Salát s vejcem a nakládanou okurkou. Salát s okurkou v různých receptech na léto a zimu

Zeleninové saláty - jednoduché recepty

Rozhodli jste se dopřát sobě a svým blízkým čerstvý salát? Snaž se perfektní recepty výborné saláty s okurkami s foto a video receptem!

25 min

150 kcal

5/5 (2)

Zdálo by se, že vařit jednoduché a lahodný salát s okurkami může doslova každý, ale není to tak úplně pravda. V tomto podniku, stejně jako v každém jiném, je velmi důležité udržovat potřebnou rovnováhu ingrediencí, bez které může veškeré vaše úsilí přijít vniveč. Za prvé, tento typ salátu by měl být připraven bez přidání soli a množství dresinku by mělo být upraveno moudře v závislosti na počtu a rozmanitosti dalších složek.

Proto jsem dnes připravil několik variant nakládaná okurka salát aby se začátečníci ve vaření snadno naučili vařit klasické jídlo aniž byste riskovali zkažení produktů a své vlastní nálady.

Nejčestnější místo v galaxii takových produktů je obsazeno salátem z vajec a okurky, ale dnes se seznámíme s jinými, neméně chutnými a zdravými možnostmi jídla. Co je obzvlášť zajímavé, některé se dají v procesu snadno kombinovat: bramborový salát se skvěle hodí vajíčkový salát, stejně jako s řepou, fazolemi a houbami pod jedinou zálivkou z okurek. Níže se na jednotlivé varianty podíváme blíže.

Salát s okurkou a vejci

Kuchyňské spotřebiče: bylo by lepší, kdybyste si předem připravili nádobí a spotřebiče, které se vám budou hodit v procesu přípravy všech druhů salátů: salátová mísa nebo hluboká miska o objemu 500 až 900 ml, několik pánví s ne -tyčinkový povlak o objemu 450 ml a více, hluboké misky (více kusů) o objemu 200 až 600 ml, lžičky, polévkové lžíce, dřevěná stěrka, papírové utěrky, hrubé struhadlo, odměrky nebo kuchyňská váha, ostrý nůž a prkénko. Budete také potřebovat mixér nebo mixér, abyste si usnadnili zálivku na salát.

Budete potřebovat

Důležité! Navrhovaný seznam ingrediencí lze rozšířit, pokud jste zvyklí na vydatné a chutné „hodgepodges“: tento typ salátu se dobře hodí s přísadami ve formě vařených brambor (3 kusy) a hub (300 g) a množstvím okurky zůstane beze změny.

Příprava

Věděl jsi? Pokud máte v salátu žampiony, pak je smažte na slunečnicovém oleji na rozpálené pánvi asi pět minut, poté otřete utěrkou a nechte vychladnout na chladném místě. Brambory lze také jednoduše nakrájet na tenké plátky.

Shromáždění hlávkového salátu

To je vše, náš první salát je připraven k jídlu! Nevyžaduje kynutí, spíše naopak - nejlépe je jíst ještě více či méně teplé, zvláště pokud jste do kompozice přidali houby. Salát podávejte s petrželkou a koprem a čerstvým bílým chlebem namazaným máslem.

Salát z brambor a okurky

Čas na vaření: 15-20 minut.
Počet osob: 8 – 10.
Kalorie na 100 g: 150-200 kcal.

Budete potřebovat

70 ml slunečnicového oleje;
4 střední brambory;
3 okurky;

1 střední cibule;
5 g mletého černého pepře.

Věděl jsi? Stejně jako v předchozím receptu je zde také možná téměř jakákoli možnost pro další komponenty: k bramborám přidejte dvě vařená vejce nebo polévkovou lžíci smažené žampiony a získat bohatší a rozmanitější chuť. Na základě navrženého receptu se také připravuje salát z fazolí a okurky - stačí nahradit brambory konzervovanými středně velkými fazolemi a dále postupovat podle podrobného průvodce.

Sekvence vaření

Příprava

Shromáždění hlávkového salátu

Vyrobeno! Tento druh salátu lze po uvaření uchovat v lednici asi den a poté bude příliš vodnatý a bez chuti. Podáváme jako přílohu k masu a rybí pokrmy, stejně jako samostatná svačina pro denní svačinu.

Salát z řepy s nakládanými okurkami

Čas na vaření: 25-35 minut.
Počet osob: 10 – 12.
Kalorie na 100 g: 150-200 kcal.

Budete potřebovat

1 velká nebo 2 malé řepy;
1 střední cibule;
3 okurky;

20 ml citronové šťávy;
45 ml olivového oleje;
5 g kmínového prášku.

Důležité! Na základě této možnosti klasický recept připravuje se také salát dušené zelí a nakládané okurky: výrobek je spíše pro amatéra než pro masovou spotřebu, proto jej vařte pouze v případě, že je vaše rodina plná fanoušků tohoto neobvyklá kombinace. K řepě se také dobře hodí vařené mladé brambory nakrájené na nudličky.

Sekvence vaření

Příprava

Shromáždění hlávkového salátu

Okurky jsou známou zeleninou, kterou rádi přidáváme do mnoha jídel, zejména do salátů. V létě k vaření používáme hlavně čerstvou zeleninu, ale co už zimní čas? Ne vždy je totiž možné koupit čerstvé okurky a jejich kvalita nebude tak dobrá. V tomto případě můžete použít kyselé okurky, které mnoho lidí připravuje na zimu.

Bramborový salát s okurkou

Ingredience:

brambory - 400 gramů;
nakládané okurky - 200 gramů;
cibule - 1 kus (100-120 gramů);
sůl, pepř - podle chuti;
nerafinovaný rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce.

Cibulová marináda:

sůl - 0,5 lžičky;
granulovaný cukr - 1 lžička;
solanka z nakládaných okurek - 150 mililitrů.

Způsob vaření:

Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Pokud je vaše žárovka velká, pak čtvrtina kroužků. Přidáme 0,5 lžičky soli a 1 lžičku cukru, vše dobře prohněteme rukama, aby se plátky od sebe oddělily. Poté zalijeme lákem z okurek tak, aby byla cibule zcela zakrytá. Necháme 15-20 minut marinovat.
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky, přibližně 1,5 × 1,5 centimetru. Pokud je to možné, uvařte brambory předem: nejlépe večer. To proto, aby se lépe krájel, nelepil na nůž.
Nakládané okurky nakrájíme na kostky, přibližně 1×1 centimetr. Přidejte je k bramborám.
Nakládanou cibuli sceďte v cedníku a přidejte do bramborový salát. Vše dobře promícháme. V případě potřeby dosolíme, dochutíme černým pepřem nebo jiným kořením.
Náplň nerafinovaným rostlinný olej. Volitelně můžete použít olivový olej.

Pokud nemáte nálev z nakládaných okurek, pak na nakládání cibule použijte obyčejnou pitnou vodu 150 mililitrů a 1-1,5 lžíce 9% octa. Časem necháme 15-20 minut louhovat i cibuli.

Salát s kuřecím masem a okurkou

Ingredience:

Kuřecí prso- 300 gramů
Nakládaná okurka - 2 kusy
Vejce - 3 kusy
Brambory - 3 kusy
Olivy - 20 kusů
majonéza - podle chuti
Sůl - podle chuti

Způsob vaření:

Prsa uvaříme v osolené vodě. Oloupané brambory uvaříme do měkka a natvrdo uvaříme vejce. Vše zchlaďte.
Do salátové mísy nastrouháme brambory na hrubém struhadle se spodní vrstvou.
Dále nastrouháme nakládané okurky.
Nakrájejte prsa na malé kousky. V případě potřeby osolte. Naneste na další vrstvu. Potřete ho majonézou.
Nastrouhejte navrch Bílek a žloutek.
Olivy nakrájejte na kroužky a natřete je na salát. Necháme 30 minut v lednici a podáváme.

Salát s okurkou a vejci

Ingredience:

Vejce - 3 ks.
Nakládané okurky - 3 ks.
Cibule - 25 g
Majonéza - 40 ml
Černá mletý pepř-5 g
Slunečnicový olej - 20 ml

Způsob vaření:

Vejce uvaříme v osolené vodě a poté zchladíme pod tekoucí studenou vodou.
Poté je nakrájíme na kostičky a přendáme do mísy.
Nakládané okurky zbavíme přebytečné vlhkosti papírovými utěrkami. Poté je libovolně nakrájíme dle libosti na kostičky nebo proužky.
Smíchejte majonézu s černým pepřem a máslem, šlehejte v mixéru asi minutu.
Zelenou cibulku lehce nasekejte nožem na drobná pírka a přidejte k vejcím.
Opatrně promíchejte dřevěnou špachtlí.
Poté přidejte nakládané okurky, ingredience jemně promíchejte.
Pokud máme další přísady, je čas je tam dát také. Směs zalijte připraveným dresinkem a zlehka promíchejte.
Pomocí stěrky přeneste salát do salátové mísy nebo misky.
Salát podávejte s petrželkou a koprem a čerstvým bílým chlebem namazaným máslem.

Salát z nakládaných okurek, hrášku a vajec

Ingredience:

100-150 g tvrdého sýra;
2 okurky;
1 malá sklenice zeleného hrášku;
2 vařená vejce;
3 stroužky česneku;
zeleň;
majonéza nebo zakysaná smetana;
mletý černý pepř;
sušenky - podle chuti.

Způsob vaření:

Nasolené okurky zbaví přebytečné vlhkosti. Poté je nakrájejte na kostičky.
Do mísy dejte zelený hrášek, na kostičky nakrájené okurky.
Vejce na tvrdo. Chladný, čistý. Nastrouhejte hrubé struhadlo vejce a sýr.
Nasekejte česnek a bylinky. Vložíme do salátu s hráškem a kyselou okurkou. Dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou, pepřem. Nesmíte solit. Směs.
Vložíme do salátové mísy, posypeme krutony, při podávání promícháme. Lahodný salát z okurky, hrášku, vajec a sýra je připraven.

Salát s kukuřicí, klobásou, okurkou a vejcem

Ingredience:

šunka popř vařená klobása 200 g;
kukuřice 300 g;
velká okurka 1 PC.;
vejce - 2 ks;
majonéza 2-3 lžíce. l.;
sůl, pepř, koření podle chuti.

Způsob vaření:

Klobásu nakrájíme na kostičky nebo tyčinky.
Vejce uvaříme natvrdo. Chcete-li to provést, vyplňte je studená voda a vaříme při mírném varu. 10 minut po uvaření horká voda sůl. Poté naplňte studenou vodou, dokud nevychladne.
Uvařená vejce nakrájíme na kostičky. Okurku nakrájíme na kostičky nebo na čtyři části podélně a poté nakrájíme napříč na plátky silné 4-5 mm. Po nakrájení slijeme tekutinu z nakládaných okurek. Smíchejte všechny ingredience na kukuřičný salát.
Přidejte sůl, pepř, koření. Salát ozdobte majonézou. Pokrm je hotový.

Kdo nemá rád majonézu, může jako dresink použít zakysanou smetanu. A v méně kalorické verzi rostlinný olej s citronová šťáva nebo ocet.
Malá rada při výběru konzervovaná kukuřice: je lepší zvolit produkt, který byl vyroben v létě nebo na začátku podzimu. Taková kukuřice bude nejšťavnatější a nejchutnější, protože byla spředena čerstvá, téměř ihned po sklizni.

Salát "Zima" s klobásou a okurkou

Ingredience:

nakládané okurky - 1-2 ks.
mrkev - 1-2 ks.
brambory - 2 ks.
slepičí vejce - 3 ks.
cibule - 1 ks.
vařená klobása - 300 g
konzervovaný hrášek - 1 plechovka
majonéza - 100 g
zakysaná smetana - 100 g
sůl - podle chuti

Způsob vaření:

Připravíme všechny produkty, které jsou pro nás užitečné pro výrobu salátu (solená okurka, mrkev, brambory, slepičí vejce, cibule (na tom nezáleží, červená nebo bílá), vařená klobása, majonéza a zakysaná smetana ve stejném poměru a konzervy zelený hrášek.
Do jednoho kastrůlku naložte omyté brambory s mrkví, do druhého vejce. Obsah obou nádob zalijte studenou vodou a vařte zeleninu a vejce natvrdo.
Mezitím připravte jídlo, které nevyžaduje předúprava. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Klobásu nakrájíme na malé kostičky.
Nakrájejte okurku se stejnými kostkami a vložte ji do síta tak, aby přebytečná vlhkost ve sklenici. Z natvrdo uvařených vajec zbavte skořápky a nožem nasekejte nadrobno (můžete použít i struhadlo).
Z uvařené zeleniny slijte vývar a doslova na minutu zalijte studenou tekoucí vodou. Jakmile zelenina mírně vychladne, nakrájejte ji najemno jako ostatní ingredience.
Všechny nakrájené produkty dejte do prostorné mísy, přidejte hrášek (po vypuštění láku z něj) a sůl, promíchejte. Odložte si potřebné množství hotový salát a dochutíme směsí zakysané smetany a majonézy.
Vložte do salátové mísy a podávejte. Salát "Zima" je připraven. Zbytek salátu dejte do lednice – nekořeníte najednou. Pokud se nesní na jedno posezení, skladováním ztratí chuť a rychle zkysne.

Fazolový salát s klobásou

Ingredience:

150 g suchých fazolí (1 šálek)
150 g cibule
100 g nakládaných okurek
100 g syrová uzená klobása
1-2 stroužky česneku
rostlinný olej
sůl podle chuti

Způsob vaření:

Namočte fazole studená voda, nechte 4-5 hodin nebo přes noc.
Poté vodu slijte, naplňte novou vodou.
Dejte vařit do měkka, asi 1-2 hodiny v závislosti na fazolích. Na konci vaření osolte.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno.
Klobásu nakrájíme na malé tyčinky.
Okurka nakrájená na kousky.
Smažte cibuli v rostlinném oleji po dobu 5-7 minut, dokud nebude měkká a průsvitná.
Smažte klobásu na pánvi po dobu 20-40 sekund, aby se objevila vůně.
Vložte fazole, cibuli, okurky a klobásu do salátové mísy.
Pro větší šťavnatost můžete přidat pár polévkových lžic tekutiny, ve které se fazole vařily.
Zakápneme olejem, přidáme česnek prolisovaný lisem na česnek, promícháme.
Fazolový salát s klobásou je velmi chutný a voňavý.

Houbový salát se sýrem, mrkví a okurkou

Ingredience:

čerstvé žampiony
cibulová hlava
tvrdý sýr
mrkev
kyselé okurky
zeleň
sůl, černý pepř
majonéza/zakysaná smetana + hořčice

Způsob vaření:

Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibule nakrájená na půlkolečka nebo čtvrtky. Na pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej, smažte houby s cibulí, dokud se všechna tekutina neodpaří. Rozložte houby na papírovou utěrku.
Do stejné pánve přidejte 1 polévkovou lžíci. l. olej a orestujeme, nastrouhané na hrubém struhadle, mrkev. Položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
tvrdý sýr nastrouhat na jemném struhadle.
Nakládané okurky nakrájené na kostičky.
Zeleninu nakrájejte nožem.
Vše dáme do hlubokého talíře.
Smíchejte majonézu nebo zakysanou smetanu s hořčicí.
Salát osolte a opepřete podle chuti. Do salátu můžete přidat i krutony.

Salát s chobotnicí a okurkou

Ingredience:

Chobotnice - 750 gr.
Nakládané okurky - 5 ks.
Zelený hrášek- 500 gr.
Zelená cibule - 150 gr.
Majonéza - 5 polévkových lžic

Způsob vaření:

Vaření všeho potřebné produkty.
Nakládanou okurku opláchneme a nakrájíme na malé kostičky. Z něj můžete nakrájet pár koleček na ozdobu.
Oloupané olihně nakrájíme na kroužky. Vařte ji tři minuty v lehce osolené vodě.
Zelenou cibuli omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Hotové chobotnice, když vychladnou, nakrájíme na kostky.
Smíchejte všechny nakrájené produkty a přidejte hrášek.
Přidejte majonézu a salát promíchejte.
Nesmí se solit. Rozložíme do misek. Salát ozdobíme předem ponechanými plátky okurky.

Tajemství nakládání okurek

sůl se používá čistá, jedlá, nejodidovaná;
okurky je nejlépe solit v den sběru, nebo nejpozději do dne od data sběru;
okurky se promyjí a uchovávají ve studené vodě po dobu 3-4 hodin;
aby zůstal světlý zelená barva, okurky se přelijí vroucí vodou a okamžitě se ponoří do studené vody;
aby byla zachována přirozená barva okurek a urychleno kvašení, okurky jsou posunuty s listy bílé zelí nebo dát kousek černého chleba;
přidejte trochu hořčice do nálevu; také posypat povrch nálevu nasucho hořčičný prášek(nebo dejte hoblovaný křen), aby se netvořila plíseň;
koření se důkladně promyje v čisté studené vodě;
okurky jsou umístěny v nádobě co nejtěsněji;
solanka by měla neustále pokrývat okurky alespoň o 3-4 cm;
po nalití láku se okurky přikryjí čistou vyvařenou utěrkou, navrch se položí dřevěný kruh a na něj se položí zátěž, ne více než 10 % hmotnosti okurek (dlažební kostka omytá a opařená vroucí vodou nebo smaltované zboží s vodou);
někdy se při nakládání okurek přidává alkohol nebo vodka (50 g na 3litrovou nádobu);

Křupavé nakládané okurky

Ingredience:

1 velký list křenu (25-30 cm dlouhý);
3 snítky amarantu (ještěrky) - asi 10-12 listů;
4-5 listů rybízu;
1-2 velké koprové deštníky;
2 stroužky česneku;
3 bobkové listy;
3-5 kuliček černého pepře;
50-60 g kamenné soli.

Recept:

Okurky důkladně opláchněte a namočte na 2 až 6 hodin do studené vody, vodu 2-3x vyměňte.
Vložte koření do sklenice. Položte okurky co nejblíže k sobě: spodní řada - svisle, pak podle chuti hostesky. Zastřihování nebo nestříhání culíků a nosů je také věcí vkusu.
Odměřte množství vody na solanku, nalijte ji do sklenice s vodou „po oční bulvy“ a nalijte do pánve. Nalijte tam sůl v množství 50 g na 1 litr, přiveďte k varu a nalijte okurky touto solankou.
Nechte okurky pokojová teplota po dobu 3-5 dnů pro fermentaci.
Pak, pokud existuje suterén, stačí jej uzavřít těsnými plastovými kryty a nechat jej tak na zimu. Pokud ne, slijte lák, provařte, znovu naplňte okurky vroucím lákem a srolujte cínovými víčky.

Celoročně na našem stole jsou in různými způsoby okurky. Za jejich účasti se připravují stovky pokrmů. Často jsme jen syroví. V každodenní stravě za každých okolností doplněné o okurky.

Bude zajímavé seznámit se s rozdíly, které existují mezi solenými a čerstvými okurkami. První rozdíl je v délce trvanlivosti. Pokud v řádné podmínky zapojit se do skladování okurek, pak po celý rok nebo déle budou vhodné ke konzumaci. Druhá věc, kterou je třeba říci, je o tom, že lidskému tělu přináší stejné výhody okurek. Ano, kvůli potřebě tepelné zpracování určitý počet vitamínů musíte ztratit, ale drtivou většinu užitečné látky zvládne zůstat ve složení okurky.

Nutriční hodnota okurky je 11 kcal. Přitom bílkoviny, sacharidy a tuky mají ideální poměr, který slaný výrobek tento je ideální pro spotřebu. Mimo jiné se při procesu spojeném s konzervací a fermentací v okurkách hromadí kyselina mléčná, která příznivě působí na trávení.

Nakládané okurky se také vyznačují schopností ukojit pocit hladu a vyvolat pocit radosti, povzbudit naši chuť k jídlu a zlepšit náladu.

Nejlepší volba pro konzumaci okurek. Z tohoto nálevu lze připravit mnoho různých salátů a my chceme přinést tuto kategorii jídel.

tři vařené brambory
tři okurky,
300 g porce žampionů,
tři vařená vejce
hrst zelené cibulky,
75 g majonézy,
rostlinný olej,
sůl a
Černý pepř.

Okurkový salát s červenou cibulí

brambory - 5 kusů,
200 g porce kuřecích prsou,
tři okurky,
50 g žampionů,
rostlinný olej,
lžíci láku z okurek,
sůl,
červená žárovka,
nasekané bylinky,
pepř.

Zabýváme se vařením, chlazením, loupáním brambor a mletím produktu. vařené kuře se změní na malé kostičky a na čtvrtky za účelem smažení ve slunečnicovém oleji. Provádíme čištění a řezání na kroužky.

Osolené nakrájíme a komponenty na zálivku spojíme slunečnicovým olejem smíchaným s majonézou. Přidávání nálev z okurek. Po důkladném promíchání posypeme vršek salátu bylinkami.

Okurkový salát s hrncem "Vkusnyashka"

Získáme potřebné komponenty:

sleď (300 g),
pár nakládaných okurek,
tři brambory
tři vejce,
konzervovaný hrášek - 4 polévkové lžíce,
konzervovaná sladká paprika - pár lusků,
mrkev,
žárovka,
zakysaná smetana - pár lžic a
majonéza ve stejném objemu,
sůl,
černý pepř a
zelená cibule.

Zabýváme se vařením brambor a řezáním na tenké proužky. Stejným způsobem rozemelte okurky. Cibule nakrájejte na kolečka a vařená mrkev dejte do tvaru koleček. Nakrájíme na proužky konzervovaný pepř a skartovat zelená cibule na malé kousky. Utřeme na struhadle.

Sleď zbavíme kůže a kostí, přeměníme na identické kusy a přidáme do připravené směsi. na zálivku s majonézou. Poté přidáme zakysanou smetanu, sůl, pepř, dochutíme kořením. Po jemném promíchání dejte do salátové mísy se sklíčkem a nakrájejte zelí navrch. K ozdobení pokrmu se používají nakládané okurky, sledě a vejce nakrájené na kousky.

Získáme potřebné komponenty:

pár nakládaných okurek,
250 g porce šunky,
nakládané houby,
pár rajčat
pár vajec
4 vařené brambory,
svazek zelené cibule
jedna a půl sklenice zakysané smetany,
lžíci citronové šťávy
0,5 malé lžičky hořčice,
mletý pepř,
listy salátu a
sůl.

Zabýváme se libovolným krájením salátových komponent, nejlépe ve formě kostek. Osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou, důkladně promíchejte. V salátové míse vyložené listy salátu, dáme uvařenou hmotu, kterou ozdobíme navrch ve formě růže.

Zelený ředkvičkový okurkový salát

Získáme potřebné komponenty:

zelená ředkev - část 150 g,
půl sklenice zakysané smetany
170 g okurky,
petržel a
kopr.

Zabýváme se čištěním ředkvičky a její přeměnou na hobliny pomocí struhadla. Výsledná směs se doplní cukrem a solí, rozloží se do mísy, vyluhuje a vymačká se z ní přebytečná šťáva. Nakládané okurky se tvarují do plochých tyčinek a připravené výrobky se spojují za účelem zálivky s nízkotučnou zakysanou smetanou. Po přidání nasekaného kopru do pokrmu dobře promíchejte.

Řepný salát z nakládaných okurek

Získáme potřebné ingredience:

jeden a půl kousku řepy,
pár okurek
jednu červenou cibuli
sůl,
cukr
lžíci citronové šťávy
olivový olej a
kmín.

Je třeba upéct a nastrouhat. Nakládané okurky se nakrájí na malé kostičky a cibule se změní na kroužky. Dresink uděláme z citronové šťávy doplněné olejem. Osolíme, posypeme špetkou kmínu a pokrm promícháme.

Je dobrý v nálevu, jako součást mnoha salátů a sám o sobě budí respekt jako skvělý předkrm. Ale jídlo, ve kterém je hlavní složkou? Nesmysl! Ne. Z této zeleniny samozřejmě nemůžete udělat pečeně, ale existují recepty na saláty s okurkou a poměrně často. ve velkém počtu. Křupavá kořenová zelenina se navíc hodí k mnoha dalším produktům. O čem si povíme v našem článku.

Salát z nakládaných okurek – jednodušší už to být nemůže

Toto jídlo se připravuje velmi jednoduše a jednoduše se vylepšuje o další chutnost běžná nakládaná okurka. Takže bereme:

cibule (2 ks);
nakládaná okurka (4 ks);
rostlinný olej (lepší slunečnicový a nerafinovaný).

Vaření

Oloupanou cibuli nakrájíme na poloviční kroužky, okurky - stejným způsobem. Oba produkty dáme do salátové mísy, ochutíme rostlinným olejem. Všechno, co můžeš jíst. Jediné, co lze na závěr říci, je, že do takového salátu přidejte tolik cibule, kolik si vaše srdce přeje. Nezhorší ho to.

Nakládaný okurkový salát s vejcem

Předchozí recept můžete mírně vylepšit přidáním nových surovin. Bereme:

3-4 křupavé okurky;
5 vajec;
peří zelené cibule;
zakysaná smetana;
sůl.

Vaření

Vejce se musí uvařit, oloupat, nakrájet na kostky. Stejným způsobem nakrájejte okurky, poté nakrájejte cibuli. Všechny ingredience dáme do salátové mísy, osolíme, ale nezapomeneme, že hlavní složka je sama o sobě slaná, dochutíme zakysanou smetanou. Chutné a jednoduché.

Salát z nakládaných okurek a ředkviček

Ředkvička - nesrovnatelná ve svém užitečné vlastnosti produkt. Saláty z něj jsou velmi užitečné. Je dobrý v kombinaci s nakládaná okurka. Kdo by to byl řekl, že? Takže potřebujeme:

ředkev (2-3 věci);
nakládané okurky (5 kusů);
cibule nebo zelená cibule;
zakysaná smetana nebo rostlinný olej;
sůl.

Vaření

Oloupanou ředkev nastrouháme nejlépe na hrubém struhadle. V zásadě může být řez, ale to je na uvážení hostitelky. nakrájíme okurky malé kostky, nakrájíme cibuli. Vložte všechny ingredience do salátové mísy, osolte, poté ochuťte rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou (podle chuti).

Nakládaný okurkový salát s žampiony

Toto jídlo se ukáže nejen chutné, ale také uspokojivé - díky houbám obsaženým v jeho složení. Mimochodem, houby lze stejně úspěšně nahradit masem - získáte další nové jídlo. Bereme:

nakládaná okurka (3 kusy);
žampiony (300-400 g);
cibule (1 hlava);
máslo (30 g);
majonéza:
pepř, sůl.

Vaření

Houby nakrájíme na nudličky, osolíme, orestujeme na másle, vychladíme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, nakládané okurky na kostičky. Všechny ingredience dáme do salátové mísy, osolíme, opepříme, ochutíme majonézou. Jak bylo uvedeno výše, místo žampionů můžete použít studené vařené maso.

Závěr

Pokud jste fanouškem okurky, pak vás některý z navrhovaných receptů jistě potěší. Kreativitě skutečného kulinářského specialisty se navíc meze nekladou! Vymyslete si vlastní saláty s kyselou okurkou, uvařte je a potěšte hosty a blízké.

Dobré odpoledne.

Na chatách a v zeleninových zahradách již začínají první sklizně skleníkových okurek. Zatímco hodujeme čerstvá zelenina ze zahrady, ale velmi brzy přijde čas zimní sklizně.

A co dělat, když ještě nejsou snědeny všechny loňské zásoby? Navrhuji je uvést do činnosti hned teď. Začněte například připravovat saláty z kyselé okurky. Můžete tak zabít dvě mouchy jednou ranou: zpestřete si jídelníček lahodnými saláty a sklenicemi zdarma na čerstvé přípravky.

Navíc číslo různé možnosti vaření vám umožní vybrat si salát pro každý vkus. Jak pro denní menu, tak pro slavnostní stůl.

Spousta lidí si myslí, že kyselé okurky lze jen přidat. Mým dnešním cílem je proto maximalizovat možnosti využití tohoto produktu.

Salát s okurkou, vejci a bramborami

Recept s jednoduché ingredience které jsou v každé kuchyni.

Ingredience na 2 porce:

2 středně vařené brambory
2 vařená vejce
1 středně nakládaná okurka
půl cibule
50 g majonézy
Sůl - podle chuti
Zelený kopr a petržel

Vaření:

1. Okurku nakrájejte na kroužky a přendejte do hluboké mísy.

2. Nakrájejte vařené brambory, cibuli a jedno vejce na malé kostičky a pošlete na okurky. Přidejte tam nasekané bylinky a majonézu. Osolíme a promícháme.

3. Salát je hotový. Rozložíme do salátových misek a ozdobíme čtvrtkami zbylého vejce.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný salát pro každý den s cibulí a máslem

Na výrobu salátu si vystačíte s ještě méně přísadami, ale upřímně řečeno bude spíš předkrm pro hlavní chod.

Ingredience:

Nakládané okurky - 500 g
Cibule - 1 ks.
Kopr
Pepř
Rostlinný olej

Vaření spočívá v krájení okurek a cibule na půlkolečka a sekání bylinek. Poté je třeba je spojit v jedné misce, opepřit, přidat rostlinný olej a promíchat.

Nerafinovaný rostlinný olej je pro tento salát ideální.

Připraven. Dobrou chuť!

Recept na vaření bez vaření s klobásou, kukuřicí a hráškem

Rychlá volba vydatný salát s přísadami, které se nemusí předsmažit ani vařit. Velmi praktické pro rychlé zakousnutí.

Ingredience:

Konzervovaná kukuřice a hrášek - každá 2 polévkové lžíce
Čerstvá okurka - 1 ks.
Nakládaná okurka - 2 ks
Mrkev - 1 ks.
Uzená klobása - 150 g
Majonéza - 2 polévkové lžíce
Zeleň

Vaření:

1. Mrkev a čerstvá okurka třeme na struhadle.

2. Nakládanou okurku a klobásu nakrájíme na nudličky.

3. Všechny ingredience smíchejte v jedné míse, přidejte kukuřici a hrášek.

4. Přidejte majonézu a promíchejte. Poté salát přendáme do salátové mísy a ozdobíme nasekanými bylinkami.

Připraven. Dobrou chuť!

Lehká svačina z nakládaných okurek a hrášku

A znovu jednoduchá svačinka, který se dá připravit za 5 minut, ale který se bude hodit téměř ke každému druhému chodu, nebo i jako studená příloha.

Ingredience:

Nakládané okurky - 3 ks
Půl cibule
Zelený hrášek - 2-3 polévkové lžíce
nerafinovaný slunečnicový olej
Pepř

Vaření spočívá v nakrájení okurek a cibule na poloviční kroužky a jejich smíchání s hráškem s přidáním rostlinného oleje. Pokud chcete, můžete přidat mletou papriku.

A máte hotovo. Dobrou chuť!

Video o tom, jak udělat libový bramborový salát

No, dokud nepřejdeme ke složitějším receptům (z hlediska doby vaření a předtrénink produktů), doporučuji zhlédnout vynikající video o přípravě jednoduchého a chutného libového salátu.

Salát s kyselou okurkou a houbami

Vynikající recept na salát, který lze dát na sváteční stůl jako lehké občerstvení.

Ingredience:

Houby (žampiony) - 500 g
Cibule - 1 ks.
Nakládané okurky - 3 ks
Vařená vejce - 4 ks
Majonéza - 3 polévkové lžíce.
Hořčice - 2 polévkové lžíce
Sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Vaření:

1. Do kastrůlku nabereme vodu, přivedeme k varu, mírně osolíme a houby v ní na středním plameni vaříme 5–8 minut.

Houby se musí před tím umýt.

2. Poté houby hodíme do cedníku, počkáme 5 minut, až vychladnou a nakrájíme na malé kostičky.

3. Cibuli a kyselé okurky nakrájíme na drobné kostičky a přidáme k houbám.

4. Ve stejné misce utřeme na jemném struhadle uvařená vejce a přidáme trochu mleté papriky.

5. Omáčku připravíme tak, že majonézu opatrně smícháme se stolní hořčicí.

Pokud máte čas, bylo by dobré nechat salát 1 hodinu louhovat v lednici.

Dobrou chuť!

Lahodný recept s konzervovanými fazolemi a krutony

V následujících dvou receptech budou jako hlavní ingredience použity fazole. Tento úžasný produkt, bohatý na rostlinné bílkoviny, dělá salát nejen chutný, ale také uspokojující a výživný.

Začneme receptem s fazolemi z konzervy, jako jednodušším.

Ingredience:

Konzervované fazole - 1 plechovka
Nakládané houby - 1 plechovka
Rajčata - 2 ks
Nakládané okurky - 2 ks
Krutony - 60 gr
Cibule - 0,5 ks

Vaření:

1. Cibuli a nakládané houby nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi s rostlinným olejem, dokud cibule nezezlátne (6-8 minut za stálého míchání).

Výslednou pečeně kombinujeme s okurkami, předem nakrájenými na půlkroužky nebo brčka.

2. Ve stejné misce posíláme konzervované fazole a nakrájená rajčata. Rajčata lehce osolíme.

Než fazole pošlete do salátu, musíte je rozlít horká voda aby se smyla lepkavá tekutina, která se tvoří při zavařování.

3. Salát promícháme, poté jej po částech dáme do salátové mísy a teprve poté posypeme krekry, aby v celkové hmotě nezměkly.

Připraven. Dobrou chuť!

Salát se sušenými fazolemi, smaženou cibulkou a mrkví

V druhé možnosti použijeme sušené fazole. Chce to více času, protože bude třeba předem namočit a poté vařit.

Ingredience:

Sušené fazole - 2 šálky
Nakládané okurky - 3-4 kusy
Cibule - 3-4 střední cibule
Mrkev - 3 ks
Rostlinný olej na smažení

Vaření:

1. Sušené fazole je nutné nejprve na 4-5 hodin namočit do studené vody, aby změkly. Poté se musí umýt v tekoucí vodě a vařit na středním ohni, mírně osolené, po dobu 15-20 minut, aby změkl, ale nevařil. Poté znovu opláchněte ve studené vodě.

Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte na středním plameni s rostlinným olejem, dokud nezměkne.

3. Když cibule zezlátne, přidáme k ní mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a za stálého míchání opékáme dalších 5-6 minut.

4. Poté do pánve přidáme fazole a na kostičky nakrájené kyselé okurky, přikryjeme pokličkou a dusíme dalších 7-10 minut, aby se všechny ingredience vzájemně nasytily chutěmi.

Hotový salát můžeme podávat teplý i studený.

Dobrou chuť!

Salát "Hornický" s kyselou okurkou a kuřecími játry

A nakonec přejdeme k „mužským“ salátům s masem. Toto je velmi chutné a složitý recept se sušenkami a sýrem. Budeme to sbírat ve vrstvách.

Ingredience:

Vařená játra - 300-400 g
1 žárovka
1 mrkev
4 vařená vejce
300 g okurky
Tvrdý sýr - 150 g
majonéza na dresink

Vaření:

1. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na pánvi dozlatova. Poté přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a opékejte dalších 5-6 minut, dokud mrkev nezměkne.

Pečeně můžeme lehce osolit.

2. Uvařená játra nastrouháme na hrubém struhadle nebo přerušíme mixérem.

3. Játra rozprostřete na servírovací misky v tenké vrstvě a navrch přidejte několik proužků majonézy. Toto je první vrstva.

4. Další vrstvou je smažení cibule a opět síťka na majonézu.

5. Třetí vrstvou jsou nakládané okurky, nastrouhané. A ještě majonézu.

6. Poté přichází vrstva nastrouhaných vajec.

7. A poslední vrstvou bude strouhaný sýr, mírně zředěný majonézou.

Nyní je salát potřeba dát alespoň na 20 minut do lednice, aby se vrstvy nasákly.

Připraven. Dobrou chuť!

Recept ve venkovském stylu s okurkou a kuřecím masem

A nakonec vám doporučuji podívat se skvělý recept s okurkami a kuřecím masem. Jednoduché a chutné. Jaký by měl být salát.

Po přezkoumání tohoto výběru jsem si jistý, že už nemáte tak akutní otázku "Co dělat s loňskými polotovary."

To je pro dnešek vše, děkuji za pozornost.