Evde. Bununla, herhangi bir et, balık veya sebze yemeğine özel bir tat verebilirsiniz. Ayrıca sos, marine veya baharatlı sos olarak kullanılabilir.

Sarımsak soya sosu

Sadece birkaç dakika içinde lezzetli ve kokulu bir sos hazırlayın. Dilerseniz en sevdiğiniz otları veya baharatları ekleyerek ana tarifi değiştirebilirsiniz. O halde sarımsaklı sosu yapalım. Yeniden doldurma nasıl yapılır:

• Beş veya altı diş sarımsağı soyun ve ince doğrayın.
• Küçük bir kaseye koyun, bir tutam tuz ve iki tutam karabiber ekleyin. Kuru otları da buraya gönderin.
• Kaseye üç yemek kaşığı ekleyin zeytin yağı ve soya sosu.
• Ürünleri karıştırın.

Bu sosu bir süre bırakırsanız yağın üste çıkacağını lütfen unutmayın. Bu nedenle kullanmadan önce iyice çalkalanmalıdır.

sarımsaklı

Bu sos tüm et yemekleri ile iyi gider, ancak en iyi ev yapımı köfte ile gider. ev yapımı sarımsaklı sosis aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:

• 100 gram ekşi krema ve iki yemek kaşığı mayonezi karıştırın.
• Bir presten üç diş soyulmuş sarımsak geçirin.
• Hazır yiyecekleri birleştirin, tadına tuz ve kuru fesleğen ekleyin.

Gördüğünüz gibi, bu pansuman sadece birkaç dakika içinde hazırlanabilir. Bir arzu varsa, ekşi krema ve mayonez oranlarını zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Beyaz sarımsak sosu

Bu orijinal sos Et veya balıkla servis edilebileceği gibi pizza yapımında da kullanılabilir. Masaya sadece sıcak veya ılık servis edildiğini göz önünde bulundurmalısınız. Gerçek şu ki, soğuduktan sonra üzerinde sert bir kabuk oluşur. Pansumanı buzdolabında saklayacaksanız, kullanmadan önce mutlaka ısıtın. Peki sarımsak sosu nasıl yapılır? Tarifini aşağıda ayrıntılı olarak açıklayacağız:

• Bir tencerede iki yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine üç yemek kaşığı beyaz unu kavurun.
• Un rengi değişmeye başlayınca yavaş yavaş 250 gram sütü içine dökün.
• Topaklanmaması için çırpma teli ile iyice karıştırın.
• Sosa üç diş kıyılmış sarımsak ekleyin (bir presten geçirebilirsiniz) ve ardından sıvıyı kaynatın.
• 100 gram bir tencereye koyun. rendelenmiş peynir ve biraz deniz tuzu.
• Sos koyulaşınca içine 50 gram kuru fesleğeni koyun ve tekrar iyice karıştırın.

Tavayı ocaktan alın ve hemen hazırlanan sarımsaklı sosu kullanın. Diğer lezzetli soslar nasıl yapılır, aşağıda anlatacağız.

Klasik shawarma sosu

Pide ekmeğinde et ve sebze pişirmek istiyorsanız, tarifimiz olmadan yapamazsınız. lezzetli sos yemeğe özel bir tat verecek, daha doygun ve keskin hale getirecek.

• Derin bir kapta 200 gram fermente pişmiş süt, 150 gram ekşi krema ve iki yemek kaşığı mayonez karıştırın.
• Onlara bir yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin.
• Çeyrek limonun suyunu sıkın.
• 12 diş sarımsağı soyun ve bir presten geçirin.
• Ekle öğütülmüş biber ve şerbetçiotu-suneli.

Malzemeleri karıştırın ve ardından sosu belirtildiği şekilde kullanın. Pide ekmeğini yağlayabilir ve gerisini bir sos teknesine koyabilirler.

Bal sarımsak sosu

Bu ürün kümes hayvanları için idealdir ve et yemeği. Ayrıca, pişirme ürünleri için kullanılabilir veya doğrudan masaya servis edilebilir. Sarımsak sosunu hazırlamaya başlayalım. Hızlı çıkış nasıl yapılır minimum miktarÜrün:% s? Tarif basit:

• Küçük bir kaseye dört yemek kaşığı sıvı bal koyun.
• Üç diş sarımsağı ince ince doğrayın.
• Ürünleri birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin.

Etleri fırında pişirmek istiyorsanız tarife birkaç yemek kaşığı soya sosu ekleyebilirsiniz. Bitmiş et parlak bir renk alacak ve masanızda harika görünecek.

Mayonezli sarımsaklı sos nasıl yapılır?

Bu çok yönlü ve ikinci kursun hazırlanması çok kolaydır. Sadece hepsini yere bırak gerekli ürünler bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yani, ihtiyacimiz var:

• Mayonez - tatmak.
• Bir tavuk yumurtası.
• Ayçiçek yağı - 150 ml.
• hardal - yarım çay kaşığı.
• Yeşiller - 15 gram.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Tuz - bir çay kaşığı.
• şeker - yarım çay kaşığı.
• Limon suyu - iki yemek kaşığı.

dökülme tamamlanmış ürün tencerelerde ve masaya getirin.

Sos "Santan"

Bu lezzetli ek mantı için köfte veya diğer et yemekleri pişirebilirsiniz. En çokta çok hızlı hazırlanır. basit ürünler. Sos tarifini buradan okuyun:

• Orta ateşte yağsız bir kızartma tavası ısıtın.
• Üzerine bir kaşık sıcak çekilmiş kırmızı biber ve bir tatlı kaşığı pul biberi kızartın. Baharatı fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü bu bitmiş sosun tadını bozabilir.
• Sıcak karışımı bir kaseye aktarın, sekiz diş kıyılmış sarımsak ve bir kaşık ekleyin. salça.
• 150 gram sıvı yağı bir tavada kızdırın ve kaynayınca bir kaseye alın.
• Yiyecekleri karıştırın, bir kapakla kapatın ve sos soğuyana kadar bekleyin.

Kullanımdan önce, pansuman her seferinde karıştırılmalıdır.

Pizza Sosu

Popüler italyan yemeği birçok şekilde hazırlanır. Bu sefer kullanmayı öneriyoruz kokulu sos Sarımsak. Nasıl yapılır lezzetli giyinme, buradan okunabilir:

• Derin bir kapta 400 gram ekşi krema ve 400 gram mayonezi karıştırın.
• dereotu, maydanoz ve yeşil soğan(her seferinde bir demet) bir bıçakla ince doğrayın.
• Kabuğu sarımsak başından çıkarın ve bir presten geçirin.
• Ürünleri bağlayın.

Hamurun üzerine yaymak isterseniz sosu hemen kullanın. göndermeye karar verirseniz hazır pizza, ardından buzdolabında en az yarım saat bekletmeyi unutmayın.

Sarımsaklı tereyağı sosu nasıl yapılır

Bu harika ürünün zengin tadı, en katı eleştirmenleri bile kayıtsız bırakmayacak. Ek olarak, oldukça basit bir şekilde hazırlanır:

• Tavayı önceden ısıtın ve içine bir kaşık zeytinyağı dökün ve bir kaşık tereyağı koyun.
• Sarımsakları kızartın (rendelenmiş iki yemek kaşığı olmalıdır).
• Tavaya iki yemek kaşığı un ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• İki bardağa dökün yoğun krema ve bir çorba kaşığı güçlü et suyu.
• Topaklanmaları önlemek için sosu bir çırpma teli ile karıştırın.
• Biber, tuz ile tatlandırın ve ardından yarım bardak rendelenmiş peynir ekleyin.

Sosu ateşte ısıtın ve içine dökün. uygun yemekler ve masaya getirin.

Patates için sarımsak sosu

Yazın gelişiyle birlikte zamanı geldi taze sebzeler ve hafif atıştırmalıklar. Bu nedenle seçtik mükemmel tamamlayıcı bu tür yemekler için - sarımsak sosu. Evde nasıl yapılır? Bunu yapmak için, sadece toplamanız gerekir doğru malzemeler derin bir kapta ve karıştırın. Bu sefer hangi ürünlere ihtiyacımız olacak:

• İki diş sarımsak.
• Kıyılmış dereotu.
• Tatmak için tuz, kekik ve karabiber.
• 100 ml krema.
• 100 gram işlenmiş peynir.

Peyniri rendeleyin, sarımsağı ince doğrayın ve kalan ürünleri onlara ekleyin. kaseyi koy su banyosu ve sos pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bu yazıda topladığımız tarifler sizin için faydalı olursa seviniriz. Sosları amaçlanan amaçları için ve ayrıca soslar için kullanın. farklı yemekler ve et için marine olarak.

Herhangi bir yemeğin harika tadı, genellikle pansuman gibi küçük şeylere bağlıdır. Mükemmel ekleme birçok yemek sarımsak sosu olacak.

Parlak, zengin tadı et, balık ve balıklarla mükemmel bir uyum içindedir. sebze yemekleri, kruton ve çörek, onlara baharat ekleyerek. Sarımsak sosu, iştahı artıran, hassas bir dokuya ve yemeğe baharat katan lezzetli bir aromaya sahiptir.

Sarımsak sosları için birçok tarif var ve her ev hanımının kendine özgü sırları olduğu için tamamen farklı.

Hızlı Sarımsak Sosu

Sarımsak sosu inanılmaz derecede basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 4-5 diş sarımsak
• 0,5 l bitkisel rafine yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu.

1. Sarımsak miktarını zevkinize göre değiştirerek daha lezzetli veya yumuşak hale getirebilirsiniz. Başlamak için, sarımsak karanfillerini soyun ve bir presin içinden püre haline getirin. Tuz ve limon suyu ekleyin, karıştırın.
2. Yumurtayı mikserle bir dakika çırpın. Parladığında, ince bir dere dökün sebze yağı kırbaçlamayı bırakmadan. Acele etmeyin, her şeyi yavaş yapın, böylece köpük gibi görünen kabarık beyaz bir kütle elde edin. Ardından tuz ve limon suyuyla ezilmiş sarımsağı ekleyin ve her şeyi birkaç saniye karıştırın. Sarımsak sosu hazır.
3. Bitkisel yağ miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ne kadar çok yağ eklerseniz sos o kadar ince olur. İsteğe bağlı olarak sarımsak sosuna otlar, baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsiniz.

Sarımsak sosları birçok balık, sebze veya et yemeği için uygundur. Örneğin, ekşi krema ve salça eklenmiş sarımsak sosu, patates püresi veya patates püresi gibi patates yemekleriyle çok iyi gider. patates turtası. Zengin ve parlak tat mükemmel bir şekilde tamamlar hassas tat patates püresi, ama haşlanmış patatesler bitkisel yağ bazlı sıvı sos daha uygundur.

Basit sarımsak sosu

Basit bir sarımsak sosu yapmak için ihtiyacınız olacak:

üç masa. yemek kaşığı ekşi krema, aynı miktarda salça, birkaç diş sarımsak (boyuta bağlı olarak), çay kaşığı. bir slayt, tuz ve baharatlarla tatmak için un.

Sarımsak sosu nasıl yapılır:

Sos yapmak için malzemeleri hazırlayın. Bunu yapmak için, unu bir tavada kızartın ve yavaş yavaş dökün., sürekli karıştırarak, 100 ml su. Topak olmadığından emin olun. Ardından ekşi krema, makarna ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın. Elde edilen karışımı üç dakika haşlayın, ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve bu sosu patates püresi ile servis edin.

Klasik sarımsak sosu

yarım su bardağı zeytinyağı (yoksa bitkisel yağ da kullanabilirsiniz ama her zaman rafine), dört diş sarımsak (öğütme), 100 ml su, 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz ve çeyrek yemek kaşığı öğütülmüş karabiber.

Sarımsak sosu nasıl yapılır:

Sosu hazırlamak için yağı bir tavada ısıtın ve içindeki sarımsakları kızartın. Daha sonra ocaktan alın ve soğutun. Daha sonra suyu ilave edin ve karışımı kaynatın. Orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Bitirmeden kısa bir süre önce maydanoz ve biberi ekleyin. bu sos çok yakışıyor makarna.

Bu sosa göre başkalarını da pişirebilirsiniz. Böylece, örneğin, pişirme işlemi sırasında doğranmış ekleyebilirsiniz. ceviz veya doğranmış hamsi filetosu.

Yumurtalı sarımsak sosu

Bu sos var olağanüstü tat. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

iki çiğ yumurta sarısı, iki haşlanmış yumurta, yarım çay kaşığı tuz, çeyrek çay kaşığı karabiber (öğütülmüş), çeyrek limon suyu, birkaç küçük diş sarımsak, çeyrek fincan zeytin veya rafine ayçiçek yağı. İstenirse, iki ila üç yemek kaşığı krema veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu sosu hazırlamanın iki yolu vardır: elle ve bir karıştırıcıda.

Sarımsak sosu nasıl yapılır:

Kendin yapmak istiyorsan, daha sonra bunun için küçük bir kaseye taze ve haşlanmış yumurta sarısı, biber, tuz ve limon suyu koymanız gerekir. Hepsini iyice ovun. Kütlenin daha fazla homojenliğini elde etmek istiyorsanız, bir elekle ovalayabilirsiniz. Bundan sonra, bitkisel yağı dökün ve iyice çırpın. Geriye kalan haşlanmış proteinler ince bir rende üzerine sürün ve ezilmiş sarımsakla karıştırın, ardından her şeyi tekrar iyice karıştırın. Ortaya çıkan sosun çok baharatlı veya ekşi olduğunu düşünüyorsanız, tadı yumuşatmak için biraz krema veya ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Bir karıştırıcıda her şey çok daha kolay hazırlanır. Tüm bileşenler hemen karıştırılır ve çırpılır. Ardından ortaya çıkan sosun tadını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

Sarımsak sosunu bu tariflerden birine göre pişirmeye çalışın, tadı “canlandıracağını” göreceksiniz. basit yemekler ve onları gerçekten mükemmel hale getirin.

Sarımsak sosu lezzetli ve faydalı baharatçok çeşitli yemeklere mutfak gelenekleri. Sarımsak, insan vücudu için gerekli olan biyolojik olarak aktif organik bileşikler - sülfürler, eser elementler ve vitaminler içerdiğinden, eski zamanlardan beri farklı medeniyetlerde yetiştirilmektedir.

sarımsak sosu nasıl yapılır

Genellikle, sıcak sarımsak sosu yapmak için çeşitli soğuk preslenmiş bitkisel yağlar kullanılır. Zeytin, ayçiçeği, susam veya Keten tohumu yağıözellikle çeşitli sarımsak soslarının hazırlanması için çok uygundur.

Sarımsak öğütmek için bir harç, blender veya özel el presleri (sarımsak presleri) kullanabilirsiniz. Sarımsak presleri daha büyük bir doku verir. Bu yollardan biriyle ezilen sarımsak, yağ ile karıştırılır ve 1-2 saat serin bir yerde bırakılır. Bu en kolay tarif. Böyle bir sosta çiğ yumurta (sadece sarısı veya sadece proteini yapabilirsiniz), limon suyu, su veya biraz sofra beyazı şarap, tuz ekleyebilirsiniz. Bu sos, Akdeniz ve Balkan mutfak geleneklerinde geleneksel olarak popülerdir.

Diğer sarımsak sosları da yapılabilir.

Peynir sarımsak sosu

İçindekiler:

• 100 gram sert peynir
• 4-5 adet soyulmuş karanfil Taze sarımsak
• 50 gr zeytin (ayçiçeği olabilir) yağı veya mayonez, tercihen ev yapımı.
• Tereyağı kullanıyorsanız yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. Biraz ezilmiş badem, antep fıstığı veya fındık taneleri ekleyebilirsiniz. Bir kaşık limon suyu Ve beyaz şarap da zarar vermez.

Yemek pişirme:

Peynir ve sarımsak sosu yapma süreci basittir. İlk olarak peyniri orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir havanda öğütün (bir blender veya kırıcı kullanabilirsiniz). Şimdi hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, kaseyi kapatın ve sosu buzdolabına koyun (dondurucu bölmesine değil!).

Peynir-sarımsak sosu, örneğin kruton veya tost ile servis yapmak için iyidir. Ayrıca bulaşıklarla da iyi gider. haşlanmış balık ve/veya deniz ürünleri. Bir pansuman olarak, bazıları için kullanılabilir sebze salataları, örneğin, bir domates, zeytin ve ot salatası.

Sarımsak-ekşi krema sosu

Bu oldukça basit ama çok lezzetli bir sos.

İçindekiler:

• sarımsak başı (5-8 diş)
• gram 150 doğal ekşi krema
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu veya doğal sirke (%3-5 balzamik veya meyve gibi)
• birkaç dal maydanoz, dereotu, fesleğen.

Yemek pişirme:

Soyulmuş sarımsak karanfillerini bir havanda veya kırıcıda öğütün. Bir blender kasesine geçiyoruz ve daha önce bir bıçakla doğranmış ekşi krema, diğer tüm malzemeler ve otlar ekliyoruz. Homojen bir kıvam alana kadar blender ile işliyoruz. Her şeyi elle pişirebilirsiniz. Sosu yarım saat bekletin.

Sarımsak-ekşi krema sosu, tavuk, hindi, haşlanmış balık, et veya mantar ile servis yapmak için iyidir. Sos olarak bu sos sebze salataları için uygundur.

domates sarımsak sosu

İçindekiler:

• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• 5 diş sarımsak
• 150 ml sofra beyaz şarap veya su
• 2-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı buğday ve/veya mısır unu
• yeşillikler (kişniş, maydanoz, dereotu).

Yemek pişirme:

Soyulmuş sarımsağı bir pres veya havanda hamur haline getirin.

Unu bir tavada yağda pembeleşene kadar geçirin, domates ve şarabı ekleyin, karıştırın. 2 dakika ısıtın, hafifçe soğutun ve doğranmış sarımsak ve otları ekleyin.

Domates-sarımsak sosu, et yemekleri, makarna, khinkali, mantı, pozlar, köfte ile servis yapmak için iyidir.

Genel olarak, et için sarımsak sosu oldukça iyi bir gastronomik çözümdür.

Limon sarımsak sosu

2 limon suyu, ezilmiş veya ezilmiş sarımsak (2-5 diş), 50 ml bitkisel yağ, biraz tuz ve öğütülmüş yenibahar veya karabiberi karıştırın. Bir blender kullanabilirsiniz. Sosu yarım saat bekletin.

Limon-sarımsak sosu et, balık ve kümes hayvanları yemekleri ile iyi gider.

Artık çeşitli biyoaktif katkı maddeleri kullanabilirsiniz. Sarımsak iyi bir nedenle gerçek olarak kabul edilebilir doğal takviye. Sarımsağı özel yapan nedir? Bu kadar keskin bir kokuya ve keskin bir tada sahip bir ürünün bu kadar popüler olmasının nedeni nedir?

Bu harika baharat birçok yemekte kullanılır. Vücut için çok faydalıdır, sindirimi iyileştirir ve iştahı uyarır. Bununla birlikte et ve sebze yemeklerinin büyük çoğunluğu baharatlı ürün daha zengin ve daha zengin olun. Sarımsak sosu çok popüler. Sarımsağın kendisi en sonunda eklenir, çünkü ısıl işlem sırasında özellikleri çok çabuk kaybolur, hatta koku değişir ve kaybolur.

Sarımsak sosu - yemek hazırlama

Sosu hazırlamak için, tercihen soğuk preslenmiş ayçiçeği veya zeytinyağına ihtiyacınız vardır. Sarımsak soyulur ve yağ ile homojen bir kütleye ince öğütülür. Bir blender veya harç kullanabilirsiniz. Sos yağı doyurmak için soğuk bir yerde bırakılır. 7-10 gün içerisinde kullanılmalıdır, iş parçası günlük olarak çalkalanmalıdır. Olarak ek bileşenler ekşi krema kullanılabilir Süt Ürünleri, domates, et ve balık suyu ve çok daha fazlası.

Sarımsak sosu - en iyi tarifler

Tarif 1: Et suyu içinde domates salçalı sarımsak sosu

BT harika tarif et, erişte, köfte, barbekü veya hazır yemek- ekmeği içine batır ve ye! baharatlı tat parlak domates aromalı "sıcak" sevenler için. Et suyu ve yeşillikleri, salçayı (sos değil) hazırlayın ve gidin!

İçindekiler: salça (2 yemek kaşığı), domates (1 adet), et suyu (et), öğütülmüş karabiber, yeşillik.

Pişirme metodu

Sarımsakları soyun. Bir karanfil ayırın ve yaklaşık yarısını doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, ardından 2 yemek kaşığı salça ekleyin. Karışımı bir salata kasesine kaydırıyoruz ve sıcak et suyu ile seyreltiyoruz. Kabuğu domatesten çıkarın (kaynar suyla haşlayın ve haç şeklinde kesimler yapın). hadi keselim küçük küpler ve bir tavada pişirin. Bir ezilme ile yumuşayana kadar onları yoğurmak daha iyidir. Karıştırın, her şeyi çırpın ve yeşillikleri ekleyin ve doğranmış küçük parçalar diş sarımsak. Tuz ve biber.

Tarif 2: Ekşi Kremalı Sarımsak Sosu

Sarımsak sosu özellikle Doğu ve Transkafkasya'da popülerdir. Baz olarak ekşi krema ve limon kullanıyoruz, ancak Kafkasya'da suzma veya matsoni'den - yumuşak viskoz bir dokuya sahip daha asidik ürünlerden hazırlanıyorlar. Katyk veya ayran deneyebilirsiniz ama sadece bir seferlik sos elde edersiniz, saklamazsınız.

İçindekiler: ekşi krema (250 gram), sarımsak (2-3 karanfil), bir parça limonun suyu, yeşillik - maydanoz, kişniş, tuz, karabiber.

Pişirme metodu

Yeşillikleri ince doğrayın, sarımsakları soyun ve ince bir rende ile ovalayın. Smetau'yu sarımsakla karıştırın ve limon suyu, tuz, karabiber, otlar ekleyin. Seyreltik kaynamış su kefir kıvamına - sos hazır! Birçok yemekle servis edilir - örneğin dolma veya mantı ile herhangi bir et için çok uygundur.

Tarif 3: Ekmek Sarımsak Sosu

Eğer bayat ekmeğiniz kaldıysa sarımsaklı sosu tarifine göre yapın. orijinal tarif. Ek olarak, limon ve sarımsak gerekir.

İçindekiler: beyaz somun (1/2 adet), limon, sarımsak, maydanoz, zeytin veya bitkisel yağ (4 yemek kaşığı), toz biber, tuz.

Pişirme metodu

Fırını 200 dereceye ayarlıyoruz. Sarımsakları temizliyoruz. Ekmeği kesin, sarımsak karanfilleri ile ovalayın ve hafifçe bitkisel yağ dökün. Önceden ısıtılmış bir fırında kurutun ve bir karıştırıcıda küçük kırıntılara öğütün. Sarımsakları bıçakla veya havanda eziyoruz. Limonun kabuğunu soyun ve maydanozu ince ince kıyın. Her şeyi ekmek kırıntıları ile karıştırın. Tuz ve karabiber ve kalan zeytinyağını dökün. Blender ile çırpıyoruz. Sadeliğine rağmen, kendi başına lezzetlidir. Salatalarla tatlandırılabilir ve güveç veya haşlanmış etlerin tadını tazeleyebilirler.

Sarımsak soslu yemeklerden örnekler

Tarif 1: Sarımsak Soslu Fırında Tavuk Budu

çok lezzetli ve sulu bacaklar sadece sarımsak sosunda elde edilebilir. Sadece baget, taze veya taze donmuş alabilirsiniz.

İçindekiler: tavuk budu (5 adet), krema (350 gram, %30), mayonez (100-2150 gram), sarımsak (1 kafa), tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu

Sosun bileşenlerini ayrı bir tencerede karıştırıyoruz: ekşi krema, mayonez, krema ve ince doğranmış sarımsak. durulmak tavuk budu akan suyun altında bir fırın poşetine dökün ve kapatın. Hamur işi kılıfı yoksa, bir tava veya mangal kullanabilirsiniz, sadece folyo ile örtün. Bu şekilde nem çok hızlı buharlaşmaz. Torbanın üst kısmına buharın çıkması için birkaç küçük delik açın ve fırına verin. 200 derecede yaklaşık 40 ila 60 dakika pişirin. 10 dakika sonra dairenin etrafına nefes kesici bir sarımsak kokusu yayılır, o anı dört gözle bekliyor olacaksınız. Bir tabakta kırmızı olduğunda tavuk budu sadece sosun içinde yüzer.

Tarif 2: Sarımsak soslu kalamar

Ülkemizdeki kalamarlar lezzetlere atfedilebilir. için harika bir ek olacaklar şenlikli masa bir aile partisinde veya davetli misafirlerle. Ana şey, sertleşmemeleri için onları sindirmemektir. Acılık kalmaması için kabuklarını iyice soyun.

İçindekiler: kalamar (500 gram), yarım bardak beyaz şarap, diş sarımsak, bir demet ot, tuz, karabiber, bitkisel yağ, otlar.

Pişirme metodu

Kalamarları temizler, yıkar ve halkalar halinde keseriz. Yağı bir tavada ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları biraz kızartın, kalamarları ekleyin, yaklaşık 5 dakika kızartın, yeşillikleri ince doğrayın, şarap ve baharatlarla birlikte kalamarlara ekleyin. Üç dakika kaynatın. Sıcak servis yapın.

Sarımsak sevenler için, kaynatılarak elde edilen sürülebilir veya taneli lezzetli sos çiğ yumurta. Biraz limon suyu ve zeytinyağı ekleyin, karıştırın ve haşlanmış ve çiğ yumurta sarısını (2 adet) çırpın. Yemeğin baharatlılığı sarımsak miktarı ile düzenlenir. Zayıf sarımsaklı yumurta sosu basitçe ekmeğe sürülebilir, spicier et ve sebzelerle iyi gider.

H esnok çok güzel Gıda katkı maddesi. Tabii ki, keskin bir koku şeklinde bir dezavantajı var, ancak daha birçok artı var. Sarımsak yemek sağlığı iyileştirir ve patojenik soğuk virüslerle savaşır. sarımsak yiyebilirsin saf formu yemeğe katkı maddesi olarak, yemeği baharatlayabilir veya sarımsak sosu pişirebilirsiniz. İşte seçim size kalmış. Sarımsak sosu evrenseldir, et, balık ve sebze yemekleriyle iyi gider, krutonların üzerine sürülmesi bile lezzetlidir. Yazımızda sizlere klasik sarımsak sosu, sarımsak ve ekşi krema sosu, sarımsaklı peynir sosu nasıl yapılır onu anlatacağız ve ayrıca nelerden bahsedeceğiz. tam yemekler sarımsak sosu kullanılarak pişirilebilir.

sarımsak sosu nasıl yapılır

sarımsak sosu nasıl yapılır klasik tarif. Çok basit. İçin klasik sos sarımsaktan alın:

• zeytinyağı - 100 ml
• sarımsak - 5-7 diş
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık
• tuz - tatmak

Tek adımda hazırlık - tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar maksimum güçte çırpın. Hazır!

2 adet çiğ yumurta sarısını sosa ve bir karışım ekleyerek bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Provencal otlar, tadı daha yumuşak olacak ve sosun kendisi daha da aromatik olacak.

Ekşi krema sarımsak sosu

Şimdi daha fazlasını deneyip hazırlıyoruz ekşi krema sarımsak sosu. Bu da her zaman buzdolabında bulunan ürünlerden yapılabilen çok basit bir sos. Bu sos etle iyi gider. kızarmış patates, sebze yemekleri ve ayrıca ekmek üzerine yayılmış olarak. Ayrıca yemek pişirmek için de kullanılabilir. Bu nedenle, sarımsak ve ekşi krema sosu hazırlamak için şunları yapın:

• ekşi krema - 250 gr
• sarımsak - 4-5 diş
• dereotu, maydanoz - 50 gr
• tuz - 2 tutam
• öğütülmüş karabiber - 1 tutam

İlk önce sarımsakları soymanız ve otları yıkamanız gerekir. Sonra sarımsağı bir presten geçiriyoruz ve yeşillikleri ince ince doğrayarak sapları bırakıyoruz - onlara ihtiyacımız olmayacak. Yeşillikler doğrandıktan sonra suyunu salması için biraz eziyoruz.

Yeşillikleri, sarımsağı ve ekşi kremayı bir blender kasesinde, tuz, karabiberle karıştırın ve orta hızda dövün. homojen kütle. Sos hazır!

Bu sosun tadı, içine kişniş, fesleğen veya herhangi bir yer fıstığı eklenerek değiştirilebilir.

Peynir sarımsak sosu

Peynirli sarımsak sosu genellikle çok lezzetli bir şeydir, çoğu zaman pişirme veya kızarmış tost ile yemek için kullanılır. Bu sosu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• sert peynir - 150 gr
• sarımsak - 2 diş
• krema - 150 ml
• tuz - tatmak

Bu sosta en önemli şey peynirdir, sosun tadı doğrudan kalitesine bağlıdır, bu yüzden eksik etmeyin. Adım adım pişirme:

1. peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin,
2. sarımsakları soyun, bir presten geçirin ve peynire ekleyin,
3. karışımı krema ile dökün, istenen kıvama getirin,
4. sosu bir su banyosuna koyun ve peynir eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin,
5. Peynir eridiğinde, tadı tuzlayın ve biberleyin.

Sarımsak soslu karides

Sosları anladık, şimdi daha karmaşık bir şey pişirmeye çalışalım. En yaygın yemeklerden biri sarımsak soslu karides. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, ancak çok lezzetli ve sağlıklıdır. Hazırlamak için şunları alın:

• soyulmuş karides - 1kg
• biber ketçap - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
• sarımsak - 3-4 diş
• dereotu - 1 su bardağı doğranmış otlar
• Tereyağı- 50 gram
• tuz - 5 çay kaşığı (5 litre su için)
• Defne yaprağı, karabiber - tatmak

Öncelikle karidesleri pişirmeniz gerekiyor, bunun için tencereye 5 litre su dökün ve kaynamaya bırakın. Şimdi kaynar suya karides, defne yaprağı, tuz, karabiber atıyoruz ve 5-7 dakika karides pişiriyoruz.

Haşlanmış karidesleri, üzerinde eritilmiş tereyağı yüzen bir tavaya koyup 5 dakika yağda kızartıyoruz, ardından tavaya ketçap, sarımsak, doğranmış dereotu ekleyip her şeyi birlikte kızartıyoruz, sürekli karıştırarak 5 dakika daha kızartıyoruz. dakika. Çanak servise hazır!

Daha hafif bir tat istiyorsanız, ketçap yerine krema koyun ve içinde yumuşak karides olacak. kremalı sarımsak sosu.

Sarımsak soslu midye

Diğer bir yaygın deniz ürünü yemeği, sarımsak soslu midyedir. Pişirmesi kolay, lezzetli ve aynı zamanda süper sağlıklı - midye etten 4 kat daha fazla protein içerir, bu nedenle bu yemeği herkes, hatta kilo verenler bile yiyebilir. Hazırlamak için şunları alın:

• soyulmuş midye - 200 gr
• krema - 100 ml
• tereyağı - 50 gr
• sarımsak - 5 diş
• kireç veya limon - 15 gr
• maydanoz, tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak

Adım adım pişirme:

1. midyeleri yıkayıp tencereye koyun,
2. tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip midyeleri 2 dakika kavurun,
3. daha sonra kremayı tavaya dökün, doğranmış sarımsak, 1 limon suyu, otlar, tuz, karabiber ekleyin ve karışımı 5 dakika pişirin,
4. Midyeleri sostan çıkarın, limon dilimleri ile karıştırılmış bir tabağa güzelce yerleştirin, sosu midyelerin üzerine dökün - yemek hazır!

Sarımsaklı krema soslu tavuk

Haklı olarak bir klasik olarak kabul edilen başka bir yemek, kremalı sarımsak soslu tavuktur. Sarımsak sosu çok iyi. ihale et tavuk, kokulu ve baharatlı hale getirir. Hazırlamak için şunları alın:

• tavuk fileto - 1 kg
• krema - 250 ml
• sarımsak - 3 diş
• kekik - 10 gr
• Dijon hardal taneleri - 1 çay kaşığı
• peynir - 100 gr
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Her şeyden önce, tavuğu doğrayın, tuz serpin, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bu sırada fırını açın ve 200 dereceye ısıtın.

Şimdi tavuk için sosu hazırlayın. Bunun için derin bir kapta krema, sarımsak, hardal, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Ayrı olarak, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Fırın ısındığında eti bir fırın tepsisine koyun, sosu üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin, ardından 20-25 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında et sosla doyurulacak, sulu ve kokulu olacak ve üstte kırmızı görünecektir. peynir kabuğu. Tavuk hazır!

Gördüğünüz gibi, kremalı sarımsak sosu basit ve çok yönlüdür, bu yüzden pişirin, deneyin. Mutfak alanında başarılar dileriz.