Druhé chody s vejci. Pokrmy z vařených vajec: recepty na vaření s fotografiemi

Vejce jsou velmi univerzální produkt a kromě toho jsou zdravá a docela chutná. Možnosti vaření jsou bohaté. I když je v lednici jeden tác vajec a sortiment ingrediencí je u konce, stále můžete uvařit něco chutného a výživného.

jednoduché recepty

sázená vejce

Světoznámá lehká a zdravá snídaně. Stojí za zmínku, že pro přípravu takových vajec budete potřebovat nějaké kulinářské dovednosti. Ale zvážíme 2 možnosti - pro gurua kulinářské technologie a pro ty, kteří používají improvizované prostředky ke zjednodušení života v kuchyni.

První způsob

Nejprve přiveďte vodu k varu a poté snižte teplotu na střední. V mírně vroucí vodě, když se objeví bubliny, nalijte ocet. Stojí za zmínku, že vejce musí být použita velmi studená.

Pro lepší chlazení je doporučujeme umístit na několik minut dovnitř mrazák. Pak je třeba ve vodě udělat lžící trychtýř a opatrně do něj nalít vajíčko a přikrýt pokličkou. Po třech minutách vyjměte. Pokrm je hotový.

Druhá možnost

Ingredience:

2 vejce;
1 litr vody;
1 čajová lžička rostlinného oleje;
sůl.

Doba vaření: 10 minut.

Obsah kalorií - 143 kcal / 100 g.

Nyní pojďme zjistit, jak vařit sázené vejce bez schopnosti rychle a přesně ho hodit do nálevky. Tato metoda je velmi jednoduchá. Zvládne to i dítě. Pro vaření musíte dát vodu do ohně a přivést ji k varu.

Zatímco se voda vaří, vezměte hrnek a přikryjte ho potravinářská fólie. Pokud ne, použijte běžný plastový sáček. Aby se vejce po vaření nelepilo, namažte film rostlinným olejem.

Nalijte sem vejce. Přidejte sůl a koření podle chuti. Fólii svážeme na uzel a hodíme do vroucí vody. Tři minuty - jídlo je připraveno! Vyjmeme to z filmu - voila! Můžete podávat se zeleninou.

vejce benedikt

Evropský název pokrmu hovoří sám za sebe o jeho původu. Taková snídaně k nám přišla z Evropy a poprvé se podle legendy taková varianta vaječného pokrmu vařila v Paříži. Název pochází od jména Lemuela Benedicta, který si k snídani objednal něco z vajec, toastu a slaniny.

Ingredience:

2 slepičí vejce;
slanina - několik plátků;
toast - volitelné.

Obsah kalorií - 158 kcal / 100 g.

Vejce šlehejte, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna.

Přidejte trochu soli, pepře a koření podle vaší chuti. Na rozpálenou pánev vložíme pár plátků slaniny a trochu orestujeme, aby slanina zhnědla a pustila šťávu. Poté vlijeme vyšlehanou směs a přikryjeme pokličkou.

Po 2 minutách otočte a smažte další minutu. Vzniklou „omeletu“ nakrájíme na čtvercové kousky a dáme na toasty. Jako alternativu můžete použít kousky černého nebo bílého chleba.

Klasická omeleta

Nejjednodušší a vlastně opravdu klasická verze Omeleta je jednoduše rozšlehaná vejce lehce osmažená na pánvi. Jako doplněk k omeletě můžete hodit to, co je v lednici:

rajčata;
klobása;
Sladká paprika;
houby;
slanina nebo sádlo;

Zvažte klasický základ pro omeletu.

Ingredience:

vejce - 2-4 kusy;
mléko - 60 ml;
sůl, pepř - podle chuti.

Doba vaření: 15 minut.

Obsah kalorií - 160 kcal / 100 g.

Lehce rozklepneme vejce. Poté přidejte mléko. Doporučujeme použít následující výpočet - na 1 vejce se vyplatí nalít mléko o objemu poloviny skořápky. Smíchejte s mlékem a přidejte sůl a pepř. V případě potřeby lze přidat koření.

Skvělý je koriandr nebo kurkuma. Nalijte olej do pánve. Když je olej horký, vlijte do něj vejce. Omeletu vařte na středním plameni za občasného míchání. Toto jídlo můžeme podávat se saláty nebo přílohami. Omeleta se hodí k omáčkám s plátky toastového chleba.

Stojí za zmínku, že omeletu lze připravit bez mléka. Tato možnost je skvělá pro ty, kteří trpí intolerancí laktózy. Také nepřítomnost mléka v omeletě výrazně snižuje její obsah kalorií.

Co lze rychle a chutně uvařit z brambor a vajec?

Kombinace brambor a vajec se již dávno stala tradiční a univerzální. Nejjednodušší možností, která vás napadne, je smažit brambory a uvařit pro mnohé oblíbená smažená vejce. Ale můžete jít dál a uvařit originálnější jídlo – tortillu.

Tortilla je tradiční španělské jídlo, která se liší zajímavá chuť, snadná na přípravu a "rozpočtová", trochu připomínající bramborový kastrol. Minimum ingrediencí – maximum chuti a sytosti.

Ingredience:

brambory - 5 ks;
vejce - 5 ks;
cibule - 1 ks;
slunečnicový nebo olivový olej (na smažení) - 50 ml;
sůl, pepř, koření - podle chuti.

Obsah kalorií - 237 kcal / 100 g.

Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme buď na kostičky nebo půlkolečka. Nalijte olej do pánve a počkejte, až se pořádně rozehřeje. Přidejte brambory a opékejte na středním plameni 10 minut. Poté přidejte cibuli a bramborovo-cibulovou směs smažte do poloviny. Přidejte sůl, pepř a koření. Vejce šlehejte, dokud se nevytvoří vysoká pěna. Směs nalijte na brambory a přikryjte.

Poté, co je tortilla dobře propečená a začne se vzdalovat od stěn, je třeba ji opatrně převrátit na talíř (smaženou stranou nahoru) a poté ji převrátit na pánev, aby se vršek opékal. Vařte dalších 10 minut. Posledním krokem je přenesení na talíř. Španělská tortilla je připravena!

Chcete-li tortille přidat zvláštní chuť, můžete přidat tvrdý sýr nebo houby. Bude to velmi chutné.

Jaký dezert lze připravit z vajec a mouky?

Výše jsme zvažovali recept na klasickou omeletu. Velmi často se připravuje nikoli ve formě vaječné „kaše“, ale jako velká a nadýchaná palačinka. Toto jídlo bude uspokojivější a hmatatelnější pro naplnění hladového žaludku. Kromě toho se připravuje velmi rychle - lze jej připravit na snídani, když není čas kouzlit v kuchyni, a večer - když v „kuchyni není dostatek síly“.

Ingredience:

vejce - 3 ks;
mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
mléko - ½ šálku;
sůl, pepř - podle chuti.

Doba vaření: 15 minut.

Obsah kalorií - 210 kcal / 100 g.

Vejce dobře rozšlehejte, aby vznikla pěna. Přidejte sůl, pepř nebo jiné koření. Poté za stálého míchání postupně přidávejte mouku. Důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Nalijte do pánve slunečnicový olej, počkejte, až se dobře zahřeje.

Poté směs nalijte do pánve a přikryjte pokličkou. Když se omeleta "chytne" zespodu a ze stran, je třeba ji opatrně obrátit. Poté smažte další 2 minuty. Nakrájejte na porce a podávejte horké na stůl. Omeleta s moukou se hodí do různých omáček, kečupů nebo majonéz.

Co lze připravit z mléka a vajec?

Z tohoto produktu můžete vařit nejen hlavní jídla, ale i dezerty. Skvělá možnost sladký pokrm vyrobený z mléka je dezert Snowballs. Je snadná na přípravu a báječně chutná.

Ingredience:

vejce - 4 ks;
mléko - 2 šálky;
cukr - ½ šálku;
vanilkový cukr- 1 balení;
sůl - špetka.

Doba vaření: 30 minut.

Obsah kalorií - 115 kcal / 100 g.

Nejprve si oddělte žloutky od bílků. Žloutky musí být v chladu. Poté nabereme bílky – šleháme je mixérem nebo šlehačem, dokud se nevytvoří strmá pěna. Během šlehání přidejte špetku soli - pěna tak bude mnohem silnější. Mléko dáme na střední teplotu a udržujeme až do vaření. Nyní je nejzajímavější vzít proteinovou pěnu děrovanou lžící a ponořit ji na několik sekund do vroucího mléka. Takto vyrábíme sněhové koule.

K přípravě omáčky je nutné rozemlít žloutky do běla, postupně přidávat cukr. Cukrovou žloutkovou směs dáme na oheň na malý oheň a za míchání zahřejeme. Když omáčka trochu zhoustne, stáhněte ji z ohně a nalijte ji na předem připravené sněhové kuličky. Můžete také posypat sněhové koule kokosové vločky- získáte jemný "Raffaello" efekt.

Zdá se, že vejce jsou poměrně jednoduchým produktem na vaření. Stále však existuje mnoho nuancí, jejichž znalost pomůže nedělat chyby při vaření jídel s vejci. Sdílíme s vámi užitečné tipy:

Pro zachycení částeček skořápky je lepší použít půlky vajec. Mušle se k sobě přitahují jako magnety. Tato metoda pomůže zachytit kousky mnohem rychleji než cokoli po ruce (nůž, vidlička, lžíce).
Aby bylo loupání vajec snazší a rychlejší, můžete je dát do nádoby s studená voda, přikryjte a protřepejte. Skořápka tedy bude snáze zaostávat.
Chcete-li připravit sázené vejce, přidejte před nalitím do vody několik kapek octa. Protein se tak nerozšíří a pošírované se ukáže jako holistické a krásné ve tvaru.
Chcete-li pochopit, zda je vejce vhodné pro vaření, můžete použít jednoduchou metodu, která se osvědčila v průběhu let. Musíte to dát do nádoby s vodou. Čerstvé vejce bude úplně ležet na dně. Pokud se jeden její konec zvedá, pak je již 10-14 dní starý. Toto vejce lze jíst i vařené. Pokud vyskočí, musíte ho vyhodit.

Tyto jednoduché tipy vám pomohou vařit pokrmy z vajec rychleji. Mnoho možností a receptů vám umožní experimentovat a vařit pokaždé jiná jídla. pokrmy z vajec. Dobrou chuť!

Vejce nelze klasifikovat jako vzácné produkty. Pokrmy z nich jsou chutné a uspokojující, výživné a zdravé. A tyto vlastnosti stačí k tomu, aby se staly jedním z oblíbených produktů.

Nejen snídaně se obejdou bez vajec. Vejce jsou nutností lahodné pečivo a , a . Kromě běžných pokrmů se z tohoto oblíbeného produktu připravují symbolické a slavnostní pohoštění.

Co asi nejvíce napadne, když potřebujete uvařit pokrm, ve kterém budou ústřední složkou vejce.

Samozřejmě, smažená vejce a míchaná vejce, vařená vejce a míchaná vejce - a to je obvykle místo, kde je fantazie amatérských kuchařů vypuštěna. Co by mohlo být jednodušší - rozklepnout pár vajec do pánve a snídaně je hotová, řekne amatér. Ale tento produkt produkuje originální pochoutky, které se nestydí podávat na sváteční stůl.

A šikovné ženy v domácnosti dokážou z improvizovaných a známých produktů vytvořit skutečná sváteční mistrovská díla.

Od pohanských dob byly vajíčkům připisovány zvláštní magické vlastnosti, které daly podnět k vytvoření četných legend a vír, které se s nimi pojí. Některé tradice se dostaly až do naší doby. Neobejdou se bez symbolických malovaných vajíček, kraslic a špekáčků. Právě posvěcenými vejci začíná slavnostní jídlo.

Souvisí to i se svátkem, který křesťané slaví 13. července. V tento den je zvykem sloužit různé pokrmy z vajec.

recepty na vaječné omelety

Udělat skutečnou omeletu je umění. Zdálo by se, že vejce a mléko nejsou žádným tajemstvím a výsledkem může být buď svěží, chutný děrovaný pokrm lákající vůněmi, nebo namodralý gumový koláč, který je trapné sundávat z pánve.

Ukazuje se, že takové jednoduché jídlo, jako je omeleta, má mnoho nuancí a tajemství spojených s jeho přípravou.

Pamatujte si tyto triky a vaše omeleta bude vždy úžasná.

Množství mléka použitého na výrobu omelety by nemělo přesáhnout polovinu objemu vajec. V opačném případě se pokrm nebude moci během vaření zvedat.

Smažte omeletu na pánvi se silným dnem se zavřenou pokličkou.

Víko neotevírejte, dokud není pokrm hotový – omeleta se usadí a zgumuje.

V receptu nepoužívejte jedlou sodu – ta dodá omeletě modrý nádech.

Začněte vařit na vysoké teplotě a přiveďte pokrm do připravenosti na minimálním plameni.

A pro ty, kteří zvládli kuchařské umění dokonalá omeleta, přijdou vhod originální recepty z vajec a mléka.

Pokrmy z vajec a mléka: bylinková omeleta

Dostane se obvyklé jídlo neobvyklá chuť a aroma, přidáme-li do směsi vajec a mléka najemno nasekané bylinky.

Experimentujte s proporcemi a kombinacemi zelených a určitě najdete některé ze svých oblíbených receptů. Na omeletu se hodí zelená cibule, kopr, petržel, špenát, tymián.

Pokrmy z vajec a sýra: Omeleta s houbami a sýrem

Rozšíření seznamu ingrediencí, můžete získat vydatné jídlo, který má originální chuť.

Nejprve si na pánvi orestujte houby. Poté nalijte směs vaječného mléka a nasypte obrobek s nastrouhaným tvrdým sýrem. Přiveďte omeletu do připravenosti pod zavřeným víkem.

Slavnostně podávejte omeletu s houbami rodinná snídaně, který pomůže nabít nejen energii sútry, ale také sváteční náladu.

Vynikající pokrmy z vajec: Recept na plněné omeletové rolky

K přípravě závitků se budete muset naučit smažit tenkou omeletu.

Nádhera v takových receptech bude jen překážkou. Navíc je potřeba si zvyknout na kroucení role.

To se musí udělat rychle, než palačinka s omeletou stihne vychladnout.

Povrch omelety namažte omáčkou a položte tenkou vrstvu předem připravené náplně.

Hotovou roládu zabalíme do fólie a dáme do chladu ztuhnout.

Jako náplň můžete použít:

smažené houby a slanina;
strouhaný sýr a jemně nasekané zelené;
smažená mrkev s česnekem;
dušené cibulové kroužky;
šťouchaný tvaroh a kousky červené ryby.

Hotovou omeletu můžete namazat zakysanou smetanou s bylinkami, směsí majonézy s fermentovaným pečeným mlékem a česnekem, měkkou tvarohovou hmotou.

Smažená vejce a sestavená jídla z kuřecích vajec

Každá hosteska má více než tucet variací vaření míchaných vajec.

A pokud do tohoto kulinářského seznamu přidáte recepty na míchaná vejce z různých národů, můžete nejen potěšit svou rodinu každý den novými pokrmy, ale také si vybrat originální recept, který budete podávat na sváteční stůl.

Vaječné recepty: Míchaná vejce v pepři

milovat původní podání- vařit pokrm v misce.

Pečená paprika sama o sobě má nepřekonatelná chuť. A pokud vejce natlačíte do koleček smažené papriky, získáte šťavnatou a lahodnou pochoutku.

Toto jídlo se bude líbit dítěti k narozeninám, zvláště pokud pečete barevné papriky.

Líbil se vám nápad vařit jídlo v misce? Udělejte míchaná vejce v toastu, u kterého budete muset odstranit střed krajíce chleba a smažit obrobek na oleji, než zapíchnete vejce.

V troubě si ale uděláme míchaná vajíčka v housce. Do pokrmu přidejte kousky slaniny a sýra a vydatná sváteční vaječná snídaně je hotová.

Každý národ má svá oblíbená a národní jídla. Vejce, navzdory jejich rozšířenosti, nejsou výjimkou. A pokud klasická omeleta- francouzský nápad, různé tortilly jsou znakem Španělů.

Ale nikdo nezakazuje připravit vynikající španělské jídlo na slovanský stůl. Produkty v tomto pokrmu jsou navíc jednoduché a cenově dostupné.

Receptů na tortillu je nespočet. Povinnými ingrediencemi jsou ale kromě vajec brambory a cibule.

Vařit začneme opékáním koleček cibule, ke kterým předem přidáme kolečka vařených brambor. Kdy se objeví zlatavě hnědá, navrch rozklepneme vejce.

Nezapomeňte pokrm dochutit solí a pepřem a počkejte, až se uvaří hlavní složka - vejce.

Je to pravda, známé jídlo. Snad každý vyzkoušel kombinovaný pokrm, který obsahuje zbytky jídla, které zůstaly v lednici.

Můžete vařit tortillu s houbami, šunkou, sýrem, špenátem, kuřecím masem, klobásou. Hlavní věc je naplnit vše vejci - a vynikající španělské jídlo je připraveno.

Vaječný pokrm nejen k snídani: Florentská vejce

Jedná se o kombinovaný pokrm, který směle zaujme své místo na slavnostním stole. Kromě vajec potřebujeme špenát, sýr a smetanu. Na toasty si můžete vzít toustový chléb nebo běžný bochník.

Nejprve si připravte špenátovou směs. Proč užitečná zelenina budete muset vařit ne více než pár minut v osolené vodě a poslat ji do cedníku. dokončený produkt dáme do mísy, kde se smíchá se smetanou a strouhaným sýrem.

Nyní si připravíme sázená vejce.

Chybí zkušenosti s vařením gurmánských vajec podle klasický recept, použijte přilnavou fólii.

Namažte kus nařezané fólie olejem a vložte ji do šálku. Zapíchněte do něj vajíčko a fólii ihned úhledně zavažte.

Pošlete vejce ve filmu do vroucí vody a po dvou minutách komplexní pokrm bude připraven. Zbývá jen rozvázat film.

Začínáme sbírat florentskou sofistikovanost. Na opečené toasty dáme špenátovou směs a navrch hotové sázené vejce.

Neuvěřitelná hra barev a chutí osloví každého gurmána.

Snadné pokrmy z vajec: Shakshuka

Je těžké určit, čí nápad je smažit vejce se zeleninou. Tento recept na vejce je pravděpodobně tisíce let starý.

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem, nerestujeme. Přidání do pánve Paprika a rajčata, která jsou základní složkou shakshuky.

Zároveň osolíme a přidáme koření. Když je zelenina dušená, uděláme malé prohlubně, kam zapícháme vejce. Přivádíme shakshuku do připravenosti.

Pokud chcete podávat shakshuku ke slavnostní snídani nebo jako předkrm na slavnostním stole, uvařte pokrm v miskách.

Chcete-li to provést, vytvořte zeleninovou část na pánvi, naaranžujte ji do porcovaných jídel a po jednom zašlehejte jedno vejce. Připravte slavnostní shakshuku v troubě.

Pokrmy z vařených vajec: plněná vejce

Takový originálním způsobem servírování poměrně často používají ženy v domácnosti. Efektivní a chutný vzhled není v žádném případě horší než chuť pokrmu. Proto plněná vejce lze často nalézt na slavnostním stole.

Náplň do vařených vajec může být docela rozmanitá.

To může být klasické jídlo s červeným kaviárem nebo dietní z rozmačkaného tvarohu s bylinkami.

Zkuste udělat originální možnosti plněním vajec:

kousky pečené slaniny;
vařená nastrouhaná řepa, nahoře ozdobená kouskem sledě;
směs konzervovaných sardinek a žloutku;
strouhaný sýr s česnekem.

Křepelčí vejce vypadají na slavnostním stole docela pěkně.

Tyto mikroskopické plněné půlky jsou vhodné jak jako samostatné, tak na zdobení salátu.

recepty na vaječný salát

Věřte nebo ne, více než 70 % svátečních salátů se připravuje s vejci. těžko si to představit klasický Olivier nebo kožich bez vařených vajec.

Dnes se seznámíme s pokrmy, kde vejce působí jako hlavní složka.

Vaječné saláty lze podávat na stůl a ve formě vlastní jídlo, tak jako porcované saláty a použijte k potírání toastů a nebo plnění tartaletek.

Řecký vaječný salát

Pokrm je jednoduchý na přípravu, ale mnoho hospodyňek ho miluje pro svou všestrannost.

Řečtina se připravuje vajíčkový salát z minimální kvantita přísad. Budete potřebovat alespoň 8 vařených vajec. a stejný objem dobrý sýr, což bude přibližně 400 gr.

Povinnou složkou bude česnek, který musíte přidat do pokrmu, se zaměřením na vaše chuťové preference a majonézu bez tuku.

Všechny ingredience rozemelte na jemném struhadle a salát přelijte dresinkem. Tento salát je vhodný k přípravě předkrmů, sendvičů nebo tartaletek.

Pokud chcete takové jídlo podávat jako nezávislou pochoutku, nakrájejte vejce a sýr ne na struhadle, ale nožem na větší kousky.

Salát s plněnými vejci

Originální porce, ve které budou v centru pozornosti plněná křepelčí vejce.

Na nádivku vyjme žloutky z uvařených a napůl nakrájených vajec, které rozkvedláme v míse spolu s hořčicí a bylinkami. Vzniklou hmotou naplníme poloviny.

Do salátové mísy vložíme ručně natrhaný salát. Je vhodné vzít různé odrůdy, které mají červené a zelené listy.

Do salátu přidejte půlky cherry rajčat a avokáda a také nahrubo nasekané vlašské ořechy.

Na dresink potřebujete omáčku. Připravíme ho z majonézy, do které přidáme trochu nasekaného česneku, pár lžic olivového oleje a citronovou šťávu.

Přidejte trochu více do omáčky strouhaný sýr a okořeníme černým pepřem.

Po přelití salátu omáčkou poklademe připravenými plněnými půlkami křepelčích vajec. Doslova po 15 minutách, což bude stačit na to, aby se ingredience spřátelily, podáváme pokrm na stůl.

Salát z vajec a cibule

Takový jednoduchá svačinka způsobí senzaci u svátečního stolu. Salát z vajec a cibule vypadá skvěle a ještě více překvapí hosty neobvyklou chutí.

Na jeho přípravu použijeme dva druhy cibule. Cibule bude v misce soutěžit s vejci a zelená cibule půjde na ozdobu.

Cibule musí být nejprve marinována. Za tímto účelem vezmeme středně velkou cibuli a po vyčištění je nakrájíme na poloviční kroužky. Přidáme a rukama jemně rozetřeme. Do mísy s cibulí přidáme lžíci cukru a octa. Znovu promícháme, aby cibule nastartovala šťávu, a hned zalijeme vroucí vodou. Cibuli budeme marinovat podle tohoto receptu doslova 15-20 minut.

Vejce uvaříme a po oloupání rozpůlíme. Každou polovinu nakrájejte na proužky.

V salátové míse smícháme hotovou cibuli po marinádě a velké kousky vajec. Na dresink je vhodná zakysaná smetana, do které je potřeba přidat trochu hořčice. Vajíčko-cibulový salát potřeme sklíčkem a posypeme zelenou cibulkou.

Peří jsme stříhali šikmo, abychom získali neobvyklé zkosené kroužky.

Experimentujte s přísadami. Vejce lze bezpečně připsat univerzální kulinářské složce, která je kombinována s mnoha produkty. Snaž se neobvyklé kombinace a vymýšlet nové slavnostní pokrmy s vejci.

Mnoho žen v domácnosti se ptá: co lze uvařit chutné z mouky a vajec? Ukazuje se, že i s těmito jednoduchými ingrediencemi můžete vařit chutné a uspokojující pokrmy.

Omeleta z mouky a vajec

Pamatujte si, jak v mateřská školka dostali jsme lahodnou a nadýchanou omeletu? V žádném případě to nevyšlo, všechno se zdálo být jednoduché, ale omeleta nevyšla tak velkolepá a tak chutná. Představujeme vám recept na omeletu, kterou lze vyrobit z mouky a vajec.

Ingredience:

mouka - 1 lžička;
vejce - 5 ks;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
sůl - podle chuti;
Bulharský pepř a rajčata - 1 ks.

Příprava tohoto pokrmu:

Bílkoviny musí být odděleny od žloutků. Bílky vyšlehejte vidličkou nebo metličkou, poté můžete připojit žloutky, šlehejte dál.
Bez zastavení je třeba do hmoty přidat zakysanou smetanu, sůl, koření a mouku. Když se hmota stane homogenní, můžete mixér vypnout.
Zeleninu je třeba nakrájet na kostky, nalít do vaječné hmoty.
Připravte si zapékací mísu, vymažte ji olejem (rostlinným nebo krémovým).
Dále je třeba nalít těsto do formy, vložit do trouby. Doba vaření - půl hodiny.

Vejce a mouka sušenka

I s minimální sadou produktů můžete upéct lahodnou sušenku. Zabere to minimum času, produkty také a výsledek bude působivý.

Ingredience:

mouka - 2 šálky;
vejce - 2 ks;
cukr - neúplná sklenice;
rostlinný olej - 1 sklenice;
vanilin - podle chuti;
prášek do pečiva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Vejce by se měla šlehat s cukrem, aniž by se oddělovaly bílky od žloutků.
Prosejeme mouku, přidáme prášek na pečení, vanilin, mix.
Do vaječné hmoty přidejte rostlinný olej, promíchejte, přidejte suché přísady.
Těsto dobře prohněteme, aby bylo homogenní. Konzistence těsta se ukáže jako hustá zakysaná smetana.
Můžete péct jak v troubě, tak v pomalém sporáku („Pečení“ - 45 minut).
připravenost sušenkový dort kontrolujeme dřevěným párátkem.

Palačinky z mouky a vajec

Co potřebuješ:

mouka - 1,5 šálku;
vejce - 3 ks;
cukr - 2 polévkové lžíce;
voda - 500 ml;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
sůl - špetka;
prášek do pečiva - 1 lžička

Jak vyrobit tenké palačinky:

Vejce vyšlehejte s cukrem mixérem, přidejte sůl.
Prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, promícháme.
Do směsi cukru a vajec nalijte třetinu vody, přidejte mouku (vše najednou). Těsto promíchejte lžící, poté můžete šlehat mixérem.
Pokud okamžitě vylijete všechnu vodu, vytvoří se v těstíčku hrudky, které se těžko rozbíjejí. Těsto proto připravíme takto, hned bude husté.
Zbytek vody na závěr vylijte. Těsto bude mít tak akorát konzistenci.
Palačinky pečeme na pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Pánev jen lehce potřete olejem.

Palačinky budou tenké. Nemusí se mazat máslem, stačí je při pečení vložit do sklíčka na plech, který je nutné přikrýt pokličkou. Na konci vaření budou palačinky jemné a měkké.

Vzduchový koláč vyrobený z vajec a mouky

A tento lahodný a jemný dezert se připravuje velmi snadno a jednoduše z těchto produktů:

vejce - 4 ks;
máslo- 125 g;
sůl - špetka;
mléko (ohřev) - 0,5 l;
cukr - 150 g;
mouka - 120 g;
vanilkový cukr - podle chuti;
voda - 1 polévková lžíce.

Jak vyrobit nadýchaný dort:

Vejce vyjmeme z lednice, oddělíme žloutky od bílků.
Vyšlehejte bílky, přidejte špetku soli. Získejte silnou pěnu.
Rozpusťte máslo, počkejte 5 minut, dokud nevychladne.
Rozpuštěné máslo nalijeme do žloutků, promícháme.
Nyní mléko: pokud je studené, musíte ho trochu zahřát. Mouku nalijte do žloutkové hmoty postupně po malých částech, za stálého míchání nalijte 1 sklenici mléka.
Dobře rozšleháme žloutkovou hmotu s moukou a mlékem, zalijeme zbylým mlékem, promícháme.
Postupně po jedné polévkové lžíci přidávejte vyšlehané bílky a jemně promíchejte. Těsto bude tekuté.
Příprava integrální formy: namažte olejem, posypte krupicí nebo moukou. Těsto nalijte do formy, vložte do trouby.
Teplota ohřevu 175 stupňů, doba pečení 1 hodina a dalších 20 minut. Soustřeďte se na vzhled hmota: nahoře by měla být načervenalá, a pokud tvarem jemně pohnete, hmota se „pohne“.
Troubu můžete vypnout, pečivo vychladit a poté posypat moučkový cukr a dá se nakrájet na kousky.

Pokaždé, když vaříte obyčejná míchaná vejce nebo vaříte vejce naměkko nebo natvrdo, ztrácíte možnost vyzkoušet toto. užitečný produkt novým způsobem. Ale můžete získat stejné množství bílkovin, ale zároveň vyzkoušet originál, chutné jídlo a také esteticky příjemné. Zde je výběr nových způsobů vaření vajec a zpestření jídla.

1. Košíčky s vejci

Na vaření budete potřebovat košíčky na muffiny, slaninu a vejce. Tenké plátky slaniny vyválíme do košíčku, doprostřed košíčku rozbijeme vajíčko a vše upečeme v troubě.

Košík s vejci

2. Smažená vejce se žloutkem střední připravenosti

Pokud máte rádi trochu tekutý žloutek, ale ne tolik, aby vytékal, můžete míchaná vejce uvařit takto: vejce rozbijte na pánev vymazanou olejem, přikryjte pokličkou a až do uvaření nepřevracejte. Kvůli poklici se žloutek lépe propeče.

Střední míchaná vejce se žloutkem

3. Zlatá vejce

Francouzi toto jídlo připravují na Velikonoce, ale vy ho můžete jíst minimálně každý den. Základem pokrmu je smetanová omáčka z mouky, másla a mléka. Nejprve uvařte vejce natvrdo, poté oddělte bílek od žloutku od hotového vejce.

Jemně nakrájený protein se smíchá se smetanovou omáčkou. Poté se hotová omáčka natře na toasty a žloutek se navrch rozpadne.

zlatá vejce

4. Křupavá sázená vejce

Taková vejce lze často vidět v různých francouzských salátech. Nejprve uvaříme vejce naměkko a poté zapracujeme strouhanka a smažte 30-60 sekund na vymazané pánvi. Pokrm je zvenku křupavý a uvnitř měkký.

Křupavá sázená vejce

Pokud jste líní ráno vařit nebo smažit vejce, můžete si to usnadnit. Rozbijte syrové vejce, trochu je rozklepněte, aby se žloutek promíchal s proteinem, přidejte zelenou cibulku a šunku a vše nalijte do běžného hrnku na kávu. Jedna minuta v mikrovlnné troubě a vaše snídaně je hotová.

6. Sýrové toasty

Plátky chleba namočte do mléčné omáčky, poklaďte sýrem a pečte v pekáčku spolu s vejci, mlékem a hořčicí.

Krutony se sýrem

7. Omeletové závitky

Vejce rozklepneme, nalijeme na pánev vymazanou olejem tak, aby vrstva syrová vejce byla silná asi 2 cm, počkejte, až se vejce z jedné strany uvaří, pak omeletu otočte, navrch dejte cokoli, co byste chtěli zabalit do rolády, např. nakrájenou šunku a papriku. Po uvaření druhé strany omelety jednoduše srolujte do rolády.

8. Vaječné soufflé

Zpočátku se suflé vyrábělo z vajec, jen jsme na to zapomněli, protože se objevilo čokoládové suflé. Vaječné suflé si ale můžete udělat vždy doma. Potřebujete k tomu čtyři žloutky, tři bílky, trochu mléka, máslo a mouku. Ukazuje se vzdušná radost.

Tento dánský pokrm z těsta, ale vajec je v něm více než samotného těsta. Pro začátek ušlehejte bílky do husté pěny, poté v samostatné misce smíchejte mouku, sůl, cukr, žloutky, máslo, podmáslí a přidejte ušlehané bílky.

Hotové těsto se nalije do speciální formy, namazané olejem. Po objevení se bublin je třeba palačinky neustále obracet ve vybrání, aby se nepřipálily.

Pravděpodobně jste zkoušeli takovou omeletu v kavárnách nebo restauracích, ale nebylo možné uvařit tak skvělé jídlo doma.

Zde je recept, který vám pomůže udělat opravdu nadýchanou omeletu.

Na omeletu budete potřebovat:

velká vejce (oddělené žloutky od bílkovin) - 4 ks;
voda - 50 g;
máslo nebo margarín - 1 lžička;
špetka soli;
špetka mletého černého pepře.

Vaření:

Předehřejte sporák na 160°C.
Ve střední misce smíchejte bílky, vodu a sůl a vyšlehejte mixérem na vysokou rychlost. V malé misce smícháme žloutky a černou mletý pepř asi tři minuty. Žloutky vlijeme do mísy s vyšlehanými bílky.
Na rozehřáté pánvi rozpustíme máslo a vlijeme do něj rozšlehaná vejce. Pomalu snižte plamen na minimum, vařte asi pět minut, nebo dokud není omeleta nadýchaná a spodní strana světle hnědá (opatrně zvedněte, abyste viděli barvu).
Pokračujte ve vaření omeletu asi 12-15 minut. Zkontrolujte připravenost nožem: pokud se vám podaří zapíchnout doprostřed a vyčistit, omeleta je hotová.
Pánev nakloňte tak, aby omeleta sklouzla na talíř, opatrně ji přeložte napůl a podávejte se salsou nebo omáčkou z rajčatového protlaku.

Mnoho lidí si pamatuje z dětství lahodné sušenky S neobvyklé jméno – « vějířkovitých". Sladké jídlo získalo popularitu od sovětských časů, je to jiné jednoduché vaření a málo ingrediencí. Sušenky jsou stále aktuální, pečující hostesky jimi hýčkají své domácnosti a udržují tradice ruské kuchyně. Výhody a poškození pokrmu Díky jemné a křupavé chuti jedí dospělí i děti dobroty s potěšením. Sušenky "Husí tlapky" jsou dobré pro tělo, je to způsobeno přítomností tvarohu, který je důležitou složkou. Mléčný výrobek bohatý užitečné vitamíny, stejně jako minerály. Miska v malém množství nepoškodí tělo, ale pokud budete jíst hodně sušenek, ovlivní to celkový stav vnitřní orgány. Přítomnost tuku zvyšuje obsah kalorií v produktu, takže byste jej neměli zneužívat. Obtížnost a doba přípravy S přípravou sušenek Houndstooth nejsou žádné potíže, připravují se rychle a snadno. Proces tvorby těsta trvá od 10-15 minut, navíc je polotovar v lednici 20-30 minut, poté 15 minut trvá formování výrobků. Celkem upečení trvá asi půl hodiny. Nakonec

Moderní vaření, které prošlo trnitou cestou v délce několika desítek století, má otisk každé odpovídající doby a kultury. Během této doby se určovaly hlavní potraviny a psaly se na ně celé objemy pokrmů. Spolu s mnoha významnými produkty, jako je maso, ryby, zelenina a ovoce, zaujímá důležité místo vejce, od nejmenších - křepelčích až po významné - pštrosy. Z této široké škály vajec jsou stále preferována slepičí vejce kvůli bezpečnosti infekce různými infekcemi. Odráží to průměrné statistické údaje o jejich spotřebě ve světě na 1 osobu: v Rusku - 269 kusů, na Ukrajině - 280 kusů, v Bělorusku - 288 kusů, v Rakousku - 234 kusů, v Itálii - 213 kusů, v USA - 271 kusů. Pro zachování živin a získání jídla s vysokým chutnost vejce se vaří, smaží, pečou a přidávají syrové. Není žádným tajemstvím, že oblíbeným jídlem k snídani po celém světě jsou smažená vejce – nenáročná na vaření, zdravá a uspokojující. Slovo "smažená vejce" je zakořeněno ve slovanském jazyce z takového

Jarní paštiky recept s fotografií recept krok za krokem paštiky v jarním stylu, s mladými kopřivami a zelené cibule, bezpochyby zaujme hostesky a bude chutnat jejich oblíbeným domácím degustátorům. Spotřeba surovin vychází na 15 středních cheburek. Na těsto na pečivo budete potřebovat: mouku (asi 4 hrnky), 300 ml. surová (minerální) voda, rostlinný olej (rafinovaný), 1 vejce, půl lžičky soli. Na náplň budete potřebovat: malou hrst rýže, svazek čerstvých kopřiv, svazek pírek zelené cibulky, vejce (8-10 ks), sůl Do kastrůlku nalijte vodu na těsto, osolte a přidejte trochu oleje tam. Vše je potřeba promíchat a vařit. Mělo by se do něj přidat trochu mouky. Pomocí metličky je třeba hmotu rychle a důkladně promíchat, aby se netvořily hrudky. Poté by měl být ponechán stranou, dokud zcela nevychladne. Cibulové peří je třeba umýt v tekoucí vodě a jemně nakrájet. Čerstvé kopřivy je třeba nejprve spařit vařící vodou, aby se přestaly pálit. Vychladlé výhonky kopřiv je také vhodné nakrájet nadrobno. Kuřecí vejce je třeba nejprve uvařit, vychladit. Pak - jemně

Jak na švýcarské pusinky Co je to švýcarská pusinka a jak se liší od klasické šlehané? Tato verze blanku vzniká ve vodní lázni pod vlivem vysoké teploty a má hutnější texturu, která se skvěle hodí k plnění pečiva, dortů a výrobě pusinek. Částice sladidla se vlivem vysoké teploty rozpouštějí, a tak vzniká superjemná, lehká, vzdušná a sněhově bílá hmota, která potěší dokonalým vzhledem a výbornými vlastnostmi. Švýcarské pusinky- skvělá alternativa k různým mastné krémy vyrobené z mléčných výrobků. Skvěle se hodí i na přípravu dezertů. čerstvé bobule a ovoce. Z něj dokonale získáte slavný dort Pavlova, vytvořený na bázi proteinové hmoty, máslový krém a světlé čerstvé ovoce. Salát z tropického ovoce si můžete udělat i s jahodami a borůvkami. Když je ozdobíte vzdušnou omáčkou, získáte skutečný kulinářský požitek. Vaši hosté budou potěšeni zákusky a profiteroles plněné tak úžasným krémem. Složení: proteiny (2 ks); sladidlo (0,5 lžíce). Příprava: Připravte si potřebné komponenty k vytvoření

Krém na bázi bílky se ukáže být velmi lehký a vzdušný. Skvěle se hodí na zdobení dortů, moučníků a koše s pískem. Mnoho lidí si dává pozor na krémy na bázi syrových proteinů, protože mohou obsahovat tak nebezpečnou bakterii, jako je Salmonella. Tento krém je však z hlediska bakterií nejstabilnější. Jeho trvanlivost je delší než u másla a smetany. Salmonella umírá při t 75 -80 ° C, a t cukrový sirup dosahuje 120°C, takže je jisté, že při této teplotě bakterie definitivně zahyne. Proteinový krém na dort Klasické ingredience: vaječné bílky (studené) - 5 kusů; cukr - 500 g; voda - půl sklenice; citronová kyselina(krystalizované) - 0,5 lžičky. lžíce. Pokud chcete, můžete přidat aroma. Postup přípravy: 1. Důkladně omyjte pánev potřebnou pro přípravu sirupu. Pak ji spaří vroucí vodou nebo v ní vaří vodu. 2. Misku na šlehání bílků umyjeme a vytřeme do sucha. 3. Do připravené pánve se nalije cukr, přidá se voda a zapálí se intenzivní oheň. Poté, co se směs trochu povaří

Sekaná s mletým vejcem Blahoslavení, kteří nečtou malý text na obalech většiny výrobků, zejména masa. Koneckonců, tito lidé bezstarostně jedí kupované rohlíky s velkou chutí, ochucují je se zvláštní štědrostí majonézou, kečupem nebo hořčicí a doufají, že je to jen pro. Ukazuje se, že informace o množství zvýrazňovačů chuti, konzervantů, které výrobci do svého produktu užitečně přidali pro trvanlivost a krásu, jim vůbec nebrání v životě. Bohužel, chemie už dávno zakořenila v našich životech. Ale co ti, kteří přijímají přírodní produkty kdo ignoruje takový chemický pokrok a chce jíst jen kvalitní jídla? Odpověď je zřejmá: vařit domácí jídlo z přírodních a čerstvých produktů. A jelikož je přítomna hlavně naše strava masitá jídla, a jsou to oni, kdo chtějí být viděni přirozeně, pak zvažte lahodný recept příprava rolády z mletého masa. Ingredience: mleté maso - 400 g (je dobré, když si ho uděláte sami z kvalitního vepřového nebo hovězího masa); slepičí vejce - 4 ks. (také vítejte doma); čerstvý

Jak vařit pusinky doma Vaření pusinky doma je stále hodně kontroverzní. Zdá se, že vezmete v úvahu všechny jemnosti, uděláte vše podle receptu, ale buď se veverky nedostanou do pěny, pak druhý den zmoknou, pak se pokryjí nezdravým opalovat se s zápach. Krátký recept pusinky se vejdou do jedné věty: oddělte bílky od žloutků, vyšleháme s cukrem a upečeme. Ale! Je nutné vzít v úvahu řadu požadavků, jejichž odchylka může vést ke katastrofálním výsledkům. 1. K přípravě uvařené bílé dokonalé pusinky budete potřebovat: na 8 bílků - 500 g krupicového cukru (lepší je prášek). Nemůžete vzít méně cukru, jinak pusinky druhý den zmoknou. 2. Vše musí být suché: nádobí, bílkoviny, krystalový cukr. Cukr se suší na plechu. Stačí ji nahřát a nechat otevřenou, dokud dvakrát nebo třikrát nevychladne. Cukr se někdy prodává tak syrový, že se při této proceduře na jeho povrchu vytvoří kůrka – kůrku rozbijte, osušte. Před smícháním s bílky nechte vychladnout. pokojová teplota. Oddělte bílky od žloutků tak, aby žloutek ne

Rychlá snídaně recept - vejce v chlebu Ingredience na 2 porce: černý pudink nebo chléb Borodino - 2 kusy; slepičí vejce - 2 ks; čerstvé žampiony- 200 g; čerstvá rajčata - 2 ks; sůl a koření - podle chuti; slunečnicový olej - 10 ml. Z jednoduchého míchaného vajíčka můžete uvařit zajímavé a chutná snídaně pokud to uděláte zvláštním způsobem. Recept lze připsat "rychlým" snídaním, přičemž rychlost vaření vůbec neovlivňuje úžasná chuť hotové jídlo. Vajíčko v chlebu se zeleninou velmi pomáhá, když potřebujete být trochu originální s tradičními produkty. Podle tohoto receptu se míchaná vejce získávají s zeleninová příloha, což jsou vybrané žampiony a rajčata. Připravíme si tuto zeleninu: houby očistíme a nakrájíme, rajčata omyjeme a nakrájíme na střední plátky. Zeleninu necháme pár minut odležet. Střed chleba se musí vykrojit, můžete udělat kruh, srdce, čtverec, trojúhelník nebo jakýkoli jiný tvar. Prostřední nemůžete vyhodit, ale smažit jako krekry a podávat dodatečně. Pošleme chléb do pánve, jakmile je jedna strana vysušená, plátky otočte.

Omeleta jako ve školce v troubě Ingredience: vejce - 10 ks mléko - 0,5 l sůl - 1 lžička (může být pravda i méně) máslo na vymazání formy. Jedná se o omeletu z generační řady 80. let. Byla to tato a další generace ve školce, která jedla nejchutnější, nejjemnější, mírně mokrou omeletu - omeletu v troubě jako ve školce. Recept na výrobu omelety je velmi jednoduchý: vejce a mléko. A všechno? Ano, to je vše. V procesu přípravy této omelety ze vzdáleného dětství jsou 2 důležité body: poměr vajec a mléka; míchání, ne šlehání. Vzal jsem si přesně polovinu standardní porce: 5 vajec a sklenice mléka. Tato směs se míchá vidličkou. Zapékací misku je třeba nejprve vymazat máslem. Smíchaná vejce s mlékem nalijeme do formy. Je potřeba dobře promíchat. Výška omelety závisí na průměru formy: čím menší je průměr, tím vyšší bude vaše omeleta. Pečeme v troubě 30 minut při teplotě 180-200 stupňů. Vložte omeletu do předehřáté trouby. Ukazuje se velmi, velmi chutné šťavnaté

Recept na domácí pudink s fotografií Ingredience: mléko - 2 hrnky vajec - 3 ks mouky - 3 lžíce cukru - 1 hrnek vanilkového cukru - 1 sáček Toto je nejjednodušší způsob, jak udělat krém. Do mísy dáme 3 lžíce mouky a zašleháme 3 vejce. Dobře promíchejte. Je lepší a rychlejší to udělat pomocí mixéru. Poté přidejte 1 sklenici mléka a znovu dobře promíchejte. Smíchejte 1 hrnek mléka s 1 hrnkem cukru. Do kastrůlku nalijeme mléko s cukrem a na mírném ohni přivedeme k varu. Do vroucí směsi vlijeme směs vajec a mouky. Za stálého míchání přivedeme k varu! Poté vypněte oheň a míchejte smetanu další 1 minutu, přidejte vanilkový cukr. Krém je připraven! Pudink doma s máslem Ingredience: cukr - 150 g vajec (žloutků) - 3 ks mouky - 2 lžíce mléka - 250 ml másla - 200 g vanilkového cukru - 1 sáček Tento recept pudink trochu dražší kvůli máslu,

Typ dezertu „Sabayon“ – vaječné přísady – 4 ks cukru – 120 g vína – 100 ml Sabayon je nejznámější italský dezert(vaječný krém s vínem). Vychutnávají si ho jako samostatné jídlo a přidávají do dortů, krémů ... Italové obecně přinesli do moderního vaření hodně a na kontě mají mnoho mistrovských děl: dezert Tiramisu, sušenky Savoyardi ... Víno Marsala nebo Prosecco se používá v klasiky. První i druhý jsou sladké dezertní víno. Vzali jsme červené suché francouzské víno Chavron. Na můj vkus je dezert hodně sladký, takže ne sladké suché červené víno je tak akorát. Předem dejte na oheň hrnec s vodou na vodní lázeň. Studené žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Měly by zbělat. Pomalu a opatrně přilévejte víno. Dezert trochu zrůžoví. Protože mísa mixéru je umístěna na vodní koupel nemůžete, nalijeme do malého hrnce a dáme do vodní lázně. Spodní část horní nádoby by se měla dotýkat vody. Ale voda níže by se neměla příliš vařit

Recept na shakshuku s fotografií Ingredience: matbuha - 4 lžíce česneku - 1 stroužek feferonky - 1/5 lusku olivový olej - 1 lžička vejce - 2 kusy Historicky je shakshuka považována za marockou kuchyni, ale v Izraeli je jednou z nejvíce oblíbená jídla. Přivezli ho osadníci z Severní Afrika. Toto podivně znějící slovo „shakshuka“ znamená míchaná vejce s rajčatovou omáčkou a feferonkami. Všechno se zdá být jednoduché. Ale pokud vezmete obvyklé rajčatová omáčka, žádná shakshuka vám nebude fungovat. Musíte si vzít matbook. A pak, s matbuhou, dostanete shakshuku… Jak vařit shakshuku? Vzal jsem si malou pánev. I když se obvykle shakshuka připravuje pro celou rodinu a minimálně 10 vajec. Smažte nadrobno nakrájené pálivé papriky a česnek na olivový olej. Rozložení matbooku. Musí toho být hodně, aby se vejce ponořila do tohoto „varu“ (tak se přibližně překládá „matbuha“ do ruštiny). Pokud je omáčka dostatečně hustá, můžete přidat jen trochu vody. Lžící děláme prohloubení v matbuchu. A tam rozbijte vajíčko, aby se nerozbil žloutek.

Recept na líné chačapuri na pánvi Ingredience: tvrdý sýr - 200 g vajec - 2 ks mouky - 4 lžíce sody (hašené) - 1/3 lžičky zakysané smetany (ne mastné) - 150 g tradiční chačapurské zelené gruzínská kuchyně Jedná se o tortillu se sýrem pečenou ve speciální peci. V receptu máme sýr a je tam těsto (skoro dort). Ale všechno je mnohem, mnohem jednodušší. Toto je pravděpodobně nejlínější verze líného khachapuri. Pokrm je velmi jednoduchý a oblíbený. Milovníci sýrů jsou napřed, pokud jde o počet milovníků klobás a cukrové vaty))) Znalci tohoto receptu haute cuisineřeknou: to není chačapuri. Ale řeknu vám: není to omeleta. No, protože v receptu převládá sýr a mouka, je to stále blíže khachapuri.

Lilkový salát lahodný a la "Monte Carlo" Ingredience: lilek - 4 ks vejce - 4 ks majonéza - 2 lžíce cibule zelená petržel mletý černý pepř sůl rostlinný olej na smažení Je vynikající, je velmi, velmi chutný, na slavnostním stole nahradí i slavného Oliviera. Nepíšu tak úžasné recenze na každé jídlo. Existují tradiční recepty, jsou chutné, jsou jednoduché a existuje jen NÁHLED sváteční stůl. Když jsem připravoval lilkový salát a la Monte Carlo a vyzkoušel, nikdo, kdo neznal ingredience salátu, neurčil, z čeho je. Řekli, že to vypadá mořské ryby nebo na houby nebo je to nějaké exotická zelenina. Prostě tajemné a velmi lahodný salát lilek a la Monte Carlo. Tento recept jsem nakousl na videokuchyni Romana Gershuniho (šéfkuchaře restaurace Shafran). Recept je jednoduchý a levný. A toto je jeho příběh. Tyto lilky nemají nic společného s městem v Monackém knížectví "Monte Carlo". Prostě tento recept vymyslel majitel restaurace Monte Carlo v Tel Avivu. Recept je takový

Suroviny: plátky toustového chleba - 6 ks rajče - 1 ks (velká) vejce - 3 ks šunka (nebo klobása) - 6 plátků sůl pepř Sendviče jsou nejčastější a nejoblíbenější jídlo. Proč? Ano, je to jednoduché. Teplé sendviče jsou také chutné a teplé jídlo. Dnes to ale uděláme ne úplně jednoduše, ale originálně. Na chlebíčky do trouby kupujeme chleba na tousty. Již byl nakrájen na stejné kusy. Ve třech z nich vyjmeme dužinu a uděláme důlek (rovný). Na spodní vrstvu položte plátky šunky. Poté obložíme nakrájeným rajčetem a nakonec uzavřeme chlebovým rámečkem s dírkou. Do otvoru v sendviči nalijte 1 vejce. Bude to krásnější, když se vám žloutek nerozteče. Sůl a pepř na dochucení. Sendviče položte na pečicí papír (nebo plech lehce naolejujte). Dáme do trouby na 20-30 minut při teplotě 200 stupňů (vajíčko by se mělo upéct). Podávejte mírně vychlazené, ale teplé s křupavou kůrkou. Pro krásu můžete samozřejmě navrch přidat zeleň, ne příliš

Ingredience: vejce - 2 ks špenát - 70 g sýr - 50 g rostlinný olej - 1 polévková lžíce Omeleta dnes připravíme vzhledově i chuťově velmi originální. Nazval bych to „oddělená výživa“, protože vejce budou smažena odděleně od bílkovin. To už není jednoduchá omeleta se zeleninou, tam už je kreativita. Nejprve si ale orestujeme špenát. V mé pánvi má trochu žalostný vzhled, protože špenát je rozmražený. Pokud si koupíte čerstvé, bude to větší zábava. Ale chuť je stále skvělá. Oddělte žloutky od bílků. Rozšlehané žloutky nalijeme na pánev s osmaženým špenátem a posypeme strouhaným sýrem. Necháme smažit žloutky. A sýr se rozpustí. Z bílků ušleháme tuhý sníh a dáme na omeletu. Přikryjte pokličkou na 2-3 minuty. Protein v omeletě by měl být upečený. Poté omeletu přeložte napůl. Výsledkem je polovina pánve. Špenátovou omeletu nakrájíme na porce a ošetříme (a sdílíme naše recepty na stránkách webu " Doma chutná lépe"). Tak nějak tato omeleta chutná jako horké sendviče.

Horký sendvič s vajíčkem v troubě Ingredience: černý chléb - 6 plátků vajec - 6 ks máslo se solí a pepřem rostlinné mléko- 1 polévková lžíce Velmi se mi líbil design a originální chuť pečených proteinových sendvičů, jejichž recept jsem viděl na stránce "Vše o dětech a jejich rodičích" (agushka.info). Rozhodl jsem se tento nápad realizovat na webu. Černý chléb se nakrájí na plátky a lehce se smaží v rostlinném oleji. Aby nebyl sendvič přesušený, musí být chléb položen na velmi horká pánev. Oddělte žloutky od bílků. bílky vyšleháme velmi hustou a hustou pěnu. Toustový chléb na horký chlebíček: rozetřete na plech, potřete mlékem, osolte a opepřete podle chuti. Nejprve položte šlehaný protein a poté doprostřed opatrně vložte žloutek z vejce. Dáme do trouby na 20-30 minut, dokud žloutek neztuhne. Ošetřujeme všechny příbuzné a nečekané hosty. Horký sendvič v tomto provedení nebude působit jako banální jídlo. Chuťově podobná je špenátová omeleta. Peče také samostatný blok ze žloutku. Horký sendvič s

Rybí salát z konzervy Ingredience: rybí konzerva - 1 vejce - 3 řepy - 1 (malá) majonéza - 2 lžíce soli Nová interpretace salátu Mimosa. Chutné a pohodlné díky malé části salátu rybí konzervy(kupujeme s přídavkem oleje). Vařte řepu a vejce .... ...a tři z nich dál hrubé struhadlo. Vezmeme obvyklou plastovou nádobu ve tvaru kužele. Uvařenou řepu vložíme do salátu jako první vrstvu. Namažte majonézou. Poté vrstva vajec potřených majonézou. Třetí vrstvou jsou rybí konzervy přelité majonézou. Před vyplněním formuláře rozložíme vrstvy hlávkového salátu v pořadí, jaké se vám líbí. Nyní otočíme formu na talíř a náš salát s rybími konzervami je připraven. Docela jednoduchý salát a docela chutný. Dobrou chuť ze stránky "Chutnější doma". Novoroční salát Bangladéš Požadované produkty: 80 gramů másla jedno jablko 5 slepičí vejce Čerstvý džus citron - 1 lžíce. lžíce gram 230 světlá majonéza jedna malá cibule syrová rýže - 4 tabulky. lžíce jedné sklenice rybí konzervy v olejovém cukru -

Smažená vejce se slaninou Ingredience: vejce - 5 ks brambor - 3 ks (střední) cibule - 1 ks mrkev - 1 ks (střední) tvrdý sýr - 100 g sójové omáčky - 3 lžíce mleté červené papriky petrželový olej deodorizovaná sůl Je to neuvěřitelně vydatné jídlo, asi je těžké tomu říkat jen "smažená vejce". Jedná se o mix mňam na pánvi naplněné vejci. Tady! Přestože nevypadá tak působivě jako „původní míchaná vejce“, je uspokojivější a chutnější. Brambory vaříme v uniformách. Očistíme, nakrájíme na kolečka a dáme na dno pánve předem naplněné olejem. Z jedné strany trochu opečte a otočte. Slaninu (nebo klobásu) nakrájíme na tenké plátky a položíme na brambory již z jedné strany opečené. Nakládejte cibuli na 15 minut sójová omáčka. A také namazat na slanině. Mrkev dusíme zvlášť do měkka a vrátíme do pánve. Zapněte oheň a míchaná vejce trochu zahřejte. V této době rozšleháme vejce. Rozšlehanými vejci zalijeme míchaná vejce a přikryjeme pokličkou, aby se vejce přilepila. Posypeme strouhaným sýrem a jemně nasekanou petrželkou. Znovu