Parlak, güzel kiraz meyvesi içerir büyük miktar yararlı eser elementler ve vitaminler. Pişirmedeki çok yönlülüğü, çok sayıda iyi, lezzetli pişirmenize olanak tanır. benzersiz yemekler. Sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmayacak, aynı zamanda vücudunuzu iyileştirecek mükemmel bir kompostoyu nasıl pişireceğinizi öğrenin.

Kiraz kompostosu nasıl pişirilir

Birçok ev hanımı, kırmızı meyvelerle pişirilen kompostonun lezzetli olduğunu bilir. olağanüstü ürün, vücudumuz için çok gerekli olan meyvelerin, vitaminlerin, besin maddelerinin, eser elementlerin tüm faydalarını koruyan. Çocuğunuz limonatayı çok seviyorsa, onu sağlıklı bir içecekle değiştirmek kolaydır. Bugüne kadar, bu harika içeceği yapmak için birçok tarif var. Taze veya kuru meyvelerle yapılabileceği gibi çeşitli meyveler ilave edilerek limon, nane vb. Pişirme yönteminizi seçin ve ailenizi ve arkadaşlarınızı böylesine lezzetli, parlak bir içecekle sevindirin.

taze meyveler ile

Taze meyvelerin yardımıyla alışılmadık bir içecek hazırlamak acemi ev hanımları için bile zor olmayacaktır. İçecek zengin, çok parlak, lezzetli ve harika çıkıyor. Bununla birlikte, en talepkar konukların bile kaprislerini tatmin edebilirsiniz. Bunu yapmak için sadece biraz zamana ve minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak:

su - 2,5-3 l;
meyveler - 500-700 gr;
toz şeker - 1 su bardağı.

Her şey nasıl pişirilir:

Meyveler ayıklanmalı ve iyice yıkanmalıdır.
Su kaynatılmalıdır.
Meyveleri içine daldırın ve yaklaşık beş dakika pişirin.
Sonunda şeker ekleyin. Miktarı, meyvelerin tadına ve asidine bağlıdır.
Biraz daha kaynamaya bırakın, ocaktan alın. İçeceğin soğutulması gerekiyor, buzdolabına koyabilirsiniz.

Dondurulmuş meyvelerden

İÇİNDE kış zamanıÖzellikle sıcak, güzel, yazlık bir şey istiyorum. Bu dönem, donmuş kirazlardan yapılan harika bir içecekle bizi memnun ediyor. Soğuk mevsimde hazırlamak çok kolaydır ve fazla zaman almaz. Zengin, tam teşekküllü bir tat elde etmek için her şeyi nasıl doğru yapacağınızı bilmeniz yeterlidir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

su - 3 l;
şeker - 1 su bardağı;
yarım limon;
meyveler - 2 su bardağı.

Nasıl pişirilir:

Su kaynatılmalıdır.
Yarım limonun suyunu sıkın, doğrudan tavaya yapabilirsiniz.
Slaytlı veya slaytsız bir bardak şeker dökün.
En sonunda meyveleri ekleyin. Önceden yıkanmaları ve çözülmeleri gerekmez.
Her şey kaynadıktan sonra tavayı ocaktan alın ve içeceğin demlenmesine izin verin.

Kış için kiraz kompostosu

Kışın vitamin eksikliği, parlak yaz renkleri hissediyoruz, bu nedenle kırmızı meyvelerle güzel bir içecek kavanozu açmak ve vücudunuzu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir içecekle memnun etmek çok güzel. Kırmızı kiraz kompostosu yılın bu zamanı için idealdir. Çileklerin özel tatlı ve ekşi tadı, harika rengi kimseyi kayıtsız bırakmayacak. için idealdir tatil masası yanı sıra günlük kullanım. Sterilizasyon olmadan kış için yemek pişirme - mükemmel seçenek korumaya çok fazla zaman ayırmayı gerçekten sevmeyenler için donun.

kiraz ve elma ile

meyve içeceği- çay ve tatlı soda için harika bir alternatif. Kırmızı meyvelerin elma ile birleşimi, yaz meyve sularını sevenleri memnun edecek. sıradışı tat. Bu içecek, olağanüstü, yeni ve tatlı bir şeyi sevenler için idealdir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

su - 3 l;
taze kiraz- 300 gram;
elmalar - 5 adet;
şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık (tatmak için)

Kiraz kompostosu tarifi:

Su önce kaynatılmalıdır.
Elmaları iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, soymanıza gerek yoktur.
Dilimlenen elmalar kaynayan suya gönderilir.
Yıkanmış kırmızı meyveleri elmalara ekleyin.
5 dakika pişirin ve şekeri ekleyin.
çekim yapıyoruz hazır içecek ateşten alın ve tıkanma için önceden hazırlanmış kavanozlara dökün.

Yavaş bir tencerede kiraz kompostosu

Çok pişiricide lezzetli, parlak bir içeceğin tarifi çok basit, bu tekniği oldukça yakın zamanda kullanmaya başlayanlara bile yakışacak. Bu içecek için uygun taze orman meyveleri ve donmuş, kuru. Yavaş bir tencerede koyu vişne kompostosu pişirmek çok kolaydır. Bunun için ihtiyacınız olacak aşağıdaki bileşenler:

kiraz - 900 gr;
şeker - 300 gr;
su - 1 l.

Bir içecek yaratma süreci:

hazırlanıyor üç litrelik kavanoz tıkanma için: iyice durulayın, üzerine kaynar su dökün, kurulayın.
Meyveleri ayırır, yıkar, kurumaya bırakırız.
Siz biraz sallayabilirken onları çok sıkı bir kavanoza koyuyoruz.
Bir kapta su ve şekeri "Pişirme" modunda 160 derecede yaklaşık 5 dakika kaynatın.
Bitmiş şurubu meyvelerle önceden hazırlanmış bir kavanoza dökün.
Kaseye tekrar su dökün, aynı moda getirin, bitmiş kavanozu 10 dakika sterilize edin.
Kış için mantarlı berry içeceğiz. İstenirse tarifi elma ile tekrarlamak kolaydır.

çilek ve vişne kompostosu

Yaz, meyveleri, yeşillikleri dondurmak ve kış için stok yapmak için zamana ihtiyacınız olduğunda bir hasat, koruma dönemidir. Akrabalarınız, arkadaşlarınız, arkadaşlarınız için kiraz kompostosu kapatmanız sizin için zor olmayacak, asıl mesele bilmek harika tarif. Bu meyvelerin kombinasyonu gurmeleri memnun edecek ve tatlı sevenler bundan memnun kalacak. Gerekli Ürünler:

su - 2,1 l;
kiraz - 600 gr;
çilek - 350 gr;
şeker - 500 gr.

Komposto hazırlanışı:

Çilekler saplarından ayrılmalı, yıkanmalıdır.
Kiraz meyvelerini ayıklıyoruz, iyice yıkıyoruz, çekirdeklerinden temizliyoruz.
Sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoz hazırlıyoruz.
İçine kırmızı meyveler koyuyoruz.
Ayrı ayrı suyu kaynatın ve meyveyi dökün.
Bir kapakla örtün, 10 dakika bekletin, ardından tavaya geri dökün.
Suya şeker ekleyin, kaynatın, 3 dakika pişirin.
Meyveleri hazır şurupla dökün, yuvarlayın.

Video: kiraz kompostosu nasıl pişirilir

Tek bir ev hanımı korumayı reddetmez Basit bir tarif (ve kesinlikle hiçbir zorluk öngörülmez), hazırlık hızı ve en önemlisi - patlamalara karşı tam bir garanti herkes için çekicidir. Özellikle de herkes onu sevdiği için. Diğer meyveler hakkında şüpheler olabilir. Örneğin, bir bektaşi üzümü içeceği ekşi ve oldukça yumuşaktır ve ahududu veya çilek, bütün yayılmayan meyvelerle nadiren elde edilir (onlardan reçel yapılması tercih edilir). Ve vişne kompostosu neredeyse açılır açılmaz içilir. Üstelik meyveler yüzünden tartışmalar oluyor!

Kış için harika bir kiraz kompostosu nasıl hazırlanır: basit bir tarif, ancak dikkatli hazırlık

İş parçasının açık bir şekilde başarılı olabilmesi için basit ama iyi tanımlanmış kurallara uyulması gerekir.

Kirazlar dikkatlice sıralanmalıdır. Kırılmış, patlamış, ezilmiş meyveler acımasızca bir kenara bırakılır - onları köftelere bile koyabilirsiniz. Olgunlaşmamış veya çok küçük numuneler dikiş için uygun değildir.
Kompostoda kuyrukları yırtılmamış kirazların seçilmesi tavsiye edilir: saplar bir kavanoza koyulmadan hemen önce koparılır, böylece meyve suyu kaybolmaz ve bakteriler delikten içeri girmez.
Kiraz kompostosu kış için kapatıldığında, basit bir tarif, kemiklerin meyvelerde bırakılması talimatını verir. Bu yaklaşımla, ikincisi sıkı ve güzel kalır. Ancak komposto bir yıldan fazla saklanmayacak; kemikler alınırsa üçü birden bozulmaz.
Yıkandıktan sonra kirazlardan çıkan su dikkatlice boşaltılmalıdır. Genellikle meyveler ara sıra çalkalanarak bir kevgir içinde yarım saat bekletilir.
Komposto bankaları iyice yıkanır; sterilize edilip edilmeyeceği özel tarife bağlıdır.
Kiraz, tüm meyveler, meyveler ve hatta sebzelerle "arkadaştır" (kabakla çok orijinal bir komposto elde edersiniz). Ancak deneyimli ev kadınları soluk meyveler - kiraz, bektaşi üzümü vb. ile birleştirilmesi tavsiye edilir.

Hızlı ve sorunsuz

Deneyimsiz bir ev hanımı bile en basit vişne kompostosunu hazırlayabilir. Üstelik basit, tatsız anlamına gelmez: kokulu, yakut rengi ve saklamaya dayanıklı olacaktır. Tek basitlik, bu tür kiraz kompostosunun sterilizasyon olmadan yapılmasıdır, bu da hayatı büyük ölçüde basitleştirir ve süreci hızlandırır. Meyveler temiz kaplarda paketlenir. Daha önce sterilize etmek gerekli değildir. Kirazlar hacmin yarısını, en fazla üçte ikisini kaplamalıdır. Gereksiz boşluk kalmaması için dökülürken sallanır. Saf su kaynatılır, boynun üst kenarı ile aynı hizada kavanozlara dökülür, tabaklar temiz kapaklarla kapatılır ve üçte bir saat bekletilir. Daha sonra su tekrar boşaltılır ve tekrar kaynatılır ve kavanozlara şeker dökülür (üç litrelik bir şişe için bir bardak). Tekrar kaynar su ile doldurulur, hemen bükülür, ters çevrilir ve örtülerin altına gizlenir. soğuduktan sonra kiraz kompostosu kilerde veya yatağın altında saklanır - serinliğe ihtiyacı yoktur.

Zengin tat

Kış için vişne kompostosunu yuvarlamanın başka bir yolu var - basit bir tarif, ancak hasta için. Uygulamasının başlangıcı yukarıda tarif edilene benzer, ancak kaynar su döküldükten sonra meyveler yarım gün demlenmeye bırakılır. Daha sonra su boşaltılır, aynı miktarda şeker ilave edilir, şurup kaynatılır. Zaten kaplarla dolduruluyorlar ve ardından kapatılıyorlar. Önceki tarifte olduğu gibi aynı modda soğutulurlar.

Şurup üzerine komposto

Kaynar su ile önceden doldurmadan yapabilirsiniz. Bu durumda, yıkanmış kirazlar kavanozlara paketlenmeden önce haşlanır ve hemen şurup kaynatılır (su ve şeker oranları: üç yüz gramda iki buçuk litre). Bulaşıklar, diğer konserve yöntemlerinde olduğu gibi, kaynar sos ile doldurulur, hemen kapatılır ve soğumaya gönderilir.

Kokulu Tarif

Bundan korkanlar için faydalıdır. basit yollar yeterince vermeyecek uzun depolama. Meyveler şişelere konur, dik şurupla (litre suya yarım kilo şeker) dökülür, bir tutam vanilya veya birkaç karanfil ile tatlandırılır - harika olacak kokulu komposto kirazdan. Sterilizasyon devam ediyor her zamanki gibi, üç litre için yaklaşık yarım saat. Daha küçük tabakları tercih ediyorsanız, süreyi yirmi dakikaya düşürün.

Kiraz Elma Sevinci: Versiyon #1

Kirazlar diğer meyveler ve meyvelerle birleştirilir. Ancak elma ve vişne kompostosu neredeyse en yüksek tat uyumuna sahiptir. Kış için birkaç şekilde kapatılabilir. Tembel olmayan, sterilizasyonla pastörizasyondan korkmayanlar için aşağıdaki tarif uygundur:

Meyveler iyice yıkanır ve kuyruklarından kurtulur. Elmalar küçükse bütün kullanabilirsiniz. Ancak tohumlar belirli bir tat verebilir, bu nedenle elmaları dörde bölmek ve tohumların çoğunu çıkarmak daha iyidir.
Vişne ve elma karıştırılarak silindirlere yerleştirilir.
Her birine eksik bir bardak şeker dökülür ve "boynun altına" kaynar su dökülür.
Kavanozlar, bir saatin dörtte üçü boyunca sterilize edilecektir - bunun nedeni, yüksek elma yoğunluğudur.

Versiyon 2

Bir yandan tarif daha basit - içinde sterilizasyon yok. Öte yandan, gerektirdiği için daha uzundur. ön tedavi elmalar. Kirazlar hemen paketlenir doğru miktar bulaşıkların üzerine kaynar su dökülür ve çeyrek saat sonra süzülür. Kiraz kokulu su, büyük tencere, içine şeker dökülür ve yatırılır elma dilimleri. Yaklaşık yedi dakika kaynadıktan sonra oluklu kaşıkla kirazların üzerine dizilir, tekrar şerbet kaynatılır ve dökülür. Kış için alınan dürümler, soğuyana kadar ters çevrilir ve ılık hale getirilir.

sulu komposto

Şekere bile ihtiyacınız olmayan çok ilginç bir tarif. Doğru, ancak çok fazla kirazınız varsa mümkündür. Bir kısmı silindirlere dökülür, kütleden meyve suyu sıkılır. Ambalajla doldurulur ve kavanozlar 85 ° C'de pastörize edilir (saatin dörtte biri - litre, iki kat daha uzun - "üç ruble"). Kirazları meyve suyuyla karıştırırsanız daha da lezzetli olur. orman meyveleriörneğin yaban mersini.

08.05.2017 46 309

Kış için kiraz kompostosu - sadece en iyi tarifler!

Hemen hemen her ev hanımı yazın kışa kiraz kompostosu hazırlar. İçeceği gerçekten lezzetli hale getirmek için bazı püf noktaları ve sırlar bilmeniz gerekir. Komposto sadece geleneksel tarife göre değil, elma, kuş üzümü, bektaşi üzümü veya çekirdeksiz ilavesiyle de hazırlanabilir. Hasatın bir başka çok uygun yolu, mutfakta çalışmayı kolaylaştıran ve aynı zamanda önemli ölçüde zaman kazandıran sterilizasyon olmadan. Tüm detayları öğrenmek için makalenin tamamını okuyun.

geleneksel tarif

Soğuk ve şiddetli bir kışta, hiçbir şey bir yudum tatlı ve ekşi bir içecek kadar canlandırıcı olamaz. Kışın, insan bağışıklığının vitaminlere ihtiyacı olduğunda, vücudu iyi durumda tutacak o değerli rezervi sağlayan kompostolardır.

Kış için kiraz kompostosunun yuvarlanması kolaydır, özellikle de geleneksel tarif. Dikkate almak klasik yol sadece birkaç adımda yapılan dikiş:

her şeyden önce, meyve ince dallar ve tohumlar çıkarılarak işlenmelidir. İçindeki çekirdeği çıkarın bu durum gerek yok;
Kavanozları iyice yıkayın ve sterilize edin. 3 litrelik kavanozlar kullanmak daha iyidir, çünkü meyve suyunu bırakacak kadar meyveleri bu hacme koyabilirsiniz;
meyveleri, hacmin 1 / 3'ünü veya biraz daha azını doldurarak hazırlanmış kavanozlara yerleştirin. Şimdi kavanozlarımız kaynar su ile doldurulmalı, kapaklarla kapatılmalı, 10-15 dakika bekletilmelidir;
ayrılan sürenin sonunda sıvıyı tekrar tavaya dökün, ısıtın, kaynayana kadar bekleyin. Bu arada her üç litrelik kavanoza 250 gr şeker koyuyoruz;
şurup kaynadığında hemen kavanozlara en üste dökün ve ardından yuvarlayın. Bankalar ters çevirin, tamamen soğuyana kadar sarın.

tarife göre komposto için kiraz hazırlama - fotoğrafta

Artık kış için en kolay vişne kompostosu tarifi açıklandığına göre, dikkatinizi dikiş prosedürüne yönelik bir sonraki, daha yaratıcı yaklaşıma çevirmelisiniz.

Kış için kuş üzümü ile iç

Kuş üzümü ile kiraz çeşidi, iki tatlı ve ekşi meyveyi birleştirir; kış dönemi, günlük tüketimde her zaman yerini bulacaktır. Bu içecek iki bileşenin bileşenleri olarak kırmızı ve siyah frenk üzümü meyvelerinin kullanımı ile sunulmaktadır. farklı tarifler. Kırmızı olanlar vişne ile ekşi komposto için, siyah olanlar tatlı için kullanılır.

Kuş üzümü ile kiraz kompostosu - fotoğrafta

Bu durumda, koruma aşağıdaki adımlara göre gerçekleştirilir:

Seçilen olgun kiraz ve kuş üzümü meyveleri iyice yıkanır, hafifçe kurutulur;

3 litrelik bir kap iyice yıkanır, 400 gram kiraz, 250 kuş üzümü ile doldurulur. İçeceği benzersiz, inanılmaz derecede lezzetli yapan, meyve sayısının bu oranıdır. pişirmeye çalışmayın lezzetli tarif litrelik kavanozlarda asla başaramazsınız - az miktarda çilek, olduğundan daha fazla meyve suyu veremez;

Meyveli kaplar kaynar su ile dökülür, 5-7 dakika kapatılır, ardından içecek emaye bir kaba dökülür, 250 gr şekerle karıştırılır, kum tamamen eriyene kadar kaynatılır;

Şimdi meyveler içeride cam kavanozlar kaynayan şurupla dökülür, bir kapakla sıkıca sarılır. Ters çevirdiğinizden ve sardığınızdan emin olun. Şişeler soğuduğunda serin ve tamamen karanlık bir yere konulmalıdır.

Kayısılı çekirdeksiz kiraz kışı için varyant

Soğuk kış akşamlarında kayısı ile sağlıklı bir içecek içmek de gereksiz olmayacaktır. Bu yüzden, adım adım tarif kayısı ile:

Kayısılı çekirdeksiz vişne kompostosu - resimde

Öncelikle meyveleri hazırlayın, durulayın, meyvelerden tohumları çıkarın. Kayısının ortadan ikiye kesilmesi tavsiye edilir, böylece iç posanın tadını daha kolay iletmesi sağlanır. Kirazların çekirdeklerini bir saç tokası ile çıkarabilir veya meyvelerin patlamaması için özel bir cihaz kullanabilirsiniz. Kış için çekirdeksiz bir seçenek hazırlıyorsanız, kaynar su ile muameleden sonra dağılmayacak taze, sert meyveler alın;

Kirazları ve kayısıları 3'e bölün. litrelik kavanozlar, 1: 1 oranını gözlemleyerek (kayısı miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz, ancak o zaman tadı da değişecektir);

Şimdi kaynar suyla doldurun, kapaklarla örtün ve 5-7 dakika bekletin. Belirtilen süreden fazla saklamayın, aksi takdirde meyveler parçalanır ve posalı komposto olur.

Şurubu tekrar tencereye dökün ve kaynatın. Bu arada her bir kavanoza birer bardak şeker (250 gr) dökün ve kaynayan şerbeti dökmeye başlayın. Kavanozun en kenarına kadar doldurun. Rulo yapın ve soğuyana kadar sarın.

Her şey son derece basit, mutfakta biraz manipülasyon ve kayısılı kış için kiraz kompostosu hazır!

Kiraz ve elma kombinasyonu

Kiraz ve elma çeşidi (yazın tadı), sadece sağlıklı ve kusursuz tadı değil, aynı zamanda görünüşte inanılmaz derecede çekici olan kış için harika bir içecektir. Yani, tatlı ve ekşi bir içecek tarifi:

Kiraz ve elma kompostosu - fotoğrafta

İyice yıkanması gereken yüksek kaliteli ve iyi meyvelerin geleneksel seçimi;

Meyveyi bir kevgir içine aktarın ve fazla sıvının akmasına izin verin;

Elmaları 4 parçaya kesin ve posayı çekirdeklerinden ayırın. Kesildikten sonra dilimlerin bir kevgir içinde kısa bir süre kaynayan bir sıvıya indirilmesi ve ardından işlemin soğuk suda tekrarlanması önerilir. Bu tür bir manipülasyon, meyvelerin bir süre kararmamasına yardımcı olacaktır;

Elmaları ve kirazları önceden hazırlanmış kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin;

Üzerine kaynar su dökün ve 7-10 dakika bekletin;

Sıvıyı tekrar kaba boşaltın, şeker ekleyin (250g / 2,5 lt su oranında) ve tekrar kaynatın;

Kaynayan şurubu kavanozlara dökün ve kapağı sıkıca sarın.

Dikişi ılık bir battaniyeyle örtün, kavanozları soğumaya bırakın. Gerekli süre geçtikten sonra, kış için bir bodrumda veya başka bir karanlık, serin yerde saklanın.

Bektaşi üzümü ilavesiyle kış için mükemmel komposto

Mükemmel - Çeşitlilik kış içeceği uyumlu bir şekilde bağlanmış kirazlardan ve bektaşi üzümlerinden oluşur. Kışa kiraz ve bektaşi üzümü kompostosu hazırlamak için aşağıdaki önerileri dikkate alarak aşağıdaki tarifi dikkatlice uygulamalısınız:

bektaşi üzümü ile kiraz kompostosu - fotoğrafın üzerinde

Kirazları ve bektaşi üzümlerini yıkayarak, kuyruklarını ve saplarını çıkararak işlemler için hazırlayın;

Kurutulmuş meyveleri sterilize edilmiş cam kaplara koyun, 2,5-3 litre suya 250-300 gram şeker ekleyin;

Emaye bir kapta suyu kaynatın ve kaynar suyu kavanozlara dökün. Sıcaklığı korumak için kabı bir kapakla kapatın ve 5-6 dakika tutun, ancak daha fazla değil;

Vişne kompostosunu nihayet kapatmadan önce kavanozlardaki sıvıyı tekrar kaynatmalısınız;

Sonra kaynayan şurubu meyveli kavanozlara dökün, hemen sarın. Ayrıca soğuyana kadar sıcak bir battaniyenin veya battaniyenin altına saklanın.

Kiraz kompostosu biraz daha kısa raf ömrüne sahiptir ancak buna bakılmaksızın mümkün olduğu kadar erken kullanılması tavsiye edilir, bu da ilk yıl içinde içilmesi anlamına gelir. Kemiklerden salgılanan asit kapalı kavanoz zamanla zehirli özellikler kazanır, bu nedenle dönüşleri iki yıldan fazla bırakmamanız tavsiye edilir.

Artık kış için başarıyla hazırlanmış bir vişne kompostosunun ev hanımına ve tüm hane halkına soğuk, nemli günlerin başlamasıyla birlikte en iyi niteliklerini vermesi garanti edildiğine göre, sadece içeceğin uygun seviyede saklanmasını sağlamanız gerekiyor. Mantar ve fermantasyon olmaması için kabın durumunu periyodik olarak kontrol etmeniz önerilir.

Bir şey yok kompostodan daha kolay kış için kirazlardan, bu vitamin ve serinletici içecek için tarifler acemi ev hanımları için bile hazırlanabilir. En basit komposto, daha fazlası için çilek, su ve şekerden yapılır. ilginç tarifler diğer meyvelere ve baharatlara ihtiyaç duyulacaktır.

Vişnelerin bol su vermesi için kürdanla deliyoruz.

Bu tür bir iş parçası gerekli değildir. zorunlu sterilizasyon, yani kavanozu yuvarlamadan önce kaynar suda tutmak. Bu, içecek hazırlama sürecini büyük ölçüde basitleştirir. Bazı ev hanımları, kaynar su arıtımı tüm zararlı mikroorganizmaları yok etmenize izin verdiği için kısırlaştırmayı hala reddetmiyor. Çilekleri doldurmaya yetecek kadar sıcak su, sonra elde edilen şurubu boşaltın, tekrar kaynatın, kaplara dökün ve metal kapaklarla kapatın. Bu şekilde toplanan kompostolar bir yıla, hatta birkaç yıla mal olur.

Sterilizasyon yapılmadan yapılmasına karar verilirse, meyveleri döşemeden önce kapların hazırlanması gerekir. Birkaç işleme yöntemi vardır:

Hazırlanan kirazlardan kompostoların sterilizasyonu aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

Büyük bir tencerenin dibine bir bez veya tel raf yerleştirin.
Hazır içerikli bankalar tavaya gönderilir, dökülür soğuk su böylece kutuların üçte birini kapatır.
Su kaynatılır. 3 litrelik kapları komposto ile 20-25 dakika sterilize edin.

Sonunda steril kapaklarla sarılır ve saklamaya gönderilir.

Kutuları yuvarladıktan sonra neden ters çevirin?

Bir sızıntıyı tespit etmek çok kolay. İçecek dışarı sızmışsa kavanozun açılması, bir tencereye dökülmesi, 10 dakika kaynatılması ve ardından tekrar sarılması gerekir. Böyle bir komposto normalden daha kötü saklanmaz.

Hostesler için tarifler:

Yemek pişirmek. Herhangi bir içeceğin, tüm raf ömrü boyunca devam eden bu kadar parlak bir renge sahip olması pek olası değildir.
Lezzetli: 3 litrelik bir kavanoz için malzemeler içeren tarifler, klasik seçeneklerçeşitli, acemi ev kadınları için ipuçları.
Çay içmeyi ev yapımı keklerle çeşitlendirmek için birkaç kavanoz lezzetli nasıl hazırlanır.

Lezzetli vişne kompostosunun sırları

Kiraz kompostosu, zengin içeriği nedeniyle popülerdir. iyi tat. Yemek pişirmeyi olabildiğince basit hale getirmek ve saklamanın her zaman lezzetli olmasını sağlamak için birkaç sır bilmeniz gerekir:

Sterilizasyon olmadan kemikli geleneksel tarifler

Muhafazanın hazırlanması çok zaman almaz. Daha tatlı bir içecek almak istiyorsanız toz şeker miktarını artırın.

3 litrelik kavanoz için malzemeler:

300 gr kiraz ve aynı miktarda şeker;
2,7 litre su.

Hammaddeler yıkanır, kuyruklardan arındırılır, sterilize edilmiş kavanozlara konur, üzeri şekerle kaplanır. İçeriği, meyveleri tamamen kaplayacak şekilde kaynar suyla dökün. Kabı kapaklarla örtün, 10 dakika bekletin. Tavada kalan su tekrar kaynatılır, kavanozlar boyuna dökülür, sterilize kapaklarla sarılır. Kiraz kompostosu içeren kaplar bir battaniyeye sarılarak ters çevrilir.

300 gr kiraz ve aynı miktarda şeker

Tamamen soğuduktan sonra, iş parçası karanlık ve serin bir yerde saklanmak üzere normal konumuna getirilebilir.

Çekirdeklerle hazırlanan kiraz kompostoları 1 yıla kadar saklanabilir.

Kompostoyu sterilizasyon olmadan yuvarlamanın başka bir yolu:

Su şekerle karıştırılır, ateşe gönderilir. Tanelerin daha hızlı çözünmesi için karıştırarak ısıtın.
Soyulmuş meyveler hazırlanan kavanozlara gönderilir, üzerine kaynar şurup dökülür ve 15 dakika bekletilir.
Tatlı sıvı tekrar tavaya dökülür, tekrar kaynatılır. Kirazlar kavanozlarda bırakılmalıdır.
Kapları şurupla dökün, hemen sarın.

Video: meşgul ev hanımları için mükemmel bir şekilde saklanan bir tarif.

Kemikli en kolay tarif

Tüm meyveler enkazdan iyice yıkanır. Zarar görmüş ve kurtlu meyveler kompostoya uygun değildir.

Üç litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

2,5 litre su;
300 gr şeker;
0,5 kg taze meyveler.

Kolay Kiraz Tarifi:

Berry kütlesi bir tencerede pişirilebilir. Kirazların 10 dakika kaynaması yeterlidir. Aşırı pişmeyi önlemek için ateş biraz azaltılır. Tavayı ocaktan aldıktan sonra şeker eklenir. 10 dakika sonra her şey kavanozlara dökülür, sarılır.

Litrelik kavanozlarda çekirdeksiz tarif

İçecek hazırlanmadan önce koleksiyon taşlardan arındırılır. Meyvede küçük bir kesiden sonra kolayca çıkarılırlar. Modern ev hanımları özel makineler kullanmayı tercih ediyor. Ekstraksiyon işlemi oldukça zahmetlidir, ancak böyle bir içecek daha uzun süre saklanır.

1 kg meyve hazırlamak için şunları alın:

Hazırlanan litrelik kavanozları tamamen meyvelerle doldurun. Şurup su ve şekerden kaynatılır, kaplara dökülür. Bunları kaynar suda 10-12 dakika sterilize edin ve hemen kapatın.

Kış için alışılmadık çeşitli tarifler

Kiraz hem kendi başına hem de diğer meyveler ve meyvelerle birlikte lezzetlidir. birleştirerek sonsuz sayıda deney yapabilirsiniz. farklı tatlar meyveler, baharatlar. Yemek pişirmek için sadece vanilya ve tarçın değil, aynı zamanda yenibahar, karanfil de kullanıyorlar. Gurmeler biraz nane, frenk üzümü yaprağı eklemeyi tercih ediyor.

4 bezelye yenibahar, bir tutam vanilya, 4 karanfil genellikle bir litrelik kavanoza konur. Kaynar suya baharatlar eklenir, karışım birkaç dakika demlenir, ardından her şey çıkarılır ve meyveleri kokulu şurupla doldurur.

Kiraz ve ahudududan bir kavanoz meyve kompostosu nasıl yapılır?

Kış için, bağışıklığın zayıfladığı, soğuk algınlığının saldırdığı, pratik ev hanımları ahududu ile içecekler hazırlar. Çeşit tatlı ise tarifteki toz şeker miktarını azaltın.

Ahududu kirazdan daha az olmalıdır, aksi takdirde içeceğin vişne tadı kaybolur.

Adım adım hazırlık:

Bektaşi üzümü ve kuş üzümü ile iç

Lezzetli bir meyve ve meyve içeceği hazırlamak için 2 litrelik bir kap hazırlayın:

100 gr frenk üzümü ve bektaşi üzümü, 200 gr kiraz;
şurubu pişirmek için 1,8 litre su, 0,3 kg şeker.

Meyveler sıralanır, kalıntılardan arındırılır, yıkanır ve kurutulur. Kuş üzümü dallara bırakılabilir. Pekala, bektaşi üzümü biraz olgunlaşmamışsa, bu onların kaynar şerbeti dökerken çatlamalarını önleyecektir. Meyveler katmanlı veya karıştırılabilir.

Kaynayan şerbet kavanozların içindekilerin üzerine dökülür. 10 dakika sonra eksik olan tatlı miktarını ekleyin. Kaplar mantarlanır, soğumaya bırakılır, depoya gönderilir.

Video: içecekler için dondurulmuş kirazlar.

elma ve kiraz

pişirmeden önce lezzetli komposto elmalı kirazlardan tüm meyveler iyice yıkanmalıdır. bankalarda kapatırsanız yumuşak çeşitler elmalar, içecek daha doymuş ve hoş kokulu olacaktır.

3 litre için ekleyin:

0,5 kg şeker,
0,5 kg elma,
0,3 kg kiraz.

Elmalar 4 parçaya bölünür, bir kevgir içine alınır, 15 dakika kaynar suda bekletilir. Daha sonra meyveler üzerine dökülür. soğuk su. Ayrı bir tencerede şeker ve su kaynatılır, meyve ve dut kütlesi dökülür. Kaplar en az 20 dakika sterilize edilir, sarılır, soğuyana kadar örtülerin altına gönderilir.

Kiraz hazırlığı yaz aylarında serinletici bir içecek olarak iyidir, kışın ise vücudu güçlendirmek için idealdir. Komposto, krep, turta ve diğer tatlı hamur işleri ile servis edilir.

Kiraz kompostosu lezzetlidir ve en sağlıklı içecek yetişkinler ve çocuklar için zararlı gazoz yerine sağlıklı bir alternatif. Ve minimum nakit maliyetlerini hesaba katarak, kiraz kompostosunun misafirleri güçlendirmek ve ağırlamak için mükemmel bir kriz önleme seçeneği olduğunu söyleyebiliriz. Ev yapımı vişne kompostosu tam bir vitamin deposudur, çünkü herhangi bir ev yapımı yararlı maddeler her zaman mağazadakinden daha fazlası. Evet ve ev yapımı vişne kompostosu akraba sevgisiyle hazırlanır, bu yüzden tadı güzeldir ve her şey enerji ile uyumludur.

Çilek seçimi

Çilek seçimi hakkında söylememek imkansızdır. Bordo meyveler bu amaçlar için en uygunudur. Olgun olmalılar - böylece komposto en yoğun ve parlak tada sahip olur.

Saplı kiraz almak en iyisidir. Ve hala tamir edilmesi gerekse de, gerekli olduğu için güvenlik sağlanacaktır. Kompostoyu hazırlamadan önce sapları koparmanız gerekir. Olgunlaşmamış ve zarar görmüş meyvelerin kullanımını reddetmek daha iyidir.

Dilerseniz kompostoları çeşitlendirebileceğiniz söylenemez çünkü kiraz, başka hiçbir meyveye benzemeyen, diğer meyveler ve meyvelerle harika bir düet oluşturur. Birkaç kavanoza birkaç çilek ve diğer "partiye" bir avuç ahududu ekleyin ve sonunda eşit derecede lezzetli ama tadı farklı olan içecekler elde edeceksiniz. Bankadaki bu "işbirliği" sayesinde kiraz asla sıkılmaz!

değerli kompozisyon

Kiraz kompostosu, herhangi bir masayı süsleyecek sadece lezzetli ve güzel bir içecek değildir - şenlikli, günlük veya çocuklar için "tatlı". Kiraz kompostosu, bileşimi açısından değerlidir - öncelikle magnezyum ve demir. Bu nedenle anemi ile içilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir - sıcak bir yaz gününde kesinlikle takdir edeceksiniz.

kiraz kompostosu

Kiraz kompostosunun vişne kompostosu ile aynı tarife göre hazırlanabileceğine inanılsa da bu tamamen doğru değil. Gerçek şu ki, kirazlarla karşılaştırıldığında kirazlar çok daha tatlıdır. Bu nedenle daha az şeker eklenmelidir. Örneğin yarım kilo çilek için bir bardak yeterlidir.

Kirazlardan komposto hazırlamak, kirazlardan daha zor değildir. Genel olarak sağlıklı ve sağlıklı yemek yapmanızı sağlayan tarifler vardır. lezzetli içecek 5 dakika içinde.
Her zaman olduğu gibi, önce kavanozları (örneğin soda ile) iyice yıkamanız, her biri beş dakika buharla sterilize etmeniz gerekir. Kapakları ayrı ayrı kaynatın. Kirazlar temizlenmeli (sapları çıkarılmalı), kavanozlara konulmalı - her 3 litrelik kavanozda yaklaşık yarım kilo. Şeker ekle. İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve hemen kapakları kapatın. Daha sonra şekerin çözülmesi için biraz beklemeniz ve kompostoları ılık battaniyelere sarmanız gerekir.

Sağlıklı bir yaşam tarzı ve bir figürün ışığında, kiraz ve vişne kompostosunun kalori içeriği konusu ihmal edilemez. Küçüktür - kiraz kompostosu için 100 ml'de yaklaşık 99 kcal'dir. Ancak, dilerseniz kalori içeriğini azaltabileceğinizi unutmayın. Öncelikle şeker kullanmayı bırakıp balla veya pekmezle komposto yapabilirsiniz. Başka bir seçenek de, zaten bildiğimiz gibi daha az şeker gerektiren kiraz kompostosunu kaynatmaktır.