Bir tatil geldiğinde ve onlardan yeterince var, her hostes kendini tekrarlamamaya ve masaya özel bir şeyler pişirmeye çalışıyor. Soğuk mezeler arasında lavaş rulo yengeç çubukları. Lezzetli. Syten. Hazırlanması kolay. mükemmel ve nasıl tatil yemeği, ve bir piknik seçeneği olarak, işte ve okulda atıştırmalıklar için vb.
Buna benzer övgülerin listesi mutfak şaheseri devam edebilir ve devam edebilirsiniz. Ancak bir katı artı hakkında söyleyemeyiz. Tarifte yengeç çubukları ekleyemezsiniz, ancak diyelim ki, tütsülenmiş tavuk veya sosis. Çanakta tamamen yeni bir ses alıyoruz. Özellikle içine peynir eklerseniz!
İçindekiler
- Lavaş - 1.5 yaprak
- Yengeç çubukları - 1 paket
- Mayonez 150-200 gr.
- Peynir - 100 gr.
- Yumurtalar - 2-3 adet.
- sarımsak - tatmak
- Dereotu, maydanoz ve yeşil soğan - 100 gr.
- Tatmak için biber ve tuz.
Mutfak yardımcılarımız:
- tencere
- Rende
- kesme tahtası
- gıda sınıfı polietilen
- Buzdolabı
- Mikrodalga
Yemek pişirme
Adım 1: Yiyecek hazırlama
ilk biz göndereceğiz çiğ yumurta bir su kabına. Kaynattıktan sonra orta ateşte 10 dakika bekletin ve yengeç çubuklarına özen gösterin. Soğutulmuş olarak satın almak daha iyidir. Ancak dondurucudan çıkarılırlarsa, yalnızca dikkatli bir şekilde buz çözüldükten sonra temizlenmesi tavsiye edilir. Sonra onları ovun kaba rende. Ancak ince dilimler halinde de kesilebilir.
Yeşil soğan, dereotu ve maydanozu bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Onları çok ince doğrayın ve mayonez ile karıştırın.
Peyniri de kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve üzerine iri rendelenmiş sarımsak ekliyoruz. Karıştırmaya gerek yok, bir dilim pide serptiğimizde her şey kendiliğinden dağılacak.
Haşlanmış ve soğutulmuş yumurtaları peynir, çubuk ve sarımsakla aynı formatta ovuyoruz.
Pide ekmeği biraz kurumuşsa, mikrodalgada birkaç saniye içinde geri dönecek veya hafif nemli bir havluya sarılacak olan elastikiyetini zaten kaybetmiştir.
Adım 2: Rulo Şekillendirme
Pide yapraklarını masanın üzerine yayın. En alt katmana otlu mayonez uyguluyoruz.
Daha sonra tabakayı doğranmış yengeç çubukları ile serpin.
İkincisini ilk pide yaprağına koyuyoruz. Mayonez ile otlar ile kaplıyoruz ve üstüne peynir serpiyoruz.
Aynı şeyi üçüncü katmanla da yapın. Üzerine rendelenmiş yumurtaları eşit şekilde yayın. Bu arada, biraz tuzlu ve biberli olabilirler.
Böylece üç katman da hazır. Zamanı geciktirmiyoruz ve hemen bir sonraki adıma geçiyoruz.
Sonuçta, sadece ruloyu yuvarlamalıyız. Bu arada, tarifte sunulan malzemelerden, yengeç çubukları, peynir, yumurta, mayonez ve diğer ürünleri eklediğimiz pide rulosunun 40 santimetre uzunluğunda olduğu ortaya çıktı! Mezeyi hemen gıda polietilen ile sarın ve bir saat buzdolabına gönderin. Her bir pide tabakası iyice ıslatılmalı ve daha sonra her şey çok hassas ve sulu olacaktır.
3. Adım: Rulo porsiyon
İşte hazır soğuk meze yengeç çubukları, peynir, otlar ve yumurta ile doldurulmuş pideden. Parçalara ayıralım.
Parçaları bir tabağa koyarak, kendi takdirinize göre süsleyin. Yemeğin yanında sos da servis edebilirsiniz. Ancak bu sefer ekşi kremadan aynı yeşillikler veya ketçap ile yeşillikler yapabilirsiniz. güzel bir eklenti olabilir sıcak peynir aynı mikrodalgada eritilirse.
Afiyet olsun!
- Lavaş: Elastikiyetini kaybetmişse birkaç saniye mikrodalgaya göndererek veya hafif nemli bir havluyla sararak canlandırıyoruz.
- Peynir: sadece sert olmalı.
- Yumurta: Tarifte 2 adet yumurta varsa 3-4 adet pişirin, bir tanesi birden kullanılmaz hale gelecektir.
- Mayonez: isteğe bağlı! Ekşi krema ile değiştirilebilir.
- Yeşiller: sapları kesin (çorba için kurutulabilirler) ve yaprakların kendisi çok ince doğranmış.
- Tüm malzemeleri karıştırmadan ayrı ayrı kesiyoruz.
- Rulonun oluşumu: üç yaprağı da üst üste yerleştirin. Önce birini mayonezle otlarla yağlayın ve ilk malzemeyi serpin, ardından diğerini ve üçüncüsünü serpin. Ve sonra sadece yuvarla.
- Tuz ve karabiber: sadece zevkinize göre! Çünkü peynir ve çubuklar kendi başlarına keskindir aşırı tuz ve keskinlik her şeyi mahvedebilir.
- Servis: Zaten bitmiş ruloyu çok dikkatli bir şekilde kesmeniz gerekir. Aksi takdirde, üst tabakanın zarar görmesi önlenemez. Bir kez ıslandığında, çok savunmasız hale gelecektir.
- Yengeç ürünleri yerine rulo içerisine tavuk, sosis, jambon vb. koyabilirsiniz. Ve tatlı şekerlemelerle doldurarak tatlı yapabilirsiniz.
Lavaş hakkındaki gerçek
Gerçek pide almayı veya kendin pişirmeyi başarırsan, şanslısın! Sonuçta, alacaksınız beslenme ürünü ve diyet. Fazladan her gram ağırlıktan korkanlar bile bunu karşılayabilir! Tüm vitamin ve mineraller pide ekmeğinde kalacaktır. Teşekkürler - hazırlanmasının özel bir yöntemi. Sindirim problemleriniz varsa, mayasız ekmek günün kahramanımız kim, iyi bir seçenek. Bunun yanında bağışıklık sistemini de güçlendirir.
Sağlığa zarar vermeden nasıl kilo verilir?
İnatçı diyetler neden görünür sonuçlar GETİRMEZ, sadece hayal kırıklığına ve depresyona yol açar ve aşağıdakiler için nasıl hala kilo verilir:
- Kocasının dikkatini geri ver ya da yeni bir adam bul.
- Arkadaşların ve meslektaşların kıskanç bakışlarını tekrar hissedin.
- Kendinize inanın, zayıf ve arzu edilir hissedin.
- Arkadaşlarınızla sinemaya veya kafeye gitmekten çekinmeyin.
- Sosyal ağlarda tatilden veya çocuklarla fotoğraf paylaşmaktan çekinmeyin.
Hedeflenen bölgelerde yağ yakmak
Yengeç çubuklu mezeler basit tarifler hazırlamak için fazla zaman almayan. Bugün rulo yapmayı öneriyorum orijinal dolgu peynir ve bir yaprak deniz yosunundan (nori). Nori sayesinde, ruloların tadı çok yumuşak ve baharatlı olacak. Bu mezeyi yaratmanın birkaç inceliği var, hangisini yengeç çubuklu rulo olarak pişirebileceğinizi bilerek. iyi ekleme tatil masasına.
Fotoğraflı ana tarifin altında, çoğu yengeç çubukları için geleneksel olan haşlanmış yumurta kullanan birkaç doldurma seçeneği bulacaksınız. Tarifinizi seçin veya aynı anda birkaç çeşit yapın ve çeşitleri tek bir tabağa güzelce yerleştirin. Herhangi bir versiyondaki bu rulolar lezzetli ve prezentabl.
Yengeç ruloları nasıl pişirilir
Yengeç çubuk rulolarını doldurmak için peynir kullanın. Sert peynir olabilir veya işlenmiş peynir TAMAM. Kokulu ve kaliteli peynir çeşitlerini seçin, ardından rulolar çok lezzetli olacak.
Peynirleri (ikisini veya birini) ince ince rendeleyin ve kaseye gönderin, bir yemek kaşığı mayonez ekleyin.
Peynir dolgusunu çatalla karıştırarak tekdüze tutarlılıkİstenirse kıyılmış dereotu ekleyin, yeşil soğan veya sarımsak.
Doldurma için yüksek kaliteli yengeç çubukları kullanın. Dondurulmuş veya soğutulmuş ürün olabilir. Çoğu zaman, şeridi açarken yengeç çubukları kırılır ve çatlar. Bundan kaçınmak için küçük bir numara öneririm: bir kepçede yarım bardak - bir bardak su kaynatın. Çubukları filmden çıkarmadan suya batırın. Şimdi kepçeyi ocaktan alın, yengeç çubuklarını suda 5 dakika daha ısınmaya bırakın. Daha sonra soğuyunca bunları bir kesme tahtasına alın, dikkatlice folyodan çıkarın ve ardından levhayı kesme yüzeyinde dikkatlice açın.
Yengeç tabakasına ince bir mayonez filesi sürün, üstüne bir yaprak nori (kuru deniz yosunu) koyun. Yaprağı, açılmış yengeç çubuğundan daha küçük şeritler halinde keskin bir bıçakla önceden kesin.
birkaç çay kaşığı peynir dolgusu kağıda nori ekleyin (genellikle 1.5-2'dir), eşit olarak yayın.
Piquancy için dolguya zencefil turşusu ekleyin. Çok ince dilimler halinde kesilmelidir.
Şimdi, dolgulu yengeç şeritlerini dikkatlice rulo haline getirin, biraz sıkın (sıkı hale getirmek için). Böylece tüm ruloları oluşturun.
Servis yapmadan önce, bitmiş ruloları streç filmle kaplayın ve buzdolabına koyun. Bu mezeyi sunmak için düz beyaz bir tabak kullanın. Bilenmiş bir bıçakla ruloları eğik bir şekilde kesin, bir tabağa güzelce yerleştirin. Rulolardaki eğik kesimler, bitmiş atıştırmalıkta iştah açıcı görünüyor.
Ruloları süslemek için kırmızı havyar veya capelin havyarı alabilir, ayrıca yosunlardan bir dekorasyon yapabilirsiniz. Kimyon veya susam, bu atıştırmalıkların sunumunu tamamlamaya yardımcı olacaktır - sadece ruloların üzerine serpin.
Peynirli ve sarımsaklı yengeç çubukları
İçindekiler:
- dereotu - kendi takdirinize bağlı olarak;
- işlenmiş peynir - 1 paket (100g);
- yengeç çubukları - 8 adet. (100 gram);
- sert peynir - 100 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- mayonez - 100 gr;
- süslemek için yeşil yapraklı sebzeler ve çeri domatesler.
Yemek pişirme:
- Bu tür ruloları hazırlamak için: peynirli ve sarımsaklı yengeç çubukları, olağandışı malzemeler gerekmez ve ürünlerin çoğu iyi bilinir ve birçok kez denenir.
- Yengeç çubuklarını bir önceki tarifteki gibi ısıtıp soğumaya bırakıyoruz.
- hadi erimiş ve sert peynir s, ikisini de rendeleyin (çok ince). Derin bir kaseye alıyoruz. Eritilmiş peynirin kolay rendelenmesi için buzdolabında birkaç saat bekletin.
- Yumurtayı sert kaynatın, soğutun, soyun ve ayrıca çok ince ovalayın. Hazır peynirlerle birlikte bir tabağa göndereceğiz.
- Peynir kütlesine bir presten geçirilen sarımsak ve çok ince doğranmış yeşillikler ekleyin.
- Daha sonra çatal yardımıyla güzelce karıştırın.
- Yengeç çubuklarını genişletin ve karışımı bir çay kaşığı veya çatalla üzerlerine koyun. Bu yaklaşık 2-3 çay kaşığı. her şerit için.
- Şimdi ruloları sıkıca yuvarlayın ve biraz aşağı bastırın. Filmin altında buzdolabına göndereceğiz ve servis yapmadan önce keseceğiz, yeşil yapraklar ve kiraz yarısı ile süsleyeceğiz. Alternatif kiraz domatesleri ve ruloları bir yeşillik yaprağına koyun veya ruloları bir tabağa koyun ve aralarında yeşilliklerin üzerine yarım kiraz koyun.
Morina karaciğeri ile yengeç çubuk rulo
İçindekiler:
- zevkinize biber;
- mayonez - 100 gr;
- yeşillikler (dereotu, soğan, maydanoz) - kendi takdirinize bağlı olarak;
- yengeç çubukları - 200 gr;
- morina karaciğeri - 1 kutu (150 g);
- tavuk yumurtası - 2 adet. (haşlanmış);
- tuz - tatmak;
- yeşillik, soğan- dekorasyon için.
Yemek pişirme:
- Diğerleri gibi morina ile doldurulmuş yengeç çubuklarından rulolar pişiriyoruz. Öncelikle yengeç çubuklarını ele alalım, ısıtalım ve soğumaya bırakalım.
- Yeşillikleri ince doğrayın ve derin bir tabağa gönderin.
- İnce bir rende üzerine üç yumurta ve yeşilliklere koyun.
- Daha sonra bir kavanoz morina ciğerini açıp ürünü çıkarıyoruz, ciğerleri ezerek püre haline getiriyoruz ve hazırlanan yeşilliklere ve yumurtaya yayıyoruz. Her şeyi mayonez ile baharatlayıp karıştırıyoruz. Tadıyoruz, tuz eklediğinizden emin olun ve ayrıca acı toz biber ile baharatlayın.
- Şimdi yengeç çubuklarını şeritler halinde açıyoruz ve her birini elde edilen karışımla yağlıyoruz (bunlar aynı 2-3 çay kaşığıdır). Rulolar halinde yuvarlayın ve hafifçe bastırın.
- Sonra folyo ile örtün ve buzdolabına gönderin. Servis yapmadan önce kesin ve süsleyin yapraklı yeşillikler ve soğan halkaları.
Yengeç çubukları mantarlı rulolar
İçindekiler:
- dekorasyon için yapay siyah havyar;
- karides - 30 gr;
- tavuk yumurtası - 1 adet. (haşlanmış);
- sert peynir - 50 gr;
- yengeç çubukları - 100 gr;
- petrol - 50 gr;
- soğan (ampul) - 1 adet. (biraz);
- mayonez - 40 gr;
- sebze yağı- 20 gr (kızartma için);
- yeşillikler - tatmak.
Yemek pişirme:
- Mantar ve karides ile doldurulmuş ruloları hazırlamaya başlayarak, önce mantar hamurunu hazırlamanız gerekir.
- Makarna için öncelikle haşlanmış yumurtayı (ince gerekir) ve sert peyniri rendeleyin, karides ve yeşillikleri çok ince doğrayın. Ve şimdilik, her şeyi bırakacağız (bunu mantarları kızartmak zahmetli olduğu için önceden yapıyoruz).
- Sobaya bir tava koyun ve bitkisel yağı ısıtın. Mantarları ve soğanları ince doğrayın ve tamamen pişene kadar orta ateşte kızartın (bu 10-15 dakika). Karışımın yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Ateşiniz çok yüksekse - azaltın, yanmış soğan almaktan daha uzun kızartmak daha iyidir.
- Şimdi doğranmış malzemelerimizi mantarlara ve soğanlara ekleyin ve hepsini bir tavada iyice karıştırın. Her şeyi ocakta bırakalım (ama ateşsiz). Hamur kıvamında bir kütle almalıyız.
- Biraz soğuduğunda ve sertleşmeye başladığında, ancak hala sıcaksa, rulo oluşturmaya başlamanız gerekir. Yengeç çubuğunu açın ve üzerine bir çay kaşığı ılık makarna koyun (burada 2-3 çay kaşığı). Yağlanmış tabakayı hemen tüpe geri sarmanız gerekir.
- Şimdi tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun ve masaya servis yapın, eğik veya ikiye bölün. Servis yapmak için siyah veya kırmızı havyarla süsleyin (suni olabilir).
- Ruloların eşit şekilde kesilmesini kolaylaştırmak için önce buzdolabına 1,5-2 saat koyun ve ancak daha sonra kesin.
- Her çubuğu 2-3 parçaya ayırmanız gerekir, ancak artık değil. 2 ile daha iyi, böylece aynı konfigürasyonun tüm parçalarını elde edersiniz (bir uçtan düz bir kesim ve diğerinden eğik).
- Suya indirmeden önce donmuş çubuklar - buzunu çözdüğünüzden emin olun. Ancak rulolar için soğutulmuş bir ürün daha uygundur, plakalar daha iyi açılır.
- Doldurma için tüm ürünleri mümkün olduğunca ince öğütün, macunsu bir kütle almalısınız. büyük parçalar rulonun güzelce yuvarlanmasına izin vermeyin.
- Yengeç çubukları salatalık veya domates dilimleri üzerinde servis edilebilir, üstüne bu meze ince dilimlenmiş turplarla süslenebilir, yeşil soğan veya uçan balık havyarı.
- Hazır ruloları buzdolabında streç film olmadan bırakmayın, yıpranır ve çirkin, bayat bir görünüme sahip olurlar.
- Dolguyu istenen kıvama getirin çatalla daha rahat, ancak şeritlere bir çay kaşığı ile uygulamak daha iyidir.
- Yengeç şeridinin kenarlarını dolgu ile yağlamayın, ruloya bastırdığınızda kesimin kendisinde olacaktır.
Bir keresinde size pide ruloları için malzeme seçiminin çok büyük olduğunu, böyle bir meze söz konusu olduğunda size yardımcı olabilecek birçok başarılı seçenek ve kombinasyon olduğunu söylemiştim. Ve bu sefer sizi onlardan biriyle tanıştırmak istiyorum - yengeç çubukları ve yumurta ile doldurulmuş pide.
Gerçekten mükemmel olduğu ortaya çıkıyor: onunla pide sadece bir aile ziyafeti için değil, aynı zamanda şenlikli bir etkinlikte oldukça rahat hissedecek. Sonuçta, yengeç çubuklu böyle bir pide mezesi sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel, iştah açıcı görünüyor ve diğer yemeklerle iyi gidiyor.
Ve sizin için bir şeylerin yolunda gitmeyeceğinden endişelenmenize gerek yok: pide ekmeğinden yumurtalı böyle bir yengeç rulosu çok basit bir şekilde hazırlanır, bir çocuk bile halledebilir! Tek ihtiyacınız olan uygun bir pide almak, malzemeleri kesmek ve... Ama her şeyi sırayla konuşalım: Yengeç çubuklu bir pide mezesi ve bir yumurta - adım adım tarif hizmetinizde!
İçindekiler:
- 2 yaprak ince pide;
- 4 yemek kaşığı mayonez;
- 1 yumurta;
- 100 gr yengeç çubukları;
- Dereotu.
Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş pide nasıl pişirilir:
2 yaprak ince (Ermeni) lavaşa ihtiyacımız olacak. Her bir yaprağın yaklaşık boyutu 20x40 cm'dir.Yaprakların aynı boyutta olduğunu lütfen unutmayın - eğer biri diğerinden daha büyük veya daha küçükse, rulo çirkin olur.
Her bir pide yaprağını bir tarafta mayonezle yağlayın. kullanırsan iyi olur ev yapımı mayonez- mağazadan alınanlardan çok daha sağlıklı ve daha lezzetli tabii ki.
Yumurtayı sert kaynatın. serin, soyun ve üç kaba rendeleyin. Dereotu ince doğrayın.
Yengeç çubukları küçük küpler halinde kesilir.
Mayonezli ilk pide yaprağına rendelenmiş haşlanmış yumurta koyun. Kıyılmış dereotu serpin. Dereotu sayesinde, pide ekmeğinin yengeç çubukları ve yumurta ile doldurulması sulu olacaktır.
İkinci pide yaprağına (hatırladığınız gibi mayonezli de var) yengeç çubuklarını yayıyoruz.
Sayfaları bir yığın halinde istifliyoruz - biri diğerinin üzerine. Köşelerin ve kenarların eşleştiğinden emin olun. Hangi tabakanın alt olacağı önemli değil - yengeç çubukları veya yumurta ile farketmez.
Pide yapraklarını sıkı bir rulo ile çeviriyoruz. Ve sonra bu formda pide ekmeğini folyoya veya sarılmak film. Bundan sonra, rulonun düzgün bir şekilde ıslanması için birkaç saat buzdolabına göndermemiz gerekecek.
Ve sonra yengeç çubuklarıyla doldurulmuş pide ekmeğini rulo halinde kesmek mümkün olacak ...
... ve hizmet et.
Afiyet olsun!
Yengeç çubukları ve yumurtalı bu pide dolgusunu umarım beğenmişsinizdir ve mutfağınızda kesinlikle tekrar edeceksiniz. İzlenimlerinizi yorumlarda ve VKontakte grubumuzda paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Lavaş rulo, herhangi bir tatil masasında alakalı olacak en popüler atıştırmalıklardan biridir.
Yengeç çubuklu lavaş rulosu, her zamanki sandviçlerimize harika bir alternatif olacak.
Yengeç çubuklu pide rulosunun ana avantajı, mevcut malzemelerden ve sadece birkaç dakika içinde yapılmasıdır.
Yemeğin malzemeleri:
260 gram yengeç çubuğu,
ince lavaş- 2 parça,
4 yumurta,
180 gram peynir
2 diş sarımsak
taze yeşillikler,
350 gram hafif mayonez,
Yemek tarifi pide ruloları ve yengeç çubukları:
Bunun hazırlanması için orijinal atıştırmalık gerekli tüm malzemeleri önceden hazırlayın. Yumurtaları kaynar suda pişene kadar kaynatın, ardından soğuk suya daldırın. Önce yumurtaları soyun ve rende ile doğrayın.
Gerekirse, tüm yengeç çubuklarını çözün, ayrıca rende ile doğrayın. Peyniri ince bir rende ile öğütün. Tüm yeşillikleri iyice yıkayın, kurutun ve bir Keskin bıçak.
Sarımsakların kabuklarını soyun ve birkaç kez presten geçirin. Ayrı bir kapta mayonez, doğranmış sarımsak ve doğranmış otları karıştırın. Biber, tuz ve tüm sosu iyice karıştırın. Şimdi hazırlanan tüm malzemeleri yerleştirmenin zamanı geldi.
Bir yaprak pide ekmeği yaymanız, sosun yarısı ile yağlamanız gerekir. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin. Rendelenmiş yengeç çubuklarını tüm yüzeye yayın ve üstüne mayonez dökün. Bir sonraki ince pide tabakasını üstüne koyun. Kalan sosla ıslatın, üstüne peynir serpin.
Son katman rendelenmiş yumurta olmalı, üstüne mayonez ağı yapabilirsiniz. İki kat pideyi çok dikkatli bir şekilde oldukça sıkı bir rulo haline getirin, üstüne bir film sarın ve bir saat kadar buzdolabında bekletin. Bu süreden sonra rulo pide ve yengeç çubukları dışarı çekilmeli, dikkatlice ayrı porsiyonlara bölünerek servis edilmelidir.
Yengeç çubukları ve mısır ile lezzetli rulo ve pide ekmeği farklı öğünlerde yiyebilirsiniz. Ayrıca, bu yemek mükemmel bir şekilde uyacaktır. şenlikli masa veya nasıl doyurucu atıştırmalık alkollü içeceklere. Yengeç çubukları ve mısırlı bir salataya çok benzer.
Gerekli Malzemeler:
280 gram mısır,
2 yaprak lavaş
450 gram yengeç çubuğu,
Mayonez,
5 yumurta
100 gram peynir
Yengeç çubukları ve mısır rulosu tarifi:
İlk adım, yumurtaları tamamen pişene kadar kaynatmaktır. hepsini karıştırmak için gerekli malzemeler derin bir kap almalısın ki onları özgürce karıştırabilesin. Konserve mısırı ilk malzeme olarak koyun.
Yengeç çubukları önceden çözülmeli, orta boy küpler halinde kesilmeli veya rendelenmelidir. Ezilmiş yengeç çubuklarını mısırla karıştırın.
Tüm haşlanmış yumurtaları soğutun ve soyun. Yumurtaları rende ile ezin veya küçük küpler halinde kesin, diğer tüm malzemelerle birlikte bir kapta karıştırın.
Peyniri rende ile öğütün. Tüm içeriği kapta iyice karıştırın. Doldurmanın tamamı çok sıvı olmayacak kadar mayonez ekleyin.
Bir kesme tahtası üzerine ince bir pide tabakası yayın, yüzeyine mısır ve yengeç çubukları karışımı koyun.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Pide ekmeğini oldukça yoğun bir rulo şeklinde doldurma ile çok dikkatli bir şekilde yuvarlayın. Rulonun kenarı yağlanmalıdır. küçük bir miktar mayonez yanlışlıkla dönmesin. Ruloyu iyice ıslanması için bir süre buzdolabına koyun. Yaklaşık yirmi dakika sonra rulo küçük porsiyonlara bölünerek servis edilebilir.
bir daha az değil ilginç tarif yengeç çubukları ve Kore havuçlu pide ekmeğinden meze pişirme. Farklı bileşenlerin harika bir kombinasyonu.
Kompozisyon:
120 gram Kore havuç,
1 lavaş,
100 gram karbonat,
120 gram peynir
2 taze salatalık
120 gram yengeç çubuğu,
3 yumurta,
Yemek tarifi Kore havuçlu pide ekmeğinden yengeç rulosu:
Yumurtaları tamamen pişene kadar kaynatın. İnce bir rende kullanarak haşlanmış yumurtaları, karbonatı ve sert peyniri öğütün. taze salatalık kaba bir rende ile öğütün ve fazla sıvıyı çıkarmak için elinizle biraz sıkın. Kore havuçları ile de sıvıyı biraz sıkmanız gerekiyor tabii böyle bir ihtiyaç varsa. Hazırlanan tüm malzemeleri ayrı tabaklara yerleştirin.
İnce pideyi açın ve masa yüzeyine yerleştirin. Önceden hazırlanmış tüm ürünler, farklı renkler değiştirerek birkaç sıraya dikkatlice yerleştirilmelidir. Tüm malzemeleri hem dikey hem de yatay olarak yerleştirebilirsiniz.
Kırmızı kısmı yengeç çubuklarından ayırıp en son kata, beyaz kısmını ise pidenin ortasına koyun. Bütün pideyi dikkatlice rulo haline getirin. Yarım saat kadar soğuk bir yere koyun, ardından keskin bir bıçakla çok dikkatli bir şekilde parçalara ayırın. lezzetli ve parlak atıştırmalık tamamen hazırlanmış, afiyet olsun!
Böyle bir pide meze günlük menünüzü çeşitlendirecek ve şenlikli masayı süsleyecektir. Tüm misafirleriniz memnun kalacak!
Gerekli Malzemeler:
2 adet ince pide ekmeği,
120 gram yengeç çubuğu,
230 gram süzme peynir,
3 kaşık ekşi krema,
Dereotu,
2 diş sarımsak
Yengeç çubukları, süzme peynir ve otlar ile lavaş tarifi:
Ayrı bir kapta ekşi krema ve süzme peyniri karıştırın. İki diş sarımsağı kabuğundan soyun ve ince bir rende veya özel bir presle doğrayın. Kıyılmış sarımsak ile karıştırın lor dolgusu.
Yeşillikleri durulayın ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Tüm doğranmış yeşillikler, lor-sarımsak kütlesi ile karıştırılmalıdır. Lor dolgusunun birkaç dakika iyice demlenmesine izin verin.
Yengeç çubuklarını önceden çözün veya soğutulmuş bir ürün kullanın. Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin. Şimdi ince bir pide hazırlamanız, masanın yüzeyine yaymanız gerekiyor. Pide ekmeğini süzme peynir dolgusu ile yağlayın ve üstüne doğranmış yengeç çubuklarını koyun. Aynı şekilde ikinci pide ile yapmanız gerekiyor. Her iki pide ekmeğini oldukça sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Böyle bir meze bir bütün olarak servis edilebilir veya porsiyonlara bölünebilir.
Bu lezizin yapılışı hafif aperatif sadece birkaç dakikanızı alacaktır. Pide ekmeği için çok çeşitli dolgular vardır. Yengeç çubukları, salatalık ve yumurta ile pide yapalım.
Gerekli Malzemeler:
1 ince lavaş
200 gram peynir
4 yumurta,
1 diş sarımsak
Dereotu,
mayonez,
230 gram yengeç çubuğu,
Salatalık ve yengeç çubukları ile lavaş rulo tarifi:
Artık atıştırmalıklar hazırlamaya başlayabilirsiniz, her şeyden önce peyniri ince bir rende ile doğramanız gerekir. Çözülmüş veya soğutulmuş yengeç çubukları da rende ile doğranır.
Taze salatalıkları yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Kumu ve kiri temizlemek için taze otları durulayın, fazla sıvıyı silkeleyin ve keskin bir bıçakla ince doğrayın.
Tüm yumurtaları tamamen pişene kadar kaynatın, soğuduktan sonra kabuğu çıkarın. Sarıları proteinlerden ayırın ve ince bir rende ile doğrayın. Şimdi ruloyu pişirmeye başlayabilirsiniz. Pide ekmeğini masanın yüzeyinde açın ve her iki taraftaki kenarlarını kare olacak şekilde kesin.
Pide ekmeğini mayonez veya bir tabaka ile yağlayın krem peynir. Ezilmiş yengeç çubukları, yumurtalar, doğranmış salatalıklar eşit bir tabaka halinde üst üste gelir ve ardından yeşillikler gelir. Her şeyi üstüne karabiber ve beğeninize göre tuzlayın. Kıyılmış sarımsak serpmeyi unutmayın.
Bitmiş pide ekmeğini tüm dolgu ile dikkatlice rulo haline getirin. Ortaya çıkan ruloyu kırışmamak için keskin bir bıçak kullanarak, küçük parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun, dilerseniz otlar ile süsleyebilirsiniz.
Fotoğraflı yengeç çubukları tarifi ile lavaş rulo
birçok tarif var çeşitli yemekler itibaren Ermeni lavaşı. Ancak en yaygın ve en hızlısı lavaş rulolarıdır. çeşitli dolgular. Onları sadece şenlikli masada değil, aynı zamanda normal bir kahvaltı veya öğle yemeği için de pişirebilirsiniz. Pide rulo tariflerinin en büyük avantajı, kesinlikle herhangi bir ürünü dolgu olarak kullanabilmenizdir. Ayrıca, zaten pide ekmeğine sarabilirsiniz. hazır salata Sevdiğiniz malzemelerle.
Ürünlerin bulunabilirliği, pişirme kolaylığı, besin değeri ve kullanışlılığı bu yemeğin tüm ev hanımları için cankurtaran olmasını sağlıyor.
Yengeç çubuklu lavaş rulosu, narin ve eşsiz tadıyla öne çıkıyor. Bu meze için toplam hazırlık süresi sadece 30 dakikadır, bu nedenle beklenmedik misafirler bile dolu ve memnun kalacaktır.
İçindekiler:
- ince Ermeni lavaş - 1 adet;
- yengeç çubukları - 100 gr;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- marul yaprakları - 1 demet;
- tuz - 1 tutam
sosu için:
- mayonez - 4 yemek kaşığı. l.;
- taze otlar - 1 demet;
- peynir "Rus" - 50 gr.
Yengeç çubukları ile lavaş rulo tarifi:
Tavuk yumurtasını iyice yıkayın, küçük bir tencereye koyun, su ekleyin, bir tutam tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Genellikle sadece 15 dakika yeterlidir. Kabuğun daha sonra çıkarılmasını kolaylaştırmak için tuz gereklidir. Testis hazır olduktan sonra çıkarılması gerekir. sıcak su bir çorba kaşığı kullanarak bir kaseye koyun ve üzerine dökün soğuk su. Böylece daha hızlı soğuyacaktır. Ardından, küçük delikli bir rende kullanarak hem sarısı hem de proteini birlikte rendeleyin.
Yengeç çubuklarının plastik ambalajını çıkarın, ardından küçük delikli bir rende ile öğütün.
Pişirmek için yumuşak sos 50 gram "Rus" peynirini ince bir rende üzerine rendelemek gerekir.
Taze otları akan su altında iyice durulayın, temiz bir havluyla kurulayın ve ince doğrayın.
Küçük bir kapta doğranmış taze otlar, rendelenmiş peynir ve dört yemek kaşığı mayonezi birleştirin.
Ardından tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Önceden temizlenmiş düz bir yüzeye bir tabaka ince Ermeni lavaşını yayın ve peynir-mayonez sosuyla cömertçe fırçalayın.
Pide ekmeğinin bütün ve yoğun olması önemlidir, aksi takdirde rulo dağılır. Daha fazla güvenilirlik için 2 yaprak pide kullanabilirsiniz.
Yapraklar taze marul durulayın ve temiz bir havluyla kurulayın.
Dolgu kenara daha yakın yerleştirilmelidir. İlk önce marul yapraklarını tüm uzunluk boyunca eşit olarak yaymanız gerekir. Sonra ezilmiş tavuk yumurtaları ve yengeç çubukları.
Tüm dolgu pide üzerine dağıtıldıktan sonra sıkıca rulo haline getirilmelidir.
Rulonun ıslanıp daha da sulu ve lezzetli olması için streç filme sarıldıktan sonra en az 2 saat buzdolabında bekletilmelidir.
Bitmiş ve soğutulmuş meze, genişliği en az 5-7 cm olan parçalar halinde kesin.
Peynirsiz yengeç çubukları ile pide rulo nasıl pişirilir
Güzel yaz mevsimi geldi, bu da unutulmaz pikniklerin sezonu açıldığı anlamına geliyor. Neşeli bir şirket, oyunlar, mizah ve barbekü olmadan hiçbir piknik tamamlanmaz. hiçbir şey olamaz etten daha lezzetli serin bir ormanda açık ateşte veya açık havada yeşil bir çimenlikte kızartılır.
Barbekü hazırlanırken her halükarda bir şeyler atıştırmak isteyeceksiniz. Bu nedenle doğaya giderken yanınıza sebze, meyve, içecek ve lezzetli atıştırmalıklar. Bildiğiniz gibi atıştırmalıklar var büyük miktar, ancak doğaya götürülecek olanlar parmaklarda sayılabilir. Yengeç çubukları ile pide şeklinde bir meze hazırlamanızı tavsiye ederim, haşlanmış yumurta, otlar ve mayonez.
Bu mezenin hazırlanması çok basit ve faydalıdır. Tüm ürünleri akşamdan hazırlayın. Sabah, böyle bir pide rulosunu hızlı ve dikkatli bir şekilde hazırlayın, dondurucuya koyun. Ve evden çıkmadan önce yanınıza alın. Kesinlikle serin bir durumda pikniğe gidecek.
Lavaş ruloları ayrıca balık, mantar, tavuk, peynir, et, otlar, patates ile hazırlanır, hatta yapabilirsiniz. çörek fındık ve yoğunlaştırılmış süt ile. Bu rulo bir fincan için mükemmeldir. kokulu çay veya kokulu komposto. Bu yüzden arkadaşlar, böyle unutulmaz atıştırmalıklarla piknik yapmak için çekinmeyin.
Yengeç çubuklu rulonun hazırlanma süresi 30 dakika olacaktır. Porsiyon sayısı 6 adettir.
İçindekiler:
- ince pide - 1 adet;
- yengeç çubukları - 200 gram;
- ev yapımı tavuk yumurtası - 3 adet;
- tüyler yeşil taze soğan- 1 demet;
- taze dereotu - 1 demet;
- mayonez - 75 gram.
Peynirsiz yengeç çubukları ile pide tarifi:
Atıştırmalık hazırlamak için ince pide, yengeç çubukları, tavuk yumurtası, yeşil soğan tüyü, dereotu dalları ve mayonez gerekir.
Yumurtaları suya batırın ve kaynayana kadar kaynatın. Su kaynayınca beş dakika daha pişirin. soğuduktan sonra soğuk su, kabuğunu soyun. Zaman kazanmak için yumurtaları ince veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yengeç çubuklarını önceden çözün, filmi çıkarın, şeritler halinde kesin.
Yeşil soğan tüylerini durulayın ılık su sonra ince ince doğrayın.
Dereotu da yıkayın, çok ince doğrayın. Dereotu yerine maydanoz veya kişniş kullanabilirsiniz.
Masanın üzerine pide ekmeğini açın, mayonezle ağ şeklinde yağlayın. Daha yumuşak pide ekmeği seçmeye çalışın, böylece içinde çatlak olmaz, aksi takdirde tüm dolgu dökülür.
İlk kat yengeç çubuklarını pide ekmeğinin üzerine yayın.
İkinci katmanda yumurtaları pidenin üzerine koyun.
Bir sonraki katman, üzerine ince doğranmış taze yeşil soğanları koyun.
Her şeyi dereotu ile serpin.
Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş lavaş düzgün bir şekilde yuvarlanır, ancak aynı zamanda rulo şeklinde sıkıca sarılır.
Ruloyu bir sargı şeklinde streç filme sarın ve yarım saat dondurucuya veya bir saat buzdolabında gönderin. Bu, servis yapmadan önce rulonun iyice ıslatılması ve daha iyi kesilmesi için gereklidir.
Bitmiş ruloyu aynı genişlikte dilimler halinde kesin, güzelce bir tabağa koyun.
- Ne de olsa, onlarla birlikte yemek servisine başlıyorsunuz, bu da sizin hakkınızda bir hostes olarak ilk yemek pişirenlerin onlar olduğu anlamına geliyor. Bu yüzden onları dikkatimle atlamamaya, her seferinde yeni ve ilginç bir şeyler pişirmeye çalışıyorum. Lavaş ruloları bu konuda bana çok yardımcı oluyor - sonuçta, onlar için dolguyu değiştirerek, her seferinde tamamen farklı bir yemek alabilirsiniz.
Çok iyi bir seçenek, yengeç çubukları ve peynirle doldurulmuş bir pide. Böyle bir meze iştah açıcı görünüyor ve tadı mükemmel - nazik, göze batmayan. Sululuk böyle yengeç rulosu lavaş vermek Lahana Yaprakları ve peynir onu tatmin edici kılıyor.
Yengeç çubuklu pidenin bir diğer avantajı da oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanması, pahalı veya bulunması zor malzemeler gerektirmemesidir. Bu yüzden bu tarifi hizmete almanızı tavsiye ederim. Ve yengeç çubukları ve peynirli bir pide nasıl pişirilir, şimdi size zevkle anlatacağım.
İçindekiler:
- 1 ince pide;
- 100 gr yengeç çubukları;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- 2 yemek kaşığı Ekşi krema;
- 50-70 gr sert peynir;
- 1-2 diş sarımsak;
- 2-4 marul yaprağı;
Yengeç çubukları ve peynirli pide ruloları nasıl pişirilir:
Ermeni olarak da adlandırılan ince bir pide ekmeğine ihtiyacımız olacak - onunla birlikte rulolar yapılır. Yaprak boyutu - yaklaşık - 20x40 cm.
Ekşi krema, mayonez, sert peynir, rendelenmiş birleştiriyoruz. Ve sarımsak, basından geçti.
Pide yaprağını elde edilen kütle ile karıştırın ve yağlayın.
Bir sonraki malzememiz yengeç çubukları. Kesilmeleri gerekiyor veya küçük küpler veya ince çubuklar.
Kıyılmış yengeç çubuklarını peynir serpilmiş pide üzerine ve üstüne yıkanmış ve kurutulmuş marul yaprakları üzerine yaydık.
Doldurma ince pide ekmeğine serilir, şimdi onu bir rulo haline getirmemiz gerekiyor. Acele etmeyin, dikkatlice yapın: Rulonun sıkı olması çok önemlidir - bu nedenle dolgu ondan düşmeyecek ve iyi doymuş olacak ve kesildiğinde dağılmayacaktır. Lavaş rulosunu streç filme veya folyoya sarıyoruz ve 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Bundan sonra, ruloyu zaten küçük rulolar halinde kesebilirsiniz. Kalınlıkları farklı olabilir - biri minimum (yaklaşık 1 cm) ve biri - oldukça büyük (4 cm'ye kadar) yapar. Altın ortalamayı tercih ederim - 2-3 cm.
Artık pide ekmeğini yengeç çubukları ile bir tabağa koyup servis edebilirsiniz.
Böyle bir pide, dediğim gibi 1-2 saat boyunca kesinlikle ıslanmasına izin verilmelidir. Ama isterseniz daha uzun süre buzdolabında saklayabilirsiniz. uzun zaman. Örneğin, onları sabahları pişiririm, böylece akşamları akrabalarıma veya arkadaşlarıma yengeç çubukları ve peynirle doldurulmuş lezzetli ve güzel rulolar ikram edebilirim.
