Aufgrund des Mangels an Aufmerksamkeit für das Produkt wurden Nutzen und Schaden von Schwarzsalz in Russland aus medizinischer Sicht wenig untersucht. Es wird immer beliebter und ersetzt allmählich das Kochen. Die Erfahrungen anderer Länder und unserer Vorfahren sprechen für die Vorteile dieser einfachen Nahrungsergänzung. Dies wird weiter diskutiert.
Arten von schwarzem Salz
Schwarzes Salz nennt man 2 verschiedene Produkte, beide haben nützliche Eigenschaften. Sie heißen:
- Himalaya;
- Donnerstag (Kostroma).
Die erste Art wurde ursprünglich im Himalaya abgebaut. Das Rezept für die Herstellung des zweiten Typs erschien in den Dörfern der Region Kostroma.
Beide Produkte sind für den Körper nützlich, obwohl sie unterschiedliche Eigenschaften haben.
Geschichte des schwarzen Salzes
Himalaya-Salzablagerungen entstanden im Prozess der Bildung des Himalaya an der Grenze zwischen Indien und Eurasien. Ursprünglich befand es sich im Ozean, wurde später mit nützlichen Elementen angereichert und erlangte durch die Kollision von Lithosphärenplatten heilende Eigenschaften, als seine Ablagerungen aufstiegen und sich mit Magma vermischten.
Indien bleibt der Hauptlieferant des Produkts, aber der Abbau erfolgt nicht nur im Himalaya: Vorkommen werden in Pakistan und asiatischen Ländern erschlossen. In den Vereinigten Staaten wird Lava auf den Hawaii-Inseln abgebaut.
Der Name "schwarz" stammt aus Indien und spiegelt die Tatsache wider, dass die Kristalle aufgrund des Gehalts an Eisen und anderen Mineralien in verschiedenen Farbtönen vorkommen: Sie sind normalerweise grau, rosa.
Aufgrund des spezifischen Schwefelwasserstoffgeruchs natürliches Produkt von einer Fälschung unterscheiden, die in I'm besten fall hat keine nützlichen Eigenschaften, im schlimmsten Fall ist es schädlich.
Kristalle werden aus magmatischen Gesteinen gewonnen und von Trümmern gereinigt. Dann werden sie bei einer Temperatur von etwa 700 Grad getrocknet, wodurch der Geruch von Schwefelwasserstoff reduziert wird und sie weicher werden. Nach dem Abkühlen werden sie zerkleinert und verpackt.
Wichtig! Die Zusammensetzung eines Naturprodukts sollte keine Verunreinigungen enthalten, sonst bringt es keinen Nutzen.
Donnerstagssalz hat seinen Namen vom Gründonnerstag, als es in der Karwoche vor Ostern zubereitet werden sollte. Es wurde mit verwendet Ostereier. Für die Vorfahren war es ein vertrautes Gewürz, nicht exotisch, das nicht nur zum Kochen nützlich war: Es wurde zur Behandlung von Vieh und bewässerten Betten verwendet. Die Kristalle wurden schwarz, dunkelgrau, als sie in einem Ofen kalziniert wurden.
Der zweite Name des Gewürzes - Kostroma - stammt von dem Ort, an dem sein Rezept erfunden wurde, und der aktuellen Produktion.
Die Zusammensetzung und Eigenschaften von schwarzem Salz
Donnerstagssalz ist nützlicher als das übliche Speisesalz. Nachdem sich seine Isolation verbessert chemische Zusammensetzung, Zunahme vorteilhafte Eigenschaften. Es enthält wenig Schwermetalle sowie Chlor, das durstig macht.
Die vorteilhaften Eigenschaften von schwarzem Salz erklären sich aus dem Vorhandensein der folgenden Mineralien in der Zusammensetzung:
- Kalzium;
- Magnesium;
- Kalium;
- Selen.
Es verbessert den allgemeinen Zustand des Körpers und Regelmäßiger Gebrauch reinigt den Darm. Als Absorptionsmittel für leichte Vergiftungen kann es Aktivkohle ersetzen.
Die indische Sorte hat eine beeindruckende Zusammensetzung: Sie zählte etwa 80 nützliche Spurenelemente. Dementsprechend hat schwarzes Himalaya-Salz nützlichere Eigenschaften.
Es beinhaltet:
- Eisen;
- Schwefel;
- Kalium;
- Mangan;
- Phosphor;
- Kalzium;
- Magnesium;
- Kupfer usw.
Es hat eine heilende Wirkung der Verjüngung, indem es den Prozess der Zellregeneration beschleunigt. Es gibt auch einen Vorteil für nervöses System: Der emotionale Zustand der Person stabilisiert sich.
Beide Produkte haben die gemeinsame vorteilhafte Eigenschaft, kein Wasser im Körper zu speichern.
Die Vorteile des schwarzen Salzes aus Kostroma (Donnerstag)
Um nicht allgemein über die Vorteile des Salzes vom Schwarzen Donnerstag aus Kostroma zu sprechen, ist es einfacher, die Organsysteme aufzulisten, für die seine heilenden Eigenschaften gelten:
- Magen-Darm-Trakt. Bei kleineren Problemen ist ein regelmäßiger moderater Konsum sinnvoll, der den Verdauungsprozess stabilisiert. Bei schweren Krankheiten entsteht kein Schaden: Die Verwendung von Gewürzen ist nicht begrenzt.
- Zähne, Haare, Haut, Knochen. Aufgrund des Calciumgehalts in den Kristallen des Produkts wird ein guter Zustand aufrechterhalten. Für einen optimalen Nutzen wird die orale Einnahme empfohlen.
Die Vorteile von schwarzem Himalaya-Salz (indisch).
Indisches Salz hat folgendes günstige Auswirkung am menschlichen Körper:
- hilft bei Schlaflosigkeit;
- nützlich bei Stoffwechselstörungen, die zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen;
- stärkt das Immunsystem;
- lindert ständige Müdigkeit;
- verbessert den Zustand bei Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems(Ersetzt keine Medikamente!);
- heilende Eigenschaften wurden bei Problemen mit dem Bewegungsapparat festgestellt: Rheuma, Arthrose, Arthritis und andere Erkrankungen der Gelenke;
- wirkt sich günstig auf Hautkrankheiten aus: Herpes, Psoriasis;
- Hilft, schwere Reaktionen auf Insektenstiche zu reduzieren.
Wichtig! Himalaya-Salz ist aus der indischen Alternativmedizin - Ayurveda - bekannt und repräsentiert die Elemente Feuer und Wasser. Es wird für geistige Klarheit und eine gute Verdauung verwendet.
Die unbestrittenen Vorteile von schwarzem Himalaya-Salz und die fast vollständige Abwesenheit von Schäden machen es zu einem unverzichtbaren Element. gesundes Essen.
Schwarzes Salz zum Abnehmen
Irgendein Gewürz wenig Kalorien, und für Kostroma-Salz ist es völlig null.
Daher sind sie in Rezepten zu finden Diätessen, weil es keinen starken Durst verursacht, praktisch kein Wasser zurückhält und keine Schwellung verursacht. Daher können Sie sich bei mäßigem Gebrauch keine Sorgen über Schäden machen. zusätzliche Pfunde mit Wasser gesammelt.
Himalaya- und Kostroma-Sorten verbessern den Appetit: Zusätzliche Kalorien können gewonnen werden, wenn mehr als üblich gegessen wird, was den Gewichtsverlustprozess beeinträchtigt.
Schwarzes Salz in der traditionellen Medizin
Die heilenden Eigenschaften von schwarzem Salz sind seit langem bekannt, aber in Russland wird es nur von der Bevölkerung und nicht von der offiziellen Medizin verwendet.
Daraus wird eine Lösung hergestellt, die zum Gurgeln bei Erkältungen verwendet wird, die zu Inhalationen hinzugefügt wird; Machen Sie Kompressen für geschwollene Beine, wenden Sie sie auf Insektenstiche an.
Kochsalzlösung
Um eine nützliche Lösung zu erhalten, werden Kristalle in einer Schicht von 2-3 cm auf den Boden des Glases gelegt und mit Wasser gegossen.
Das Glas wird 24 Stunden ziehen gelassen. Nach einem Tag sollte am Boden des Glases ein Niederschlag aus ungelösten Kristallen zurückbleiben. Wenn kein Bodensatz vorhanden ist, etwas mehr hinzufügen und einige Stunden einwirken lassen.
Die resultierende Lösung wird in sauberes Wasser gegeben und morgens auf nüchternen Magen getrunken.
Für 1 Glas reicht 1 TL.
Folgender Effekt wird spürbar:
- der Körper wird von Giftstoffen gereinigt;
- der Zustand der Haut wird sich verbessern;
- der Schlaf wird stärker;
- reinigt den Darm.
Die Lösung wird in einem verschlossenen Gefäß aufbewahrt.
Heilbäder mit schwarzem Salz
Eine andere Möglichkeit, schwarzes Salz zu verwenden Volksmedizin- Heilbäder, nützlich bei Hautkrankheiten, Juckreiz, Trockenheit. Neben der heilenden Wirkung haben sie eine entspannende Eigenschaft, bauen Stress ab.
Sie können ein Salzbad separat sammeln oder während des Badens hinzufügen.
Pro 100 Liter Wasser werden durchschnittlich 1-1,2 kg Salz benötigt.
Es ist besser, 30 Minuten im Bad zu bleiben. Nach der Einnahme mit klarem Wasser muss der Körper nicht gespült werden.
Die Verwendung von schwarzem Salz in der Kosmetik
Obwohl es nach der Verwendung des Gewürzes keinen Schaden gibt, wird es in der Kosmetik nicht aktiv verwendet.
Frauen fügen es unabhängig zu Schönheitsrezepten hinzu:
- Masken;
- Bäder für Hände, Füße, Körper;
- Peelings usw.
Der Nutzen zeigt sich in der Wirkung auf die Haut, die weich und samtig wird.
Gesichtspeeling mit indischem Salz
Da die Gesichtshaut empfindlich ist, sollten zwei Regeln beachtet werden, um sie nicht mit Kristallen zu beschädigen:
- verwenden Sie fein gemahlenes schwarzes Salz für das Gesicht;
- Waschen Sie Ihr Gesicht höchstens einmal pro Woche mit einem Peeling ölige Haut, in 2 Wochen - für trocken.
Für eine Peeling-Mischung beliebig unraffiniertes Öl(außer Sonnenblume), fein gemahlenes schwarzes Salz im Verhältnis 1: 2.
Wichtig! Das Waschen sollte sorgfältig durchgeführt werden, um die dünne Haut nicht zu beschädigen. Sie müssen Ihr Gesicht nicht stark schrubben.
Rezept für indische Salzzahnpasta
Die Paste erhält ein schönes, gesundes Lächeln, pflegt die Mundhöhle, beugt Erkrankungen der Zähne und des Zahnfleisches vor.
Zur Vorbereitung der Feinmahlung werden die Kristalle mit einem Esslöffel gemischt Pflanzenöl(Es ist besser, nicht Sonnenblumen, sondern Oliven oder andere zu nehmen). Die resultierende Mischung wird wie üblich gebürstet.
Wichtig! Die Mischung kann nicht gelagert werden: Vor jedem Gebrauch muss sie frisch zubereitet werden.
Für ein angenehmes Aroma können Sie 1 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl hinzufügen.
Schwarzes Salz beim Kochen
Himalaya-Salz wird als gängiges Gewürz für beliebige Speisen oder als Zusatz zu Gewürzen verwendet: beispielsweise als Teil des südasiatischen Gewürzes „Chat Masala“, das in Indien für Obstsalate verwendet wird, Gerichte mit geröstete Nüsse. Vegetarier wissen es zu schätzen.
Manchem erscheint der spezifische Geruch stechend: Dann wird die Würze gelüftet. Andere mögen seinen schwachen Eiergeschmack nicht: In solchen Fällen werden andere Gewürze hinzugefügt.
Die Donnerstagssorte wird als Gewürz für alle Gerichte verwendet. Sie hat einen bestimmten Geruch, an den man sich schnell gewöhnt.
Es bringt den maximalen Nutzen nicht während des Kochens, sondern wenn es dem fertigen Gericht hinzugefügt wird.
Wie man schwarzes Kostroma-Salz als Talisman verwendet
Vorfahren schwarz gebunden Donnerstag Salz mit Magie und glauben, dass es mystische Eigenschaften hat: hilft bei der Gesundheit, schützt vor Schaden, dem bösen Blick.
Für schwarzes Salz zu erwerben magische Eigenschaften, und das Amulett wirkte mit voller Kraft, muss es zu Ostern in der Kirche geweiht werden.
Wie man schwarzes Salz zu Hause macht
Die natürliche Himalaya-Sorte ist in den Verkaufsregalen selten: Sie müssen in spezialisierten Verkaufsstellen für Gewürze und gesunde Lebensmittel danach suchen.
Donnerstagssalz hingegen: Kann man kaufen, aber besser zu Hause kochen. Der Kochvorgang selbst mag zunächst kompliziert erscheinen. Das Gewürz muss jedoch nicht oft gekocht werden, und die Zubereitung selbst erfordert keine großen Ausgaben.
Dazu benötigen Sie im Verhältnis 1: 5:
- Steinsalz;
- Borodino-Brot (kann durch jeden Roggen ersetzt werden).
Der Prozess besteht aus den folgenden Schritten.
- Brot mit Wasser einweichen.
- Alle Zutaten mischen.
- Aufsetzen gusseiserne Pfanne.
- Ofen auf 250°C vorheizen, Pfanne stellen.
- Warte, bis das Brot schwarz wird. Aus dem Ofen ziehen.
- Wenn die Mischung abgekühlt ist, mahlen. Es ist bequemer, mit einem Mixer zu mahlen.
Nach der Zubereitung wird das Produkt in einen Vorratsbehälter gegeben.
Rezept für gewürztes schwarzes Salz
Das Rezept wird Liebhaber von Gewürzen ansprechen, ungewöhnlich Geschmackskombinationen. Verwenden Sie häufiger Kreuzkümmel, Koriander. Sie können auch Thymian, Minze hinzufügen.
Du wirst brauchen:
- brot;
- Salz;
- Kümmel;
- Koriander.
Das Verhältnis der Hauptzutaten beträgt 1: 5. Für 0,5 kg Salz werden 2 TL verwendet. Kreuzkümmel und 2 TL. Koriander.
Zubereitet nach dem Schema eines Standardrezepts.
Rezept für Donnerstagssalz mit Mehl
Für das Rezept benötigen Sie die Zutaten im Verhältnis 1:1:
- Roggenmehl;
- Salz.
Die Mischung wird in einer Pfanne ausgebreitet, gebraten und regelmäßig umgerührt. Wenn das Mehl schwarz wird, den Topf vom Herd nehmen.
Nach dem Abkühlen wird es in einen Vorratsbehälter gegeben.
Rezept für Donnerstagssalz mit Kwas
Kwas wird oft in Dörfern zubereitet. Kwas-Boden - das Sediment, das nach der Zubereitung des Produkts zurückbleibt. Daraus entstand das Rezept.
Garen nach dem Standardschema: wie bei der Version mit Borodino-Brot, mit Salz binden, in den Ofen geben und beim Abkühlen zerkleinern.
Schaden von schwarzem Salz und Kontraindikationen
Es gibt keine Hinweise auf Schäden durch die Verwendung des Produkts in der Medizin. Himalaya- und Donnerstagsalz sind nur bei übermäßigem Verzehr schädlich: Die Norm ist 1 Teelöffel pro Tag (20 g). Dann zeigt das Produkt nur nützliche Eigenschaften.
Wichtig! Im Falle einer chronischen Krankheit ist es notwendig, einen Arzt zu konsultieren, bevor das Produkt in die Ernährung aufgenommen wird.
Nebenwirkungen bei Überbeanspruchung:
Bei Nierenversagen, Bluthochdruck, ist es notwendig, die Menge des konsumierten Produkts zu überwachen.
Nutzen u möglichen Schaden Sowohl schwarzes Kostroma-Salz als auch Himalaya-Salz sind unvergleichbar, da der Wert der Produkte hoch ist.
Schwarzes Salz dient nicht nur als Gewürz für Lebensmittel: Es lohnt sich, an Kontraindikationen für die äußerliche Anwendung zu denken. Zum Beispiel Salzbäder, die nicht empfohlen werden:
- während der Schwangerschaft (insbesondere im 2. - 3. Trimester);
- das Vorhandensein von Tumoren (bösartig, gutartig);
- Produktunverträglichkeit;
- Blutungen und Blutkrankheiten;
- Nierenversagen;
- Verschlimmerung chronische Krankheit;
- aktive Phase der Tuberkulose.
Abschluss
Die Vor- und Nachteile von schwarzem Salz wurden von unseren Vorfahren seit vielen Jahrhunderten untersucht, und es ist ratsam, ihre Erfahrungen zu berücksichtigen. Die Hauptsache ist Mäßigung und Regelmäßigkeit der Verwendung. Bereits nach einigen Monaten können Sie Veränderungen im Körper feststellen, die die wohltuenden Eigenschaften des Produkts belegen.
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Das klassische Gewürz für Lebensmittel ist weißes Salz, das in der Russischen Föderation am häufigsten vorkommt. Die Hostessen der ganzen Welt verwenden es jedoch praktisch nicht mehr zum Kochen.
Dies liegt daran, dass schwarzes Salz immer beliebter wird, das nicht nur den Geschmack von Lebensmitteln verbessern kann, sondern auch viele nützliche und nützliche Eigenschaften hat heilenden Eigenschaften für die menschliche Gesundheit.
Heute erfährst du, welche wohltuenden Eigenschaften schwarzes Salz hat, wie es auf unseren Körper wirkt und wie du schwarzes Salz richtig anwendest.
Sorten von schwarzem Salz
Sie sollten wissen, dass es ein natürliches schwarzes Himalaya-Salz natürlichen Ursprungs gibt, das in den Lagerstätten abgebaut wird. Und es gibt eines, das seit Jahrhunderten von Dorfheilern zubereitet wird, es heißt Schwarzes Donnerstagssalz.
Beide Optionen haben die nützlichsten Eigenschaften, wenn Sie wissen, wie man diese Gewürze richtig und wofür verwendet, unter Berücksichtigung möglicher Kontraindikationen.
Schwarzes Himalaya-Salz
Die Geschichte der fernen Antike war vor etwa 200 bis 250 Millionen Jahren - dies ist die Zeit des Aufeinandertreffens zweier Kontinente: des oberen Stücks Eurasiens und des modernen Indiens. Als Ergebnis dieses schicksalhaften Ereignisses entstand nach einiger Zeit der Himalaya - das höchste und majestätischste Gebirge der Welt.
Durch die Bewegung der Erdkruste näher und näher an die Erdoberfläche wurden Salzablagerungen, die sich zuvor im Ozean befanden, herausgeschleudert. Durch die Vermischung mit Magma wurde Himalaya-Salz mit verschiedenen Spurenelementen angereichert, weshalb es eines der wichtigsten ist nützliche Salze auf dem Planeten und hat medizinische Eigenschaften.
Die alte Medizin Indiens ist Ayurveda. Himalaya-Salz- schwarz („kala namak“ in Sanskite) oder Sandelholz, da es in der Natur in Form von Ablagerungen von Steinen vorkommt, die eine charakteristische schwarze Farbe mit einem leichten rötlichen Farbton haben. Interessanterweise hat schwarzes Salz natürlichen Ursprungs verschiedene Farbtöne, von zartem Pfirsich bis zu sattem Rosa, was darauf zurückzuführen ist, dass es viel Eisen und Mineralien enthält.
In Indien wird dieses Mineral besonders geschätzt und ist in der Hausapotheke immer dabei. Laut Ayurveda enthält schwarzes Salz die Elemente Feuer und Wasser und wird für die Klarheit des Intellekts und eine gute Funktion verwendet. Verdauungssystem.
Schwarzes Himalaya-Salz wird in Gebieten abgebaut, in denen es eine sehr hohe Konzentration an Schwefelwasserstoff gibt. Dadurch wird das Mineral speziell in Geschmack, Geruch und Farbe angereichert wohltuende Substanzen die die Verdauung stabilisieren.
Das bekannte Gewürz „Chat Masala“ enthält als einen der Hauptbestandteile indisches Schwarzsalz. Hierzulande füge ich es als pikante Note allen Obstsalaten und gerösteten Nüssen hinzu.
Chemische Zusammensetzung des schwarzen Himalayasalzes
Laut wissenschaftlicher Forschung enthält Himalaya-Salz 82 bis 92 für den Menschen nützliche Mikroelemente, während gewöhnliches Salz nur 2 enthält. Darüber hinaus enthält diese Salzart alle Spurenelemente des alten Ozeans und ist die reinste aller Salzarten und entspricht dem modernen Qualitätsstandard .
Die Hauptbestandteile, die im indischen Salz am meisten enthalten sind mehr: Eisen, Schwefel, Mangan, Natriumchlorid, Kalium, Kupfer, Calcium, Magnesium, Sulfat, Zink, Jod, Mangan, Phosphor.
Heilende Eigenschaften von Himalaya-Salz
Jetzt werden wir genauer analysieren, welche heilenden Eigenschaften dieses wunderbare Mineral hat.
- Reinigt Ihren Körper von angesammelten schädlichen Toxinen;
- stimuliert und verbessert deutlich den Appetit;
- reichert den Körper mit wichtigen und nützlichen Spurenelementen an
- verbessert die Regeneration der Körperzellen und fördert die Verjüngung;
- zur Behandlung von Gelenkschmerzen und zur Entspannung des Muskelgewebes;
- gibt eine gute heilende Wirkung, wenn es in therapeutischen Bädern verwendet wird;
- gleicht den emotionalen und psychischen Zustand einer Person aus, wird zur Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems eingesetzt;
- gut vom Körper aufgenommen, verbessert die Verdauung, hilft bei Kater-Syndrom;
- hat eine leicht abführende Wirkung;
- verbessert die Zirkulation von Lymphe und Blut, stellt den Wasser-Salz-Stoffwechsel wieder her;
- hält kein Wasser im Gewebe zurück, wie Kochsalz.
Himalaya-Salz-Indikationen
Schauen wir uns genauer an, wie man schwarzes Salz verwendet, bei der Behandlung welcher Krankheiten es nützlich sein kann.
- Schlafstörungen und Schlaflosigkeit;
- endokrine Erkrankungen: Mastopathie, Fettleibigkeit, weibliche Unfruchtbarkeit, Thyreotoxikose;
- Stoffwechselstörungen, Probleme mit Übergewicht;
- Verdauungsstörungen u Lebensmittelvergiftung;
- Syndrom chronische Müdigkeit- Schwächung des Immunsystems;
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck;
- Erkrankungen des Nasopharynx und der Mundhöhle: Mandelentzündung, Influenza, SARS, Zahnschmerzen, Parodontitis, Gumboil;
- Erkrankungen des Bewegungsapparates: Probleme mit der Wirbelsäule, Gicht, Arthritis, Rheuma, Arthrose, Gelenkerkrankungen;
- Krankheiten Urogenitalsystem;
- Hautprobleme und -krankheiten: Hautausschlag, Psoriasis, Herpes usw. - zur Behandlung die betroffene Haut mit Kochsalzlösung befeuchten, einige Minuten einwirken lassen, dann mit sauberem Wasser abspülen;
- Bisse verschiedener Insekten - befeuchten Sie die betroffene Stelle mit Wasser und bestreuen Sie sie mit Salz.
- Asthma;
- Wassersucht.
Kontraindikationen für Salzbäder
Bevor Sie Salzbäder nehmen, müssen Sie Kontraindikationen kennen, in denen sie nicht empfohlen werden.
- Zweite Hälfte der Schwangerschaft;
- bösartige und gutartige Tumore (bei Wachstumsneigung);
- Blutkrankheiten während einer Exazerbation, Blutungen;
- Nierenversagen in chronischer Form;
- progressives Glaukom;
- Verschlimmerung chronischer Krankheiten mit einem Entzündungsprozess;
- aktive Phase der Tuberkulose während des Schwellkörperprozesses;
- aseptische und fortschreitende Thrombophlebitis;
- chronische Form der venösen Insuffizienz der Beine;
- erhöhte Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Salz und dessen Unverträglichkeit.
Behandlung mit Himalaya-Salz
Für Lebensmittel wird schwarzes Himalaya-Salz am besten fein gemahlen zu einem Pulver verwendet. Und noch besser in der Form - Kochsalzlösung. Mit Himalaya-Salzmineralien angereichertes Wasser wird „lebendig“ – es aktiviert die Schutzfunktionen des Körpers und Immunsystem gibt Kraft und Vitalität.
Die Mönche Tibets, die unter den schwierigen Bedingungen des Hochlandes leben, beginnen ihren Morgen mit einer Tasse grünem Tee mit einer Prise Himalaya-Salz.
Kochsalzlösung
Um den Körper zu verbessern und viele Beschwerden zu behandeln, ist es sehr praktisch, eine Salzlösung vorzubereiten und zu verwenden.
Kochen:
- Wir gießen schwarzes Himalaya-Salz auf den Boden des Glases, es kann entweder gemahlen oder in Form von 2-3 Zentimeter großen Steinen sein.
- Gießen Sie den Inhalt des Glases normales Wasser bis ganz nach oben und für einen Tag verlassen.
- Nach dieser Zeit schauen wir, ob sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Wenn nicht, dann haben wir am Ende eine 26%ige Salzlösung, genauso wie Wasser im Ozean.
- Wenn sich die Salzkristalle aufgelöst haben, fügen Sie mehr Salz hinzu, diesmal etwas mehr, und lassen Sie es erneut einen Tag lang stehen.
Die resultierende Salzlösung muss in einem Gefäß mit geschlossenem Deckel aufbewahrt werden, sie wird ziemlich lange aufbewahrt.
Antrag auf Behandlung:
- Die Behandlung mit Himalaya-Salz in Form einer Lösung wird wie folgt durchgeführt: Ein Teelöffel der von uns hergestellten Salzlösung muss in ein Glas sauberes Wasser gegossen werden.
- Trinken Sie dieses Wasser jeden Morgen auf nüchternen Magen, 15 Minuten vor dem Frühstück.
Dieses einfache Verfahren ist sehr effektiv und gesundheitsfördernd.
- Die Funktionen eines Organismus werden wiederhergestellt, es gibt eine Verbesserung aller Systeme und Organe;
- reduziertes Verlangen nach Alkohol;
- der Darm wird gereinigt, die Verdauung normalisiert;
- Blätter Übergewicht;
- Reinigung von Toxinen und Schwermetallen;
- Der Schlaf verbessert sich, nach einer Woche wird die Haut merklich jünger und klarer.
Mögliche Nebenwirkung
Ist der Körper stark mit Giftstoffen belastet, kann sich der Gesundheitszustand in Form von Verdauungsstörungen oder Muskelschmerzen verschlechtern. All dies ist normal, Sie sollten keine Angst davor haben und die Behandlung ablehnen. Das bedeutet, dass Ihr Körper geheilt und von allem Schädlichen und Unnötigen gereinigt wird.
Indische „Zahnpasta“ nach Ayurveda
Damit Ihre Zähne gesund und schön bleiben, gibt es sehr viele gutes rezept Heilpaste mit Himalaya-Salz.
Kochen:
- ein Esslöffel Pflanzenöl (Sesam, Oliven o Nussbaum) mit einer Prise fein gemahlenem Himalaya-Salz mischen (das Mahlen sollte sehr fein sein, fast wie ein Pulver, um Schäden am Zahnschmelz zu vermeiden).
- Mischen Sie Salz gründlich mit Öl und putzen Sie Ihre Zähne mit der resultierenden Mischung wie mit gewöhnlicher Zahnpasta.
- Für eine bessere Wirkung können Sie der Mischung einen Tropfen ätherisches Teebaum-, Minz- oder Eukalyptusöl hinzufügen.
- Diese natürliche Zahnpasta pflegt Zähne und Mundhöhle sanft, beugt Kariesentstehung, Zahnfleischentzündung und Zahnsteinbildung vor.
Beachten Sie!
Die Mischung zum Zähneputzen sollte jedes Mal frisch für eine Anwendung zubereitet werden.
Peeling mit schwarzem Salz
Dieses Peeling mit Zusatz von schwarzem Salz reinigt die Haut sanft, trocknet sie nicht aus, macht die Haut weich und samtig.
Zutaten:
- Olivenöl, unraffiniert, kaltgepresst - ein Esslöffel;
- schwarzes Salz - 4 Esslöffel;
- dein Favorit ätherisches Öl- 5 Tropfen;
- Wasser - 1 Esslöffel (Sie müssen kein Wasser verwenden).
Vorbereitung und Anwendung:
- Wir kombinieren alle Zutaten und mischen leicht, gelten wie angegeben.
- Verwenden Sie nach dem Ende des Verfahrens kein Duschgel und keine Seife. Tupfen Sie Ihren Körper einfach mit einem sauberen, trockenen Handtuch ab.
Schwarzes Himalaya-Salz - Behandlungsrezepte
Zur Behandlung benötigen wir in den meisten Fällen eine Kochsalzlösung, deren Rezeptur Sie bereits kennen.
Schwellung der Beine: Um dieses Problem zu lösen, machen wir Kompressen aus einer Salzlösung und nehmen auch Salzbäder für die Beine.
Grippe, SARS, Erkältungen: Wir inhalieren mit einer therapeutischen Kochsalzlösung.
Halsschmerzen, Mandelentzündung, Mandelentzündung, Mundgeruch: spülen Sie den Mund, Rachen mit einer Salzlösung.
Unter- oder Überfunktion der Schilddrüse: Solebäder werden empfohlen. Das Bad sollte wie folgt zubereitet werden: 1,2 kg Himalaya-Salz pro 100 Liter Wasser, Temperatur 37 Grad. Die Zeit für ein therapeutisches Bad beträgt eine halbe Stunde. Wichtig! Nach dem Eingriff brauchen Sie nicht mit klarem Wasser zu spülen.
Insektenstiche: Befeuchten Sie die Bissstellen mit einer Salzlösung.
Tränensäcke unter den Augen: Salzkompressen.
Heilbäder
Fügen Sie Ihrem Bad schwarzes Salz hinzu. Ein solches Wasserverfahren hilft bei der Behandlung von Hautkrankheiten, wirkt als natürliches Antiseptikum und Desinfektionsmittel, lindert Juckreiz und trockene Haut und hilft im Kampf gegen Psoriasis.
Indisches schwarzes Salz ist bei gesunden Essern beliebt und wird häufig zum Kochen verwendet. Nur eine Prise Himalaya-Salz darin aufgelöst eine kleine Menge Zitronensaft sehr gut hilft, die Verdauung zu normalisieren und auszugleichen.
Dieses Gewürz wird zu allen Gerichten und sogar zu Obstsalaten hinzugefügt. Feinschmecker wissen es sehr zu schätzen vegetarische Gerichte, da schwarzes Salz den Geschmack von Tofu und Eiern ein wenig nachahmt.
Schwarzes Salz mit Kreuzkümmelzusatz wird zur Zubereitung von Hähnchengerichten, Bohnensalaten und würzigen Früchten verwendet.
Beachten Sie!
Frische Früchte (Bananen oder Äpfel) erhalten einen ungewöhnlichen und einzigartigen Geschmack, wenn sie mit einer Mischung aus schwarzem Salz und rotem Pfeffer gewürzt werden. Dieser Salat kann sogar als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.
Einziges Minus des Gewürzes: Schwarzes Salz hat einen leichten Eigeschmack, aber wenn Sie es mit anderen Gewürzen mischen, wird es fast unmerklich.
Probieren und experimentieren Sie mit Gewürzen, zeigen Sie Ihre kulinarische Fantasie, das ist der Fall, wenn sich Gesundes und Leckeres in Ihren kulinarischen Lieblingsgerichten sehr gut vereinen.
Schaden von schwarzem Salz
Schwarzes Himalaya-Salz kann nur schädlich sein, wenn es missbraucht wird. Die Einnahme sollte nicht mehr als einen Teelöffel pro Tag betragen, was etwa 20 Gramm entspricht.
Alles ist gut in Maßen - denken Sie daran und es wird keine Probleme geben.
Wo kannst du kaufen?
Himalaya-Salz kann in einem Gewürz- und Gewürzgeschäft gekauft werden. Wenn es in der Stadt kein Geschäft gibt, das solche Gewürze verkauft, können Sie es bei einem regional näher gelegenen Online-Shop bestellen.
Schwarzes Himalaya-Salz (Kala Namak) - wie im Artikel geschrieben wurde, sind schwarze Salzstücke große Kristalle und haben eine braun-schwarze Farbe. Gemahlenes Salz hingegen hat normalerweise eine rosa Farbe und dunkelt ein wenig nach, wenn es nass ist. Daher heißt es in vielen Geschäften - Schwarzes (Himalaya, Pink) Salz.
Wählen Sie Lieferanten und Geschäfte aus, die vertrauenswürdig sind und sich seit langem auf die Herstellung und den Verkauf spezialisiert haben essbares Salz und eine dokumentarische Bestätigung der Ergebnisse der Untersuchung der Mineralzusammensetzung haben - dies ist ein Beweis dafür, dass dieses Salz von guter Qualität ist, keine Fälschung und keine technologischen Verunreinigungen enthält.
Schwarzes Salz lagern
Schwarzes Himalaya-Salz sollte in Keramik- oder Holzbehältern gelagert werden, da es mit Metall reagieren und seine chemische Zusammensetzung verändern kann. Um dieses Gewürz zu mahlen, wird empfohlen, eine Kaffeemühle oder einen Mörser aus Keramik zu verwenden.
Beachten Sie!
Schwarzes Himalaya-Salz wird sehr oft gefälscht - gewöhnlich Tisch salz Fleck Lebensmittelfarbe und als Naturprodukt verkauft. Achten Sie beim Kauf auf seinen Geruch, echtes schwarzes Salz natürlichen Ursprungs, hat den Geruch von Schwefel - Wasserstoff - dies ist ein obligatorisches Zeichen für ein Gewürz.
Schwarzer-Donnerstag-Salz: Was sind seine Vor- und Nachteile?
Vor Ostern bereiteten unsere Vorfahren in den Dörfern seit jeher schwarzes Salz zu, das in der Orthodoxie Donnerstagssalz genannt wurde. Dies ist ein Gewürz, das zur orthodoxen Küche gehört und absolut umweltfreundlich ist. reines Produkt. Es hat seinen Namen, weil das eigentliche Produkt am Gründonnerstag vor dem hellen Ostersonntag zubereitet wird.
Es wird empfohlen, Donnerstagssalz im Tempel zu weihen und während der Vorbereitung Gebete zu lesen. In Rus glaubte man, dass solches Salz schützende Eigenschaften hat und als Talisman für das Haus und die darin lebenden Menschen dient, die Gesundheit verbessert und Krankheiten heilt.
Schauen wir uns die Vor- und Nachteile von Donnerstagsalz genauer an.
Die Vorteile von Donnerstagssalz
Nach ziemlich langer wissenschaftlicher Forschung kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Donnerstagsalz einen sehr geringen Gehalt an Schwermetallen hat und das Produkt eine sehr geringe Menge Chlor enthält, was uns durstig macht. Nach salzigen Speisen trinken wir überschüssiges Wasser, das nicht ausgeschieden wird des Körpers und es kommt zu Schwellungen.
Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass Schwarzdonnerstagssalz keine gesundheitsschädlichen Elemente enthält.
Dabei nützliche Spurenelemente Es enthält in viel größeren Mengen Jod, Kupfer, Kalium, Magnesium, Kalzium, Selen - sie sind für das normale Funktionieren des Körpers notwendig.
Donnerstag Salzbehandlung
- Es ist auch nützlich für die Behandlung von: Bluthochdruck, Herz, Niere, Osteochondrose;
- hilft perfekt bei der Normalisierung der Verdauung, behandelt Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
- hilft, Übergewicht loszuwerden, enthält keine überschüssigen Kalorien und ist nützlich für die diätetische Ernährung;
- zur Behandlung verwendet Akne und Ekzem als zusätzliches Heilmittel;
- Donnerstagssalz ist nützlich für die Stärkung von Knochen, Zähnen, gesundem Haar und gesunder Haut.
Menschen, die dieses Gewürz gegessen haben, behaupten, dass sie Donnerstagssalz aus ihrer gewohnten Ernährung nicht mehr wegdenken können, da es den Geschmack von Speisen verbessert und dazu beiträgt, das volle Geschmackspotential ihrer Lieblingsgerichte zu entfalten. Probieren Sie es aus und Sie werden den Geschmack dieses wunderbaren Gewürzes lieben!
Der Schaden von Donnerstagssalz
Dieses Gewürz schadet im Vergleich zu gewöhnlichem Salz nicht. Es ist jedoch wissenswert, dass Donnerstagsalz in Maßen verwendet vorteilhaft ist. Missbrauch kann dem Körper schaden, dies gilt jedoch für jedes Produkt, wenn es zu viel und unkontrolliert konsumiert wird.
Wie man schwarzes Salz zu Hause macht
Ich mache Sie auf ein einfaches Rezept zur Herstellung von Donnerstagsalz aufmerksam.
Zutaten:
- Borodino-Brot - 5 Kilogramm;
- Steinsalz - 1 Kilogramm.
Kochen:
- Brot wird in Wasser eingeweicht und mit Salz vermischt.
- Übertragen Sie die resultierende Masse in eine gusseiserne Pfanne und stellen Sie sie in einen auf 250 Grad erhitzten Ofen.
- Im Ofen lassen, bis das Brot schwarz wird.
- Dann die Pfanne aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Danach das Brot mit dem Mineral zu Pulver mahlen und durch ein Sieb sieben.
Donnerstagssalz ist fertig!
Noch ein paar Rezepte zur Herstellung von schwarzem Donnerstagssalz, aus denen Sie dasjenige auswählen, das Ihrem Geschmack besser entspricht.
Rezept für gewürztes Donnerstagssalz
Die hier verwendeten Zutaten sind:
- Kreuzkümmel und Koriander jeweils 2 Teelöffel;
- schwarzes Borodino-Brot - 2,5 Kilogramm;
- Steinsalz - 500 Gramm.
Kochen:
- Gießen Sie die Semmelbrösel 10 Minuten lang mit warmem Wasser und zerdrücken Sie sie dann zu Brei.
- Mischen Sie die resultierende Masse mit Gewürzen und Salz und geben Sie sie auf ein Backblech aus Metall.
- Wir schicken das Backblech in den Ofen und backen eine Stunde lang.
- Kühlen Sie die resultierende Masse ab und mahlen Sie sie mit einem Mixer.
Rezept für schwarzes Salz mit Kwas
Früher wurde Donnerstagsalz aus Sauerteig zubereitet.
Kochen:
- Kneten Sie grobes Salz mit der Masse, die unter dem Kwas zurückbleibt.
- Auf ein Backblech geben und im Ofen backen. Backt, bis der Kwas-Rückstand schwarz und verkohlt wird.
- Die resultierende Masse in einem Mörser mahlen und durch ein Sieb sieben.
Bewahre das entstandene Gewürz in einem Glasgefäß auf.
Es lohnt sich, darauf zu achten - die Sauerteigreste zum Kochen müssen natürlich genommen werden, die im Laden gekaufte Mischung ist nicht geeignet.
Rezept für Donnerstagssalz mit Mehl
Wenn wir Mehl zum Kochen nehmen, erhalten wir das gewünschte Produkt viel schneller.
Kochen:
- Roggenmehl und Speisesalz mischen gleiche Anteile.
- Geben Sie die resultierende Mischung hinein gusseiserne Pfanne und das Feuer zum Braten anzünden.
- Unter regelmäßigem Rühren mit einem Holzspatel braten, braten, bis das Mehl schwarz wird.
Sobald das Mehl schwarz geworden ist, den Topf vom Herd nehmen, die Masse abkühlen und zur Aufbewahrung in einen Leinenbeutel füllen.
Wo kann ich hinzufügen und wie verwende ich schwarzes Salz?
Es kann allen hinzugefügt werden kulinarische Spezialitäten wo legen wir hin normales Salz. Es ist ideal für Fleisch, Fischgerichte, passt gut zu Saucen auf Basis von Kräuter, Gemüse u Obstsalate. Solches schwarzes Salz wird in Gemüse- und Tomatensäften nützlich sein.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Zugabe von schwarzem Salz zu kulinarischen Gerichten dosiert werden sollte, dies liegt an seinem spezifischen Geruch und der Tatsache, dass es sogar nützliche Produkte Missbrauch wird nicht empfohlen.
Für diejenigen, die sich gesünder ernähren möchten, aber nicht bereit sind, auf Salz zu verzichten, gibt es zwei großartige Alternativen - Himalaya- rosa Salz Und schwarzes indisches Salz (Kala Namak). Obwohl es sich um zwei völlig unterschiedliche Salze handelt, werden sie oft verwechselt. Deshalb weiter unten mehr dazu.
Himalaya-Salz, schwarzes Salz und andere Tafelsalz-Alternativen
Es gibt viele andere Alternativen zu Speisesalz. Am beliebtesten ist Meersalz, das neben Natriumchlorid viele Spurenelemente enthält. Aufgrund der Verschmutzung der Umwelt und der Meere enthält dieses Salz jedoch auch schädliche Elemente. Noch eins tolle Möglichkeit Um die Salzaufnahme zu reduzieren, wird gemahlener Seetang als Salz verwendet. Gemahlener Seetang kann in einer Apotheke gekauft und damit gesalzen werden Fertiggerichte oder Salate. Neben seinem salzigen Geschmack verleiht es dem Gericht aufgrund seines marinen Ursprungs auch einen herzhaften Geschmack. Erwähnenswert ist auch, dass Sie mit Gewürzen die Salzmenge in einem Gericht reduzieren können, ohne an Geschmack zu verlieren. In der Tat, wenn beim Kochen ein helles Gewürzbouquet verwendet wird, verschwindet die Notwendigkeit, Gerichte für Geschmackserlebnisse stark zu salzen. Lassen Sie sich von der indischen Küche inspirieren, die reich an Gewürzen ist.
Was ist rosafarbenes Himalaya-Salz?
Himalaya-Salz erhielt seinen Namen aufgrund der Tatsache, dass es tatsächlich im Himalaya abgebaut wird. Dieses Salz ist viele Millionen Jahre alt, und diese Salzvorkommen wurden gebildet, noch bevor Indien Teil des eurasischen Kontinents wurde, dann gab es an der Stelle des Himalayas einen Weltozean. Aus diesem Grund gilt Himalaya-Salz als rein, da der Planet zum Zeitpunkt der Bildung dieser Ablagerungen noch nicht verschmutzt war. Rosa Himalaya-Salz wird genau wegen seiner Farbe genannt. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Speisesalz enthält Himalaya-Salz (falls es echt ist) 80 bis 90 Spurenelemente, aber der Gehalt an Natriumchlorid selbst ist geringer. Daher gilt Himalaya-Salz als vorteilhafter (oder weniger schädlich) als normales weißes Salz. Es kann ein Glücksfall für diejenigen sein, die aufgrund von Flüssigkeitsansammlungen im Körper an Schwellungen leiden - es führt nicht zu einem solchen Phänomen (natürlich bei normaler Anwendung und nicht übermäßige Mengen). Der Geschmack von Himalaya-Salz ist fast derselbe wie der von normalem Speisesalz. Das einzige ist, dass es etwas weniger salzig ist, aber sein Salzgehalt ist so groß, dass es scheint, als würde es mehr einfangen Geschmacksknospen. Daher muss es nicht mehr gesalzen werden. Himalaya-Salz kann die Verwendung von normalem Speisesalz vollständig ersetzen. Himalaya-Salz kann auch erfolgreich zur Reinigung des Körpers verwendet werden, indem täglich eine Lösung auf nüchternen Magen eingenommen wird. Und nicht umsonst werden daraus Salzlampen hergestellt, die den Raum reinigen – schließlich ist es wirklich nützlich.
Was ist indisches schwarzes Salz oder Kala Namak?
Schwarzes indisches Salz hat seinen Namen in der Übersetzung aus dem Indischen, wo es von den einfachen Leuten „Kala Namak“ genannt wird. Optisch ist dieses Salz gar nicht schwarz – sondern blassrosa, genau das wird es, wenn es fein gemahlen wird. Aber im Stück hat dieses Salz eine wirklich schwarze Farbe, daher der Name. Auch wenn es eingenommen und mit Feuchtigkeit gesättigt wird, verdunkelt sich dieses Salz. Kala Namak besteht aus Natriumchlorid mit Verunreinigungen aus Eisensulfid, Magnesium und Schwefelwasserstoff. Tatsache ist, dass die Verschiebungen der tektonischen Platten zu vulkanischer Aktivität führten und Salzablagerungen, einschließlich mit Magma vermischt, auch mit Schwefelwasserstoff gesättigt waren. Es ist Schwefelwasserstoff, der diese Art von Salz aufgrund seines charakteristischen Geruchs, an dem dieses Salz reich ist, zu etwas ganz Besonderem macht. Ja, indisches schwarzes Salz hat einen spezifischen Geruch nach gekochtem Eigelb, aber Sie sollten davor keine Angst haben. Im Gegenteil, diese Eigenschaft kann beim Kochen als Highlight eines Gerichts oder beim Ersetzen gleicher Eier erfolgreich genutzt werden klassische Rezepte. Kala Namak erhöht wie der Himalaya im Gegensatz zum Tafelsalz den Natriumgehalt im Körper nicht, daher kann es auch für Herzpatienten und Schwellungspatienten geeignet sein. Und Ayurveda (alte indische Medizin) behauptet, dass dieses Salz dank seines hohen Eisengehalts Blähungen und Sodbrennen heilen kann.
Wo schwarzes indisches Salz angebracht wäre
- zum kochen echt hause bzw
- um Salate aufzupeppen
- um Eier in einigen Rezepten zu ersetzen,
- zur Abwechslung andere Gerichte zu salzen, probieren Sie es aus!
Ist Kochsalz schädlich?
Wissenschaftler streiten immer noch über die Gefahren oder Vorteile von Speisesalz für menschlicher Körper. Es besteht die Meinung, dass Kochsalz besonders schädlich für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist, da ein Überschuss an Natrium im Körper zu einer Druckerhöhung beiträgt. Sie sagen auch, dass ein Überschuss an Salz das Risiko von Katarakten erhöhen kann, da Natrium den Blutdruck erhöht. Aber ohne Salz sind Gerichte nicht mehr so lecker. Daher empfehlen wir, gesündere Alternativen wie Himalaya-Salz und schwarzes Salz zu verwenden.
Kochen Sie mit Freude und seien Sie gesund!
Indisches Schwarzsalz (Kala Namak) ist ein vulkanisches Steinsalz, das einen besonderen, leicht schwefeligen Geschmack und einen ungewöhnlichen Farbton hat. Schwarzes Salz ist nicht so salzig wie weißes Salz, aber definitiv gesünder.
Hinweise zur Verwendung
- Blähung;
- Sodbrennen;
- Verstopfung;
- Nervenkrankheiten;
- Gicht;
- während einer salzarmen Diät zur Gewichtsabnahme.
Vorteilhafte Eigenschaften
Um Einzigartige Eigenschaften Schwarzes Salz wird im Ayurveda erwähnt- alte indische Gesundheitslehre. Dieses Mineral wird seit langem in der östlichen Medizin verwendet normale Funktion Verdauungssystem sowie geistige Klarheit.
Heute sind weitere nützliche Eigenschaften von Kala Namak bekannt:
- verbessert die Verdauung, beseitigt Sodbrennen und Schweregefühl im Magen;
- regt die Darmperistaltik an, wirkt leicht abführend;
- verjüngt;
- aktiviert Denkprozesse und die Arbeit des Gehirns als Ganzes;
- wirkt sich positiv auf die Funktion des Sehapparates aus;
- hält kein Wasser im Körper. Dank dieser Eigenschaft wirkt sich der teilweise oder vollständige Ersatz von weißem Salz durch schwarzes Salz positiv auf die Nierengesundheit aus.
Einer der Hauptvorteile von schwarzem Salz ist seine Fähigkeit, den Natriumspiegel im Körper nicht zu erhöhen, wie dies bei der Verwendung von gewöhnlichem Speisesalz der Fall ist. Aus diesem Grund darf Kala Namak von Bluthochdruckpatienten verwendet werden weißes Salz Es wird ihnen empfohlen, sie streng zu begrenzen.
Verbindung
Neben dem Hauptbestandteil Natriumchlorid enthält Kala Namak Spuren von mineralischen Verunreinigungen wie:
- Eisen. Verhindert das Auftreten von Anämie, beseitigt Sodbrennen, sorgt für Sauerstoffsättigung des Körpergewebes, unterstützt die Funktion der Schilddrüse, wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus;
- Magnesium. Beteiligt sich an enzymatischen Reaktionen, beteiligt sich an der Proteinproduktion, entfernt Giftstoffe aus dem Körper, erhöht die Stabilität der Zellstruktur, fördert Regenerationsprozesse;
- Kalium. Reguliert den Wasserhaushalt im Körper, normalisiert den Herzrhythmus, beteiligt sich an der Weiterleitung von Nervenimpulsen, stärkt die Muskeln;
- Kalzium. Unterstützt die Gesundheit von Knochen, Zahngewebe, gewährleistet die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, beteiligt sich am Prozess der Muskelkontraktion, normalisiert die Erregbarkeit von Nervenfasern;
- Jod. Stimuliert das Immunsystem, reguliert Stoffwechselvorgänge, schützt vor Bakterien, steigert die geistige Leistungsfähigkeit.
Art der Anwendung
Schwarzes Salz ist ein fester Bestandteil vieler indischer Gerichte.. Insbesondere, Kala Namak- eine obligatorische Zutat der Sauce namens "Chat Masala", die auch Früchten zugesetzt wird, Gemüsesalate, Essiggurken, Aufschnitt, Aroma geröstete Nüsse etc.
Schwarzes Salz wird harmonisch mit dem Geschmack aller Gerichte, zu denen auch Eier gehören, kombiniert würziger Geschmack und ein interessantes Aroma kann den Geschmack von Ziegen- oder Schafskäse aus Adyghe-Käse aus Kuhmilch hervorheben.
Es ist unwahrscheinlich, dass weißes Salz vollständig ersetzt werden kann, da Kala Namak einen spezifischen Geruch und Geschmack hat. Aufgrund der reichhaltigen Mineralzusammensetzung und der nützlichen Eigenschaften sollte dieses Produkt jedoch weiterhin jeder Hausfrau zur Verfügung stehen.
Kontraindikationen
Individuelle Intoleranz.
Wo kann ich kaufen
Echtes schwarzes Salz kann im Laden von Russian Roots gekauft werden. Die Bestellung wird in Moskau und im Moskauer Gebiet per Kurier, in anderen Regionen des Landes per Post zugestellt.
Auch dieses Produkt kann jederzeit in einer unserer Phyto-Apotheken gekauft werden.
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Anhänger richtige Ernährung begann zunehmend, anstelle des üblichen weißen schwarzen Salzes zu verwenden. Die Eigenschaften dieses Produkts sind seit langem bekannt. Warum schwarzes Salz nützlich ist, wussten sie sogar in Rus, aber die heutige Generation hat es vergessen. Es gibt verschiedene Arten dieses Produkts, und jede von ihnen kann sowohl Nutzen als auch Schaden bringen.
Es ist eine Mischung aus verschiedenen Mineralien mit hoher Inhalt Natriumchlorid. Die Farbe des indischen Salzes unterscheidet sich von gewöhnlichem Speisesalz, es kommt in verschiedenen farben- von schwarz und dunkelgrau bis beige und sogar rosa. Indisches schwarzes Salz ist in Europa, Fernost und Amerika sehr beliebt. Die Menschen haben lange die Vor- und Nachteile von schwarzem Salz untersucht und verwenden es sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke.
Der Geschmack von indischem Salz ist nicht so salzig wie weißes Salz, das vielen bekannt ist. Durch den Gehalt an Natriumchlorid entsteht ein mildes Schwefelwasserstoff-Aroma. Dies hängt auch mit dem vulkanischen Ursprung des Minerals zusammen.
Der Himalaya ist der Geburtsort des indischen Minerals, daher ist der zweite Name des Produkts Himalaya. Wenn sich die Erdkruste bewegt, werden Mineralablagerungen an die Erdoberfläche geschleudert, während sie sich mit Magma vermischen.
Vorteilhafte Eigenschaften
Das Produkt enthält große Menge nützliche Mineralien die sich wohltuend auf den menschlichen Körper auswirken. Schwarzes Salz enthält Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Schwefel, Jod, Zink, Kupfer und Eisen.
In Indien ist dieses Produkt aufgrund der folgenden Eigenschaften im Erste-Hilfe-Kasten jeder Familie erhältlich und wird während des Kochens hinzugefügt:
Schadensfonds
Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen wann die Verwendung dieses Minerals verboten ist. In diesen Fällen kann die Verwendung dem Körper nur irreparable Schäden zufügen:
Kostroma-Salz
Viele Leute verwechseln indisches Salz mit Salz vom Schwarzen Donnerstag. Dies sind sowohl in ihrer Herkunft als auch in ihrer Zusammensetzung und Verwendung absolut zwei verschiedene Produkte. Seit antiken Zeiten Donnerstagssalz wurde in der Nacht zum Gründonnerstag in Rus zubereitet vor der Feier Frohe Ostern. Jetzt wird ein solches Produkt nur in der Region Kostroma hergestellt. Hier sind echte einheimische russische Rezepte erhalten geblieben.
Um ein solches Produkt zuzubereiten, müssen Sie gewöhnliches Speisesalz einnehmen. Es wird in Wasser eingeweicht und mit Paniermehl vermischt und Kwas dick. Die resultierende Mischung wird in ein feuchtes Tuch gewickelt und in heiße Kohlen in den Ofen gestellt. Dort die Mischung wird 3-4 Stunden calciniert. Dann wird das Produkt in einem Mörser zerkleinert, während spezielle Gebete gelesen werden. Und für den vollständigen Abschluss des Prozesses ist es notwendig, das Produkt in die Kirche zu bringen und es von einem Geistlichen zu weihen.
IN modernen Bedingungen Es ist fast unmöglich, dieses Produkt zu kochen. Nur wenige Menschen haben noch echte russische Öfen in ihren Häusern. Außerdem werden für die Zubereitung von schwarzem Kostroma-Salz spezielle Holzscheite benötigt, die die Hausfrauen lange vor Gründonnerstag zubereitet haben.
Produkt Vorteile
Dieses Mineral enthält deutlich weniger Natriumchlorid als in der Küche, wirkt sich daher nicht schädlich auf die Gelenke aus und beeinträchtigt deren Beweglichkeit nicht. Das Kostroma-Gewürz enthält so nützliche Spurenelemente wie Zink, Jod, Magnesium, Kalzium, Kupfer und Kalium und hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:
Kontraindikationen für die Verwendung
Das Produkt kann nur dann Schaden anrichten, wenn es in unbegrenzten Mengen verwendet wird und eine Überdosierung des Produkts auftritt. Kochen ist viel schädlicher für den menschlichen Körper. Nicht vergessen was eine allergische Reaktion hervorrufen könnte mit Überempfindlichkeit gegen die im Produkt enthaltenen Mineralien. Essen Sie nicht mehr als 20 g schwarzes Salzgewürz pro Tag.
Anzeichen einer Überdosierung:
Schwarzes Salz, sowohl indisch als auch Kostroma, hat günstige Auswirkung auf den Körper, wenn es in Maßen verwendet wird. Dieses Produkt ist reichhaltig nützliche Mineralien die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind.
Achtung, nur HEUTE!
