Vařené klobásy, stejně jako klobásy, mají nejkratší trvanlivost. Doporučená skladovací teplota: +2-+4 stupně. A samozřejmě v lednici. Uzeninu je nejlepší skladovat v nádobě, ale můžete ji zabalit do balícího papíru, pergamenu nebo alobalu. v polyethylenu vařené klobásy raději neskladovat.
Pokud je obal klobásy přirozený, může být takový produkt skladován pouze týden. Pokud je umělá, bude klobása skladována až 1,5 měsíce.
Vařené-uzené klobásy
Trvanlivost - do 1 měsíce, ale pouze v neotevřeném balení. Musíte skladovat v lednici při teplotě 2-4 stupňů. Je lepší zabalit do alobalu nebo pergamenu, v igelitových sáčcích se uzenina rychle zalije.
Syrové uzené klobásy
Tyto uzeniny se skladují poměrně dlouho: až 3 měsíce v neotevřeném balení, 2-3 týdny v otevřeném balení. Musíte však dodržovat teplotní režim skladování: 5-8 stupňů. A to je buď dobrý sklep, nebo spodní police chladničky. Pokud není obal otevřen, můžete klobásu vložit do přihrádky na zeleninu a ovoce.
Pokud je bochník již načatý, pak stačí řez pevně zabalit potravinářská fólie, ale není nutné zabalit klobásu úplně do fólie.
Sušené klobásy
Nejlépe se skladují při teplotě 5 až 15 stupňů na tmavém místě v limbu. Za takových podmínek bude suchá klobása skladována až šest měsíců. Pokud je teplota pokojová, pak se trvanlivost klobásy zkrátí na 4 týdny.
Triky
Aby se řez klobásy nenavíjel, musí se namazat tukem nebo bílkem
Pokud je skořápka suchá nebo vlhká uzená klobása plíseň vyšla, ale samotná klobása tím není ovlivněna, pak je třeba odstranit plak vatovým tamponem namočeným v octě a postižené místo namazat rostlinný olej. Pokud je klobása nafouknutá, můžete ji oživit vložením do studeného mléka.
Párky můžete zmrazit, abyste prodloužili jejich trvanlivost. Chuť se moc nezmění. Jen nezapomeňte, že ani v mrazáku nebude klobása ležet věčně. Například u vařené uzené klobásy je životnost v mrazáku tři měsíce.
V určitém období sovětské doby, poznamenaném nedostatkem mnoha zboží, si lidé často obstarávali nedostatkové výrobky pro budoucí použití. Mezi nimi byly také klobásy. Ukazuje se, že klobásu můžete zmrazit v mrazničce. Existují však nějaké rysy tohoto procesu?
Zmrazit klobásu celou nebo nakrájenou?
Mražené klobásy a klobásy se často používají na pizzu nebo druhá teplá jídla. Proto tyto ořízněte masné výrobky je nutné, respektive: na tenká kolečka, kostky, u některých kastrolů můžete i nastrouhat na hrubém struhadle.
Uvařenou nebo uzenou klobásu můžete zmrazit velké kusy(tyčinku rozřízněte na polovinu, abyste ji snáze umístili mrazák). Klobásy se obvykle vhazují do vroucí vody a vaří se, dokud nevyplavou nahoru. Ale můžete vařit klobásu, ale není to nutné. Stačí jej vytáhnout z mrazáku a nechat v lednici tak, aby bylo + 2-3 stupně. Ale zkušené hospodyňky používá se také jiný způsob: do pánve vloží kousek mrazové klobásy s studená voda a vařte 4-5 minut. Produkt bude měkký a připravený k jídlu. Chlaďte a používejte jako před rozmrazováním.
Klobása po rozmrazení se vůbec nezmění?
Chuť i šťavnatost produktu zůstanou zachovány. Existuje však jedna vlastnost - klobása ztrácí svou elasticitu, "ztrácí" trochu tvar - stává se trochu měkčí. Uzenou klobásu je lepší zmrazit spíše než vařenou klobásu, protože ta se po rozmrazení stává vodnatější a slanější. Ale kouřová vlhkost obsahuje mnohem méně.
Gurmáni a kulinářští estéti se ke zmrazení tohoto produktu neuchýlí, ale pro lidi, kteří jsou hospodární, mají omezený rozpočet nebo čas, kdy na jejich bedra padají starosti s přípravou jídel pro velkou rodinu, je tato varianta optimální. Navíc v mnoha supermarketech se klobása přepravuje a skladuje zmrazená a tento produkt se před vstupem do regálů rozmrazí a kupující o tom nevědí.
Nyní problémy s nedostatkem zboží nejsou – regály supermarketů jsou plné nejrůznějších uzenin. Existují však důvody, proč zmrazit klobásu pro budoucí použití v naší době: například, když se blíží datum spotřeby výrobku nebo často vaříte pizzu, takže zmrazujete salám na plátky ... Další důvod, který je typický pro ekonomické : nakoupili spoustu uzenin v akci, ale pár balení za tři nesníte za den a nedoporučuje se je déle skladovat v lednici (hlavně po rozmrazení, protože takový výrobek se stane úrodnější půdou pro rozvoj bakterií).
Pokud se rozhodnete zmrazit klobásu, použijte pro tento účel drahé odrůdy- po rozmrazení lépe drží tvar, nejsou tak vodnaté jako levné.
Pozornost!
Je důležité si uvědomit, že vařenou klobásu můžete zmrazit pouze jednou, takže její velikost vypočítejte - zmrazte po částech s ohledem na to, že vaši rodinní příslušníci mají čas sníst rozmraženou klobásu za několik dní.
Odpověď na otázku „je možné zmrazit klobásu v mrazáku“ je tedy kladná. Mimochodem, nejen syrové, uzené a syrové uzené, ale také klobásy, klobásy, šunka atd.
V sekci na dotaz je možné zmrazit klobásu? Změní se chuť a kvalita? daný autorem Meruňka nejlepší odpověď je minulý rok jsem to udělal ng a nic se nezměnilo, pak to přendáte z mrazáku do lednice a rozmrzne, takže bez problémů, zmrazil jsem hruď a šunku a dokonce i uzené maso a ještě co bude potřeba .. mimochodem v obchodech to také uchovávejte v mrazáku, řekly známé prodavačky.
Odpověď od Ústřel[nováček]
umět. moje máma to dokázala. chuť se nezměnila. zmrazit na dlouhou dobu
Odpověď od Elena krásná[guru]
Stane se lehce vodnatým a pak už jen jeho konzumace nebude moc chutná, budete muset kousky lehce osmažit. Klobásy se ale dají klidně zmrazit, po bradavici jsou stejné jako čerstvé.
Odpověď od Marina Astafieva[guru]
Měňte zejména, je-li klobása rozvařená, ale můžete ji jíst vždy například po osmažení.
Odpověď od Neurolog[guru]
Můžete samozřejmě jen to, že se stane bez chuti, když to zmrzne, nasaje to vodu, a když se to rozmrazí, tak to pustí, prostě sníte takovou vodovou klobásu....
Odpověď od Ano Anne-pe[guru]
Můžete zamrazit, ale chuť se mírně změní
Odpověď od Maggie[guru]
Zmrazuji klobásu, klobásy, čerstvé bylinky, strouhanou mrkev a čerstvě zakoupené bochníky v množství pěti kusů (abych nechodil často do obchodu!)
Odpověď od Irina[guru]
Vše závisí na kvalitě klobásy. Vařené se nevyplatí. Vlhkost v něm zmrzne a po rozmrazení bude klobása vodnatá, ale dá se použít na některé jednoduché omáčky na těstoviny. Buďte si vědomi. že klobása bude trochu slanější, to samé s klobásami.
Ale uzené může být, je v něm mnohem méně vlhkosti .... Jen ho musíte hned použít. v rozmraženém produktu se začnou velmi rychle množit nejrůznější nezdravé bakterie
1. Celulózový obal ("celofán") je vysoce propustný. Vyrobeno na bázi přírodního celulózového materiálu. Skladovatelnost hotové výrobky podléhat teplotní režim- od 2 do 3 dnů. Tato střeva jsou levnější než proteinová a přírodní, což umožňuje snížit náklady na výrobu, při zachování požadované kvality, protože. celulózový obal je vysoce propustný. To umožňuje zabalit do takového obalu nejen vařené klobásy a klobásy, ale ...
Řekněte mi, je možné zmrazit cibuli + nastrouhanou mrkev na smažení, aby se pokaždé nemotala? A dělat to syrové nebo smažené? Zamrazila jsem i nakrájená rajčata a papriky. Co si ještě připravit, abych ušetřil čas na vaření (chodím do práce a otázka jídla je předem otravná)?
Diskuse
Zmrazuji spoustu věcí. Zbytky klobásy - nakrájím, zamrazím, na míchaná vajíčka, na hrášek a čočková polévka, v mišce.Cibuli přepražím s mrkví - do malých nádob (na jednu polévku nebo pečínku nebo porci ryby), zamrazím. Zbylé náplně do koláčů - zelí, vařené brambory s houbami, rýže s něčím - mrazím, později můžu jíst bez koláčů. Koláče jsou hotové, moc vařit neumím, pro velký břicho nedávám jíst svým, některé nechávám na jídlo, některé vychladnou a hned zmrazí. Vývary zmrazím. Vařená rýže, vařené těstoviny, dušené žampiony, žampiony se smetanou a cibulí na julienne (rozmrazené, posypané sýrem, v troubě 7 minut - hotové), dokonce i maso se někdy peče nebo vaří. Jakmile si vzpomenu, že přivezli chleba z kláštera, bylo hned jasné, že ho celý nesníme. Zmrazené - zmrazené v troubě - úžasné! Udělal jsem malé pizzy o průměru 15 cm a také je zmrazil. Nemluvě o knedlících a řízcích (syrové! Já je dávám přímo do pánve zmrazené a můžete přidat trochu vody). No, a pak - něco v mikro se ohřeje, něco v troubě (zpravidla pečení), něco se smaží, něco se vaří.
ledově studený strouhaná mrkev, řepa, teprve včera jsem nakrájel a zamrazil zelí. Když vidím, že se vyrojilo hodně řízků, tak je zamrazím.Koupím vepřové na řízky, hned je odklepu a zmrazím v samostatných sáčcích. Knedlíky (vlastní) jsou také na stejném místě, v mrazáku, nakrájená zelenina.Přítelkyně čerstvé polévky zamrzne v nádobách, hotový pilaf také není špatný.
Celá pravda o porodnici v Paříži
Paříž je město romantismu a lásky. Většina lidí touží navštívit toto krásné město: procházet se krásnými uličkami, fotit se u Eiffelovy věže a třeba vyznávat svou lásku a navrhovat ruku a srdce. Nabízí se ale otázka: Chtěla by některá z nastávajících maminek přivést na svět své dítě v Paříži? Na tuto otázku pomůže odpovědět zpráva Taťány Butské o návštěvě jedné ze známých porodnic. Takže jsme převezeni do Paříže do nemocnice, kde se narodily děti...
K průzkumu masných výrobků (vařené klobásy, vařené uzené klobásy, polouzené klobásy, mražené polotovary, knedlíky atd.) jsou zváni muži a ženy manžel 18-24 - ženatý nebo občanský sňatek Platba - 1500 r, (doba trvání - 3 hodiny) přísně - pas! Registrace - Moskva m Mayakovskaya Napsat - [e-mail chráněný]- Celé jméno, věk, telefonní čísla, kde pracujete, rodina nebo ne, příjem na osobu v rodině, jaké masné výrobky používáte.
K anketě o masných výrobcích (vařené klobásy, vařené uzené klobásy, polouzené klobásy, mražené polotovary, knedlíky atd.) jsou zváni muži a ženy ve věku 20-55 let. Skupiny budou probíhat v termínu 12. - 22. května. Platba - 1500 r, !!(doba trvání - 3 hodiny) přísně - pas! záznam pouze od 1 recruitera Napište - [e-mail chráněný]- Celé jméno, věk, telefonní čísla, kde pracujete, rodina nebo ne, příjem na osobu v rodině, jaké masné výrobky používáte.
Řekněte mi, prosím, je možné brusinky zmrazit a jak se to dělá. Nebo nějaké jiné brusinky?
Diskuse
Kdysi jsem byl v Karélii. Takže brusinky se jednoduše nasypou vařící voda(neslazené) atd. trvat. Myslím, že sladká voda nevydrží dlouho. A při pití přidejte více vody. A opět to stojí za to. Hlavní jsou vitamíny.
Jablečný džem s brusinkami - vynikající!
V poměru přibližně 4: 1, trochu cukru - 700-750 g na kg produktu
Džem oblíbeného muže.
můžeš mi říct, jestli můžeš zmrazit červený kaviár? Ztratí po rozmrazení především chuťové vlastnosti? A pokud je to možné, jaký je nejlepší způsob, jak to udělat: zmrazit-rozmrazit? dík
Diskuse
normálně zmrazené a po rozmrazení se při rozmrazování v lednici nic nemění - ani chuť, ani vzhled. Tito. ne do tepla z mrazáku, ale do lednice a tiše "odchází".
Vždy zamrazím, rozložím do malých nádob, zavřu a v mrazáku rozmrazím v lednici.
Obecně mi jako sníh na hlavu spadl 1 kg balyku, možná o něco víc, stejné množství salámu a kuřecí prso uzený. A gram 600 malých kuřecích párků. Vzhledem k tomu, že jsme před tímto "sněhem" dobře naplnili ledničku, chápu, že všechno to štěstí zkazí ožrala * - (přebytky vždy zamrazím, ale s balykem-klobásem - nějak si nejsem jistá. Uzené prso, jak jsem rozumět tomu nemrznout.Možná má někdo zkušenost?Je to možné a pokud možno tak kus je lepší nebo záznamy, nebo něco jiného...
Diskuse
Všechno se dá zamrazit, zkontrolovat :) tchýně je fanynka házení všeho do mrazáku. Při rozmrazování je vše OK.Ale kuřecí párky neradím,po rozmrazení nejsou moc dobré...Mimochodem,není potřeba nic krájet.Lepší s kouskem a pak je lepší rozmrazit v lednici
Sleď kupuji na trhu vcelku, no, který je "lehce slaný norský" a sám si ho nakrájím, aby byl vypeckovaný. Tak si myslím, ale když si koupíte 10 kousků, tak je nakrájejte a zamrazte, abyste si později klidně mohli všechny svátky vyndat po částech, rozmrazit a sníst. Co myslíš? Bude to po rozmrazení normální? Nikdy solená ryba nezmrzlo.
Diskuse
Můžete zamrazit, ale jejich chuť se velmi zhorší.
Mrznu. A palačinky a palačinky. Děti mají někdy nakrátko chuť na palačinky a palačinky :) A pak v mikrovlnce a všichni jsou spokojení :) Koláče jsou hotové, mimochodem stejné
Mám tři litry jahodového džemu, který ještě není čerstvý. Jednou vařené. Takže to nechci pokazit. A chci nalít do nádob a zmrazit. Myslíte, že je to možné nebo to bude nesmysl?
Diskuse
Nevím, proč vám psali o tom, že „jahody se těžko zmrazují“ ... Teď mám v mrazáku: 1. celé jahody natrhané ze zahrádky a jednoduše zmražené; 2. celé bobule pokryté cukrem a přivedené do stavu roztaveného cukru (ten již není v sáčku, ale v plastových nádobách); 3. jahodová marmeláda-minutka (jak jste 1x přivedli k varu a zmrazili). Dcera dostávala celou zimu bobule, které jsem jen vytáhla z mrazáku, rozmrazily a ona je jedla buď celé, nebo je přidala do tvarohu.
25.06.2003 12:08:41, ECZdá se, že některé ovoce je takto zmrazené. V cukrový sirup. Jahody mrazí opravdu dobře. Celé bobule.
K anketě o masných výrobcích (vařené klobásy, vařené uzené klobásy, polouzené klobásy, mražené polotovary, knedlíky atd.) jsou zváni muži a ženy ve věku 20-55 let. Skupiny budou probíhat v termínu 12. - 22. května. Platba - 1500 r, !!(doba trvání - 3 hodiny) přísně - pas! Registrace - Moskva záznam pouze od 1 recruitera Napsat - [e-mail chráněný]- Celé jméno, věk, telefonní čísla, kde pracujete, rodina nebo ne, příjem na osobu v rodině, jaké masné výrobky používáte.
Vzniklo hodně nasolených pstruhů, myslíte, že je možné to zamrazit? Bude to mít velký vliv na chuť?
Diskuse
Vše jsem nakrájel, rozmixoval, nekořenil. Drží po dlouhou dobu.
Zeptám se přímo tam, abych nevytvářel témata - je možné zmrazit sledě pod kožichem již připraveného? Čekali jsme na hosty v NG, včera ráno jsem připravil dva tácy sleďů, ale hosté to zrušili, teď na ně půjdeme sami 3., dá se do té doby sleď zachránit? My sami nebudeme tolik jíst, myslím, že to může zmrznout? Jak se uvolní?
Dítě je ve škole celý den do 17-30. Vzhledem k tomu, že máme ZŠ / MŠ, vaří samozřejmě dle jídelního lístku mateřská školka. Neexistuje žádný bufet. Snídat nepoživatelnou kaši (soudě podle reakce dětí, které vaří správně, řekněme - ne moc), dcera kategoricky odmítá. Snídani jsme samozřejmě vynechali. Při obědě se zdá, že něco sní. Dala mi sendviče se syrovou uzenou klobásou. A dnes dítě řeklo, že učitel řekl, že je zakázáno nosit sendviče do školy, můžete jen ...
Diskuse
Nikdo nic nezakazoval, učitel je zajištěn.
A pak se sami rozhodněte, zda to potřebujete nebo ne.
Dělám obědový box, je tam chlebíček s hovězím masem, sýrovou pomazánkou a salátem, sklenice Actimelu, glazovaný sýr. Dcera - termoska s čajem, syn - balíček džusu.
Saša má 25 dní džemu .. možná je můžeš zamrazit a dát jí dort na DR? ;-)
Diskuse
Proteiny úžasně zmrazují.Stačí zmrazit v malých dávkách a rozmrazit podle potřeby. Dokonale jsou pak tyto proteiny našlehané. Vejce (melanž) můžete i zamrazit - stačí je rozmíchat.Dají se z nich dělat omelety a ještě něco, kde potřebujete celé vejce. Žloutky ale raději nezmrazujte ani nesolte, aby se nezkroutily.
Zmrazil jsem v plastové nádobě. Neřeknu o dortu, ale omeleta byla velmi skvělá! :-)
Musíte manželovi nechat zásobu jídla na 2 týdny, které lze připravit velmi rychle. Mám nápad to zamrazit, aby to manželovi stačilo jen ohřát. Otázka: co se dá takhle zmrazit? Pamatuji si, že někdo řekl, že řízky by měly být bez cibule?
Letošní rok je plný jablek. Je škoda, když zmizí. Chci se přepracovat, ale bez zbytečných gest. Co myslíte, když dáte šťávu z jablek a pak tuto šťávu zmrazíte, bude to v pořádku? Napadlo to už někoho?
Test "Znáte klobásu?".
Jak víte, nejvíce nejlepší ryba- to je klobása! Otestujte se, zda jste dobří v klobásách. Udělat test!
Recept na vaření od De Dietrich - SHUKRUT.
Choukrut je ikonický pokrm pro kuchyni alsaského regionu, o který vedly mezi Francií a Německem staletý spor o vzájemném používání bodných a sečných a střelných zbraní. Samotné slovo "shukrut" - choucroute - je podle našeho názoru pauzovací papír z německého kysaného zelí - kysané zelí. Nicméně, když se řekne „choucroute“, v Alsasku a obecně ve Francii tím myslí především choucroute garnie, tedy choucroute, doplněné různými chutné věci. Obvykle je to maso, především vepřové, levné kusy ...
O klobásu. Blog PoLe na 7ya.ru
Onehdy jsem zveřejnila anketu o klobáse v dívčím obchodě a výsledky ukázaly, že pouze 12 % respondentů klobásu nejí vůbec. Myslel jsem, že jich bude mnohem víc... Ukazuje se, že je tu stále mnohem více masožravců než vegetariánů :) Pokud jste se ještě průzkumu nezúčastnili, zvu vás k přihlášení! Anketa od uživatele PoLe Sausage Jíte klobásu? ano, jím pravidelně ano, občas jím, ale nejím jen velmi zřídka Aktuální výsledky Další ankety Ankety na webu www.7ya.ru...
A dá se zmrazit? Špatně jsem to počítal a vyšlo mi to moc :-(
Holky, řekněte mi! V obchodech jsem viděl mražené. plněné papriky. Sám teď připravuji řízky, ježky, palačinky na budoucnost. Taky se chci naučit dělat kapustičky a papriky. Vlastně samotná otázka: v čem je ten trik? Rýže vařená nebo syrová? Rozmrazit před vařením nebo dusit zmrazené v omáčce? Mimochodem, co dalšího se dá v mrazáku připravit? Dík:)
V životě každé ženy jsou období, kdy myšlenka na nepostradatelné hodinky u kuchyňského sporáku vede k zoufalství. Polotovary jsou v takové situaci skutečným zachráncem. Ale můžete je dát dítěti? Poškodí zdraví miminka?
Lze skladovat v papírových sáčcích v lednici cukrovinky nebo hotová jídla, koupené v kavárně, samé grilované kuře. V pergamenu sádlo nezíská nepříjemnou pachuť, ale uzená ryba nezplesniví tak rychle, jak se stane při balení do polyetylenu. Klobásu můžete také zabalit do papíru. Ještě lépe, použijte k tomu čisté plátno. Kromě toho je žádoucí skladovat takto zabalený produkt na mřížové polici, aby vzduch mohl volně vstupovat. Pokud je klobása rychle pokryta kluzkým bělavým povlakem, znamená to, že je chladnička příliš vlhká. Chcete-li snížit vlhkost, musíte "mokré" výrobky zakrýt víčky ...
...Abyste snížili vlhkost, musíte "mokré" produkty zakrýt víčky a zabalit greeny do vzduchotěsných plastových nádob. Jsou nejoblíbenějším typem „chlazených“ obalů potravin. Nyní se z plastu vyrábí nádoby různých velikostí a tvarů, určené pro odlišné typy výrobky - studené, horké, sypké. Takové nádobí je multifunkční: můžete v něm jednoduše uložit jídlo na polici chladničky a zmrazit je v mrazničce a dokonce vařit mikrovlnná trouba. Ale právě tato odrůda si s kupujícím může zahrát krutý vtip. Proto je třeba velmi pečlivě vybírat nádoby. S chladem uvnitř Moderní chladničky jsou vybaveny mnoha užitečnými a příjemnými možnostmi pro spotřebitele, s nimiž přímo souvisí správné skladování produkty. U modelů se systémem No Frost (existují...
Poraďte kam přenést tu doktorskou klobásu,jinak se to brzy zkazí a chlebíčky se zadrhly,ne hotsa v salátu.Co ještě vymyslet?
Diskuse
Moc vám všem děkuji, zdá se, že mě těhotenství otupuje...
Jsem obecně jeho fanoušek :) můžete smažit a nalít rajče. lze nakrájet na kostičky, osmažit s cibulí a smíchat s uvařenými špagetami nebo libovolnými těstovinami. jako na námořnický způsob :) a můj muž miluje takový salát - strouhaná klobása, strouhaná okurka a majonéza.
Velmi často po oslavě či jiné hostině zůstávají odřezky klobás, plátky šunky, pár klobásek atd. Trvanlivost takových výrobků v chladničce není delší než 4 dny, takže je třeba je rychle sníst, ale je lepší zmrazit, protože takové polotovary jsou ideální pro výrobu pizzy, hodgepodge, horkých sendvičů, míchaných vajec atd.
Stojí za zmínku, že musíte zmrazit klobásy dobrá kvalita které nevypršely. Pokud klobása nebo kousek klobásy leží v chladničce týden nebo déle, neměli byste je zmrazovat, abyste produkt zachránili. Po rozmrazení bude chuť jiná, produkt může být slizký, s nepříjemným zápachem.
Jak zmrazit klobásy, klobásy
Klobásy lze zmrazit jakékoli: vařené, uzené, s náplní (například sýr, sádlo), v přírodním nebo umělém střívku, dlouhé nebo tlusté.
Pokud jste si koupili párky ve velkém sáčku a chcete přebytek zmrazit, musíte je z tohoto sáčku určitě vyndat, uvolnit je z vlákna a párky od sebe oddělit.
Párky nebo párky můžete zamrazit celé, nejlépe po porcích (1-3 kusy) v igelitovém sáčku, abyste po rozmrazení vše beze zbytku snědli.
Balíček s uzeninami pevně svažte, podepište se na štítek s uvedením druhu uzenin (například mléčných se sýrem) a data zmrazení.
Odešlete do mrazáku k uskladnění.
Chcete-li uvařit zmrazenou klobásu, nemůžete ji nejprve rozmrazit. Chcete-li to provést, vložte klobásu studená voda a zapálit tak, aby zahříváním vody postupně roztával. Po uvaření vaříme 5-7 minut. Klobásu můžete také vařit ve dvojitém kotli, doba vaření bude asi 10-12 minut.
Pokud potřebujete klobásu rozmrazit, musíte ji přenést z mrazničky na polici chladničky a počkat, dokud se úplně nerozmrazí (to bude trvat asi 4–6 hodin).
Zmrzlou klobásu se nevyplatí okamžitě ponořit do vroucí vody, protože obal může prasknout a samotný produkt se nerovnoměrně vaří.
Klobásy lze také nakrájet na kolečka, nudličky, kostky a zamrazit.
Vložte jej do sáčku, pevně jej zavažte a odešlete do mrazáku.
Nakrájené klobásy můžete rozmrazit v lednici během přípravy těsta nebo krájení jiných surovin, rozmrazí se velmi rychle. Pokud s nimi budete vařit omeletu nebo je přidat do mašle, pak je můžete přidat do vývaru nebo na pánev ve mražené podobě - kolečka nebo kostky klobás se v horkém prostředí velmi rychle rozmrazí.
Jak zmrazit klobásu, šunku a další masné výrobky
Mrazit můžete: šunku, vařené, uzené a polouzené klobásy, vařené vepřové maso, Šunka, žebra, hrudí, slanina atd.
Můžete zamrazit jako celý kus klobásy, polovinu nebo nakrájet na kousky.
Pokud tedy potřebujete zmrazit celou klobásu, musíte ji dát do hustého Igelitová taška(pro spolehlivost zabalte do potravinářské fólie), pevně zavažte a podepište štítek s uvedením typu produktu a data zmrazení.
Pošlete klobásu do mrazáku.
Chcete-li rozmrazit klobásu, musíte ji přenést z mrazničky do chladničky a počkat, dokud se úplně nerozmrazí, což může trvat asi 5-6 hodin. Dále může být taková klobása použita jako obvykle, například nakrájená na kroužky. Je žádoucí použít takovou klobásu do 36 hodin.
Klobásu lze také nakrájet na nudličky a zamrazit. Takový polotovar můžete použít na výrobu pizzy nebo hodgepodge.
Můžete také zmrazit směs, například z nakrájené uzené klobásy a klobás, abyste tento polotovar mohli v budoucnu použít k přípravě konkrétního pokrmu, v tento případ – .
Pokud po slavnostní hostina zbylo hodně koleček klobás, pak je lze zmrazit tak, jak jsou, aby se z nich v budoucnu mohly připravovat horké sendviče. Aby se kousky klobásy v mrazáku neslepily, je vhodné je posouvat kousky pergamenu.
Obrobek pevně zabalte do sáčku a odešlete do mrazničky.
Trvanlivost mražených uzenin a jiných lahůdek je 2 měsíce při -18 stupních.
Takové produkty není možné znovu zmrazit, je také velmi nežádoucí je rozmrazovat pokojová teplota, na baterii nebo jiných zdrojích tepla.
