Klikněte na str. č. 3 - jak používat Kokosový olej v jídle, dávkách, způsobech, tajemství.
Rychlá navigace v článku:
Vzhled a složení výrobku
Oh, smažené brambory s cibulí a česnekem - oblíbená pochoutka dětství...
Přešli jsme obvyklé chutě a začal studovat „hororové příběhy“ o karcinogenech a trans-tucích. Rychle jsme narazili na kokosový olej a hluboce jsme se ponořili do tématu na základě spolehlivých nutričních údajů.
Pamatovat!
Promluvme si o za studena lisovaný olej, která vše uchovává prospěšné vlastnosti. Nejvýhodnější je jíst.
První věc, která vás inspiruje k vyzkoušení produktu, není chytlavá, ale nápadná vůně kokosu. Druhá věc, která vzbuzuje zvědavost, je změna textury oleje při poklesu teploty pod +25 stupňů. Z lednice dostanete něco příjemně bílého, voňavého, texturou podobné máslu.
- Obsah kalorií na 100 gramů je vysoký, stejně jako všechny tuky - asi 860 kcal.
- V 1 lžíci - 130-140 kcal.
Jako část mnoho nasycených mastných kyselin (SFA)- až 90 %:
- Lauric – až 55 %
- olej - 11 %
- kaprylová - 10%
- kaprin - 9,7 %
- Myristic – 8 %
- palmitové – 5 %
- Stearic – 1,3 %
Olej dále obsahuje polyfenoly (aroma a chuť!), vitamín E, trochu vápníku, fosforu, železa a organické síry.
Užitečné vlastnosti pro zdraví a krásu
"Nasycené tuky? Je to nezdravé." Pojďme vyvrátit starý mýtus!
Boj proti nasyceným mastným kyselinám (dále - SFA) od poloviny 20. století vedl pouze k tomu, že cévní příhody - infarkt, mozková mrtvice, trombóza - se staly hlavní příčinou úmrtí ve vyspělých zemích. Základem nemocí je ateroskleróza, tzn. usazování cholesterolu na vnitřní stěně cév, což zužuje jejich průsvit.
Výrobky se SFA jsme začali nahrazovat tuky nenasycené kyseliny. Ale slunečnicový a další oblíbené oleje mají vysoký obsah omega-6 mastných kyselin. V důsledku toho je nerovnováha omega v naší stravě katastrofální.
Poměr omega 3 a 6 není pro tělo větší než 1:4.
- Vzhledem k množství nevyvážených rostlinné oleje jíme alespoň 1:16 nebo dokonce 1:20. Toto zarovnání zvyšuje systémový senilní zánět a přibližuje nemoc a smrt.
Přestaňte se bát nasycených tuků
Je prokázáno, že manické odstranění cholesterolu z potravy nemůže významně ovlivnit aterosklerózu. Pouze 20–25 % cholesterolu se vstřebává z potravy.
Zbytek cholesterolu je výsledkem syntézy v játrech k náplasti zanícených oblastí uvnitř cév. Příčinou aterosklerózy je zánět intimy krevních cév. Vyvolává ji nadbytek sacharidů, trans-tuků a převaha omega-6 nad omega-3.
NZhK stojí stranou této ostudy. Již bylo nashromážděno mnoho výzkumů, které vrací živiny z opálu. Každá buňka v těle je potřebuje pro růst, vývoj a zdraví.
Více než 1600 studií podporuje nutriční výhody kokosového oleje.
Kyseliny uvedené v kokosovém oleji jsou triglyceridy se středním řetězcem. Hlavní věci, které se o každém dozvěděli:
- Buď dobré pro srdce a další aspekty zdraví;
- Nebo stačí nejíst hodně (zároveň takové kyseliny hrají hlavní roli v terapeutické ketogenní dietě);
- Nebo kombinovat s olivový olej vyvážit složení kyselin a vyrovnat mírné škody.
Pojďme vzít laurová mastná kyselina, což je nejvíce v kokosovém oleji (až 55 %). Má speciální strukturu pro snadnou asimilaci. V našem těle se kyselina přeměňuje na monolaurin. Úžasná látka, která se nachází i v mateřském mléce ženy a má silný antivirový, antimikrobiální a antibakteriální účinek.
Další vlastnosti kyseliny laurové – na ilustraci níže, podle vědeckého výzkumu z databáze PubMed.
Nejskrupulóznější odborníci na výživu radí následující.
Chcete-li snížit i malé, ale přesto možná újma z mastné kyseliny laurové konzumujte kokosový olej spolu s extra panenským olivovým nebo arašídovým máslem. Tyto produkty obsahují kyselinu olejovou, která pomáhá laurové vykazovat pouze pozitivní vlastnosti.
Výhody stravování
Seznam výhod kokosového oleje pokrývá téměř všechny orgány a systémy:
- Luxusní péče o vlasy a pleť vč. vyhlazení vrásek a celulitidy (o které si povíme později);
- Udržení harmonie v lipidovém profilu (skrývá se zde cholesterol a ateroskleróza);
- Posílení imunitního systému (hlavně díky neocenitelnému monolaurinu a vitaminu E);
- Posílení kostí a zubů, protože. olej podporuje vstřebávání vitamínu D a vápníku;
- Léčivá výživa pro Alzheimerovu chorobu, artritidu a onkologii;
- Vysoce kvalitní trávení vč. podpora příznivé mikroflóry a potlačení kandidových plísní (poklona monolaurinu a kyselině kaprylové);
- Stabilizace zdravého hormonálního pozadí;
- Pomáhá při hubnutí a rovnováze glukózy v krvi.
Kokosový olej na hubnutí
Otázka si zaslouží samostatné vysvětlení.
- Omezení dávky určuje přínos: až 2 polévkové lžíce denně, ne denně.
- Stejně jako vlastnost triglyceridů se středním řetězcem. Jsou velmi dobře stravitelné, nepotřebují nadbytek enzymů a žluči a rychle se dostávají do jater pro syntézu energie. Tím se zrychlí metabolismus (až o 46 %!) a zajistí se proti přechodu příchozích tuků do škodlivé rezervy v pase a na bocích. Aktivně se tvoří ketolátky, které výrazně snižují chuť k jídlu. Výsledkem je dlouhé zasycení a spousta energie.
Nadváha je často doprovázena hyperinzulinismem a žlučníkovými problémy. Kokosový olej nepřetěžuje vnitřní orgány, jak k tomu dochází při použití dobře známých rostlinných olejů (kde převládají triglyceridy s dlouhým řetězcem).
Harmonizace hormonálního pozadí, která zajišťuje stabilní harmonii, je další zásluhou mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem. Pomáhají přeměňovat cholesterol na steron pregnenolon, prekurzor našich hormonů.
A pár slov o záhadách střeva. Přetvoření střevní flóry na houby rodu Candida je příčinou neukojitelné touhy po cukru. Kokosový olej potlačuje kandidu a posiluje rovnováhu mikroflóry.
Vzácná kulinářská výhoda
Nerafinovaný kokosový olej má vysoký „kouřový bod“. Podle různých zdrojů od 177 stupňů Celsia. Rafinovaný kokosový olej má ještě vyšší skóre (od 204, ale má také mnohem menší přínos).
Zároveň je v kokosovém oleji velmi málo polynenasycených mastných kyselin (až 2-3 %). Škodlivé transmastné kyseliny téměř nic nevytváří ani při velmi vysokých teplotách.
Při smažení se průměrná teplota pohybuje od 120 do 170 stupňů Celsia. Při hašení a chřadnutí na kamnech je ještě nižší: až 100 stupňů Celsia.
Dávat fakta dohromady.
- „Kouřový bod“ kokosového oleje je téměř 2x vyšší než teplota dušení a ani rychlé opékání na rozpálené pánvi tento tuk pravděpodobně nerozpálí na nebezpečná čísla.
- I když teplota vyskočí, kokosový olej je většinou tvořen tepelně odolnějšími (nasycenými) mastnými kyselinami.
Zde je důvod, proč je smažení s kokosovým olejem bezpečné, i když drahé.
A neustálé smažení na rafinované slunečnici nebo kukuřici je přímou újmou na zdraví. Protože je v nich hodně polynenasycených mastných kyselin (více než 50 %). Tyto oleje jsou při rafinaci nebezpečné a nerafinované oleje mají nízký „kouřový bod“ (asi 107 stupňů).
- Ze všech metod tepelného zpracování Nejbezpečnější je dušení a dušení. Smažení a rovnoměrné pečení od 180 stupňů je pochybná volba u produktů, kde je hodně snadno oxidovaných polynenasycených mastných kyselin. To je důležité zejména v dětské a klinické výživě.
Použití v potravinách: 10 jednoduchých receptů
Jak chutné a zdravé používat kokosový olej v jídle?
Bezpečně dusíme, smažíme a pečeme.
To je jasná výhoda oproti slunečnici nebo kukuřici, které jsou při zahřívání nestabilní. Začněte omeletou: budete překvapeni, jak ekonomický je tento produkt díky své pevné konzistenci při skladování v lednici. Malé množství na vidličku normálně namaže širokou rozehřátou pánev.
Velmi chutné je zapéct zeleninu (mrkev, dýně, batáty). Zkuste péct při teplotě ne vyšší než 180 stupňů Celsia. Dobře se kombinuje s kari a dalšími. pálivé koření. Všechna jídla s asijským akcentem jsou ideální pro první seznámení s bohatými možnostmi tuku.
Více zdravé pečivo- v naší moci!
Oleje, které jsou při zahřívání nebezpečné, nahrazujeme kokosovým olejem - v množství předepsaném v receptu. Pokud je vyžadován pevný tuk, produkt nejprve zmrazte. Další dobrou volbou je vymaštění forem a plechů na pečení.
Snídaně obohacujeme: v kávě nebo na toustu.
- Stačí přidat 1 lžičku do ranní kávy, můžete sklíčkem. A mixování a lehké oslazení je nejjednodušší způsob, jak si zvyknout na zdravou náhražku smetany.
- Namažte toasty celozrnný chléb s otrubami. Cenově dostupná svačinka s příjemnou kokosovou příchutí.
Vaření léčivé domácí majonézy.
- Potřebujeme 2 oleje: 0,5 hrnku olivového a 1 hrnek tekutého kokosu.
- Druhou případně nechte rozpustit: nádobu s ní vložte do o něco větší mísy s teplá voda.
- Smíchejte v mixéru 4 žloutky, 1 polévková lžíce jablečný ocet a 0,5 lžičky hořčičného prášku.
- Snižujeme otáčky na minimum a velmi pomalu (!), V pramínku přidáme 2 oleje - kokosový a olivový.
Fondue s hořkou čokoládou a ovocem.
(70%+) a přidejte 1 lžičku kokosového oleje. Banány, jablka, jahody, lesní jahody a nektarinka – v takovém receptu s nádechem! vše bude fungovat.
Přidejte do smoothies zdravé tuky.
Pro jakýkoli recept - 1 čajová lžička na 1-2 sklenice. Nápoje je dobré obohatit především o nízkotučný základ (džus, kefír, voda).
Zbavte se nachlazení a bolestí v krku.
Metoda číslo 1. Čistíme si zuby. Pomalu rozpusťte a polykejte ½-1 čajovou lžičku oleje 3x denně.
Metoda číslo 2. Používáme také olej s práškem: na 1-2 šálky - 1 lžička. Dobře promícháme vidličkou a uložíme do lednice.
Vynikající volba pro raw food dezerty.
Raw bonbóny a dorty obsahují kokosový olej jako přísadu, která po vychladnutí dobře drží tvar. Samostatné kouzlo - smetanová chuť a pevné přátelství s ořechy a sušeným ovocem.
Možné poškození a kontraindikace
Všechno je lék. Nebo jed, pokud je dávka špatná.
Začněte s kokosovým olejem c 0,5-1 čajová lžička denně.
Sledujte svou reakci, zejména z kůže a trávicího traktu. První den - pro akutní intoleranci a o něco později (1-2 týdny přijetí). Stává se, že patologická citlivost na produkt z jiného klimatického pásma se časem projeví podle akumulačního principu.
Pokud držíte vyváženou stravu, průměrná denní dávka je 2 polévkové lžíce, ne denně. Nejrozumnější je tento tuk nechat na rychlé smažení a u jídla bez ohřívání se zaměřit na olivový olej.
Dávka pro děti o hmotnosti 20 až 40 kg - až 2 čajové lžičky denně+ postupné pečlivé zavádění přípravku.
Starší lidé - v závislosti na reakci: 1-2 polévkové lžíce denně. Při potížích centrálního nervového systému (Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba atd.) - až 3-4 polévkové lžíce.
Kde nakupovat, jak vybírat a skladovat
Skladujeme jednoduše: sklo, tma, lednice.
V lékárně nejčastěji prodávají za tepla lisovaný kokosový olej, který je v kosmetice poměrně vhodný.
K jídlu máme za úkol najít nerafinovaný za studena lisovaný kokosový olej. To musí být čistý produkt s jedinou složkou - kokosovým olejem:
- Na etiketě je způsob výroby „lisovaný za studena“ nebo „extra panenský“;
- Surovinová kvalita "bio", nejlépe bez použití hexanu. Názvy oblíbených přísných certifikátů: BDIH, NaTrue, USDA Organic.
Pro nás je nejpohodlnější online nakupování. Pomalu studujte informace na kartě produktu. Pokud je obchod velký, věnujte pozornost recenzím a hodnocením. Podrobné hodnocení zákazníků a hodnocení 4,5 je dobré znamení.
Kde koupit kokosový olej k jídlu?
Pro Moskvu je relevantní internetový obchod 365detox.ru.
Používáme obří iHerb. jeho široký rozsah. Obchod doručuje nákupy do celého světa a je velmi dobře organizovaný z hlediska produktových karet, recenzí a hodnocení.
Čtyři produkty, které milujeme.
- Od TM Nutiva: ekonomické velké balení.
Kvalitní kokosový olej není levný, ale je lepší zaplatit za zdraví, než utrácet za nemoc.
Rádi bychom znali vaše zkušenosti s hrdinou recenze a také bychom rádi odpověděli na otázky týkající se kokosového oleje a jeho použití v potravinách. Produkt je jedinečný s velkým léčivým potenciálem, ale naše tělo ze všeho nejvíc posiluje smysl pro proporce. Jezte chutně, kontrolujte si dané dávky a receptury a buďte zdraví!
Děkuji za článek (22)
Nedávno jsem četl ohromující zprávu od American Heart Association (ACA), která mi doporučovala nekonzumovat kokosový olej. Jako u většiny renomovaných odborníků v oblasti zdraví a medicíny na Západě to ve mně vyvolalo nejprve šok a následně touhu vyjádřit se k tak kategorickému tvrzení, protože kokosový olej je odbornou veřejností dlouho uznáván jako cenný zdroj .
Jedním z hlavních bodů této zprávy je: "Kokosový olej je stejně nezdravý jako máslo a hovězí lůj." Vychází z toho, že kokosový olej obsahuje vysoká úroveň nasycené tuky, které zvyšují hladinu „špatného cholesterolu“ a ve svém důsledku vedou k onemocnění srdce. Abychom byli přesní, kokosový olej obsahuje 82 % nasycených tuků, máslo je 63 % a hovězí tuk- padesátka%. To je důvod, proč AHA zařadila kokosový olej na svůj seznam potravin nebezpečných pro zdraví srdce.
Na druhou stranu naprostá většina vyznavačů zdravého životního stylu se ke kokosovému oleji staví velmi pozitivně. Mimo jiné prospěšné vlastnosti posiluje imunitní systém se silnými antimikrobiálními vlastnostmi, zlepšuje paměť a kognitivní funkce, zrychluje metabolismus, pomáhá udržovat krásu a mládí a je účinný i při hubnutí. Zjistěte více o výhodách kokosového oleje .
Redakční názor nemusí odrážet názory autora.
V případě zdravotních problémů neprovádějte samoléčbu, poraďte se s lékařem.
Líbí se vám naše texty? Sledujte nás na sociálních sítích, abyste byli informováni o všech nejnovějších a nejzajímavějších!
Jedinečné vlastnosti kokosového oleje byly ceněny již od dob Kleopatry. Bylo to zváženo správná cesta zachovat ženskou krásu a mládí. Kokosový olej se díky svému složení používá jako vyživující a omlazující prostředek pro pokožku. K dnešnímu dni toto hodnotný produkt vynikal v kosmetologii, lidová medicína a Potravinářský průmysl.
Není žádným tajemstvím, že kokosový olej se vyrábí z kokosové dužiny, která ho obsahuje až 65 %. Proces jeho získání je vcelku jednoduchý: nejprve se oddělí dužnina od slupky, poté se suší a lisováním se získá cenný olej, který lze rafinovat a nerafinovat. Rafinovaný kokosový olej se zpravidla používá k péči o pleť a vlasy. Použití takového oleje nemá žádné kontraindikace, je hypoalergenní, perfektně skladuje několik let i bez ledničky a zachovává si své kvality i při opakovaném zahřívání.
Výhody a použití kokosového oleje.
Kokosový olej má širokou škálu zdravotních výhod. Je lehce stravitelná, neobsahuje cholesterol a dodává tělu mnoho živin. Obsahuje velké množství cenné oleje, mezi nimiž lze rozlišit olejovou, laurovou, palmitovou, kaprinovou, kaprylovou, arachidonovou a další. Navíc je bohatý na vitamíny (C, A, E), přírodní antioxidanty a obsahuje také přírodní hydratační látku – kyselinu hyaluronovou. Pro své složení a jemnou příjemnou vůni se aktivně používá v kosmetologii jako přísady do kosmetických výrobků (rtěnky, šampony a další přípravky pro péči o vlasy, přírodní krémy, odstraňovače očního make-upu atd.) a jako samostatná zařízení. Taková kosmetika čistí pokožku od odumřelých buněk, stimuluje metabolické procesy v pokožce, tonizuje a vyživuje ji, činí ji jemnou, pružnou, elastickou a sametovou. Lehké složení oleje zajišťuje rychlou absorpci pokožkou a neucpává póry. Používání přípravků s kokosovým olejem je vhodné pro jakýkoli typ pleti, pomáhá vyhlazovat vrásky, eliminovat akné, stejně jako drobná poškození a kožní defekty. Kromě toho se kokosový olej díky čistícím a pěnivým vlastnostem používá při výrobě přírodního mýdla.
Máslo kokosový ořech je ideální pro jemnou pokožku miminek a dětí. Účinně pomáhá také při prasklinách na patách a rukou, hojí ekzémy, rány a popáleniny.
Kokosový olej je skvělý pro suchou, citlivou, podrážděnou pokožku se známkami šupinatění. Dokonale ji zjemňuje a hydratuje a vytváří jakýsi film, který chrání pokožku před negativními vlivy okolních faktorů. Proto se přidává do opalovacích krémů a přípravků po opalování, protože chrání před ultrafialovými paprsky a zklidňuje pokožku po opalování.
V čistá forma tento olej by se neměl používat. Jedinou výjimkou je péče o vlasy. Kokosový olej by měl být přidán do produktů na obličej ne více než 10%, pro tělo - 30%.
Kromě péče o pokožku obličeje a těla poskytuje použití kokosového oleje úžasný účinek v péči o vlasy. Tento olej zjemňuje a zvlhčuje vlasy a také účinně zmírňuje podráždění pokožky hlavy a bojuje proti lupům. Snadno a rovnoměrně se rozprostírá po celém povrchu vlasů, chrání je před ztrátou bílkovin při mytí i před mechanickými a chemickými vlivy (sušení, natáčení atd.). Kokosový olej navíc pomáhá vyživovat a posilovat vlasové folikuly a vlasové kořínky, stimuluje jejich růst. Kokosový olej se také používá k ošetření suchých a roztřepených konečků vlasů. Tento olej se dobře mísí s jinými oleji a je hotový kosmetika. Masky z kokosového oleje dělají vlasy silné a upravitelné, obnovují jejich hladkost a přirozený lesk.
Pro svou schopnost rychle se vstřebávat se kokosový olej používá jako masážní olej. Masáž tímto olejem uvolňuje, ochlazuje pokožku a blahodárně působí na nervový systém. Masáž kokosovým olejem navíc zlepšuje stav pokožky těla a zlepšuje její tonus, zpomaluje proces stárnutí.
Kokosový olej se aktivně používá v potravinářském průmyslu při výrobě muffinů, koláčů, sušenek atd. Díky krystalové struktuře a jednotná konzistence kypřící činidla z kokosového oleje používaná při výrobě cukrovinky zlepšují míchání a také zachovávají strukturu těsta před přidáním dalších složek (želatinizačních škrobů a vaječné bílky), což vede k zachování struktury a drobivosti hotové výrobky. Kokosový olej lze konzumovat i přímo. Může fungovat například jako náhrada margarínu: 75 g kokosového oleje nahradí 100 g másla nebo margarínu. Je třeba si uvědomit, že kokosový olej neobsahuje cholesterol a chuť takového oleje je jemnější. A přesto se při jeho používání neprojevuje žádný vliv obsahu tuku.
Kromě toho kokosový olej pomáhá zlepšit procesy trávení a asimilaci potravy. Jeho pravidelné užívání snižuje riziko rozvoje aterosklerózy a některých dalších kardiovaskulárních onemocnění, posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu proti virovým, plísňovým, bakteriálním infekcím a také zabraňuje výskytu zhoubných nádorových buněk.
Kokosový olej je mnoha lékaři doporučován ženám jako prevenci osteoporózy, neboť podporuje úplné vstřebávání vápníku. Díky antibakteriálním a antimikrobiálním vlastnostem kyseliny laurové obsažené v tomto oleji olej chrání tělo před mnoha plísněmi a viry, zejména spalničkami, herpesem a chřipkou.
Pozitivní účinek má použití kokosového oleje při onemocněních kloubů. Používá se také při léčbě rakoviny.
Použití kokosového oleje je účinné při hubnutí. Kokosový olej se doporučuje ženám držícím dietu, protože se neukládá v tucích. Přispívá k obnově funkcí štítná žlázaúčinný při cukrovce.
Kokosový olej, jak používat.
Masážní olej.
Kokosový olej zahřejte ve vodní lázni, dokud tekutá konzistence, který se používá jako masážní nástroj pro tělo, horní část hrudníku, obličeje a krku. Tato masáž je zvláště účinná po koupeli nebo sprše. Kůže se stává jemnou a sametovou.
Opalovací krém s kokosovým olejem.
Smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. kokosový olej s 1 lžičkou. olej z broskvových jader, sezamový olej, šípkový olej. Výsledná směs se nanáší na pokožku těla bezprostředně před opalováním.
Změkčovač nohou s kokosovým olejem.
Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. kokosový olej a smíchejte se 4 kapkami esenciálního oleje z čajovníku a také s meduňkovým olejem a cypřišovým olejem (2 kapky každý). Výsledná směs by měla být aplikována denně na nohy.
Ošetření rukou a nehtů kokosovým olejem.
Smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. kokosový olej a glycerin s 1 lžičkou. heřmánkový olej a esenciální oleje z pomeranče a citronu (po 5 kapkách). Výsledná směs se pravidelně vtírá do nehtů a nanáší se na ruce masážními pohyby.
Maska na vlasy s kokosovým olejem.
Vezměte 1 lžičku. kokosový a lopuchový olej, 3 kapky esenciálních olejů z rozmarýnu, ylang-ylang, tymiánu a důkladně promíchejte. Výslednou směs naneste na vlasové kořínky půl hodiny před mytím.
Peeling na obličej s kokosovým olejem.
Nejprve smíchejte 2 polévkové lžíce. l. kokosový olej a půl hrnku mořská sůl Vzniklou směs nanášejte jemnými krouživými pohyby na obličej a tělo. Masírujte několik minut a poté vše opláchněte teplou vodou. Poté smíchejte malý kelímek nekynutého jogurtu s 30 ml tučné mléko a aplikujte na oblasti pokožky, které byly exfoliovány. Tato procedura činí pokožku jemnou, pružnou a dodává jí svěží a zdravý vzhled.
Revitalizační balzám na rty s kokosovým olejem.
Nastrouhejte malý kousek včelího vosku na jemném struhadle a roztavte na ohni, dokud se nestane tekutým. Poté přidejte 1 polévkovou lžíci. l. kokosový olej, 1 lžička. bambucké máslo a kakaové máslo. Míchejte, dokud nezískáte homogenní hmota a sundat to z ohně. Poté do směsi přidejte pár kapek esenciálních olejů (fialový, růžový nebo levandulový). Pokud vám zbyla prázdná tubička od balzámu na rty nebo rtěnky, tak do ní nalijte vzniklou hmotu a až vychladne, použijte ji jako přírodní balzám.
Revitalizační vlasová maska s kokosovým olejem.
Smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. kokosový a mandlový olej, přidejte jeden žloutek, 1 lžičku. l. koňak. Výslednou hmotu naneste na vlasy několik hodin před mytím.
Kokosový olej na celulitidu.
Smíchejte stejné poměry kokosového, kakaového, bambuckého a jojobového oleje s 10 kapkami směsi pomerančového, cypřišového, grapefruitového a fenyklového oleje. Masážními pohyby vetřete směs do problémových partií.
Kokosový olej na strie.
Naneste masážními pohyby směs kakaového másla, kokosu a esenciální olej cypřiš, neroli, šalvěj.
Anticelulitidní peeling s kokosovým olejem.
Kávu smícháme s kokosovým olejem do konzistence husté zakysané smetany. Výslednou směs naneste na vlhkou pokožku těla, deset minut masírujte, věnujte zvláštní pozornost problematickým partiím, poté opláchněte vodou. Před použitím takového peelingu byste neměli používat gely a jiné přípravky do sprchy a koupele. Po peelingu by měl být kokosový olej aplikován na pokožku.
Peeling na obličej s kokosovým olejem.
Na ohni rozehřejte 200 g směsi kokosového, bambuckého a kakaového másla. Přidejte herkules mletý v mlýnku na kávu a léčivé bylinky (třezalku, meduňku, oregano) v libovolném poměru. Odstraňte z ohně. Nechte směs jeden den, poté zformujte na malé kousky a dejte do mrazáku. Při sprchování aplikujte zmrzlé dlaždice podél masážních linií obličeje.
Vlastnosti kokosového oleje jsou neocenitelné. Používejte péči o pleť a vlasy a buďte krásní!
Olej získaný ze sušeného kokosového masa v jižních zemích je velmi důležitý produkt výživa. Tam je to běžné jako slunečnice u nás. Od slunečnice se však složením výrazně liší, obsahuje totiž vysoké množství nasycených tuků.
Jak víte, jsou nasycené a ne nasycený tuk. Nejčastěji jsou první z nich živočišného původu a jsou považovány za škodlivé, protože zvyšují hladinu cholesterolu. Ale mono- a polynenasycené tuky rostlinného původu jsou rychle absorbovány tělem a čistí krevní cévy od cholesterolu. V souvislosti s těmito informacemi se nabízí otázka o nebezpečnosti kokosového oleje.
Je kokosový olej škodlivý? Škoda nebo užitek?
Přestože je tento produkt rostlinného původu, obsahuje přes 90 % nasycených tuků, zatímco máslo je jich méně než 70 %. Zdá se, že tato nuance dokazuje škodlivost kokosového oleje. Fakta ale dokazují pravý opak.
Dávno viděno blahodárný účinek tento jedinečný přípravek na vlasy, pokožku a nehty. Brání také rozvoji osteoporózy a dalších onemocnění pojivových tkání a pohybového aparátu, tonizuje kardiovaskulární systém.
Na základě těchto faktů se vědci shodli, že nasycené tuky rostlinného původu jsou pro člověka prospěšné, nikoli škodlivé.
Kdy kokosový olej potřebujeme? Aplikace a výhody
Kokosový olej obsahuje vitamíny A, C, E a cenné kyseliny, včetně arachidonové, kaprylové, kopry, laurové a olejové. Díky přítomnosti přírodních antioxidantů ve svém složení může být skladován bez ztráty svých vlastností na otevřeném prostranství po dlouhou dobu.
Většina rostlinných olejů, včetně kokosového oleje, se vyrábí ve dvou formách - jedlé a nejedlé, používané zpravidla v kosmetologii a tradiční medicíně.
Věří se, že maximální užitek kokosový olej je konzervovaný, pokud neprojde tepelnou úpravou.
V asijské kuchyni se tento produkt často používá k oblékání salátů čerstvá zelenina. Mnoho výrobců potravin používá kokosový olej jako doplněk stravy. Používá se také k výrobě margarínu a polevy na vafle.
Kokosový olej se navíc bere preventivně a lék s některými nemocemi.
Jeho pravidelné užívání pomáhá odstraňovat z těla cholesterol, vyrovnávat hladinu cukru v krvi, snižovat krevní tlak. Tento nástroj také posiluje zubní sklovinu a dásně, normalizuje metabolický proces v těle a zlepšuje trávení.
Tento produkt se používá externě k hojení škrábanců, řezných ran a ran. Když se olej nanese na kůži, vytvoří ochrannou vrstvu, která zabraňuje pronikání nečistot a infekcí do rány. Tento nástroj obsahuje obrovské množství antifungálních a antivirových složek, antioxidantů. Účinně také bojuje proti modřinám.
Kokosový olej se doporučuje zařadit do jídelníčku lidí s onemocněním jater.
V kosmetologii se kokosový olej používá jako ochucovadlo do mýdel, šamponů, krémů, pěn a dalších produktů. Kosmetologové doporučují pravidelně používat s tímto přípravkem vlasové masky k jejich posílení a zlepšení pokožky hlavy.
Nanesením tohoto oleje na pokožku po koupeli nebo sprše pomůžete vaší pokožce vypadat zdravě a pružně a navíc vás nádherně provoní. Masážní směsi vyrobené na jejím základě se pokožkou velmi dobře vstřebávají, hydratují ji a dodávají jí sametový pocit. Hygienické rtěnky a balzámy s obsahem kokosového oleje dokonale zvláčňují pokožku rtů.
Tento nástroj si poradí s problémem suchých pat, podrážděním po epilaci, ochrání pokožku před spálením a zklidní ji po spálení.
Kontraindikace použití kokosového oleje
Jediná škoda, kterou může kokosový olej způsobit, je otrava jídlem nebo výskyt alergické reakce. To se však může stát pouze v případě nekontrolované konzumace tohoto produktu v potravinách. Kromě toho, než začnete kokosový olej jíst, měli byste se o této problematice poradit s lékařem, který by vám měl říci o pravidlech užívání a dávkování tohoto produktu. V každém případě poslouchejte své tělo a snižte dávku... Pár lžic denně je víc než dost.
Abyste z používání kokosového oleje měli jen dobré dojmy, musíte si koupit kvalitní produkt. Takže věnujte pozornost vzhled, balení a označení produktu v době nákupu.
kvalitní olej kokos by měl mít vysoký stupeň čištění, světle žlutou barvu a příjemnou vůni. Přednost by měla být dána důvěryhodným značkám a ne olejům prodávaným jako suvenýr.
Všichni se shodují na tom, že je dobrý pro pokožku a vlasy, ale pokud jde o výhody jedlého kokosového oleje při konzumaci, okamžitě se vynoří spousta otázek a diskuzí.
A není se čemu divit: pokožku lze po první aplikaci posoudit hmatovými vjemy, ale mnohem obtížnější je určit účinek oleje na tělo jako celek.
Nejčastější komentáře k článku o prospěšnosti kokosového oleje obsahují námitku proti prospěšnosti nasycených mastných kyselin. O vlastnostech oleje, biochemii a o tom, zda jsou všechny nasycené mastné kyseliny stejně škodlivé, si povíme v tomto článku.
Malé upozornění: tento článek je o vlastnostech přírodního, nerafinovaného, jedlého panenského kokosového oleje (virdgin).
Než přejdeme k překladu informací o kokosovém oleji z renomovaných zdrojů na thajském internetu, promluvme si o hlavním kameni úrazu, nasycených mastných kyselinách.
Biochemie aneb poškození kokosového oleje
Vezmeme-li v úvahu mastné kyseliny jako třídu, samozřejmě většina z nich není příliš užitečná. Nasycené mastné kyseliny se nacházejí především v živočišných tucích. Většina z nich jsou pevné látky s vysokým bodem tání. Mohou být absorbovány tělem bez účasti žlučových kyselin, což určuje jejich vysokou nutriční hodnota. Nadbytek mnoha nasycených mastných kyselin se však nevyhnutelně ukládá do rezervy.
Ale přicházejí s různými délkami řetězu, stejně jako zaměnitelné a nenahraditelné.
Tuky člověk potřebuje, protože vitamíny a mikroprvky se v nich snadno rozpouštějí (a tudíž se snadno vstřebávají), ale nasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem jsou těžko stravitelné. K jejich trávení musí tělo vylučovat žluč a trávicí enzymy, což někdy přetěžuje játra, žlučník, slinivku a střeva. Problémy s tím mají zejména lidé trpící cukrovkou, onemocněním jater nebo po operaci žlučníku.
Kvůli snadnému trávení mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem (které tvoří jedlý kokosový olej) však nezpůsobuje takové problémy a začne se vstřebávat v žaludku. Nasycené mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem jsou velmi snadno štěpeny enzymy a absorbovány bez ucpávání cév. Poté se přeměňují na energii, která zlepšuje funkci jater. A tento olej obsahuje také esenciální nasycené kyseliny laurové a myristové, které jsou důležité pro normální fungování imunitního systému.
Stále nasycené mastné kyseliny mají ve většině vysoký bod tání, a pokud je vyšší než lidský organismus, špatně se vstřebávají, ucpávají žaludek a střeva, a pokud se vstřebají, ukládají se v cévách. Bod tání kokosového oleje je 25 stupňů. Neznám nikoho s nižší tělesnou teplotou, ty ano?
A nyní přejděme k informacím z thajského internetu. Tady je to, co tam píšou:
Podle materiálů katedry botaniky Farmaceutické fakulty Mahidol Research University
Jedlý kokosový olej obsahuje více než 90 % nasycených tuků, z nichž většinu tvoří triglyceridy se středně dlouhým řetězcem. Především obsahuje esenciální kyselinu laurovou, která se v těle dobře vstřebává.
Mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem se nehromadí v tukové tkáni. Mají menší molekulovou hmotnost než mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, jako je kyselina linolová (polynenasycená mastná kyselina odvozená například ze sójového oleje)
Závěr: všeho je dobré s mírou. Pokud budete kokosový olej užívat podle doporučených dávek, vašemu tělu to jen prospěje.
Nyní přejdeme k dalším zdrojům:
Jedlý kokosový olej kromě esenciálních nasycených mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem obsahuje také důležité minerály a některé vitamíny rozpustné v tucích jako vápník, hořčík, betakaroten, vitamíny A, D, E, K, které se okamžitě vstřebávají. To je to, co dělá kokosový olej užitečným produktem ve všech ohledech.
Zdravotní přínosy kokosového oleje
1.Urychluje metabolismus
Kokosový olej má 8,6 kalorií na gram, zatímco ostatní oleje obsahují nejméně 9 kalorií na gram. Použití nasycených mastných kyselin obsažených v oleji nevede k tvorbě volných radikálů a samotný olej neobsahuje transmastné kyseliny. S kyselinami laurovou, kapronovou a kaprylovou stimuluje kokosový olej metabolismus až na 24 hodin, zlepšuje trávení a spalování kalorií.
2. Stimuluje práci střev.
Kokosový olej by se měl konzumovat s mírou. Díky vysokému obsahu nasycených tuků stimuluje tlusté střevo, což může na začátku užívání tohoto oleje způsobit průjem. To je normální reakce. Pokud se však při použití malého množství oleje objeví průjem, je lepší jeho užívání přerušit, aby nedošlo k odstranění stopových prvků z těla.
3. Tónuje.
Jedlý kokosový olej se v těle snadno vstřebává a nevede k přibírání na váze. Žádné nemá vedlejší efekty, proto se často doporučuje sportovcům a seniorům.
4. Snižuje riziko Alzheimerovy choroby.
Kokosový olej snižuje „špatný“ cholesterol (LDL) a zvyšuje „dobrý“ cholesterol (HDL), čímž snižuje riziko degenerativních onemocnění, jako je cukrovka, hypertenze, obezita, onemocnění srdce, jater a ledvin.
5. Ochrana kosterního systému.
Kokosový olej je bohatý na minerály, jako je vápník a hořčík, které jsou nezbytné pro udržení silných kostí, takže může chránit kosti před rozpadem.
6. Užívání v těhotenství.
Kokosový olej je vhodné užívat během těhotenství a kojení. Vyživuje tělo matky a dítěte, pomáhá dát miminku dobrou imunitu a výrazně zvyšuje prospěšnost mateřské mléko protože obsahuje kyselinu laurovou, vápník a hořčík. Jedná se o vynikající nástroj pro posílení kostí a zubů, prevenci osteoporózy a prevenci ztráty vápníku během těhotenství.
7. Zlepšuje spánek.
Kokosový olej obsahuje látky, které vám pomohou relaxovat. Denní použití kokosový olej v malá množství zlepšuje kvalitu spánku chronická únava, snižuje stres.
8. Snižuje záněty a pomáhá v boji proti infekcím.
Za studena lisovaný jedlý kokosový olej usnadňuje různé nemoci způsobené infekcí. Důvod je opět v kyselině laurové, která posiluje imunitu, bojuje proti bakteriím a je přírodním antibiotikem, které zmírňuje příznaky infekcí jako je chřipka, angína, herpes, příušnice.
9. Péče o ústní dutinu.Kokosový olej inhibuje růst bakterií v ústech, což vede k tvorbě plaku a problémům, jako je zánět dásní, onemocnění dásní, otoky a krvácení dásní. Kromě toho pomáhá při léčbě bolestí v krku.
Tento olej lze použít jako výplach krku a úst.
Chcete-li to provést, vezměte 1-2 polévkové lžíce. lžíce denně a vyplachujte ústa alespoň 15 minut. Olej zbělá a zpění. Musí se vyplivnout, protože pohltí patogeny a toxiny. Tento postup také pomáhá zlepšit výkon zažívací ústrojí a snížit zápach z úst.
Kokosový olej můžete nanést na zubní kartáček a vyčistit si zuby. Stačí půl lžičky. Olej postupně redukuje plak na zubech, zklidňuje a posiluje dásně.
10. Snižuje riziko rakoviny.
Vysoký obsah nasycených mastných kyselin (až 92 %) pomáhá posilovat imunitní systém organismus. Mnoho vitamínů, které kokosový olej obsahuje, jsou antioxidanty. To snižuje riziko rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva, rakovina prsu a rakovina kůže.
11. Za studena lisovaný kokosový olej stimuluje štítnou žlázu a podporuje metabolismus a tím zlepšit stav diabetických pacientů. Konzumace kokosového oleje zvyšuje produkci inzulínu, čímž urychluje odbourávání cukru a snižuje zátěž slinivky břišní. V některých případech může pankreas plně obnovit své funkce.
O kvalitě kokosového oleje a jeho typech nerafinovaný olej si můžete přečíst v článku
A řeknu vám, jak správně používat kokosový olej uvnitř, stejně jako o vlastnostech skladování a preventivních opatřeních, která je třeba vzít v úvahu při používání kokosového oleje.
