Léto je v plném proudu. Dodává nám dobrou náladu, opálení a moře vitamínů v bobulích a ovoci. Ale skutečná hostitelka domácí vitamíny musíte umět nejen využít v sezóně, ale také je připravit na zimu.

Zajímavý fakt:Červený rybíz je oblíbený v mnoha zemích světa. Například v Německu se tato bobule hojně používá na dezerty. A skandinávské národy z něj vaří ovocnou polévku!

Už jste velkoryse znetvořili červený rybíz? Nabízíme 10 zajímavých a jednoduché recepty kdo vám řekne, jak připravit toto bobule na zimu.

Budete potřebovat:

Želé

Ingredience:

• Rybíz 1 kg
• Cukr 1 kg

• Připravte si pokrmy, ve kterých budete vařit.
• Rybíz dobře omyjeme, ale culíků byste se neměli důkladně zbavit. Později pochopíte proč.
• Rybíz nasypte do misky na vaření.
• Usínáme bobule s cukrem. Nyní stojí za to 10 minut nepřetržitě míchat, dokud se cukr nezačne rozpouštět.
• Nádobu postavíme na velký oheň a velkou dřevěnou lžící zasahujeme do budoucího želé po dobu 8 minut. Musíte intenzivně zasahovat, aniž byste byli rozptylováni nebo přerušováni proces.
• Po 5 minutách takových manipulací by měl nálev silně bublat a bobule začnou praskat.
• Nyní zbývá protřít hmotu přes cedník a uspořádat ji do sklenic ().

Sklenice nezakrývejte víčky. Ať je to dobré rybízové ​​želé ochladit! Vytvoří se na něm film a hmota sama o sobě zhoustne.

• Sklenice s víčky srolujeme a odešleme do skladu. Vůně rybízu a příjemná chuť připomenout zimní večer o teplých letních dnech.

Nebojte se experimentovat. Vysoce lahodné želé z červeného rybízu se získává přidáním vanilinu, jablek, ořechů. A některé hospodyňky přidávají i banán.

želé (na pergamen)

Přestože se tomu říká želatina, želatina není pro tento recept vůbec potřeba.

Ingredience:

• 200 ml
• Cukr 250 g

1. Z pečlivě roztříděného a omytého rybízu vymačkáme šťávu. To lze provést i přes síto.
2. Šťávu spojíme s cukrem a vaříme na mírném ohni (míchání!), dokud se všechen cukr nerozpustí.
3. Horké želé nalijte do připravených „odpařených“ sklenic.

Želé podle tohoto receptu nevyžadují tradiční sešívání s víčky! Banky jsou kryty pergamenový papír a svázané provázkem/nití.

1. Je želé studená? Banky přesuneme na uskladnění na chladném místě. Nejlépe v lednici.

Džem bez vaření

Ingredience:

• Rybíz 1 kg
• Cukr 1 kg

Takový džem se také nazývá "studený", protože se vůbec nehodí k tepelné úpravě.

1. Červený rybíz se musí vytřídit, omýt a dobře vysušit.
2. Nyní musíte bobule proměnit v pyré pro vás pohodlným způsobem. To lze samozřejmě snadno provést pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
3. Nyní hmotu umeleme přes síto.
4. Do pyré nasypeme cukr a mícháme, nejlépe vařečkou / stěrkou, dokud se úplně nerozpustí.
5. Pyré rozdělujeme do předem sterilizovaných sklenic, srolujeme.

"Studený" džem je třeba skladovat pouze v lednici!

Rybízovo-banánový džem

Tento recept je docela snadný na přípravu. Ano, a jam s neobvyklým zajímavá chuť okamžitě potěší rodinu a přátele.

Ingredience:

• Šťáva z červeného rybízu 1 l
• Cukr 600 g
• Banány (střední) 5 ks.

1. Bereme smaltovaná pánev a nalijeme do něj rybízovou šťávu.
2. Banány rozmačkáme na kaši a dáme do stejné mísy.
3. Směs posypte cukrem.
4. Na středním plameni přivedeme naši budoucí marmeládu k varu. Snižte teplotu a vařte dalších 40–45 minut.
5. Hotový horký džem je zabalen do sklenic (sterilizován) a srolován.

Tento druh džemu může zaujmout překvapivé místo i na svátečním stole.

mražený džem

Ingredience:

• bobule červeného rybízu 2 kg
• Cukr 1,2 kg

1. Bobule červeného rybízu důkladně propláchněte a nasekejte, co je vhodné (mixér, kombajn, mlýnek na maso).
2. Hmotu přecedíme a vymačkáme z ní šťávu.
3. Vzniklou šťávu a cukr spojíme (výpočet: 1 litr šťávy - 1,2 kg cukru) a mícháme, dokud se poslední přísada úplně nerozpustí.
4. Nalijte rosolovitou hmotu do připravených nádob (objem 250 - 300 g) a odešlete do mrazáku k zmrazení.

Mražený džem z červeného rybízu mírně změní barvu. Bude to trochu tmavé, ale bude to chutné - to určitě.

Rybízový džem s pomeranči

Tento recept bude stačit hospodyňky, které rády experimentují v kuchyni. Věřte mi, vaše rodina to ocení. citrusová nota, zdálo by se, v obvyklém rybízovém džemu.

Ingredience:

• červený rybíz 1 kg
• Cukr 1 kg
• Pomeranče 3-4 ks.

1. Vytříděný a omytý rybíz osušíme a pomeleme (mlýnek na maso, mixér).
2. Omyté pomeranče nakrájíme přímo i se slupkou na malé kousky a zarolujeme na masovém mlýnku.
3. Připojujeme se správné nádobí tyto dva druhy pyré a přidejte k nim cukr. Necháme 30-40 minut odstát, aby se cukr začal rozpouštět.
4. Nyní musíte tuto hmotu znovu rozemlít. Musíme dosáhnout jednotnosti.
5. Dáme na sporák, zapálíme pomalý oheň a přivedeme hmotu k varu (míchání!).

Hmota v ohni by neměla být delší než 5 minut. Některé hospodyňky ji vůbec nevaří, jednoduše ji rozloží do suchých sterilních sklenic. Není ale zaručeno, že vydrží dlouho. Okamžitě je potřeba.

1. Džem rozložíme do sterilované misky a srolujeme. Skladujeme na chladném místě.

Tento džem vás ohromí nejen chutí, ale i barvou. Pokud uděláte vše správně, pak v zimě budete mít lahodný džem s intenzivní červenou.

Džem s fruktózou pro diabetiky

Přípravě tohoto džemu strávíte pouhých 20 minut. Ale jaké potěšení budete mít později z lahodného džemu.

Ingredience:

• červený rybíz 1 kg
• Fruktóza 650 g
• Voda 2 polévkové lžíce.

1. Nasbírané bobule roztřídíme a omyjeme.
2. Sirup na vaření. Do pánve nalijte vodu, přidejte fruktózu a zahřívejte, dokud se fruktóza úplně nerozpustí.
3. Do uvařeného sirupu nasypte bobule rybízu a když se vaří, vařte na mírném ohni 5-7 minut.
4. Horký džem musí být rozložen do předem sterilizovaných sklenic a srolován.

Džem z rybízu a třešní

Ingredience:

• Pyré z červeného rybízu 1,5 kg
• Třešňové bobule (bez pecek) 500 g
• Cukr 1 kg

1. Nejprve si musíme udělat pyré z bobulí červeného rybízu. Za tímto účelem zalijte ovoce vroucí vodou a vařte trochu - 1-2 minuty. Nyní je protřeme přes síto. Všechno. Pyré je připraveno.
2. Do vzniklé hmoty nasypeme cukr a vaříme na středním plameni, dokud nezhoustne.
3. V tomto jídle je na řadě třešeň. Dáme do nádoby se zahuštěným rybízovým pyré. Vařte, dokud nejsou třešně hotové.

Nezapomeňte pravidelně míchat. Hořící hustá hmota má tendenci se „přilepit“ ke dnu nádobí, a pak se může zcela „spálit“.

1. Uložte do předem odpařených sklenic a srolujte.

Džem z rybízu a melounu

Ingredience:

• Melounová dužina (vypeckovaná) 1 kg
• červený rybíz 1 kg
• Cukr 1,5 kg

1. Bobule červeného rybízu umelte s cukrem.
2. Dužinu melounu nakrájejte na malé kousky.
3. Vše spojíme do jedné misky a dáme na oheň.
4. Vařený? Zapneme oheň a vaříme 40 - 45 minut.
5. Nyní musíte výslednou hmotu otřít přes síto a zabalit hotovou voňavý džem na sterilních (suchých!) sklenicích.

Nezapomeňte, že vychladlý džem bude trochu hustší než horký.

Červený rybíz v sirupu

Sirup z červeného rybízu - velmi lahodná věc, který lze následně použít v mnoha pokrmech.

Ingredience:

• červený rybíz 2 kg
• Cukr 2 kg

• Jahody omyjeme. Nyní je musíte vysušit.
• Opatrně otrhejte stopky, aby se bobule nepoškodily. Potřebujeme jen celistvé a krásné.
• Bobule v nádobě naplníme cukrem a necháme v místnosti, aby pustily šťávu.

Obvykle je tento proces zpožděn o 5 - 7 hodin.

• Nyní stojí za to zahřívat hmotu na ohni a neustále míchat. Tím cukr úplně rozpustíme.
• Po uvaření vaříme 5-7 minut (míchání!).

Netrávit. Bobule by měly zůstat celé.

• Rybíz opatrně přendejte do připravených sklenic a zalijte sirupem, ve kterém chřadly.
• Sklenice srolujeme, otočíme a dobře zabalíme, dokud úplně nevychladnou.
• Vychladlé plechovky od sirupu schováme do sklepa.

Pokud vidíte chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.

V naší zemi existuje další kultura, která roste téměř na každém zahradním pozemku a kterou ctí staří i mladí - je to červený rybíz. O tom, jaké jsou přípravky z červeného rybízu, vám řekneme v článku: byly pro vás shromážděny nejlepší recepty na džemy, želé a mrazy, s cukrem a bez cukru, s vařením a bez něj.

Červený rybíz - královna chuti

Šarlatové bobule, stejně jako jeho nejbližší příbuzní (chokeberry a), jsou považovány za skvělou přísadu pro vaření obrovské číslo všechny druhy dobrot:

• úžasné džemy s léčivými vlastnostmi;
• rubínové želé s jedinečnou vůní;
• nasycené kompoty;
• vonné džemy;
• ochucené šťávy.

Červený rybíz obsahuje téměř tolik vitamínu C jako citron

Červený rybíz chutná poněkud jinak než tradiční černý rybíz: obsahuje příjemná kyselost, proto ve větší míře pěstují zahrádkáři tuto nenáročnou plodinu pro konzervárenské účely. Bobule jsou navíc díky svému složení při sklizni dobře želírované, takže se z nich dají snadno získat husté džemy a džem bez použití speciálních želírovacích přísad.

Gurmáni berou na vědomí! Často se přidává šarlatová bobule s kyselostí pudinky pro dorty a jiné pečivo, dodává čerstvost chuti. Z toho můžete vařit neobvyklé ovocné polévky, pudinky a další dezerty.

Červený rybíz – silný vitamínový koktejl

Plody této šarlatové bobule, budiž čerstvý rybíz nebo konzervované, vyznačují se neuvěřitelným léčivým účinkem, nikoli podřadným. Jen miminko o tom neslyšelo. Obsah organických kyselin, fruktózy, vitamínů A, P a C v této bobuli převyšuje jejich množství v kultuře aronie a široká škála vitamínů B působí na organismus skutečně léčivě – kultura se často používá jako účinné diuretikum, diaforetikum, antifebrilní a hemostatické činidlo, chrání před mrtvicí.

Z červeného rybízu uvaříte nejen džemy, ale i džusy, ovocné nápoje a kompoty

Pravidelné užívání se doporučuje i těm, kteří trpí cukrovka a dna, protože bobule normalizuje metabolické procesy a aktivuje veškerou obranyschopnost těla. Shrneme-li výše uvedené, můžeme dojít k závěru: čerstvé ovoce, stejně jako konzervace z červeného rybízu, je úžasný přírodní léčitel, který zmírňuje příznaky chřipky a nachlazení, zlepšuje celkovou kondici a zvyšuje imunitu (k tomuto účelu doporučují použití rybízu především lékaři mimo sezónu) .

Pokud vám na zahrádce roste červený rybíz, ale nikdy jste ho nesklidili na zimu, pak vřele doporučujeme vyzkoušet! Rozhodně toho nebudete muset litovat, protože příprava červeného rybízu na zimu nezabere mnoho času a nebude od vás vyžadovat zvláštní sílu a zajímavé recepty s vařením a bez vaření je velká rozmanitost.

Pozornost! hlavní rys vaření rybízové ​​džemy a zavařování spočívá v tom, že konzervace není úplná bez protření přes síto. To umožní těm, kteří je opravdu neradi nacházejí v hotovém výrobku, aby už nemysleli na kůži a kosti.

Pokud dáváte přednost maximálnímu užitku s minimem úsilí, doporučujeme vyzkoušet recept na za studena konzervovaný rybízový džem, aniž byste se uchýlili k tepelné úpravě.

"Studená" marmeláda

Recept na vaření zahrnuje použití čerstvé ovoce a cukr (poměr 1:2). Nejprve se bobule vytřídí, pečlivě umyjí, vysuší a rozdrtí pomocí mlýnku na maso (může to být mixér). Pokud máte na domácnosti vařečku nebo stěrku, skvělé! Bude se hodit pro smíchání nastrouhaných bobulí s cukrem. Bobulová hmota se musí míchat, dokud se cukr úplně nerozpustí. Hotové pyré se přenese do čistých sklenic a uzavře se víčky. Je lepší skladovat takový produkt pouze v chladničce.

Studený džem má spoustu pólů: od snadné přípravy až po uchování vitamínů

Rubínový želé džem

Na vaření lahodný dezert budete potřebovat čerstvě natrhané bobule, cukr (poměr 1: 1), vodu (200 ml). Roztříděný a omytý rybíz dáme do nádoby, naplníme tekutinou, přivedeme k varu a vaříme 2–3 minuty. Poté se hmota protře přes síto. Cukr se nalije do rybízového pyré a vaří se 20-30 minut, poté se hmota nalije do sterilizovaných sklenic a hermeticky uzavře.

Džem z červeného rybízu je dezert, který v chladném období posiluje imunitu celé rodiny

Samozřejmě existuje mnoho receptů na džemy z čerstvých bobulí rybízu s přídavkem cukru, medu, jablek, vanilinu, vlašské ořechy- každá z těchto složek je schopna učinit rybízovou pochoutku zajímavější a její chuť živější a nečekanější.

Úžasný ořechovo-medově rybízový džem

K přípravě pochoutky budete potřebovat následující ingredience:

• plody červeného rybízu;
• jablka;
• cukr (0,5 kg);
• přírodní med (1 kg);
• vlašský ořech (300 g).

Bobule červeného rybízu se roztřídí, umyjí, vloží do misky, naplní vodou a poté mírně povaří. Změklé plody se melou přes síto nebo drtí v mixéru. Výsledná hmota se na chvíli odstaví a z krystalového cukru a přírodní med sirup se připravuje. Pak se povaří, přidá plátky jablek, drcený ořech. Veškerá tato hmota se přivede k varu, vlije se do ní rybízové ​​pyré, které jsme si již připravili, a dále se vaří asi 1 hodinu.

K rybízu a ořechové marmeládě můžete přidat jakýkoli ořech, jehož chuť máte rádi

Pozornost! Pamatujte na nutnost neustálého míchání, dbejte na to, aby se marmeláda nepřipálila! Zapojte se do ochrany s láskou a teplem!

Hotový pamlsek (jinak to nelze nazvat) se rozloží do sklenic a hermeticky uzavře.

Jak jste si všimli, v technologii vaření a receptuře není nic nadpřirozeného, ​​ale jakou neobvyklou chuť bude mít kulinářská dokonalost! Ani si to neumíš představit! Není ostuda podávat takový dezert na slavnostní čajový dýchánek s pečivem a zmrzlinou!

Džem z fialového rybízu

Pro sklizeň si udělejte zásoby čerstvě nasbíraných bobulí (2 kg), třešní (1 kg) a cukru (1 kg).

Z plodů rybízu se připraví pyré, přidá se cukr, výsledná hmota se vaří do zhoustnutí. Zbývající ovoce se omyje, roztřídí, vypeckuje a přenese do směsi bobulí. Hmota se znovu vaří až do vaření. Při vaření je třeba džem promíchat a na závěr dát do sklenic a korku.

Nebuďte příliš líní, abyste džem protřeli sítem - jídlo bude neobvykle jemné

Ne méně než neobvyklá chuť získaný a meloun-rybízový džem.

Melounovo-rybízová marmeláda

K přípravě takového neobvyklého džemu budete muset zásobit dužinu z melounu (1 kg), čerstvé bobule rybízu (1 kg) a cukr (1,5 kg).

Tříděné a umyté bobule jsou rozemlety s cukrem, nakrájeny dužina vodního melounu. Hmota se položí na sporák a vaří se. V kuchyni máte k dispozici aroma, zbývá ukázat svou vůli a uvařit džem až do vaření - a to je asi 30 minut.Uvařená směs se protře sítem a balí do sterilizovaných sklenic. Rybízový zázrak se doporučuje skladovat v lednici.

Rybízová šťáva

Aby šťáva byla bohatá a voňavá, budete potřebovat čerstvě natrhané bobule (3 kg), cukr (0,5 kg) a vodu (1,5 l). Plody rybízu přemístíme, omyjeme, zalijeme vodou a vaříme asi 10 minut, poté vezmeme gázu a přefiltrujeme. Je čas přidat všechen cukr a přecezenou šťávu přivést k varu.

Rybízovou šťávu si zamilují všichni členové vaší rodiny

Nemusíte dlouho vařit: stačí 2-3 minuty, poté horká šťáva nalil do třílitrových lahví a uzavřel víčky. Takový nápoj můžete skladovat dlouho, ale jestli se to povede nebo ho vypije domácnost na podzim, je jiná otázka!

Zmrazení červeného rybízu

Můžete použít dva způsoby:

Metoda číslo 1 (bez cukru). čerstvé bobule roztříděné, umyté a vysušené. Bobule jsou rozloženy v jedné vrstvě na plech a umístěny do mrazničky. Poté se přenesou do sáčků a znovu se vrátí do chladničky, ale pro dlouhodobé skladování.

Mražený rybíz můžete v zimě použít do jakýchkoli jídel, stejně jako na čerstvé bobule.

Metoda číslo 2 (s cukrem). Tříděný rybíz posypaný cukrem se rozdrtí mixérem, zabalí do nádob a odešle do mrazáku.

Všechny tyto dobroty lze samozřejmě zakoupit v obchodě. Ale proč, když můžete vařit doma s láskou a péčí o své blízké neobvyklé recepty na zimu? Kulinární inspirace pro vás!

Jak udělat džem z červeného rybízu: video

Přířezy z červeného rybízu na zimu: foto

Přípravky na zimu z červeného rybízu se zřídka vyrábějí ve formě džemu. Důvodem je schopnost této bobule gelovatět. I když i za této podmínky existují recepty na džem. Mohou se jíst jen tak nebo zředěné, aby získali ovocný nápoj. Jak vyrobit džem z červeného rybízu? Podívejte se na tipy a recepty níže.

Přípravky z červeného rybízu

Toto bobule je jedním z nejběžnějších. Z toho připravte nejvíce různé dezerty, jako je džem nebo marmeláda, kompoty, marmeláda, džem nebo marmeláda. To vám umožní uložit sklizenou plodinu až do zimy, protože nebude dlouho ležet čerstvá. Červený rybíz nepřináší méně dobré než černá. Obzvláště hodně vitamínu C v něm, proto se používá při krvácení, horečce, jako diuretikum a diaforetikum. Chcete-li vyrobit džem z červeného rybízu na zimu, musíte nejprve správně a včas sklidit úrodu a poté ji připravit.

Jak si vybrat bobule pro rybízový džem na zimu

Tyto bobule rychle přezrávají, díky čemuž jsou měkké. Je nutné je shromáždit včas a okamžitě vyrobit polotovary. Plodina musí být vytříděna, odstranit stonky, plevy, listy a jiné nečistoty. Je lepší to udělat pomocí gázy nebo jemného sítka. Pár větví se může nechat, ale pak hrozí, že zásek tak dlouho nevydrží. Zpracování musí být prováděno velmi opatrně, aby se nedotklo měkké kůže. Plody se nevyplatí držet ve vodě příliš dlouho, je třeba je opláchnout a rozložit v jedné vrstvě na ubrousek, aby tekutina stékala.

Příprava sklenic na zavařování

Chcete-li srolovat džem z červeného rybízu na zimní období, musíte ho sterilizovat Skleněné sklenice. K tomu se ohřívají v mikrovlnné troubě nebo troubě. Kromě této možnosti existuje metoda sterilizace nad párou. Současně s tímto postupem je třeba udělat totéž s kryty. Pouze zde pro sterilizaci je nutné vařit vodu. Poté se do něj na několik sekund umístí víčka. To musí být provedeno bezprostředně před samotným švem.

Recepty z červeného rybízu na zimu

Nezbytnou součástí každého džemu je cukr. Jeho množství závisí na konkrétním způsobu přípravy. V receptech na polotovary s takovým bobulem může být cukr vyžadován o něco více, protože toto bobule má kyselost. Optimální poměr je 1:1,5. I když ti, co milují víc kyselá chuť, můžete si vzít cukr a bobule v poměru 1: 1. Je důležité dodržet dobu vaření. V tradiční receptury rybízový džem, netrvá déle než 15 minut. Je jich víc rychlé způsoby vaření, například úplně bez vaření. Tato a další možnosti jsou uvedeny níže.

Jak uvařit džem z červeného rybízu 5 minut

Nejjednodušší z receptů na džem z červeného rybízu na zimu je Five Minute. Zde pochoutka prochází velmi krátkou tepelnou úpravou, takže je potřeba trochu více cukru. Seznam potřebné přísady dopadá to takto:

• cukr - 1,5 kg;
• voda - 1 sklenice;
• bobule - 1 kg.

Vaření lahůdek se provádí v několika fázích:

1. Příprava sirupu. K tomu přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a vařte, dokud se tato složka nerozpustí.
2. Zavedení bobulí. Po varu sirupu se přidá ovoce, po kterém se pochoutka za stálého míchání vaří 5 minut.
3. válcování. Hotová pochoutka se nalije do sterilizovaných sklenic, těsně uzavřených víčky.

Rybízový džem bez vaření

Ze všech způsobů výroby rybízového džemu lze tento považovat za nejjednodušší, protože zde je vyloučena fáze tepelného zpracování bobulí. Z tohoto důvodu bude vyžadováno jiné množství krystalového cukru dokončený produkt držel déle. Obsah kalorií je vyšší než běžný džem. Seznam ingrediencí vypadá takto:

• granulovaný cukr - 2 kg;
• rybíz - 1 kg.

Příprava pochoutky je velmi jednoduchá. K tomu potřebujete:

1. Sklizenou úrodu roztřiďte, omyjte a osušte, poté umelte mlýnkem na maso nebo mixérem. Místo toho můžete brousit přes síto. Dort vymačkejte, šťáva v něm totiž zůstane.
2. Na pyré nasypeme krystalový cukr, hmotu mícháme dřevěnou lžící, dokud se sladká přísada úplně nerozpustí.
3. Bobulové pyré naaranžujte do sklenic, srolujte sterilními víčky.

Tento způsob vaření se také nazývá „studený džem“, protože neexistuje tepelné zpracování produkty. Zde můžete použít obvyklou drť, spíše než mlýnek na maso nebo mixér. Posledně jmenované zařízení se nedoporučuje používat, protože se kvůli němu zničí část vitaminu C. „Studený džem“ lze nejen stočit do sklenic, ale také skladovat až do zimy v mrazáku.

Želé z červeného rybízu

Další metoda se liší originalitou, protože výsledkem není jen džem, ale džem ve formě želé. Ukazuje se velmi chutné díky skutečnosti, že pektin je obsažen v červeném rybízu. Tato látka je zodpovědná za schopnost této bobule gelovatět. Na želé budete potřebovat:

• voda - 1 sklenice;
• cukr a samotné bobule - každý 1 kg.

Džem-želé můžete vařit podle následujících pokynů:

1. Vložte bobule do smaltované pánve, nalijte do nich vodu.
2. Hmotu přivedeme k varu, vaříme asi 2 minuty, prolisujeme přes síto.
3. Do pyré přidejte krystalový cukr, znovu položte pánev na pomalý oheň asi půl hodiny.
4. Rozložte horkou pochoutku do předem sterilizovaných sklenic, srolujte a odešlete na chladné místo.

Tento způsob výroby rybízového džemu ve formě želé může být ještě originálnější. K tomu stačí přidat další zajímavé ingredience jako jsou jablka, ořechy, vanilin, med nebo třeba banány. V důsledku takových experimentů můžete získat ještě voňavější a lahodná pochoutka které si jistě zamilují jak děti, tak dospělí.

Recept na rybízový džem s angreštem

Podle tohoto receptu můžete připravit různé džemy. Doplňkem je zde angrešt, který je pro tělo neméně užitečný. Na vaření budete také potřebovat husté elastické bobule, nejlépe mírně nezralé. Také je třeba je očistit od přebytečných nečistot, stonků a větviček. Poté zbývá pouze opláchnout a vysušit bobule. Počet ingrediencí by měl být následující:

• rybíz a angrešt - každý 750 g;
• voda - 625 ml;
• granulovaný cukr - 1,5 kg.

Návod, jak uvařit džem z červeného rybízu na zimu, vypadá takto:

1. Všechny omyté ovoce položte na dno smaltované nádoby a zalijte stejnou vodou.
2. Umístěte na oheň, vařte půl hodiny, zatímco hnětete bobule.
3. Po varu snižte intenzitu ohně na minimum, přidejte cukr.
4. Za míchání vařte, dokud se písek úplně nerozpustí.
5. Hotový výrobek nalijte do sterilních sklenic, srolujte a dejte na chladnější místo.

Video: jak vyrobit džem z červeného rybízu v pomalém hrnci