost gastrointestinální trakt. Proto může přinést významné výhody lidem, kteří trpí gastritidou nebo peptickými vředy.

Vnitřní tuk je také velmi bohatý na vitamíny. Obsahuje velké množství vitamíny A, E, K a D. Vitamíny jsou životně důležité látky, které Lidské tělo lze získat pouze z potravy. Vitamin A se podílí na boji proti různým infekcím a je také nezbytný pro zdravé vlasy, kůži a nehty. Vitamin E zabraňuje stárnutí organismu, zabraňuje rozvoji trombózy a také posiluje kardiovaskulární systém. Kromě toho se vitamín A nejúčinněji vstřebává společně s vitamínem E.

Vitamin K je nezbytný pro vstřebávání vápníku (který je mimochodem také bohatý na sádlo). Vitamin D pomáhá našemu tělu bojovat s depresí. Tento produkt je velkým přínosem jako prostředek prevence nedostatku vitamínů. Zvláště pokud jej pravidelně používáte v zimě.

Sádlo je také bohaté na minerální látky. Vápník, draslík, zinek, fosfor a hořčík – tyto životně důležité složky výživy jsou obsaženy ve velkém množství.

Výhody sádla

Tento produkt je bezesporu jedním z nejzdravějších tuků. Jeho výhody zůstávají i při intenzivní tepelné úpravě. Proto se používá jako různé masti, ale i jako teplé obklady. Vnitřní tuk, získávaný z vepřového masa, přináší velmi velké výhody pro lidský organismus. Je bohatý na vitamíny, minerály a další biologicky aktivní sloučeniny.

Výhody vnitřního vepřového tuku jsou zvláště patrné jako prostředek pro hojení kůže, vlasů a nehtů. Tento produkt obsahuje všechny vitamíny a minerály nezbytné pro zdraví těchto tkání. Jeho pravidelná konzumace pomáhá zlepšovat vzhled a také je posiluje.

Výhody interiérového sádla jsou neocenitelné při léčbě kožních onemocnění, stejně jako při léčbě popálenin. Použití tohoto přípravku na poškozený povrch zabraňuje tvorbě jizev a znamének a také urychluje hojení. Jeho pravidelná konzumace pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje odolnost organismu proti infekcím a také snižuje pravděpodobnost respiračních virových onemocnění.

Vnitřní sádlo k léčbě nemocí

Bolest kloubů

Použití obkladů na noc na bázi vnitřního vepřového tuku zmírňuje bolesti při různých onemocněních a poraněních kloubů. Jeho přínos spočívá také ve zlepšení pohyblivosti kloubů. U onemocnění kloubů je nutné na ně přikládat speciální teplý obklad. To vyžaduje poměrně hustou tkaninu, která dobře udržuje teplo.

Kožní choroby

Vepřový vnitřní tuk je výborný prostředek pro léčbu ekzému. K tomu použijte speciální směs na bázi vaječných bílků, stejně jako nočník a celandin.

popáleniny

Mast na bázi vnitřního sádla pomáhá zlepšit stav pokožky při popáleninách. Díky jeho použití se urychluje hojení popálených povrchů a také se předchází zjizvení kůže.

Přísady pro onemocnění dýchacích cest

Vepřový vnitřní tuk je velkým přínosem při onemocněních dýchacího ústrojí. Naši předkové o tom věděli a často to používali k léčbě těchto nemocí. Ve srovnání s jezevčím nebo medvědím sádlem, které se také používá k léčbě, se vepřové sádlo získává mnohem snadněji. Díky jeho použití se zvyšuje vykašlávání, což stimuluje intenzivnější uvolňování mikrobů při nachlazení. Dalším důležitým bodem je jeho schopnost posilovat imunitní systém.

Před použitím se musí roztavit na mírném ohni. Díky tomu získává homogenní konzistence, díky čemuž je použití mnohem pohodlnější. Pokud bylo sádlo správné kvality, pak bude vůně po tomto postupu nevýznamná a příjemná. Po vychladnutí je již zcela připraven k použití.

Velmi účinnou taktikou při nachlazení, která vám umožní plně ocenit její výhody, je tření. To zlepšuje produkci hlenu. Jeho použití je zvláště důležité při bolestivém suchém kašli. Chcete-li to provést, musíte masírovat hrudník a záda pacienta (nemůžete třít v oblasti srdce). Poté je pacient oblečen do bavlněného oblečení a přikryt teplou přikrývkou.

Takové postupy vám umožní během několika dní zcela vyčistit plíce pacienta. Vnitřní sádlo přináší ještě větší výhody v kombinaci s jedlovým olejem.

Vnitřní použití při nachlazení

Vnitřní sádlo přináší velké výhody také jako prostředek k uvolnění pohody při nachlazení jako prostředek k vnitřnímu užití. Jíst lžičku teplého viscerálního tuku může pomoci zmírnit akutní záchvaty kašle.

Kromě toho je velmi užitečné při nachlazení smíchat tento produkt s čajem nebo teplým mlékem. Můžete do něj přidat med, což přinese ještě více výhod. Tento produkt, v povinné, musí se konzumovat teplý.

Škodlivost sádla

I takový přípravek, který přináší lidem velké výhody a k léčbě se používá nejvíce různé nemoci, může také způsobit škodu. Vepřový viscerální tuk je pro člověka škodlivý, zejména pokud bylo zvíře kontaminováno. Aby se zabránilo infekci helmintickými červy a jinými mikroby, musí být před konzumací tepelně ošetřeno.

Je třeba také připomenout, že živočišný tuk je velmi vysoce kalorický produkt a může způsobit značné poškození vaší postavy. Abyste tomu zabránili, jednoduše ji konzumujte v rozumném množství.

Velké množství tuku může narušit činnost jater a trávicích žláz u lidí, kteří trpí onemocněními těchto orgánů. Proto v případě těchto onemocnění je lepší se zdržet jeho použití.

Živočišné tuky jsou široce používány nejen ve vaření, ale také v lékařské účely. Recepty na jejich použití najdete v knihách o tradiční i oficiální medicíně. Jednou z nejuniverzálnějších odrůd z hlediska složení a výhod je vepřové sádlo, nebo prostě zdravé. Tento bohaté na tukyživočišná tkáň (in v tomto případě- prasata), obalující jeho vnitřní orgány. Příznivé vlastnosti produktu a jeho vysoký léčebný potenciál jsou dány jeho bohatým obsahem živin.

Léčivé vlastnosti

Vepřový tuk je prospěšný pro dospělé i děti. Ale mnoho lidí o tom ani neví. Podívejme se proto na jeho vlastnosti podrobněji.

První věc, která stojí za zmínku, je relativně malá dávka cholesterolu, protože jeho velké množství může poškodit lidské zdraví.

Druhou výhodou je přítomnost kyseliny arachidonové ze třídy omega-6 mastných kyselin. Tato sloučenina je prospěšná pro mozek a může zvýšit duševní bdělost. Kromě toho poskytuje lékařskou pomoc lidem, kteří trpí gastritidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy.

Poslední nuancí je obsah vitamínů A, K, E a D. Lidské tělo může tyto živiny přijímat v správné množství pouze jako součást potravy. Jejich účel:

A – zlepšuje stav nehtů, vlasů a pokožky, pomáhá tělu bojovat s různými infekcemi.
E – omlazuje organismus, zabraňuje jeho stárnutí, posiluje kardiovaskulární systém, podílí se na vstřebávání vitamínu A;
K – ovlivňuje stupeň vstřebávání vápníku, hraje důležitou roli při krvetvorbě, ovlivňuje srážlivost krve;
D – bojuje proti depresi, koreluje s hladinou vápníku a glukózy v krvi, snižuje riziko rakoviny, posiluje imunitní systém, podílí se na tvorbě kostí a zubů.

Vepřový tuk se svým složením dobře vyrovnává s nedostatkem vitamínů.

Použití v lidovém léčitelství

Hlavním účelem vnitřního vepřového tuku je posílení imunitní systém osoba. Konzumace tohoto produktu slouží především jako vynikající profylaktikum proti mnoha neduhům.

V lidovém léčitelství je použití takového tuku obvykle vnější. Dobře si poradí s mírným nachlazením, kašlem a chronickou bronchitidou. Nejčastěji se používá k přípravě obkladů.

Několik receptů a tipů pro vnější použití:

nachlazení jsou vhodné k ošetření hrudníku, zad a chodidel; hlavní věcí je nepoužívat při zvýšených teplotách;
obklad proti kašli: musíte si vzít obvaz nebo gázu, složit ji a namočit do roztaveného tuku, položit na záda a přikrýt teplým ručníkem;
mast na potírání: na 50 g pečeného zdraví přidejte 2 polévkové lžíce. l. vodku a pohybujte se opatrně.

Recepty na léčbu kašle perorálním podáním:

čaj na chronický kašel: uvařte mléko, přidejte na špičku nože zelený čaj, kousek sádla a černý nebo červený pepř, vypijte před spaním;
odvar: k šípkům a včelí med přidejte malé množství zdora, konzumujte třikrát denně;
tuk s mlékem na suchý kašel: rozpusťte malé množství vnitřního tuku v horkém mléce s medem, pijte třikrát denně.

Toto není celý seznam funkcí produktu. Používá se k léčbě dny a kloubních onemocnění, stejně jako v moderní kosmetologii.

Kosmetické vlastnosti

Cenná vlastnost vnitřního vepřového sádla spočívá v jeho schopnosti neztrácet biologická hodnota po zahřátí.
Používá se k přípravě různých mastí a krémů, které podporují a zlepšují krásu pleti. Kůže absorbuje tento produkt poměrně rychle, protože v některých biochemických vlastnostech je podobný lidskému tuku.
Dalším nesporným plusem je rychlé dodání všech potřebných složek kosmetiky na místo určení díky vysokým absorpčním vlastnostem zdraví.
Přípravek neucpává pokožku, umožňuje jí dýchat jako předtím a bez větších potíží se smývá.
Na bázi vepřového tuku lze připravit velké množství emulzí pro péči o pokožku, protože se snadno mísí s jinými typy tuků, stejně jako s vodnými roztoky, alkoholy, pryskyřicemi, glycerinem a léky.

Škody a kontraindikace

Uveďte kontraindikace a možná újma můžete jej použít na prstech jedné ruky.

Vepřový tuk je kontraindikován u lidí, kteří nedávno prodělali vážnou nemoc nebo operaci, v důsledku čehož byl obsah kalorií v jejich stravě snížen a měl by být postupně obnoven na normální hodnoty.

Ti, kteří mají problémy s játry, by měli přípravek používat opatrně. Ostatním se doporučuje, aby toho nezneužívali.

Pokud jde o vnější použití, je možná individuální nesnášenlivost. Lze jej snadno identifikovat, pokud provedete standardní test na malé oblasti kůže (zápěstí, loket atd.).

Nakupujeme a tavíme

Rozpouštění vnitřního vepřového tuku je choulostivá záležitost, ale pro ty, kteří to nedělají poprvé, je to docela běžné.

Nejprve je důležité pochopit, jak vybrat správný produkt. Je třeba věnovat pozornost následujícím charakteristikám:

místo výroby (domácí tuk od známého farmáře nebo z vaší vlastní farmy je mimo konkurenci);
vzhled(vyberte tuk jednotné, jemné krémové nebo bílé barvy);
vůně (štiplavá, specifická – známka pochybné kvality).

K rozpuštění vnitřního tuku na sádlo v množství 3 litry a 1 litr škvarků budete potřebovat: 3,5 kg kvalitního tuku, pánev (hliník), dělič ohně.

Musíte vzít tuk a nakrájet ho jemně.
Poté dejte do hrnce a dejte na oheň.
Stále mícháme a hotovou směs přecedíme.
Zahřívejte až do úplného odpaření.

Sádlo lze skladovat v lednici až jeden a půl roku, aniž by ztratilo své základní vlastnosti.

Vepřový tuk nebo ghí?

Vepřový tuk a rozpuštěné máslo– přírodní a vcelku všestranné, snadno připravitelné produkty, které hojně využívají hospodyňky v kuchyni.

Rozdíly se objevují, pokud jde o léčivé vlastnosti těchto konkurenčních potravin. Faktem je, že ghí je zaměřeno hlavně na zlepšení trávicí procesy, přičemž zdraví dokáže imunitu nejen zlepšit, ale i vyléčit velké množství nemocí. Ukazuje se, že rozsah použití vnitřního tuku je mnohem širší.

Jiné druhy živočišných tuků

Pro lékařské účely se používá také mnoho dalších druhů živočišných tuků, které příroda nezbavila prospěšných vlastností:

jehněčí - obsahuje velký soubor nenasycených mastných kyselin, jejichž výhody prokázala moderní věda;
koza - v literatuře o lidovém léčitelství se doporučuje při nachlazení a vředech;
jezevec - univerzální lék na léčbu a prevenci bronchitidy, zápalu plic a dalších plicních onemocnění;
medvěd - má silný léčivý účinek na kostní problémy, bolesti svalů, praskliny, popáleniny, omrzliny a posiluje dětskou imunitu;
had – používá se zevně při bolestech různé lokalizace;
ryba – používá se jako celkové tonikum přísady do jídla, vlastnosti: přítomnost triglyceridů mastných kyselin, vydatný zdroj vitaminu A.

Pokud vám jde o zdraví vaší rodiny a snažíte se najít univerzální lék na mnoho neduhů, může se vám hodit malá sklenice přepáleného sádla ve vaší lékárničce.

Čtěte také: Medvědí tuk - léčivé vlastnosti a kontraindikace.

Vepřové maso a sádlo jsou v lidovém léčitelství hojně využívány díky svým léčivé vlastnosti. Tyto produkty jsou nejoblíbenější v boji proti nachlazení a obnově poškozené pokožky. Nejčastěji se ze sádla připravují různé obklady a pleťové vody. Zvláštní výhoda produkty mají pro zdraví dětí. Při přípravě lidových léků se doporučuje přísně dodržovat pokyny pro jejich použití a před použitím se ujistěte, že získáte souhlas kvalifikovaného odborníka a objasníte kontraindikace.

1 vepřové sádlo

Produkt je mastná hustá hmota usazená pod kůží prasat. Od starověku se používá pro kulinářské, kosmetické a léčebné účely.

Zdravotní přínos sádla a jeho využití v lidovém léčitelství

1.1 Složení a vlastnosti

Vepřové sádlo obsahuje řadu tělu prospěšných látek a sloučenin:

vitamíny A, B, C, D, E, F, PP;
měď;
žehlička;
vápník;
hořčík;
sodík;
zinek;
selen;
fosfor;
draslík;
proteiny;
mastné kyseliny;
karoten;
lecitin.

Mezi nejužitečnější vlastnosti sádla patří:

léčba nachlazení;
obnova kůže, včetně po zranění;
odstranění nedostatku vitamínů;
posílení imunitního systému;
nasycení těla tuky a cholesterolem;
zlepšení diabetu;
zvýšená energie;
normalizace střevních funkcí.

Léčivé vlastnosti eukalyptu a využití v lidovém léčitelství

1.2 Léčba nemocí

Vepřové sádlo je běžnou součástí lidového léčitelství používaného v boji proti řadě neduhů. Výrobek se používá pro vnější i vnitřní použití.

Mrtvá včela a její využití v lidovém léčitelství

1.2.1 Externí použití

Tato metoda spočívá v použití kousků sádla jako základu pro obklady, pleťové vody atd. Recepty:

Indikace	Používání
Bolest zubů	Na bolavý zub na lícní straně se na 30 minut přiloží malý kousek sádla.
	Sádlo se aplikuje na poškozenou oblast těla
Bolavé klouby	Přípravek se aplikuje na bolavou část těla a nechá se, dokud neztenčí.
	Na zanícené klouby se přiloží kousek sádla a zajištěný obvazem se nechá přes noc
Vředy	Produkt se opatrně vtírá do oblasti rány a dávejte pozor, abyste ji nepoškodili.
	Nakrájené nebo nakrájené sádlo se aplikuje na prsa, aby se zastavil zánětlivý proces.
	1. Na pánev dejte malý kousek sádla a rozehřejte ho. 2. Výrobek je pevně zabalen do gázy, která je složena v několika vrstvách, a přitlačena k nosu po dobu čtvrt hodiny. 3. Hojení se denně opakuje, dokud se zdravotní stav pacienta nezlepší.
Popraskané paty	Na patu se přikládají kousky nesoleného sádla, předem spařené a oškrábané

Sádlo se také nachází v různých lécích používaných zevně:

Indikace	Sloučenina	Příprava	Použití
Patní ostruha	1/2 šálku rozpuštěného sádla a octa; mleté vaječné skořápky	1. Komponenty se smíchají dohromady. 2. Nádoba se umístí na 3 týdny do zatemněné místnosti	1. Ve výsledném po infuzi homogenní hmota bohatě namočte vatový tampon. 2. Tampon se přiloží na problémové místo a zajistí se obvazem. 3. Nahoře dejte ponožku. 4. Postup se opakuje denně po dobu jednoho měsíce
Nezahojené rány	salo; smrková pryskyřice; včelí vosk	1. Složky se smíchají ve stejných poměrech ve smaltované pánvi. 2. Kompozice se udržuje na nízké teplotě po dobu 5-10 minut za stálého míchání. 3. Zahřátý produkt se umístí do skleněné nádoby a ochladí	Namažte bolavé místo 2-3krát denně
Poranění kloubů	100 g sádla; 1 polévková lžíce. l. stolní sůl	Tyto složky jsou smíchány dohromady	Hotová směs se vtírá do oblasti bolavého kloubu a pevně se obalí hustou látkou a nechá se přes noc
Bradavice	škvařené sádlo; drcený česnek	Ingredience se smíchají v poměru 2:1	1. Aplikujte výslednou směs velkoryse na problémové oblasti pokožky. 2. Upevněte obklad nahoře hadrem. 3. Postup se opakuje denně

Jedním z nejúčinnějších farmaceutických léků je mast proti křečovým žilám, která se připravuje na bázi sádla.

1.2.2 Vnitřní použití

Ze všech receptů na použití sádla pro vnitřní použití jsou za nejúčinnější považovány následující:

Indikace	Příprava	Použití
Tuberkulóza	Lžíce rozpuštěného sádla se zředí ve sklenici mléka.	Nápoj vypijte ráno na lačný žaludek.
	1. Sádlo se nakrájí na tenké podlouhlé proužky. 2. Produkt je uložen v mrazák zamrzlý	1. V případě potřeby se rektálně použijí kousky sádla. 2. Očekávaný účinek se obvykle dostaví po půl hodině
Hemoroidy	1. Staré sádlo důkladně omyjeme a prolisujeme lisem na česnek. 2. Výsledná hmota se umístí do speciální nádoby a vloží do mrazničky	Ze zmrazeného produktu se vyříznou čípky, podobně jako farmaceutické, a umístí se do řitního otvoru, dokud se úplně nerozpustí.
Infuze žluči	Sádlo se připravuje standardním postupem	Jezte 15-20 g produktu denně

Použití malé množství sádlo před jídlem může potlačit chuť k jídlu, což pomáhá předcházet přejídání a hromadění nadváhy. V případě rychlé intoxikace se doporučuje použít jako svačina k alkoholickým nápojům.

Významné množství obsahuje vepřové sádlo pomalé sacharidy, které se vstřebávají po celý den. Díky tomu je možné normalizovat fungování gastrointestinálního traktu, což je užitečné pro děti.

1.3 Kontraindikace

Aby nedošlo k poškození vašeho zdraví, musíte se zdržet konzumace sádla, pokud máte následující nemoci:

zánět žaludku;
vřed;
onemocnění jater;
obezita;
ateroskleróza;
nemocí kardiovaskulárního systému a gastrointestinální trakt.

2 Gastrointestinální tuk

Vepřové sádlo je hrudkovitý, zářivě bílý tuk používaný pro vnější obal vnitřních orgánů zvířat. Na rozdíl od běžného sádla nevypadá jako celistvá hmota, ale je barevné.

2.1 Složení a vlastnosti

Léčivé složky a vlastnosti se mohou lišit v závislosti na typu tuku, ale následující složky jsou společné pro většinu druhů sádla:

název	Vlastnosti
Kyselina arachnidová	zvýšený výkon mozku; stimulace duševní činnosti; pomáhá v boji proti gastritidě a peptickým vředům dvanáctníku a žaludku
Vitamín A	zlepšení stavu vlasů, kůže, nehtů; protiinfekční
Vitamín D	bojovat proti depresi; snížení rizika vzniku rakoviny; tvorba zubů a kostí; posílení imunitního systému
vitamín E	omlazení těla; posílení kardiovaskulárního systému
Vitamín K	účast na hematopoetických procesech; zvýšená srážlivost krve

2.2 Příprava

Aby mohl být produkt použit v tradiční medicíně, musí být nejprve roztaven. Tento postup se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Sádlo nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnce.
2. Nádobu s přípravkem vložte do trouby na nízkou teplotu nebo na sporák.
3. Škvarky se vyjmou ze sádla a tuk se přenese do samostatné nádoby a nechá se vychladnout.
4. Chladnutím získá produkt homogenní konzistenci s jemným zápachem.

Nepříjemné silné aroma svědčí o tom, že sádlo je staré nebo nekvalitní, není vhodné jej používat k léčebným účelům.

2.3 Použití v lidovém léčitelství

Gastrointestinální tuk se používá při léčbě různých onemocnění. Vnější použití přípravku se obvykle provádí v boji proti kašli a souvisejícím onemocněním (tuberkulóza, sputum, nachlazení atd.). V tomto případě se používají následující druhy sádla:

vepřové sádlo;
husí sádlo;
jezevčí tuk;
jehněčí sádlo;
kozí tuk;
medvědí sádlo;
psí tuk.

Jehněčí tuk se nekonzumuje při onemocněních trávicího traktu, ateroskleróze nebo patologických onemocněních urogenitálního traktu.

2.3.1 Vnější a vnitřní použití

Gastrointestinální tuk vnější použitíčasto se používá jako jedna ze složek léčivých směsí v boji proti nachlazení. Většina účinné receptury jsou uvedeny v tabulce:

Sloučenina	Příprava a konzumace
Kozí tuk a med ve stejném poměru	1. Obě ingredience spolu důkladně promícháme. 2. Výslednou směs vetřete na hrudník a záda pacienta. 3. Pacient je zabalen do teplé deky
Husí sádlo a nakrájená cibule v poměru 1:1	Směs složek se aplikuje na hrudník a krk, poté je pacient zabalen do přikrývky
100 g slaniny; mletý česnek	1. Směsí potřete chodidla a navlékněte na ně vlněné ponožky, po kterých se pacient uloží do postele. 2. Postup se opakuje denně několik dní, dokud se stav pacienta znatelně nezlepší
vnitřní tuk a terpentýn ve stejných poměrech; několik rozdrcených tablet aspirinu	Směs těchto složek se vtírá do hrudníku při bronchitidě.
50 g sádla; 20 g vodky	1. Obě složky se smíchají dohromady. 2. Pacient je na několik hodin zabalen do teplé vlněné přikrývky.

Vnitřní sádlo má schopnost se zahřívat, v důsledku čehož je zakázáno ho používat při zvýšené tělesné teplotě.

Existuje řada receptů na přípravu lidových léků na boj proti kašli a nachlazení pro vnitřní použití. Tato metoda je vhodná pouze pro pacienty starší 3 let. Recepty:

Indikace	Sloučenina	Příprava	Použití
Infekční plicní onemocnění	1 kg jezevčího tuku; 10 kuřecích vajec; 1 kg medu; 10 citronů; 0,5 l koňaku	1. Citrony důkladně rozdrtíme. 2. Oloupejte skořápku z vajec a rozdrťte ji na prášek. 3. Skořápky se přidávají do citronové suroviny. 4. Poté do směsi přidejte všechny zbývající ingredience. 5. Kompozice se nechá vařit po dobu 5 dnů	Vezměte 80 g připraveného produktu 3krát denně
	jezevčí tuk; koňak; šťáva z aloe;	Tyto složky se smíchají ve stejných poměrech	Půl hodiny před dalším jídlem užijte 50 g drogy perorálně
Nachlazení s kašlem	rozpuštěné sádlo; 5 g zeleného čaje; 2 g mletého černého pepře	1. Čaj a sádlo se zředí ve sklenici vařeného mléka. 2. Roztok se vyluhuje po dobu 5 minut, poté se k němu přidá pepř	Nápoj se pije v noci
Tuberkulóza	jezevčí sádlo; šťáva z aloe	1. Tuk se smíchá s medem v poměru 1:1. 2. Přidejte do kompozice určité množství šťávy z aloe	Užívejte 10 g přípravku třikrát denně na lačný žaludek.

Kromě léčby nachlazení se viscerální tuk využívá také při léčbě kůže a kloubů. Nejúčinnější recepty jsou uvedeny v tabulce:

Indikace	Sloučenina	Příprava	Použití
Bolavé klouby	Vepřový tuk	Výrobek se taví podle standardního schématu	Poškozený kloub je velkoryse namazán lubrikantem, nahoře zabalený kompresním papírem a hustou látkou.
Zhoršená pohyblivost kloubů	lůj;	Obě složky jsou smíchány dohromady	Hotový výrobek se vtírá do spáry, zabalí se do teplé látky.
Uplakaný ekzém	vepřové sádlo; slepičí vaječný bílek; lilek; celandinová šťáva	1. Uvedené složky se smíchají ve stejných poměrech. 2. Kompozice je infuzována po dobu 3 dnů	Hotový výrobek se vtírá do poškozených oblastí pokožky.
	vepřové sádlo; středně velká cibule; 5 tablet aspirinu	1. Na tuku se osmaží cibule. 2. Ke směsi přidejte tablety rozemleté na prášek	Připravená směs se několikrát aplikuje na spálenou část těla.

1.3 Kontraindikace

nadváha;
metabolické poruchy;
onemocnění slinivky břišní a jater;
duodenitida.

Pokud se dlouhodobé pojídání sádla nedostaví pozitivní efekt, musíte léčbu ukončit a navštívit lékaře.

Sádlo je nahromaděný bílý tuk, který nemá výrazný zápach. Pokrývá vnitřní orgány zvířat. Pokud je obyčejné sádlo pevná hmota, pak se vnitřek drolí. Má to velmi důležité léčivé vlastnosti, které se používají při léčbě různých onemocnění. Nutno podotknout, že prosté sádlo, které lidé jedí nasolené nebo uzené, takové vlastnosti nemá.

Prospěšné vlastnosti

Složení sádla zahrnuje kyselinu arachidonovou, která je nedílnou součástí enzymů srdečního svalu, stejně jako buněčná membrána. Pomocí této kyseliny dochází k tvorbě určitých hormonů a také k výměně cholesterolu. Vnitřní sádlo je v biologické aktivitě před ostatními druhy tuků. Při zahřátí většina živočišných tuků ztrácí všechny své prospěšné vlastnosti, zatímco vnitřní tuky si je zachovávají v původní podobě. Snadno se mísí s voskem, alkoholem, glycerinem a pryskyřicemi, což umožňuje vyrábět hojivé masti.

Příprava a skladování

Vepřové sádlo se používá k přípravě různých kompozic, které mají terapeutický účinek. Při vnějším použití tyto prostředky nedráždí pokožku a snadno se smývají běžnou mýdlovou vodou.
K přípravě vepřového tuku vhodného k úpravě nebo výživě lze použít následující metody:

Sádlo nasekáme najemno nebo nasekáme, vložíme do hrnce a dáme na sporák. Oheň by měl být pomalý. Když tuk zprůhlední, musí se scedit přes cedník, poté zchladit a umístit do chladničky, kde bude uložen.

Rozemlejte sádlo, vložte do kovové mísy a zahřívejte v troubě, dokud nebude připraveno.

Pokud je tuk připraven správně, pak v tekutém stavu je průhledný, nemá sediment a má jantarovou barvu. Po zamrznutí by mělo zbělat.
Pro skladování je vhodné zvolit chladné a tmavé místo. Pokud je teplota dostatečně vysoká a místnost je světlá, produkt získává ostrý nepříjemný zápach a jeho chuť se stává hořkou. V důsledku toho se již nemůže používat pro jeho dráždivé účinky. Tuk lze skladovat v lednici rok a půl. Po celou tuto dobu příznivé vlastnosti nezmizí.

Výhody sádla

Tuk získaný z takového sádla je velmi bohatým zdrojem energie. Obsahuje mnoho vitamínů A, D, E, K. A obsahuje velmi málo cholesterolu. Je zde ale spousta fosforu, hořčíku, draslíku, zinku, ale i dalších prvků, které jsou pro život člověka nezbytné.
Při rozumném použití pro účely výživy pomáhá sádlo udržovat v dobrém stavu životní funkce. Lidská kůže se stává zdravou a krásnou.

Co ošetřit sádlem?

1. Léčba nemocných kloubů.

Je třeba je namazat přípravkem přes noc a zabalit je nahoře kompresním papírem a teplou látkou.

Pokud se klouby špatně pohybují, pak se tuk smíchá se solí a směs se aplikuje zabalená do teplé látky.

2. Kožní onemocnění.

Pro ty, kteří mají uplakaný ekzém, se vyrábí směs z tuku, Bílek, vlaštovičník a šťáva z pupalky. Uchovává se tři dny a poté se vtírá do nemocných oblastí pokožky.

Na popáleninu se připravuje mast z tuku, ve kterém se smažila cibule, a pěti tablet aspirinu. Aplikuje se několikrát na popálenou oblast. Tuk pomáhá předcházet zjizvení a aspirin zabraňuje infekci.

3. Vnitřní sádlo na kašel.

Pro vnější použití smícháme sádlo s alkoholem. Tato směs se vtírá do pacientova hrudníku.

Pro vnitřní použití je třeba lžíci vepřového tuku rozpustit ve sklenici horkého mléka. Pokud je chuť nepříjemná, můžete do směsi přidat předvařený med.

Omezení použití

Vepřové sádlo se nedoporučuje používat pro léčebné nebo nutriční účely lidem, kteří trpí obezitou, metabolickými poruchami, onemocněními jater a slinivky břišní a také duodenitidou. Zdravé lidské tělo reaguje na tento produkt normálně a snadno ho asimiluje. Můžeme tedy vyvodit následující závěr: vepřový tuk, který se vyrábí ze sádla, je velmi zdravý produkt. Jen je potřeba dodržet všechny podmínky přípravy a správně použít.