Soudě podle skutečnosti, že topinambur má několik zvučných názvů (dór hlíznatý, hliněná hruška, sluneční kořen, topinambur), lidé si tuto rostlinu zamilovali rozdílné země a kontinenty. Domovinou této okopaniny je Severní Amerika, v době velkých výbojů migrovala do Starého světa a odtud se rozšířila do Asie. Vzhledem k podobnosti v chutnost s bramborami může topinambur v některých pokrmech nahradit „mleté jablko“. Je známo, že výhody a poškození topinamburu již byly předmětem výzkumu v medicíně a výživě. Jsou případy (zmíníme se o nich později), kdy je použití topinamburu nežádoucí. Obecně však od něj - naprostý prospěch unavený zátěží a negativními faktory prostředí.
Jak vypadá topinambur? Květ vypadá jako malá slunečnice, stonky rostliny jsou vysoké (až 2 m) a kořeny vypadají jako zázvor a chutnají jako brambory s nádechem sladkosti nebo hlávka zelí.
Zásobárna živin
Jeruzalémský artyčok nebo mletá hruška je bohatá na organické kyseliny, stopové prvky, vitamínové rostlinné složky, které dodávají člověku zdraví a usnadňují průběh nemocí.
Chemické složení topinamburu je kromě běžných vitamínů (karoten, PP, C, B1, B2) zastoupeno mnoha unikátními látkami a užitečnými přírodními sloučeninami.
| Organické kyseliny (jablečná, malinová, jantarová a fumarová) | antioxidační působení. |
| Pektiny | čištění těla; normalizace a regulace střev; odstranění škodlivých sloučenin cholesterolu, toxických látek (pesticidy, sloučeniny těžkých kovů, radioaktivní látky), které vyvolávají vznik aterosklerózy a cholelitiáza... |
| inulin | snížení hladiny glukózy v krvi; pomáhá při cukrovce a pankreatitidě. |
| Křemík | podílí se na procesu tvorby kolagenu, léčí vlasy, kůži, nehty; posiluje kostní tkáň. |
Více o tom, jaký druh úžasné rostliny je to topinambur, jaké vlastnosti má, stejně jako jeho výhody a škody pro tělo, se můžete dozvědět z videa na konci článku.
Léčivé a dietetické vlastnosti
Znáte-li léčivé vlastnosti a kontraindikace jeruzalémského artyčoku, můžete kompetentně přistupovat k otázce udržení svého zdraví v dobrém stavu.
- Topinambur aktivuje a normalizuje funkce mnoha tělesných systémů – nervový, imunitní, endokrinní, oběhový.
- "Zemní hruška" stimuluje laktaci: pokud má matka málo nebo žádné mléko, užívání syrových hlíz a šťávy z topinamburu může vrátit radost z kojení.
- Vzhledem k léčivému účinku a prospěšným vlastnostem se topinambur doporučuje používat při různých patologických stavech jater: cirhóza, hepatitida různého původu a závažnosti, obezita, intoxikace.
- Při pravidelném užívání této kořenové zeleniny se střeva zbavují produktů hniloby, tvoří se v ní zdravá prospěšná mikroflóra.
- Neocenitelné výhody „solárního kořene“ umožňují jeho použití při léčbě komplexních onemocnění (například je známo použití produktů z topinamburu při cukrovce) a dokonce i pro prevenci onkologie.
Asistent pro vážná onemocnění
Topinambur je užitečný při cukrovce, protože jeho hlízy obsahují přírodní analog inzulínu – inulin, což je rozpustný polysacharid. Když se inulin dostane do lidského těla, začne proces jeho štěpení a část inulinu se přemění na molekuly fruktózy, které z krve odstraňují toxické produkty rozpadu různých látek. Nerozdělené části inulinu pomáhají čistit tělo od špatného cholesterolu. Pomoc jeruzalémského artyčoku pro tělo bude neocenitelná při pankreatitidě, protože v důsledku poklesu krevního cukru dochází k regulaci slinivky břišní.
Upozornění
Podle odborníků nelze užíváním topinamburu výrazně ublížit tělu. Ale samozřejmě existují kontraindikace, jako u všech produktů:
- Individuální nesnášenlivost je považována za vzácný jev. hliněná hruška". Nikdy neochutnávejte topinambur, neměli byste ho používat ve velkém počtu. Stačí zkontrolovat reakci těla malou dávkou přípravku. Jestli nějaký negativní důsledky nevšiml, můžete jej bezpečně používat k léčbě a prevenci nemocí.
- Kvůli vysoký obsah v kořenech jeruzalémského artyčoku inulinu a vláknině mohou střeva „reagovat“ nadměrnou tvorbou plynu a nepohodlí. Proto jezte syrová zelenina by neměli užívat ti, kteří mají sklony k plynatosti. Ale pokrmy vyrobené z topinamburu, ochucené kmínem, koriandrem, naopak snižují tvorbu plynu.
Tip: Při výběru kořenových plodin je třeba věnovat pozornost jejich vzhled- měly by být suché a na vnější straně slupky by neměly být žádné skvrny nebo poškození. Jak skladovat topinambur, abyste ušetřili maximum užitečných látek? Pokud chcete skladovat čerstvé kořenové plodiny, měla by být skladovací místnost dobře větraná, bez teplotních změn. Je žádoucí, aby tam teplota nebyla vyšší než 15. Kromě toho můžete tyto užitečné hlízy zmrazit nebo sušit.
Přijměte zdravotní výhody
Hlízy "hliněné hrušky" se používají jak syrové, tak různé tepelné zpracování- vařit, smažit, připravovat z nich dezerty a nápoje (například vývar nebo kvas). Jak využít topinambur ke zlepšení těla? Nejlépe v čerstvý(stačí oloupat hlízy, jako brambory, a nakrájet je na kostičky), ve formě prášku nebo šťávy.
Tip: Pokud nemáte žádné neduhy a chcete jen očistit tělo od toxinů, pak můžete pro preventivní účely jíst čerstvou kořenovou zeleninu třikrát třikrát denně v porcích 150 g 25-30 minut před jídlem po dobu 5 dnů. Práce střev je normalizována, cévy získají „druhé mládí“, mnoho orgánů a systémů se dostane do tónu.
Spotřeba šťávy
Ošetřením jeruzalémské artyčokové šťávy se můžete zbavit zácpy, snížit kyselost žaludku, zmírnit stav zanícených orgánů, zlepšit metabolismus a „vyčistit“ močový systém.
Recept:
K přípravě šťávy z "hliněné hrušky" musí být čerstvé kořenové plodiny důkladně omyty, ale ne oloupány. Poté jsou buď protlačeny mlýnkem na maso, nebo rozdrceny běžným struhadlem. Kaši je nutné vymáčknout, tekutinu přecedit přes gázu. Dále se šťáva odebírá podle doporučení v závislosti na indikacích. Je důležité si uvědomit, že tento čerstvě vymačkaný produkt musí být skladován v chladničce, ale ne déle než 12 hodin, aby se vše uchovalo. unikátní vlastnosti Jeruzalémský artyčok.
Tip: Pro prevenci aterosklerózy, mírné čištění trávicího traktu a střev je třeba užívat šťávu po dobu 10-14 dní, 150 ml denně, jednou před jídlem.
Spotřeba prášku
Recept:
Tenké plátky topinamburu je dobré sušit v troubě nebo speciální sušičce na ovoce, dokud nezhnědnou. Poté je lze rozemlít v mlýnku na kávu nebo důkladně rozdrtit v hmoždíři. Výsledný prášek se vaří s vroucí vodou a vyluhuje se po dobu až 5 minut. a vychutnejte si tento obohacený nápoj, který chuťově v žádném případě nezaostává za „kávou“ z čekanky a dokonce ji v některých blahodárných a léčivých vlastnostech předčí!
Takže při absenci kontraindikací přinese použití jeruzalémského artyčoku mnohem více užitku než škody.
Všechny materiály na webu Priroda-Znaet.ru jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli prostředků je POVINNÁ konzultace s lékařem!
Topinambur je nenáročná trvalka, která se k nám dostala koncem 17. století. Byla vypůjčena ze Severní Ameriky, kde ji pěstoval kmen brazilských indiánů jeruzalémských artyčoků k jídlu. Název této kultury pochází ze jména kmene. Známá jsou však i další jména. Například "Volha tuřín", „hliněná hruška"Říká se tomu v Rusku," topinambur "může se tomu říkat v Evropě."
Méně obvyklé názvy jsou „solární kořen“ a „žárovka“.
Jak vypadá topinambur
Relativně řečeno, rostlina vypadá jako směs brambor a slunečnice. Topinambur plodí stejně jako brambory – hlízami, a kvete jako slunečnice, jen květy má mnohem menší. Její vědecký název je "slunečnice hlízovitá z rodiny Astrových".
Nyní existuje již více než tři sta odrůd trvalek. Ale nejčastěji při zmínce topinambur máme na mysli rostlinu, která dosahuje výšky 3-4 metrů, navenek podobná slunečnici. Někteří zahradníci ji používají jako živý plot na své zahradě. Rostlina nevyžaduje zvláštní podmínky, velmi nenáročnýÓ. Jeho plody připomínají brambory a hrušky a mají fialové, růžové a žluté odstíny. Hlízy rostou jak malé, tak velmi velké.
Chuť okopanin se obvykle podobá stonku zelí, ale pokud je plodina sklizena na jaře (i to je možné), pak chuť je to spíše sladká brambora. Obecně by nám topinambur snadno nahradil brambory, pokud by se dal dlouhodobě skladovat. Užitečnost topinamburu se převaluje, můžete ho vařit různými způsoby. A používá se nejen při vaření, ale také při restaurování zdraví a úleva od nemocí.
Jedinečné chemické složení mleté hrušky
Když zjistíte, jaké zdraví prospěšné látky obsahují kořeny topinamburu, budete překvapeni, že ano nepříliš populární mezi naší populací. Možná je to způsobeno tím, že mnozí o jeho existenci ani nevědí.
Jeruzalémský artyčok je docela schopný eliminovat beri-beri. Ve složení jeho hlíz byly nalezeny vitamíny:
- B1, který se podílí na práci trávicího traktu, nervový systém a srdce.
- B2 reguluje funkce reprodukčního systému a štítná žláza.
- B3 neboli kyselina nikotinová je potřebná k tomu, aby tělo asimilovalo kyselinu askorbovou.
- B5 se podílí na metabolických procesech, tvorbě hemoglobinu, tvorbě cholesterolu.
- B6 podporuje tvorbu hemoglobinu, zajišťuje „výměnu dat“ mezi neurony a svalovou tkání pomocí nervových impulsů.
- B7 nebo biotin je potřebný k regulaci metabolismu tuků a bílkovin, k produkci enzymu, jako je glukokináza.
Tím výčet živin, které solární kořen obsahuje, nekončí. Jeho plody obsahují následující prvky nezbytné pro udržení zdraví:
- draslík;
- vápník;
- hořčík;
- sodík;
- žehlička;
- křemík;
- inulin.
Aminokyseliny se také nacházejí v okopaninách:
- Arginin potřebují děti, starší a nemocní lidé ke stimulaci imunitního systému, produkci růstového hormonu, výživě svalů a omlazení organismu.
- Valin tělo potřebuje ke stavbě tkání, snížení citlivosti na chlad, bolest, teplo a odstranění depresivních stavů.
- Histidin podporuje růst, regeneraci tkání, léčbu anémie, alergií, vředů, je prvkem hemoglobinu, podporuje sluch.
- Isoleucin je aminokyselina, kterou tělo nevytváří, účastní se energetického metabolismu a reguluje hladinu cukru v krvi.
- Leucin „chrání“ svalovou tkáň, šetří glukózu, zvyšuje produkci bílkovin, udržuje molekuly glukózy a bílkovin před zničením.
- Lysin je esenciální aminokyselina, která je součástí bílkovin, zajišťuje růstové procesy. Rozkládá tuky a přeměňuje je na energii.
- Methionin pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, tukové zásoby v játrech, odstraňuje příznaky deprese.
- Tryptofan je magická aminokyselina, která přispívá k normalizaci stavu chronická únava, poruchy spánku, špatná nálada, deprese. Pomáhá také snižovat tělesný tuk a zvyšovat svalovou hmotu.
- Fenylalanin je nezbytný pro syntézu hormonu štítné žlázy tyroxinu, stejně jako endorfinů.
Jeruzalémský artyčok pro zdraví
Možná, když se lidé dozvěděli, jak užitečná je tato rostlina, budou s ní zacházet jinak. Používejte častěji. Po všem unikátní složení sluneční kořen umožňuje jeho použití k léčbě mnoha zdravotních poruch. A dokonce i bez speciální receptury, ale jednoduše pravidelným pojídáním topinamburu můžete pocítit zlepšení svého stavu.
V receptech za účelem ošetření se používají nejen hlízy, ale také listy a stonky. Z topinamburu se připravují šťávy a odvary. Lékárny dokonce prodávají sirupy.
Denní použití sluneční kořen má pozitivní vliv o stavu následujících tělesných systémů:
- imunní;
- endokrinní;
- nervový;
- zažívací.
Kromě toho čistí tělo od radioaktivních prvků a toxinů, ovlivňuje stav kloubů, hladinu cukru a může snížit kyselost v žaludku.
S cukrovkou
I oficiální medicína doporučuje topinambur k léčbě cukrovka. Je zvláště účinný u diabetu typu I a typu II. Ale musíte pravidelně brát hliněnou hrušku. Při této nemoci prospějí odvary z hlíz a šťávy. Stejně tak používání syrové kořenové zeleniny.
Vlastní užitečná akce v tomto případě se topinambur kasíruje díky inulinu, který nahrazuje glukózu v metabolických procesech a také ovlivňuje její vstřebávání, což snižuje hladinu cukru. Jakmile hladina glukózy se stabilizuje, slinivka začne syntetizovat svůj vlastní inzulín.
Syrové hlízy topinamburu by se měly konzumovat třikrát denně, 1 kus 15 minut před jídlem. Kořeny si můžete usušit, udělat z nich prášek a užívat dvakrát denně jednu čajovou lžičku před jídlem. Pro příprava odvaru surové hlízy se nalijí vroucí vodou a udržují se ve vodní lázni po dobu 20 minut. Poté se odvar užívá za den, musíte vypít 1 litr léčivé tekutiny denně. Odvar mimochodem pomáhá s nadváhou.
Výhody pro klouby
Kdekoli je málo informací o tom, že křemík je nezbytný pro zdraví kloubů. Ukazuje se, že tento mikroelement podílí se na regeneraci synoviální membrána kloubu. A pouze 50 gramů čerstvého topinamburu denně zmírňuje bolest a ztuhlost, ale za předpokladu pravidelného používání. Doporučuje se při radikulitidě, revmatoidní artritidě.
Účinek na pankreatitidu
Porušení metabolických a oběhových procesů doprovází onemocnění, jako je pankreatitida. Surový solární kořen je schopen odstranit zánět a obnovit metabolismus. K dosažení výsledku by se mělo denně sníst alespoň 150 gramů neloupaných kořenových plodin. Navíc v tomto případě bude účinný odvar, můžete jíst vařené a sušené ovoce, ale nesmažte topinambur, péct nebo vařit. Takové potraviny nemoc jen zhorší.
Jeruzalémský artyčok na hubnutí
Mimo jiné, užitečný vliv na těle s pomocí topinamburu můžete svou váhu jemně snížit. Vláknina ve složení ovoce čistí střeva od toxinů a toxinů. To zase vede ke zrychlení metabolismu a tím i ke spalování tukových zásob.
Možná jste již uhodli, že kalorický obsah hliněné hrušky je pouze 61 kcal, a proto je topinambur skvělý pro dietní jídla.
Výhody topinamburu pro zdraví mužů
Tato jedinečná zelenina bude užitečná pro muže, protože je účinná při prevenci problémů s urogenitálním systémem. Vitamíny a všechny další užitečné látky ve složení hlíz jeruzalémského artyčoku pomáhají udržovat potenci a zabraňují rozvoji problémů s prostatou.
Recepty na topinambur
Nejužitečnější věc, kterou lze vařit z jeruzalémského artyčoku, jsou saláty, protože nesou syrové ovoce největším přínosem pro dobré zdraví.
Léčivé recepty
- Recept číslo 1.
Nejjednodušší recept na salát s hliněnou hruškou.
Oloupaný topinambur nastrouháme na struhadle, přidáme bylinky a cibuli.
Sůl podle chuti.
Dochutíme máslem, zakysanou smetanou nebo majonézou.
Samozřejmě lépe nerafinovaný olej lisované za studena.
- Recept číslo 2.
Topinambur strouhaný hrubé struhadlo.
Přidejte kysané zelí.
Nakrájejte a přidejte jablka.
Zeleninu bereme v poměru 2:2:1.
Vše promícháme, osolíme podle chuti, dochutíme libovolným rostlinný olej. Můžete přidat zeleninu.
- Recept číslo 3.
Topinambur a ředkvičky omyjte a očistěte.
Obojí umeleme na struhadle.
Přidejte batunová peříčka popř zelené cibule, zeleň.
Osolíme a ochutíme zakysanou smetanou.
Z topinamburu můžete uvařit mnoho dalších jídel. Ale maximální užitek přinést pouze syrové okopaniny. Bohaté chemické složení určuje výhody a poškození topinamburu. Kulinářských receptů z jeho plodů je velmi mnoho.
Recepty na vaření
Topinambur se smaží jako brambora, dělají přílohu, dusí, pečou palačinky a karbanátky, můžete péct v troubě a dokonce i kandované ovoce. Recepty na vaření s touto zeleninou velká rozmanitost.
- Topinamburové kotlety.
K přípravě lahodných masových kuliček budete potřebovat:
- 400 g hlíz;
- 400 g mrkve;
- 50 g krupice;
- 2 vejce;
- 100 ml smetany;
- 70 g strouhanky;
- Sůl, rostlinný olej.
Mrkev a topinambur důkladně omyjte, oloupejte a tři na hrubém struhadle. Vše dáme do hluboké pánve, přidáme smetanu a sůl podle chuti, promícháme.
Zeleninu dusíme na nejnižším ohni, dokud nezměkne. Dále stáhněte z ohně a přidejte krupice a vejce. Promícháme. Rozložíme do vhodné misky, necháme 15 minut stát.
- Dušený jeruzalémský artyčok.
Na toto jídlo potřebujeme:
- 500 g mletých hrušek;
- 3 stroužky česneku;
- kousek feferonky;
- zeleninový vývar (připravený předem);
- petržel;
- olivový olej.
Před čištěním topinamburu si připravte nádobu s vodou, do které přidejte citronová šťáva. To je nutné, protože oloupané hlízy rychle ztmavnou.
Ovoce omyjeme a očistíme. Nakrájíme na tenká kolečka. Česnek rozetřeme a orestujeme na oleji spolu s kousky papriky. Poté přidejte topinambur. Smažte, aniž byste zapomněli míchat. Přidávání zeleninový vývar(nebo čistá voda), zavřete víko a vařte 10 minut. Poté posypeme petrželkou a dusíme další 2 minuty.Pokrm je připraven k jídlu.
Možné poškození hliněné hrušky
Možná už tušíte co užitečná rostlina, jelikož topinambur nemůže poškodit zdraví. A jako takové neexistují žádné kontraindikace. Neměli by ji však jíst lidé trpící plynatostí, protože mletá hruška tento stav zvýší. A možná je i individuální nesnášenlivost.
Hippokrates jednou řekl: "Vaše jídlo musí být vaším lékem a váš lék musí být vaším jídlem." Jezte správné jídlo a zůstaňte zdraví.
» Odrůdy hrušek
Někdo říká, že topinambur chutná jako hruška, odtud název hliněná hruška, jiní říkají tuřín. Chuťové rozdíly jsou způsobeny tím, že kořenová plodina je hostem ze vzdálené Brazílie, který se objevil v Rusku ve vzdáleném sedmnáctém století.
Naši předkové mu vzdali hold užitečné vlastnosti. S úctou nazýván - tuřín volžský. Používá se při vaření a léčitelství. Dnes se bohužel okopanina netěší takové úctě.
Vytrvalá, hlízovitá bylina z rodu slunečnice. Vzdušnou částí jsou vysoké stonky, listy ve tvaru srdce, žluté květenství, košíček podobný slunečnici. Mohutný kořenový systém s výhonky podobnými jahodovým výhonkům a kuželovitými hlízami. Rostlina kvete od července do září, sklizeň konec září, říjen.
Topinambur roste po celé zeměkouli, má nemyslitelné množství jmen. Jmenuje se topinambur a barabole, mletá hruška a bulba. V tradici mnoha národů je respekt k hliněné hrušce způsoben znalostí jejích úžasných vlastností.
Kořenová plodina je velmi užitečná. Jeho zařazení do jídelníčku se doporučuje nejen zdravých lidí. Jeho léčivé vlastnosti jsou známé.
Z hlíz se vyrábí cukr, vyrábí se z nich alkohol, vylučují se kvasinky.. Stonky a listy jdou na siláž, nejcennější krmivo pro hospodářská zvířata vysoký obsah vitamíny.
Rostlina se používá v lesnictví. Například roky 2015-2016 se staly problematickými pro lesnictví v Tambovské a Rjazaňské oblasti. Aby se divoká zvířata, zejména divočáci a losi, nedostali na jiná místa, lesníci vysadili topinambur. Rychle vypěstované kvalitní krmivo (vrcholy, kořeny) „udrželo“ zvířata v jejich obvyklém prostředí.
Výživová hodnota hlíz hliněných hrušek je mnohem vyšší než u brambor. Hlavní rozdíl je ale v tom, že místo škrobu obsahuje inulin, organický rozpustný cukr., což značně zvyšuje nutriční hodnotu okopaniny.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Jeruzalémský artyčok je bezpodmínečné mistrovské dílo přírody, prezentované člověku. Užitečný materiál jeho složení je nezbytné pro život lidského těla.
Složení hliněné hrušky je jasnou ilustrací celé periodické tabulky:
- vápník- koordinátor práce buněčných membrán, srážení krve, regulátor nervového vedení, svalové práce, kardiovaskulárního systému, zodpovědný za tvorbu kostí, svalů, zubní tkáně;
- fosfor- hlavní partner vápníku zodpovědný za růst a obnovu těla, dirigent životně důležité glukózy, vitamínů A, B, D;
- hořčík- optimalizátor více než 300 procesů reakce enzymů v těle, zodpovědný za imunitu, srážlivost krve, fungování nervového a svalového systému, metabolismus;
- křemík- pomocník při vstřebávání hořčíku, vápníku, reguluje metabolické procesy, napomáhá tvorbě mnoha enzymů, hormonů, aminokyselin, podporuje růst kostí a svalové tkáně;
- sodík- zodpovědný za metabolismus vody, proces hydratace bílkovin, přenašeč aminokyselin, glukózy přes buněčné membrány;
- draslík- udržuje složení krve, aktivuje enzymy, reguluje metabolismus bílkovin a sacharidů, je nezbytný pro vylučovací funkci ledvin, normální činnost střev, nervové soustavy, srdeční činnost, odpovídá za krevní tlak;
- jód- nezbytný pro energetický metabolismus, normalizaci biochemických reakcí, rozvoj tělesného růstu pomocí hormonů štítné žlázy, ovlivňuje činnost mozku;
Dále v kořenu zinek, měď, selen, mangan, železo, kobalt a další stopové prvky. Složení minerálů je vyvážené. Při konzumaci kořenové plodiny k jídlu člověk doplňuje tělo těmito nezbytnými prvky v plném rozsahu.
Jeruzalémský artyčok - vitamínový koktejl . Kompletní sada vitamínů B, vitamínů C, D, A, E. Jejich komplexní účinek přispívá k omlazení organismu, zvýšení jeho odolnosti, vytrvalosti.
Kořenová plodina je cenná, protože obsahuje:
- fruktóza, klasifikovaný jako nejsladší organický sacharid, normalizuje hladinu cukru v krvi, posiluje imunitní systém, zabraňuje vzniku zubního kazu;
- inulin, látka, při jejímž rozkladu vzniká fruktóza a glukóza, aktivuje obranyschopnost organismu, odstraňuje radionuklidy, těžké kovy, snižuje intoxikaci, zabraňuje vzniku nádorů, podporuje hubnutí;
- pektiny, látky, které absorbují tuky, snižují hladinu cholesterolu, jsou schopny očistit tělo od toxinů, radionuklidů, nejsou absorbovány tělem, jsou enterosorbenty;
- celulóza, nezbytná látka pro bezproblémové fungování střev, snižování cholesterolu, čištění těla od karcinogenů;
- protein, stavební kámen těla.
Jedinečný soubor organických kyselin ve svém složení:
- jantar,
- jablko,
- fumarický,
- malonic,
které optimalizují metabolické procesy v lidském těle, zvyšují odolnost díky baktericidním a antioxidačním vlastnostem, podporují činnost gastrointestinálního traktu, normalizují tvorbu žluči, slin a pankreatické šťávy.
Kořenové plodiny jsou považovány za léčivou dietní potravinu. Doporučeno pro lidi s cukrovkou pro jejich schopnost regulovat hladinu cukru v krvi. Jedná se o lék na cukrovku, rostoucí na zahradě.
Lék pro zvýšená hladina cholesterolu. Pektin zabraňuje tvorbě nových plaků, odstraňuje triglyceridy, odstraňuje příčiny cholelitiázy a aterosklerózy.
Rostlina je užitečná pro léčbu zácpy, obezity, tromboflebitidy. Pravidelnou konzumací hlíz lze předejít problémům s rakovinou!
- ložiska soli;
- diabetes;
- zvýšená kyselost;
- dna;
- psoriáza;
- osteochondróza, artróza;
- zranění, popáleniny;
- žaludeční vřed, gastritida;
- nespavost, depresivní poruchy.
Seznam je působivý, ale není úplný. Hlavní výhoda v sérii léčivé vlastnosti rostlinám by měla být přidělena prevence.
Pokud chcete být zdraví, energičtí, snažte se žít šťastně až do smrti - zařaďte do svého jídelníčku topinambur, aby ze 2/3 nahradil použití brambor. Úspěch zaručen!
Kontraindikace této rostliny
Ne, jasné kontraindikace použití léky z okopaniny, nezjištěno. Neexistují také žádná omezení při jeho konzumaci. Důležitý je pouze smysl pro proporce. Tento dar bohů nikomu z nás nebude překážet.
Není známo, jak děti kdy reagují kojení pokud se v matčině stravě objeví zázračná zelenina neexistují žádné statistiky pro těhotné ženy. To dokázal každý od 10 let do extrémního stáří jej může a měl by používat.
Agrotechnika topinamburu
Zemědělská technologie je podobná pěstování brambor. Rostlina není náladová, roste téměř na jakékoli půdě. Má rád kvalitní zpracování půdy, hnůj.
Chcete-li zachránit hlízy, výsadba by měla být provedena v dubnu a říjnu. Pouze Země je schopna udržet jejich celistvost po dlouhou dobu.
Vysazují se hlízy vykopané ze země. Použijte celé a poloviny. Vysazujeme do hloubky 10 cm se vzdáleností mezi hlízami a řadami 50x50.
Vysazeno na podzim před chladem aby rostlina nevyklíčila. Na jaře se klíčky objevují po 20 dnech při teplotě 3°C. Během klíčení je nutné uličky několikrát uvolnit, aby se otevřel přístup vzduchu do půdy.
Chcete-li zvýšit výnos, zaštípněte vrcholy stonků měsíc po vyklíčení nebo když stonek dosáhne výšky jednoho metru. Pletí, zalévání v suchých létech, hilling jsou tradiční metody pro zvýšení výnosů.. Tato kultura však nakrmí i povaleče. Roste bez péče, dává dobrou úrodu.
Jedna rostlina může porodit až 150 hlíz, ze kterých pak vyrostou další podobné rostliny. Aby síla topinamburu neudusila vše, co na místě roste, je třeba zablokovat kořenový systém. Kopejte překážky do země.
Tuberizace začíná v srpnu. Když je potřeba uvolnit část plantáže od přerostlé rostliny, stonky se začátkem července sečou, což vede k přirozenému útlumu růstu plodin.
Ošetření mletých hrušek
Listy, stonky a kořeny rostliny mají léčivé vlastnosti. Čerstvý džus používá se ke snížení kyselosti, léčbě gastrointestinálního traktu. Šťávu vypijte lžičku před jídlem.
Kožní onemocnění, popáleniny, dna se léčí kaší z listů. Jitrocelové obklady, gázové obvazy s drcenými listy, lze užívat bez omezení. Užitečné koupele s odvarem stonků a listů. Naplňte kbelík do třetiny zelená hmota Jeruzalémský artyčok, nalijte vodu o teplotě asi 90 °, trvejte, napněte, nalijte do vany s vodou o příjemné teplotě. Koupele pomáhají při ateroskleróze, kardiovaskulárních onemocněních, problémech s pohybovým aparátem.
Každodenní konzumace kořenové zeleniny v potravinách činí člověka nápadným mezi ostatními. Hladký obličej, bílé zdravé zuby, dobré vlasy, vynikající kožní turgor bez vrásek, známky těch, kteří vědí hodně o této zeleninové plodině.
Kosmetické triky pro přípravu rostlinných lektvarů krásy:
- maska, oloupanou hlízu rozemelte, vzniklou hmotu naneste tenkou vrstvou na obličej, ramena a dekolt, nechte půl hodiny působit, opláchněte teplá voda. Obvykle není pocit sucha, v případě potřeby použijte zvlhčovač na bázi rostlinných složek, jako je heřmánek;
- pleťová voda, vymačkejte šťávu z listů, zřeďte pramenitou vodou 1: 1, otřete ráno a večer. Po několika dnech bude obtížné rozpoznat svůj odraz v zrcadle;
Správná výživa je základem zdraví. Přírodní dary nelze nahradit vynálezy vytvořenými člověkem. Abyste později nelitovali ztraceného zdraví, neodkládejte seznámení se zázrakem - kořenovou plodinou.
Topinambur je stále vzácnou rostlinou v ruských zahradách. Mnoho pěstitelů zeleniny s výsadbou nespěchá a dává přednost bramborám. Ale takový postoj k této zelenině je nezasloužený, protože je velmi užitečná a dokonce vykazuje léčivé vlastnosti. Dozvíte se o tak nádherné rostlině, jako je topinambur, o jeho výhodách a škodách pro tělo, stejně jako o jeho léčivých vlastnostech.
Topinambur je vysoká vytrvalá rostlina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), nejbližší příbuzná slunečnice. To se odráží i v jejím oficiálním názvu – slunečnice hlízovitá. Jeruzalémský artyčok skutečně navenek připomíná slunečnici a jeho listy mají podobnou vůni.
Domovinou topinamburu je Severní Amerika, kde stále roste divoce a zabírá rozsáhlé oblasti jižně od Velkých jezer. Rostlina se do Evropy dostala na začátku 17. století, v Rusku se objevila ve stejném století a poprvé se nepoužívala jako zelenina, ale jako léčivá rostlina. Kvůli hruškovitým hlízám dostala název „mletá hruška“.
Topinambur je velmi atraktivní rostlina pro pěstování zeleniny. Je velmi nenáročný, dokáže růst v jakékoli půdě, v jakýchkoli klimatických podmínkách - jak na jihu, tak na severu Ruska. V oblastech rizikového hospodaření se však pěstuje kvůli zelené hmotě, která jde na siláž.
Pěstovaná rostlina topinambur má v závislosti na odrůdě 1 nebo několik vysokých (až 4 m) a silných stonků rozvětvených v horní části. Mají mnoho srdčitých, protáhlých, drsných listů. Květy topinamburu jsou malé košíčky se žlutými okvětními lístky, připomínající slunečnice, jen mají mnohem menší průměr. Rostlina kvete v srpnu nebo září, ale zřídka tvoří plody, protože nemají čas dozrát před nástupem chladného počasí.
Kořeny topinamburu jsou silné, rozvětvené, pronikají hluboko do půdy. Stolony vyrůstají z podzemní části stonku, na kterém se tvoří hlízy různých barev, velikostí a podle toho i hmoty - od 10 do 150-200 g. Jsou husté a šťavnaté, ale pokryté tenkou a křehkou slupkou, proto se vytěžené z půdy neskladují - po měsíci skladování začnou buď vysychat, nebo hnít. To je právě hlavní nevýhoda hliněné hrušky, takže hlízy se vykopávají pouze na podzim a brzy na jaře, jakmile roztaje sníh. Později nemá smysl sklízet, protože hlízy začnou klíčit a vláknit se.
Nutriční hodnota a kalorie
Na chuť jsou syrové hruškové hlízy podobné tuřínu nebo natě zelí, ale mají charakteristickou chuť a vůni. V chemické složení Jeruzalémský artyčok je přítomen:
- bílkoviny - 2 g;
- sacharidy - 17,4 g (včetně inulinu);
- tuky - 0,1 g;
- voda - 78 g;
- organické kyseliny - 0,1 g;
- vláknina - 1,6 g.
Vitamíny jsou prezentovány:
- retinol (A) a karoten (1 ug a 0,012 mg);
- thiamin (B1) a riboflavin (B2) (2 mg a 0,06 mg);
- cholin (B4) a kyselina pantothenová (B5) (30 mg a 0,4 mg);
- pyridoxin (B6) a foláty (B9) (0,08 mg a 13 mcg);
- kyselina askorbová (C) a tokoferol (E) (4 mg a 0,2 mg);
- kyselina nikotinová (PP) a fylochinon (K) (1,3 mg a 0,1 ug).
V topinamburu jsou také makro- a mikroprvky. Jedná se o draslík a fosfor (429 mg a 78 mg), hořčík a vápník (17 mg a 14 mg), sodík, železo (4 mg a 3,4 mg), zinek a mangan (0,12 mg a 0,06 mg), měď a selen ( 140 a 0,7 mcg).
Nutriční hodnota zeleniny spočívá ve snadno stravitelných bílkovinách a sacharidech, vitamínech a minerálech, vláknině topinamburu, která, když se dostane do střev, zlepšuje její práci. Kalorický obsah hliněné hrušky, stejně jako všechna zelenina, je nízký - pouze 73 kcal. Proto smějí její hlízy jíst i lidé s nadváhou, nemluvě o těch, kteří mají normální váhu.
Co je užitečný topinambur pro tělo
Topinambur je známý svou schopností zlepšovat stav pacientů s mnoha nemocemi. Cenný je také pro polysacharid inulin, který reguluje metabolismus a je prospěšný pro zdraví střev. Ale výhody topinamburu se neomezují jen na toto. Mohou ho užívat jak zcela zdraví lidé, tak i ti, kteří jsou nemocní, ale chtějí zlepšit svůj zdravotní stav.
Pro muže
Výhody hlíz jeruzalémského artyčoku pro mužskou polovinu lidstva jsou zřejmé. Zinek, který je součástí této zeleniny, hraje důležitou roli při udržování zdraví. genitourinární systém. Podílí se na tvorbě spermií, zvyšuje jejich aktivitu a vitalitu, zvyšuje potenci a předchází onemocněním prostaty.
Draslík, který je v topinamburu hojný, reguluje rovnováhu vody, kyselin a elektrolytů, normalizuje tlak a vedení nervových vzruchů, zlepšuje činnost srdce a normalizuje jeho rytmus. Proto je hliněná hruška užitečná pro muže s hypertenzí, tachykardií, vaskulární aterosklerózou, ischemickou chorobou srdeční. Pro zavedení do těla denní příspěvek makronutrient draslíku stačí jíst 300 g hlíz denně.
Thiamin je součástí enzymů metabolismu energie a uhlohydrátů, takže použití jeruzalémského artyčoku bude užitečné pro muže, kteří žijí aktivně, fyzicky pracují, sportují. Nedostatek vitaminu B1 vede k poruchám fungování nervové tkáně, srdce a cév a trávicího traktu. Hlízy topinamburu budou také užitečné pro ty, kteří se zabývají duševní prací, protože stimulují duševní činnost.
Pro ženy
Kořenové plodiny zemní hrušky budou užitečné i pro ženy. Jejich pravidelné používání v jídle pomůže ženám vyhnout se onkologickým onemocněním, především nádorům prsu a dělohy, problémům s urogenitálními orgány a obezitě. Železo, které je součástí hlíz a listů topinamburu, zabraňuje anémii, svalové atonii, myokardiopatii, zvýšené únavě, zajišťuje normální průběh regenerace a oxidačních reakcí v těle.
Prospěšné vlastnosti topinamburu lze přidat pro zlepšení zraku, udržení zubů, kůže, nehtů a vlasů ve výborné kondici, zvýšení psychické stability ve stresových situacích, normalizaci nálady, léčbu endokrinních a kožních onemocnění.
Zelenina bude užitečná pro ženy trpící hypertenzí, vegetovaskulární dystonií s tachykardií a dalšími patologiemi srdce a krevních cév. Pomůže předejít nebo odstranit otoky u onemocnění ledvin a srdce, usazenin solí, může zlepšit stav dny, revmatoidní artritidy nebo jiných autoimunitních a metabolických onemocnění. Hlízová kaše se používá k výrobě masek, které omlazují a rozjasňují pokožku obličeje a těla a od kořínků - pro ošetření akné, ekzém, vitiligo.
Pro děti
Hlízy topinamburu jsou také užitečné pro děti, zejména na podzim a v zimě dobrý zdroj vitamíny. Jsou bohaté na kompletní bílkoviny, které jsou nezbytné pro rostoucí organismus dětí jako stavební materiál pro buňky tkání a orgánů. Děti a mladiství, kteří jedí mletou hrušku, jsou méně náchylní k nachlazení, mají dobrou chuť k jídlu a zároveň nejsou problémy se zažíváním.
U dětí, které trpí gastritidou a kolitidou, topinambur zmírňuje zánět žaludeční sliznice, podporuje rychlé hojení a obnovu sliznice, normalizuje kyselost šťávy, odstraňuje pálení žáhy a plynatost. Při dysbakterióze zelenina inhibuje růst patologické střevní mikroflóry, podporuje reprodukci prospěšných, zlepšuje peristaltiku střev, odstraňuje zácpu a zabraňuje hromadění toxinů na jejich stěnách. S nízkým hemoglobinem nádobí z něj pomůže obnovit hladinu tohoto důležitého proteinu a zabrání rozvoji anémie. Předpokládá se, že topinambur nehromadí dusičnany, pesticidy a další škodlivé agrochemikálie, takže ho mohou jíst i ty nejmenší děti.
Jeruzalémský artyčok na hubnutí
Mletá hruška - nízkokalorický produkt, takže je velmi užitečný při hubnutí. Pokud budete jíst čerstvé nebo tepelně upravené hlízy co nejčastěji, pak můžete doufat, že se váha vrátí do normálu. A k hubnutí v kteroukoli roční dobu, nejen na jaře a na podzim, kdy jsou k dispozici čerstvé hlízy, můžete použít sušený topinambur, jehož účinek není o nic horší.Je možné jíst během těhotenství a kojení
Jeruzalémský artyčok nemá žádné kontraindikace pro použití během porodu a kojení. Nastávající maminky ho mohou používat v libovolném množství, čerstvý i zpracovaný. Během těhotenství bude hliněná hruška užitečná jako vitaminový produkt a mírné přírodní projímadlo. Jeruzalémský artyčok má stimulační vlastnosti imunitní systém, zvyšuje odolnost vůči infekcím a nemocem. Příznivý účinek na tělo matky a dítěte.
Také topinambur:
- zlepšuje funkci střev a obnovuje jeho mikroflóru;
- snižuje pocit hladu;
- odstraňuje pálení žáhy;
- zvyšuje hemoglobin v krvi;
- normalizuje metabolické procesy.
Léky z topinamburu lze při absenci kontraindikací užívat v kterékoli fázi těhotenství, avšak pouze po konzultaci s lékařem. Pomůže vám vybrat optimální dávkování léků.
Léčivé vlastnosti topinamburu a návod k jeho použití
Mletá hruška je dobře známá v lékařství. Díky její jedinečnosti léčivé vlastnosti Jeruzalémský artyčok se úspěšně používá při léčbě řady onemocnění a pro preventivní účely. Přípravky na jeho základě se připravují nejen z hlíz, ale také z listů a květenství rostlin. Jako výchozí materiál jsou brány čerstvé nebo sušené suroviny. Při správné sklizni neztrácí na hodnotě.
Jeruzalémský artyčok je užitečný pro lidi s jakýmkoliv typem cukrovky kvůli inulinu a vláknině, kterou obsahuje. U inzulin-dependentní formy onemocnění plní polysacharid substituční funkce glukózy, čímž snižuje hladinu cukru v krvi, ale zároveň plně poskytuje buňkám potřebnou energii. Stimuluje syntézu slinivky břišní více hormon, pomáhá odstraňovat toxické látky z těla. Inulin se nachází ve vysoké koncentraci v prášku z topinamburu, který vyrábí průmysl.
Dlouhodobé užívání topinamburu také zabraňuje rozvoji takových komplikací diabetu, jako je poškození dolních končetin, slepota a nefropatie. V případě onemocnění 2. typu má topinambur regenerační, stabilizační a regulační účinek. On:
- normalizuje metabolické procesy;
- normalizuje váhu;
- dává do pořádku hormonální pozadí;
- podporuje játra, slinivku břišní;
- zlepšuje práci trávicího traktu;
- zlepšuje pohodu a zlepšuje tón.
Bylo také zjištěno, že přípravky z topinamburu mohou významně snížit inzulínovou rezistenci u diabetu 2. typu.
Pro normalizaci hladiny cukru v krvi:
- jíst 1 kořenovou plodinu nebo vypít 0,5 šálku šťávy z jeruzalémského artyčoku 0,5 hodiny před jídlem 3krát denně;
- připravte infuzi z 1 litru vroucí vody a 4 polévkové lžíce. l. nakrájet do malé kousky hlízy, trvejte 3 hodiny, použijte jako náhradu čaje, nepřidávejte cukr.
Při cukrovce můžete použít nejen čerstvé hlízy, ale také sirup z topinamburu. Jde o zeleninovou šťávu zahuštěnou odpařováním, která vykazuje vlastnosti vynikajícího sladidla. Neobsahuje umělou sacharózu, ale má sladkou chuť, takže se může přidávat do nápojů a dezertů místo cukru. Pro léčbu a prevenci nemocnosti lze sirup vypít 1 polévkovou lžíci. l. 0,5 hodiny před jídlem.
Ke stejnému účelu můžete použít čaj z topinamburu. Příprava je velmi jednoduchá - musíte si vzít:
- 1,5 st. l. rozdrcené do stavu kašových hlíz, vložte je do termosky a nalijte 0,3 litru vroucí vody nahoru. Užívejte 3x denně 0,5 hodiny před jídlem, 0,1 l.;
- 1 lžička mletý hruškový prášek, nalijte sklenici vroucí vody. Čaj pijte 2x denně.
- 1 st. l. suché listy nalijte 0,5 polévkové lžíce. voda přivedená k varu. Pijte 3x denně po 0,1 litru.
Čaj z topinamburu je dobrým adjuvans při léčbě anémie, aterosklerózy, nervových onemocnění, usazenin soli a urolitiázy.
Škody a kontraindikace
Hruška mletá je užitková rostlina. Ve většině případů se dá jíst bez poškození těla a přísného dávkování. Čerstvé kořenové plodiny mohou zvýšit jev tvorby plynu u lidí náchylných k plynatosti. Ale topinambur po tepelné úpravě již tyto vlastnosti nemá. Pokud použijete vařený produkt nebo přidáte do pokrmů koření, jako je kmín a koriandr, nebudou žádné problémy.
Kontraindikace použití topinamburu a léků z něj jsou:
- individuální nesnášenlivost k produktu;
- hypotenze.
Pro preventivní a zdravotní účely stačí konzumovat 50-100 g syrových hlíz topinamburu po dobu jednoho měsíce 3x denně před jídlem.
Mletá hruška je cenná nejen pro své chutné a zdravé hlízy: její nadzemní část má také léčivé vlastnosti.
Neméně zajímavé jsou příznivé vlastnosti a kontraindikace listů topinamburu a jeho jasných květů, připomínajících květy slunečnice. Zjistíme, jaké jsou výhody nadzemní části hrušně hliněné pro zdraví těla, jak se používá v léčebné účely a pomáhá zhubnout.
Krásné žluté květy, připomínající malé slunečnice, mají řadu užitečných vlastností. A to:
- Čistí krev a urychlují krevní oběh.
- Pomáhají odstraňovat toxiny v případě otravy, zneužívání alkoholu a nezdravého jídla.
- Léčit bolesti hlavy.
- Vyrovnat se s křečemi v gastrointestinálním traktu.
- Normalizujte tlak, pokud je zvýšený.
- Zmírnit pálení žáhy.
- Pomozte tělu vyrovnat se se zánětem.
Jak se přihlásit
Pro použití květů k léčebným účelům z nich uděláme nálev spařením 2 polévkových lžic. suroviny 0,5 l vroucí vody, trvat 20 minut a filtrovat.
Abychom se zbavili výše uvedených neduhů, pijeme 120 ml nálevu 1x denně.
Jaké jsou výhody listů topinamburu
Neméně užitečné jsou stonky a listy topinamburu, zejména ty, které se trhají dříve, než rostlina začne kvést.
- Urychlit hojení ran. Šťáva a odvar ze stonků a listů topinamburu přispívají k rychlé obnově poškozených tkání, což znamená, že hojí rány různého původu, ekzémy a dokonce i žaludeční vředy.
- Omlaďte pokožku. Aktivní látky obsažené v nadzemních částech urychlují obnovu kožních buněk a omlazují ji.
A pokud se pravidelně koupete s odvarem listů a mladých stonků topinamburu, můžete zbavit tělo přebytečných solí, burzitidy, osteochondrózy, artritidy a aterosklerózy cév nohou.
Použití listů topinamburu pro léčebné účely
Dozvíme se, jak se používají nálevy a odvary z listů hrušně hliněné podrobné recepty.
Při onemocněních trávicího traktu, nachlazení a chudokrevnosti
Pomůže infuze jeruzalémských artyčoků, která se připravuje takto:
- Lžíci nasekaných surovin zalijte 750 ml vroucí vody.
- Zakryjeme a trváme na trávě po dobu 10 hodin.
Nálev z topinamburu přecedíme a užíváme třikrát denně čtvrt hodiny před jídlem na půl šálku.
K čištění jater, odstranění toxinů a odstranění plynatosti
Na to se připravujeme alkoholová tinktura mletá hruška podle následujícího receptu:
- 0,5 kg sušených surovin zalijte litrem vodky nebo alkoholu.
- Vyjmeme nádobu na tmavém místě mimo dosah tepla po dobu půl měsíce.
Když je tinktura připravena, vezměte lžíci třikrát denně, zřeďte ji vodou (150 ml).
S radikulitidou a osteochondrózou
Připravujeme nálev na obklady na bolavá místa:
- Nalijte 2 polévkové lžíce surovin 1 polévková lžíce. voda.
- Přiveďte k varu a odstavte ze sporáku.
Nálev mírně ochlaďte, navlhčete v něm gázu, přiložte na bolavé místo a počkejte 20 minut.
Pro hojení ran různého původu, ošetření kloubů, urychlení rekonvalescence po zlomeninách a kožních onemocněních.
Připravujeme nálev na léčivé koupele:
- 15 listů mleté hrušky zalijte třemi litry vroucí vody.
- Počkáme 30 minut, přefiltrujeme a nalijeme do lázně.
Koupeme se 15 minut. Postup opakujeme denně po dobu jednoho týdne.
K léčbě radikulitidy, dny, osteochondrózy, s chronickou únavou a oslabenou imunitou.
Abychom zmírnili stav při exacerbacích nemocí a získali sílu, koupeme se s odvarem topinamburu:
- 100 g suchého listu zalijte 3,5 litry vody, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 15 minut.
- Sundejte ze sporáku a počkejte, až vychladne.
- Vývar přefiltrujte a nalijte do lázně.
Koupeme se 15 minut. dvakrát týdně. Celkem je potřeba absolvovat 10 léčebných koupelí.
S gastritidou
K léčbě nedávno získané nebo chronické gastritidy připravujeme infuzi listů topinamburu:
- Smícháme rovnoměrně sušený list hrušně hliněné a jitrocel.
- 3 lžičky surovin zalijeme 1 hrnkem vroucí vody, uzavřeme a zabalíme.
- Počkáme 7 hodin, přefiltrujeme a dáme lžíci medu.
Užíváme odvar s medem třikrát denně po třetině sklenice půl hodiny před jídlem.
K čištění a zlepšení pohyblivosti kloubů
- Namelte 100 g čistých kořenů lopuchu.
- Kořeny dáme spolu se 100 g hliněné hrušky do hrnce.
- Suroviny zalijte 3 litry vody, přiveďte k varu a pár minut povařte.
- Odstraňte ze sporáku, trvejte půl hodiny a filtrujte.
Pijeme sklenici nálevu, přidáme lžíci medu, třikrát denně půl hodiny před jídlem. Touto infuzí se léčíme 30 dní.
Listy topinamburu: kontraindikace
Protože se ve všech částech hliněné hrušky nehromadí ani soli těžkých kovů, ani radioaktivní či dusičnanové složky, můžete bez obav o své zdraví pít čaj z topinamburu.
Je bezpečný i pro alergiky!
Ke zlepšení organismu se kromě nálevů a odvarů používá i topinamburový čaj, který lze uvařit nejen z listů, ale i z květů.
Nadzemní část rostliny obsahuje různé minerály, rostlinné bílkoviny, esenciální aminokyseliny, sacharidy, pektin a vitamíny C, A a B.
Užitečné vlastnosti čaje z listů hliněné hrušky
Díky bohaté sadě vitamínů, minerálů a dalších složek má čaj z topinamburu tyto příznivé vlastnosti:
- Zlepšuje funkci mozku. Komponenty topinamburu pomáhají lépe se soustředit a zvládat psychickou zátěž.
Pokud budete pravidelně pít tento čaj, můžete nejen zlepšit paměť, ale také ji vrátit po amnézii.
- Pomáhá zhubnout. Čaj z topinamburu na hubnutí je skvělou příležitostí, jak se o pár kilogramů odlehčit. Tato rostlina urychluje metabolismus a spalování tuků, příznivě působí na ledviny, střeva, žlučník a játra.
S topinamburem se lépe vyrovnají s funkcí odstraňování toxinů a jiných škodlivých látek, vymizením otoků a zpracováním tukových usazenin.
- Ulevuje od zácpy. Mletá hruška, obsahující hodně vlákniny a polysacharidů, zlepšuje činnost střev a přispívá k včasnému uvolňování stolice bez plynatosti a zácpy.
- Pomáhá při cukrovce. Snížením krevního cukru pomocí inulinu se topinambur úspěšně používá při komplexní léčbě cukrovky a zbavování se špatného cholesterolu.
Čaj z listů topinamburu navíc dobře čistí krev od toxinů.
Čaj z listů topinamburu: způsob přípravy
Při přípravě léčivého čaje z listů hliněné hrušky postupujeme takto:
- Usínáme v termosce jeden a půl lžíce sušeného listu topinamburu.
- Suroviny zalijte 0,5 litrem vroucí vody.
Počkáme 3 hodiny a pijeme 3x denně 100 g čaje 20 minut před jídlem.
Nyní víte, jaké jsou příznivé vlastnosti a kontraindikace listů topinamburu. Vyzkoušejte jejich působení na sebe, abyste se zbavili zdravotních problémů a obnovili vynikající zdraví!
