Kefir tarifinde mannik nasıl pişirilir. Video: Mannik kefir klasik tarifi, çok lezzetli

Bu makaleyi okuyun:

İrmik, Rusya'da en yaygın tahıl türüdür. Ondan hızlı besleyici kahvaltılar pişirebileceğiniz ve fırında pişirebileceğiniz için popülerliğini kazandı. lezzetli turtalar. Herkes hakkında söylenemeyen irmik lapasını sevmez lezzetli turtalar. İrmik bazlı hamur işleri sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sağlıklı bir gıda ürünüdür.

Turta ihtişamını vermek için birçok kişi kefir üzerinde mannik pişirir. Mannanın tartışılmaz bir diğer avantajı da çabuk hazırlanabilmesidir. Bu nedenle en meşgul kadınlar bile irmik bazlı lezzetli hamur işleri ile sevdiklerini memnun edebilecekler.

Mannik basit bir bileşime sahiptir ve oldukça basit bir şekilde pişirilir. Ancak tarifi, bulabileceğiniz ek malzemeler için yeterince esnektir. kendi tarifleri eşsiz bir tat ile pişirme. İrmik turtası genellikle süt, kefir, ekşi krema ve hatta yoğurt temelinde pişirilir. Kefir üzerindeki mannik en yüksek popülariteye sahiptir. Bu nedenle, buna dayalı bir pasta bir klasik olarak kabul edilir, çoğu kadın bu bileşen temelinde manna pişirir (fotoğraf 1).

Bunun nedeni hazırlanan mannanın özel ihtişamı ve yumuşaklığıdır. Böyle bir pastayı bir şeyle bozmak zordur, bu nedenle kefir seçerek pişirme pratiği yapabilir ve gerekli mutfak becerilerine sahip değilseniz deneyim kazanabilirsiniz. Bu tür bir hassasiyet ve gözenekliliğin en önemli özelliği, irmiğin mutlaka kefire batırılmış olmasıdır. Bu, en az 50-70 dakika tutulması gereken fermente süt bileşiminin iyice emdirilmesi için gereklidir. Uzun süre ıslatmanın asıl amacı irmiğin çıtır özelliğidir ki bu irmik az ıslatılırsa pişen böreğin içinde kalabilir.

İrmik şiştikten sonra istediğiniz malzemeleri eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Bir kalıba dökülmesi ve 45 dakika fırına koyulması gereken hamuru 200 ° C'ye ısıtarak alacaksınız. Kalıbı tereyağı ile yağlarken oraya irmik eklemeniz gerekecek.

Böylece teorik olarak kefirde mannik pişirmeyi anladınız. Aşağıda birkaç detaylı tariflerçeşitli malzemelerle.

Kefir bazlı klasik mannik

Gerekli bileşenler:

irmik - 200 gr;
kefir - 450 mi;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 100 gr;
tuz - 1 tutam;
vanilin - 1 poşet;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
tereyağı- 20 yaşında.

İrmik kefirde 1 saat bekletilir Yumurtaların tek bir kıvam elde edilene kadar mikser ile çırpılması gerekecektir. Aynı zamanda çırpma sürecinde şeker, vanilin, kabartma tozu ve tuz eklemeniz gerekir. Ortaya çıkan kütle, kefire batırılmış irmik ile iyice karıştırılmalıdır. Bu, tereyağı ile yağlanmış bir kalıba dökülmesi ve sıcaklığı 200 ° C'de tutularak 45 dakika fırına gönderilmesi gereken turta hamuru olacaktır. Mannanın hazır olduğundan emin olmak için ince bir çubukla delmeniz gerekir ve kuru ise kekiniz pişmiş demektir.

Mannayı iştah açıcı vermek için üzerine dökebilirsiniz. tatlı toz veya çikolata şurubu ile gezdirin.

Kefir ve un bazlı Mannik

Undan yapılan irmikli kek hassas tat, sadece ağzınızda eriyor. Bu etki, sadece fırında pişirme sırasında kefirde mayalanmaya başlayan soda yardımıyla elde edilir.

Gerekli bileşenler:

irmik - 200 gr;
kefir - 400 mi;
yumurtalar - 2 adet;
buğday unu - 100 gr;
şeker - 200 gr;
soda - 10 gr;
mayonez - 20 mi;
tereyağı - 20 gr;
vanilin - tatmak.

Bu tarif, kefirde irmik ıslatmayı içermez. Şekerle karıştırıp un eklemek gerekiyor. Daha sonra başka bir kapta yumurta, mayonez ve kefiri mikserle çırpın. Bu karışımı bir mango-unu karışımına dökün ve elde edilen hamuru 1 saat dinlendirin.

Şimdi tereyağını bir tavada eritmeniz, soğutmanız, soda eklemeniz ve elde edilen kütleyi hamura dökmeniz gerekiyor. Turta kalıbını 190°C'ye ısıtılmış bir fırında ısıtmanız gerekecek. Bundan sonra tereyağı ile yağlamanız, biraz irmik dökmeniz ve bitmiş hamuru içine dökmeniz gerekir.

Kek aynı sıcaklıkta 40 dakika pişirilmelidir. Bitmiş mannik biraz soğutulmalı ve sıcak servis edilmelidir.

Kefir bazlı çilekli mannik

Gerekli bileşenler:

irmik - 200 gr;
kefir - 200 mi;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 200 gr;
un - 200 gr;
tereyağı - 100 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
tuz - 1 tutam;
çilek - 300 gr.

İrmik kefire batırılmalı ve biraz tuz eklenerek 35 dakika bekletilmelidir. Yumurtaların sarıları beyazlarından ayrılır ve yine ihtiyaç olacağı için kısa bir süre buzdolabına konur. Proteinlerin, kabarcıklar görünene kadar bir karıştırıcı ile çırpılması gerekecektir. Tereyağını hafifçe eritip şeker ve yumurta sarılarını ekleyerek karıştırın. Ortaya çıkan şişmiş kitlelere ekleyin irmik kıvamına un ve soda ekleyerek.

Çilekleri iyice durulayın ve yeşil kapakları çıkarın. Bundan sonra kurumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin. Tart kalıbı yağ ile yağlanır, ardından hamurun sadece yarısını içine dökmeniz yeterlidir. Üzerine çilekleri ekledikten sonra kalan hamuru da ekleyip kalıbı 35 dakika önceden 190°C'ye ısıttığınız fırına verebilirsiniz. Süre geçtikten sonra sıcaklığı biraz artırmanız ve yaklaşık 10 dakika daha pişirmeniz gerekir.

Pişmiş turtanın üzerine vanilya tozu serpilebilir veya çikolata sosu. Turta yaparken kuş üzümü, yaban mersini, ahududu veya kiraz gibi her türlü meyveyi ekleyebilirsiniz.

Hindistan cevizli irmikli kek

Gerekli bileşenler:

irmik - 200 gr;
kefir - 200 mi;
un - 200 gr;
yumurta - 1 adet;
şeker - 300 gr;
tereyağı - 100 gr;
hindistancevizi gevreği - 50 gr;
soda - 1,5 çay kaşığı;
limon suyu - 0,5 limon.

İrmik, hindistancevizi ve toz şekerin kefire dökülmesi ve 40-50 dakika bekletilmesi gerekecektir. Tahıl iyice yumuşadıktan sonra kütleye dökmek gerekir. eritilmiş tereyağı ve un ekleyin. Ortaya çıkan kıvamın uygun şekilde karıştırılması ve yağlanmış bir kalıba dökülmesi gerekecektir. Hamur çok kalın olmamalı, bu yüzden bir spatula ile düzeltmeniz gerekiyor. Üzerine damak tadınıza göre kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyebilirsiniz.

Kek 190°C'de 45 dakika pişirilir. Hazırlanması sırasında yapılması gerekenler limon sır. Bir bardağa 100 ml su dökün ve içine bir limon sıkın. Karışıma şeker serpin ve 10 dakika kaynatın. Sırları karıştırmayı unutmadan ateş zayıf olmalıdır. Henüz kalıptan çıkarılmamış bitmiş pastanın üzerine dökülür. Bundan sonra, pişirme soğuyana kadar beklemeniz gerekir.

sahip olduktan sonra pratik tecrübe pişirme Çeşitli türler manna, başka tariflere ihtiyacın olacak. Fındık, çilek, haşhaş tohumu, kakao, muz, elma, kiraz ve portakal gibi malzemeleri ekleyerek bunları kendiniz icat edebilirsiniz. Yavaş bir tencerede kefir üzerinde Mannik, pişirme koşullarına çok uygun oldukları için bu tariflere göre hazırlanabilir. Çok pişiricideki kabın, belirtilen bileşen sayısından elde edilen hamur miktarına karşılık geldiğinden emin olun.

Çocukluğundan beri herkes "... namlunun dibinden sıyrıldı, ... hamuru yoğurdu ..." sözlerini hatırlıyor. Eski Rus mutfağı, teknoloji açısından alışılmadık derecede basittir, içinde kullanılan ürünlerin, özellikle zamanımızda üç ila dokuz ülkede aranmasına gerek yoktur ve ana inancı ekonomi ve tutumluluktur.

Eski tanıdıklar: ünlü manna için tarifler

Hepimiz çocuklukta irmik lapası ile beslendik. Birisi anaokulu irmiğindeki iğrenç topakları dehşetle hatırlıyor, diğerleri ise vanilyayı sevgiyle hatırlıyor. hassas incelik anne tarafından pişirilir. Yararlı irmik nedir? Bugün bundan ve meşhur irmikli turtanın nasıl yapılacağından bahsedelim.

İrmik, alt bağırsakta sindirilen tek tahıldır. Bağırsaklardan geçen irmik, mukusu temizler, uzaklaştırır. aşırı yağ Bu nedenle mide ve bağırsak hastalıklarından muzdarip kişiler için zorunlu bir gıda olarak kullanılması tavsiye edilir.

Mannik kefirde nasıl pişirilir

Pişirmede unlu hamur daha kaprisli kabul edilir. İrmik ile pişirme daha kolay yükselir, bu nedenle kek çok muhteşem olur. Yeni bir manikürü mahvetme korkusu olmadan hamurunu kolayca yoğurabilirsiniz. Tarifte irmiğe ek olarak tereyağı, yumurta, şeker ve un bulunur. Bazen soda ile kabartma tozu eklenir. Fırında kefir üzerinde manna pişirmenin birkaç özelliği vardır:

Tadı değiştirmek için turta balkabağı, elma, çikolata parçaları, çilek, kuru üzüm, şekerlenmiş meyve ve hatta lahana ile yapılır.
Pastayı kek gibi yapmak için üstüne serpebilirsiniz. toz şeker, reçel, krema veya şekerleme ile sürün.
almak için sulu bisküvi emprenye edilir Ekşi krema, konyak, rom, yoğunlaştırılmış süt veya reçel.

Fotoğraflı kefir manna tarifi

İle geleneksel tarif irmik önce ıslatılır soğuk su ve birkaç saat oturmasına izin verin. Böylece şişecek ve içinde hazır hamur işleri tahıllar hissedilmeyecek. Islatma kullanımı için diğer tariflerde Süt Ürünleri, hatta ekşi. Her halükarda farklı tatlarda ağız sulandıran tatlılar elde ediliyor. Kefir ile kek gür ve gözenekli hale gelir. Ne kadar süre pişirilir? Hemen hemen tüm kefir manna tarifleri, pastayı 180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 40-45 dakika fırında tutmayı önerir.

Kefir klasiğinde manna tarifi

Pişirme süresi: 2 saat. Porsiyon: 5 kişilik. Yemeğin kalori içeriği: 290 kcal. Amaç: öğleden sonra atıştırması için. Mutfak: Rus. Hazırlama zorluğu: kolay.

Gür olmanın sırrı yumuşak kekÇok basit. Tahılların kefirde en az yarım saat bekletilmesinde yatar. Sonuç olarak, bisküvi ufalanan ve uzun olacaktır. Bardak olarak da adlandırılır, çünkü ana bileşenler bir bardak miktarında alınır. Portakal veya elma ile pişirirseniz, klasik mannik kefir üzerinde çeşitlendirmek kolaydır.

İçindekiler:

kabartma tozu - 10 gr;
kefir - 0,5 litre;
tuz - 1 tutam;
yumurta - 3 adet;
şeker - 2/3 yemek kaşığı;
yumurta - 3 adet;
tereyağı - 1 yemek kaşığı;
vanilya - tatmak;
irmik - 1 yemek kaşığı.

Hazırlama yöntemi: Kabuğu çıkarılmış tane kefir ile ıslatın, yaklaşık bir saat bekletin. Ardından yumurta, şeker, vanilya, kabartma tozunu ekleyip çırpın. Tuz, kütleyi yağlanmış bir fırın tepsisine kaydırın. Fırına gönderin, 50 dakika orada bekletin. Optimum sıcaklık- 220 derece. hazır turta 5 dakika daha formda tutun, ardından çıkarın ve örneğin pudra şekeri ile süsleyin.

İhtiyacımız olan:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı kefir
2 yumurta
1 su bardağı şeker
½ çay kaşığı soda (söndürmeyin)
kalıbı yağlamak için bir parça tereyağı.

Kefirde mannik tarifi: nasıl pişirilir

İrmik ve kefiri bir kapta karıştırın, iyice karıştırın. 10-15 dakika bekletin. Ayrı bir kapta 2 yumurta ve şekeri hafifçe çırpın. Soda ekleyin, karıştırın. Yumurta kütlesini irmikli kefire ekleyin. İyice karıştırın. Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın. Ortaya çıkan hamuru bir kalıba dökün, 25-30 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede manna tarifi

İçindekiler:

Kefir - 1,5 yemek kaşığı.
Manka - 1 yemek kaşığı.
Un - 1 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 3 adet.
Tereyağı - 100g
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Soda - 0.3 çay kaşığı

Yavaş bir tencerede mannik nasıl pişirilir: kefir ile irmik dökün ve yaklaşık 20 dakika bekletin, ardından yumurta, eritilmiş tereyağı, şeker ve unu soda ve kabartma tozu ile ekleyin. İyice karıştırın. Hamuru çok pişiricinin yağlanmış kasesine dökün ve "30-40 dakika pişirme" modunu ayarlayın.

Ahududu Hindistan Cevizi Tarifi

İçindekiler:

irmik - 1 su bardağı
un - 1 su bardağı
hindistancevizi gevreği - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
ekşi krema - 1 su bardağı
şeker - 1 su bardağı
tavuk yumurtası - 2 adet
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık
vanilya şekeri- 1 paket
ahududu - 1,5 su bardağı

Hindistan cevizli manna nasıl yapılır: Başlamak için 2 orta boy yumurta alın - bunları bir kaseye koyun ve bir mikser ile (orta hızda) köpük oluşana kadar çırpın.

Şeker, ekşi krema ekleyin ve her şeyi bir mikser ile tekrar iyice çırpın. Daha sonra vanilya şekeri ekleyin, unu kabartma tozu ile hemen hamurun içine eleyin ve iyice karıştırın.

İrmik ve hindistan cevizi pullarını ekleyin. Şimdi hamuru biraz bekletmeniz gerekiyor, böylece irmik şişer ve hamur kalınlaşır.

Bu arada formu hazırlayın. Silikonunuz varsa yağlayamazsınız. Teflon veya diğer döşeme parşömen kağıdı ve yağla yağlayın, ardından biraz irmik serpin.

Bir kalıba dökün, bir spatula ile düzeltin. Şimdi ahududulara geçelim. Taze varsa (mevsiminde), sonra yıkayın ve kurutun. Donmuşsa, buzunu çözün ve biraz kurutun.

Çilekleri hamurun üzerine yayıyoruz. Mannik'i önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Mannayı kalıpta hafifçe soğumaya bırakın (yaklaşık 30 dakika). Keki kalıptan dikkatlice çıkarın ve bir tabağa aktarın.

Bulk hamurun hazırlanmasında sıvı ve sıvı oranının aynı olmasına dikkat edilmelidir. katı maddeler. Hatırlamak:
Un, kakao, irmik, nişasta - kuru malzemeler;
Şeker, yumurta, bal, tereyağı, süt veya ekşi krema, taze orman meyveleri esas olarak sudan oluşur, bu nedenle testte sıvı kısım olarak kabul edilirler.
Manna hamuru, kural olarak ekşi krema kıvamında olmalıdır. Bu hacimli bir hamurdur ve hazırlanma prensibi bisküvi hazırlamaya benzer. Üzerine çırpmadan yumurta ekleyebilirsiniz ama önce onları çırpıp dikkatlice hamura eklerseniz, köpüğü çökeltmemeye çalışırsanız mannik daha muhteşem ve yumuşak olacaktır.

İrmik, ev mutfağında evrensel bir üründür. Yulaf lapası ve turta yapmak için iyidir ve et veya köfte ekmek için uygundur. Sadikovskaya yulaf lapasında rastlanan topaklar ile ilişkili olduğu için herkes irmik lapasını sevmez. İrmikli börekler tüm hanelerin ve tatlılarla çay içmeye gelen misafirlerin beğenisini kazanacak. Nazik mannik kefirde - en yaygın ve en basit tarif harika mutfak başyapıtları yaratmak için mükemmel bir temel görevi gören tahıllı turta.

Her zaman zaman sıkıntısı çeken kadınlar için kefir mannik bir nimettir olacaktır. Herhangi bir irmikli turtanın ana malzemeleri şunlardır:

irmik;
şeker;
yumurtalar;
tereyağı veya bitkisel yağ;
söndürülmüş soda veya kabartma tozu.

Her hostes, malzemelerin geri kalanını kendi takdirine bağlı olarak koyar. Olabilir çeşitli fındık, kurutulmuş meyveler, meyveler, haşhaş, çilek vb.

Mannanın temel süt bileşenini seçmek de gereklidir. Temel kefir, süt, ekşi krema, yoğurt olabilir. Tarifler bulunabilir büyük miktar. En popüler mannik, aynı zamanda kabul edilir klasik versiyon, kefir üzerinde hazırlandı. Bu tutarlılık nedeniyle fermente süt içeceği irmikli turta ihtişamı, ferahlığı ve mükemmel tadı ile memnun edecek. Bu seçenek, yalnızca lezzetli ev yapımı kekler pişirmek isteyen acemi bir hostes için idealdir.

Mükemmel mannayı yapmanın ana sırrı ve tavsiyesi, tahılları kefirde 40-60 dakika önceden ıslatmaktır. Bu süre zarfında tahıl şişecek ve yeterli miktarda nemle ıslanacaktır. Pişirmenin bu aşamasını atlarsanız, tahıllar şişmeyecek ve dişlerinizde bir çıtırtı hissedeceksiniz.

Sadece ıslattıktan sonra kalan tüm ürünleri ekleyip karıştırmanız gerekir. Hamuru yerleştirmeden önce, mannanın forma yapışmaması için fırın tepsisi bir parça tereyağı ile yağlanmalı ve irmik serpilmelidir. Pastayı iyi pişirmek ve üzerini örtmek için altın kahve, 180-200°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirilmelidir. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan veya kibrit kullanın. Mannik'i delmesi gerekiyor. Kuru ise, o zaman her şey hazırdır.

Fırında en iyi manna tarifleri

Ev hanımlarının çoğu, yeni çıkmış çok pişiricilerde yemek pişirmenin özelliklerine henüz alışkın değil ve kendi yemeklerini pişiriyor. mutfak başyapıtları Fırının içinde. Aşağıda, kefirde fırında mannanın nasıl pişirileceğini anlamanıza yardımcı olacak fotoğraflı birkaç tarif ele alacağız.

Klasikler her zaman klasik olarak kalır. Diğerlerinin temeli olan bu tariftir. övünemez enfes malzemeler, ancak bunun üzerinde hiçbir etkisi yoktur lezzetlilik. Klasik bir manna için ihtiyacınız olacak:

irmik - 1 su bardağı;
şeker - 0,5 su bardağı;
kefir - 500 mi;
tavuk yumurtası - 3 adet;
10 gr kabartma tozu veya 5 gr soda;
tuz - bir tutam;
tereyağı (kalıbı yağlayın).

Aşağıdaki şekilde bir turta hazırlamanız gerekiyor.

İrmik ile kefiri karıştırın ve 60 dakika şişmesi için çıkarın.
Yumurtalara tuz ve şeker ekleyin. Her şeyi çırpın.
Soda, vanilya şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın.
Tahıl şiştikten sonra elde edilen kütleyi içine dökün ve karıştırın.
190°C fırında 40 dakika pişirin.
Bitmiş yemek pudra şekeri serpilebilir veya sırlanabilir.

yumurtasız mannik

Buzdolabında yumurta olmadığı veya birinin tavuk proteinine alerjisi olduğu zamanlar vardır. Bu durumlarda, yumurta kullanılmadan bir manna tarifi yardımcı olacaktır.

kefir - 200 mi;
irmik - 1 su bardağı;
şeker - 100 gr;
ekşi krema - 30 gr;
soda - 0.5 çay kaşığı;
vanilya şekeri - tatmak;
kuru üzüm - 0,5 su bardağı.

Nasıl pişirilir?

Kabuğu çıkarılmış tane kefir ile dökün ve 60 dakika çıkarın.
Bir saat sonra diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Hamuru önceden yağlanmış bir forma dökün.
180°C fırında 40 dakika pişirin.

Yeni bir şey istiyorsanız, böyle bir turta pişirmeyi denemelisiniz. Bu tarif, geleneksel charlotte'a iyi bir alternatif olacak.

irmik - 2 su bardağı;
elmalar - 3 adet;
şeker - 1 su bardağı;
yumurta - 2 adet;
kefir - 150 mi;
boşaltmak. yağ - mannikte 100 gr ve formun yağlanması için 20 gr;
un - 30 gr;
yarım limon;
soda - 0.5 çay kaşığı;
tuz - bir tutam.

Hazırlık adımları aşağıdaki gibidir.

İrmiği kefirde 60 dakika bekletin.
Havadar bir kütle elde edilene kadar yavaş yavaş şeker ekleyerek yumurtaları çırpın.
Çırpılmış kütleyi şişmiş irmikle karıştırın.
Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, rendelenmiş limon, soda, un ve kuru üzümleri ekleyin.
Elmaları soyun, dilimler halinde kesin ve hazırlanan hamura ekleyin.
Formu yağlayın ve irmik serpin.
Hamuru içine dökün ve 180°C'de 50 dakika pişirin.

Kabak, özel bir tatlı tat, önemli bir yararlılık ve parlaklık payı verecektir. Turta, çıtır kabuğu ve mükemmel tadı ile sizi şaşırtacak. Balkabağına bayılmayan çocuklar bile daha fazlası için yalvaracak.

kefir - 200 mi;
şeker - 1 su bardağı;
irmik - 300 gr;
yumurtalar - 2 adet;
kabak - 100 gr;
soda - 0.5 çay kaşığı;
tuz - bir tutam;
portakal şurubu (veya limon) - 1 yemek kaşığı. l.;
kalıbı yağlamak için tereyağı.

Nasıl pişirilir?

İrmik içine şeker dökün. Her şeyi kefir ile dökün.
Yumurtaları bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
İrmiğe soda, pekmez, tuz ve balkabağı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Yumurta karışımını dökün ve tekrar iyice karıştırın.
180°C'de yarım saat pişirin.
Hemen değil 10 dakika sonra kalıptan çıkarın. Bir tabağa aktarın.
Pudra şekeri ve şekerlenmiş meyvelerle servis yapın.

Üzümlü ve kakuleli irmikli turta

Pastanın temeli için alabilirsin klasik tarif ve kelimenin tam anlamıyla ona lezzet katın. Kuru üzüm ve kakule, yemeğe incelik ve özgünlük katacaktır.

İçindekiler:

şeker - 1 su bardağı;
kefir - 1 bardak;
irmik - 1,5 su bardağı;
un - 0,5 su bardağı;
kuru üzüm - 0,5 su bardağı;
soda - 0.5 çay kaşığı;
tuz - bir tutam;
kakule - 2,5 çay kaşığı;
boşaltmak. yağ - 100 gr;
vanilya veya limon kabuğu tatmak.

Tüm kuru malzemeleri, tereyağını ve kefiri karıştırın. Her şeyi karıştırın ve yarım saat bekletin.
Pişirme kabını yağlayın ve irmik serpin.
Hamuru kalıba dökün ve düzeltin.
180°C'de 50 dakika pişirin.

Diyet yapan ve kilo vermek isteyen herhangi bir kişi yine de lezzetli ve tatlı bir şeyle kendini şımartmak ister. Bu basit tarif, şekli takip edenler için bir nimettir. Böyle bir mannik bel ve kalçalara "yerleşmez", aksine kuru erik bağırsakların çalışmasına ve sindirimi iyileştirmesine yardımcı olur.

yağsız kefir - 200 mi;
irmik - 1 su bardağı;
kuru erik - 10-20 adet;
yumurta - 2 adet;
tatlandırmak için tatlandırıcı ve vanilin;
soda - 0,5 çay kaşığı

Nasıl pişirilir?

Yağsız kefir ile irmiği dökün ve 40 dakika dokunmayın.
Daha sonra tatlandırıcı, soda, tuz, vanilin ve yumurtaları ekleyin.
Kuru erikleri durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
Hazırlanan karışımı kalıba dökün ve 180-200 °C fırında 40 dakika bekletin.

Ekşi krema ile Mannik

Sıradan bir mannaya kalın ve narin bir ekşi krema eklerseniz, kendinizi bu tatlıdan ayırmanız imkansız olacaktır. değiştirebilirler doğumgünü pastası. Hazırlanması çok kolaydır. Mannik baz olarak alınır ve basit bir ekşi krema kreması ile kaplanır.

İçindekiler:

kefir - 1 bardak;
un - 0,5 su bardağı;
irmik - 1 su bardağı;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 1 su bardağı;
boşaltmak. yağ - 100 gr;
soda - 0.5 çay kaşığı;
tuz - bir tutam;
tatmak için vanilin.

krema için:

ekşi krema - 0,5 kg;
pudra şekeri - 200 gr;
limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. l.

Çay için yemyeşil ve lezzetli kek şu şekilde hazırlanır.

Yumurtaları şekerle iyice çırpın, yavaş yavaş kefir, un, tuz, soda ve vanilin ekleyin.
Daha sonra elde edilen kütleye irmik ekleyin ve yarım saat karanlık bir yere koyun.
Yarım saat sonra hamuru tereyağlı yağlanmış bir forma dökün ve 180 ° C sıcaklıkta 40-50 dakika fırına koyun.
Ekşi kremayı toz ve lezzetle çırparak kremayı hazırlayın.
Kesmek bitmiş kek mannayı 2 veya 3 parçaya bölün ve krema ile kaplayın.
Üzerine fındık, çilek veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

Çok pişiricide Manniki

Yavaş pişirici bugünlerde çok popüler çünkü içinde sadece çorba ve tahılları kolayca yapamazsınız. Hamur işleri pişirmenizi sağlar ve çok lezzetli ve sağlıklıdır.

lor mannik

Lezzetli ve hassas Çizkek irmikten olacak harika tatlıçay için ve çocuklar bundan tamamen memnun kalacaklar.

ufalanan süzme peynir - 0,8 kg;
yumurtalar - 4 adet;
irmik - 1 su bardağı;
kefir - 1 bardak;
şeker - 1 su bardağı;
kabartma tozu - 10 gr.

Adım adım hazırlık aşağıdaki adımları içerir.

Süzme peyniri bir blender ile öğütün veya bir elekten geçirin.
Hazırlanan süzme peynire kefir, irmik ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurtaları şekerle mikserle çırpın ve soda ile birlikte hamura ekleyin.
Çok pişiricinin kasesini yağlayın, hamuru içine dökün ve düzeltin.
"Pişirme" programına göre bir saat pişirin.
Bitmiş yemeği toz serpin.

çikolatalı mannik

Yavaş bir tencerede kesinlikle çikolatalı mannik pişirmeniz gerekiyor. Yemyeşil yapısı ve zengin kakao tadı hem genç hem de yetişkin gurmelere hitap edecek.

İçindekiler:

kefir - 200 mi;
boşaltmak. yağ - 180 gr;
yumurta - 1 adet;
irmik - 200 gr;
şeker - 150 gr;
un - 190 gr;
kakao tozu - 3 yemek kaşığı. l.;
soda - 0,5 çay kaşığı

Nasıl pişirilir?

Kefir ile irmik dökün ve yaklaşık 1 saat bekleyin.
Islatılmış irmikte yumurtayı, şekeri ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Tereyağını erittikten sonra hamura ilave edin.
Elenmiş un, kakao ve sodayı karıştırın ve tüm bunları hamura ekleyin.
Her şeyi homojen bir kütleye karıştırın.
Hamuru yağlanmış bir kaseye dökün ve 60 dakika pişirin.

Çözüm

Herhangi bir manna tarifini seçerek gerçek bir mutfak yaratımı yaratabilirsiniz! İlginç bir tatlı pişirmek, acemi bir hostesin bile üstesinden gelebileceği büyüleyici ve karmaşık olmayan bir iştir. Her seferinde deneyebilir, farklı tatlar ve yeni tarifler elde edebilirsiniz. Böylece, kefir bazlı mannik - evrensel çanak bütün aile için.

iki çocuk annesi. 7 yıldan fazla bir süredir bir ev işletiyorum - bu benim asıl işim. Denemeyi severim, hayatımızı kolaylaştıracak, daha modern, daha zengin kılacak çeşitli yolları, yöntemleri, teknikleri sürekli deniyorum. Ailemi Seviyorum.

İrmik, yılın hangi döneminde olursa olsun vücudumuz için çok faydalı olan bir vitamin ve mineral deposudur. Çocuklar için özellikle yararlı irmik. Ama bildiğiniz gibi, tüm çocuklar yemek yemeyi sevmez. irmik bu nedenle çocuklara hiçbir şekilde irmik yediremeyen anne ve babalar için mannik adeta bir cankurtaran gibidir.

Tabii ki bu pastayı hazırlamasının ne kadar basit ve kolay olduğunu öğrenince daha çok seveceksiniz. Bu turtanın temeli elbette irmik ve hemen hemen her evde bulunabilecek çok mütevazı bir dizi ürün, bunlar un, şeker, yumurta ve tereyağı.

Manna için malzemeler.

1 su bardağı irmik
1 su bardağı normal kefir
2 yumurta
150 gram toz şeker
100 gram tereyağı
1 poşet vanilya
tuz
kabartma tozu hamuru (değilse normal soda kullanabilirsiniz).

Pişirme işlemi.

Hamuru hazırlayacağımız bir kaba irmiği boşaltıyoruz.

İrmik içine bir bardak kefir dökün. Kefir hemen hemen herkese uyacaktır. Ama ne kadar şişman olursa, mannikimiz o kadar muhteşem ve yumuşak olur. Kefirin soğuk olmaması önemlidir. oda sıcaklığı yaklaşık bir saat ve bundan sonra manna yapmak için kullanılabilir.

Ve irmiği kefir ile iyice karıştırın, böylece topak ve kuru irmik parçası kalmaz. Şimdi kefirli irmik karıştırıldığında, karışımı yaklaşık bir saat bekletin. İrmiğin kefiri içine çekip biraz şişmesi ve yumuşaması zaman alır.

Şimdi hazırlanan diğer ürünleri, yani tereyağı, yumurta, şeker ve kabartma tozunu harekete geçirelim. Yağ çok yumuşak olmalıdır. Çatalla kolayca ezilebilecek kadar yumuşak.

Tereyağını çatalla yoğurun ve küçük parçalar halinde şeker ekleyin. Tereyağı ve şekere birkaç yumurta sürüyoruz ve her şeyi tekrar iyice karıştırıyoruz. Artık şeker neredeyse tamamen çözüldüğüne göre kabartma tozunu ekleyebilirsiniz, yaklaşık bir buçuk çay kaşığı alacaktır. Tekrar iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin.

Şimdi manna pişirmek için kalıbı hazırlayalım. en çok en iyi biçim manna için silikon kalıp. Bu formda, bu pastanın inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ama sahip değilseniz endişelenmeyin. silikon kalıp pişirme için. Anneannelerimiz ve annelerimiz, kimse silikonu duymamışken sıradan tavalarda manna pişirdi.

Şimdi pastayı pişireceğiniz şeyi alıp tüm alanı tereyağı ile iyice yağlıyoruz. Sadece altını değil yanları da yağlamak gerekir.

İrmiği kefir ile demlenmeye bıraktığımızdan bu yana bir saat geçtiğinde harika turtamızı pişirmeye devam edebilirsiniz.

Her iki yarı mamul ürünü de birleştirip iyice karıştırıyoruz. Bundan sonra elde edilen hamur, yağ ile önceden yağlanmış bir fırın tepsisine gönderilebilir.

Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz ve ısıyı yaklaşık 180'e düşürüyoruz. Artık mankeni her taraftan iyi pişmesi için fırına gönderebilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık 20-30 dakikadır.

Mannik hazır olduğunda fırından çıkarmanız, bir tabağa koymanız ve masaya servis etmeniz gerekiyor. Mannaya ekşi krema ve reçel servis ederseniz çok iyi olur. Birçoğu mannikin üzerine ekşi krema dökün ve çilek veya kiraz reçeli. Çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.

Yavaş bir tencerede mannik nasıl pişirilir

İlerleme durmuyor ve hemen hemen her evde zaten bir multicooker var. Ve en ilginç olanı, çok az insan bu mucize fırını nasıl kullanacağını biliyor ama boşuna. Yavaş bir tencerede mannik pişirmenizi öneririm.

İçindekiler.

Mangal camı.
Un camı.
Kefir bardağı.
Şeker bardağı.
Yumurta 2 adet.
Kuru üzüm.
Vanilya şekeri.
Tereyağı.
Hamur kabartma tozu.

Pişirme işlemi:

Bir kapta irmik ve kefiri karıştırın. Kefir soğuk değildir. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin. Bu süre zarfında irmik kefir ile iyice doyurulacak ve pişirmeye hazır olacaktır.

İrmik ıslanırken siz yumurta ve şekeri yapabilirsiniz. Şeker ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Şekerin tamamen çözülmesi için iyice karıştırın.

Bir saat sonra irmiği yumurta ile birleştirin ve iyice karıştırın. Bir sonraki adım, yavaş yavaş un eklemek ve ayrıca pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırmaktır. Bu aşamada düşük devirlerde çırpıcı veya mikser kullanmak çok güzel.

Her şey iyice karıştıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tekrar iyice karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.

Çok pişiricinin kasesini yağla iyice yağlayın. Kasenin sadece tabanını değil duvarlarını da yağlamak önemlidir, yağ ile yağlamayı unutmayın.

Artık hamurumuzu yavaş pişiriciye gönderebiliriz.

Arzuya göre üzerine kuru üzüm veya kuru meyveler serpebilirsiniz.

Yavaş pişiriciyi pişirme moduna alıyoruz, pişirme süresi 40-50 dakika.

Önceden belirlenmiş bir sürenin ardından mannayı çok pişiriciden alıp üzerine hazırlanmış pudra şekeri serpiyoruz. Artık mannik tamamen hazır diyebiliriz, masaya servis edip çay içebilirsiniz. mutlu çay

Mikrodalgada manna nasıl pişirilir

Mikrodalgada kefir üzerinde manna yapmak için tarifi düşünün.

Mikrodalgada lezzetli turtalar da pişirebileceğiniz ortaya çıktı. Bu tarifi bana, tam önümde mikrodalgada 10 dakikada mannik pişiren bir komşu anlattı.

İçindekiler

Yarım su bardağı irmik
yarım bardak kefir, aynı miktarda un ve şeker.
Biraz kabartma tozu
bir tavuk yumurtası.

Pişirme işlemi

İrmik kefir ile karıştırıldı ve emprenye için ayrıldı.

Tereyağının eritilmesi gerekiyor.

Eritilmiş tereyağını şekerle karıştırın. Yumurtayı öğütün ve çırpın.

Bir sonraki adım irmiği şekerle karıştırmak, onlara un ve kabartma tozu eklemek. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kalıba dökün.

Mikrodalga fırına 7 dakika koyup 600 derecelik gücü seçiyoruz.

Ayrılan sürenin ardından mannikimiz tamamen hazır. İşte bu kadar basit ve hızlı tarif mikrodalgada kefir üzerinde manna pişirme.

Mannik'i masaya servis etmek için, genel olarak, kanıtlanmış bir tariften ve gerekenden biraz daha fazlasını yapma arzusundan başka bir şeye ihtiyacınız yoktur - bir tutam sevgi ekleyin, bir avuç hayal gücü ile baharatlayın, süsleyin. damla samimiyet. Manna hakkında bilinmesi gereken belki de en önemli şey budur. Ancak, biraz daha fazla bilgi zarar vermez.

Kefirde manna hazırlamak için doğru teknoloji, şişmesi için tahıllara verilen 15-60 dakikayı içerir. Dökün, karıştırın ve bir kenara koyun - diğer tüm adımlar yalnızca bu zorunlu program öğesinden sonra uygulanabilir.
Klasik mannikler fırında pişirilir, ancak bu turta çok pişiricide ve hatta çift kazanda harika çalışır. Hangi seçeneğin size en uygun olduğunu anlamak için deneyin, karşılaştırın ve en çok beğendiğiniz seçeneğin keyfini çıkarın.
Mannik'i ancak tamamen soğuduktan sonra kesmeniz önerilir - aksi takdirde turtanın güzel parçalarını değil, harap bir şeyi alma riskiniz vardır. Tabii ki, çoğu durumda, soğutulmuş bir dilimlenmiş mannikin bile yine de düzgün bir kesim vermeyeceği, ancak parçaların en azından düzgün olacağı akılda tutulmalıdır.
Manniklerin ortalama pişirme süresi 40 dakikadır, ancak saate olduğu kadar saate de odaklanmanız gerekir. dış görünüş kek ve onun altınlığı.
Hazır mannaları süslemek için tembel olmayın - en azından kekler için özel şablonlar aracılığıyla pudra şekeri veya kakao serpin ve pastanın görünümü tamamen farklı olacaktır.

Böylece karar verildi: kefirde manna olmalı! Pastanın sıkılmaması için tarifleri değiştirmeye, yeni ve alışılmadık bir şeyler denemeye değer. Bunun için fırsatlar var, öyleyse neden başlamıyorsunuz? İşte yedi mevcut tarifler bir hafta boyunca kefir için manna.

Pazartesi. Kefir üzerinde klasik mannik

Bu pastayı en az bir kez denediyseniz, tadını asla unutmayacaksınız: yumuşak, ufalanan metin yapısı ve lezzetli çıtır kabuk - burası tatlı düşkünü için bir cennet!

İçindekiler:

1 bardak irmik;
1 bardak kefir;
1 su bardağı şeker;
1/2 çay kaşığı tuz;
1/2 çay kaşığı soda;
2 yumurta;
vanilin;
yağ ve galeta unu formun yağlanması için (un, irmik);
isteğe bağlı katkı maddeleri - damla çikolata, kuru üzüm, kuru kayısı.

İrmiği şekerle karıştırın, kefir dökün, 15-20 dakika bekletin. Yumurta, tuz, soda ekleyin, karıştırın ve yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir fırın kabına dökün.

Mannik'i 18-0 derecelik bir sıcaklıkta 30-40 dakika - kızarana kadar pişiriyoruz.

Salı. Kefir üzerinde kabak mannik

Balkabağının faydaları bebek maması Abartmak imkansız - ürün harika, harika, uygun fiyatlı, bütçe, vitamin ve tek kelimeyle harika. Ne yazık ki, pek çok çocuk ve hatta yetişkin bu sebzeyi "saf" haliyle yemeye hazır değil, ancak balkabağını manna ile birleştirirseniz, ortaya çıkacak ... sihirli bir şekilde ortaya çıkacak: parlak renk, zengin tat, ufalanan kırıntı, gevrek.

İçindekiler:

200 ml kefir;
300 gr irmik;
2 yumurta;
100 gr rendelenmiş ve sıkılmış kabak posası;
200 gr şeker;
1/3 çay kaşığı tuz;
1/2 çay kaşığı soda;
1 inci. l. portakal veya limon şurubu;
20 gr tereyağı

Kefir ile irmik dökün, şeker ekleyin, 15 dakika bekletin.

Yumurtaları gözle görülür şekilde daha hafif olana kadar çırpın.

Kefir-irmik kütlesini tuzla karıştırın, soda ve şurubu ekleyin (narenciye likörü kullanabilirsiniz), balkabağını tanıtın. İyice karıştırın ve yumurta ekleyin. Tekrar karıştırın.

Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın. Hamuru yerleştirin. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Formu fırından çıkarıyoruz, mannayı 7-10 dakika beklettikten sonra çıkarıp bir tabağa koyuyoruz. İstenirse pudra şekeri, şekerlenmiş meyve, fındık serpin.

Çarşamba. Muzlu kefir üzerinde mannik

Zengin mannik. Bunu basit bir ilişkiyle ilgili olarak söylemek garip evde pişirme, ancak kefirdeki bu manna sadece zengindir. Lüks, mis kokulu, nemli, misafirlere sunmak ayıp değil ve akşam çayını içmek için evde ikram etmek keyifli.

İçindekiler:

500 ml kefir;
2,5 su bardağı irmik;
1 su bardağı şeker;
2 muz;
100 gr tereyağı;
1/2 çay kaşığı soda;
1/3 çay kaşığı tuz;
kalıbı yağlamak için tereyağı ve un (galeta unu).

Yeterli büyüklükte bir kaseye irmik dökün, şeker ekleyin, kefir dökün ve 10-15 dakika bekletin. Bundan sonra tereyağını eritin, bir kaseye dökün. Tuz ve soda ekleyin, tekrar karıştırın. Hamurun yarısını yağla yağlanmış ve üzerine un (galeta unu, irmik) serpilmiş bir forma kaydırıyoruz.

Muzları dilimler veya şeritler halinde kesin. Hamurun üzerine dikkatlice yerleştirin. Meyveyi hareket ettirmemeye çalışarak, hamurun ikinci yarısını da aynı şekilde dikkatlice yayın.

Mannik'i önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Arzu edilirse servis yaparken pastayı karamelize muz ve bir top vanilyalı dondurma ile süsleyebilirsiniz.

Perşembe. karamel elmalı kefir üzerinde mannik

Ah, ne manik! Bir rüya, turta değil! Hamur yumuşak, ufalanan, biraz gevrek. Ve elmalar sadece bir mucize: karamel kabuğu, tatlı ve ekşi orta ve nefes kesici aroma. Birlikte - pasta değil, gerçek bir mutluluk parçası. Yemek yaptığınızdan emin olun, bu tarif sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.

İçindekiler:

3-4 elma;
Elmalar için 30 gr tereyağı;
karamel için 50 gr şeker;
1 bardak kefir;
1 bardak irmik;
Hamur için 1 su bardağı şeker;
1 bardak un;
Hamur için 100 gr tereyağı;
1/3 çay kaşığı tuz;
1/2 çay kaşığı soda;
vanilin;
kalıbı yağlamak için sıvı yağ.

Kefir ile irmik dökün, 15 dakika bekletin.

Bu arada elmaları soyun, 8 parçaya kesin, çekirdeği çıkarın. Turta pişirebileceğiniz bir tavada 30 gr tereyağını eritin, üzerine eşit miktarda şeker (50 gr) serpin, karıştırmadan minimum ateşte hafif altın rengi olana kadar bırakın. Şeker kenarlarda koyulaşmaya başlar başlamaz elmaları yerleştirin ve kalıbın altını onlarla doldurun.

Şişmiş irmiği yumurta ile karıştırın, eritilmiş tereyağı ekleyin, tuz, soda, vanilin ve unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve elmaların üzerine dökün.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Cuma. Kızılcık ile kefir üzerinde çikolata mannik

Çikolatalı keki herkes sever! Alışılmadık derecede basit ve karmaşık olmasa bile parlak, lezzetli ve unutulmaz olduğu ortaya çıkıyor. Kızılcık, mannaya taze ve hoş özel bir meyve notu verecektir. İstenirse, yaban mersini veya belirgin ekşi tadı olan başka bir meyve ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

100 gr tereyağı;
1 bardak kefir;
1 su bardağı tam tahıllı un;
1 bardak irmik;
1 su bardağı şeker;
2 yumurta;
2 yemek kaşığı. l. kakao;
50 gr çikolata;
2/3 su bardağı kızılcık;
1/3 çay kaşığı tuz;
1/2 çay kaşığı soda;
kalıbı yağlamak için sıvı yağ.

Tereyağını eritin, kefir ile karıştırın, irmik dökün, şeker ekleyin ve 15-20 dakika bekletin.

Belirtilen süreden sonra hafifçe çırpılmış yumurta, kakao, tuz, soda ekleyin, tam tahıllı un, karışım. Doğranmış çikolata ve meyveleri tanıtıyoruz, hafifçe karıştırıyoruz. Hamuru yağlanmış bir forma dökün, mannik'i önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Servis yaparken çikolata soslu mannik dökebilirsiniz.

Cumartesi. Kefir "Basbusa" üzerine Arapça mannik

Deney zamanı - mannik ile oryantal notalar Elbette tatlı diş buna bayılacak. Nemli, sulu, yumuşak, hindistancevizi ve vanilya kokuyor. Ayrılma!

İçindekiler:

1 bardak irmik;
1 bardak un;
1 bardak kefir;
1 su bardağı şeker;
100 ml bitkisel yağ;
2 yumurta;
1 su bardağı hindistan cevizi gevreği;
1/3 çay kaşığı tuz;
1/2 çay kaşığı soda;
1 poşet vanilya şekeri;
kalıbı yağlamak için sıvı yağ.

Şurup Malzemeler:

100 ml su;
2/3 su bardağı şeker;
5 st. l. limon suyu.

İrmiği şekerle karıştırın, kefir dökün ve şişmesi için 15 dakika bekletin. bu arada yumurtaları karıştır sebze yağı hindistan cevizi gevreği ekleyin. Her iki kütleyi birleştirip tuz, soda, un ekleyip karıştırıyoruz, yağlanmış bir forma döküyoruz ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika saklıyoruz.

Mannik pişerken şurubu hazırlayın - şeker, su ve limon suyunu karıştırın ve hafif koyulaşana kadar (5-7 dakika) kısık ateşte kaynatın.

Bitmiş kek kesilir porsiyonlu parçalar doğrudan formda, sıcak şurubu dökün, tamamen soğumaya bırakın (en az 2-3 saat). İstenirse ilave serpin. Hindistan cevizi parçaları ve servis yapın.

Pazar. "Toplar" ile unlu kefir üzerinde Mannik

En basitlerinden biri temel tarifler unlu kefir mannası çok ucuza satılabilir ilginç seçenek- İle çikolata topları. Sadece inkar edilemez derecede lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel ve çekici.

İçindekiler:

1 bardak irmik;
1 bardak kefir;
1 bardak un;
1 su bardağı şeker;
2 yumurta;
100 gr tereyağı;
3 sanat. l. kakao;
50 gr çikolata;
1/3 çay kaşığı tuz;
1/2 çay kaşığı soda;
kalıbı yağlamak için sıvı yağ.

İrmiği şeker ve kefir ile karıştırın ve şişmesi için 1 saat bekletin. Bundan sonra yumurtaları kütleye ekleyin, karıştırın, eritilmiş tereyağı, un, tuz, soda dökün.

Hamurdan küçük bir parça (yaklaşık beşte biri) ayrı bir kaba alınır, kakao ve kırılmış çikolata ile karıştırılır.

Beyaz hamurun yarısını yağlanmış bir forma dökün, kahverengi "topları" bir kaşıkla tüm alana eşit şekilde yayın ve ardından kalan hamurla örtün.

Önceden 170-180 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.

Mannikin orijinal ve alışılmadık bir şekilde nasıl pişirileceğine dair 10 fikir:

En sevdiğiniz tarife göre hazırlanan hamuru ikiye bölün, birine kakao ekleyin. Yağlanmış bir biçimde, ortasına iki veya üç yemek kaşığı hafif hamur koyun, ardından tam ortasına - iki veya üç yemek kaşığı kakaolu hamur. Yine ortası açık hafif bir hamur, yine çikolata. Hamur bitene kadar değiştirin. Gerekirse, kütlenin daha iyi "ayrışması" için form hafifçe sallanabilir. Sıradan bir manna gibi pişirin, kesin ve tadını çıkarın: Zebra benzeri harika bir kesim elde edeceksiniz.
Açgözlü olmayın, hamura çilek ekleyin - ahududu, kuş üzümü, yaban mersini çok iyi "canlanacak" alışılmış tat manna, ona harika bir yaz notu verecektir.
Zamanınız ve arzunuz varsa, mannayı bir buzlanma "kapağı" ile süsleyebilirsiniz - örneğin çikolata: "siyah altın" çubuğu eritin, biraz krema ekleyin, elde edilen ganajla turtayı dökün. sihirli bir şekilde!
Fındık, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, hoş ama oldukça basit bir manna hamuru ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Zenginleştirin - ve çay için özellikle harika hamur işleri elde edin.
Mannik özünde bir turta ama onu küçük bir ev yapımı keke dönüştürmekten sizi kim alıkoyuyor? İkiye bölün ve ekşi krema veya sade ile ıslatın elma reçeli- ve tadı yeni olacak.
Manna hamurunu ikiye bölün ve bir kısmını boyayın. Gıda boyası veya ıspanak, havuç, yaban mersini suyu. Hamuru dönüşümlü olarak kalıba döküp ardından kürdan ile hafifçe karıştırarak pişirdikten sonra güzel bir "mermer" deseni elde edebilirsiniz.
İrmik birçok baharat, çeşni ve bitki ile iyi gider. Hamura tarçın eklemeyi deneyin, küçük hindistan cevizi, kakule, birleştirin ve karıştırın. Zamanla mükemmel buketinizi bulacaksınız - belki kişisel "vurgulamanız" limon kabuğu veya öğütülmüş karanfil, bir tutam acı biber veya kuru nane olacaktır.
Mannikler ayrıca tuzlu olabilir - peynir, jambon, mantar. ile pişirilebilirler. köfteler veya balık parçaları, brokoli veya mısır, domuz pastırması ve zeytin. Önemli olan korkmamak, herhangi bir deney sizi beklenmedik keşiflere götürebilir.
Turta pişirmek için figürlü formlar, orijinal manniklerin hazırlanmasında sadık yardımcınızdır. Kalpli turta, çiçekli turta, oyuncak ayılı turta ve turta - her şey - sıkılmayacaksınız.
Ve mannik'i porsiyonlu kekler şeklinde pişirirseniz, sadece ortaya çıkmayacaktır. lezzetli hamur işleriçay için, ama aynı zamanda güzel ve rahat: yolda yanınıza alabilir, çocuğunuzu okula verebilir, işe giderken atıştırmalık olarak alabilirsiniz.

basit yemek yap ev yapımı turta böylece özel, inanılmaz ve güzel görünüyor - öğrenmek isteyen herkesin ustalaşması için oldukça erişilebilir olan özel bir sanat. Biraz pratik, biraz deneyim, birkaç hata - ve kesinlikle arkadaşlarınızın konuşacağı, ev halkının hayalini kuracağı ve kız arkadaşların hakkında dedikodu yapacağı kendi kanıtlanmış kefir manna tarifiniz olacak.

Pekala, unutmayın: O. Huxley'in dediği gibi, "bir pastayı takdir etmek için onu denemeniz ve tarifler hakkında konuşmamanız gerekir" - bu yüzden kaseyi elinize alın ve çırpın ve pişirin!

İrmik faydalı mı?

Son zamanlarda, irmikle büyüyen tüm nesil Sovyet çocuklarının yanlış büyüdüğü gerçeğinden bahsetmek moda oldu. Onu sevenlere iyi bir şey getirmeyen gerçekten "boş" bir mısır gevreği mi? Yüksek kalori içeriği, herkes tarafından sevilmeyen büyük miktarda glüten ve "ekstra" fosfor bileşikleri hakkında söylenmek gelenekseldir.

Ancak, artılar da var. İrmiğin özel bir besin değeri olması şeklindeki paha biçilmez faydalarının yanı sıra belirtilmeye değer başka noktalar da vardır. Birincisi, bu tahılın bağırsakları iyi temizlediği, aynı zamanda bir emici ve zımpara kağıdı olarak "çalıştığı" gerçeği göz ardı edilemez. İkincisi, midenin işleyişini normalleştiren, sindirim sürecini iyileştiren bir madde olan fitin için sevilmeye değer. Son araştırmalara göre fitin, insan vücudunda kanser hücrelerinin ortaya çıkmasını da engellemektedir. Üçüncüsü, vitamin ve minerallerin varlığı da önemlidir - diğer tahıllara kıyasla çok fazla olmasa bile, öyleler ve yeni moda trendler uğruna onları indirim yapmak tamamen haksızlık.