Fransız mutfağı, dünyaya gerçekten Fransız kalırken, dünyanın diğer halklarının mutfaklarına kolayca asimile olan birden fazla yemek verdi. Bu tarifte, çeşitli malzemeler ve bunların işlenmesi ile fırında Fransız sufle tavuğu yapma teknolojisine ayrıntılı bir göz atacağız. Ama ana maddeler yumurta beyazı ve beşamel sos - içinde bulunmalıdır hatasız, aksi takdirde nihai ürün istenen ihtişamı kaybedecektir.
Tavuklu sufle, soğuk meze veya sıcak yemek olarak servis edilebilir. et yemeği. Her durumda, bu, sevdikleriniz tarafından çok takdir edilecek çok lezzetli ve estetik açıdan çekici bir yemektir. Et çok yumuşak ve sulu ve tadı lezzetli!
Temel Tarif
İçindekiler
- - 500 gr + -
- - 1 BİLGİSAYAR. + -
- - 3 yemek kaşığı. ben. + -
- Premium un- 1 çay kaşığı + -
- — kalıp yağlama için+ -
- - tatmak + -
- - tatmak + -
Yemek pişirme
- Filetoyu yıkarız, kağıt havluyla kaplı bir kesme tahtasına koyarız. Fazla nemin boşalmasına ve kesilmesine izin verin aşırı yağ ve tendonlar. Hazırlanan filetoları küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesi ile doğrayın.
- Kıyma yeşillikleri ekleyin (istenirse). Kıyma makinesini tekrar kaydırın. Doldurma mümkün olduğunca homojen olmalıdır.
- Tavuk kütlesine tuz, yumurta sarısı (proteini dikkatlice ayırıp bir süre buzdolabına koyarız), un ve krema ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Pişirme kabını önceden hazırlayın: yağla (herhangi bir) yağlayın ve irmik serpin veya galeta unu. 200 dereceye kadar ısıtmak için fırını da açmalısınız.
- Soğutulmuş proteini kalın, güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın ve bir çorba kaşığı eklemeye başlayın. tavuk püresi, her seferinde iyice karıştırın.
- Tüm kütleyi bir fırın tepsisine yaydık, yüzeyi bir bıçakla düzleştirdik ve çırpılmış bir yumurta ile yağladık ve üzerine yağ serpin (sebze veya krema).
- Formu fırına koyduk ve içindeki sıcaklığı hemen 150-160 dereceye düşürdük. 30-40 dakika pişirin.
- Sufleyi düz bir tabağa yaydık, porsiyonlara ayırdık. Otlar ve sos ile servis yapın.
Afiyet olsun!
*Cook'tan tavsiye
Tavuklu sufleyi özel teflonda pişirmek veya silikon kalıplar ve porsiyonlar halinde servis yapın sebze kesimi ve yeşillik. Kesilmiş çerez kesiciler de kullanabilirsiniz (dipsiz). Lütfen bu tür kalıplar için pişirme süresinin kısaltılması gerektiğini unutmayın.
Tavuklu sufle "Renk Perisi"
İçindekiler
- - 3 parça. ana + -
- - 2 adet. + -
- - 200 ml + -
- - 2 yemek kaşığı. ben. + -
- Dondurulmuş sebze karışımı- 400 gr + -
- Baharatlar - tatmak + -
- - tatmak + -
Yemek pişirme
- Tavuk filetoyu yıkar, tendonlarından ve yağlarından arındırır, kağıt havluyla siler ve iki kez kıyma makinesinden geçiririz.
- Sarıları proteinlerden ayırın (proteinler soğuğa yerleştirilir). dondurulmuş sebze karışımı bir kevgir içine koyun ve tuzlu kaynar suya 1-2 daldırın. Daha fazla kullanım için, karışım oda sıcaklığı.
- Kalan malzemeleri doğranmış tavuk etine ekleyin: krema, yumurta sarısı, eritilmiş Tereyağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın homojen kütle. Ve ancak o zaman sebzeleri bu kütleye döker ve kıyılmış ete eşit olarak dağıtmaya çalışırız.
- Soğutulmuş proteinleri hafifçe ekleyin ve sabit ve yoğun bir köpük halinde çırpın ve hafif yavaş hareketlerle sufle karışımına küçük porsiyonlarda hafifçe katlayın.
- Hazırlanan pişirme kabında (önceden yağlanmış), et ve sebze karışımını yayın, yüzeyi düzleştirin ve krema ile yağlayın. Önceden ısıtılmış fırına atıp 200 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.
- Ayarlanan süreden sonra fırını kapatın ve tavuk sufleyi içeride bırakın. fırın 20-30 dakika. Bu süre zarfında, salınan meyve suyu tekrar sufle içine çekilecek ve bu da onu çok sulu ve hassas hale getirecektir.
- Yemeğimizi fırından çıkarıyoruz, güzel parçalara ayırıyoruz, düz bir tabağa koyuyoruz, sebze ve otlar ile süsliyoruz. Sos veya ekşi kremayı ayrı bir kapta servis edin.
Afiyet olsun!
Cook'un İpucu:
Extravaganza of Color tarifi için, farklı kontrast renklere sahip bir sebze karışımı seçin: havuç (turuncu), bezelye (yeşil), pırasa (beyaz), mısır (sarı), fasulye (kahverengi), vb. Daha sonra sufle bağlamında saçılmış bir konfeti gibi görünecektir. Eğlenceli ve pozitif görünüyor, ayrıca tavuk etini de çok zenginleştiriyor. faydalı maddeler ve tadı!
Size sadece yetişkinler için değil, 7 aylıktan itibaren çocuklar için de gerekli olan başka bir yemek sunuyoruz. Bu fırında havadar ve sulu bir tavuk suflesidir. Bu tarif, mevcut tüm malzemeleri içerir ve ayrıca hazırlanması çok hızlıdır.
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 150-200 gr. (1 BİLGİSAYAR.);
- tereyağı - 40 gr. (veya 2 yemek kaşığı);
- yumurta - 1 adet;
- soğan orta ampul - 1 adet;
- ekşi krema %15 - 120 ml (veya 3.5 yemek kaşığı);
- biber ve tuz karışımı;
Pişirme süresi - 60 dakika.
100 g ürünün kalori içeriği - 104 kcal.
Yemek pişirme:
1. 15 dakika bekletin soğuk su tavuk göğsü. Sonra tekrar durulayın, filmi çıkarın ve orta dilimler halinde kesin. Et küplerini bir blender kasesine aktarın.
2. Soyulmuş ve yıkanmış soğanı 4-8 parçaya bölün ve kaseye koyun.
3. Soğutulmuş tereyağını rastgele çubuklar halinde kesin ve doğranmış malzemelerin geri kalanıyla birlikte koyun.
4. Soğutulmuş yumurtanın sarısını çıkarın ve blender kasesine koyun. Proteini buzdolabına geri gönderin. Kasenin içeriğini biber ve tuz karışımıyla baharatlayın.
6. Kıyılmış tavuk için ihtiyacınız olan her şeyin üzerine ekşi krema dökün.
7. Kaseyi kapatın ve her şeyi bir blender ile tamamen pürüzsüz olana kadar yüksek hızda çırpın. Kıyılmış eti tadın ve gerekirse daha fazla baharat ekleyin.
8. Soğutulmuş proteini bir tutam tuz ile çok kuvvetli bir köpüğe çırpın, hazırlanan kıyma tavuğun içine tahta bir spatula ile protein köpüğünün kıvamını bozmamak için yavaş yukarı doğru hareketlerle karıştırılır.
9. Sufle kalıplarını sıvı yağ (sebze veya dilediğiniz krema) ile iyice yağlayın ve hazırlanan kütleyi üzerlerine yayın. Kalıbın içeriğinin hacminin 1/3 oranında artacağını unutmayın.
10. Kalıbı 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
11. Soğutun tavuklu sufle ve kalıplardan dikkatlice çıkarın. Bir dal yeşillik ile süsleyin ve bir garnitür patates veya pilav ile servis yapın.
- daha diyet seçeneği için ekşi krema yerine kullanın yağsız süt, minimum tuz ve karabiber ve kıyılmış et ve yağlama için tereyağını zeytinyağı ile değiştirin;
- sufleyi daha da yumuşatmak istiyorsanız, ekşi kremayı %33 yağ içeriğine sahip krema ile değiştirin;
- kalıplar için kağıt astarlar kullanın, bu pişirme sonrası temiz ve yanmamış bir kalıp sağlayacaktır;
- piştikten sonra yemeği hemen fırından çıkarmayın, sadece gazı kapatın ve pişen sufleyi oturmaması için 5-7 dakika daha içeride bırakın.
Evde lazanya nasıl pişirilir
patlıcan etle doldurulmuş ve sebzeler
Bu gurme ikramı aittir Fransız Mutfağı, diğer halklar tarafından mükemmel bir şekilde asimile edilir. sufle tavuk fileto oluşturmak için birkaç seçeneğe sahiptir, yavaş bir ocak, fırın, buhar ve farklı garnitürlerle kullanabilirsiniz. Bu yemek sıcak servis edilir veya soğuk meze.
tavuklu sufle nasıl yapılır
İkramlar oluşturmak için hem büyük hem de küçük uygun şekillere sahip olmanız gerekir. İkincisi uygundur çünkü hemen porsiyon alırsınız ve hiçbir şeyi kesmeniz gerekmez. Tavuklu sufle, haşlanmış veya ham ürün. İstenilen tadı, havadarlığı elde etmek için beyaz et almanız önerilir. Önce ezilmelidir, bir mutfak robotu, blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz (ikinci durumda, istenen homojenliği elde etmek için çiğ kümes hayvanları iki kez atlanmalıdır).
Fırında hem çok havadar hem de daha yoğun ikramlar oluşturabilirsiniz. İlk durumda, havadar köpüğün çökmemesi için pişirmeden hemen önce eklenen ek yumurtalar (çırpılmış proteinler) kullanılır. Eşsiz bir tat yaratmak için farklı ürünler kullanılır, bazen süt, krema, tereyağı ve sebzeler eklenir. Et suyunun pişirme sırasında dışarı sızmaması için formlar ağzına kadar doldurulmamalıdır, aksi takdirde muamele kuru olur.
Tavuklu Sufle - Tarif
Bu tedavi, diyet yemekleri seçeneklerine güvenle bağlanabilir. sufle tavuk eti(özellikle meme) vücut tarafından kolayca emilir, proteinlerle doyurur. Aynı nedenle içinde çocuk Yuvası genellikle çocuk böyle hassas ve basit yiyeceklerle beslenir. geleneksel tarif tavuklu sufle çok basittir, istenirse ek bileşenlerle çeşitlendirebilirsiniz: garnitür, sebzeler, baharatlar. Aşağıdaki seçeneklerden herhangi birini seçebilirsiniz.
Anaokulunda olduğu gibi tavuklu sufle - tarif
Pişirme süresi: 90 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 3-4.
Yemeğin kalori içeriği: 141 kcal / 100 gram.
Mutfak: Fransız.
Anaokulunda olduğu gibi tavuklu sufle tarifi basittir, tüm bileşenleri mağazada bulmak ve satın almak kolaydır. Tüm anaokulları çocuklara bu tür ikramlar sunmaz, ancak çocuğun vücudu için çok faydalı ve besleyici olacaktır. Çoğu zaman fırında pişmesi gerekecek, hemen küçük porsiyonlu kalıplara koyabilir veya büyük bir kalıpta pişirip sonra kesebilirsiniz. Aşağıda çocuklar için tavuklu sufle yapmanın bir yolu var.
İçindekiler:
• süt - 100 ml;
• un - 80 gr;
• tereyağı - 40 gr;
• tavuk göğsü - 500 gr;
• yumurta - 2 adet.
Pişirme metodu:
1. Tavuğu bir tencereye koyun, sıvıyı dökün, orta ateşte 40 dakika kaynatın. köpüğü düzenli olarak çıkarın, bitmiş et çıkarılmalı, soğutulmalıdır.
2. Sarıları beyazlardan ayırın. Tavuğu elinizle yırtın, bir karıştırıcıya koyun. Buraya un, süt, tereyağı, yumurta sarısı ekleyin. Püre haline gelene kadar yüksek devirde çırpın. Kütleyi derin bir tabağa koyun.
3. Yumurta aklarını ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın. Diğer malzemelerle birlikte aktarın ve ihtişamlarını kaybetmemeleri için nazikçe karıştırın (hareketler aşağı yukarı olmalıdır).
4. Kalıpları tereyağı ile yağlayın, içlerine tavuk kütlesini yayın, hacmin 2 / 3'ünü doldurun.
5. Fırını 180 dereceye ısıtın, pişmesi 60 dakika sürecektir.
6. Fırını kapatın ve 10 dakika daha pişirin. çanağı kapağı hafif açık bırakın.
Tavuk göğsü sufle
Pişirme süresi: 60 dakika.
Kap Başına Porsiyon: 3-4.
Yemeğin kalori içeriği: 140 kcal / 100 g.
Amaç: sıcak / atıştırmalık.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: kolay.
Tavuk göğsü sufle, diyet yapmaya karar verenler için mükemmeldir. Tedavi çok hafif, besleyici ve düşük kalorilidir. Tedavinin havadarlığı, stabil bir köpük halinde çırpılması gereken proteinler tarafından verilir. Ana zorluk, bileşenleri, tepe noktalarının uykuya dalmaması için hafifçe karıştırmaktır. Aşağıda adım adım tarif, tavuktan lezzetli bir sufle yapmanıza yardımcı olacak.
İçindekiler:
• sert peynir - 45 gr;
• tavuk göğsü - 510 gr;
• un - 30 gr;
• ekşi krema - 30 gr;
• krema %20 - 200 ml;
• havuç - 45 gr;
• baharatlar;
• sebze yağı;
• bezelye- 45 gr.
Pişirme metodu:
1. Tavuğu durulayın ve kağıt havluyla kurulayın, bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un, krema, yumurta, toz biber, tuz, baharatları buraya koyup tekrar çırpın.
2. Bir blender yoksa, bir kıyma makinesi yapacaktır. Eti birkaç kez atlayın ve kıyılmış eti malzemelerin geri kalanıyla karıştırın, ancak bitmiş yemek daha az homojen, gür olacaktır.
3. Havuçları kaynatın, orta küpler halinde kesin. Konserve bezelye uygundur, ancak yumuşayana kadar dondurulmuş veya taze kaynatmak daha iyidir.
4. Sebzeleri kütlenin geri kalanına dökün, karıştırın. Bunun için yine bir blender kullanabilirsiniz, ancak çok renkli bitkisel katkı maddelerinin tamamı kesimde daha güzel görünüyor.
5. Hazırladığınız tabanı önceden yağladığınız bir kalıba koyun. sebze yağı. tepe ekşi krema ile yağlayın, peyniri rendeden geçirin ve bir muamele ile ezin.
6. Fırını 175-180 dereceye ısıtın, pişirme 30-35 dakika sürecektir.
7. Bitmiş ikramı pişmiş / taze sebzelerle servis edin.
Tavuklu sufle - fırında tarifi
Pişirme süresi: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 4-5.
Yemeğin kalori içeriği: 145 kcal / 100 g.
Amaç: sıcak / atıştırmalık.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: kolay.
Fırında tavuklu sufle klasik versiyon bu yemeği yaratmak. çok nazik, havadar çıkıyor, ağzınızda eriyor. İstenirse, buharlı veya yavaş pişiricide pişirebilirsiniz. Pasta gibi derin bir şekilde pişirebilir veya porsiyon kalıpları kullanabilirsiniz. Aşağıda, aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacağınız fırında tavuklu sufle için adım adım bir tarif bulunmaktadır.
İçindekiler:
• tavuk göğsü - 400 gr;
• tereyağı - 40 gr;
• un - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• süt - 1 bardak;
• Tavuk bulyonu- 0,5 st.;
• yumurta - 2 adet;
• hindistan cevizi tozu, tuz, karabiber.
Pişirme metodu:
1. Göğsü tuzlu suda kaynatın, doğrudan et suyunda soğutun. Haşlanmış tavuğu elinizle bölün. küçük parçalar, bir blender ile tavuk suyu ile birlikte hamur kıvamına gelene kadar doğrayın.
2. Yağı bir tencerede kısık ateşte eritin, unu ekleyin. Sürekli karıştırarak, hafifçe kremsi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın.
3. İçeriği bir çırpma teli ile yoğun bir şekilde karıştırın, sütü ince bir akışa dökün. Sosu kısık ateşte kaynatın, yanmaması için sürekli karıştırın.
4. Hafifçe tuzlayın, hindistan cevizi serpin, havanda dövülmüş, karabiber. Bir çırpma teli ile dövülmüş sarıları ekleyin, hızlıca karıştırın, ocaktan alın.
5. Sosu doğranmış tavukla birleştirin, tadın, isterseniz tuz ekleyin. Yemeği soğumaya bırakın.
6. Soğutulmuş yumurta aklarını kuru, temiz bir kapta tuzla sert, sert tepeler oluşana kadar çırpın. Karıştırıcıyı önce orta hızda kullanın, ardından yüksek hıza geçin.
7. Et ve protein kütlesini birleştirin. Yavaş yavaş alttan üste doğru karıştırın, çırpmaya gerek yok. Suflenin havadar olması için protein yapısının bozulmaması gerekir.
8. Fırın kaplarını yağla yağlayın, üzerlerine tavukları yayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede tavuklu sufle
Pişirme süresi: 70-90 dk.
Kap Başına Porsiyon: 6-7.
Yemeğin kalori içeriği: 142 kcal / 100 g
Amaç: sıcak / atıştırmalık.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: kolay.
Yavaş bir tencerede tavuk sufle, akşam yemeği / öğle yemeği için sıcak bir yemek olarak çok uygundur, şenlik masasında güvenle servis edilebilir. Modern çağın gelişiyle mutfak aletleri Kadınların yemek yapması daha kolay gurme yemek. Yavaş bir tencerede tavuk, ihale, iştah açıcı ve hafif olacak. Tadı büyük ölçüde tarifinize eklediğiniz baharatlara bağlıdır.
İçindekiler:
• sarımsak - 3 diş;
• tavuk - 600 gr;
• krem - 150 ml;
• baharatlar, tuz;
• soğan;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• yumurta - 2 adet.
Pişirme metodu:
1. Tavuğu soğuk suyla durulayın, bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanın.
2. Sarımsakları, soğanı doğrayın, kıymaya koyun, tuzlayın, baharatları ekleyin.
3. Homojen bir kütle elde etmek için blenderi tekrar kullanın.
4. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. İkincisini buzdolabına koyun, sarıları krema ile birleştirin, iyice çırpın.
5. Kıyılmış eti küçük porsiyonlarda elde edilen kütleye koyun. her seferinde pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Sincapları buzdolabından çıkarın, üzerlerine bir tutam tuz ekleyin, kalın bir köpük olana kadar çırpın. Sonra onları et kütlesine dökün.
8. Yapısını bozmamak için malzemeleri bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
9. Çok pişiricinin kasesini bitkisel yağ ile yağlayın, sufle boş koyun, bir kaşıkla pürüzsüz hale getirin. Cihazı kapatın, buhar valfini çıkarın, "Pişirme" modunu seçin ve zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın.
10. Tavuk tamamen pişecek, üst kısmı hafif soluk ama alt kısmı oluşuyor. altın kahve.
Fırında sufle kıyılmış tavuk
Pişirme süresi: 80 dk.
Kap Başına Porsiyon: 4-5.
Yemeğin kalori içeriği: 141 kcal / 100 g.
Amaç: sıcak / atıştırmalık.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: kolay.
Fırında kıyılmış tavuk sufle görünebilir sıradışı yemek Birçok kişi için. Onu aramayı tercih edebilirsin buhar pirzola veya kek, çok yumuşak ve havadar. Geleneksel olarak suflenin tatlı olması gerekir, ancak tavuk yemekte lezzetli bir muamele yapabilir. şenlikli masa. çanak aittir diyet seçenekleri, bu işte bir acemi bile pişirebilir.
İçindekiler:
• yeşillikler;
• tavuk - 600 gr;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 2 adet;
• eritilmiş tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• süt - 0,5 yemek kaşığı;
• karabiber, hindistan cevizi;
• sebze yağı.
Pişirme metodu:
1. Tavuğu temizleyin, yıkayın, küçük parçalar halinde kesmeniz ve elde etmek için bir kıyma makinesinden 2 kez geçirmeniz gerekir. ihale kıyılmış et.
2. Sarıları ayırın, etli bir kaba koyun, malzemeleri karıştırın.
3. Aynı kaseye eritilmiş tereyağını koyun, oda sıcaklığındaki sütü alın ve malzemelerin içine dökün, iyice karıştırın.
4. Yeşillikleri doğrayın, karabiber, tuz ekleyin, küçük hindistan cevizi bir kaseye. Bu yemek çocuklar için hazırlanmışsa, baharat eklememek daha iyidir. Tabanı iyice karıştırın.
5. Bir kaşık un dökün, karıştırın.
6. Beyazları çırpın ve mevcut kıyılmış etin içine yavaşça katlayın.
7. Kıymayı yağlanmış fırın tepsisine veya porsiyon kalıplarına koyabilirsiniz. Fırını 180 dereceye ısıtın, 40 dakika pişirin.
Diyet tavuklu sufle
Pişirme süresi: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 4-5.
Yemeğin kalori içeriği: 130 kcal / 100 g.
Amaç: sıcak / atıştırmalık.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: kolay.
Kişi diyete başlayınca makyaj yapmak sorun oluyor doğru menü. Tavuklu sufle diyeti lezzetli, sağlıklı yemek diyete güvenle dahil edebilirsiniz. Kuş biri olarak kabul edilir en iyi seçenekler Kilo vermek ve aynı zamanda kas kaybetmemek istiyorsanız, çünkü çok fazla protein içerir. Aşağıda, lezzetli bir tavuk muamelesinin nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif bulunmaktadır.
İçindekiler:
• yumurta - 2 adet;
• tavuk - 800 gr;
• krema - 200 ml.
Pişirme metodu:
1. Tavuk filetoyu durulayın, kurutun, kesin ve kıyın (bir blender kullanabilirsiniz).
2. Sarıları ayırın, kremanın ½ kısmı ile karıştırın.
3. Beyazlara bir tutam tuz koyun, güçlü tepeler yapmak için çırpın.
4. Kıymayı karıştırın, kalan kremayı ekleyin. Baz çok sıvı olmamalıdır. Beyazları dikkatli bir şekilde ekleyin, havanın kaybolmaması için kıymayı yavaş yavaş karıştırın.
5. İş parçasını kalıplara aktarın, yavaş pişirici veya çift kazan pişirme için çok uygundur. Hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürecektir.
6. Bitmiş muameleyi çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve plakalara yerleştirilebilir.
Haşlanmış tavuk sufle
Pişirme süresi: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 3-4.
Yemeğin kalori içeriği: 135 kcal / 100 g.
Amaç: sıcak / atıştırmalık.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: kolay.
Haşlanmış tavuklu sufle, bu tatlıyı hazırlamak için başka bir seçenektir. Kural olarak, çiğ kümes hayvanları kullanılır, ancak önceden de hazırlanabilir. Bu yemeğe ait diyet masasıİle birlikte düşük içerik kalori, küçük çocuklar için harika. Tarif zor değil, acemi bir aşçı bile halledebilir. Aşağıda adım adım talimat tavuklu sufle nasıl yapılır.
İçindekiler:
• tereyağı - 30 gr;
• tavuk - 300 gr;
• biber, tuz;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• süt - 150 ml;
Pişirme metodu:
1. Tavuk filetoyu bir tencerede yumuşayana kadar kaynatın. Elinizle küçük parçalara ayırın ve ardından blenderdan geçirin.
2. Bir tavada biraz tereyağı eritin, içindeki unu kızartın. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin. Sosu koyulaşana kadar ateşte tutun, topaklar oluşmasına izin vermeyin.
3. Kıymayı süt kütlesiyle karıştırın.
5. Beyazları sabit, kalın bir köpük olana kadar çırpın, ana malzemelere yavaşça katlayın.
6. Elde edilen kütleyi kalıplara yayın, pişirme sırasında tavuğun suyunun dökülmemesi için ¼ doldurulmadan bırakın.
7. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve muhallebi görünene kadar pişirin. altın kabuk.
Buharlı tavuk sufle
Pişirme süresi: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 2
Yemeğin kalori içeriği: 140 kcal / 100 g.
Amaç: sıcak / atıştırmalık.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: kolay.
Buğulanmış tavuklu sufle acemi bir aşçı tarafından bile hazırlanabilir. Bu pişirme yöntemi en başarılılardan biri olarak kabul edilir, bitmiş yemek havadar ve iştah açıcıdır. Ayrıca tavuk, büyüyen bir vücut için çok faydalı olarak kabul edilir, bu nedenle bu tedavi çocuklar için çok uygundur. Aşağıda, havadar bir et suflesinin nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif var.
İçindekiler:
• krem - 200 ml;
• yeşil bezelye - 50 gr;
• yumurta - 2 adet;
• tavuk filetosu - 300 gr;
• taze kabak- 50 gram.
Pişirme metodu:
1. Tavuğu hazırlayın (yıkayın, kurutun), pürüzsüz olana kadar bir blender ile doğrayın.
2. Kabağı küpler halinde kesin, bir kevgir içine aktarın, bezelyeleri orada boşaltın. Daha sonra sebzeleri kaynar suda 4 dakika haşlayın.
3. Bir mikser kullanarak yumurtaları krema ile çırpın. Kıyılmış ete koyun, iyice karıştırın.
5. Tabanı buharda pişirilen bir kaba dökün. Pişirme süresi - 40 dakika.
6. Hazır yemek porsiyonlar halinde kesilebilir veya bütün olarak masaya servis edilebilir.
Pirinçli tavuklu sufle
Pişirme süresi: 1 saat.
Kap Başına Porsiyon: 2-3.
Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal / 100 g.
Amaç: sıcak / atıştırmalık.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: kolay.
Pirinçli Tavuk Sufle mükemmel kombinasyon et bileşeni ve garnitür. İkincisi olarak, bazıları patates kullanır, ancak bu tarif bu tahıl üzerine odaklanacaktır. Diyet yapmanız gerekiyorsa, ancak lezzetli yemeklerden vazgeçmek istemiyorsanız, bu yemek dengeli ve dengeli beslenme için mükemmeldir. sağlıklı beslenme. Aşağıda adım adım tavuklu pilavlı lezzetli bir sufle tarifi bulabilirsiniz.
İçindekiler:
• zevkinize biber;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - tatmak;
• tavuk filetosu - 300 gr;
• Lahana Yaprakları;
• köri - 1 çay kaşığı;
• uzun taneli haşlanmış pirinç - 300 gr;
• tereyağı - 5 gr.
Pişirme metodu:
1. Fileto kıyma haline getirilmeli, yıkanmalı ve kurutulmalı, 2 kez kıyma makinesinden geçirilmelidir. karışım haşlanmış pirinç etli, köri serpin.
2. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın, ilkini hemen et karışımına gönderin. Biber, tuz ve iyice karıştırın.
3. Proteini kararlı zirvelere çırpın, yavaşça katlayın. et kütlesi. Lezzet için biraz tereyağı koyun.
4. Bir sufle kütlesi oluşturmak için kütleyi hafifçe karıştırın, turta veya pirzola şeklinde yapılabilir.
5. Çanağı 15 dakika buğulayın. Ters çevirin ve 20 dakika bekletin, ardından çift kazandan çıkarın, marul yapraklarıyla süsleyin ve masaya bir ikram servis edebilirsiniz.
Bu et muamelesi özellikle zor değil, bu yüzden güvenle pişirmeyi deneyebilirsiniz. Tavuklu sufleyi sebzelerin yardımıyla sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de yapabilirsiniz. özellikle parlak ve farklı renklerini seçin (havuç, yeşil bezelye, fasulye vb.). Bağlamda, bu seçenek parlak ve iştah açıcı görünecek. Fırında pişirmek için Teflon bardak altlıkları, silikon kalıplar kullanılması tavsiye edilir. Bu tür kapların yağ ile yağlanması gerekmez, dilerseniz pişirme işlemini hızlandırmak isterseniz kurabiye kalıpları alabilirsiniz.
Video: Çocuklar için tavuklu sufle
Tavuktan hem lezzetli hem de sağlıklı birçok yemek yapabilirsiniz. Bu kuşun eti diyet ürünü. Şimdi size birkaç tane söyleyeceğiz ilginç tarifler pişirme akciğer ve inanılmaz lezzetli tavuklu sufle.
tavuklu sufle tarifi
İçindekiler:
- tavuk göğsü - 1 kg;
- yumurtalar - 2 adet;
- krema %20 yağ - 150 ml;
- tereyağı - 20 gr;
- tuz - tatmak.
Yemek pişirme
Yumurtaların içindeki beyazları sarılardan ayırın. Sarıları köpürene kadar çırpın. kaynama. Bitmiş eti bir blender ile öğütün. Tereyağının yarısını kıymaya ekleyin, karıştırın ve yavaş yavaş krema, çırpılmış yumurta sarısı, tuz ve kalan tereyağını ekleyin. Tekrar yoğurun. En sonunda, çırpılmış beyazları güçlü bir köpüğe ekleyin, kütleyi hafifçe karıştırın. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, kıyılmış eti yayın ve eşit olarak dağıtın. 40 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Pişirme sırasında tavuğun düşmemesi için fırın açılmamalıdır.
tavuklu sufle
İçindekiler:
- tavuk göğsü - 500 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- krema% 22 yağ - 200 ml;
- tereyağı - 30 gr;
- soğan - 1 adet;
- tuz.
Yemek pişirme
Tavuk göğüslerini derisinden temizleyip yıkayıp parçalara ayırıyoruz ve kıyma makinesinin orta ızgarasından geçiriyoruz. Beyazları sarılardan ayırın. Soğanı doğrayalım. Kıyılmış tavuk, soğan, tereyağı, krema ve yumurta sarısını blender ile çırpın. Yumurta aklarını ayrı ayrı tuzla çırpın. Ve önceden hazırlanmış kütle ile hafifçe karıştırın. Ortaya çıkan karışımı tereyağ ile yağladığımız kalıplara yayıp 180 derece ısıtılmış fırına 20 dakika gönderiyoruz.
Fırında tavuklu sufle
İçindekiler:
- kıyılmış tavuk - 500 gr;
- yumurtalar - 1 adet;
- süt - 250 ml;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme
Derin bir kaseye koyun Kıyılmış tavuk, un, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Elde edilen kütle, bitkisel yağ ile yağlanmış derin bir kalıba dökülür. Ekşi krema ile doldurun ve kırmızı biber serpin. 200 derecelik bir sıcaklıkta, bir kabuk oluşana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Bir vapurda tavuklu sufle
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 800 gr;
- beyaz ekmek - 50 gr;
- süt - 250 ml;
- protein - 1 adet;
- Tereyağı;
- tuz biber.
Yemek pişirme
Tavuk göğüslerini blender ile ezin. İTİBAREN Beyaz ekmek kabuğunu kesin. Kırıntıyı sütle doldurun. Tereyağını bir su banyosunda eritin. Kıyılmış tavuk, sıkılmış ekmek, tereyağı, karabiber ve tuzu karıştırıyoruz. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın, ardından her şeyi bir karıştırıcıda süt ekleyerek tekrar öğütün. Yumurtayı, sarısını beyazından ayırarak kırın. Proteini bir tutam tuz ilavesiyle güçlü bir köpükte çırpın. Protein kütlesini hazırlanan kıyılmış ete sokar ve karıştırırız. Çift kazanın kapasitesini tereyağı ile yağlayın, kıyılmış eti yayın, yüzeyi düzleştirin. Sufleyi birkaç 35 dakika pişiriyoruz.
Diyet tavuklu sufle
İçindekiler:
Yemek pişirme
Tavuk filetoyu, havuçları, soğanları ve lahanayı keyfi parçalar halinde kesin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Baharatlar, tuz, otlar, süt, yumurta ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Elde edilen tavuk kütlesi kalıplara serilir ve yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirilir.
1. Tavuk filetoyu yıkayın ve pişirme kabına koyun. daha fazlasını tercih ederseniz diyet yemeği sonra cildi ondan çıkarın. Aksi takdirde bırakabilirsiniz. İçme suyuyla doldurun ve pişirmek için ocağa gönderin. Kaynattıktan sonra oluşan köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve kapağın altında 45 dakika pişirin.
Et suyunu pişmeden 15 dakika önce tuzla tatlandırın. öğütülmüş biber. Daha fazla lezzet için de ekleyebilirsiniz. Defne yaprağı, yenibahar bezelye, karanfil tomurcukları ve diğer baharatlar.
2. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın. Orta ateşte, orta rende üzerine rendelenmiş havuç ve çeyrek halkalar halinde kesilmiş soğanı soteleyin. Sebzeleri açık altın rengine getirin. Onları çok fazla kızartmayın.
3. İnce ızgaralı bir kıyma makinesi takın ve içinden geçirin haşlanmış tavuk, kızarmış sebzeler ve önceden haşlanmış katı haşlanmış yumurta.
4. Ürünleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatlarla tatlandırın. Kıymayı, kıvamı daha yumuşak olacak şekilde tavuğun pişirildiği et suyu ile seyreltin.
5. Tavuk kütlesini uygun bir fırın tepsisine koyun ve sıkıca sıkıştırın. Tereyağını ince dilimler halinde kesin ve et kütlesinin üzerine koyun.
6. Fırını 180°C'ye ısıtın ve sufleyi 15 dakika ısınmaya bırakın. Tereyağının ürünleri eritip ıslatması gerekir.
7. Yiyecekleri sıcak veya soğuk olarak masaya servis edin. Kaşıkla yenebilir veya sandviç haline getirilebilir.
