Evde süt yok ama gerçekten krep istiyor musun? Dedikleri gibi sorun yok, hadi pişirelim lezzetli gözleme sütsüz veya daha doğrusu suda - basit ve hafif - krepler pişireceğiz. Yemek tariflerinin faydaları lezzetli gözleme su üzerinde yeterli. Kuşkusuz, her iki kefir de çok lezzetli çıkıyor (bunları da seviyorum, bir şekilde denediğinizden emin olun), ancak suda bile, bir dizi pişirme özelliğini bilerek, en lezzetli krepleri pişirebilirsiniz.
Pişirme seçenekleri var. yağsız krep Açık sıradan su yumurta yok ve basit tarifler gazlı maden suyu ile karıştırılmış krep.
Su ile yapılan (süt eklenmemiş) krep tarifi en çok dayanmaktadır. basit malzemeler, Bu su, kaynar su, un, tuz, şeker, maya, yumurta, bitkisel yağdır. Bu tür krepler güçlü, elastik ve tadı hassastır. Kreplerde en çok sarabilirsiniz çeşitli dolgular veya sadece ekşi krema ile servis yapın, tereyağı, bal, yoğunlaştırılmış süt, meyve-meyve reçeli veya reçeli.
Arkadaşlar, istediğiniz tarifi seçin, pankek yapmaya başlayın ve misafirlerinizi çaya davet edin.
Klasik tarife göre suda krep
Kolay gözleme tarifi klasik tarif Hem hafta içi hem de tatil günleri için uygundur. Yemek pişirmek için gözleme tarifi arıyorsanız gözleme haftası o zaman bu tarifi kullanmaktan çekinmeyin. Aynı tarife göre sütte krep pişirebilirsiniz.
Oğul bir bulmacayı çözer: "Onsuz krep yapamazsınız" - ilk "M" olmak üzere dört harf. Çocuk tereddüt etmeden yazar ... "anne."
İçindekiler:
- 3 su bardağı ılık su
- yumurta 2 adet
- tatmak için tuz
- şeker ½-1.l.
- rafine bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
- un 2 su bardağı
- Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın. Tuz ve şeker ekleyin, tuz ve şeker eriyene kadar çırpma teli ile ovalayın.
- Bitkisel yağı ekleyin ve bir çırpma teli ile tekrar karıştırın.
- Elde edilen kütleye elenmiş unu ekliyoruz. Bir çırpma teli ile karıştırın. Sonuç olarak, kremsi bir kıvam kütlesi elde ederiz.
- Şimdi su ekleyin, ancak hepsini birden değil, küçük porsiyonlar halinde. Hamuru hazırlamak biraz zaman alabilir. daha az su 3 su bardağından fazla (yumurtanın boyutuna, unun kalitesine göre), hazır gözleme hamuru sıvı %10 ekşi krema kıvamında olmalıdır.
- Bu sefer 2,5 su bardağı su aldı. Bitmiş pankek hamurunu 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Sonra tekrar karıştırın.
- Krep tavasını bitkisel yağ veya domuz yağı ile yağlayın, ateşte iyice ısıtın ve krep pişirmeye başlayın.
Delikli ince, suda pişirilir
Bunlar ince krep delikli olanlar da "Skorodumki" olarak adlandırılır. Hem yetişkinlerin hem de çocukların sevineceği güzel, ağız sulandıran krepler ortaya çıkıyor.
Suda ince krep hazırlamak için ihtiyacımız var:
600 ml ılık su için 3 büyük yumurta, tuz - 3 tutam, şeker - 1 yemek kaşığı, soda - 1/2 çay kaşığı, sitrik asit 1 çay kaşığı. buğday unu 300 gr., bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
Nasıl pişirilir:
- Krep hamurunu hazırlayacağımız ayrı bir kapta üç yumurtayı mikserle köpürene kadar çırpın, su ve toz şekeri ekleyin, tekrar çırpın, şekerin eridiğini görün. Ne kadar çok köpük olursa, hamur işleriniz o kadar muhteşem olur.
- Az miktarda suda çözünür sitrik asit ve sodasını söndürün, hamura ekleyin.
- Unu tuzla karıştırın, eleyin ve hamura ekleyin, yine her şeyi bir mikser ile iyice çırpın. Sonunda bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Bitkisel yağ ile yağlanmış ve iyi ısıtılmış bir tavada krep pişiriyoruz. Pankekin kenarları kurumaya başlayınca pankeki ters çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar pişirin. Her gözleme bir parça tereyağı veya ghee ile bulaşırsa çok lezzetli olur. Ekşi krema ile servis yapabilir veya doldurmak için krep kullanabilirsiniz.
Yumurtasız yağsız krep tarifi
Yumurta ve süt içermeyen lezzetli vejetaryen krepler, basit bir tarif. Krep yağsız bir masa için uygundur.
İhtiyacımız olan: 400 ml su için şeker (+ bir torba ekleyebilirsiniz vanilya şekeri) -1.l., tuz - bir tutam, soda 1/2 çay kaşığı, bitkisel yağ -50 gr., un 200 gr.
Yağsız krep nasıl pişirilir:
- Ayrı bir kapta, soda hariç tüm kuru malzemeleri karıştırın: un, tuz, şeker, vanilya şekeri.
- Kuru karışımımıza su dökün, hamuru pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
- Şimdi hamura yarım çay kaşığı soda ekleyin, hamuru tekrar karıştırın ve sonunda 50 gram bitkisel yağ ekleyin, hamuru tekrar çırpma teli ile karıştırın.
- Yemek pişirmek yağsız krep yağlanmış ve iyi ısıtılmış bir tavada.
- Bir kepçe hamurdan dökün, hamuru tavaya eşit olarak dağıtın ve krepleri önce bir tarafta, sonra diğer tarafta yavaşça kızartın.
Mercimek krepleri meyve ve dut ile servis edilebilir veya sebze dolguları. Afiyet olsun!
Aceleyle lezzetli krepler için basit bir tarif
mükemmel ve hızlı tarif kahvaltı için. Kahvaltıda sevdiklerinize pankek ikram etmek istiyorsanız bu tarifi tercih edin, başaracaksınız.
İhtiyacımız olacak:
1 su bardağı su için 2/3 su bardağı buğday unu, tuz ve şeker (bende 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şeker var), iki yumurta, 3-4 yemek kaşığı. sebze ve 50 gr. tereyağı.
Yemek pişirmek:
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, tuz ve şeker ekleyin, ardından su ekleyin, kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın. Sonra elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekliyoruz, bitkisel yağ döküyoruz. Bitkisel yağ ile yağlanmış ve iyi ısıtılmış bir tavada krep pişiriyoruz.
- Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın. Çay için gözleme servisi elma reçeli veya Erik reçeli. Tarif basit, ince krepler için bu basit tarifi mutlaka deneyin.
Bir yumurta ile maden suyu üzerinde lezzetli ve yumuşak krep tarifi
En lezzetli krepler, maden suyu ile bu tarife göre hazırlanırsa elde edilir. Bu tarifin kesinlikle lezzetli tariflerin hazinesine düşeceğine inanıyorum.
İhtiyacımız olacak: bir bardak maden suyu + yarım bardak maden suyu için, bir yumurta, 200 gr. buğday unu, bir çay kaşığı soda, sirke, 3 yemek kaşığı. sebze yağı.
Bir maden suyunda gözleme hamuru nasıl pişirilir:
- Yumurtayı ayrı bir kaba kırıyoruz, bir bardak maden suyu döküyoruz, elenmiş unu, bir çay kaşığı tuzu ve iki çay kaşığı şekeri döküyoruz. Orada ayrıca sirke ile söndürülmüş bir çay kaşığı soda ekliyoruz.
- Hamuru pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın, sonunda 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ve yarım bardak maden suyu ekleyin. Hamuru tekrar mikser ile yoğurun. Hamur homojen ve çok havadar. Şimdi krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
- İyi ısıtılmış bir tavada krep pişiriyoruz. Köpüklü sudaki krepler çok çabuk kızartılır. kelimenin tam anlamıyla bir tarafta bir dakika ve diğer tarafta bir dakika.
Doldurmak için krep kullanıyoruz veya ekşi krema, eritilmiş tereyağı ile servis ediyoruz, yoğunlaştırılmış süt ile servis yapabilirsiniz.
Bir şişede hamur ile ajur
Dantele benzeyen kreplere ajur da denir. Bu tür krepler, sıradan bir plastik şişe hazırlamamıza yardımcı olacaktır.
Suda ajurlu krep hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
250 ml su için 150-200 gr. un (miktar unun türüne göre değişir), iki büyük yumurta, 2 yemek kaşığı. şeker, bir çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Nasıl pişirilir:
- Klasik tarife göre suda krep hamuru ile aynı şekilde pişiriyoruz. Oksijenle zenginleşmesi için unu elediğinizden emin olun.
- Yumurtalara tuz ve şeker ekleyin, karışımı bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra suyu dökün ve çırpmaya devam edin, elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Sonunda bitkisel yağ ekleyin. Hamuru karıştırıyoruz.
- Pişirme için kullanacağız plastik şişe. Hamuru bir şişeye dökün, kapakta bir delik açın.
- Kızgın ve yağlanmış bir tavada, hamur kızardığında şişeden hamurla uygun bir desen çizin. dikkatlice diğer tarafa çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Kaynar suda muhallebi krep nasıl pişirilir
Muhallebi krepleri ince, yumuşak ve daha az lezzetli değil. Kaynar su, kreplerimizi daha elastik hale getirir ve biraz incelik verir. Bu ayran tarifini mutlaka deneyin. Krep, çay veya kahve ile sade olarak yenebileceği gibi, en sevdiğiniz sosları sarmak için de kullanılabilir.
İçindekiler:
Bir bardak sade su, bir bardak kaynar su, 3 yumurta, bir çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı kabartma tozu, bir yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Nasıl pişirilir:
Yumurtalar tuz ve şekerle çırpılır, su ilave edilir, karıştırılır.
Kabartma tozu ile karıştırılan un elenir ve yumurta karışımı ile birleştirilir. Sonra küçük porsiyonlarda kaynar su dökün.
Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırılır ve krep pişirmeye başlar.
Mayasız mayalı hamur üzerinde pişirilmiş yumurtasız gözleme
Arkadaşlar, neşeli Maslenitsa geldikten sonra büyük oruç ve mercimek hamurunda bu kadar ince, lezzetli kreplerin nasıl pişirileceğini öğrenmek çok faydalı olacaktır.
ne için gerekli yalın test:
Bir litre su için 2 yemek kaşığı. şeker, bir çay kaşığı tuz, 15 gr. taze maya, 300 gr. buğday unu, bitkisel yağ 50g.
Yemek pişirmek:
- büyük bir kaseye dökün ılık suİçinde maya, tuz ve şekeri eritin. Karıştırın, topak kalmamalı.
- Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde suya ekleyin. Hamur oldukça sıvı olmalıdır. Daha fazlasına ihtiyacınız olabilir az miktarda un.
- Ama almak istersen ince krep o zaman çok fazla un eklemeyin.
- Sonunda hamura bitkisel yağ ekleyin, gözleme hamurunu karıştırın. Hamurun olduğu kabı bir havluyla kapatıp 40 dakika dinlenmesi için ılık bir yere koyuyoruz. Eğer maya çok taze değilse biraz daha beklemeniz gerekebilir.
- Hamur kabarmaya başladığında, bu mayanın çalışmaya başladığının bir işaretidir.
- Sonunda hamur yükselecek. Kalınlaşır ve hacmi bir buçuk ila iki kat artar.
- Şimdi krep pişirmeye başlayabilirsiniz. İlk kez, pişirmeden önce tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Ve her gözleme pişirmeden önce hamur karıştırılmalıdır.
Krep ince, kırmızı ve deliklidir. Bu tarifi mutlaka deneyin, afiyet olsun!
Mayasız su tarifinde basit krep
250 gr. Unu ayrı bir kaba dökün, tuz, tatmak için şeker, bir çay kaşığı soda ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın ve ılık ekleyin kaynamış su kalın bir hamur elde edilene kadar porsiyonlar halinde, kreplerde olduğu gibi hamuru iyice yoğurun
Krepleri kızgın ve yağlanmış tavada iki tarafı da pişene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun!
Merhaba sevgili aboneler ve blogumun misafirleri! Maslenitsa'nın yaklaşması vesilesiyle yine lezzetli, kokulu krep. Sonuçta, 2018'deki tatil 12-18 Şubat arasında sürecek. Ve bu hafta yemek pişirmek için zamanımız olacak. farklı değişkenler davranır. Tüm süt ürünlerine ek olarak suda krep pişireceğiz.
Ve birisi bu tariflerde yeniyse, yemek yapmayı deneyin. Süt muadillerinden daha kötü olmadıklarını göreceksiniz. Ve bütçe tasarrufu açısından daha da iyi. Diyet yapanlar ve kalori sayanlar için bu kadar yağsız bir yemek de oldukça uygundur. Ayrıca buzdolabında hiç süt olmadığı da olur. İşte burada bu kolay tarifler devreye giriyor.
Kim ne ile krep servis etmeyi sever - ekşi krema, reçel ve yoğunlaştırılmış süt ile. et, balık, havyar veya tatlı dolgular. Hatta yapabiliriz. Sıcaktan, sıcaktan sıcak krepler çay veya kahvenin yanında iyidir. Soğuk olanlar ise daha sert içecekler için meze olarak uygundur.
Uzun zamandır Maslenitsa için hazırlanıyorum ve birkaç gözleme seçeneği denedim. Ve son zamanlarda tariflere ayrıntılı olarak baktık. Ve bugün, plana göre, bu inceliğin sade suda nasıl yapılacağına dair bir analizim var. Tüm detaylar gözünüzün önünde. Ne sevdiğinizi seçin ve zevkle pişirin!
Herhangi bir su değil, kaynamış su aldığımızı hemen hatırlamalıyız. için soğutulmalıdır oda sıcaklığı, ancak biraz ılık da kullanabilirsiniz. Açıklamadaki tarifi takip edin ve her şey mümkün olan en iyi şekilde ortaya çıkacaktır.
Yumurtalı suda krep için klasik tarif
en baştan başlıyoruz basit test süt yok, sadece su ve yumurta. Genelde bu tür krepleri şekersiz pişirip doldururum. tuzlu dolgular. Ancak tarifte şeker hala var, bu yüzden onu yazacağız.
Krepleriniz tatlı olsun ya da olmasın, zevkinize göre yönlendirin.
Yumurta bu tarifte önemli bir rol oynar. Proteinleri sarılardan ayıracağız ve ardından hamurda birleştireceğiz. çok lezzetli ve ajur krep Böyle bir testten elde edilen
Neye ihtiyacın var:
Nasıl pişirilir:
Üç yumurtayı kırın ve dikkatlice sarılarını beyazlarından ayırın. Yemek yemek özel cihazlar yumurtaları ayırmak için. Ama ben her zaman yumurta sarısını kabuğun bir yarısından diğerine damıtarak elle ayırırım. Yumurta sayısı boyutlarına bağlıdır.
Yumurtalar büyükse, iki tane alabilirsin. Daha küçükse, o zaman üç.
Sarıları test için kaba gönderiyorum. Onları hemen kullanacağım ve proteinlerin buzdolabında beklemesine izin vereceğim.
Yumurtalara tuz, şeker ve bir bardak su ekliyorum. Her şeyi bir çırpma teli veya mikser ile kesiyorum.
Oksijenle doyurmak için unu elediğinizden emin olun. Bu yüzden bitmiş mallar daha havalı olacak.
Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde hamura eklemeye başlıyorum. Hamur kalın ve homojen hale gelene kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Şimdi bitkisel yağ dökmelisin.
Şimdi kalan tüm suyu tekrar porsiyonlar halinde döküyorum ve hamuru yoğun bir şekilde karıştırıyorum. biz alırız meyilli ve topaklar yok.
Üstünü bir kapak veya havluyla kapatıp en az bir saat ılık bir yerde bırakıyorum.
Hamura herhangi bir pişirme ile prova vermek gerekir. Ve ne kadar uzun kalırsa o kadar iyi.
Bu süre zarfında, un ve kreplerin glüteni şişer ve pişirme sırasında yırtılmaz veya bir "topak" haline gelmez.
Proteinleri buzdolabından çıkarıyorum ve bir mikser ile "zirvelere" kadar güçlü bir köpük içinde çırpıyorum. Yumurta aklarını bu kadar sert çırpmak için iyice soğutulmaları gerekir.
Hamura iki yemek kaşığı protein köpüğü ekleyin ve karıştırın. Böylece hamuru proteinlerle homojen, yoğun bir kütle halinde birleştiriyorum.
Kızartma tavası yüksek ateşte ısıtılmalı ve bitkisel yağ veya bir parça domuz yağı ile yağlanmalıdır. Bir pankek için yarım kepçe döküyorum. Kızartma tavamın çapı 22 cm, her iki tarafını yaklaşık yarım dakika pişiriyorum. Ama bu bir standart değil. Kreplerine bak.
Krepin kenarları kurur kurumaz ters çevirebilirsiniz.
Geniş bir spatula ile ters çeviriyorum, belki de bu yüzden pankeklerim asla yırtılmaz, buruşmaz.
Bitmiş ürünler ince ve çok açık. Aynı zamanda oldukça yoğundurlar ve içlerine herhangi bir dolgu sararsanız yırtılmazlar. Bu fotoğrafa bakın, delikli krepler çıktı.
Bu fotoğrafa bakın, su ve yumurta üzerinde ne kadar güzel delikli krepler çıktı.
Sarıları ayırıp beyazları çırpamayacak kadar tembelseniz, tüm yumurtaları bir kerede hamura karıştırın. Veya aşağıdaki tarifi deneyin.
Su ve sütte delikler bulunan ince krepler
Bunlar ihale krep su üzerine süt ilavesiyle yapacağız. Onları kolay, hızlı ve lezzetli hazırlıyoruz. Hiçbir şeyi ayrı ayrı çırpıp yoğurmayacağız, ancak tüm bileşenleri sırayla 5 dakika içinde birleştireceğiz. Daha sonra hamuru yarım saat ılık bekletin ve tüm krepleri 10 dakika pişirin.
Hız için iki tava kullanıyorum. Pişirme hızı iki katına çıkar.
Ama artık soba hakkında düşünmeye değmez. Ayrıca iki kat daha hızlı hareket etmeniz gerekecek.
Neye ihtiyacın var:
Nasıl pişirilir:
- Yumurtaları geniş bir kaseye kırıyorum. Tuz, şeker, süt ve bir bardak su ekleyerek çırpma teli ile çırptım.
- Elenmiş unu karıştırmayı bırakmadan porsiyonlar halinde dökün. Krep gibi oldukça kalın bir hamur yoğurdum.
- Bir bardak daha su ekliyorum ve hamur sıvılaşıyor. Bitkisel yağ eklemeye devam ediyor ve hamuru yarım saat demlenmeye bırakıyor.
- Krep doldurulmuşsa, bu süre zarfında sadece dolguyu hazırlayabilirsiniz.
- Yarım saat sonra ocakta iki tavayı iyice ısıtıyorum. Onları bitkisel yağla yağlarım ve her birine yarım kepçe hamur dökerim.
- Önce hangi tavada pankekin kenarlarının kızarmaya başladığını gözlemliyorum ve ilkini ters çeviriyorum.
- İkinciyi çevirdiğimde, birincisi zaten kaldırılabilir.
Fırçayı eritilmiş tereyağına batırmak ve plakadaki her gözlemeyi yağlamak için hala zamanım var. İşte hızlı bir tarif. Ve ne lezzetli - sıcaktan, sıcaktan sıcak krepler. Mmm ... sadece parmaklarını yala!
Daha önce hiç böyle yemek yapmadıysanız ve vaktiniz olmayacağından korkuyorsanız bu videoyu izleyin.
Aynı anda üç tavada krep nasıl pişirilir
Vilena Vileyko'nun kanalından krep pişirmeye ilişkin bu video talimatı. Bakın bu adam nasıl üç kızartma tavasını başarıyla yönetiyor.
10 dakika içinde çok hızlı bir şekilde iyi bir krep slaydı pişirdim. Ve hiçbiri yanmadı.
Ve oruç tutanlar veya sağlık nedenleriyle yumurta yiyemeyenler için kreplere geçiyoruz.
Yağsız ve lezzetli krepler yumurtasız nasıl pişirilir?
Sütsüz, kefirsiz ve yumurtasız krep yapmanın mümkün olduğu ortaya çıktı. Söylediği gibi: bir asır yaşa, bir asır öğren. Bu sene ilk kez bu pankek tarifini denedim. Ve hayal edin, tüm ailem sonuçtan memnun kaldı.
Bu pankeklerin sırrı maden suyunda. Biz pişirirken sürekli olarak hamurun içinde gaz kabarcıkları oynamaya devam ediyor.
Bu vejetaryen pankekler reçel, konserve veya sos ile yenebilir. yağsız mayonez. Teste hazırlanmanız için küçük oranlar veriyorum. Göreceksiniz, tadan herkesi memnun edeceklerinden eminiz.
Neye ihtiyacın var:
Yemek pişirmek:
Tüm ürünleri oda sıcaklığında alıyoruz. Soda şişesi kapalı olmalıdır. Hamuru yoğurmadan hemen önce açacağız. Ve su ne kadar sıcaksa, hamurda o kadar iyi "oynar".
Unu bir kaseye eliyorum. İçine soda, tuz ve şeker ekliyorum. Bir şişe açıp bir bardak su dolduruyorum. Unun üzerine suyu ilave ederek bir çırpıcı ile kuvvetlice karıştırmaya devam edin.
Sodayı karbonatlı suyla karıştırmak, cızırdamaya ve şiddetli bir şekilde köpürmeye başlayacaktır.
Kütle, kreplerde olduğu gibi hemen kalınlaşır. Ama sonra ikinci bir bardak su döküp hamuru inceltiyorum. Sıvı ve kabarcıklı hale gelir.
Bitkisel yağ ekleyip iyice karıştırıyorum. İki dakikada hamurumuz hazır.
Bu hamur mayalanma gerektirmediği için de güzel oluyor. Zaten köpüklü su pahasına oynuyor.
Tava zaten ocakta ısınıyor. Bitkisel yağ ile yağlarım. Krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
Bu yağsız hamur için tavayı her seferinde sıvı yağ ile yağlıyorum. Ve gözleme harika. Kabarık, çıtır ve ağzınızda eriyecek!
Bu miktardaki hamurdan sadece 10 adet krep pişirdim. Bana çok lezzetli olduklarına inanıyorsanız, hemen başlamak daha iyidir.
Maya ile pişirilmiş yumurtasız yemyeşil krepler
Ve bir seçenek daha, yumurtasız ve sütsüz suda kreplerin nasıl hazırlandığını görelim. Ama aynı zamanda lezzetli ve kırmızı çıkıyorlar. video ile çok Detaylı Açıklama Vvarona kanalından.
Mayalı hamur her zaman mükemmel sonuçlar verir. Oruç tutanlar için bu seçenek gerçek bir keşif. Merak eden varsa diğer tariflere de bakabilir. etsiz yemekler blogumda
Kaynar su ile ince ve delikli krep muhallebi
Krep testinin bir başka kazan-kazan versiyonu. Ilık suda başlayıp ardından kaynar su ile kaynatacağız. Hamuru mükemmel hale getirecek olan bu manipülasyonlardır.
Tüm ürünlerin oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın.
Çok soğuk hamur mayalanmaz çünkü kaynayan suyun tamamı anında soğur.
Neye ihtiyacın var:
Nasıl pişirilir:
- Geniş bir kaseye yumurtaları kırın ve üzerine şeker ve tuzu ekleyin. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak, tüm bunları köpüğe çırpın.
- Bir kaseye bir bardak un ve soda eleyin. Yine çok yoğun bir şekilde karıştırın, yavaş yavaş su ekleyin. Krep gibi kalın, pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Ve topaklar yok.
- Su ısıtıcısından bir bardağa kaynar su dökün ve karıştırmayı bırakmadan hamuru hızla demleyin.
- Şimdi bitkisel yağ ekleyin ve krep pişirebilirsiniz.
- Kızgın bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve yarım kepçe hamurdan dökün.
- Krep her iki tarafta yarım dakika kızartılır.
- Onları bir tabağa koyun ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
Bu basit ve lezzetli yol en acemi ev hanımları için bile uygundur. muhallebi krep su üzerinde kesinlikle başaracaksınız!
Maden suyu ile gözleme hamuru yapmak için video tarifi
Bu seçenek yağsız değil çünkü hamurda yumurta var. Bir yumurta ve maden suyu harika, kırmızı krepler yapmanıza yardımcı olacaktır.
Bunun üzerine bir sonraki tariflere kadar sizlere veda edeyim. Tüm soru ve dilekler yorumlara yazılır. Bugün benimle yemek pişiren herkese teşekkürler! Herkesin Maslenitsa'da eğlenmesini ve yürekten krep yemesini diliyorum!
Eminim imza tarifinizi zaten seçmişsinizdir ve sevdiklerinizi memnun edeceksiniz. lezzetli hamur işleri. Peki ya yumurtaya alerjisi olanlar ya da vejeteryan olanlar? Bu inceliği reddetmek mi?! Tabii ki hayır, sadece yumurtasız pişirin.
senin için en çok lezzetli seçim, bu arada, bu krepler çok yumuşak, bu yüzden zevkle pişirin ve tadını çıkarın!!
Bu arada, daha önceki gözlemelerin kurbanlık ekmek olarak kabul edilmesi ve cenaze yemeği olarak kullanılması çok ilginç. Sonra insanlar onları düğün gibi ciddi olaylar için pişirmeye başladı. Ve ancak o zaman incelik, Shrovetide'nin ayrılmaz bir özelliği haline geldi. Ve hepsi yuvarlak gözleme güneşe çok benzediği için.
Böyle bir diyet inceliği en iyi oruçta hazırlanır veya diyet yapan kişiler tarafından tüketilir. Sonuçta, bu tür krepler kolayca sindirilir ve tadı sıradan olanlardan çok farklı değildir.
Böyle bir yemeği pişirmenin bir sırrı yok, asıl mesele onları da hızlıca çevirebilmek !!
İçindekiler:
- Su - 400 mi;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- Un - 200 gr.;
- Bitkisel yağ - 50 mi;
- Soda - 0.5 çay kaşığı;
- vanilya - 1 poşet.
Pişirme metodu:
1. Suyu biraz ısıtın ve üzerine şeker, vanilya ve soda ekleyin. İyice karıştırın. Yağ ekle.
Sıradan su alabilir veya maden suyu kullanabilirsiniz. Gazlar nedeniyle krepler daha muhteşem ve delikli olacak.
2. Önce unu eleyin ve ardından yavaş yavaş sıvıya ekleyin. Kıvamı homojen olacak şekilde hamuru iyice karıştırın.
3. Kalın tabanlı bir kızartma tavası alın, sıvı yağ ile yağlayın, iyice ısıtın. Küçük bir miktar hamur dökün ve bunu yaparken tavayı döndürerek etrafa yayın.
4. Her iki tarafını yaklaşık 1-2 dakika kızartın. Her pastayı bir parça tereyağı ile yağlayın. Yemeği herhangi bir meyve ile servis edebilirsiniz.
Suda krep pişirmek
Ve bu çok hızlı ve popüler bir yemek pişirme yöntemidir. Böyle bir yemeğin yumuşak ve esnek olduğu ve ayrıca yağı, balı ve reçeli iyi emdiği ortaya çıkıyor. Bu nedenle, bu tür kreplerden turta veya kek yapmak çok güzel.
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı;
- maden suyu - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- Tuz - bir tutam;
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
1. Bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın.
2. Bir bardak maden suyu ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Şimdi bir bardak daha dökün maden suyu, tereyağı ve iyice çırpın.
Kahverengi çıtır kenarları pankek için hazır.
Sütte yumurta içermeyen adım adım tarif
Tabii ki, çoğu reddedemez olağan varyant yemek pişirme, öyleyse şimdi süt ilavesiyle ama aynı zamanda yumurtasız bir yemek pişirelim.
İçindekiler:
- Un - 200 gr.;
- Süt - 500 mi;
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 3 çay kaşığı;
- Tuz - 1 tutam;
- Tereyağı - 50 gr..
Pişirme metodu:
1. Derin bir kap alın ve üzerine un eleyin.
2. Unun üzerine şekeri ve tuzu ekleyip yavaş yavaş sütü ilave etmeye başlayın ve hamuru yoğurun. Topak olmaması için sürekli karıştırmanız gerekir.
3. Şimdi yağı ekleyin, karıştırın ve 1 dakika bekletin.
4. Tavayı ısıtın ve üzerine yağ sürün.
5. Sonra bir kepçe alın, kepçe doğru miktar hamur, tüm çevre etrafındaki tavaya dökün. İlk tarafı kızarınca spatula ile kaldırıp ters çevirin. Bir dakika daha kızartın.
6. Hazır yemek Muz dilimleri ile servis yapın ve üzerini çikolata sosu ile süsleyin.
Kefirde krep nasıl pişirilir?
Hamura kefir eklerseniz inceliğimiz çok lezzetli olur. Video planını izleyin ve her şeyi talimatlara göre yapın. Yumurta alerjisi olan çocuklar için bu en iyi seçenek yemek pişirmek.
Peynir altı suyu yumurtasız gözleme tarifi
Ve bir sonraki pişirme seçeneğine göre, incelik, delikli ve özellikle lezzetli olacak. Her şey aynı zamanda kolay ve basit bir şekilde yapılır ve herhangi bir dolgu yapacaktır.
İçindekiler:
- Süt peynir altı suyu - 600 ml;
- Un - 300 gr.;
- Soda - 0.5 çay kaşığı;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- Tadımlık şeker.
Pişirme metodu:
1. Elenmiş unu ılık peynir altı suyuna dökün ve iyice karıştırın. Sonra tuz, soda ve şekeri ekleyin, tekrar karıştırın ve yağı dökün. Hamur, ekşi krema gibi topaklar olmadan çıkmalıdır.
2. Tavayı iyice ısıtın ve ince kekler pişirin. Her iki tarafta kızartın.
3. Aynen böyle veya içli olarak yiyin. Afiyet olsun!!
Bunlar bugün aldığım ince, lezzetli ve vejetaryen pankekler. Umarım faydalı olmuştur, yorum yazın, arkadaşlarınızla paylaşın ve yer imlerine ekleyin, çünkü Maslenitsa ve Oruç çok yakında geliyor!!
Sütsüz yumurtalı krep yapmayı biliyor musunuz? Hiç böyle bir tatlı hazırlamadıysanız, o zaman adım adım tarif biraz daha sunacağız. Sütlü yumurtasız pankek yapmayı da anlatacağız.
Bu tarifleri kullanarak, samimi bir aile çay partisi için mükemmel olan çok lezzetli ve doyurucu ürünler alacağınızdan emin olabilirsiniz.
Sütsüz yumurtalı krep yapıyoruz
Çok az insan biliyor, ancak sütsüz yapılan kreplerin, sütlü içecek temelinde yapılan benzer bir tatlıdan daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı.
Yani yemek pişirmek için lezzetli gözleme ihtiyacımız olacak:
- toz şeker - 1,2 büyük kaşık;
- soğuk içme suyu - 600 ml;
- beyaz un - yaklaşık 1 su bardağı (biraz daha fazla veya biraz daha azına ihtiyacınız olabilir);
- sofra sodası - ½ küçük kaşık.
Gözleme tabanını yoğurun
Sütsüz yumurtalı krepler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bu ürünleri kızartmaya başlamadan önce tabanı yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için hafifçe vurun tavuk yumurtalarıüzerine 450 ml içme suyu dökün ve üzerine toz şeker, sofra sodası ve deniz tuzu. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Daha sonra üzerlerine buğday unu eklenir.
Oldukça viskoz bir gözleme hamuru elde edildikten sonra, içme suyu kalıntıları eklenerek hafifçe seyreltilir.
Bu arada taban sıradan bir kaşıkla değil mikserle karıştırılabilir. Böylece daha fazlasını alırsın homojen hamur topaklar olmadan.
Krepleri bir tavada kızartın
Sütsüz yumurtalı krepler kızartılmalıdır. klasik yol kalın duvarlı bir tava kullanarak. Bulaşıklara biraz yağ (sebze) dökülür ve ardından ocakta kuvvetlice ısıtılır. Bundan sonra, bir çorba kepçesi alın ve onunla homojen bir hamur toplayın. Daha sonra sıcak bir tavaya dökülür. Bu durumda, tabaklar hemen farklı yönlere eğilir.
Açıklanan adımlardan sonra oldukça büyük (tencere büyüklüğünde) ve ince bir gözleme almalısınız. Alt tarafının kızarması beklendikten sonra spatula ile ürün ters çevrilir ve birkaç dakika daha kızartmaya devam edilir.
Yapmış olan lezzetli gözleme, bir tabağa serilir ve sıcak yağlanır yemek yagı(tereyağı). Tavaya gelince, hamurun bir sonraki kısmı içine dökülür ve aynı şekilde hazırlanır.
Masaya nasıl ve ne sunmalı?
Gördüğünüz gibi yemek yapmak oldukça gerçekçi. Tüm ürünler kızartıldıktan sonra güzelce bir tabağa dizilir ve bir fincan sıcak çay eşliğinde aile üyelerine sunulur.
Yumurtasız yemek yapmak
Lezzetli ve doyurucu ev yapımı pankek nasıl yapılır? Süt, yumurta, un, şeker klasik ürünlerin ana bileşenleridir. Ancak bu bileşenler her zaman buzdolabınızda bulunmayabilir.
Sütsüz lezzetli ürünlerin nasıl pişirileceğini yukarıda anlattık. Şimdi size yumurtasız nasıl doyurucu pankek yapabileceğinizi anlatmak istiyorum. Bunu yapmak için aşağıdaki ürün grubuna ihtiyacımız var:
- deniz tuzu - 2/3 küçük kaşık;
- ayçiçek yağı- 3 büyük kaşık;
- beyaz un - yaklaşık 1 su bardağı (biraz daha fazla veya daha azına ihtiyacınız olabilir);
- sofra sodası veya kabartma tozu - yarım küçük kaşık.
Tabanı yoğuruyoruz
Sütlü pankek nasıl yapılır? Klasik ürünleri hazırlamak için 3 yumurtaya ihtiyaç vardır. Ancak, bahsedilen bileşen olmadan bir tatlı yapmaya karar verdik. Bunu yapmak için deniz tuzu ve şekeri tam ılık sütte eritin ve ayçiçek yağı ve kabartma tozu ekleyin (hızlı soda kullanılabilir).
Homojen bir süt kütlesi elde edildikten sonra elenmiş un yavaş yavaş içine dökülür. Bu oldukça viskoz bir hamur oluşturur. Ayrıca inceltilmemelidir çünkü yumurta olmadan sıvı baz bulaşıklara yapışabilir ve yapışkan kalabilir.
kızartma işlemi
Önceki tarifte olduğu gibi, krep yapmak için sadece kalın duvarlı bir tava kullanılır. İyice ısıtılır ve ardından biraz yağ (sebze, yaklaşık 25 ml) eklenir. Bundan sonra, sıcak bir tabağa biraz hamur konur ve eşit olarak dağıtılır.
Pankekin altını kızarttıktan sonra spatula ile ters çevirin ve birkaç dakika daha pişirin. Ürünün her iki tarafı da kızarınca çıkartılır ve yemeklik yağ ile yağlanır. Bundan sonra, hemen tavaya yeni bir hamur parçası serilir ve aynı şekilde kızartılır.
Masaya krep servis ediyoruz
Yumurtasız kreplerin, belirtilen ürün kullanılarak hazırlanan ürünlerden daha yapışkan olduğu belirtilmelidir. Bu tür ürünleri herhangi bir tatlıyla masaya servis edebilirsiniz. Bununla birlikte, çoğu zaman krepler evlere taze bal ile birlikte sunulur. Ayrıca, aile üyelerine mutlaka bir fincan sıcak çay ikram edilir.
Klasik gözleme yapmak
Geleneksel ince krepler nasıl yapılır? Soda, süt, yumurta, un ve su bu tür ürünlerin ana bileşenleridir. Bunları doğru oranlarda kullanarak, çok lezzetli ve doyurucu bir tatlı elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Bunu doğrulamak için, kendiniz yapmanızı öneririz. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- toz şeker - 1 büyük kaşık;
- deniz tuzu - 2/3 küçük kaşık;
- orta boy tavuk yumurtası - 3 adet;
- içme suyu - 200 mi;
- ayçiçek yağı - 3 büyük kaşık;
- ılık tam yağlı süt - 500 ml;
- beyaz un - yaklaşık 1,6 su bardağı (biraz daha fazla veya daha azına ihtiyacınız olabilir);
- sofra sodası veya kabartma tozu - 2/3 küçük kaşık.
Gözleme hamuru pişirme
Geleneksel ev yapımı pankek nasıl yapılır? Süt, yumurta, un ve soda hemen değil dönüşümlü olarak karıştırılır. Öncelikle yumurtaları alıp derin bir kaba kırın. Ürünü çatalla hafifçe çırptıktan sonra içine ılık su dökülür ve ayrıca deniz tuzu, sofra sodası ve toz şeker eklenir. Bileşenleri karıştırdıktan sonra ayçiçek yağı ve beyaz un serpilir. Viskoz bir baz yoğrulur, bunun için içme suyu kullanılarak yavaş yavaş sıvılaştırılır. Bu tür işlemler sonucunda topaksız oldukça sıvı bir hamur elde edilir.
Daha lezzetli ve ince klasik pankekler için hazır temel bir kapakla örtün ve 15-20 dakika bekletin.
Nasıl kızartmalı?
Yağda kızartmak klasik krep tavada, önceki iki tarifte tarif edilenle tamamen aynı olmalıdır.
Ürünlerin her iki tarafı da kızardıktan sonra düz bir tabağa dönüşümlü olarak dizilir ve sıvı yağ ile yağlanır.
Aile sofrasına lezzetli ince krepler sunuyoruz
Gördüğünüz gibi, geleneksel ev yapımı krep yapımında karmaşık bir şey yok. Hala sıcakken masaya sunulması arzu edilir. Bu tür ürünlere ek olarak, bir bardak taze demlenmiş çayın yanı sıra herhangi bir tatlı (örneğin bal, reçel, kama şurubu, reçel, yoğunlaştırılmış süt, çilek, meyve vb.) Servis edilmesi önerilir.
Bir arzunuz varsa, ince ev yapımı krepler herhangi bir dolgu ile doldurulabilir. En sık bunun için kullanılır kıyılmış et pilavlı veya tatlı süzme peynirüzümlü. Krepleri doldurduktan sonra bir zarfa sarılır, yağlanmış bir kalıba konur ve fırına gönderilir. Bu formda ürünler ¼ saat (200 derece sıcaklıkta) bekletildikten sonra çıkarılır ve çay veya başka bir içecekle birlikte masaya servis edilir.
Gerekli malzemeleri hazırlayın.
Ortaya çıkan kütleye unu eleyin.
Kızartma tavasını iyice ısıtın ve biraz bitkisel yağ ile yağlayın (bunun için silikon fırça kullanmak daha iyidir). Hamurdan yarım kepçe alıp ince bir akışla tavanın ortasına dökün. Bu durumda tava elle ağırlıkla tutulmalı ve onunla dairesel hareketlerle yapılmalı, böylece hamur tavaya eşit şekilde yayılmalıdır. Orta ateşte krepin bir tarafını 1-1,5 dakika kızartın.
Pancakenin kenarından hafifçe kaldırın ve elinizin hızlı bir hareketiyle diğer tarafını çevirin, 30 saniye kadar kızartın ve tavadan alın.
Ve böylece, hamur bitene kadar tüm krepleri birer birer kızartın. Her gözleme pişirmeden önce tavayı bitkisel yağ ile yağlamak gerekli değildir, sadece gerektiği kadar.
Bu tür kreplere herhangi bir dolguyu sarabilir veya şurup veya balla yağlayabilir, bir tüp veya zarfla sarabilir ve masaya servis edebilirsiniz.
Yumurta ve süt eklenmeden suda pişirilen krepler çok lezzetli ve yumuşaktır, onları yemek bir zevktir.
Afiyet olsun! Aşkla pişirin!
