Fırındaki kek kalıntılarının tarifi. Hava beze ile harabeleri sayın

Kek Kont'un kalıntıları- Bu, eskisi gibi popülerliğini koruyan klasik bir inceliktir. Özel mutfak hazırlığı ve özel malzemeler gerekli değildir... Buna rağmen, tadı en keyifli deneyimi bırakmayı vaat ediyor.

Kont harabeleri, onlarca yıldır var olan harika bir pastadır. Bu inceliğin Kiev pastasının doğrudan akrabası olduğuna inanılıyor. Aynı zamanda, Karl Marx'ın adını taşıyan kek üretimi için Kiev fabrikasının yetenekli çalışanları sayesinde tarifin temeli icat edildi.

Şekerleme işletmesinin uzmanları, çeşitli malzemeleri ve oranlarını aktif olarak denemeye çalışarak benzersiz bir pasta elde etti. Ufalanmış hamur parçaları veya beze şeklindeki kekler şeklindeki olağandışı uygulamaya rağmen, tadı çarpıcı.

hamur malzemeleri:

• 2 yumurta;
• yağ içeriğinden bağımsız olarak iki yüz gram ekşi krema;
• un (optimum hacim - 1,5 su bardağı);
• şeker (klasik kısım - bir bardak);
• sönmüş soda (bölümünü iki çay kaşığına çıkarmak en iyisidir);
• doğal kakao;
• küçük parça Tereyağı.

Krema Malzemeler:

• bir bardak şeker;
• 500 gram kalın ekşi krema (optimum yağ içeriği% 20 - 25'tir);
• vanilin.

Glazür yapmak için malzemeler:

• Şeker;
• doğal kakao (sır bir çikolata aroması almalıdır);
• tereyağı paketleme;
• ekşi krema (optimum yağ içeriği yaklaşık yüzde yirmidir).

Toz ezilmiş gerektirir ceviz.

Pişirme adımları

1. En başta üç ana bileşeni çırpın: şeker, yumurta, ekşi krema. Ek un ile karıştırın. Sadece en sonunda soda eklemesine izin verilir.
2. Hamur oldukça sıvı olmalıdır. Hazırlandıktan sonra ısrar etmek için yarım saat ayırmanız gerekiyor.
3. Şimdi toplam kütlenin üçte birini ayırın. Bu hamuru, önce ince bir tereyağı tabakası ile yağlanması gereken hazırlanan forma dökün.
4. Pişirme için yaklaşık yirmi dakika bekleyin. Bu durumda, sıcaklık 180 - 200 derece olmalıdır. Kesin veriler fırın tipine göre belirlenir.
5. Bisküvinin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol etmeniz önerilir.
6. Hamura iki yemek kaşığı kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın. İki parçaya bölün.
7. Şimdi kakaolu iki kek pişirin.
8. Bu sırada krema yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, tüm bileşenleri bir karıştırıcı ile iyice çırpılır. Aynı zamanda en küçük şeker taneleri bile ekşi kremada bulunmamalıdır.
9. Kremin optimal kıvamı kalın olacaktır. Tüm malzemeler çırpıldıktan sonra kremanın soğutulması önerilir.
10. Bitmiş kekleri küçük parçalar halinde kesin. İstenirse, ellerinizle kırın. Aslında, parçaların boyutu ve şekli herhangi bir rol oynamaz. Her şekil hazırlanan kremaya batırılmalı ve ardından hafif bir kek üzerine serilmelidir. Sonuç, slayt şeklinde bir pasta olmalıdır.
11. Hazırlanan kremanın geri kalanı dikkatlice dökülmelidir.
12. Şimdi gerekli tüm malzemeleri karıştırarak glazeyi hazırlayın. Hazırlık bir su banyosunda yapılmalıdır. Sırları kaynatmanız gerekmediğinden kaynatın ve hemen kapatın. Kütle kalın ve parlak olmalıdır.
13. Pastayı buzlanma ile dökmeniz ve ardından kıyılmış fındık serpmeniz önerilir.
14. Pastayı buzdolabına koyun. En az birkaç saat infüze edilmelidir.

Hazırlık kolaylığına rağmen, bir tedaviyi başarılı bir şekilde hazırlamak için hangi planın ilerleyeceğini anlamanız gerekir.

Beze gelen Cake Count kalıntıları

İstenirse, kek, yardımıyla kendinizi inanılmaz bir incelikle memnun edebileceğiniz beze temelinde hazırlanabilir. Böyle özel bir incelik nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• bir protein;
• yarım bardak şeker;
• küçük bir paket tereyağı;
• çeyrek çay kaşığı soda;
• yarım bardak un.
• yumurta akı (klasik 4 miktarı 6'ya çıkarılmalıdır);
• üç bardak şeker;
• küçük bir tutam tuz.
• altı yumurta sarısı;
• bir bardak şekerin dörtte üçü;
• üç yüz gram tereyağı;
• yetmiş mililitre süt.

Yemek pişirme:

Gerçekten çok fazla kek tarifi olmasına rağmen, kendiniz için en değerli seçimi yapabilirsiniz. Klasik varyasyon, ilave ile kalenin daha fazla toplanması için beze (beze) zorunlu olarak hazırlanmasını sağlar. tereyağı kreması ve yoğunlaştırılmış süt. kendini memnun etmek istemek lezzetli incelik, muhallebi yapmak için yumurta sarısı kullanabilirsiniz.

Dikkate alınmalı önemli tavsiye: sadece ince şekere izin verilir, çünkü erimesi ve beze ve kremanın homojen bir kıvamda hazırlanmasını garanti etmesi gerekir.

1. En başta, büyük ve kalın bir köpüğü dövmelisiniz. yumurta akı ve şeker. Ek olarak, eritilmiş tereyağı kullanılır. AT hatasız kütle homojen olmalıdır.
2. Una soda ekleyin ve proteinlerle birleştirin.
3. Pişirme kabı dikkatlice tereyağı ile bulaşır, ardından ayrıca kağıtla kaplanır. Hazırlanan yüzeyde, önceden ısıtılmış bir fırında en iyi şekilde pişirilen kek yapmak için hamur koyun.
4. Pişirme için yaklaşık on beş dakika bekleyin. Optimum sıcaklık yüz seksen derece olmalıdır. Ana pastanın çıkarılması ve soğutulması önerilir, ardından kağıttan dikkatlice ayrılır.
5. Mereng'e dikkat edin. Geleneksel olarak dört protein kullanılır, ancak sayıları altıya çıkarılabilir. Sonuç olarak, kek 30 - 35 santimetreye kadar bir yükseklik kazanacaktır. Şimdi beyazları küçük bir tutam tuzla sert tepeler görünene kadar çırpın. Şeker ekle. Yoğun bir kütle elde etmek için hepsini yaklaşık sekiz dakika çırpın. Bezenin tabanı çırpıldıktan sonra fırında pişirmek en iyisidir.
6. Küçük merengue, bir çay kaşığı ve hatta bir tatlı kaşığı, bir şekerleme şırıngası ile düzenlenebilir. Boşlukları birbirinden 3 santimetre mesafeye yerleştirmek gerekir, çünkü hacim artışı zorunlu bir adım olacaktır.
7. Gerekirse, bezeyi bir kerede birkaç fırın tepsisinde fırında kurutun (örneğin, 2 - 3). Pişirme için optimum sıcaklık 110 dereceyi geçmez. Pişirme için yaklaşık 1,5 saat ayırın ve her durumda kekler küçük ve hafif olmalıdır.
8. Krema yapmaya başlayın. Bunu yapmak için yumurta sarısını ve şekeri çırpın ve ardından biraz süt ekleyin. Tamamen kalınlaşana kadar pişirin. Şimdi hazırlanan kremayı eritilmiş tereyağı ile birleştirin.
9. Bir sonraki adım pastayı monte etmektir. Pastaları hazırlanan krema ile hafifçe yağlayın, ardından - küçük bezeleri bir slayta koyun, kremaya batırmayı unutmayın.
10. İnceliğin üstü, ince veya orta rende üzerinde eritilebilen veya rendelenebilen çikolata ile süslenmiştir.

Sıradan kelimelerle anlatılması pek kolay olmayan ahenkli tadıyla pasta, keyif vaat ediyor... Lezzet keyfinin en doğru tanımı mutluluk!

muhallebi ile Cake Count kalıntıları

Bir diğer ilginç seçenek tatlı pişirme, muhallebi kullanımını içerir. Klasik tat Kendiniz hakkında sadece en iyi ve en hoş izlenimleri bırakın. Böyle bir tatlıyı hazırlamanın en iyi yolu nedir?

İçindekiler:

• dört yüz gram beze;
• beş yumurta;
• yüz elli gram şeker;
• 450 mililitre süt;
• nişasta (en uygun kısım bir yemek kaşığıdır);
• iki yemek kaşığı un;
• dört yüz gram tereyağı;
• bir bar doğal çikolata;
• yüz gram kıyılmış fındık;
• biraz kaliteli konyak.

Yemek pişirme:

1. Lütfen tüm ürünlerin gerçekten stokta olduğundan emin olun.
2. Mutfak ustası sürecinin ilk aşamasında yumurtaları dövmeniz gerekir. Sonra onlara biraz şeker ekleyin.
3. Un ve nişastayı ekleyin.
4. Yüz mililitre süt dökün.
5. Tüm bileşenlerin pürüzsüz olana kadar çırpılması önerilir.
6. 350 mililitre sütü kaynatın ve ince bir akışta yumurta karışımına dökün. Bu karışımı koyulaşana kadar kaynatın.
7. Hazırlanan kremaya eritilmiş tereyağı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
8. Biraz konyak ekleyin ve tekrar karıştırın.
9. Bezenin altını krema ile hafifçe yağlayın.
10. İlk katı yayın ve krema ile yayın.
11. Üzerine ikinci bir küçük beze tabakası koyun. Bu şemaya göre, kulenin en tepesine gidin.
12. Pasta en iyi eski püskü çikolata ve doğranmış fındıklarla süslenir.

Kont'un Harabeleri, ahenkli bir lezzete sahip, inanılmaz lezzetli bir pastadır... Bu tatlıyı pişirmek her ev hanımının hakkıdır. Ayrıca, tariflerin gerçekten birçok versiyonu var. Belki hala öğrenebilirsin klasik pasta altında sıradışı isim"İlçe kalıntıları".

Önemli şekerleme sırları

Gerçek bir muamele hazırlamak için, mükemmel bir sonuç için hangi yönlerin dikkate alınması gerektiğini anlamak en iyisidir.

• serpme için çeşitli somunların kullanılmasına izin verilir. Ana görev, kişisel zevk tercihlerini dikkate almaktır. Bunu hatırlamak önemlidir klasik varyasyonÇanak, kuru bir tavada doğranmış ve hafifçe kızartılması gereken ceviz kullanımını içerir. İstenirse, ekleyin az miktarda tada karamel tonu vereceği için toz şeker;
• kekin üstüne ve yanlarına serpmek için kıyılmış fındık kullanılabilir;
• Hamur küpleri, kekin genel montajında ​​​​kullanılan ekşi krema bazlı hazır kremaya en iyi şekilde batırılır. İstenirse, küpleri küçük dilimler veya meyve küpleri ile değiştirin;
Lütfen tarifi değerlendirin!

Yumuşak bisküvi kekleri, hassas kremsi emprenye, havadar beze ve karakteristik düz olmayan bir yüzey ayırt edici özellikleri enfes pasta. Tatlı ayrıca "Pincher", "Curly Boy", "Love Castle", "Caprice" olarak da bilinir. Ancak çoğu kişi bunu Kont'un harabe pastası olarak bilir. Bir şekerleme ürününü mağazadan kolayca satın alabilirsiniz, ancak evde pişirmeye cesaret ederseniz farkı anlayacaksınız. Tat ve aroma evde pişirme fabrika ürünüyle kıyaslanamaz.

Pişirme için ürünlerin hazırlanması

Beze pişirmek için en zor şey. Bir pastayı ilk kez yapanların başarılı bir şekilde yapması nadiren mümkündür. Ürünlerin tam oranlarını gözlemlemek önemlidir: 65-75 g ağırlığındaki bir yumurta için 50 g şeker almalısınız. Önemli: al toz şeker yapamazsınız, aksi takdirde kıvam çok sıvı olacaktır. Mükemmel seçenek- sıradan ince taneli şeker satın alın. Ek olarak, pastanın hazırlanmasında şu önemli noktaları dikkate almaya değer:

• proteinleri ayırırken, yumurta sarısının en küçük kısmını bile almamaya çalışın;
• bezenin çırpılacağı kap kesinlikle kuru olmalıdır;
• Proteinleri çırpmadan önce soğutulmaları gerekir;
• bir beze hava kütlesi elde etmek için, çırparken proteinleri tuzlayın;
• bezenin pişmeye hazır olup olmadığını kontrol etmek için krem ​​şanti kasesini ters çevirin: karışım şeklini koruyor ve parlıyorsa, her şey yolunda demektir;
• Beze pişirirken parşömeni yağlamayın, aksi takdirde alt kısmı çiğ çıkacak veya yumuşayacaktır.

Kek Tarifleri Kont'un Harabeleri

Kont harabelerinin hazırlanmasının birkaç çeşidi vardır: kremalı (klasik), haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü, kremalı karamelli veya muhallebi, çikolatalı kek, bisküvi bazlı, diğerleri. Her pişirme seçeneği ilginçtir, bu nedenle en çok hangi kek tarifini sevdiğinize karar vermek için hepsini denemeye değer. İstenirse, deneyimsiz bir mutfak uzmanı bile Kont'un kalıntılarını yapabilir.

Klasik beze tarifi

Kont harabeleri pastasının geleneksel tarifi, karmaşık süreç yemek pişirmek, böylece bir genç bile tekniğe hakim olabilir. Ana şey, bezelerin hazırlanmasına yönelik tavsiyelere sıkı sıkıya uyulmasıdır. Beze pişirmenin ilk 30 dakikasında fırını açmayın, çökmemesi için. Zamandan tasarruf etmek için fırını 180-200 dereceye kadar ısıtıp 2 saat yerine 30 dakika pişirebilirsiniz. Beze bej bir renk aldığında çıkarılabilir.

Emprenye için malzemeler, dolgular:

• şeker - 1 yemek kaşığı;
• sincaplar - 4 adet;
• tereyağı - 220 gr;
• vanilin - ½ çay kaşığı;
• yoğunlaştırılmış süt - 8 yemek kaşığı;
• ceviz;
• çikolata - 1 bar.

Adım adım pişirme klasik Kont'un kalıntıları:

1. Beze yapmak için beyazları köpürene kadar çırpın, şeker ve vanilyayı ekleyin. Yoğun bir madde elde edilene kadar kütleyi çırpmaya devam edin.
2. Parşömen kağıdıyla bir fırın tepsisini hizalayın, bir mutfak şırıngası kullanarak bir kaşık veya beze ile yayın. 100 derece sıcaklıkta 2 saat kurutun.
3. Eritilmiş tereyağını yoğunlaştırılmış sütle birleştirin ve kabarık, homojen olana kadar çırpın. Daha sonra 20-25 dakika buzdolabına gönderin.
4. Bitmiş bezeleri kremaya batırın ve piramit şeklinde katlayın.
5. Çikolatayı eritin, kekin üzerine dökün, üzerine dövülmüş fındık serpin. Birkaç saat sonra Kont'un kalıntılarını servis edin.

Yoğunlaştırılmış süt ve meyveler ile

Tatlıyı daha hafif ve daha az şekerli yapmak için taze meyveler ve çilek. Kirazlar, donmuş halde bile kullanılabilen pastaya özel bir keskinlik verir (ana şey meyvelerin çözülmesine izin vermektir). Egzotik meyvelerin hayranları, ananas veya muzla doldurmayı seveceklerdir. Kont'un kalıntıları için herhangi bir sulu ve yumuşak meyve uygundur, bu yüzden denemekten korkmayın.

Kek Malzemeler:

• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 2-3 adet;
• un 1 derece - 1.5 yemek kaşığı;
• %20 ekşi krema - 250 ml;
• sirke ile söndürülmüş soda - 2 çay kaşığı;
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı.

Emprenye için malzemeler, dolgular:

• %20 ekşi krema - 2.5 yemek kaşığı;
• yoğunlaştırılmış süt - 5-6 yemek kaşığı;
• toz şeker - 1.5 yemek kaşığı;
• kakao;
• muz ve konserve kayısı.

Kont'un harabelerinin meyvelerle hazırlanması:

1. Hamur için yumurta, şeker, ekşi kremayı çırpın. Bir karıştırıcı ile kütleyi çırpmaya devam ederken unu yavaşça ekleyin. Sonunda soda ekleyin.
2. Ne zaman bisküvi hamuru kek için yarım saat demleyin, 2'sine 1 yemek kaşığı ekleyen üç parçaya bölün. kakao. Kekleri 200°C'de 15 dakika pişirin.
3. 2 yemek kaşığı çırpın. yoğunlaştırılmış sütlü ekşi krema - bu kekler için bir emprenye olacaktır.
4. Bisküvi kek katları hazır olduğunda beyazı yağlayın. Ekşi krema ve dilimlenmiş meyvelerle süsleyin.
5. Bitmiş kahverengi kekleri yaklaşık 2,5 cm x 2,5 cm küpler halinde kesin, elde edilen kremaya batırın ve meyvelerin üzerine katlayın.
6. Kont'un kalıntılarını üstüne kremanın geri kalanıyla doldurun. Tatlıyı soğumaya bırakın ve servis yapın.

Yumurta sarısı üzerine krema ile

Bu pasta olağandışı olduğu için değerlidir, lezzetli krema Ancak diyet yapanlar için uygun değildir. Kont'un kalıntılarının yağlı ve doyurucu emdirilmesi tereyağından yapılır. Bu tarif iyidir çünkü atık sağlamaz: hem proteinler (beze içinde) hem de yumurta sarısı (kremada) söz konusudur. Kont'un harabelerini ilk seferinde herkes mükemmel şekilde pişirmeyi başaramaz, bu yüzden başarısız olursanız umutsuzluğa kapılmayın - sadece tekrar deneyin.

Emprenye, beze için malzemeler:

• şeker - 2 yemek kaşığı;
• taze süt - 2 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• un 1. sınıf - 2-2.5 yemek kaşığı;
• tereyağı - 210-220 gr;
• ceviz, badem.

Kont'un muhallebi ile harabelerinin hazırlanması:

1. Soğutulmuş yumurtalar beyazları ve sarıları olarak ayrılmalıdır.
2. Yumurta aklarını köpürene kadar 3 dakika çırpın. Sonra biraz tuz, 1 yemek kaşığı ekleyin. Sahra. Bir mikser / blender ile kütleyi yüksek hızda çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin (toplamda 1 bardak alacaktır).
3. Beze kıvamı kalınlaştığında ve kaşığa yapıştığında, küçük daireler oluşturarak kütleyi bir kaşıkla bir fırın tepsisine yayın.
4. Fırın tepsisini 2 saat boyunca 100 derece de dahil olmak üzere fırının alt rafına koyun. Bu süre zarfında fırını açmayın. Süre dolduğunda fırını kapatın, yarım saat daha işaretleyin ve ancak bundan sonra beze alabilirsiniz.
5. Kek için krema pişirilirken, muhallebiyi hazırlayabilirsiniz. Sarısı, un, 1 yemek kaşığı alın. şeker ve malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın. hafif olmalı homojen kütle.
6. Kremaya süt ekleyin, kremayı tekrar çırpın ve ocağa koyun, düşük ısıyı açın. Krema ısınırken, kütlenin altta yanmaması için bir çırpma teli ile karıştırın. Kaynatmadan önce kremanın nasıl çok kalınlaştığını fark edeceksiniz - tavayı hemen ocaktan alın.
7. Eritilmiş tereyağını 2 yemek kaşığı şekerle çırpın, kütleyi yavaş yavaş kremaya ekleyin - her biri 2 yemek kaşığı. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
8. Fındıkları, kuru erikleri öğütün ve hemen kremaya koyun.
9. Bezeyi bir tabağa koyun, krema ile sürün. Bir tepe oluşturduğunuzda, Kont'un kalıntılarına fındık serpin ve kremanın sertleşmesi için bir süre buzdolabına koyun.

Muhallebi ile Kont harabeler pastası için başka bir tarif için videoyu izleyin.

Ekşi krema ve çikolata sosu ile nasıl yapılır

Pasta adını, güzel bir kontun malikanesinden arta kalan enkazı anımsatan eşsiz, sıradışı görünümünden almıştır. Ekşi krema ile bu tatlı tarifi, pastanın tadını daha hassas, hafif yapan aşağıda açıklanmıştır. Ekşi krema emdirme, kekleri kokulu ve çok tatlı yapar ve hafif bir koyu çikolata sır acısı yemeğe keskinlik verir.

Kek Malzemeler:

• ekşi krema (veya mayonez) - 1 yemek kaşığı;
• un 1 derece - 1.5 yemek kaşığı;
• yoğunlaştırılmış süt - ½ kutu;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• sönmüş soda - 2 çay kaşığı;
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı.

Emprenye için bileşenler, sır:

• ekşi krema - 1 l;
• tereyağı - 35 gr;
• şeker - 12 yemek kaşığı;
• kakao tozu - 4 yemek kaşığı;
• ceviz - 1 yemek kaşığı.

Kont'un Harabelerini Pişirmek çikolata sosu:

1. Kek için bisküvi hazırlamak için yumurtaları şeker, soda ve unla karıştırın. Malzemelere yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, kakao ekleyin. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi çıkacaktır.
2. Ortaya çıkan hamurun ½'sini kekin kalınlığı yaklaşık 2 cm olacak şekilde bir kalıba dökün, bisküviyi 180 derecede 15 dakika pişirin.
3. Hamurun ikinci yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve aynı sıcaklıkta 7 dakikaya kadar pişirin.
4. Ekşi krema, kakao, 6 yemek kaşığı şekeri karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Kremayı kekin üzerine yayın, üstüne ceviz serpin.
6. İkinci bisküviyi kareler halinde kesin. Onları kremaya batırın ve bir piramit içindeki alt kekin üzerine koyun, krema dökün ve fındık serpin.
7. Kakao, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 6 yemek kaşığı şeker ve tereyağından muhallebiyi pişirin. Çikolata soğuyunca kekin üzerine dökün. Tatlıyı birkaç saat buzdolabına gönderin.

Kuru erik ve fındık ile sünger kek Kont kalıntıları

Kuru meyve severler kuru erik ile pasta yapmayı denemeli. Bu tatlı çok hoş bir aroma ve tada sahiptir. Toplayarak ceviz ya da kavrulmuş fıstık, şenlikli seçenekşekerleme. Aileniz ve davetli misafirleriniz kesinlikle tadına bayılacak. İstenirse kekin üzeri eritilmiş çikolata ile dökülebilir veya marshmallow ile süslenebilir.

İçindekiler:

• tavuk yumurtası - 2 adet;
• ekşi krema% 20 - 1 yemek kaşığı;
• un 1 sınıf - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• kakao tozu - 1-2 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• yumurta akı - 4 adet;
• yoğunlaştırılmış süt - ½ b.;
• tereyağı - 1 paket;
• kuru erik;
• ceviz;
• çikolata.

Kuru erik pastası nasıl yapılır:

1. Yumurta ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu, un, hamur yoğurun. Birine kakao tozu ekleyerek 2 pişirme kabına bölün.
2. Bisküvileri fırında pişirin.
3. Beyazları iyice çırpın, küçük bezeshki pişirin (2 saat boyunca 100 derecede).
4. Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın, beyaz keki bu kütle ile yayın, üstüne kuru erik parçaları koyun (kuru meyveyi önceden ıslatın) ılık su).
5. Kara keki küpler halinde kesin, kuru erik ve fındıkla karıştırılmış tabana koyun, krema ile doldurun. Kont'un kalıntılarını üstüne eritilmiş çikolata ile gezdirin.

Kont harabe pastası için başka bir video tarifi.

Yavaş bir tencerede kefir nasıl pişirilir

Birçok ev hanımı, yavaş pişirici gibi bir mutfak aletinin rahatlığından emin olmayı çoktan başardı. Onunla pişirmeyi kolaylaştırır. Ek olarak, çok kemerli kekler daha hızlı pişirilir, daha az yanar ve çıkarıldığında kırılırlar. Mutfağınızda böyle bir teknik varsa, ne kadar kullanışlı ve basit olduğunu görmek için onunla Count's Forks yapmayı deneyin.

Kek Malzemeler:

• ekşi krema - 1.5 yemek kaşığı;
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 2-3 adet;
• sönmüş soda / kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı.

Emprenye, sır için malzemeler:

• taze tereyağı - 35 gr
• toz şeker - 3 yemek kaşığı. + 6 yemek kaşığı;
• %20 ekşi krema - 350 ml + 6 yemek kaşığı;
• kakao tozu - 2-3 yemek kaşığı.

Kek nasıl pişirilir:

1. Hamur için, tüm malzemeleri karıştırın, bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Kaseyi yağla yağlayın, hamuru dökün. Cihazı 1,5 saat boyunca açın ("Pişirme" seçeneği). Bir saat pişirdikten sonra, multicooker'de yarım saat pastayı bırakın. Ardından bisküviyi çıkarın.
3. Emprenye için ekşi krema (350 mi) ve şekeri (3 yemek kaşığı) çırpın.
4. Bitmiş pastayı bir bıçakla uzunlamasına iki parçaya bölün. Birini ekşi krema ile yağlayın.
5. İkinci yarıyı küpler halinde kesin, emprenye ile karıştırın.
6. Dilimlenmiş bisküviyi bir slaytta tabana koyun, hazırlanan çikolata sosu (kakao, tereyağı, 6 yemek kaşığı ekşi krema ve şeker) ile Kont'un kalıntılarını üstüne dökün.

Bir pastayı süslemek ne kadar güzel

Çilek veya meyvelerle süslemek en kolay, bütçe ve lezzetli yol tatlıyı daha güzel yap. Ve sadece taze değil, konserve dondurulmuş meyveler de alabilirsiniz. Ahududulu çilekler, erikli üzümler, şeftalili muzlar tek bir pastada mükemmel bir şekilde birleştirilir. Unlu mamülleri süslemek daha kolay ve hızlı çikolata parçaları. Bunu yapmak için, ortaya çıkan bukleleri pastanın üzerine güzelce dağıtarak karoyu rendeleyin.

ajur çikolata- daha karmaşık, sofistike bir dekorasyon seçeneği şekerleme. Hazırlamak için çikolatayı kısık ateşte veya mikrodalgada eritin. Parşömen kağıdına herhangi bir desen çizmeniz ve ardından mutfak şırıngasını buzlanma ile doldurmanız, çizimleri çikolata ile daire içine almanız gerekir. Süslemeleri birkaç saat buzdolabına koyun, böylece sertleşmeleri için zamanları olur. Daha sonra kalıpları dikkatlice tabakadan ayırın ve pastanın üzerine yerleştirin.

Video

Bu, blogumdaki ikinci "Earl Harabeleri" pastası. Ve bu adım adım fotoğraflarla klasik bir tarif. Gerçek şu ki, bazıları "Kont'un kalıntıları" olduğuna inanıyor. Ancak evde Kont Harabeleri pastasının klasik tarifi, ekşi kremada beyaz ve çikolatalı bisküvi parçalarından yapılan bir pastadır. Onun adım adım tarif bugün sizin için yaptığım bir fotoğrafla

Bu pasta, şekerlemeciler veya pişirme sevenler için sadece bir nimettir. Bisküvi artıklarını atmanıza gerek yok, sadece dondurun. Ve sonra, yeterince biriktiğinde, böyle bir pasta yapın. Ve iyilik kaybolmaz ve çok, çok lezzetlidir.

Müşterilerim sık sık ayrıldı iyi geri bildirim bu ihale hakkında, ıslatılmış kek (tarifin sonundaki incelemelerden biri).

Ayrıca, bu pasta bir pastaya çok benziyor, genellikle uzun bir süre farkın ne olduğunu düşündüm ve Pancho'ya sadece konserve veya taze meyvelerin eklendiğini fark ettim! Genel olarak, Kont harabeleri pastasını Pancho kek tarifine göre pişirebilirsiniz, ancak ananas eklemeyin. Ama yine de, adım adım fotoğraflı bir tarif yaptım, çünkü daha uygun ve Pancho'da fotoğraflar pek iyi çıkmadı.

Kek "Earl kalıntıları" - evde bir tarif

Ürün:% s:

Bisküvi

Evde ekşi krema ile "Kalıntıları saymak" için iki küçük bisküviye ihtiyacınız olacak - çikolata ve beyaz (vanilya). Dilediğiniz tarifi pişirebilirsiniz.

Veya tariflerime göre, iki bisküvi için bir bütüne ihtiyacınız olacak:

6 yumurta

1 su bardağı şeker,

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

Krem:

1 kg ekşi krema (eğer ekonomikseniz 700 gr ekşi krema + 1 su bardağı şeker deneyebilirsiniz ama ben her zaman çok krema kullanırım),

1.5 st. Sahra,

vanilin,

isteğe göre ceviz ekleyebilirsiniz (yarım su bardağı / 1 su bardağı)

Kek "Earl kalıntıları" - adım adım fotoğraflı klasik bir tarif

1. pişiriyoruz vanilyalı bisküvi. Üç yumurtayı beyazlara ve sarılara bölün. Beyazları şekerle sert tepeler olana kadar çırpın (böylece bardağı ters çevirebilirsiniz, ancak dökülmezler). Ardından şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Sonra sarıları yaklaşık beş dakika boyunca biraz ayrı çırpın. Proteinlere yarım bardak un eleyin, bıçağın ucuna vanilin ekleyin (onsuz yapabilirsiniz). Sarıları unun üzerine dökün. Dikkatlice karıştırın. Alt kısmı kağıtla kaplı bir forma koyun. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Adım adım bisküvi tarifi.
2. Çikolatalı bisküvi yapıyoruz. Tıpkı beyaz gibi ama sarılar unun üzerine döküldüğünde üzerlerine 2 yemek kaşığı kakao eleyin. Sonra da karıştırın - ve sıcak fırın. Adım adım tarif çikolatalı bisküvi.
3. İlk önce ekşi krema yapın. 1 kg ekşi kremayı 1,5 su bardağı şekerle karıştırın, bir poşet ekleyin. vanilya şekeri veya bir bıçağın ucunda vanilya (isteğe bağlı). Karıştırın ve şekeri eritmek için buzdolabına koyun. Pastayı kurmaya başladığımızda, kremayı bir mikser ile birkaç dakika çırpmamız gerekecek. Ekşi krema için adım adım tarif.
4. Fındıkla yapıyorsanız, fındıkları doğrayın.
5. Bakmayın benim fotoğrafımda üzeri hafif yanmış vanilyalı bisküvi var, acelem vardı ve yüksek ısıda pişirdim ama kesilecek. Bu yüzden bisküvileri kek şeklinde kesin. Bu nasıl yapılır, okuyun. Bir pasta bırakıyoruz - pastanın temeli olacak (çikolatam var). Gerisini 2 ila 4 cm kenarlı küpler halinde kestik.

6. Kalan bütün pastayı bir tabağa veya tepsiye koyun - taban. Ekşi krema ile yağlayın.

7. Ardından, her bir bisküvi parçasını bir kase ekşi kremaya batırmaya ve pastayı - dönüşümlü olarak çikolata - beyaza koymaya başlarız. Cevizli yapacaksanız ara ara ceviz serpin. Yani istediğiniz şekli veriyoruz (kalıpta toplarsanız normal yuvarlak kek de yapabilirsiniz).

8. Hepsi bu - ekşi krema ile "Earl kalıntıları" pastası hazır! Şimdi kalan kremayı (varsa) üzerine döküp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Genellikle üstüne biraz krema dökülür, böylece damlacıklar damlar ve fındık serpilir. Glaze için 50 gr tereyağı + 5o gr eritin. çikolata (adım adım tarif). Veya daha da iyisi, 25 gram krema ve yarım çikolatadan biraz yapın (çikolatayı ince ince doğrayın ve kremaya ekleyin, ardından her şeyi mikrodalgada biraz eritin ve karıştırın). Sadece üstüne dökün ve pitoresk bir şekilde akmasına izin verin ve ardından fındık serpin. Dağcılık ve fiziğe düşkün bir kız için sipariş üzerine dağ şeklinde, daha doğrusu pasta yaptım. Bu yüzden pastayı tamamen ganajla kapladım.

Kek "Kont kalıntıları" parçalardan hazırlanır bisküvi kekleri ve bu tarif en iyisidir. Tarifimize göre hazırlanan kek sırılsıklam, yumuşak, çok tatlı değil ve tek kelimeyle eşsiz lezzetli! Kek "Earl kalıntıları" hazırlamak çok kolaydır. AT detaylı tarif size tüm pişirme adımlarını göstereceğiz ve hem genç hem de acemi ve deneyimli tüm hosteslere yardımcı olacağız. Tarifimize göre hazırlandıktan sonra, Kont Harabeleri pastasını yapmanın başka yollarını aramayacağınızı garanti ediyoruz!

besin değeri:

• Hizmet boyutu: 100 gram
• Proteinler: 5.4 gr
• yağlar: 13,7 gr
• karbonhidratlar: 52,3 gr
• Kalori: 314.2 kalori

İçindekiler:

Hamur için (1 kek):

• 1. Un - 1,5 bardak
• 2. Tavuk yumurtası - 1 parça
• 3. Şeker - 0,5 su bardağı
• 4. Ekşi krema (en az %25 yağ) - 0,5 su bardağı
• 5. Yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kutu
• 6. Kakao - 2 yemek kaşığı
• 7. Soda - 1 çay kaşığı
• 8. elma sirkesi - 1 çay kaşığı (sodayı kapatın)

Krema için:

• 1. Ekşi krema (en az %25 yağ) - 1000–1200 gr
• 2. Şeker - 450 gr

Sır için:

• 1. Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
• 2. Kakao - 4 yemek kaşığı
• 3. Şeker - 6 yemek kaşığı
• 4. Tereyağı - 30 gr

Doldurma için - herhangi bir kuru meyve ve tatmak için herhangi bir kuruyemiş. Sahibiz:

• 1. Kuru üzüm - 150 gr
• 2. Kuru kayısı - 150 gr
• 3. Ceviz (soyulmuş) - 100 gram
• 4. Kuru erik - 150 gr

Yemek pişirme:

• 1. İlk pastayı yapmak. Toplamda 2 tanesine ihtiyacımız olacak.Biri beyaz, ikincisi çikolata. Unu bir karıştırma kabına dökün.
  

Dikkat yeni!
Size bir kartpostal almanızı öneriyoruz ve en sevdiğiniz tarif her zaman elinizin altında olacak.



• 2. 0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt ekleyin, ...
  
• 3. ... 0,5 su bardağı ekşi krema, ...
  
• 4. ... 1 tavuk yumurtasını kırın.
  
• 5. Hafifçe karıştırın.
  
• 6. 1 çay kaşığı sodayı sirke ile söndürün, ...
  
• 7. ... ve hamuru yoğurun.
  
• 8. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
  
• 9. Hamuru bir fırın tepsisine dökün, ...
  
• 10. ... ve eşit olarak dağıtın. Fırına koyduk, 40 dakika 150-170 ° C'ye ısıtıldı.
  
• 11. Çikolatalı kek yapmak için tüm adımları tekrarlayın ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin, ...
  
• 12. ... ve hamuru yoğurun.
  
• 13. Kalıbı tereyağı ile yağlayın.
  
• 14. Hamuru kalıba dökün ve eşit şekilde dağıtın. Fırına koyduk, 40 dakika boyunca 150 - 170 ° C'ye ısıtıldı.
  
• 15. Kekler pişerken iç harcı hazırlıyoruz.
  
• 16. Kırmızı, sarı kuru kayısı ve kuru erik ve kaynar su dökün...
  
• 17. ... 5-10 dakika bırakın.
  
• 18. Soyulmuş cevizleri bir havluya sarın, bir kesme tahtasına koyun, ...
  
• 19. ... merdane ile ezin ...
  
• 20. ... küçük olabilir, istediğiniz gibi daha büyük olabilir.
  
• 21. Kırmızı ve sarı kuru kayısıları kuru üzüm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
  
• 22. Kuru erikleri de aynı şekilde kesin.
  
• 23. Ve tüm bu güzellik - karıştırıyoruz.
  
• 24. İç harcımız hazır.
  
• 25. Beyaz pasta...
  
• 26. ...ve çikolatalı kek pişti fırından çıkarıp soğumaya bıraktık.
  
• 27. Krema yapmak. Ekşi krema alıyoruz. Ekşi krema ne kadar yağlıysa, daha iyi krem bir çırpınışa sahip olacaksınız. 400 gr ve %27 yağlı ekşi krema paketlerimiz var. Ve bu tür paketleri alıyoruz - 3 adet.
  
• 28. 450 gr şeker ekleyin ...
  
• 29. ... ve kırbaçlamaya başlayın. En az 15 dakika maksimum hızda çırpın. Ancak ekşi krema soyulmaya başlamaz, yani. sıvı kalmasın diye.
  
• 30. Çikolatalı keki alın ve kesin ...
  
• 31. ... keyfi parçalar halinde.
  
• 32. Aynısını beyaz kek için de yapıyoruz.
  
• 33. Bu sırada ekşi krema ve şeker çırpılır. Hacmi yaklaşık 3 kat arttı ve havadar ve kalınlaştı.
  
• 34. Çatalda bir parça kek alıyoruz ...
  
• 35. ... kremaya daldırın ...
  
• 36. ... ve bir tabağa uzanmaya başlayın.
  
• 37. Beyaz parçalar ve çikolatalı kek Kesinlikle herhangi bir sırayla değiştirebilirsiniz. İlk kat serildiğinde üzerine ceviz serpin, ...
  
• 38. ... ve kuru meyveler.
  
• 39. Aynı tarzda dönüşümlü olarak devam ediyoruz, hamur parçalarını ve doldurmayı koyuyoruz.
  
• 40. Kuru meyvelerle her şeyi tamamlıyoruz.
  
• 41. Sır yapmaya başlıyoruz. Bizim gibi kendin pişirebilirsin. 4 yemek kaşığı ekşi krema alıyoruz, 6 yemek kaşığı şeker ekliyoruz ...
  
• 42. ... 30 gr tereyağı ekleyin ...
  
• 43. ... ve 4 çay kaşığı kakao.
  
• 44. Karıştırın.
  
• 45. Küçük bir ateş yaktık veya su banyosu ve sürekli karıştırın.
  
• 46. ​​​​Sır daha sıvı ve homojen hale gelene kadar. Buzlanma size çok kalın geliyorsa, size uygun bir kıvam elde edene kadar biraz su ekleyin.
  
• 47. Ve krema donuncaya kadar kekini dökün.
  
• 48. Veya sıradan siyah çikolatadan krema yapılabilir (kakao en az %70). Su banyosu yapıyoruz.
  
• 49. Bir tencereye çikolatayı kırıyoruz.
  
• 50. Ve ilk yöntemin aksine, ona hiç dokunmuyoruz. Sadece bekliyorum. Çikolata eridiğinde.
  
• 51. Aynı şekilde çikolata soğuyana kadar kekin üzerine dökün.
  
• 52. Böyle bir güzellik elde edilir.
  
• 53. Pastayı iyice ıslanması için serin bir yerde bir gece bekletin. Ve "Kont kalıntıları" pastası en sevdiğin pasta olacak! Kuru değil, iyi ıslanmış ve bu nedenle yumuşak, orta derecede tatlı ve sadece inanılmaz lezzetli!

  Parmaklarını yala!

  Bu arada, zarfa tıklayın ve her zaman elinizin altında olması için tarifi olan lamine bir kartpostal satın alın!

  

Oldukça basit ama ilginç. Tüm önerileri takip ederseniz ve acele etmezseniz, tatlıdan tatil masası kimse uzağa bakamaz. Ana kolaylık, gerekirse doldurma için bazı bileşenlerin değiştirilebilmesi ve tamamen yeni bir tane alabilmenizdir. tatil yemeği bütün aile için.

Ananaslı kek "Kont kalıntıları"

Ekşi krema ve meyveli basit bir pasta fazla zaman almayacak ve çeşitli tatlarla sizi memnun edecek. AT bu durumönceden kesilmiş konserve ananas kullanılması tavsiye edilir.

İçindekiler:

• 700 gr yağlı (ev yapımı) ekşi krema;
• 500 gr elenmiş un;
• 100 gr ince toz şeker + 0,5 yemek kaşığı;
• 4 tavuk yumurtası;
• 2 çay kaşığı kakao tozu;
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 1 kutu ananas;
• 1 bar çikolata (bitter veya sütlü);
• 1 çay kaşığı karbonat.

Yemek tarifi:

• Yumurtaları yarım su bardağı şekerle çırpın. Bunu yapmak için orta hızda bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir.

• Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve her şeyi bir kaşık veya tahta spatula ile iyice karıştırın. Unu soda ile karıştırın ve malzemelerin geri kalanına porsiyonlar halinde dökün.

• Sıvıyı karıştırın ve homojen hamur. İki eşit parçaya bölüyoruz ve bir sonraki kek için “beyaz” ve çikolatalı bir taban pişirmek için elenmiş kakao tozu ekliyoruz.

• Fırını 190-200 dereceye ayarlıyoruz. Pişirme kabını küçük bir parça tereyağı (margarin) ile kaplıyoruz ve altına un serpiyoruz - çok fazla olmamalı.

• Kekleri tek tek pişiriyoruz. 20 dakika sonra tahta bir çubukla hazır olup olmadığı kontrol edilir. Kürdan temizse kek hazır demektir ve soğuması için zamana ihtiyacı vardır. Hafif tabanı uzunlamasına kestik ve çikolata tabanını yaklaşık olarak aynı boyutta olması gereken küçük küpler halinde kestik.

• Ekşi kremayı kalan şekerle tüm kristaller eriyene kadar orta hızda çırpın. Ortaya çıkan kütle, bir saatin çeyreği boyunca buzdolabına konabilir.

• Beyaz pastayı krema ile iyice kaplıyoruz ve yarımları birbirine “yapıştırıyoruz”.

• küpler dönüşümlü olarak ekşi krema kütlesine indirilir ve tatlı ananaslarla dönüşümlü olarak tabana serilir. Dikkatlice çalışıyoruz, böylece hiçbir şey düşmez.

• Çikolatayı bir su banyosunda ısıtıyoruz, sürekli karıştırıyoruz veya mikrodalga fırın kullanıyoruz. Hemen ekşi krema ile tatlımızın üzerine sır dökün ve birkaç saat buzdolabında saklayın.

Tavsiye!

Hava beze ile harabeleri sayın

Bu pastanın sadece bir parçası çok uzun süre hatırlanacak. Dikkatli çalışırsanız ve hiçbir yere acele etmezseniz, yemek pişirmede karmaşık bir şey yoktur.

İçindekiler:

• 200-250 gr tereyağı;
• 150 gr yağlı ekşi krema (% 30);
• 150 gr doğranmış fındık;
• 4 protein;
• 3 tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı. toz şeker;
• 1 inci. elenmiş un;
• 1 poşet vanilin;
• 0,5 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• bir tutam tuz;
• limon asidi;
• vanilya.

Yemek tarifi:

• Proteinleri temiz ve kuru (bu çok önemlidir) bir tabağa dökün. Sarıların içlerine girmediğinden emin oluruz, aksi takdirde kalın bir köpüğü yenmek işe yaramaz.

• Bir Tutam Ekleme sitrik asit ve mikseri minimum hıza ayarlayın. Proteinlerin hacmi arttığında, bir bardak toz şeker ekleyin, ancak hemen değil, küçük porsiyonlarda.

• Şimdi beyazları şekillerini korumaya başlayana kadar yüksek hızda çırpın. Fırını önceden 110 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini kapatıyoruz parşömen kağıdı, daha sonra üzerine bir çay kaşığı ile gelecekteki beze yayıyoruz. Dikkatli davranıyoruz ve "talaşların" birbirine yapışmaması için yeterli mesafeyi koruyoruz.

• Bezeleri tam olarak bir saat pişiriyoruz. Ardından kapıyı biraz açıp tatlıyı yarım saat daha kurutuyoruz. Fırını kapatın ve kekleri soğumaya bırakın. Ancak o zaman fırından çıkarılabilirler.

• Yumurtaları kalan şekerle hafif bir köpük oluşana kadar iyice çırpın. Ekşi krema ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

• Unu vanilya ile karıştırın ve kalan malzemelere porsiyonlar halinde ekleyin. Sonunda sodayı sirke ile söndürün (veya limon suyu) ve oldukça kalın ve homojen bir hamur yoğurun.

• Çıkarılabilir yuvarlak bir şekle dökün ve 30-40 dakika fırına (180 derece) koyun. Bisküvinin düşmesini önlemek için fırını önceden açmayın.

• Pastanın tamamen soğumasını bekliyoruz, ardından iki eşit parçaya bölüyoruz. Bunu yapmak için bir bıçak veya normal ince bir iplik kullanabilirsiniz.

• Aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi bir tanesini eşkenar dörtgen şeklinde kestik. Böylece tatlı çok daha lezzetli ve daha ilginç görünecek.

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile karıştırın oda sıcaklığı. Vanilya ekleyin ve hacim artana kadar kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.

• Yuvarlak tabanı üzerine koyuyoruz güzel yemek ve kalın bir krema tabakası ile kaplayın.

• Doğranmış bisküviyi üstüne koyun ve tatlı bir dolgu ile kaplayın.

• Sonra kıyılmış fındık ve havadar bir beze tabakası gelir. Malzemeler bitene kadar tüm adımları tekrarlayın.

• dekore ediyoruz bitmiş pasta gerçek tatlı bilenlere hitap edecek fındık veya çikolata sosu.

• Tatlıyı 3-5 saat buzdolabında saklıyoruz, böylece katmanlar iyice doyuyor, ardından en sevdiğiniz içeceklerle masaya servis ediyoruz.

Önemli nokta!

Zaman kazanmak istiyorsanız veya bezenin işe yaramayacağına dair bir korku varsa, en yakın süpermarkette önceden hazır havadar kekler satın alabilirsiniz.

Ve pişirirseniz (Pişirme modu), pişirme süresi değişebilir

Kont'un kalıntıları (beze ile başka bir seçenek)

Bu tatlı en çok çocuklar tarafından sevilir, ancak yetişkinler de onun enfes ve güzelliğini takdir edeceklerdir. hassas tat. Bu özellikle yeni lezzetler keşfetmeyi seven gerçek tatlı dişler için geçerlidir.

İçindekiler:

• 100 gr margarin;
• 50 gr fındık (herhangi bir);
• 50 gr bitter çikolata;
• 5 tavuk yumurtaları;
• 1.5 st. toz şeker + ½ st.;
• 1 paket tereyağı + 2 yemek kaşığı. l.;
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 0,5 st. elenmiş un;
• bir tutam tuz.

Yemek tarifi:

• Bir yumurtayı ½ su bardağı toz şekerle birleştirip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yumuşatılmış margarini ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar bileşimi çırpın.

• Unu soda ile karıştırın, kalan malzemelere küçük porsiyonlar halinde dökün ve topakların oluşmadığından emin olun. Hazır hamur yağlanmış ve irmik serpilmiş bir silikon (veya çıkarılabilir) forma dökün ve tahta bir spatula veya kaşıkla üzerini düzeltin.

• Tabanı önceden ısıtılmış fırında (170 derece) yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Hepsi fırının gücüne bağlı olduğu için daha uzun sürebilir. alırız bitmiş pasta ve tamamen soğuması için bir kenara koyun.

• Beze hazırlamak için 4 yumurta akını kalan şekerle çırpın. Sabit tepe noktalarının oluşması için hızı kademeli olarak artırıyoruz ve bitmiş kütle şeklini iyi koruyor ve dağılmıyor.

• Fırın tepsisini bir parça margarin ile yağlıyoruz. Çırpılmış yumurta aklarını bir krema torbasına aktarın ve hazırlanan yüzeye sıkın. Bezeler arasındaki mesafe en az 2 cm olmalıdır.

• Tatlıyı 110 derece sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişiriyoruz. Düzgün pişirilmiş kekler oldukça kuru olacak, ancak kızarmış bir kabuk olmayacak. Beze soğumasını bekliyoruz ve ancak bundan sonra onları fırın tepsisinden çıkarıyoruz.

• Yumuşatılmış tereyağını bir blender kasesine aktarın ve kabarık ve hafif olana kadar iyice çırpın. Sürekli çırpın, ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. hazır kremşeklini iyi tutmalı ve hafif bir parlaklığa sahip olmalıdır.

• Soğuyan keki kalın bir krema tabakası ile kaplıyoruz ve tabakayı tahta bir spatula ile düzeltiyoruz. Üzerine bezeyi yerleştirin. Sonra aynı şemaya göre ilerliyoruz, ancak ondan önce her havadar keki kremaya indiriyoruz.

• Bir pasta şırıngasının yardımıyla, bitmiş pastanın daha düzgün görünmesi için tüm boşlukları “kaldırırız”. sulama ev yapımı tatlı Bitter çikolata ve iki yemek kaşığı tereyağı ile bir su banyosunda hazırlanan çikolata sosu. Ve sonunda, kıyılmış ceviz (veya başka herhangi bir) fındık ile üstüne serpin.
• buzdolabında krema ile ıslatıldıktan sonra birkaç saat içinde masaya servis edilir.

Önemli!

Proteinler soğuksa iyi kırbaçlanır. Ayrıca bir damla yağ olmadan sadece temiz ve kuru bulaşıkları kullanmaya değer.

Alışılmadık dolgulu Kont harabeleri

Fotoğraflı adım adım klasik tarife göre yemek pişirmek hiç gerekli değildir. Kesinlikle denemeniz gereken birkaç seçenek daha var. Örneğin, kuru erik ile böyle bir tatlı çok popüler.

İçindekiler:

sp-force-hide ( display: yok;).sp-form ( display: blok; arka plan: #ffffff; dolgu: 15 piksel; genişlik: 600 piksel; maksimum genişlik: %100; sınır yarıçapı: 8 piksel; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form girişi ( ekran: satır içi blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570px;).sp-form .sp- form kontrolü ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-sol: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- yarıçap: 4 piksel; -moz-border-yarıçap: 4 piksel; -webkit-border-yarıçap: 4 piksel; yükseklik: 35 piksel; genişlik: %100;).sp-form .sp-alan etiketi ( renk: #444444; yazı tipi boyutu : 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-düğmesi ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; arka plan -renk: #0089bf;renk: #ffffff;genişlik: otomatik;yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-formu .sp-button-container (metin hizalama: sola;)