Morse aus gefrorenen Cranberries ist im Geschmack und Gehalt an wertvollen Spurenelementen identisch mit dem aus frisch gepflückten Beeren gepressten Saft. Ein reichhaltiges süß-saures Getränk mit einer atemberaubenden rubinroten Farbe ist unglaublich wohltuend für den Körper und kann in einigen Fällen mit Medikamenten im Kampf gegen Erkältungen konkurrieren. Für schwangere Frauen, die sich von Antibiotika fernhalten müssen, ist dies ein Lebensretter. Die Hauptsache ist, das Getränk unter ärztlicher Aufsicht einzunehmen.
Cranberrysaft ist nichts anderes als natürlicher Saft, der mit Kuchenbrühe gepresst und verdünnt wird. Wozu dient Wasser? Um den ausgeprägten süß-sauren Geschmack des Getränks abzumildern.
Morse ist in der russischen Küche sehr beliebt. Aufgrund des Vorhandenseins einer großen Anzahl nützlicher Substanzen in den Beeren werden ihm fast wundersame Eigenschaften zugeschrieben.
Chemische Zusammensetzung
Wilde oder kultivierte Beeren sind reich an Glucose und Fructose, organischen Säuren und Pektine.
Bei den Vitaminen nehmen Ascorbinsäure, A, B 1, B 2, B 5, B 6, K 1 und PP die Spitzenposition ein.
Mediziner haben bewiesen, dass die biologisch aktiven Substanzen der Beere entzündungshemmend und entzündungshemmend wirken.
Cranberries können:
- verstärken die Wirkung von Antibiotika
- Beschleunigung der Wundheilung (Abszesse, Verbrennungen)
- Beriberi heilen
- Harnwegsinfektionen vorbeugen
- die Temperatur überwinden (Fieber)
- den Zustand des Patienten mit Rheuma und Blasenentzündung lindern.
Interessant! Bevor die Menschen lernten, wie man synthetische Antibiotika herstellt, setzten Heiler Preiselbeeren erfolgreich ein, um Krankheiten zu bekämpfen. Traditionelle Heiler lassen die wertvolle Beere immer noch nicht aus ihrer Aufmerksamkeit.
Wie kocht man Fruchtgetränk aus gefrorenen Cranberries? Wir stellen erprobte Möglichkeiten zur Verarbeitung von Rohstoffen vor, aber zunächst empfehlen wir Ihnen, sich mit allgemeinen Tipps vertraut zu machen.
- bedingungslose Einhaltung der Proportionen der Komponenten beim Brauen eines Getränks. Der Anteil an frisch gepresstem Saft im Fruchtgetränk muss ≥ 30 % betragen
- Honig hineingeben warmes Getränk Andernfalls verliert es schnell seine medizinischen Eigenschaften
- Bevor die Beere in den Mixer gegeben wird, muss sie zuerst aufgetaut werden. Das aufgetaute Wasser wird gegossen
- Zitronenmelisse, Hagebutte, Zitrone und andere Fruchtzusätze verändern den Geschmack von Fruchtgetränken dramatisch und erweitern auch die Palette nützlicher Elemente.
Also, wie kochst du? Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren? Schritt für Schritt Anweisungen.
Klassisches Rezept
- 5-6 volle Art.-Nr. Löffel Zucker
- 200 g gefrorene Preiselbeeren
- 2 Liter Wasser.
Gefrorene Beere Zimmertemperatur sofort mit schneeweißem Raureif bedeckt. Schönheit ist unbeschreiblich, genau richtig zum Fotografieren. Es ist unmöglich, die Eisperlen von Hand zu kneten, also werden sie in einer Schüssel zum Auftauen belassen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Beere einschenken kaltes Wasser für eine Viertelstunde. Nachdem sichergestellt wurde, dass das Produkt weich ist, werden die Cranberries in einem Sieb gewaschen. Dann wird es mit einem Stopfer oder Mixer zu Brei (Kartoffelpüree) gestampft.
Im nächsten Schritt muss Saft aus dem Rohmaterial gepresst werden. Sie benötigen ein feines Sieb oder ein in 2-4 Lagen gefaltetes Stück Gaze. Hier müssen Sie versuchen, die gesamte Flüssigkeit aus der Beere bis zum letzten Tropfen herauszupressen. Nicht ohne Schubs.
Es bleibt, es mit einem feinen Sieb abzuseihen und mit zu kombinieren natürlicher Saft. Morse vorbereitet nach klassisches Rezept, bereit. Sie können Gäste anrufen, eine Probe nehmen.
Interessant! Feinschmecker fügen dem Getränk Kurkuma, Zimt und andere Lieblingsgewürze hinzu.
Preiselbeere + Hagebutte
Die Geschmacksvielfalt des Getränks wird durch die Begleitprodukte erreicht. Dieses Cranberry-Saft-Rezept enthält Hagebutten. Muss man betonen, dass sich die Vorteile einer solchen Allianz verdoppeln? Hagebutte ist auch eine wertvolle Heilbeere, die in der Erkältungszeit mit Ödemen und geschwächter Immunität unverzichtbar ist.
- 2 Liter Wasser
- 5-6 EL Sahara
- 500 g Preiselbeeren
- 100 g Hagebutten.
Der Beginn der Zubereitung des Getränks ist ungewöhnlich und hängt mit der Verarbeitung von Wildrosen zusammen. Trockenfrüchte werden gründlich gewaschen, mit einem Liter Wasser (bei einer Temperatur nahe kochendem Wasser) in eine Thermoskanne gegossen und einen Tag lang ziehen gelassen.
Traditionell wird reiner Saft mit Gaze oder einem Sieb gepresst. Es kann sofort gesüßt werden.
Der Kuchen wird in einem Liter Wasser zum Kochen gebracht und 1-2 Minuten gekocht. Nach dem Entfernen von der Hitze wird die resultierende Sorte in einen Behälter mit süßem Cranberrysaft filtriert. Dort werden auch aufgegossene Hagebutten gegossen (natürlich mit Hilfe eines Siebes).
Fertig ist das gesunde Fruchtgetränk aus gefrorenen Cranberries und getrockneten Hagebutten.
Wichtig! lang Wärmebehandlung Beeren zerstören wertvolle Substanzen. Sie sollten kein Essen kochen und Fruchtgetränke für die Zukunft zubereiten. Es ist besser, ein frisches Getränk für 1-2 Tage zuzubereiten.
Preiselbeere + Zitrone + Honig
Der Geruch von Zitrusfrüchten wird jeder geben Beerengetränk so ein einzigartiges Aroma, das unwillkürlich speichelt. Cranberrysaft ist da keine Ausnahme.
- ein Glas gefrorene Beeren
- eine halbe Zitrone (Limette)
- 2-3 EL Honig
- Liter Wasser.
Von einer halben Zitrone die Kerne entfernen. Das Produkt wird zusammen mit der Schale in Stücke geschnitten und in einem Mixer zerkleinert.
Cranberry- und Zitronenbrei mischen, mit Honig abschmecken.
Die aromatische Masse lässt man 1-2 Stunden ziehen, danach wird gegossen heißes Wasser. Während der Saft abkühlt, wird er regelmäßig gerührt.
Das gekühlte Getränk wird auf beliebige Weise gefiltert, in Gläser gegossen und mit einer Limettenscheibe und zerstoßenem Eis dekoriert.
Preiselbeere + Orange + Zimt
Der Vorteil dieses Cranberry-Safts ist, den Körper zu straffen. Orange wird allgemein die Fähigkeit zugeschrieben, die Stimmung zu verbessern. Müssen Sie sich aufheitern? Denken Sie an das Rezept.
- 300 g Preiselbeeren
- 2 große Orangen
- 1,5 Liter Wasser
- 5 EL Sahara
- Zimtstange.
Orangen werden gewaschen, geschält und dicker, homogener Saft wird auf bequeme Weise ausgepresst.
Cranberries werden aufgetaut, mit einem Mixer zu einem Püree gemahlen und durch ein Sieb geleitet.
Abgesiebte Säfte werden miteinander kombiniert und im Kühlschrank zum Abkühlen gereinigt.
Orangenschale und Trester werden mit Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Zucker bestreuen und eine Zimtstange hineinwerfen. Nach 1-2 Minuten wird die Brühe vom Herd genommen und bis zur vollständigen Abkühlung beiseite gestellt.
Auf eine Notiz! Sie können in diesem Rezept Mandarinen oder Grapefruit verwenden. Das letzte Produkt verleiht dem Getränk eine würzige Bitterkeit.
Cranberry + Ingwer
Ingwerwurzel ist in der SARS-Saison unverzichtbar. Scharfes Gewürz stimuliert das Immunsystem gut und in Kombination mit Preiselbeeren macht es den Körper unverwundbar.
Morsekomposition:
- 250 g Preiselbeeren
- 20-30 g Ingwerwurzel
- Liter kochendes Wasser
- 2-3 EL flüssiger Honig.
Gefrorene Cranberries werden zum Auftauen in ein Sieb gegeben. Überschüssiges Wasser läuft ab und das weiche Produkt wird für das weitere Kneten vorbereitet. Mit einem gewöhnlichen Löffel oder Crush werden die Beeren gemahlen und der Rubinsaft buchstäblich herausgepresst.
Frisch gepresste Flüssigkeit wird durch Gaze geleitet. Der Trester wird mit kochendem Wasser übergossen und zum Schmachten angezündet.
Die geschälte Wurzel auf einer Reibe wird zu Spänen verarbeitet. Ingwer wird in kochendes Wasser geschickt.
Nach 2-5 Minuten wird die Brühe entfernt, abgekühlt und durch Gaze in einen Krug filtriert. Sie senden auch natürlich Cranberrysaft und 1-2 dünne Ingwerstangen.
Besser ist es, das Fruchtgetränk nach dem vollständigen Abkühlen mit Honig zu süßen. Dadurch bleiben alle wertvollen Spurenelemente des Produktes erhalten.
Preiselbeeren + Karotten
Gefrorener Cranberrysaft mit Karotten ist auch sehr nützlich. Dieses Rezept kann übernommen werden fürsorgliche Mütter und bereiten Sie Ihren geliebten Kindern ein Getränk zu. Über den Wert von Karotten für einen wachsenden Organismus braucht man nicht zu sprechen. Dies ist die Vorbeugung von Anämie und Sehverlust und vielen anderen Beschwerden.
Morsekomposition:
- Glas gefrorene Preiselbeeren
- ½ kg Karotten
- Zucker nach Belieben
- 4 Gläser Wasser.
Die Arbeit mit Preiselbeeren ähnelt allen oben genannten Rezepten. Auf Wunsch kann der Kuchen auch ganz beiseite gestellt werden und nur gepresster Beerensaft verwendet werden (dann reicht 1 Tasse Wasser).
Geschälte Karotten werden auf einer Reibe zerkleinert, mit einem Drücker gepresst oder durch einen Entsafter geführt.
Säfte mischen, Zucker (Honig) gießen. Gewürzliebhaber fügen diesem Cranberrysaft Anissterne oder etwas Zimt hinzu.
Rezept für Fruchtgetränke ohne Kochen
Ärzte lehnen das Auftauen von Cranberries und das Abkochen der Beeren kategorisch ab. Sie glauben, dass nur schnelles Einfrieren und Aufbewahren im Vakuum die wertvollen Inhaltsstoffe des Produkts bewahren können. Das folgende Getränk bringt dem Körper den maximalen Nutzen.
Gefrorene harte Cranberries werden in einem Mixer zerkleinert. Die Aufschlämmung wird bei Raumtemperatur in Wasser gegossen und gut gemischt. Zucker und Honig werden nach Geschmack hinzugefügt. Das Trinken von Saft sollte etwa eine Stunde später erfolgen, wenn die Beere wertvolle Substanzen in Wasser überführt.
Auf eine Notiz! Das erneute Einfrieren von Cranberries führt zu einem teilweisen Verlust von Vitaminen und anderen Spurenelementen.
Cranberrysaft gilt als eines der Lieblingsgetränke der meisten Menschen. Durch den Gehalt an Vitamin C stärkt die Beerenkomposition das Immunsystem, bekämpft Virusinfektionen und senkt Fieber. Morse ist nützlich für Kinder ab drei Jahren und schwangere Frauen sowie für Menschen, die an Pyelonephritis, langsamem Stoffwechsel und Schwellungen leiden. Das Medikament ist leicht verdaulich und hat praktisch keine Kontraindikationen. Die Ausnahme ist Magengeschwür.
Merkmale des Kochens von Cranberrysaft
- Viele Rezepte enthalten Honig als Zutat. Es ist das stärkste Allergen, daher wird die Menge der Komponente unter Berücksichtigung berechnet individuelle Eingenschaften. Honig wird in kühler Form hinzugefügt, er kann nicht auf Temperaturen über 40 Grad erhitzt werden.
- Beim Kochen von Fruchtgetränken ist es wichtig, die Anteile von Wasser und Cranberrysaft zu beachten. Extrahieren maximalen Nutzen das Getränk muss mindestens 40 % Beerennektar enthalten.
- Schützen Sie Ihre Hände vor dem Mahlen der Früchte mit Handschuhen. Cranberry-Saft ist stark reizend und verfärbt die Haut. Verwenden Sie beim Kochen Glas-, Keramik- oder Plastikutensilien. Metallbefestigungen oxidieren schnell.
- Wenn das Fruchtgetränk aus frisch gefrorenen Früchten zubereitet wird, diese vorher aus der Kammer nehmen, mit Wasser spülen und bei Raumtemperatur auftauen lassen. Verwenden Sie nicht die Mikrowelle oder heißes Wasser.
- Nach der Zubereitung wird das Getränk im Kühlschrank aufbewahrt, die Haltbarkeit beträgt 3 Tage. Nach der vorgegebenen Zeit verliert das Fruchtgetränk seine nützlichen Eigenschaften.
- Die Zuckermenge im Medikament wird nach persönlichen Vorlieben angepasst. Je reifer die Beeren, desto weniger Süßstoff wird benötigt. Diätetiker sollten Rote-Bete-Sand durch Zuckerrohr oder Stevia (erhältlich in Naturkostläden) ersetzen.
- Um alle Vitamine und Mineralstoffe der Preiselbeeren zu erhalten, sollte der Brühsaft die in der Anleitung angegebene Zeit nicht überschreiten. Menschen, die täglich ein Getränk zubereiten große Mengen Sie sollten einen Mixer kaufen. Das Gerät ist zum Mahlen von Beeren erforderlich, es wird anstelle von Sieb und Stößel verwendet.
- Wenn Sie keine Zeit haben, Fruchtgetränke zu kochen, tun Sie es anders. Mahlen Sie die Beeren mit Honig oder Kristallzucker und senden Sie sie an Glasbehälter und Siegel. Geben Sie die Mischung in Tee, Kompott oder mischen Sie sie mit Wasser, um die notwendigen Vitamine zu erhalten.
Cranberry-Saft: ein klassisches Rezept
- gefiltertes Wasser - 2,2 l.
- Zucker - 140-160 gr. (im Ermessen von)
- Preiselbeeren - 230 gr.
- Reife und unbeschädigte Beeren werden zur Zubereitung von Fruchtgetränken verwendet. Gehen Sie alle Früchte durch, schließen Sie ungeeignete Exemplare aus. Cranberries in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen, mit Wasser abspülen. 15 Minuten einwirken lassen, damit die Flüssigkeit ablaufen kann.
- Jetzt müssen Sie die Beeren in Brei verwandeln. Verwenden Sie dazu einen Mixer, eine Saftpresse, einen Fleischwolf oder einen Küchenstößel. Auf Wunsch können Sie die Früchte durch ein Sieb passieren, sodass der Inhalt in einen separaten Behälter fällt.
- Wenn die Beeren zerdrückt sind, bereiten Sie ein großes Stück Gaze vor. Legen Sie Kartoffelpüree hinein, drücken Sie den Saft aus und lassen Sie den Kuchen auf einem Käsetuch. Das Obst sehr vorsichtig auspressen. Gießen Sie nun Trinkwasser in den Topf.
- Stellen Sie die Flüssigkeit auf den Herd und warten Sie, bis sie kocht. Sobald dies geschieht, fügen Sie Kristallzucker, Kuchen und Cranberrysaft hinzu. Rühren, Brenner auf ein Minimum reduzieren. 10 Minuten kochen, Hitze ausschalten.
- Den Saft mit einem Deckel abdecken und eine Drittelstunde ziehen lassen. Bereiten Sie ein kleines Sieb vor und legen Sie es mit Gaze aus. Das Getränk in einen separaten sauberen Krug abseihen. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern.
Cranberry- und Ingwersaft
- granulierter Rohrzucker - 270 gr.
- Trinkwasser - 2,8 Liter.
- Ingwer (Wurzel) - die Menge nach Belieben
- Preiselbeeren (frisch oder gefroren) - 330 gr.
- Wasser in eine hitzebeständige Schüssel gießen und zum Kochen bringen. Zucker einfüllen, rühren, bis sich die Kristalle auflösen. Schalten Sie als nächstes den Brenner aus und kühlen Sie ihn auf Raumtemperatur ab.
- Waschen Sie die Preiselbeeren, wenn sie frisch sind. In einem Sieb lassen, um Wasser abzulassen. Gefrorene Früchte unter fließendem Wasser abspülen und eine halbe Stunde zum Auftauen einweichen.
- Ingwerwurzel reiben oder in einem Mixer mahlen, mit Zucker in die Pfanne geben. Gießen Sie die gewaschenen Beeren hier. Setzen Sie die Mischung erneut in Brand, bringen Sie sie zu den ersten Blasen.
- Sobald die Zusammensetzung kocht, schalten Sie den Herd aus und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Kühlen Sie für 2 Stunden, filtrieren Sie durch Käsetuch. In einen Krug füllen, im Kühlschrank aufbewahren.
- Kristallzucker - 35 gr.
- gefrorene Preiselbeeren - 270 gr.
- gereinigtes Wasser - 1,25 l.
- Die gefrorenen Früchte in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser aus dem Wasserhahn abspülen. Das Sieb bei Raumtemperatur stehen lassen, die Beeren sollten vollständig schmelzen.
- Wenn dies passiert, pürieren Sie die Preiselbeeren. Sie können einen Tischstößel für Kartoffeln, einen Mixer oder eine Saftpresse verwenden.
- Schneiden Sie ein Stück Gaze ab und falten Sie es in vier Teile. Legen Sie ein Sieb mit einem Tuch aus und schicken Sie das Püree hinein. Den Saft auspressen und den Kuchen in einem Mullbeutel lassen.
- Trennen Sie nun den Saft und die restliche trockene Schale. Die zweite Komponente in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und die Masse zum Kochen bringen. Nach Geschmack süßen, warten, bis sich die Zuckerkörner aufgelöst haben.
- Mischung aus der Pfanne abseihen, mit dem zuvor gepressten Cranberrysaft mischen. Auf eine Temperatur von 45-50 Grad aufheizen, ausschalten und abkühlen. In einen Krug mit Deckel füllen.
Cranberry-Heidelbeersaft
- Trinkwasser - 1,6 l.
- Preiselbeeren - 325-350 gr.
- Kristallzucker - 220 gr.
- Heidelbeeren - 350 gr.
- Preiselbeeren und Heidelbeeren waschen, Beeren auf ein Sieb geben und 10 Minuten ruhen lassen, damit das Wasser abtropfen kann. Früchte mit Kristallzucker mischen, in die Mixerschüssel geben. Zu Brei mahlen, dann Wasser einfüllen, Masse zur Homogenität bringen.
- Schlagen Sie den Inhalt etwa 3 Minuten lang und geben Sie die Zusammensetzung dann durch ein Sieb oder eine Gaze. Wenn sich herausstellt, dass der Saft sehr zähflüssig ist, verdünnen Sie ihn mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz.
- Probieren Sie das Produkt, fügen Sie bei Bedarf Zucker hinzu. Rühren, bis sich die Kristalle aufgelöst haben, erneut abseihen. Gießen Sie das Getränk in einen Krug und schicken Sie es in die Kälte.
Preiselbeersaft mit Hagebutten
- Wilde Hagebutten frisch oder getrocknet - 120 gr.
- gefrorene Preiselbeeren - 570 gr.
- Zucker - 140 gr.
- Trinkwasser - 2,2 Liter.
- Die Früchte aus der Verpackung nehmen, spülen Eiswasser, in eine Schüssel geben. Lassen Sie es eine halbe Stunde stehen, bis es vollständig aufgetaut ist. Nun die Früchte mit einem Stößel zu Brei zerdrücken. Sie können einen Entsafter oder Mixer verwenden.
- Bereiten Sie die Gaze vor, indem Sie sie in 3 Schichten verbinden. Das Püree in ein Tuch geben, den Saft vom Kuchen trennen. Das Fruchtfleisch in einen Topf geben, Trinkwasser hinzufügen. Gießen Sie Zucker und gewaschene Hagebutten.
- Stellen Sie den Inhalt auf mittlere Hitze und warten Sie, bis er kocht. Reduzieren Sie in diesem Fall die Herdplatte auf ein Minimum und kochen Sie weitere 10 Minuten. Nun den Cranberrysaft dazugiessen, umrühren.
- Das Geschirr vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 4 Stunden ziehen lassen. Filtern Sie den Inhalt und lassen Sie nur den Saft zurück. Das abgekühlte Getränk in einen Krug gießen, genießen.
- Honig - 110 gr.
- Preiselbeeren - 420 gr.
- wasser - 1,8 l.
- Wählen Sie gute Exemplare aus, entfernen Sie die verbeulten und faulen, sie werden nicht benötigt. Die Früchte waschen und trocknen lassen. Nun die Cranberries auf beliebige Weise (Mixer, Stößel) zu Brei zermahlen.
- Legen Sie 3 Lagen Gaze in ein Sieb oder verwenden Sie ein feines Sieb. Die Beeren in eine separate Schüssel abseihen. Jetzt den Saft auspressen, das Fruchtfleisch in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen.
- Schicken Sie die Zusammensetzung ins Feuer, fügen Sie Honig hinzu und warten Sie, bis es kocht. Flüssigkeit umrühren. Gießen Sie etwa 7 Minuten nach dem Kochen den gepressten Saft hinein.
- Die Mischung durch ein Käsetuch passieren, das Fruchtfleisch verwerfen. Kühlen Sie das fertige Fruchtgetränk ab und gießen Sie es in einen Krug oder ein Glas. Decken Sie das Getränk mit einem Deckel ab und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Minz-Cranberry-Saft
- Kristallzucker oder Honig - 145 gr.
- reife Preiselbeeren - 550 gr.
- frische Melisse - 10-15 gr.
- Trinkwasser - 2,3 Liter.
- Beeren sortieren, unter fließendem Wasser abspülen, Feuchtigkeit abtropfen lassen. Jetzt die Früchte mit einem Stößel oder Mixer zu Brei pürieren. Trennen Sie das Fruchtfleisch mit Gaze vom Saft.
- Gießen Sie den Kuchen mit Wasser, fügen Sie Zucker / Honig hinzu. Einen hitzebeständigen Behälter auf den Herd stellen, zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis sich das Granulat aufgelöst hat.
- Minzzweige waschen, im Mörser zerdrücken, in die heiße Brühe geben. Gießen Sie hier Cranberrysaft ein und bedecken Sie den Saft mit einem Deckel. Filtern Sie den Inhalt nach einer halben Stunde.
- Den Kuchen wegwerfen, den Saft in einen Vorratsbehälter gießen. In den Kühlschrank stellen, 5 Stunden ziehen lassen. Nach dieser Zeit können Sie mit der Verkostung von Fruchtgetränken beginnen.
- gefiltertes Wasser - 1,2 l.
- Preiselbeeren - 830-850 gr.
- Zitronenschale - 100 gr.
- Zitronensaft - 80 ml.
- Kristallzucker (vorzugsweise braun) - 160 gr.
- Preiselbeeren sortieren, unter fließendem Wasser abspülen. Die Zitrone waschen, die Schale entfernen. Die Schale der Zitrusfrüchte reiben, mit Preiselbeeren mischen und mit einem Mixer zu Brei zermahlen.
- Jetzt den Saft aus dem Zitronenmark auspressen, mit der Schale zu den Preiselbeeren geben. Gießen Sie hier den Zucker ein. Trinkwasser abkochen, Mischung damit aufgießen.
- Alle Zutaten in einen Topf geben, den Inhalt anzünden. Nach dem Kochen 10 Minuten köcheln lassen, dann den Herd ausschalten. Behälter mit Deckel dicht verschließen, auskühlen.
- Mischung abseihen, in einen Krug umfüllen. Zum Aufguss kalt stellen, nach ca. 10-12 Stunden können Sie mit der Verkostung von Cranberry- und Zitronensaft beginnen.
Morse aus Preiselbeeren und Viburnum
- Vanillezucker- 25 gr.
- Preiselbeeren - 540 gr.
- reifer Schneeball - 180 gr.
- Kristallzucker - 380 gr.
- gereinigtes Wasser - 1,75 l.
- Nimm 200 gr. Kristallzucker, mit gewaschenen und getrockneten Preiselbeeren mischen. Rühren Sie den Inhalt mit einem Löffel um und setzen Sie ihn auf ein Sieb. Den Saft in eine separate Schüssel geben, das Fruchtfleisch beiseite stellen, du brauchst es später.
- 180 gr. Zucker mit Preiselbeersaft mischen, kühl stellen. Beginnen Sie mit der Vorbereitung von Viburnum. Aussortieren, von den Zweigen trennen und spülen. Mit Vanille mischen, in einen Topf geben, Wasser einfüllen.
- Stellen Sie das Geschirr auf den Herd und kochen Sie die Mischung 10 Minuten lang. Nach dieser Zeit den aufgegossenen Cranberrysaft und Beerentrester beigeben, mischen.
- Kochen Sie die Zusammensetzung für eine weitere Viertelstunde. Schalten Sie dann den Brenner aus und führen Sie den Sud durch 5 Lagen Gaze. Entsorgen Sie das Fruchtfleisch, kühlen Sie den Saft ab und gießen Sie ihn in eine Karaffe.
Es ist einfach, ein Fruchtgetränk aus gefrorenen Früchten zuzubereiten, wenn Sie der Technologie folgen. Sie können Preiselbeeren mit anderen Beeren (Heidelbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Schneeball, Zitronengras usw.) kombinieren, um einen neuen Geschmack zu erhalten. Dem Getränk wird auch oft Melisse zugesetzt, Zitronensaft oder Schale, gemahlener Zimt.
Video: Wie man Cranberrysaft schnell kocht
Eines der gesündesten, beliebtesten und leckersten Getränke ist Cranberrysaft. Es erfrischt, wirkt entzündungshemmend, tonisierend. Es ist erwiesen, dass Preiselbeeren die Arbeitsfähigkeit einer Person erhöhen, die Kraft perfekt wiederherstellen und lebenswichtige Energie geben.
Dieses Getränk kann sowohl kalt als auch warm getrunken werden. Cranberrysaft gilt als der nützlichste. Cranberries sind führend unter den Beeren in Bezug auf den Gehalt an Spurenelementen und Vitaminen. Sie vorteilhafte Eigenschaften in der Kosmetik, in der Medizin verwendet, aber diese Beere wird am häufigsten beim Kochen verwendet.
Daraus wird Tee, Marmelade zubereitet, zum Backen verwendet und verschiedene Getränke, die Beere hat die Fähigkeit zu reduzieren arterieller Druck, vernichten Krankheitserreger, besonders bei einer Erkältung.
Cranberrysaft verbessert die Funktion des Magentrakts, entfernt Toxine und Toxine, stärkt das Immunsystem und beugt der Entstehung von Anämie vor. Morse hat auch eine starke antioxidative Wirkung, enthält keine Konservierungsstoffe und ist daher für Babynahrung geeignet.
Cranberry ist nützlich für stillende Mütter, hilft, die Kraft nach der Geburt wiederherzustellen, stimuliert die Milchproduktion. Ein Glas Cranberrysaft enthält Tagesgeld Eisen und Kalzium.
Es ist ratsam, das Getränk vor den Mahlzeiten zu trinken, bis zu 2 Liter Fruchtgetränk pro Tag, nach zwei Wochen müssen Sie eine Pause einlegen und dann wieder weitermachen. Bei Regelmäßiger Gebrauch Fruchtsaft können Sie Stoffwechselprozesse schnell normalisieren und die Parameter der Figur auf die gewünschten reduzieren.
Rezept 1 – Gefrorener Cranberrysaft
Wie kocht man Fruchtgetränke aus gefrorenen Beeren, damit es seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert?
Zutaten:
- Gefrorene Preiselbeeren - 500 g.
- Zucker -300 g.
- Gekochtes Wasser - 2 Liter.
Kochen
Bevor Sie Fruchtgetränke nach diesem Rezept zubereiten, müssen Sie die gefrorenen Beeren aus dem Gefrierschrank holen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen die Preiselbeeren herausnehmen, gründlich abspülen, Gaze auftragen und die Beeren mit einer Holzpresse zerdrücken, bis Saft erscheint.
Als nächstes die resultierende Masse gut ausdrücken und mit warmem verdünnen Gekochtes Wasser und Zucker hinzufügen. Rühren Sie das Getränk gründlich um, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat. Optional können Sie ein paar Zweige Minze hinzufügen. Abkühlen und servieren.
Rezept 2 – Cranberrysaft mit Honig
Zutaten:
- Wasser - 1 l.
- Preiselbeeren - 300 g.
- Honig - 100 g.
Kochen
Cranberries gründlich waschen und waschen. Die Beeren in einem Mixer mahlen oder in einer Schüssel mit einem Esslöffel zerdrücken. Mit Gaze den gesamten Saft auspressen und in ein Glas oder eine Flasche gießen, fest verschließen und in den Kühlschrank stellen.
Beerenpressen Wasser gießen, zum Kochen bringen und zehn Minuten kochen lassen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und gut abseihen. Jetzt den Saft aus dem Kühlschrank mit der Cranberry-Brühe mischen, Honig dazugeben und gründlich durchmischen. Dieses Morsezeichen kann sowohl kalt als auch warm verzehrt werden.
Rezept 3 – Cranberrysaft in einem Slow Cooker gekocht
Cranberrysaft, der in einem Slow Cooker gekocht wird, behält alle seine wohltuenden Eigenschaften und Vitamine perfekt bei. In diesem Rezept ersetzt der Slow Cooker die Thermoskanne, in der das Getränk aufgegossen wird.
- Preiselbeeren -500 g
- Wasser - 2 Liter.
- Zucker - 300 g.
Kochen
Zunächst müssen alle Beeren aussortiert und gründlich gespült werden. Dann alle Cranberries in ein Sieb oder Sieb geben und mit einem Löffel pürieren. Dies muss über einer Schüssel oder einem Teller erfolgen, in die der von den Preiselbeeren abgesonderte Saft läuft.
Gießen Sie Zucker in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie den aus den Beeren resultierenden Saft hinzu und legen Sie den Kuchen hinein. Wasser aufkochen und alle Zutaten mit kochendem Wasser übergießen. Gründlich mischen, abdecken und vier Stunden ziehen lassen. Nach dieser Zeit den Saft abseihen und servieren.
Rezept 4 - Cranberrysaft ohne zu kochen
Dieses Rezept ist gut, weil Cranberrysaft überhaupt nicht gekocht werden muss, diese Methode bewahrt alle nützlichen Eigenschaften und Vitamine der Beere. Die Zubereitung dieses Getränks erfordert jedoch etwas mehr Zeit und Mühe.
Benötigte Produkte:
- Preiselbeere - 700 g.
- Zucker - 500 g.
- Wasser - 2 Liter.
- Zimt - 3 g.
Kochvorgang
Preiselbeeren sortieren und gut waschen. Als nächstes gießen Sie sie mit kochendem Wasser über und spülen Sie sie dann erneut ab, nur in kaltem Wasser. Zerdrücken Sie die Beeren mit einem Löffel, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu, mischen und drücken Sie diese Masse durch Gaze oder ein dichtes Tuch.
Die gepressten Beeren in eine Schüssel geben und ein Glas kochendes Wasser gießen, mischen und erneut auspressen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal und verwerfen Sie die Quetschungen. Mischen Sie den entstandenen Saft mit kaltem Wasser, fügen Sie Zucker und Zimt hinzu und Sie können ihn gerne trinken.
Rezept 5 – Cranberrysaft mit Hagebutten
Sehr lecker u gesundes Getränk. Hagebutte verleiht Cranberrysaft einen feinen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
Benötigte Zutaten:
- Preiselbeeren - 500 g.
- Hagebutte - 300 g.
- Zucker nach Belieben.
- Wasser - 2 Liter.
Kochvorgang
Preiselbeeren sortieren, waschen, in einer tiefen Schüssel mit einem Holzstopfer zerdrücken. Den Saft der pürierten Beeren durch ein Käsetuch abseihen und gut auspressen. Den Kuchen in einen Topf geben und mit heißem Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen.
Anschließend die Brühe vorsichtig abseihen und mit Zucker abschmecken. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bereiten Sie parallel dazu einen Aufguss aus Wildrosen vor. Sortieren Sie dazu die Hagebutten, spülen Sie sie aus, geben Sie sie in eine Thermoskanne und gießen Sie heißes gekochtes Wasser ein.
Es ist am besten, die ganze Nacht auf der Wildrose zu bestehen. Fertiger Aufguss vorsichtig abseihen und mit Cranberrysaft mischen. Nützlich und leckeres Getränk bereit.
Rezept 6 – Cranberrysaft mit Zitrone
Zitrone fügt Preiselbeersaft hinzu angenehme Säure und ungewöhnlich frischer Duft. Dieses Getränk stillt perfekt den Durst an einem heißen Sommertag. Die Zubereitung mit der Zugabe von Zitrone ist einfach und schnell.
Benötigte Zutaten:
- Preiselbeere - 800 g.
- Zucker - 150 g.
- Schale einer Zitrone.
- Saft einer Zitrone.
- Wasser.
Kochvorgang
Preiselbeeren sortieren, abspülen und gründlich mit Zitrone einreiben. Sie können dies mit einem Mixer tun. Als nächstes die Beeren mit Zucker in einen großen Behälter geben, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mischung.
Abkühlen lassen, dann den Behälter fest mit einem Deckel abdecken und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Ziehen Sie das Getränk zwölf Stunden lang auf. Vor Gebrauch empfiehlt es sich, das Getränk gründlich abzuseihen.
Rezept 7 – Cranberrysaft mit Minze
Minze verleiht Cranberrysaft einen angenehm erfrischenden Geschmack. Die Gesamtkochzeit für dieses Rezept überschreitet nicht 30 Minuten. Eine Portion dieses Getränks enthält weniger als fünfzig Kalorien.
Benötigte Zutaten:
- Preiselbeeren - 500 g.
- Wasser - 2 Liter.
- Zucker - 150 g.
- Minze - ein paar Zweige.
Der Prozess der Herstellung eines Getränks
Cranberries sortieren, abspülen und in eine Schüssel geben. Die Beeren mit einem Holzstampfer zerdrücken, den Cranberrysaft in eine Schüssel pressen. Den Kuchen in einen Topf geben, Minze hinzufügen, Wasser gießen und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und zehn Minuten kochen lassen.
Die Brühe vorsichtig in einen sauberen Topf abseihen. Zucker in heißer Brühe einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann den Cranberrysaft zugießen. Morse gut mischen und abkühlen lassen. Mit einem Zweig Minze garniert servieren.
Rezept 8 – Cranberry-Vanille-Saft
Benötigte Zutaten:
- Wasser - 1 l.
- Preiselbeeren - 300 g.
- Zucker - 100 g.
- Vanillezucker - 20 g.
- Vogelbeerrot - 200 g.
Kochen
Die Cranberries in einer tiefen Schüssel mit einem Holzstopfer zerkleinern und den Saft auspressen. Gießen Sie Kristallzucker und einen Esslöffel Vanillin in einen Behälter, fügen Sie den fertigen Saft hinzu, mischen Sie alle Zutaten gründlich, schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn an einen kalten Ort.
Gießen Sie den Trester aus den Beeren mit einem Liter Wasser, fügen Sie ein Glas zerkleinerte Vogelbeeren hinzu, stellen Sie den Herd auf, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn zehn Minuten lang. Dann die Brühe vorsichtig abseihen und abkühlen lassen. Danach den Cranberrysaft mit Zucker in die gekühlte Brühe gießen, alles gut mischen. Kann am Tisch serviert werden.
Rezept 9 – Cranberry- und Blueberry-Morse
Benötigte Zutaten:
- Preiselbeeren - 300 g.
- Heidelbeeren - 300 g.
- Zucker - 200 g.
- Wasser kalt, gekocht - 1,5 Liter.
Kochen
Zucker und Beeren in einen Mixer geben, einen halben Liter Wasser hinzufügen, Deckel schließen und alles gründlich mischen. Zwei Minuten schlagen. Anschließend durch ein Sieb passieren, falls die Masse zu dickflüssig ist, mit mehr Wasser verdünnen. Bei Bedarf Zucker und Wasser zugeben. Cool, Sie können den großartigen Geschmack des gesunden Fruchtgetränks genießen.
Rezept 10 – Cranberrysaft mit Ingwer
Benötigte Zutaten:
- Wasser - 3 Liter.
- Preiselbeeren - 300 g.
- Ingwer - nach Geschmack.
- Zucker - 250 g.
Ein Getränk zubereiten
Wasser in einen Topf gießen, Zucker einfüllen und auf den Herd stellen, zum Kochen bringen. Vom Feuer nehmen, abkühlen. Die Cranberries gründlich waschen, den Ingwer reiben oder hacken kleine Teile, in einen Topf mit gekühltem Süßwasser geben.
Wir stellen den Herd auf, bringen ihn zum Kochen und schalten sofort die Hitze aus, nehmen ihn vom Herd und lassen ihn abkühlen. Dann filtern wir in einen Krug und entfernen den Kühlschrank, um ihn mehrere Stunden ziehen zu lassen.
Rezept 11 – Cranberry-Viburnum-Saft
Zutaten zum Kochen:
- Preiselbeeren - 500 g.
- Zucker - 400 g.
- Kalina - 200 g.
- Vanillezucker - 20 g.
- Wasser - 1,5 Liter.
Kochen
Cranberries und die Hälfte des Zuckers mischen und vorsichtig durch ein Sieb mahlen. Das Fruchtfleisch wird beiseite gestellt. Den restlichen Zucker zum Saft geben, umrühren und in den Kühlschrank stellen.
Reiben Sie Viburnum mit einem Löffel in einer tiefen Schüssel. Wasser in einen Topf geben, Vanillezucker hinzugeben und zum Kochen bringen. Zerkleinerten Schneeball und Preiselbeerkuchen in kochendes Wasser geben, zum Kochen bringen und zehn Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen, die Brühe abseihen und abkühlen lassen. Gießen Sie den gekühlten Cranberrysaft mit Zucker hinein und rühren Sie gründlich um. Nach ein paar Minuten können Sie servieren.
Rezept 12 – Cranberry-Mandarinensaft
Erforderliche Zutaten;
- Preiselbeeren - 300 g.
- Mandarinen - 400 g.
- Zucker - 100 g.
- Wasser - 300 ml.
Kochen
Wir waschen die Cranberries, trocknen sie und pressen den ganzen Saft aus. Das restliche Fruchtfleisch beiseite stellen. Wir waschen die Mandarinen, entfernen die Schale und legen sie beiseite. Den ganzen Saft aus der Mandarine auspressen, mit Cranberrysaft mischen und Fertigmischung in den Kühlschrank stellen.
Den Kuchen aus Mandarinen und Preiselbeeren in die Pfanne geben, Zucker hinzufügen, Wasser und die Hälfte der Mandarinenschale zugießen. Die Mischung zum Kochen bringen und zehn Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und die Brühe abseihen, abkühlen lassen. Dann mischen wir die Brühe mit Saft aus Mandarinen und Preiselbeeren und gießen sie in einen Krug. Fertiges Fruchtgetränk wird zum Tisch serviert.
Fertiger Cranberrysaft kann vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, danach beginnt das Getränk seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren. Einige bevorzugen das Getränk süßer, jemand - sauer.
Sie können den Geschmack durch Hinzufügen anpassen unterschiedlicher Betrag Kristallzucker. Um die wohltuenden Eigenschaften und Vitamine der gepressten Beeren zu erhalten, wird empfohlen, den Saft nur in den abgekühlten Cranberrysaft zu gießen.
Um ein gesünderes Getränk zuzubereiten, kann Zucker durch Honig ersetzt werden. Die Menge an Honig oder Zucker hängt direkt von der Reife der Beeren ab süßer als Beeren, desto weniger müssen Sie Kristallzucker oder Honig hinzufügen.
Je länger Sie die Beeren kochen, desto mehr nützliche Eigenschaften und Vitamine gehen ihnen verloren. Wenn Sie es gewohnt sind zu kochen dieses Getränk Jeden Tag ist es besser, beim Kochen einen Mixer zu verwenden, um die Kochzeit erheblich zu verkürzen.
Beim Auspressen von Preiselbeeren kann der Saft die Haut der Hände reizen, daher wird empfohlen, Handschuhe zu tragen. Wenn Sie zeitlich begrenzt sind, können Sie kochen nützliches Leerzeichen für Cranberrysaft, aus frischen Beeren.
Mahlen Sie dazu die Cranberries mit einem Mixer zusammen mit Honig oder Kristallzucker, verkorken Sie das Glas fest und stellen Sie es in den Kühlschrank. Eine solche gesunde Beerenmischung kann in Kompott, Tee oder einfach in warmes abgekochtes Wasser gegeben werden. Für die Zubereitung von Cranberry-Fruchtgetränken wird empfohlen, nur unzerbrochenes emailliertes Geschirr zu verwenden.
Trinken Sie Saft zum Vergnügen und seien Sie gesund!
Wir kochen Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren. Dies ist ein hervorragendes Mittel zur Stärkung des Immunsystems und zur Normalisierung der Temperatur. Außerdem hat das Getränk eine bakterizide Wirkung - es hilft, sowohl mit rotem Hals als auch mit Pyelonephritis fertig zu werden. Gleichzeitig nimmt die Zubereitung von Cranberrysaft nicht viel Zeit in Anspruch.
Im Folgenden werde ich darüber sprechen:
- Wie man gefrorenen Cranberrysaft macht
- Die Vorteile von Cranberrysaft
- Preiselbeersaft für Kinder
Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren
Für mich ist dieses Getränk im Winter am relevantesten. Schließlich ist Cranberry-Saft bei Erkältungen und zu dessen Vorbeugung das erste Mittel. Also koche ich Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries. Ich kaufe es nach Gewicht oder in Packungen zu 400 Gramm.
Das letzte Mal habe ich eine Beere von der Firma Fifth Season genommen. Mir hat gefallen, dass es meistens klein ist. Und die Knochen sind entsprechend kleiner darin. Daher wurde ein Teil davon ihrem Sohn in aufgetauter Form unter dem Deckmantel von Preiselbeeren verfüttert, die er mit großem Vergnügen isst.
Zurück zum Rezept für Cranberrysaft. Gefrorene Beeren müssen gut gewaschen werden. Ich wasche Preiselbeeren warmes Wasser. Ich werde auftauen.
Jetzt müssen die Beeren zerkleinert werden. Ich füge eine viertel Tasse gereinigtes Wasser zu einem Glas Beeren hinzu und mahle alles zusammen in einem Mixer. Drücken Sie nun die Mischung aus. Es ist durch ein Sieb oder eine Gaze möglich. Den Saft vorerst beiseite stellen.
Wir geben die gepresste Beere in einen Topf und fügen anderthalb Liter Wasser und ein halbes Glas Zucker hinzu. All dies wird zum Kochen gebracht. Dann müssen Sie bei schwacher Hitze weitere fünf bis zehn Minuten halten. Wir drücken die Beere aus. Wir kühlen die Brühe.
Wenn die Beerenbrühe abgekühlt ist, fügen Sie Cranberrysaft hinzu, den wir zu Beginn des Kochens erhalten haben. Alle. Bereit. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Honig hinzufügen, dann wird das Getränk noch nützlicher.
Die Vorteile von Cranberrysaft
Es scheint, dass er den Saft gepresst hat - und ihn getrunken hat. Aber es ist nicht das Beste Die beste Option. In Beeren sehr große Menge Säuren (einschließlich Benzoe-, Apfel- und Zitronensäure) und das unverdünnte Trinken solcher Säfte ist nicht sinnvoll. Es gibt viele andere Vorteile in Preiselbeeren, die nicht nur in den Saft gelangen, wenn sie gepresst werden. Also kochen wir sie ein. Dazu gehören Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium und andere Makro- und Mikronährstoffe.
All diese Substanzen in Cranberries sind perfekt ausbalanciert und werden vom Körper gut aufgenommen. Die Vorteile von Cranberrysaft beschränken sich jedoch nicht auf die Vitaminisierung. Preiselbeeren sind natürliche Antibiotika. Es ist wirksam bei erhöhter Temperatur, Durst, Fieber. Daher ist es notwendig, Cranberrysaft mit einer Erkältung zu trinken.
Außerdem haben diese Beeren bakterizide und harntreibende Eigenschaften. Sie werden also bei Pyelonephritis nützlich sein. Und für schwangere Frauen hilft Cranberrysaft bei Schwellungen. Diese Beeren steigern auch den Appetit und verbessern die Verdauung.
Preiselbeersaft für Kinder
Normalerweise möchte man Kinder nicht mit verschiedenen Medikamenten vollstopfen, solange es die Möglichkeit gibt, ihnen auf einfache, volkstümliche Weise zu helfen. Dazu gehört Cranberry-Saft. Kleinkindern sollte ein stärker verdünntes Getränk verabreicht werden. Und es ist besser, das erste Mal zu beobachten, um sicherzustellen, dass keine Allergie vorliegt.
Wenn das Kind die Beere normal verträgt, dann ab Herbst regelmäßig geben. Sie können Preiselbeeren und Preiselbeeren abwechseln. Damit dem Kind nicht langweilig wird, können Sie einfach eine mit Zucker überzogene Beere anbieten, dann Fruchtgetränk, oder einfach als Dekoration oder Zugabe zu Desserts hinzufügen.
Cranberry-Saft für Kinder ist sehr nützlich. Aber Sie müssen das Kind nicht direkt stopfen. Ein Glas Fruchtgetränk oder eine Handvoll Beeren an ein oder zwei Tagen ist genug. Dies wird dazu beitragen, das Immunsystem ohne Chemikalien zu stärken. Und wenn das Kind immer noch mit dem Virus infiziert ist, helfen Preiselbeeren, die Krankheit schneller und einfacher zu übertragen.
Cranberrysaft ist ein erfrischendes Getränk. Was den Gehalt an Antioxidantien und Vitamin C angeht, sind Cranberries der Rekordhalter unter den Beeren. Eine Tasse heißer Cranberry-Saft kann so richtig das Fieber senken und den Körper im Kampf gegen Erkältungen unterstützen. Vor allem, wenn Sie die Krankheit ganz am Anfang bekommen. Es ist jedoch überhaupt nicht notwendig, Cranberry-Saft als zu verwenden Abhilfe. Es ist viel angenehmer, es einfach so zu kochen, um des Vergnügens willen, damit sich das Aroma im ganzen Haus verbreitet Wildbeeren. Ich liebe den natürlichen Geschmack von Cranberries, ohne die neumodischen Zusatzstoffe. Deshalb werde ich Ihnen sagen, wie man Cranberrysaft darin kocht klassische Ausführung unter Beibehaltung der maximalen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Preiselbeeren, Wasser, Zucker – und sonst nichts. Anstelle von Zucker können Sie getrost Honig nehmen - er verstopft nicht den Geschmack von Preiselbeeren, sondern betont im Gegenteil positiv. Dies ist ein Rezept für diejenigen, die zum ersten Mal Cranberrysaft kochen. Und so nehmen wir einige Beeren - buchstäblich zwei Gläser Fruchtgetränk. Probieren Sie es aus, mögen Sie es, und kochen Sie dann mit ruhiger Seele eine ganze Pfanne. Wenn Sie daran interessiert sind, mit dem Geschmack von Fruchtgetränken zu spielen, dann versuchen Sie, dem Getränk einen Hähnchenstick oder Sternanis oder ein paar Nelken hinzuzufügen. Eine gute Kombination aus Preiselbeeren mit frischer Ingwerwurzel. Hier ist es wichtig, es zu übertreiben, da sonst nur eine leuchtende Rubinfarbe aus Cranberries im Getränk verbleibt. Legen Sie buchstäblich zwei dünne Scheiben der Wurzel in das fertige Fruchtgetränk - dann verleiht der Ingwer dem Getränk eine kaum wahrnehmbare würzige Nuance und verstärkt natürlich die wohltuenden Eigenschaften des Fruchtgetränks.
Zutaten (350 Gramm fertiges Fruchtgetränk):
- gefrorene Preiselbeeren - 130 g
- reines Wasser - 300 g
- Zucker oder Blütenhonig - 60-70 g.
Wie man Cranberrysaft kocht
Preiselbeeren, wenn die Beere gefroren ist, nehmen Sie sie vorher heraus Gefrierschrank, lassen Sie die Beeren auf schonende Weise auftauen - auf der untersten Ablage des Kühlschranks für etwa 6-8 Stunden. Spülen Sie die Beeren unter einem dünnen Strahl kaltem Wasser ab. Wenn die Cranberries frisch sind, sortiere und wasche sie.
Die Cranberries in eine tiefe Schüssel geben, mit einem Holzspatel jede Beere zerdrücken und gründlich aneinander reiben.
Übertragen Sie die Beeren auf eine vorgefaltete doppelte Lage aus sauberem Käsetuch, drücken Sie den Cranberrysaft aus und legen Sie ihn vorerst beiseite.
Den Beerenkuchen in eine Schüssel geben, mit sauberem Wasser füllen, auf den Herd stellen. Die Flüssigkeit bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Hitze ausschalten.
Jetzt das Getränk abseihen, den Kuchen filtern und entsorgen.
Wenn die Flüssigkeit warm wird, lösen Sie die Norm von Kristallzucker oder Blütenhonig darin auf.
Gießen Sie nun den Cranberry-Saft ein. Alles nochmals umrühren, vollständig abkühlen, in schöne Gläser füllen und servieren.
Guten Appetit!
