Eine würzige und vielseitige Sauce – Senf, Honig und Sojasauce. Honig-Senf-Sauce für Hühnchen

Honighähnchen zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach: Bereiten Sie eine Sauce aus Senf, Sojasauce, Kräutern und Gewürzen zu.

Huhn – 1 Stück (ca. 1,5 Kilogramm);
Salz;
Knoblauch – 2 Zehen;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Schale einer Zitrone;
Honig – 2 Esslöffel.

Spülen Sie das Huhn zunächst gut unter Wasser ab, entfernen Sie die Eingeweide und trocknen Sie es anschließend gründlich mit einem Papiertuch ab, damit die gesamte Flüssigkeit aufgesogen wird.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel den durch eine Presse gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer (nach Geschmack).

Verteilen Sie die vorbereitete Mischung auf allen Seiten des Hähnchens und lassen Sie es eine halbe Stunde einweichen.

Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und fetten Sie es leicht mit Pflanzenöl ein.

Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf ein Backblech und geben Sie es für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Die Zitrone abreiben und hacken kleine Würfel(kann gerieben werden).

Mit Honig vermischen bis homogene Konsistenz. Es ist besser, flüssigen Honig zu verwenden, damit sich die Sauce gut im Huhn verteilen kann.

Wir nehmen das Hähnchen aus dem Ofen, bestreichen es mit Honigsauce, drehen es mit der Brust nach oben und bestreichen es erneut gut.

Zurück in den Ofen stellen und backen, bis es fertig ist (etwa eine Stunde). Nehmen Sie während des Garvorgangs regelmäßig das Hähnchen heraus und gießen Sie die Soße darüber, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Legen Sie das Hähnchen auf einen Teller und servieren Sie es, nachdem Sie es in Portionen geschnitten haben. Hühnchen drin Honigsauce Es passt perfekt zu jeder Beilage – gebackenem oder gekochtem Gemüse, Müsli, Salaten.

Rezept 2: Hühnchen in Honig-Senf-Sauce

Hühnchen in Honig-Senf-Sauce ist ein Gericht, das nicht nur streng nach einem Rezept zubereitet werden kann. Für die Honig-Senf-Marinade für Hühnchen gibt es mehrere Möglichkeiten, die sich in Menge und Zusammensetzung der Zutaten unterscheiden. Aus dem Namen selbst wird deutlich, dass die Hauptbestandteile der Sauce Honig und Senf sein werden. Zusätzlich zu diesen Zutaten werden in der Sauce oft verschiedene Kräuter und Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Zitronensaft, Verschiedene Arten Pflanzenöle und Essige.

Ich schlage vor, dass Sie sich das Rezept ansehen und anhand eines Beispiels sehen, wie man Hühnchen in Honig-Senf-Sauce im Ofen kocht Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Die Hähnchenmarinade in diesem Rezept wird klassisch sein. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit Knoblauch, Preiselbeeren, Rosmarin, Sesam, Kartoffeln und Orangen ergänzen.

Hähnchenschenkel – 1,5 kg.,
Tafelsenf – 2 EL. Löffel,
Natürlicher Honig – 2 EL. Löffel,
Gewürze: Kurkuma, Paprika, Hühnergewürze – je 1 Teelöffel,
Salz - nach Geschmack
Apfelessig oder Zitronensaft – 2 EL. Löffel,
Olivenöl – 5-6 EL. Löffel

Das Garen von gebackenem Hähnchen im Ofen beginnt mit der Zubereitung. Gefrorenes Hähnchenfleisch, ganz oder in Teilen, muss aufgetaut werden. Hähnchenschenkel, -brüste oder -flügel müssen abgespült werden, auch wenn Sie sie aufgetaut oder gerade aus dem Laden mitgebracht haben kaltes Wasser. Stellen Sie sicher, dass sich keine Federn am Huhn befinden. Achten Sie besonders sorgfältig auf die Flügel. Die vorbereiteten Hähnchenteile zum Abtropfen in eine Schüssel geben.

Da ich dieses Rezept basierend auf vorbereitet habe Hühnerbeine, dann werde ich mich im weiteren Verlauf des Textes auf ihre Vorbereitung verlassen. Nachdem die Hähnchenschenkel nun vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung der Honig-Senf-Sauce beginnen. Bereiten Sie eine kleine Schüssel für die Marinade vor. Gießen Sie es hinein natürlicher Honig.

Fügen Sie Tafelsenf in Form einer Paste hinzu. Sie können versuchen, diese Marinade damit zuzubereiten Französischer Senf in Körnern. Es sollte auch ziemlich gut werden.

Olivenöl einfüllen. Sie können auch Sonnenblumen nehmen.

Hähnchenmarinaden, die süße Zutaten enthalten, werden oft mit Zutaten versetzt saurer Geschmack. In Honig- Senfsoße Sie können wie Zitrone hinzufügen oder Granatapfelsaft, so und Apfelessig.

Füge Salz hinzu.

Honig-Senf-Sauce für Hühnchen umrühren.

Die Hähnchenschenkel dazugeben und unterrühren. Als nächstes müssen wir das Huhn so gut wie möglich in der Honig-Senf-Sauce einweichen. Dazu die Schüssel mit einem Deckel, einer Schüssel oder einem Beutel abdecken und für 1-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Marinierzeit für Hähnchen kann auf 12 Stunden verlängert werden.

Marinierte Hähnchenschenkel in Honig-Senf-Sauce auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.

Hähnchen in Honigsauce mit Senf im Ofen bei 180 Grad ist in 25-35 Minuten fertig. Guten Appetit. Ich würde mich freuen, wenn Ihnen dieses Rezept für gebackenes Hühnchen gefällt und Sie es nützlich finden.

Rezept 3, Schritt für Schritt: Honighähnchen im Ofen

Besonders beliebt bei unseren Hausfrauen sind Rezepte für Hähnchen-Hauptgerichte. Und tatsächlich kostet Hühnerfleisch nicht nur ein Vielfaches weniger als Schweine- oder Rindfleisch, es ist auch zarter und nicht so fett. Und es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten und allerlei Rezepte für hausgemachte Hühnchen-Hauptgerichte. große Menge– wählen Sie einfach nach Ihrem Geschmack.

Durch die Verwendung von Sojasauce, Knoblauch und natürlichem Honig entsteht die Kruste gekochtes Fleisch Es ist unglaublich appetitlich, rosig und das Fleisch ist zart und aromatisch. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich einer möglichen Süße des Honigs haben, machen Sie sich keine Sorgen – dieses Produkt ist im fertigen Gericht überhaupt nicht wahrnehmbar.

Huhn – 600 gr
Honig - 0,5 EL.
Speisesalz - 0,25 TL.
Knoblauch - 2 Zehen
Pflanzenöl - 2 EL.
Sojasauce - 2 EL.

Dieses Rezept für den zweiten Gang beinhaltet folgende Zutaten: Hühnchen (Sie können absolut alle Teile nehmen), etwas Salz, natürlicher Honig, Sojasauce, raffiniertes Pflanzenöl und frischer Knoblauch(Passen Sie die Menge je nach Geschmacksvorlieben an).

Also nehmen wir unsere Lieblingsteile des Hühnerkadavers (ich verwende zum Backen Keulen, Oberschenkel und Flügel). Wir waschen sie und trocknen sie mit einem Papiertuch. In eine geeignete Schüssel geben und geschälten und gehackten frischen Knoblauch hinzufügen – vielleicht nicht 2 Zehen, aber mehr.

Dann alle anderen Zutaten hinzufügen: geruchloses Pflanzenöl, Sojasauce, etwas Salz, natürlicher Honig. Alles gründlich vermischen und reiben duftende Zusatzstoffe ins Fleisch und unter die Haut.

Jetzt müssen Sie das Huhn marinieren lassen. Mindestens eine Stunde, besser 3-4 Stunden. Mein Hähnchen stand tatsächlich etwa 12 Stunden im Kühlschrank.

Legen Sie das marinierte Fleisch in eine geeignete Auflaufform (ich lege diese immer mit Backpapier aus, damit es später leichter gereinigt werden kann) und geben Sie es in den Ofen, um es bei 180-185 Grad etwa 45 Minuten lang zu garen.

Wie Sie sehen, ist unser Huhn Honig-Soja-Marinade perfekt gebräunt und fertig.

Lassen Sie uns das servieren lecker zweitens Hühnchengericht mit frisches Gemüse und wahlweise mit einer Beilage. Sehr einfach, aber sehr lecker!

Rezept 4: Ganzes Hähnchen in Honigsauce im Ofen

Huhn, Kadaver 1 kg
Honig 100 g
Körniger Senf 50 g
Olivenöl 20 g
Knoblauch 2 Zehe(n)
Salz 3 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer 2 g

Das Rezept erfordert gekühlt Hühnerkadaver, also das Hähnchen vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Für Honig-Senf-Sauce können Sie verwenden Alternative Möglichkeit- normaler Senf statt körnig, Melasse oder Sirup statt Honig.

Den Knoblauch hacken, Honig und körnigen Senf hinzufügen.

Aufsehen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Das Hähnchen abspülen und auf ein Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der entstandenen Soße bestreichen.

Lassen Sie etwas vom Dressing übrig, Sie werden es etwas später brauchen.

Wenn Sie möchten, dass das Hähnchen möglichst viel Soße aufnimmt, lassen Sie das Fleisch vorher 2–3 Stunden marinieren.

Heizen Sie den Backofen im „Grill“-Modus auf 230 °C vor. Mariniertes Hähnchen 30 Minuten auf mittlerer Stufe einlegen.

Achten Sie auf die Kruste. Wenn Sie bemerken, dass es beim Öffnen brennt, decken Sie das Hähnchen mit Folie ab und legen Sie es auf ein tiefer gelegenes Backblech – so wird die Hitze nicht so stark.

Nach 30 Minuten das Hähnchen herausnehmen und die Kruste mit der restlichen Honig-Senf-Sauce bestreichen.

Für 5 Minuten in den Ofen geben und die Temperatur auf 300℃ erhöhen.

Das fertige Hähnchen, ganz im Ofen gebacken, heiß servieren. Fleisch passt gut zu roten Saucen, Müsli und frischem Gemüse.

Rezept 5: Wie man Honigmarinade für Hühnchen macht

Honig passt perfekt zu jedem Fleisch, auch zu Hühnchen, und verleiht ihm eine ungewöhnliche, raffinierter Geschmack. Versuchen Sie, Hühnchen in einer Honigmarinade zu kochen. Sehr duftend und lecker! Und es ist auch sehr schön: Dank Honig und Tomatenmark wird die Kruste glänzend und hell. Eine gute Option als Hauptgericht und für eine ruhige Mahlzeit Familienessen, und für festlicher Tisch! Darüber hinaus müssen Sie dieses Huhn nicht lange zubereiten.

Huhn 1 Stk.
Tomatenmark 5 EL. Löffel
Honig 2 EL. Löffel
Pflanzenöl 2 EL. Löffel
Knoblauch 4 Zehen
Schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel
Gemahlener roter Pfeffer 1 Teelöffel
Salz nach Geschmack

Tomatenmark in einen Topf geben.

Hinzufügen zu Tomatenmark gehackter Knoblauch, Salz nach Geschmack, schwarzer und roter Pfeffer, Pflanzenöl und Honig.

Alle Zutaten gut vermischen. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze und rühren Sie dabei ständig um.

Bedecken Sie das gesamte Hähnchen mit der resultierenden Marinade. Anschließend das marinierte Hähnchen auf ein Backblech legen. Lassen Sie das Hähnchen etwa ein bis zwei Stunden lang direkt in der Pfanne marinieren. Wichtig ist, dass das Hähnchenfleisch gut mit der Marinade gesättigt ist.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie ein Backblech mit mariniertem Hähnchen hinein. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden des Backblechs, damit es saftig wird.

Das Hähnchen etwa 40–50 Minuten garen. Nach der angegebenen Zeit wird das Hähnchen hell und glänzend. Sie müssen es aus dem Ofen nehmen und den Bereitschaftsgrad prüfen. Es ist wichtig, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, damit das Fleisch saftig bleibt.
Servieren Sie goldbraunes Hähnchen in Honigmarinade mit Gemüse und gekochte Kartoffeln.

Rezept 6: Honighuhn mit Quitten und Äpfeln (mit Foto)

Heute kochen wir Hühnchen gefüllt mit Quitten und Äpfeln im Ofen. Bienenhonig und Zitrone verleihen diesem Huhn Pikantheit und Einzigartigkeit.

1 Huhn,
Salz,
Bienenhonig 3 EL. Löffel,
weißer Pfeffer 1 TL,
Quitte,
Äpfel,
Zitrone,
Olivenöl 4 EL. Löffel.

Zuerst stecken wir unsere Finger in das Innere des Hähnchens und betasten die Rippen. Meist sind Lunge und Nieren betroffen. Die Innenseite mit einer Serviette abtupfen und mit 2 EL einreiben. Honig mit weißem Pfeffer und 1 TL. Salz. Lassen Sie es 10 Minuten stehen.

In der Zwischenzeit eine halbe Zitrone, Quitten und Äpfel in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Enden und die Mitte.

Füllen Sie die Früchte vorsichtig bis zu den Mandeln in das Hähnchen. Verzeihen Sie das Wortspiel, ich habe das Loch mit einem halben Spieß gestopft. Die Oberseite des Hähnchens mit grobem Salz bestreuen.

Ein Hähnchen zu backen kam mir langweilig vor, also nehmen wir mittelgroße Kartoffeln und waschen sie einfach gründlich. Legen Sie den Kuotzu auf die Schulterblätter auf ein Backblech und bedecken Sie ihn mit Kartoffeln, die wir vorerst nur mit Salz bestreuen.

Wir schalten den Ofen auf 180 ein und schicken unser Opfer dorthin. Stellen Sie die Temperatur nach 10 Minuten auf 160 ein.

Nach einer halben Stunde Hähnchen und Kartoffeln einfetten Olivenöl mit Hilfe eines Pinsels.

Wir geben das Huhn zurück und mischen langsam 1 EL. Honig mit 1 EL. Zitronensaft.

Nach genau 50 Minuten, dem ersten Garvorgang im Ofen, das Hähnchen mit der Honig-Zitronen-Mischung einfetten und bei 160 Grad für 7 Minuten bzw. drei Sekunden ruhen lassen, nicht mehr, sonst verbrennt es.

Wir holen den fertigen Vogel hastig heraus, reißen ihm das Bein ab und sofort fallen köstlich duftende Früchte heraus.

Auf einen Teller legen. Wir schneiden die Kartoffeln in zwei Hälften und gießen das Fett vom Backblech. Wann immer es möglich ist, pflanzen wir Bäume. Ich habe den Ice Berg-Salat mit Oliven- und Zitronensaft und einer Prise provenzalischer Mischung beträufelt.

Ich kann gar nicht sagen, was besser schmeckt – Kartoffeln, Hühnchen oder aromatische, süßlich-zitronige Fruchtscheiben, die ihre Form nicht verloren haben.

Rezept 7: Hühnchen in Soja-Honig-Sauce in einer Pfanne

Dieses Gericht kann Ihre Familie beim Abendessen erfreuen oder Gäste bei einem Feiertagsempfang überraschen. Hauptsache kochen mit Freude!

Hähnchenschenkel (oder ein anderer Teil des Hähnchens) – 5 Stk.
Pflanzenöl (zum Braten) – 2 Esslöffel
Honig - 1 Esslöffel
Sojasauce - 2 Esslöffel
Knoblauch - 2 Zehen
Dill (zur Dekoration) - nach Geschmack

Wenn Sie mit dem Garen des Hähnchens beginnen, Sojasauce und wir bereiten Honig zu Hühnerschenkel: Gut waschen und schälen. Nach diesem Rezept können Sie nicht nur Oberschenkel, sondern auch Keulen oder Hähnchenfilets kochen oder sogar den ganzen Vogel backen.

Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie Sojasauce und Honig und fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu. Es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen, da Sojasauce sehr salzig ist.

Die vorbereitete Marinade über die Hähnchenschenkel gießen und die Flüssigkeit vorsichtig mit den Händen in das Fleisch einreiben. Ich empfehle Ihnen, jedes Stück einzuschneiden, damit das Huhn besser mit der Marinade gesättigt ist. Lassen Sie die Zubereitung für das Gericht für einen Zeitraum von 15 Minuten bis 2-3 Stunden im Kühlschrank.

Legen Sie nun die Hähnchenschenkel in eine erhitzte Bratpfanne. Zuerst das Hähnchen von beiden Seiten knusprig anbraten. Anschließend mit einem Deckel abdecken und eine Weile köcheln lassen. eigener Saft. Wenn das Fleisch anfängt zu brennen, etwas hinzufügen Pflanzenöl. Das Hähnchen in Sojasauce und Honig etwa 40 – 60 Minuten garen. Überprüfen Sie, ob das Gericht fertig ist.

Am Ende des Garvorgangs ist Ihre Pfanne gebräunt. aromatische Stücke Hühnchen mit lecker goldene Kruste.

Hähnchen in Sojasauce und Honig ist fertig! Als Beilage können Sie Reis kochen, da er gut zu Sojasauce passt, oder ihn traditionell zubereiten Kartoffelpüree. Ich habe die Nudeln gekocht und zum fertigen Gericht serviert, die restliche Marinade darüber gegossen und mit einem Dillzweig garniert. Machen Sie auch Ihren Lieben eine Freude! Guten Appetit!

Rezept 8: Hähnchen im Ofen mit Honig und Senf

Dieses Rezept für gebackenes Hühnchen eignet sich gut für einen Feiertagstisch, da das Gericht nicht nur lecker ist, sondern auch sehr attraktiv aussieht. Gleichzeitig ist die Zubereitung von Honighähnchen im Ofen sehr einfach, sodass Sie es problemlos für ein Familienessen zubereiten können.

Huhn - 1,5-2 kg
Honig - 2 EL. Löffel
Senf - 3-4 EL. Löffel
Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
Salz - 1-1,5 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5-1 Teelöffel

So bereiten Sie in Honig und Senf gebackenes Hähnchen zu: Waschen Sie das ganze Hähnchen gut unter fließendem kaltem Wasser.

Das Hähnchen mit Pflanzenöl (0,5 EL) bestreuen, außen und innen salzen und pfeffern.

Dann Honig, Senf und Pflanzenöl vermischen.

Die resultierende Mischung sollte innen und außen sorgfältig eingefettet werden. Abdecken und 1-1,5 Stunden ruhen lassen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Decken Sie ein Backblech mit Folie ab. Legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech. Verteilen Sie die Honig-Senf-Mischung gleichmäßig auf der Oberfläche.

Backen Sie das Hähnchen mit Honig 1 Stunde lang im Ofen und begießen Sie es alle 15 Minuten mit dem Saft. Wenn die Haut zu brennen beginnt, decken Sie das Huhn mit Folie ab.

Das fertige Hähnchen aus dem Ofen nehmen, in Folie einwickeln und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Das ganze gebackene Hähnchen ist fertig. Guten Appetit!

Rezept 9: Hühnchen in Honig-Senf-Sauce (Schritt für Schritt)

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce kochen. Bitte beachten Sie, dass wir kleine Hühner verwenden – ihr Fleisch ist viel zarter und nahrhafter.

Hühner 1 kg - 3 Stk.
Honig - 3 EL. l.
Scharfer „russischer“ Senf – 1 EL.
Dijon-Senf (körnig) – 2 EL.
Knoblauch - 2 Zehen
Salz – eine Prise
Sojasauce – ca. 100 ml
Gewürze - nach Geschmack

Waschen Sie nun die Hühner und schneiden Sie sie so, dass sie flach auf einem Backblech liegen.

Gießen Sie nun Sojasauce in eine tiefe Schüssel oder Pfanne mit Deckel;

Fügen Sie dort Senf hinzu – scharf und Dijon;

Fügen Sie der zukünftigen Soße flüssigen Honig hinzu;

Es ist Zeit, der Marinade nach Belieben Salz und Gewürze hinzuzufügen;

Gehackten Knoblauch hinzufügen;

Mischen Sie den resultierenden Verband gründlich mit einem Spatel.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie die Soße gründlich. Auf diese Weise werden die Hühner besser mit dem Aroma der Gewürze gesättigt;

Die Soße auf ca. 70–80 Grad erhitzen. Anschließend jedes Huhn bzw. jede Henne gründlich damit bestreichen;

Das marinierte Fleisch in eine Pfanne geben;

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Hähnchen mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, marinieren;

Nehmen Sie nach Ablauf der erforderlichen Zeit ein tiefes Backblech und legen Sie die Hühner mit der Innenseite nach oben darauf.

Legen Sie das Fleisch für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Wenn das Fleisch aufhört zu bluten, sollten die Hähnchen umgedreht und für etwa 20 Minuten wieder in den Ofen unter dem Grill bei einer Temperatur von mindestens 220 Grad gestellt werden;

Während das Gericht zubereitet wird, erhitzen Sie die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne, bis sie goldbraun sind.

Das fertig gebräunte Hähnchen vom Backblech nehmen, mit der Soße übergießen und mit Sesamkörnern bestreuen. Das Hähnchen sollte mit der beim Kochen gewonnenen Honig-Senf-Sauce, frischem Gemüse und Kräutern serviert werden.

Rezept 10: Hähnchenschenkel mit Honig in einer Hülle im Ofen

Damit das mit der Hülse im Ofen gebackene Honighähnchen perfekt gelingt, müssen Sie das Hühnerfleisch sorgfältig auswählen. Nehmen Sie sich die Zeit, das frischeste Produkt zu finden, das Sie dann schnell backen können. Frisches Hühnchen wirkt sich nicht nur positiv auf das Kochen aus, sondern auch auf die Gesundheit der Familie.

Um Hühnchen in Honig-Senf-Sauce schnell und effizient mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten, befolgen Sie unsere beigefügten Fototipps Schritt für Schritt Anweisungen dieses unglaublich leckere Fleischgericht zubereiten.

Hähnchenschenkel - 4 Stk
Honig - 1 EL.
Senf - ½ TL.
Olivenöl - 1 TL.
Speisesalz - 1 TL.
gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL.

Als Erstes müssen Sie alle auf der Liste aufgeführten Zutaten vorbereiten. Spülen Sie dazu das Hähnchen gründlich in kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern.

Anschließend müssen die Hähnchenstücke mit Pfeffer, Salz und anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack bestreut werden. Denken Sie jedoch daran, dass Gewürze den Geschmack des Fleisches hervorheben und ihn nicht unterbrechen sollten. Gewürzte Fleischstücke sollten mindestens 30 Minuten ruhen, damit das Fleisch ausreichend mit Gewürzen gesättigt ist.

Während das Huhn ziehen lässt, müssen Sie in der Zwischenzeit die Soße vorbereiten. Wenn Ihr Honig nicht flüssig ist, müssen Sie ihn vor der Verwendung in einem Wasserbad oder darin erhitzen Mikrowelle in einen flüssigeren Zustand.

Für einen volleren Geschmack und einen höheren Nährwert sollten dem zubereiteten Honig Senf und auf Wunsch Olivenöl zugesetzt werden.

Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Farbton Honigmarinade sollte von golden zu bräunlich wechseln.

Gießen Sie die vorbereitete Soße in den Behälter mit dem Hähnchen und vermischen Sie die Fleischstücke gründlich. Falls gewünscht, können Sie das Hähnchen in diesem Zustand noch etwas länger einweichen lassen, dies ist jedoch nicht erforderlich.

Das mit der Soße bestrichene Fleisch sollte in eine Backhülse gegeben werden, die in einen hitzebeständigen Behälter gestellt werden sollte, die restliche Marinade darübergießen und mit hitzebeständigem Polymer verschließen.

Backen Sie das Hähnchen mit Soße im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen 30 bis 60 Minuten lang, je nach gewünschtem Gargrad des Fleisches. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs können Sie die Hülse vorsichtig aufschneiden (achten Sie darauf, sich nicht durch den Dampf zu verbrennen) und den oberen Teil der Fleischstücke zusätzlich anbacken lassen.

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Hallo liebe Leser. Heute schlage ich vor, Hühnchen in Sojasauce zu kochen. Mein Huhn ist hausgemacht, es ist ein Broiler. Ich habe das Hähnchen in Stücke geschnitten und mariniert. Aus dem Filet mache ich Koteletts oder Schnitzel. Das Rezept ist ganz einfach, ich mariniere das Fleisch über Nacht und backe es am nächsten Tag im Ofen. Das Ergebnis ist saftiges, zartes und sehr schmackhaftes Fleisch. Sie können es als servieren unabhängiges Gericht, und ergänzt mit Gemüse, Salzkartoffeln, Kräutern. Wir lieben Hühnchen mit Gemüse und die Kinder lieben Kartoffeln.

Sowohl Kinder als auch Erwachsene essen gerne Hühnchen. Ich koche mildes Fleisch für Kinder, Erwachsene können es aber auch scharf haben.

Die Hähnchenmarinade ist lecker geworden, alles in Maßen, alles reicht, aber wir verschiedene Geschmäcker Wenn Gewürze nicht ausreichen, können Sie sie mit aromatischen Kräutern und Gewürzen ergänzen.

Hähnchen in Sojasauce im Ofen. Rezept mit Honig und Senf

Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben im Ofen gebackenes Hühnchen; es kann auf einem Feiertagstisch serviert oder zum Abendessen gekocht werden.

1 kg. Huhn (ich habe Beine, Oberschenkel, Hals, Flügel)
4 EL. Löffel Sojasauce
2 EL. Löffel flüssiger Honig
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Hühnergewürz

Sie können es jedoch durch normales Schwarz ersetzen gemahlener Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika

Bei Bedarf Salz hinzufügen

Auf Wunsch können Sie gehackten Knoblauch hinzufügen

Kochvorgang mit Schritt-für-Schritt-Fotos:

Gewürze für Hühnerfleisch werden in jedem Geschäft verkauft, Sie können sie aber auch auf dem Markt kaufen. Wenn Sie keinen haben, können Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und gehackten Knoblauch verwenden.

Ich habe Hühnchen auf dem Markt gekauft.

Ich schnitt es in Stücke und bekam mehrere Schenkel, zwei Beine, Flügel und einen Hals. Ich habe die Stücke gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet.

Ich gebe das Hähnchen in eine Schüssel, das erleichtert das Marinieren des Fleisches. Ich füge Sojasauce hinzu. Ich verwende normale Sojasauce. In der Regel wird es für Sushi gekauft.

Ich habe 4 EL genommen. Löffel. Wir verkaufen jedoch konzentrierte Sojasauce, die sehr salzig ist und verdünnt werden muss. Nehmen Sie normale Sojasauce statt konzentrierter Sojasauce. Wenn Sie befürchten, dass das Fleisch salzig sein könnte, fügen Sie 3 EL hinzu. Löffel Soße.

Als nächstes füge ich Honig hinzu, mein Honig ist eine natürliche Flüssigkeit, er hatte noch keine Zeit zum Kandieren. Für diese Menge Hühnerfleisch habe ich 2 EL hinzugefügt. Löffel Honig.

Ich habe scharfen, hausgemachten Senf verwendet, den machen wir selbst. Ich nehme 1 Teelöffel. Sie können auch 1 Teelöffel französische Senfbohnen hinzufügen. Dieser Senf wird in jedem Geschäft verkauft.

Ich füge auch Hühnergewürze hinzu, aber man kann auch darauf verzichten. Wie ich oben geschrieben habe, bestreuen Sie das Fleisch mit schwarzem Pfeffer oder einer Paprikamischung.

Ich vermische das Fleisch gut, um die Marinade über alle Stücke zu verteilen. Was Ihrer Meinung nach nicht ausreicht, kann hinzugefügt werden.

Ich gebe das Hähnchen auf ein Tablett und stelle es zum Marinieren in den Kühlschrank. In der Regel koche ich abends Fleisch, stelle es in den Kühlschrank und backe es am nächsten Tag. Aber Hühnerfleisch kann mehrere Tage im Kühlschrank mariniert werden und muss dann gekocht werden.

Wenn Sie keine Zeit zum Marinieren haben, lassen Sie das Fleisch 1-3 Stunden in einer Schüssel in der Marinade und backen Sie es dann im Ofen.

Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech in einer Auflaufform; Sie können eine Glas- oder Eisenform verwenden. Auf den Boden der Form lege ich Zwiebelringe, man kann sie aber auch auf Kartoffeln legen.

Legen Sie das Hähnchen in Sojasauce mit Honig und Senf in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad. Das Fleisch backen, bis es fertig ist. Normalerweise backe ich es 35–40 Minuten lang, aber Sie können Ihren Ofen als Richtlinie verwenden.

Sie können die Pfanne auch mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und diese dann 15 Minuten vor dem Garen öffnen, damit das Fleisch braun wird und eine knusprige Kruste bekommt.

Die Hähnchenteile haben eine knusprige Kruste, das Fleisch ist saftig, weich und zart. Das Einzige ist, dass ich mit dem Salz etwas falsch lag, da das Rezept Sojasauce vorsah, musste ich etwas Salz hinzufügen. Salzen Sie daher nach Ihrem Geschmack.

Kann mit Gemüse und Kräutern serviert werden. Kann mit Salzkartoffeln, Brei oder Nudeln serviert werden. Oder Sie können einfach eine beliebige Sauce für Fleisch verwenden, wir haben viele Rezepte auf unserem Blog, wir bereiten immer hausgemachte Saucen für Fleisch zu.

Und ich empfehle Ihnen auch, sich anzusehen, was wir aus Hähnchenbrust machen.

Saftige Hähnchenbrust mariniert in Sojasauce mit Knoblauch

Honig und Senf sind eine universelle Marinade für jedes Fleisch, besonders gut passt sie aber zu Geflügel. Das Hähnchen ist sehr aromatisch, zart, mit einer goldenen Kruste überzogen und macht unwillkürlich Appetit.

Hühnchen in Honig-Senf-Sauce – allgemeine Kochprinzipien

Huhn. Sie können den ganzen Kadaver garen oder Stücke mit Haut (Flügel, Schenkel, Keulen) verwenden, aber manchmal werden Filets in dieser Marinade gebacken. Es schmeckt auch sehr lecker. In jedem Fall muss der Vogel gut gewaschen werden, bei Beschädigungen oder Federn wird alles entfernt. Vor dem Marinieren oder einfachen Eingießen ist es besser, die Stücke mit Servietten abzutrocknen.

Senf. Sie können hausgemachte oder im Laden gekaufte Soße verwenden. In der ersten Variante ist der Senf meist sehr scharf, eventuell braucht man weniger als im Rezept angegeben. Sie können auch eine Soße mit Körnern verwenden, nämlich Dijon-Senf.

Honig. Zum Braten von Geflügel wird ausschließlich naturbelassener Honig verwendet. Melasse, Sirup oder Zucker funktionieren nicht. Es ist wichtig, den Honig zu schmelzen, damit er sich gleichmäßig in der Soße verteilt und besser in die Geflügelstücke eindringt.

Zusätzliche Zutaten. Der Marinade werden oft Knoblauch, Sojasauce, Ketchup oder Adjika und alle möglichen Gewürze zugesetzt. Sie können eine fertige Trockenmischung für Geflügel oder einfach etwas nehmen, das gut schmeckt.

Vorbereitung. Der Vogel kann im Ofen gebacken werden; dies ist die beliebteste Option. Mit dieser Sauce können Sie aber auch Hühnchen in der Mikrowelle oder im Slow Cooker zubereiten. Die Zeit hängt direkt von der Qualität des Vogels ab. Wenn das Huhn hausgemacht oder vom Bauernhof gezüchtet ist, dauert das Garen länger. Bei fabrikmäßig hergestellten Schlachtkörpern mit einer schlecht entwickelten Muskulatur reichen manchmal 30-40 Minuten.

Hähnchenstücke in Honig-Senf-Sauce im Ofen

Das einfachste Rezept Hähnchen in Honig-Senf-Sauce. Für dieses Gericht eignen sich Oberschenkel und Keulen. Sie können ein ganzes Bein nehmen und es an den Gelenken abschneiden.

Zutaten

Ein Kilogramm Huhn;

25 g Senf;

20g Honig;

1 Teelöffel. Salz;

10 ml Öl.

Vorbereitung

1. Hähnchen vorbereiten, hacken in portionierten Stücken.

2. Wenn der Honig dick ist, muss er geschmolzen werden. Kann in der Mikrowelle erhitzt oder in eine Tasse gegeben werden heißes Wasser.

3. Salz mit Honig und Senf vermischen. Alles gründlich zermahlen.

4. Gießen Sie die Marinade über das Huhn, rühren Sie um und reiben Sie jedes Stück gründlich ein. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

5. Fetten Sie die Pfanne ein und legen Sie die marinierten Hähnchenstücke hinein.

6. In den vorgeheizten Ofen stellen. Temperatur 180.

7. Die Garzeit für den goldenen Vogel beträgt etwa 40-45 Minuten. In regelmäßigen Abständen können die Stücke mit dem Saft bewässert werden, der vom Boden der Form austritt.

Ganzes Hähnchen in Honig-Senf-Sauce (im Ärmel)

Rezept zum Braten von ganzem Hähnchen in Honig-Senf-Sauce. Zum Kochen benötigen Sie eine Hülse.

Zutaten

Huhn 1,5 kg;

1 EL. l. Honig;

2 EL. l. Senf;

1 Teelöffel. Gewürze für Fleisch oder Geflügel;

1 EL. l. Öle

Vorbereitung

1. Alle Zutaten der Marinade vermischen: Senf, Gewürze, einen Teelöffel Salz, geschmolzenen Honig hinzufügen. Gründlich mahlen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat, und einen Löffel Öl hinzufügen, besser ist es, Olivenöl zu verwenden.

2. Wir waschen den Kadaver innen und außen. Mit Servietten abwischen, um Wassertropfen zu entfernen.

3. Reiben Sie den Vogel innen und außen mit Soße ein. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es marinieren, es schmeckt besser.

4. Übertragen Sie den Vogel auf den Ärmel und binden Sie die Enden zusammen. Machen Sie mit einer Nadel 2-3 Einstiche oben, durch diese Löcher entweicht Dampf.

5. Den Vogel eine Stunde lang bei 200 Grad im Ofen backen.

6. Nehmen Sie das Hähnchen vorsichtig heraus, schneiden Sie die Hülle ab und schieben Sie die Folie zur Seite. Nehmen Sie einen Löffel und gießen Sie den Saft, der sich am Boden angesammelt hat, über den Kadaver.

7. Zurück in den Ofen und backen, bis goldbraune Kruste ca. 10-15 Minuten.

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce in der Mikrowelle

Das ist einfach wunderbares Rezept Instant-Kochen Hühnchen, wenn die Zeit nicht ausreicht. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 20 Minuten.

Zutaten

800 g Hähnchenstücke mit Haut;

Löffel Senf;

Löffel Honig;

3-4 Esslöffel Sojasauce;

Schwarzer Pfeffer, eine Prise Salz.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Hähnchen entlang der Gelenke in Portionen.

2. Alle Saucenzutaten glatt rühren. Gießen Sie den Vogel und rühren Sie ihn mit den Händen um. Sie können dies alles auf einmal in einer mikrowellengeeigneten Schüssel tun.

3. In die Mikrowelle stellen. Sie können es mit einem Plastikdeckel mit Loch abdecken, um Spritzer zu vermeiden.

4. Schalten Sie die maximale Leistung ein und stellen Sie sie auf 10 Minuten ein.

5. Nehmen Sie nach dem Signal die Form heraus und drehen Sie die Hähnchenteile auf die andere Seite.

6. Zurück zur Mikrowelle. Weitere 7-8 Minuten kochen lassen. Wenn die Stücke klein sind oder Flügel verwendet werden, reichen 4-5 Minuten. In jedem Fall prüfen wir die Einsatzbereitschaft mit einer Reifenpanne.

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce mit Ketchup

Für dieses Rezept verwenden Sie am besten Flügel oder kleine Trommelstöcke. Die Stücke werden sehr gut braun und es entsteht eine appetitliche Kruste.

Zutaten

1 kg Flügel oder Trommelstöcke;

20 g Honig;

20 g Senf;

20 g Ketchup;

Gewürze, Salz;

2 Zwiebeln.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel grob hacken und mit den Händen zerdrücken, um den Saft freizusetzen. Ungefähr in zwei Hälften teilen.

2. Alle Zutaten der Soße vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Falls gebraucht würziger Ketchup, dann nur Salz hinzufügen.

3. Die Soße über die gewaschenen Flügel gießen und gut umrühren.

4. Die Hälfte der Zwiebel in einen Behälter geben. Dann die Flügel hinzufügen und die restlichen Zwiebeln darüber streuen. Mit einem festen Deckel abdecken.

5. Lassen Sie die Flügel oder Keulen eine Stunde lang marinieren. Alle 15 Minuten drehen wir den Behälter um und umgekehrt.

6. Entfernen Sie die Flügel, es werden keine Zwiebeln benötigt. Es wurde nur aus Geschmacksgründen hinzugefügt. In einer Schicht auf ein Backblech oder in eine Form legen, ggf. mit Folie abdecken.

7. Bei 200 Grad backen, bis es fertig ist.

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce mit Orangen (Filet)

Dieses Rezept verwendet weißes Fleisch. Es wird sehr aromatisch und backt zu einer schönen Kruste, die für ihn nicht typisch ist.

Zutaten

500 g Filet;

1 große Orange;

15 g Senf;

1 Teelöffel. Honig;

2 Löffel Sojasauce.

Vorbereitung

1. Orange waschen und schälen. Schneiden Sie 3 Kreise ab und pressen Sie den Saft aus den restlichen Zitrusfrüchten. Schneiden Sie die Tassen in kleine Stücke, entfernen Sie die Kerne und dicken Adern.

2. Den Saft mit Sojasauce, Honig und Senf vermischen. Sie müssen nichts weiter hinzufügen.

3. Schneiden Sie das Filet in Stücke, wie für einen Schaschlik oder etwas kleiner.

4. Füllen Orangensaft Mit Honig und Senf mischen, kleine, zuvor zubereitete Zitrusstücke hinzufügen. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Sie können es mehrere Stunden lang herausnehmen, stellen Sie es in diesem Fall jedoch in den Kühlschrank.

5. In die Form übertragen. Gießen Sie die Marinade und den Saft, der sich unten angesammelt hat, darüber.

6. 25 Minuten im Ofen backen, Temperatur für Filet 200 Grad.

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce in einer Pfanne

Noch ein Rezept leckeres Hähnchen in Honig-Senf-Sauce, aber in einer Bratpfanne. Damit nichts anbrennt, halten wir uns an die Regeln.

Zutaten

700 g Hähnchenstücke;

2 TL. Senf;

2 TL. Honig;

1 große Karotte;

30 ml Öl;

Vorbereitung

1. Gewürze mit Honig und Senf vermischen und mahlen.

2. Portionierte Hähnchenteile waschen, trocknen, mit Soße einreiben. Fünfzehn Minuten marinieren lassen.

3. Schneiden Sie die Karotten in 3 mm dicke Scheiben.

4. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie die Scheiben etwa zwei Minuten lang an.

5. Rühren Sie um und legen Sie die Hähnchenstücke darauf. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und decken Sie die Pfanne ab. Zehn Minuten köcheln lassen.

6. Jetzt müssen Sie den Deckel abnehmen, die gesamte Feuchtigkeit verdampfen lassen und die Hähnchenstücke mit Karotten goldbraun braten.

7. Den Vogel zusammen mit Karotten servieren und zusätzlich mit frischen Kräutern dekorieren.

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce mit Kartoffeln

Das Rezept ist sehr einfach, aber sättigend und lecker. Es kann sogar für einen Feiertagstisch vorbereitet werden. Wenn Sie junge und kleine Kartoffeln verwenden, können Sie diese im Ganzen backen.

Zutaten

700 g Huhn;

7 Kartoffeln;

Löffel Balsamico-Essig;

Löffel Senf;

Der gleiche Löffel Honig;

Zwei Löffel Sojasauce;

1 Teelöffel. getrocknete Kräuter (Sie können provenzalische Kräuter nehmen).

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Hähnchen nach Bedarf in gleichmäßige Stücke. Ein Zerkleinern ist aber nicht nötig, da die Kartoffeln noch recht lange zum Garen brauchen.

2. Senf und Honig mischen, Sojasauce hinzufügen und Balsamico Essig, was ein ungewöhnliches Aroma verleiht. Getrocknete Kräuter sofort hinzufügen. Wir reiben alles gründlich.

3. Den Vogel mit der Marinade vermischen, vermischen und 30 Minuten ruhen lassen.

4. Kartoffeln schälen, Knollen in Stücke schneiden, eventuell vierteln. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Form einfetten.

5. Kurz vor dem Garen Kartoffeln zum Hähnchen geben, umrühren und sofort in die Pfanne geben.

6. Sie müssen ein Stück Folie darüber spannen.

7. Das Gericht 35 Minuten unter Folie garen. Wenn das Huhn hausgemacht ist, kann die Zeit um weitere 10-15 Minuten verlängert werden.

8. Anschließend die Folie vorsichtig entfernen und das Gericht goldbraun garen.

Hat das Huhn viele Federn und Ballen? Sie müssen unbedingt herausgenommen werden. Sie können die Haut zunächst versengen Gasherd oder einfach nur ein Feuerzeug. Ziehen Sie es dann mit einer Pinzette heraus.

Um zu verhindern, dass beim Braten die gesamte Brust austrocknet, sollte der Schlachtkörper wieder aufgelegt werden. Auch das Reiben des Brustbeins hilft. Butter unter der Haut, aber Sie müssen es sehr vorsichtig wegschieben.

Wenn der Vogel schnell zu bräunen beginnt, aber innen noch nicht gebacken ist, müssen Sie den Bratensaft aus der Pfanne darüber gießen und ihn mit einem Stück Folie abdecken. Etwas dämpfen lassen.

Der Vogel ist nicht durchgegart, befindet sich darin Sekret? Versuchen Sie nicht, es wieder in den Ofen zu stellen. Das Fleisch trocknet nur aus. Besser ist es, es in einen Backbeutel oder eine Backform zu geben und einige Minuten in der Mikrowelle zu erhitzen.

Die Kombination aus süßem Honig und Senf mag auf den ersten Blick seltsam erscheinen, aber Saucen aus diesen Produkten werden schon seit sehr langer Zeit zum Kochen verwendet. Zusammen ergeben diese beiden Zutaten ein sehr gutes Produkt harmonische Kombination was den Geschmack unvergesslich macht verschiedene Salate, Fleisch- und Fischgerichte.

Mit dieser Sauce gekochtes Hühnchen schmückt den Esstisch. Passende Beilagen zu diesem Gericht sind: Reis, Nudeln, gebackenes oder gedünstetes Gemüse.

Dies ist ein einfaches Rezept zum Garen von Hähnchenstücken in einer Honig-Senf-Sauce in einer Bratpfanne (Sie können auf diese Weise auch Hähnchenflügel zubereiten).

Produkte:

1,5 kg Hähnchenfilet;
Je 1 EL flüssiger Honig und pflanzliche Stoffe Öle;
2 EL. Senf in Form von Soße oder mit Körnern;
1 Karotte;
1 Teelöffel jede Gewürzmischung für Fleischgerichte.

Zeitaufwand: 1,5 Stunden.

Kaloriengehalt pro 100 g: 254 kcal.

Gewürze, Honig und Senf werden in einer Schüssel vermischt.

Die Hähnchenteile werden gewaschen und mit einer Serviette oder einem Papiertuch getrocknet. Dabei ist darauf zu achten, dass keine Papierreste auf dem Fleisch zurückbleiben. Das Hähnchen wird in die Soße getaucht. Mischen Sie die Zutaten leicht mit der Hand, sodass jedes Stück von allen Seiten mit Soße bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab oder füllen Sie das Fleisch mit der Marinade in einen Beutel und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Die Karotten werden geschält, gewaschen, der Länge nach aufgeschnitten und in halbrunde Scheiben geschnitten.

Karotten in erhitztem Öl in einer Bratpfanne 2-3 Minuten anbraten. Anschließend die Hähnchenstücke mit der Marinade in die Bratpfanne geben, die Hitze reduzieren und auf einer Stufe unter mittlerer Temperatur belassen. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie dann den Deckel ab, mischen Sie die Zutaten und braten Sie das Fleisch, wenn die Flüssigkeit verdampft ist, bis eine Kruste von angenehmer goldener Farbe entsteht.

Auf einem Teller können Sie das Hähnchen mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Hähnchen mit Orangen in Senf-Honig-Sauce

Weißes Geflügelfleisch gilt als das gesündeste. In der Rezeptur mit Orangen und einer Marinade aus Senf, Honig und Sojasauce offenbart es sich ganz neu.

Produkte:

500 g weisses Fleisch Huhn;
15 g Senf;
1 Teelöffel Honig jeglicher Art, außer hart und nicht kandiert;
2 EL. Sojasauce;
1 Orange;
Salz nach Geschmack.

Kochzeit: 2-3 Stunden.

Kaloriengehalt für 100 g dieses Gerichts: 210 kcal.

Die Orange wird gewaschen und die Schale entfernt. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und beginnen Sie mit dem Ausschneiden von Kreisen in der Mitte – Sie benötigen insgesamt drei Stücke. Anschließend werden sie in kleine Würfel geschnitten. Aus den restlichen Teilen wird der Saft gepresst, wobei die darin gefallenen Kerne und Adernstücke entfernt werden.

Aus Saft, Sojasauce, Honig und Senf wird eine Marinade gemischt. Legen Sie gewaschene und getrocknete Filetstücke hinein.

Fleisch in die Soße geben, umrühren, Orangenscheiben dazugeben. Mit Folie abdecken und das Geschirr 1,5-2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Dann legen Sie das Hähnchen in die Form, in der es gebacken werden soll, und gießen Sie die Marinade darüber, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und legen Sie den Vogel dort für 25 Minuten hin. Das Ergebnis wird die ganze Familie begeistern – Hähnchenfilet in Senf-Honig-Sauce mit Orangen ist ein schickes Gericht zum Mittag- oder Abendessen.

Hähnchen in Honig-Senf-Sauce im Ofen

Saftiges, aromatisches Hähnchen erhalten Sie, wenn Sie es nach dem Marinieren in Senf-Honig-Sauce im Ofen garen.

Produkte:

850 g Hähnchenfilet, Flügel oder Keulen;
1 EL Rast. Öle;
100 g flüssiger Honig (natürlich) und körniger Senf;
50 g Zitronensaft, kurz vor dem Kochen ausgepresst;
etwas Grün (Petersilie, Schnittlauch, Dill);
2-3 g Salz.

Garzeit inklusive Marinieren: 3 Stunden.

Kaloriengehalt pro 100 g: 219 kcal.

Für die Marinade werden Senf, Honig, Zitronensaft und Kräuter vermischt. Die dicke Mischung sollte erhitzt werden (aber nicht zu heiß), dann vermischt sie sich auch gut mit den restlichen Produkten. Das Huhn wird gewaschen und getrocknet.

Sehr große Stücke Das Filet wird in Stücke geschnitten, die Flügel und Keulen können im Ganzen gebacken werden.

Das Fleisch wird mit Marinade übergossen, ein wenig massiert und mit Soße eingerieben. Legen Sie den marinierten Vogel in einen Beutel und bewahren Sie ihn zwei Stunden lang im Kühlschrank auf. Vor dem Garen den Backofen gut vorheizen (Temperatur zum Backen von Hähnchen beträgt 180 Grad).

Wenn das Fleisch mariniert ist, wird es zusammen mit der Soße auf den Boden der Form gelegt, in der es für eine halbe Stunde in den Ofen geschickt wird. Es lohnt sich, regelmäßig zu prüfen, ob das Huhn fertig ist. Wenn beim Anstechen klarer Saft aus dem Huhn austritt, ist dies ein Zeichen dafür, dass es bereit ist.

Um zu verhindern, dass die Haut an den Knochen und Knorpeln des Vogels verbrennt, können die Spitzen der Flügel und Beine mit den fleischigeren Teilen benachbarter Stücke bedeckt werden.

Hühnchen in Honig-Soja-Senf-Sauce in einem Slow Cooker

Ein Multikocher vereinfacht die Zubereitung jedes Gerichts erheblich.

Produkte:

700 g Hähnchenschenkel, -flügel oder Filetstücke;
Jeweils 2 EL Honig und Senf (mit Körnern oder in Pastenform);
½ EL. Sojasauce;
2 geschälte Knoblauchzehen;
Salz oder für Hühnchen geeignetes Gewürz – so viel wie nötig nach Geschmack.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kaloriengehalt pro 100 g: 204 kcal.

Waschen Sie das Huhn und trocknen Sie es mit einem Handtuch oder einer dicken Papierserviette ab. Aus Sojasauce, Honig, Senf und geriebenem Knoblauch wird eine Marinade zubereitet, in die das Fleisch getaucht wird. Nachdem Sie die Geflügelstücke mit der Marinade vermischt haben, legen Sie sie mit Folie abgedeckt für 2 Stunden in den Kühlschrank.

Der Multikocher wird je nach Modell in den Modus „Grill“ oder „Braten“ eingeschaltet. Das Fleisch mit der restlichen Soße wird in den Behälter des Gerätes getaucht, die Produkte gemischt und 25 Minuten garen gelassen. Der Multikocher konserviert perfekt vorteilhafte Eigenschaften Gerichte und trocknet das Fleisch nicht aus, sodass es rosig, saftig und sehr lecker wird.

Ganzes Hähnchen mit Äpfeln in Honig-Senf-Sauce

Dieses Rezept ist komplexer und zeitaufwändiger, aber ideal für den Feiertagstisch. Mit diesem Gericht können Sie Ihre Gäste und Lieben überraschen und sein Geschmack wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben. Sie werden sich lange fragen, wie das ganze Hähnchen mit Äpfeln in Honig-Senf-Sauce zubereitet wird, denn sein Geschmack ist wirklich unvergesslich.

Produkte:

1 ganzes Huhn ca. 1,5 kg;
2-3 Knoblauchzehen (schälen und reiben oder fein hacken);
2 EL. Honig (natürliche Flüssigkeit ist ideal);
Jeweils 3 EL körniger Senf und Olivenöl;
3 Äpfel (es ist besser, säuerliche Sorten zu wählen, nicht ausschließlich süße);
2 EL. Sojasauce;
Salz nach Belieben.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kaloriengehalt pro 100 g: 340 kcal.

Für die Marinade werden Honig, Senf, Öl, geriebener oder fein gehackter Knoblauch und Sojasauce vermischt. Sie können etwas Salz hinzufügen.

Das gewaschene Huhn wird von überschüssigen Eingeweiden, hängenden Haut- und Fettstücken befreit und mit einer Serviette getrocknet. Der Vogel wird innen und außen von allen Seiten mit Marinade eingerieben, der Rest wird darüber gegossen und in einem Beutel für 1-2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Die Äpfel werden in Scheiben geschnitten, das Kerngehäuse muss entfernt werden und die Schale kann nach Belieben belassen oder abgeschnitten werden.

Fruchtscheiben werden in das Huhn gelegt, das Loch wird mit Zahnstochern oder Faden verschlossen. Die Beine sollten sauber zusammengebunden werden.

Es ist besser, den Vogel in einer Hülle, einem speziellen Pergamentbeutel oder einer Auflaufform mit Glasdeckel zu backen. Die Temperatur zum guten Backen beträgt 180 Grad. Zeit – ca. 1,5 Stunden.

Die Bereitschaft wird überprüft, indem das Fleisch mit einem Holzstab oder einer Gabel durchstochen wird. Die Freisetzung von klarem Saft zeigt an, dass das Gericht fertig ist. Vor dem Servieren müssen Sie alle Fäden und Zahnstocher entfernen, mit denen der Vogel befestigt wurde.

Um das Gericht schmackhaft und nahrhaft zu machen, wird empfohlen, nur natürlichen Honig und keinen Sirup oder andere Ersatzstoffe zu verwenden. Senf kann jede Art sein, aber körniger Senf sieht eindrucksvoller aus.

Gekaufter Senf ist in der Regel weniger scharf als selbstgemachter Senf, daher muss man im zweiten Fall etwas verwenden weniger Soße als im Rezept angegeben.

Scharfen Liebhabern sei empfohlen, der Marinade ein paar Stücke gehackte Chilischote hinzuzufügen.

Hühnchengerichte mit Honig-Senf-Sauce werden die ganze Familie begeistern origineller Geschmack und wird das gewöhnlichste Abendessen festlich machen.

Ein weiteres Rezept sehr leckeres Hähnchen in Honig-Senf-Marinade – im nächsten Video.

Die Sauce, die Senf, Honig und Sojasauce enthält, ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch und Fischgerichte. Auch eine Kombination dieser Produkte wird für Salatdressings verwendet. Sogar eine einfache Kombination aus Gemüse und Salatblätter ein solches Dressing kann Pikantheit verleihen und einzigartiger Geschmack. Die Zubereitung einer solchen Soße ist überhaupt nicht schwierig und der Kochvorgang dauert in der Regel nicht länger als ein paar Minuten.

Viele Leute denken vielleicht, dass die Kombination von süßem Honig mit Senf und scharf-saurer Sojasauce ziemlich ungewöhnlich ist. Einige Küchen, wie zum Beispiel die orientalische Küche, basieren auf gegensätzlichen Geschmäckern. Diese ungewöhnliche Produktkombination kann fast jedem Gericht neue, helle Aromen verleihen:

gebratenes oder gebackenes Schweinefleisch;
Geflügelgerichte;
Gemüse- oder andere Salate;
Fischgerichte und so weiter.

Senf sorgt für eine leichte Schärfe, Honig unterstreicht die angenehme Süße und Sojasauce rundet sie perfekt ab. Eine Kombination dieser Produkte wird für Saucen zum Übergießen verwendet Fertiggerichte(gebackenes oder gebratenes Hähnchen, Schweinefleisch, Wild). Darüber hinaus lässt sich ganz einfach eine Marinade aus einem Imkereiprodukt, Senf und Sojasauce herstellen. Es macht das Fleisch besonders zart und saftig, verleiht ihm aber gleichzeitig besondere Geschmacksnoten von Pikantheit, leichter Schärfe und Süße.

Süße und würzige Marinade für Schweinefleisch

Wenn Sie ein besonderes Schweinefleisch zubereiten möchten, dessen Geschmack Ihre Gäste und Ihren Haushalt begeistern wird, marinieren Sie es in dieser Mischung. Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten einnehmen:

100 ml Sojasauce;
1 EL. l. Honig;
1 EL. l. scharfer Senf (fertig);
1-2 cm frische Ingwerwurzel;
Gewürze nach Geschmack.

Sie sollten mit der Zubereitung des Ingwers beginnen. Die Wurzel muss geschält und dann in dünne Scheiben geschnitten werden. Honig, Sojasauce und Senf in einer Schüssel vermischen. Gründlich vermischen und bei Bedarf Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen; Sie können auch darauf verzichten. Die vorbereitete Mischung reicht aus, um ein Kilogramm Schweinefleisch zu marinieren. Am besten nehmen Sie Steaks. Der Mariniervorgang sollte mindestens 3-4 Stunden dauern, Sie können das Fleisch jedoch auch 1-2 Tage in der Marinade belassen. Dadurch wird das Schweinefleisch nur zarter und schmackhafter.

Senf-Honig-Marinade für Hühnchen

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen von Hühnchen. Es wird gedünstet, gebacken, gebraten. Wenn Sie aus Ihrem gewohnten Hühnchen etwas Neues zubereiten möchten, versuchen Sie es mit Senfsauce mit Honig zum Marinieren. Die meisten Hausfrauen wissen, dass es Honig gibt Hühnerfleisch passt gut zusammen. Beim Backen bildet es eine köstliche karamellisierte Kruste. Senf und Sojasauce, die ebenfalls in der Marinade enthalten sind, machen das Fleisch nicht nur weicher, sondern verleihen ihm auch eine besondere würzige Note.

Um dem Haushalt eine Freude zu machen zartes Huhn Im orientalischen Stil müssen Sie Folgendes einnehmen:

1 EL. l. Sojasauce, natürliche Süße und Senf;
1 Teelöffel. rosa Pfeffer;
2 EL. l. Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl);
2 Knoblauchzehen;
0,5 TL. Salz;
Gewürz für Hühnchen.

Verwenden Sie für die Zubereitung der Hähnchenmarinade mit Honig und Senf einen Glasbehälter, da das Bienenprodukt mit dem Metall reagieren kann. Blumenhonig ist perfekt flüssige Konsistenz. Wenn Sie dies nicht haben, nehmen Sie eine andere Sorte. Kandierter Honig kann im Wasserbad geschmolzen werden.

Senfbohnen machen das Fleisch pikanter, Sie können aber am besten auch eine andere verwenden würziger Senf. Gekreidet rosa Pfeffer kann durch eine andere Sorte ersetzt werden. Alle Saucenkomponenten müssen in einem vorbereiteten Behälter gemischt werden. Geben Sie den geschälten Knoblauch vor dem Hinzufügen durch eine Presse.

In dieser Mischung können Sie ganze Schlachtkörper und einzelne Teile, zum Beispiel Hähnchenschenkel oder -flügel, marinieren. Es empfiehlt sich, das Fleisch über Nacht in der Marinade zu belassen.

Honig-Senf-Sauce für Fleisch

Geben Sie ein ungewöhnliches süß-saures und würziger Geschmack Gebratenes oder gebackenes Fleisch kann mit Senf-Honig-Sauce serviert werden. Es verbessert nicht nur Geschmacksqualitäten Hauptgericht, aber auch gesund, da es Vitamine, Mineralstoffe und andere für den Körper notwendige Stoffe enthält. Die Zubereitung ist nicht schwierig und die Zusammensetzung umfasst die folgenden Komponenten:

fertiger Senf – 1 TL;
Imkereiprodukt – 5 EL. l.;
Tafelessig - 1 EL. l.;
schwarzer Pfeffer – eine Prise;
Olivenöl – 2 EL. l.;
Sojasauce – 2 EL. l.

Es ist besser, Apfelessig zu wählen; eine Weinsorte kann ihn auch ersetzen. Es ist nicht nur gesünder, sondern auch geschmackvoller. Alle Zutaten in einen Glasbehälter geben und glatt rühren. Nur ein paar Minuten und tolle Ergänzung bereit für Fleisch mit süß-saurem Geschmack. Sie können es mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Eine originelle Beigabe zum Fleisch verleiht ihm neue Geschmacksnuancen. Es kann auch zum Würzen von Gemüsesalaten verwendet werden. Für Menschen, die eine Diät machen, ist es ein wahrer Glücksfall, da der übliche Salat aus Gemüse und Kräutern dadurch einen neuen Geschmack bekommt.

Senfsauce mit Honig und Ingwer für Meeresfrüchte

Wenn Sie asiatische Küche lieben, dann ist das Rezept genau das Richtige für Sie nächste Soße ermöglicht es Ihnen, in ihr Königreich einzutauchen, ohne das Haus zu verlassen. Erforderliche Mindestzutaten:

150 gr. Honig;
2 EL. l. Sojasauce;
10 gr. Ingwerwurzel;
100 gr. Dijon Senf;
1 kleine Zwiebel.

Das Kochen beginnt mit der Zubereitung der Zutaten. Die frische Ingwerwurzel schälen und fein reiben. Die Zwiebel muss ebenfalls geschält und dann in einem Mixer zu einer Paste zerkleinert werden. Wenn Sie diesen Küchenhelfer nicht haben, verwenden Sie eine feine Reibe (z. B. für Kartoffelpuffer).

Die restlichen Zutaten zur Zwiebel und zum Ingwer geben und gründlich vermischen. Dienen leckeres Gericht Asiatische Küche, Meeresfrüchte kochen und eine köstliche Mischung darüber gießen. Diese Soße kann zum Servieren von Fisch oder Fleisch verwendet werden.

Rosmarin-Salatdressing

Die einzigartige Sauce, die Senf, Honig und Sojasauce enthält, verleiht selbst einer einfachen Mischung aus Gemüse und Blättern eine Extravaganz an Aromen. Um das Dressing zuzubereiten, benötigen Sie einen Esslöffel der folgenden Zutaten:

Sojasauce;
Zitronensaft;
milder Senf;
abgekochtes Wasser (unbedingt kalt).

Alle Komponenten müssen gemischt werden. Bei Bedarf etwas trockenen Rosmarin und Salz hinzufügen. Nachfüllung kann verwendet werden für Gemüsesalat sowie Mischungen aus Salatblättern und Fleisch, zum Beispiel Huhn oder Pute, Salat mit Fisch usw. Aromatisierte Soße macht den Salat lecker und originell.

Würziges Salatdressing

Die nach einem anderen Rezept gewonnene Soße ist nicht weniger lecker und pikant. Die Kombination aus süß-saurem Geschmack mit der Schärfe von Senf und der Pikantheit von Knoblauch sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis der Extraklasse. Zum Auftanken müssen Sie Folgendes mitnehmen:

1 EL. l. Weinessig;
1 EL. l. Dijon Senf;
1 EL. l. körniger Senf;
2 EL. l. Olivenöle;
1 Knoblauchzehe;
1 EL. l. Sojasauce;
schwarzer Pfeffer optional.

Der Hauptzweck von Knoblauch besteht darin, ein ungewöhnliches Aroma zu haben, daher sollte er in einem matschigen Zustand vorliegen. Durch eine Presse geben oder reiben. Mit den restlichen Zutaten glatt rühren. Nur ein paar Minuten Vorbereitungszeit und schon steht ein köstliches, würziges Dressing auf dem Tisch.

Probieren Sie es aus und experimentieren Sie, denn der Kontrast verleiht neue Geschmacksnoten. Das bekannteste Gericht kann mit einem Dressing aus Honig, Senf und Sojasauce in neuen Farben und Geschmacksrichtungen erstrahlen.