Büyük Maslenitsa geldi! Ağzını aç - krep yut! İster bir mutfak uzmanı olun, ister krep yapımında ilk adımlarınızı atmak üzere olun, size bir şişeden ajur krep tarifi sunmak istiyoruz. Şişedeki krepler, popüler bir lezzetin kamp versiyonu değil, monoton gözleme pişirmeyi gerçek bir sanata dönüştürmenin bir yolu. Birbirinden lezzetli ve zarif ikramlar ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın. Ve hazırlanma süreci herkes için gerçek bir sirk cazibesine dönüşebilir!
Bir şişede krep
İstemek sıradışı tarif krep?! Shrovetide için şişede krep yapmanın çok esprili ve kolay bir yolunu bulduk. Ve denedik. Çok lezzetli! Bir şişedeki gözleme hamuru hızla karışır (birkaç kez çalkalayın), bulaşıkları yıkamanıza gerek yoktur (kullandıktan sonra şişeyi atıyoruz). Hostes rüyası! Ya da erkekler ... Adamın bu krep pişirme yöntemini bulduğundan şüpheleniyoruz. Tüm ailenizin bir şişeden krep kızartma işlemini izleyeceğinden eminiz, çünkü bu ilginç ve eğlenceli!
Şişedeki krepler için neye ihtiyacınız var?
Bir şişede krep yapma tasarımı iki basit unsurdan oluşur. Birincisi 1,5 litrelik bir şişe, temiz ve kuru. Alttan bir şişe almak daha iyidir maden suyu Hiçbir şey kokmuyor. İkincisi, şişeye yerleştirilen bir hunidir (hamurun malzemeleri içinden geçer).
Normal bir plastik huniniz yoksa, huni yapabilirsiniz. parşömen kağıdı(pişirme kağıdı) ucunu keserek. Tüm bileşenler şişenin içine girer girmez bir karıştırıcıya veya daha doğrusu bir çalkalayıcıya dönüşür.
İlk önce şişeye ne koyarsınız?
Genellikle önce tüm sıvıyı (yumurtaları şekerli ve tuzlu), süt / kefir veya su ve tereyağını karıştırırız ve ardından unu ilave ederiz. Aynı tarifte önce pankeklerin kuru malzemelerini ekliyoruz (böylece huni kuru kalsın ve hiçbir şey yapışmasın). Sonuçta, bir kural olarak, bir hunimiz var ve yıkandıktan sonra kurumasını beklemek için zaman yok (sonuçta, oraya yumurta ve her şeyi ıslatırsanız ve sonra un koyarsanız, her şey huninin duvarlarına yapışır, mutlu olmayacaksın). Un, daha kolay geçmesi için huninin bir tarafına bir kaşık üzerine dökülmelidir. Kuru malzemeler aniden sıkışırsa, bir kokteyl pipeti veya tahta şiş ile itin.
Bir şişedeki krepler için hangi hamur uygundur?
Herhangi bir temel alınabilir iyi tarif ince krep. İnce - çünkü yoğun, kalın krepler için kalın hamur şişeden zor akacak ve duvarlarına yerleşmeye başlayacaktır. Bu nedenle, bir şişedeki krepler için, bir tavada sıvı, ancak iyi ayarlanmış bir hamura ihtiyacımız var.
İnce krepler için test seçenekleri olarak, aşağıdaki tarifler uygundur: sütlü ince krep, sütlü limonlu krep, sütsüz gözleme hamuru (süt içmeyenler için), su ile ince krep, su ile meyve suyu ile krep, yoğurtlu yoğurt. su veya serum.
Ve kefirde bir şişeden krep pişirdik (sütle değiştirebilirsiniz). Çok lezzetli, kendi kendine yeterli (hiçbir şey serpmeye veya yağlamaya gerek yok), ancak ekşi krema ile - daha da iyi! Kefir üzerindeki bu krep hamuru şişeden kolayca akar ve tavada iyi yayılır. Bu tarife göre hamurdan krepler ince ve yumuşaktır. Bu nedenle, onları çevirmenin daha uygun olması için çap olarak çok büyük olmamanızı tavsiye ederiz.
Kefir şişesinde gözleme hamuru tarifi
14-16 krep yapmak için ihtiyacınız olacak:
un - 10 dolu yemek kaşığı,
şeker - 3 yemek kaşığı,
tuz - 0,5 çay kaşığı,
yumurta - 2 adet,
kefir (veya süt) - 600 ml,
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
Tüm hamur malzemelerini bir şişeye koyun ve karıştırın.
Şişeye bir huni yerleştirin.
Üzerine tuz ve şeker dökün.
Sonra yavaş yavaş un (her biri 1 kaşık), huninin bir tarafında uykuya dalın.
Şişeyi bir kapakla kapatın ve iyice çalkalayın.
Huniden yumurta ve kefir ekleyin.
Şişeyi tekrar kapatın ve sallayın.
Sonra bitkisel yağ dökün.
İyice karışması için şişeyi kapatın ve iyice çalkalayın.
Bir şişeden krep nasıl yapılır
Bazı ev hanımları gözleme hamurunu akşamları önceden yapar ve sabaha kadar buzdolabında saklar. Tabi bu sabah zaman kazandırması açısından uygun ama ürün o kadar taze değil ve bir nebze de olsa özelliğini kaybediyor. faydalı özellikler, herhangi bir ayakta yarı mamul ürün gibi. Bu, yalnızca pişirme teknolojisine göre hamurun ekşi olması gerektiğinde haklıdır.
Ama bizde basit geleneksel tarif. Ve krepleri hemen kızartıyoruz.
Tavayı iyice ısıtın ve yağı dökün (ve ardından gerektiği gibi ekleyin). Mangalı yağlamak için, çatalla delinmiş bir parça tuzsuz domuz pastırması veya çatalla delinmiş bir parça soyulmuş patates kullanabilirsiniz - yağa batırın ve tavayı yağlayın.
İçine gözleme dökün sıcak tava(Hamurun iyice yayılması için hızlıca döndürerek). İlk gözleme, tavanın iyice ısınıp ısınmadığını veya hala beklemeniz gerekip gerekmediğini anlamak için küçük çapta yapılabilir.
Orta ateşte krepleri kızartın. Kenarları kızarıp kuruyunca bir spatula ile kaldırın ve diğer tarafa çevirin. Gözleme kenarları kararırsa, geç kaldınız ve gözleme zaten yanmış (daha erken çevirmek veya ateşi biraz azaltmak gerekiyordu).
Bu krepler en iyi sıcak yenir! Reçel ve ekşi krema ile daha da lezzetli olacaklar!
Bir şişeden Ajur krepleri
dönüş düzenli yemekler mutfak kreasyonlarında çok basit olabilir! normal krep ajur yapabilirsiniz! Bunu yapmak için, zaten ince krepler için hamur içeren şişenin mantarında bir delik açın. Ve sonra - sıcak bir tavada hamurla "çiz"!
Ve gözleme hamuru ile “çizmenizi” daha kolay hale getirmek için, nasıl pişirileceğini mükemmel bir şekilde gösteren bu videoyu izlemenizi öneririz. ajur krepleri bir şişeden ve herhangi bir şekle sahip kreplerden:
Her hostes ne kadar olduğunu bilir kirli bulaşıklar krep pişirdikten sonra kalır. Ve birçoğu zaten hızlı ve lezzetli yemek yapmayı öğrendi gözleme hamuru sıradan bir plastik şişede, tasarruf büyük miktar yapışkan kaşıkları, kaseleri ve çırpıcıları yıkamak için harcanan zaman ve çaba.
Evde bir karıştırıcı yoksa, bir şişede zahmetsizce krep nasıl pişirilir? Ve hamurun homojen olması için malzemeleri doğru şekilde nasıl karıştırabilirim? Bu soruları adım adım tariflerde analiz edeceğiz.
Bir şişe süt ile klasik krep
Hamuru hazırlamak için bir huni ve istenirse 1,5, 1 veya 0,5 litre hacimli normal bir plastik şişe maden suyuna ihtiyacınız olacaktır.
İçindekiler:
- 3 su bardağı ılık süt.
- 1 yumurta.
- 0,5 su bardağı şeker.
- 1 su bardağı un.
- 0,5 çay kaşığı tuz.
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
- Vanilin.
Yemek pişirme:
Şişedeki hamur bir gece buzdolabında bekletilip sabah çalkalanarak anında sıcak ve taze bir kahvaltı hazırlanabilir. Bu yemeği ekleyebilirsiniz hafif lor böğürtlen, ahududu veya çilek ile peynir.
Bir şişeden krep nasıl yapılır - video
Ajur krep yapmanın en kolay yolu, kapağında küçük bir delik açmanız gereken bir şişe kullanmaktır.
İçindekiler:
- 2,5 su bardağı ılık süt %2,5 yağ.
- 2 büyük yumurta.
- 3 yemek kaşığı şeker.
- En yüksek dereceli 6 yemek kaşığı (tepeli) buğday unu.
- 2 yemek kaşığı patates nişastası esneklik için.
- 0,5 çay kaşığı tuz.
- 2 yemek kaşığı herhangi bir rafine yağ.
Yemek pişirme: 
- Bir şişedeki krep hamurunu daha kolay çalkalamak için, önce sıvı malzemeleri şişeye dökmelisiniz: süt, yumurta ve tereyağı. Sonra huniyi durulayın ılık su ve kağıt havluyla kurulayın.
- Yumurtaların sütle iyice karışması için şişenin içindekileri sallayın.
- Şimdi kuru bir huni kullanarak un, şeker, tuz ve nişastayı şişeye dökün.
- Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra homojen kütle, kapakta küçük bir delik açın. Bunu yapmak için, bir alev üzerinde bir çakmak veya mum ısıttıktan sonra büyük bir kalın iğne veya örgü iğnesi kullanabilirsiniz.
- Sıcak tavaya ihtiyacımız olan desenle hamuru ince bir akışta sıkın.
- Hamurun bir sonraki kısmını tavaya göndermeden önce, nişasta çok çabuk dibe battığı için şişeyi sallamanız gerekir.
Bu şekilde çeşitli şekillerde krep pişirebilirsiniz:
- desenli;
- dantel altlıkları gibi;
- hayvanlar şeklinde.
Böyle bir muamele kesinlikle çocukları memnun edecektir. Her şey sabır ve beceriye bağlıdır.
- Ajur kreplerinde sosisler veya ev yapımı sosisler çok orijinal görünecek.
- Tatlı olarak muzlu, çilekli veya çilekli ajur krepleri yapabilirsiniz. büyük parçalar kayısı ve şeftali. Ancak hayvan figürleri şeklindeki krepler, meyveler, kuru üzüm, fındık, süzme peynir, çikolata veya kızılcık sosu ile süslenebilir.
- Başka bir seçenek: önce et, peynir veya mantar dolgusunu yeşil yapraklara sarın. Uygun ince yapraklar Çin lâhanası, marul veya ıspanak.
Plastik bir şişede kefirli krepler çok havadar ve yumuşaktır.
İçindekiler:
- 300 gram kefir% 1 yağ.
- 0,75 su bardağı un.
- 3 kaşık şeker.
- 1 yumurta oda sıcaklığında.
- Bir çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu.
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı.
- 0,5 çay kaşığı tuz.
Yemek pişirme:
- Kefir önceden buzdolabından çıkarılır ve 15 dakika ılık su dolu bir kaba konur.
- Hamuru yoğuracağımız şişeye ılık kefir, tereyağı ve yumurta dökün. İyi çalkala.
- Tuz, soda, şeker ve un ekleyin. Hamur iyice karıştırıldıktan sonra hava kabarcıkları açıkça görülmelidir.
- Hamuru sobanın yanında 30 dakika bekletin. Hamur kreplerden biraz daha ince olacak.
- Krepleri yağlı olmayacak şekilde kuru bir tavada kızartıyoruz.
Bu miktarda malzeme 10 orta boy krep yapacaktır. Bunlar kabarık krepler yağlanabilir meyve reçeli veya bal ve çay ile servis yapın.
Bir şişe maden suyu ile krep
Bir şişede lezzetli krepler pişirebilirsiniz. maden suyu. Bu tarife göre krepler çok esnektir, bu nedenle herhangi bir dolgu için mükemmeldirler.
İçindekiler:
- 0,5 litre karbonatlı maden suyu.
- 0,5 çay kaşığı tuz.
- 1 yemek kaşığı şeker.
- 0,5 çay kaşığı soda sirke ile söndürüldü.
- 300 gram un.
- 50 ml rafine edilmemiş zeytinyağı.
- 5 taze yumurta.
Yemek pişirme: 
- Yumurtaları huni ile hazırlanmış bir şişeye kırıyoruz, tuz, soda ve şeker ekliyoruz. İyi çalkala.
- Un ekleyin ve köpüklü su dökün. En son zeytinyağını şişeye dökün.
- Hamur homojen hale gelene kadar şişeyi sallayın.
- Kağıt havlu üzerine damlatın zeytin yağı ve tavayı silin.
- Hamuru küçük porsiyonlar halinde sıcak tavaya dökün. Hamur oldukça sıvıdır ve yüzeye iyi yayılır, bu nedenle krepler çok ince ve deliklidir.
Bu tarife göre kreplerin tadı nötrdür, bu nedenle atıştırmalık için mükemmel bir temel oluştururlar. Örneğin, rulo yapabilirsiniz krem peynir kırmızı balık veya havyar ile. Tadını küçük avokado dilimleri ile seyreltebilirsiniz, taze salatalık veya marul.
ile zarflar da hazırlayabilirsiniz. haşlanmış tavuk ve sebzeler, et, mantar veya otlar ile haşlanmış yumurta. Sos olarak, ekşi krema veya doğal yoğurt kıyılmış sarımsak ile.
Doğru beslenme her zaman sıkıcı ve tatsız değildir. Bu yüzden basit tarif Bir şişede birkaç dakika içinde krep yapabilirsiniz. Harika bir kahvaltı yapıyorlar!
İçindekiler:
- 40 gram yulaf ezmesi.
- 2 çiğ yumurta akı.
- 2 yemek kaşığı yağsız süt.
- Gazsız 4 yemek kaşığı kaynamış veya maden suyu.
- bir tutam sönmüş limon suyu soda.
- Biraz şeker ikamesi.
Yemek pişirme:
Yulaf ezmeli pankek çok yakışıyor fıstık ezmesi, muz. Kahvaltıları tuzlu sevenler için tatlandırıcıyı tarifin dışında tutabilirsiniz.
Tatlı yerine iç harcı hazırlayabilirsiniz. az yağlı süzme peynir otlar ile, haşlanmış veya pişmiş tavuk göğsü sebze ile.
Bir şişede yumurta krep
Yumurtalı krepler, kahvaltıda her zamanki omletlere harika bir alternatiftir. Tarif 4 parça içindir.
Oranlara uymak önemlidir: her yumurta için 1 yemek kaşığı su olmalıdır.
İçindekiler:
- 4 orta boy yumurta.
- 4 yemek kaşığı su.
- 2 çay kaşığı patates nişastası.
- 1 tutam tatlı toz kırmızı biber.
- 1 tutam öğütülmüş beyaz biber.
- 2 yemek kaşığı rafine edilmemiş zeytinyağı.
Yemek pişirme:
- Hamura ince kıyılmış maydanoz veya dereotu eklenebilir. Diğer bir seçenek ise gözlemeyi bir tarafta kızartıp ters çevirip hemen rendelenmiş peynir serpmektir.
- Bu tür kreplerde taze veya haşlanmış sebzeler, jambon, domuz pastırması, kızarmış sosislerin dolgusunu sarabilirsiniz.
- Ayrıca, bu krepler, ev yapımı shawarma pişirirken pide ekmeğinin yerini alabilir.
Bir şişe içinde pirinç krep
Krep pirinç unu. Bu kreplerin kenarları çok ince ve çıtır.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Bu tür krepler, karamelize armutlar veya şekerlenmiş meyveler ile mükemmel bir şekilde birleştirilecektir. Yemeği, örneğin aşağıdaki gibi dekore edebilirsiniz: bir tabağa bir gözleme, bir armut dilimleri tabakası koyun. Katmanları 2-3 kez tekrarlayın. Tatlı ile üst akçaağaç şurubu ve badem gevreği. Çok lezzetli ve güzel çıkıyor.
Bir şişede çikolatalı krep
Bu krepler hayranlarını memnun edecek. çikolatalı tatlılar. Onlara dayanarak hem küçük porsiyonlu tatlılar hem de bütün kekler yapabilirsiniz. Yemek yapmak kirli bulaşık yığını bırakmaz.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
- Bir huni aracılığıyla bir şişeye kakao, un, şeker, tuz ve kabartma tozu dökün.
- Süt, vanilya özü ve yağı ekleyin.
- Şişe kapağını sıkıca kapatın ve iyice karıştırın.
- Porsiyonlu tatlılar hazırlamak için küçük bir tavada krep pişiririz ve bir kek veya tübüller için daha büyük bir çap uygundur.
Kreplerin üzeri çikolatalı fındık kreması, krem şanti veya protein kreması ile doldurulabilir.
Üst tatlı dekore edilebilir taze orman meyveleri ahududu, çilek, böğürtlen, üzüm, şeftali dilimleri ve nane ince bir tabaka pudra şekeri serpilir.
Bir şişede Hindistan cevizli krep
Bir diğer tatlı seçeneği- hindistan cevizi sütü hamurundan yapılmıştır.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
- İyi çalkala Hindistan cevizi sütü bir kavanoza koyun ve ardından bir huniden bir şişeye dökün.
- Su ekleyin ve iyice karıştırın.
- Şimdi şeker, tuz ve un ekleyin. İyice çalkalayın ve yumurtaları ekleyin.
- Hamur oldukça sıvı olacak. Ekstra lezzet için hindistan cevizi gevreği ekleyin.
- Tavayı ısıtın ve yağlayın hindistancevizi yağı. Hamuru şişeden herhangi bir desen veya desenle tepsinin ortasına dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Bu tür krepler normal kreplerden biraz daha uzun süre kızartılır. Kenarları kızarınca ters çevirin.
En iyi şey hindistancevizli krep sıcak servis yapın - dondurma, badem gevreği, kızılcık veya yaban mersini ile. Bu tür krepler, parlak bir hindistancevizi aroması ve ajur gevrek kenarları ile çok tatlı oldukları için doldurulmadan bile yenebilir.
Şişede portakallı krep
Portakallı krepler çok baharatlı ve yumuşaktır.
İçindekiler:
- 1,5 su bardağı süt.
- 3 yumurta.
- 1 su bardağı un.
- 50 gram şeker.
- 1 büyük portakal
- 1 tutam soda.
- 2 yemek kaşığı rafine yağ.
Yemek pişirme: 
- İnce bir rende kullanarak portakalın kabuğunu çıkarın. Portakalı ortadan ikiye kesip suyunu hamurunu hazırlayacağımız bir şişeye sıkıyoruz.
- Süt ve yumurtaları ekleyin. Tüm sıvı malzemeleri iyice karıştırın ve un, şeker, soda ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
- Yağı ekleyin ve krepleri pişirmeye başlayın.
Rendelenmiş veya eritilmiş çikolata, muz dilimleri veya ananas ile servis edilebilirler. Ayrıca portakallı krepler, süzme peynirli harika rulolar yapar.
Bunu bildiğim iyi oldu
Krep pişirmek Rusya'da uzun zamandır bir gelenek olmuştur. Daha sonra güneşi kişileştirdiler, bu yüzden genellikle Maslenitsa için hazırlandılar. Bugün, bu yemek alaka düzeyini kaybetmedi. En çok krep yapılır farklı dolgular: havyar, bal, çilek, mantar, ringa balığı vb. Elbette bazen hamur istediğiniz gibi çıkmayabilir ama kaliteli bir ürün hazırlamanıza yardımcı olacak bir püf noktası var. Bu yazımızda şişede olmaktan bahsedeceğiz. Böyle bir yemek yapmak oldukça basittir, çünkü tüm malzemeler kabın sadece birkaç sallanmasıyla karıştırılır. Erkekler özellikle bu yemeği pişirmekle ilgilenecekler.
Bir şişede krep için klasik tarif
İçindekiler: iki yumurta, altı yüz gram süt, on yemek kaşığı un, üç yemek kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz.
Yemek pişirme
Bir şişede krep için bu tarif çok basittir. lezzetli almak için orijinal yemek, kabın içine bir huni sokmak, yukarıdaki bileşenlerin hepsini içine dökmek ve iyice çalkalamak gerekir. Daha sonra tava orta ateşe alınır, içine yağ döküldükten sonra, hamuru şişeden porsiyonlar halinde dökün ve krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Tüm testlerle aynı şeyi yapın. Hazır pankekler bir tabağa alınır ve yanında servis edilir. çeşitli dolgular ve soslar. Örneğin, ovabilirsiniz sert peynir, ezilmiş sarımsak ve mayonez ile karıştırın.
şişede
İçindekiler: on yemek kaşığı un, üç yemek kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı tuz, iki yumurta, altı yüz gram kefir, üç yemek kaşığı sıvı yağ, tavayı yağlamak için tuzsuz domuz yağı.
Envanter: bir buçuk litrelik plastik şişe, huni.
Yemek pişirme
Bu tarife göre, Rus krepleri çok basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Bunu yapmak için, bir huniden şişeye tuz ve şeker dökün, küçük porsiyonlarda unlayın, ardından kabı bir kapakla kapatın ve iyice çalkalayın. Daha sonra yumurta ve kefir ilave edilerek tekrar çalkalanır. Son olarak, bitkisel yağ dökülür ve kap iyice çalkalanır, böylece her şey en iyi şekilde karıştırılır.
Bazı ev hanımları önceden bir şişe yapar ve buzdolabında saklar. Ancak bu durumda, nihai ürün, herhangi bir yarı mamul ürün gibi bazı yararlı özelliklerini kaybettiği için daha az lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle, hamur hazırlandıktan hemen sonra krep kızartmaya başlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, sıcak bir tavayı pastırma ile yağlayın, hamurun bir kısmını dökün. Bu durumda, hamurun yayılması için tava hızlı bir şekilde döndürülmelidir. Kreplerin her iki tarafı da kızarana kadar kısık ateşte kızartılır.
Bir şişeden krep "Ajur"
İçindekiler: üç yüz gram filtre edilmemiş bira, iki yumurta, bir kaşık şeker, bir tutam tuz, bir kaşık ekşi krema, üç yemek kaşığı bitkisel yağ, yarım kaşık soda, iki yüz gram un, çikolata.
Yemek pişirme
Önceki tariflerde olduğu gibi, tüm bileşenler bir huni kullanılarak şişeye konur. Önce şeker ve tuz dökülür, daha sonra kabı sallamayı unutmadan küçük porsiyonlarda un eklenir. Sonra diğer her şeyi koyun. Bir şişe ajurunda krep yapmak için bira yalnızca filtrelenmemiş veya “canlı” olarak alınmalıdır. Malzemeler tamamen karışana kadar kap iyice çalkalanır. Sıcak bir tavaya yağ dökülür veya bir parça tuzsuz pastırma ile yağlanır, hazırlanan hamur porsiyonlara dökülür ve krepler kızartılır. Bir tarafı kızardıktan sonra pankek ters çevrilir. tamamlanmış ürün serpilmiş rendelenmiş çikolata ve masaya servis yapın.
Bir şişeden haşhaş tohumlu krep
İçindekiler: yarım litre peynir altı suyu, iki yumurta, on gram vanilya şekeri, yüz gram şekerleme haşhaşı, bir yemek kaşığı tuz, iki yemek kaşığı toz şeker, iki su bardağı un.
Yemek pişirme
Krep genellikle sütlü bir şişede hazırlanır, ancak mevcut değilse, peynir altı suyu ile geçmek oldukça mümkündür. Bu yüzden önce peynir altı suyu, yumurta, şeker ve tuzun bir kısmı bir huniden bir şişeye yerleştirilir, iyice çalkalanır. Daha sonra haşhaş tohumu eklenir ve kap tekrar çalkalanır. Daha sonra unu küçük porsiyonlara koyun, her seferinde şişenin içindekileri sallamayı unutmayın, böylece hamurda topaklar kalmaz. Son olarak peynir altı suyunun geri kalanını koyun ve karıştırın.
Hazır hamur tek bir yumru olmadan çıkmalıdır. Kızgın ve yağlanmış tavaya küçük porsiyonlar halinde dökülür, Rus kreplerinin her iki tarafı da kızarana kadar kızartılır. altın kahve. Haşhaş tohumlu krepler tereyağı ve bal ile servis edilir.
Su üzerinde bir şişeden krep
Bu krepler laktoz intoleransı olanlar için harikadır. Ayrıca, bu ürün oruçta vazgeçilmezdir, sadece yumurtanın ondan çıkarılması gerekecektir.
İçindekiler: iki su bardağı un, bir yumurta, iki yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, iki buçuk su bardağı su, iki yemek kaşığı sıvı yağ.
Yemek pişirme
Bu tarife göre, bir şişedeki krepler çok çabuk hazırlanır. Bunu yapmak için önce tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Bitmiş hamur bir huniden bir şişeye dökülür. Kızartma tavası iyi ısıtılır, küçük bir parça tuzsuz domuz pastırması ile yağlanır ve hamur şişeden sıkılır, daireler, kafesler veya örümcek ağı şeklinde desenler çizilir. Böylece ortaya çıkmalı, her iki tarafta kızartılır, bir spatula ile çevrilir. Hamurun tamamı kullanıldığında her gözleme üzerine bir marul yaprağı konur ve üzerine soğanla kızartılmış mantarlar bir zarfa sarılarak yerleştirilir. Elbette bunları diğer dolgularla birlikte kullanabilirsiniz.
şişede
İçindekiler: bir buçuk bardak süt, dört yumurta, yarım bardak şeker, iki yemek kaşığı kakao, üç yüz gram un, bitkisel yağ.
Yemek pişirme
Un ve kakaoyu karıştırın. Şeker ve tuz bir huniden şişeye dökülür, çalkalanır, ardından süt konur, tekrar çalkalanır. Ardından, unu küçük porsiyonlara yavaşça dökün, kabı periyodik olarak sallayın, böylece topaklar kalmaz. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır. Hamur kızgın yağlanmış tavaya dökülür ve pankeklerin her iki tarafı kırmızı olacak şekilde kızartılır. Bitmiş ürün ekşi krema veya reçel ile servis edilir.
Yoğurtlu çikolatalı pankek
İçindekiler: dört yumurta, altmış gram bitter çikolata, bir su bardağı un, bir su bardağı süt, dörtte üç su bardağı doğal yoğurt, iki yemek kaşığı çikolata şurubu, iki yemek kaşığı şeker, iki yemek kaşığı soda, bir tutam tuz, sebze yağı.
Yemek pişirme
Çikolata bir su banyosunda eritilir, daha sonra bir huniden bir şişeye dökülür ve diğer tüm malzemeler eklenir, kabı sürekli sallayarak iyice karışmaları ve hamur topaksız hale gelir. Bitmiş hamur on dakika soğuk bir yere konur. Tava iyi ısıtılır ve krepler düşük ateşte kızartılır ve bir spatula ile döndürülür. Hazır yemek bal, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya tatlı şurup ile servis edilir.
Çikolatalı çikolatalı krep
İçindekiler: beş yüz gram süt, seksen gram bitter çikolata, bir yemek kaşığı kakao, bir su bardağı un, üç yumurta, üç yemek kaşığı likör veya rom, iki yemek kaşığı şeker, iki yemek kaşığı tereyağı, tadına göre tuz.
Yemek pişirme
Çikolata bir su banyosunda eritilir, üzerine biraz süt ve tereyağı eklenir. Geriye kalan un, şeker, kakao ve tuz ile çırpılmış süt, huniden geçirilerek şişeye konulur, bir kapakla kapatılır ve iyice çalkalanır. Ardından yumurtaları ekleyip tekrar çırpın. Hamur cıvıksa, daha fazla un ekleyin. Daha sonra şişeye çikolata ve likör dökülür, kap iyice çalkalanır ve iki saat soğuk bir yere konur.
Zaman geçtikten sonra hamur çıkarılır ve küçük parçalar halinde ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya dökülür. Krepler, kabuk altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartılır. Bu incelik yoğunlaştırılmış süt ile servis edilir.
Pancake seviyorsanız buna da bayılacaksınız. orijinal tarif. Sonuçta, işin en sinir bozucu kısmı krep yapmak- Hamurun yapımında kullanılan tüm kapları yıkayın. Bütün bu kaseler, tencereler, mikserler...
Aşağıdakileri kullanarak bunu kolayca önleyebilirsiniz. Bir şişede hamur yaparak, bir çırpıda birçok sorunu çözeceksiniz ve krepleriniz kesinlikle başarılı olacak! Öyleyse git boş bir şişe al ve denemeye başla.
İçindekiler
- 2 yumurta
- 10 sokak. ben. yığılmış un
- 3 sanat. ben. Sahra
- 3 sanat. ben. sebze yağı
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 600 gr süt
Yemek pişirme
Bir dahaki sefere krep yaptığınızda bu inanılmaz kullanışlı tarifi aklınızda bulundurun. Maslenitsa için çok uygun harika bir öneri - bu tatil yakında geliyor. Bir kere hamuru bu şekilde yaptıktan sonra bu rahatlığa aşık olacaksınız. krep nasıl yapılır sonsuza dek.
Mutfak becerilerinizi mükemmele taşıyın! Bu ipucu krepleri çok kolay yapmanıza yardımcı olsun.
Bu gerçek bir yaratıcı laboratuvar! Her biri kendi alanında uzman olan, gerçek anlamda benzer düşünen insanlardan oluşan ve ortak bir hedefte birleşen bir ekip: insanlara yardım etmek. Gerçekten paylaşmaya değer materyaller yaratıyoruz ve sevgili okuyucularımız bizim için tükenmez bir ilham kaynağı olarak hizmet ediyor!
En sevdiğiniz krepleri bir şişede pişirmek basit ve inanılmaz derecede kullanışlı ve ortaya ne güzel çıkıyor! Tarifleri ve fotoğrafları görün ve bu yöntemi deneyin!
Bir şişede pişirilen krepler, minimum kirli bulaşık ve maksimum boş zaman! Pişirme işlemi o kadar basit ve eğlenceli ki bir çocuk bile hoşuna gidecek!
- 1 bardak un;
- 2 su bardağı kefir;
- 1 yumurta;
- tuz;
- Şeker;
- soda;
- sebze yağı.
Kuru malzemeleri bir huniden (un, iki yemek kaşığı şeker, yarım çay kaşığı soda, tadına göre tuz) bir şişede karıştırıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Kefir, yumurta, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Şişeyi kapatın ve kuvvetlice sallayın.
Hazırladığınız hamuru içine dökün. doğru miktar sıcak bir tavada ve krepleri pişene kadar kızartın.
Bir tabağa koyun ve tatlı veya kremalı sos ile servis yapın.
Tarif 2: Su üzerinde bir şişede krep (adım adım fotoğraflar)
- Un - 1 yemek kaşığı
- su - 1 yemek kaşığı
- şeker - 0,5 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 30 ml
- Tuz - ¼ çay kaşığı
İhtiyacımız olan her şeyi alıyoruz.
Yumurtaları şişeye çırpın, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Oda sıcaklığındaki suyu yavaş yavaş dökün.
Bir huni kullanarak şeker ve un ekleyin.
Kapağı sıkıca kapatın.
Tüm malzemeler birleştirilene kadar şişeyi 3-5 dakika kuvvetlice çalkalayın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Çok fazla yağ olmamalı, ince bir filmde yatmalıdır. O zaman ilk gözleme bile mükemmel çıkacak!
Tencerenin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde şişeden belirli bir miktar hamur dökün.
Hamur yüzeye yapışmaya başlayınca gözlemeyi ters çevirin.
Hazır krepler özlenebilir Tereyağı, yoğunlaştırılmış süt veya reçel.
Tarif 3: Bir şişede lezzetli krepler nasıl yapılır
En basit tarif lezzetli krepler Maslenitsa ve her gün için. Sütte krep hamuru hazırlanıyor alışılmadık bir şekilde- plastik bir şişe kullanmak.
- Süt - 600 ml
- Yumurtalar - 2 adet.
- Bitkisel yağ "Cömert yaz" - 3 yemek kaşığı. kaşık + tavayı yağlamak için
- Un - 2 su bardağı
- şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- tuz - 1 tutam
Kuru malzemeleri bir huni kullanarak temiz, kuru bir plastik şişeye dökün: elenmiş un, şeker, tuz.
Şişeye yumurta ekleyin.
Süt ekliyoruz.
Bitkisel yağ ekleyin.
Şişeyi bir kapakla sıkıca kapatın ve şişedeki tüm ürünler pürüzsüz hale gelene kadar çalkalayın. Bir şişe sütteki krep hamuru hazır.
Isıtılmış bir kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve şişedeki hamuru üzerine dökün.
Hamuru tavanın yüzeyine eşit olarak yayın ve her iki taraftaki krepleri kızartın.
kırmızı, kokulu kreplerçay için hazır. Krepler en iyi tereyağı ve taze çilek, reçel ve kırmızı havyar gibi en sevdiğiniz soslarla servis edilir. Afiyet olsun!
Tarif 4: Bir süt şişesinde ajur krepleri
Ama bugün sıradan krepler değil, bir şişe kullanarak sütlü dantelli krepler yapmayı önermek istiyorum. Özel bir şişeye ihtiyacımız olacak, ancak normal olanda bir bızla delik açabilirsiniz. Bu tarifin güzelliği, hamurun herhangi bir şey olabilmesidir (listelenen malzemeler seçeneklerden sadece bir tanesidir). En sevdiğiniz hamuru temel alın, basit manipülasyonlar yapın ve güzelleşeceksiniz ajur krepleri plastik bir şişe ile süt.
Doldurma kesinlikle herhangi bir şey olabilir. Tabii ki, küpler halinde kesilebilmesi arzu edilir. Örneğin, dolmalık biber, salatalık ve peynir. Veya jambon, peynir ve salatalık. Örneğin, sosis, peynir ve salatalık yapabilirsiniz. Benim versiyonumda kullandım yengeç çubukları, peynir, salatalık ve marul. Lezzetli, sıradışı çıktı. Bu yemek meze veya garnitür olarak mükemmeldir.
- süt - 650 ml;
- esmer şeker (her zamanki gibi yapabilirsiniz) - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- Yumurta C-O kategorileri veya rustik - 3 adet.
Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker, tuz ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
350 ml sütü dökün ve tekrar karıştırın.
Un ekleyin, bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
Hamur biraz kalın olmalıdır.
Şimdi sütün geri kalanını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Her şey! Bir şişede sütlü krep hamuru hazır!
Şimdi eğlence başlıyor: bir şişe alın, hamuru içine dökün.
Tavayı bitkisel yağ ile yağladıktan sonra ateşe koyun.
Deneysel olarak, çizimin en iyi önce tava ortasında ve sonra çevre boyunca yapıldığını öğrendim. Hamuru rastgele hareketlerle dökün, çok ince kafesler yapmamaya çalışın, aksi takdirde kırılgan hale gelirler ve parçalanırlar. Bir tarafı altın rengi olduğunda, gözlemeyi dikkatlice diğer tarafa çevirin.
Bir şişeden ajur krepleri pişirin.
Tüm krepleri kızarttıktan sonra dolguyu hazırlayın. Seçilen malzemeleri küpler halinde kesin.
Krep üzerine bir marul yaprağı koyun, iç harcı koyun ve yuvarlayın.
Plastik bir şişeden sütlü ajur krepleri hazır! Deneyin ve evde yapın ince krep bir şişede süt üzerinde, adım adım fotoğraflı bir tarif, süreçte kolayca gezinmenize yardımcı olacaktır. Tariflere yorumlarınızı bırakmayı unutmayın! Afiyet olsun!
Tarif 5: Plastik bir şişede krep (fotoğraflı)
Bu sadece çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemek değil, aynı zamanda zaman kazandıran bir yemektir. Sonuçta, böyle bir krep yapma işlemi, sadece hamurun kepçeden tavaya dökülmesi anını kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda ocağınızı ve bulaşıklarınızı da temiz bırakır. Bu yemeği bir kez bu şekilde pişirmeye çalışırsanız, kendinize biraz daha zaman ayırmayı asla reddetmeyeceğinize eminim.- Tavuk yumurtası 2 adet
- Süt 600 mililitre
- Buğday unu 10 tepeleme yemek kaşığı
- Şeker 3 yemek kaşığı
- Tuz ½ çay kaşığı
- Kızartmak için bitkisel yağ
Derin bir kaseye un, şeker, tuz dökün ve ayrıca süt, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve yumurtayı kırın. Bir çırpma teli veya yemek kaşığı kullanarak, homojen bir kütle oluşana ve un topakları kaybolana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Bu arada, nelere dikkat etmelisiniz: hamur oldukça sıvıysa, o zaman "gözle" biraz daha un ekleyerek bir çorba kaşığı ile bir kaseye dökebilirsiniz. Dikkat: Aslında bu kolay bir tarif değil ve bulaşıkları kirletmemek için doğrudan şişenin boynuna bir mutfak sulama kabı sokabilir ve malzemeleri tek tek kaba ekleyebilirsiniz. Ardından - şişeyi bir kapakla kapatın ve güzel homojen bir karışım oluşana kadar hamur için malzemeleri sallayın.
Hamuru hazırlamak için her zaman ilk seçeneği kullanırım, çünkü bu, öncelikle bir alışkanlık meselesidir ve ikincisi, test ürününün topaklar olmadan çıkacağından% 100 eminim. O zaman sana kalmış. Çocuklar mutfakta size yardım etmeye geldiyse, o zaman bu onlar için gerçek bir yemek oyunudur ve onlara odanın içinde dolaşıp şişeyle oynama fırsatı vermek oldukça uygun olacaktır.
Yani ilk seçeneğe kim daha yatkınsa, bir kepçe yardımıyla hamuru hazırladıktan sonra aynı sulama kabını kullanarak sıvı kütlemizi bir şişeye boşaltalım.
Bu yüzden tavayı ocağa koyun ve orta ateşte pişirin. Krep hamurunun kabın tabanına yapışmaması ve aynı zamanda yemeğimizin çok yağlı olmaması ve tavada yağ ile yüzmemesi için kabın içine kelimenin tam anlamıyla birkaç damla bitkisel yağ dökün.
Daha sonra bir ele şişeyi, diğer eline de kabın kulpunu alarak, hamuru tepsinin tüm yüzeyine yayılacak ve geride delik ve boşluk bırakmayacak şekilde “gözle” dökün. Ve bunun için, kabı bir yandan diğer yana hafifçe eğerek kabı saat yönünde veya saat yönünün tersine (kime uygunsa) hafifçe kaydırıyoruz.
Sadece 1 dakikada bu mis kokulu kokuyu çevirmek mümkün olacak ve lezzetli yemek diğer tarafa. İlk gözleme, dedikleri gibi, her zaman topaklı! Ama yine de, 30 saniye sonra bir çatalla tam anlamıyla kontrol ediyoruz, onunla gözleme kenarını hafifçe kaldırıyoruz. Hamurun bir tarafı zaten kızardıysa ve rengi altın olduysa, tabağı diğer tarafa çevirmenin zamanı geldi. Bunu yapmak için, krepi tahta bir spatula ile kaldırın, elin hızlı bir hareketi ile diğer tarafa çevirin ve kelimenin tam anlamıyla 30 saniye - 1 dakika kızartın. Dikkat: Pankeklerin pişme süresi hamurun ve en önemlisi unun kalitesine ve kıvamına göre değişebilir. Bu yüzden yemeğinizi kontrol ettiğinizden emin olun. Gerekirse, yangını en aza indirebilirsiniz.
Bir spatula kullanarak, bitmiş gözlemeyi servis için düz bir tabağa aktarın. İlk “krep topaklı” hazır olduktan sonra, birkaç damla bitkisel yağ ekleyin ve hamuru tekrar şişeden tavaya dökün. Ve böylece test karışımımız bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz.
Hazırlandıktan hemen sonra, bir şişedeki krepler hem tatlı hem de tuzlu her türlü dolgu ile servis edilebilir. Örneğin, zevkinize göre herhangi bir reçel, yoğunlaştırılmış süt ve şekerli süzme peynir mükemmel bir dolgu olacaktır. Tuzlu olanlardan mesela ben kızarmış parçaları tercih ederim. tavuk fileto mantar ve soğan veya kırmızı havyar ile. Ne de olsa bazen kendinize ve sevdiklerinize böyle lezzetli bir akşam yemeği ya da kahvaltı ısmarlamanız gerekiyor, özellikle de ben özgün ve hazır pankekler hazırladıktan sonra hem lezzetli hem de zamandan tasarruf ettiriyor. Ayrıca sobayı temizlemek için zaman kazandırır. Afiyet olsun!
Tarif 6: Bir şişede tatlı krep nasıl yapılır
Kreplerimiz için hamur yapacağımız şişede. Homojen çıkıyor ve krepler çok lezzetli. Tüm pişirme işlemi sadece birkaç dakika sürer! Bu yüzden bugün tarifini sunduğum bir şişede krep hazırlıyoruz.
- buğday unu - yaklaşık 10 yemek kaşığı,
- bütün inek sütü - 500 mililitre,
- tavuk yumurtaları- 2 parça,
- toz şeker - 3 yemek kaşığı,
- sofra tuzu - ½ çay kaşığı,
- rafine ayçiçek yağı- 4 yemek kaşığı.
Hamuru sıradan bir plastik şişede (1 litre veya 1,5 litre) suyun altından yoğuracağız, böylece önceden yıkayıp kurutacağız. Ayrıca bir huniye ihtiyacımız var.
Bir huni ile şişeye dökün buğday unu, toz şeker, tuz. Harika bir tavsiye değil. Unun şişeye girmesi için kağıttan bir huni yapmanız gerekir. Bu, süreci büyük ölçüde basitleştirir. zaten sıvı ürünler plastik bir huni ile ekleyin. Ilık sütü şişeye 40 derece dökün.Tavuk yumurtalarını bir huninin içine bıçakla kırın. Kokusuz bitkisel yağ dökün.
Şişeyi bir kapakla kapatıyoruz, büküyoruz.
Peki, o zaman - krep pişiriyoruz. Ocağa krep (kalın tabanlı ve düz) pişirmek için çok uygun bir tava koyduk, iyice ısıttık, yağ veya domuz yağı ile yağladık. Hamuru, kepçe yardımı olmadan hemen şişeden küçük porsiyonlarda iyi ısıtılmış bir tavaya dökün. Şaşıracaksınız ama bunu bir şişeden yapmak daha kolay!
Hamurun eşit şekilde yayılması ve bir gözleme oluşturması için tavayı hızlı bir şekilde kaydırarak farklı taraflara dönüşümlü olarak yatırırız. Tekrar ocağa koyduk. Kahverengi, bıçak veya tahta bir spatula ile çevirin (yüzey teflon veya seramik ise).
Hazırlanan krepleri bir yığın halinde koyuyoruz, istenirse tereyağı ile kaplıyoruz.
Kreplerden “kule inşa etme” anında, bugün için zaten yeterli yiyeceğiniz olduğunu aniden fark ederseniz, bu süreci durdurabilirsiniz. plastik şişe kapağını kapatın ve yarına kadar buzdolabına koyun. Gerçekten uygun mu?
Pişmiş krepleri bir şişede masanın üzerinde sıcak olarak servis edin. geleneksel atıştırmalıklar- bal, ekşi krema, vişne sosu, Ghee. Onları süt veya tatlı sıcak çay ile yemek çok lezzetli.
Tarif 7: Şişede Yapılan Kolay Krep
- süt 600 ml
- bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. ben.
- yumurta 2 adet
- şeker 3 yemek kaşığı. ben.
- tuz 0,5 çay kaşığı
- un 10 yemek kaşığı. ben.
Yıkanmış 1,5 litrelik bir şişe maden suyu (veya herhangi bir içecek) alıyoruz. Şişeye bir huni yerleştirin ve un, şeker, tuz, yumurta, bitkisel yağ, süt ekleyin ve kapağı vidalayın.
Şişe, hamuru karıştırmak için çok uygundur! sadece hamur karışana kadar sallayın) Tavayı ateşe koyun, ısıtın ve birkaç damla bitkisel yağ ekleyin. Hamuru şişeden dökün, tavaya dökün ve krep pişirin!
Sıcak gözleme hazır! Ve bu boş bir şişe. Hamuru bir kepçeden ziyade bir şişeden tavaya dökmek benim için çok daha uygun oldu. Ayrıca etraftaki her şey temizdi, kepçeden damlalar akmıyordu! Çok pratik, çünkü hamuru bir şişede bulundurarak buzdolabına koyabilir ve gerektiği gibi krep pişirebilirsiniz! Açıklığa kavuşturuyorum - 5. kategorinin aşçısının tavsiyesi üzerine - tüm hamuru bir kerede kızartmak, hamurlu şişeyi buzdolabına koymak ve sabahları kahvaltıda lezzetli sıcak krepler pişirmek gerekli değil!
Tarif 8: Bir şişede kefir krep (adım adım)
En sevdiğiniz gözleme tarifini seçin. Bugün kefir hamuru yapmaya karar verdim, çünkü bu tür kreplerin tadını salamura hamuruyla aynı seviyede seviyorum. Gerekli malzemeleri hazırladı.
- 1 litre kefir,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı soda,
- 4 çay kaşığı Sahra,
- un (yaklaşık 3 su bardağı)
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2-3 yumurta.
Şişe plastik, sıradan, temiz. Benim durumumda, 1.5 litre. Ancak gelecekte, karıştırma işleminde daha uygun olduğu için litre kefir başına 2 litre alacağım. Huni - yardımı ile ürünleri boyundan dökeceğiz.
Kefiri bir şişeye dökün.
Sonra yumurta, tuz, şeker.
Sodayı bir bardakta seyreltin sıcak su, şişeye ekleyin. Sonra bitkisel yağ ve un var.
Önce un ve 2 su bardağı eklenebilir. Ardından tutarlılığa bakın, gerekirse daha fazlasını ekleyin.
Ardından kapağı sıkıca kapatın ve şişeyi bir süre kuvvetlice sallayın.
Bu tür hareketlerin bir sonucu olarak, bileşenler karıştırılır, tüm kütle çırpılır ve topaklar parçalanır. Şahsen benim için bir blender, nozullar, çırpma almaktan daha kolay: gürültü, hamur sıçraması.
Bir süre sonra şişedeki hamur artmış gibiydi. Topak olup olmadığını görebilirsiniz.
Kapağı dikkatlice açın. Havayı (gazları) serbest bırakırız. Benim durumumda, kefir hamuru sallandığında daima küçük gazlar verir. Kapak açıldıktan sonra hamur çöktü. Krep pişirebilirsiniz.
Şişenin boyun kısmından hamur küçük bir akışta akar ve kreplerin kalınlığını kontrol edebilirsiniz. Biraz dolgun ve delikli oldum, istediğim buydu.
