Çocukluğumuzdan beri anneler ve anneanneler bize öğle yemeğinde sıvı yemek yemenin gerekli olduğunu, aksi takdirde sindirim sorunları olacağını öğrettiler. Bu doğru mu?

Çorba yeme geleneği

Çorba, en az %50 sıvı içeren sıvı bir yemektir. Çorbalar birçok ülkede yaygındır. Ateşe dayanıklı, kimyasal olarak nötr yemeklerin ortaya çıkmasıyla çorbaların en fazla 400-500 yıl önce hazırlanmaya başladığına inanılıyor.

Ukrayna'da sıvı bulaşıklar çok uzun zamandır bilinmektedir. Sıcak güveçler ısındı ve açlığı tatmin etti, akşamdan kalma için mükemmel bir çare oldu. Bildiğiniz gibi Ukrayna'da en sevilen ilk yemekler pancar çorbası ve lahanadır. Antik çağlardan beri tahıl yahnileri, et ve balık çorbaları da hazırladık. Rusya ve Ukrayna topraklarındaki "çorba" kelimesi, onu Fransız mutfağıyla birlikte Fransa'dan getiren I. Peter döneminde günlük yaşamda ortaya çıktı.

İÇİNDE Sovyet zamanıİlk kurs, tam bir öğünün temelini oluşturdu. Şimdiye kadar gelenek öğle yemeğinde, önce meze, sonra çorba, ardından ana yemek ve tatlı olarak korunmuştur. Okul ve anaokulu kantinlerinde tek bir öğle yemeği bile ilk kurs olmadan tamamlanmış sayılmaz.

Şu anda, geleneklerinde ilk kursları olmayan halklar bilinmektedir. Bazı hemşerilerimiz sırf sevmediği için yıllarca çorba yemiyor. Yine de: öğle yemeğinde çorba yemeniz gerekiyor mu?

Getty Images/Fotobank

Fayda veya zarar

İlk kursların faydalı özellikleri hakkında pek çok tartışma var. Bazıları çorbanın bir diyet ürünü olduğunu, et sularının özellikle faydalı olduğunu iddia ediyor. Büyükannelerin lehimlenmesine şaşmamalı tavuk suyu soğuk algınlığından muzdarip torunlar. Et suyu, ameliyatlardan kurtulmada da yararlıdır. Ancak ilk kursların muhalifleri de var. Birincisi, et suyunu pişirirken vücuda zararlı maddelerin etten salındığını savunuyorlar. İkincisi, çorbalarda bulunan sıvı mide suyunu yıkar ve bunun sonucunda yiyecekler zayıf bir şekilde sindirilir. Boris kliniğinin gastroenteroloğu Oksana Romanenko'ya çorbanın diyette olmazsa olmaz olup olmadığını sorduk.

“Diyette ilk derslerin olmaması genellikle gastrit ile ilişkilendirilir. Ne yazık ki şu anda bu hastalık, öğle yemeğinde sıvı yemek yiyip yememesine bakılmaksızın hemen hemen herkeste var. Nüfusun şu anda yediği tüm ürünler arzulanan çok şey bırakıyor. Çorbaya gelince, yani diğer yemekler gibi hiç gerekli değil. Ayrıca, ilk kurslar asit oluşumunu arttırır. Bu nedenle, yalnızca asitliği düşük kişiler için faydalıdırlar. Bir kişinin peptik ülseri, duodenal hastalığı veya mide iltihabı varsa hiperasidite, aksine çorbalar kontrendikedir.

Bir kişinin günlük diyetinin et, süt içermesi önemlidir. Süt Ürünleri, yumurta, tahıllar, sebze ve meyveler. Ve bu ürünlerin çorbanın bileşiminde mi yoksa başka bir yemekte mi olacağı önemli değil.

Çorbasız yaşayamıyorsanız bir gastroenterolog tavsiyesine kulak verin:

çorba çok sıcak ve çok soğuk olmamalıdır;

baharatlı ilk yemek de istenmez;

çorbayı yağlı et suyunda değil pişirin. Bunun için domuz eti veya kemiği değil, tavuk almak daha iyidir;

Çorba pişirirken kimyasal içeren çeşnilerden kaçının. besin takviyeleri, torbalardan ve bulyon küplerinden hazır çorbalar. Bu tür ürünlerin vücut üzerinde toksik etkisi vardır;

Tatiana Koryakina

Merhaba sevgili arkadaşım.

Geçen yazıda, Bechterew hastalığı olan kişileri kullanırken ne gibi sonuçlar beklediğini size anlatmıştım. et suyu. Herhangi bir et suyu, hatta tavuk bile, hastalıktan zayıflamış insanlar için yarardan çok zarar verir.

Yani aynı şey çorbalar ve pancar çorbası için de geçerli ve sıvı tahıllar. Sonuçta, pancar çorbası ve çorbalar ve bazen yulaf lapası genellikle et suyunda kaynatılır. Ve etten et suyuna geçen tüm zararlı maddelerin çorbalar, pancar çorbası ve tahıllar yoluyla içerideki kişiye de başarıyla girdiği ortaya çıktı.

Aynısı sütte pişirilen çorbalar ve tahıllar için de geçerlidir. Sütün kendisi tartışmalı bir üründür ve hastalık durumunda beslenmeye pek uygun değildir ve ayrıca kaynatıldığında sütlü çorba ve tahılların hazırlanmasında sütün hayali faydası somut zarara dönüşür.

Çoğu insan, mandıralardan geldiği mağazalardan süt alır. Orada birkaç kez işlenir, böylece pazarlanabilir bir görünüme sahip olur ve değil faydalı özellikler. Ve evde, sütü kaynattıktan sonra, bir kişinin ihtiyaç duyduğu neredeyse hiçbir şey kalmaz.

Et suyu ve süt bazlı sıvı yemekler hazırlayarak zararlı değil, zararlı yarattığımız ortaya çıktı. sağlıklı diyet. Ve bu tür beslenme, hastalığın seyrini daha da zorlaştırır.

Zararlı beslenmenin işlenmesi için çok daha fazla enerji harcanır ve bu sadece sindirim organlarını değil diğer organ ve sistemleri de etkiler. Zayıflamış bir vücut hastalıklarla nasıl başarılı bir şekilde savaşabilir?

Bu yaklaşımla vücut, enerjisini hastalığa değil, sağlıksız yiyeceklerle savaşmaya harcar. Ankilozan spondilit tedavisi ve son gücü ortadan kaldıran olumsuz düşünce için buraya daha güçlü ilaçlar ekleyin. Ve Bechterew hastalığının bu şekilde asla yenilemeyeceği ortaya çıktı.

Yemeklerle birlikte sıvı içmenin sindirimi önemli ölçüde bozduğunu da hatırlatmak isterim. Ve çorbalar ve pancar çorbası tam da böyle bir sıvı içerir. Mide suyunun seyrelmesine yardımcı olur ve yiyeceklerin sindirim süresi uzar, bu da uzun süreli tokluk hissi yaratır.

Ayrıca, herhangi bir çorba, pancar çorbası veya diğer sıvı yemekler genellikle tadı iyileştirmek için birçok bileşen içerir. Bu kadar çeşitli ürünler, sıvı ile birleştiğinde, bir üründen diğerine geçmekte zorlanan vücudumuzu basitçe yanıltmaktadır.

Bunun sonucunda yiyecekler uzun süre sindirilmeden midede kalır ve çürümeye başlar. Ve tüm bunlar, sindirimin daha da bozulmasına ve vücudun zayıflamasına yol açar. Buna Bechterew hastalığının daha sık alevlenmesi eşlik eder ve hatta diğer organların yan hastalıklarına yol açar.

Diyetinizi değiştirmeye karar verirseniz ancak sıvı yemekleri reddedemezseniz, kalın sebze çorbalarını yalnızca suda pişirin. Çorba ve yulaf lapası için tahılların en az yarım gün suda önceden ıslatılması tavsiye edilir. Daha sonra bu su boşaltılmalı ve tahıl akan su altında yıkanmalıdır.

Sütle pişirilen çorbalardan kaçının. Ayrıca tavuk ve balığı süt ve kefire batırmayın. Ve tabii ki yulaf lapası yaparken bunu tahıllarla yapmayın.

Tavuk veya balık pişirirken, pişirdikten sonra tavuk veya balık suyu atılmalı ve başka yemeklerin pişirilmesinde kullanılmamalıdır. Etten et suyuna geçen birçok zararlı madde vardır.

Balık çorbası sevenler için çok sevdikleri yemekten vazgeçmenin kolay olmayacağı aşikar. Sadece yapay olarak yetiştirilen ve kirli sularda yakalanan balıkların sağlıklı olmadığı bilgisi, bu tür et suları konusunda kendinizi daha rahat hissetmenize yardımcı olacaktır.

Ayrıca birçok kez dondurulup çözülmüş balıklar artık balık çorbası pişirmek için uygun değildir çünkü içinde zarar dışında faydalı hiçbir şey kalmamıştır. Tıpkı bir horozun kulağına hiçbir fayda sağlamadığı gibi. Bunu not edin ve kendinize zarar vermeyin.

Herhangi bir sıvı yemeğin, hastalık durumunda güçlü ilaçların kullanımı nedeniyle zaten acı çeken sindirim organları üzerinde ek, zararlı bir yük olduğunu unutmayın.

Deneyin, harekete geçin ve hastalıklardan kurtulmanıza yardımcı olacak kendinizinkini bulacaksınız.

, veganizm, çiğ gıda diyeti), zaman zaman kendileri için sıvı diyetle oruç günleri ayarlayabilirler.

SIVI BESLENME

Sıvı beslenme: avantajları ve dezavantajları.

• Sıvı gıdalar vücut tarafından kolayca emilerek tüm sindirim sisteminin dinlenmesine ve fonksiyonlarının geri kazanılmasına yardımcı olur.
• Sıvı beslenme, vücudu temizleme işlemlerini başlatır. Temizlik için güç de gereklidir ve hafif sıvı yiyecekler, vücudu kaba katı yiyeceklerin sindirimi için gereksiz enerji maliyetlerinden kurtarır. Sonuç olarak, vücut toksinleri ve yıllarca dokularında depolanmış toksinleri salmaya başlar - kan dolaşımına girerler ve sonra vücuttan atılırlar. Zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına, meyve suları ve çorbalarla vücuda giren büyük miktarda su katkıda bulunur.
• Sıvı gıdalar, katı gıdalara göre çok daha az zararlı madde içerir. Sıvı menünüzde ne olduğuna bağlı olsa da. Genellikle oruç günleri düzenleyen insanlar yemek yeme eğilimindedir ( bu durum- içmek) sağlıklı yiyecekler aksi halde oruç günleri hiç bir anlamı yok.
• Her zamanki diyetleri et, yumurta ve süt ürünleri içeren kişiler, tüm sıvı beslenme süresi boyunca güç eksikliği hissedebilecekleri, çabuk yorulabilecekleri gerçeğine hazırlıklı olmalıdır. Dinlenme fırsatının olduğu hafta sonu oruç günlerini planlamaya değer.
• Sıvı beslenme dönemine, su üzerinde oruç tutma dönemi ile aynı sağlık değişiklikleri eşlik edebilir (Oruç tutma sırasındaki komplikasyonlar makalesine bakın), ancak elbette bu değişiklikler daha az belirgin olacaktır (ve asidotik kriz, olduğu gibi) uzun süreli açlık, sıvı beslenmede oluşmaz).
• Birçoğu, sıvı bir diyette uyku ihtiyacının önemli ölçüde azaldığını (2-3 saat) not eder.

Sıvı beslenme: Menüye ne dahil edilmemeli?

• Zararlı içecekler kullanıyorsanız sıvı diyetle oruç tutmanın bir anlamı yoktur ( satın alınan meyve suları kutularda, çeşitli şekerli içecekler, sözde "meyveli" yoğurtlar vb.).
• Süt içmek, sıvı beslenmenin olumlu etkisini önemli ölçüde azaltacaktır.
• Pek çok kişi kefiri genel olarak vücudu temizlemeye, özel olarak da karaciğeri temizlemeye yardımcı olan bir ürün olarak önermektedir. Tüm süt ürünlerinde hormon, antibiyotik ve diğer zararlı maddelerin yüksek içeriği nedeniyle bu öneriye katılmıyorum.
• Et (tavuk ve balık dahil) et suları ve çorbalar, vücudun temizlenmesiyle ilgili tüm işlemleri anında ve kalıcı olarak durdurur.
• Ezilmemiş sebze parçaları içeren çorbalar, sıvı diyet çerçevesine uymaz. Tüm yiyecekler katı parçalar olmadan sıvı olmalıdır.
• Kahve, çay (siyah ve yeşil) ve kakaoyu ortadan kaldırın. Bu içecekler sinir sistemini tüketir, vitamin ve minerallerin emilimini engeller ve iyileşme ve yenilenme süreçlerini engeller. Temizleme sıvısı diyeti sırasında kafeinli içeceklerden kaçının. Örneğin, kahveyi hindiba içeceği ile değiştirmeyi deneyin.

Sıvı beslenme: Menüye ne dahil edilmeli?

• Ana koşul, yiyeceğin sıvı olması gerektiğidir. Sert parçalar olmadan meyve ve sebze smoothie'lerine, çorbalara ve pürelere izin verilir.
• Taze sıkılmış meyve suları ve smoothies taze meyve ve sebzeler. Nitratsız yetiştirilen meyve ve sebzelerin seçilmesi tavsiye edilir. Ancak, kullandığınız meyve ve sebzeler nitrat içerse bile, sıvı diyetle beslenen vücut bunları hızla atabilir.
• Meyve suları ve smoothie'ler, lapa kıvamına gelene kadar öğütülmüş fındık ve tohumlar (susam gibi) içerebilir.
• Yeşiller (maydanoz, dereotu, kişniş vb.) Ekleyebilirsiniz. Önemli olan, onun da tamamen silinmesidir.
• Buğday, çavdar, arpa, karabuğday, ayçiçeği, baklagiller ve diğer yenilebilir bitkilerin filizlerinden elde edilen meyve suları ve smoothie'ler çok faydalıdır. Gerçek bir vitamin, mineral ve diğer yararlı biyolojik olarak aktif maddeler deposu olduğu için, günlük menünüzde ve katı beslenmeye döndüğünüzde böyle bir içeceği tutmak isteyebilirsiniz.
• Çorbalara izin verilir sıvı püre itibaren haşlanmış sebzeler, çeşitli tahıllar, bezelye, fasulye vb. Haşlanmış yiyecekler menünüzü daha doyurucu hale getirecek, ancak temizleme etkisini bir şekilde azaltacaktır. Vücut temizliği, rahatlama ve iyileşme için ideal sindirim sistemi, sıvı bir çiğ gıda diyetidir.
• Sabahları aç karnına bir limonun (veya daha azının) suyuyla 2 bardak sıcak (ancak yakıcı olmayan) su içilmesi tavsiye edilir. Düzenli (katı) bir diyete dönerek, bu alışkanlığı korumaya çalışın. Her sabah kahvaltıdan 20-30 dakika önce içilmesi gereken temizleyici ve gençleştirici bir içecektir.
• Bitki ve meyve çayları (kafeinsiz) hazırlayabilirsiniz. Çayın içine bir parça zencefil kökü atmak faydalıdır. Tatmak için başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
• Sıvı diyetinde bile günde en az 1-1,5 litre temiz su içmeyi unutmayın (Ne kadar suya ihtiyacınız var? makalesine bakın).

Sıvı beslenme: deneyim.

Bu videoda bir kız, 30 günlük sıvı diyeti ile yaşadığı deneyimi anlatıyor. Sıvı bir çiğ gıda diyetinden bahsediyoruz, yani sadece meyve suları ve boyunları yemek taze sebzeler ve meyve - en katı sıvı beslenme türü.

Sıvı beslenme: sırada ne var?

Böyle bir diyetle kalıcı olarak yaşamak mümkün mü? Ne veriyor ve tehlikeli mi?

Kalıcı geçiş sıvı gıda genellikle bir kişinin gelişme, gelişme arzusundan kaynaklanır. Bu evrim aşamalı bir süreçtir. Beslenmenin evrimi, düşük frekanslı gıdadan yüksek frekanslı gıdaya doğru gerçekleşir (daha fazla bilgi Yüksek frekanslı beslenme makalesinde). Olağan, en doğru ve en güvenli yol, beslenmede şuna benzeyen kademeli bir değişikliktir:

Sıvı bir diyete geçmek istiyorsanız, kendinize neden buna ihtiyacınız olduğunu sorun ve hazır mısınız? Geçişten birkaç ay veya yıl sonra katı yiyeceklere geri dönerseniz, sağlığınız üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir. Daha temiz ve daha hafif bir diyete alışmış bir organizma, bir zamanlar aşina olduğu yiyecekleri normal olarak algılayamayacaktır. Elbette bir süre sonra sindirim sorunu yaşamadan tekrar katı yiyecekler yiyebileceksiniz ama böyle bir geri adım vücut için iz bırakmadan geçmeyen ağır bir stres.

Bu nedenle, sıvı bir diyete geçmeyi düşünürken kararınızı dikkatlice düşünün. Belki de yeni başlayanlar için, yiyeceğin bir kısmı sıvı halde ve bir kısmı katı halde tüketildiğinde bir uzlaşma sizin için uygundur.

Çoğumuz her gün ilk şeyi yemeye alışkınız. Çocukluğumuzdan beri faydalarına güveniriz. Düzenli Olarak Çorba Tüketmeli Misiniz? Bu yemeği diyetinizden çıkarırsanız ne olur? Ve çorba yiyerek sağlığa zarar vermek mümkün mü?

Hemşehrilerimize göre çorba öğle yemeğinin olmazsa olmazıdır. Sıvı ilk kursların reddedilmesinin sindirim bozuklukları ve diğer sağlık sorunları ile dolu olduğundan eminler.

Bu sıvıyı biliyoruz:

- mide için faydalıdır;

- zayıflamış bir vücut tarafından bile kolayca emilir;

- vitaminler ve besinler açısından zengin;

- Kabızlığın önlenmesidir.

Öyle mi? Düzenli olarak çorba yemek gerçekten gerekli mi?

çorba çorbası kavgası

Shchi, borsch, hodgepodge ve turşu, okroshka ve pancar - bunu pişirmek gerekli minimum ilk kurslar her hostes tarafından öğrenilmelidir. Isıtırlar veya tazelerler, çabuk doyururlar ve tokluk hissini uzun süre korurlar. Çorba yemek, yardımcı olan harika bir çözümdür.

Doğu Avrupa'da çorbalar birkaç yüz yıldır sürekli olarak sevilmekte ve yenmektedir. Anaokullarında ve okullarda sıvı beslenmelidir, kesinlikle herhangi bir karmaşık öğle yemeğine dahildir.

İlk kurslar:

- soğuk (okroshka, botvinya) ve sıcak (sıcak yemek için geleneksel olan her şey);

- et suyu (et, kümes hayvanları ve av eti üzerinde pişirilmiş) ve yağsız (sebze, mantar);

- et, balık ve tütsülenmiş etler;

- et suları, erişte ve patates püresi;

- "kızartma" kullanılarak ve kullanılmadan hazırlanır.

İlk kursun yararlarının ve zararlarının nasıl hazırlandığına bağlı olduğunu anlamak kolaydır.

Çorbanın diyet faydaları

Taze ve kaliteli ürünlerden doğru hazırlanmış bir sıvı yemek kesinlikle sağlık için iyidir. lehine birkaç argüman vermek yeterlidir. neden çorba içmelisin:

- kaynaklı hafif et suyu veya sebze suyuılık çorbalar sindirimi uyarır: midenin duvarlarını ısıtır, mide suyunun üretimini katalize eder;

- ilk kurslar hızlı ve kolay bir şekilde sindirilir;

- sıvı vücuttaki su-tuz dengesinin korunmasına yardımcı olur;

- soğuk mevsimde, ilki ısınmanıza ve vücutta termal enerji biriktirmenize izin verir;

- biracılık bu türlerden biridir ısı tedavisi maksimum miktarda faydalı ve besleyici maddeyi tuttukları ürünler.

Kolay sindirilebilirliği ve yüksek besin değeri nedeniyle çorbalar mutlaka içinde bulunur. Çocuk menüsü, hastalık sırasında, ameliyat sonrası iyileşme ve rehabilitasyon döneminde yemek yemeleri önerilir.

Sıvı bulaşıkların kime zararlı olduğu - kontrendikasyonlar

Büyükanneler, sıvı almayı reddeden gastritli çocukları korkutmayı severler. Gastroenterologlara göre çorba, bu hastalığı önlemenin bir yolu değil, aksine ortaya çıkmasına neden olabilir.

Yüksek asitlikten muzdarip olanlar için ilk kurslara katılmaları önerilmez: sıcak et suyu veya kaynatma daha da artıracaktır. asit oluşumu . Şimdi öğle yemeğinde neden çorba yemeniz gerektiği açık: İlk yemekten sonra, üretilen tüm mide suyunun sindirime gideceği ikinci yemek gelecek.

Neden Sürekli Çorba İçmemelisiniz?

Et, tavuk ve balık sularını fayda ve besin değeri açısından ideal bir yemek olarak görenler de yanılıyorlar. Gerçek şu ki, etin pişirilmesi sırasında içerdiği proteinler parçalanır ve et suyuna giren, sindirimi zor olan kimyasal bileşikler çalışmayı zorlaştırır. gastrointestinal sistem ve karaciğer.

e Et kemikler üzerinde kaynarsa, et suyuna ağır metal tuzları, cıva bileşikleri ve hatta kanserojenler salınabilir. Ayrıca hayvanlara "beslenen" antibiyotiklerin et suyuna da gireceğim. Bu nedenle güvenilir yerlerden çorbalık et almalısınız.

Çorba çok bileşenli bir yemek olduğundan, her bir bileşenin seçimini dikkatlice düşünmek gerekir. Yani patates, pancar ve havuç ile nitratlar vücuda girebilir. Mantarlı - toksinler. İLE salça- nişasta.

Yemeğe "zenginlik" katmak, altın rengi vermek için ev hanımları onu "kızartma" da pişirmeyi severler - cömertçe yaparlar. geçmek bitkisel veya hayvansal yağda soğan, havuç ve diğer sebzeler. Böyle bir katkı maddesi, çorbanın tüm faydalarını ortadan kaldırır çünkü kolesterol ve kanserojenlerden oluşan bir kokteyldir.

Çorbayı tamamen dışlamak mümkün mü?

Görünüşe göre çorba olmadan yaşamak oldukça mümkün. Bu, nadiren çorba yiyen Amerikalıların deneyimiyle kanıtlanmıştır. Aksine, bu yemekle kastettiğimiz şeyi nadiren yerler. Onlar için sıvı, püre benzeri et, sebze ve bitki kütleleridir. Neden hazımsızlıktan ölmüyorlar?

Sağlıklı bir yaşam için kişinin her gün düzenli ve düzenli beslenmesi gerekmektedir. dengeli , belirli bir oranda et, tahıllar, baklagiller, sebzeler, meyveler, süt ve ekşi süt ürünleri yedi, yeterli miktarda kalori ve besin aldı. Ve tüm bu "yararlılığı" kullanma şekli ikincil bir rol oynar. Bu nedenle çorba yememek ve sağlığınıza zarar vermemek oldukça mümkün!

çorba diyetleri

isteyenler için harika bir haber. Ince şekil! Çorba yerseniz kilo verebilirsiniz! Özellikle ilave ile daha hızlı pişirirseniz. Ve kilo verme süreci sorunsuz ilerleyecektir. var büyük miktar için diyetler sebze çorbaları. Avantajları, açlık veya sınırlı bir diyet anlamına gelmemeleridir. Sıvının bileşimi, vücudu beslemeye yetecek ve ayrıca fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olacak bazı faydalı bileşenleri içerebilir.

Örneğin, sözde "soğan" çorbası sadece soğanı değil aynı zamanda lahanayı da içerir. biber , yeşillikler, bazen - domatesler. Günde üç ila beş kez yiyebilirsiniz. Diyet, taze meyvelerin kullanımını dışlamaz.

Ve ilk kurs beyaz ve karnabahar, kereviz, havuç, otlar, domates, sarımsak, soğan ve vücut üzerinde faydalı etkisi olan diğer malzemeleri içerir.

İtibaren ev yapımı çorba Faydası zararından kesinlikle daha fazladır. Elbette, hostes onu seçilen etten pişirecek ve en iyi ürünler, uyacaktır doğru teknoloji hazırlanması. O zaman bu ilk yemek sadece açlığınızı giderip sizi fiziksel olarak ısıtmakla kalmayacak, aynı zamanda her kaşıkta sıcaklık ve sevgi içerecektir.

Çorbalar hakkında ne düşünüyorsun? Geri bildiriminizi makalenin yorumlarında paylaşın.

Sıvı beslenme, vücudun gençleşmesini ve yenilenmesini destekleyen dönüşüm beslenmesinin ikinci aşamasıdır! Ayrıntıları okuyun...

1. Sıvı beslenme nedir?
2. Sıvı beslenmenin artıları ve eksileri nelerdir?
3. Sıvı yemek tarifleri

Sıvı Beslenme Nedir?

Eski Hindistan'ın Vedik masallarında, büyük bilgeler rishiler yalnızca sıvı yiyecekler yerlerdi. Sıvı gıdalar, çiğnenmemesi ve içilmesi gereken gıdalar olarak kabul edilir. Bu, en incelikli ve yüksek frekanslı güçtür.

Sıvı beslenmenin bileşimi saf su, çeşitli süt ürünleri (süt, doğal yoğurt, kefir, kesilmiş süt, sıvı ekşi krema vb.), doğal taze sıkılmış meyve suları, çeşitli sebze ve meyve kokteylleri, püre çorbalar, bal, hindistan cevizi sütü vb.

2 çeşit sıvı beslenme vardır:

• sıvı-kaba (meyve ve sebzelerin posasını içerir)
• sıvı-ince (sadece meyve suları).

Sıvı beslenme, fiziksel efor gerektirmeyen entelektüel çalışma yapan kişiler için en uygun olanıdır.

Sıvı beslenmeye yoga veya qigong ve nefes uygulamaları eşlik etmelidir!

Sıvı beslenmenin artıları ve eksileri nelerdir?

Sıvı beslenmenin faydaları

Sıvı beslenme kilo aldırır, hafiflik hissi verir, hazmı kolaylaştırır, hafızayı geliştirir ve zeka seviyesini yükseltir, vücuttaki tüm süreçleri (yaşlanma süreci dahil) yavaşlatır.

Sıvı beslenmenin eksileri

Sıvı diyetin ilk üç günü ishal olabilir. Birçok insan bu dönemde tahriş, öfke, açlık, bir şeyler çiğneme isteği ve şiddetli halsizlik hisseder. Ancak üç gün sonra vücut sıvı gıdalara alışır ve bu olumsuz belirtiler ortadan kalkar.

İki hafta içinde kişi tamamen uyum sağlar ve sıvı bir diyete alışır.

Bu tür beslenmeye geçiş de kademeli olarak yapılmalıdır!
Ancak 5-10 yıl içerisinde tamamen sıvı gıda kullanımına geçilebilir.

Yine de her kişinin periyodik olarak “sıvı boşaltma günleri” düzenlemesinde fayda var. Önemli ölçüde gençleşir, hafiflik verir ve vücudu iyi temizler.

Ayrıca, sıvı bir diyete geçerken, genel olarak vejeteryanlığın¹ doğasında bulunan dezavantajları hesaba katmak gerekir.

sıvı yemek tarifleri

Sıvı beslenme, her şeyden önce sebze ve meyvelerden elde edilen suları içerir.
için çok yardımcı oluyorlar insan vücudu.

• İÇİNDE doğal meyve sularıçok sayıda temel makro ve mikro elementler ve vitaminler içerir.
• Meyve sularına dayalı yiyecekler fruktoz, enzimler, pektinler açısından zengindir ve bir kişi için gerekli olan yapılandırılmış su içerir.
• sebze ve meyve suları kan damarlarını ve kanı kolesterol ve diğer zararlı maddelerden arındırır.

Bu tür içeceklerin içilmesi, yalnızca sıvı yiyeceklerin taraftarları için değil, aynı zamanda tüm organizmanın sağlığını olumlu yönde etkiledikleri için sıradan insanlar için de yararlıdır. Özellikle yararlı olan taze sıkılmış meyve suları, gastrointestinal sistem üzerinde hareket eder.

Vejetaryen yiyeceklere ve özellikle sıvı yiyeceklere geçmeye karar verirseniz, bu sürece meyve suları ile başlamanız önerilir.

Gerekli enerji artışını sağlayacaklar ve "yeni gıdaya" geçişi kolaylaştıracaklar.

Evde hazırlanabilen en popüler meyve sularını düşünün.

Dikkat!

Aşağıdaki bilgiler beslenme tavsiyesi değildir ve diyetisyen tavsiyesinin yerine geçmez. Diyet planı, ilgili doktor veya beslenme uzmanı tarafından ayrı ayrı seçilmelidir. Kontrendikasyonlar olabilir!

Kırmızı pancar suyu

Kırmızı pancar var büyük miktar vücudumuz tarafından kolayca emilen demir. Bu nedenle, bu meyve suyu kansızlıktan muzdarip insanlar için çok faydalıdır. Dahası, Pancar suyu insan kanındaki kırmızı kan hücrelerinin içeriğini arttırır, bunun sonucunda dokulara ve organlara oksijen akışı artar. Çok sayıda Bu meyve suyunda bulunan sodyum, kalsiyum tuzu birikintilerinin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Pancar ayrıca doğal olarak kanı inceltme ve kan basıncını düşürme yeteneğine de sahiptir.

Ancak bilmelisiniz ki, alışkanlıktan bir bardak saf pancar suyu bile mide bulantısına, baş dönmesine ve kusmaya neden olabilir, çünkü onu aldıktan sonra vücutta hemen temizlik işlemleri başlar, her şeyden önce lenfoid doku, safra kesesi, böbrekler ve karaciğer temizlendi.

Bu meyve suları kombinasyonu, hormonal seviyelerin normalleşmesine yardımcı olduğu için özellikle menopoz dönemindeki kadınlar için yararlıdır.

Pancar ve havuç suyu ve hindistancevizi sütü, rejeneratif özellikleri açısından mükemmel bir içeceğe sahip olacaksınız.

Pancar, havuç ve salatalıktan elde edilen meyve sularının kombinasyonu vücudu mükemmel bir şekilde iyileştirir ve bir bardakta eritilmiş limon suyunu kaynatmaz, ancak eklerseniz sıcak su, o zaman yapabilirsin doğal olarak böbrek taşlarını çıkarın. Bunu yapmak için günde üç ila dört kez böyle bir kokteyl içmeniz gerekir. Büyük böbrek taşlarınız varsa, bunların çıkarılması sırasında ciddi bir ağrı olabilir, ancak bu bir saatten fazla sürmez ve bu süre zarfında tüm taşlar çıkarılır.

lahana suyu

Taze lahana suyu birçok hastalığı iyileştirebilir - duodenum ülseri, çeşitli etiyolojilerdeki tümörler, hemoroitler, mide ve bağırsak mukozasının iltihaplanması. Lahana suyu ayrıca solunum organlarının hastalıklarına yardımcı olur, kan damarlarını kolesterol plaklarından temizlemeye yardımcı olur ve kiloyu normalleştirmeye yardımcı olur.

Çoğu zaman, insanlar lahana suyu alırken gazların salındığına dikkat eder.

Bu, vücudun lahana suyunun çözdüğü ve vücuttan çıkardığı toksinlerle kontaminasyonunu gösterir. Bu gibi durumlarda en iyi etki için lahana suyunun havuç suyuyla birleştirilmesi tavsiye edilir, temizleyici lavmanlar da gösterilir.

Ayrıca lahana ve havuç suyu, bol miktarda C vitamini içerdiğinden bağışıklığı artırır.

havuç suyu

Havuç suyu etkili bir şekilde temizler ve iyileştirir iç organlar, toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır, tümörleri giderir. Bol miktarda A, B, C, D, E vitaminleri, karoten ve demir içerir.

Havuç suyu vücudun enerji dengesini geri kazandırır, endokrin bezlerinin çalışmasını normalleştirir, sinir sistemini eski haline getirir, bağışıklığı artırır, çeşitli iltihaplanma süreçlerini hafifletir. Yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle hamile ve emziren kadınlara havuç suyu tavsiye edilir.

kereviz suyu

Kereviz insan vücudu için oldukça faydalıdır. Kalsiyum tuzlarının vücutta birikmesine izin vermeyen çok miktarda sodyum içerir.

Bu nedenle, bu bitkinin suyu, kurallara uymayan insanlar için yararlıdır. diyet yemeği diyeti büyük miktarda et içeren, kolayca sindirilebilir yüksek kalorili yiyecekler bol miktarda şeker ve çeşitli kekler içerir.

Kereviz suyu kanı sulandırır ve lenfatik dokuları temizler, böylece tüm vücudu iyileştirir.

Vücut ısısını normalleştirdiği için bu tür suyu aşırı sıcakta almak iyidir. Havuç ve kereviz suyu karışımı tedavi edebilir çeşitli hastalıklar dolaşım ve sinir sistemleri S.

Salatalık suyu

Bu meyve suyu, şişliği hafiflettiği ve basıncı düşürmeye yardımcı olduğu için mükemmel idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Salatalık suyundaki büyük miktarda potasyum, kalp aktivitesini normalleştirir, saç, diş etleri ve dişlerin durumunu iyileştirir.

uzun zaman önce salatalık suyu uygulanan kozmetik amaçlar- cildi aydınlatarak istenmeyen pigmentasyonu ortadan kaldırır, yağ bezlerinin aktivitesini düzenlemeye yardımcı olur.

taze domates suyu

Domates suyu, metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunan oksalik asit içerir. Domatesin içerdiği potasyum, kalsiyum ve sodyum gibi çok sayıda element, birçok kalp damar hastalığını tedavi eder. Bununla birlikte, yararlı özelliklere sahip olan taze domateslerden elde edilen meyve suyudur.

Haşlanmış domates suyu vücut üzerinde tam tersi bir etkiye sahiptir!

patates suyu

Çiğ patates suyu tüm sindirim organları için çok iyidir. Asitliği normalleştirir ve sindirim sisteminin çeşitli iltihaplarını hafifletir. Çiğ patateste bulunan nişasta, yanıklara ve mantar kaynaklı olanlar da dahil olmak üzere çeşitli cilt hastalıklarına iyi gelir.

Çiğ patates ve havuç suyu karışımı vücudun temizlenmesine yardımcı olur. Salatalık, havuç, kereviz ve patates suları sindirim ve sinir sistemi bozukluklarını tedavi eder, kanamayı durdurur ve iltihaplanmayı azaltır.

Kabak Suyu

Kabak suyu metabolizmayı normalleştirir (bu nedenle fazla kilolu ve diyabet), pankreas hastalıklarını tedavi eder, iltihabı giderir genitoüriner sistem, solucan varlığında ilaç olarak kullanılır.

Beslenmeyi ve vücudun arınmasını teşvik eden kabak suyu, sıvı beslenme sistemine geçmeye karar veren kişiler için oldukça uygundur. Kabak suyu, özellikleri benzer olduğu için kabak ile değiştirilebilir. Kabak suyunun diğer sebze ve meyve suları ile karıştırılması oldukça faydalıdır.

Diğer sıvı yemek tarifleri

Yukarıdaki meyve sularına ek olarak, sıvı beslenme uygulayan kişiler şunları tüketebilir:

• temiz su (hem soğuk hem de sıcak),
• zeytin yağı,
• baharatların eklenebileceği ısıtılmış domates suyu,
• kızarmış soğan ve rendelenmiş peynir,
• üzüm ve diğer meyve suları,
• çeşitli çaylar - siyah, yeşil, bitkisel,
• meyve, sebze ve milkshake,
• kakao,
• dondurma,
• jöle.

Ayrıca sağlıklı yiyecek sıvı yiyiciler için - birkaç yemek kaşığı karabuğday, kepek, bezelye veya diğer unlarla birlikte kefir (bir kahve değirmeni ile yapmak kolaydır).

Birkaç sıvı yemek tarifine daha yakından bakalım.

Tohum ve fındıktan elde edilen süt

Bir avuç badem veya başka bir kabuklu yemiş veya tohum alın ve 24 saat suda bekletin. Daha sonra yıkanır ve 50 ml ılık (40-50 derece) su ilave edilerek bir karıştırıcıda ezilir. Ortaya çıkan karışım süzülür - besleyici ve lezzetli süt hazır! Bezelye ve soyadan süt yapabilirsiniz, asıl mesele eklenen suyun sıcaklığını 70 dereceye çıkarmak.

Olgun domates çorbası

Sulu olgun domatesler, maydanoz ve kereviz ile bir karıştırıcıda karıştırılır, biraz zencefil (taze veya toz halinde) eklenir. Daha sonra soğuk su eklenir (karışımın bir kısmına 2 kısım su) ve her şey tekrar karıştırılır. Dilerseniz ekleyebilirsiniz deniz tuzu, favori rafine edilmemiş yağ ve bifidobakterilerle zenginleştirilmiş bir kaşık yoğurt. Çorbayı posadan arındırmak için süzebilirsiniz.

Domates ve taze salatalık ile soğuk çorba

Bir karıştırıcıda öğütün domates suyu, taze salatalık, soğan ve soğuk su (1:2). Bio-yoğurt ve deniz tuzu tadına eklenir. İstenirse süzün.

1 kısım kefir ve 1 kısım suyu birleştirin, isteğe bağlı olarak doğranmış salatalık turşusu, dereotu, tuz, kuru kayısı, bal ekleyin.

domates tan tanga

Su ve kefiri eşit oranlarda karıştırın, 3 ekleyin. olgun domates, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber.

canlı yoğurt

Hindistan'da bu içeceğe lassi denir. Bu şekilde hazırlayın. Süt kaynatılır (kısa raf ömrüne sahip yumuşak torbalarda seçmek daha iyidir), ekşi krema ekleyin, tekrar kaynatın. Bir saat soğutun, ardından bir mikser veya blender ile çırpın. Yakında karışım mayalanmaya başlayacak. İki gün sonra canlı yoğurt hazır.

karabuğdaydan jöle

Küçük bir tencereye bir bardak (250 ml) su dökün ve kaynatın. Ayrı olarak, bir çay kaşığı karabuğdayı öğütülmüş un ve bir bardakta karıştırın. soğuk su. Elde edilen karışımı kaynar suya dökün ve tekrar kaynatın. Ateşi kapatın ve jölenin soğumasını ve demlenmesini sağlayın.

Almadan önce içerisine bal ve kıyılmış fındık eklemekte fayda var.

Pancar bazlı kvas

Bu içecek akşam hazırlanır ve sabah içilmeye hazır hale gelir.

Yerleştirildi üç litrelik kavanoz bir adet ince doğranmış pancar ve haşlanmış ile dökün soğuk su. Buna tat vermek için biraz şeker (birkaç yemek kaşığı) veya bal, bir yanmış ekmek kabuğu (bunun için ekmek fırına konur) ve kuru maya - yaklaşık bir çay kaşığının dörtte biri eklenir. Kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın ve gece boyunca bırakın.

Vücuda olağanüstü bir güç verdiği için bu tür kvası günün ilk yarısında içmek daha iyidir. Bazen kvas yerine jöle elde edilebilirken, böyle bir içeceğin faydalı özellikleri yalnızca artacaktır.

keten Kissel

Bu içecek sindirimi normalleştirir ve gastrointestinal sistemin çeşitli iltihaplarını tedavi eder. Böyle bir jöle hazırlamak için bir çorba kaşığı keten tohumu alın ve üzerine 500 ml kaynar su dökün. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve üzerine yerleştirin. su banyosu iki saat boyunca.

Ortaya çıkan jölenin süzülmesine gerek yoktur, çekirdeklerle içilir. Bu size en fazla faydayı sağlayacaktır.

gelen Kissel yulaf ezmesi

Bir tencerede bir bardak su ve bir yemek kaşığı yulaf ezmesini karıştırın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte kütle koyulaşana kadar pişirin. Ortaya çıkan jölenin tadına bakmak için süzün ve bal veya tuz ekleyin.

Mantar ve yulaf ezmeli Kissel

Olağan durumda olduğu gibi yulaf ezmesi jöle bir bardak su ve bir yemek kaşığı al dev pullar, 2-3 mantar ekleyin (taze, kuru veya dondurulmuş kullanabilirsiniz). Tatmak için tuz ve koyulaşana kadar pişirin. Soğuyan jöle süzülür.

Yulaf ezmesi ve kuru meyvelerden jöle

Bir bardak su, bir çorba kaşığı yulaf gevreği ve herhangi bir kuru meyveyi karıştırın. Her şeyi küçük bir ateşe koyun ve kütle kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Soğutulmuş içeceği süzün ve istenirse bal ekleyin.

Bu jöle çok lezzetli ve sağlıklıdır, özellikle hazımsızlık için kullanmak iyidir.

Sbiten

Eşit miktarda tarçın, karanfil, karabiber ve zencefil tozu alın (veya biraz doğal kök sürün). Tüm malzemeleri bir kahve değirmeni içinde öğütün. Böyle bir karışım (bıçağın ucunda) bir bardak kaynar su ile dökülür ve bir çay kaşığı bal eklenir.

Hindistan'da buna benzer bir içeceğe masala denir, ancak buna süt de eklenir. Rus'ta sbiten düğün gecesinden önce içilir ve savaştan önce askerlere verilirdi. İyi ısıtır ve enerjiyi arttırır, vücudu yabancı cisimlerden arındırır.

acı çikolata

Çikolatayı (tercihen bitter) su banyosuna koyarak veya mikrodalga kullanarak (yaklaşık 15-20 saniye) eritin. Yavaşça dökün sıvı çikolata bir kupada ve tadını çıkarın!

dut suyu

150 gram herhangi bir meyveyi (taze veya çözülmüş) alın ve suyunu sıkın. Ortaya çıkan atık bir litre su ile dökülür ve 10-15 dakika kaynatılır. Ortaya çıkan et suyunu soğumaya bırakın, ardından süzün ve önceden hazırlanmış suyu ekleyin. Tatmak için limon ve şeker ekleyin. Buzdolabında soğutun.

kahve kokteyli

Yarım bardak soğutulmuş demlenmiş kahve, bir çay kaşığı rom ve şeker, yarım bardak dondurma ve iki çay kaşığı elma veya limon suyunu bir karıştırıcıda karıştırın. Lezzetli kahve kokteyli hazır!

gelen lahana çorbası lâhana turşusu

Bir tencerede haşlanmış az miktarda lâhana turşusu. Soğutun ve süzün veya bir karıştırıcıda çırpın. Tatmak için tuz ve bir kaşık ekşi krema ekleyin.

nar karışımı

Doğal nar suyu hem tek başına hem de dereotu, yeşil soğan ve ekşi krema ilavesiyle içmek iyidir, tatmak için suyu suyla seyreltilip biraz tuz ve şeker eklenebilir.

Rassolnik

Bir porsiyon için bir bardak su ve bir çorba kaşığı rendelenmiş turşu. Bir süre kaynatın, tatmak için tuz ve ekşi krema ekleyin.

balkabağı çorbası

Balkabağını küçük küpler halinde kesin ve iki dakika kaynar su ile dökün. Daha sonra balkabağını suyla püre haline getirin ve biraz krema ve doğranmış yeşillikler ekleyin.

Okroshka minerali

İÇİNDE maden suyu biraz ekle limon suyu veya elma sirkesi biraz ekşi yapmak için. Tatmak için ekşi krema ve otlar, tuz ve şeker ekleyin.

Kuzukulağı soğutucu

Yarım litre suya bir tutam tuz ilave edilerek kaynatılır, ince kıyılmış kuzukulağı eklenir ve soğumaya bırakılır. Servis yapmadan önce ekşi krema ile tepesinde.

Pancar ve kesilmiş süt içeceği

Önceden soğutulmuş yoğurdu bir mikser ile çırpın, üzerine yavaş yavaş pancar suyu ekleyin (yaklaşık 3: 1 oranında), ardından ince kıyılmış maydanoz, tuz, şeker ve bal ekleyin (tatmak için)

yoğurt köpüğü

Soğuk yoğurt bir karıştırıcı ile çırpılır ve yavaş yavaş herhangi bir tatlı şurup eklenir. Yarım bardağa bu karışımı doldurun ve karbonatlı maden suyu ekleyin. Gaz kabarcıkları çıkana kadar böyle bir içeceği hemen içmek gerekir.

Tanrıların yemeği sıvı ekmektir

Bu yöntem yemek ve ekmeğe bir alternatif olarak düşünülebilir.

Filizlenmiş buğday (filizler 1,5 mm'den fazla olmamalıdır.) Su ilavesiyle bir karıştırıcıda öğütün.

Bu kokteyl neredeyse tüm gerekli maddeleri içerir.

Bir kişi yalnızca sıvı yiyecekler yerse, o zaman yalnızca bu kokteyli yiyebilirsiniz - madde sıkıntısı olmaz. Periyodik tablonun tamamı çimlenmiş buğdayın tanelerinde ve filizlerinde bulunur. Bu tür beslenme sayesinde tüm hastalıkların ortadan kalktığına, vücudun gençleştiğine ve vücudun tam bir dönüşümünün gerçekleştiğine inanılıyor. Bu doğru benzersiz tarif, tüm doğal eczaneyi içerir.

besin değeri ve kimyasal bileşim filizlenmiş buğday:

100 g yenilebilir porsiyon başına besin içeriği (kalori, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller) aşağıda verilmiştir.

• proteinler - 7.49 gr;
• yağlar - 1.27 gr;
• karbonhidratlar - 41.43 gr;
• diyet lifi - 1.1 gr;
• kül - 0,96 gr;
• su - 47.75 gr;
• zengin yağ asidi- 0,206 gr.

Vitaminler:

• vitamin - B1 (tiamin) - 0.225 mg;
• vitamin - B2 (riboflavin) - 0.155 mg;
• vitamin - B5 (pantotenik) - 0.947 mg;
• vitamin - B6 (piridoksin) - 0.265 mg;
• vitamin - B9 (folik) - 38 mcg;
• vitamin - C2.6 mg;
• vitamin - PP (niasin eşdeğeri) 3,087 mg.

Makrobesinler:

• kalsiyum - 28 mg;
• magnezyum - 82 mg;
• sodyum - 16 mg;
• potasyum - 169 mg;
• fosfor - 200 mg.

Eser elementler:

• demir - 2.14 mg;
• çinko - 1.65 mg;
• bakır - 261 mcg;
• manganez - 1.858 mg;
• selenyum.

Yararlı ve Tıbbi özelliklerÇimlendirilmiş buğdaydan "sıvı ekmek":

• zehirleri, kolesterolü ve diğer zararlı maddeleri insan vücudundan uzaklaştırır;
• metabolizmayı normalleştirir;
• bağışıklık artar;
• vücutta enflamatuar süreçlerin oluşmasını önler;
• önemli vücut fonksiyonlarını düzenler ve geri yükler;
• bağırsak mikroflorasını normalleştirir;
• saç ve tırnak plakalarını geri yükler;
• soğuğa dayanıklılık seviyesini arttırır;
• görme keskinliğini artırır;
• fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur;
• cildi gençleştirir;
• vücutta toksin oluşumu olasılığını azaltır;
• tüm vücut sistemlerini stabilize eder: solunum, sinir, dolaşım vb.;
• kanı oksijenle doyurur;
• saçın rengini ve doğal yoğunluğunu geri kazandırır;
• neoplazmaların emilmesini teşvik eder: polipler, iyi huylu ve kötü huylu tümörler, kistler, fibroidler ve wen.

Her gün filizlenmiş buğday yiyen insanlar vücutlarını gerekli besinlerle doyurur.

Uyarı!

2. 12 yaşın altındaki çocuklara hiçbir durumda filizlenmiş buğday vermemelisiniz.

3. Ameliyat geçirmiş yetişkinler de tamamen iyileşene kadar filizlenmiş buğday yememelidir.

Malzemeyi daha iyi anlamak için notlar ve özellikli makaleler

¹ Vejetaryenlik - etin (kırmızı et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve diğer herhangi bir hayvanın eti) reddedilmesiyle bitki besinleri yemek (