Adım 1: alabalık karkasını temizleyin.
Pazarlardan taze temizlenmemiş alabalık alıyoruz. Temizlenip dondurulan alabalık, tadından biraz kaybetmiştir. Bu nedenle yemeğimiz için taze balığa ihtiyacımız var. Bir alabalık karkası alıyoruz. Akan suyun altında yıkıyoruz.
Bir kesme tahtası üzerine koyun. Küçük pullardan bir balık bıçağıyla temizliyoruz. Bunu yapmak için kuyruğu bir elimizle tutuyoruz, diğeriyle ise kuyruktan başa bir bıçakla “cekete karşı” sıyırıyoruz. Ölçeği her taraftan kaldırıyoruz. 
Alabalıkların karnını makasla kesip balığın içlerindeki bağırsakları, safra kesesini, siyah ince filmi çıkarıyoruz. Balık için aynı makasla baş ve yüzgeçleri çıkarıyoruz. 
Temizlediğimiz alabalığı tekrar kandan, temizlendikten sonra kalabilecek küçük pullardan suyun altında yıkayıp bir tabağa alıyoruz. Balığın kurumasını bekleyin (kağıt havluyla silebilirsiniz). Adım 2: Adım: 2 alabalığı doldurun.
Bir kesme tahtası üzerinde bir bıçakla kesin Tereyağı düz dikdörtgen parçalara ayırın, bir tabağa koyun ve dondurucu onları soğuk tutmak için. 
Dereotu ve maydanozu alıp akan su altında yıkarız. Yeşil demetleri fazla sudan sallıyoruz ve bir bıçakla bir kesme tahtası üzerinde ince ince kesiyoruz. Doğranmış yeşillikleri bir tabağa koyun. 
Limonu ortadan ikiye kesin. Bir yarısını bir kenara koyarız, buna ihtiyacımız olacak. Limonun suyunu doğrudan limonun üzerine sıkın. doldurulmuş balık. Sıkılmış suyu alabalığın içini ve dışını silin. 
Limon suyu, üç çeşit toz biber ve tuz ile rendelenmiş balık, doğranmış dereotu ve kuru kişniş ile doldurulmuş. Bir kesme tahtasına alıp limon suyu ve baharatlarla marine edelim. 10-15 dakika.
Adım 3: Balığı, fırın tepsisini ve fırını pişirme için hazırlayın.
Halkalar halinde kesin, kalan ve limon bize ayırın. Fırını açın ve ısıtın 180 dereceye kadar.
Bir fırın tepsisi alıp üzerine bir yaprak folyo koyuyoruz, tabakanın üzerine limon halkaları koyuyoruz. 
Bir fırın tepsisi alıp üzerine bir yaprak folyo koyuyoruz, tabakanın üzerine limon halkaları koyuyoruz. Limonun üzerine salamurayı koyun ve otlar ile doldurulmuş alabalık. Balığın açık tarafında, biraz eğik bir şekil keserek yapıyoruz. Dondurulmuş tereyağını buzdolabından çıkarıyoruz ve balığın üzerindeki her kesime bir parça tereyağı koyuyoruz. 
Balıkları folyoya sıkıca sarın. Alabalıkları iki kat folyoya sarmak daha iyidir. Bu nedenle, balığın suyu fırın tepsisine sızmayacağından emin olabilirsiniz. Adım 4: Adım: 4 Balığı folyoda pişirin.
Bir fırın tepsisine dizilen balıkları ısıtılmış bir fırına koyuyoruz. 180 dereceye kadar fırın. 30-40 dakika folyoda alabalık pişirin. Isıtıldığında donmuş tereyağı yavaş yavaş erimeye başlayacak ve salamura limonu ıslatacak, farklı şekiller biber ve kişniş balığı. Balığın altına konan limon, bulunduğu tarafı asitlendirir. Ve folyonun balığın yattığı tarafa yapışmamasını sağlamaya yardımcı olacaktır. 30 - 40 dakika sonra fırınlanmış alabalıkların baharatlı, ekşi kokusunun mutfağa nasıl yayıldığını burnunuzla yakalayacaksınız. İnanın folyodan bile hissediliyor. Üzerine koyduğumuz baharatlar lezzet kattı, limon suyu ve ekşiliği ile balığın lezzetini arttırdı, tereyağı balığın daha yumuşak olmasını sağladı ve üzerini ince bir tabaka ile kapladı, pişme sonunda, alabalık derisinin hafifçe kızartılmasına yardımcı oldu. Balığın hazır olup olmadığını doğrudan folyodan çatalla kontrol ediyoruz. alabalık etine kolayca giriyorsa balık hazır demektir. Folyoda pişmiş alabalık hazır. Alabalıklı bir fırın tepsisi çıkarıyoruz. Açılmamış alabalığı bir kesme tahtası üzerine koyuyoruz ve folyoda küçük bir kesim yapıyoruz. Folyo altında toplanan buharın biraz çıkmasını sağlayalım. Tamamen pişmiş alabalığın folyosunu çıkarın ve pişmiş balığı bir tabağa koyun. Adım 5: Folyoda pişirilmiş Alabalık servis edin.
Folyoda pişirilmiş alabalık, sıcak, süslenmiş yeşillikler, kraker soslu limon dilimleri ile servis edilir. Bir kadeh sek Fransız beyaz şarabıyla. Şarap sevmiyorsanız, endişelenmeyin. Bu balık çok iyi gider üzüm suyu. Ailem böyle bir balığı ekşi krema, siyah ev yapımı ekmek ile yemekten ve çay içmekten hoşlanır. Umarım balığın tadından ve hazırladıkları tariften memnun kalmışsınızdır. harika yemek!
Afiyet olsun ve sağlığa! - − Bu şekilde herhangi bir kemiksiz balık pişirilebilir.
- − Folyoda pişirilmiş alabalık, domates, tatlı biber, soğan ve fesleğen ile iyi gider. Bütün bu sebzeleri kesip alabalığın içini doldurursanız, tadı çok hoş olacak ve her şeyin üstüne balık zaten bir garnitür olacak.
- - Hem deniz hem de pişirme için herhangi bir alabalığı alabilirsiniz. nehir balığı pişirdikten sonra çok lezzetli. Ve aralarında pek bir tat farkı yok.
- - Ekşi krema, şarap, krema gibi soslar fırınlanmış alabalık için uygundur.
- − Sebze, meyve ve balıkları asla tek bıçakla kesmeyin! Çiğ balık, çiğ et gibi, nem ile temas halinde çoğalmaya başlayabilecek çeşitli mikroplar içerir. Bu mikroplar, üzerinde çalıştığınız bıçağı veya kesme tahtasını temizledikten sonra ölür. Çiğ et, balık ve sebze ürünleri için bıçaklar, kesme tahtalarının yanı sıra ayrı olmalıdır!
Bugün buluşabilirsin büyük miktar farklı tarifler fırında alabalık pişirmek. Ne yazık ki, bu harika balığı pişirmenin birçok yolunun listesi şunları da içerir: çok sayıda baharatlar, aromalı çeşniler ve ana ürünün enfes tadını tamamen "aşındıran" diğer bileşenler.
Fırında ilk kez kendi ellerinizle alabalık pişirecekseniz, klasik tarife göre folyoda balık pişirmeye çalışmanızı şiddetle tavsiye ederiz - minimum tatlar (biber, tuz, taze). limon suyu) ve dikkatlice kapatılmış bütün bir alabalık kavurma.
Bu yazıda en çok bulacaksınız en iyi tarifler Fotoğrafla adım adım pişirme hem bütün hem de parçalar halinde alabalık (balık bifteği). Zenginlerin kolay karmaşıklığına vurgu yapılacak lezzetlilik Bu nehir balığı kesinlikle gereksiz gastronomik aşırılıklar kullanılmadan.
EV FOTOĞRAF TARİFİ
GENİŞLETMEK: Fırında bütün olarak pişmiş alabalık. Folyoda alabalık pişirme fotoğrafı ile adım adım tarif (otlar, limon, baharatlar ile) .
+ Bunu bilmek yararlıdır:
pişmiş alabalık, kefir, zencefil, biberiye, kızılcık gibi ürünlerle iyi gider. narenciye, Beyaz şarap.
Bu balık fırında bütün olarak pişirilebilir veya parçalara ayrılabilir.
gökkuşağı alabalığı pişirmek için hem folyo hem de bir manşon veya tuz kabuğu kullanabilirsiniz. Balık pişirmek için bu seçeneklerden herhangi biri, iştah açıcı gevrek bir kabuk elde etmenize ve ana yemeğin tadını kesintiye uğratmayan meyve suları ve rafine tatlarla doyurulacak buğulanmış balık etinin ağzınızda erimesine izin verecektir.
başka bir önemli nokta - 5 dakika önce tam pişirme tabaklar, alabalıkların pişirildiği mühürlü kabuğu tamamen açtığınızdan emin olun.
gökkuşağı alabalığının fırında aşırı pozlanması son derece istenmeyen bir durumdur. Pişmiş balığı tarifte belirtilen süreye göre çıkarın.
4. Aşama
- dikkatlice temizlenmiş ve yıkanmış alabalık, patateslerin üzerine konur, rendelenmiş peynir serpilir ve ardından tuz;
5. Aşama
- kekik, krema ve biberden bir sos hazırlayın ve eşit şekilde balığın üzerine dökün;
6. Aşama
- iş parçasının üzerine ikinci bir folyo tabakası koyun ve bir kutu yapmak için her iki tabakanın serbest uçlarını sıkıca bükün;
7. Aşama
- alabalıkları bir fırın tepsisine folyoya koyun ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın;
8. Aşama
- 45 dakika sonra pişen balıkları ve patatesleri fırından çıkarıyoruz. Taze sebze salatası ile garnitür olmadan servis yapın.
√ sebzeli folyo
İçindekiler: gökkuşağı alabalığı 1,2 kg, güçlü orta boy domates - 2 adet, tatlı soğan - 1 adet, yarım limon, bir demet dereotu, öğütülmüş karabiber, tuz, bitkisel yağ
Balık pişirmenin 7 aşaması:
1. Aşama
- Gökkuşağı alabalığını, karın boyunca bir kesi yaparak, yüzgeçleri ve solungaçları çıkararak kestik;
2. aşama
- omurgayı çıkardıktan ve filetoyu akan su altında iyice yıkadıktan sonra, dışa doğru bitkisel yağ ile yağlanmış folyo üzerine doğranmış balıkları açın ve koyun;
Sahne 3
- balıklı folyoyu dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin. Balıkları tuzlayın ve biberleyin;
4. Aşama
- Tepsiyi 20 dakika fırına koyun. Sıcaklık - 200 derece;
5. Aşama
- limon, soğan, domatesleri ince halkalar halinde kesin ve dereotu doğrayın;
6. Aşama
- fırın tepsisini fırından çıkarın ve doğranmış sebzeleri kızartılmış alabalıkların üzerine yayın ve ardından fırın tepsisini tekrar fırına koyun ve daha fazla pişmesi için 20 dakika daha pişirin;
7. Aşama
- Daha sonra pişmiş alabalığı fırından çıkarın ve üzerine kıyılmış dereotu serpin.
√ peynirli folyoda
İçindekiler: alabalık - 1 kg, yarım limon, soğan- 3 adet, domates - 2 adet, beyaz biber - 1 adet, peynir - 200 gr, maydanoz - 1 demet, dereotu - 1 demet, patates 3 adet, bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık, tuz
6 aşamalı alabalık pişirme:
1. Aşama
- balıkları kestik, solungaçları ve yüzgeçleri kestik, karkası dikkatlice yıkadık;
2. aşama
- Karkası doğranmış otlar ile folyoya koyun ve tuz serpin. Balığın yüzeyine beyaz biber ekleyin ve limon suyunu sıkın;
Sahne 3
- üzerine doğranmış soğan ve doğranmış domates dilimlerini serpin, folyoyu bir fırın tepsisine koyun. Sonra - fırına sıcaklık - 200 derece;
4. Aşama
- paralel olarak patatesleri soyun ve mikrodalgada 6 dakika bekletin;
5. Aşama
- 10 dakika sonra alabalığı fırından çıkarıyoruz ve bitkisel yağ ile yağlanmış patatesleri balığa ekliyoruz ve sonra her şeyi cömertçe doğranmış peynirle serpiyoruz;
6. Aşama
- daha sonra fırın tepsisini peynirin üzerinde bir kabuk görünene kadar 20 dakika fırına koyun. Peynirle pişirilen alabalık, en sofistike gurmeleri bile etkileyecek eşsiz ve rafine bir tada sahiptir!
EV KOŞULLARINDA VİDEO DERSLERİNDEN ALABALIK PİŞİRME
pişmiş kendi suyu limon suyu, patates, bazı sebzeler ilavesiyle alabalık - bu, evinizi kesinlikle memnun edecek harika bir yemek! Bir sonraki tatili veya önemli olayı beklemeyin. Bu yemek çok basit bir şekilde hazırlanır ve tüm malzemeleri en yakın süpermarkette kolayca satın alınabilir ve fırın işini sorunsuz yapacaktır. Folyoda veya bir manşonda pişirilmiş alabalıkları hemen şimdi pişirin!
Başka alabalık tarifleriniz varsa Farklı yollar lütfen paylaşın mutfak sırları ziyaretçilerimizle! Size çok minnettar kalacaklar! Yemek pişirmek için dileklerinizi, ipuçlarınızı ve tariflerinizi aşağıdaki Yorumlara yazabilirsiniz.
Ana SayfayaAYRICA KEŞFEDİN...
Alabalık pişirmenin en kolay yolu fırında kızartmaktır. Hem bütün balık hem de alabalık bifteği, fileto pişirebilirsiniz. Bütün pişirmek için gökkuşağı veya altın alabalık satın almak daha iyidir. Kural olarak, böyle bir alabalık, ortalama olarak yaklaşık 200-300 gram ağırlığında, küçüktür. Daha büyük balık biftekleri kesmek veya sadece filetoyu çıkarmak daha iyidir.
Alabalık lezzetli ve ihale balık ve çok fazla baharat ve baharat gerektirmez. Fırında alabalık pişirmenin en kolay yolu üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı, limon suyu, karabiber serpmek yeterli olacaktır.
Bütün alabalık, başlı veya başsız pişirilebilir. Kafa daha sonra balık suyu yapmak için kullanılabilir. Sadece önce solungaçları çıkarmanız gerekir.
Alabalık 170-200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Sıcaklığı önce daha yükseğe ayarlamak ve sonra düşürmek en iyisidir.
Folyoda pişirildiğinde balığın aroması ve tadı daha iyi korunur. Ama belki de bana öyle geliyor.
Folyoda pişirmeden önce folyoyu hafifçe yağlayın ve ardından balıkları yerleştirin. Balığı folyoya sıkıca sarmak gerekli değildir, ancak olduğu gibi bir paket oluşturmak gerekir.
Balığı bir çantada veya manşonda pişirebilirsiniz.
Alabalığın büyüklüğüne bağlı olarak pişirme süresi 10 dakika ile yarım saat arasındadır.
İtibaren otlar pişirirken tarhun, biberiye, dereotu veya maydanoz kullanabilirsiniz. Otlar taze veya kurutulmuş olarak alınabilir.
Ve şimdi fırında pişmiş alabalık tarifleri. Tüm tarifler dogma değildir. Kendi değişikliklerinizi yapmaktan çekinmeyin. Eminim alabalık daha da kötüye gitmeyecektir.
Fırında alabalık tarifleri
Fırında pişmiş bütün alabalık
Bu fırında alabalık tarifi en kolayıdır. Ayna alabalığım var. Ancak gökkuşağı alabalığı da pişirebilirsiniz.
Alabalık - 1 adet (yaklaşık 200-250 gram)
Tereyağı - 50 gram
Limon - 1 adet
Limon suyu - 1-2 yemek kaşığı
Taze maydanoz - 2 yemek kaşığı (veya biberiye)
Tuz biber
Alabalık nasıl pişirilir:
Alabalık temizlenip yıkanır. Formu folyo ile örtün.
Tereyağını eritin ve yaklaşık bir dakika kaynamaya bırakın. 
Balıkları bir kalıba koyun. Alabalıkların iki tarafını da sulayın. küçük bir miktar eritilmiş tereyağı. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Alabalığın içine birkaç daire limon ve bir dal maydanoz veya biberiye koyun. Üzerine limon da konulabilir.
Alabalığı fırına koyun ve pişene kadar pişirin.
Kalan yağı limon suyuyla karıştırın. Ocağa koyun ve kaynatın. Servis yaparken hazırlanan alabalıkları bu sos ile dökün.
Fırında alabalık filetosu
Alabalık filetosu - 1 adet
Tereyağı - 4 yemek kaşığı
Arpacık - 1 adet (veya pırasa)
Sarımsak - 2 diş
Limon - 1 adet
dereotu - 1-2 yemek kaşığı
Alabalık nasıl pişirilir:
Tereyağını küçük bir tencerede veya kasede eritin. Havuçları soyun ve ince doğrayın. Pırasa kullanırken sadece ağartılmış kısmını alın.
Soğan yumuşayana kadar 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsağın içinden geçirin.
Limonu yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Ortadan ikiye kesin ve yarısından suyunu sıkın.
Sarımsak ekleyin ve limon kabuğu yay için. Yaklaşık 40-60 saniye daha kızartın ve ocaktan alın.
Biraz soğumaya bırakın ve limon suyu ekleyin.
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini folyo veya fırın kağıdı ile hizalayın. Hazırlanan alabalık filetosunu yerleştirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırlanan soğan ve sarımsak karışımı ile gezdirin. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
Balığı fırına koyun ve yaklaşık 12-15 dakika 200-280 derecede pişirin. Balığın boyutuna bağlı. 
Bitmiş alabalık filetosunu bir tabağa aktarın. Diğer yarısından sıkılmış limon suyu gezdirin. Kalan dereotu ile serpin.
Bu tarife göre somon fileto veya somon da pişirebilirsiniz.
Limon ve biberiye ile pişmiş alabalık
Fırında pişmiş alabalık tarifi, somon, somon veya yayın balığı gibi diğer balıkları pişirmek için uygundur.
Alabalık filetosu - 450-500 gram
Sarımsak - 1 diş
Limon - 1 adet
Taze biberiye - 1,5 yemek kaşığı
Tuz biber
Alabalık nasıl pişirilir:
Biberiye yıkayın ve kaba doğrayın.
Limonu yıkayın. Kabuğu çıkarın ve suyu limondan sıkın.
Sarımsakları bir bıçak sapı veya sarımsak presi ile ezin.
Limon kabuğu rendesini bir kapta karıştırın zeytin yağı, sarımsak, biberiye ve limon suyu. 
Alabalık filetosunu yıkayın ve kurulayın. Tuz ve karabiberle rendeleyin.
Bir kalıbı veya fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Filetoları deri tarafı aşağı gelecek şekilde yatırın. Hazırlanan karışımla yağlayın.
Fırına koyun ve balık hazır olana kadar 180-150 derece sıcaklıkta pişirin.
Fırın tepsisini fırın ısıtıcısının yakınına koymayın. Ortada veya aşağıda daha iyi.
Cevizli ekmek içinde fırında alabalık filetosu
Bu tarife göre balık pişirmek için nehir alabalığı filetosu kullanmak daha iyidir.
Alabalık filetosu - 300 gram
Cevizler - 100-150 gram (veya badem)
Biberiye - 1.5 çay kaşığı
Yumurta - 1 adet
Un - 1 yemek kaşığı
Tuz biber
Balıkları durulayın ve kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Somunları bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün.
Doğranmış fındık ve biberiyeyi (kurutulmuş) bir kapta karıştırın.
Yumurtayı bir kaseye kırıp çatalla çırpın.
Unu bir tabağa dökün.
Alabalık filetolarını una bulayın, fazlalıklarını silkeleyin. Daha sonra yumurtaya daldırın ve filetoyu hafifçe bastırarak balıkları daha iyi kaplamaları için fındıkları yuvarlayın.
Balıkları folyo veya pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Folyoyu bitkisel yağla hafifçe yağlayın.
Önce bir tarafı kızarana kadar pişirin. Sonra dikkatlice diğer tarafa çevirin ve kabuğun oluşmasına izin verin.
Fırında folyo içinde gökkuşağı alabalığı
Gökkuşağı alabalığı - 4 adet (150-200 gram ağırlığında)
Limon - 1-2 adet
Taze dereotu - 8 dal (veya tarhun)
Zeytinyağı - 1 - 2 yemek kaşığı
Tuz biber
Balıkların karkaslarını içlerinden temizleyin ve pulları temizleyin. İyice durulayın ve kurulayın.
Balık karkasından 3-5 santimetre daha büyük 8 kare folyo kesin.
Onları bir fırın tepsisine koyun ve zeytinyağı ile fırçalayın.
Dereotu yıkayıp kurulayın.
Balıkların her iki tarafını da tuz ve karabiberle ovun. Folyo kareler üzerine yerleştirin. Her balığın içine 2 dal dereotu veya tarhun koyun.
Limonu yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Her balığın içine 2 daire koyun.
Balıkların üzerine zeytinyağı gezdirin.
Kenarlarına iyice bastırarak diğer balık folyo kareleriyle kaplayın.
Fırına koyun ve 200-180 derece sıcaklıkta yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Bitmiş balığı fırından çıkarın. Üst folyoyu bir bıçak veya makasla dikkatlice kesin ve balığı bir tabağa aktarın. Pişirme sırasında çıkan suyu üzerine dökün, dereotu veya tarhun, doğranmış limon ile süsleyin.
Beyaz şarap ile pişmiş alabalık
Alabalık - 2-3 adet
Beyaz şarap - 200 ml
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Limon - 1 adet
Tuz biber
Gökkuşağı alabalığı nasıl pişirilir:
Balıkları temizleyin. Balığı kafa ile pişirebilir veya kesebilirsiniz. Kafa ile birlikte ise, solungaçları çıkarın ve iyice durulayın. Balık leşlerini kağıt havluyla kurulayın.
Her iki taraftaki karkas üzerinde birkaç çapraz kesim yapın.
Balıkların her tarafını zeytinyağı ile fırçalayın.
Limonu yıkayın ve dilimler halinde kesin. 
Tat vermek için karkasın içini tuzlayın ve biberleyin. Yarıklara bir dilim limon yerleştirin. Kalan limon dilimlerini balığın oyuğuna koyun.
Limon kalmışsa balığın altına ve üstüne koyun. Balığın üzerine şarap dökün. Kırmızı şarap alabilirsin ama sonra balık etinin rengi değişir. Bu nedenle, beyaz şarapla pişirmek daha iyidir.
Formu folyo ile örtün ve fırına koyun. 170-180 derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat alabalık pişirin.
Pastırma ile doldurulmuş fırında alabalık
Bu tarif, gökkuşağı veya altın alabalık pişirmek için iyidir.
Alabalık - 1 adet (350-450 gram ağırlığında)
Pastırma - 2 adet
Tereyağı - 50 gram
Limon - 1 adet
Baharatlı biber - 2 yemek kaşığı
Yeşil soğan - 2 yemek kaşığı
Sarımsak - 1 diş (küçük)
dereotu - 2-3 dal
Tuz biber
Alabalık nasıl pişirilir:
Balığın karkasını çıkarın, temizleyin ve durulayın. Kağıt havlu ile kurulayın.
Limondan suyu sıkın.
Soğanı yıkayıp doğrayın.
Tohumları temizleyin baharatlı biber. Küçük parçalar halinde kesin.
Sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın veya bir presten geçirin.
Küçük bir tencerede tereyağını eritin. buna ekle yeşil soğan, biber, sarımsak ve limon suyu. Karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir kalıbı veya fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Hazırlanan alabalıkları yerleştirin. Balığın boşluğunu doldurma ile doldurun.
Doldurmanın üzerine bir dal taze dereotu ve bir dilim domuz pastırması yerleştirin. Folyoyu rulo yapın.
Balığı fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika yaklaşık 200-180 derece sıcaklıkta pişirin. Balığın boyutuna bağlı. Balıklar daha büyükse daha uzun sürebilir. Bu durumda, doldurma için daha fazla malzeme almanız gerekir.
Bitmiş balığı folyoya aktarın ve açmadan 4-5 dakika bekletin. Ardından folyoyu açın ve balığı bir tabağa aktarın. Pastırmayı çıkarın ve süsleyin Dereotu ve limon dilimleri.
En son makaleleri gelen kutunuza alın
Ortak yemek, toplumumuzda sonsuza kadar kök salmış en önemli gelenek olarak kabul edilir. Böyle bir olay için, birçok fırında alabalık pişirilir. Bu muhteşem balık bir başka eşsiz tat ve bir dizi yararlı öğe. Sonra bile ısı tedavisi, vitaminler, çinko bakımından zengindir, yağ asitleri, magnezyum. Ayrıca balık, düşük kalorili bir diyet ürünü olarak kabul edilir.
Fırında pişirilen alabalık genellikle bir aile yemeğinin ana yemeğidir. Etin mükemmel aroması ve sulu olması nedeniyle hemen hemen herkes tarafından sevilir - yetişkinler ve çocuklar. Aşçılar, alabalık pişirmek için çok sayıda seçenek geliştirdi. Bazılarını inceledikten sonra, birçoğu mutfağında inanılmaz bir deneyim yaratmayı başardı. lezzetli yemek.
Aşçı dükkandan taze alabalık alırsa, mümkün olduğu kadar çabuk pişirilmelidir.
Zaman tükeniyor
Günümüzün yaşam hızı, meşgul insanları yemek pişirmek için mümkün olduğunca az zaman ayırmaya teşvik ediyor. Her şeyi çabucak yapmak istiyorum, ama mükemmel bir tada sahip. Fırında pişmiş alabalık tarifleri bu tür insanlar için uygundur.
Limon aromalı balık
Bir yemek oluşturmak için bir dizi malzemeye ihtiyacınız olacak:
- alabalık karkası;
- orta boy limon;
- Dereotu;
- sebze yağı;
- biber;
- tuz.
İşlem, balığın hazırlanmasıyla başlar. Keskin bir bıçakla karnı kesin ve iç kısımları çıkarın. Daha sonra içini ve dışını iyice yıkayın. Daha sonra karkas aktif olarak tuz ve karabiber ile ovulur. 
Geniş bir fırın tepsisine bir parça folyo yerleştirin. yağlayın ayçiçek yağı. Limon ince halkalar halinde kesilir ve ardından kağıda serilir. Üzerine balık konur, sarılır ve 10 dakika pişirilir. 
Daha sonra açılıp aynı miktarda fırında tutulur. Folyoda fırında pişmiş alabalık için bu kadar basit bir tarif, zaman tükendiğinde ve ev yapımı acıktığında kullanılabilir.
Krema soslu kraliyet balığı
Yemeği hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- kırmızı balık filetosu;
- Tereyağı;
- yüksek yağlı krem;
- Sarımsak;
- meyve suyu için limon;
- ampul;
- tuz;
- biber;
- maydanoz.
Aşçı fırında bütün bir alabalık pişirmeyi biliyorsa, onu çabucak pişirmesi zor olmayacaktır. Bilginin büyük bir güç olduğunu söylemelerine şaşmamalı.
Öncelikle fırın maksimum 200°C'ye kadar ısıtılır. Temizlenmiş, yıkanmış balığın her iki tarafı tuzla karıştırılmış biberle ovulur. 
Ayrı bir kaba krema, tereyağı, hardal, tuz, karabiber, sarımsak (presten geçirilir) konur. Tüm bileşenler homojen bir kütle elde etmek için karıştırılır. 
Bir fırın tepsisine yayılmış kırmızı balık. İnce kıyılmış soğanları cömertçe serpin ve sosu üzerine dökün. Fırın yaklaşık 15 dakika tutulur. 
Kremada pişirilmiş alabalıkları maydanoz dalları, limon dilimleri ile kalan sosu üzerine dökerek servis yapın.
Balığın bütünlüğünü kaybetmemesi için pişirme sürecinin izlenmesi tavsiye edilir. Dikkat kaybı durumunda, yemek yulaf lapasına dönüşebilir.
Yemeğin değişmez malzemesi sert peynirdir.
Deneyimli ev kadınları genellikle yemek pişirmek için kullanır doyurucu yemekler sert peynir. Kırmızı balıkla birleşince ortaya çıkıyor. sıradışı tat ki unutmak imkansız. Peynirli fırında alabalık tarifi basit malzemeler içerir:
- alabalık eti;
- her türlü sert peynir;
- krem;
- orta boy limon;
- balıklar için baharatlar;
- tuz.
Pişirme adımları:
Başlığın altında - "Sevgiyle pişirilmiş"
Her zaman, eğer hostes yemeğe bir damla sevgi eklemediyse, tatsız olduğu ortaya çıktı. Kim bu tür yiyecekleri düzenli olarak yemek ister? Bunun olmasını önlemek için, ilhamı desteklemek için fırında pişmiş alabalık fotoğrafları içeren tarifleri düşünün. Ne olacağını önceden hayal ettiğinde son sonuç, cesaret ve heyecan verir. İnsanların bir kez görmenin yüz kez okumaktan daha akıllıca olduğunu söylemelerine şaşmamalı. Birisi şöyle diyecek: başka kelimelerle ifade edildi, ancak anlam değişti mi? Ve fırında ne kadar alabalık pişireceğinizi biliyorsanız, zamanınızı rasyonel kullanabilirsiniz.
sebzeli kırmızı balık
Bunu hazırlamak için diyet ürünü Basit bir bileşen setine ihtiyacınız olacak:
- gökkuşağı alabalığı;
- domates;
- soğan;
- sebze yağı;
- Limon;
- Kişniş;
- defne;
- köri;
- Biberiye;
- biber;
- Mercanköşk;
- reyhan;
- maydanoz;
- tuz.
Baharat uzmanları, popüler baharatlar için diğer seçenekleri güvenle kullanabilir. Örneğin rezene - balığa harika bir limon aroması verir. Ve safran (en pahalı baharat), yemeğin aromasını ve rengini vurgular.
Sebzeli alabalık birkaç aşamada hazırlanır:
- Soğanı kabuğundan soyun, musluğun altında yıkayın, bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Büyük küpler halinde kesin.
- Patlıcanlar akan su ile durulanır. Eşit parçalar halinde doğranmış.
- Tercihen yoğun domatesler, büyük çeyrekler halinde kesilir.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Soğanı yayın ve kahverengi bir kabuk görünene kadar orta ateşte kızartın.
- Bu süre zarfında balık hazırlanır. İçleri temizlenir, kanatçıklar makasla çıkarılır, sırt, solungaçlar ve tüm kemikler kesilir.
- Alabalık karkası marine edilir ve bir dizi baharat serpilir. Birkaç dakika bekletin.
- Daha sonra soğana patlıcan, ardından domates eklenir. 5 dakika kaynatın.
- Sebzeler soğuduğunda, kuru otlar ile baharatlanır. Dereotu, maydanoz veya kişniş kullanabilirsiniz.
- Bir alabalığın kafasına limon parçaları konur, böylece suyu ile doyurulur.
- Balığın karnı haşlanmış sebzelerle doldurulur, ardından bir iplikle dikilir.
- Hazırlanan yarı mamul parşömen üzerine serilir ve yarım saat sıcak fırına gönderilir.
Fırında pişirilmiş gökkuşağı alabalığı ile limon dilimleri ve taze domates. Süslemek için patates püresi kullanın.
Mükemmel yemek "Rüya gerçek oluyor"
için harika bir fikir aile yemeği- soya soslu alabalık. uyumlu kombinasyon Narenciye tatlılığına sahip et, ürüne eşsiz bir tat verir. Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:
- alabalık karkası;
- bir büyük portakal;
- mayonez (isteğe bağlı, şekersiz yoğurdu değiştirebilirsiniz);
- hardal;
- soya sosu;
- biber;
- safran (varsa);
- tuz.
Bir dizi ürün elinize geçtiğinde, "Rüya Gerçekleştirme" romantik adıyla bir yemek yaratmaya başlarlar.
Öncelikle portakalın kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır. Eşit daireler halinde kesin. Bir fırın tepsisine alüminyum folyo serin ve portakalları sıkıca yerleştirin. 
Küçük bir kapta soya sosu, mayonez, hardal ve bal karıştırılır. 
Portakalın üzerine alabalık parçaları sıkıca dizilir. Ardından hazırlanan dolguyu cömertçe yağlayın. 
Alabalık serpilir öğütülmüş biber ve safran, ardından fırına gönderilir. 
Çanak patates, pirinç veya karabuğday lapası ile servis edilir. 
Petrol ile pişmiş kırmızı balık
aşıklar doyurucu yemekler mantar ve sebzelerle enfes bir alabalık kombinasyonunu reddetmeyecek. Aşağıdaki ürün grubundan bir ürün hazırlayın:
- orta boy alabalık;
- taze;
- soğan;
- Bulgar biberi;
- domates;
- Sarımsak;
- Limon;
- sebze yağı;
- öğütülmüş biber;
- tuz.
Öncelikle doğranmış soğan bir tavada kahverengi bir renk alana kadar kavrulur. Ardından mantarları, domatesleri ve dolmalık biber ve iyice karıştırın. 15 dakika geç. 
Sarımsakları özel bir presten geçirin. Sonra karıştır sebze yağı(2 yemek kaşığı) ve limon suyu. 
Balıkları folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yayın ve her tarafını sarımsak karışımıyla cömertçe yağlayın. Daha sonra alabalık göbeği sebzelerle doldurulur, ardından dikilir ve folyoya sarılır. 
En fazla 30 dakika boyunca yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Gevrek bir kabuk elde etmek için kağıt hazır olmadan birkaç dakika önce çıkarılır. 
Yemek, tatlı şarap için herhangi bir garnitür ile bir aile yemeği için servis edilir.
Alabalık harika lezzetli balık zengin olan faydalı malzeme. Tadı hassas ve rafine. En iyi seçenek alabalık fırında folyo içinde pişirilir. Neden folyoda? Çünkü bu şekilde hazırlandığında, gıdanın sırasıyla tüm faydalı elementleri ve aromatik özellikleri kalır, gıda, meyve suları ve aromalarla doygun hale gelir. Yemek pişirmede özel lezzetler lezzetli alabalık gerekli değildir, pişirirken minimum baharat kullanır. Alabalık hızla pişirilir, bu da pişirme işlemini basitleştirir. Bu yemek şenlikli bir menü için uygundur ve sıradan bir akşam yemeği için balık çeşitli garnitürlerle iyi gider.
Alabalık Kızartma Tarifi
En lezzetli yiyecekler taze balıklardan hazırlanır, ancak dondurulmuş satın aldıysanız, buzunu uygun şekilde çözmeniz gerekir. Bunu yapmak için, balığı birkaç saat aşağıda bulunan buzdolabının rafına koyarız, sonunda erimiş balık yıkanmalı ve pullar çıkarılmalıdır.
Balık satın alırken kalitesini dikkatlice izlemeniz gerekir. Gözler şişkin ve temiz olmalı, solungaçlar parlak ve zengin bir renge sahip olmalı, “cilt” elastik, kesiksiz nemli olmalıdır. Taze balık hoş bir tada sahiptir.
Balık pişirmek için ihtiyacımız olan
- Taze alabalık karkası - 1 kg.
- Limon - 1 adet.
- Dereotu ve maydanoz yeşillikleri - her biri 1 demet.
- kremsi. yağ - 100 gr.
- Biber siyah, kokulu ve kırmızı zemin.
- Kuru kişniş.
- Tuz.
Pişirme işlemi
Karkası hazırlıyoruz. Bıçak yardımıyla her iki taraftaki pullardan temizliyoruz. Karnı kesip iç kısımları, başı ve yüzgeçleri çıkarıyoruz. Temizlenen karkas tekrar iyice yıkanır. Bir tabağa aktarın ve kurumaya bırakın.
Küçük bir balığa ihtiyacınız var ve büyük bir tanesini biftekler halinde kesin veya filetoları kesin.
Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve donması için dondurucuya gönderin. Yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın. Ayrı bir kaseye koyun. Limonu ikiye bölüyoruz. Birinden suyu hemen balığa sıkıyoruz. Bu meyve suyu, her türlü biber ve tuzla içini dışını silin. Doğranmış otlar ve kuru kişniş ile doldurulmuş. 15 dakika marine etmesine izin verin.
Alabalıkların tadı zeytinyağı, limon, portakal, Provence otlar, biberiye, kekik, adaçayı ve öğütülmüş biber.
Limonun kalan yarısını dilimler halinde kesin. Fırını 180 gr'a ısıtıyoruz. Limon kutularını folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Narenciyelerin üzerine balık dolması koyuyoruz, üstüne kesikler atıyoruz ve her bir kesime bir parça tereyağı koyuyoruz.
Pişirme sırasında suyunun sızmaması için sıkıca sıkın. Hazırlanan yemeği 40 dakika ısıtılmış bir fırına koyun. Isıtıldığında tereyağı eriyecek ve balıklar ıslanmaya başlayacaktır. Alabalığın altındaki limon, alt tarafı ekşitecektir. Ve folyonun balığa yapışmasına izin vermez. Eklenen baharatlar lezzeti daha iyi hale getirecek, limon ekleyecektir. hoş ekşilik, yağ balığı daha yumuşak yapacak ve pişirmenin sonunda cildin hafifçe kahverengileşmesine yardımcı olacak ince bir üst tabaka görünümüne katkıda bulunacaktır.
Pişirme sürecinde, zamanı izlemeniz gerekir - aşırı pişmiş balıklar sert ve tatsız hale gelir.
Bitmiş yemeği sıcak, otlar ile süslenmiş olarak yeriz, limon dilimleri ve sos. Bu balık beyaz şarap veya üzüm suyu ile iyi gider.
Folyodaki alabalık, domates, soğan veya fesleğen ile iyi uyum sağlar. Balığı tüm bu sebzelerle doldurabilirsiniz, tadı harika olacak ve balık zaten bir garnitür ile ortaya çıkacak.
