Kolik kalorií v kávě s mlékem, cukrem, smetanou a bez. káva doplnění kalorií

Caffè latte je druh vrstveného kávového nápoje. Doslovný překlad z francouzštiny je „káva s mlékem“. Připravte latte takto: vezměte si kávu, horká voda a dost tučné mléko. Do nápoje se přidá cukr a získá se káva latte, nápoj, který mnozí tolik milují. Jeden díl espressa vyžaduje tři díly napěněného mléka s vysokým obsahem tuku. Zvažte v článku obsah kalorií standardní kávy latte a dalších.

Složení a energetická hodnota kávy latte

Jak již bylo řečeno, latte se skládá z černé mleté ​​(instantní) kávy, mléka a vody. Nebo jinými slovy z jednoho dílu espressa a tří dílů ohřátého mléka s pěnou, s přídavkem skořice, vanilky, strouhaná čokoláda nebo kakaový prášek. Latte se často připravují s přidáním sirupů: ovoce, karamelu, čokolády nebo vanilky. Podává se v vysoké brýle(irské brýle) s dlouhou pěnovou lžící.
Existuje varianta studeného kávového latte – Ice Latte. V silná káva přidejte ne teplé, ale studené mléko s ledem.

Energetická hodnota pijte, pokud si vezmete konvenční vaření, bez sladkých sirupů a čokolády, takto:

• Bílkoviny - 8 g.
• Tuky - 9 g.
• Sacharidy - 12 g.

Kalorický obsah různých druhů latte

Obsah kalorií kávy latte na 100 gramů je relativně malý, od 89 kalorií a více. Hodně záleží na tom, jaký obsah mléčného tuku se použije. Kalorická káva latte bez cukru je méně - asi 72 kalorií. Takový nápoj lze bez obav doporučit dietářům. Kalorický obsah kávy latte s cukrem a sirupem se zvyšuje - již 130-180 kalorií a množství sacharidů se přidává díky tomu, že sirup obsahuje velký počet Sahara.

Pokud vezmeme kalorický obsah kávy latte ze stroje, dostaneme přibližný obsah kalorií 80-85 kcal. To je způsobeno tím, že stroje používají sušené mléko, který má oproti běžnému balení nižší obsah tuku.

Mnozí se zajímají o to, jaký je obsah kalorií v kávě latte zakoupené v McDonald's. Oficiální stránka tohoto rychlého občerstvení dává nápoji kalorickou hodnotu 175 kcal.
Zkontrolovali jsme nutriční hodnota káva latte a její energetická hodnota. Nyní vám chceme poradit různé recepty dělat latte doma.

recepty na latte

Latte s borůvkovým sirupem.
Pro vaření vezmeme 50 ml. borůvkový sirup, 150 ml. nízkotučné mléko, káva a čokoládová poleva. Na dno sklenice nalijte sirup, navrch teplé mléko, spařte a tenkým proudem nalijte do sklenice espressa. Pomocí mixéru uděláme ze zbytku mléka pěnu a dáme na vrch nápoje.

"Speciální" latte.
Vezmeme si kávu, lžičku cukru, špetku soli, trochu vody, sklenici nízkotučného mléka, trochu likéru Baileys a lžíci kakaa. Sklenici nahřejeme, nalijeme do ní likér, horké mléko šleháme, dokud se neobjeví pěna a nalijeme do sklenice. Uvařte kávu přidáním soli a cukru. Nalijeme do turka vodu. Jakmile káva vykyne, stáhněte džezvu z ohně a nalijte kávu do sklenice. Výsledný nápoj ozdobíme kakaovým práškem.

Vyzkoušejte tyto recepty a uvidíte, že latte miluje celý svět z nějakého důvodu!

Podle amerického ministerstva zemědělství ve 200gramovém kelímku mletá káva obsahuje pouze 2 (ano, dva) kalorií, které se objevují kvůli bílkovinám a malé množství mononenasycené tuky. Faktem je, že kávová zrna obsahují fixované oleje(proto musí barman tak často čistit kávovar). Někdy se káva zkazí právě kvůli olejům (zpravidla se to stává, když spálená nebo převařená zrna uvolňují oleje, které po dlouhodobé skladování na polici začnou kazit, takže káva je bez chuti a žluklé.

Tak, káva + voda = 0 kalorií.

Všechno je to o mléce

Když mluvíme o kávě jako o vysoce kalorickém nápoji, máme vlastně na mysli, že káva se přidává právě do této věci. Kofein je velmi hořký, stejně jako všechny potraviny, které jej obsahují. Proto jsme zvyklí ji přisladit mlékem, cukrem nebo sirupem. A čím větší šálek máte, tím více mléka a cukru do něj přidáte.

V espresso nápojích(latte, cappuccino) obsahuje minimální množství voda (obvykle asi 45 ml/42 g na porci). Nyní pro jednoduchou matematiku: 450 g Starbucks grand latte obsahuje dvě dávky espressa (84 g) a dalších 360 g je čisté mléko (v závislosti na množství pěny). Celkový: asi 160 kalorií (pokud je mléko 1,5%). Nyní k tomu přidejte smetanu, sirup a trochu cukru a máte jeden z nejkaloričtějších nápojů, který připomíná spíše slazené mléko než kávu.

Kalorický obsah nejběžnějších kávových nápojů

Espresso

Přírodní káva

McDonald's cappuccino

McDonald's latte

Přírodní káva McDonald's (velká porce)

McDonald's mocha

Organická káva Starbucks (velká porce)

Americký Starbucks

Starbucks latte

Starbucks moka (bez smetany)

Starbucks moka (se smetanou)

Cappuccino Starbucks

Starbucks vanilkové frappuccino (se smetanou)

Starbucks moka s bílou čokoládou a mátovým sirupem (se smetanou)

Starbucks horká čokoláda(bez smetany)

Kalorická káva Latte 180-220

Kalorie Mocha 330-560

Kalorická káva Cappuccino 130-140

Přísady do kávy

Mnoho lidí dává přednost rostlinným doplňkům kávy před mléčnými. Jak však ukazuje tabulka níže, tyto doplňky obsahují také kalorie.

Přísada

Směs mléka a smetany ve stejných částech

Plnotučné mléko

Odstředěné mléko

Tekutá smetana do kávy McDonald's

Sušený rostlinný krém

Lehký suchý rostlinný krém

Ochucený rostlinný krém (prášek)

Beztuková ochucená zeleninová smetana (prášková)

Zeleninová smetana (pitná)

Lehká rostlinná smetana (pitná)

Ochucený zeleninový krém (pitný)

Ochucená nízkotučná rostlinná smetana (pitná)

Pokud nemůžete žít bez kávy a chcete snížit příjem kalorií, pak byste si měli dát pozor na příjem cukru a různých aditiv – snížením jejich množství se zbavíte přebytečných kalorií přijatých z kávy. Nejlepší možnost pro vás je to Americano (espresso + voda). Jakkoli to může znít zvláštně, espresso obsahuje méně kofeinu než přírodní káva, kde je voda v kontaktu s kávovými zrny mnohem déle.

Mnoho žen rádo pije latte a zároveň pečuje o svou postavu, takže se často zajímají o to, kolik kalorií je v Latte, protože to je jeden z důležitých momentů výživy. Jak víte, obsah kalorií kávy Latte závisí na jejím složení. Ne každý však ví, že káva Latte není totéž jako káva s mlékem. Francouzská verze Café au lait a coffee latte se liší hlavní kávou a podáváním nápoje.

Ingredience Latte

Coffee Latte se v Evropě připravuje nejen na bázi espressa. Je třeba také poznamenat, že odrůdy nápoje závisí na počátečním složení latte. V souladu s klasikou Italský recept pro kávu latte se používá různé druhy kávy Arabica, nazývané mocha, horké kakao nebo čokoláda, stejně jako šálek horkého, ale ne vařeného mléka.

Coffee Latte se v Itálii připravuje již několik století, za tu dobu doznala receptura určitých změn. Coffee Latte se stalo populárním po celém světě a zapsalo se do seznamu nejlepších kulinářských produktů, a to díky modernizované a vylepšené receptuře nápoje, k jehož přípravě se nyní na 1 díl espressa přidávají 3 díly mléka. Káva latte je přelita mléčnou pěnou z malých bublinek.

Druhy latte

Dnes je jich poměrně dost odlišné typy Latte, mezi nimiž jsou i velmi exotické exempláře. Mezi nejoblíbenější a nejběžnější typy Latte patří:

• káva latte na bázi espressa;
• latte macchiato;
• latte káva na bázi americano;
• klasické latte z kávy moccaccino s přídavkem mléka;
• africká verze kávy Latte se vyrábí z červeného čaje rooibos;
• latte na bázi čaje maté, do kterého se přidává horké mléko;
• Americká verze vaření kávy Latte zahrnuje použití překapávané kávy. K vytvoření tohoto nápoje určitě potřebujete kávovar, kterému se říká French press bez filtru.

Kalorický nápoj

Kalorický obsah kávy Latte závisí především na složení ingrediencí, které jsou použity při přípravě nápoje. Například obsah kalorií v latte připraveném podle klasické receptury je 175 kcal na 100 g kávy. Čajové druhy Latte však budou mít nižší energetickou hodnotu. Ale v poslední době oblíbená káva Latte se sirupem nebo čokoládou láme všechny rekordy v obsahu cukru ve složení a nutriční hodnotě.

Káva dodává živost a pomáhá spálit přebytečná kila, takže ji často najdete v dietní menu. Zjistěte obsah kalorií klasická káva, cappuccino a glace a zařaďte tento nápoj do svého jídelníčku!

Všechny lidi lze rozdělit do tří kategorií. Do první patří ti, kteří z nějakého důvodu kávu nepijí. Například kvůli nemocem kardiovaskulárního systému Nebo proto, že se jim to prostě nelíbí. Do druhé kategorie patří lidé, kteří pijí kávu, aniž by se jí nechali unést. Čili neodmítnou šálek aromatického nápoje, ale klidně se bez něj obejdou. A konečně do třetí kategorie patří věrní fanoušci. Tito lidé znají všechny druhy a způsoby přípravy kávy a ve vzácných případech jsou připraveni dobrovolně odmítnout její použití.

Jak byly objeveny vlastnosti kávy?

Stará legenda říká, že etiopský pastýř Kaldi si kdysi všiml podivného chování koz, které pásl. Zvířata sežrala plody kávovníku, načež se chovala nezvykle vzrušeně. Kaldi o tom vyprávěl opatovi kláštera, který se rozhodl zažít účinek těchto plodů na sobě. Opat připravil odvar z Kávová zrna a byl potěšen jeho tonizujícím účinkem. Okamžitě nařídil mnichům, aby odvar vypili, aby v noci při modlitbách neusínali. Postupem času začali mniši péct a mlít obilí, získávat ochucený nápoj obnovit sílu.

Mohu pít kávu, když držím dietu?

Znalci kávy, kteří se rozhodnou pro dietu, aby zhubnuli, by měli mít na paměti některá omezení:

• Existují diety, při kterých je zakázáno ho pít. Například v dietě č. 5 vyvinuté lékaři.
• Je zakázáno lidem trpícím tlakovým poklesem, hypertenzí, stejně jako překyselení pankreatitida, během exacerbace vředu nebo gastritidy.
• Pokud jste zvolili mono-dietu, která zajišťuje spotřebu čerstvá zelenina nebo ovoce - v tomto období je lepší jeho spotřebu odmítnout nebo omezit na minimum, protože kyselina (například kyselina jablečná) dráždí žaludeční sliznici. A káva tento efekt umocňuje, v důsledku čehož můžete cítit ostrou bolest v žaludku. Protože obsahuje také kyselinu jablečnou, pyrohroznovou, chinovou a chlorogenovou.
• Pokud vám zdravotní stav a zvolený jídelníček dovolují konzumovat kávu, pít pudinkovou nebo instantní kávu bez přísad. Doporučuje se vybrat si ve prospěch „klasiky“: „Americano“, „espresso“ nebo „ristretto“.

Přípustná dávka kofeinu za den

Bezpečnost dávkování je dána množstvím kofeinu. Tvrdí to odborníci optimální množství příjem kofeinu by neměl být vyšší než 300 mg denně a 120 mg najednou. Přesná částka závisí na různých důvodech:

• z odrůdy;
• jak se připravuje (například když se nasype čerstvě mletá zrna horká voda– účinek kofeinu na tělo bude méně agresivní díky zkrácení doby jeho extrakce);
• na počtu lžic kávy, které dáte do džezvy nebo šálku.

Kalorické druhy kávy

Pokud jste na přísná dieta, nebo počítat kalorie, abyste se udrželi v kondici – obsah kalorií v kávě je stejně důležité vzít v úvahu jako energetickou hodnotu jakéhokoli produktu.

Přírodní. kalorií obilná káva bez přísad - od 3 do 7 kalorií na 1 lžičku. (220-270 kcal na 100 g) - v závislosti na odrůdě. Složení kávových zrn obsahuje tuky, bílkoviny, sacharidy, éterické oleje a minerály. Pražením a mletím se snižuje energetická hodnota zrn. Pamatujte, že při vaření se také snižuje. To znamená, že můžete pít vařenou kávu bez přísad bez obav o postavu. Například 50 ml Americana má 2 kalorie a 100 ml dvojitého espressa má 4 kalorie.

Rozpustný. Stává se to zrnité, sublimované a práškové. ve lžičce instantní káva- 5 kalorií (180-230 na 100 g produktu).

S cukrem. 1 polévková lžíce cukru (25 g) obsahuje 57 kalorií a čajová lžička obsahuje 27. Pokud například doma pijete vařenou kávu (2 lžičky) z 250 ml hrnku, přidejte 2 lžičky cukru na 10 (kalorií v káva) přidejte 54 (kalorií ve dvou čajových lžičkách cukru) na celkem 64 kalorií na šálek.

S mlékem. Záleží na mléce. Například pro přípravu kávových nápojů v kavárnách se zpravidla používá mléko s obsahem tuku 3,2 %. 100 ml tohoto mléka obsahuje 58 kalorií. V vlastní vaření Kalorie můžete snížit výběrem mléka s nižším procentem tuku. Takže 100 ml mléka s 2,5 % tuku obsahuje 50 kalorií a 1,5 % mléka obsahuje 43. Pro stanovení množství mléka použijte odměrku. Například na vaření klasický recept(poměr - 2 ČL mleté ​​kávy na 100 ml vody + 100 ml mléka) můžete si vzít mléko s 2,5% obsahem tuku. Chcete-li vypočítat kalorie, musíte přidat 50 (obsah kalorií mléka) až 10 (obsah kalorií kávy). Získáte 60 kalorií na 200 ml.

S cukrem a mlékem. Vše závisí na proporcích a obsahu tuku v mléce. Například obsah kalorií 250 ml nápoje (2 lžičky. přírodní káva na 200 ml vody, 2 lžičky. cukr a 50 ml mléka 3,2 % tuku) bude 90 kalorií.

Se šlehačkou. Krém přidává kalorie do jakéhokoli nápoje. Například 100 g smetany (10% tuku) obsahuje 86 kalorií a jedna lžíce smetany obsahuje 22. Pokud přidáte do kávy (2 lžičky na 200 ml vody = 10 kalorií) 2 lžíce smetany (44 kalorií) - získat nápoj s obsahem kalorií 54 kalorií. A pokud jsou k tomu ještě 2 lžičky cukru, bude ve 200 ml 108 kalorií.

3 v 1. Obsah kalorií kávových tyčinek výrazně převyšuje energetickou hodnotu kávy bez přísad. Hmotnost tyčinky Nescafe 3 v 1 je 17,2 g. Vzhledem k tomu, že složení obsahuje instantní kávu, suchou smetanu a cukr, je obsah kalorií v jedné porci tyčinky 70 kalorií.

latte. Latte je koktejl, který se připravuje podle různé recepty. V tradičním slova smyslu se jedná o „espresso“, mléko (ne více než 60-70 stupňů) a mléčnou pěnu v poměru 1:2:1. Energetická hodnota závisí na přísadách. K přípravě latte podle klasické receptury (200 ml) se používá mléko s obsahem tuku 3,2 % v množství 150 ml a 50 ml espressa. Kalorický obsah latte bez cukru bude tedy 95 kalorií. Cukr je volitelný, ale pokud jste zvyklí dávat si do kávy 2 lžičky, dostanete 149 kalorií ve 200 ml klasického latte.

Cappuccino. Cappuccino se připravuje na bázi „espressa“ s mlékem (3,2 % tuku) a mléčnou pěnou. Koncentrace kávy v cappuccinu je vyšší než v latte. Tradičně se podává v šálku o objemu 180 ml. Tedy v standardní porce Cappuccino (bez cukru) má 60 kalorií.

Glace. Coffee-glace se také připravuje na bázi „espressa“ se zmrzlinou. Energetická hodnota nápoje závisí na obsahu tuku ve zmrzlině. Zpravidla se používá zmrzlina s 8% obsahem tuku. Klasický recept (50 ml espressa + 50 g zmrzliny + 1 lžíce cukru) obsahuje 170 kalorií.

Pro získání harmonie není nutné odpírat si takové potěšení jako kávové nápoje. Pokud obsahuje více než 200 kalorií, je lepší ho vypít do 14:00, ideálně k snídani. Nezapomínejte se také více hýbat, jezte přírodní produkty, pijte čistou vodu a nesvačte dorty a sladkosti. Pak nadváhu vaše postava není ohrožena.

Kalorie kávy Starbucks

• Vařené přírodní: ve 100 ml - 2 kcal, ve 450 ml - 5
• Americano: ve 100 ml - 3,5 kcal, ve 450 ml - 15
• Latte: ve 450 ml - 220 kcal
• Vanilkové latte: ve 350 ml 190 kcal
• Mocha bez smetany: ve 350 ml - 200 kcal, ve 450 ml - 360
• Mocha se smetanou: 450 ml - 360 kcal
• Mocha s bílou čokoládou, mátovým sirupem a smetanou: ve 450 ml - 560 kcal
• Vanilkové frappuccino se smetanou: 100 ml - 96 kcal, 450 ml - 430
• Cappuccino: 450 ml - 140 kcal
• Karamelové macchiato: 350 ml - 180 kcal

Výhody přírodní kávy během diety

Přírodní káva je výborným pomocníkem pro získání harmonie. Až mimo spotřebu tento nápoj prospěch, nezneužívejte toho, jezte správně a snažte se plně relaxovat.

• Stimuluje metabolismus, zrychluje metabolismus.
• Nápoj má diuretický a mírně projímavý účinek.
• Stimuluje duševní činnost, zlepšuje schopnost koncentrace.
• Potlačuje pocit hladu, což vám umožňuje jíst méně jídla.
• Zlepšuje náladu (díky chutnost a chuť).
• Cereálie obsahují antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí.

Káva je slavný nápoj, bez kterého mnozí prostě nemohou brzy ráno vstát z postele. Názory odborníků na výživu se však liší: někteří tvrdí, že je velmi užitečné a aktivuje procesy spalování tuků, jiní tvrdí, že vyvolává vývoj. Pokud jej však používáte omezeně, tělu neublíží. Při dietě je důležité vzít v úvahu obsah kalorií ve výrobcích - a v kávě je velmi závislý na přísadách.

Kalorie v kávě bez cukru

Na 100 ml dokončený produkt obsah kalorií v mleté ​​kávě bez cukru je pouze 2 kcal, což znamená, že nápoj se ukazuje jako velmi nízkokalorický a bezpečný pro postavu. I když vypijete 200 ml hrnek, vaše tělo přijme pouze 4 kalorie.

Kalorie z instantní kávy bez cukru

V závislosti na druhu a odrůdě takové kávy se obsah kalorií může mírně lišit, ale v průměru je to asi 5-7 kcal na 100 g hotový nápoj. Pokud máte možnost uvařit si kávu místo použití instantní náhražky, určitě této příležitosti využijte. Přírodní produkt převyšuje rozpustné z hlediska hmotnostních ukazatelů!

Kalorická káva latte bez cukru

V závislosti na přípravě a použitých surovinách může být obsah kalorií latte bez cukru od 180 do 250 kcal na standardní dvousetgramovou porci, tedy od 90 do 125 kcal na 100 g nápoje. Tato možnost je poměrně vysoce kalorická a kromě toho je ve smetaně hodně tuku - nedoporučuje se s ní unášet při hubnutí.

Kalorická přírodní káva s mlékem

V tento případ vše závisí na množství a obsahu tuku v mléce, které přidáte do šálku. káva je 2 kcal na 100 ml nápoje a obsah kalorií v mléce 2,5% tuku je 52 kcal. Pokud tedy do 200 g kávy přidáte 50 ml takového mléka, kalorický obsah nápoje bude asi 30 kcal. Jedná se o zcela přijatelnou variantu diety.