Super Keks in einem langsamen Kocher. Üppiger Keks in einem langsamen Kocher

Produkte:

Hühnereier - 4 Stk.
Mehl - 1 Tasse
Zucker - 1 Tasse
Butter - ein Stück (zum Einfetten der Multipfanne)

Das Backen in einem Slow Cooker gelingt immer mit einem Knall. Sei es, oder ein Keks für einen Kuchen, den wir kochen werden.

Standard- und Schokokekse habe ich im Schongarer Polaris 0517 schon mehr als einmal gebacken – das Ergebnis gefällt immer. Der Keks ist fluffig und luftig. Manchmal wurden sogar die Eichhörnchen nicht zu einer Dichte geschlagen, aber das Backen am Ende war trotzdem erfolgreich.

Diesmal habe ich einen Keks für die Geburtstagstorte meines Sohnes gebacken. Dann machte sie ihm eine Creme aus gekochter Kondensmilch und eine Mastixdekoration in Form von Ninja-Schildkröten. Die Kinder waren begeistert.

Üppiger Keks im Slow Cooker Polaris 0517 - Fotorezept:

1. Bereiten Sie die Produkte für den Keks vor: vier Eier, ein Glas Zucker und Mehl. Ein Stück Butter, um die Multipfanne großzügig einzufetten.

2. Trennen Sie vorsichtig das Eigelb von den Proteinen. Unter die Proteine nehmen wir sofort einen großen Behälter, damit alle anderen Produkte dort hinzugefügt werden können.

3. Das Eiweiß schaumig schlagen, bis es zuckerfrei ist. 3-5 Minuten reichen. mit einem Mixer aufschlagen.

4. Fügen Sie nun zu den geschlagenen Proteinen nach und nach Zucker hinzu und schlagen Sie weiter.

5. Nach 10-15 Minuten Schlagen beginnt die Masse zu verdicken. Am Ende sollte es so aussehen wie auf dem Foto.

6. Fügen Sie Eigelb zu gut geschlagenem Weiß hinzu.

7. Und wieder schlagen (ein paar Minuten). Die Masse wird etwas dünner.

8. Mehl ist an der Reihe. Sieben Sie es in Teilen durch ein Sieb direkt in einen Behälter mit geschlagenen Eiern. Das Mehl mit den Eiern vorsichtig mit einem Löffel vermischen. KEIN Mixer!

9. Holen Sie sich das zarter Teig für den Keks.

10. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter.

11. Gießen Sie den Keksteig aus.

12. Ich backe einen Keks in einem Slow Cooker Polaris 0517 ad. Auf dem "Backen"-Modus. Zeit 50 Minuten. Die Leistung dieses Multikochers beträgt 860 Watt. Das Volumen der Schüssel beträgt 5 Liter. Wenn Ihr Multi ungefähr die gleiche Leistung hat, reichen 50 Minuten aus. Wenn die Leistung geringer ist, muss möglicherweise die Zeit verlängert werden.

Wie man einen Keks in einem Slow Cooker backt - ein einfaches Rezept

Ein sehr einfaches Rezept für einen köstlichen Keks in einem Slow Cooker. Keks in einem langsamen Kocher in Eile

Wenn du wirklich Kuchen willst hastig, dann ist dieses einfache Keksrezept in einem Slow Cooker genau das Richtige für Sie! =) Creme und Imprägnierung - absolut beliebig, nach Ihrem Geschmack und Zeit, die Sie haben. Wenn Sie möchten - machen Sie die Creme selbst, wenn Sie möchten - gießen Sie Marmelade, Kondensmilch oder machen Sie eine Creme aus einer trockenen gekauften Mischung. Im Allgemeinen ein bewährtes Rezept zum Backen in Eile mindestens hinzufügen Produkte.

Wenn es tatsächlich eine Zeitmaschine gäbe, würde ich mich in meine Kindheit zurückversetzen lassen. Für ein paar Minuten, nur ein bisschen. Meine Kindheit war unglaublich. Ich hatte alles, wovon ein Kind nur träumen kann – sowohl geistig als auch materiell. Selbst in den schwierigen 90ern brauchte ich wenig. Ich hatte Spielzeug, Urlaub, Kinderlager, Bücher – einfach ein Meer von Büchern. Bücher wurden immer verschenkt und überall gekauft. Ich habe viel gelesen und es genossen.

Ich beginne das erst jetzt zu verstehen, wo ich doch schon meine eigene Familie, Mann und Kind habe. Und ich will mehr Kinder. Denn wahres Glück liegt in ihnen, in Kindern. Wenn du weinst, ist deines still Kleinkind streicht dir über den Kopf und sagt: „Mom pachi“, „Mom no way“. Und du weinst noch mehr, weil es aufrichtig ist, weil große, überraschte graublaue Augen in dein Gesicht schauen und das Baby nicht versteht, warum Mama weint, aber es will Mama wirklich beruhigen. Und warum sich die Mutter plötzlich auf ihn stürzt und anfängt, ihn wütend zu küssen, ihn an sich zu drücken, kann das Kind auch noch nicht verstehen.

Gerade jetzt, in diesem Moment, möchte ich mich wirklich an meine Mutter kuscheln, sie umarmen, reden, wie wir früher geredet haben, als ich bei meinen Eltern lebte. Aber meine Mutter und mein Vater sind jetzt weit weg und ich habe mein eigenes Erwachsenenleben. Erwachsene? Reisepass ja. Ich möchte meine Mutter öfter sehen. Und ich vermisse meinen Vater so sehr. Er .. nur perfekter Mann! Ehrlich, freundlich, fair, Workaholic und Wahrheitssucher. Mein Vater ist groß, breitschultrig und hat große, starke Arme. Und noch offen und so was ist. Als ich klein war, träumte ich davon, dass mein Mann genauso sein würde. Der Traum wurde wahr, aber Papa ist immer noch nicht genug in der Nähe, um zu beraten, zu helfen, zu lenken. Und wenn ich seine Stimme im Hörer höre, möchte ich vor Freude weinen.

Als Kind hat mir meine Mutter beigebracht, dass man in der Schulkantine kein Brötchen für Tee kaufen muss - es wird Falten in der Taille geben. Aber du kannst Taschengeld für Brötchen sparen und Mascara und Lippenstift kaufen, einen neuen Gürtel für neue Jeans oder neue Schuhe =) Und Papa sagte, wenn er mich mit einer Zigarette sehen würde, würde er mich mit Tabak füttern. Und dann lachte er, drückte mich und kitzelte meine Fersen. Ich schrie und trat wie verrückt. Denn Papas Hände sind stark und es war unmöglich zu entkommen.

Und jetzt haben wir unsere eigene Tochter. Und ich werde ihr Kosmetika mit Büchern kaufen, und mein Mann wird ihr beibringen, dass Rauchen schlecht ist.

Wenn ich traurig bin, backe ich. Ich esse selbst kleine Gebäckstücke, ich bin kein großer Fan davon. Aber ich backe für meinen Mann und meine Tochter. Die geheimnisvollen Aromen der Kindheit schweben im Haus - süßer Keks, Zimt, Äpfel, Himbeermarmelade und duftende Vanille. Ich habe genug von diesen Aromen. Die Seele wird wärmer und das Haus ist sehr gemütlich. Es ist, als wäre Mama gleich da. Und du musst sie nicht anrufen, ruf einfach: „Mama, lass uns Tee trinken.“ Und sie antwortete: "Setz den Wasserkocher auf."

Setzen Sie den Wasserkocher auf und beginnen Sie mit dem Backen. einfaches Backen, aber solche alle aus ferner Kindheit. gutes rezept Keks in einem langsamen Kocher auf Ihre Aufmerksamkeit!

Das Keksrezept ist das einfachste, aus 2 Eiern. Aber nicht schlechter als die 5, glauben Sie mir. Und die Pracht und Höhe des Kekses hängt eher von der Qualität des verwendeten Mehls ab.

Ein einfaches Rezept für einen Keks für einen Slow Cooker - Zutaten

Eier - 2 Stk
Zucker - 120 g
Weizenmehl - 100 gr
Backpulver - 2 TL
Vanillin - auf der Spitze eines Messers

Ich möchte Sie darauf aufmerksam machen, dass die Höhe des Kuchens neben der Qualität des Mehls auch von der Art der Eier abhängt. Je kleiner das Ei, desto niedriger der Keks. In diesem Fall müssen Sie mehr Eier nehmen. Anstelle von Backpulver 0,5 TL verwenden. Soda mit Essig gelöscht.

Ebenso können Sie einen Biskuitkuchen aus 3, 4, 5 Eiern backen – erhöhen Sie die Menge an Mehl, Zucker und Backpulver.

Und jetzt erkläre ich Ihnen, wie Sie aus zwei Eiern schrittweise einen Keks in einem Slow Cooker backen:

Gießen Sie Zucker in die Eier.

Schneebesen, bis es schaumig ist, etwa 6-8 Minuten. Je prächtiger, desto besser.

Backpulver mit Mehl mischen und diese Mischung zu den geschlagenen Eiern geben.

Mit einem Spatel gut vermischen. Bereit:

Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter und gießen Sie den Teig ein.

Wir kochen im „Backen“ -Modus etwa 40-50 Minuten. Es ist besser, die Bereitschaft des Kekses selbst zu überprüfen.

Setzen Sie den Dampfkorb ein und drehen Sie die Dampfschale um.

Hier ist so ein einfacher Keks herausgekommen. Kinderleicht.

Jetzt sammeln wir den Kekskuchen.

Schneiden Sie den Keks zuerst in zwei Hälften, dann jede Hälfte quer. Es stellt sich heraus, vier halbe Stücke =)

Was Sie mit Kekskuchen bestreichen, hängt von Ihnen ab: Sahne, Honig, Marmelade, dicke Marmelade und Marmelade, Kondensmilch, Schokoladenmousse usw.

Für diesen Kuchen habe ich Honig verwendet. Ist der Honig schon dickflüssig, kann er auf bis zu 40 Grad erhitzt werden.

Zur Imprägnierung habe ich Honig auf die untere Schicht des Kekses gegossen.

Dann dick verschmiert Pudding.

Auf den zweiten Kuchen: wieder etwas Honig und eine Schicht.

Die verbleibenden zwei Kuchen verfehlten ähnlich wie die vorherigen.

Etwas Kaffee obendrauf als Kontrast.

Es dauert nicht lange, einen solchen Kuchen einzuweichen. Kuchen sind weich, luftig.

Ich habe den Kuchen abends gebacken und morgens gegessen. Aber ein paar Stunden reichen aus.

Haben Sie eine herzhafte Teeparty, Freunde!

Der Ehemann sagte, dass er noch nie so gefrühstückt hatte =)

Aber er lehnte den Kuchen nicht ab, er aß ihn, trank Kaffee und ging zur Arbeit.

Kalorienkeks in einem Slow Cooker = 315 kcal

Proteine - 8,2 g
Fette - 4,8 g
Kohlenhydrate - 61 g

Kochzeit: 1 Stunde

Süße Aromen und angenehme Erinnerungen für Sie =)

Kekse werden nicht umsonst „kulinarisches Brot“ genannt. Es ist die Grundlage vieler Süßwarenprodukte: von einfachen Backwaren bis hin zu exquisiten Kuchen. Daher ist es für jede Hausfrau sehr wichtig zu lernen, wie man es richtig backt.

Mit dem Aufkommen von Multikochern mussten Temperatur und Zeit nicht mehr ständig überwacht werden, und der wichtigste Moment war das Kneten des Teigs für einen Keks. Als nächstes lernen wir, wie man es richtig macht.

Keks in einem langsamen Kocher: Highlights

Es gibt keine Schwierigkeiten, den Teig für einen Keks zuzubereiten, aber ansonsten müssen Sie einige Nuancen kennen fertigen Kuchen wird nicht flauschig und weich.

Zuerst müssen die Eier ausgewählt werden Zimmertemperatur und frisch. Dazu müssen sie eine Stunde vor dem Kneten des Teigs aus dem Kühlschrank genommen oder ein wenig in warmes Wasser gehalten werden.

Zweitens ist es notwendig, nur Premium-Mehl zu verwenden und es 2-3 Mal zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern.

Drittens ist es besser, die Schüssel des Multikochers bereits vor dem Kneten des Teigs einzufetten, um keine Zeit zu verlieren.

Klassischer Keks in einem langsamen Kocher

Für dieses Rezept benötigen Sie:

6 Eier;
180 g Kristallzucker;
1 Glas Mehl;
1 EL Stärke (Kartoffel);
Päckchen Vanillezucker.

Zuerst Zucker, Eier und Vanille mit einem Mixer schlagen, bis eine schaumige weiße Masse entsteht. Als nächstes das mit Stärke gesiebte Mehl nach und nach einfüllen und mit einem Holzspatel umrühren. Sie können keinen Mixer verwenden, da sich der Keks sonst absetzt.

Der resultierende Teig wird sorgfältig in einem Slow Cooker ausgelegt, das Programm "Ofen" / "Backen" eingeschaltet und bei geschlossenem Deckel 40-60 Minuten garen. Die Bereitschaft des Kuchens kann frühestens nach 30 Minuten durch Drücken darauf überprüft werden, richtet er sich danach auf, ist der Keks fertig. Das entstandene Gebäck tränken wir mit Sirup und bestreichen es mit Sahne oder Marmelade.

Schokoladenkeks in einem langsamen Kocher

Um diesen zarten „Chiffon“-Keks zuzubereiten, benötigen Sie:

30 g Kakao;
1 Teelöffel Kaffee (Instant);
100 g Mehl;
90 ml Wasser;
90 g Zucker;
20 g Puderzucker;
eine Prise Salz;
4 große Eier;
60 ml Pflanzenöl;
1 Teelöffel Backpulver.

In der ersten Phase bereiten wir uns vor Kaffee trinken. Dazu Kakao mit Kaffee in Wasser auflösen und aufkochen. Lassen Sie uns abkühlen.

Dann müssen Sie das Weiß und das Eigelb sorgfältig trennen. Wir schicken die Proteine in den Kühlschrank und erhalten aus 2 Eigelb eine leichte Masse, indem wir sie mit Zucker schlagen.

Der nächste Schritt besteht darin, das Kaffeegetränk zu kombinieren, Pflanzenfett und geschlagenes Eigelb. All dies wird mit einem Mixer gut gemischt und das mit Backpulver gesiebte Mehl nach und nach eingeführt, ohne anzuhalten, um zu stören. Am Ende wird es Biskuitteig.

Die Proteine sind an der Reihe - fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie. Wenn die Masse dick genug ist, den Puderzucker einfüllen. Am Ausgang erhalten wir ein dichtes Protein-Soufflé, das wir vorsichtig in den Teig einführen. Dann geben wir alles in eine Multicooker-Schüssel.

Wir starten die Funktion "Backen" und warten 1 Stunde. Fertiger Keks es fällt sehr luftig und weich aus, sodass es mit nichts imprägniert werden kann.

Keks auf Kondensmilch in einem langsamen Kocher

Um solche Backwaren zuzubereiten, benötigen Sie eine Dose Kondensmilch, 240 g Mehl, 1 Glas Sauerrahm und Zucker, 3 Eier und 1/2 EL. Sprudel.

Zuerst die Eier 10 Minuten lang mit einem Mixer mit Zucker schlagen. Als nächstes vorsichtig Sauerrahm und Kondensmilch zu der entstandenen üppigen Masse geben und mit einem Holzspatel mischen.

Fügen Sie dann das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig in kreisenden Bewegungen, bis die Klumpen verschwinden und er wird gleichmäßige Konsistenz. Wir schicken den zukünftigen Keks zum Slow Cooker. Da der Teig viel Fett enthält, fetten Sie die Schüssel nicht ein. Wir schalten das Programm "Backen" ein und lassen es 65 Minuten stehen. Den fertigen Keks nehmen wir nach dem Abkühlen mit einem Dampfrost heraus.

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Geheimnisse eines erfolgreichen Kekses

Eine Feier steht an, ein dreistöckiger Sahneriese steht in Ihren Plänen und Sie wollen alle Gäste mit dem Talent eines exzellenten Konditors erobern? Dann müssen Sie vor allem wissen, warum der Keks nach dem Backen nicht backt oder zusammenfällt, sowie bei welcher Temperatur und wie lange gebacken wird. In diesem Beitrag können Sie alle notwendigen Informationen über die Heimtücke des Kekses erhalten, und wenn Sie ihn verwenden, werden Sie erfolgreich sein.

Alle Frauen sind unmögliche Süßigkeiten. Heißhunger auf Süßes lässt sich manchmal auch mit solchen klebrigen Extrapfunden nicht überwinden. Und in einem Anfall wahrer Liebe versuchen viele Hausfrauen, in der Küche eine köstliche Kleinigkeit zum Tee zu zaubern.

Als "Kleinigkeit" können dreistöckige Kuchen, mit Cremes gefüllte Brötchen, die zartesten Muffins im Allgemeinen, etwas, das darauf basiert, dieser unglaublich leckere, aber nicht weniger launische Keks sein.

Allerdings ist dieser „Olymp“ nicht so leicht zu erobern, und oft erlischt die Begeisterung der Köche beim Anblick eines gescheiterten Meisterwerks. So viel Arbeit und alles den Bach runter. Es verwundert nicht, dass die so spontan begonnene Tätigkeit des Konditors von einer Masse drängender Fragen getragen wird: „Warum ist der Keks innen roh, wie viele Minuten braucht er zum Backen, bei welcher Temperatur oder warum siedeln?" und andere, andere...

Es lohnt sich jedoch, alles in Ordnung zu bringen.

Frage Nummer 1: Warum wird dem Keks Stärke zugesetzt?

In Rezeptbeschreibungen können Sie oft sehen, dass dem Teig zusammen mit den Hauptkomponenten stärkehaltiges Pulver zugesetzt wird. In diesem Zusammenhang stellt sich eine vernünftige Frage: Warum ist Stärke im Keks?

Wahrscheinlich sollten wir damit beginnen, dass diese Komponente je nach Pflanze, aus der sie gewonnen wird, in einem ziemlich breiten Spektrum vorkommt, nämlich Mais, Soja, Maniok, Reis und andere Arten von Stärke werden zum Kochen verwendet. In der Konditorei greifen sie oft zu Kartoffeln und Weizen.

Die Stärke im Keks soll überschüssige Feuchtigkeit eliminieren, wodurch das Produkt luftig und zart wird. Wenn beim Teigkneten 30 % des Mehls durch Weizenstärke ersetzt werden, werden Sie feststellen, dass das Volumen der Kuchen beim Backen zunimmt, ihre Struktur leichter und körniger wird und der Kuchen oder das Brötchen unglaublich weich wird .

Es sei jedoch daran erinnert, dass, wenn Sie Kartoffelpulver verwenden, es in Milchprodukten oder Milchprodukten aufgelöst werden sollte fermentierte Milchprodukte, und achten Sie auch besonders auf Vanille oder andere Aromen, da Kartoffelstärke zur Unterdrückung des Geschmacks des Endprodukts beiträgt.

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Frage Nummer 2: Wie macht man einen flauschigen Keks?

Sie haben wahrscheinlich mehr als einmal bemerkt, dass Ladenkuchen die Besitzer von so dicken Kuchen sind, dass Sie wohl oder übel einen Stich Neid verspüren und versuchen herauszufinden, wie Sie dies in Ihrem erreichen können Backen zu Hause? Es ist zu beachten, dass es sich nicht um ein oder zwei Regeln handelt, sondern um eine ganze Reihe von Maßnahmen, die darauf abzielen, ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen.

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Frage Nummer 3: Warum fällt der Keks oder geht überhaupt nicht auf?

Viele Hostessen mussten sich mit einem solchen Problem auseinandersetzen, dass der Keks beim Backen nicht aufgeht und wenn er aufsteigt, danach notwendigerweise fällt. Und es wird so beleidigend, weil wir versuchen, alle Feinheiten und Regeln zu beachten, aber anscheinend fehlt uns etwas. Und genau das ist so, es gibt mehrere Gründe für ein solches „Schwein“-Verhalten der Kuchen.

Temperaturregime ist für das Backen eines solchen Süßwarenprodukts äußerst wichtig, sodass selbst der geringste Verstoß gegen diese Regel zur Folge hat Negative Konsequenzen. Ein alter Ofen kann Luft durchlassen und dadurch die Temperatur verletzen, dazu gehört auch das regelmäßige Öffnen der Ofentür mitten im Prozess. Außerdem kann eine Fehlfunktion des Backofens zu einer ungleichmäßigen Hitzeverteilung führen und der Kuchen droht schief zu werden. Und das ist nur einer der Faktoren, warum sich der Keks nach dem Backen absetzt.
Ein Verstoß gegen die Kochtechnik kann sich auch nachteilig auf die Qualität der Süßwaren auswirken. Es ist möglich, dass die Proportionen während des Knetvorgangs nicht eingehalten wurden oder die Produkte unterkühlt waren, die Proteine schlecht geschlagen wurden, ein schlechtes Backpulver verwendet wurde und so weiter.
Unvorsichtiger Umgang mit dem Teig ist ein weiterer Grund, warum der Keks schrumpft. Wenn Sie beispielsweise die Form mit der darin eingegossenen Masse schlagen oder schütteln, sollten Sie leider nicht einmal von einem herrlichen Shortbread träumen. Klopfen Sie beim Herausnehmen des Kekses auch nicht auf den Boden des Backblechs, da dieser so zart ist.
Die frühe Extraktion von Gebäck macht in der Regel aus einem schönen, gleichmäßigen Keks eine Art Schüssel. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig backt.
Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, haben Sie absolut keine Zeit, sich mit einer Freundin zu unterhalten oder eine Pause vom „Kit-Kat“ einzulegen. Sie müssen sofort alles in eine Form geben und mit Liedern in einem heißen Ofen fortfahren.

Für die Gastgeberin des Multikochers

Die Besitzer von Multikochern z. B. prahlen oft mit riesigen Keksen, aber es gibt auch „Verlierer“ unter ihnen, die statt einer prallen Semmel einen flachen Pfannkuchen bekommen.

Die Regeln für dieses Gerät sind im Prinzip ähnlich wie bei einem herkömmlichen Backofen: Temperatur und Zeitbedingungen richtig einstellen, den Deckel während des Backvorgangs nicht öffnen, aber hier gibt es einen ziemlich kniffligen Punkt. Einige versuchen, ein unglaublich großes Monster zu erschaffen, so dass es, wenn es angehoben wird, das Slow Cooker-Ventil schließt und die gesamte Zirkulation der warmen Luft verdirbt.

Nun, meine Damen, meine Liebe, seien Sie nicht faul, nun, machen Sie besser zwei mittelmäßige und erfolgreiche Kuchen, dann wird Ihnen das Glück zulächeln.

Die Garzeit des Kuchens kann überprüft werden, indem man ihn mit einem Holzstäbchen in der Mitte durchsticht. Wenn es nach dem Entfernen unseres „Dosimeters“ vom Backen am Ende trocken ist, dann Prost, Kameraden, das Mürbegebäck ist gelungen, denn sonst wird das Holzstück klebrig, mit Teigresten.

Ein weiterer Faktor, der die Bereitschaft eines Kekses signalisiert, ist seine Aussehen, wenn Sie feststellen, dass das Backen in der Form etwas geschrumpft ist, sich also von den Wänden entfernt hat, dann kann dies als Bereitschaft des Produkts angesehen werden.

Allerdings kommt es oft zu solchen Brüchen, dass der Kuchen zwar von außen toll aussieht, aber innen weich, wackelig und offensichtlich unvorbereitet ist. Was also tun, wenn der Keks nicht gebacken wird?

Zunächst müssen Sie feststellen, was genau diesen Unsinn verursacht hat.

Große Dosis Zucker

Oft ist ein halbgebackener Kuchen das Ergebnis eines technologischen Fehlers in der Teigcharge. Wenn eine naive Hausfrau in der Hoffnung, den zukünftigen Kuchen noch süßer zu machen, 2-mal mehr Zucker hineingibt, sollten Sie keinen perfekten Keks erwarten. Das gleiche gilt für Mehl, weniger setzen - schlecht, mehr setzen - genauso. Es lohnt sich, sich ein für alle Mal daran zu erinnern, dass Witze mit einem Keks schlecht sind und die Vernachlässigung der Proportionen ein sicherer „Tod“ für eine zukünftige Konditorei ist.

Temperaturregime

Der zweite und häufigste Fehler ist der Backmodus für zerbrochene Kekse, dh Temperatur und Zeit wurden nicht richtig gewählt. Oder Sie haben den Ofen überhitzt, so dass der Teig einfach zu schnell an den Rändern gebacken wurde, ohne die Mitte zu erreichen. Oder umgekehrt, es sind nicht genug Grad im Ofen und die Zeit, die Sie zum Backen gemessen haben, reicht einfach nicht aus.

Wie man einen Keks backt

Aber wie kann man ein solches „Wunder-Yudo“ retten und zur vollen Bereitschaft backen? Überprüfen Sie zuerst die Temperatur im Ofen, wenn sie hoch ist, reduzieren Sie sie, wenn sie niedrig ist, fügen Sie sie hinzu. Zweitens, damit der bereits ausreichend frittierte Mürbeteig nicht anbrennt, sollte er mit Folie abgedeckt und zum Fertigbacken im Ofen belassen werden, wobei zur Kontrolle regelmäßig mit einem Stäbchen gestochen wird. Das ist im Prinzip die ganze Wissenschaft.

Davon, wie viel der Keks zubereitet wird, hängen natürlich seine Geschmacksparameter und Qualitätsmerkmale ab. Wenn Sie das Produkt im Ofen überbelichten, wird es schließlich trocken, dicht und geschmacklos, und wenn Sie es im Gegenteil unterbelichten, besteht die Gefahr, dass anstelle eines leckeren und zarten Donuts eine klebrige und klebrige Masse entsteht .

Natürlich hängt die Backzeit auch von der Einwirktemperatur ab, sowie davon, welche Art von Kuchen Sie benötigen, ob für einen Kuchen oder für ein Brötchen, dh die Dicke der Teigfüllung ist in erster Linie wichtig.

Für eine Rolle variiert der Zeitmodus innerhalb von 10-15 Minuten.
Für Kuchen von 25 Minuten bis 1 Stunde.

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Frage Nummer 6: Bei welcher Temperatur backt man einen Keks?

Natürlich ist die Zubereitung eines Kekses eine knifflige Angelegenheit, bei der jede Nuance das Aussehen und den Geschmack des Produkts beeinflussen kann. Daher muss alles berücksichtigt werden, sogar die Wahl der Temperatur für eine bestimmte Art von Test.

Bei Butterkeksen sollte die Backtemperatur 180°C nicht überschreiten.
Der einfachste Kuchen sollte in einem gut geheizten Ofen bei 200-220°C gebacken werden.

Legen Sie die Form mit dem Teig erst in den Ofen, nachdem Sie sich vergewissert haben, dass er ausreichend aufgewärmt ist, andernfalls müssen Sie Frage Nummer 3 erneut lesen.

Außerdem ist es unmöglich, das Produkt nach dem Garen im Ofen zu lassen, um nicht auszutrocknen. Diese Regel gilt nicht für den Multikocher. Bei der Arbeit mit diesem Gerät hingegen sollte der Kuchen nach dem Backen 10 Minuten drin bleiben, damit Sie das schnelle Herunterfallen des Kekses vermeiden können.

Hohe Temperatur

Was könnte eine solche Charaktereigenschaft dieses kapriziösen Gebäcks sein? Hohe Temperatur! Hier ist der Hauptpunkt. Wenn Sie den Ofen auf eine höllische Flamme erhitzt haben, verhält sich der Keks unangemessen, die Oberseite backt schnell und im Inneren des Teigs kocht er einfach und erhebt unter Druck einen Hügel, und in fortgeschritteneren Fällen platzt er und tritt aus.

Liebe Mädels, denken Sie daran, wie lange und bei welcher Temperatur Sie einen Keks backen, hängt vom Ergebnis des gesamten kulinarischen Ereignisses ab.

Eine Überdosis Mehl

Doch nicht nur bei dieser Gelegenheit kann Backen knacken. Besonders bei Cupcakes fällt auf, dass auf dem fertigen Produkt Risse entstehen. Alles erklärt sich aus dem banalen Überschuss der Mehlanteile im Rezept, oder beim Backen hat man den Keks einfach ausgetrocknet.

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Frage Nummer 8: Warum ist der Keks gummiartig?

Einer der beliebtesten Fehler beim Backen von Keksen sind Eier, oder besser gesagt, ihr falsches Schlagen. Erstens sollten die Eier sehr sorgfältig in Eiweiß und Eigelb getrennt und getrennt mit Zucker geschlagen werden, und die Sanddosierung sollte nicht geändert werden, sondern streng nach Rezept befolgt werden. Ja, ja, der Keks ist eine launische Sache. Wenn der Schaum aus geschlagenen Eiern nicht dicht genug ist, stellt sich heraus, dass das Shortbread am Ende „Gummi“ ist.

Außerdem solltest du alle Zutaten möglichst schonend mischen, damit dieser Schaum nicht ausfällt.

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Frage Nr. 9: Warum riecht der Keks nach Eiern?

Und hier war es, schick, üppig und luftig. Aber was ist es?! Der Geruch von Eiern verdirbt die ganze harte Arbeit. Keksrezept enthält große Menge Eier, für manche ist dieser Geruch im fertigen Produkt nicht wahrnehmbar, aber manche besonders empfindliche Menschen können einfach kein winziges Stückchen abbeißen. Außerdem machen Eier von Haushühnern den Geruch noch ausdrucksstärker als Lagerware. Außerdem riechen diese Shortbreads, die Soda enthalten, auch nach Ei.

Was tun in einer solchen Situation? Wenn Natron noch durch ein harmloseres Backpulver ersetzt werden kann, dann ist der Verzicht auf Eier überhaupt keine Option. Dann gibt es nur noch eine Lösung, den Geruch zu überdecken. Zu diesem Zweck wird dem Teig Vanillin oder verschiedene künstliche Stoffe zugesetzt Lebensmittelaromen.

Eine andere Möglichkeit, ein unangenehmes Aroma zu überwinden, besteht darin, die Kuchen mit Sirup oder Süßwaren-Cognac zu tränken, was dem Kuchen oder Brötchen auch einen besonders reichen Geschmack verleiht.

Sie können auch oft orange, rosa und andere schillernde Kekse sehen, deren Färbung durch Verwendung erreicht wird Lebensmittelfarbe dem Teig hinzugefügt. Solche Produkte sind unglaublich bunt, interessant und wie die Kinder. Sind Sie jedoch bereit, einen Leckerbissen mit Chemie zu füllen, um der momentanen Schönheit willen?

Das „feindliche“ Shortbread im klassischen Rezept, das Zucker, Eier und Mehl verwendet, hat 258 kcal pro 100 g.
Butterkeks Es hat Energiewert Fast 300 kcal pro 100 g.
Wenn Sie Sahne, Marmelade und andere Mazukalki hinzufügen, mit denen die Süßwaren so reichlich überzogen sind, können Sie den Kuchen sicher und ohne Gewissensbisse zerkleinern, indem Sie auf alle Diäten spucken. Und warum gibt es, wenn 0,1 kg mehr als 400 kcal enthalten, was ist dann der Unterschied, wie viel Sie essen, Sie werden immer noch nicht dünner.

Nachdem Sie gemessen haben, wie lange es dauert, einen Keks zu backen, und wie viel Nerven Sie dafür aufgewendet haben, können Sie darüber nachdenken, ob es sich überhaupt lohnt, sich damit zu beschäftigen. Nachdem Sie jedoch die Fähigkeiten des Kochens dieser scheinbar einfachen, aber schrecklich launischen Süßigkeit gemeistert haben, werden Sie sicherlich keine Probleme mit anderen haben.

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Wie viel kostet es, einen Keks in einem Slow Cooker zu backen - leckeres und gesundes Essen

Wie viel kostet es, einen Keks in einem Slow Cooker und anderen zu backen? aktuelle Themen

Kekse werden von allen geliebt: von Erwachsenen und Kindern. Die Besonderheit dieses Produkts besteht darin, dass es als separate Kuchensorte und als Kuchenschichten verwendet werden kann. Es reicht aus, den Kuchen in Schichten zu teilen, jede Schicht mit Sahne einzufetten und fertig ist ein köstlicher Kuchen. Schnell, lecker und sättigend! Und damit das Produkt genau so wird, wie Sie es sich gewünscht haben, finden Sie hier die Antworten auf häufig gestellte Fragen.

Wie lange backt man einen Keks in einem Slow Cooker? klassisches aussehen Kekse werden 60 Minuten lang in einem speziellen Modus gebacken.
Wie kann man verstehen, dass der Keks fertig ist? Alles ist ganz einfach: Sie können es mit durchbohren Holzspieß. Wenn es gut hinterherhinkt, ist das Produkt fertig.
Was tun, wenn der Keks an Glanz verliert? Der Rührkuchen fällt nicht herunter, wenn Sie ihn nicht sofort nach der Zubereitung aus der Schüssel des Multikochers nehmen. Lassen Sie das Produkt dort abkühlen.
Was tun, wenn Biskuitkuchen trocknet schnell? Sie können es mit einem Apfel frisch halten. Legen Sie das Produkt in einen Karton und schneiden Sie daneben Obst.

Mit dem Aufkommen des elektrischen Wundertopfes atmeten viele Hausfrauen erleichtert auf, denn dieser schlaue Küchengeräte vereinfacht nicht nur die täglichen kulinarischen Aufgaben erheblich, sondern garantiert auch Hochgenuss Geschmacksqualitäten darin zubereitete Speisen. Die meisten Modelle dieses Küchenhelfers sind mit einem speziellen Backprogramm ausgestattet, das schafft ideale Bedingungen Qualität zu bekommen fertiges Produkt, also ein Keks in einem Slow Cooker, als Basis für Kuchen oder eine eigenständige Torte, erweist sich immer als luftig, locker und gleichmäßig.

Wie man einen Keks in einem langsamen Kocher kocht

Der beliebte Name dieses Mehlprodukts ist Konditorbrot, was sich leicht dadurch erklären lässt, dass Kekse der Hauptbestandteil vieler Kuchen, Torten, Gebäck und anderer sind. leckere Desserts. Dazu gekonnt zubereiteter Kekskuchen in einem Slow Cooker, einfach bestreut Puderzucker oder mit Beeren geschmückt, kann ganz einfach so wirken Selbstgericht für Morgen- oder Abendtee.

Das Geheimnis üppiger und zarter Teige

Es ist nicht so schwierig, mit einem Slow Cooker einen köstlichen und flauschigen Keks zuzubereiten. Sie müssen sich nur an einige wichtige Punkte erinnern, die unabhängig vom Teigrezept dazu beitragen, das fertige Produkt zu einem Standard kulinarischer Exzellenz zu machen:

Grundlage jeglicher Biskuitteig – Hühnereier, zu einem dicken, starken Schaum geschlagen. Damit sie richtig aufschlagen, müssen sie zunächst auf Zimmertemperatur erwärmt werden.

Der Behälter, in dem der Teigboden geschlagen wird, muss absolut trocken sein, ohne Spuren von Feuchtigkeit oder Fett. Gleiches gilt für Mischaufsätze.

Für hoch, luftig und lecker Biskuitkuchen, muss das Mehl dafür mindestens zweimal gesiebt werden, um es maximal mit Sauerstoff anzureichern.

Damit der geschlagene Schaum seine Pracht und Luftigkeit nicht verliert, fügen Sie Mehl sehr vorsichtig hinzu, rühren Sie den Teig mit einem Silikon- oder Holzspatel im Kreis und heben Sie ihn vorsichtig von unten nach oben an. Dies muss schnell geschehen und die Bewegungen sollten so leicht wie möglich sein.

Wenn im Rezept andere trockene Zutaten (Soda, Backpulver, Kakao, Vanillin, Stärke) angegeben sind, sollten sie mit Mehl gemischt werden, bevor sie zu geschlagenen Eiern mit Zucker hinzugefügt werden.

Keksteig verträgt kein Warten - sofort nach dem Kneten muss er in eine Auflaufform gegossen werden, daher ist es besser, die Seiten und den Boden der Multicooker-Schüssel vorher mit Öl einzufetten.

Damit sich der fertige Kuchen nicht absetzt und sich in einen Kuchen verwandelt, öffnen Sie den Deckel des Multikochers etwa eine Viertelstunde lang nicht - dadurch kann der Teig gut aufgehen, die Form und Höhe des fixieren Keks.

Es ist besser, das fertige Produkt zum Dämpfen auf einem Kunststoffständer abzukühlen, indem Sie die Schüssel einige Zeit nach dem Ausschalten des Geräts einfach umdrehen.

Bei welcher temperatur backt man einen keks

In der Regel sind die meisten Modelle von Multikochern speziell für das Backen von Mehlprodukten programmiert. Mit Hilfe von ideal Temperaturbedingungen Keksteig in einem Slow Cooker wird gleichmäßig gebacken, nimmt so viel Volumen wie möglich zu, und seine Ränder brennen nicht und die Mitte bleibt nicht roh. Wenn Ihr Assistent die Temperatur und Backzeit nicht automatisch einstellt, sollte der Keks bei 120-140 Grad gebacken werden. Es wird nicht empfohlen, die Temperatur von 150 Grad zu überschreiten, um den Kuchen nicht zu übertrocknen.

Keksrezept für Multikocher

Traditionell klassischer Keks Für einen Kuchen in einem Slow Cooker wird er aus nur drei Komponenten zubereitet: Eier, Mehl und Zucker, aber rastlose Köche auf der ganzen Welt lassen sich ständig etwas Neues und Interessantes einfallen. Mit Hilfe eines Slow Cookers backen viele Hausfrauen bereits Schokolade, Sauerrahm, Honig und sogar Chiffonkekse. Unten sind die Originale Schritt für Schritt Rezepte mit Foto verschiedene Typen Kekskuchen, um Ihre Lieblingsdesserts zu kreieren.

Klassisches Rezept

Kochzeit: 1 Stunde 14 Minuten.

Anzahl der Portionen: 8 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 267,2 kcal pro 100 Gramm.

Zweck: zum Nachtisch.

Küche: international.

Das günstigste und einfachste Keksrezept in einem Slow Cooker wird nach dem klassischen Rezept zubereitet. Trotz des Minimums an notwendigen Komponenten und der Einfachheit des Rezepts eignet sich eine solche Keksbasis nicht nur für einfache hausgemachte Kuchen, sondern auch für schöne Geburtstagskuchen. Sie können klassische Kekskuchen einweichen Sauerrahm, aber Öl eignet sich besser zum Dekorieren des fertigen Produkts.

Zutaten:

Eier - 4 Stück;

Zucker - 1 EL;

Stärke - 2,5 EL. L.;

mehl - 2/3 EL;

Salz - eine Prise;

Vanillezucker- 1 Beutel.

Kochmethode:

Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelb mit normalem Zucker und Vanillezucker schlagen, bis eine weiße, fluffige Masse entsteht.

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Stärke mit Mehl mischen, sieben und vorsichtig unter die Zucker-Eigelb-Mischung heben. Rühren Sie mit einem Spatel im Kreis, um Mehlklumpen zu entfernen - Sie sollten eine homogene dicke Masse erhalten.

Fügen Sie im Hauptteil des Teigs die Proteinmasse in kleinen Portionen hinzu.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers gut mit Gemüse / Butter und geben Sie den Teig vorsichtig hinein.

50 Minuten im Backmodus backen, dann den fertigen Kuchen weitere 10 Minuten erhitzen.

Schokoladenkeks in einem langsamen Kocher

Kochzeit: 1 Stunde 12 Minuten.

Portionen: 12 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 264,8 kcal pro 100 Gramm.

Zweck: zum Nachtisch.

Küche: international.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Für Kuchen oder Gebäck mit ausgeprägtem Schokoladengeschmack Sie können einen Keks mit Kakao machen. Dieser Kuchen kann gebacken werden klassisches Rezept indem Sie einfach Kakaopulver hinzufügen. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass die Nummer gegebenen Zutaten muss von der Hauptmehlmasse abgezogen werden, damit der Kuchen am Ende nicht zu dick und zerknüllt wird. Die perfekte Ergänzung für eine Tasse Tee wird originell sein Schokoladenkuchen mit Orangencreme auf Basis von Kakaokeks.

Zutaten:

Hühnereier - 6 Stück;

Kristallzucker - 280 g;

Kakaopulver - 75 g;

Backpulver zum Backen - 10 g;

Mehl - 165 g,

Vanillin - 1 g.

Kochmethode:

Die Eier mit Zucker zu einem lockeren, dicken Schaum schlagen.

Trockene Zutaten mischen: Kakao, Backpulver und Vanille zum Mehl geben. Mehrmals sieben.

Gießen Sie die trockene Mischung in die Ei-Zucker-Masse und rühren Sie vorsichtig um, bis sich alle Bestandteile des Teigs vollständig aufgelöst haben.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter oder Pflanzenöl.

Übertragen Sie den Teig in einen Topf und schalten Sie das Programm "Backen" ein. Backen Schokoladenkeks brauchen 55-60 Minuten bei einer Temperatur von 140 Grad.

Vor der Verwendung des fertigen Produkts als Grundlage für Biskuitkuchen, warten, bis es vollständig abgekühlt ist, und dann in Kuchen schneiden.

Keks auf kochendem Wasser

Kochzeit: 1 Stunde 18 Minuten.

Anzahl der Portionen: 6 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 266,5 kcal pro 100 Gramm.

Zweck: zum Nachtisch.

Küche: international.

Unter Verwendung erhält man einen sehr üppigen, leichten und duftenden Kekskuchen heißes Wasser. In kochendem Wasser können Sie sowohl Vanille- als auch Schokoladenkekse backen. Dieser Tortenboden passt gut dazu Buttercreme, und wenn Sie den Kuchen gießen Schokoladenglasur und mit Obststücken dekorieren, es wird wunderschön und unglaublich leckerer Keks ny Kuchen in einem langsamen Kocher.

Zutaten:

große Eier - 3 Stk .;

Zucker - 220 g;

mehl - 155 g;

Pflanzenöl - 75 ml;

kochendes Wasser - 75 ml;

Backpulver - 6 g;

Vanillin - 1 Beutel.

Kochmethode:

Zuerst die Eier mit einem Mixer mit Zucker zu einem üppigen, starken Schaum verarbeiten.

Dann das vorgesiebte Mehl mit Vanille mischen und Backpulver.

Die Mischung der trockenen Zutaten zum Ei-Zucker-Schaum geben, gut mischen.

Pflanzenöl und kochendes Wasser in den Keksboden gießen, schnell aber vorsichtig mischen.

Den vorbereiteten Teig in die eingefettete Schüssel des Multikochers geben. 60 Minuten im Backmodus backen.

Auf Kefir

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Portionen: 5 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 301,1 kcal pro 100 Gramm.

Zweck: zum Nachtisch.

Küche: international.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Noch eins einfaches Rezeptüppiger Keks in einem langsamen Kocher - auf Kefir. Es verwendet Soda als Backpulver, das mit der sauren Umgebung von Kefir reagiert und den Teig perfekt aufgeht. Eine solche Kuchenschicht wird oft in zubereitet herkömmlicher Backofen, aber in einem elektrischen Wunderofen wird es luftiger und zarter. Lesen Sie das folgende Rezept, um einen Kefirkeks mit einem Slow Cooker zuzubereiten.

Zutaten:

eier - 2 Stk .;

Zucker - 240 g;

mehl - 185 g;

kefir - 0,3 l;

Soda - 2/3 TL;

Margarine - 50 g;

Vanillezucker - 1 Beutel.

Kochmethode:

Eier mit Zucker (normal und Vanille) 5-7 Minuten schlagen, bis die Masse zunimmt und leichter wird.

Löschen Sie in Kefir Soda. Gesiebtes Mehl. Margarine schmelzen.

Kefir mit Zucker-Ei-Mischung mischen, mischen.

Gießen Sie einen Esslöffel, fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie die Masse vorsichtig mit einem Spatel im Kreis.

Gekühlte geschmolzene Margarine einfüllen, umrühren.

Den Boden der Schüssel mit Pergamentpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.

75 Minuten bei 120 Grad backen.

Honigkeks

Vorbereitungszeit: 1 Stunde 36 Minuten.

Portionen: 10 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 289,4 kcal pro 100 Gramm.

Zweck: zum Nachtisch.

Küche: international.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Ihr Lieblingskuchen Honigkuchen ist, machen Sie den perfekten Honigkuchen dafür. Sein Rezept unterscheidet sich ziemlich vom klassischen Keksteig, aber das fertige Produkt hat eine sehr schöne Karamellfarbe, leichte Luft Textur und angenehm Honigaroma. Solche Kuchen lassen sich perfekt mit Pudding kombinieren, und mit cremigem Eis erweist sich das Dessert als unglaublich zart.

Zutaten:

natürlicher Honig (flüssig) - 5 EL. L.;

Soda - 1 TL;

Eier - 5 Stück;

Zucker - 240 g;

Mehl - 325 g;

Vanillin - 0,5 TL

Kochmethode:

Honig wird mit Soda gemischt und in einem Wasserbad erhitzt, bis er an Volumen zunimmt und weiß wird.

Eier mit Zucker 7-8 Minuten mit einem Mixer schlagen, bis ein dicker weißer Schaum entsteht.

Leicht abgekühlter Honig wird vorsichtig in die Ei-Zucker-Mischung gegossen, Vanillin wird hinzugefügt und gemischt.

Das Mehl wird gesiebt und anschließend portionsweise in die Honigbasis eingebracht, wobei die Masse vorsichtig in kreisenden Bewegungen geknetet wird.

Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl und geben Sie den Teig hinein.

Backen Sie mit einem speziellen Programm für 75-80 Minuten.

Chiffon-Keks

Kochzeit: 1 Stunde 13 Minuten.

Anzahl der Portionen: 8 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 280,9 kcal pro 100 Gramm.

Zweck: zum Nachtisch.

Küche: international.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: schwierig.

Wenn Sie einen herrlichen, schönen und leckeren Keks backen möchten, für den jede Creme geeignet wäre, nehmen Sie Folgendes in Anspruch tolles Rezept Chiffon-Kekskuchen in einem langsamen Kocher. Es unterscheidet sich von den anderen durch seine hochporöse Struktur, die nachgibt fertiges Produkt außergewöhnliche Luftigkeit - dafür wird der Chiffon-Keks oft als "wolkig" bezeichnet.

Zutaten:

Eichhörnchen - 4 Stk .;

Eigelb - 2 Stück;

Zucker - 115 g;

mehl - 135 g;

backpulver - 1 TL;

Salz - eine Prise;

Vanillin - 1 g;

milch - 100 ml;

Pflanzenöl - 3 EL.

Kochmethode:

Mehl mit Backpulver und Vanille mischen, mehrmals sieben.

Milch auf 35 Grad erhitzen.

Eigelb mit der Hälfte des Zuckers zu weißem Schaum schlagen, Milch dazugiessen, noch etwas schlagen.

Trockene und flüssige Mischungen mischen, gut mischen.

Eiweiß mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.

Geben Sie die Proteine in Teilen (jeweils 1/4) in den Hauptteig und mischen Sie ihn von unten nach oben.

Im Backmodus 45-50 Minuten backen.

Keks auf Limonade in einem langsamen Kocher

Kochzeit: 1 Stunde 48 Minuten.

Anzahl der Portionen: 6 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 272,3 kcal pro 100 Gramm.

Zweck: zum Nachtisch.

Küche: international.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sie können einen einfachen, preiswerten Biskuitkuchen damit machen normales Soda wie Limonade. Die Hauptbedingung für dieses Rezept ist, nur stark kohlensäurehaltiges Wasser zu nehmen, das den Teig während des Backvorgangs gut aufgehen lässt. Damit der Biskuitkuchen geschmacklich nicht fad wirkt, können Sie ihn mit Schokoladenglasur aromatisieren oder mit Quarkcreme bestreichen.

Zutaten:

eier - 3 Stk .;

Zucker - 230 g;

Limonade - 250 ml;

Pflanzenöl - 250 ml;

mehl - 380 g;

Backpulver - 10 g;

Vanillin - 1 Beutel.

Kochmethode:

Mehl sieben, Backpulver und Vanille hinzugeben.

Die Eier mit Zucker schlagen, bis ein starker stabiler Schaum entsteht.

Butter und Limonade zur Ei-Zucker-Masse giessen, verrühren.

Fügen Sie portionsweise eine Mischung aus trockenen Zutaten hinzu und kneten Sie sie vorsichtig.

Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl und gießen Sie den Teig hinein.

1,5 Stunden backen, ohne den Deckel zu öffnen.

Keksteig mit Sauerrahm

Kochzeit: 1 Stunde 31 Minuten.

Anzahl der Portionen: 8 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 269,1 kcal pro 100 Gramm.

Zweck: zum Nachtisch.

Küche: international.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine gute Luftbasis für einen köstlichen Geburtstagskuchen ergibt sich aus Sauerrahmkeks, obwohl er durchaus als eigenständiger Kuchen fungieren kann. Kochen Sie das Mehlprodukt nicht schwer, Sie können eine Küchenmaschine verwenden, um den Schlagvorgang zu erleichtern. Das Rezept für Keksteig auf Sauerrahm für einen Slow Cooker ist unten dargestellt.

Zutaten:

Eier - 4 Stück;

Kristallzucker - 235 g;

Butter - 110 g;

saure Sahne - 220 ml;

backpulver - 1 EL;

Mehl - 310 g;

Vanillin - 1 Beutel.

Kochmethode:

Eier mit Zucker schaumig schlagen.

Geschmolzen (gekühlt) einfüllen Butter und saure Sahne, gründlich mischen.

Alle trockenen Zutaten mischen, in Teilen auf den Teigboden geben. Mischen, bis glatt.

Schmieren Sie die Multicooker-Pfanne mit Öl und gießen Sie den Teig hinein.

80 Minuten mit einem speziellen Programm backen.

Keks mit Äpfeln

Kochzeit: 75 Minuten.

Portionen: 7 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 178,4 kcal pro 100 Gramm.

Zweck: zum Nachtisch.

Küche: international.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie einen elektrischen Wundertopf haben und saftig lieben Apfelkuchen, lernen Sie, wie man flauschige Biskuit-Charlotte in einem Slow Cooker kocht. Sein Rezept ist sehr einfach notwendige Produkte ist minimal und wird immer in der Küche jeder Hausfrau zu finden sein, und der feine, milde Geschmack und das unübertroffene Zimt-Apfel-Aroma lassen niemanden gleichgültig.

Zutaten:

eier (groß) - 4 Stk .;

Zucker - 260 g;

backpulver - 1 TL;

Salz - eine Prise;

Zimt - 0,5 TL;

Mehl - 170 g,

Äpfel - 3 Stk.

Kochmethode:

Äpfel schälen, in große Würfel schneiden, etwas darüber streuen Zitronensaft.

Mischen Sie die Eier mit Zucker mit einem Mixer zu einer üppigen, dicken Masse.

Alle trockenen Zutaten zugeben, gründlich mischen.

BEI fertiger Teig die gehackten Äpfel dazugeben, alles kneten, bis die Fruchtstücke gleichmäßig verteilt sind.

Die Apfel-Keks-Masse in eine gefettete Multicooker-Schüssel geben, im Backmodus 60 Minuten garen.

Quarkkeks

Kochzeit: 2 Stunden.

Anzahl der Portionen: 8 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 312,7 kcal pro 100 Gramm.

Zweck: zum Nachtisch.

Küche: international.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine tolle Ergänzung zu Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee leichter Quark Biskuitkuchen. Es stellt sich als luftig und unglaublich lecker heraus, nahrhaft, aber nicht sehr kalorienreich - Die beste Option Frühstück und Sie können sich nicht vorstellen. Das Rezept für ein solches Dessert ist einfach, aber das Ergebnis wird sicherlich jeder Gastgeberin gefallen. Wie man am zartesten kocht Hüttenkäse-Keks im Slow Cooker wird das folgende Rezept erzählen.

Zutaten:

Hüttenkäse - 250 g;

Zucker - 1 EL;

eier - 3 Stk .;

Butter - 125 g;

Backpulver - 12 g;

Salz - eine Prise;

Mehl - 260 g.

Kochmethode:

Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen.

Nach diesem Rezept wird es wirklich der luftigste Keks der Welt in einem Slow Cooker!

Schließlich geschah ein Wunder und ich bekam so einen leckeren Keks. Richtig, ohne meinen fleißigen Assistenten wäre es nicht gegangen - der Multikocher Redmond M 90 hat alles perfekt gemacht.

Jetzt kann ich mich nur rühmen perfekter Keks- leicht, luftig und unrealistisch hoch. Meine jahrelange Qual auf der Suche nach einer erfolgreichen Prüfung endete.

Keksteig wollte in einem herkömmlichen Backofen nicht aufgehen. Es gab immer einige Fehler - entweder stieg die Mitte wie ein Pilz auf oder die Ränder brannten ... Und es kam nicht in Frage, den Keks in drei Teile zu schneiden, weil es nichts zu schneiden gab. Mit Mühe wurde ein bescheidener Keks gebacken, der sich weder mit Glanz noch mit Leichtigkeit rühmen konnte.

Vor nicht allzu langer Zeit stieß ich im Internet auf Fotos von einfach luxuriösen Keksen, die mich mit ihrer Pracht erstaunten. Sie schienen mir ein Wunschtraum zu sein, bis ich herausfand, wer solche Schönheit backt.

Und sie entpuppte sich als Zauberin - der Multikocher von Redmond. Luxuriöse Backwaren in einem langsamen Kocher erwiesen sich als einer der Gründe für das Erscheinen dieses „wunderbaren Topfes“ in meinem Haus. Zu meiner großen Freude stellte sich heraus, dass alle Gerichte im Slow Cooker sehr lecker sind.

Rezepte für den Redmond Slow Cooker begeistern durch ihre Vielfalt – vom Haferbrei bis zur Vorbereitung für den Winter lässt sich fast alles zubereiten. Das Rezeptbuch für den Multikocher, das mit dem Kit geliefert wird, war sehr nützlich. Es hat 200 Rezepte verschiedene Gerichte speziell für dieses Modell entwickelt. Einer der meisten gute rezepte Im Slow Cooker ist natürlich ein luxuriöser Keks, den Sie mühelos zubereiten können.

Luftkeks in einem langsamen Kocher (klassisch), notwendige Produkte

Hühnerei (vorzugsweise hausgemacht) - 4 Stück;
Zucker - 160 Gramm;
Premiummehl - 160 Gramm;
Vanillezucker - 1 Beutel;
Backpulver - ein unvollständiger Teelöffel;
Wenn Sie einen Schokoladenkeks backen möchten, benötigen Sie Kakao - 1 - 2 EL.

Luftkeks in einem langsamen Kocher, Kochschritte:

Die meisten fluffiger Keks Fertig im Multikocher. Damit können Sie jedes der gewagtesten Kuchenrezepte darauf aufbauen lassen. Guten Appetit!

Ein idealer Keks in einem Slow Cooker - auch für unerfahrene Hausfrauen. Alle Geheimnisse sind hier!