Bebekler için sebze yemeği nasıl hazırlanır? Günün örnek menüsü

çocuk varsa:

kilolu,

anemi, raşitizm,

• bağırsak kolik.

  Ancak sebze yemekleriÇocukta bu sorunlar yoksa sorun yok.

Bitkisel gıda ürünleri.

Alerji riskini azaltmak için, sütten kesilen gıdalar alerjenitesi düşük gıdalarla başlar. Sebzeler arasında: kabak, karnabahar, brokoli, kabak. Bu sebzelerin yanı sıra patates, havuç, soğan, pancar, beyaz lahana. İÇİNDE sebze püresi bitkisel yağ (100 g ürün başına 5 ml) eklenmesi önerilir, şeker ve tuz eklenmesi önerilmez.

Bitkisel tamamlayıcı gıdaların ilk ürünü olarak hangi sebzeler uygundur.

Kabak.

Patates püresini evde kendiniz pişirmeyi tercih ediyorsanız, bu durumda tamamlayıcı gıdaların ilk yemeği olarak kabak en uygunudur. Kabak, A ve C vitaminleri, potasyum ve magnezyum açısından zengindir, gastrointestinal sistemin mukoza zarını tahriş etmez, mide suyunun salgılanmasını ve bağırsak hareketliliğini uyarır, iyi sindirilir ve emilir. kabak aittir hipoalerjenik ürünler vitaminleri ve diğerlerini iyi korur faydalı özellikler de Uzun süreli depolama, bu nedenle sadece yaz ve sonbaharda değil, kışın da kullanılabilir. Bu sebze bebek püresi yapmak için çok uygundur. Çabuk kaynar ve bir elekten iyice geçer, böylece patates püresinin herhangi bir (küçük) kısmı hazırlanabilir. İçin bebek mamasıçekirdeksiz genç kabak daha uygundur.

Karnabahar.

Karnabahar ve brokoli çeşitleri de düşük derecede alerjenite birçok vitamin ve mineral içerir. ile karşılaştırıldığında Beyaz lahanaçok daha az kaba lif içerir, bu nedenle gaz oluşumunda artışa neden olmaz ve mide-bağırsak sistemine kabak kadar olumlu etki eder. Ancak yıkanması, temizlenmesi, uzun süre saklanmaması çok daha zordur, pişirilmesi daha uzun sürer ve elekle ovmak daha zordur. Tüm bunlar, evde tamamlayıcı yiyeceklerden oluşan ilk öğün olarak kendiniz pişirmek istiyorsanız, uygun değildir. Çocuğunuz için sebze püresinin bir kısmı zaten 150 ml olduğunda, ana ürüne (sebzeye) bir katkı maddesi olarak daha sonra tanıtmak daha iyidir - sebzelerin bir karıştırıcıda doğranması kolay ve rahat olacaktır.

Patates.

Patates çok uygun bir üründür. ev yemeği püre, raf ömrü uzun, bozulmaz. Gastrointestinal sistemi (gastrointestinal sistem) tahriş etmez, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan birçok vitamin, potasyum ve fosfor ve nişasta içerir. Mide-bağırsak rahatsızlıkları olan çocukların diyetinde kusma, ishal ile birlikte patateslere izin verilir. İlk tamamlayıcı gıda ürünü olarak tanıtılabilir, ancak dikkatli olunmalıdır. alerjiye neden olabilir . Patates püresinin sebze püresinin ana bileşeni olması da önerilmez. püreye geçtikten sonra farklı sebzeler, patates püresi içindeki patates oranının %50'den fazla olmaması gerekir.

Bebek mamasındaki diğer sebzeler.

Havuç.

İyi ve uzun süreli saklama, kullanımı kolay... Karoten (yaklaşık A vitamini) içerir, büyüme ve görme için çok faydalıdır, fitokitler (doğal antibiyotikler) ve birçok eser element içerir. Kaynatıldığında kolayca sindirilir ve mide-bağırsak mukozasını tahriş etmez. Tatlı, bu tat çocuklar arasında çok popüler. Ancak alerjiye neden olabilir , bu nedenle dikkatli kullanılmalıdır. -de günlük kullanım sadece havuçtan püre, karoten vücutta birikir ve bunun sonucunda çocuğun sklera ve derisi, özellikle avuç içi ve ayak tabanlarında sarımsı (havuç) bir renk alır. denir karoten sarılığı , bu çocuğun vücuduna zarar vermez, havuç diyetten çıkarıldıktan sonra karoten birkaç gün içinde vücuttan atılır. Ayrıca havuç, taze meyve suları ve patates püresi şeklinde çok daha sağlıklıdır. ham havuçlar. Bu nedenle havuçları sadece diğer sebze yemeklerine eklemeniz, ayrı ayrı ve günlük olarak sebze püresi olarak kullanmamanız önerilir. Ancak ilk kez, çocuğa sebze püresinin bir parçası olarak haşlanmış havuç tadı vermek en iyisidir ve yalnızca alerji yoksa, taze meyve suları ve püre. Havuçlara 5 aydan itibaren izin verilir.

Kabak.

Çok sağlıklı sebze, D vitamini ve karoten açısından zengindir, iyi depolanmıştır, tatlı bir tada sahiptir, sindirim bozukluklarına neden olmadan iyi emilir. anlamına gelir düşük alerjenik ürünler . Ancak kabak, havuç gibi, neden olabilir karoten sarılığı , bu nedenle sebze püresinin ana bileşeni olarak günlük alım için tavsiye edilmez. Ve haftada 2-3 kez kabak püresini çocuğun diyetine dahil etmek çok faydalıdır. Veya günlük ekleme Büyük miktarlar ah diğer sebzelere. 5 aydan itibaren izin verilir.

Beyaz lahana.

Eşsiz U vitamini de dahil olmak üzere birçok vitamin ve mikro element içerir, ancak pişirildiğinde diğer sebzelerde olduğu gibi vitaminlerin önemli bir kısmı yok edilir. Mide salgısını ve bağırsak hareketliliğini uyarır, ancak gastrointestinal mukozayı tahriş eden ve artan gaz oluşumuna ve dışkı rahatsızlığına neden olabilen çok miktarda kaba lif içerir. Yeterli genellikle alerjiye neden olur . Bebek mamalarında çeşitlilik teşvik edildiğinden beyaz lahananın da 1 yaşından küçük ancak daha sonra (7-8 aydan itibaren) çocukların diyetine sebze püresinin temeli olarak değil katkı maddesi olarak dahil edilmesi önerilir.

Soğan.

Sebze püresine eklenmesi tavsiye edilir. Olumsuz çok sayıda 8-9 aydan itibaren, 1 yaşına kadar bebek mamalarında sadece kaynatılarak kullanılır. Soğanın mide-bağırsak mukozasını tahriş edici etkisi vardır, alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Pancar.

Pancar ayrıca sebze püresinin ayrılmaz bir parçası olarak, sadece 9 aydan itibaren haşlanmış halde önerilir. Tatlı bir tada sahiptir, kabızlık olan bir çocuğun dışkısını normalleştirici bir etkiye sahiptir, ancak alerjiye neden olabilir ve artan gaz üretimi.

Bebek mamasına ekleme 10 aydan itibaren haşlanmış domates, sarımsak ve baharatlara (dereotu, maydanoz, rezene) izin verilir, ancak buna özel bir ihtiyaç yoktur.

Evde sebze püresi nasıl yapılır?

Püre kullanımdan hemen önce hazırlanmalıdır.

Çocuğa kapaklı ayrı bir küçük emaye tencere tahsis etmek en iyisidir.

Çocuğunuz için sadece en iyi, en taze sebzeleri seçin.

Sebzeleri akan su altında iyice yıkayın.

Patates, havuç, soğan, pancar - kabuğu; kabak, kabak - soyun, tohumları çıkarın; karnabahar, brokoli çiçek salkımına ayırın.

Tekrar iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün.

Kaba doğrayın, bir tencereye koyun, az miktarda su dökün, kaynatın ve yumuşayana kadar (20-30 dakika) bir kapak altında kısık ateşte pişirin.

Tuzlamayın.

Sebzeleri bir elekten geçirin veya bir karıştırıcıda çırpın. (Takviye edici gıdaların tanıtımına başlarken sebze tek ve porsiyonları küçükken elek, porsiyon arttığında blender daha uygundur).

Sebzelerin kaynatıldığı suyu püreye ekleyin, eğer bu tamamlayıcı yiyeceklerin başlangıcıysa yarı sıvı bir kıvama getirin, daha sonra daha kalın bir püre yapabilir ve 8-9 ay çatalla doğrayabilirsiniz.

İlk hafta hiçbir şey eklemeyin, ikinci haftadan itibaren tamamlayıcı gıdalara başlayınca 100 gr püreye 5 ml (1 h/l) bitkisel (ayçiçek) yağı ekleyin.

Tekrar kaynatın.

• Bir kaseye koyun, soğutun ve çocuğa verin.

Sebze tamamlayıcı gıdalar olarak bebek maması için konserve yiyecekler.

Şu anda çoğu uzman, sebze tamamlayıcı gıdalar olarak bebek maması için konserve yiyecekler önermektedir. GOST'lere göre, ürünün öğütme derecesine göre, vitamin tasarrufu teknolojisi kullanılarak yalnızca yüksek kaliteli, çevre dostu hammaddelerden yapılmalı, etikette belirtilen çocuğun yaşına uygun olmalı ve koruyucu, şeker ve tuz içermemelidir.

Hazır püreleri kullanırken güvenlik önlemleri:

Kapağın üzerindeki son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun.

Kavanozun kapağının şişmemesine dikkat edin,

beslemeden önce, açılmamış bir kavanozu oda sıcaklığı veya buzdolabında (güneşte ve dondurucuda değil),

Püreyi açıp çocuğa vermeden önce sıcak suda hafifçe ısıtmanız gerekir,

Kavanozu açarken karakteristik bir pamuk olmalı,

bebeğe kavanozun tamamını bir kerede yemiyorsa doğrudan kavanozdan vermeyin, pürenin bir kısmını bir bardağa veya tabağa koyun, aksi halde çocuğa bu kavanozdan püreyi tekrar vermek mümkün olmayacaktır,

Pürenin bir kısmını kavanozdan başka bir tabağa koyduktan hemen sonra, geri kalanı bir kapakla sıkıca kapatılmalı ve bir günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanmalıdır.

Çocuklar için sebze takviyesi olarak konserve mama seçerken öncelikle tek bir sebzeden püre seçmeniz gerekiyor, çoğunlukla kabak, karnabahar veya brokoli tavsiye ediliyor ve sonrasında bu ürüne alıştıkça püre hacmini dolaba getiriyorsunuz. yaş normu, aynı şirketin başka bir sebze püresini deneyebilirsiniz, örneğin brokolili patates.

Bebekler için sebze püresi, bebekler için ilk tamamlayıcı gıdalardan biridir. Ancak çocuk 6 aya gelmeden önce vermeye başlanması önerilmez. Bu yaşa kadar, tamamen yaklaşık 12 yaşında oluşan enzimatik sistemlerin olgunlaşması başlar. Yani, 6 aylıktan itibaren çocuk zaten basit yiyecekleri tam olarak sindirebilir. Çocuk doktorları, çocuğun vücudunun kendisi için alışılmadık birkaç maddeyle aynı anda karşılaşmaması için tek bileşenli pürelerden tamamlayıcı yiyecekler verilmesini önerir. Bir bebekte alerjik reaksiyona ne sebep olabilir? Yavaş yavaş, 2 veya daha fazla ürün içeren daha karmaşık sebze püreleri yapabilirsiniz. Bebekler için sebze püreleri mağazadan satın alınabilir veya evde pişirilebilir. Bebeğinize püre yedirmek istiyorsanız kendi yemeği, sonra sebzeleri iyice doğrayın, katı olmayan homojen bir duruma getirin.

Bir çocuğun diyetine dahil edilecek ilk sebzeler patates, karnabahar ve kabaktır. Bebekler için sebze püresi yarım çay kaşığı ile başlamalıdır. Porsiyon boyutunu kademeli olarak artırın. Ancak çocuğu alıştırmak için kısa sürede acele etmeyin. büyük porsiyonlar yeni ürün. Başka bir soru ortaya çıkıyor: Bir bebeğin yeni bir tamamlayıcı gıdaya alışması ne kadar sürer? Farklı ürünlerin piyasaya sürülmesi arasındaki süre 5 günden az olamaz. Daha sonra sebze püresine bitkisel yağ, krema veya yağsız et eklemeye başlayabilirsiniz. İşte bebekler için sebze püresi tarifleri.

havuç püresi Orta boy bir havuç alın, soyun ve doğrayın küçük küpler. İçine dökmek emaye tava yaklaşık 1,5 su bardağı su ve içine havuç koyun. Suyunu tamamen çekene ve havuçlar yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Havuçlar sıcakken bir elek ile ovulmalıdır. Bu, tamamlayıcı gıdaların tanıtımının ilk aşamasında püre hazırlamak için bir seçenektir. Daha sonra bu tarife süt (2 yemek kaşığı) ekleyebilir ve tereyağı(çeyrek çay kaşığı). Bu durumda pürenin tüm bileşenlerini homojen bir kütleye karıştırdıktan sonra kaynatmak gerekir. Soğuduktan sonra.

130 gram brokoli alın, çiçeklerini yıkayın ve ayırın. Ayrıca sebzenin kalın bacağını ince ince doğramak daha iyidir. Suyu kaynatın ve içine brokoli koyun. sıcak sebze bir elek ile ovalayın ve ardından birkaç yemek kaşığı et suyu ile bir karıştırıcıda çırpın. Sonunda yarım çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Bebekler için kombine sebze püreleri. Kabak (50 gr), patates (1 adet), Karnabahar (50 gr), havuç (yarım orta boy) ihtiyacınız olacak. Sebzeleri soyun ve akan su altında durulayın. Emaye bir tencereye su dökün, tüm sebzeleri oraya koyun ve 2 saat bekletin. Daha sonra başka bir tencereye temiz su dökün ve kaynatmaya başlayın. Su köpürmeye başlayınca 5 dakika arayla her sebzeye teker teker başlayın. Havuçla başlayın, sonra patates, sonra lahana ve kabak. Kabaktan sonra karışımı 5 dakika daha pişirin, ardından kapatın. Et suyunu bir bardağa dökün, karışıma kıvam vermek için ihtiyacınız olacak. Sıvının geri kalanını dökebilirsiniz. Pişmiş sebzeleri bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş et suyuna dökün. Sonunda tutarlılık, sıvı ekşi krema gibi bir karışım olmalıdır.

Yukarıda verilen bebekler için sebze püresi tarifleri, çocuğun vücudu tarafından kolayca sindirilebilen yemeklerin hazırlanmasına yardımcı olur. her yaş için çok faydalıdırlar ve küçük bir vücuda büyüme ve gelişme için gerekli tüm besinleri sağlarlar. Ek olarak, sebze püreleri kesinlikle alerjik değildir, bu da onları sıklıkla diyatezi olan çocuklara vermeyi mümkün kılar. 12 aylıktan küçük bir çocuk için sebze püresi hazırlarken yemeğe tuz eklememeye çalışın.

Herhangi bir bakkalın raflarında en çok "konserve" püreler vardır. Çeşitli türler sebzeler. 100-200 gr'lık bir porsiyonun fiyatı, birkaç kilogram taze mevsim sebzesinin maliyetiyle karşılaştırılabilir, bu nedenle birçok anne, çocukları için ev yapımı püreler hazırlayarak paradan tasarruf eder. Deneyin, çok kolay!

Püre için hangi sebzelere ihtiyaç vardır?

Bebeğin menüsüne sebzeleri aşağıdaki sırayla girin:

• Bebek için kabak, brokoli veya karnabahardan ilk püreyi hazırlayın.
• Çocuğunuzun turuncu ve kırmızı yiyeceklere alerjisi yoksa kabak, havuç ve pancar da iyi seçeneklerdir.
• Daha büyük çocuklar için kullanın taze fasulye, bezelye ve ıspanak.
• Son derece dikkatli bir şekilde, bebeğin diyetine domatesleri ekleyin; dolmalık biber veya patlıcan.
• Beyaz lahana ve patatesi ayrı ayrı değil, diğer yemeklerin bir parçası olarak pişirin.

Püre için sebze nereden alınır

Çocuk menüsü, ürün seçiminde özel dikkat gerektirir. Örneğin ithal sebzelerden şimdilik uzak durmakta fayda var. Önerilerimizi uygulayın:

• Diğer ürünler gibi sebzeler de yalnızca en yüksek kalitede olmalıdır.
• Bebekler için ideal ürünler - kendi evlerinde yetişirler.
• Bahçe veya yazlık yok - pazarda ihtiyacınız olan her şeyi "özel" büyükannelerden satın alın.
• Kışın ve ilkbaharda beslenmek için dondurulmuş sebzeler kullanın.
• Küçük çocuklar çok az yer, bu nedenle kış-bahar için tüm sebzeler küçük bir dondurucuya bile sığar ve ev yapımı kabak Mart ayında satılık bulamazsınız.

Malzemeler ve mutfak eşyaları

Püre yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Su. Tercihen bahar veya şişelenmiş "çocuk", son çare musluktan filtrelenir veya çökeltilir.
• Sebzeler. Başlamak için az miktarda yeterlidir - birkaç karnabahar salkımına veya 50 gr kabak.
• Anne sütü veya hazır mama - bir yemek kaşığı.
• Tencere - daha iyi emaye.
• Kırıcı, çatal, elek veya blender - bitmiş yemeği öğütmek için.

Tuz veya başka baharatlar kullanmayın - sebzelerin kendileri oldukça belirgin bir tada ve insan vücudu için gerekli olan tuz miktarına sahiptir.

6 aylık bebek için sebze püresi tarifi

İlk beslemeler için, her seferinde bir tür sebze alın, birkaç hafta içinde daha karmaşık bir bileşime sahip yemekler pişirebileceksiniz:

• Ateşe bir tencere su koyun ve kaynatın.
• Sebzeleri iyice yıkayın ve soyun, kesin veya çiçeklerine bölün.
• Sebzeleri suya koyun. Pişirme sırasında, suyun hafifçe gürlemesi ve bir "anahtar" ile çarpmaması için ısıyı azaltın. Sebzelerin hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol edin: delinebiliyorsa pişirilirler. Dikkatli olun: sebzeleri sindiremezsiniz.
• Sebzeleri oluklu bir kaşıkla çıkarın, bir blender kasesine veya temiz bir kaseye aktarın. Tavadaki suyu dökmeyin: yine de ihtiyacınız olabilir.
• Pürüzsüz bir püre yapın. Blenderiniz yoksa elek kullanın. Püre kuru ise, yemeğinizi püre çorbasına çevirmek için bir kaşık sebze suyu ekleyin.
• biraz ifade et anne sütü veya 30 gr süt formülü hazırlayın. Püreye ekleyin.
• Karıştırmak. Bir gülümseme ve öpücüklerle servis yapın!

6 aydan bir yıla kadar bir çocuk için sebze püresi tarifi

"Yetişkin" mutfağında biraz ustalaşmış bir çocuk için daha karmaşık bir yemek hazırlayın:

• Koymak soğuk su(1 l) ateşte bir tencerede.
• Orta boy bir havucun dörtte birini ve küçük bir soğanı, diğer kök sebzeleri ince ince doğrayın ve bir tencereye koyun.
• demlenirken sebze suyu, iyice yıkayın, kabak, karnabahar ve diğer sebze türlerini temizleyin ve kesin. Yaklaşık toplam ağırlık - 300 g'a kadar.
• Tüm sebzeleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tavayı ocaktan almadan önce biraz dereotu ekleyin.
• Bitmiş püreyi bir itici veya blender ile silin, gerekirse biraz et suyu dökün. Bir yaşına kadar olan bir çocuğun zaten birkaç dişi vardır, bu nedenle pürenin tekdüzeliği konusunda kıskanç olamazsınız: çeşitli topaklar veya tahıllar bırakın.
• Çocuğun diyetine ve tercihlerine bağlı olarak yemeğe anne sütü, formül mama, zeytin veya tereyağı, ekşi veya taze inek veya keçi sütü ekleyin.
• Patates püresini tek başına veya et / balıkla birlikte servis edin.

Bebek maması hazır!

sunuyoruz basit tarifler Ve yardımcı ipuçları pişirmek için.

doğru ve sağlıklı diyet- herhangi bir çocuğun sağlığının ve iyi bir ruh halinin anahtarı, bu nedenle bebeğin diyeti için ürünleri dikkatlice seçmeniz gerekir. Bu, özellikle bebek püreleri için geçerlidir, çünkü bu, bir çocuğun emzirdikten veya suni beslenmeden sonra denediği ilk yemektir. Püre sadece kaliteli ve taze ürünlerden hazırlanmalı, hipoalerjenik olmalı ve yapay katkı maddeleri içermemelidir. Artık mağazaların raflarında çok çeşitli sebze, meyve ve et püreleri her zevke ve bütçeye uygun. Ancak bebek için püre evde bir blender kullanılarak hazırlanabilir.

Kendi bebek pürelerinizi yapmanın avantajları vardır. İlk olarak, yalnızca en taze ve sağlıklı yiyecekler, özellikle kendi yazlık evlerinde yetiştirilen meyve ve sebzeler ise. İkincisi, ev yapımı püreler size mağazadan satın alınanlardan çok daha ucuza mal olabilir. Peki küçük çocuğunuzun seveceği lezzetli, sağlıklı ve besleyici püreleri nasıl yaparsınız? Size bazı basit ve sağlıklı tarifler tek ve çok bileşenli sebze, meyve ve etli bebek püreleri.

sebze püreleri

Tamamlayıcı gıdalara kabak ve karnabahardan elde edilen sebze püreleri ile başlamak en iyisidir. Bu sebzelerin sindirimi çok kolaydır ve nadiren alerjiye neden olur. Biraz sonra çocuğun diyetine kabak, patates, yeşil bezelye ve şalgam ekleyebilirsiniz. İlk beslemede püreye tereyağı, şeker, tuz ve diğer katkı maddelerinin eklenmemesi gerektiğini unutmayın: bu, çocuk 1 yaşındayken yapılabilir.

Bebek kabak sebze püresi pişirme

-de Balkabağı Püresi hoş tatlı tadı, bu nedenle, kural olarak, çocuklar onu zevkle yerler. Ek olarak, balkabağı sadece bir vitamin deposudur: demir, karoten, pektin, B, C, E, D, PP vitaminleri ve hatta vücuttaki metabolizmadan sorumlu nadir bir vitamin olan T içerir.

Püre yapmak için 3-5 kg ​​​​ağırlığında küçük bir balkabağı seçmeniz gerekir (küçük balkabakları genellikle daha sulu ve daha lezzetlidir ve "yetişkin" balkabağına göre soyulması çok daha kolaydır). İlk önce balkabağını iyice yıkayın ve ikiye bölün. Sonra, dilimler halinde kesin - bebeğinizin yiyeceği kadar, soyun ve küpler halinde kesin. Sonra balkabağını benmaride veya tencerede kaynatın: kaynayan suya atın ve sebze tamamen yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Kabak piştikten sonra blenderdan geçirip homojen kütle. Püre çok koyu olursa biraz anne sütü, bebek maması veya su ekleyebilirsiniz. Püreyi 30 dereceye soğutun, ardından bebeği besleyebilirsiniz.

Bebek sebze brokoli püresi pişirme

Diğer önemli konuları anlamak istiyor musunuz? Okumak

Sebzeler değerli bir vitamin, organik asit, pektin ve bitkisel lif. Tüm bu maddeler için gerekli normal işleyençocuğun vücudu ve çocuğun diyetinde bulunmalıdırlar. Sebzelerin görünürdeki kolaylığına ve faydalarına rağmen, doğru bir şekilde tanıtılmaları gerekir. Aksi takdirde, tamamlayıcı gıdalar, ilk sıralarda alerjik reaksiyonlar, hazımsızlık ve bağırsak rahatsızlığı bulunan bir dizi sorunu tetikleyebilir.

Sebze yemeklerinin ana değeri:

1. Selüloz. Sebze pürelerinde ezilir ama var. Kesinlikle bitkisel lifler kabızlık sorununu çözmeye yardımcı olur, olgunlaşmamış bağırsakların çalışmasını normalleştirir, dışkıyı düzenli hale getirir.
2. Vitaminler, eser elementler ve diğer önemli maddeler. Çocuğun düzgün büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunur, bağışıklık sistemini güçlendirir, ruh halini iyileştirir, dayanıklılığı artırır.
3. Tat gelişimi. Çocuk dünyayı keşfeder. Farklı yollar, dil reseptörlerinin yardımıyla dahil.

Çeşitli sebzeler arasında en yararlı veya gerekli olanı ayırmak zordur. Herkeste var insan vücudu ihtiyaçları, büyüme, gelişme ile bireysel olarak değişir, genellikle diyetteki diğer besinlere bağlıdır.

Sebze püresi için en iyi yaş

DSÖ'ye (Dünya Sağlık Örgütü) göre, bebeklere tamamlayıcı gıdalarla başlamak için en uygun yaş 6 aydır. Çocuk yapay olarak beslenmişse, 4-5 ayda sebzelerle tanıştırılabilir. Şartlar ayrı ayrı belirlenir. Bir bebeğin katı gıdalara hazır olduğuna dair birkaç işaret vardır:

1. Çocuk tek başına veya ebeveynlerinin yardımıyla oturabilir.
2. Ağırlık ikiye katlandı.
3. Çocuk yetişkin yemeklerine ilgi gösterir.

Dr. Komarovsky, bitkisel tamamlayıcı gıdalar verildiğinde çocuğun kaşığa tepki vermesi, ağzını açması ve yemeği yutması gerektiğini iddia ediyor. Bebek iterse çatal bıçak takımı dil, henüz hazır değil. Bu durumda, beslemeyi zorlamaya çalışmamalısınız.

Ev yapımı yemek pişirmek

Tamamlayıcı gıdalar için püreyi evde hazırlamak kolaydır. Bunu, tüm malzemelerin taze, uygun fiyatlı ve vitaminlerle dolu olduğu yaz ve sonbaharda yapmak özellikle uygundur. Mevsiminde sebzeleri ileride kullanmak üzere de hazırlayabilirsiniz. Bunun için meyvelerin soyulması, parçalara ayrılması, bir tahta üzerine tek kat halinde dizilmesi, dondurucuya koyulması gerekir. Parçalar sertleşir sertleşmez, daha fazla saklama için haznede bırakılan bir torbaya dökülebilir.

Sebze yemeğinin hazırlanması:

1. Küp şeklinde kesilmiş taze veya dondurulmuş bir sebzeyi bir tencereye koyun, sadece parçaları kaplayacak şekilde az miktarda kaynar su dökün. Ne kadar çok sıvı olursa, o kadar az vitamin ve yararlı maddelerüründe kalın.
2. Sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın.
3. Fazla sıvıyı boşaltın. Parçaları bir blender ile püre haline getirin veya bir elekten geçirin. Daha önce süzülmüş et suyu ile kıvamı ayarlayın. Bunun için anne sütü kullanabilirsiniz.

Dondurulmuş sebzeler taze olanlardan daha hızlı pişer. Ürünü pişirmeden önce eritmek gerekli değildir. Ayrıca ekleme çok sayıda sıvı, parçalardan su çok çıkacaktır.

Şunları hatırlamanız gerekir: Tuz gerekli çocuk vücudu, ancak küçük miktarlarda. Dr. Komarovsky, çocukların yemeklerine eklenmesini tavsiye ediyor. Bu, su-tuz dengesinin korunmasına yardımcı olacaktır.

Video: Bebekler için buharda sebze pişirmek

Hazır sebze püresi nasıl seçilir

Kışın ve ilkbaharda, kaliteli ve güvenli sebzeleri satın almak zor olduğu için kavanozlardan hazır patates püresi kullanmak uygundur. Satın alınan beslenmenin avantajları vardır: zamandan tasarruf sağlar, kullanımı uygundur, doğru kıvama sahiptir.

Satın alırken nelere dikkat edilmelidir:

1. Birleştirmek. İlk bitkisel tamamlayıcı gıdalar için katkı maddesi içermeyen tek bileşenli püreler kullanılmaktadır.
2. Tarihten önce en iyisi. Yiyecek ne kadar taze olursa, o kadar fazla besin korunur.
3. Ambalaj bütünlüğü. Kapak düz, içbükey, ürün veya pas izi yok.
4. Yaşa uygun. Paket 7+ olarak etiketlenmişse 5-6 aylık bir bebek için mama almamalısınız.

Kullanmadan önce, yemek ılık bir duruma ısıtılmalıdır, tadına bakmak için biraz tuz veya birkaç damla yağ ekleyebilirsiniz.

Bitkisel tamamlayıcı gıdaların ve porsiyonların tanıtılması şeması

Sadece sağlıklı bir çocuk için diyete yeni bir ürün eklenir. Yapılması gereken bir aşı varsa, dişler çıkıyorsa, bir dizi tatil veya gezi bekleniyorsa, o zaman sebze tanıtımının ertelenmesi önerilir. İlk günlerde dışkının düzenliliğini ve durumunu, bebeğin davranışını ve sağlığını kontrol etmeniz gerekir.

Herhangi bir beslemenin ana kuralı kademelidir! Ürün küçük porsiyonlarda ve günlük olarak uygulanır. Her sebzeye 5-7 gün verilir. Patates püresinin son hacmi hiçbir şeyle sınırlı değildir, çocuk tamamen beslenebilir. Ortalama olarak, tam bir kısım 120-150 gr, yaşam yılına göre - 200 gr.

Sebzelerin tanıtımı için şema:

• 1 gün - 5 gr;
• 2 gün - 10 gr;
• 3 gün - 15 gr;
• 4 gün - 20 gr;
• 5. Gün - 50 gr;
• 6. Gün - 100 gr;
• 7. Gün - 150 gr.

Bir hafta sonra, diyete benzer şekilde başka bir tür bitkisel tamamlayıcı gıda eklenir. Yeni bir ürün tek başına sunulabilir veya normal püreye eklenerek miktar kademeli olarak artırılabilir. Ayrıca et, balık tanıtımı ile birlikte gelir. Sebzeler, yeni yiyeceklerin sindirilmesine, tadı yumuşatılmasına yardımcı olacaktır.

Tamamlayıcı gıdalar için hangi sebzeler uygundur?

Tüm sebzeler diyete dahil edilemez. 8, 10, 12 aya kadar ertelenmesi gereken besinler var. Bir kısmı alerjen olarak kabul edilirken, diğer kısmı gaz oluşumunun artmasına neden olur. Bireysel hoşgörüsüzlüğü unutma. İlk bakışta en zararsız ürün bile tepki uyandırabilir.

İlk öğün kabak

Kabak, sebzeleri tanıtmak için mükemmeldir. Ürün iyi emilir, belirgin bir tadı yoktur. Ondan püre midenin duvarlarını tahriş etmez, aşırı yüklenmez sindirim sistemi. Kabak pektin, C vitaminleri ve B grubu, bakır, demir içerir. Sebze, işe dahil olan potasyum açısından zengindir. gergin sistem, kalp atış hızını normalleştirir, kas hücrelerinin büyümesini destekler.

Kabak, ilk önce gıda alerjisi ve kabızlığı olan çocukların diyetine dahil edilir. Bu sebzeden elde edilen tek bileşenli püre, 4 aylıktan itibaren bir çocuğa sunulabilir.

karnabahar ve brokoli

Beyaz lahana, artan gaz oluşumuna, şişkinliğe neden olur, bu nedenle 7 aya kadar diyete dahil edilmesi istenmez. 5 aylıkken bebeğe diğer sebze türlerini verebilirsiniz. En çok karnabahar ve brokoli kullanılmaktadır. Bu ürünler son derece besin değeri, bir dizi değerli asit içerir: folik, tartronik, malik, sitrik ve diğerleri. Kompozisyon mineraller, vitaminler içerir.

Yararlı lahana başka ne:

• peristaltizmi iyileştiren diyet lifi içerir;
• oluşmasını önlemeye yardımcı olur demir eksikliği anemisi;
• kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Karnabahar ve brokolinin tüm faydalarına rağmen bu sebzeler çocuklara her gün büyük miktarlarda verilmemelidir. Haftada 3 kez yeterli. Ürünün aşırı tüketimi, mide suyunun asitliğinde bir artışa yol açabilir, böbreklerin çalışmasını zorlaştırabilir. Nadir durumlarda karnabahar, ciltte kızarıklık ve küçük bir kızarıklıkla kendini gösteren alerjik bir reaksiyona neden olur.

İlk öğün kabak

Kabak, 5 aylıktan itibaren çocukların diyetine dahil edilebilir. sebze var hoş tat, genellikle tahıl lapasına eklenen ana yemek veya tatlı olarak hizmet edebilir. Beta-karoten, B, C, K, E vitaminleri içerir. Kabak potasyum, magnezyum, demir ve diyet lifi bakımından zengindir. Bu ürün, kabızlığın önlenmesi ve karmaşık tedavisinde kullanılabilir.

Bazen balkabağı alerjik reaksiyona neden olur. Ürün mideye oldukça ağır geliyor, sindirim sorunu yaşayan çocuklarda çok sık kullanmamalısınız. Püre, meyve suyu hazırlamak imkansızdır. ham ürün ne kadar tatlı ve lezzetli olursa olsun. Isı tedavisi bitkisel tamamlayıcı gıdalar için gereklidir.

yemeklik patates

20 yıl önce bile, ana bitkisel tamamlayıcı gıdalar patatesti. Püre, 3-4 aylık çocukların diyetine cesurca dahil edildi. Bugün dünyaca ünlü doktor Komarovsky de dahil olmak üzere çocuk doktorları patatesleri 6 ay sonra tanıtmayı tavsiye ediyor. için yararlıdır kardiyovasküler sistemin, sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, metabolizmayı stabilize eder. Sebze potasyum, demir, iyot ve fosfor içerir.

Patateslerin sindirimi zordur, alerjik reaksiyona, yanaklarda ve kalçalarda zayıflık görünümüne neden olabilir. Pişirmeden önce kök mahsulün parçaları iyice yıkanmalıdır. soğuk su fazla nişastadan kurtulmak için. Çocuğun reaksiyonu varsa, patates girişinin 12 aya kadar ertelenmesi önerilir.

Tavsiye! Yapmak patates yemeği daha kolay, bu sebzeler çocuğa aşina ise kabak veya karnabahar ile pişirebilirsiniz.

Havuç

Havuç renderları olumlu etkiçocuğun vizyonu, gelişimi ve büyümesi üzerine. Sebze C, E, K vitaminleri açısından zengindir. Portakal kökü mahsulü, yağda çözünen bir madde olan beta-karoten içeriği açısından değerlidir. Daha iyi emilim için yemeğe 2-3 damla bitkisel yağ eklenmesi önerilir.

Havuç püresinin 6 aydan itibaren diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. Çocuğun alerjisi varsa, o zaman 8 aydan itibaren. Tek bileşenli bir haşlanmış sebze yemeği nadiren kullanılır. Daha sıklıkla, kök mahsul diğer sebzelerle birleştirilir: kabak, patates, lahana. Patates püresine ek olarak, bir çocuk için yemek yapabilirsiniz. havuç suyu, bu durumda sebze çiğ olarak kullanılır.

Yeşillik, soğan, sarımsak

9 ay sonra pürelere ve çorbalara yeşillikler ve güzel kokulu sebzeler eklenir. Soğan ve sarımsak her zaman maruz kalır ısı tedavisi, dikkatlice ezilmiş, küçük miktarlarda kullanılmıştır. Yeşiller çiğ kullanılır, yaprakları diğer sebzelerle birlikte bir blender ile doğrayabilirsiniz. Bir yıla kadar olan çocuklar, yemeklere dereotu, maydanoz, kereviz ekler.

12 aya kadar baklagiller, şalgam, turp diyete dahil edilmemelidir. Salatalık ve domates dikkatle tanıtılır. Bu ürünler hazımsızlığa, alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Sıkı kontrol eşliğinde ana ürünlere küçük miktarlarda eklenirler.

Video: Tamamlayıcı gıdalar hakkında Dr. Komarovsky