V Rusku roste kalina téměř všude. Připravuje se z něj kissel a marmeláda, pečou se koláče s kalinovou náplní, dává se kvas, plody se používají na kysané zelí. Různé části kalina mají užitečné vlastnosti: bobule, květiny, semena, větve, kůra. Vařené lidové prostředkyúspěšně se používá při léčbě onemocnění srdce, cév, dýchacích cest a zažívací ústrojí. Ošetřují se bobule kalina nervové poruchy, pomáhají vyrovnat se se zánětlivým procesem.
Složení kalina
Plody rostliny obsahují vitaminy A a C, třísloviny, pektiny, které jsou důležité pro účinnou očistu střev od nahromaděných škodlivin. Fytoncidy obsažené v kompozici účinně ničí mikroby.
V ovoci je množství fosforu, draslíku, železa, manganu, mědi. Listy a bobule obsahují kyselinu octovou, valerovou, olejovou a mravenčí.
Bohaté složení vitamínů a minerálů je zvláště užitečné pro prevenci a odstranění ztráty síly, beriberi.
Kdy sklízet bobule a další části rostlin
Rostlina preferuje vlhké listnaté nebo borové lesy, dostatek stínu. Roste mezi keři, podél vody. Někteří zahrádkáři ji pěstují na „stovce“.
Kůra se sklízí v dubnu, krátce po toku mízy, mladé výhonky - brzy na jaře. Květy se sklízejí od května do června, kdy jsou v plném květu. Čas sběru plodů kaliny přichází v září a říjnu. Plody se krájí spolu se stopkou, aby měkká část zůstala neporušená.
Nejužitečnější je kalina, sbíraná po prvním mrazu, kdy jsou léčivé vlastnosti mrazem zachycených bobulí maximální. Mráz navíc snižuje hořkost. Pro odstranění hořkosti lze plody také na několik minut ponořit do vroucí vody.
Shromážděné bobule jsou položeny v rovnoměrné vrstvě a sušeny na chladném větraném místě po dobu 5-9 dnů. Konečná likvidace vlhkosti se provádí v peci při teplotě + 50C. Poté, co noha může být odstraněna.
Sušené bobule kaliny jsou nejlépe zachovány prospěšné vlastnosti v čistých plátěných nebo gázových sáčcích, umístěných na tmavém a suchém místě.
Také užitečná kalina, sklizená následujícím způsobem. Naplňte třetinu čisté sklenice umytými bobulemi, nalijte krystalový cukr na vrchol. Víko nesmí být těsné. O šest měsíců později užitečný produkt připraven.
Jak připravit a skladovat šťávu z kalina
Omyjte a osušte bobule na ručníku, jemně vyždímejte. Na slupky příliš netlačte, protože dávají maximální hořkost. Výslednou šťávu smíchejte s cukrem ve stejných částech.
Hotový výrobek rozložte do skleněných nádob. Uchovávejte uzavřené v lednici. Čím déle je kalina šťáva skladována, tím méně hořkosti obsahuje. Pro dlouhodobé skladován튝ávu rozetřeme s cukrem do stavu želé. V této podobě se nekazí a nekvasí ani když pokojová teplota.
Vařená kalina šťáva se připravuje z 1 litru vody, 1 litru bobulí, 200 g písku. Ovoce omyjte ve studené vodě, přidejte vodu a vařte smaltovaný rendlík na mírném ohni do změknutí. Po pečlivém vylisování šťávy necháme odstát. Přidejte cukr, mírně zahřejte šťávu pro rychlejší rozpuštění cukru. Sceďte, přiveďte k varu, nalijte do čistých sklenic.
Recept na obecné tonikum
Kalina je užitečná pro posílení, prevenci nachlazení. Vezměte 100 g bobulí, spolu se slupkou, 200 g listů aloe, oloupaných vlašské ořechy. Projeďte mlýnkem na maso, každý přidejte 200 g máslo a med.
Vezměte během dne na 1s.l. po jídle.
Léčba nachlazení odvarem z kůry kaliny
Kůra kalina je užitečná pro prevenci a léčbu respiračních onemocnění. Brew 2s.l. kůra se sklenicí vroucí vody, namočte na mírném ohni po dobu 10 minut, nechte 15 minut, napněte. Přidejte 7-10 kapek oleje, 1 polévkovou lžíci. zlato, míchejte. Vezměte půl sklenice půl hodiny před jídlem.
Další prostředek z plodů kaliny a kůry proti nachlazení. Smíchejte 1s.l. kůra, půl sklenice kalina šťávy, 1 polévková lžíce. tymián, lékárna, máta, med, uvařit sklenici vroucí vody. Zatemněte ve vodní lázni po dobu 5 minut, trvejte na tom, sceďte do skleněné nádoby. Vezměte půl šálku půl hodiny před jídlem. Je užitečné trochu přidat čerstvý džus nebo bobule kaliny.
Kůra kalina pomáhá vyrovnat se s horečkou. K přípravě nálevu 2-3s.l. drcená kůra nalít sklenici chladu vařící voda, trvejte 8-10 hodin, napněte. Vezměte 1s.l. půl hodiny po jídle.
Léčba kalina zánětu plic a bronchitidy
Užitečné vlastnosti plodů viburnum pomáhají vyrovnat se s pneumonií, přispívají ke zkapalnění sputa.
Za stálého míchání vařečkou zahřejte na mírném ohni sklenici medu. Rub 1s.l. bobule, zalijte je horkým medem. Dobře zabalte a nechte 5-6 hodin louhovat. Vzít lék 1 s.l. 4-5x denně.
Jednoduše rozvaříte 100 g bobulí ve 200 g medu na mírném ohni. Vezměte léčivý prostředek na 1-2 sl. několikrát denně s teplá voda.
Dalším receptem na léčbu kaliny je bronchitida nebo zápal plic. Smíchejte 1 s.l. kůra, podběl, horal, květy černého bezu, spaříme 1 litrem vroucí vody, necháme 30 min. Užívejte 3/4 šálku půl hodiny až hodinu před jídlem.
Kalina s medem je užitečná při odstraňování silné bronchitidy. Vařte 100 g bobulí se dvěma šálky vroucí vody, vařte půl hodiny na mírném ohni. Louhujte 30 minut, přidejte půl sklenice medu, promíchejte. Vezměte 2 s.l. půl hodiny po jídle.
Infuze kaliny je užitečná při chronickém kašli. Smíchejte 1s.l. ovoce, plody kaliny, heřmánek, elecampan. Převařte 1 litr vroucí vody smaltované zboží, dusíme 5 minut. Trvejte na 5-6 hodinách, napněte. Udržujte dobře uzavřené skleněná nádoba. Vezměte 1s.l. půl hodiny před jídlem.
Výhody kalina při léčbě anginy pectoris
Když je užitečné kloktat nálevem připraveným ze směsi květů kaliny a bobulí, odebraných ve stejných částech. Vařit 1s.l. směs se sklenicí vroucí vody, trvejte na tom, dobře zabalené, 3-4 hodiny, napětí.
Kloktejte 1/2 šálku nálevu. Užívejte perorálně 1-2 s.l.
Kalina se používá do obkladů na krk při bolestech v krku. Rozemlejte bobule, nalijte teplou vodu po dobu půl hodiny, přidejte med, dobře promíchejte. Naneste kompozici na čistou přírodní tkanina, upevněte na hrdlo a několikrát zabalte. Kúra trvá hodinu, obklad se přikládá 2x denně.
Léčba kardiovaskulárních onemocnění, hypertenze
Infuze 3-4 s.l pomáhá vyrovnat se s bolestí v srdci. bobule kalina, vařené se sklenicí vroucí vody. Plody louhujte 4 hodiny, sceďte. Vezměte sklenici 3-4krát denně.
Kvas z kaliny a je užitečný pro rozšíření krevních cév. Utřete 250-300 g řepy, uvařte v jedné a půl sklenici vody. Omyjte 300 g bobulí, vařte několik minut ve sklenici a půl vody ve smaltované misce. Smíchejte odvary, přidejte třetinu sklenice cukru a přiveďte k varu, nechte vychladnout. Skladujte v skleněná nádoba na chladném místě. Nachladit se.
Nálev z výhonků kaliny je užitečný při hypertenzi. Smíchejte ve stejných částech mateří kašičku, kořen kozlíku lékařského, nasekané výhonky, 2 polévkové lžíce. vařit směs se sklenicí vroucí vody, vařit 2-3 minuty. Užívejte na hypertenzi v malých porcích po celý den.
Další recept na hypertenzi. Získejte šťávu z půl kila plodů kaliny, vymačkané plody zalijte 100 g vody, povařte 5 minut, sceďte a smíchejte s dříve získanou šťávou. Přidáme 100 g cukru, promícháme a počkáme, až vychladne. Přidejte 1s.l. Miláček. Vezměte 2 s.l. půl hodiny před jídlem.
Kalinová šťáva je užitečná vlastnost k odstranění neustálé bolesti hlavy. Vezměte každý den 1-2 sklenice šťávy z kalina, přidejte med podle chuti. Chcete-li se současně vyrovnat se zánětem střevní sliznice, zřeďte šťávu odvarem ovesné vločky.
Léčivé vlastnosti kalina při onemocnění jater
Jednoduchý léčivý prostředek na čištění jater se připravuje z plodů kaliny a medu. Opláchněte půl kila ovoce, vařte ve smaltované nádobě do měkka s přidáním malého množství vody. Poté přetřeme přes sítko a smícháme s 250g medu. Vezměte 2 s.l. ráno nalačno a před spaním po dobu 14 dnů.
Pro zlepšení složení krve je užitečné připravit další lék z plodů kaliny. Vařte 1,5 šálku rozdrcených šípků v 1,5 litru vody po dobu 10 minut, přidejte 1-2 polévkové lžíce. , 5s.l. , trvejte 8-10 hodin, napněte. Rozdrťte 1/2 šálku bobulí, 1/4 šálku cukru, přidejte do nálevu.
Užívejte půl šálku hodinu před jídlem po dobu 3 týdnů s přestávkami každé 3 měsíce po dobu dvou let. Krev se zlepšuje, kameny se rozpouštějí.
Kamenů v moči a žlučníku je možné se zbavit i pomocí semínek kaliny, pokud jednu během dne spolknete 10-15x.
Infuze cholagogue se připravuje smícháním plodů kaliny, máty, březových pupenů ve stejných částech. Vařit 1s.l. sběr se sklenicí vařené vody, nechte půl hodiny, napněte. Vezměte 1s.l. po jídle.
Kalina při onemocněních trávicího ústrojí, poruchách stolice, hemoroidech
Bobule a semena kaliny jsou užitečné při odstraňování bolestí žaludku, střev, pomáhají vyrovnat se se zažívacími potížemi nebo dvanácterníkovými vředy, zácpou a řídkou stolicí.
čerstvé bobule užitečné při gastritidě s nízkou kyselostí. Zápar 1-2s.l. ovoce se sklenicí vroucí vody, trvejte 3-4 hodiny, napněte. Vezměte 2-3s.l. půl hodiny před jídlem 5x denně.
Chcete-li se vyrovnat se zažívacími potížemi, aplikujte semena kaliny, vařte 1 polévkovou lžíci. sklenici vroucí vody. Po půl hodině ve vodní lázni se vývar nechá vychladnout, přefiltruje. Užívejte ráno a večer hodinu před jídlem, 2 s.l.
V případě peptického vředu žaludku a dvanáctníku nakrájejte bobule kaliny, zalijte je studenou převařenou vodou v poměru půl šálku na 1 lžičku ovoce, nechte 10-12 hodin, sceďte. Vezměte 1s.l. jednu hodinu před jídlem.
Při zácpě je užitečné každé ráno užívat 40-50 bobulí s trochou medu. Semena kalina jsou také užitečná, je třeba je rozemlít v mlýnku na kávu a uvařit rychlostí 1 lžička. prášek ve sklenici vroucí vody. Po 10 minutách je lék na zácpu připraven. Užívá se 1-2x denně s cukrem nebo medem.
Infuze plodů kaliny s medem ve výši 2 polévkových lžic pomáhá vyrovnat se s řídkou stolicí. ovoce v půl sklenici medu. Ovoce omyjeme, nakrájíme, smícháme s medem. Zahřívejte ve smaltované nádobě na mírném ohni nebo ve skleněné misce ve vodní lázni za stálého míchání. Po 10 minutách odstraňte lék z tepla, nechte vychladnout. Vezměte 1 lžičku. Několikrát denně.
Jako prevenci a léčbu hemoroidů uvařte 4 lžičky. kalina kůra se sklenicí vroucí vody, vypotit ve vodní lázni po dobu 10 minut, nechat vychladnout a přecedit. Vezměte půl sklenice ráno a večer jednu hodinu před jídlem.
V případě krvácení při hemoroidech nebo bolestivé silné menstruaci rozdrťte kůru kaliny na prášek, zalijte stejným množstvím alkoholu. Trvejte 3-4 dny na tmavém chladném místě, sceďte. Zachovat chladnou hlavu. Užívejte 20-30 kapek 2-3x denně.
Odstranění nervového přetížení a přepracování
Kalina je užitečná pro zmírnění nervového napětí, způsobuje rychlou relaxaci. Pro přípravu infuze uvařte sklenici vroucí vody 2-3 lžičky. nasekané kůry, přidejte 1 polévkovou lžíci. citronový balzám. Vařte ve vodní lázni po dobu půl hodiny, trvejte na tom hodinu. Vezměte 1s.l. jednu hodinu před jídlem po dobu jednoho týdne.
Další recept na přepracování a odstranění chronické únavy. Smíchejte drcenou kůru kaliny a heřmánku, odebrané ve stejných částech. Vařit 1s.l. směs se sklenicí vroucí vody, vařte ve vodní lázni po dobu 15-20 minut, napětí. Vezměte v noci na 1-2s.l.
Kožní choroby
Užitečné vlastnosti bobulí kalina se používají k odstranění varu, abscesů, ekzémů. Obklady z kalinové šťávy v trvání 1-2 hodiny se přikládají na postižená místa 1-3x denně. Po 2-3 týdnech léčby se udělá týdenní přestávka, po které se léčba opakuje. K dosažení výsledku jsou zapotřebí 3-4 kurzy.
Při ekzémech je nutné přijmout až 0,5 litru kalinové šťávy denně. Můžete připravit infuzi vařením 2 polévkových lžic. drcené bobule se sklenicí vroucí vody. Po půl hodině přecedíme. Vezměte půl sklenice hodinu před jídlem.
Kalina je užitečná pro vnější použití pro rychlé hojení vředů a ran. Grind 1s.l. bobule, nalijte půl sklenice vařené vody při pokojové teplotě, nechte 6-8 hodin, napněte. Přidejte do nálevu 1s.l. Miláček. Fixujte na postižená místa po dobu 1-2 hodin ráno a večer.
Při zvýšeném pocení nohou nebo rukou zahřejte 1 polévkovou lžíci. kalina kůra se sklenicí vody, dusíme 10-15 minut. Necháme vychladnout, přecedíme. Několikrát denně otřete ruce a nohy.
Zhoubné útvary
Kalinová šťáva, smíchaná stejným dílem s medem, se používá při léčbě a prevenci rakoviny. Vezměte 3 s.l. směs 4x denně.
Pro podobný účel se hodí vařit 1s.l. květy viburnum se sklenicí vroucí vody, nechte půl hodiny. Vezměte si sklenici půl hodiny před jídlem. Předpokládá se, že tento lék používaný po užití léků zvyšuje jejich účinek.
Zhoubný nádor mléčné žlázy se léčí lotiony z čerstvých drcených plodů kaliny.
Škody a kontraindikace léčby kalinou
- V případě hypotenze může být kalina škodlivá, protože snižuje krevní tlak, zvláště když se užívá ve formě šťávy s medem.
- Neměli byste být léčeni kalinou překyselenížaludeční šťávy.
- Lidové léky z kůry kaliny škodí zvýšenou srážlivostí krve, sklonem k tvorbě krevních sraženin.
- Léčba kalinou by měla být opuštěna u dny, artritidy, urolitiáza, nemoc ledvin.
- Během doby je nutné vyloučit dlouhodobé používání bobulí.
Kalina červená je ušlechtilá bobule, která byla od starověku ceněna pro svou četnost léčivé vlastnosti. Kalina pomáhá v boji proti onemocněním trávicího traktu a genitourinární systém. Jeho hlavním „plusem“ pro většinu lidí je však to, že je schopen udržet imunitu v dobrém stavu během období exacerbace sezónních virových onemocnění. A to není vtip, kalina opravdu pomáhá!
Chuť kaliny je zcela specifická, proto v čerstvý používá se zřídka. Zimní přípravy z kaliny, přidáním cukru nebo jiného sladidla, učiní chuť bobulí mnohem jemnější a příjemnější. Z kaliny se připravují džem, marmeláda a marshmallow, z bobulí se také vytlačuje šťáva nebo se sirupy balí do sklenic. V tomto článku najdete pět nejlepších kuchařských receptů zdravý sirup z kaliny.
Bobule se sklízejí po prvním mrazu. Obvykle je to již v listopadu. Zachycené v prvním mrazu, bobule získá nasládlou chuť. Kalina se sklízí ze stromu v celých trsech a bezprostředně před zpracováním se z větví odstraňují plody.
Bez ohledu na to, jak čisté se bobule zdají, musí se trochu umýt teplá voda. Při intenzivním fyzickém nárazu se kalina deformuje, aby se tomu zabránilo, myjí se ve velkém hrnci nebo se jednoduše okamžitě opláchnou v cedníku. Kalina se suší na papírových ubrouscích nebo na sítovém roštu.
Nejlepší recepty na kalinový sirup
Kalinový sirup bez vaření
Lisem odšťavňovače prochází libovolný počet plodů kaliny. Výsledná šťáva se zváží. Poměr cukru a šťávy z kalina je 1:1. Aby se cukr lépe rozptýlil, lze sirup mírně zahřát na ohni, aniž by se přivedl k varu. Hmotu lze také nechat několik hodin při pokojové teplotě. V tomto případě se cukr také dobře rozpustí.
Před plněním sirupu se nádoby umyjí a sterilizují. Nádoby jsou skladovány v chladničce po dobu jednoho měsíce.
Lirin Lo na svém kanálu nabízí seznámení rychlý recept příprava kalinového sirupu bez vaření
Hustý sirup z kaliny s kyselinou citronovou
Z kaliny se vymačkává šťáva. Na litr čerstvě vymačkané šťávy vezměte 2 kilogramy cukru a 2 lžičky „citronu“. Cukr se smíchá se šťávou a hmota se vaří na ohni 5 - 7 minut. Poté zadejte kyselina citronová a sirup vařte další minutu.
Pro získání transparentnějšího koncentrátu se hmota filtruje přes několik vrstev gázy. Po zahřátí se dezert nalije do lahví a uloží se na tmavé místo. Takový sirup není nutné posílat do chladu.
Čirý kalinový sirup
Kalina se nalije vodou tak, aby tekutina zcela pokryla bobule. Mísa se zapálí na minimální oheň a kalina se vaří, dokud nezměkne. 15-20 minut bude stačit. Poté se gáza složená v několika vrstvách umístí na jemné síto. Uvařená kalina se nalije na síto a nechá se přes noc bez vymačkávání plodů.
Druhý den se změří množství jasně červené šťávy litrová nádoba. Na každý litr šťávy se měří 1 kilogram cukru. Ingredience se smíchají a hmota se vaří 15 - 20 minut do zhoustnutí. Před balením se sirup ještě jednou přefiltruje přes gázu.
Viburnum sirup s vanilinem
Bobule jsou zavařené malé množství vodou a poté vymačkejte přes gázu. Šťáva vylisovaná z plodů kaliny poskytuje sraženinu, abyste ji mohli co nejlépe využít čirý sirup, bránit to. Po 3 hodinách odpočinku se dužina kaliny vysráží. Horní průhledná část kapaliny se nalije do jiné nádoby a odměří se její množství. Na 1 litr tekutiny přidejte na špičce nože 1,5 kilogramu cukru a vanilinu. Vanilin může být také nahrazen vanilkový cukr. Hmota se zapálí, aby se krystalky cukru rozpustily. Horký sirup se nalije do sklenic a zazátkuje se zátkami nebo víčky.
Kalinový medový sirup
Surové plody kaliny se melou přes husté kovové síto. Slupky a semena se nevyhazují. Dále se z nich vaří čaj nebo se z nich vyrábí želé.
Přidejte do husté kalinové šťávy přírodní med. Je lepší, když je tekutý. V tomto případě se snadněji a rychleji rozpustí. Pokud je med pocukrovaný a zahuštěný, pak se předehřeje ve vodní lázni. Medový sirup z kaliny se skladuje v lednici po dobu jednoho měsíce. Takový dezert můžete použít jak v kulinářství, tak i v léčebné účely. Pro prevenci nachlazení a chřipky stačí užívat 1 polévkovou lžíci sirupu denně.
Kalina odkazuje na léčivé druhy bobulí. Na jeho základě se připravují ovocné nápoje, džemy, kompoty, džusy. Díky zkratce tepelné zpracování plody si ve své struktuře zachovávají všechny užitečné prvky. Mnoho žen v domácnosti má potíže při vaření kalinové šťávy, nápoj je hořký a kyselý. Aby se tomuto efektu zabránilo, je nutné dodržovat poměry sladidla a objem bobulí. Zvažte základní principy vaření, zvýrazněte hlavní věc.
Užitečné vlastnosti kalina
- Složení bobulí obsahuje organické kyseliny, glykosidy, pektin, sacharózu, třísloviny. Takový úplný seznam umožňuje odstranit škodlivé jedy z lidského těla a eliminovat účinky expozice (záření).
- Kalina má antimikrobiální, antialergické, diuretické, osvěžující, regenerační vlastnosti. Neustálé používání šťávy zlepšuje chuť k jídlu, léčí rány, zabraňuje rozvoji tromboflebitidy a cukrovky.
- Kvůli příjemnému chutnost kalina šťáva se přidává do čaje, bylinných nálevů a jiných nápojů. Lidem trpícím vysokým krevním tlakem a hypertenzí odborníci doporučují pít šťávu z kalina nebo čerstvé bobule.
- V mezibuněčném prostoru se hromadí mnoho tekutin, což vede k otokům končetin. Kalina uvolňuje překrvení, ale zadržuje draslík v buňkách. Má tonizující účinek na srdeční sval a cévní systém.
- Šťáva z plodů kalina je zvláště užitečná pro ty, kteří mají cukrovka nebo nadbytek cholesterolu v krvi. Nápoj obsahuje vitamíny skupiny A, B, C, minerály (jód, mangan, železo, draslík). Díky tomu je tělo nasyceno energií na celý den.
Kalinová šťáva: klasický recept
- granulovaný cukr - 260 g.
- pitná voda - ve skutečnosti
- čerstvá kalina - 0,5 kg.
- Ovoce roztřiďte, odstraňte zmačkané, nahnilé. Nasypte kalinu do síta, slijte studená voda a nechte třetinu hodiny. Během této doby tekutina vyteče, jinak sbírejte vlhkost ručníkem.
- Ovoce přemístěte do žáruvzdorné nádoby na vaření, zalijte vodou tak, aby tekutina vystoupila 1-2 cm nad bobule.. Nastavte hořák na minimum, bobule vařte do varu.
- Když se kompozice usadí (plody změknou), otřete kalinu přes sítko. Výslednou šťávu nalijte do hrnce a nechte 2,5 hodiny pod víkem. Poté tekutinu sceďte ze sedimentu, nápoj nalijte do žáruvzdorné misky.
- Pošlete směs do hořáku, přidejte granulovaný cukr (v případě potřeby lze jeho množství zvýšit). Šťávu vařte, dokud se krystaly nerozpustí, odstraňte vzniklou pěnu.
- Na konci přípravy nápoj přefiltrujte pomocí 4-5 vrstev gázy. Sklenice sterilizujte, zalijte šťávou. Srolovat nebo utěsnit nylonová víčka, uchovávejte v lednici.
Kalinová šťáva bez varu
- granulovaný cukr - 250 g.
- kalina - 850 gr.
- Odstraňte bobule z větví, vytřiďte kalinu. Odstraňte všechny nevhodné případy a dobré ovoce opláchněte pod tekoucí vodou. Nalijte do síta, nechte půl hodiny zaschnout.
- Kalinu rozdrťte kuchyňským tloučkem nebo jiným vhodným způsobem (síto, mixér, mlýnek na maso). Do suchého cedníku položte 4 vrstvy gázy, do dutiny dejte kalinové pyré.
- Vymačkejte šťávu, vyjměte koláč, zrna a kosti. Do šťávy přidejte krystalový cukr, promíchejte. Směs nechte vyluhovat při pokojové teplotě. Granule se musí zcela rozpustit.
- Šťávu znovu promíchejte, získáte jemný nápoj s dužinou. Zahřejte sklenice na točení produktu, osušte je, nalijte šťávu. Dejte do lednice nebo na jiné místo pro švy.
- med - 240-260 gr.
- čerstvá kalina - 550 gr.
- Odstraňte kalinu z větví, roztřiďte, opláchněte v umyvadle studenou vodou. Neodstraňujte malé větve, uzavírají otvor pod stonkem. Pokud jsou na plodech nečistoty, zalijte je vroucí vodou a nechte 15 minut působit.
- Přeneste čisté a suché bobule do hluboké misky nebo třílitrovou nádobu, kalinu rozdrťte paličkou na kaši. Kalinu můžete rozmixovat pomocí mixéru.
- Oddělte šťávu od semínek, slupky a zbytků větviček. K tomu sceďte celý obsah přes gázu nebo jemnozrnné síto. Do šťávy přidejte med a promíchejte.
- Zkuste použít květový med, patří mezi rané odrůdy a není kandovaný. Pokud produkt již zkrystalizoval, vařte jej předem ve vodní lázni. Teprve poté přidejte kompozici do šťávy z kalina.
- Pošlete celou kompozici do pánve, vařte 5 minut. Vypněte sporák, v případě potřeby šťávu přefiltrujte. Nalijte ji do sterilních nádob, korku, nechte vychladnout. Konzumujte po 1 týdnu expozice.
Kalinová šťáva v pomalém hrnci
- čerstvá kalina - 750 gr.
- pitná voda - 600 ml.
- granulovaný cukr - 270 g.
- Vytřiďte čerstvou kalinu, odstraňte cizí nečistoty, větve. Opláchněte ovoce pod tekoucí vodou a dejte je na síto. Nechte bobule okapat, otřete je ručníkem.
- Připravte nádobu na multivarku, nalijte kalinu do šálku, posypte cukrem. Zalijte vodou tak, aby tekutina zakrývala ovoce o 2 cm.
- Zařízení zakryjte, nastavte funkci „Hašení“ na 45 minut. Když zazvoní časovač, přelijte obsah do sítka, šťávu utřete. Odstraňte dužinu.
- Sterilizujte nádobu na spojování, osušte ji a nalijte šťávu do nádob. Uzavřete nylonem popř plechové víčka, skladujte na tmavém místě.
Před vařením bobule roztřiďte, odstraňte špatné vzorky (zmačkané, shnilé atd.). Poměry krupicového cukru se přidávají dle osobního přání, sladidlo můžete nahradit medem nebo stévií. Kalinu umelte přes síto nebo vymačkejte šťávu pomocí gázy. Zvažte recept na pomalý sporák a způsob přípravy kompozice bez vaření.
Video: jak vařit kalinový sirup bez vaření
Zdravím vás, milí čtenáři! Kalina-berry, užitečné vlastnosti, recepty na jeho přípravu a použití při různých onemocněních je tématem našeho dnešního rozhovoru. Dnes je tato nádherná rostlina pro své léčivé vlastnosti stále žádaná zejména v tradiční medicíně.
„Kalina je červená, kalina dozrála... Poznal jsem charakter zaletochky. Poznal jsem charakter, charakter - ach, co! Nerespektoval jsem to, ale on šel s jinou."
Od nepaměti na Rusi lidé milovali a uctívali tuto krásnou rostlinu. Kalina byla považována za svatební strom a její bílé květy byly zosobněním dívčí krásy a něhy.
Kytice z větví kaliny byly nepostradatelným atributem svatebních rituálů, vyráběly se z nich dívčí věnce, zdobily svatební bochníky a zářivě červená kytice z hroznů kaliny byla symbolem dlouhého a šťastného manželského života.
Musel být umístěn na svatební stůl před mladými.
Hořkost zralých bobulí byla pro mláďata připomínkou možných zkoušek síly jejich lásky a věrnosti na cestě k rodinnému štěstí.
Netřeba dodávat, že ani kosti kaliny červené nejsou obyčejné, ale ve formě srdíček. Ve skutečnosti byla tato rostlina vytvořena ve jménu lásky.
Dříve se v každém domě hostesky připravovaly na příchod drahých hostů lahodné pokrmy pomocí plodů kaliny, které byly považovány za vynikající pochoutku.
Na stole pohostinných hostitelů nesměly chybět všechny druhy kissels, kvas, džemy, ovocné nápoje, koláče s kalinou, kalinový likér.
Mnozí z vás se již na vlastní kůži přesvědčili o výhodách úžasných červených bobulí.
Ale přesto ne každý ví, že s jejich pomocí mohou také zlepšit zdraví.
Pojďme se blíže podívat na blahodárné vlastnosti kaliny!
Není žádným tajemstvím, že tolik lidí trpí prudce se měnícím tlakem, ženy se obávají silné menstruace a změn nálady při PMS, bolestí srdce, cév a zažívacích problémů.
Kalina se dokáže stát spolehlivým spojencem v bojích proti různým nemocem!
Pokud jej budete pravidelně používat, může skutečně změnit váš život k lepšímu.
Želé, šťávy a sirupy z kalina pomohou normalizovat práci srdce, žaludku, krevních cév, snížit krevní tlak a zmírnit stres.
Kalina je účinná jako prevence infekčních nemocí, nachlazení, a když začal kašel, chřipka nebo zánět průdušek, je prostě nenahraditelná.
Kalina-berry, užitečné vlastnosti, jejichž recepty se jistě budou hodit, je v tradiční medicíně neustále velmi žádaná.
Spolu s kalinou pečujte o své zdraví!
Umožní vám nejen vychutnat si příjemnou chuť, originální vůni bobulí, ale také výrazně posílit vaše tělo.
Kalina červená: užitečné vlastnosti bobulí - krátká cesta ke zdraví
Proč je tedy kalina užitečná, kdo ji přesně potřebuje používat a pro koho může být dokonce škodlivý? Tyto plody mají tolik pozitivní vlastnostiže je zpočátku těžké si je zapamatovat. Okamžitě si však vyberete potřebné a zaměříte se na své potřeby.
Složení bobulí určovalo jejich hodnotu. Užitečné látky, minerály, vitamíny se nacházejí v kalinách v velké množství. Když sníte několik bobulí nebo vypijete šťávu, získáte:
- vitamín P;
- vitamín A;
- sacharidy;
- pektiny;
- éterické oleje;
- hořčík;
- draslík;
- vitamín E;
- zinek;
- žehlička;
- éterické oleje;
- organické kyseliny;
- třísloviny;
- vitamín C.
Zajímavé je, že v kalině je ještě více vitamínu C než v citrusových plodech.
Okamžitě můžete tělu dodat vitamíny, minerály, pokud dáte přednost kalině.
Samozřejmě, že ne každý bude schopen přesně zjistit, jaké výhody mají bobule červené kaliny po přečtení tohoto seznamu. Prozradíme vám, co přesně kalina dělá, v jakém smyslu je užitečná a účinná. Zde jsou nejdůležitější problémy, které mohou bobule červené kaliny vyřešit.
- Vylepšená úroveň cholesterol trápí spoustu lidí. Bobule to opravdu snižují, a to docela rychle.
- U onemocnění jater, chronické a akutní cholecystitidy, onemocnění žlučových cest, močového měchýře je velmi důležité stimulovat odtok žluči, zabránit její stagnaci. Tělo se pročistí, zdraví se znatelně posílí, pokud budete pravidelně užívat kalinu. Dokonale stimuluje tvorbu žluči.
- Silný kašel trápí bronchitidu, často dělá problémy, zbavuje spánku a nachlazení. Stačí pít kalinovou šťávu nebo doplnit stravu sirupem, abyste zapomněli na kašel, protože bobule změkčují hrdlo a stimulují výtok sputa.
- V případě porušení metabolismu vody a soli, silného otoku, potíží s prací ledvin, srdce, kalina je také nezbytná. Bobule se rychle zbaví přebytečné tekutiny v těle.
- Některé ženy trpí nadměrně silnou a bolestivou menstruací. A zde také přicházejí na pomoc kalina! Zvyšuje nejen tonus dělohy, normalizuje všechny procesy během menopauzy a menstruace, ale také pomáhá snižovat množství výtoku.
- Obecně kalina posiluje organismus, tonizuje a výrazně ovlivňuje imunitní systém. Lidé, kteří pravidelně konzumují tyto červené bobule, onemocní znatelně méně, prakticky nejsou náchylní k akutním respiračním infekcím a mohou se cítit klidně i během epidemií.
- Přednosti bobule ocenili také všichni, kdo trpí náhlými tlakovými rázy. Kalina dobře snižuje krevní tlak, takže ji dlouho milovali hypertonici.
Kalina je rostlina, jejíž blahodárné vlastnosti jsou nesporné. Ale neměli byste zapomínat na kontraindikace.
- Nemůžete použít bobule, kalina šťávu pro lidi náchylné ke vzniku krevních sraženin.
- Kalina je kontraindikována při nízkém tlaku, prudce zvýšené kyselosti.
- Těhotným ženám se nedoporučuje jíst bobule.
- Odborníci také poznamenávají, že výskyt vyrážky na těle při přejídání bobulí může být spojen s vysoký obsah mají vitamín C.
Kalina-berry: recepty na vaření. Vyrábíme zdravé dobroty
Červené bobule mohou být vařené různé způsoby aby byly dobře zachovány, dejte vám všechny své cenné látky, potěšte skvělou chutí.
Kalina s cukrem: užitečné vlastnosti
Kalina s cukrem je velmi oblíbená, přičemž příznivé vlastnosti zůstávají zachovány. Bobule se jednoduše melou s cukrem a umístí do sklenice. Části cukru a kalina se obvykle berou v poměru jedna ku jedné.
Víčko na sklenici není třeba zavírat, stačí zakrýt. Za den získají bobule úžasnou chuť. Bobule se perfektně skladují, takže si můžete okamžitě připravit spoustu kaliny.
Zajímavé je, že hořkost odezní každým dnem víc a víc, asi za měsíc zůstane jen příjemná hořkost, která dává kaline zvláštní pikantnost.
Kalina s medem: užitečné vlastnosti
Také blahodárné vlastnosti kaliny s medem vynesly tuto pochoutku dávno do popředí. Znalci tradiční medicína vědí jistě: stačí si pravidelně užívat kalinu s medem, abyste byli zdraví, aktivní a zbavili se různých problémů.
Příprava džemu je velmi jednoduchá: nalijte kalinu s cukrem, přidejte med. Na 250 gramů kaliny s cukrem stačí pět lžic medu.
Tuto směs můžete vařit pouze pět minut. Je vhodné nechat louhovat 5-7 dní. Skvělá marmeláda je připravena! (je to stejně chutné jako jedna z mých oblíbených dobrot -)
Rádi jedí také kalinu. K jeho přípravě stačí bobule zalít vroucí vodou a nechat 5 minut odstát, poté prolisovat přes síto a promíchat s cukrem stejné proporce. Pokud směs dáte na chladné místo, rychle se změní na krásné želé.
Takové bobule se perfektně skladují, s pomocí želé můžete celou zimu dohnat nedostatek vitamínů a minerálů.
Viburnum šťáva: užitečné vlastnosti
Lidé pijí šťávu z kalina s potěšením. Má bohatou chuť, jemnou vůni a je stejně užitečný jako je. Nápoj bude:
- obnovit normální metabolismus;
- odstranit toxiny z těla a normalizovat krevní tlak;
- můžete pít kalinovou šťávu pro zlepšení stavu pokožky, vlasů;
- nápoj je užitečný pro každého, kdo trpí problémy s prací krevních cév, žlučových cest;
- při nachlazení šťáva sníží teplotu.
Čaj s kalinou: užitečné vlastnosti
Čaj s listy kaliny a bobulemi osloví všechny gurmány, kteří vedou zdravý životní styl.
Nápoj tonizuje, zvedne náladu.
Stačí vypít hrnek obohaceného čaje s kalinou, abyste získali náboj vivacity na celý den.
Čaj posílí imunitní systém, zlepší trávení a sníží krevní tlak.
Plody kaliny: aplikace
Léčivé vlastnosti bobule kalina jsou široce známé. Zaměřme se na ty hlavní.
Berry-kalina z tlaku
Kalinový džem, šťáva a jednoduché bobule odvedou vynikající práci vysoký krevní tlak. Lidé trpící hypertenzí mohou snížit množství užívaných léků a částečně přejít na přírodní zdroj zdraví.
Samozřejmě snížení tlaku pomocí bobulí je mnohem užitečnější, efektivnější. Chemické látky se do těla nedostanou, ale další vitamíny a minerály obsažené v bobulích posílí zdraví.
Vše je ale v rozumných mezích a taková rozhodnutí se doporučuje činit po konzultaci s ošetřujícím lékařem.
Kalina: užitečné vlastnosti při nachlazení
Pokud se nachladíte, cítíte, že se již blíží akutní respirační onemocnění, měli byste se uchýlit k pomoci kaliny.
Bobule zajistí dobré snížení tepla, obnoví metabolismus v případě jeho porušení.
Ve skutečnosti, prospěšné vlastnosti kalina pro nachlazení, stejně jako, hrají významnou roli v procesu obnovy.
Je velmi důležité, aby kalina skutečně posilovala imunitní systém, výrazně zvýšila odolnost organismu vůči různým infekčním agens.
Kromě toho mají bobule expektorační účinek, dobře stimulují produkci sputa a pomáhají rychle se zbavit kašle.
Kalinu užívají při onemocněních jater, žlučníku, obnovují s ní metabolismus voda-sůl a oblíbilo si ji i mnoho žen, které díky jejím benefitům zvládají bolestivou a silnou menstruaci.
Kalina: užitečné vlastnosti kostí
Tyto děti mají číslo užitečné vlastnosti. Vysoce zajímavá možnost- vyrobit náhražku kávy ze semen kaliny.
mají originální chuť obsahují tuky a minerály. Pokud jsou pražené, mleté a poté uvařené, získáte skvělý kávový nápoj.
Celé kosti spolknuté spolu s bobulemi pomohou tělo očistit, odstranit z něj zbytečné usazeniny a přebytečnou tekutinu.
Kalinový sirup: užitečné vlastnosti
Mnozí pijí kalinový sirup. Obsahuje mnoho cenných látek. Minerály, vitamíny jsou zachovány i po zpracování bobulí na sirup.
Lidé mají často rádi sirup více, protože má příjemná chuť, je vhodné pít.
Odborníci však poznamenávají, že maximální množství užitečných složek se nachází v čerstvých bobulích.
Proto je lepší se na ně zaměřit. A sirup lze použít jako další zdroj vitamínů, dobrá pochoutka.
Semena kalina: užitečné vlastnosti
Často můžete slyšet nadšené recenze o použití semen kaliny.
Lidé poznamenávají, že je používají jako nejlepší prostředek k čištění těla.
Semena opravdu pomáhají zbavit se přebytečné tekutiny, toxinů. Ale také je třeba je používat opatrně.
Pokud je sliznice žaludku, střev slabá, semena ji mohou poškodit.
Listy kaliny: užitečné vlastnosti
Efektivně lze využít i kůru a listy z keřů kaliny.
Nejlepší variantou je jejich vaření včetně obohaceného čaje do denní nabídky. Jako, tento nápoj má příjemnou vůni, potěší buketem chutí.
Takový nápoj posílí imunitní systém, obnoví normální metabolismus, sníží tlak.
Kalina je nádherná rostlina. Jeden keř kalina je schopen dát člověku hodně užitečné látky, minerály a vitamíny, nádherná vůně a buket chutí.
Zároveň je dokonce obtížné určit, kdo potřebuje bobule kaliny více: mladé ženy nebo starší lidé, muži, kteří potřebují zvýšit svůj celkový tonus, nebo děti, které potřebují posílit imunitu?
Možná znáte odpověď na tuto otázku? Buďte zdraví, drazí přátelé!
Brzy se uvidíme! S pozdravem. Elena Shanina.
Nejpopulárnější nyní v síti:
Čtěte dál, nepřestávejte:
Kalina je rostlina se zázračnými vlastnostmi již od pradávna. Bobule se sklízejí po prvních mrazech, během tohoto období jsou plody nasyceny nejužitečnějšími vlastnostmi. Sklizená úroda se dlouho neskladuje, proto se z ní vyrábějí přířezy, mezi které patří i sirup.
Užitečné vlastnosti kalinového sirupu:
Při výrobě sirupu nejsou bobule podrobeny dlouhému zpracování, takže si zachovávají své prospěšné vlastnosti a vitamíny. Stejně jako bobule našel širokou distribuci sirup pro léčbu různých onemocnění. Výhody jsou způsobeny přítomností komplexních sloučenin a taninů. Například kalinový sirup se používá k léčbě cév. Pravidelný příjem je činí elastickými a silnými, což automaticky vede ke snížení v krevní tlak. Sirup se také účinně vyrovná s léčbou nachlazení a infekčních onemocnění. Diaforetická funkce, zvláště důležitá při chřipce a angíně. Fytoncidy, které jsou bohaté na kalinu, zklidňují a normalizují výkon nervový systém. Jakékoli nemoci budou postupovat rychleji, pokud se k obecné léčbě přidá kalina sirup. Kalina podporuje regeneraci tkání, takže sirup pomůže vyléčit zánět kůže: lišejník a furunkulózu. Odstraňuje také edém, který je spojen se srdečními nebo ledvinovými abnormalitami. Zvýšený cholesterol je velký problém, který provází mnoho lidí, sirup tento stav normalizuje. Téměř všechna onemocnění jater se vyskytují v důsledku nesprávného odtoku žluči a zde na záchranu přijde kalina sirup. Ženy znají problém bolestivých menstruačních cyklů, kalina reguluje množství výtoku, zvyšuje tonus dělohy a působí analgeticky. Statistiky ukazují, že lidé, kteří často používají kalinový sirup, méně často trpí nachlazením a dalšími obecně, což naznačuje posilující vlastnosti produktu a pozitivní vliv pro imunitu. Všichni starší lidé vědí, jak je kalina užitečná, říkají jí pilulka na všechny nemoci, tvrzení může být velmi hlasité, ale téměř věrohodné. Seznam vitamínů, na které je kalina bohatá, je velmi dlouhý, sirup je přebírá téměř úplně. Příjemně se to bere, cukr zjemňuje hořkost a samotná textura naznačuje různá použití. Samotný sirup je příjemný a lahodná pochoutka. K vyřešení problému bolestivého, suchého kašle pomůže kalinový sirup, který zjemňuje Dýchací cesty díky čemu hlen lépe odchází.
Kontraindikace použití kalinového sirupu:
Poškození z použití kalina je minimální, ale může se stát, pokud je na produkt alergie. Individuální nesnášenlivost, ojedinělý případ, většinou kalina sirup je dobře snášen.
